TEDxTC
Jonathan Foley: The other inconvenient truth
Jonathan Foley: A másik kellemetlen igazság
Filmed:
Readability: 4
881,631 views
Az élelmiszerek iránti felfutó igény azt jelenti, hogy mára a mezőgazdaság vált a klímaváltozás, a biodiverzitás csökkenése és a környezetrombolás legfőbb okozójává. A TEDxTC rendezvényén Jonathan Foley megmutatja, hogy mennyire sürgető egy új szemlélet, a "terrakultúra" bevezetése a gazdálkodásban, amely bolygónk egészéről egyben gondolkodik.
Jonathan Foley - Professor
Jonathan Foley studies complex environmental systems and their affects on society. His computer models have shown the deep impact agriculture is having on our planet. Full bio
Jonathan Foley studies complex environmental systems and their affects on society. His computer models have shown the deep impact agriculture is having on our planet. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
Tonight, I want to have a conversation about
0
1000
1995
Ma este szeretném, ha erről beszélnénk, ami
00:14
this incredible global issue
1
2995
1934
hihetetlen mértékben érinti az egész világot,
00:16
that's at the intersection of land use, food and environment,
2
4929
4537
közös része a földhasználatnak, a táplálkozásnak és a környezetvédelemnek,
00:21
something we can all relate to,
3
9466
1321
ami mindannyiunkra kihat,
00:22
and what I've been calling the other inconvenient truth.
4
10787
2730
és amit én úgy hívok, hogy a másik kellemetlen igazság.
00:25
But first, I want to take you on a little journey.
5
13517
3277
De előbb elviszem Önöket egy kis utazásra.
00:28
Let's first visit our planet, but at night,
6
16794
2796
Először látogassuk meg bolygónkat,
00:31
and from space.
7
19590
1536
de éjszaka, és a világűrből.
00:33
This is what our planet looks like from outer space
8
21126
2951
Így néz ki a bolygónk a világűrből éjnek idején.
00:36
at nighttime, if you were to take a satellite and travel
9
24077
2138
Ha egy műholddal körülutaznánk,
00:38
around the planet. And the thing you would notice first,
10
26215
2854
az első, amit észrevennénk,
00:41
of course, is how dominant the human presence
11
29069
3317
természetesen az, hogy mennyire eluralja
00:44
on our planet is.
12
32386
2064
bolygónkat az emberi jelenlét.
00:46
We see cities, we see oil fields,
13
34450
2735
Látunk városokat, olajmezőket,
00:49
you can even make out fishing fleets in the sea,
14
37185
3197
még halászhajórajok is kivehetők a tengeren,
00:52
that we are dominating much of our planet,
15
40382
2564
szóval a bolygónk nagy részét uraljuk,
00:54
and mostly through the use of energy
16
42946
1773
és többnyire energiát használva,
00:56
that we see here at night.
17
44719
1734
amit látunk itt éjszaka.
00:58
But let's go back and drop it a little deeper
18
46453
2174
De menjünk csak vissza, ereszkedjünk lejjebb,
01:00
and look during the daytime.
19
48627
2042
és nézzünk körül nappal.
01:02
What we see during the day is our landscapes.
20
50669
3690
Amit napközben látunk, azok a tájaink.
01:06
This is part of the Amazon Basin, a place called Rondônia
21
54359
3553
Ez egy darab az Amazonas-medencéből, az a hely, amit Rondôniának hívnak,
01:09
in the south-center part of the Brazilian Amazon.
22
57912
3590
az Amazonas brazíliai szakaszának közép-déli részén.
01:13
If you look really carefully in the upper right-hand corner,
23
61502
2616
Ha figyelmesen nézzük, akkor a jobb felső sarokban
01:16
you're going to see a thin white line,
24
64118
2526
látunk egy vékony fehér vonalat.
01:18
which is a road that was built in the 1970s.
25
66644
3378
Az egy út, ami az 1970-es években épült.
01:22
If we come back to the same place in 2001,
26
70022
3667
Ha most visszatérünk ugyanoda 2001-ben,
01:25
what we're going to find is that these roads
27
73689
2257
akkor azt találjuk, hogy ezekből az utakból
01:27
spurt off more roads, and more roads after that,
28
75946
3850
kiágaznak további utak, és azokból is továbbiak,
01:31
at the end of which is a small clearing in the rainforest
29
79796
3141
amiknek a végén egy kis irtás van az esőerdőben,
01:34
where there are going to be a few cows.
30
82937
2161
ahol valószínűleg van néhány szarvasmarha.
01:37
These cows are used for beef. We're going to eat these cows.
31
85098
3312
Ezeket a marhákat a húsukért tartják. Ezeket meg fogjuk enni.
01:40
And these cows are eaten basically in South America,
32
88410
2631
Alapvetően Dél-Amerikában eszik meg őket,
01:43
in Brazil and Argentina. They're not being shipped up here.
33
91041
2784
Brazíliában és Argentínában. Ezeket nem rakják hajóra.
01:45
But this kind of fishbone pattern of deforestation
34
93825
2736
Sok ilyen halszálkaszerű erdőírtást
01:48
is something we notice a lot of around the tropics,
35
96561
2585
látunk a trópusokon,
01:51
especially in this part of the world.
36
99146
2228
különösen a világnak ezen a részén.
01:53
If we go a little bit further south in our little tour of the world,
37
101374
3323
Ha egy kicsit délebbre megyünk a világ körüli utunk során,
01:56
we can go to the Bolivian edge of the Amazon,
38
104697
2392
akkor eljuthatunk az Amazonas bolíviai határához,
01:59
here also in 1975, and if you look really carefully,
39
107089
4136
ez itt szintén 1975-ös állapot, és ha tényleg nagyon figyelemesen nézzük, akkor
02:03
there's a thin white line through that kind of seam,
40
111225
3562
van itt keresztben egy vékony, fehér vonal.
Olyan, mint egy varrat,
Olyan, mint egy varrat,
02:06
and there's a lone farmer out there
41
114787
1312
és ott egy magányos farmer,
02:08
in the middle of the primeval jungle.
42
116099
2563
az ősi dzsungel kellős közepén.
02:10
Let's come back again a few years later, here in 2003,
43
118662
4773
Térjünk vissza ide néhány évvel később, 2003-ban,
02:15
and we'll see that that landscape actually looks
44
123435
2528
és látni fogjuk, hogy a táj most sokkal inkább hasonlít
02:17
a lot more like Iowa than it does like a rainforest.
