TEDxUdeM
Mohamed Hijri: A simple solution to the coming phosphorus crisis
Мохамед Хиџри (Mohamed Hijri): Једноставно решење за надолазећу фосфорну кризу
Filmed:
Readability: 4.3
663,162 views
Биолог Мохамед Хиџри осветљава кризу гајења о којој нико не говори: понестаје нам фосфора, важног елемента који је кључна компонента ДНК и основа међућелијске комуникације. Сви путеви ове кризе нас враћају на то како садимо - са хемијским ђубривом пуним овог елемента, које чини биљке неефикасним у упијању. Решење? Можда... микроскопска печурка. (Снимљено на TEDxUdeM).
Mohamed Hijri - Biologist
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
I'm going to start
by asking you a question:
by asking you a question:
0
1190
2507
Почећу питањем:
00:15
Is anyone familiar
with the blue algae problem?
with the blue algae problem?
1
3697
4079
Ко је упознат са проблемом
плавих морских алги?
плавих морских алги?
00:19
Okay, so most of you are.
2
7776
2049
У реду, већина вас јесте.
00:21
I think we can all agree
it's a serious issue.
it's a serious issue.
3
9825
3046
Мислим да сви можемо да
се сложимо да је то озбиљан проблем.
се сложимо да је то озбиљан проблем.
00:24
Nobody wants to drink
blue algae-contaminated water,
blue algae-contaminated water,
4
12871
3082
Нико не жели да пије воду
загађену плавим алгама,
загађену плавим алгама,
00:28
or swim in a blue algae-infested lake.
5
16763
4025
или да плива у језеру пуном
плавих алги.
плавих алги.
00:33
Right?
6
21328
1375
Зар не?
00:34
I hope you won't be disappointed,
7
22703
2076
Надам се да се нећете разочарати
00:36
but today,
I won't be talking about blue algae.
I won't be talking about blue algae.
8
24779
3206
али данас нећу говорити о
плавим алгама.
плавим алгама.
00:39
Instead,
I'll be talking about the main cause
I'll be talking about the main cause
9
27985
3825
Уместо тога, говорићу
о главном узроку
о главном узроку
00:43
at the root of this issue,
10
31810
2965
у корену овог проблема
00:46
which I will be referring to as
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
11
34775
3395
којег ћу назвати фосфорном кризом.
00:50
Why have I chosen to talk to you
about the phosphorus crisis today?
about the phosphorus crisis today?
12
38170
3908
Зашто сам одлучио да вам данас
говорим о фосфорној кризи?
говорим о фосфорној кризи?
00:54
For the simple reason
that nobody else is talking about it.
that nobody else is talking about it.
13
42078
3259
Из једноставног разлога
што нико други о томе не говори.
што нико други о томе не говори.
00:57
And by the end of my presentation,
I hope that the general public
I hope that the general public
14
45337
4267
До краја своје презентације надам се
да ће општа јавност
да ће општа јавност
01:01
will be more aware of this crisis
and this issue.
and this issue.
15
49604
4566
бити свеснија о кризи
и овом проблему.
и овом проблему.
01:06
Now, the problem is that if I ask,
16
54170
3364
Проблем је то што ако питам,
01:09
why do we find ourselves
in this situation with blue algae?
in this situation with blue algae?
17
57534
3054
зашто смо се нашли у оваквој
ситуацији са плавим алгама,
ситуацији са плавим алгама,
01:12
The answer is
that it comes from how we farm.
that it comes from how we farm.
18
60588
3413
одговор долази од тога
како садимо.
како садимо.
01:16
We use fertilizers in our farming,
chemical fertilizers.
chemical fertilizers.
19
64262
3774
Користимо хемијско ђубриво
приликом гајења.
приликом гајења.
01:20
Why do we use chemical fertilizers
in agriculture?
in agriculture?
20
68696
2407
Зашто користимо хемијска
ђубрива у пољопривреди?
ђубрива у пољопривреди?
01:23
Basically, to help plants grow
and to produce a better yield.
and to produce a better yield.
21
71103
4350
Заправо, да бисмо помогли биљкама
да расту и стварају већи принос.
да расту и стварају већи принос.
01:28
The issue is that this is set to engender
22
76343
2444
Проблем је што је ово
продубљивање
продубљивање
01:30
an environmental problem
that is without precedent.
that is without precedent.
23
78787
3294
проблема окружења
без преседана.
без преседана.
01:35
Before going further, let me give you
a crash course in plant biology.
a crash course in plant biology.
24
83471
3566
Пре него одемо даље, дозволите ми
да вам одржим кратак курс биљне биологије.
