TED2011
Suzanne Lee: Grow your own clothes
سوزان لي: ازرع ملابسك
Filmed:
Readability: 4.1
1,519,065 views
تشاركنا المصممة سوزان لي تجاربها في زراعة مواد اعتمادا على الكامبوشا يمكن استخدامه كقماش أو جلد نباتي. العملية آسرة والنتائج جميلة (بالرغم أنه لا يزال هناك عيب ثانوي واحد ..) والإمكانيات ببساطة مذهلة.
Suzanne Lee - Designer
TED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes. Full bio
TED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:15
So as a fashion designer,
0
0
2000
إذن كمصممة أزياء،
00:17
I've always tended to think of materials
1
2000
2000
دائما ما أميل إلى التفكير في مواد
00:19
something like this,
2
4000
2000
شيء مثل هذا،
00:21
or this,
3
6000
3000
أو هذا،
00:24
or maybe this.
4
9000
3000
أو ربما هذا.
00:27
But then I met a biologist,
5
12000
3000
ولكن بعد ذلك التقيت أحيائيا،
00:30
and now I think of materials like this --
6
15000
3000
والآن أفكر في مواد مثل هذه --
00:33
green tea, sugar,
7
18000
2000
شاي أخضر، سكر،
00:35
a few microbes and a little time.
8
20000
3000
بضعة ميكروبات وبعض الوقت.
00:38
I'm essentially using a kombucha recipe,
9
23000
2000
أستخدم أساسا وصفة الكومبوشا،
00:40
which is a symbiotic mix
10
25000
2000
والتي هي خليط تكافلي
00:42
of bacteria, yeasts and other micro-organisms,
11
27000
3000
من الباكتيريا، والخمائر وكائنات مجهرية أخرى،
00:45
which spin cellulose
12
30000
2000
والتي تحول السليلوز
00:47
in a fermentation process.
13
32000
3000
في عملية تخمير.
00:50
Over time, these tiny threads
14
35000
2000
مع مرور الوقت، هذه الخيوط الدقيقة
00:52
form in the liquid into layers
15
37000
2000
تشكل من السائل طبقات
00:54
and produce a mat on the surface.
16
39000
3000
وتنتج حصيرة على السطح.
00:59
So we start by brewing the tea.
17
44000
2000
وبالتالي نبدأ بتخمير الشاي.
01:01
I brew up to about 30 liters of tea at a time,
18
46000
3000
أخمر 30 لترا من الشاي تقريبا في كل مرة،
01:04
and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.
19
49000
3000
ثم وحين لا يزال ساخنا، أضيف بضع كيلوات من السكر.
01:07
We stir this in until it's completely dissolved
20
52000
3000
نمزج هذا حتى يتحلل بالكامل
01:10
and then pour it into a growth bath.
21
55000
2000
وثم نصبه في حوض النمو.
01:12
We need to check that the temperature
22
57000
2000
يجب علينا أن نتحقق أن الحراراة
01:14
has cooled to below 30 degrees C.
23
59000
3000
قد بردت إلى ما تحت 30 درجة مئوية.
01:17
And then we're ready to add the living organism.
24
62000
2000
وثم نكون مستعدين لإضافة الكائن الحي.
01:19
And along with that, some acetic acid.
25
64000
2000
وبالإضافة إلى ذلك، بعضا من حمض الخليك.
01:21
And once you get this process going,
26
66000
2000
وبمجرد أن تجعل العملية تستمر،
01:23
you can actually recycle
27
68000
2000
يمكن في الواقع إعادة تدوير
01:25
your previous fermented liquid.
28
70000
3000
السائل المخمر السابق.
01:28
We need to maintain an optimum temperature for the growth.
29
73000
3000
نحتاج إلى المحافظة على درجة حرارة مثالية من أجل النمو.
01:31
And I use a heat mat to sit the bath on
30
76000
3000
وأستخدم سجادة حرارية لوضع الحوض عليها
01:34
and a thermostat to regulate it.
31
79000
2000
وجهاز تنظيم حرارة لضبطه.
01:36
And actually, in hot weather, I can just grow it outside.
32
81000
3000
وفي الواقع، في جو حار، يمكن فقط أن أزرعه خارجا.
01:39
So this is my mini fabric farm.
33
84000
2000
إذن هذه مزرعتي المصغرة للقماش.
01:41
After about three days,
34
86000
2000
بعد حوالي ثلاثة أيام،
01:43
the bubbles will appear on the surface of the liquid.
35
88000
3000
ستظهر الفقاعات على سطح السائل.
01:46
So this is telling us that the fermentation is in full swing.
