TED@BCG London
Sandrine Thuret: You can grow new brain cells. Here's how
ساندرین تارت: شما میتوانید سلولهای مغزی نو رشد دهید. چگونگی آن را در اینجا ببینید
Filmed:
Readability: 4.8
7,962,651 views
آیا به عنوان فردی بزرگسال، سلولهای عصبی نو رشد می‌دهیم؟ ساندرین، تارت عصب شناس می‌گوید که می‌توانیم، او تحقیقات و توصیه‌های عملی در مورد اینکه چگونه می‌توانیم به مغزمان برای بهبود خلق و خوی، افزایش حافظه و جلوگیری از کاهش حافظه با بالا رفتن سنمان کمک کنیم را ارائه می‌دهد.
Sandrine Thuret - Neural stem cell researcher
Sandrine Thuret studies the way adult brains create new nerve cells in the hippocampus -- a brain area involved in memory and mood. Full bio
Sandrine Thuret studies the way adult brains create new nerve cells in the hippocampus -- a brain area involved in memory and mood. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
Can we, as adults, grow new nerve cells?
0
1936
4381
آیا ما به عنوان افراد بزرگسال، می‌توانیم
سلولهای نو عصبی بسازیم
سلولهای نو عصبی بسازیم
00:19
There's still some confusion
about that question,
about that question,
1
7150
3087
به عنوان یک زمینه تحقیقی نسبتا نو،
00:22
as this is a fairly new field of research.
2
10261
2610
هنوز برخی سردرگمی‌ها
در مورد این پرسش وجود دارد.
در مورد این پرسش وجود دارد.
00:25
For example, I was talking
to one of my colleagues, Robert,
to one of my colleagues, Robert,
3
13569
3359
برای مثال، با یکی از همکارانم، رابرت
00:28
who is an oncologist,
4
16952
1308
که یک متخصص غدد هست،
صحبت می‌کردم،
صحبت می‌کردم،
00:30
and he was telling me,
5
18284
1301
او به من می‌گفت،
00:32
"Sandrine, this is puzzling.
6
20014
1755
"ساندرین، واقعا معماست.
00:33
Some of my patients that have been told
they are cured of their cancer
they are cured of their cancer
7
21793
4314
دربرخی از بیمارانم که به آنها گفته شده
که سرطان‌شان درمان شده
که سرطان‌شان درمان شده
00:38
still develop symptoms of depression."
8
26131
2397
هنوز علائم افسردگی رشد میکند."
00:41
And I responded to him,
9
29520
1295
به او گفتم،
00:42
"Well, from my point of view
that makes sense.
that makes sense.
10
30839
2340
"از نظر من این قابل درک هست.
00:45
The drug you give to your patients
that stops the cancer cells multiplying
that stops the cancer cells multiplying
11
33203
4538
دارویی که به بیمارانتان میدهید
تا از تکثیر سلولهای سرطان جلوگیری کند
تا از تکثیر سلولهای سرطان جلوگیری کند
00:49
also stops the newborn neurons
being generated in their brain."
being generated in their brain."
12
37765
5103
رشد عصب‌های تازه متولد شده در
مغز آنها را نیز متوقف میکند."
مغز آنها را نیز متوقف میکند."
00:55
And then Robert looked at me
like I was crazy and said,
like I was crazy and said,
13
43820
2786
سپس رابرت به من نگاهی کرد،
مثل اینکه من دیوانه‌ام و گفت،
مثل اینکه من دیوانه‌ام و گفت،
00:58
"But Sandrine, these are adult patients --
14
46630
2182
"اما ساندرین، اینها افراد بزرگسال هستند--
01:00
adults do not grow new nerve cells."
15
48836
2572
افراد بزرگسال سلولهای عصبی نو
تولید نمی‌کنند. "
تولید نمی‌کنند. "
01:04
And much to his surprise, I said,
"Well actually, we do."
"Well actually, we do."
16
52543
3666
و من تعجبش را بیشتر کردم، و گفتم،
"خُب راستش این کار را می‌کنیم"
"خُب راستش این کار را می‌کنیم"
01:09
And this is a phenomenon
that we call neurogenesis.
that we call neurogenesis.
17
57098
4826
و این پدیدهای است
که ما آن را نوروژنز می‌نامیم.
که ما آن را نوروژنز می‌نامیم.
01:13
[Neurogenesis]
18
61948
1190
نوروژنز-رشد بافت عصبی.