45
125963
2882
Iowa államra, mint egy esőerdőre.
02:20
In fact, what you're seeing here are soybean fields.
46
128845
3368
És tényleg, amit itt látunk, azok szójaültetvények.
02:24
These soybeans are being shipped to Europe and to China
47
132213
2873
A szóját Európába és Kínába exportálják takarmányként,
02:27
as animal feed, especially after the mad cow disease scare
48
135086
3746
különösen a kb. tíz évvel ezelőtti kergemarhakór-mizéria óta,
02:30
about a decade ago, where we don't want to feed animals
49
138832
2541
oda, ahol már nem akarják állati fehérjével etetni
02:33
animal protein anymore, because that can transmit disease.
50
141373
3430
az állatokat, mert az terjesztheti a betegséget, helyette
02:36
Instead, we want to feed them more vegetable proteins.
51
144803
2612
több növényi fehérjét akarunk használni takarmányként.
02:39
So soybeans have really exploded,
52
147415
1792
A szója termelése felfutott,
02:41
showing how trade and globalization are
53
149207
3625
rámutatva, hogy a kereskedelem és a globalizáció
02:44
really responsible for the connections to rainforests
54
152832
2872
csakugyan tehet arról, ami az esőerdőkkel és az
02:47
and the Amazon -- an incredibly strange
55
155704
1937
Amazonasszal történik -- ez egy
02:49
and interconnected world that we have today.
56
157641
2716
hihetetlenül furcsa és összetett világ, amiben ma élünk.
02:52
Well, again and again, what we find as we look
57
160357
2321
Tehát újra és újra csak azt találjuk világ körüli
02:54
around the world in our little tour of the world
58
162678
2136
kis sétánkon, ha körülnézünk
02:56
is that landscape after landscape after landscape
59
164814
3751
egyik tájon a másik után, hogy lecsupaszították,
03:00
have been cleared and altered for growing food
60
168565
2769
átalakították, hogy élelmiszert és egyéb terményeket
03:03
and other crops.
61
171334
2335
termeljenek.
03:05
So one of the questions we've been asking is,
62
173669
2360
Az egyik kérdés tehát, amit feltettünk, hogy
03:08
how much of the world is used to grow food,
63
176029
2488
mennyit használnak fel a világból, hogy élelmiszert
03:10
and where is it exactly, and how can we change that
64
178517
2396
termeljenek, hol vannak ezek a területek pontosan,
03:12
into the future, and what does it mean?
65
180913
2494
hogyan tudunk ezen majd változtatni, és mit jelent ez.
03:15
Well, our team has been looking at this on a global scale,
66
183407
2968
A csapatunk ezt a kérdést világméretekben vizsgálta.
03:18
using satellite data and ground-based data kind of to track
67
186375
2920
Használtunk műholdadatokat és olyan földi adatokat, amelyek
03:21
farming on a global scale.
68
189295
2184
a globális földhasználatot követik nyomon.
03:23
And this is what we found, and it's startling.
69
191479
3712
És ezt találtuk, ami nagyon meglepő.
03:27
This map shows the presence of agriculture
70
195191
2791
Ez a térkép a mezőgazdaság jelenlétét
03:29
on planet Earth.
71
197982
2064
mutatja be a bolygón.
03:32
The green areas are the areas we use to grow crops,
72
200046
2960
A zölddel jelölt terület az, ahol olyan haszonnövényeket
03:35
like wheat or soybeans or corn or rice or whatever.
73
203006
3201
termelünk, mint a búza, szója, kukorica, rizs, vagy akármi.
03:38
That's 16 million square kilometers' worth of land.
74
206207
4264
Ez 16 millió négyzetkilométernyi föld.
03:42
If you put it all together in one place,
75
210471
2124
Ha ezt összeraknánk,
03:44
it'd be the size of South America.
76
212595
2667
dél-amerikányi méretű lenne.
03:47
The second area, in brown, is the world's pastures
77
215262
2676
A második terület, a barnával jelölt, a világ
03:49
and rangelands, where our animals live.
78
217938
2217
legelői, vadászterületei, ahol állataink élnek.
03:52
That area's about 30 million square kilometers,
79
220155
2716
Ez a terület kb. 30 millió négyzetkilométer,
03:54
or about an Africa's worth of land,
80
222871
2419
kb. egy afrikányi terület,
03:57
a huge amount of land, and it's the best land, of course,
81
225290
2913
hatalmas földterület, és persze itt a legjobb a talaj,
04:00
is what you see. And what's left is, like,
82
228203
2152
amint látják. Ami kimaradt, azok olyanok,
04:02
the middle of the Sahara Desert, or Siberia,
83
230355
2011
mint a Szahara közepe, vagy Szibéria,
04:04
or the middle of a rain forest.
84
232366
1691
vagy az esőerdők belseje.
04:06
We're using a planet's worth of land already.
85
234057
3745
Használatba vettük már bolygónk legértékesebb területeit.
04:09
If we look at this carefully, we find it's about 40 percent
86
237802
2791
Ha ezt figyelmesen nézzük, azt találjuk, hogy a
04:12
of the Earth's land surface is devoted to agriculture,
87
240593
2712
Föld felszínének 40%-a a mezőgazdaságnak van szánva,
04:15
and it's 60 times larger
88
243305
2569
és ez hatvanszor nagyobb,
04:17
than all the areas we complain about,
89
245874
2575
mint az összes olyan terület, amiről kesergünk,
04:20
our suburban sprawl and our cities where we mostly live.
90
248449
3217
ahol külvárosaink és városaink terpeszkednek és ahol általában élünk.
04:23
Half of humanity lives in cities today,
91
251666
2863
Manapság az emberiség fele városokban él,
04:26
but a 60-times-larger area is used to grow food.
92
254529
3936
de ezeknél hatvanszor nagyobb területet használunk fel élelmiszertermelésre.
04:30
So this is an amazing kind of result,
93
258465
1919
Ez tehát meglepő eredmény,
04:32
and it really shocked us when we looked at that.
94
260384
2177
és sokkolt minket, amikor megláttuk.
04:34
So we're using an enormous amount of land for agriculture,
95
262561
2704
Tehát hatalmas mennyiségű földet használ mezőgazdaságunk,
04:37
but also we're using a lot of water.
