TEDGlobal 2013
Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work
Sandra Aamodt: Kenapa berdiet selalunya tidak berkesan?
Filmed:
Readability: 4.1
4,759,762 views
Di Amerika Syarikat, 80% daripada kanak-kanak perempuan berdiet sejak berusia 10 tahun lagi. Neurosaintis Sandra Aamodt menggunakan pengalaman peribadinya bagi mengungkap bagaimana otak mengendalikan badan kita. Beliau meneroka sains di sebalik mengapa diet bukan sahaja tidak berkesan, tetapi mungkin mendatangkan lebih mudarat daripada kebaikan. Beliau mencadangkan idea-idea untuk hidup tanpa obsesi kepada diet.
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
3 tahun lepas,
00:12
Three and a half years ago,
0
478
1735
00:14
I made one of the best decisions of my life.
1
2213
3250
Saya buat keputusan yang terbaik
dalam hidup saya.
dalam hidup saya.
00:17
As my New Year's resolution,
2
5463
2063
Sebagai resolusi tahun baru,
00:19
I gave up dieting, stopped worrying about my weight,
3
7526
4239
Saya berhenti berdiet,
berhenti risau tentang berat badan,
berhenti risau tentang berat badan,
00:23
and learned to eat mindfully.
4
11765
3025
dan belajar untuk makan
dengan lebih berhati-hati.
dengan lebih berhati-hati.
00:26
Now I eat whenever I'm hungry,
5
14790
3883
Sekarang, saya hanya makan apabila lapar,
00:30
and I've lost 10 pounds.
6
18673
3063
dan saya telah turun 5kg.
00:33
This was me at age 13,
7
21736
2537
Ini saya, masa berumur 13 tahun,
00:36
when I started my first diet.
8
24273
2540
apabila saya diet buat kali pertama.
00:38
I look at that picture now, and I think,
9
26813
3012
Ketika tengok gambar itu, saya fikir,
00:41
you did not need a diet,
10
29825
1834
"Kamu tak perlukan diet,
00:43
you needed a fashion consult.
11
31659
2671
kamu perlukan perunding fesyen."
00:46
(Laughter)
12
34330
2407
(Gelak ketawa)
00:48
But I thought I needed to lose weight,
13
36737
3069
Tapi saya rasa, saya perlu
turunkan berat badan,
turunkan berat badan,
apabila berat badan naik balik,
00:51
and when I gained it back,
14
39806
1462
00:53
of course I blamed myself.
15
41268
3928
sudah tentu saya
salahkan diri sendiri.
salahkan diri sendiri.
00:57
And for the next three decades,
16
45196
2507
Dan sepanjang tiga dekad
yang berikutnya,
yang berikutnya,
00:59
I was on and off various diets.
17
47703
2755
saya cuba pelbagai jenis diet.
01:02
No matter what I tried,
18
50458
2072
Tak kira apa yang saya cuba,
01:04
the weight I'd lost always came back.
19
52530
2831
berat yang saya hilang
pasti naik balik.
pasti naik balik.
01:07
I'm sure many of you know the feeling.
20
55361
3601
Saya pasti ramai yang tahu
bagaimana perasaannya.
bagaimana perasaannya.
Sebagai neurosaintis,
01:10
As a neuroscientist,
21
58962
1561
01:12
I wondered, why is this so hard?
22
60523
2814
Saya tertanya-tanya,
kenapa susah sangat?
kenapa susah sangat?
01:15
Obviously, how much you weigh depends on
23
63337
2560
Tentu sekali, berat bergantung pada
01:17
how much you eat and how much energy you burn.
24
65897
2590
amoun yang dimakan
dan tenaga yang dibakar.
dan tenaga yang dibakar.
01:20
What most people don't realize
25
68487
2216
Apa yang ramai orang tidak sedar,
01:22
is that hunger and energy use
26
70703
1813
perasaan lapar dan
penggunaan tenaga
penggunaan tenaga
01:24
are controlled by the brain,
27
72516
2104
dikawal oleh otak,
01:26
mostly without your awareness.
28
74620
3515
tanpa disedari.