36
91000
3000
وهذا يخبرنا أن التخمير قد بلغ أوجه.
01:49
And the bacteria are feeding
37
94000
2000
والبكتيريا تتغذى
01:51
on the sugar nutrients in the liquid.
38
96000
2000
على مغذيات السكر في السائل.
01:53
So they're spinning these tiny nano fibers
39
98000
2000
وبالتالي تقوم بغزل ألياف النانو الدقيقة هذه
01:55
of pure cellulose.
40
100000
2000
من السليلوز النقي.
01:57
And they're sticking together, forming layers
41
102000
2000
وهي تلتصق ببعضها، مشكلة طبقات
01:59
and giving us a sheet on the surface.
42
104000
2000
وتعطينا غطاء على السطح.
02:01
After about two to three weeks,
43
106000
2000
وبعد حوالي أسبوعين أو ثلاثة،
02:03
we're looking at something which is about an inch in thickness.
44
108000
3000
نرى شيئا تقارب سماكته إنشا.
02:06
So the bath on the left is after five days,
45
111000
3000
وهكذا الحوض على اليسار هو بعد خمسة أيام،
02:09
and on the right, after 10.
46
114000
2000
وعلى اليمين، بعد 10.
02:11
And this is a static culture.
47
116000
2000
وهذه زراعة ثابتة.
02:13
You don't have to do anything to it;
48
118000
2000
لا يتوجب علينا القيام بأي شيء؛
02:15
you just literally watch it grow.
49
120000
2000
فقط نشاهدها تنمو حرفيا.
02:17
It doesn't need light.
50
122000
2000
لا تحتاج ضوء.
02:19
And when it's ready to harvest, you take it out of the bath
51
124000
3000
وحين تكون جاهزة للحصاد، تخرجها من الحوض
02:22
and you wash it in cold, soapy water.
52
127000
2000
وتغسلها بماء بارد صابوني.
02:24
At this point, it's really heavy.
53
129000
2000
وفي هذه النقطة، تكون ثقيلة بالفعل.
02:26
It's over 90 percent water,
54
131000
2000
إنها أكثر من 90 في المئة مياه،
02:28
so we need to let that evaporate.
55
133000
2000
لذلك نحتاج إلى ترك ذلك يتبخر.
02:30
So I spread it out onto a wooden sheet.
56
135000
2000
وهكذا ننشرها على صفيحة خشبية.
02:32
Again, you can do that outside
57
137000
2000
ومرة أخرى، يمكن القيام بهذا خارجا
02:34
and just let it dry in the air.
58
139000
2000
وتتركها تنشف فقط في الهواء.
02:36
And as it's drying, it's compressing,
59
141000
2000
وخلال ذلك، تنضغط،
02:38
so what you're left with, depending on the recipe,
60
143000
2000
وبالتالي ما يتبقى لنا، بالاعتماد على الوصفة،
02:40
is something that's either
61
145000
2000
هو شيء إما
02:42
like a really light-weight, transparent paper,
62
147000
2000
مثل ورق شفاف خفيف في الوزن للغاية،
02:44
or something which is much more like a flexible vegetable leather.
63
149000
4000
أو شيء يشبه أكثر جلدا نباتيا مرنا.
02:48
And then you can either cut that out
64
153000
2000
ومن ثم يمكننا إما أن نقطع ذلك
02:50
and sew it conventionally,
65
155000
2000
ونخيطه تقليديا،
02:52
or you can use the wet material
66
157000
2000
أو يمكن أن نستخدم المادة المبتلة
02:54
to form it around a three-dimensional shape.
67
159000
3000
لتشكيلها حول شكل ثلاثي الأبعاد.
02:57
And as it evaporates,
68
162000
2000
وأثناء تبخره،
02:59
it will knit itself together, forming seams.
69
164000
2000
سوف ينسج نفسه بنفسه، مكونا لحامات.
03:01
So the color in this jacket is coming purely from green tea.
70
166000
3000
وبالتالي فإن اللون في هذه السترة يأتي من الشاي الأخضر بشكل مجرد.
03:04
I guess it also looks a little bit like human skin,
71
169000
2000
أفترض أنها تشبه قليلا الجلد البشري،
03:06
which intrigues me.
72
171000
3000
الشيء الذي يأسرني.
03:09
Since it's organic,
73
174000
2000
بما أنه عضوي،
03:11
I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.
74
176000
3000
أنا في غاية التحمس لتجريب وتقليص إضافة أي من المواد الكيماوية.
