TEDGlobal 2013
Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work
Sandra Aamodt: Hvorfor slankekure normalt ikke virker
Filmed:
Readability: 4.1
4,759,762 views
I USA har 80% af alle piger været på en kur, når de er 10 år gamle. I denne ærlige tale, benytter hjerneforskeren Sandra Aamodt hendes personlige historie for at give en vigtig lektie om, hvordan vores hjerner kontrollerer vores kroppe, og hun fortæller om videnskaben bag, hvorfor slankekure alene normalt ikke virker, men også sandsynligvis gør mere skade end gavn. Hun kommer med ideer til, hvordan man lever et mindre slankekur-besat liv intuitivt.
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
Three and a half years ago,
0
478
1735
For 3 1/2 år siden
00:14
I made one of the best decisions of my life.
1
2213
3250
traf jeg en af de bedste beslutninger i mit liv.
00:17
As my New Year's resolution,
2
5463
2063
Som mit nytårsforsæt
00:19
I gave up dieting, stopped worrying about my weight,
3
7526
4239
stoppede jeg med slankekure,
stoppede med at bekymre mig om min vægt
stoppede med at bekymre mig om min vægt
00:23
and learned to eat mindfully.
4
11765
3025
og lært at spise med omtanke.
00:26
Now I eat whenever I'm hungry,
5
14790
3883
Nu spiser jeg, når jeg er sulten,
00:30
and I've lost 10 pounds.
6
18673
3063
og jeg har tabt 5 kilo.
00:33
This was me at age 13,
7
21736
2537
Det her er mig som 13-årig,
00:36
when I started my first diet.
8
24273
2540
da jeg startede min første slankekur.
00:38
I look at that picture now, and I think,
9
26813
3012
Når jeg ser på det billede i dag, tænker jeg,
00:41
you did not need a diet,
10
29825
1834
du havde ikke behov for en slankekur,
00:43
you needed a fashion consult.
11
31659
2671
du havde behov for en modeekspert.
00:46
(Laughter)
12
34330
2407
(Latter)
00:48
But I thought I needed to lose weight,
13
36737
3069
Men jeg tænkte, at jeg havde behov for at tabe mig,
00:51
and when I gained it back,
14
39806
1462
og da jeg tog det hele på igen,
00:53
of course I blamed myself.
15
41268
3928
bebrejdede jeg selvfølgelig mig selv.
00:57
And for the next three decades,
16
45196
2507
Og i de næste tre årtier
00:59
I was on and off various diets.
17
47703
2755
var jeg på forskellige slankekure.
01:02
No matter what I tried,
18
50458
2072
Ligegyldigt hvad jeg prøvede,
01:04
the weight I'd lost always came back.
19
52530
2831
så kom den vægt jeg havde tabt altid tilbage.
01:07
I'm sure many of you know the feeling.
20
55361
3601
Jeg er sikker på mange af jer kender det.
01:10
As a neuroscientist,
21
58962
1561
Som hjerneforsker tænkte jeg,
01:12
I wondered, why is this so hard?
22
60523
2814
hvorfor er det her så svært?
01:15
Obviously, how much you weigh depends on
23
63337
2560
Det er åbenlyst, at hvor meget
man vejer afhænger af,
man vejer afhænger af,
01:17
how much you eat and how much energy you burn.
24
65897
2590
hvor meget man spiser og
hvor meget energi man forbrænder.
hvor meget energi man forbrænder.
01:20
What most people don't realize
25
68487
2216
Det som de fleste ikke er klar over er,
01:22
is that hunger and energy use
26
70703
1813
at sult og energiforbrænding
01:24
are controlled by the brain,
27
72516
2104
er styret af hjernen,
01:26
mostly without your awareness.
28
74620
3515
for det meste uden vores vidende.
01:30
Your brain does a lot of its work behind the scenes,
29
78135
3560
Hjernen foretager det meste
arbejde bag scenen
arbejde bag scenen
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
og det er en god ting,
01:35
because your conscious mind --
31
83911
2186
fordi ens bevidste tanker -
01:38
how do we put this politely? --
32
86097
1867
hvordan formulerer jeg dette høfligt? -
01:39
it's easily distracted.
33
87964
3275
bliver nemt distraheret.
01:43
It's good that you don't have to remember to breathe
34
91239
2705
Det er godt, at man ikke skal
tænke på at trække vejret,
tænke på at trække vejret,
01:45
when you get caught up in a movie.