01:15
Now Robert is not a neuroscientist,
19
63162
3770
خُب، رابرت عصب‌شناس نیست،
01:18
and when he went to medical school
he was not taught what we know now --
he was not taught what we know now --
20
66956
4625
و هنگامی که او به دانشکده پزشکی رفت
چیزی را که امروز ما می‌دانیم به او آموخته نشد-
چیزی را که امروز ما می‌دانیم به او آموخته نشد-
01:23
that the adult brain
can generate new nerve cells.
can generate new nerve cells.
21
71605
3739
این که مغز افراد بزرگسال
می‌تواند سلولهای عصبی نو بسازد.
می‌تواند سلولهای عصبی نو بسازد.
01:29
So Robert, you know,
being the good doctor that he is,
being the good doctor that he is,
22
77217
4370
بنابراین رابرت، که پزشک خوبی هست،
01:33
wanted to come to my lab
23
81611
1699
خواست که به آزمایشگاه من بیاید
01:35
to understand the topic
a little bit better.
a little bit better.
24
83334
2824
تا در مورد این موضوع کمی بهتر بفهمد.
01:38
And I took him for a tour
25
86881
2255
و من او را به دیدن
01:41
of one of the most exciting
parts of the brain
parts of the brain
26
89160
2913
هیجان انگیزترین بخشهای مغز
01:44
when it comes to neurogenesis --
27
92097
2173
در ارتباط با نوروژنز بردم--
01:46
and this is the hippocampus.
28
94294
2088
و این هیپوکامپوس هست
( بخش مرتبط با یادگیری در مغز)
( بخش مرتبط با یادگیری در مغز)
01:49
So this is this gray structure
in the center of the brain.
in the center of the brain.
29
97080
3852
این بخش طوسی رنگ مرکز مغز هست.
01:53
And what we've known already
for very long,
for very long,
30
101613
2422
و چیزهای که مدت‌هاست می‌دانیم،
01:56
is that this is important for learning,
memory, mood and emotion.
memory, mood and emotion.
31
104059
4765
این هست که این بخش برای یادگیری، حافظه و
خلق و خو و احساسات عاطفی بسیار پر اهمیت هست.
خلق و خو و احساسات عاطفی بسیار پر اهمیت هست.
02:01
However, what we
have learned more recently
have learned more recently
32
109343
3047
با این حال، چیزی را که به تازگی فهمیدیم
02:04
is that this is one of the unique
structures of the adult brain
structures of the adult brain
33
112414
4658
این است که یکی از بخشهای
ویژه در مغز هست
ویژه در مغز هست
02:09
where new neurons can be generated.
34
117096
2650
که عصب‌های نو را می‌تواند تولید کند.
02:12
And if we slice through the hippocampus
35
120405
2311
و اگر هیپوکامپوس را قطع کنیم
02:14
and zoom in,
36
122740
1268
و روی آن زوم کنیم،
02:16
what you actually see here in blue
37
124032
2801
آنچه که واقعا اینجا
به رنگ آبی می‌بینیم
به رنگ آبی می‌بینیم
02:18
is a newborn neuron
in an adult mouse brain.
in an adult mouse brain.
38
126857
4573
عصب تازه متولد شده
در مغز یک موش بزرگسال هست.
در مغز یک موش بزرگسال هست.
02:24
So when it comes to the human brain --
39
132769
3055
خب زمانی که به مغز انسان بر می‌گردیم--
02:27
my colleague Jonas Frisén
from the Karolinska Institutet,
from the Karolinska Institutet,
40
135848
3532
همکارم جونز فریسن از انیستیتو کارولینسکا،
02:31
has estimated that we produce
700 new neurons per day
700 new neurons per day
41
139404
5740
برآورد کرده که روزانه ۷۰۰ عصب نو
02:37
in the hippocampus.
42
145168
1198
در هیپوکامپوس ساخته می‌شود.
02:39
You might think this is not much,
43
147183
1675
شاید فکر کنید که این،
02:40
compared to the billions
of neurons we have.
of neurons we have.
44
148882
2389
در مقایسه با میلیاردها عصبی
که داریم هیچ است.
که داریم هیچ است.
02:43
But by the time we turn 50,
45
151644
3071
اما زمانی که به پنجاه سال می‌رسیم،
02:46
we will have all exchanged the neurons
we were born with in that structure
we were born with in that structure
46
154739
4676
تمامی عصب‌هایی را که
در زمان تولد داشتیم
در زمان تولد داشتیم
02:51
with adult-born neurons.
