TEDGlobal 2013
Andras Forgacs: Leather and meat without killing animals
اینڈرس فورگاکس: جانوروں کو مارے بغیر چمڑا اور گوشت
Filmed:
Readability: 4.3
1,315,256 views
سال 2050 تک دنیا کی آبادی کو گوشت، دودھ ، انڈے اور چمڑے کی مصنوعات مہیا کرنے کیلئے تقریبا 100 ارب جانور درکار ہونگے۔ اس ریوڑ کو پالنا زمین کیلئے ناقابل برداشت بوجھ بن جائے گا۔ کیا اس سےبہتر حل موجود ہے؟ اس آنکھیں کھولنے والی تقریر میں ، ٹشو انجینرنگ کی وکالت کرتے ہوئے اینڈرس فورگاکس یہ دلیل پیش کرتے ہیں کہ جانوروں کو مار کر دستی بیگ اور برگر بنانے کی بجائے ہمیں، بائیو فیبریکیشن جیسے زیادہ مہذب طریقوں کو اختیار کرنا چاہیے۔
Andras Forgacs - Bioprinting entrepreneur
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal. Full bio
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
When my father and I started a company
0
418
2738
جب میں نے اپنے والد کے ساتھ مل کر
00:15
to 3D print human tissues and organs,
1
3156
3276
تھری ڈی پرنٹر سے انسانی عضلات اور اعضاء
بنانے کی کمپنی کی شروعات کی
بنانے کی کمپنی کی شروعات کی
00:18
some people initially thought we were a little crazy.
2
6432
3356
ابتداء میں چند لوگوں کا خیال تھا
کہ ہم تھوڑے خبطی ہیں۔
کہ ہم تھوڑے خبطی ہیں۔
00:21
But since then, much progress has been made,
3
9788
2691
لیکن تب سے اب تک ، نہ صرف ہماری لیبارٹری
00:24
both in our lab and other labs around the world.
4
12479
3207
بلکہ دنیا کی دیگر لیبارٹریوں میں
کافی پیش رفت ہوئی ہے۔
کافی پیش رفت ہوئی ہے۔
00:27
And given this, we started getting questions like,
5
15686
3267
اور اس تناظر میں ہم سے کئی سوالات
پوچھے جانے لگے
پوچھے جانے لگے
00:30
"If you can grow human body parts,
6
18953
2727
"کہ اگر آپ انسانی اعضاء بنا سکتے ہیں
00:33
can you also grow animal products like meat and leather?"
7
21680
5380
تو کیا جانوروں کی مصنوعات مثلا
دودھ اور گوشت بھی بنا سکتے ہیں؟"
دودھ اور گوشت بھی بنا سکتے ہیں؟"
00:39
When someone first suggested this to me,
8
27060
2442
جب کسی نے پہلی بار مجھے ایسا
کرنے کا مشورہ دیا
کرنے کا مشورہ دیا
00:41
quite frankly I thought they were a little crazy,
9
29502
2954
تو یقین مانئے مجھے لگا وہ تھوڑا سنکی ہے
00:44
but what I soon came to realize
10
32456
2103
لیکن مجھے جلد ہی جس بات کا احساس ہوا کہ
00:46
was that this is not so crazy after all.
11
34559
3246
یہ سب بالکل بھی پاگل پن نہیں تھا
00:49
What's crazy is what we do today.
12
37805
2969
پاگل پن تو یہ تھا جو ہم سب آج کر رہے ہیں۔
00:52
I'm convinced that in 30 years,
13
40774
2189
مجھے یقین ہے کہ آنے والے تیس برسوں میں
00:54
when we look back on today
14
42963
1722
جب ہم پیچھے مڑ کر دیکھیں گے
00:56
and on how we raise and slaughter billions of animals
15
44685
3610
اور اس پر نظر ڈالیں گے کہ کیسے ہم نے
اربوں جانوروں کو ذبح کرنے کیلئے پالا
اربوں جانوروں کو ذبح کرنے کیلئے پالا
01:00
to make our hamburgers and our handbags,
16
48295
2903
تاکہ ہم ہینڈ بیگ اور برگر بنا سکیں
01:03
we'll see this as being wasteful
17
51198
2182
ہمیں انکا زیاں لگے گا
01:05
and indeed crazy.