да вам одржим кратак курс биљне биологије.
01:39
So, what does a plant need
in order to grow?
in order to grow?
25
87037
2465
Шта треба биљци да би расла?
01:41
A plant, quite simply,
needs light, it needs CO2,
needs light, it needs CO2,
26
89502
4550
Једноставно, биљци треба светлост,
угљен-диоксид
угљен-диоксид
01:46
but even more importantly,
it needs nutrients,
it needs nutrients,
27
94052
3615
али још важније, требају јој
хранљиви састојци
хранљиви састојци
01:49
which it draws from the soil.
28
97667
3025
које црпи из земље.
01:53
Several of these nutrients
are essential chemical elements:
are essential chemical elements:
29
101282
3615
Неколико тих састојака су
кључни хемијски елементи:
кључни хемијски елементи:
01:56
phosphorus, nitrogen and calcium.
30
104897
3046
фосфор, азот и калцијум.
01:59
So, the plant’s roots will extract
these resources.
these resources.
31
107943
4729
Корени биљака ће извући те ресурсе.
02:04
Today I'll be focusing on a major problem
that is linked to phosphorus.
that is linked to phosphorus.
32
112672
3864
Данас ћу се фокусирати на главни проблем
који је повезан са фосфором.
који је повезан са фосфором.
02:08
Why phosphorus in particular?
33
116536
1687
Зашто баш фосфор?
02:10
Because it is
the most problematic chemical element.
the most problematic chemical element.
34
118223
2639
Јер је најпроблематичнији
хемијски елемент.
хемијски елемент.
02:13
By the end of my presentation,
you will have seen
you will have seen
35
121572
2981
До краја моје презентације видећете
02:16
what these problems are,
and where we are today.
and where we are today.
36
124693
3196
шта су ти проблеми
и где смо данас.
и где смо данас.
02:20
Phosphorus is a chemical element
37
128839
2933
Фосфор је хемијски елемент
02:23
that is essential to life.
This is a very important point.
This is a very important point.
38
131772
3393
који је неопходан за живот.
То је веома важна чињеница.
То је веома важна чињеница.
02:27
I’d like everyone to understand precisely
what the phosphorus issue is.
what the phosphorus issue is.
39
135165
3651
Волео бих да сви тачно разумеју
шта је проблем с фосфором.
шта је проблем с фосфором.
02:30
Phosphorus is a key component
in several molecules,
in several molecules,
40
138816
4172
Фосфор је кључни састојак
неколико молекула,
неколико молекула,
02:34
in many of our molecules of life.
41
142988
2653
у много молекула
који су нам битни за живот.
који су нам битни за живот.
02:37
Experts in the field will know
42
145641
1993
Експерти у овој области ће знати
02:39
that cellular communication
is phosphorus-based --
is phosphorus-based --
43
147634
2963
да је комуникација међу ћелијама
заснована на фосфору -
заснована на фосфору -
02:42
phosphorylation, dephosphorylation.
44
150597
2214
фосфорилација, дефосфорилација.
02:45
Cell membranes are phosphorus-based:
These are called phospholipids.
These are called phospholipids.
45
153221
4901
Мембране ћелија су засноване
на фосфору. Зову се фосфолипиди.
на фосфору. Зову се фосфолипиди.
02:50
The energy in all living things,
ATP, is phosphorus-based.
ATP, is phosphorus-based.
46
158822
4750
Енергија која се налази у свим живим
бићима, АТП, базирана је на фосфору.
бићима, АТП, базирана је на фосфору.
02:55
And more importantly still,
phosphorus is a key component of DNA,
phosphorus is a key component of DNA,
47
163572
6083
И још важније, фосфор је
кључни састојак ДНК,
кључни састојак ДНК,
03:02
something everyone is familiar with,
and which is shown in this image.
and which is shown in this image.
48
170455
4600
нешто са чиме је свако упознат
и што је приказано на овој слици.
и што је приказано на овој слици.
03:07
DNA is our genetic heritage.
49
175055
3284
ДНК је наше генетско наслеђе.
03:10
It is extremely important, and once again,
phosphorus is a key player.
phosphorus is a key player.
50
178339
4351
Веома је важно, и још једном,
фосфор је кључни играч.
фосфор је кључни играч.
03:15
Now, where do we find this phosphorus?
51
183360
3448
Где налазимо фосфор?
03:19
As humans, where do we find it?
52
187308
3561
Као људи, где га налазимо?
03:22
As I explained earlier,
53
190869
1489
Као што сам објаснио раније,
03:24
plants extract phosphorus
from the soil, through water.
from the soil, through water.