96
265265
2706
de ugyancsak rengeteg vizet használunk fel.
04:39
This is a photograph flying into Arizona,
97
267971
2528
Ez a fotó Arizonába menet készült a repülőúton, megnézve
04:42
and when you look at it, you're like,
98
270499
809
elcsodálkoznak, hogy
04:43
"What are they growing here?" It turns out
99
271308
1127
"Mi a csudát termelnek itt?"
04:44
they're growing lettuce in the middle of the desert
100
272435
2932
Kiderül, hogy salátát termelnek a sivatag közepén,
04:47
using water sprayed on top.
101
275367
2388
vizet permetezve rájuk.
04:49
Now, the irony is, it's probably sold
102
277755
1550
Ironikus, hogy ezeket talán a mi
04:51
in our supermarket shelves in the Twin Cities.
103
279305
2676
szupermarketjeink polcain árulják Minneapolis-Saint Paulban.
04:53
But what's really interesting is, this water's got to come
104
281981
2312
De ami valóban érdekes, hogy ez a víz
04:56
from some place, and it comes from here,
105
284293
2544
jön valahonnan, és hát innen jön,
04:58
the Colorado River in North America.
106
286837
2640
a Colorado folyóból, Észak-Amerikában.
05:01
Well, the Colorado on a typical day in the 1950s,
107
289477
2648
Ez a Colorado az 1950-es években, egy átlagos napon
05:04
this is just, you know, not a flood, not a drought,
108
292125
2119
-- amikor nincs áradás, nincs szárazság --
05:06
kind of an average day, it looks something like this.
109
294244
2785
egy amolyan átlagos napon, valahogy így néz ki.
05:09
But if we come back today, during a normal condition
110
297029
2904
De ha ma visszamegyünk pont ugyanoda, átlagos
05:11
to the exact same location, this is what's left.
111
299933
3568
körülmények között, ez maradt belőle.
05:15
The difference is mainly irrigating the desert for food,
112
303501
3002
A különbség jórészt a sivatagot locsolja, hogy legyen élelem,
05:18
or maybe golf courses in Scottsdale, you take your pick.
113
306503
3556
vagy esetleg a golfpályákat Scottsdale-ben -- választhatnak.
05:22
Well, this is a lot of water, and again, we're mining water
114
310059
2920
Ez tehát rengeteg víz, és megismétlem, kinyerjük a vizet,
05:24
and using it to grow food,
115
312979
2407
és arra használjuk, hogy élelmet termeljünk.
05:27
and today, if you travel down further down the Colorado,
116
315386
2680
Ha ma tovább utazunk lefelé a Coloradón,
05:30
it dries up completely and no longer flows into the ocean.
117
318066
3280
teljesen kiszárad, és nem folyik már az óceánba.
05:33
We've literally consumed an entire river in North America
118
321346
3128
Szó szerint elhasználunk egy teljes folyót Észak-Amerikában,
05:36
for irrigation.
119
324474
2128
öntözésre.
05:38
Well, that's not even the worst example in the world.
120
326602
1756
De nem ez a legrosszabb példa a világon.
05:40
This probably is: the Aral Sea.
121
328358
2820
A legrosszabb valószínűleg az Aral-tó.
05:43
Now, a lot you will remember this from your geography classes.
122
331178
2904
Bizonyára sokan emlékeznek rá a földrajzórákról.
05:46
This is in the former Soviet Union
123
334082
2059
Ez a valamikori Szovjetunió területén van,
05:48
in between Kazakhstan and Uzbekistan,
124
336141
2572
Kazahsztán és Üzbegisztán között,
05:50
one of the great inland seas of the world.
125
338713
2448
egyike a világ legnagyobb beltengereinek.
05:53
But there's kind of a paradox here, because it looks like
126
341161
2312
Van itt valami ellentmondás, mert úgy néz ki,
05:55
it's surrounded by desert. Why is this sea here?
127
343473
3522
mintha sivatag venné körül. Miért van itt ez a tenger?
05:58
The reason it's here is because, on the right-hand side,
128
346995
1963
Azért van ez itt, mert jobb kéz felől látunk
06:00
you see two little rivers kind of coming down
129
348958
2492
két kis folyót, olyat ami átfolyik a homokon,
06:03
through the sand, feeding this basin with water.
130
351450
3517
és ellátja ezt a medencét vízzel.
06:06
Those rivers are draining snowmelt from mountains
131
354967
2582
Azok a folyók a hegyekből, ide, messzire elszállítják
06:09
far to the east, where snow melts, it travels down the river
132
357549
2933
a hólevet keletről, onnan, ahol elolvad. A folyón csorog le,
06:12
through the desert, and forms the great Aral Sea.
133
360482
3200
át a sivatagon, és kialakítja a nagy Aral-tavat.
06:15
Well, in the 1950s, the Soviets decided to divert that water
134
363682
4012
Az 1950-es években a szovjetek eltérítették a vizet,
hogy locsolhassák a sivatagot
hogy locsolhassák a sivatagot
06:19
to irrigate the desert to grow cotton, believe it or not,
135
367694
2353
-- akár hiszik, akár nem -- azért, hogy Kazahsztánban
06:22
in Kazakhstan, to sell cotton to the international markets
136
370047
3780
gyapotot termeljenek, amit eladhatnak a nemzetközi piacon,
06:25
to bring foreign currency into the Soviet Union.
137
373827
2060
hogy a Szovjetunió külföldi valutához jusson.
06:27
They really needed the money.
138
375887
1926
Tényleg szükségük volt a pénzre.
06:29
Well, you can imagine what happens. You turn off
139
377813
1996
El tudják képzelni, mit történt.
06:31
the water supply to the Aral Sea, what's going to happen?
140
379809
2930
Elzárjuk az Aral-tó vízpótlását, mi fog történni?
06:34
Here it is in 1973,
141
382739
2448
Ez itt ugyanaz 1973-ban.
06:37
1986,
142
385187
2212
1986-ban,
06:39
1999,
143
387399
2804
1999-ben,
06:42
2004,
144
390203
3055
2004-ben,
06:45
and about 11 months ago.
145
393258
4665
és ez kb. 11 hónappal ezelőtt.
06:49
It's pretty extraordinary.
146
397923
2049
Egészen fantasztikus.
06:51
Now a lot of us in the audience here live in the Midwest.
