TEDGlobal 2013
Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work
Sandra Aamodt: Pourquoi les régimes ne fonctionnent pas en général
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Aux États-Unis, 80% des filles de l'âge de 10 ans ont suivi un régime. Cette constatation et son expérience personnelle ont poussé Sandra Aamodt, neurobiologiste, à étudier comment notre cerveau gère notre poids. Sur un ton franc et honnête, elle nous explique scientifiquement pourquoi les régimes ne fonctionnent pas et font en fait plus de mal que de bien, puis propose une approche plus intuitive de la nourriture, pour vivre sans être obsédé par les régimes.
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
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00:12
Three and a half years ago,
0
478
1735
Il y a trois ans et demi,
00:14
I made one of the best decisions of my life.
1
2213
3250
j'ai pris l'une des meilleures
décisions de ma vie.
décisions de ma vie.
00:17
As my New Year's resolution,
2
5463
2063
Comme résolution de nouvel an,
00:19
I gave up dieting, stopped worrying about my weight,
3
7526
4239
j'ai renoncé aux régimes,
j'ai arrêté de me soucier de mon poids,
j'ai arrêté de me soucier de mon poids,
00:23
and learned to eat mindfully.
4
11765
3025
et j'ai appris à manger
en étant à l'écoute de mon corps.
en étant à l'écoute de mon corps.
00:26
Now I eat whenever I'm hungry,
5
14790
3883
Aujourd'hui, je mange à chaque fois que j'ai faim
00:30
and I've lost 10 pounds.
6
18673
3063
et j'ai perdu 4,5 kilos.
00:33
This was me at age 13,
7
21736
2537
Me voilà à l'âge de 13 ans,
00:36
when I started my first diet.
8
24273
2540
lorsque j'ai commencé mon premier régime.
00:38
I look at that picture now, and I think,
9
26813
3012
En regardant cette photo aujourd'hui, je me dis,
00:41
you did not need a diet,
10
29825
1834
tu n'avais pas besoin de régime,
00:43
you needed a fashion consult.
11
31659
2671
tu avais besoin d'un conseiller en mode.
00:46
(Laughter)
12
34330
2407
(Rires)
00:48
But I thought I needed to lose weight,
13
36737
3069
Mais je pensais que je devais perdre du poids
00:51
and when I gained it back,
14
39806
1462
et quand je l'ai repris
00:53
of course I blamed myself.
15
41268
3928
je m'en suis voulu bien sûr.
00:57
And for the next three decades,
16
45196
2507
Et durant les trois décennies suivantes,
00:59
I was on and off various diets.
17
47703
2755
j'ai suivi divers régimes.
01:02
No matter what I tried,
18
50458
2072
Peu importe ce que j'essayais,
01:04
the weight I'd lost always came back.
19
52530
2831
je reprenais toujours
le poids que j'avais perdu.
le poids que j'avais perdu.
01:07
I'm sure many of you know the feeling.
20
55361
3601
Je sais que beaucoup d'entre vous
connaissent ce sentiment.
connaissent ce sentiment.
01:10
As a neuroscientist,
21
58962
1561
En tant que neurobiologiste,
01:12
I wondered, why is this so hard?
22
60523
2814
je me suis demandé,
pourquoi est-ce si difficile ?
pourquoi est-ce si difficile ?
01:15
Obviously, how much you weigh depends on
23
63337
2560
On le sait tous, le poids dépend
01:17
how much you eat and how much energy you burn.
24
65897
2590
de la quantité de nourriture qu'on mange
et de la quantité d'énergie qu'on brûle.
et de la quantité d'énergie qu'on brûle.
01:20
What most people don't realize
25
68487
2216
Mais beaucoup de gens ignorent
01:22
is that hunger and energy use
26
70703
1813
que la faim et la consommation d'énergie
01:24
are controlled by the brain,
27
72516
2104
sont contrôlées par le cerveau,
01:26
mostly without your awareness.
28
74620
3515
souvent sans qu'on en prenne conscience.
