TEDGlobal 2013
Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work
Sandra Aamodt: Warum Diäten meistens nicht funktionieren
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In den USA haben 80 % der Mädchen im Alter von 10 schon einmal eine Diät gemacht. In diesem ehrlichen, unverblümten Vortrag erzählt Neurowissenschaftlerin Sandra Aamodt ihre persönliche Geschichte als Hintergrund für wichtige Erkenntnisse darüber, wie unser Gehirn unseren Körper steuert. Dabei erklärt sie die wissenschaftlichen Erkenntnisse für die Gründe dafür, dass Diäten nicht nur meistens nicht funktionieren, sondern wahrscheinlich mehr schaden als nutzen. Sie macht Vorschläge, wie man ein weniger auf Diäten zentriertes Leben führen kann - auf intuitive Art und Weise.
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
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00:12
Three and a half years ago,
0
478
1735
Vor dreieinhalb Jahren
00:14
I made one of the best decisions of my life.
1
2213
3250
habe ich eine der besten Entscheidungen
meines Lebens getroffen.
meines Lebens getroffen.
00:17
As my New Year's resolution,
2
5463
2063
Mein Vorsatz für das neue Jahr war,
00:19
I gave up dieting, stopped worrying about my weight,
3
7526
4239
mit Diät halten aufzuhören, mir keine
Sorgen mehr über mein Gewicht zu machen
Sorgen mehr über mein Gewicht zu machen
00:23
and learned to eat mindfully.
4
11765
3025
und zu lernen, achtsamer zu essen.
00:26
Now I eat whenever I'm hungry,
5
14790
3883
Jetzt esse ich, wann immer ich Hunger habe
00:30
and I've lost 10 pounds.
6
18673
3063
und ich habe 10 Pfund abgenommen.
00:33
This was me at age 13,
7
21736
2537
Das bin ich im Alter von 13 Jahren,
00:36
when I started my first diet.
8
24273
2540
als ich meine erste Diät anfing.
00:38
I look at that picture now, and I think,
9
26813
3012
Wenn ich das jetzt sehe,
denke ich:
denke ich:
00:41
you did not need a diet,
10
29825
1834
Du hast keine Diät,
00:43
you needed a fashion consult.
11
31659
2671
sondern einen Modeberater gebraucht.
00:46
(Laughter)
12
34330
2407
(Gelächter)
00:48
But I thought I needed to lose weight,
13
36737
3069
Aber ich habe gedacht,
ich müsste Gewicht verlieren,
ich müsste Gewicht verlieren,
00:51
and when I gained it back,
14
39806
1462
und als ich es wieder drauf hatte,
00:53
of course I blamed myself.
15
41268
3928
habe ich mir das natürlich
selbst vorgeworfen.
selbst vorgeworfen.
00:57
And for the next three decades,
16
45196
2507
Und die nächsten drei Jahrzehnte
00:59
I was on and off various diets.
17
47703
2755
war ich ständig auf
oder zwischen diversen Diäten.
oder zwischen diversen Diäten.
01:02
No matter what I tried,
18
50458
2072
Egal was ich versucht habe,
01:04
the weight I'd lost always came back.
19
52530
2831
das Gewicht, das ich abgenommen hatte,
kam immer wieder zurück.
kam immer wieder zurück.
01:07
I'm sure many of you know the feeling.
20
55361
3601
Ich bin sicher, die meisten von Ihnen
kennen das Gefühl.
kennen das Gefühl.
01:10
As a neuroscientist,
21
58962
1561
Als Neurowissenschaftlerin
01:12
I wondered, why is this so hard?
22
60523
2814
habe ich gegrübelt:
Warum ist das so schwer?
Warum ist das so schwer?
01:15
Obviously, how much you weigh depends on
23
63337
2560
Offensichtlich hängt
das eigene Gewicht davon ab,
das eigene Gewicht davon ab,
01:17
how much you eat and how much energy you burn.
24
65897
2590
wieviel man isst
und wieviel Energie man verbrennt.
und wieviel Energie man verbrennt.
01:20
What most people don't realize
25
68487
2216
Aber vielen Menschen ist nicht klar,
01:22
is that hunger and energy use
26
70703
1813
dass Hunger und Energieverbrauch
01:24
are controlled by the brain,
27
72516
2104
vom Gehirn kontrolliert werden.
01:26
mostly without your awareness.
28
74620
3515
Das ist uns meistens nicht bewusst.