01:30
Your brain does a lot of its work behind the scenes,
29
78135
3560
Otak banyak melakukan kerja
di belakang tabir,
di belakang tabir,
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
dan itu suatu yang baik,
01:35
because your conscious mind --
31
83911
2186
kerana minda sedar mudah terganggu.
01:38
how do we put this politely? --
32
86097
1867
01:39
it's easily distracted.
33
87964
3275
01:43
It's good that you don't have to remember to breathe
34
91239
2705
Nasib baik kita tidak perlu
diingatkan untuk bernafas
diingatkan untuk bernafas
01:45
when you get caught up in a movie.
35
93944
2640
apabila terlalu asyik menonton filem,
01:48
You don't forget how to walk
36
96584
2017
tidak lupa cara untuk berjalan
01:50
because you're thinking about
what to have for dinner.
what to have for dinner.
37
98601
2915
kerana memikirkan tentang makan malam.
01:53
Your brain also has its own sense
38
101516
1984
Otak mempunyai deria tersendiri
01:55
of what you should weigh,
39
103500
1765
terhadap berat badan seseorang
01:57
no matter what you consciously believe.
40
105265
3062
tanpa mengira kepercayaan
seseorang itu dalam keadaan sedar.
seseorang itu dalam keadaan sedar.
02:00
This is called your set point,
41
108327
2040
Ini dipanggil "titik set",
02:02
but that's a misleading term,
42
110367
1666
satu istilah yang mengelirukan,
02:04
because it's actually a range
43
112033
1710
kerana ia sebenarnya julat
02:05
of about 10 or 15 pounds.
44
113743
2564
dalam lingkungan 5-7kg.
02:08
You can use lifestyle choices to move your weight
45
116307
3223
Anda boleh mengubah gaya hidup
bagi menaik turun berat badan
bagi menaik turun berat badan
02:11
up and down within that range,
46
119530
2068
dalam lingkungan julat itu,
02:13
but it's much, much harder to stay outside of it.
47
121598
4405
tetapi jauh lebih sukar untuk berada
di luar julat tersebut.
di luar julat tersebut.
02:18
The hypothalamus, the part of the brain
48
126003
2027
Hipotalamus, bahagian otak
02:20
that regulates body weight,
49
128030
1913
yang mengawal berat badan,
02:21
there are more than a dozen chemical signals
50
129943
2423
terdapat banyak isyarat kimia
02:24
in the brain that tell your body to gain weight,
51
132366
2616
dalam otak yang menyuruh
badan untuk menambah berat,
badan untuk menambah berat,
02:26
more than another dozen that
tell your body to lose it,
tell your body to lose it,
52
134982
3684
dan banyak juga yang menyuruh badan
untuk menurunkan berat,
untuk menurunkan berat,
02:30
and the system works like a thermostat,
53
138666
3310
dan sistem ini bertindak
seperti termostat,
seperti termostat,
02:33
responding to signals from the body
54
141976
2347
bertindak balas
kepada isyarat dari badan
kepada isyarat dari badan
02:36
by adjusting hunger, activity and metabolism,
55
144323
3608
dengan menyelaraskan rasa lapar,
aktiviti dan metabolisme,
aktiviti dan metabolisme,
02:39
to keep your weight stable as conditions change.
56
147931
3726
bagi menstabilkan berat badan
apabila kondisi berubah.
apabila kondisi berubah.
02:43
That's what a thermostat does, right?
57
151657
2102
Itu yang termostat buat, bukan?
02:45
It keeps the temperature in your house the same
58
153759
3432
mengekalkan suhu di dalam rumah
02:49
as the weather changes outside.
59
157191
2760
apabila cuaca di luar berubah.
02:51
Now you can try to change the temperature
60
159951
2822
Suhu dalam rumah boleh diubah
02:54
in your house by opening a window in the winter,
61
162773
3496
dengan membuka tingkap
pada musim sejuk,
pada musim sejuk,
02:58
but that's not going to change
the setting on the thermostat,
the setting on the thermostat,
62
166269
3766
tapi itu tidak akan mengubah
seting termostat
seting termostat
yang bertindak balas
dengan mengaktifkan relau
dengan mengaktifkan relau
03:02
which will respond by kicking on the furnace
63
170035
2199
03:04
to warm the place back up.
