TEDxUdeM
Mohamed Hijri: A simple solution to the coming phosphorus crisis
Мохамед Хиджре: Простое решение грядущего «фосфорного» кризиса
Filmed:
Readability: 4.3
663,162 views
Биолог Мохамед Хиджре выявляет кризис сельского хозяйства, о котором никто не говорит. У нас заканчивается фосфор — очень важный элемент, являющийся основным компонентом ДНК и основой клеточного взаимодействия. Причины этого кризиса заключаются в том, как мы обрабатываем землю: с помощью химических удобрений, полных элементов, которые не могут быть усвоены растениями. Решение? Возможно, микроскопические грибы. (Снято на TEDxUdeM)
Mohamed Hijri - Biologist
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
I'm going to start
by asking you a question:
by asking you a question:
0
1190
2507
Для начала я хочу задать вам вопрос.
00:15
Is anyone familiar
with the blue algae problem?
with the blue algae problem?
1
3697
4079
Кто-нибудь из вас знаком
с проблемой сине-зелёных водорослей?
с проблемой сине-зелёных водорослей?
00:19
Okay, so most of you are.
2
7776
2049
Многие знают, что это.
00:21
I think we can all agree
it's a serious issue.
it's a serious issue.
3
9825
3046
Я думаю, все согласятся, что это
довольно серьёзный вопрос.
довольно серьёзный вопрос.
00:24
Nobody wants to drink
blue algae-contaminated water,
blue algae-contaminated water,
4
12871
3082
Никто не хочет пить воду,
загрязнённую синими водорослями
загрязнённую синими водорослями
00:28
or swim in a blue algae-infested lake.
5
16763
4025
или плавать в озере,
кишащем синими водорослями.
кишащем синими водорослями.
00:33
Right?
6
21328
1375
Ведь так?
00:34
I hope you won't be disappointed,
7
22703
2076
Я надеюсь, вы не разочаруетесь,
00:36
but today,
I won't be talking about blue algae.
I won't be talking about blue algae.
8
24779
3206
но сегодня я не буду говорить
о сине-зелёных водорослях.
о сине-зелёных водорослях.
00:39
Instead,
I'll be talking about the main cause
I'll be talking about the main cause
9
27985
3825
Вместо этого я расскажу
о главной причине,
о главной причине,
00:43
at the root of this issue,
10
31810
2965
которая лежит в основе этой проблемы.
00:46
which I will be referring to as
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
11
34775
3395
Я буду на неё ссылаться,
как на фосфорный кризис.
как на фосфорный кризис.
00:50
Why have I chosen to talk to you
about the phosphorus crisis today?
about the phosphorus crisis today?
12
38170
3908
Почему же я сегодня решил
поговорить с вами о фосфорном кризисе?
поговорить с вами о фосфорном кризисе?
00:54
For the simple reason
that nobody else is talking about it.
that nobody else is talking about it.
13
42078
3259
По той простой причине,
что никто другой не говорит об этом.
что никто другой не говорит об этом.
00:57
And by the end of my presentation,
I hope that the general public
I hope that the general public
14
45337
4267
И я надеюсь, что к концу
моей презентации,
моей презентации,
01:01
will be more aware of this crisis
and this issue.
and this issue.
15
49604
4566
общественность будет более осведомлена
об этом кризисе и этом вопросе.
об этом кризисе и этом вопросе.
01:06
Now, the problem is that if I ask,
16
54170
3364
Если я спрошу, почему мы оказались
01:09
why do we find ourselves
in this situation with blue algae?
in this situation with blue algae?
17
57534
3054
в этой ситуации
загрязнения сине-зелёными водорослями,
загрязнения сине-зелёными водорослями,
01:12
The answer is
that it comes from how we farm.
that it comes from how we farm.
18
60588
3413
окажется, что причина заключается в том,
как мы обрабатываем землю.
как мы обрабатываем землю.
01:16
We use fertilizers in our farming,
chemical fertilizers.
chemical fertilizers.
19
64262
3774
Мы используем химические удобрения
в сельском хозяйстве.
в сельском хозяйстве.
01:20
Why do we use chemical fertilizers
in agriculture?
in agriculture?
20
68696
2407
Почему мы используем химические
удобрения в сельском хозяйстве?
удобрения в сельском хозяйстве?
01:23
Basically, to help plants grow
and to produce a better yield.
and to produce a better yield.
21
71103
4350
В основном для ускорения роста растений
и получения лучшего урожая.
и получения лучшего урожая.
01:28
The issue is that this is set to engender
22
76343
2444
Проблема в том, что это приводит
01:30
an environmental problem
that is without precedent.
that is without precedent.
23
78787
3294
к беспрецедентной
экологической проблеме.