01:30
Your brain does a lot of its work behind the scenes,
29
78135
3560
Das Gehirn macht eine Menge
seiner Arbeit hinter den Kulissen,
seiner Arbeit hinter den Kulissen,
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
und das ist auch gut so,
01:35
because your conscious mind --
31
83911
2186
weil das Bewusstsein --
01:38
how do we put this politely? --
32
86097
1867
wie sage ich das höflich? --
01:39
it's easily distracted.
33
87964
3275
sich leicht ablenken lässt.
01:43
It's good that you don't have to remember to breathe
34
91239
2705
Es ist gut ,dass Sie nicht
daran denken müssen zu atmen,
daran denken müssen zu atmen,
01:45
when you get caught up in a movie.
35
93944
2640
wenn Sie einen spannenden Film sehen.
01:48
You don't forget how to walk
36
96584
2017
Sie vergessen nicht, wie man läuft,
01:50
because you're thinking about
what to have for dinner.
what to have for dinner.
37
98601
2915
obwohl Sie darüber nachdenken,
was Sie zu Abend essen wollen.
was Sie zu Abend essen wollen.
01:53
Your brain also has its own sense
38
101516
1984
Ihr Gehirn hat außerdem
einen eigenen Sinn dafür,
einen eigenen Sinn dafür,
01:55
of what you should weigh,
39
103500
1765
was Sie wiegen sollten,
01:57
no matter what you consciously believe.
40
105265
3062
egal was Sie bewusst dazu meinen.
02:00
This is called your set point,
41
108327
2040
Das nennt man den "Sollwert",
02:02
but that's a misleading term,
42
110367
1666
aber das ist ein irreführender Begriff,
02:04
because it's actually a range
43
112033
1710
weil es eigentlich ein Bereich
02:05
of about 10 or 15 pounds.
44
113743
2564
von etwa 10 bis 15 Pfund ist.
02:08
You can use lifestyle choices to move your weight
45
116307
3223
Sie können mit Ihrem Lebensstil
Ihr Gewicht
Ihr Gewicht
02:11
up and down within that range,
46
119530
2068
in diesem Bereich hoch und runter bewegen,
02:13
but it's much, much harder to stay outside of it.
47
121598
4405
aber es ist viel, viel schwerer
außerhalb davon zu bleiben.
außerhalb davon zu bleiben.
02:18
The hypothalamus, the part of the brain
48
126003
2027
Der Hypothalamus ist der Bereich
im Gehirn,
im Gehirn,
02:20
that regulates body weight,
49
128030
1913
der das Körpergewicht regelt.
02:21
there are more than a dozen chemical signals
50
129943
2423
Dort gibt es mehr als
ein Dutzend chemische Signale,
ein Dutzend chemische Signale,
02:24
in the brain that tell your body to gain weight,
51
132366
2616
die den Körper dazu bringen,
Gewicht zuzulegen;
Gewicht zuzulegen;
02:26
more than another dozen that
tell your body to lose it,
tell your body to lose it,
52
134982
3684
mehr als ein weiteres Dutzend,
die ihm sagen abzunehmen,
die ihm sagen abzunehmen,
02:30
and the system works like a thermostat,
53
138666
3310
und das System funktioniert
wie ein Thermostat,
wie ein Thermostat,
02:33
responding to signals from the body
54
141976
2347
der auf Signale vom Körper reagiert
02:36
by adjusting hunger, activity and metabolism,
55
144323
3608
indem er Hunger, Aktivität
und Stoffwechsel reguliert,
und Stoffwechsel reguliert,
02:39
to keep your weight stable as conditions change.
56
147931
3726
um trotz wechselnder Umstände
Ihr Gewicht stabil zu halten.
Ihr Gewicht stabil zu halten.
02:43
That's what a thermostat does, right?
57
151657
2102
Das ist es, was ein Thermostat macht,
stimmt's?
stimmt's?
02:45
It keeps the temperature in your house the same
58
153759
3432
Es hält die Temperatur im Haus konstant,
02:49
as the weather changes outside.
59
157191
2760
während sich das Wetter draußen ändert.
02:51
Now you can try to change the temperature
60
159951
2822
Jetzt können Sie natürlich versuchen,
02:54
in your house by opening a window in the winter,
61
162773
3496
die Temperatur im Winter zu ändern,
indem Sie ein Fenster aufmachen,
indem Sie ein Fenster aufmachen,
02:58
but that's not going to change
the setting on the thermostat,
the setting on the thermostat,
62
166269
3766
aber das ändert nicht die
eingestellte Temperatur im Thermostat,
eingestellte Temperatur im Thermostat,
03:02
which will respond by kicking on the furnace
63
170035
2199
denn das wird die Heizung anwerfen,
03:04
to warm the place back up.