147
399972
3191
Sokan a hallgatóság közül itt élnek, Közép-Nyugaton.
06:55
Imagine that was Lake Superior.
148
403163
2660
Képzeljék el, ha ez a Felső-tóval történik.
06:57
Imagine that was Lake Huron.
149
405823
3274
Képzeljék el, ha a Huron-tóval.
07:01
It's an extraordinary change.
150
409097
1607
Óriási változás.
07:02
This is not only a change in water and
151
410704
2343
Nemcsak a víz és a partvonal
07:05
where the shoreline is, this is a change in the fundamentals
152
413047
2369
változott meg, hanem a régió
07:07
of the environment of this region.
153
415416
2257
tájképe általában.
07:09
Let's start with this.
154
417673
1284
Kezdjük ezzel. A szovjeteknek,
07:10
The Soviet Union didn't really have a Sierra Club.
155
418957
2210
mondjuk így, nem voltak igazán
07:13
Let's put it that way.
156
421167
1540
környezetvédelmi hagyományaik.
07:14
So what you find in the bottom of the Aral Sea ain't pretty.
157
422707
3404
Tehát amit az Aral-tó fenekén találunk, az nem valami szívet melengető.
07:18
There's a lot of toxic waste, a lot of things
158
426111
1944
Rengeteg mérgező hulladék van ott,
07:20
that were dumped there that are now becoming airborne.
159
428055
2416
sok minden kerül napvilágra és ezeket elfújja a szél.
07:22
One of those small islands that was remote
160
430471
2132
Az egyik távoli és elérhetetlen kis sziget
07:24
and impossible to get to was a site
161
432603
1612
volt a szovjet biológiai fegyverek
07:26
of Soviet biological weapons testing.
162
434215
2696
kipróbálásának a helyszíne.
07:28
You can walk there today.
163
436911
1354
Ma ide gyalog el lehet jutni.
07:30
Weather patterns have changed.
164
438265
1547
Megváltozott az időjárás jellege.
07:31
Nineteen of the unique 20 fish species found only
165
439812
3309
Abból a 20 halfajból, amelyek csak az Aral-tóban éltek,
07:35
in the Aral Sea are now wiped off the face of the Earth.
166
443121
2950
mára 19 eltűnt a Föld színéről.
07:38
This is an environmental disaster writ large.
167
446071
2880
Ez egy nyilvánvaló környezeti katasztrófa.
07:40
But let's bring it home.
168
448951
1495
De okuljunk belőle!
07:42
This is a picture that Al Gore gave me a few years ago
169
450446
2729
Ezt a képet Al Gore-tól kaptam néhány éve,
07:45
that he took when he was in the Soviet Union
170
453175
1649
akkor készítette, sok évvel ezelőtt,
07:46
a long, long time ago,
171
454824
1262
amikor a Szovjetunióban járt,
07:48
showing the fishing fleets of the Aral Sea.
172
456086
2996
az Aral-tó halászflottáit mutatja.
07:51
You see the canal they dug?
173
459082
2158
Látják a csatornát, amit ástak?
07:53
They were so desperate to try to, kind of, float the boats into
174
461240
2464
Kétségbeesetten igyekeztek csónakjaikat
07:55
the remaining pools of water, but they finally had to give up
175
463704
2216
a megmaradt vízre bocsájtani, de végül fel kellett
07:57
because the piers and the moorings simply couldn't
176
465920
2464
hogy adják, mert a gátak és a kikötők egyszerűen
08:00
keep up with the retreating shoreline.
177
468384
2170
nem bírtak el a visszahúzódó partvonallal.
08:02
I don't know about you, but I'm terrified that future
178
470554
2011
Talán Önök is, mint én attól félnek,
08:04
archaeologists will dig this up and write stories about
179
472565
2398
hogy ezt kiássák a jövő régészei, és amikor korunk
08:06
our time in history, and wonder, "What were you thinking?"
180
474963
2820
történelméről írnak, azt kérdik, mégis, hogyan gondoltuk?
08:09
Well, that's the future we have to look forward to.
181
477783
3028
Hát ezzel a jövővel kell szembenézzünk.
08:12
We already use about 50 percent of the Earth's fresh water
182
480811
2913
A Föld megújuló édesvízkészletének már 50%-át használjuk,
08:15
that's sustainable, and agriculture alone
183
483724
2192
és csak a mezőgazdaság
08:17
is 70 percent of that.
184
485916
2400
elhasználja ennek 70%-át.
08:20
So we use a lot of water, a lot of land for agriculture.
185
488316
3160
Tehát sok vizet és sok földet elhasználunk a mezőgazdaság számára.
08:23
We also use a lot of the atmosphere for agriculture.
186
491476
3344
Szintén sokat felhasználunk a légkörünkből is.
08:26
Usually when we think about the atmosphere,
187
494820
2336
Ha a légkörre gondolunk, a klímaváltozás
08:29
we think about climate change and greenhouse gases,
188
497156
2648
és az üvegházhatásért felelős gázok jutnak eszünkbe,
08:31
and mostly around energy,
189
499804
2056
és többnyire az energiával kapcsolatosan.
08:33
but it turns out agriculture is one of the biggest emitters
190
501860
2636
Ám a mezőgazdaság is egyike az üvegházhatásért
08:36
of greenhouse gases too.
191
504496
2052
felelős gázok nagy kibocsájtóinak.
08:38
If you look at carbon dioxide from
192
506548
2056
Ha most azt a széndioxidot tekintjük, ami
08:40
burning tropical rainforest,
193
508604
2152
trópusi esőerdők égetése alkalmával keletkezik,
08:42
or methane coming from cows and rice,
194
510756
2560
vagy a szarvasmarháktól és rizsföldekről származó metánt,
08:45
or nitrous oxide from too many fertilizers,
195
513316
2913
vagy a túlzott trágyahasználatból keletkező dinitrogén-oxidot,
08:48
it turns out agriculture is 30 percent of the greenhouse
196
516229
2771
akkor kiderül, hogy a mezőgazdaságból származik az emberi
08:51
gases going into the atmosphere from human activity.
197
519000
3016
tevékenység során a légkörbe jutó üvegházhatású gázok 30%-a.
08:54
That's more than all our transportation.
198
522016
1854
Ez több mint a közlekedés összkibocsájtása,
08:55
It's more than all our electricity.