18
53380
2290
اورپاگل پن بھی۔
01:07
Did you know that today we maintain
19
55670
3112
کیا آپکو معلوم ہے کہ
01:10
a global herd of 60 billion animals
20
58782
3341
دنیا میں اس وقت 60 ارب جانور پل رہے ہیں
01:14
to provide our meat, dairy, eggs and leather goods?
21
62123
5576
تاکہ ہم گوشت ، دودھ، انڈے اور
چمڑا حاصل کر سکیں؟
چمڑا حاصل کر سکیں؟
01:19
And over the next few decades,
22
67699
2070
اور آنے والے چند عشروں میں
01:21
as the world's population expands to 10 billion,
23
69769
2760
جب دنیا کی آبادی 10 ارب سے بڑھ جائے گی
01:24
this will need to nearly double
24
72529
1645
ہمیں دگنے جانوروں کی ضرورت ہوگی
01:26
to 100 billion animals.
25
74174
2585
یعنی تقریبا 100 ارب۔
01:28
But maintaining this herd
26
76759
1609
لیکن اس ریوڑ کو پالنے کیلئے
01:30
takes a major toll on our planet.
27
78368
2299
ہمارے سیارے کو بوجھ اٹھانا ہوگا۔
01:32
Animals are not just raw materials.
28
80667
3619
جانور کوئی خام مال نہیں ہیں۔
01:36
They're living beings,
29
84286
1623
وہ جاندار ہیں،
01:37
and already our livestock
30
85909
1918
اور پہلے ہی ہمارے مویشی
01:39
is one of the largest users of land,
31
87827
2579
سب سے بڑے صارف ہیں زمین اور
01:42
fresh water,
32
90406
1352
صاف پانی کے،
01:43
and one of the biggest producers of greenhouse gases
33
91758
2733
اورگرین ہائوس گیسوں کا
سب سے زیادہ اخراج کرتے ہیں
سب سے زیادہ اخراج کرتے ہیں
01:46
which drive climate change.
34
94491
1629
جس سے موسمیاتی تبدیلیاں آتی ہیں۔
01:48
On top of this,
35
96120
1330
اس سے بھی بڑھ کر،
01:49
when you get so many animals so close together,
36
97450
3224
جب اتنے سارے جانور ساتھ رہیں گے
01:52
it creates a breeding ground for disease
37
100674
2470
تو ایسی جگہ بیماریوں کی آماجگاہ بن جائے گی
01:55
and opportunities for harm and abuse.
38
103144
3583
اور ظلم اور بد سلوکی کے مواقع بڑہیں گے.
01:58
Clearly, we cannot continue on this path
39
106727
2530
ظاہر ہے، ہم اس راستے پر مزید نہیں چل سکتے
02:01
which puts the environment, public health,
40
109257
3823
جو ماحول، صحت عامہ اور
02:05
and food security at risk.
41
113080
2442
غذائی تحفظ کو خطرے میں ڈال دے۔
02:07
There is another way, because essentially,
42
115522
3566
یہاں ایک دوسرا راستہ ہے
02:11
animal products are just collections of tissues,
43
119088
4286
کیونکہ تمام جانوروں کی مصنوعات دراصل
عضلات کا مجموعہ ہی تو ہیں،
عضلات کا مجموعہ ہی تو ہیں،
02:15
and right now we breed and raise
44
123374
2424
اور اب بھی ہم ان جانوروں کی
افزائش کرتے ہیں
افزائش کرتے ہیں
02:17
highly complex animals
45
125798
1929
جو بے حد پیچیدہ ہیں
02:19
only to create products
46
127727
1691
صرف اسلئے کہ مصنوعات حاصل کر سکیں
02:21
that are made of relatively simple tissues.