64
172234
2437
um das Haus wieder warm zu bekommen.
03:06
Your brain works exactly the same way,
65
174671
3322
Ihr Gehirn arbeitet ganz genau so;
03:09
responding to weight loss by using powerful tools
66
177993
3143
es reagiert auf Gewichtsverlust
mit mächtigen Werkzeugen,
mit mächtigen Werkzeugen,
03:13
to push your body back
67
181136
1154
um Ihren Körper auf das,
03:14
to what it considers normal.
68
182290
4030
was er für normal hält, zurückzubringen.
03:18
If you lose a lot of weight,
69
186320
1975
Wenn Sie viel abnehmen,
03:20
your brain reacts as if you were starving,
70
188295
4325
reagiert das Gehirn,
als würden Sie verhungern,
als würden Sie verhungern,
03:24
and whether you started out fat or thin,
71
192620
2632
und egal, ob Sie vorher dünn
oder dick waren,
oder dick waren,
03:27
your brain's response is exactly the same.
72
195252
2965
die Reaktion Ihres Gehirns
ist genau dieselbe.
ist genau dieselbe.
03:30
We would love to think that your brain could tell
73
198217
2273
Es wäre toll, wenn das Gehirn wüsste,
03:32
whether you need to lose weight or not,
74
200490
1466
ob Sie Gewicht verlieren sollten
oder nicht,
oder nicht,
03:33
but it can't.
75
201956
2135
aber das weiß es nicht.
03:36
If you do lose a lot of weight,
76
204091
2893
Wenn Sie wirklich viel abnehmen,
03:38
you become hungry,
77
206984
2299
bekommen Sie Hunger
03:41
and your muscles burn less energy.
78
209283
2886
und Ihre Muskeln verbrennen
weniger Energie.
weniger Energie.
03:44
Dr. Rudy Leibel of Columbia University
79
212169
2649
Dr. Rudy Leibel von der
Columbia Universität
Columbia Universität
03:46
has found that people who have lost
80
214818
1709
hat herausgefunden, dass Menschen,
03:48
10 percent of their body weight
81
216527
2199
die 10 % ihres Körpergewichts
verloren haben,
verloren haben,
03:50
burn 250 to 400 calories less
82
218726
2823
250 bis 400 Kalorien weniger verbrennen,
03:53
because their metabolism is suppressed.
83
221549
2508
weil ihr Stoffwechsel unterdrückt wird.
03:56
That's a lot of food.
84
224057
2430
Das ist eine Menge Essen.
03:58
This means that a successful dieter
85
226487
2224
Das bedeutet, dass jemand
nach einer erfolgreichen Diät
nach einer erfolgreichen Diät
04:00
must eat this much less forever
86
228711
3168
für immer so viel weniger essen muss
04:03
than someone of the same weight
87
231879
1292
als jemand mit demselben Gewicht,
04:05
who has always been thin.
88
233171
2303
der schon immer dünn war.
04:07
From an evolutionary perspective,
89
235474
1790
Aus der Perspektive der Evolution
ergibt es Sinn,
ergibt es Sinn,
04:09
your body's resistance to weight loss makes sense.
90
237264
2544
dass der Körper den Gewichtsverlust
verhindern will.
verhindern will.
04:11
When food was scarce, our ancestors' survival
91
239808
3136
War das Essen knapp,
war das Überleben unserer Vorfahren
war das Überleben unserer Vorfahren
04:14
depended on conserving energy,
92
242944
2494
davon abhängig, Energie zu sparen
04:17
and regaining the weight when food was available
93
245438
2253
und wieder zuzunehmen,
wenn Essen verfügbar war;
wenn Essen verfügbar war;
04:19
would have protected them
against the next shortage.
against the next shortage.
94
247691
3107
das hat sie vor der
nächsten Knappheit geschützt.
nächsten Knappheit geschützt.
04:22
Over the course of human history,
95
250798
2527
In der Geschichte der Menschheit
04:25
starvation has been a much bigger problem
96
253325
3002
war Hunger ein viel größeres Problem,
04:28
than overeating.
97
256327
1684
als zu viel zu essen.