35
93944
2640
når man bliver opslugt af en film.
01:48
You don't forget how to walk
36
96584
2017
Man glemmer ikke, hvordan man går,
01:50
because you're thinking about
what to have for dinner.
what to have for dinner.
37
98601
2915
fordi man tænker over,
hvad man skal have til aftensmad.
hvad man skal have til aftensmad.
01:53
Your brain also has its own sense
38
101516
1984
Ens hjerne har også sin egen fornemmelse for,
01:55
of what you should weigh,
39
103500
1765
hvad man bør veje,
01:57
no matter what you consciously believe.
40
105265
3062
ligegyldigt hvad man bevidst mener.
02:00
This is called your set point,
41
108327
2040
Dette kaldes ens indstillingspunkt,
02:02
but that's a misleading term,
42
110367
1666
men det er et misvisende begreb,
02:04
because it's actually a range
43
112033
1710
fordi det er faktisk et spektrum
02:05
of about 10 or 15 pounds.
44
113743
2564
på 5 - 7,5 kilo.
02:08
You can use lifestyle choices to move your weight
45
116307
3223
Man kan benytte livsstilsvalg til
at bevæge ens vægt
at bevæge ens vægt
02:11
up and down within that range,
46
119530
2068
op og ned indenfor dette spektrum,
02:13
but it's much, much harder to stay outside of it.
47
121598
4405
men det er meget, meget hårdere
at holde sig udenfor det.
at holde sig udenfor det.
02:18
The hypothalamus, the part of the brain
48
126003
2027
Hypothalamus, den del af hjernen
02:20
that regulates body weight,
49
128030
1913
der regulerer kropsvægt,
02:21
there are more than a dozen chemical signals
50
129943
2423
der er mere end et dusin kemiske signaler
02:24
in the brain that tell your body to gain weight,
51
132366
2616
i hjernen, der fortæller din krop
at den skal forøge vægten,
at den skal forøge vægten,
02:26
more than another dozen that
tell your body to lose it,
tell your body to lose it,
52
134982
3684
mere end et dusin der fortæller kroppen,
at den skal tabe det
at den skal tabe det
02:30
and the system works like a thermostat,
53
138666
3310
og systemet fungerer som en termostat,
02:33
responding to signals from the body
54
141976
2347
der reagerer på signaler fra kroppen
02:36
by adjusting hunger, activity and metabolism,
55
144323
3608
ved at justere sult, aktivitet og stofskifte
02:39
to keep your weight stable as conditions change.
56
147931
3726
for at forsøge at holde vægten stabil
under skiftende forhold.
under skiftende forhold.
02:43
That's what a thermostat does, right?
57
151657
2102
Det er det en termostat gør, ikke sandt?
02:45
It keeps the temperature in your house the same
58
153759
3432
Det holder temperaturen i ens hus konstant
02:49
as the weather changes outside.
59
157191
2760
selvom vejret udenfor ændrer sig.
02:51
Now you can try to change the temperature
60
159951
2822
Man kan prøve at ændre på temperaturen
02:54
in your house by opening a window in the winter,
61
162773
3496
i ens hus ved at åbne et vindue om vinteren,
02:58
but that's not going to change
the setting on the thermostat,
the setting on the thermostat,
62
166269
3766
men det vil ikke ændre
indstillingen på termostaten,
indstillingen på termostaten,
03:02
which will respond by kicking on the furnace
63
170035
2199
der vil reagere ved at tænde for varmen
03:04
to warm the place back up.
64
172234
2437
for at varme huset op igen.
03:06
Your brain works exactly the same way,
65
174671
3322
Ens hjerne fungerer på nøjagtig samme måde,
03:09
responding to weight loss by using powerful tools
66
177993
3143
ved at reagere på vægttab
med kraftfulde værktøjer
med kraftfulde værktøjer
03:13
to push your body back
67
181136
1154
til at presse ens krop tilbage,
03:14
to what it considers normal.
68
182290
4030
til hvad den anser for normalt.
03:18
If you lose a lot of weight,
69
186320
1975
Hvis man taber sig meget,
03:20
your brain reacts as if you were starving,
70
188295
4325
vil ens hjerne reagere som om man sultede,
03:24
and whether you started out fat or thin,
71
192620
2632
og uanset om man startede tyk eller tynd,
03:27
your brain's response is exactly the same.