03:14
I can make it change color without using dye
75
179000
3000
أستطيع جعله يغيراللون من دون استعمال الصباغة
03:17
by a process of iron oxidation.
76
182000
2000
من خلال عملية أكسدة الحديد.
03:19
Using fruit and vegetable staining,
77
184000
2000
باستخدام بقع الفواكه والخضار،
03:21
create organic patterning.
78
186000
2000
أنتج زخرفة عضوية.
03:23
And using indigo,
79
188000
2000
وباستخدام النيلي،
03:25
make it anti-microbial.
80
190000
2000
أجعله مضادا للميكروبات.
03:27
And in fact, cotton
81
192000
2000
وفي الواقع، القطن
03:29
would take up to 18 dips in indigo
82
194000
3000
قد يستغرق ما يصل إلى 18 غمسة في النيلي
03:32
to achieve a color this dark.
83
197000
2000
ليحصل على لون بهذه الدكانة.
03:34
And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,
84
199000
3000
وبسبب الإمتصاصية الفائقة لهذا النوع من السليلوز،
03:37
it just takes one, and a really short one at that.
85
202000
3000
يحتاج فقط إلى مرة واحدة، مرة واحدة قصيرة جدا للقيام بذلك.
03:40
What I can't yet do is make it water-resistant.
86
205000
3000
ما لا أستطيع بعد القيام به هو جعله مقاوما للمياه.
03:43
So if I was to walk outside in the rain
87
208000
3000
إن كان علي المشي خارجا تحت المطر
03:46
wearing this dress today,
88
211000
2000
مرتدية هذه الملابس اليوم،
03:48
I would immediately start to absorb
89
213000
2000
سأبدأ مباشرة في امتصاص
03:50
huge amounts of water.
90
215000
3000
كميات هائلة من الماء.
03:53
The dress would get really heavy,
91
218000
2000
فيصبح اللباس في غاية الثقل،
03:55
and eventually the seams would probably fall apart --
92
220000
2000
وفي نهاية المطاف قد تتفكك اللحامات --
03:57
leaving me feeling rather naked.
93
222000
2000
تاركة إياي عارية في الواقع.
03:59
Possibly a good performance piece,
94
224000
2000
ربما أداء مسرحي جيد،
04:01
but definitely not ideal for everyday wear.
95
226000
3000
لكن بالتأكيد غير مثالي كلباس يومي.
04:05
What I'm looking for
96
230000
2000
ما أبحث عنه
04:07
is a way to give the material
97
232000
2000
هو طريقة لأضفي على المواد
04:09
the qualities that I need.
98
234000
2000
الصفات التي أريد.
04:11
So what I want to do is say to a future bug,
99
236000
3000
لذا ما أريده هو أن أقول لحشرة مستقبلا،
04:14
"Spin me a thread.
100
239000
2000
"اغزلي لي خيطا.
04:16
Align it in this direction.
101
241000
2000
قومي بمراصاته في هذا الإتجاه.
04:18
Make it hydrophobic.
102
243000
2000
اجعليه مقاوما للمياه.
04:20
And while you're at it,
103
245000
2000
وأنت تقومين بذلك،
04:22
just form it around this 3D shape."
104
247000
3000
فقط كونيه حول هذا الشكل الثلاثي الأبعاد."
04:25
Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,
105
250000
4000
السليلوز البكتيري يستخدم في الواققع في شفاء الجروح،
04:29
and possibly in the future
106
254000
2000
وربما في المستقبل
04:31
for biocompatible blood vessels,
107
256000
3000
في أوعية دموية متوافقة حيويا،
04:34
possibly even replacement bone tissue.
108
259000
2000
ربما تعويض النسيج العظمي حتى.
04:36
But with synthetic biology,
109
261000
2000
لكن مع الأحياء الإصطناعية،
04:38
we can actually imagine engineering this bacterium
110
263000
4000
يمكننا في الواقع تخيل تصميم هذا الجرثوم
04:42
to produce something
111
267000
2000
لإنتاج شيء
04:44
that gives us the quality,
112
269000
2000
يعطينا جودة،
04:46
quantity and shape
113
271000
2000
وكمية وشكل
04:48
of material that we desire.
114
273000
2000
المادة التي نريد.
04:50
Obviously, as a designer, that's really exciting
115
275000
3000
بالتأكيد ذلك في غاية الإثارة لي كمصممة.
04:53
because then I start to think, wow,
116
278000
2000
لأنني آنذاك أبدأ في التفكير، واو،
04:55
we could actually imagine
117
280000
2000
نستطيع فعلا تخيل
04:57
growing consumable products.
118
282000
3000
زراعة منتجات إستهلاكية.