экологической проблеме.
01:35
Before going further, let me give you
a crash course in plant biology.
a crash course in plant biology.
24
83471
3566
Прежде чем продолжить, позвольте мне
провести ускоренный курс ботаники.
провести ускоренный курс ботаники.
01:39
So, what does a plant need
in order to grow?
in order to grow?
25
87037
2465
Что же необходимо растению для роста?
01:41
A plant, quite simply,
needs light, it needs CO2,
needs light, it needs CO2,
26
89502
4550
Растению необходим свет,
ему необходим CO2,
ему необходим CO2,
01:46
but even more importantly,
it needs nutrients,
it needs nutrients,
27
94052
3615
но что более важно,
ему нужны питательные вещества,
ему нужны питательные вещества,
01:49
which it draws from the soil.
28
97667
3025
которые оно черпает из почвы.
01:53
Several of these nutrients
are essential chemical elements:
are essential chemical elements:
29
101282
3615
Некоторые из этих питательных веществ
содержат важные химические элементы:
содержат важные химические элементы:
01:56
phosphorus, nitrogen and calcium.
30
104897
3046
фосфор, азот и кальций.
01:59
So, the plant’s roots will extract
these resources.
these resources.
31
107943
4729
Корни растения
будут добывать эти элементы.
будут добывать эти элементы.
02:04
Today I'll be focusing on a major problem
that is linked to phosphorus.
that is linked to phosphorus.
32
112672
3864
Сегодня я сосредоточусь
на основной проблеме, связанной с фосфором.
на основной проблеме, связанной с фосфором.
02:08
Why phosphorus in particular?
33
116536
1687
Почему именно фосфор?
02:10
Because it is
the most problematic chemical element.
the most problematic chemical element.
34
118223
2639
Потому что он является
самым проблемным химическим элементом.
самым проблемным химическим элементом.
02:13
By the end of my presentation,
you will have seen
you will have seen
35
121572
2981
К концу моей презентации вы увидите,
02:16
what these problems are,
and where we are today.
and where we are today.
36
124693
3196
что это за проблемы,
и где мы находимся в их решении.
и где мы находимся в их решении.
02:20
Phosphorus is a chemical element
37
128839
2933
Фосфор — это химический элемент,
02:23
that is essential to life.
This is a very important point.
This is a very important point.
38
131772
3393
необходимый для жизни.
Это очень важно.
Это очень важно.
02:27
I’d like everyone to understand precisely
what the phosphorus issue is.
what the phosphorus issue is.
39
135165
3651
Я бы хотел, чтобы все поняли,
в чём заключается фосфорная проблема.
в чём заключается фосфорная проблема.
02:30
Phosphorus is a key component
in several molecules,
in several molecules,
40
138816
4172
Фосфор является основным элементом
некоторых молекул,
некоторых молекул,
02:34
in many of our molecules of life.
41
142988
2653
многих наших жизненных молекул.
02:37
Experts in the field will know
42
145641
1993
Эксперты в этой области знают,
02:39
that cellular communication
is phosphorus-based --
is phosphorus-based --
43
147634
2963
что клеточное взаимодействие
основано на фосфоре,
основано на фосфоре,
02:42
phosphorylation, dephosphorylation.
44
150597
2214
фосфорилировании, дефосфорилировании.
02:45
Cell membranes are phosphorus-based:
These are called phospholipids.
These are called phospholipids.
45
153221
4901
Клеточные мембраны основаны на фосфоре.
Они называются фосфолипидами.
Они называются фосфолипидами.
02:50
The energy in all living things,
ATP, is phosphorus-based.
ATP, is phosphorus-based.
46
158822
4750
Энергия во всех живых существах, АТФ,
основана на фосфоре.
основана на фосфоре.
02:55
And more importantly still,
phosphorus is a key component of DNA,
phosphorus is a key component of DNA,
47
163572
6083
И что до сих пор важно — фосфор
является основным элементом ДНК,
является основным элементом ДНК,
03:02
something everyone is familiar with,
and which is shown in this image.
and which is shown in this image.
48
170455
4600
о чём знают все.
Это показано на этом изображении.
Это показано на этом изображении.
03:07
DNA is our genetic heritage.
49
175055
3284
ДНК является
нашим генетическим наследием.
нашим генетическим наследием.
03:10
It is extremely important, and once again,
phosphorus is a key player.
phosphorus is a key player.
50
178339
4351
Чрезвычайно важно, я повторюсь, что
фосфор является главным элементом.
фосфор является главным элементом.
03:15
Now, where do we find this phosphorus?
51
183360
3448
Где мы можем обнаружить фосфор?
03:19
As humans, where do we find it?
52
187308
3561
Будучи людьми, где мы его находим?