01:30
Your brain does a lot of its work behind the scenes,
29
78135
3560
Votre cerveau fait beaucoup
de son travail en coulisses,
de son travail en coulisses,
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
et c'est une bonne chose,
01:35
because your conscious mind --
31
83911
2186
car votre conscience --
01:38
how do we put this politely? --
32
86097
1867
Comment le dire poliment? --
01:39
it's easily distracted.
33
87964
3275
elle se distrait facilement.
01:43
It's good that you don't have to remember to breathe
34
91239
2705
Heureusement que vous n'avez pas
à vous rappeler de respirer
à vous rappeler de respirer
01:45
when you get caught up in a movie.
35
93944
2640
quand vous êtes pris dans un film.
01:48
You don't forget how to walk
36
96584
2017
Vous n'oubliez pas comment marcher
01:50
because you're thinking about
what to have for dinner.
what to have for dinner.
37
98601
2915
parce que vous réfléchissez à ce que
vous allez manger pour le dîner.
vous allez manger pour le dîner.
Votre cerveau a aussi sa propre perception
01:53
Your brain also has its own sense
38
101516
1984
01:55
of what you should weigh,
39
103500
1765
du poids que vous devez avoir,
01:57
no matter what you consciously believe.
40
105265
3062
peu importe ce que vous en pensez vous-même.
02:00
This is called your set point,
41
108327
2040
C'est ce qu'on appelle le point de consigne,
02:02
but that's a misleading term,
42
110367
1666
mais ce terme est trompeur
02:04
because it's actually a range
43
112033
1710
car il s'agit d'un intervalle
02:05
of about 10 or 15 pounds.
44
113743
2564
de 4 à 6 kilos.
Vous pouvez apporter des modifications
à votre mode de vie
à votre mode de vie
02:08
You can use lifestyle choices to move your weight
45
116307
3223
02:11
up and down within that range,
46
119530
2068
pour changer votre poids dans cet intervalle,
02:13
but it's much, much harder to stay outside of it.
47
121598
4405
mais il est beaucoup plus difficile
d'en sortir.
d'en sortir.
02:18
The hypothalamus, the part of the brain
48
126003
2027
Voici l'hypothalamus, la partie du cerveau
02:20
that regulates body weight,
49
128030
1913
qui régule le poids.
02:21
there are more than a dozen chemical signals
50
129943
2423
Il y a plus d'une douzaine de signaux chimiques
02:24
in the brain that tell your body to gain weight,
51
132366
2616
dans le cerveau qui indiquent à votre corps
qu'il doit prendre du poids,
qu'il doit prendre du poids,
02:26
more than another dozen that
tell your body to lose it,
tell your body to lose it,
52
134982
3684
et plus d'une douzaine d'autres qui indiquent
à votre corps qu'il doit perdre du poids.
à votre corps qu'il doit perdre du poids.
02:30
and the system works like a thermostat,
53
138666
3310
Ce système fonctionne
comme un thermostat,
comme un thermostat,
02:33
responding to signals from the body
54
141976
2347
répondant aux signaux du corps
02:36
by adjusting hunger, activity and metabolism,
55
144323
3608
en régulant la faim, l'activité
et le métabolisme
et le métabolisme
02:39
to keep your weight stable as conditions change.
56
147931
3726
pour maintenir votre poids stable
même si les conditions changent.
même si les conditions changent.
02:43
That's what a thermostat does, right?
57
151657
2102
C'est ce que fait un thermostat, non?
02:45
It keeps the temperature in your house the same
58
153759
3432
Il maintient la température
dans votre maison
dans votre maison
02:49
as the weather changes outside.
59
157191
2760
même si la température change à l’extérieur.
02:51
Now you can try to change the temperature
60
159951
2822
Vous pouvez essayer de modifier la température
02:54
in your house by opening a window in the winter,
61
162773
3496
de votre maison en ouvrant une fenêtre en hiver,
02:58
but that's not going to change
the setting on the thermostat,
the setting on the thermostat,
62
166269
3766
mais cela ne changera pas
les réglages du thermostat,
les réglages du thermostat,
03:02
which will respond by kicking on the furnace
63
170035
2199
qui répondra en relançant la chaudière
03:04
to warm the place back up.
