TEDGlobal 2013
Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work
Sandra Aamodt: Miért nem működnek a fogyókúrák?
Filmed:
Readability: 4.1
4,759,762 views
Az Egyesült Államokban a 10 éves lányok 80%-a fogyókúrázott már. Ebben az őszinte, életszerű előadásban Sandra Aamondt idegtudós saját történetével tanítja meg, hogyan kezeli agyunk a testünket. Bemutatja a fogyókúrázás sikertelensége mögött rejlő tudományos hátteret, és a diétázás inkább káros, semmint jótékony hatásait. Elmondja, hogyan éljünk egy intuitív, kevésbé fogyókúra-orientált életet.
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
Three and a half years ago,
0
478
1735
Három és fél évvel ezelőtt
00:14
I made one of the best decisions of my life.
1
2213
3250
meghoztam életem egyik legjobb döntését.
00:17
As my New Year's resolution,
2
5463
2063
Újévi fogadalomként,
00:19
I gave up dieting, stopped worrying about my weight,
3
7526
4239
feladtam a fogyókúrázást,
és a súlyom miatti aggódást,
és a súlyom miatti aggódást,
00:23
and learned to eat mindfully.
4
11765
3025
és megtanultam tudatosan étkezni.
00:26
Now I eat whenever I'm hungry,
5
14790
3883
Most akkor eszem, amikor éhes vagyok,
00:30
and I've lost 10 pounds.
6
18673
3063
és már leadtam 4,5 kg-ot.
00:33
This was me at age 13,
7
21736
2537
Ez itt én vagyok, 13 évesen,
00:36
when I started my first diet.
8
24273
2540
amikor nekiálltam az első fogyókúrámnak.
00:38
I look at that picture now, and I think,
9
26813
3012
Most ránézek a képre és azt gondolom:
00:41
you did not need a diet,
10
29825
1834
nem fogyókúrára volt szükségem,
00:43
you needed a fashion consult.
11
31659
2671
hanem divattanácsokra.
00:46
(Laughter)
12
34330
2407
(Nevetés)
00:48
But I thought I needed to lose weight,
13
36737
3069
De úgy gondoltam, hogy fogynom kell,
és mikor
és mikor
00:51
and when I gained it back,
14
39806
1462
visszajött a súlyfelesleg,
00:53
of course I blamed myself.
15
41268
3928
természetesen magamat okoltam.
00:57
And for the next three decades,
16
45196
2507
És az elkövetkező három évtizedben
00:59
I was on and off various diets.
17
47703
2755
különböző diétákat próbáltam.
01:02
No matter what I tried,
18
50458
2072
Nem számított, hogy mivel próbálkoztam,
01:04
the weight I'd lost always came back.
19
52530
2831
a leadott súlyfelesleg mindig visszajött.
01:07
I'm sure many of you know the feeling.
20
55361
3601
Biztos vagyok benne hogy, Önök közül
sokan ismerik ezt az érzést.
sokan ismerik ezt az érzést.
01:10
As a neuroscientist,
21
58962
1561
Idegtudósként
01:12
I wondered, why is this so hard?
22
60523
2814
elgondolkoztam, hogy miért is
ilyen nehéz ez?
ilyen nehéz ez?
01:15
Obviously, how much you weigh depends on
23
63337
2560
Nyilván, a súlyunk azon múlik, hogy
01:17
how much you eat and how much energy you burn.
24
65897
2590
mennyit eszünk,
és mennyi energiát használunk fel.
és mennyi energiát használunk fel.
01:20
What most people don't realize
25
68487
2216
A legtöbb ember nem veszi figyelembe,
01:22
is that hunger and energy use
26
70703
1813
hogy az éhséget, és az
01:24
are controlled by the brain,
27
72516
2104
energiafelhasználást is az agy irányítja:
01:26
mostly without your awareness.
28
74620
3515
a legtöbb esetben a tudtunk nélkül.
01:30
Your brain does a lot of its work behind the scenes,
29
78135
3560
Az agyunk rengeteget dolgozik a háttérben,
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
és ez egy jó dolog,
01:35
because your conscious mind --
31
83911
2186
mivel a tudatos gondolkodásunk --
01:38
how do we put this politely? --
32
86097
1867
hogyan is tudnám finoman kifejezni? --
01:39
it's easily distracted.