04:30
This may explain a very sad fact:
98
258011
4231
Das könnte eine traurige Tatsache erklären:
04:34
Set points can go up,
99
262242
2829
Sollwerte können steigen,
04:37
but they rarely go down.
100
265071
2872
aber sie sinken kaum.
04:39
Now, if your mother ever mentioned
101
267943
2189
Wenn Ihre Mutter also mal erwähnt hat,
04:42
that life is not fair,
102
270132
2296
dass das Leben nicht fair sei:
04:44
this is the kind of thing she was talking about.
103
272428
2793
Das ist es, was sie gemeint hat.
04:47
(Laughter)
104
275221
3038
(Gelächter)
04:50
Successful dieting doesn't lower your set point.
105
278259
3185
Erfolgreiche Diäten senken
nicht Ihren Sollwert.
nicht Ihren Sollwert.
04:53
Even after you've kept the weight off
106
281444
1544
Selbst wenn Sie das verlorene Gewicht
04:54
for as long as seven years,
107
282988
1829
für ganze sieben Jahre halten,
04:56
your brain keeps trying to make you gain it back.
108
284817
3973
wird Ihr Gehirn weiterhin versuchen,
dass Sie wieder zunehmen.
dass Sie wieder zunehmen.
05:00
If that weight loss had been due to a long famine,
109
288790
3290
Wäre der Gewichtsverlust die Folge
einer langen Hungersnot,
einer langen Hungersnot,
05:04
that would be a sensible response.
110
292080
2329
dann wäre diese Reaktion sinnvoll.
05:06
In our modern world of drive-thru burgers,
111
294409
2681
In unserer modernen Welt
mit Drive-Through-Burgern
mit Drive-Through-Burgern
05:09
it's not working out so well for many of us.
112
297090
3457
funktioniert das für viele von uns
nicht so gut.
nicht so gut.
05:12
That difference between our ancestral past
113
300547
3743
Dieser Unterschied zwischen
der Zeit unserer Vorfahren
der Zeit unserer Vorfahren
05:16
and our abundant present
114
304290
2403
und unserer reichhaltigen Gegenwart
05:18
is the reason that Dr. Yoni Freedhoff
115
306693
2289
ist der Grund, warum Dr. Yoni Freedhoff
05:20
of the University of Ottawa
116
308982
2060
von der Universität Ottawa
05:23
would like to take some of his patients back to a time
117
311042
2701
einige seiner Patienten gern
in eine Zeit zurückbringen würde,
in eine Zeit zurückbringen würde,
05:25
when food was less available,
118
313743
2099
in der weniger Nahrung verfügbar war;
05:27
and it's also the reason
119
315842
1701
und es ist auch der Grund,
05:29
that changing the food environment
120
317543
2384
wieso das Ändern unserer Ernährungsweise
05:31
is really going to be the most effective solution
121
319927
4116
die effektivste Lösung
05:36
to obesity.
122
324043
2110
gegen Übergewicht ist.
05:38
Sadly, a temporary weight gain
123
326153
3277
Leider kann zeitweises Zunehmen
05:41
can become permanent.
124
329430
2045
dauerhaft werden.
05:43
If you stay at a high weight for too long,
125
331475
2634
Wenn Sie zu lange
ein hohes Gewicht behalten,
ein hohes Gewicht behalten,
05:46
probably a matter of years for most of us,
126
334109
2474
vermutlich einige Jahre bei den meisten,
05:48
your brain may decide that that's the new normal.
127
336583
4438
könnte Ihr Gehirn entscheiden,
dass dies das neue Normalgewicht ist.
dass dies das neue Normalgewicht ist.
05:53
Psychologists classify eaters into two groups,
128
341021
4060
Psychologen ordnen Essende
in zwei Gruppen ein,
in zwei Gruppen ein,
05:57
those who rely on their hunger
129
345081
1618
diejenigen, die auf ihren Hunger hören
05:58
and those who try to control their eating
130
346699
2569
und diejenigen, die versuchen ihr Essen
06:01
through willpower, like most dieters.
131
349268
6063
durch Willenskraft zu kontrollieren, wie es
die meisten Menschen auf Diät machen.
die meisten Menschen auf Diät machen.
06:07
Let's call them intuitive eaters and controlled eaters.
132
355331
6511
Nennen wir sie intuitive Esser
und kontrollierte Esser.
und kontrollierte Esser.
06:13
The interesting thing is that intuitive eaters
133
361842
2183
Das interessante ist, dass intuitive Esser
06:16
are less likely to be overweight,
134
364025
2631
eher weniger zu Übergewicht neigen,
06:18
and they spend less time thinking about food.