54
192358
4499
биљке извлаче фосфор
из земље, кроз воду.
из земље, кроз воду.
03:29
So, we humans get it
from the things we eat:
from the things we eat:
55
197147
2685
Ми људи га добијамо из
намирница које једемо:
намирница које једемо:
03:32
plants, vegetables, fruits,
56
200722
2395
биљaka, поврћa, воћa,
03:35
and also from eggs, meat and milk.
57
203397
3005
али и јаја, месa и млекa.
03:38
It’s true that some humans
eat better than others.
eat better than others.
58
206912
3057
Истина је да неки људи једу
боље од других.
боље од других.
03:41
Some are happier than others.
59
209969
1976
Неки су срећнији од других.
03:44
And now, looking at this picture,
which speaks for itself,
which speaks for itself,
60
212605
4181
И гледајући у ову слику,
која говори сама за себе,
која говори сама за себе,
03:49
we see modern agriculture,
61
217076
1816
видимо модерну пољопривреду
03:50
which I also refer to
as intensive agriculture.
as intensive agriculture.
62
218892
3556
коју такође називам
интензивном пољопривредом.
интензивном пољопривредом.
03:54
Intensive agriculture is based
on the use of chemical fertilizers.
on the use of chemical fertilizers.
63
222448
4456
Интензивна пољопривреда је базирана
на коришћењу ђубрива.
на коришћењу ђубрива.
03:58
Without them,
we would not manage to produce enough
we would not manage to produce enough
64
226904
3028
Без њега не бисмо успели
да створимо довољно
да створимо довољно
04:01
to feed the world's population.
65
229932
3028
за исхрану светске популације.
04:04
Speaking of humans, there are currently
7 billion of us on Earth.
7 billion of us on Earth.
66
232960
3478
Када говоримо о људима, тренутно постоји
7 милијарди нас на планети Земљи.
7 милијарди нас на планети Земљи.
04:08
In less than 40 years,
there will be 9 billion of us.
there will be 9 billion of us.
67
236738
3126
За мање од 40 година,
биће нас 9 милијарди.
биће нас 9 милијарди.
04:11
And the question is a simple one:
Do we have enough phosphorus
Do we have enough phosphorus
68
239864
3390
А питање је једноставно:
имамо ли довољно фосфора
имамо ли довољно фосфора
04:15
to feed our future generations?
69
243254
2870
да нахранимо своје
будуће генерације?
будуће генерације?
04:19
So, in order to understand these issues,
where do we find our phosphorus?
where do we find our phosphorus?
70
247134
4082
У циљу схватања ових проблема,
где ћемо наћи фосфор?
где ћемо наћи фосфор?
04:23
Let me explain.
71
251216
1621
Дозволите да објасним.
04:24
But first, let’s just suppose
72
252997
2577
Али прво, претпоставимо
04:27
that we are using
100 percent of a given dose of phosphorus.
100 percent of a given dose of phosphorus.
73
255844
4906
да користимо 100%
дате дозе фосфора.
дате дозе фосфора.
04:33
Only 15 percent of this 100 percent goes to the plant.
Eighty-five percent is lost.
Eighty-five percent is lost.
74
261690
7128
Само 15 од ових 100%
иде у биљку. 85% се губи.
иде у биљку. 85% се губи.
04:42
It goes into the soil,
ending its journey in the lakes,
ending its journey in the lakes,
75
270278
3399
Иде у земљу, завршавајући своје
путовање у језерима,
путовање у језерима,
04:45
resulting in lakes with extra phosphorus,
which leads to the blue algae problem.
which leads to the blue algae problem.
76
273947
3726
што за последицу има језера са вишком
фосфора, што води у проблем плавих алги.
фосфора, што води у проблем плавих алги.
04:49
So, you’ll see there’s a problem here,
something that is illogical.
something that is illogical.
77
277673
3738
Видите да је овде проблем
нешто што је нелогично.
нешто што је нелогично.
04:53
A hundred percent of the phosphorus is used,
but only 15 percent goes to the plant.
but only 15 percent goes to the plant.
78
281411
4089
100% фосфора је искоришћено,
али само 15% иде у биљку.
али само 15% иде у биљку.
04:57
You’re going to tell me it’s wasteful.
79
285850
1934
Рећи ћете ми да је то расипање.
05:00
Yes, it is. What is worse
is that it is very expensive.
is that it is very expensive.
80
288274
4127
Да, јесте. Још горе је
што је веома скупо.
што је веома скупо.
05:04
Nobody wants to throw their money
out the window,
out the window,
81
292401
3382
Нико не жели да баца
новац кроз прозор,
новац кроз прозор,
05:07
but unfortunately
that's what is happening here.
that's what is happening here.