03:22
As I explained earlier,
53
190869
1489
Как я объяснил ранее,
03:24
plants extract phosphorus
from the soil, through water.
from the soil, through water.
54
192358
4499
растения получают фосфор
из почвы, через воду.
из почвы, через воду.
03:29
So, we humans get it
from the things we eat:
from the things we eat:
55
197147
2685
Мы, люди, получаем его
из продуктов питания:
из продуктов питания:
03:32
plants, vegetables, fruits,
56
200722
2395
растений, овощей, фруктов,
03:35
and also from eggs, meat and milk.
57
203397
3005
а также из яиц, мяса и молока.
03:38
It’s true that some humans
eat better than others.
eat better than others.
58
206912
3057
Это правда, что некоторые люди
питаются лучше других.
питаются лучше других.
03:41
Some are happier than others.
59
209969
1976
Одни счастливее других.
03:44
And now, looking at this picture,
which speaks for itself,
which speaks for itself,
60
212605
4181
Рассматривая это изображение,
которое говорит само за себя,
которое говорит само за себя,
03:49
we see modern agriculture,
61
217076
1816
мы видим современное сельское хозяйство,
03:50
which I also refer to
as intensive agriculture.
as intensive agriculture.
62
218892
3556
которое я отношу
к интенсивному земледелию.
к интенсивному земледелию.
03:54
Intensive agriculture is based
on the use of chemical fertilizers.
on the use of chemical fertilizers.
63
222448
4456
Интенсивное земледелие основано
на использовании химических удобрений.
на использовании химических удобрений.
03:58
Without them,
we would not manage to produce enough
we would not manage to produce enough
64
226904
3028
Без них нам бы не удавалось
производить достаточное количество еды,
производить достаточное количество еды,
04:01
to feed the world's population.
65
229932
3028
чтобы прокормить население всего мира.
04:04
Speaking of humans, there are currently
7 billion of us on Earth.
7 billion of us on Earth.
66
232960
3478
На данный момент на Земле
живёт 7 миллиардов людей.
живёт 7 миллиардов людей.
04:08
In less than 40 years,
there will be 9 billion of us.
there will be 9 billion of us.
67
236738
3126
Менее чем через 40 лет
нас будет 9 миллиардов.
нас будет 9 миллиардов.
04:11
And the question is a simple one:
Do we have enough phosphorus
Do we have enough phosphorus
68
239864
3390
И вопрос прост — есть ли у нас
достаточное количество фосфора,
достаточное количество фосфора,
04:15
to feed our future generations?
69
243254
2870
чтобы прокормить будущие поколения?
04:19
So, in order to understand these issues,
where do we find our phosphorus?
where do we find our phosphorus?
70
247134
4082
Для того чтобы понять эту проблему,
нужно понимать, откуда мы берём фосфор.
нужно понимать, откуда мы берём фосфор.
04:23
Let me explain.
71
251216
1621
Я объясню.
04:24
But first, let’s just suppose
72
252997
2577
Но сначала давайте представим,
04:27
that we are using
100 percent of a given dose of phosphorus.
100 percent of a given dose of phosphorus.
73
255844
4906
что мы используем
100% имеющегося количества фосфора.
100% имеющегося количества фосфора.
04:33
Only 15 percent of this 100 percent goes to the plant.
Eighty-five percent is lost.
Eighty-five percent is lost.
74
261690
7128
Всего лишь 15% из этих 100%
уходит растениям. 85% теряются.
уходит растениям. 85% теряются.
04:42
It goes into the soil,
ending its journey in the lakes,
ending its journey in the lakes,
75
270278
3399
Они уходят в почву,
завершая свой путь в озёрах,
завершая свой путь в озёрах,
04:45
resulting in lakes with extra phosphorus,
which leads to the blue algae problem.
which leads to the blue algae problem.
76
273947
3726
где скапливается лишний фосфор,
и появляются сине-зелёные водоросли.
и появляются сине-зелёные водоросли.
04:49
So, you’ll see there’s a problem here,
something that is illogical.
something that is illogical.
77
277673
3738
Тут есть проблема,
что-то нелогично.
что-то нелогично.
04:53
A hundred percent of the phosphorus is used,
but only 15 percent goes to the plant.
but only 15 percent goes to the plant.
78
281411
4089
Используется 100% фосфора,
но только 15% уходит растениям.
но только 15% уходит растениям.
04:57
You’re going to tell me it’s wasteful.
79
285850
1934
Вы скажете мне, что это нерасчётливо.
05:00
Yes, it is. What is worse
is that it is very expensive.
is that it is very expensive.
80
288274
4127
Да, так и есть. Но хуже то,
что это очень дорого стоит.
что это очень дорого стоит.