135
366656
3702
und sie verbringen weniger Zeit damit,
über Essen nachzudenken.
über Essen nachzudenken.
06:22
Controlled eaters are more vulnerable
136
370358
3644
Kontrollierte Esser sind anfälliger dafür,
06:26
to overeating in response to advertising,
137
374002
2863
zu viel zu essen,
durch den Einfluss von Werbung,
durch den Einfluss von Werbung,
06:28
super-sizing, and the all-you-can-eat buffet.
138
376865
3863
übergroßen Portionen
und All-you-can-eat-Buffets.
und All-you-can-eat-Buffets.
06:32
And a small indulgence,
139
380728
1745
Und eine kleine Schwäche
06:34
like eating one scoop of ice cream,
140
382473
3206
wie das Essen einer Kugel Eiscreme
06:37
is more likely to lead to a food binge
141
385679
5610
führt bei kontrollierten Essern eher
06:43
in controlled eaters.
142
391289
1897
zu einer Essattacke.
06:45
Children are especially vulnerable
143
393186
1927
Kinder sind besonders anfällig
06:47
to this cycle of dieting and then binging.
144
395113
3129
für diesen Kreislauf von Diät
und Essattacken.
und Essattacken.
06:50
Several long-term studies have shown
145
398242
2829
Mehrere Langzeitstudien haben gezeigt,
06:53
that girls who diet in their early teenage years
146
401071
4152
dass Mädchen, die in
frühen Teenager-Jahren Diäten machen,
frühen Teenager-Jahren Diäten machen,
06:57
are three times more likely to become overweight
147
405223
3325
nach fünf Jahren drei mal so häufig
07:00
five years later,
148
408548
1537
übergewichtig sind,
07:02
even if they started at a normal weight,
149
410085
2819
selbst wenn sie bei einem
normalen Gewicht angefangen haben;
normalen Gewicht angefangen haben;
07:04
and all of these studies found
150
412904
2649
und bei all diesen Studien
hat man herausgefunden,
hat man herausgefunden,
07:07
that the same factors
151
415553
2307
dass die gleichen Faktoren,
07:09
that predicted weight gain
152
417860
3394
die eine Gewichtszunahme vorhersagen,
07:13
also predicted the development of eating disorders.
153
421254
3000
auch die Entwicklung von Essstörungen
vorhersagen.
vorhersagen.
07:16
The other factor, by the way,
154
424254
1568
Der andere Faktor war übrigens,
07:17
those of you who are parents,
155
425822
1429
für die Eltern unter Ihnen,
07:19
was being teased by family members
156
427251
3229
von Familienmitgliedern in Bezug
auf ihr Gewicht
auf ihr Gewicht
07:22
about their weight.
157
430480
1511
gehänselt zu werden.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Also machen Sie das nicht.
07:25
(Laughter)
159
433827
1738
(Gelächter)
07:27
I left almost all my graphs at home,
160
435565
2636
Ich habe fast alle meine Diagramme
zu Hause gelassen,
zu Hause gelassen,
07:30
but I couldn't resist throwing in just this one,
161
438201
2293
aber dieses eine konnte ich
dann doch nicht weglassen,
dann doch nicht weglassen,
07:32
because I'm a geek, and that's how I roll.
162
440494
2413
weil ich ein Geek bin
und so läuft das nunmal.
und so läuft das nunmal.
07:34
(Laughter)
163
442907
2479
(Gelächter)
07:37
This is a study that looked at the risk of death
164
445386
2348
Das ist eine Studie über das Sterberisiko
07:39
over a 14-year period
165
447734
1866
über einen Zeitraum von 14 Jahren,
07:41
based on four healthy habits:
166
449600
2502
basierend auf vier gesunden Gewohnheiten:
07:44
eating enough fruits and vegetables,
167
452102
2120
genug Obst und Gemüse essen,
07:46
exercise three times a week,
168
454222
2226
drei mal in der Woche Bewegung,
07:48
not smoking,
169
456448
1376
nicht rauchen
07:49
and drinking in moderation.
170
457824
1970
und Alkohol in Maßen.
07:51
Let's start by looking at the normal weight
171
459794
1929
Fangen wir mit den normalgewichtigen
Teilnehmern der Studie an.
Teilnehmern der Studie an.
07:53
people in the study.