47
129418
2715
جوکہ خلیوں کا نسبتا سادہ مجموعہ ہیں۔
02:24
What if, instead of starting with a complex
48
132133
3210
تو بجائے ایک پیچیدہ جانور
02:27
and sentient animal,
49
135343
2122
سے شروعات کرنے کی بجائے
02:29
we started with what the tissues are made of,
50
137465
3548
ہم نے زندگی کی اس بنیادی
اکائی سے شروعات کی،
اکائی سے شروعات کی،
02:33
the basic unit of life,
51
141013
2546
جس سے تمام ٹشوز اور عضلات بنے ہیں
02:35
the cell?
52
143559
2481
یعنی خلیات؟
02:38
This is biofabrication, where cells themselves
53
146040
3720
اسے بائیو فیبریکیشن کہتے ہیں جس میں
02:41
can be used to grow biological products
54
149760
2626
خلیے استعمال کرکے ان مصنوعات
کو بنایا جا سکتا ہے
کو بنایا جا سکتا ہے
02:44
like tissues and organs.
55
152386
1892
جیسا کہ ٹشوز اور اعضاء
02:46
Already in medicine,
56
154278
1698
طب کی دنیا میں پہلے ہی،
02:47
biofabrication techniques have been used
57
155976
2203
بائیو فیبریکیشن کے استعمال سے
02:50
to grow sophisticated body parts,
58
158179
2436
جسم کے مختلف نفیس حصے بنائے گئے ہیں،
02:52
like ears, windpipes, skin, blood vessels and bone,
59
160615
4898
جیسا کہ کان، ناک، جلد، خون کی نالیاِں
اور ہڈیاں وغیرہ،
اور ہڈیاں وغیرہ،
02:57
that have been successfully implanted into patients.
60
165513
3234
اور انکو کامیابی سے مریضوں کے جسم میں
پیوند بھی کیا گیا ہے۔
پیوند بھی کیا گیا ہے۔
03:00
And beyond medicine, biofabrication can be
61
168747
4108
طب کے علاوہ بائیو فیبریکیشن
03:04
a humane, sustainable and scalable new industry.
62
172855
4766
ایک ہمدرد اور مستقل صنعت کا
روپ دھار سکتی ہے۔
روپ دھار سکتی ہے۔
03:09
And we should begin by reimagining leather.
63
177621
5810
اور ہمیں چمڑے کے بارے میں دوبارہ سوچنے
سے شروع کرنا چاہیے۔
سے شروع کرنا چاہیے۔
03:15
I emphasize leather because it is so widely used.
64
183431
4270
اور میں چمڑے پر اسلئے زور دے رہا ہوں
کیونکہ اسکا بہت استعمال ہوتا ہے۔
کیونکہ اسکا بہت استعمال ہوتا ہے۔
03:19
It is beautiful, and it has long been a part of our history.
65
187701
4903
یہ خوبصورت شے صدیوں سے
ہماری تاریخ کا حصہ رہی ہے۔
ہماری تاریخ کا حصہ رہی ہے۔
03:24
Growing leather is also technically simpler
66
192604
1901
چمڑے کو اگانا
03:26
than growing other animal products like meat.
67
194505
2775
گوشت پیدا کرنے کی نسبت آسان ہے۔
03:29
It mainly uses one cell type,
68
197280
2110
اس میں ایک طرح کے
خلیے استعمال ہوتے ہیں،
خلیے استعمال ہوتے ہیں،
03:31
and it is largely two-dimensional.
69
199390
3125
اور زیادہ تر دو جہتی شکل میں ہوتا ہے
03:34
It is also less polarizing for consumers and regulators.
70
202515
4168
اور چمڑے پر صارفین اور حکام کے تنازعات میں
پڑنے کے بھی کم امکانات ہیں۔
پڑنے کے بھی کم امکانات ہیں۔
03:38
Until biofabrication is better understood,
71
206683
3098
تاوقتیکہ بائیو فیبریکیشن کو
بہتر انداز میں سمجھا جائے،
بہتر انداز میں سمجھا جائے،
03:41
it is clear that, initially at least,
72
209781
2185
صاف ظاہر ہے کہ شروع میں،
03:43
more people would be willing to wear novel materials
73
211966
4051
زیادہ لوگ ایسے ہونگے جو نئی قسم کا
پہناوا آسانی سے پہن لیں گے
پہناوا آسانی سے پہن لیں گے
03:48
than would be willing to eat novel foods,
74
216017
2635
بہ نسبت ایک نئی قسم کی خوراک کھانے کے،
03:50
no matter how delicious.