33
87964
3275
nagyon könnyen elterelhető.
01:43
It's good that you don't have to remember to breathe
34
91239
2705
Nagyon jó, hogy nem kell
emlékeztetni magunkat
emlékeztetni magunkat
01:45
when you get caught up in a movie.
35
93944
2640
a légzésre, amikor
elmélyedünk egy filmben.
elmélyedünk egy filmben.
01:48
You don't forget how to walk
36
96584
2017
Nem feledkezünk meg a járásról
csak azért,
csak azért,
01:50
because you're thinking about
what to have for dinner.
what to have for dinner.
37
98601
2915
mert azon gondolkozunk,
hogy mit fogunk vacsorázni.
hogy mit fogunk vacsorázni.
01:53
Your brain also has its own sense
38
101516
1984
Agyunknak ugyanígy megvan fogalma arról,
01:55
of what you should weigh,
39
103500
1765
hogy mi a megfelelő súly számunkra,
01:57
no matter what you consciously believe.
40
105265
3062
a tudatos véleményünktől függetlenül.
02:00
This is called your set point,
41
108327
2040
Ezt úgy hívjuk, hogy szabályzási pont,
02:02
but that's a misleading term,
42
110367
1666
de ez egy félrevezető elnevezés,
02:04
because it's actually a range
43
112033
1710
mert valójában ez egy tartomány,
02:05
of about 10 or 15 pounds.
44
113743
2564
ami 4,5 - 7 kg között mozog.
02:08
You can use lifestyle choices to move your weight
45
116307
3223
Életstílusunk átalakításával
változtathatjuk súlyunkat
változtathatjuk súlyunkat
02:11
up and down within that range,
46
119530
2068
ezen a tartományon belül le vagy fel,
02:13
but it's much, much harder to stay outside of it.
47
121598
4405
viszont nagyon nehéz
a tartományon kívül maradni.
a tartományon kívül maradni.
02:18
The hypothalamus, the part of the brain
48
126003
2027
A hipotalamuszban, mely agyunk
02:20
that regulates body weight,
49
128030
1913
súlyunkért felelős része,
02:21
there are more than a dozen chemical signals
50
129943
2423
több mint egy tucat kémiai jelzés van,
02:24
in the brain that tell your body to gain weight,
51
132366
2616
melyek azt jelzik testünknek,
hogy hízzunk,
hogy hízzunk,
02:26
more than another dozen that
tell your body to lose it,
tell your body to lose it,
52
134982
3684
míg több mint egy tucat másik azt jelzi,
hogy faragjunk le súlyunkból.
hogy faragjunk le súlyunkból.
02:30
and the system works like a thermostat,
53
138666
3310
Ez a rendszer úgy működik,
mint egy termosztát,
mint egy termosztát,
02:33
responding to signals from the body
54
141976
2347
mely testünk jelzéseire reagálva
02:36
by adjusting hunger, activity and metabolism,
55
144323
3608
módosítja éhségérzetünket,
mozgásigényünket és anyagcserénket
mozgásigényünket és anyagcserénket
02:39
to keep your weight stable as conditions change.
56
147931
3726
azért, hogy súlyunk állandó maradjon
a változó körülmények ellenére is.
a változó körülmények ellenére is.
02:43
That's what a thermostat does, right?
57
151657
2102
Ezt csinálja egy termosztát is, nemde?
02:45
It keeps the temperature in your house the same
58
153759
3432
A házunk hőmérsékletét szinten tartja,
02:49
as the weather changes outside.
59
157191
2760
ahogy odakint változik az időjárás.
02:51
Now you can try to change the temperature
60
159951
2822
Megpróbálhatjuk csökkenteni
a hőmérsékletet télen
a hőmérsékletet télen
02:54
in your house by opening a window in the winter,
61
162773
3496
azzal, hogy kinyitunk egy ablakot,
02:58
but that's not going to change
the setting on the thermostat,
the setting on the thermostat,
62
166269
3766
de az nem fogja a termosztát
beállításait megváltoztatni:
beállításait megváltoztatni:
03:02
which will respond by kicking on the furnace
63
170035
2199
a rendszer fokozott fűtéssel fog reagálni,
03:04
to warm the place back up.