172
461723
1588
07:55
The height of the bars is the risk of death,
173
463311
1887
Die Höhe der Balken ist das Sterberisiko
07:57
and those zero, one, two, three, four numbers
174
465198
2381
und die Zahlen null, eins, zwei, drei, vier
07:59
on the horizontal axis
175
467579
1246
auf der horizontalen Achse
08:00
are the number of those healthy habits
176
468825
2033
ist die Anzahl der gesunden
Angewohnheiten,
Angewohnheiten,
08:02
that a given person had.
177
470858
1560
die eine Person hatte.
08:04
And as you'd expect, the healthier the lifestyle,
178
472418
2989
Und wie Sie es erwarten würden,
je gesünder der Lebensstil
je gesünder der Lebensstil
08:07
the less likely people were to die during the study.
179
475407
2912
umso weniger häufig starben die Menschen
im Laufe der Studie.
im Laufe der Studie.
08:10
Now let's look at what happens
180
478319
1322
Jetzt schauen wir uns an,
08:11
in overweight people.
181
479641
1846
was bei übergewichtigen Menschen passiert.
08:13
The ones that had no healthy habits
182
481487
2072
Diejenigen, die keine gesunden
Angewohnheiten hatten,
Angewohnheiten hatten,
08:15
had a higher risk of death.
183
483559
1771
hatten ein höheres Sterberisiko.
08:17
Adding just one healthy habit
184
485330
1764
Kommt nur eine der gesunden
Angewohnheiten hinzu,
Angewohnheiten hinzu,
08:19
pulls overweight people back into the normal range.
185
487094
3462
landen übergewichtige Personen
wieder im normalen Bereich.
wieder im normalen Bereich.
08:22
For obese people with no healthy habits,
186
490556
2742
Für Übergewichtige ohne
gesunde Angewohnheiten
gesunde Angewohnheiten
08:25
the risk is very high, seven times higher
187
493298
2710
ist das Risiko sehr hoch, sieben mal höher
08:28
than the healthiest groups in the study.
188
496008
2136
als bei der gesündesten Gruppe
in der Studie.
in der Studie.
08:30
But a healthy lifestyle helps obese people too.
189
498144
3940
Ein gesunder Lebensstil hilft
Übergewichtigen aber auch.
Übergewichtigen aber auch.
08:34
In fact, if you look only at the group
190
502084
2518
Wenn Sie sich nur die Gruppe ansehen,
08:36
with all four healthy habits,
191
504602
2274
die alle vier gesunden Angewohnheiten hat,
08:38
you can see that weight makes very little difference.
192
506876
2612
sehen Sie, dass das Gewicht kaum
einen Unterschied macht.
einen Unterschied macht.
08:41
You can take control of your health
193
509488
2056
Sie können Ihre Gesundheit
in den Griff bekommen,
in den Griff bekommen,
08:43
by taking control of your lifestyle,
194
511544
1874
indem Sie Ihren Lebensstil
in den Griff bekommen,
in den Griff bekommen,
08:45
even If you can't lose weight
195
513418
1481
selbst wenn Sie kein Gewicht verlieren
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
und es dann halten können.
08:48
Diets don't have very much reliability.
197
516635
4110
Diäten sind nicht sehr zuverlässig.
08:52
Five years after a diet,
198
520745
1777
Fünf Jahre nach einer Diät
08:54
most people have regained the weight.
199
522522
2788
haben die meisten Menschen
ihr altes Gewicht wieder.
ihr altes Gewicht wieder.
08:57
Forty percent of them have gained even more.
200
525310
2482
Vierzig Prozent von ihnen haben
sogar noch mehr zugenommen.
sogar noch mehr zugenommen.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
Wenn Sie sich das überlegen:
09:01
the typical outcome of dieting
202
529217
2347
Das typische Ergebnis von Diäten ist,
09:03
is that you're more likely to gain weight
203
531564
1888
dass Sie auf die Dauer
eher Gewicht zunehmen,
eher Gewicht zunehmen,
09:05
in the long run than to lose it.
204
533452
2769
als Sie damit abnehmen.
09:08
If I've convinced you that dieting
205
536221
2854
Wenn ich Sie überzeugt habe,
09:11
might be a problem,
206
539075
2029
dass Diäten problematisch sein könnten,
09:13
the next question is, what do you do about it?
207
541104
2638
ist die nächste Frage, was machen wir jetzt?
09:15
And my answer, in a word, is mindfulness.
208
543742
4456
Und meine Antwort, in einem Wort,
ist Achtsamkeit.
ist Achtsamkeit.