05:01
What excites me about using microbes
119
286000
3000
الذي يثيرني حول استخدام الميكروبات
05:04
is their efficiency.
120
289000
2000
هو كفاءتها.
05:06
So we only grow what we need.
121
291000
2000
وبالتالي نزرع فقط ما نحتاجه.
05:08
There's no waste.
122
293000
2000
ليس هناك أي هدر.
05:10
And in fact, we could make it from a waste stream --
123
295000
3000
وفي الحقيقة، نستطيع إنتاجه من سيل نفايات --
05:13
so for example,
124
298000
2000
على سبيل المثال،
05:15
a waste sugar stream
125
300000
2000
تدفق السكر المبدد
05:17
from a food processing plant.
126
302000
2000
من مصنع معالجة الأغذية.
05:19
Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally
127
304000
3000
أخيرا، وبعد الإستعمال، نستطيع أن نحلله طبيعيا
05:22
along with your vegetable peelings.
128
307000
3000
جنبا إلى جنب مع قشور الخضر.
05:25
What I'm not suggesting is that microbial cellulose
129
310000
3000
ما لا أقترحه هو أن السليلوز الميكروبي
05:28
is going to be a replacement
130
313000
2000
سيكون تعويضا
05:30
for cotton, leather or other textile materials.
131
315000
3000
للقطن أوالجلد أو مواد نسيجية أخرى.
05:33
But I do think it could be quite a smart and sustainable addition
132
318000
4000
لكنني أعتقد أنه سيكون إضافة ذكية ومستدامة جيدة
05:37
to our increasingly precious natural resources.
133
322000
3000
لمواردنا الطبيعية المتزايدة النفاسة.
05:40
Ultimately, maybe it won't even be fashion
134
325000
2000
وفي النهاية، قد لا يكون حتى موضة
05:42
where we see these microbes have their impact.
135
327000
2000
أن نرى هذه الميكروبات تؤثر.
05:44
We could, for example, imagine
136
329000
2000
نستطيع، مثلا، تخيل
05:46
growing a lamp, a chair,
137
331000
3000
زراعة مصباح، كرسي،
05:49
a car or maybe even a house.
138
334000
3000
سيارة أو ربما حتى منزل.
05:52
So I guess what my question to you is:
139
337000
3000
لذلك أفترض أن سؤالي لكم هو:
05:55
in the future, what would you choose to grow?
140
340000
2000
في المستقبل، ما الذي ستختارون زراعته؟
05:57
Thank you very much.
141
342000
2000
شكرا جزيلا لكم.
05:59
(Applause)
142
344000
9000
(تصفيق)
06:08
Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,
143
353000
2000
برونو جوساني: سوزان، فقط بعجالة،
06:10
what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)
144
355000
3000
ما تلبسينه ليس عشوائيا. (سوزان لي: لا.)
06:13
This is one of the jackets you grew?
145
358000
2000
هذه إحدى السترات التي تزرعينها؟
06:15
SL: Yes, it is.
146
360000
2000
س.ل: نعم، إنها كذلك.
06:17
It's probably -- part of the project's still in process
147
362000
2000
إنها على الأرجح -- جزء من المشروع لا يزال قيد الإنجاز،
06:19
because this one
148
364000
2000
لأن هذه
06:21
is actually biodegrading in front of your eyes.
149
366000
2000
هي في الواقع تتحلل أمام أعينكم.
06:23
(Laughter)
150
368000
2000
(ضحك)
06:25
It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.
151
370000
3000
إنها تمتص عرقي، وتتغذى عليه.
06:28
BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.
152
373000
2000
ب.ج: حسنا، سندعك تذهبين وتحفظيها وتنقذيها.
06:30
Suzanne Lee. (SL: Thank you.)
153
375000
3000
سوزان لي. (س.ل: شكرا لكم.)
06:33
(Applause)
154
378000
2000
(تصفيق)
ABOUT THE SPEAKER
Suzanne Lee - DesignerTED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes.
Why you should listen
Fashion designer Suzanne Lee directs the BioCouture research project, which sprang from an idea in her book Fashioning the Future: Tomorrow’s Wardrobe, a seminal text on fashion and future technologies. Her research harnesses nature to propose a radical future fashion vision: Can we grow a dress from a vat of liquid?
Using bacterial-cellulose, Lee aims to address pressing ecological and sustainability issues around fashion and beyond. A Senior Research Fellow at Central Saint Martins, University of the Arts London, she is working with scientists to investigate whether synthetic biology can engineer optimized organisms for growing future consumer products
Suzanne Lee | Speaker | TED.com