TED2011
Suzanne Lee: Grow your own clothes
Suzanne Lee: Cultiva as tuas próprias roupas
Filmed:
Readability: 4.1
1,519,065 views
A designer de moda Suzanne Lee partilha as suas experiências no cultivo de um material à base de kombucha que pode ser usado como tecido ou couro vegetal para fazer roupa. O processo é fascinante, os resultados são lindos (embora haja ainda um pequeno inconveniente...) e o potencial é simplesmente assombroso.
Suzanne Lee - Designer
TED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes. Full bio
TED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:15
So as a fashion designer,
0
0
2000
Como designer de moda,
00:17
I've always tended to think of materials
1
2000
2000
sempre tive a tendência de pensar em materiais
00:19
something like this,
2
4000
2000
um pouco como isto,
00:21
or this,
3
6000
3000
ou isto,
00:24
or maybe this.
4
9000
3000
ou talvez isto.
00:27
But then I met a biologist,
5
12000
3000
Mas depois conheci um biólogo,
00:30
and now I think of materials like this --
6
15000
3000
e agora penso em materiais como este --
00:33
green tea, sugar,
7
18000
2000
chá verde, açúcar,
00:35
a few microbes and a little time.
8
20000
3000
alguns micróbios e um pouco de tempo.
00:38
I'm essentially using a kombucha recipe,
9
23000
2000
Estou basicamente a usar uma receita de kombucha,
00:40
which is a symbiotic mix
10
25000
2000
que é uma mistura simbiótica
00:42
of bacteria, yeasts and other micro-organisms,
11
27000
3000
de bactérias, fermentos e outros microorganismos,
00:45
which spin cellulose
12
30000
2000
que fiam a celulose
00:47
in a fermentation process.
13
32000
3000
num processo de fermentação.
00:50
Over time, these tiny threads
14
35000
2000
Com o tempo, estes pequenos fios
00:52
form in the liquid into layers
15
37000
2000
formam-se no líquido em camadas
00:54
and produce a mat on the surface.
16
39000
3000
e produzem um tapete na superfície.
00:59
So we start by brewing the tea.
17
44000
2000
Então, começamos por fazer o chá.
01:01
I brew up to about 30 liters of tea at a time,
18
46000
3000
Faço até cerca de 30 litros de chá de cada vez,
01:04
and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.
19
49000
3000
e enquanto ainda está quente, junto uns dois quilos de açúcar.
01:07
We stir this in until it's completely dissolved
20
52000
3000
Mexemos tudo até estar completamente dissolvido
01:10
and then pour it into a growth bath.
21
55000
2000
e depois vazamos tudo num banho de fermentação.
01:12
We need to check that the temperature
22
57000
2000
Precisamos de confirmar que a temperatura
01:14
has cooled to below 30 degrees C.
23
59000
3000
arrefeceu abaixo dos 30 graus Celsius.
01:17
And then we're ready to add the living organism.
24
62000
2000
E então estamos prontos para adicionar o organismo vivo.
01:19
And along with that, some acetic acid.
25
64000
2000
E, juntamente com isso, algum ácido acético.
01:21
And once you get this process going,
26
66000
2000
E assim que se tenha o processo a decorrer,
01:23
you can actually recycle
27
68000
2000
podemos de facto reciclar
01:25
your previous fermented liquid.
28
70000
3000
o líquido fermentado anteriormente.
01:28
We need to maintain an optimum temperature for the growth.
29
73000
3000
Precisamos de manter uma temperatura óptima para a fermentação.
01:31
And I use a heat mat to sit the bath on
30
76000
3000
E eu uso um tapete de aquecimento onde coloco o banho
01:34
and a thermostat to regulate it.
31
79000
2000
e um termostato para o regular.
01:36
And actually, in hot weather, I can just grow it outside.
32
81000
3000
E de facto, com tempo quente, posso simplesmente fazê-lo fermentar no exterior.
01:39
So this is my mini fabric farm.
33
84000
2000
Esta é, então, a minha mini quinta de tecido.
01:41
After about three days,
34
86000
2000
Cerca de três dias depois,
01:43
the bubbles will appear on the surface of the liquid.
35
88000
3000
as bolhas aparecerão na superfície do líquido.