72
195252
2965
så vil ens hjernes respons være
nøjagtigt den samme.
nøjagtigt den samme.
03:30
We would love to think that your brain could tell
73
198217
2273
Vi ville ønske at ens hjerne kunne fortælle,
03:32
whether you need to lose weight or not,
74
200490
1466
om man havde behov for at tabe sig eller ej,
03:33
but it can't.
75
201956
2135
men det kan den ikke.
03:36
If you do lose a lot of weight,
76
204091
2893
Hvis man taber en masse kilo,
03:38
you become hungry,
77
206984
2299
bliver man sulten,
03:41
and your muscles burn less energy.
78
209283
2886
og ens muskler forbrænder mindre energi.
03:44
Dr. Rudy Leibel of Columbia University
79
212169
2649
Dr. Rudy Leibel fra Columbia Univeristy
03:46
has found that people who have lost
80
214818
1709
har fundet ud af, at personer der har tabt
03:48
10 percent of their body weight
81
216527
2199
10% af deres kropsvægt
03:50
burn 250 to 400 calories less
82
218726
2823
forbrænder 250-400 kalorier færre
03:53
because their metabolism is suppressed.
83
221549
2508
fordi deres stofskifte er undertrykt.
03:56
That's a lot of food.
84
224057
2430
Det er meget mad.
03:58
This means that a successful dieter
85
226487
2224
Det betyder at en succesfuld person på kur
04:00
must eat this much less forever
86
228711
3168
må spise så meget mindre for evigt
end en på samme vægt,
04:03
than someone of the same weight
87
231879
1292
04:05
who has always been thin.
88
233171
2303
der altid har været tynd.
04:07
From an evolutionary perspective,
89
235474
1790
Fra et evolutionært perspektiv,
04:09
your body's resistance to weight loss makes sense.
90
237264
2544
giver ens krops modvilje
mod vægttab mening.
mod vægttab mening.
04:11
When food was scarce, our ancestors' survival
91
239808
3136
Da mad var en mangelvare,
afhang vores forfædres overlevelse
afhang vores forfædres overlevelse
04:14
depended on conserving energy,
92
242944
2494
af at kunne spare på energien,
04:17
and regaining the weight when food was available
93
245438
2253
og at tage vægt på,
når mad igen var tilgængeligt,
når mad igen var tilgængeligt,
04:19
would have protected them
against the next shortage.
against the next shortage.
94
247691
3107
ville beskytte dem mod næste gang
de manglede mad.
de manglede mad.
04:22
Over the course of human history,
95
250798
2527
Set over menneskets historie,
04:25
starvation has been a much bigger problem
96
253325
3002
har sult været et væsentligt større problem
04:28
than overeating.
97
256327
1684
end at spise for meget.
04:30
This may explain a very sad fact:
98
258011
4231
Det kan forklare et meget trist faktum:
04:34
Set points can go up,
99
262242
2829
Indstillingspunkter kan stige,
04:37
but they rarely go down.
100
265071
2872
men de falder sjældent.
04:39
Now, if your mother ever mentioned
101
267943
2189
Hvis ens mor nogensinde har fortalt,
04:42
that life is not fair,
102
270132
2296
at livet ikke er retfærdigt,
04:44
this is the kind of thing she was talking about.
103
272428
2793
så er dette et eksempel på hvad hun mente.
04:47
(Laughter)
104
275221
3038
(Latter)
04:50
Successful dieting doesn't lower your set point.
105
278259
3185
Succesfulde slankekure ændrer ikke
ved ens indstillingspunkt.
ved ens indstillingspunkt.
04:53
Even after you've kept the weight off
106
281444
1544
Selv efter man har holdt vægten
04:54
for as long as seven years,
107
282988
1829
i så lang tid som syv år,
04:56
your brain keeps trying to make you gain it back.
108
284817
3973
vil ens hjerne forsøge at få en
til at tage det på igen.
til at tage det på igen.
05:00
If that weight loss had been due to a long famine,
109
288790
3290
Hvis det vægttab skyldtes en
længerevarende hungersnød,
længerevarende hungersnød,
05:04
that would be a sensible response.
110
292080
2329
ville det være en fornuftigt respons.
05:06
In our modern world of drive-thru burgers,
111
294409
2681
I vores moderne verden med
drive-through burgere,
drive-through burgere,
05:09
it's not working out so well for many of us.
