ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.

Why you should listen

Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.

From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.

More profile about the speaker
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com
TEDGlobal 2013

Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work

Sandra Aamodt: Warum Diäten meistens nicht funktionieren

Filmed:
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In den USA haben 80 % der Mädchen im Alter von 10 schon einmal eine Diät gemacht. In diesem ehrlichen, unverblümten Vortrag erzählt Neurowissenschaftlerin Sandra Aamodt ihre persönliche Geschichte als Hintergrund für wichtige Erkenntnisse darüber, wie unser Gehirn unseren Körper steuert. Dabei erklärt sie die wissenschaftlichen Erkenntnisse für die Gründe dafür, dass Diäten nicht nur meistens nicht funktionieren, sondern wahrscheinlich mehr schaden als nutzen. Sie macht Vorschläge, wie man ein weniger auf Diäten zentriertes Leben führen kann - auf intuitive Art und Weise.
- Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio

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00:12
ThreeDrei and a halfHälfte yearsJahre agovor,
0
478
1735
Vor dreieinhalb Jahren
00:14
I madegemacht one of the bestBeste decisionsEntscheidungen of my life.
1
2213
3250
habe ich eine der besten Entscheidungen
meines Lebens getroffen.
00:17
As my NewNeu Year'sDes Jahres resolutionAuflösung,
2
5463
2063
Mein Vorsatz für das neue Jahr war,
00:19
I gavegab up dietingeine Diät, stoppedgestoppt worryingbeunruhigend about my weightGewicht,
3
7526
4239
mit Diät halten aufzuhören, mir keine
Sorgen mehr über mein Gewicht zu machen
00:23
and learnedgelernt to eatEssen mindfullyachtsam.
4
11765
3025
und zu lernen, achtsamer zu essen.
00:26
Now I eatEssen wheneverwann immer I'm hungryhungrig,
5
14790
3883
Jetzt esse ich, wann immer ich Hunger habe
00:30
and I've losthat verloren 10 poundsPfunde.
6
18673
3063
und ich habe 10 Pfund abgenommen.
00:33
This was me at ageAlter 13,
7
21736
2537
Das bin ich im Alter von 13 Jahren,
00:36
when I startedhat angefangen my first dietDiät.
8
24273
2540
als ich meine erste Diät anfing.
00:38
I look at that pictureBild now, and I think,
9
26813
3012
Wenn ich das jetzt sehe,
denke ich:
00:41
you did not need a dietDiät,
10
29825
1834
Du hast keine Diät,
00:43
you needederforderlich a fashionMode consultwenden Sie sich an.
11
31659
2671
sondern einen Modeberater gebraucht.
00:46
(LaughterLachen)
12
34330
2407
(Gelächter)
00:48
But I thought I needederforderlich to loseverlieren weightGewicht,
13
36737
3069
Aber ich habe gedacht,
ich müsste Gewicht verlieren,
00:51
and when I gainedgewonnen it back,
14
39806
1462
und als ich es wieder drauf hatte,
00:53
of courseKurs I blameddie Schuld myselfmich selber.
15
41268
3928
habe ich mir das natürlich
selbst vorgeworfen.
00:57
And for the nextNächster threedrei decadesJahrzehnte,
16
45196
2507
Und die nächsten drei Jahrzehnte
00:59
I was on and off variousverschiedene dietsDiäten.
17
47703
2755
war ich ständig auf
oder zwischen diversen Diäten.
01:02
No matterAngelegenheit what I triedversucht,
18
50458
2072
Egal was ich versucht habe,
01:04
the weightGewicht I'd losthat verloren always camekam back.
19
52530
2831
das Gewicht, das ich abgenommen hatte,
kam immer wieder zurück.
01:07
I'm sure manyviele of you know the feelingGefühl.
20
55361
3601
Ich bin sicher, die meisten von Ihnen
kennen das Gefühl.
01:10
As a neuroscientistNeurowissenschaftler,
21
58962
1561
Als Neurowissenschaftlerin
01:12
I wonderedwunderte sich, why is this so hardhart?
22
60523
2814
habe ich gegrübelt:
Warum ist das so schwer?
01:15
ObviouslyOffensichtlich, how much you weighwiegen dependshängt davon ab on
23
63337
2560
Offensichtlich hängt
das eigene Gewicht davon ab,
01:17
how much you eatEssen and how much energyEnergie you burnbrennen.
24
65897
2590
wieviel man isst
und wieviel Energie man verbrennt.
01:20
What mostdie meisten people don't realizerealisieren
25
68487
2216
Aber vielen Menschen ist nicht klar,
01:22
is that hungerHunger and energyEnergie use
26
70703
1813
dass Hunger und Energieverbrauch
01:24
are controlledkontrolliert by the brainGehirn,
27
72516
2104
vom Gehirn kontrolliert werden.
01:26
mostlymeist withoutohne your awarenessdas Bewusstsein.
28
74620
3515
Das ist uns meistens nicht bewusst.