09:20
I'm not saying you need to learn to meditate
209
548198
2535
Ich sage nicht, dass Sie meditieren lernen
09:22
or take up yoga.
210
550733
1992
oder mit Yoga anfangen sollen.
09:24
I'm talking about mindful eating:
211
552725
2552
Ich meine achtsames Essen:
09:27
learning to understand your body's signals
212
555277
3508
Lernen Sie, die Signale des Körpers
zu verstehen,
zu verstehen,
09:30
so that you eat when you're hungry
213
558785
2389
damit Sie essen, wenn Sie Hunger haben
09:33
and stop when you're full,
214
561174
2342
und aufhören, wenn Sie satt sind,
09:35
because a lot of weight gain boils down
215
563516
2178
weil einiges an Gewichtszunahmen
darauf zurückgeht,
darauf zurückgeht,
09:37
to eating when you're not hungry.
216
565694
3066
dass man isst,
obwohl man nicht hungrig ist.
obwohl man nicht hungrig ist.
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
Wie Sie vorgehen können?
09:42
Give yourself permission to eat
218
570244
1834
Erlauben Sie sich zu essen,
so viel Sie wollen,
so viel Sie wollen,
09:44
as much as you want, and then work on figuring out
219
572078
2205
und dann finden Sie heraus,
09:46
what makes your body feel good.
220
574283
1752
was Ihrem Körper ein gutes Gefühl gibt.
09:48
Sit down to regular meals without distractions.
221
576035
3729
Setzen Sie sich zu normalen Mahlzeiten
ohne Ablenkung hin.
ohne Ablenkung hin.
09:51
Think about how your body feels
222
579764
1799
Denken Sie nach,
wie sich Ihr Körper anfühlt,
wie sich Ihr Körper anfühlt,
09:53
when you start to eat and when you stop,
223
581563
2054
wenn Sie anfangen zu essen
und wenn Sie aufhören,
und wenn Sie aufhören,
09:55
and let your hunger decide
224
583617
2487
und lassen Sie den Hunger entscheiden,
09:58
when you should be done.
225
586104
1468
wann Sie fertig sein sollten.
09:59
It took about a year for me to learn this,
226
587572
2421
Für diese Erkenntnis habe ich
ein Jahr gebraucht,
ein Jahr gebraucht,
10:01
but it's really been worth it.
227
589993
1771
aber es hat sich wirklich gelohnt.
10:03
I am so much more relaxed around food
228
591764
3085
Ich bin in der Nähe von Essen
so viel entspannter,
so viel entspannter,
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
als ich es jemals zuvor
in meinem Leben war.
in meinem Leben war.
10:09
I often don't think about it.
230
597712
2565
Oft denke ich nicht daran.
10:12
I forget we have chocolate in the house.
231
600277
2733
Ich vergesse, dass wir Schokolade
im Haus haben.
im Haus haben.
10:15
It's like aliens have taken over my brain.
232
603010
2944
Es ist als hätten Außerirdische
mein Gehirn übernommen.
mein Gehirn übernommen.
10:17
It's just completely different.
233
605954
2758
Es ist einfach komplett anders.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Ich sollte erwähnen,
10:23
this approach to eating probably
won't make you lose weight
won't make you lose weight
235
611378
2793
dass dieser Ansatz vermutlich
nicht zu einem Gewichtsverlust führt,
nicht zu einem Gewichtsverlust führt,
10:26
unless you often eat when you're not hungry,
236
614171
2917
außer Sie essen oft,
wenn Sie nicht hungrig sind.
wenn Sie nicht hungrig sind.
10:29
but doctors don't know of any approach
237
617088
3898
Aber die Ärzte kennen keinen Ansatz,
10:32
that makes significant weight loss in a lot of people,
238
620986
4475
der bei vielen Menschen
zu signifikantem Abnehmen führt
zu signifikantem Abnehmen führt
10:37
and that is why a lot of people are now focusing on
239
625461
3370
und darum konzentrieren sich
viele Menschen jetzt darauf,
viele Menschen jetzt darauf,
10:40
preventing weight gain
240
628831
2159
Gewichtszunahme vorzubeugen,
10:42
instead of promoting weight loss.
241
630990
3223
anstatt Gewichtsabnahme zu propagieren.
10:46
Let's face it:
242
634213
1536
Es ist doch so:
10:47
If diets worked, we'd all be thin already.
243
635749
4211
Wenn Diäten funktionieren würden,
wären wir doch alle schon dünn.
wären wir doch alle schon dünn.