112
297090
3457
virker det ikke så godt for så mange af os.
05:12
That difference between our ancestral past
113
300547
3743
Den forskel mellem vores forfædres tid
05:16
and our abundant present
114
304290
2403
og vores overflødige nutid
05:18
is the reason that Dr. Yoni Freedhoff
115
306693
2289
er grunden til at Dr. Yoni Freedhoff
05:20
of the University of Ottawa
116
308982
2060
fra University of Ottawa
05:23
would like to take some of his patients back to a time
117
311042
2701
ønsker at tage hans patienter tilbage til en tid,
05:25
when food was less available,
118
313743
2099
hvor mad var mindre tilgængeligt,
05:27
and it's also the reason
119
315842
1701
og det er også grunden til,
05:29
that changing the food environment
120
317543
2384
at en ændring af vores madmiljø,
05:31
is really going to be the most effective solution
121
319927
4116
vil vise sig at være den mest effektive løsning
05:36
to obesity.
122
324043
2110
på fedme.
05:38
Sadly, a temporary weight gain
123
326153
3277
Desværre kan en midlertidigt vægtforøgelse
05:41
can become permanent.
124
329430
2045
blive permanent.
05:43
If you stay at a high weight for too long,
125
331475
2634
Hvis man forbliver på en høj vægt i for lang tid,
05:46
probably a matter of years for most of us,
126
334109
2474
formentlig drejer det sig om
år for de fleste af os,
år for de fleste af os,
05:48
your brain may decide that that's the new normal.
127
336583
4438
vil ens hjerne muligvis beslutte sig for,
at dette er det nye normale.
at dette er det nye normale.
05:53
Psychologists classify eaters into two groups,
128
341021
4060
Psykologer klassificerer spisere i to grupper,
05:57
those who rely on their hunger
129
345081
1618
dem der forholder sig til deres sult
05:58
and those who try to control their eating
130
346699
2569
og dem der forsøger at kontrollere deres spisning
06:01
through willpower, like most dieters.
131
349268
6063
gennem viljestyrke, som de fleste på slankekur.
06:07
Let's call them intuitive eaters and controlled eaters.
132
355331
6511
Lad os kalde dem intuitive spisere
og kontrollerede spisere.
og kontrollerede spisere.
06:13
The interesting thing is that intuitive eaters
133
361842
2183
Det interessante ved intuitive spisere er,
06:16
are less likely to be overweight,
134
364025
2631
at de er mindre tilbøjelige
til at være overvægtige,
til at være overvægtige,
06:18
and they spend less time thinking about food.
135
366656
3702
og de spenderer mindre tid
på at tænke på mad.
på at tænke på mad.
06:22
Controlled eaters are more vulnerable
136
370358
3644
Kontrollerede spisere er mere sårbare
06:26
to overeating in response to advertising,
137
374002
2863
i forhold til at overspise
som respons på reklame,
som respons på reklame,
06:28
super-sizing, and the all-you-can-eat buffet.
138
376865
3863
"super-sizing" og alt-hvad-man-kan-spise-buffeter.
06:32
And a small indulgence,
139
380728
1745
Og en lille nydelse,
06:34
like eating one scoop of ice cream,
140
382473
3206
som at spise en kugle is,
06:37
is more likely to lead to a food binge
141
385679
5610
er mere sandsynligt vil føre til grovædning
06:43
in controlled eaters.
142
391289
1897
blandt kontrollerede spisere.
06:45
Children are especially vulnerable
143
393186
1927
Børn er især sårbare
06:47
to this cycle of dieting and then binging.
144
395113
3129
overfor denne cyklus af slankekure og grovædning.
06:50
Several long-term studies have shown
145
398242
2829
Flere langtidsstudier har vist,
06:53
that girls who diet in their early teenage years
146
401071
4152
at piger, der er på kur i deres tidlige teenage-år
06:57
are three times more likely to become overweight
147
405223
3325
forøger deres chancer for at
bliver overvægtige tre gange
bliver overvægtige tre gange
07:00
five years later,
148
408548
1537
fem år senere,
07:02
even if they started at a normal weight,
149
410085
2819
selvom de startede med en normal vægt,
07:04
and all of these studies found
150
412904
2649
og alle disse studier fandt,
07:07
that the same factors
151
415553
2307
at de samme faktorer
07:09
that predicted weight gain
152
417860
3394
der forudsagde en vægtforøgelse
07:13
also predicted the development of eating disorders.