82
295783
2340
али нажалост то се овде дешава.
05:10
Eighty percent of each dose of phosphorus is lost.
83
298513
2806
80% сваке дозе фосфора се губи.
05:15
Modern agriculture
depends on phosphorus.
depends on phosphorus.
84
303049
5652
Модерна пољопривреда
зависи од фосфора.
зависи од фосфора.
05:20
And because in order to get 15 percent of it
to the plant, all the rest is lost,
to the plant, all the rest is lost,
85
308701
4599
Јер, у циљу допремања 15% до биљке,
све остало се губи
све остало се губи
05:25
we have to add more and more.
86
313300
1921
и морамо да додајемо
више и више.
више и више.
05:27
Now, where will we get
this phosphorus from?
this phosphorus from?
87
315221
3374
Одакле ћемо добити тај фосфор?
05:31
Basically, we get it out of mines.
88
319135
3334
Заправо, добијамо га из извора.
05:34
This is the cover
of an extraordinary article
of an extraordinary article
89
322989
2247
Ово је насловна страна
изванредног чланка
изванредног чланка
05:37
published in Nature in 2009,
90
325516
1757
објављеног у Nature-у 2009. године,
05:39
which really launched the discussion
about the phosphorus crisis.
about the phosphorus crisis.
91
327273
3187
који је покренуо дискусију
о фосфорној кризи.
о фосфорној кризи.
05:42
Phosphorus, a nutrient essential to life,
which is becoming increasingly scarce,
which is becoming increasingly scarce,
92
330460
4963
О фосфору, главном животном састојку,
који све више постаје дефицитаран,
који све више постаје дефицитаран,
05:47
yet nobody is talking about it.
93
335423
1823
нико још увек не говори.
05:49
And everyone agrees:
Politicians and scientists are in agreement
Politicians and scientists are in agreement
94
337246
5864
Сви се слажу: политичари и научници
су се сложили
су се сложили
05:55
that we are headed
for a phosphorus crisis.
for a phosphorus crisis.
95
343110
2341
да смо ми главни кривци
за фосфорну кризу.
за фосфорну кризу.
05:57
What you are seeing here
is an open-pit mine in the U.S.,
is an open-pit mine in the U.S.,
96
345451
3448
Оно што видите овде је отворени
рудник у САД
рудник у САД
06:00
and to give you an idea
of the dimensions of this mine,
of the dimensions of this mine,
97
348899
3101
и да бих вам предочио појам
његове величине,
његове величине,
06:04
if you look in the top right-hand corner,
the little crane you can see,
the little crane you can see,
98
352000
3554
уколико погледате у горњи десни угао,
можете видети мали кран
можете видети мали кран
06:07
that is a giant crane.
99
355554
1465
који је заправо огроман.
06:09
So that really puts it into perspective.
100
357369
3034
То вам заиста даје перспективу.
06:12
So, we get phosphorus from mines.
101
360403
2198
Дакле, добијамо
фосфор из рудника.
фосфор из рудника.
06:14
And if I make a comparison with oil,
102
362601
2448
Ако бих направио поређење
са нафтом,
са нафтом,
06:17
there’s an oil crisis, we talk about it,
we talk about global warming,
we talk about global warming,
103
365809
3371
постоји и нафтна криза о којој се прича,
говоримо о глобалном загревању
говоримо о глобалном загревању
06:21
yet we never mention
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
104
369180
2024
али још никада нисмо поменули
фосфорну кризу.
фосфорну кризу.
06:23
To come back to the oil problem,
oil is something we can replace.
oil is something we can replace.
105
371204
3832
Да се вратим на проблем нафте,
нафта је нешто што можемо да заменимо.
нафта је нешто што можемо да заменимо.
06:27
We can use biofuels, or solar power,
106
375406
4362
Можемо да користимо биоразградива
горива или соларну енергију,
горива или соларну енергију,
06:31
or hydropower,
but phosphorus is an essential element,
but phosphorus is an essential element,
107
379768
3764
или хидроенергију,
али фосфор је кључни елемент
али фосфор је кључни елемент
06:35
indispensable to life,
and we can’t replace it.
and we can’t replace it.
108
383532
3724
неминован за живот и
не можемо да га заменимо.
не можемо да га заменимо.
06:41
What is the current state
of the world's phosphorus reserves?
of the world's phosphorus reserves?
109
389106
3663
Какво је тренутно стање светских
фосфорних резерви?
фосфорних резерви?
06:44
This graph gives you a rough idea
of where we are today.
of where we are today.
110
392769
4111
Овај графикон даје вам генерални приказ
тога где смо данас.