64
172234
2437
pour réchauffer la maison.
03:06
Your brain works exactly the same way,
65
174671
3322
Votre cerveau fonctionne exactement
de la même manière.
de la même manière.
03:09
responding to weight loss by using powerful tools
66
177993
3143
En réponse à une perte de poids,
il utilise des outils très puissants
il utilise des outils très puissants
03:13
to push your body back
67
181136
1154
pour ramener votre corps
03:14
to what it considers normal.
68
182290
4030
au poids qu'il considère normal.
03:18
If you lose a lot of weight,
69
186320
1975
Si vous perdez beaucoup de poids
03:20
your brain reacts as if you were starving,
70
188295
4325
Votre cerveau réagit
comme si vous étiez affamé,
comme si vous étiez affamé,
03:24
and whether you started out fat or thin,
71
192620
2632
et peu importe
si vous étiez gros ou mince à la base,
si vous étiez gros ou mince à la base,
03:27
your brain's response is exactly the same.
72
195252
2965
la réaction de votre cerveau
est exactement la même.
est exactement la même.
03:30
We would love to think that your brain could tell
73
198217
2273
Nous adorerions nous dire que
votre cerveau est capable de déterminer
votre cerveau est capable de déterminer
03:32
whether you need to lose weight or not,
74
200490
1466
si vous avez besoin
de perdre du poids ou pas,
de perdre du poids ou pas,
03:33
but it can't.
75
201956
2135
mais il ne peut pas.
03:36
If you do lose a lot of weight,
76
204091
2893
Si vous perdez beaucoup de poids,
03:38
you become hungry,
77
206984
2299
vous commencez à avoir faim
03:41
and your muscles burn less energy.
78
209283
2886
et vos muscles brûlent moins d'energie.
03:44
Dr. Rudy Leibel of Columbia University
79
212169
2649
Dr. Rudy Leibel de l'Université de Columbia
03:46
has found that people who have lost
80
214818
1709
a découvert que les personnes ayant perdu
03:48
10 percent of their body weight
81
216527
2199
10% de leur poids
03:50
burn 250 to 400 calories less
82
218726
2823
dépensent 250 à 400 calories de moins
03:53
because their metabolism is suppressed.
83
221549
2508
car leur métabolisme est ralenti.
03:56
That's a lot of food.
84
224057
2430
C'est beaucoup de nourriture.
03:58
This means that a successful dieter
85
226487
2224
Cela signifie qu'une personne
qui parvient à faire régime
qui parvient à faire régime
04:00
must eat this much less forever
86
228711
3168
devra toujours manger moins
que quelqu'un du même poids
04:03
than someone of the same weight
87
231879
1292
04:05
who has always been thin.
88
233171
2303
qui a toujours été mince.
D'une perspective évolutionnaire,
04:07
From an evolutionary perspective,
89
235474
1790
04:09
your body's resistance to weight loss makes sense.
90
237264
2544
la résistance de votre corps
à la perte de poids est logique.
à la perte de poids est logique.
04:11
When food was scarce, our ancestors' survival
91
239808
3136
Quand la nourriture était rare,
la survie de nos ancêtres
la survie de nos ancêtres
04:14
depended on conserving energy,
92
242944
2494
dépendait de la conservation de l’énergie
04:17
and regaining the weight when food was available
93
245438
2253
et reprendre du poids lorsque
la nourriture était disponible
la nourriture était disponible
04:19
would have protected them
against the next shortage.
against the next shortage.
94
247691
3107
les protégeait contre
la prochaine pénurie.
la prochaine pénurie.
04:22
Over the course of human history,
95
250798
2527
Au cours de l'histoire humaine,
04:25
starvation has been a much bigger problem
96
253325
3002
la faim a été un problème beaucoup plus grand
04:28
than overeating.
97
256327
1684
que la suralimentation.