01:30
Your brainGehirn does a lot of its work behindhinter the scenesSzenen,
29
78135
3560
Das Gehirn macht eine Menge
seiner Arbeit hinter den Kulissen,
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
und das ist auch gut so,
01:35
because your consciousbewusst mindVerstand --
31
83911
2186
weil das Bewusstsein --
01:38
how do we put this politelyhöflich? --
32
86097
1867
wie sage ich das höflich? --
01:39
it's easilyleicht distractedabgelenkt.
33
87964
3275
sich leicht ablenken lässt.
01:43
It's good that you don't have to remembermerken to breatheatmen
34
91239
2705
Es ist gut ,dass Sie nicht
daran denken müssen zu atmen,
01:45
when you get caughterwischt up in a movieFilm.
35
93944
2640
wenn Sie einen spannenden Film sehen.
01:48
You don't forgetvergessen how to walkgehen
36
96584
2017
Sie vergessen nicht, wie man läuft,
01:50
because you're thinkingDenken about
what to have for dinnerAbendessen.
37
98601
2915
obwohl Sie darüber nachdenken,
was Sie zu Abend essen wollen.
01:53
Your brainGehirn alsoebenfalls has its ownbesitzen senseSinn
38
101516
1984
Ihr Gehirn hat außerdem
einen eigenen Sinn dafür,
01:55
of what you should weighwiegen,
39
103500
1765
was Sie wiegen sollten,
01:57
no matterAngelegenheit what you consciouslybewusst believe.
40
105265
3062
egal was Sie bewusst dazu meinen.
02:00
This is callednamens your setSet pointPunkt,
41
108327
2040
Das nennt man den "Sollwert",
02:02
but that's a misleadingirreführende termBegriff,
42
110367
1666
aber das ist ein irreführender Begriff,
02:04
because it's actuallytatsächlich a rangeAngebot
43
112033
1710
weil es eigentlich ein Bereich
02:05
of about 10 or 15 poundsPfunde.
44
113743
2564
von etwa 10 bis 15 Pfund ist.
02:08
You can use lifestyleLebensstil choicesAuswahlmöglichkeiten to moveBewegung your weightGewicht
45
116307
3223
Sie können mit Ihrem Lebensstil
Ihr Gewicht
02:11
up and down withininnerhalb that rangeAngebot,
46
119530
2068
in diesem Bereich hoch und runter bewegen,
02:13
but it's much, much harderSchwerer to staybleibe outsidedraußen of it.
47
121598
4405
aber es ist viel, viel schwerer
außerhalb davon zu bleiben.
02:18
The hypothalamusHypothalamus, the partTeil of the brainGehirn
48
126003
2027
Der Hypothalamus ist der Bereich
im Gehirn,
02:20
that regulatesregelt bodyKörper weightGewicht,
49
128030
1913
der das Körpergewicht regelt.
02:21
there are more than a dozenDutzend chemicalchemisch signalsSignale
50
129943
2423
Dort gibt es mehr als
ein Dutzend chemische Signale,
02:24
in the brainGehirn that tell your bodyKörper to gaingewinnen weightGewicht,
51
132366
2616
die den Körper dazu bringen,
Gewicht zuzulegen;
02:26
more than anotherein anderer dozenDutzend that
tell your bodyKörper to loseverlieren it,
52
134982
3684
mehr als ein weiteres Dutzend,
die ihm sagen abzunehmen,
02:30
and the systemSystem worksWerke like a thermostatThermostat,
53
138666
3310
und das System funktioniert
wie ein Thermostat,
02:33
respondingreagieren to signalsSignale from the bodyKörper
54
141976
2347
der auf Signale vom Körper reagiert
02:36
by adjustingAnpassung hungerHunger, activityAktivität and metabolismStoffwechsel,
55
144323
3608
indem er Hunger, Aktivität
und Stoffwechsel reguliert,
02:39
to keep your weightGewicht stablestabil as conditionsBedingungen changeVeränderung.
56
147931
3726
um trotz wechselnder Umstände
Ihr Gewicht stabil zu halten.
02:43
That's what a thermostatThermostat does, right?
57
151657
2102
Das ist es, was ein Thermostat macht,
stimmt's?
02:45
It keepshält the temperatureTemperatur in your houseHaus the samegleich
58
153759
3432
Es hält die Temperatur im Haus konstant,
02:49
as the weatherWetter changesÄnderungen outsidedraußen.
59
157191
2760
während sich das Wetter draußen ändert.
02:51
Now you can try to changeVeränderung the temperatureTemperatur
60
159951
2822
Jetzt können Sie natürlich versuchen,
02:54
in your houseHaus by openingÖffnung a windowFenster in the winterWinter,
61
162773
3496
die Temperatur im Winter zu ändern,
indem Sie ein Fenster aufmachen,
02:58
but that's not going to changeVeränderung
the settingRahmen on the thermostatThermostat,
62
166269
3766
aber das ändert nicht die
eingestellte Temperatur im Thermostat,
03:02
whichwelche will respondreagieren by kickingtreten on the furnaceOfen
63
170035
2199
denn das wird die Heizung anwerfen,
03:04
to warmwarm the placeOrt back up.