64
172234
2437
bagi memanaskan balik tempat.
03:06
Your brain works exactly the same way,
65
174671
3322
Otak bertindak dengan cara yang sama,
03:09
responding to weight loss by using powerful tools
66
177993
3143
bertindak balas kepada penurunan berat
bagi mengembalikan badan
03:13
to push your body back
67
181136
1154
03:14
to what it considers normal.
68
182290
4030
kepada apa yang dianggapnya
sebagai normal.
sebagai normal.
03:18
If you lose a lot of weight,
69
186320
1975
Jika banyak berat badan hilang,
03:20
your brain reacts as if you were starving,
70
188295
4325
otak bertindak seolah-olah
anda kelaparan,
anda kelaparan,
03:24
and whether you started out fat or thin,
71
192620
2632
tidak kira pada mulanya,
anda kurus atau gemuk,
anda kurus atau gemuk,
03:27
your brain's response is exactly the same.
72
195252
2965
tindak balas otak tetap sama.
03:30
We would love to think that your brain could tell
73
198217
2273
Alangkah indah sekiranya
otak boleh beritahu
otak boleh beritahu
03:32
whether you need to lose weight or not,
74
200490
1466
jika kita perlu turunkan berat,
03:33
but it can't.
75
201956
2135
tetapi tidak mungkin.
03:36
If you do lose a lot of weight,
76
204091
2893
Jika banyak berat badan hilang,
03:38
you become hungry,
77
206984
2299
anda jadi lapar,
03:41
and your muscles burn less energy.
78
209283
2886
dan otot kurang membakar tenaga.
03:44
Dr. Rudy Leibel of Columbia University
79
212169
2649
Dr. Rudy Leibel
dari Universiti Columbia
dari Universiti Columbia
03:46
has found that people who have lost
80
214818
1709
mendapati bahawa orang yang hilang
03:48
10 percent of their body weight
81
216527
2199
10% daripada berat badan mereka
03:50
burn 250 to 400 calories less
82
218726
2823
membakar kurang 250 ke 400 kalori
03:53
because their metabolism is suppressed.
83
221549
2508
kerana metabolisme mereka disekat.
Amaun itu agak banyak.
03:56
That's a lot of food.
84
224057
2430
Maknanya, untuk seseorang
berjaya dalam diet
berjaya dalam diet
03:58
This means that a successful dieter
85
226487
2224
04:00
must eat this much less forever
86
228711
3168
dia mesti kurangkan makan sebanyak itu
buat selama-lamanya
buat selama-lamanya
04:03
than someone of the same weight
87
231879
1292
berbanding seseorang yang sama berat
tetapi sudah sentiasa kurus.
tetapi sudah sentiasa kurus.
04:05
who has always been thin.
88
233171
2303
04:07
From an evolutionary perspective,
89
235474
1790
Dari perspektif evolusi,
04:09
your body's resistance to weight loss makes sense.
90
237264
2544
tentangan badan terhadap
penurunan berat masuk akal.
penurunan berat masuk akal.
04:11
When food was scarce, our ancestors' survival
91
239808
3136
Apabila makanan terhad,
hidup nenek moyang kita
hidup nenek moyang kita
04:14
depended on conserving energy,
92
242944
2494
bergantung pada penjimatan tenaga.
04:17
and regaining the weight when food was available
93
245438
2253
Kenaikan semula berat
apabila makanan kembali ada
apabila makanan kembali ada
04:19
would have protected them
against the next shortage.
against the next shortage.
94
247691
3107
dapat melindungi mereka
terhadap kekurangan berikutnya.
terhadap kekurangan berikutnya.
04:22
Over the course of human history,
95
250798
2527
Sepanjang sejarah manusia,
04:25
starvation has been a much bigger problem
96
253325
3002
kebuluran sentiasa menjadi
masalah yang lebih besar
masalah yang lebih besar
04:28
than overeating.
97
256327
1684
daripada makan berlebihan.