47
159439
2215
با عصب‌های بزرگسالی
تازه متولد شده جایگزین کردهایم.
تازه متولد شده جایگزین کردهایم.
02:55
So why are these new neurons important
and what are their functions?
and what are their functions?
48
163248
5036
خب چرا این عصب‌های نو مهم هستند و
عملکردشان چیست؟
عملکردشان چیست؟
03:01
First, we know that they're important
for learning and memory.
for learning and memory.
49
169324
3698
اول، می‌دانیم آنها برای یادگیری
و حافظه مهم هستند.
و حافظه مهم هستند.
03:05
And in the lab we have shown
50
173046
1517
و در آزمایشگاه نشان دادیم
03:06
that if we block the ability
of the adult brain
of the adult brain
51
174587
3236
که اگر توانایی مغز بزرگسالان برای
03:09
to produce new neurons in the hippocampus,
52
177847
2560
تولید عصب نو در هیپوکامپوس ر ا مسدود کنیم،
03:12
then we block certain memory abilities.
53
180431
2516
پس ما بخش معینی از
توانایی یادگیری را مسدود کردهایم.
توانایی یادگیری را مسدود کردهایم.
03:15
And this is especially new and true
for spatial recognition --
for spatial recognition --
54
183721
6912
و برای تشخیص فاصله و فضا
مورد نو و درستی است--
مورد نو و درستی است--
03:22
so like, how you navigate
your way in the city.
your way in the city.
55
190657
2798
خُب مثلا چطور راهتان
را در شهر پیدا می‌کنید.
را در شهر پیدا می‌کنید.
03:26
We are still learning a lot,
56
194181
1478
ما هنوز در حال فراگیری
چیزهای زیادی هستیم،
چیزهای زیادی هستیم،
03:27
and neurons are not only important
for memory capacity,
for memory capacity,
57
195683
3063
و عصب‌ها نه تنها برای
ظرفیت حافظه مهم هستند،
ظرفیت حافظه مهم هستند،
03:30
but also for the quality of the memory.
58
198770
2903
بلکه برای کیفیت حافظه نیز مهماند.
03:33
And they will have been helpful
to add time to our memory
to add time to our memory
59
201697
4045
و آنها برای اضافه کردن زمان
به حافظه بسیار مفید هستند.
به حافظه بسیار مفید هستند.
03:37
and they will help differentiate
very similar memories, like:
very similar memories, like:
60
205766
4682
و کمک می‌کنند ت
ا خاطرات مشابه، مانند:
ا خاطرات مشابه، مانند:
03:42
how do you find your bike
61
210472
2080
چطور دوچرخه تان را پیدا کنید
03:44
that you park at the station
every day in the same area,
every day in the same area,
62
212576
3516
که در ایستگاه هر روز در
منطقه مشابهی پارک می‌کنید ،
منطقه مشابهی پارک می‌کنید ،
03:48
but in a slightly different position?
63
216116
2142
اما کمی در موقعیت متفاوتی باشد
را پیدا کنید؟
را پیدا کنید؟
03:52
And more interesting
to my colleague Robert
to my colleague Robert
64
220068
2484
و جالب‌تر برای همکارم رابرت
03:54
is the research we have been doing
on neurogenesis and depression.
on neurogenesis and depression.
65
222576
4862
تحقیقی است که ما
روی نوروژنز و افسردگی می‌کنیم.
روی نوروژنز و افسردگی می‌کنیم.
04:00
So in an animal model of depression,
66
228010
1938
پس روی مدل حیوانی افسردگی،
04:01
we have seen that we have
a lower level of neurogenesis.
a lower level of neurogenesis.
67
229972
4004
دیدیم که سطح نوروژنز پائین‌تری داریم.
04:06
And if we give antidepressants,
68
234500
2243
و اگر ما داروی ضد افسردگی بدهیم،
04:08
then we increase the production
of these newborn neurons,
of these newborn neurons,
69
236767
3454
بعد تولید عصب‌های نو را افزایش می‌دهیم،
04:12
and we decrease
the symptoms of depression,
the symptoms of depression,
70
240245
3143
و علائم بیماری افسردگی را کاهش می‌دهیم،
04:15
establishing a clear link
between neurogenesis and depression.
between neurogenesis and depression.