04:30
This may explain a very sad fact:
98
258011
4231
Cela pourrait expliquer une bien triste réalité :
04:34
Set points can go up,
99
262242
2829
les points de consigne peuvent monter,
04:37
but they rarely go down.
100
265071
2872
mais ils ne descendent que rarement.
04:39
Now, if your mother ever mentioned
101
267943
2189
Si votre mère vous a dit un jour
04:42
that life is not fair,
102
270132
2296
que la vie est injuste,
04:44
this is the kind of thing she was talking about.
103
272428
2793
c'est de ce genre de choses qu'elle parlait.
04:47
(Laughter)
104
275221
3038
(Rires)
04:50
Successful dieting doesn't lower your set point.
105
278259
3185
Un régime efficace n'abaisse pas
votre point de consigne.
votre point de consigne.
04:53
Even after you've kept the weight off
106
281444
1544
Même après avoir maintenu le même poids
04:54
for as long as seven years,
107
282988
1829
pendant sept ans,
votre cerveau tend à vous faire reprendre le poids perdu.
04:56
your brain keeps trying to make you gain it back.
108
284817
3973
05:00
If that weight loss had been due to a long famine,
109
288790
3290
Si cette perte de poids était due
à une longue famine,
à une longue famine,
05:04
that would be a sensible response.
110
292080
2329
ce serait une réponse raisonnable.
05:06
In our modern world of drive-thru burgers,
111
294409
2681
Dans notre monde moderne
de nourriture à emporter,
de nourriture à emporter,
05:09
it's not working out so well for many of us.
112
297090
3457
cela ne convient plus
à beaucoup d'entre nous.
à beaucoup d'entre nous.
05:12
That difference between our ancestral past
113
300547
3743
Cette différence entre notre passé ancestral
05:16
and our abundant present
114
304290
2403
et l'abondance actuelle
05:18
is the reason that Dr. Yoni Freedhoff
115
306693
2289
est la raison pour laquelle
le Dr Yoni Freedhoff
le Dr Yoni Freedhoff
05:20
of the University of Ottawa
116
308982
2060
de l'Université d'Ottawa
05:23
would like to take some of his patients back to a time
117
311042
2701
aimerait ramener certains
de ses patients à une époque
de ses patients à une époque
05:25
when food was less available,
118
313743
2099
où la nourriture était moins disponible,
05:27
and it's also the reason
119
315842
1701
et c'est aussi la raison
05:29
that changing the food environment
120
317543
2384
pour laquelle changer
le milieu alimentaire
le milieu alimentaire
05:31
is really going to be the most effective solution
121
319927
4116
va vraiment être la solution la plus efficace
05:36
to obesity.
122
324043
2110
contre l'obésité.
05:38
Sadly, a temporary weight gain
123
326153
3277
Hélas, un gain de poids temporaire
05:41
can become permanent.
124
329430
2045
peut devenir permanent.
05:43
If you stay at a high weight for too long,
125
331475
2634
Si vous restez en surpoids
trop longtemps,
trop longtemps,
05:46
probably a matter of years for most of us,
126
334109
2474
probablement quelques années
pour la plupart d'entre nous,
pour la plupart d'entre nous,
05:48
your brain may decide that that's the new normal.
127
336583
4438
votre cerveau peut décider
que c'est la nouvelle norme.
que c'est la nouvelle norme.
05:53
Psychologists classify eaters into two groups,
128
341021
4060
Les psychologues classent
les mangeurs en deux groupes,
les mangeurs en deux groupes,
ceux qui mangent en fonction de leur faim
05:57
those who rely on their hunger
129
345081
1618
05:58
and those who try to control their eating
130
346699
2569
et ceux qui essayent de contrôler leur alimentation
06:01
through willpower, like most dieters.
131
349268
6063
par la volonté, comme la plupart
des personnes faisant régime.
des personnes faisant régime.
06:07
Let's call them intuitive eaters and controlled eaters.
132
355331
6511
Appelons-les « mangeurs intuitifs »
et « mangeurs contrôlés ».
et « mangeurs contrôlés ».