тога где смо данас.
06:48
The black line represents predictions
for phosphorus reserves.
for phosphorus reserves.
111
396880
4651
Црна линија представља прогнозе
за фосфорне резерве.
за фосфорне резерве.
06:53
In 2030, we’ll reach the peak.
112
401531
2624
2030. године достићи ћемо врх.
06:56
By the end of this century,
it will all be gone.
it will all be gone.
113
404155
3326
До краја овог века,
све ће нестати.
све ће нестати.
06:59
The dotted line shows where we are today.
114
407661
3885
Тачкаста линија показује
где смо данас.
где смо данас.
07:03
As you can see, they meet in 2030,
I’ll be retired by then.
I’ll be retired by then.
115
411976
3472
Као што можете видети, срећу се у 2030.,
до када ћу бити у пензији.
до када ћу бити у пензији.
07:08
But we are indeed heading
for a major crisis,
for a major crisis,
116
416658
3569
Ми смо истински на путу
ка великој кризи
ка великој кризи
07:12
and I’d like people to become aware
of this problem.
of this problem.
117
420227
3272
и волео бих да људи постану
свесни овог проблема.
свесни овог проблема.
07:16
Do we have a solution?
118
424089
1640
Имамо ли решење?
07:18
What are we to do?
We are faced with a paradox.
We are faced with a paradox.
119
426449
3112
Шта да радимо?
Суочени смо са парадоксом.
Суочени смо са парадоксом.
07:22
Less and less phosphorus
will be available.
will be available.
120
430531
2307
Све мање и мање фосфора
ће бити доступно.
ће бити доступно.
07:25
By 2050 there will be 9 billion of us,
121
433118
3196
До 2050. године
биће нас 9 милијарди,
биће нас 9 милијарди,
07:28
and according to
the U.N. Food and Agriculture Organization,
the U.N. Food and Agriculture Organization,
122
436484
6364
и према Организацији за пољопривреду
и исхрану Уједињених нација,
и исхрану Уједињених нација,
07:35
we will need to produce twice as much food
in 2050 than we do today.
in 2050 than we do today.
123
443098
4743
требало би да производимо дупло више
хране у 2050. него што то чинимо данас.
хране у 2050. него што то чинимо данас.
07:39
So, we will have less phosphorus,
but we'll need to produce more food.
but we'll need to produce more food.
124
447841
3770
Имаћемо мање фосфора али ће морати
да се производи више хране.
да се производи више хране.
07:44
What should we do?
125
452141
1618
Шта треба да радимо?
07:46
It truly is a paradoxical situation.
126
454199
2090
Истински је парадоксална ситуација.
07:49
Do we have a solution,
or an alternative
or an alternative
127
457029
2748
Имамо ли решење или алтернативу
07:51
which will allow us to optimize
phosphorus use?
phosphorus use?
128
459777
2968
која ће нам омогућити да регулишемо
коришћење фосфора?
коришћење фосфора?
07:54
Remember that 80 percent is destined to be lost.
129
462745
3370
Сетите се да је 80%
суђено да буде изгубљено.
суђено да буде изгубљено.
08:00
The solution I'm offering today is one
that has existed for a very long time,
that has existed for a very long time,
130
468365
7304
Решење које данас нудим је
оно које постоји веома дуго,
оно које постоји веома дуго,
08:07
even before plants existed on Earth,
131
475669
2398
чак пре него што су
биљке живеле на Земљи.
биљке живеле на Земљи.
08:10
and it's a microscopic mushroom
that is very mysterious,
that is very mysterious,
132
478407
3478
То је микроскопска печурка
која је веома мистериозна,
која је веома мистериозна,
08:13
very simple,
and yet also extremely complex.
and yet also extremely complex.
133
481885
3508
веома једноставна,
а опет изузетно комплексна.
а опет изузетно комплексна.
08:17
I've been fascinated by this little mushroom
for over 16 years now.
for over 16 years now.
134
485933
4688
Фасциниран сам овом малом печурком
више од 16 година.
више од 16 година.
08:22
It has led me to further my research
135
490621
3845
То ме је одвело даље
у мом истраживању
у мом истраживању
08:26
and to use it as a model
for my laboratory research.
for my laboratory research.
136
494466
3370
и коришћењу тога као модела за
своје лабораторијско истраживање.
своје лабораторијско истраживање.
08:29
This mushroom exists in symbiosis
with the roots.
with the roots.
137
497836
3454
Ова печурка живи
у симбиози са корењем.
у симбиози са корењем.