64
172234
2437
hogy újra felmelegítse a házat.
03:06
Your brain works exactly the same way,
65
174671
3322
Az agyunk pontosan ugyanígy működik.
03:09
responding to weight loss by using powerful tools
66
177993
3143
Komoly eszközökkel küzd azért,
hogy súlyvesztés után
hogy súlyvesztés után
03:13
to push your body back
67
181136
1154
visszaállítsa
03:14
to what it considers normal.
68
182290
4030
az általa normálisnak ítélt súlyt.
03:18
If you lose a lot of weight,
69
186320
1975
Ha sokat fogyunk,
03:20
your brain reacts as if you were starving,
70
188295
4325
az agy azt úgy kezeli mintha éheznénk,
03:24
and whether you started out fat or thin,
71
192620
2632
és teljesen mindegy,
soványan vagy kövéren kezdtük,
soványan vagy kövéren kezdtük,
03:27
your brain's response is exactly the same.
72
195252
2965
agyunk reakciója pontosan ugyanaz lesz.
03:30
We would love to think that your brain could tell
73
198217
2273
Gondolhatnánk, hogy az agyunk
képes megmondani,
képes megmondani,
03:32
whether you need to lose weight or not,
74
200490
1466
kell-e fogynunk vagy sem,
03:33
but it can't.
75
201956
2135
de sajnos nem képes.
03:36
If you do lose a lot of weight,
76
204091
2893
Ha sokat fogyunk,
03:38
you become hungry,
77
206984
2299
akkor éhesek leszünk,
03:41
and your muscles burn less energy.
78
209283
2886
és a testünk kevesebb
energiát használ fel.
energiát használ fel.
03:44
Dr. Rudy Leibel of Columbia University
79
212169
2649
Dr. Rudy Leibel a Columbia Egyetemről
03:46
has found that people who have lost
80
214818
1709
rájött, hogy azok, akik
03:48
10 percent of their body weight
81
216527
2199
testsúlyuk 10 százalékát leadták,
03:50
burn 250 to 400 calories less
82
218726
2823
akár 250-400 kalóriával is
kevesebbet égetnek,
kevesebbet égetnek,
03:53
because their metabolism is suppressed.
83
221549
2508
mert anyagcseréjük visszalassul.
03:56
That's a lot of food.
84
224057
2430
Az nagyon sok táplálék.
03:58
This means that a successful dieter
85
226487
2224
Ez azt jelenti,
egy sikeres fogyókúrázónak
egy sikeres fogyókúrázónak
04:00
must eat this much less forever
86
228711
3168
ennyivel kevesebbet kell ennie
élete hátralévő részében,
élete hátralévő részében,
04:03
than someone of the same weight
87
231879
1292
míg egy eredetileg
04:05
who has always been thin.
88
233171
2303
vékony személynek
semmit nem kell változtatnia.
semmit nem kell változtatnia.
04:07
From an evolutionary perspective,
89
235474
1790
Evolúciós szempontból
testünk válasza
testünk válasza
04:09
your body's resistance to weight loss makes sense.
90
237264
2544
a súlyvesztésre teljesen érthető.
04:11
When food was scarce, our ancestors' survival
91
239808
3136
Felmenőink túlélése
az energiatakarékosságon múlt,
az energiatakarékosságon múlt,
04:14
depended on conserving energy,
92
242944
2494
mikor kevés volt a táplálék.
04:17
and regaining the weight when food was available
93
245438
2253
Ugyanígy,
súlyuk visszanyerése volt a kulcs,
súlyuk visszanyerése volt a kulcs,
04:19
would have protected them
against the next shortage.
against the next shortage.
94
247691
3107
mely védte őket a következő ínség idején.
Az emberi történelem során
04:22
Over the course of human history,
95
250798
2527
az éhezés sokkal nagyobb probléma volt,
04:25
starvation has been a much bigger problem
96
253325
3002
04:28
than overeating.