71
243412
5460
ارتباط روشنی بین نوروژنز
و افسردگی وجود دارد.
و افسردگی وجود دارد.
04:21
But moreover, if you
just block neurogenesis,
just block neurogenesis,
72
249191
4309
اما بیشتر از آن، اگر شما
تنها نوروژنز را مسدود کنید،
تنها نوروژنز را مسدود کنید،
04:25
then you block the efficacy
of the antidepressant.
of the antidepressant.
73
253524
2833
کارایی ضد افسردگی را مسدود کردید.
04:29
So by then, Robert had understood
74
257714
1763
خب با این کار، رابرت فهمید
04:31
that very likely his patients
were suffering from depression
were suffering from depression
75
259501
3698
که به احتمال زیاد بیمارانش
از افسردگی رنج می‌بردند
از افسردگی رنج می‌بردند
04:35
even after being cured of their cancer,
76
263223
2595
حتی پس از درمان سرطان‌شان،
04:37
because the cancer drug had stopped
newborn neurons from being generated.
newborn neurons from being generated.
77
265842
4381
زیرا داروهای سرطان تولید
عصب‌های نو را متوقف می‌کنند.
عصب‌های نو را متوقف می‌کنند.
04:42
And it will take time
to generate new neurons
to generate new neurons
78
270247
3628
و تا عصب‌های نو دوباره
تولید شوند زمانبر است،
تولید شوند زمانبر است،
04:45
that reach normal functions.
79
273899
2206
که به عملکردی طبیعی برسند.
04:49
So, collectively, now we think
we have enough evidence
we have enough evidence
80
277780
4409
در مجموع، اکنون ما فکر می‌کنیم
شواهد کافی در دست داریم
شواهد کافی در دست داریم
04:54
to say that neurogenesis
is a target of choice
is a target of choice
81
282213
3715
که بگویم که نوروژنز هدف ما خواهد بود
04:57
if we want to improve
memory formation or mood,
memory formation or mood,
82
285952
3614
اگر بخواهیم قدرت حافظه را بهبود ببخشیم
یا خلق و خوی را بهبود بخشیم،
یا خلق و خوی را بهبود بخشیم،
05:01
or even prevent the decline
associated with aging,
associated with aging,
83
289590
3563
و حتی از با افزایش سن از کاهش
حافظه جلوگیری کنیم،
حافظه جلوگیری کنیم،
05:05
or associated with stress.
84
293177
2134
یا با افسردگی مرتبط شویم.
05:08
So the next question is:
85
296288
1731
خُب پرسش بعدی این هست:
05:10
can we control neurogenesis?
86
298043
2174
آیا می‌توانیم نوروژنز را کنترل کنیم؟
05:13
The answer is yes.
87
301066
1191
پاسخ بله هست.
05:14
And we are now going to do a little quiz.
88
302860
2563
حالا یک پرسش و پاسخ
کوتاه می‌خواهیم داشته باشیم.
کوتاه می‌خواهیم داشته باشیم.
05:18
I'm going to give you a set
of behaviors and activities,
of behaviors and activities,
89
306201
3181
قصد دارم مجموعه ای از
رفتارها و فعالیت‌ها را نام ببرم،
رفتارها و فعالیت‌ها را نام ببرم،
05:21
and you tell me if you think
they will increase neurogenesis
they will increase neurogenesis
90
309406
4684
و شما به من بگوید که آیا
نوروژنز را افزایش
نوروژنز را افزایش
05:26
or if they will decrease neurogenesis.
91
314114
2166
یا کاهش می‌دهد.
05:28
Are we ready?
92
316804
1159
آماده‌اید؟
05:30
OK, let's go.
93
318550
1159
بسیار خوب شروع کنیم.
05:32
So what about learning?
94
320034
1587
خُب، یادگیری؟
05:34
Increasing?
95
322521
1180
افزایش؟
05:35
Yes.
96
323725
1159
بله.
05:36
Learning will increase the production
of these new neurons.
of these new neurons.
97
324908
3786
یادگیری تولید عصب‌های نو
را افزایش می‌دهد.
را افزایش می‌دهد.
05:40
How about stress?
98
328718
1316
استرس و نگرانی؟
05:43
Yes, stress will decrease the production
of new neurons in the hippocampus.
of new neurons in the hippocampus.
99
331431
4737
بله، تولید عصب‌های نو را
در هیپوکمپوس کاهش می‌دهد.