64
172234
2437
um das Haus wieder warm zu bekommen.
03:06
Your brainGehirn worksWerke exactlygenau the samegleich way,
65
174671
3322
Ihr Gehirn arbeitet ganz genau so;
03:09
respondingreagieren to weightGewicht lossVerlust by usingmit powerfulmächtig toolsWerkzeuge
66
177993
3143
es reagiert auf Gewichtsverlust
mit mächtigen Werkzeugen,
03:13
to pushdrücken your bodyKörper back
67
181136
1154
um Ihren Körper auf das,
03:14
to what it considershält normalnormal.
68
182290
4030
was er für normal hält, zurückzubringen.
03:18
If you loseverlieren a lot of weightGewicht,
69
186320
1975
Wenn Sie viel abnehmen,
03:20
your brainGehirn reactsreagiert as if you were starvingverhungernd,
70
188295
4325
reagiert das Gehirn,
als würden Sie verhungern,
03:24
and whetherob you startedhat angefangen out fatFett or thindünn,
71
192620
2632
und egal, ob Sie vorher dünn
oder dick waren,
03:27
your brain'sGehirn responseAntwort is exactlygenau the samegleich.
72
195252
2965
die Reaktion Ihres Gehirns
ist genau dieselbe.
03:30
We would love to think that your brainGehirn could tell
73
198217
2273
Es wäre toll, wenn das Gehirn wüsste,
03:32
whetherob you need to loseverlieren weightGewicht or not,
74
200490
1466
ob Sie Gewicht verlieren sollten
oder nicht,
03:33
but it can't.
75
201956
2135
aber das weiß es nicht.
03:36
If you do loseverlieren a lot of weightGewicht,
76
204091
2893
Wenn Sie wirklich viel abnehmen,
03:38
you becomewerden hungryhungrig,
77
206984
2299
bekommen Sie Hunger
03:41
and your musclesMuskeln burnbrennen lessWeniger energyEnergie.
78
209283
2886
und Ihre Muskeln verbrennen
weniger Energie.
03:44
DrDr. RudyRudy LeibelLeibel of ColumbiaColumbia UniversityUniversität
79
212169
2649
Dr. Rudy Leibel von der
Columbia Universität
03:46
has foundgefunden that people who have losthat verloren
80
214818
1709
hat herausgefunden, dass Menschen,
03:48
10 percentProzent of theirihr bodyKörper weightGewicht
81
216527
2199
die 10 % ihres Körpergewichts
verloren haben,
03:50
burnbrennen 250 to 400 caloriesKalorien lessWeniger
82
218726
2823
250 bis 400 Kalorien weniger verbrennen,
03:53
because theirihr metabolismStoffwechsel is suppressedunterdrückt.
83
221549
2508
weil ihr Stoffwechsel unterdrückt wird.
03:56
That's a lot of foodLebensmittel.
84
224057
2430
Das ist eine Menge Essen.
03:58
This meansmeint that a successfulerfolgreich dieterDieter
85
226487
2224
Das bedeutet, dass jemand
nach einer erfolgreichen Diät
04:00
mustsollen eatEssen this much lessWeniger foreverfür immer
86
228711
3168
für immer so viel weniger essen muss
04:03
than someonejemand of the samegleich weightGewicht
87
231879
1292
als jemand mit demselben Gewicht,
04:05
who has always been thindünn.
88
233171
2303
der schon immer dünn war.
04:07
From an evolutionaryevolutionär perspectivePerspektive,
89
235474
1790
Aus der Perspektive der Evolution
ergibt es Sinn,
04:09
your body'sdes Körpers resistanceWiderstand to weightGewicht lossVerlust makesmacht senseSinn.
90
237264
2544
dass der Körper den Gewichtsverlust
verhindern will.
04:11
When foodLebensmittel was scarceknapp, our ancestors'Vorfahren survivalÜberleben
91
239808
3136
War das Essen knapp,
war das Überleben unserer Vorfahren
04:14
dependedhing on conservingkonservierend energyEnergie,
92
242944
2494
davon abhängig, Energie zu sparen
04:17
and regainingWiedererlangung der the weightGewicht when foodLebensmittel was availableverfügbar
93
245438
2253
und wieder zuzunehmen,
wenn Essen verfügbar war;
04:19
would have protectedgeschützt them
againstgegen the nextNächster shortageMangel an.
94
247691
3107
das hat sie vor der
nächsten Knappheit geschützt.
04:22
Over the courseKurs of humanMensch historyGeschichte,
95
250798
2527
In der Geschichte der Menschheit
04:25
starvationHunger has been a much biggergrößer problemProblem
96
253325
3002
war Hunger ein viel größeres Problem,
04:28
than overeatingübermäßiges Essen.
97
256327
1684
als zu viel zu essen.
04:30
This maykann explainerklären a very sadtraurig factTatsache:
98
258011
4231
Das könnte eine traurige Tatsache erklären:
04:34
SetSatz pointsPunkte can go up,
99
262242
2829
Sollwerte können steigen,
04:37
but they rarelynur selten go down.