04:30
This may explain a very sad fact:
98
258011
4231
Satu fakta yang menyedihkan:
04:34
Set points can go up,
99
262242
2829
Titil set boleh naik,
04:37
but they rarely go down.
100
265071
2872
tapi jarang turun.
04:39
Now, if your mother ever mentioned
101
267943
2189
Jika ibu anda pernah sebut
04:42
that life is not fair,
102
270132
2296
yang hidup ini tidak adil,
04:44
this is the kind of thing she was talking about.
103
272428
2793
inilah maksud dia.
04:47
(Laughter)
104
275221
3038
(Gelak ketawa)
04:50
Successful dieting doesn't lower your set point.
105
278259
3185
Diet yang berjaya
tidak menurunkan titik set.
tidak menurunkan titik set.
04:53
Even after you've kept the weight off
106
281444
1544
Walaupun berat badan kekal
04:54
for as long as seven years,
107
282988
1829
selama 7 tahun,
04:56
your brain keeps trying to make you gain it back.
108
284817
3973
otak sentiasa cuba
menaikkan kembali berat.
menaikkan kembali berat.
05:00
If that weight loss had been due to a long famine,
109
288790
3290
Terutamanya jika penurunan itu
disebabkan kebuluran yang panjang.
disebabkan kebuluran yang panjang.
05:04
that would be a sensible response.
110
292080
2329
Tapi dalam dunia moden yang ada burger,
05:06
In our modern world of drive-thru burgers,
111
294409
2681
05:09
it's not working out so well for many of us.
112
297090
3457
kita jarang ada masalah itu.
05:12
That difference between our ancestral past
113
300547
3743
Perbezaan antara zaman nenek moyang
05:16
and our abundant present
114
304290
2403
dengan zaman sekarang
05:18
is the reason that Dr. Yoni Freedhoff
115
306693
2289
merupakan sebab kenapa Dr Yoni Freedhoff
05:20
of the University of Ottawa
116
308982
2060
dari Universiti Ottawa
05:23
would like to take some of his patients back to a time
117
311042
2701
mahu membawa pesakit beliau
kembali pada zaman
kembali pada zaman
05:25
when food was less available,
118
313743
2099
di mana makanan adalah terhad,
05:27
and it's also the reason
119
315842
1701
dan ia juga sebab kenapa
05:29
that changing the food environment
120
317543
2384
mengubah persekitaran pemakanan
05:31
is really going to be the most effective solution
121
319927
4116
merupakan penyelesaian terbaik
05:36
to obesity.
122
324043
2110
kepada obesiti.
05:38
Sadly, a temporary weight gain
123
326153
3277
Malangnya, kenaikan
berat badan sementara
berat badan sementara
05:41
can become permanent.
124
329430
2045
boleh menjadi kekal.
05:43
If you stay at a high weight for too long,
125
331475
2634
Jika terlalu lama berada
pada berat yang tinggi,
pada berat yang tinggi,
05:46
probably a matter of years for most of us,
126
334109
2474
mungkin buat beberapa tahun,
05:48
your brain may decide that that's the new normal.
127
336583
4438
otak mungkin tentukan yang itu
adalah normal yang baru.
adalah normal yang baru.
05:53
Psychologists classify eaters into two groups,
128
341021
4060
Ahli psikologi mengelaskan
pemakan kepada 2 kumpulan,
pemakan kepada 2 kumpulan,
05:57
those who rely on their hunger
129
345081
1618
mereka yang makan apabila lapar
05:58
and those who try to control their eating
130
346699
2569
dan mereka yang cuba
mengawal pemakanan mereka
mengawal pemakanan mereka
06:01
through willpower, like most dieters.
131
349268
6063
melalui keazaman, seperti berdiet.
06:07
Let's call them intuitive eaters and controlled eaters.
132
355331
6511
Kita panggil mereka "pemakan intuitif"
dan "pemakan berkawal".
dan "pemakan berkawal".
06:13
The interesting thing is that intuitive eaters
133
361842
2183
Yang menariknya, pemakan intuitif
06:16
are less likely to be overweight,
134
364025
2631
kurang cenderung untuk mengalami
berat badan berlebihan,
berat badan berlebihan,
06:18
and they spend less time thinking about food.