97
256327
1684
mint a túlevés.
04:30
This may explain a very sad fact:
98
258011
4231
Ez megmagyarázhat egy szomorú tényt.
04:34
Set points can go up,
99
262242
2829
Szabályozási pontunk felfelé mehet,
04:37
but they rarely go down.
100
265071
2872
de lefelé ritkán.
04:39
Now, if your mother ever mentioned
101
267943
2189
Ha valaha is mondta Önöknek az édesanyjuk,
04:42
that life is not fair,
102
270132
2296
hogy az élet nem igazságos,
04:44
this is the kind of thing she was talking about.
103
272428
2793
akkor az ilyen típusú dolgokra gondolt.
04:47
(Laughter)
104
275221
3038
(Nevetés)
04:50
Successful dieting doesn't lower your set point.
105
278259
3185
A sikeres diéta
nem viszi le a szabályozási pontot.
nem viszi le a szabályozási pontot.
04:53
Even after you've kept the weight off
106
281444
1544
Még ha sikeresen megtartjuk
04:54
for as long as seven years,
107
282988
1829
a súlyunkat, akár hét éven át,
04:56
your brain keeps trying to make you gain it back.
108
284817
3973
az agyunk továbbra is szeretné
visszanyerni az eredeti súlyunkat.
visszanyerni az eredeti súlyunkat.
05:00
If that weight loss had been due to a long famine,
109
288790
3290
Ha ez a súlyveszteség
egy hosszú éhínség következménye,
egy hosszú éhínség következménye,
05:04
that would be a sensible response.
110
292080
2329
akkor ez egy teljesen
érthető reakció lenne.
érthető reakció lenne.
05:06
In our modern world of drive-thru burgers,
111
294409
2681
Gyorsétteremekkel teli modern világunkban,
05:09
it's not working out so well for many of us.
112
297090
3457
ez sokunknak nem jelent jót.
05:12
That difference between our ancestral past
113
300547
3743
A múltunk és bővelkedő jelenünk
05:16
and our abundant present
114
304290
2403
közötti különbség az,
05:18
is the reason that Dr. Yoni Freedhoff
115
306693
2289
amiért Dr. Yoni Freedhoff
05:20
of the University of Ottawa
116
308982
2060
az Ottawai Egyetemről
05:23
would like to take some of his patients back to a time
117
311042
2701
szeretné visszavinni pácienseit
egy olyan korba, ahol
egy olyan korba, ahol
05:25
when food was less available,
118
313743
2099
a táplálék kevésbé volt elérhető.
05:27
and it's also the reason
119
315842
1701
Ugyanígy beláthatjuk,
05:29
that changing the food environment
120
317543
2384
hogy a táplálékkörnyezet megváltoztatása
05:31
is really going to be the most effective solution
121
319927
4116
lenne a leghatásosabb megoldás
05:36
to obesity.
122
324043
2110
az elhízás ellen.
05:38
Sadly, a temporary weight gain
123
326153
3277
Sajnos egy ideiglenes súlygyarapodás
05:41
can become permanent.
124
329430
2045
állandóvá válhat.
05:43
If you stay at a high weight for too long,
125
331475
2634
Ha túl sokáig hagyunk magunkon
súlyfelesleget
súlyfelesleget
05:46
probably a matter of years for most of us,
126
334109
2474
-- ami legtöbbünk esetében pár év --,
05:48
your brain may decide that that's the new normal.
127
336583
4438
akkor agyunk dönthet úgy,
hogy az az új normális.
hogy az az új normális.
05:53
Psychologists classify eaters into two groups,
128
341021
4060
A pszichológusok két csoportra
osztják az embereket,
osztják az embereket,
05:57
those who rely on their hunger
129
345081
1618
azokra akik éhség miatt esznek,
05:58
and those who try to control their eating
130
346699
2569
és azokra akik szabályozzák étkezésüket,
06:01
through willpower, like most dieters.
131
349268
6063
mint a legtöbb fogyókúrázó.
06:07
Let's call them intuitive eaters and controlled eaters.