199
523870
1750
vagy az összes villamos erőművé.
08:57
It's more than all other manufacturing, in fact.
200
525620
2625
Több mint az összes egyéb kisipari termelésünké.
09:00
It's the single largest emitter of greenhouse gases
201
528245
3110
Ez az emberi tevékenység során keletkező üvegházhatású gázok
09:03
of any human activity in the world.
202
531355
2320
páratlanul legnagyobb kibocsájtója.
09:05
And yet, we don't talk about it very much.
203
533675
2626
És még csak nem is beszélünk róla olyan nagyon sokat.
09:08
So we have this incredible presence today of agriculture
204
536301
3053
Tehát napjainkban a mezőgazdaságnak hihetetlenül nagy a
09:11
dominating our planet,
205
539354
2137
túlsúlya a bolygónkon,
09:13
whether it's 40 percent of our land surface,
206
541491
2358
akár a földfelszín 40%-ának használatát tekintjük,
09:15
70 percent of the water we use,
207
543849
2108
akár a vízhasználat 70%-át,
09:17
30 percent of our greenhouse gas emissions.
208
545957
2725
akár az üvegházhatású gázok kibocsájtásának 30%-át.
09:20
We've doubled the flows of nitrogen and phosphorus
209
548682
2849
Csupán a trágyahasználattal megdupláztuk
09:23
around the world simply by using fertilizers,
210
551531
2463
a nitrogén és a foszfor kibocsájtását világszerte,
09:25
causing huge problems of water quality from rivers,
211
553994
2771
nagy problémát okozva ezzel a folyók, a tavak, sőt, az óceán
09:28
lakes, and even oceans, and it's also the single biggest
212
556765
2717
vízminőségében. Ez a biodiverzitás
09:31
driver of biodiversity loss.
213
559482
2675
csökkenésének fő oka is.
09:34
So without a doubt, agriculture is
214
562157
2101
Nem kétséges, a mezőgazdaság
09:36
the single most powerful force unleashed on this planet
215
564258
3680
az egyetlen legerősebb, megzabolázatlan hatalom a bolygón,
09:39
since the end of the ice age. No question.
216
567938
2619
a jégkorszak vége óta. Ez nem kérdés.
09:42
And it rivals climate change in importance.
217
570557
2980
Jelentősége a klímaváltozáséval vetekszik.
09:45
And they're both happening at the same time.
218
573537
2925
És mindkettő egyszerre történik.
09:48
But what's really important here to remember is that
219
576462
2372
De amit mindenképp észben kell tartani, hogy ez nem
09:50
it's not all bad. It's not that agriculture's a bad thing.
220
578834
3268
egyértelműen kártékony. Nincs arról szó, hogy a mezőgazdaság
09:54
In fact, we completely depend on it.
221
582102
2180
rossz dolog lenne.
Sőt, teljesen függünk tőle.
Sőt, teljesen függünk tőle.
09:56
It's not optional. It's not a luxury. It's an absolute necessity.
222
584282
4440
Nincs alternatívája. Nem luxus. Abszolút szükséges.
10:00
We have to provide food and feed and, yeah,
223
588722
2144
El kell hogy lássunk élelemmel, takarmánnyal,
10:02
fiber and even biofuels to something like seven billion people
224
590866
3856
textilalapanyaggal, sőt, biotüzelővel a mai világban
10:06
in the world today, and if anything,
225
594722
2736
7 milliárd embert, és ha valamire,
10:09
we're going to have the demands on agriculture
226
597458
2030
hát a mezőgazdasági termékekre még
10:11
increase into the future. It's not going to go away.
227
599488
2538
növekszik is majd a kereslet. Nem fog eltűnni semmiképp.
10:14
It's going to get a lot bigger, mainly because of
228
602026
2231
Sokkal nagyobb lesz a népesség növekedése miatt.
10:16
growing population. We're seven billion people today
229
604257
2993
Jelenleg 7 milliárdan vagyunk,
10:19
heading towards at least nine,
230
607250
2200
és a végére 9 milliárd,
10:21
probably nine and a half before we're done.
231
609450
2792
vagy inkább 9 és fél milliárdan leszünk.
10:24
More importantly, changing diets.
232
612242
2377
Még fontosabb, hogy másképp táplálkozunk.
10:26
As the world becomes wealthier as well as more populous,
233
614619
3047
Ahogyan a világ tehetősebb és népesebb lesz,
10:29
we're seeing increases in dietary consumption of meat,
234
617666
3067
azt látjuk, hogy növekszik a táplálkozásban a hús fogyasztása,
10:32
which take a lot more resources than a vegetarian diet does.
235
620733
3461
ami jóval több forrást igényel, mint a vegetáriánus étrend.
10:36
So more people, eating more stuff, and richer stuff,
236
624194
3922
Tehát többen, többet, és értékesebb dolgot esznek,
10:40
and of course having an energy crisis at the same time,
237
628116
3201
és persze -- mivel közben energiaválság is van,
10:43
where we have to replace oil with other energy sources
238
631317
3473
amelyben az olajat más energiaforrással kell helyettesíteni --
10:46
that will ultimately have to include some kinds of biofuels
239
634790
2571
ennek végül még magában kell foglalnia bizonyos
10:49
and bio-energy sources.
240
637361
1779
bioüzemenyagokat és energiaforrásokat is.
10:51
So you put these together. It's really hard to see
241
639140
2753
Tekintsük ezeket együtt. Valóban nehéz látni,
10:53
how we're going to get to the rest of the century
242
641893
2352
hogy hogyan vészeljük át a század hátralevő részét
10:56
without at least doubling global agricultural production.
243
644245
4328
anélkül, hogy legalábbis meg ne dupláznánk a világ mezőgazdasági termelését.
11:00
Well, how are we going to do this? How are going to
244
648573
1949
Hogyan tegyük meg mindezt?
11:02
double global ag production around the world?
245
650522
2793
Hogyan duplázzuk meg a világ mezőgazdasági termelését?
11:05
Well, we could try to farm more land.
246
653315
2688
Megpróbálhatunk nagyobb területet megművelni.