در هیپوکمپوس کاهش می‌دهد.
05:48
How about sleep deprivation?
100
336192
1612
درباره کمبود خواب چطور؟
05:51
Indeed, it will decrease neurogenesis.
101
339375
2699
بدون شک، نوروژنز را کاهش می دهد؟
05:54
How about sex?
102
342098
1221
رابطه جنسی چطور؟
05:56
Oh, wow!
103
344414
1152
آه، واو!
05:57
(Laughter)
104
345590
1267
(خنده)
05:58
Yes, you are right, it will increase
the production of new neurons.
the production of new neurons.
105
346881
3753
بله، درست می‌گوید، تولید
عصب‌های نو را افزایش می‌دهد.
عصب‌های نو را افزایش می‌دهد.
06:02
However, it's all about balance here.
106
350658
2152
با این حال، تعادل در اینجا لازم هست.
06:04
We don't want to fall in a situation --
107
352834
2213
نمی‌خواهیم در موقعیتی--
06:07
(Laughter)
108
355071
1928
( خنده)
06:09
about too much sex
leading to sleep deprivation.
leading to sleep deprivation.
109
357023
2834
قرار بگیریم که رابطه جنسی زیادی
منجر به کم خوابی شود.
منجر به کم خوابی شود.
06:11
(Laughter)
110
359881
2229
( خنده)
06:14
How about getting older?
111
362753
2191
در مورد پیرشدن چطور؟
06:19
So the neurogenesis rate
will decrease as we get older,
will decrease as we get older,
112
367645
3683
خُب هنگامی که پیرتر می‌شویم
نرخ تولید نوروژنز کم می‌شود،
نرخ تولید نوروژنز کم می‌شود،
06:23
but it is still occurring.
113
371352
1746
اما هنوز مناسب هست.
06:26
And then finally, how about running?
114
374042
2191
و آخر سر، دویدن چطور؟
06:29
I will let you judge that one by yourself.
115
377912
2809
من این را بعهده خودتان
می‌گذارم تا قضاوت کنید.
می‌گذارم تا قضاوت کنید.
06:33
So this is one of the first studies
116
381563
1796
این یکی از اولین مطالعاتی هست که
06:35
that was carried out by one of my mentors,
Rusty Gage from the Salk Institute,
Rusty Gage from the Salk Institute,
117
383383
4403
ما با یکی از استادانم به نام راستی گیج
از موسسه سالک با هم انجام دادیم،
از موسسه سالک با هم انجام دادیم،
06:39
showing that the environment
can have an impact
can have an impact
118
387810
2274
که نشان دهیم محیط می‌تواند بر
06:42
on the production of new neurons.
119
390108
1889
تولین عصب‌های نو تاثیر بگذارد.
06:44
And here you see a section
of the hippocampus of a mouse
of the hippocampus of a mouse
120
392021
4254
در اینجا شما بخشی از
هیپوکامپوس یک موش را می بینید
هیپوکامپوس یک موش را می بینید
06:48
that had no running wheel in its cage.
121
396299
2245
که برای مدتی در قفس بوده و ندویده است.
06:50
And the little black dots you see
are actually newborn neurons-to-be.
are actually newborn neurons-to-be.
122
398568
4035
و نقطه های سیاه که می‌بینید
در واقع عصب‌ها نو تازه متولد شده هستند.
در واقع عصب‌ها نو تازه متولد شده هستند.
06:55
And now, you see a section
of the hippocampus of a mouse
of the hippocampus of a mouse
123
403246
5138
و حالا تصویری از هیپاکامپوس موشی را
07:00
that had a running wheel in its cage.
124
408408
2596
می‌بینید که در قفس دویده است.
07:03
So you see the massive increase
125
411028
1523
اقزایش بسیار زیادی
از نقطه های سیاه
از نقطه های سیاه
07:04
of the black dots representing
the new neurons-to-be.
the new neurons-to-be.
126
412575
2813
را می‌بینید که نشان دهنده عصب‌های نو هستند.
07:08
So activity impacts neurogenesis,
but that's not all.
but that's not all.
127
416819
3793
بنابراین فعالیت بر نوروژنز تاثیر می‌گذارد،
اما این همه داستان نیست.
اما این همه داستان نیست.
07:13
What you eat will have an effect
128
421639
2647
آنچه می‌خوریم نیز بر
07:16
on the production of new neurons
in the hippocampus.
in the hippocampus.