05:04
Nobody wants to throw their money
out the window,
out the window,
81
292401
3382
Никто не хочет выбрасывать
свои деньги на ветер.
свои деньги на ветер.
05:07
but unfortunately
that's what is happening here.
that's what is happening here.
82
295783
2340
Но, к сожалению, именно это
и происходит сейчас.
и происходит сейчас.
05:10
Eighty percent of each dose of phosphorus is lost.
83
298513
2806
80% каждой порции фосфора исчезает.
05:15
Modern agriculture
depends on phosphorus.
depends on phosphorus.
84
303049
5652
Современное сельское хозяйство
основано на фосфоре.
основано на фосфоре.
05:20
And because in order to get 15 percent of it
to the plant, all the rest is lost,
to the plant, all the rest is lost,
85
308701
4599
Чтобы доставить 15% фосфора растению,
потеряв остальное по пути,
потеряв остальное по пути,
05:25
we have to add more and more.
86
313300
1921
мы должны добавлять больше и больше.
05:27
Now, where will we get
this phosphorus from?
this phosphorus from?
87
315221
3374
А откуда мы будем брать фосфор?
05:31
Basically, we get it out of mines.
88
319135
3334
В основном мы получаем его из шахт.
05:34
This is the cover
of an extraordinary article
of an extraordinary article
89
322989
2247
Это обложка необычной статьи,
05:37
published in Nature in 2009,
90
325516
1757
напечатанной
в журнале «Nature» в 2009 году,
в журнале «Nature» в 2009 году,
05:39
which really launched the discussion
about the phosphorus crisis.
about the phosphorus crisis.
91
327273
3187
которая запустила процесс
обсуждения фосфорного кризиса.
обсуждения фосфорного кризиса.
05:42
Phosphorus, a nutrient essential to life,
which is becoming increasingly scarce,
which is becoming increasingly scarce,
92
330460
4963
Фосфор — жизненно необходимое вещество —
становится всё более дефицитным.
становится всё более дефицитным.
05:47
yet nobody is talking about it.
93
335423
1823
И всё же никто об этом не говорит.
05:49
And everyone agrees:
Politicians and scientists are in agreement
Politicians and scientists are in agreement
94
337246
5864
Но все соглашаются.
Политики и учёные соглашаются,
Политики и учёные соглашаются,
05:55
that we are headed
for a phosphorus crisis.
for a phosphorus crisis.
95
343110
2341
что мы находимся в фосфорном кризисе.
05:57
What you are seeing here
is an open-pit mine in the U.S.,
is an open-pit mine in the U.S.,
96
345451
3448
То, что вы здесь видите, —
это открытая шахта в США.
это открытая шахта в США.
06:00
and to give you an idea
of the dimensions of this mine,
of the dimensions of this mine,
97
348899
3101
Чтобы вы представили размеры этой шахты,
06:04
if you look in the top right-hand corner,
the little crane you can see,
the little crane you can see,
98
352000
3554
посмотрите в правый верхний угол.
Этот маленький кран, который вы видите,
Этот маленький кран, который вы видите,
06:07
that is a giant crane.
99
355554
1465
на самом деле гигантских размеров.
06:09
So that really puts it into perspective.
100
357369
3034
Он находится в перспективе.
06:12
So, we get phosphorus from mines.
101
360403
2198
Значит, мы получаем фосфор из шахт.
06:14
And if I make a comparison with oil,
102
362601
2448
Если сравнить это с нефтью,
06:17
there’s an oil crisis, we talk about it,
we talk about global warming,
we talk about global warming,
103
365809
3371
то мы обсуждаем нефтяной кризис.
Мы говорим о глобальном потеплении,
Мы говорим о глобальном потеплении,
06:21
yet we never mention
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
104
369180
2024
но при этом мы никогда
не упоминаем фосфорный кризис.
не упоминаем фосфорный кризис.
06:23
To come back to the oil problem,
oil is something we can replace.
oil is something we can replace.
105
371204
3832
Возвращаясь к нефтяной проблеме —
мы можем заменить нефть.
мы можем заменить нефть.
06:27
We can use biofuels, or solar power,
106
375406
4362
Мы можем использовать
биотопливо или солнечную энергию,
биотопливо или солнечную энергию,
06:31
or hydropower,
but phosphorus is an essential element,
but phosphorus is an essential element,
107
379768
3764
или гидроэнергию.
Однако фосфор —
Однако фосфор —
06:35
indispensable to life,
and we can’t replace it.
and we can’t replace it.
108
383532
3724
жизненно необходимый элемент,
который мы не можем заменить.
который мы не можем заменить.
06:41
What is the current state
of the world's phosphorus reserves?
of the world's phosphorus reserves?