153
421254
3000
også forudsagde udviklingen
af spiseforstyrrelser.
af spiseforstyrrelser.
07:16
The other factor, by the way,
154
424254
1568
Den anden faktor, forresten,
07:17
those of you who are parents,
155
425822
1429
til de af jer der er forældre,
07:19
was being teased by family members
156
427251
3229
blev drillet af familiemedlemmer
07:22
about their weight.
157
430480
1511
med deres vægt.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Så lad være med det.
07:25
(Laughter)
159
433827
1738
(Latter)
07:27
I left almost all my graphs at home,
160
435565
2636
Jeg efterlod næsten alle mine
grafer derhjemme,
grafer derhjemme,
07:30
but I couldn't resist throwing in just this one,
161
438201
2293
men jeg kunne ikke modstå at
vise denne her ene,
vise denne her ene,
07:32
because I'm a geek, and that's how I roll.
162
440494
2413
fordi jeg er en nørd og det er
sådan jeg har det sjovt.
sådan jeg har det sjovt.
07:34
(Laughter)
163
442907
2479
(Latter)
07:37
This is a study that looked at the risk of death
164
445386
2348
Det her er et studie der ser
på risikoen for død
på risikoen for død
07:39
over a 14-year period
165
447734
1866
over en 14-årig periode
07:41
based on four healthy habits:
166
449600
2502
baseret på fire sunde vaner:
07:44
eating enough fruits and vegetables,
167
452102
2120
spise nok frugt og grøntsager,
07:46
exercise three times a week,
168
454222
2226
motionere tre gange ugentligt,
07:48
not smoking,
169
456448
1376
ikke at ryge
07:49
and drinking in moderation.
170
457824
1970
og at drikke moderat.
07:51
Let's start by looking at the normal weight
171
459794
1929
Lad os starte med at se på de normal-vægtige
07:53
people in the study.
172
461723
1588
personer i studiet.
07:55
The height of the bars is the risk of death,
173
463311
1887
Højden på søjlerne er risikoen for at dø
07:57
and those zero, one, two, three, four numbers
174
465198
2381
og de 0, 1, 2, 3, 4 tal
07:59
on the horizontal axis
175
467579
1246
på den horisontale akse
08:00
are the number of those healthy habits
176
468825
2033
er antallet af disse sunde vaner
08:02
that a given person had.
177
470858
1560
som en given person havde.
08:04
And as you'd expect, the healthier the lifestyle,
178
472418
2989
Og som man vil forvente,
jo sundere livsstil,
jo sundere livsstil,
08:07
the less likely people were to die during the study.
179
475407
2912
jo mindre sandsynligt var det at personerne
døde i løbet af undersøgelsen.
døde i løbet af undersøgelsen.
08:10
Now let's look at what happens
180
478319
1322
Lad os nu se hvad der sker
08:11
in overweight people.
181
479641
1846
for overvægtige mennesker.
08:13
The ones that had no healthy habits
182
481487
2072
De der ikke havde nogen sunder vaner,
08:15
had a higher risk of death.
183
483559
1771
havde en højere risiko for at dø.
08:17
Adding just one healthy habit
184
485330
1764
Ved at tilføje blot en sund vane
08:19
pulls overweight people back into the normal range.
185
487094
3462
ryger overvægtige personer
tilbage indenfor normale.
tilbage indenfor normale.
08:22
For obese people with no healthy habits,
186
490556
2742
For fede personer uden nogen sunder vaner
08:25
the risk is very high, seven times higher
187
493298
2710
er risikoen meget høj, syv gange højere
08:28
than the healthiest groups in the study.
188
496008
2136
end den sundeste gruppe i undersøgelsen.
08:30
But a healthy lifestyle helps obese people too.
189
498144
3940
Men en sund livsstil hjælper
også fede mennesker.
også fede mennesker.
08:34
In fact, if you look only at the group
190
502084
2518
Faktisk, hvis man kun kigger på den gruppe
08:36
with all four healthy habits,
191
504602
2274
med alle fire sunde vaner,
08:38
you can see that weight makes very little difference.