129
424310
2914
تولید عصب‌های نو در
هیپوکامپوس اثر می‌گذارد.
هیپوکامپوس اثر می‌گذارد.
07:19
So here we have a sample of diet --
130
427248
2960
خُب اینجا ما نمونهای از
رژیم غذایی داریم--
رژیم غذایی داریم--
07:22
of nutrients that have been shown
to have efficacy.
to have efficacy.
131
430232
3277
مواد غذایی که تاثیر مثبتی
را نشان دادهاند.
را نشان دادهاند.
07:25
And I'm just going
to point a few out to you:
to point a few out to you:
132
433973
2595
تنها چند مورد از آنها
را برای شما می‌شمرم:
را برای شما می‌شمرم:
07:28
Calorie restriction of 20 to 30 percent
will increase neurogenesis.
will increase neurogenesis.
133
436592
5094
کاهش کالری بین ۲۰ تا ۳۰ درصد
باعث افزایش نوروژنز می‌شود.
باعث افزایش نوروژنز می‌شود.
07:34
Intermittent fasting --
spacing the time between your meals --
spacing the time between your meals --
134
442128
3482
فاصله غذایی--
مدت زمات بین دو وعده غذایی--
مدت زمات بین دو وعده غذایی--
07:37
will increase neurogenesis.
135
445634
2139
باعث افزایش نوروژنز می‌شود.
07:39
Intake of flavonoids,
136
447797
1323
مصرف فلاونوئیدها،
07:41
which are contained
in dark chocolate or blueberries,
in dark chocolate or blueberries,
137
449144
3003
که در شکلات و
یا بلوبری وجود دارد،
یا بلوبری وجود دارد،
07:44
will increase neurogenesis.
138
452171
1823
باعث افزایش نوروژنز می‌شوند.
07:46
Omega-3 fatty acids,
139
454355
1506
اسید چرپ اُمگا ۳،
07:47
present in fatty fish, like salmon,
140
455885
2211
که در ماهی های چرب
مانند سالمون یافت می‌شوند،
مانند سالمون یافت می‌شوند،
07:50
will increase the production
of these new neurons.
of these new neurons.
141
458120
2438
باعث افزایش عصب‌های نو می‌شوند.
07:53
Conversely, a diet rich
in high saturated fat
in high saturated fat
142
461502
4101
در عوض، رژیم‌های غذایی سرشار از
چربی اشباع شده
چربی اشباع شده
07:57
will have a negative impact
on neurogenesis.
on neurogenesis.
143
465627
2740
تاثیر منفی در نوروژنز می‌گذارند.
08:01
Ethanol -- intake of alcohol --
will decrease neurogenesis.
will decrease neurogenesis.
144
469232
4182
اتانول- مصرف الکل-- کاهش
نوروژنز را در پی خواهد داشت.
نوروژنز را در پی خواهد داشت.
08:05
However, not everything is lost;
145
473981
2722
با این حال، نه همه آنها؛
08:08
resveratrol, which is
contained in red wine,
contained in red wine,
146
476727
3052
رسوراترول
موجود در شراب قرمز است،
موجود در شراب قرمز است،
08:11
has been shown to promote
the survival of these new neurons.
the survival of these new neurons.
147
479803
3491
که باعث ترویج ماندگاری
عصب‌های نو می‌شوند.
عصب‌های نو می‌شوند.
08:15
So next time you are at a dinner party,
148
483708
1866
نوبت بعدی که به مهمانی دعوت شدید،
08:17
you might want to reach for this possibly
"neurogenesis-neutral" drink.
"neurogenesis-neutral" drink.
149
485598
4004
ممکن هست بخواهید
نوشیدنی"نوروژنز خنثی" را بردارید.
نوشیدنی"نوروژنز خنثی" را بردارید.
08:21
(Laughter)
150
489909
2133
(خنده تماشاگران)
08:24
And then finally,
let me point out the last one --
let me point out the last one --
151
492066
2501
در آخر، بگذارید آخرین مورد را بگویم--
08:26
a quirky one.
152
494591
1158
یک چیز عجیب و غیر منتظره.