01:46
So this is telling us that the fermentation is in full swing.
36
91000
3000
E isto diz-nos que a fermentação está a funcionar em pleno.
01:49
And the bacteria are feeding
37
94000
2000
E que as bactérias se estão a alimentar
01:51
on the sugar nutrients in the liquid.
38
96000
2000
dos nutrientes do açúcar no líquido.
01:53
So they're spinning these tiny nano fibers
39
98000
2000
Estão, então, a fiar estas minúsculas nano-fibras
01:55
of pure cellulose.
40
100000
2000
de pura celulose.
01:57
And they're sticking together, forming layers
41
102000
2000
E elas estão a colar-se umas às outras, formando camadas
01:59
and giving us a sheet on the surface.
42
104000
2000
e dando-nos uma folha na superfície.
02:01
After about two to three weeks,
43
106000
2000
Cerca de duas ou três semanas depois,
02:03
we're looking at something which is about an inch in thickness.
44
108000
3000
estamos a olhar para algo que tem cerca de 2,5 cm de espessura.
02:06
So the bath on the left is after five days,
45
111000
3000
No banho à esquerda passaram-se cinco dias,
02:09
and on the right, after 10.
46
114000
2000
e no da direita, dez dias.
02:11
And this is a static culture.
47
116000
2000
E isto é uma cultura estática.
02:13
You don't have to do anything to it;
48
118000
2000
Não é preciso fazer-lhe nada;
02:15
you just literally watch it grow.
49
120000
2000
fica-se, literalmente, a vê-la crescer.
02:17
It doesn't need light.
50
122000
2000
Não precisa de luz.
02:19
And when it's ready to harvest, you take it out of the bath
51
124000
3000
E quando está pronta a ser colhida, tira-se do banho
02:22
and you wash it in cold, soapy water.
52
127000
2000
e lava-se em água fria, com sabão.
02:24
At this point, it's really heavy.
53
129000
2000
Neste ponto, é muito pesada.
02:26
It's over 90 percent water,
54
131000
2000
Cerca de 90 porcento é água,
02:28
so we need to let that evaporate.
55
133000
2000
por isso precisamos de deixá-la evaporar.
02:30
So I spread it out onto a wooden sheet.
56
135000
2000
Então, eu abro-a sobre uma esteira de madeira.
02:32
Again, you can do that outside
57
137000
2000
De novo, pode ser feito no exterior
02:34
and just let it dry in the air.
58
139000
2000
e simplesmente deixo-a apanhar ar para secar.
02:36
And as it's drying, it's compressing,
59
141000
2000
E à medida que seca, vai-se comprimindo,
02:38
so what you're left with, depending on the recipe,
60
143000
2000
por isso aquilo com que ficamos, dependendo da receita,
02:40
is something that's either
61
145000
2000
é algo que é
02:42
like a really light-weight, transparent paper,
62
147000
2000
ou como um papel transparente, mesmo muito leve,
02:44
or something which is much more like a flexible vegetable leather.
63
149000
4000
ou algo muito mais parecido com couro vegetal flexível.
02:48
And then you can either cut that out
64
153000
2000
E então pode-se ou cortar
02:50
and sew it conventionally,
65
155000
2000
e coser de forma convencional,
02:52
or you can use the wet material
66
157000
2000
ou usar o material molhado
02:54
to form it around a three-dimensional shape.
67
159000
3000
para o fazer formar-se à volta de uma forma tridimensional.
02:57
And as it evaporates,
68
162000
2000
E enquanto evapora,
02:59
it will knit itself together, forming seams.
69
164000
2000
irá formando uma malha, formando costuras, por si mesmo.
03:01
So the color in this jacket is coming purely from green tea.
70
166000
3000
A cor do casaco vem puramente do chá verde.
03:04
I guess it also looks a little bit like human skin,
71
169000
2000
Acho que se parece também um pouco com a pele humana,
03:06
which intrigues me.
72
171000
3000
o que me deixa intrigada.
03:09
Since it's organic,
73
174000
2000
Como é orgânico,
03:11
I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.
74
176000
3000
estou determinada a tentar minimizar a adição de quaisquer químicos.
03:14
I can make it change color without using dye
75
179000
3000
Posso fazê-lo mudar de cor sem usar tinta
03:17
by a process of iron oxidation.