06:13
The interesting thing is that intuitive eaters
133
361842
2183
Ce qui est intéressant, c'est que
les mangeurs intuitifs
les mangeurs intuitifs
06:16
are less likely to be overweight,
134
364025
2631
sont moins susceptibles d'être en surpoids,
06:18
and they spend less time thinking about food.
135
366656
3702
et ils passent moins de temps
à penser à la nourriture.
à penser à la nourriture.
06:22
Controlled eaters are more vulnerable
136
370358
3644
Les mangeurs contrôlés sont plus susceptibles
06:26
to overeating in response to advertising,
137
374002
2863
de manger plus en réaction aux publicités,
06:28
super-sizing, and the all-you-can-eat buffet.
138
376865
3863
aux grandes quantités ou aux buffets à volonté.
06:32
And a small indulgence,
139
380728
1745
Et une petite indulgence,
06:34
like eating one scoop of ice cream,
140
382473
3206
comme manger une boule de glace,
06:37
is more likely to lead to a food binge
141
385679
5610
va davantage entraîner des frénésies alimentaires
06:43
in controlled eaters.
142
391289
1897
chez les mangeurs contrôlés.
06:45
Children are especially vulnerable
143
393186
1927
Les enfants sont particulièrement
vulnérables
vulnérables
06:47
to this cycle of dieting and then binging.
144
395113
3129
à ce cycle de régime et de frénésie alimentaire.
06:50
Several long-term studies have shown
145
398242
2829
Plusieurs études à long terme ont montré
06:53
that girls who diet in their early teenage years
146
401071
4152
que les filles qui suivent un régime
au début de leur adolescence
au début de leur adolescence
06:57
are three times more likely to become overweight
147
405223
3325
sont trois fois plus susceptibles d'être en surpoids
07:00
five years later,
148
408548
1537
cinq ans plus tard,
07:02
even if they started at a normal weight,
149
410085
2819
même si elles ont commencé
à un poids normal.
à un poids normal.
07:04
and all of these studies found
150
412904
2649
Et l'ensemble de ces études ont montré
07:07
that the same factors
151
415553
2307
que les facteurs
07:09
that predicted weight gain
152
417860
3394
qui annonçaient une prise de poids
07:13
also predicted the development of eating disorders.
153
421254
3000
annonçaient également le développement
de troubles de l'alimentation.
de troubles de l'alimentation.
07:16
The other factor, by the way,
154
424254
1568
L'un de ces facteurs, d'ailleurs,
07:17
those of you who are parents,
155
425822
1429
pour ceux d'entre vous qui sont des parents,
07:19
was being teased by family members
156
427251
3229
est le fait d'être taquiné par des membres de sa famille
07:22
about their weight.
157
430480
1511
à propos de son poids.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Donc, ne le faites pas.
07:25
(Laughter)
159
433827
1738
(Rires)
07:27
I left almost all my graphs at home,
160
435565
2636
J'ai laissé quasiment tous
mes graphiques à la maison,
mes graphiques à la maison,
07:30
but I couldn't resist throwing in just this one,
161
438201
2293
mais je ne pouvais pas résister à vous montrer celui-là,
07:32
because I'm a geek, and that's how I roll.
162
440494
2413
parce que je suis une geek,
c'est mon style.
c'est mon style.
07:34
(Laughter)
163
442907
2479
(Rires)
07:37
This is a study that looked at the risk of death
164
445386
2348
Il s'agit d'une étude qui durant 14 ans
07:39
over a 14-year period
165
447734
1866
a examiné les risques de décès
07:41
based on four healthy habits:
166
449600
2502
en fonction de quatre habitudes saines :
07:44
eating enough fruits and vegetables,
167
452102
2120
manger suffisamment de fruits et légumes,
07:46
exercise three times a week,
168
454222
2226
faire de l'exercice trois fois par semaine
07:48
not smoking,
169
456448
1376
ne pas fumer,
07:49
and drinking in moderation.
170
457824
1970
et boire avec modération.
07:51
Let's start by looking at the normal weight
171
459794
1929
Commençons par les gens
ayant un poids normal dans l'étude.