08:27
So Japanese groups are fascinated
with food textures,
with food textures,
153
495773
3895
خُب، گروه محقق ژاپنی
مجذوب بافت غذایی هستند،
مجذوب بافت غذایی هستند،
08:31
and they have shown that actually
soft diet impairs neurogenesis,
soft diet impairs neurogenesis,
154
499692
5303
آنها نشان دادن که رژیم‌های غذایی
ساده و نرم تولید نوروژنز را مختل میکند،
ساده و نرم تولید نوروژنز را مختل میکند،
08:37
as opposed to food that requires
mastication -- chewing -- or crunchy food.
mastication -- chewing -- or crunchy food.
155
505019
4721
در مقابل غذاهای ترد، جویدنی
و برشته بهبود بخش هستند.
و برشته بهبود بخش هستند.
08:42
So all of this data,
156
510827
1793
خُب تمامی این دادهها،
08:44
where we need to look
at the cellular level,
at the cellular level,
157
512644
2581
را نیاز داریم تا سطح سلولی بررسی کنیم،
08:47
has been generated using animal models.
158
515249
2507
که با استفاده از مدل‌های حیوانی
بدست آمده‌اند.
بدست آمده‌اند.
08:50
But this diet has also been given
to human participants,
to human participants,
159
518470
4381
اما این رژیم‌های غذایی را افرادی که
در آزمون شرکت کرده‌اند نیز داده شد
در آزمون شرکت کرده‌اند نیز داده شد
08:54
and what we could see is that
the diet modulates memory and mood
the diet modulates memory and mood
160
522875
6158
و چیزی که می‌بینیم این است که
که رژیم غذایی حافظه و خلق را با هم تعدیل میکند
که رژیم غذایی حافظه و خلق را با هم تعدیل میکند
09:01
in the same direction
as it modulates neurogenesis,
as it modulates neurogenesis,
161
529057
3484
در همان جهتی که نوروژنز را تعدیل میکند.
09:04
such as: calorie restriction
will improve memory capacity,
will improve memory capacity,
162
532565
4757
مانند، محدودیت کالری ظرفیت حافظه را بالا میبرد،
09:09
whereas a high-fat diet will exacerbate
symptoms of depression --
symptoms of depression --
163
537346
5099
در حالی که رژیم غذایی پرچرب
علائم افسردگی را تشدید میکند--
علائم افسردگی را تشدید میکند--
09:14
as opposed to omega-3 fatty acids,
which increase neurogenesis,
which increase neurogenesis,
164
542469
3864
و برعکس اسید چرب اُمگا ۳
باعث افزایش نوروژنز می‌شود،
باعث افزایش نوروژنز می‌شود،
09:18
and also help to decrease
the symptoms of depression.
the symptoms of depression.
165
546357
4183
همچنین کمک به کاهش علائم افسردی میکند.
09:23
So we think that the effect of diet
166
551643
4817
بنابراین فکر می‌کنیم
که تاثیر رژیم غذایی
که تاثیر رژیم غذایی
09:28
on mental health, on memory and mood,
167
556484
3595
بر سلامتی روانی، حافظه
و خلق و خوی تاثیر دارد،
و خلق و خوی تاثیر دارد،
09:32
is actually mediated by the production
of the new neurons in the hippocampus.
of the new neurons in the hippocampus.
168
560103
4472
که در واقع واسطه ای برای تولید
عصب‌های نو در هیپوکامپوس هستند.
عصب‌های نو در هیپوکامپوس هستند.
09:36
And it's not only what you eat,
169
564994
1920
و نه تنها چیزی که می‌خورید تاثیر دارد،
09:38
but it's also the texture
of the food, when you eat it
of the food, when you eat it
170
566938
3065
بلکه با چه بافتی از غذا،
زمان خوردن غذا،
زمان خوردن غذا،
09:42
and how much of it you eat.
171
570027
1824
و چگونگی خوردن غذا نیز تاثیر دارند.
09:45
On our side -- neuroscientists
interested in neurogenesis --
interested in neurogenesis --
172
573841
4033
از طرف ما دانشمندان عصب شناس
علاقمند به نوروژنز--
علاقمند به نوروژنز--
09:49
we need to understand better
the function of these new neurons,
the function of these new neurons,
173
577898
3665
نیاز داریم که عملکرد
عصب‌های نو را بدرستی بشناسیم،
عصب‌های نو را بدرستی بشناسیم،
09:53
and how we can control their survival
and their production.
and their production.
174
581587
3984
و اینکه چگونه می‌توانیم تولید
و ماندگاری آنها را کنترل کنیم.