192
506876
2612
kan man se at vægt kun har en lille betydning
08:41
You can take control of your health
193
509488
2056
Man kan tage kontrol over ens helbred
08:43
by taking control of your lifestyle,
194
511544
1874
ved at tage kontrol over sin livsstil,
08:45
even If you can't lose weight
195
513418
1481
selvom man ikke kan opnår vægttab
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
og holde det.
08:48
Diets don't have very much reliability.
197
516635
4110
Slankekure er ikke særligt pålidelige.
08:52
Five years after a diet,
198
520745
1777
Fem år efter en kur
08:54
most people have regained the weight.
199
522522
2788
har de fleste taget det tabte på igen.
08:57
Forty percent of them have gained even more.
200
525310
2482
40% har taget endnu mere på.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
Hvis man tænker over det,
09:01
the typical outcome of dieting
202
529217
2347
så er det typiske resultat ved slankekure,
09:03
is that you're more likely to gain weight
203
531564
1888
at det er mere sandsynligt at man tager på
09:05
in the long run than to lose it.
204
533452
2769
i det lange løb end at tabe sig.
09:08
If I've convinced you that dieting
205
536221
2854
Hvis jeg har overbevist jer om, at slankekure
09:11
might be a problem,
206
539075
2029
måske er et problem,
09:13
the next question is, what do you do about it?
207
541104
2638
så er det næste spørgsmål,
hvad vil man gøre ved det?
hvad vil man gøre ved det?
09:15
And my answer, in a word, is mindfulness.
208
543742
4456
Og mit svar, med et ord, er mindfulness.
09:20
I'm not saying you need to learn to meditate
209
548198
2535
Jeg siger ikke, at man er nødt
til at lære at meditere
til at lære at meditere
09:22
or take up yoga.
210
550733
1992
eller starte til yoga.
09:24
I'm talking about mindful eating:
211
552725
2552
jeg snakker om at spise med opmærksomhed:
09:27
learning to understand your body's signals
212
555277
3508
at lære at forstå kroppens signaler,
09:30
so that you eat when you're hungry
213
558785
2389
så man spiser, når man er sulten
09:33
and stop when you're full,
214
561174
2342
og stopper når man er mæt,
09:35
because a lot of weight gain boils down
215
563516
2178
fordi en masse vægtforøgelse kan koges ned til
09:37
to eating when you're not hungry.
216
565694
3066
at spise, når man ikke er sulten.
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
Hvordan gør man så det?
09:42
Give yourself permission to eat
218
570244
1834
Giv dig selv tilladelse til at spise
09:44
as much as you want, and then work on figuring out
219
572078
2205
så meget du har lyst til, og find så frem til,
09:46
what makes your body feel good.
220
574283
1752
hvad din krop får det godt af.
09:48
Sit down to regular meals without distractions.
221
576035
3729
Sid ned til de faste måltider uden distraktioner.
09:51
Think about how your body feels
222
579764
1799
Tænk over hvordan din krop har det,
09:53
when you start to eat and when you stop,
223
581563
2054
når du starter med at spise og når du stopper,
09:55
and let your hunger decide
224
583617
2487
og lad din sult bestemme,
09:58
when you should be done.
225
586104
1468
hvornår du er færdig.
09:59
It took about a year for me to learn this,
226
587572
2421
Det tog omkring et år for mig at lære dette,
10:01
but it's really been worth it.
227
589993
1771
men det har virkelig været det værd.
10:03
I am so much more relaxed around food
228
591764
3085
Jeg er så meget mere afslappet
i mit forhold til mad
i mit forhold til mad
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
end jeg har været hele mit liv.
10:09
I often don't think about it.
230
597712
2565
Jeg tænker tit ikke på det.
10:12
I forget we have chocolate in the house.
231
600277
2733
jeg glemmer, at vi har chokolade i huset.
10:15
It's like aliens have taken over my brain.
232
603010
2944
Det er som om "aliens" har overtaget min hjerne.
10:17
It's just completely different.
233
605954
2758
Det er bare fuldstændig anderledes.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Jeg skal lige sige,
10:23
this approach to eating probably
won't make you lose weight
won't make you lose weight
235
611378
2793
at denne tilgang til at spise
formentlig ikke vil gøre man taber sig
formentlig ikke vil gøre man taber sig
10:26
unless you often eat when you're not hungry,
236
614171
2917
medmindre man ofte spiser,
når man ikke er sulten,
når man ikke er sulten,
10:29
but doctors don't know of any approach
237
617088
3898
men læger kender ikke en tilgang
10:32
that makes significant weight loss in a lot of people,
238
620986
4475
der giver afgørende vægttab
hos mange mennesker
hos mange mennesker
10:37
and that is why a lot of people are now focusing on
239
625461
3370
og det er derfor,
at mange mennesker nu fokuserer på
at mange mennesker nu fokuserer på
10:40
preventing weight gain
240
628831
2159
at undgå at tage på
10:42
instead of promoting weight loss.