135
366656
3702
dan mereka kurang berfikir
tentang makanan.
tentang makanan.
06:22
Controlled eaters are more vulnerable
136
370358
3644
Pemakan berkawal lebih cenderung
06:26
to overeating in response to advertising,
137
374002
2863
untuk makan berlebihan
apabila dijaja dengan pengiklanan,
apabila dijaja dengan pengiklanan,
06:28
super-sizing, and the all-you-can-eat buffet.
138
376865
3863
pilihan saiz besar di restoran
makanan segera dan bufet.
makanan segera dan bufet.
06:32
And a small indulgence,
139
380728
1745
Keinginan kecil,
06:34
like eating one scoop of ice cream,
140
382473
3206
seperti satu skup ais krim,
06:37
is more likely to lead to a food binge
141
385679
5610
mungkin membawa kepada
nafsu makan yang tinggi
nafsu makan yang tinggi
06:43
in controlled eaters.
142
391289
1897
bagi pemakan berkawal.
06:45
Children are especially vulnerable
143
393186
1927
Kanak-kanak terutamanya
lebih terdedah
lebih terdedah
06:47
to this cycle of dieting and then binging.
144
395113
3129
kepada kitaran diet lalu mendorong
mereka makan mengikut nafsu.
mereka makan mengikut nafsu.
06:50
Several long-term studies have shown
145
398242
2829
Beberapa kajian
jangka panjang menunjukkan
jangka panjang menunjukkan
06:53
that girls who diet in their early teenage years
146
401071
4152
remaja yang berdiet pada umur
awal belasan tahun
awal belasan tahun
06:57
are three times more likely to become overweight
147
405223
3325
3 kali lebih cenderung
untuk menjadi gemuk
untuk menjadi gemuk
07:00
five years later,
148
408548
1537
5 tahun kemudiannya,
07:02
even if they started at a normal weight,
149
410085
2819
walaupun pada mulanya
berat badan mereka normal,
berat badan mereka normal,
07:04
and all of these studies found
150
412904
2649
dan semua kajian ini mendapati
07:07
that the same factors
151
415553
2307
bahawa faktor sama
07:09
that predicted weight gain
152
417860
3394
yang meramal pertambahan berat badan
07:13
also predicted the development of eating disorders.
153
421254
3000
juga meramal perkembangan
kecelaruan makan.
kecelaruan makan.
07:16
The other factor, by the way,
154
424254
1568
Faktor yang satu lagi,
07:17
those of you who are parents,
155
425822
1429
ibu bapa di luar sana,
07:19
was being teased by family members
156
427251
3229
diusik oleh ahli keluarga
07:22
about their weight.
157
430480
1511
disebabkan berat badan.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Jangan buat macam tu.
07:25
(Laughter)
159
433827
1738
(Gelak ketawa)
07:27
I left almost all my graphs at home,
160
435565
2636
Saya tinggalkan hampir semua
graf saya di rumah,
graf saya di rumah,
07:30
but I couldn't resist throwing in just this one,
161
438201
2293
tapi saya kena sampaikan yang ini.
07:32
because I'm a geek, and that's how I roll.
162
440494
2413
Saya seorang "geek".
07:34
(Laughter)
163
442907
2479
(Gelak ketawa)
07:37
This is a study that looked at the risk of death
164
445386
2348
Kajian ini melihat
kepada risiko kematian
kepada risiko kematian
07:39
over a 14-year period
165
447734
1866
sepanjang tempoh 14 tahun
07:41
based on four healthy habits:
166
449600
2502
berdasarkan 4 tabiat sihat:
07:44
eating enough fruits and vegetables,
167
452102
2120
makan buah dan sayur yang mencukupi,
07:46
exercise three times a week,
168
454222
2226
bersenam 3 kali seminggu,
07:48
not smoking,
169
456448
1376
tidak merokok,
07:49
and drinking in moderation.
170
457824
1970
dan minum alkohol secara sederhana.
07:51
Let's start by looking at the normal weight
171
459794
1929
Kita mula dengan subjek kajian
07:53
people in the study.