11:08
This is an analysis we've done, where on the left is where
247
656003
2799
Van itt egy elemzés, amit készítettünk,
11:10
the crops are today, on the right is where they could be
248
658802
3494
a bal oldalon szerepel az, ahol ma termelnek, és a jobb oldalon, hogy
11:14
based on soils and climate, assuming climate change
249
662296
2948
hol lehetne a talaj és a klíma alapján -- feltéve, hogy
11:17
doesn't disrupt too much of this,
250
665244
1841
a klímaváltozás nem zavar be túlságosan,
11:19
which is not a good assumption.
251
667085
1888
ami nem egy megalapozott feltevés.
11:20
We could farm more land, but the problem is
252
668973
2189
Megművelhetünk nagyobb területet, de az
11:23
the remaining lands are in sensitive areas.
253
671162
2981
az eddig műveletlen földek kényes helyeken vannak.
11:26
They have a lot of biodiversity, a lot of carbon,
254
674143
2038
Nagy a biodiverzitásuk, jó a széndioxid megkötésük,
11:28
things we want to protect.
255
676181
2434
olyan dolgok ezek, amiket meg akarunk védeni.
11:30
So we could grow more food by expanding farmland,
256
678615
2824
Tudnánk a termőterület növelésével több élelmiszert termelni,
11:33
but we'd better not,
257
681439
1318
de jobb lenne ezt nem megtenni,
11:34
because it's ecologically a very, very dangerous thing to do.
258
682757
3666
mert ez ökológiai szempontból nagyon, nagyon veszélyes.
11:38
Instead, we maybe want to freeze the footprint
259
686423
2384
Helyette törekedhetnénk arra, hogy a mezőgazdaság
11:40
of agriculture and farm the lands we have better.
260
688807
3785
környezeti hatásait ne növeljük,
használjuk okosabban a meglévő termőterületeket.
használjuk okosabban a meglévő termőterületeket.
11:44
This is work that we're doing to try to highlight places
261
692592
2400
Megpróbáljuk tehát felhívni a figyelmet azokra
11:46
in the world where we could improve yields
262
694992
2567
a helyekre a Földön, ahol a termelést növelni lehetne
11:49
without harming the environment.
263
697559
2266
anélkül, hogy a környezet sérülne.
11:51
The green areas here show where corn yields,
264
699825
2401
A zöld területek mutatják, ahol magas a kukorica
11:54
just showing corn as an example,
265
702226
2150
hozama -- a kukoricát csak példaként mutatom --,
11:56
are already really high, probably the maximum you could
266
704376
2601
ez már tényleg magas, talán a legnagyobb a Földön
11:58
find on Earth today for that climate and soil,
267
706977
2878
ehhez a klímához és talajhoz,
12:01
but the brown areas and yellow areas are places where
268
709855
2351
de a barna és a sárga területek olyan helyek,
12:04
we're only getting maybe 20 or 30 percent of the yield
269
712206
2514
ahol a lehetséges termésnek
12:06
you should be able to get.
270
714720
1340
csak a 20 vagy 30%-át érjük el.
12:08
You see a lot of this in Africa, even Latin America,
271
716060
2318
Sok ilyet látni Afrikában, még Latin-Amerikában is,
12:10
but interestingly, Eastern Europe, where Soviet Union
272
718378
2860
de érdekes módon Kelet-Európa, a valamikori Szovjetunió
12:13
and Eastern Bloc countries used to be,
273
721238
2241
és a keleti blokk országainak területe is
12:15
is still a mess agriculturally.
274
723479
2224
még mindig elég zavaros mezőgazdasági szempontból.
12:17
Now, this would require nutrients and water.
275
725703
2633
Nos, ez tápanyagot és vizet igényelne.
12:20
It's going to either be organic or conventional
276
728336
2133
Ez lehet akár biogazdálkodás, akár hagyományos,
12:22
or some mix of the two to deliver that.
277
730469
1813
vagy a kettő valamilyen keveréke.
12:24
Plants need water and nutrients.
278
732282
2165
A növényeknek vízre és tápanyagra van szükségük.
12:26
But we can do this, and there are opportunities to make this work.
279
734447
3208
De ezt meg tudjuk oldani, és van rá lehetőség, hogy ezt működtessük.
12:29
But we have to do it in a way that is sensitive
280
737655
2280
De ezt oly módon kell tegyük,
12:31
to meeting the food security needs of the future
281
739935
2609
hogy megfeleljen a jövő élelmiszer-biztonsági
12:34
and the environmental security needs of the future.
282
742544
3263
és környezetvédelmi követelményeinek.
12:37
We have to figure out how to make this tradeoff between
283
745807
3014
Ki kell dolgozzuk, hogy hogyan egyeztethetjük össze
12:40
growing food and having a healthy environment work better.
284
748821
3709
a növekvő élelmiszer-termelést az egészséges környezettel.
12:44
Right now, it's kind of an all-or-nothing proposition.
285
752530
2530
Ez egy amolyan mindent vagy semmit javaslat.
12:47
We can grow food in the background --
286
755060
1962
A háttérben egy szójaültetvény van,
12:49
that's a soybean field —
287
757022
1461
növénytermelésre alkalmas terület.
12:50
and in this flower diagram, it shows we grow a lot of food,
288
758483
3127
Ez a diagram szempontjaink meglétét
vagy hiányát mutatja: e szerint
vagy hiányát mutatja: e szerint
12:53
but we don't have a lot clean water, we're not storing
289
761610
2518
sok élelmiszert termelünk, de kevés a tiszta vizünk,
12:56
a lot of carbon, we don't have a lot of biodiversity.
290
764128
2997
nem köt meg sok széndioxidot, alacsony a biodiverzitás.
12:59
In the foreground, we have this prairie
291
767125
2008
Az előterében itt a préri,
13:01
that's wonderful from the environmental side,
292
769133
1558
ez eszményi környezeti szempontból,
13:02
but you can't eat anything. What's there to eat?
293
770691
3204
de itt nincs mit ennünk. Mi van itt ehető?
13:05
We need to figure out how to bring both of those together
294
773895
2537
Ki kell dolgozzuk, hogyan hozhatjuk össze a kettőt
13:08
into a new kind of agriculture that brings them all together.
295
776432
4110
egy újfajta mezőgazdaságban, ami mindezeket egyesíti.