132
355331
6511
Hívjuk őket ösztönös
és irányított evőknek.
és irányított evőknek.
06:13
The interesting thing is that intuitive eaters
133
361842
2183
Az érdekesség az, hogy az ösztönös evők
06:16
are less likely to be overweight,
134
364025
2631
kevésbé hajlamosak az elhízásra,
06:18
and they spend less time thinking about food.
135
366656
3702
és kevesebbet gondolnak az evésre.
06:22
Controlled eaters are more vulnerable
136
370358
3644
Az irányított evők
sokkal befolyásolhatóbbak,
sokkal befolyásolhatóbbak,
06:26
to overeating in response to advertising,
137
374002
2863
hogy többet fogyasszanak a reklámok,
06:28
super-sizing, and the all-you-can-eat buffet.
138
376865
3863
extra-menük és svédasztalok hatására.
06:32
And a small indulgence,
139
380728
1745
Csupán egy kis kényeztetés,
06:34
like eating one scoop of ice cream,
140
382473
3206
mint mondjuk egy gombóc fagyi hatására
06:37
is more likely to lead to a food binge
141
385679
5610
is kialakulhat a nassolás szokása
06:43
in controlled eaters.
142
391289
1897
az irányított evőknél.
06:45
Children are especially vulnerable
143
393186
1927
A gyerekek a leginkább befolyásolhatóak
06:47
to this cycle of dieting and then binging.
144
395113
3129
a nassolás és fogyókúrázás ördögi körével.
06:50
Several long-term studies have shown
145
398242
2829
Több hosszútávú kutatás is bizonyította,
06:53
that girls who diet in their early teenage years
146
401071
4152
hogy a már tinédzser
korukban diétázó lányok
korukban diétázó lányok
06:57
are three times more likely to become overweight
147
405223
3325
háromszor nagyobb eséllyel
lesznek túlsúlyosak
lesznek túlsúlyosak
07:00
five years later,
148
408548
1537
öt évvel később,
07:02
even if they started at a normal weight,
149
410085
2819
még akkor is,
ha átlagos volt a kiinduló súlyuk.
ha átlagos volt a kiinduló súlyuk.
07:04
and all of these studies found
150
412904
2649
Ezen kutatások mindegyike bizonyította,
07:07
that the same factors
151
415553
2307
hogy ugyanazok a tényezők
07:09
that predicted weight gain
152
417860
3394
jelzik előre a súlygyarapodást
07:13
also predicted the development of eating disorders.
153
421254
3000
és a táplálkozási rendellenességek
kialakulását.
kialakulását.
07:16
The other factor, by the way,
154
424254
1568
Egyébként a másik tényező
07:17
those of you who are parents,
155
425822
1429
-- ez a szülőknek szól --
07:19
was being teased by family members
156
427251
3229
a család általi piszkálás volt
07:22
about their weight.
157
430480
1511
a súlyukat illetően.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Tehát ne tegyék.
07:25
(Laughter)
159
433827
1738
(Nevetés)
07:27
I left almost all my graphs at home,
160
435565
2636
Az összes grafikonomat otthon hagytam,
07:30
but I couldn't resist throwing in just this one,
161
438201
2293
de ezt az egyet nem bírtam kihagyni,
07:32
because I'm a geek, and that's how I roll.
162
440494
2413
mert egy stréber vagyok.
07:34
(Laughter)
163
442907
2479
(Nevetés)
07:37
This is a study that looked at the risk of death
164
445386
2348
Ez egy halálozási kockázatot
vizsgáló tanulmány,
vizsgáló tanulmány,
07:39
over a 14-year period
165
447734
1866
egy 14 éven át tartó időszakot vizsgált
07:41
based on four healthy habits:
166
449600
2502
négy egészséges szokás alapján:
07:44
eating enough fruits and vegetables,
167
452102
2120
elég zöldség és gyümölcs fogyasztása,
07:46
exercise three times a week,
168
454222
2226
heti háromszori edzés,
07:48
not smoking,
169
456448
1376
dohányzásmentesség,
07:49
and drinking in moderation.