100
265071
2872
aber sie sinken kaum.
04:39
Now, if your motherMutter ever mentionederwähnt
101
267943
2189
Wenn Ihre Mutter also mal erwähnt hat,
04:42
that life is not fairMesse,
102
270132
2296
dass das Leben nicht fair sei:
04:44
this is the kindArt of thing she was talkingim Gespräch about.
103
272428
2793
Das ist es, was sie gemeint hat.
04:47
(LaughterLachen)
104
275221
3038
(Gelächter)
04:50
SuccessfulErfolgreiche dietingeine Diät doesn't lowerniedriger your setSet pointPunkt.
105
278259
3185
Erfolgreiche Diäten senken
nicht Ihren Sollwert.
04:53
Even after you've keptgehalten the weightGewicht off
106
281444
1544
Selbst wenn Sie das verlorene Gewicht
04:54
for as long as sevenSieben yearsJahre,
107
282988
1829
für ganze sieben Jahre halten,
04:56
your brainGehirn keepshält tryingversuchen to make you gaingewinnen it back.
108
284817
3973
wird Ihr Gehirn weiterhin versuchen,
dass Sie wieder zunehmen.
05:00
If that weightGewicht lossVerlust had been duefällig to a long famineHungersnot,
109
288790
3290
Wäre der Gewichtsverlust die Folge
einer langen Hungersnot,
05:04
that would be a sensiblesinnvoll responseAntwort.
110
292080
2329
dann wäre diese Reaktion sinnvoll.
05:06
In our modernmodern worldWelt of drive-thruDrive thru burgersBurger,
111
294409
2681
In unserer modernen Welt
mit Drive-Through-Burgern
05:09
it's not workingArbeiten out so well for manyviele of us.
112
297090
3457
funktioniert das für viele von uns
nicht so gut.
05:12
That differenceUnterschied betweenzwischen our ancestralVorfahren pastVergangenheit
113
300547
3743
Dieser Unterschied zwischen
der Zeit unserer Vorfahren
05:16
and our abundantreichlich presentGeschenk
114
304290
2403
und unserer reichhaltigen Gegenwart
05:18
is the reasonGrund that DrDr. YoniYoni FreedhoffFreedhoff
115
306693
2289
ist der Grund, warum Dr. Yoni Freedhoff
05:20
of the UniversityUniversität of OttawaOttawa
116
308982
2060
von der Universität Ottawa
05:23
would like to take some of his patientsPatienten back to a time
117
311042
2701
einige seiner Patienten gern
in eine Zeit zurückbringen würde,
05:25
when foodLebensmittel was lessWeniger availableverfügbar,
118
313743
2099
in der weniger Nahrung verfügbar war;
05:27
and it's alsoebenfalls the reasonGrund
119
315842
1701
und es ist auch der Grund,
05:29
that changingÄndern the foodLebensmittel environmentUmwelt
120
317543
2384
wieso das Ändern unserer Ernährungsweise
05:31
is really going to be the mostdie meisten effectiveWirksam solutionLösung
121
319927
4116
die effektivste Lösung
05:36
to obesityFettleibigkeit.
122
324043
2110
gegen Übergewicht ist.
05:38
SadlyLeider, a temporarytemporär weightGewicht gaingewinnen
123
326153
3277
Leider kann zeitweises Zunehmen
05:41
can becomewerden permanentpermanent.
124
329430
2045
dauerhaft werden.
05:43
If you staybleibe at a highhoch weightGewicht for too long,
125
331475
2634
Wenn Sie zu lange
ein hohes Gewicht behalten,
05:46
probablywahrscheinlich a matterAngelegenheit of yearsJahre for mostdie meisten of us,
126
334109
2474
vermutlich einige Jahre bei den meisten,
05:48
your brainGehirn maykann decideentscheiden that that's the newneu normalnormal.
127
336583
4438
könnte Ihr Gehirn entscheiden,
dass dies das neue Normalgewicht ist.
05:53
PsychologistsPsychologen classifyklassifizieren eatersEsser into two groupsGruppen,
128
341021
4060
Psychologen ordnen Essende
in zwei Gruppen ein,
05:57
those who relyverlassen on theirihr hungerHunger
129
345081
1618
diejenigen, die auf ihren Hunger hören
05:58
and those who try to controlsteuern theirihr eatingEssen
130
346699
2569
und diejenigen, die versuchen ihr Essen
06:01
throughdurch willpowerWillenskraft, like mostdie meisten dietersDieters.
131
349268
6063
durch Willenskraft zu kontrollieren, wie es
die meisten Menschen auf Diät machen.
06:07
Let's call them intuitiveintuitiv eatersEsser and controlledkontrolliert eatersEsser.
132
355331
6511
Nennen wir sie intuitive Esser
und kontrollierte Esser.