08:33
By symbiosis, I mean a bidirectional
and mutually beneficial association
and mutually beneficial association
138
501550
5387
Под симбиозом мислим на двосмерну
сарадњу која је обострано корисна
сарадњу која је обострано корисна
08:38
which is also called mycorrhiza.
139
506937
3028
и која се још зове и микориза.
08:44
This slide illustrates the elements
of a mycorrhiza.
of a mycorrhiza.
140
512085
3057
Овај слајд представља
елементе микоризе.
елементе микоризе.
08:47
You’re looking at the root of wheat,
141
515142
2265
Гледате у корен пшенице,
08:49
one of the world’s most important plants.
142
517407
3344
једне од најважнијих
биљака на свету.
биљака на свету.
08:53
Normally, a root will find phosphorus
all by itself.
all by itself.
143
521501
2839
Углавном корен налази фосфор
сам за себе.
сам за себе.
08:56
It will go in search of phosphorus,
144
524340
2032
Ићи ће у претрагу фосфора,
08:58
but only within the one millimeter
which surrounds it.
which surrounds it.
145
526372
3242
али само у кругу
од једног милиметра.
од једног милиметра.
09:02
Beyond one millimeter,
the root is ineffective.
the root is ineffective.
146
530044
3075
Ван једног милиметра,
корен није ефективан.
корен није ефективан.
09:05
It cannot go further
in its search for phosphorus.
in its search for phosphorus.
147
533119
2325
Не може да иде даље
у потрагу за фосфором.
у потрагу за фосфором.
09:07
Now, imagine this tiny,
microscopic mushroom.
microscopic mushroom.
148
535444
2736
Замислите ову малу,
микроскопску печурку.
микроскопску печурку.
09:10
It grows much faster,
149
538180
2261
Расте много брже
09:12
and is much better designed
to seek out phosphorus.
to seek out phosphorus.
150
540441
2796
и много је боље дизајнирана
да тражи фосфор.
да тражи фосфор.
09:15
It can go beyond
the root’s one-millimeter scope
the root’s one-millimeter scope
151
543237
3379
Може да оде ван
једномилиметарског опсега корена
једномилиметарског опсега корена
09:18
to seek out phosphorus.
152
546616
2087
како би тражила фосфор.
09:20
I haven’t invented anything at all;
153
548703
2056
Нисам измислио ништа ново.
09:22
it's a biotechnology that has existed
for 450 million years.
for 450 million years.
154
550759
3498
То је биотехниологија која
постоји већ 450 милиона година.
постоји већ 450 милиона година.
09:26
And over time, this mushroom
has evolved and adapted to seek out
has evolved and adapted to seek out
155
554257
3913
Временом, ова печурка је еволуирала
и адаптирала се да тражи
и адаптирала се да тражи
09:30
even the tiniest trace of phosphorus,
and to put it to use,
and to put it to use,
156
558170
3493
чак и најмање трагове фосфора,
да га користи
да га користи
09:33
to make it available to the plant.
157
561663
2333
и учини га доступним биљци.
09:36
What you’re seeing here,
in the real world, is a carrot root,
in the real world, is a carrot root,
158
564716
3933
Ово што видите овде у реалном свету
је корен шаргарепе
је корен шаргарепе
09:41
and the mushroom
with its very fine filaments.
with its very fine filaments.
159
569289
2631
и печурка са веома финим влакнима.
09:43
Looking closer,
we can see that this mushroom
we can see that this mushroom
160
571920
2407
Приближавајући се можемо видети
да је ова печурка
да је ова печурка
09:46
is very gentle in its penetration.
161
574327
2087
веома нежна у свом продирању.
09:48
It will proliferate
between the root's cells,
between the root's cells,
162
576414
3689
Прошириће се између ћелија корена,
09:52
eventually penetrating a cell
163
580103
3083
на крају продирући у ћелију
09:55
and starting to form
a typical arbuscular structure,
a typical arbuscular structure,
164
583596
4684
и почињући да формира типичну
арбускуларну структуру
арбускуларну структуру
10:00
which will considerably increase
the exchange interface
the exchange interface
165
588600
4877
која ће увећати
размењујући међусклоп
размењујући међусклоп
10:05
between the plant and the mushroom.
166
593477
2559
између биљке и печурке.
10:08
And it is through this structure
that mutual exchanges will occur.
that mutual exchanges will occur.
167
596036
3445
Кроз ову структуру ће се одвити
заједничка размена.
заједничка размена.
10:11
It’s a win-win trade:
168
599481
1636
То је обострани добитак:
10:13
I give you phosphorus, and you feed me.
169
601117
2565
ја ти дам фосфор,
а ти ме нахраниш.
а ти ме нахраниш.