07:53
people in the study.
172
461723
1588
Plus les colonnes sont hautes,
plus le risque de décès est élevé.
plus le risque de décès est élevé.
07:55
The height of the bars is the risk of death,
173
463311
1887
07:57
and those zero, one, two, three, four numbers
174
465198
2381
Et les chiffres zéro, un, deux, trois, quatre
07:59
on the horizontal axis
175
467579
1246
sur l'axe horizontal
08:00
are the number of those healthy habits
176
468825
2033
indiquent le nombre d'habitudes saines
08:02
that a given person had.
177
470858
1560
adoptées par une personne donnée.
08:04
And as you'd expect, the healthier the lifestyle,
178
472418
2989
Comme on peut s'y attendre,
plus le mode de vie était sain,
plus le mode de vie était sain,
08:07
the less likely people were to die during the study.
179
475407
2912
moins les gens avaient de chances
de mourir pendant l'étude.
de mourir pendant l'étude.
08:10
Now let's look at what happens
180
478319
1322
Maintenant, regardons ce qui se passe
08:11
in overweight people.
181
479641
1846
pour les personnes en surpoids.
08:13
The ones that had no healthy habits
182
481487
2072
Ceux qui n'avaient pas d'habitudes saines
08:15
had a higher risk of death.
183
483559
1771
présentaient un risque de décès élevé.
08:17
Adding just one healthy habit
184
485330
1764
L'ajout d'une seule habitude saine
08:19
pulls overweight people back into the normal range.
185
487094
3462
ramène les personnes en surpoids
à la normale.
à la normale.
08:22
For obese people with no healthy habits,
186
490556
2742
Les personnes obèses
qui n'ont aucune habitude saine,
qui n'ont aucune habitude saine,
08:25
the risk is very high, seven times higher
187
493298
2710
présentent un risque très élevé, sept fois plus élevé
08:28
than the healthiest groups in the study.
188
496008
2136
que les groupes les mieux portants dans l'étude.
08:30
But a healthy lifestyle helps obese people too.
189
498144
3940
Mais un mode de vie sain aide aussi
les personnes obèses.
les personnes obèses.
08:34
In fact, if you look only at the group
190
502084
2518
En fait, si vous regardez
uniquement les groupes
uniquement les groupes
08:36
with all four healthy habits,
191
504602
2274
ayant adopté les 4 habitudes saines,
08:38
you can see that weight makes very little difference.
192
506876
2612
vous verrez que le poids fait
très peu de difference.
très peu de difference.
08:41
You can take control of your health
193
509488
2056
Vous pouvez contrôler votre santé
08:43
by taking control of your lifestyle,
194
511544
1874
en prenant le contrôle de
votre hygiène de vie,
votre hygiène de vie,
08:45
even If you can't lose weight
195
513418
1481
même si vous n'arrivez pas
à perdre du poids
à perdre du poids
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
et à rester au poids atteint.
08:48
Diets don't have very much reliability.
197
516635
4110
Les régimes sont peu fiables.
08:52
Five years after a diet,
198
520745
1777
Cinq ans après un régime,
08:54
most people have regained the weight.
199
522522
2788
la plupart des gens ont repris le poids perdu,
08:57
Forty percent of them have gained even more.
200
525310
2482
40% d'entre eux ont pris encore plus de poids.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
Quand on y pense,
09:01
the typical outcome of dieting
202
529217
2347
le résultat typique du suivi d'un régime
09:03
is that you're more likely to gain weight
203
531564
1888
est que vous êtes plus susceptibles
de prendre du poids
de prendre du poids
09:05
in the long run than to lose it.
204
533452
2769
sur le long terme, que d'en perdre.
09:08
If I've convinced you that dieting
205
536221
2854
Si je vous ai convaincu que faire régime
09:11
might be a problem,
206
539075
2029
pourrait être un problème,
09:13
the next question is, what do you do about it?
207
541104
2638
la prochaine question est
« Que faire ? »
« Que faire ? »
09:15
And my answer, in a word, is mindfulness.