06:13
The interestinginteressant thing is that intuitiveintuitiv eatersEsser
133
361842
2183
Das interessante ist, dass intuitive Esser
06:16
are lessWeniger likelywahrscheinlich to be overweightÜbergewicht,
134
364025
2631
eher weniger zu Übergewicht neigen,
06:18
and they spendverbringen lessWeniger time thinkingDenken about foodLebensmittel.
135
366656
3702
und sie verbringen weniger Zeit damit,
über Essen nachzudenken.
06:22
ControlledGesteuert eatersEsser are more vulnerableverwundbar
136
370358
3644
Kontrollierte Esser sind anfälliger dafür,
06:26
to overeatingübermäßiges Essen in responseAntwort to advertisingWerbung,
137
374002
2863
zu viel zu essen,
durch den Einfluss von Werbung,
06:28
super-sizingSuper-Dimensionierung, and the all-you-can-eatAll you can eat buffetvom Buffet.
138
376865
3863
übergroßen Portionen
und All-you-can-eat-Buffets.
06:32
And a smallklein indulgenceGenuss,
139
380728
1745
Und eine kleine Schwäche
06:34
like eatingEssen one scoopSchaufel of iceEis creamSahne,
140
382473
3206
wie das Essen einer Kugel Eiscreme
06:37
is more likelywahrscheinlich to leadführen to a foodLebensmittel bingeBinge
141
385679
5610
führt bei kontrollierten Essern eher
06:43
in controlledkontrolliert eatersEsser.
142
391289
1897
zu einer Essattacke.
06:45
ChildrenKinder are especiallyinsbesondere vulnerableverwundbar
143
393186
1927
Kinder sind besonders anfällig
06:47
to this cycleZyklus of dietingeine Diät and then bingingbinging.
144
395113
3129
für diesen Kreislauf von Diät
und Essattacken.
06:50
SeveralMehrere long-termlangfristig studiesStudien have showngezeigt
145
398242
2829
Mehrere Langzeitstudien haben gezeigt,
06:53
that girlsMädchen who dietDiät in theirihr earlyfrüh teenageTeenager yearsJahre
146
401071
4152
dass Mädchen, die in
frühen Teenager-Jahren Diäten machen,
06:57
are threedrei timesmal more likelywahrscheinlich to becomewerden overweightÜbergewicht
147
405223
3325
nach fünf Jahren drei mal so häufig
07:00
fivefünf yearsJahre laterspäter,
148
408548
1537
übergewichtig sind,
07:02
even if they startedhat angefangen at a normalnormal weightGewicht,
149
410085
2819
selbst wenn sie bei einem
normalen Gewicht angefangen haben;
07:04
and all of these studiesStudien foundgefunden
150
412904
2649
und bei all diesen Studien
hat man herausgefunden,
07:07
that the samegleich factorsFaktoren
151
415553
2307
dass die gleichen Faktoren,
07:09
that predictedvorhergesagt weightGewicht gaingewinnen
152
417860
3394
die eine Gewichtszunahme vorhersagen,
07:13
alsoebenfalls predictedvorhergesagt the developmentEntwicklung of eatingEssen disordersStörungen.
153
421254
3000
auch die Entwicklung von Essstörungen
vorhersagen.
07:16
The other factorFaktor, by the way,
154
424254
1568
Der andere Faktor war übrigens,
07:17
those of you who are parentsEltern,
155
425822
1429
für die Eltern unter Ihnen,
07:19
was beingSein teasedneckte by familyFamilie membersMitglieder
156
427251
3229
von Familienmitgliedern in Bezug
auf ihr Gewicht
07:22
about theirihr weightGewicht.
157
430480
1511
gehänselt zu werden.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Also machen Sie das nicht.
07:25
(LaughterLachen)
159
433827
1738
(Gelächter)
07:27
I left almostfast all my graphsDiagramme at home,
160
435565
2636
Ich habe fast alle meine Diagramme
zu Hause gelassen,
07:30
but I couldn'tkonnte nicht resistwiderstehen throwingwerfen in just this one,
161
438201
2293
aber dieses eine konnte ich
dann doch nicht weglassen,
07:32
because I'm a geekGeek, and that's how I rollrollen.
162
440494
2413
weil ich ein Geek bin
und so läuft das nunmal.
07:34
(LaughterLachen)
163
442907
2479
(Gelächter)
07:37
This is a studyStudie that lookedsah at the riskRisiko of deathTod
164
445386
2348
Das ist eine Studie über das Sterberisiko
07:39
over a 14-year-Jahr periodPeriode
165
447734
1866
über einen Zeitraum von 14 Jahren,
07:41
basedbasierend on fourvier healthygesund habitsGewohnheiten:
166
449600
2502
basierend auf vier gesunden Gewohnheiten:
07:44
eatingEssen enoughgenug fruitsFrüchte and vegetablesGemüse,
167
452102
2120
genug Obst und Gemüse essen,
07:46
exerciseÜbung threedrei timesmal a weekWoche,
168
454222
2226
drei mal in der Woche Bewegung,
07:48
not smokingRauchen,
169
456448
1376
nicht rauchen
07:49
and drinkingTrinken in moderationModeration.