109
389106
3663
В каком состоянии сейчас находятся
мировые фосфорные резервы?
мировые фосфорные резервы?
06:44
This graph gives you a rough idea
of where we are today.
of where we are today.
110
392769
4111
Этот график показывает,
где мы находимся сейчас.
где мы находимся сейчас.
06:48
The black line represents predictions
for phosphorus reserves.
for phosphorus reserves.
111
396880
4651
Чёрная линия отображает предсказания
состояния резервов фосфора.
состояния резервов фосфора.
06:53
In 2030, we’ll reach the peak.
112
401531
2624
В 2030 году мы достигнем пика.
06:56
By the end of this century,
it will all be gone.
it will all be gone.
113
404155
3326
К концу столетия он полностью исчезнет.
06:59
The dotted line shows where we are today.
114
407661
3885
Пунктирная линия показывает
наше сегодняшнее состояние.
наше сегодняшнее состояние.
07:03
As you can see, they meet in 2030,
I’ll be retired by then.
I’ll be retired by then.
115
411976
3472
Линии пересекаются в 2030 году.
К тому времени я уйду на пенсию.
К тому времени я уйду на пенсию.
07:08
But we are indeed heading
for a major crisis,
for a major crisis,
116
416658
3569
Но мы идём навстречу
серьёзному кризису, и я хочу,
серьёзному кризису, и я хочу,
07:12
and I’d like people to become aware
of this problem.
of this problem.
117
420227
3272
чтобы люди были
осведомлены об этой проблеме.
осведомлены об этой проблеме.
07:16
Do we have a solution?
118
424089
1640
Есть ли у нас решение?
07:18
What are we to do?
We are faced with a paradox.
We are faced with a paradox.
119
426449
3112
Что мы должны делать?
Мы видим парадокс.
Мы видим парадокс.
07:22
Less and less phosphorus
will be available.
will be available.
120
430531
2307
Доступно всё меньше и меньше фосфора.
07:25
By 2050 there will be 9 billion of us,
121
433118
3196
К 2050 году нас будет 9 миллиардов.
07:28
and according to
the U.N. Food and Agriculture Organization,
the U.N. Food and Agriculture Organization,
122
436484
6364
По словам Продовольственной
и сельскохозяйственной организацией ООН,
и сельскохозяйственной организацией ООН,
07:35
we will need to produce twice as much food
in 2050 than we do today.
in 2050 than we do today.
123
443098
4743
в 2050 году нам необходимо будет
производить вдвое больше пищи.
производить вдвое больше пищи.
07:39
So, we will have less phosphorus,
but we'll need to produce more food.
but we'll need to produce more food.
124
447841
3770
У нас будет меньше фосфора, но нам
нужно будет производить больше еды.
нужно будет производить больше еды.
07:44
What should we do?
125
452141
1618
Что же мы должны делать?
07:46
It truly is a paradoxical situation.
126
454199
2090
Это и правда парадоксальная ситуация.
07:49
Do we have a solution,
or an alternative
or an alternative
127
457029
2748
Есть ли у нас решение или альтернатива,
07:51
which will allow us to optimize
phosphorus use?
phosphorus use?
128
459777
2968
которая позволит нам
оптимизировать использование фосфора?
оптимизировать использование фосфора?
07:54
Remember that 80 percent is destined to be lost.
129
462745
3370
Помните, что 80%
суждено быть потерянными.
суждено быть потерянными.
08:00
The solution I'm offering today is one
that has existed for a very long time,
that has existed for a very long time,
130
468365
7304
Решение, которое я предлагаю,
существовало очень давно,
существовало очень давно,
08:07
even before plants existed on Earth,
131
475669
2398
даже раньше, чем на Земле
появились растения.
появились растения.
08:10
and it's a microscopic mushroom
that is very mysterious,
that is very mysterious,
132
478407
3478
Это микроскопические грибы.
Они очень загадочные,
Они очень загадочные,
08:13
very simple,
and yet also extremely complex.
and yet also extremely complex.
133
481885
3508
очень простые и в то же время
чрезвычайно сложные.
чрезвычайно сложные.
08:17
I've been fascinated by this little mushroom
for over 16 years now.
for over 16 years now.
134
485933
4688
Я очарован этими маленькими грибами
больше 16 лет.
больше 16 лет.
08:22
It has led me to further my research
135
490621
3845
Они заставили меня
продолжить моё исследование
продолжить моё исследование
08:26
and to use it as a model
for my laboratory research.
for my laboratory research.
136
494466
3370
и использовать их в качестве модели
для моих лабораторных исследований.
для моих лабораторных исследований.
08:29
This mushroom exists in symbiosis
with the roots.
with the roots.
137
497836
3454
Эти грибы существуют
в симбиозе с корнями.