208
543742
4456
Et ma réponse, en un mot,
est être à l'écoute.
est être à l'écoute.
09:20
I'm not saying you need to learn to meditate
209
548198
2535
Je ne dis pas que vous devez
apprendre à méditer
apprendre à méditer
09:22
or take up yoga.
210
550733
1992
ou vous mettre au yoga.
09:24
I'm talking about mindful eating:
211
552725
2552
Je parle de manger en étant à l'écoute :
09:27
learning to understand your body's signals
212
555277
3508
apprendre à comprendre
les signaux de votre corps
les signaux de votre corps
09:30
so that you eat when you're hungry
213
558785
2389
afin que vous mangiez lorsque vous avez faim
09:33
and stop when you're full,
214
561174
2342
et vous arrêtiez quand vous êtes rassasié,
09:35
because a lot of weight gain boils down
215
563516
2178
parce que, au final, la prise de poids est souvent due
09:37
to eating when you're not hungry.
216
565694
3066
au fait qu'on mange sans avoir faim.
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
Comment faire?
09:42
Give yourself permission to eat
218
570244
1834
Donnez-vous la permission de manger
09:44
as much as you want, and then work on figuring out
219
572078
2205
autant que vous voulez,
puis essayez de trouver
puis essayez de trouver
09:46
what makes your body feel good.
220
574283
1752
ce qui vous fait vous sentir bien dans votre corps.
09:48
Sit down to regular meals without distractions.
221
576035
3729
Prenez vos repas régulièrement,
sans vous laissez distraire.
sans vous laissez distraire.
Pensez à comment votre corps se sent
09:51
Think about how your body feels
222
579764
1799
09:53
when you start to eat and when you stop,
223
581563
2054
quand vous commencez à manger
et quand vous vous arrêtez,
et quand vous vous arrêtez,
09:55
and let your hunger decide
224
583617
2487
et laissez votre faim décider
quand vous devez arrêter.
09:58
when you should be done.
225
586104
1468
09:59
It took about a year for me to learn this,
226
587572
2421
Il m'a fallu un an pour m'y habituer,
10:01
but it's really been worth it.
227
589993
1771
mais ça en a vraiment valu la peine.
10:03
I am so much more relaxed around food
228
591764
3085
Je suis beaucoup plus à l'aise
avec la nourriture
avec la nourriture
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
que je ne l'ai jamais été dans ma vie.
10:09
I often don't think about it.
230
597712
2565
Souvent, je n'y pense même pas.
10:12
I forget we have chocolate in the house.
231
600277
2733
J'oublie qu'il y a des chocolats à la maison.
10:15
It's like aliens have taken over my brain.
232
603010
2944
C'est comme si des extraterrestres
avaient pris le contrôle de mon cerveau.
avaient pris le contrôle de mon cerveau.
10:17
It's just completely different.
233
605954
2758
C'est tout simplement complètement différent.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Je dois dire que
10:23
this approach to eating probably
won't make you lose weight
won't make you lose weight
235
611378
2793
cette approche de la nourriture ne vous fera
probablement pas perdre du poids
probablement pas perdre du poids
10:26
unless you often eat when you're not hungry,
236
614171
2917
à moins que vous mangiez souvent
sans avoir faim,
sans avoir faim,
10:29
but doctors don't know of any approach
237
617088
3898
mais les médecins ne connaissent pas d'approche
10:32
that makes significant weight loss in a lot of people,
238
620986
4475
qui assure à une perte de poids significative
pour de nombreuses personnes.
pour de nombreuses personnes.
10:37
and that is why a lot of people are now focusing on
239
625461
3370
Ceci explique pourquoi beaucoup
de gens s'efforcent maintenant
de gens s'efforcent maintenant
10:40
preventing weight gain
240
628831
2159
de prévenir la prise de poids
10:42
instead of promoting weight loss.
241
630990
3223
plutôt que d'encourager la perte de poids.
10:46
Let's face it:
242
634213
1536
Admettons-le :
10:47
If diets worked, we'd all be thin already.