170
457824
1970
und Alkohol in Maßen.
07:51
Let's startAnfang by looking at the normalnormal weightGewicht
171
459794
1929
Fangen wir mit den normalgewichtigen
Teilnehmern der Studie an.
07:53
people in the studyStudie.
172
461723
1588
07:55
The heightHöhe of the barsRiegel is the riskRisiko of deathTod,
173
463311
1887
Die Höhe der Balken ist das Sterberisiko
07:57
and those zeroNull, one, two, threedrei, fourvier numbersNummern
174
465198
2381
und die Zahlen null, eins, zwei, drei, vier
07:59
on the horizontalhorizontal axisAchse
175
467579
1246
auf der horizontalen Achse
08:00
are the numberNummer of those healthygesund habitsGewohnheiten
176
468825
2033
ist die Anzahl der gesunden
Angewohnheiten,
08:02
that a givengegeben personPerson had.
177
470858
1560
die eine Person hatte.
08:04
And as you'ddu würdest expecterwarten von, the healthiergesünder the lifestyleLebensstil,
178
472418
2989
Und wie Sie es erwarten würden,
je gesünder der Lebensstil
08:07
the lessWeniger likelywahrscheinlich people were to diesterben duringwährend the studyStudie.
179
475407
2912
umso weniger häufig starben die Menschen
im Laufe der Studie.
08:10
Now let's look at what happensdas passiert
180
478319
1322
Jetzt schauen wir uns an,
08:11
in overweightÜbergewicht people.
181
479641
1846
was bei übergewichtigen Menschen passiert.
08:13
The onesEinsen that had no healthygesund habitsGewohnheiten
182
481487
2072
Diejenigen, die keine gesunden
Angewohnheiten hatten,
08:15
had a higherhöher riskRisiko of deathTod.
183
483559
1771
hatten ein höheres Sterberisiko.
08:17
AddingHinzufügen von just one healthygesund habitGewohnheit
184
485330
1764
Kommt nur eine der gesunden
Angewohnheiten hinzu,
08:19
pullszieht overweightÜbergewicht people back into the normalnormal rangeAngebot.
185
487094
3462
landen übergewichtige Personen
wieder im normalen Bereich.
08:22
For obesefettleibig people with no healthygesund habitsGewohnheiten,
186
490556
2742
Für Übergewichtige ohne
gesunde Angewohnheiten
08:25
the riskRisiko is very highhoch, sevenSieben timesmal higherhöher
187
493298
2710
ist das Risiko sehr hoch, sieben mal höher
08:28
than the healthiestgesündesten groupsGruppen in the studyStudie.
188
496008
2136
als bei der gesündesten Gruppe
in der Studie.
08:30
But a healthygesund lifestyleLebensstil helpshilft obesefettleibig people too.
189
498144
3940
Ein gesunder Lebensstil hilft
Übergewichtigen aber auch.
08:34
In factTatsache, if you look only at the groupGruppe
190
502084
2518
Wenn Sie sich nur die Gruppe ansehen,
08:36
with all fourvier healthygesund habitsGewohnheiten,
191
504602
2274
die alle vier gesunden Angewohnheiten hat,
08:38
you can see that weightGewicht makesmacht very little differenceUnterschied.
192
506876
2612
sehen Sie, dass das Gewicht kaum
einen Unterschied macht.
08:41
You can take controlsteuern of your healthGesundheit
193
509488
2056
Sie können Ihre Gesundheit
in den Griff bekommen,
08:43
by takingunter controlsteuern of your lifestyleLebensstil,
194
511544
1874
indem Sie Ihren Lebensstil
in den Griff bekommen,
08:45
even If you can't loseverlieren weightGewicht
195
513418
1481
selbst wenn Sie kein Gewicht verlieren
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
und es dann halten können.
08:48
DietsDiäten don't have very much reliabilityZuverlässigkeit.
197
516635
4110
Diäten sind nicht sehr zuverlässig.
08:52
FiveFünf yearsJahre after a dietDiät,
198
520745
1777
Fünf Jahre nach einer Diät
08:54
mostdie meisten people have regainedwiedererlangt the weightGewicht.
199
522522
2788
haben die meisten Menschen
ihr altes Gewicht wieder.
08:57
FortyVierzig percentProzent of them have gainedgewonnen even more.
200
525310
2482
Vierzig Prozent von ihnen haben
sogar noch mehr zugenommen.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
Wenn Sie sich das überlegen:
09:01
the typicaltypisch outcomeErgebnis of dietingeine Diät
202
529217
2347
Das typische Ergebnis von Diäten ist,
09:03
is that you're more likelywahrscheinlich to gaingewinnen weightGewicht
203
531564
1888
dass Sie auf die Dauer
eher Gewicht zunehmen,
09:05
in the long runLauf than to loseverlieren it.
204
533452
2769
als Sie damit abnehmen.
09:08
If I've convincedüberzeugt you that dietingeine Diät
205
536221
2854
Wenn ich Sie überzeugt habe,
09:11
mightMacht be a problemProblem,
206
539075
2029
dass Diäten problematisch sein könnten,
09:13
the nextNächster questionFrage is, what do you do about it?