75
218652
1951
چاہے وہ کتنی ہی خوش ذائقہ ہو۔
03:52
In this sense, leather is a gateway material,
76
220603
3107
اس تناظر میں چمڑا درحقیقت پہلا دروازہ ہے،
03:55
a beginning for the mainstream biofabrication industry.
77
223710
5072
جس کے ذریعے ہم بائیو فیبریکیشن
کی صنعت میں قدم رکھ سکتے ہیں۔
کی صنعت میں قدم رکھ سکتے ہیں۔
04:00
If we can succeed here,
78
228782
1884
اور اگر ہم یہاں کامیاب ہوتے ہیں،
04:02
it brings our other consumer bioproducts like meat
79
230666
3276
تو ہم اپنے صارفین کو بائیومصنوعات
یعنی گوشت وغیرہ
یعنی گوشت وغیرہ
04:05
closer on the horizon.
80
233942
2764
مہیا کرنے کے کنارے پر پہنچ جاتے ہیں۔
04:08
Now how do we do it?
81
236706
2465
اب سوال یہ ہے کہ یہ کیسے کرتے ہیں؟
04:11
To grow leather, we begin by taking cells
82
239171
3272
چمڑا اگانے کیلئے ہم خلیے سے
شروعات کرتے ہیں
شروعات کرتے ہیں
04:14
from an animal, through a simple biopsy.
83
242443
2832
ایک جانور سے ہم "بائیوپسی" کے ذریعے۔
04:17
The animal could be a cow,
84
245275
2008
وہ جانور گائے بھی ہو سکتی ہے،
04:19
lamb, or even something more exotic.
85
247283
2697
ایک بھیڑ، یا پھر کچھ بھی نایاب شے۔
04:21
This process does no harm,
86
249980
2052
بائیوپسی سے کوئی نقصان نہیں ہوتا،
04:24
and Daisy the cow can live a happy life.
87
252032
2902
اور جانور خوش و خرم زندگی گزار سکتا ہے۔
04:26
We then isolate the skin cells
88
254934
1735
پھر ہم جلد کے خلیوں کو الگ کرتے ہیں
04:28
and multiply them in a cell culture medium.
89
256669
2869
اور ان کو کلچر میڈیم میں اگاتے ہیں۔
04:31
This takes millions of cells
90
259538
1173
جہاں وہ کروڑوں سے
04:32
and expands them into billions.
91
260711
3119
اربوں ہو جاتے ہیں
04:35
And we then coax these cells to produce collagen,
92
263830
2614
پھر ہم ان خلیوں کو باہم جوڑ کر
"کولیجن" بناتے ہیں،
"کولیجن" بناتے ہیں،
04:38
as they would naturally.
93
266444
1427
جیسے وہ قدرتی طور پربناتے ہیں۔
04:39
This collagen is the stuff between cells.
94
267871
2329
کولیجن ایسا مادہ ہے جوخلیوں
کے درمیان میں ہوتا ہے۔
کے درمیان میں ہوتا ہے۔
04:42
It's natural connective tissue.
95
270200
2493
یہ ایک طرح کا قدرتی گوند ہے۔
04:44
It's the extracellular matrix,
96
272693
1560
یہ خلیے کی باہری سطح کا سانچہ ہے
04:46
but in leather, it's the main building block.