13:12
Now, when I talk about this, people often tell me,
296
780542
2211
Nos, amikor erről beszélek, sokszor mondják,
13:14
"Well, isn't blank the answer?" -- organic food,
297
782753
3232
"Nem nyilvánvaló?" -- bioélelmiszer,
13:17
local food, GMOs, new trade subsidies, new farm bills --
298
785985
4748
helyi termék, genetikailag módosított élelmiszer, új gazdasági szubvenciók, új mezőgazdasági törvény
13:22
and yeah, we have a lot of good ideas here,
299
790733
2767
és igen, van egy csomó jó ötlet itt,
13:25
but not any one of these is a silver bullet.
300
793500
3073
de ezek egyikére sem mondanám, hogy aduász lenne,
13:28
In fact, what I think they are is more like silver buckshot.
301
796573
2960
inkább csak amolyan adukirály.
13:31
And I love silver buckshot. You put it together
302
799533
2512
És én szeretem az adukirályt. Összerakjuk,
13:34
and you've got something really powerful,
303
802045
2318
és kapunk valamit, ami tényleg nagyon erős,
13:36
but we need to put them together.
304
804363
2400
de össze kell, hogy rakjuk.
13:38
So what we have to do, I think, is invent a new kind
305
806763
2533
Tehát azt hiszem, hogy egy új fajta mezőgazdaságot
13:41
of agriculture that blends the best ideas
306
809296
2684
kell kifejlesztenünk, amely vegyíti a legjobb ötleteket:
13:43
of commercial agriculture and the green revolution
307
811980
3105
a mezőgazdaság kereskedelmi szempontjait és a zöld forradalmat
13:47
with the best ideas of organic farming and local food
308
815085
3552
a biogazdálkodásra és a helyi élelmiszerre vonatkozó legjobb ötletekkel,
13:50
and the best ideas of environmental conservation,
309
818637
3408
a környezet megőrzésére vonatkozó legjobb ötletekkel.
13:54
not to have them fighting each other but to have them
310
822045
1805
Nem ütköztetjük őket egymással, hanem
13:55
collaborating together to form a new kind of agriculture,
311
823850
3749
együttműködésre bírjuk, hogy
közösen hozzanak létre egy új mezőgazdaságot,
közösen hozzanak létre egy új mezőgazdaságot,
13:59
something I call "terraculture," or farming for a whole planet.
312
827599
4718
amit én "terrakultúrának" nevezek, vagy egyetemes gazdálkodásnak.
14:04
Now, having this conversation has been really hard,
313
832317
2984
Nos, ez a beszélgetés valóban fárasztó volt, akárcsak
14:07
and we've been trying very hard to bring these key points
314
835301
2112
ezeknek a lényeges szempontoknak a bemutatása
14:09
to people to reduce the controversy,
315
837413
2303
az embereknek, hogy csökkentsük az ellentmondásokat,
14:11
to increase the collaboration.
316
839716
1500
növeljük az együttműködési készséget.
14:13
I want to show you a short video that does kind of show
317
841216
2547
Be szeretnék mutatni Önöknek egy rövid videót, ami
14:15
our efforts right now to bring these sides together
318
843763
2330
bemutatja az erőfeszítéseinket, hogy összehozzuk
14:18
into a single conversation. So let me show you that.
319
846093
3726
ezeket az oldalakat egyetlen beszélgetésben.
Hadd mutassam ezt most meg!
Hadd mutassam ezt most meg!
14:21
(Music)
320
849819
3661
(Zene)
14:25
("Institute on the Environment, University of Minnesota: Driven to Discover")
321
853480
3657
"Minnesota Egyetem, Környezettudományi Intézet, Driven to Discover" [Fedezzük fel! program]"
14:29
(Music)
322
857137
1441
(Zene)
14:30
("The world population is growing
323
858578
1648
"A világ népessége 75 millióval
14:32
by 75 million people each year.
324
860226
3013
növekszik évente.
14:35
That's almost the size of Germany.
325
863239
2433
Ez majdnem egy németországnyi ember.
14:37
Today, we're nearing 7 billion people.
326
865672
2943
Mára megközelítjük a 7 milliárd főt.
14:40
At this rate, we'll reach 9 billion people by 2040.
327
868615
2690
Ezzel a növekedési rátával 2040-re 9 milliárdnyian leszünk.
14:43
And we all need food.
328
871305
1768
Mindannyiunknak ennie kell.
14:45
But how?
329
873073
1351
De hogyan? Hogyan élelmezzük
14:46
How do we feed a growing world without destroying the planet?
330
874424
2888
a növekvő népességet anélkül, hogy elpusztítanánk bolygónkat?
14:49
We already know climate change is a big problem.
331
877312
3245
Tudjuk már, hogy a klímaváltozás nagy probléma.
14:52
But it's not the only problem.
332
880557
1250
De nem ez az egyetlen.
14:53
We need to face 'the other inconvenient truth.'
333
881807
2922
Szembesülnünk kell más, kellemetlen igazsággal is,
14:56
A global crisis in agriculture.
334
884729
2548
a mezőgazdaság általános válságával.
14:59
Population growth + meat consumption + dairy consumption + energy costs + bioenergy production = stress on natural resources.
335
887277
6259
Népesség növekedése + húsfogyasztás + tejfogyasztás + energiaköltség + bioenergiatermelés = nyomás a természetes erőforrásokon.
15:05
More than 40% of Earth's land has been cleared for agriculture.
336
893536
3449
Bolygónk 40%-án kiirtották a természetes növényzetet a mezőgazdaság miatt.
15:08
Global croplands cover 16 million km².
337
896985
2006
A globális termőterület 16 millió km².
15:10
That's almost the size of South America.
338
898991
3193
Ez egy majdnem Dél-Amerika méretű terület.
15:14
Global pastures cover 30 million km².
339
902184
1795
A legelők összterülete 30 millió km².
15:15
That's the size of Africa.
340
903979
2075
Ez egy afrikányi méret.
15:18
Agriculture uses 60 times more land than urban and suburban areas combined.
341
906054
4716
A mezőgazdaság 60-szor nagyobb területet használ fel, mint a városi és elővárosi területek összesen.
15:22
Irrigation is the biggest use of water on the planet.
342
910770
3712
Az öntözés a legnagyobb vízhasználó a bolygón.
15:26
We use 2,800 cubic kilometers of water on crops every year.
343
914482
4374
2800 köbkilométernyi vizet használunk el évente locsolásra.
15:30
That's enough to fill 7,305 Empire State Buildings every day.
344
918856
3782
Ez elegendő lenne 7305 Empire State Building megtöltésére naponta.