10:15
True symbiosis.
170
603992
2270
Права симбиоза.
10:20
Now let's add a mycorrhiza plant
171
608602
2768
Додајмо микоризу биљке
10:23
into the diagram I used earlier.
172
611370
3260
у дијаграм који сам употребио раније.
10:26
And instead of using a 100 percent dose,
I’m going to reduce it to 25 percent.
I’m going to reduce it to 25 percent.
173
614630
5077
Уместо коришћења дозе од 100%,
редуковаћу је на 25%.
редуковаћу је на 25%.
10:31
You’ll see that of this 25 percent,
most will benefit the plant,
most will benefit the plant,
174
619707
4974
Видећете да ће од ових 25 процената
биљка највише да профитира,
биљка највише да профитира,
10:36
more than 90 percent.
175
624681
1556
више од 90%.
10:38
A very small amount of phosphorus
will remain in the soil.
will remain in the soil.
176
626237
3580
Веома мала количина фосфора
ће остати у земљи.
ће остати у земљи.
10:41
That's completely natural.
177
629817
2300
Потпуно је природно.
10:45
What's more is that in certain cases,
we don't even need to add phosphorus.
we don't even need to add phosphorus.
178
633577
3871
Оно што је још интересантије је да
чак не треба да додамо фосфор.
чак не треба да додамо фосфор.
10:49
If you recall the graphs
I showed you earlier,
I showed you earlier,
179
637448
2412
Ако се сетите графикона
који сам вам показао раније,
који сам вам показао раније,
10:51
85 percent of phosphorus is lost in the soil,
180
639860
3221
85% фосфора се изгуби у земљи,
10:55
and the plants are unable to access it.
181
643081
3245
и биљке не могу да му приступе.
10:58
Even though it is present in the soil,
it is in insoluble form.
it is in insoluble form.
182
646326
3808
Чак и кад је присутан у земљи,
у нерастворљивом је облику.
у нерастворљивом је облику.
11:02
The plant is only able to seek out
soluble forms.
soluble forms.
183
650134
3010
Биљка може само да тражи
растворљиве облике.
растворљиве облике.
11:05
The mushroom is capable
of dissolving this insoluble form
of dissolving this insoluble form
184
653144
3812
Печурка је способна да раствори
овај нерастворљиви облик
овај нерастворљиви облик
11:08
and making it available
for the plant to use.
for the plant to use.
185
656956
3441
и да га учини доступним биљци
за коришћење.
за коришћење.
11:12
To further support my argument,
here is a picture that speaks for itself.
here is a picture that speaks for itself.
186
660397
3551
Како бих потврдио свој аргумент,
ево и слике која говори сама за себе.
ево и слике која говори сама за себе.
11:15
These are trials
in a field of sorghum.
in a field of sorghum.
187
663948
3888
Ово су огледи на пољима сирка.
11:19
On the left side, you see the yield
produced using conventional agriculture,
produced using conventional agriculture,
188
667836
4512
На левој страни видите принос
настао коришћењем уобичајене пољопривреде
настао коришћењем уобичајене пољопривреде
11:24
with a 100 percent phosphorus dose.
189
672348
2582
са 100% дозе фосфора.
11:27
On the other side,
the dose was reduced to 50 percent,
the dose was reduced to 50 percent,
190
675090
3213
На другој страни, доза је
редукована на 50 процената,
редукована на 50 процената,
11:30
and just look at the yield.
191
678303
1533
и погледајте само принос.
11:31
With only a half-dose,
we achieved a better yield.
we achieved a better yield.
192
679836
5581
Са само пола дозе,
постигли смо бољи принос.
постигли смо бољи принос.
11:37
This is to show you
that this method works.
that this method works.
193
685417
4830
Ово вам показује да овај
метод функционише.
метод функционише.
11:42
And in some cases, in Cuba,
Mexico and India,
Mexico and India,
194
690247
4569
У неким случајевима на Куби,
Мексику и Индији
Мексику и Индији
11:46
the dose can be reduced to 25 percent,
and in several other cases,
and in several other cases,
195
694816
3287
доза може бити смањена до 25%,
а у осталим случајевима,
а у осталим случајевима,
11:50
there's no need to add
any phosphorus at all,
any phosphorus at all,
196
698103
2154
нема потребе уопште додавати фосфор
11:52
because the mushrooms are so well adapted
197
700257
2444
јер су печурке толико
добро прилагођене
добро прилагођене
11:54
to finding phosphorus
and drawing it from the soil.
and drawing it from the soil.
198
702701
2736
да траже фосфор
и исисавају га из земље.
и исисавају га из земље.