97
274253
3209
مگر چمڑے میں یہ ایک بنیادی
اینٹ کی حیثیت رکھتا ہے۔
اینٹ کی حیثیت رکھتا ہے۔
04:49
And what we next do is we take the cells and their collagen
98
277462
3713
اب اگلے مرحلے میں ہم خلیوں اور
کولیجن کو جمع کرتے ہیں
کولیجن کو جمع کرتے ہیں
04:53
and we spread them out to form sheets,
99
281175
1977
انھیں پھیلاتے ہیں کہ وہ پرتوں
کی شکل میں ڈھل جائیں،
کی شکل میں ڈھل جائیں،
04:55
and then we layer these thin sheets on top of one another,
100
283152
3442
اور پھر ہم ان پرتوں کو ایک دوسرے
کے اوپر رکھتے ہیں
کے اوپر رکھتے ہیں
04:58
like phyllo pastry, to form thicker sheets,
101
286594
3529
بالکل فائیلو پیسٹری کی طرح تاکہ
وہ موَٹی تہہ میں بدل جائیں
وہ موَٹی تہہ میں بدل جائیں
05:02
which we then let mature.
102
290123
1854
پھر ہم انھیں پختہ ہونے دیتے ہیں۔
05:03
And finally, we take this multilayered skin
103
291977
3212
اور آخر میں ایک تہہ دار جلد بنا لیتے ہیں
05:07
and through a shorter and much less chemical tanning process,
104
295189
3923
جس کو بہت تھوڑے کیمیائی عمل
سے گزرنا پڑتا ہے،
سے گزرنا پڑتا ہے،
05:11
we create leather.
105
299112
2176
اور چمڑا تیار ہو جاتا ہے۔
05:13
And so I'm very excited to show you,
106
301288
2194
میں آپکو یہ دکھاتے ہوئے بہت پرجوش ہوں کہ
05:15
for the first time,
107
303482
2149
پہلی مرتبہ
05:17
the first batch of our cultured leather,
108
305631
4010
ہماری تیارکردہ چمڑے کی پہلی کھیپ،
05:21
fresh from the lab.
109
309641
1563
لیبارٹری سے تازہ، آپکے سامنے ہے۔
05:23
This is real, genuine leather,
110
311204
3579
یہ اصلی اور خالص چمڑا ہے،
05:26
without the animal sacrifice.
111
314783
3523
جو جانوروں کو قربان کئے بغیر حاصل ہوا ہے۔
05:30
It can have all the characteristics of leather
112
318306
3178
اس میں تمام خصوصیات اصلی چمڑے کی ہیں
05:33
because it is made of the same cells,
113
321484
3485
کیونکہ یہ انھی خلیوں سے بنا ہے
05:36
and better yet,
114
324969
1949
اور اچھی بات یہ ہے کہ
05:38
there is no hair to remove,
115
326918
3875
اس سے بال بھی اتارنے نہیں پڑتے،
05:42
no scars or insect's bites,
116
330793
2533
نہ ہی اس پر زخم کے نشانات ہیں
نہ ہی کیڑوں کے کاٹنے کے،
نہ ہی کیڑوں کے کاٹنے کے،
05:45
and no waste.
117
333326
1440
اور کوئی ضیاع بھی نہیں ہوتا۔
05:46
This leather can be grown in the shape of a wallet,
118
334766
3424
یہ چمڑا ایک پرس کی شکل میں
بھی اگایا جاسکتا ہے،
بھی اگایا جاسکتا ہے،
05:50
a handbag or a car seat.
119
338190
3086
یاپھر ہینڈ بیگ اور کار کی سیٹ کی شکل میں۔
05:53
It is not limited to the irregular shape of a cow
120
341276
3216
یعنی یہ گائے کی وضع کی کا پابند نہیں
05:56
or an alligator.
121
344492
2815
یا پھر مگرمچھ کا۔
05:59
And because we make this material,
122
347322
2554
اور کیونکہ ہم
06:01
we grow this leather from the ground up,
123
349876
2282
اس چمڑے کو شروع سے بناتے ہیں،
06:04
we can control its properties in very interesting ways.