76
182000
2000
através de um processo de oxidação do ferro.
03:19
Using fruit and vegetable staining,
77
184000
2000
Usando coloração de frutas e vegetais,
03:21
create organic patterning.
78
186000
2000
crio padrões orgânicos.
03:23
And using indigo,
79
188000
2000
E usando índigo,
03:25
make it anti-microbial.
80
190000
2000
faço-o antimicrobiano.
03:27
And in fact, cotton
81
192000
2000
E de facto, o algodão
03:29
would take up to 18 dips in indigo
82
194000
3000
levaria até 18 lavagens em índigo
03:32
to achieve a color this dark.
83
197000
2000
para conseguir uma cor assim tão escura.
03:34
And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,
84
199000
3000
E por causa da super-absorção deste tipo de celulose,
03:37
it just takes one, and a really short one at that.
85
202000
3000
leva apenas uma, uma lavagem mesmo muito rápida.
03:40
What I can't yet do is make it water-resistant.
86
205000
3000
O que ainda não consigo é fazê-lo à prova de água.
03:43
So if I was to walk outside in the rain
87
208000
3000
Por isso se eu saísse para a chuva
03:46
wearing this dress today,
88
211000
2000
usando este vestido hoje,
03:48
I would immediately start to absorb
89
213000
2000
imediatamente começaria a absorver
03:50
huge amounts of water.
90
215000
3000
quantidades imensas de água.
03:53
The dress would get really heavy,
91
218000
2000
O vestido ficaria mesmo muito pesado,
03:55
and eventually the seams would probably fall apart --
92
220000
2000
e as costuras acabariam provavelmente por desfazer-se --
03:57
leaving me feeling rather naked.
93
222000
2000
deixando-me a sentir bastante nua.
03:59
Possibly a good performance piece,
94
224000
2000
Possivelmente uma boa peça para uma performance,
04:01
but definitely not ideal for everyday wear.
95
226000
3000
mas definitivamente não a ideal para vestir no dia-a-dia.
04:05
What I'm looking for
96
230000
2000
O que procuro
04:07
is a way to give the material
97
232000
2000
é uma forma de dar a este material
04:09
the qualities that I need.
98
234000
2000
as qualidades de que necessito.
04:11
So what I want to do is say to a future bug,
99
236000
3000
Por isso o que quero dizer a um futuro bichinho é,
04:14
"Spin me a thread.
100
239000
2000
"Fia-me um pedaço de fio.
04:16
Align it in this direction.
101
241000
2000
Alinha-o nesta direcção.
04:18
Make it hydrophobic.
102
243000
2000
Torna-o hidrofóbico.
04:20
And while you're at it,
103
245000
2000
E já agora,
04:22
just form it around this 3D shape."
104
247000
3000
fá-lo à volta desta forma 3D."
04:25
Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,
105
250000
4000
A celulose bacteriana já está na verdade a ser usada para cicatrizar feridas,
04:29
and possibly in the future
106
254000
2000
e possivelmente no futuro
04:31
for biocompatible blood vessels,
107
256000
3000
para vasos sanguíneos biocompatíveis,
04:34
possibly even replacement bone tissue.
108
259000
2000
possivelmente mesmo a substituição de tecido ósseo.
04:36
But with synthetic biology,
109
261000
2000
Mas com a biologia sintética,
04:38
we can actually imagine engineering this bacterium
110
263000
4000
podemos de facto imaginar fazer a engenharia desta bactéria
04:42
to produce something
111
267000
2000
para produzir algo
04:44
that gives us the quality,
112
269000
2000
que nos dá a qualidade,
04:46
quantity and shape
113
271000
2000
quantidade e forma
04:48
of material that we desire.
114
273000
2000
do material que desejamos.
04:50
Obviously, as a designer, that's really exciting
115
275000
3000
Obviamente, como designer, isto é muito entusiasmante.
04:53
because then I start to think, wow,
116
278000
2000
Porque começo a pensar, uau,
04:55
we could actually imagine
117
280000
2000
podemos de facto imaginar
04:57
growing consumable products.
118
282000
3000
o cultivo de produtos de consumo.
05:01
What excites me about using microbes
119
286000
3000
O que me entusiasma quanto aos micróbios
05:04
is their efficiency.