241
630990
3223
fremfor at fremme vægttab.
10:46
Let's face it:
242
634213
1536
lad os indse det:
10:47
If diets worked, we'd all be thin already.
243
635749
4211
Hvis slankekure virkede,
ville vi alle være tynde nu.
ville vi alle være tynde nu.
10:51
(Laughter)
244
639960
1900
(Latter)
10:53
Why do we keep doing the same thing
245
641860
1637
Hvorfor bliver vi ved med
at gøre de samme ting
at gøre de samme ting
10:55
and expecting different results?
246
643497
2883
og forventer et anderledes resultat?
10:58
Diets may seem harmless,
247
646380
1683
Slankekure ser måske uskyldige ud,
11:00
but they actually do a lot of collateral damage.
248
648063
3718
men de medfører faktisk
en del følgeskader.
en del følgeskader.
11:03
At worst, they ruin lives:
249
651781
2435
I værste tilfælde ødelægger de liv:
11:06
Weight obsession leads to eating disorders,
250
654216
2316
Besættelse af vægt fører til spiseforstyrrelser
11:08
especially in young kids.
251
656532
2943
specielt hos unge børn.
11:11
In the U.S., we have 80 percent of 10-year-old girls
252
659475
4878
I USA siger 80% af 10-årige piger,
11:16
say they've been on a diet.
253
664353
1777
at de har været på en slankekur.
11:18
Our daughters have learned to measure their worth
254
666130
2261
Vores døtre har lært at måle deres værdi
11:20
by the wrong scale.
255
668391
3103
på en forkert skala.
11:23
Even at its best,
256
671494
2025
Selv når de er bedst
11:25
dieting is a waste of time and energy.
257
673519
2728
er slankekure spild af tid og energi.
11:28
It takes willpower which you could be using
258
676247
4222
Det tager viljestyrke, som man kunne benytte
11:32
to help your kids with their homework
259
680469
2622
med at hjælpe sine børn med deres lektier
11:35
or to finish that important work project,
260
683091
3616
eller med at færdiggøre vigtige arbejdsprojekter,
11:38
and because willpower is limited,
261
686707
3487
og fordi viljestyrke er begrænset
11:42
any strategy that relies on its consistent application
262
690194
4623
vil enhver strategi der er afhængig
af en konstant anvendelse
af en konstant anvendelse
11:46
is pretty much guaranteed
263
694817
2783
nærmest med garanti
11:49
to eventually fail you
264
697600
2093
på et tidspunkt mislykkes,
11:51
when your attention moves on to something else.
265
699693
3849
når ens opmærksomhed
flytter sig til noget andet.
flytter sig til noget andet.
11:55
Let me leave you with one last thought.
266
703542
3932
Lad mig slutte med sidste tanke.
11:59
What if we told all those dieting girls
267
707474
2903
Hvad hvis vi fortalte alle disse piger på kur,
12:02
that it's okay to eat when they're hungry?
268
710377
3001
at det er i orden at spise, når de er sultne?
12:05
What if we taught them to work with their appetite
269
713378
2250
Hvad hvis vi lærte dem at arbejde
med deres appetit
med deres appetit
12:07
instead of fearing it?
270
715628
2125
i stedet for at frygte den?
12:09
I think most of them would be happier and healthier,
271
717753
3427
Jeg tor mange af dem ville blive
gladere og sundere,
gladere og sundere,
12:13
and as adults,
272
721180
2015
og som voksne
12:15
many of them would probably be thinner.
273
723195
3773
ville mange af dem formentlig være tyndere.
12:18
I wish someone had told me that
274
726968
2113
Jeg ville ønske nogen havde fortalt mig det
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
dengang jeg var 13 år.
12:24
Thanks.
276
732502
2006
Tak
12:26
(Applause)
277
734508
8359
(Klapsalver)
ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writerSandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.
Why you should listen
Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.
From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com