124
352158
3033
تو ہم اسکی خصوصیات کو بہت دلچسپ طریقے سے
کنٹرول کرتے ہیں۔
کنٹرول کرتے ہیں۔
06:07
This piece of leather
125
355191
2535
چمڑے کا یہ ٹکڑا
06:09
is a mere seven tissue layers thick,
126
357726
3518
صرف سات پرتوں کا مجموعہ ہے،
06:13
and as you can see, it is nearly transparent.
127
361244
3803
اور آپ دیکھ سکتے ہیں کہ یہ تقریبا شفاف ہے۔
06:17
And this leather is 21 layers thick and quite opaque.
128
365047
9167
اور یہ چمڑا اکیس تہوں پر مشتمل ہے
اور دبیز ہے۔
اور دبیز ہے۔
06:26
You don't have that kind of fine control
129
374214
3010
روائتی چمڑے پر اس طرح
06:29
with conventional leather.
130
377224
2289
کا اختیار پانا بہت مشکل ہے۔
06:31
And we can tune this leather for other desirable qualities,
131
379513
3245
ہم اس چمڑے کی دیگر خصوصیات کو
اپنی مرضی کے مطابق ڈھال سکتے ہیں،
اپنی مرضی کے مطابق ڈھال سکتے ہیں،
06:34
like softness, breathability,
132
382758
3765
جیسا کہ نرمی، ہوا کا گزر،
06:38
durability, elasticity and even things like pattern.
133
386523
5197
پائیداری، کھچاو اور یہاں تک کہ نقوش بھی۔
06:43
We can mimic nature,
134
391720
2171
ہم قدرت کی نقالی کرسکتے ہیں،
06:45
but in some ways also improve upon it.
135
393891
3288
بلکہ کچھ طریقوں میں اس میں اضافہ
بھی بنا سکتے ہیں۔
بھی بنا سکتے ہیں۔
06:49
This type of leather can do what today's leather does,
136
397179
3998
یہ چمڑا وہ سب کچھ کر سکتا ہے جو
آج کا روایتی چمڑا کرتا ہے،
آج کا روایتی چمڑا کرتا ہے،
06:53
but with imagination, probably much more.
137
401177
3441
لیکن شائد سوچیں تو اور بھی بہت کچھ۔ ۔
06:56
What could the future of animal products look like?
138
404618
4229
مستقبل میں جانوروں کی مصنوعات
کیسی نظر آئیں گی؟
کیسی نظر آئیں گی؟
07:00
It need not look like this,
139
408847
2359
انھیں ایسا نظر آنے کی قطعی
کوئی ضرورت نہیں،
کوئی ضرورت نہیں،
07:03
which is actually the state of the art today.
140
411206
2733
جو آج کی بہترین قسم ہے۔
07:05
Rather, it could be much more like this.
141
413939
2992
بلکہ انھیں ایسا لگنا چاہیے۔
07:08
Already, we have been manufacturing with cell cultures
142
416931
2233
اور ہم پہلے ہی خلیوں سے تخلیق کرتے آئے ہیں
07:11
for thousands of years, beginning with products
143
419164
2765
ہزاروں سال سے ،ایسی اشیاء جیسے
07:13
like wine, beer and yogurt.
144
421929
2629
شراب، بیئر اور دہی وغیرہ۔
07:16
And speaking of food, our cultured food has evolved,
145
424558
3334
اور خوراک سے متعلق کلچر
ٹیکنالوجی بہتر ہوئی ہے،
ٹیکنالوجی بہتر ہوئی ہے،
07:19
and today we prepare cultured food
146
427892
2261
اور آج ہم خوراک کو مصنوعی طور
پر تیار کرتے ہیں
پر تیار کرتے ہیں
07:22
in beautiful, sterile facilities like this.
147
430153
2318
جراثیم سے پاک ماحول میں،
ایسی جگہ پر بناتے ہیں۔
ایسی جگہ پر بناتے ہیں۔
07:24
A brewery is essentially a bioreactor.
148
432471
3200
ایک شراب کی بھٹی ایک طرح کا
بائیو ری ایکٹر ہوتا ہے۔
بائیو ری ایکٹر ہوتا ہے۔
07:27
It is where cell culture takes place.