120
289000
2000
é a sua eficiência.
05:06
So we only grow what we need.
121
291000
2000
Então, só cultivamos o que precisamos.
05:08
There's no waste.
122
293000
2000
Não há desperdício.
05:10
And in fact, we could make it from a waste stream --
123
295000
3000
E de facto, podemos fazê-lo a partir de resíduos --
05:13
so for example,
124
298000
2000
por exemplo,
05:15
a waste sugar stream
125
300000
2000
resíduos de açúcar
05:17
from a food processing plant.
126
302000
2000
de uma fábrica de processamento de comida.
05:19
Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally
127
304000
3000
Finalmente, no fim do uso, podemos biodegradá-lo naturalmente
05:22
along with your vegetable peelings.
128
307000
3000
junto com as cascas de vegetais.
05:25
What I'm not suggesting is that microbial cellulose
129
310000
3000
Não estou a sugerir que a celulose microbiana
05:28
is going to be a replacement
130
313000
2000
irá substituir
05:30
for cotton, leather or other textile materials.
131
315000
3000
o algodão, o couro ou outros materiais têxteis.
05:33
But I do think it could be quite a smart and sustainable addition
132
318000
4000
Mas penso que poderia ser uma adição bastante inteligente e sustentável
05:37
to our increasingly precious natural resources.
133
322000
3000
aos nossos cada vez mais preciosos recursos naturais.
05:40
Ultimately, maybe it won't even be fashion
134
325000
2000
Em última análise, talvez não seja na moda
05:42
where we see these microbes have their impact.
135
327000
2000
que veremos estes micróbios ter o seu impacto.
05:44
We could, for example, imagine
136
329000
2000
Podemos por exemplo imaginar
05:46
growing a lamp, a chair,
137
331000
3000
cultivar uma lâmpada, uma cadeira
05:49
a car or maybe even a house.
138
334000
3000
um carro ou até talvez uma casa.
05:52
So I guess what my question to you is:
139
337000
3000
Por isso, penso que a minha pergunta para vocês é:
05:55
in the future, what would you choose to grow?
140
340000
2000
no futuro, o que escolheriam cultivar?
05:57
Thank you very much.
141
342000
2000
Muito obrigado.
05:59
(Applause)
142
344000
9000
(Aplausos)
06:08
Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,
143
353000
2000
Bruno Giussani: Suzanne, muito rapidamente,
06:10
what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)
144
355000
3000
o que tens vestido não é uma coisa qualquer. (Suzanne Lee: Não.)
06:13
This is one of the jackets you grew?
145
358000
2000
Este é um dos casacos (coletes) que cultivaste?
06:15
SL: Yes, it is.
146
360000
2000
SL: Sim, é.
06:17
It's probably -- part of the project's still in process
147
362000
2000
É provavelmente -- parte do projecto ainda está em curso,
06:19
because this one
148
364000
2000
porque este
06:21
is actually biodegrading in front of your eyes.
149
366000
2000
está na verdade a biodegradar-se à tua frente.
06:23
(Laughter)
150
368000
2000
(Riso)
06:25
It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.
151
370000
3000
Está a absorver o meu suor, e está a alimentar-se dele.
06:28
BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.
152
373000
2000
BG: Ok, então vamos deixar-te ir e poupá-lo, salvá-lo.
06:30
Suzanne Lee. (SL: Thank you.)
153
375000
3000
Suzanne Lee. (SL: Obrigado.)
06:33
(Applause)
154
378000
2000
(Aplausos)
ABOUT THE SPEAKER
Suzanne Lee - DesignerTED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes.
Why you should listen
Fashion designer Suzanne Lee directs the BioCouture research project, which sprang from an idea in her book Fashioning the Future: Tomorrow’s Wardrobe, a seminal text on fashion and future technologies. Her research harnesses nature to propose a radical future fashion vision: Can we grow a dress from a vat of liquid?
Using bacterial-cellulose, Lee aims to address pressing ecological and sustainability issues around fashion and beyond. A Senior Research Fellow at Central Saint Martins, University of the Arts London, she is working with scientists to investigate whether synthetic biology can engineer optimized organisms for growing future consumer products
Suzanne Lee | Speaker | TED.com