10:51
(Laughter)
244
639960
1900
(Gelächter)
10:53
Why do we keep doing the same thing
245
641860
1637
Warum machen wir weiterhin
immer das Gleiche
immer das Gleiche
10:55
and expecting different results?
246
643497
2883
und erwarten andere Ergebnisse?
10:58
Diets may seem harmless,
247
646380
1683
Diäten wirken harmlos,
11:00
but they actually do a lot of collateral damage.
248
648063
3718
aber sie können tatsächlich
einige Kollateralschäden verursachen.
einige Kollateralschäden verursachen.
11:03
At worst, they ruin lives:
249
651781
2435
Im schlimmsten Fall ruinieren sie Leben:
11:06
Weight obsession leads to eating disorders,
250
654216
2316
Besessenheit vom Körpergewicht
führt zu Essstörungen,
führt zu Essstörungen,
11:08
especially in young kids.
251
656532
2943
vor allem bei kleinen Kindern.
11:11
In the U.S., we have 80 percent of 10-year-old girls
252
659475
4878
In den USA sagen 80 % der
10-jährigen Mädchen,
10-jährigen Mädchen,
11:16
say they've been on a diet.
253
664353
1777
dass sie schon einmal auf Diät waren.
11:18
Our daughters have learned to measure their worth
254
666130
2261
Unsere Töchter haben gelernt,
11:20
by the wrong scale.
255
668391
3103
ihren Wert in der falschen Einheit
zu messen.
zu messen.
11:23
Even at its best,
256
671494
2025
Selbst im Idealfall
11:25
dieting is a waste of time and energy.
257
673519
2728
sind Diäten eine Verschwendung
von Zeit und Energie.
von Zeit und Energie.
11:28
It takes willpower which you could be using
258
676247
4222
Sie verbrauchen Willenskraft,
die Sie benutzen könnten,
die Sie benutzen könnten,
11:32
to help your kids with their homework
259
680469
2622
um Ihren Kindern bei den Hausaufgaben
zu helfen
zu helfen
11:35
or to finish that important work project,
260
683091
3616
oder dieses eine wichtige Projekt
bei der Arbeit fertigzustellen,
bei der Arbeit fertigzustellen,
11:38
and because willpower is limited,
261
686707
3487
und weil Willenskraft endlich ist,
11:42
any strategy that relies on its consistent application
262
690194
4623
wird jede Strategie, die auf
konsistenter Anwendung beruht,
konsistenter Anwendung beruht,
11:46
is pretty much guaranteed
263
694817
2783
praktisch garantiert
11:49
to eventually fail you
264
697600
2093
schiefgehen,
11:51
when your attention moves on to something else.
265
699693
3849
sobald Ihre Aufmerksamkeit
sich etwas anderem zuwendet.
sich etwas anderem zuwendet.
11:55
Let me leave you with one last thought.
266
703542
3932
Ich möchte Ihnen noch
einen letzten Gedanken nahebringen.
einen letzten Gedanken nahebringen.
11:59
What if we told all those dieting girls
267
707474
2903
Was würde wohl passieren,
wenn wir all diesen Mädchen auf Diät
wenn wir all diesen Mädchen auf Diät
12:02
that it's okay to eat when they're hungry?
268
710377
3001
sagen würden, dass sie essen dürfen,
wenn sie hungrig sind?
wenn sie hungrig sind?
12:05
What if we taught them to work with their appetite
269
713378
2250
Was, wenn wir ihnen beibringen würden,
auf ihren Appetit zu hören,
auf ihren Appetit zu hören,
12:07
instead of fearing it?
270
715628
2125
statt ihn zu fürchten?
12:09
I think most of them would be happier and healthier,
271
717753
3427
Vermutlich wären die meisten von ihnen
glücklicher und gesünder
glücklicher und gesünder
12:13
and as adults,
272
721180
2015
und als Erwachsene
12:15
many of them would probably be thinner.
273
723195
3773
wären viele
von ihnen wahrscheinlich dünner.
von ihnen wahrscheinlich dünner.
12:18
I wish someone had told me that
274
726968
2113
Ich wünschte,
dass mir das jemand gesagt hätte,
dass mir das jemand gesagt hätte,
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
damals als ich 13 war.
12:24
Thanks.
276
732502
2006
Vielen Dank.
12:26
(Applause)
277
734508
8359
(Applaus)
ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writerSandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.
Why you should listen
Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.
From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com