15:34
Today, many large rivers have reduced flows.
345
922638
2981
Mára több nagy folyó vízhozama lecsökkent.
15:37
Some dry up altogether.
346
925619
2024
Néhány teljesen kiszáradt.
15:39
Look at the Aral Sea, now turned to desert.
347
927643
3984
Gondoljunk az Aral-tóra, ami sivataggá változott.
15:43
Or the Colorado River, which no longer flows to the ocean.
348
931627
3623
Vagy a Colorado folyóra, ami már nem éri el az óceánt.
15:47
Fertilizers have more than doubled the phosphorus and nitrogen in the environment.
349
935250
3883
A trágyázással több mint megduplázódott a foszfor és a nitrogén a környezetben.
15:51
The consequence?
350
939133
1256
Mi következik ebből?
15:52
Widespread water pollution
351
940389
1984
Terjed a vízszennyezés
15:54
and massive degradation of lakes and rivers.
352
942373
2162
és a tavak, folyók hatalmas pusztulása.
15:56
Surprisingly, agriculture is the biggest contributor to climate change.
353
944535
4374
Meglepő módon a mezőgazdaság van a legnagyobb hatással a klímaváltozásra.
16:00
It generates 30% of greenhouse gas emissions.
354
948909
2427
Az üvegházhatásért felelős gázok 30%-át ez generálja.
16:03
That's more than the emissions from all electricity and industry,
355
951336
2693
Ez több mint az elektromosság és az ipar,
16:06
or from all the world's planes, trains and automobiles.
356
954029
2976
vagy a világ összes repülőgépének, vonatának és autójának összes kibocsájtása.
16:09
Most agricultural emissions come from tropical deforestation,
357
957005
2368
A legtöbb mezőgazdasági kibocsájtás a trópusi erdőirtásokból jön,
16:11
methane from animals and rice fields,
358
959373
1376
a metán az állatoktól és a rizsültetvényekről,
16:12
and nitrous oxide from over-fertilizing.
359
960749
1832
és dinitrogén-oxid a túlzott trágyahasználattól.
16:14
There is nothing we do that transforms the world more than agriculture.
360
962581
3255
Semmilyen tevékenység nem változtatja meg jobban a világot, mint a mezőgazdaság.
16:17
And there's nothing we do that is more crucial to our survival.
361
965836
3531
És nincs semmi, ami kritikusabb lenne túlélési esélyünk szempontjából.
16:21
Here's the dilemma...
362
969367
1506
Itt a dilemma:
16:22
As the world grows by several billion more people,
363
970873
4355
Ahogyan a világ több milliárd emberrel gyarapszik,
16:27
We'll need to double, maybe even triple, global food production.
364
975228
4584
meg kell hogy duplázzuk, sőt, triplázzuk az élelmiszer-termelésünket.
16:31
So where do we go from here?
365
979812
1396
Hogyan tovább?
16:33
We need a bigger conversation, an international dialogue.
366
981208
2803
Több párbeszéd kell a témáról, nemzetközi szinten is.
16:36
We need to invest in real solutions:
367
984011
1808
Valódi megoldásokba kell fektetnünk:
16:37
incentives for farmers, precision agriculture, new crop varieties, drip irrigation,
368
985819
4338
ösztönzés a termelőknek, precíziós mezőgazdaság, új termékféleségek, csepegtető öntözés,
16:42
gray water recycling, better tillage practices, smarter diets.
369
990157
3661
a szennyvíz visszaforgatása, jobb szántóföldi technológiák, okosabb táplálkozás.
16:45
We need everyone at the table.
370
993818
2206
Mindenkinek helye van az asztal körül.
16:48
Advocates of commercial agriculture,
371
996024
1950
A mezőgazdasági tömegtermelés,
16:49
environmental conservation,
372
997974
1147
az környezetvédelem,
16:51
and organic farming...
373
999121
1461
és biotermelés szakembereinek,
16:52
must work together.
374
1000582
2035
együtt kell dolgozniuk.
16:54
There is no single solution.
375
1002617
1558
Nem lehet egyedül megoldani.
16:56
We need collaboration,
376
1004191
1609
Szükség van az együttműködésre,
16:57
imagination,
377
1005800
1436
elképzelésre,
16:59
determination,
378
1007236
778
eltökéltségre,
17:00
because failure is not an option.
379
1008014
3659
mert a tévedést nem engedhetjük meg magunknak."
17:03
How do we feed the world without destroying it?
380
1011673
3697
Hogyan lakassuk jól a világot anélkül, hogy elpusztítanánk?
17:07
Yeah, so we face one of the greatest grand challenges
381
1015370
2866
Igen, tényleg az egyik legnagyobb feladat áll előttünk
17:10
in all of human history today:
382
1018236
2110
az emberiség történelmében:
17:12
the need to feed nine billion people
383
1020346
2674
9 milliárd embert kell etetni,
17:15
and do so sustainably and equitably and justly,
384
1023020
3754
és mindezt fenntarthatóan, méltányosan és igazságosan, tisztességesen,
17:18
at the same time protecting our planet
385
1026774
1701
és eközben meg kell védeni a bolygót
17:20
for this and future generations.
386
1028475
2813
a jelen, és a jövő generációk számára.
17:23
This is going to be one of the hardest things
387
1031288
1516
Ez az egyik legnehezebb dolog lesz,
17:24
we ever have done in human history,
388
1032804
1871
amit valaha tettünk történelmünkben,
17:26
and we absolutely have to get it right,
389
1034675
3250
és jól kell tegyük,
17:29
and we have to get it right on our first and only try.
390
1037925
4337
és rögtön az első és egyetlen próbálkozásra.
17:34
So thanks very much. (Applause)
391
1042262
3975
Tehát nagyon köszönöm. (Taps)
ABOUT THE SPEAKER
Jonathan Foley - ProfessorJonathan Foley studies complex environmental systems and their affects on society. His computer models have shown the deep impact agriculture is having on our planet.
Why you should listen
Dr. Jonathan Foley focusses on the complex relationship between global environmental systems and human civilization, using computer models to analyze changes in land use, ecosystems and resources around the world. After 15 years at the University of Wisconsin, Foley is now a professor and McKnight Presidential Chair in the Department of Ecology and director of the Institute on the Environment at the University of Minnesota.
Jonathan Foley | Speaker | TED.com