و ماندگاری آنها را کنترل کنیم.
09:57
We also need to find a way to protect
the neurogenesis of Robert's patients.
the neurogenesis of Robert's patients.
175
585896
4539
ما همچنین نیاز داریم راهی برای
محافظت از نوروژنز بیماران رابرت پیدا کنیم.
محافظت از نوروژنز بیماران رابرت پیدا کنیم.
10:03
And on your side --
176
591271
1377
و از طرف شما--
10:04
I leave you in charge
of your neurogenesis.
of your neurogenesis.
177
592672
2430
من شما را مسئول نوروژنز خودتان می‌کنم.
10:07
Thank you.
178
595691
1158
سپاسگزارم.
10:08
(Applause)
179
596873
5959
( تشویق)
10:14
Margaret Heffernan:
Fantastic research, Sandrine.
Fantastic research, Sandrine.
180
602856
2332
مارگارت هافمن:
تحقیق بسیار جذابی هست، ساندرین.
تحقیق بسیار جذابی هست، ساندرین.
10:17
Now, I told you you changed my life --
181
605212
2245
حالا ، بهات می‌گم که زندگیم را تغییر دادی--
10:19
I now eat a lot of blueberries.
182
607481
1778
حالا دیگر بلوبری زیادی خواهم خورد.
10:21
Sandrine Thuret: Very good.
183
609283
1547
ساندرین تارت: عالیه.
10:23
MH: I'm really interested
in the running thing.
in the running thing.
184
611528
2444
ماگارت هافمن: من واقعا علاقمند
به موضوع دویدن شدم.
به موضوع دویدن شدم.
10:26
Do I have to run?
185
614869
1651
ایا من باید بدوم؟
10:29
Or is it really just
about aerobic exercise,
about aerobic exercise,
186
617368
2642
یا آیا در مورد ورزش ایروبیک هم صدق میکند،
10:32
getting oxygen to the brain?
187
620034
1605
رساندن اکسیژن به مغز،
10:33
Could it be any kind of vigorous exercise?
188
621663
2135
آیا این می‌تواند روشهای مختلف ورزشی باشد؟
10:36
ST: So for the moment,
189
624101
1737
ساندرین ترت: خب الان
10:37
we can't really say
if it's just the running itself,
if it's just the running itself,
190
625862
3240
نمی‌توانیم واقعا بگویم فقط دویدن است،
10:41
but we think that anything that indeed
will increase the production --
will increase the production --
191
629126
5037
بلکه فکر می‌کنیم هر ورزشی که باعث
افزایش تولید نروژیز می‌شود--
افزایش تولید نروژیز می‌شود--
10:46
or moving the blood flow to the brain,
192
634187
3080
بالا بردن جریان خون در مغز،
10:49
should be beneficial.
193
637291
1602
می‌تواند موثر باشد.
10:51
MH: So I don't have to get
a running wheel in my office?
a running wheel in my office?
194
639353
2627
مارگارت هافمن: پس نیازی نیست
که در دفتر کارم بدوم؟
که در دفتر کارم بدوم؟
10:54
ST: No, you don't!
195
642004
1163
سناندرین تارت: نه،
نیازی نداری!
نیازی نداری!
10:55
MH: Oh, what a relief! That's wonderful.
196
643191
2093
مارگارت هافمن: خیالم راحت شد!
فوق العاده هست.
فوق العاده هست.
10:57
Sandrine Thuret, thank you so much.
197
645308
1753
ساندرین تارت، بسیار سپاسگزارم.
10:59
ST: Thank you, Margaret.
198
647085
1199
ساندرین تارت: سپاسگزارم مارگاریت.
11:00
(Applause)
199
648308
2668
( تشویق)
ABOUT THE SPEAKER
Sandrine Thuret - Neural stem cell researcherSandrine Thuret studies the way adult brains create new nerve cells in the hippocampus -- a brain area involved in memory and mood.
Why you should listen
In her lab at King's College London, Sandrine Thuret studies adult neurogenesis -- the process by which adult brains create new nerve cells. (Until the 1990s, we didn't even know they did this!)
Thuret's work focuses on the hippocampus, the area of the brain that is related to memory, and her work asks two big questions: How can we help our healthy brains create new nerve cells throughout our lives, through diet and behavior changes? And how can we study the effects of diseases such as depression and Alzheimer's on our brains' ability to grow?
Sandrine Thuret | Speaker | TED.com