172
461723
1588
yang mempunyai berat normal.
07:55
The height of the bars is the risk of death,
173
463311
1887
Tinggi bar mewakili risiko kematian,
07:57
and those zero, one, two, three, four numbers
174
465198
2381
dan nombor 0, 1, 2, 3, 4
07:59
on the horizontal axis
175
467579
1246
pada paksi mengufuk
08:00
are the number of those healthy habits
176
468825
2033
mewakili bilangan tabiat sihat
08:02
that a given person had.
177
470858
1560
yang seseorang itu amalkan.
08:04
And as you'd expect, the healthier the lifestyle,
178
472418
2989
Seperti yang dijangka,
lebih sihat gaya hidup,
lebih sihat gaya hidup,
08:07
the less likely people were to die during the study.
179
475407
2912
lebih kecil kemungkinan subjek
meninggal dunia semasa kajian.
meninggal dunia semasa kajian.
08:10
Now let's look at what happens
180
478319
1322
Sekarang kita lihat
08:11
in overweight people.
181
479641
1846
pada subjek berat badan berlebihan.
08:13
The ones that had no healthy habits
182
481487
2072
Mereka yang tidak
mengamalkan tabiat sihat
mengamalkan tabiat sihat
08:15
had a higher risk of death.
183
483559
1771
berisiko kematian lebih tinggi.
08:17
Adding just one healthy habit
184
485330
1764
Menambah hanya 1 tabiat sihat,
08:19
pulls overweight people back into the normal range.
185
487094
3462
menarik golongan lebihan
berat badan ke dalam julat normal.
berat badan ke dalam julat normal.
08:22
For obese people with no healthy habits,
186
490556
2742
Bagi orang obes tanpa tabiat sihat,
08:25
the risk is very high, seven times higher
187
493298
2710
risiko mereka sangat tinggi,
7 kali lebih tinggi
7 kali lebih tinggi
08:28
than the healthiest groups in the study.
188
496008
2136
daripada kumpulan paling sihat
dalam kajian ini.
dalam kajian ini.
08:30
But a healthy lifestyle helps obese people too.
189
498144
3940
Tetapi gaya hidup sihat
juga membantu golongan obes.
juga membantu golongan obes.
08:34
In fact, if you look only at the group
190
502084
2518
Malah, jika anda lihat pada kumpulan
08:36
with all four healthy habits,
191
504602
2274
yang mengamalkan
kesemua tabiat sihat,
kesemua tabiat sihat,
08:38
you can see that weight makes very little difference.
192
506876
2612
berat badan tidak memberi
perbezaan yang besar.
perbezaan yang besar.
08:41
You can take control of your health
193
509488
2056
Anda boleh kawal kesihatan
08:43
by taking control of your lifestyle,
194
511544
1874
dengan mengawal gaya hidup,
08:45
even If you can't lose weight
195
513418
1481
biarpun gagal menurunkan
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
dan mengekalkan berat badan.
08:48
Diets don't have very much reliability.
197
516635
4110
Diet tidak boleh
dipercayai sepenuhnya.
dipercayai sepenuhnya.
08:52
Five years after a diet,
198
520745
1777
5 tahun selepas berdiet,
berat badan kebanyakan orang naik kembali.
08:54
most people have regained the weight.
199
522522
2788
08:57
Forty percent of them have gained even more.
200
525310
2482
40% daripada mereka
naik jauh lebih banyak.
naik jauh lebih banyak.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
Jika difikirkan,
09:01
the typical outcome of dieting
202
529217
2347
kesan tipikal berdiet
09:03
is that you're more likely to gain weight
203
531564
1888
ialah kecenderungan untuk naik berat
09:05
in the long run than to lose it.
204
533452
2769
dalam jangka masa panjang
daripada hilang berat badan.
daripada hilang berat badan.
09:08
If I've convinced you that dieting
205
536221
2854
Jika saya sudah
yakinkan anda bahawa berdiet
yakinkan anda bahawa berdiet
09:11
might be a problem,
206
539075
2029
mungkin merupakan satu masalah,
09:13
the next question is, what do you do about it?