207
541104
2638
ist die nächste Frage, was machen wir jetzt?
09:15
And my answerAntworten, in a wordWort, is mindfulnessAchtsamkeit.
208
543742
4456
Und meine Antwort, in einem Wort,
ist Achtsamkeit.
09:20
I'm not sayingSprichwort you need to learnlernen to meditatemeditieren
209
548198
2535
Ich sage nicht, dass Sie meditieren lernen
09:22
or take up yogaYoga.
210
550733
1992
oder mit Yoga anfangen sollen.
09:24
I'm talkingim Gespräch about mindfulachtsam eatingEssen:
211
552725
2552
Ich meine achtsames Essen:
09:27
learningLernen to understandverstehen your body'sdes Körpers signalsSignale
212
555277
3508
Lernen Sie, die Signale des Körpers
zu verstehen,
09:30
so that you eatEssen when you're hungryhungrig
213
558785
2389
damit Sie essen, wenn Sie Hunger haben
09:33
and stop when you're fullvoll,
214
561174
2342
und aufhören, wenn Sie satt sind,
09:35
because a lot of weightGewicht gaingewinnen boilskocht down
215
563516
2178
weil einiges an Gewichtszunahmen
darauf zurückgeht,
09:37
to eatingEssen when you're not hungryhungrig.
216
565694
3066
dass man isst,
obwohl man nicht hungrig ist.
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
Wie Sie vorgehen können?
09:42
Give yourselfdich selber permissionGenehmigung to eatEssen
218
570244
1834
Erlauben Sie sich zu essen,
so viel Sie wollen,
09:44
as much as you want, and then work on figuringaufstellend out
219
572078
2205
und dann finden Sie heraus,
09:46
what makesmacht your bodyKörper feel good.
220
574283
1752
was Ihrem Körper ein gutes Gefühl gibt.
09:48
SitSitzen down to regularregulär mealsMahlzeiten withoutohne distractionsAblenkungen.
221
576035
3729
Setzen Sie sich zu normalen Mahlzeiten
ohne Ablenkung hin.
09:51
Think about how your bodyKörper feelsfühlt sich
222
579764
1799
Denken Sie nach,
wie sich Ihr Körper anfühlt,
09:53
when you startAnfang to eatEssen and when you stop,
223
581563
2054
wenn Sie anfangen zu essen
und wenn Sie aufhören,
09:55
and let your hungerHunger decideentscheiden
224
583617
2487
und lassen Sie den Hunger entscheiden,
09:58
when you should be doneerledigt.
225
586104
1468
wann Sie fertig sein sollten.
09:59
It tookdauerte about a yearJahr for me to learnlernen this,
226
587572
2421
Für diese Erkenntnis habe ich
ein Jahr gebraucht,
10:01
but it's really been worthwert it.
227
589993
1771
aber es hat sich wirklich gelohnt.
10:03
I am so much more relaxedentspannt around foodLebensmittel
228
591764
3085
Ich bin in der Nähe von Essen
so viel entspannter,
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
als ich es jemals zuvor
in meinem Leben war.
10:09
I oftenhäufig don't think about it.
230
597712
2565
Oft denke ich nicht daran.
10:12
I forgetvergessen we have chocolateSchokolade in the houseHaus.
231
600277
2733
Ich vergesse, dass wir Schokolade
im Haus haben.
10:15
It's like aliensAußerirdische have takengenommen over my brainGehirn.
232
603010
2944
Es ist als hätten Außerirdische
mein Gehirn übernommen.
10:17
It's just completelyvollständig differentanders.
233
605954
2758
Es ist einfach komplett anders.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Ich sollte erwähnen,
10:23
this approachAnsatz to eatingEssen probablywahrscheinlich
won'tGewohnheit make you loseverlieren weightGewicht
235
611378
2793
dass dieser Ansatz vermutlich
nicht zu einem Gewichtsverlust führt,
10:26
unlesses sei denn you oftenhäufig eatEssen when you're not hungryhungrig,
236
614171
2917
außer Sie essen oft,
wenn Sie nicht hungrig sind.
10:29
but doctorsÄrzte don't know of any approachAnsatz
237
617088
3898
Aber die Ärzte kennen keinen Ansatz,
10:32
that makesmacht significantsignifikant weightGewicht lossVerlust in a lot of people,
238
620986
4475
der bei vielen Menschen
zu signifikantem Abnehmen führt
10:37
and that is why a lot of people are now focusingfokussierend on
239
625461
3370
und darum konzentrieren sich
viele Menschen jetzt darauf,
10:40
preventingVerhindern weightGewicht gaingewinnen
240
628831
2159
Gewichtszunahme vorzubeugen,
10:42
insteadstattdessen of promotingFörderung weightGewicht lossVerlust.
241
630990
3223
anstatt Gewichtsabnahme zu propagieren.
10:46
Let's faceGesicht it:
242
634213
1536
Es ist doch so:
10:47
If dietsDiäten workedhat funktioniert, we'dheiraten all be thindünn alreadybereits.