170
457824
1970
és mértékletes alkoholfogyasztás.
07:51
Let's start by looking at the normal weight
171
459794
1929
Kezdjük az átlagos súlyú
07:53
people in the study.
172
461723
1588
vizsgálati alanyokkal.
07:55
The height of the bars is the risk of death,
173
463311
1887
A sávok mutatják a halálozási kockázatot,
07:57
and those zero, one, two, three, four numbers
174
465198
2381
és az alsó tengelyen
07:59
on the horizontal axis
175
467579
1246
szereplő számok mutatják
08:00
are the number of those healthy habits
176
468825
2033
az egészséges szokások számát
08:02
that a given person had.
177
470858
1560
az egyes alanyoknál.
08:04
And as you'd expect, the healthier the lifestyle,
178
472418
2989
És ahogy gondolnánk, minél egészségesebb
az életmód, annál
az életmód, annál
08:07
the less likely people were to die during the study.
179
475407
2912
kevésbé valószínű az alany
elhalálozása a vizsgálat során.
elhalálozása a vizsgálat során.
08:10
Now let's look at what happens
180
478319
1322
Most pedig nézzük
08:11
in overweight people.
181
479641
1846
mi történik a túlsúlyosak esetében.
08:13
The ones that had no healthy habits
182
481487
2072
Akiknek nem voltak egészséges szokásaik
08:15
had a higher risk of death.
183
483559
1771
azoknak a halálozási kockázata
megemelkedett.
megemelkedett.
08:17
Adding just one healthy habit
184
485330
1764
Akár egy egészséges
08:19
pulls overweight people back into the normal range.
185
487094
3462
szokás is elég, a túlsúlyos alanyok
az átlagosak közé sorolásához.
az átlagosak közé sorolásához.
08:22
For obese people with no healthy habits,
186
490556
2742
Az egészséges szokások nélküli,
erősen túlsúlyosak esetében
erősen túlsúlyosak esetében
08:25
the risk is very high, seven times higher
187
493298
2710
a kockázat hétszeresére emelkedik
08:28
than the healthiest groups in the study.
188
496008
2136
a legegészségesebb életet
élőkhöz képest.
élőkhöz képest.
08:30
But a healthy lifestyle helps obese people too.
189
498144
3940
De az egészséges életmód segít
az erősen túlsúlyosaknak is.
az erősen túlsúlyosaknak is.
08:34
In fact, if you look only at the group
190
502084
2518
Sőt, ha azt a csoportot nézzük,
08:36
with all four healthy habits,
191
504602
2274
akik mindegyik egészséges szokást
gyakorolják,
gyakorolják,
08:38
you can see that weight makes very little difference.
192
506876
2612
akkor láthatják, a súly
nem jelent nagy különbséget.
nem jelent nagy különbséget.
08:41
You can take control of your health
193
509488
2056
Gondoskodhatunk egészségünkről
08:43
by taking control of your lifestyle,
194
511544
1874
a megfelelő életmóddal,
08:45
even If you can't lose weight
195
513418
1481
még ha nem is tudunk lefogyni,
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
vagy megtartani súlyunkat.
08:48
Diets don't have very much reliability.
197
516635
4110
A fogyókúrák nem megbízhatóak.
08:52
Five years after a diet,
198
520745
1777
Öt évvel a fogyókúrák után,
08:54
most people have regained the weight.
199
522522
2788
a legtöbb ember
visszanyeri súlyfeleslegét.
visszanyeri súlyfeleslegét.
08:57
Forty percent of them have gained even more.
200
525310
2482
Negyven százalék
még többet szedett magára.
még többet szedett magára.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
Ha jobban belegondolunk,
09:01
the typical outcome of dieting
202
529217
2347
a fogyókúra várható eredménye hosszútávon
09:03
is that you're more likely to gain weight
203
531564
1888
inkább a súlygyarapodás,
09:05
in the long run than to lose it.
204
533452
2769
mint a súlyvesztés.
09:08
If I've convinced you that dieting
205
536221
2854
Ha meggyőztem Önöket,
09:11
might be a problem,
206
539075
2029
hogy a fogyókúrázás lehet a probléma,
09:13
the next question is, what do you do about it?