207
541104
2638
Soalan seterusnya ialah,
apa yang anda lakukan?
apa yang anda lakukan?
09:15
And my answer, in a word, is mindfulness.
208
543742
4456
Jawapan saya ialah: kesedaran.
09:20
I'm not saying you need to learn to meditate
209
548198
2535
Saya tak suruh
anda belajar bertafakur
anda belajar bertafakur
09:22
or take up yoga.
210
550733
1992
ataupun yoga.
09:24
I'm talking about mindful eating:
211
552725
2552
Saya bercakap mengenai
kesedaran tentang pemakanan:
kesedaran tentang pemakanan:
09:27
learning to understand your body's signals
212
555277
3508
belajar memahami isyarat badan
09:30
so that you eat when you're hungry
213
558785
2389
supaya anda makan apabila lapar
09:33
and stop when you're full,
214
561174
2342
dan berhenti apabila kenyang,
09:35
because a lot of weight gain boils down
215
563516
2178
kerana kenaikan berat berpokok pada
09:37
to eating when you're not hungry.
216
565694
3066
isu makan apabila tidak lapar
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
Bagaimana harus anda lakukan?
09:42
Give yourself permission to eat
218
570244
1834
Izinkan diri anda makan
09:44
as much as you want, and then work on figuring out
219
572078
2205
sebanyak mana anda
mahu dan cuba fikir
mahu dan cuba fikir
09:46
what makes your body feel good.
220
574283
1752
apa yang buatkan badan rasa bagus.
09:48
Sit down to regular meals without distractions.
221
576035
3729
Makan tanpa gangguan.
09:51
Think about how your body feels
222
579764
1799
Fikirkan bagaimana badan anda rasa
09:53
when you start to eat and when you stop,
223
581563
2054
apabila anda mula makan dan berhenti,
09:55
and let your hunger decide
224
583617
2487
biarkan perasaan lapar yang tentukan
09:58
when you should be done.
225
586104
1468
bila anda harus berhenti.
09:59
It took about a year for me to learn this,
226
587572
2421
Ambil masa setahun
untuk saya belajar perkara ini,
untuk saya belajar perkara ini,
10:01
but it's really been worth it.
227
589993
1771
tapi ia benar-benar berbaloi.
10:03
I am so much more relaxed around food
228
591764
3085
Saya berasa lebih tenang
apabila dikelilingi makanan
apabila dikelilingi makanan
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
berbanding sebelum ini.
10:09
I often don't think about it.
230
597712
2565
Saya tidak selalu memikirkannya.
10:12
I forget we have chocolate in the house.
231
600277
2733
Saya lupa yang kami
ada coklat di rumah.
ada coklat di rumah.
Rasa macam makhluk asing
ambil alih otak saya.
ambil alih otak saya.
10:15
It's like aliens have taken over my brain.
232
603010
2944
10:17
It's just completely different.
233
605954
2758
Memang lain.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Saya harus katakan,
10:23
this approach to eating probably
won't make you lose weight
won't make you lose weight
235
611378
2793
pendekatan ini mungkin tidak
buatkan anda hilang berat
buatkan anda hilang berat
10:26
unless you often eat when you're not hungry,
236
614171
2917
kecuali anda selalu
makan apabila tak lapar,
makan apabila tak lapar,
10:29
but doctors don't know of any approach
237
617088
3898
tetapi para doktor tidak tahu
mana-mana pendekatan
mana-mana pendekatan
10:32
that makes significant weight loss in a lot of people,
238
620986
4475
yang memberi penurunan
berat yang ketara,
berat yang ketara,
10:37
and that is why a lot of people are now focusing on
239
625461
3370
inilah sebabnya, ramai
orang mula fokus pada
orang mula fokus pada
10:40
preventing weight gain
240
628831
2159
mencegah pertambahan berat
10:42
instead of promoting weight loss.
241
630990
3223
bukannya menurunkan berat.
10:46
Let's face it:
242
634213
1536
Sedarlah:
10:47
If diets worked, we'd all be thin already.
243
635749
4211
Jika berdiet berkesan,
kita semua sudah kurus.
kita semua sudah kurus.