в симбиозе с корнями.
08:33
By symbiosis, I mean a bidirectional
and mutually beneficial association
and mutually beneficial association
138
501550
5387
Под симбиозом я подразумеваю
двунаправленное и взаимовыгодное объединение,
двунаправленное и взаимовыгодное объединение,
08:38
which is also called mycorrhiza.
139
506937
3028
которое также называется микори́за.
08:44
This slide illustrates the elements
of a mycorrhiza.
of a mycorrhiza.
140
512085
3057
На этом слайде показаны
составные части микоризы.
составные части микоризы.
08:47
You’re looking at the root of wheat,
141
515142
2265
Вы смотрите на корень пшеницы —
08:49
one of the world’s most important plants.
142
517407
3344
одного из самых важных растений в мире.
08:53
Normally, a root will find phosphorus
all by itself.
all by itself.
143
521501
2839
Обычно корень
самостоятельно находит фосфор.
самостоятельно находит фосфор.
08:56
It will go in search of phosphorus,
144
524340
2032
Он будет искать фосфор
08:58
but only within the one millimeter
which surrounds it.
which surrounds it.
145
526372
3242
только в пределах
одного миллиметра вокруг него.
одного миллиметра вокруг него.
09:02
Beyond one millimeter,
the root is ineffective.
the root is ineffective.
146
530044
3075
Дальше одного миллиметра
поиск неэффективен.
поиск неэффективен.
09:05
It cannot go further
in its search for phosphorus.
in its search for phosphorus.
147
533119
2325
Он не может искать
дальше одного миллиметра.
дальше одного миллиметра.
09:07
Now, imagine this tiny,
microscopic mushroom.
microscopic mushroom.
148
535444
2736
Теперь же представьте
этот маленький, микроскопический гриб,
этот маленький, микроскопический гриб,
09:10
It grows much faster,
149
538180
2261
Он растёт намного быстрее
09:12
and is much better designed
to seek out phosphorus.
to seek out phosphorus.
150
540441
2796
и намного лучше приспособлен
для обнаружения фосфора.
для обнаружения фосфора.
09:15
It can go beyond
the root’s one-millimeter scope
the root’s one-millimeter scope
151
543237
3379
Он может найти фосфор
дальше одного миллиметра
дальше одного миллиметра
09:18
to seek out phosphorus.
152
546616
2087
за пределами корня.
09:20
I haven’t invented anything at all;
153
548703
2056
Я даже ничего не изобрёл,
09:22
it's a biotechnology that has existed
for 450 million years.
for 450 million years.
154
550759
3498
дело в биотехнологии, которая
существовала 450 миллионов лет.
существовала 450 миллионов лет.
09:26
And over time, this mushroom
has evolved and adapted to seek out
has evolved and adapted to seek out
155
554257
3913
Этот гриб эволюционировал
и приспособился к поиску
и приспособился к поиску
09:30
even the tiniest trace of phosphorus,
and to put it to use,
and to put it to use,
156
558170
3493
даже мельчайших следов фосфора
09:33
to make it available to the plant.
157
561663
2333
и доставке его растению.
09:36
What you’re seeing here,
in the real world, is a carrot root,
in the real world, is a carrot root,
158
564716
3933
То, что вы здесь видите,
в реальности является корнем морковки
в реальности является корнем морковки
09:41
and the mushroom
with its very fine filaments.
with its very fine filaments.
159
569289
2631
и грибом с тонкими волокнами.
09:43
Looking closer,
we can see that this mushroom
we can see that this mushroom
160
571920
2407
Если присмотреться,
можно увидеть, что этот гриб
можно увидеть, что этот гриб
09:46
is very gentle in its penetration.
161
574327
2087
очень легко проникает в растение.
09:48
It will proliferate
between the root's cells,
between the root's cells,
162
576414
3689
Он будет расти между корневыми клетками,
09:52
eventually penetrating a cell
163
580103
3083
в конечном счёте проникая в клетку
09:55
and starting to form
a typical arbuscular structure,
a typical arbuscular structure,
164
583596
4684
и начиная образовывать
типичную арбускулярную структуру,
типичную арбускулярную структуру,
10:00
which will considerably increase
the exchange interface
the exchange interface
165
588600
4877
которая значительно
увеличит взаимодействие
увеличит взаимодействие
10:05
between the plant and the mushroom.
166
593477
2559
между растением и грибом.
10:08
And it is through this structure
that mutual exchanges will occur.
that mutual exchanges will occur.
167
596036
3445
Именно через эту структуру
будет происходить взаимный обмен.
будет происходить взаимный обмен.
10:11
It’s a win-win trade:
168
599481
1636
Это беспроигрышная сделка
для обоих сторон.