11:57
This is an example of soy production
in Canada.
in Canada.
199
705897
4518
Ово је пример гајења соје у Канади.
12:03
Mycorrhiza was used in one field
but not in the other.
but not in the other.
200
711735
6942
Микориза је коришћена на једном пољу
док на другом није.
док на другом није.
12:11
And here, where blue indicates a better yield,
and yellow a weaker yield.
and yellow a weaker yield.
201
719347
7926
Овде плава боја представља
бољи принос а жута слабији.
бољи принос а жута слабији.
12:20
The black rectangle is the plot
202
728763
2823
Црни правоугаоник је план
12:23
from which the mycorrhiza was added.
203
731586
2383
код ког је микориза додата.
12:25
In other words, as I already said,
I have invented nothing.
I have invented nothing.
204
733969
3368
Другим речима, као што сам већ рекао,
нисам ништа ново измислио.
нисам ништа ново измислио.
12:29
Mycorrhiza has existed
for 450 million years,
for 450 million years,
205
737337
2750
Микориза постоји 450 милиона година,
12:32
and it has even helped
modern-day plant species to diversify.
modern-day plant species to diversify.
206
740087
4259
и чак је помогла савременим
врстама биљака да се разликују.
врстама биљака да се разликују.
12:36
So, this it isn't something
that is still undergoing lab tests.
that is still undergoing lab tests.
207
744346
4559
Ово није нешто што се
још увек тестира у лабораторији.
још увек тестира у лабораторији.
12:40
Mycorrhiza exists, it works,
208
748905
2416
Микориза постоји, ради,
12:43
it's produced at an industrial scale
and commercialized worldwide.
and commercialized worldwide.
209
751321
4439
производи се на индустријском нивоу
и комерцијализованa је широм света.
и комерцијализованa је широм света.
12:47
The problem is
that people are not aware of it.
that people are not aware of it.
210
755760
3310
Проблем је што људи тога
нису свесни.
нису свесни.
12:51
People like food producers and farmers
are still not aware of this problem.
are still not aware of this problem.
211
759070
3996
Људи попут произвођача хране и фармера
и даље нису свесни овог проблема.
и даље нису свесни овог проблема.
12:55
We have a technology that works,
212
763066
2628
Имамо технологију која функционише,
12:57
and one that, if used correctly,
will alleviate some of the pressure
will alleviate some of the pressure
213
765694
7097
и ако би се користила правилно,
ублажила би притисак
ублажила би притисак
13:04
we are putting
on the world's phosphorus reserves.
on the world's phosphorus reserves.
214
772791
3653
који вршимо на светске
фосфорне резерве.
фосфорне резерве.
13:09
In conclusion,
I am a scientist and a dreamer.
I am a scientist and a dreamer.
215
777214
4464
Да закључим,
ја сам научник и сањар.
ја сам научник и сањар.
13:14
I'm passionate about this topic.
216
782368
1759
Ова тема је моја страст.
13:16
So if you were to ask me
what my retirement dream is,
what my retirement dream is,
217
784127
3288
Ако бисте ме питали шта је мој
сан за пензију,
сан за пензију,
13:19
which will be at the moment we reach
that phosphorus peak,
that phosphorus peak,
218
787415
2826
која ће се десити када
достигнемо тај фосфорни врх,
достигнемо тај фосфорни врх,
13:22
it would be that we use one label,
"Made with mycorrhiza,"
"Made with mycorrhiza,"
219
790241
3956
био би да користимо једну ознаку:
"Прављено микоризом"
"Прављено микоризом"
13:26
and that my children and grandchildren
220
794197
2910
и да моја деца и унуци
13:29
buy products bearing that label too.
221
797107
3008
купују производе који поседују ту ознаку.
13:32
Thank you for your attention.
222
800115
1700
Хвала вам на пажњи.
13:33
(Applause)
223
801815
2501
(Аплауз)
ABOUT THE SPEAKER
Mohamed Hijri - BiologistMohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots.
Why you should listen
Mohamed Hijri is a professor of biology and a researcher at the plant biology research institute (l'Institut de recherche en biologie végétale) at the Université de Montréal. His work focuses on the most common and widespread symbiotic relationship on earth -- between plant roots and a type of fungi found in the soil called arbuscular mycorrhizal fungi (AMF). These fungi improve plant growth by increasing roots' ability to absorb phosphorus, while also boosting resistance to pathogens.
As Hijri points out in his talk, the study of AMF and a deeper understanding of them could have big implications for agriculture and could help divert us from an impending crisis -- that we are quickly running out of phosphorus.
Mohamed Hijri | Speaker | TED.com