207
541104
2638
akkor azt kérdezhetik: mit lehet tenni?
09:15
And my answer, in a word, is mindfulness.
208
543742
4456
A válaszom csupán egy szó: odafigyelés.
09:20
I'm not saying you need to learn to meditate
209
548198
2535
Nem mondom, hogy meditáljanak
09:22
or take up yoga.
210
550733
1992
vagy kezdjenek jógázni.
09:24
I'm talking about mindful eating:
211
552725
2552
Az evésnél való odafigyelésre gondolok:
09:27
learning to understand your body's signals
212
555277
3508
meg kell értenünk testünk jelzéseit,
09:30
so that you eat when you're hungry
213
558785
2389
hogy akkor együnk mikor éhesek vagyunk,
09:33
and stop when you're full,
214
561174
2342
és megálljunk, ha már tele vagyunk.
09:35
because a lot of weight gain boils down
215
563516
2178
Mert a súlygyarapodást egy dolog okozza:
09:37
to eating when you're not hungry.
216
565694
3066
akkor eszünk, mikor nem vagyunk éhesek.
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
Hogyan csináljuk?
09:42
Give yourself permission to eat
218
570244
1834
Engedjünk az éhségünknek
09:44
as much as you want, and then work on figuring out
219
572078
2205
amennyire szeretnénk,
és próbáljuk megérezni,
és próbáljuk megérezni,
09:46
what makes your body feel good.
220
574283
1752
hogy mikor érzi jól magát a testünk.
09:48
Sit down to regular meals without distractions.
221
576035
3729
Üljünk le étkezni
bármiféle figyelemelterelés nélkül.
bármiféle figyelemelterelés nélkül.
09:51
Think about how your body feels
222
579764
1799
Figyeljünk a testünk jelzéseire,
09:53
when you start to eat and when you stop,
223
581563
2054
mikor elkezdünk enni,
és mikor abbahagyjuk,
és mikor abbahagyjuk,
09:55
and let your hunger decide
224
583617
2487
és hagyjuk, hogy az éhségünk döntsön
09:58
when you should be done.
225
586104
1468
mennyi elég számunkra.
09:59
It took about a year for me to learn this,
226
587572
2421
Körülbelül egy évembe telt megtanulni,
10:01
but it's really been worth it.
227
589993
1771
de megérte.
10:03
I am so much more relaxed around food
228
591764
3085
Sokkal nyugodtabb vagyok étkezéseknél,
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
mint valaha voltam.
10:09
I often don't think about it.
230
597712
2565
Sokszor nem is gondolok rá.
10:12
I forget we have chocolate in the house.
231
600277
2733
Elfelejtem, hogy van otthon csoki.
10:15
It's like aliens have taken over my brain.
232
603010
2944
Olyan, mintha űrlények
irányítanák az agyam.
irányítanák az agyam.
10:17
It's just completely different.
233
605954
2758
Teljesen más.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Azt el kell mondanom,
10:23
this approach to eating probably
won't make you lose weight
won't make you lose weight
235
611378
2793
hogy ez a megközelítés nem egy fogyókúra,
10:26
unless you often eat when you're not hungry,
236
614171
2917
hacsak nem eszünk sokszor,
mikor nem vagyunk éhesek.
mikor nem vagyunk éhesek.
10:29
but doctors don't know of any approach
237
617088
3898
Az orvosok nem tudnak
semmilyen megközelítésről,
semmilyen megközelítésről,
10:32
that makes significant weight loss in a lot of people,
238
620986
4475
amely jelentős súlyveszteséget
eredményezhet sokaknál,
eredményezhet sokaknál,
10:37
and that is why a lot of people are now focusing on
239
625461
3370
és ezért most már sokan fókuszálnak
10:40
preventing weight gain
240
628831
2159
a súlygyarapodás megelőzésére,
10:42
instead of promoting weight loss.
241
630990
3223
mintsem a súlycsökkentésre.
10:46
Let's face it:
242
634213
1536
Be kell látnunk:
10:47
If diets worked, we'd all be thin already.