149
435671
2769
یہ وہ جگہ ہے جہاں کلچرنگ ہوتی ہے۔
07:30
Imagine that in this facility,
150
438440
2545
ذرا اس کے بارے میں سوچیں
07:32
instead of brewing beer,
151
440985
1746
جہاں شراب بنانے کی بجائے،
07:34
we were brewing leather
152
442731
2581
ہم چمڑا بنائیں
07:37
or meat.
153
445312
2697
یا پھر گوشت۔
07:40
Imagine touring this facility,
154
448009
2645
ایسی جگہ کا دورہ کرنے کے بارے میں سوچیں،
07:42
learning about how the leather or meat is cultured,
155
450654
3731
جہاں آپ جانیں کہ مصنوعی چمڑا
یا گوشت کیسے بن رہے ہیں،
یا گوشت کیسے بن رہے ہیں،
07:46
seeing the process from beginning to end,
156
454385
2761
اور شروع سے آخر تک کا مشاہدہ ممکن ہو،
07:49
and even trying some.
157
457146
1396
اور خود بنانے کی کوشش بھی۔
07:50
It's clean, open and educational,
158
458542
3106
یہ ایک صاف، کھلی اور معلوماتی جگہ ہے،
07:53
and this is in contrast to the hidden,
159
461648
2420
اور یہ ان جگہوں سے مختلف ہے جو بہت پوشیدہ،
07:56
guarded and remote factories
160
464068
2078
ممنوع اور دور درازہیں
07:58
where leather and meat is produced today.
161
466146
3481
جہاں آج کا گوشت اور چمڑا پیدا ہوتا ہے۔
08:01
Perhaps biofabrication
162
469627
2827
شائد بائیو فیبریکیشن
08:04
is a natural evolution of manufacturing for mankind.
163
472454
4280
انسانی مصنوعاتی عمل کا قدرتی ارتقاء ہے۔
08:08
It's environmentally responsible,
164
476734
2453
یہ ماحولیاتی لحاظ سے بہتر ہے،
08:11
efficient and humane.
165
479187
3162
موئژ ہے اور انسانی بھی۔
08:14
It allows us to be creative.
166
482349
2194
یہ ہمیں تخلیقی ہونے کا موقع فراہم کرتا ہے۔
08:16
We can design new materials, new products,
167
484543
3220
ہم نئی مصنوعات، نئے مادے تخلیق کرسکتے ہیں،
08:19
and new facilities.
168
487763
3199
اور نئی طرح کی جگہیں بھی۔
08:22
We need to move past just killing animals
169
490962
3840
ہمیں جانوروں کے شکار کو
08:26
as a resource
170
494802
1833
وسیلہ سمجھنے کو چھوڑنا ہوگا
08:28
to something more civilized and evolved.
171
496635
5921
اور ایک زیادہ مہذب طریقہ اختیار کرنا ہوگا۔
08:34
Perhaps we are ready for something
172
502556
2685
شائد ہم اسکے لئے تیار ہیں
08:37
literally and figuratively more cultured.
173
505241
5585
جوکہ یقینا زیادہ مہذب ہے۔
08:42
Thank you.
174
510826
1381
شکریہ۔
08:44
(Applause)
175
512207
5970
(تالیاں)
ABOUT THE SPEAKER
Andras Forgacs - Bioprinting entrepreneurAndras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal.
Why you should listen
An entrepreneur in tissue engineering, Andras Forgacs is the co-founder and CEO of Modern Meadow, a company developing novel biomaterials. These include cultured meat and leather which, as they put it, "will require no animal slaughter and much lower inputs of land, water, energy and chemicals". This approach involves sourcing cells from living animals, multiplying these cells into billions, and then assembling them into the tissue precursors of meat or leather. The products, for now, are at a prototype stage.
Previously, Andras co-founded Organovo, which uses 3D bioprinting to create human tissues for pharmaceutical research and medical applications, such as drug development and replacement tissues. Organovo’s bioprinting technology was recognized by MIT Technology Review on its TR50 list of most innovative companies for 2012.
Andras Forgacs | Speaker | TED.com