243
635749
4211
Si faire un régime était efficace,
nous serions déjà tous minces.
nous serions déjà tous minces.
10:51
(Laughter)
244
639960
1900
(Rires)
10:53
Why do we keep doing the same thing
245
641860
1637
Pourquoi continuons-nous
de faire la même chose
de faire la même chose
10:55
and expecting different results?
246
643497
2883
et nous attendons-nous
à des résultats différents ?
à des résultats différents ?
10:58
Diets may seem harmless,
247
646380
1683
Faire des régimes peut sembler inoffensif,
11:00
but they actually do a lot of collateral damage.
248
648063
3718
mais en fait, ils causent beaucoup
de dommages collatéraux.
de dommages collatéraux.
11:03
At worst, they ruin lives:
249
651781
2435
Au pire, ils ruinent des vies :
11:06
Weight obsession leads to eating disorders,
250
654216
2316
l'obsession par rapport au poids conduit
à des troubles de l'alimentation.
à des troubles de l'alimentation.
11:08
especially in young kids.
251
656532
2943
en particulier chez les jeunes enfants.
11:11
In the U.S., we have 80 percent of 10-year-old girls
252
659475
4878
Aux Etats-Unis, 80% des filles âgées de 10 ans
affirment avoir fait régime.
11:16
say they've been on a diet.
253
664353
1777
11:18
Our daughters have learned to measure their worth
254
666130
2261
Nos filles ont appris à mesurer leur valeur
11:20
by the wrong scale.
255
668391
3103
avec la mauvaise échelle.
11:23
Even at its best,
256
671494
2025
Même le meilleur des régimes
11:25
dieting is a waste of time and energy.
257
673519
2728
est un gaspillage de temps et d'énergie.
11:28
It takes willpower which you could be using
258
676247
4222
ça épuise cette volonté
que vous pourriez utiliser
que vous pourriez utiliser
11:32
to help your kids with their homework
259
680469
2622
pour aider vos enfants à faire leurs devoirs
11:35
or to finish that important work project,
260
683091
3616
ou terminer cet important projet.
11:38
and because willpower is limited,
261
686707
3487
Et parce que votre volonté est limitée,
11:42
any strategy that relies on its consistent application
262
690194
4623
toute stratégie qui en requiert
l'application constante
l'application constante
11:46
is pretty much guaranteed
263
694817
2783
est plus ou moins vouée
11:49
to eventually fail you
264
697600
2093
à éventuellement échouer,
11:51
when your attention moves on to something else.
265
699693
3849
lorsque votre attention sera détournée
par quelque chose d'autre.
par quelque chose d'autre.
11:55
Let me leave you with one last thought.
266
703542
3932
Permettez-moi de vous laisser
avec une dernière pensée.
avec une dernière pensée.
11:59
What if we told all those dieting girls
267
707474
2903
Et si nous disions à toutes ces filles
qui suivent des régimes
qui suivent des régimes
12:02
that it's okay to eat when they're hungry?
268
710377
3001
qu'elles peuvent manger quand elles ont faim?
12:05
What if we taught them to work with their appetite
269
713378
2250
Et si nous leur enseignons
à comprendre leur appétit
à comprendre leur appétit
12:07
instead of fearing it?
270
715628
2125
plutôt que de le craindre ?
12:09
I think most of them would be happier and healthier,
271
717753
3427
Je pense que la plupart d'entre elles
seraient plus heureuses et en meilleure santé.
seraient plus heureuses et en meilleure santé.
12:13
and as adults,
272
721180
2015
Et une fois adulte,
12:15
many of them would probably be thinner.
273
723195
3773
beaucoup d'entre elles seraient
probablement plus minces.
probablement plus minces.
12:18
I wish someone had told me that
274
726968
2113
J'aurais aimé que quelqu'un me le dise
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
quand j'avais 13 ans.
12:24
Thanks.
276
732502
2006
Merci.
12:26
(Applause)
277
734508
8359
(Applaudissements).
ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writerSandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.
Why you should listen
Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.
From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com