243
635749
4211
Ha a fogyókúrázás működne,
már mind vékonyak lennénk.
már mind vékonyak lennénk.
10:51
(Laughter)
244
639960
1900
(Nevetés)
10:53
Why do we keep doing the same thing
245
641860
1637
Miért várjuk, hogy ugyanazzal
10:55
and expecting different results?
246
643497
2883
a dologgal más eredményt fogunk elérni?
10:58
Diets may seem harmless,
247
646380
1683
A fogyókúrák ártalmatlannak
11:00
but they actually do a lot of collateral damage.
248
648063
3718
tűnhetnek, de valójában
sok gondot okoznak.
sok gondot okoznak.
11:03
At worst, they ruin lives:
249
651781
2435
A legrosszabb,
hogy életeket tesznek tönkre.
hogy életeket tesznek tönkre.
11:06
Weight obsession leads to eating disorders,
250
654216
2316
A testsúlyt övező rögeszmék táplálkozási
11:08
especially in young kids.
251
656532
2943
rendellenességekhez vezetnek,
főleg a fiataloknál.
főleg a fiataloknál.
11:11
In the U.S., we have 80 percent of 10-year-old girls
252
659475
4878
Az Egyesült Államokban
a 10 éves lányok 80%-a
a 10 éves lányok 80%-a
11:16
say they've been on a diet.
253
664353
1777
állítja, hogy már fogyókúrázott.
11:18
Our daughters have learned to measure their worth
254
666130
2261
A lányaink a rossz mérlegen tanulták meg
11:20
by the wrong scale.
255
668391
3103
lemérni a saját értéküket.
11:23
Even at its best,
256
671494
2025
A legjobb estben is,
11:25
dieting is a waste of time and energy.
257
673519
2728
a fogyókúra csak idő- és energiapazarlás.
11:28
It takes willpower which you could be using
258
676247
4222
Akaraterőt igényel,
melyet másra is fordíthatnánk.
melyet másra is fordíthatnánk.
11:32
to help your kids with their homework
259
680469
2622
Segíthetnénk a gyerekeknek a házival,
11:35
or to finish that important work project,
260
683091
3616
befejezhetnénk egy munkahelyi
projektünket,
projektünket,
11:38
and because willpower is limited,
261
686707
3487
és mivel az akaraterőnk korlátozott,
11:42
any strategy that relies on its consistent application
262
690194
4623
bármilyen stratégia,
11:46
is pretty much guaranteed
263
694817
2783
mely annak folyamatos
felhasználásán alapul,
felhasználásán alapul,
11:49
to eventually fail you
264
697600
2093
többnyire garantáltan kudarcba fullad,
11:51
when your attention moves on to something else.
265
699693
3849
amint másra kezdünk el figyelni.
11:55
Let me leave you with one last thought.
266
703542
3932
Engedjenek meg egy záró gondolatot.
11:59
What if we told all those dieting girls
267
707474
2903
Mi lenne, ha a fogyókúrázó lányoknak
megmondanánk,
megmondanánk,
12:02
that it's okay to eat when they're hungry?
268
710377
3001
hogy természetes enni, mikor éhesek?
12:05
What if we taught them to work with their appetite
269
713378
2250
Mi lenne ha megtanítanánk őket
az éhségükkel
az éhségükkel
12:07
instead of fearing it?
270
715628
2125
együttműködni, ahelyett,
hogy tartanának tőle?
hogy tartanának tőle?
12:09
I think most of them would be happier and healthier,
271
717753
3427
Szerintem sokkal egészségesebbek
és boldogabbak lennének,
és boldogabbak lennének,
12:13
and as adults,
272
721180
2015
és felnőttként
12:15
many of them would probably be thinner.
273
723195
3773
sokuk vékonyabb is lenne.
12:18
I wish someone had told me that
274
726968
2113
Bárcsak nekem mondta volna valaki ezt,
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
mikor én voltam 13 éves.
12:24
Thanks.
276
732502
2006
Köszönöm.
12:26
(Applause)
277
734508
8359
(Taps)
ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writerSandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.
Why you should listen
Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.
From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com