для обоих сторон.
10:13
I give you phosphorus, and you feed me.
169
601117
2565
Я даю тебе фосфор, а ты меня кормишь.
10:15
True symbiosis.
170
603992
2270
Настоящий симбиоз.
10:20
Now let's add a mycorrhiza plant
171
608602
2768
Теперь давайте добавим растение микоризы
10:23
into the diagram I used earlier.
172
611370
3260
в диаграмму, которую я показывал раньше.
10:26
And instead of using a 100 percent dose,
I’m going to reduce it to 25 percent.
I’m going to reduce it to 25 percent.
173
614630
5077
И вместо использования 100% порции
уменьшим её до 25%.
уменьшим её до 25%.
10:31
You’ll see that of this 25 percent,
most will benefit the plant,
most will benefit the plant,
174
619707
4974
Вы обнаружите, что бо́льшая часть
этих 25% уйдёт растению,
этих 25% уйдёт растению,
10:36
more than 90 percent.
175
624681
1556
то есть больше 90%.
10:38
A very small amount of phosphorus
will remain in the soil.
will remain in the soil.
176
626237
3580
Очень маленькое количество
останется в почве.
останется в почве.
10:41
That's completely natural.
177
629817
2300
Это абсолютно естественно.
10:45
What's more is that in certain cases,
we don't even need to add phosphorus.
we don't even need to add phosphorus.
178
633577
3871
Более того, в некоторых случаях
нам даже не нужно добавлять фосфор.
нам даже не нужно добавлять фосфор.
10:49
If you recall the graphs
I showed you earlier,
I showed you earlier,
179
637448
2412
На ранее показанных графах видно,
10:51
85 percent of phosphorus is lost in the soil,
180
639860
3221
что 85% фосфора теряется в почве,
10:55
and the plants are unable to access it.
181
643081
3245
и растения не способны
получить к нему доступ.
получить к нему доступ.
10:58
Even though it is present in the soil,
it is in insoluble form.
it is in insoluble form.
182
646326
3808
Даже находясь в почве,
он находится в нерастворимой форме.
он находится в нерастворимой форме.
11:02
The plant is only able to seek out
soluble forms.
soluble forms.
183
650134
3010
Растение может найти
только растворимые формы.
только растворимые формы.
11:05
The mushroom is capable
of dissolving this insoluble form
of dissolving this insoluble form
184
653144
3812
Грибы же способны расщеплять
эти нерастворимые формы
эти нерастворимые формы
11:08
and making it available
for the plant to use.
for the plant to use.
185
656956
3441
и сделать их пригодными
для использования растением.
для использования растением.
11:12
To further support my argument,
here is a picture that speaks for itself.
here is a picture that speaks for itself.
186
660397
3551
В подтверждение моих слов — изображение,
которое говорит само за себя.
которое говорит само за себя.
11:15
These are trials
in a field of sorghum.
in a field of sorghum.
187
663948
3888
Это испытания в поле со́рго.
11:19
On the left side, you see the yield
produced using conventional agriculture,
produced using conventional agriculture,
188
667836
4512
Слева вы видите урожай,
произведённый традиционным способом —
произведённый традиционным способом —
11:24
with a 100 percent phosphorus dose.
189
672348
2582
порция 100% фосфора.
11:27
On the other side,
the dose was reduced to 50 percent,
the dose was reduced to 50 percent,
190
675090
3213
С другой стороны —
порция была уменьшена до 50%.
порция была уменьшена до 50%.
11:30
and just look at the yield.
191
678303
1533
Просто посмотрите на урожай.
11:31
With only a half-dose,
we achieved a better yield.
we achieved a better yield.
192
679836
5581
Используя всего лишь половинную порцию,
мы получили лучший урожай.
мы получили лучший урожай.
11:37
This is to show you
that this method works.
that this method works.
193
685417
4830
Этот метод
действительно работает.
действительно работает.
11:42
And in some cases, in Cuba,
Mexico and India,
Mexico and India,
194
690247
4569
В некоторых случаях, например,
на Кубе, в Мексике и Индии
на Кубе, в Мексике и Индии
11:46
the dose can be reduced to 25 percent,
and in several other cases,
and in several other cases,
195
694816
3287
можно уменьшить порцию до 25%.
А в некоторых случаях
А в некоторых случаях
11:50
there's no need to add
any phosphorus at all,
any phosphorus at all,
196
698103
2154
вообще нет необходимости
добавлять фосфор
добавлять фосфор
11:52
because the mushrooms are so well adapted
197
700257
2444
благодаря тому, что грибы
так хорошо приспосабливаются
так хорошо приспосабливаются
11:54
to finding phosphorus
and drawing it from the soil.
and drawing it from the soil.