243
635749
4211
Wenn Diäten funktionieren würden,
wären wir doch alle schon dünn.
10:51
(LaughterLachen)
244
639960
1900
(Gelächter)
10:53
Why do we keep doing the samegleich thing
245
641860
1637
Warum machen wir weiterhin
immer das Gleiche
10:55
and expectingerwartet differentanders resultsErgebnisse?
246
643497
2883
und erwarten andere Ergebnisse?
10:58
DietsDiäten maykann seemscheinen harmlessharmlose,
247
646380
1683
Diäten wirken harmlos,
11:00
but they actuallytatsächlich do a lot of collateralSicherheiten damageBeschädigung.
248
648063
3718
aber sie können tatsächlich
einige Kollateralschäden verursachen.
11:03
At worstam schlimmsten, they ruinRuine livesLeben:
249
651781
2435
Im schlimmsten Fall ruinieren sie Leben:
11:06
WeightGewicht obsessionObsession leadsführt to eatingEssen disordersStörungen,
250
654216
2316
Besessenheit vom Körpergewicht
führt zu Essstörungen,
11:08
especiallyinsbesondere in youngjung kidsKinder.
251
656532
2943
vor allem bei kleinen Kindern.
11:11
In the U.S., we have 80 percentProzent of 10-year-old-Jahr alt girlsMädchen
252
659475
4878
In den USA sagen 80 % der
10-jährigen Mädchen,
11:16
say they'veSie haben been on a dietDiät.
253
664353
1777
dass sie schon einmal auf Diät waren.
11:18
Our daughtersTöchter have learnedgelernt to measuremessen theirihr worthwert
254
666130
2261
Unsere Töchter haben gelernt,
11:20
by the wrongfalsch scaleRahmen.
255
668391
3103
ihren Wert in der falschen Einheit
zu messen.
11:23
Even at its bestBeste,
256
671494
2025
Selbst im Idealfall
11:25
dietingeine Diät is a wasteAbfall of time and energyEnergie.
257
673519
2728
sind Diäten eine Verschwendung
von Zeit und Energie.
11:28
It takes willpowerWillenskraft whichwelche you could be usingmit
258
676247
4222
Sie verbrauchen Willenskraft,
die Sie benutzen könnten,
11:32
to help your kidsKinder with theirihr homeworkHausaufgaben
259
680469
2622
um Ihren Kindern bei den Hausaufgaben
zu helfen
11:35
or to finishFertig that importantwichtig work projectProjekt,
260
683091
3616
oder dieses eine wichtige Projekt
bei der Arbeit fertigzustellen,
11:38
and because willpowerWillenskraft is limitedbegrenzt,
261
686707
3487
und weil Willenskraft endlich ist,
11:42
any strategyStrategie that reliesstützt sich on its consistentkonsistent applicationAnwendung
262
690194
4623
wird jede Strategie, die auf
konsistenter Anwendung beruht,
11:46
is prettyziemlich much guaranteedgarantiert
263
694817
2783
praktisch garantiert
11:49
to eventuallyschließlich failScheitern you
264
697600
2093
schiefgehen,
11:51
when your attentionAufmerksamkeit movesbewegt on to something elsesonst.
265
699693
3849
sobald Ihre Aufmerksamkeit
sich etwas anderem zuwendet.
11:55
Let me leaveverlassen you with one last thought.
266
703542
3932
Ich möchte Ihnen noch
einen letzten Gedanken nahebringen.
11:59
What if we told all those dietingeine Diät girlsMädchen
267
707474
2903
Was würde wohl passieren,
wenn wir all diesen Mädchen auf Diät
12:02
that it's okay to eatEssen when they're hungryhungrig?
268
710377
3001
sagen würden, dass sie essen dürfen,
wenn sie hungrig sind?
12:05
What if we taughtgelehrt them to work with theirihr appetiteAppetit
269
713378
2250
Was, wenn wir ihnen beibringen würden,
auf ihren Appetit zu hören,
12:07
insteadstattdessen of fearingaus Angst vor it?
270
715628
2125
statt ihn zu fürchten?
12:09
I think mostdie meisten of them would be happierglücklicher and healthiergesünder,
271
717753
3427
Vermutlich wären die meisten von ihnen
glücklicher und gesünder
12:13
and as adultsErwachsene,
272
721180
2015
und als Erwachsene
12:15
manyviele of them would probablywahrscheinlich be thinnerdünner.
273
723195
3773
wären viele
von ihnen wahrscheinlich dünner.
12:18
I wishWunsch someonejemand had told me that
274
726968
2113
Ich wünschte,
dass mir das jemand gesagt hätte,
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
damals als ich 13 war.
12:24
ThanksVielen Dank.
276
732502
2006
Vielen Dank.
12:26
(ApplauseApplaus)
277
734508
8359
(Applaus)
Translated by Philipp Adelt
Reviewed by Rene Veltin

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ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.

Why you should listen

Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.

From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.

More profile about the speaker
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com