10:51
(Laughter)
244
639960
1900
(Gelak ketawa)
10:53
Why do we keep doing the same thing
245
641860
1637
Kenapa kita masih buat benda sama
10:55
and expecting different results?
246
643497
2883
dan harapkan kesan yang berlainan?
10:58
Diets may seem harmless,
247
646380
1683
Mungkin berdiet nampaknya tidak bahaya,
11:00
but they actually do a lot of collateral damage.
248
648063
3718
tapi sebenarnya memberi
banyak kesan sampingan.
banyak kesan sampingan.
11:03
At worst, they ruin lives:
249
651781
2435
Paling teruk,
ia merosakkan kehidupan:
ia merosakkan kehidupan:
11:06
Weight obsession leads to eating disorders,
250
654216
2316
Obsesi berat mendorong
kepada kecelaruan makan,
kepada kecelaruan makan,
11:08
especially in young kids.
251
656532
2943
terutamanya dalam kalangan
kanak-kanak muda.
kanak-kanak muda.
11:11
In the U.S., we have 80 percent of 10-year-old girls
252
659475
4878
Di Amerika, 80% budak perempuan
berumur 10 tahun
berumur 10 tahun
11:16
say they've been on a diet.
253
664353
1777
mengatakan mereka pernah berdiet.
11:18
Our daughters have learned to measure their worth
254
666130
2261
Mereka belajar menilai diri
11:20
by the wrong scale.
255
668391
3103
pada skala yang salah.
11:23
Even at its best,
256
671494
2025
Walaupun dilakukan dengan terbaik,
11:25
dieting is a waste of time and energy.
257
673519
2728
berdiet membazirkan masa dan tenaga.
11:28
It takes willpower which you could be using
258
676247
4222
Ia memerlukan keazaman
yang mungkin boleh digunakan
yang mungkin boleh digunakan
11:32
to help your kids with their homework
259
680469
2622
untuk membantu anak-anak
dengan kerja sekolah
dengan kerja sekolah
11:35
or to finish that important work project,
260
683091
3616
atau menyiapkan kerja
projek yang penting,
projek yang penting,
11:38
and because willpower is limited,
261
686707
3487
dan disebabkan
semangat azam itu terhad,
semangat azam itu terhad,
11:42
any strategy that relies on its consistent application
262
690194
4623
sebarang strategi yang bergantung
pada pengenaan konsisten
pada pengenaan konsisten
11:46
is pretty much guaranteed
263
694817
2783
selalunya bakal menggagalkan anda
11:49
to eventually fail you
264
697600
2093
11:51
when your attention moves on to something else.
265
699693
3849
apabila tumpuan anda beralih
ke sesuatu yang lain.
ke sesuatu yang lain.
11:55
Let me leave you with one last thought.
266
703542
3932
Saya akhiri dengan satu pandangan.
11:59
What if we told all those dieting girls
267
707474
2903
Bagaimana jika kita beritahu
semua gadis yang berdiet,
semua gadis yang berdiet,
12:02
that it's okay to eat when they're hungry?
268
710377
3001
tak salah jika mereka
makan apabila lapar?
makan apabila lapar?
12:05
What if we taught them to work with their appetite
269
713378
2250
Bagaimana jika kita ajar mereka
mengawal nafsu makan
mengawal nafsu makan
12:07
instead of fearing it?
270
715628
2125
dan bukannya takut kepada nafsu itu?
12:09
I think most of them would be happier and healthier,
271
717753
3427
Saya rasa mereka
akan lebih bahagia dan sihat,
akan lebih bahagia dan sihat,
12:13
and as adults,
272
721180
2015
dan apabila dewasa,
12:15
many of them would probably be thinner.
273
723195
3773
mungkin akan menjadi lebih kurus.
12:18
I wish someone had told me that
274
726968
2113
Kalaulah ada orang
beritahu saya perkara itu
beritahu saya perkara itu
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
masa saya 13 tahun.
12:24
Thanks.
276
732502
2006
Terima kasih.
(Tepukan)
12:26
(Applause)
277
734508
8359
Translated by Tinko J
ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writerSandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.
Why you should listen
Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.
From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com