198
702701
2736
к поиску фосфора
и получению его из почвы.
и получению его из почвы.
11:57
This is an example of soy production
in Canada.
in Canada.
199
705897
4518
Примером может служить
соевое производство в Канаде.
соевое производство в Канаде.
12:03
Mycorrhiza was used in one field
but not in the other.
but not in the other.
200
711735
6942
Микориза использовалась
на одном поле, но не на другом.
на одном поле, но не на другом.
12:11
And here, where blue indicates a better yield,
and yellow a weaker yield.
and yellow a weaker yield.
201
719347
7926
Тут синий отображает лучший урожай,
а жёлтый — худший.
а жёлтый — худший.
12:20
The black rectangle is the plot
202
728763
2823
Чёрный прямоугольник показывает участок,
12:23
from which the mycorrhiza was added.
203
731586
2383
в который добавили микоризу.
12:25
In other words, as I already said,
I have invented nothing.
I have invented nothing.
204
733969
3368
Другими словами, как я уже сказал,
я ничего не изобретал самостоятельно.
я ничего не изобретал самостоятельно.
12:29
Mycorrhiza has existed
for 450 million years,
for 450 million years,
205
737337
2750
Микориза существует 450 миллионов лет
12:32
and it has even helped
modern-day plant species to diversify.
modern-day plant species to diversify.
206
740087
4259
и она даже помогла разнообразить
современные виды растений.
современные виды растений.
12:36
So, this it isn't something
that is still undergoing lab tests.
that is still undergoing lab tests.
207
744346
4559
Это не какой-то
опытный образец из лаборатории.
опытный образец из лаборатории.
12:40
Mycorrhiza exists, it works,
208
748905
2416
Микориза существует, она работает.
12:43
it's produced at an industrial scale
and commercialized worldwide.
and commercialized worldwide.
209
751321
4439
Она производится промышленно
и коммерциализована по всему миру.
и коммерциализована по всему миру.
12:47
The problem is
that people are not aware of it.
that people are not aware of it.
210
755760
3310
Проблема в том,
что люди не знают об этом.
что люди не знают об этом.
12:51
People like food producers and farmers
are still not aware of this problem.
are still not aware of this problem.
211
759070
3996
Фермеры до сих пор
не знают об этой проблеме.
не знают об этой проблеме.
12:55
We have a technology that works,
212
763066
2628
У нас есть работающая технология,
12:57
and one that, if used correctly,
will alleviate some of the pressure
will alleviate some of the pressure
213
765694
7097
и при правильном использовании
она снимет часть давления,
она снимет часть давления,
13:04
we are putting
on the world's phosphorus reserves.
on the world's phosphorus reserves.
214
772791
3653
которое мы оказываем
на мировые запасы фосфора.
на мировые запасы фосфора.
13:09
In conclusion,
I am a scientist and a dreamer.
I am a scientist and a dreamer.
215
777214
4464
И в заключение, я — учёный и мечтатель.
13:14
I'm passionate about this topic.
216
782368
1759
Я очень увлечён этой темой.
13:16
So if you were to ask me
what my retirement dream is,
what my retirement dream is,
217
784127
3288
Так что если вы меня спросите,
какая моя мечта после пенсии,
какая моя мечта после пенсии,
13:19
which will be at the moment we reach
that phosphorus peak,
that phosphorus peak,
218
787415
2826
которая как раз придёт
к моменту пика фосфорной проблемы,
к моменту пика фосфорной проблемы,
13:22
it would be that we use one label,
"Made with mycorrhiza,"
"Made with mycorrhiza,"
219
790241
3956
я отвечу: «Произведено микоризой».
13:26
and that my children and grandchildren
220
794197
2910
И чтобы мои дети и внуки
13:29
buy products bearing that label too.
221
797107
3008
покупали продукты с такой надписью.
13:32
Thank you for your attention.
222
800115
1700
Спасибо за внимание.
13:33
(Applause)
223
801815
2501
(Аплодисменты)
ABOUT THE SPEAKER
Mohamed Hijri - BiologistMohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots.
Why you should listen
Mohamed Hijri is a professor of biology and a researcher at the plant biology research institute (l'Institut de recherche en biologie végétale) at the Université de Montréal. His work focuses on the most common and widespread symbiotic relationship on earth -- between plant roots and a type of fungi found in the soil called arbuscular mycorrhizal fungi (AMF). These fungi improve plant growth by increasing roots' ability to absorb phosphorus, while also boosting resistance to pathogens.
As Hijri points out in his talk, the study of AMF and a deeper understanding of them could have big implications for agriculture and could help divert us from an impending crisis -- that we are quickly running out of phosphorus.
Mohamed Hijri | Speaker | TED.com