TEDxTelAviv 2010
Shimon Steinberg: Natural pest control ... using bugs!
Shimon Steinberg: La disinfestazione naturale... usando altri insetti!
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Al TEDx di Tel Aviv, Shimon Steinberg parla della differenza tra insetti nocivi e non -- ed espone la sua tesi a favore dell'impiego di insetti utili per combattere quelli nocivi, senza uso di sostanze chimiche, alla ricerca del prodotto perfetto.
Shimon Steinberg - Entomologist
Shimon Steinberg's biotech lab researches ways to harness the natural benefits of insects on a massive scale. Full bio
Shimon Steinberg's biotech lab researches ways to harness the natural benefits of insects on a massive scale. Full bio
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I'm a bug lover, myself --
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0
2000
Io sono uno che ama gli insetti --
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not from childhood, by the way,
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2000
2000
non da quando ero un bambino,
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but rather late.
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4000
2000
ma già da grande.
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When I bachelored,
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6000
2000
Quando mi sono laureato,
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majoring in zoology in Tel Aviv University,
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8000
3000
con specializzazione in zoologia all'Università di Tel Aviv,
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I kind of fell in love with bugs.
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11000
2000
mi sono appassionato agli insetti.
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And then, within zoology,
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13000
2000
In seguito, nell'ambito della zoologia,
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I took the course or the discipline of entomology,
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15000
3000
ho scelto il corso, o disciplina, di entomologia,
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the science of insects.
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18000
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la scienza degli insetti.
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And then I thought, myself, how can I be practical
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21000
3000
E allora mi sono chiesto, come posso mettere in pratica
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or help in the science of entomology?
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24000
3000
o essere d'aiuto con l'entomologia?
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And then I moved to the world of plant protection --
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27000
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Da lì sono arrivato al mondo della protezione delle piante --
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plant protection from insects,
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30000
3000
protezione dagli insetti,
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from bad bugs.
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dai parassiti nocivi.
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And then within plant protection,
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E nell'ambito della protezione delle piante
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I came into the discipline
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sono approdato alla disciplina
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of biological pest control
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della disinfestazione biologica,
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which we actually define
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41000
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che noi definiamo come
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as the use of living organisms
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l'utilizzo di organismi viventi
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to reduce populations
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per ridurre la popolazione
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of noxious plant pests.
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48000
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di parassiti nocivi.
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So it's a whole discipline in plant protection
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51000
3000
Si tratta di una disciplina a sé
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that's aiming at the reduction of chemicals.
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54000
3000
che persegue la riduzione dell'impiego di sostanze chimiche.
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And biological pest control, by the way,
23
58000
2000
E, a proposito, il controllo biologico,
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or these good bugs that we are talking about,
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60000
3000
o questi insetti utili di cui parliamo,
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they've existed in the world for thousands and thousands of years,
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esistono da molte migliaia di anni,
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for a long, long time.
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66000
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un tempo lunghissimo.
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But only in the last 120 years
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68000
3000
Ma solo negli ultimi 120 anni
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people started,
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3000
si è cominciato,
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or people knew more and more how to exploit, or how to use,
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74000
3000
o perlomeno si è imparato sempre più a sfruttare, usare
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this biological control phenomenon,
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77000
3000
il fenomeno del controllo biologico
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or in fact, natural control phenomenon,
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80000
3000
o, di fatto, un controllo naturale
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to their own needs.
32
83000
3000
per le proprie necessità.
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Because biological control phenomenon,
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86000
2000
Perché il fenomeno del controllo biologico
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you can see it in your backyard.
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88000
2000
lo potete osservare nel vostro orto.
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Just take a magnifying glass. You see what I have here?
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90000
2000
Basta prendere una lente. Riuscite a vedere cosa c'è qui?
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That's a magnifier times 10.
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2000
E' un ingrandimento di 10 volte.
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Yeah, times 10.
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94000
2000
Sì,10 volte.
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Just open it.
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96000
2000
Basta aprire.
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You just twist leaves, and you see a whole new world
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98000
3000
Basta torcere le foglie e si scopre tutto un mondo nuovo
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of minute insects,
40
101000
2000
di insetti piccolissimi,
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or little spiders of one millimeter, one and a half,
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103000
3000
ragnetti di un millimetro, un millimetro e mezzo
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two millimeters long,
42
106000
2000
o due di lunghezza,
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and you can distinguish between the good ones and the bad ones.
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108000
3000
e potete già distinguere quali siano quelli utili e quelli nocivi.
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So this phenomenon of natural control
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111000
2000
Dunque il fenomeno del controllo naturale
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exists literally everywhere.
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113000
2000
avviene praticamente ovunque.
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Here, in front of this building, I'm sure.
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115000
2000
Anche qui,davanti a questo palazzo, ne sono certo.
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Just have a look at the plants.
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117000
2000
Date un'occhiate alle piante.
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So it's everywhere,
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119000
2000
E' dappertutto,
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and we need to know how to exploit it.
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121000
3000
e dobbiamo imparare come trarne vantaggio.
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Well let us go hand by hand
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124000
2000
Bene, ora andremo insieme
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and browse through just a few examples.
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126000
3000
ad osservarne alcuni esempi.
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What is a pest?
52
129000
2000
Che cos'è un parassita?
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What damage [does] it actually inflict on the plant?
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131000
3000
Quali sono i danni che può causare alla pianta?
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And what is the natural enemy,
54
134000
2000
E qual è il nemico naturale,
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the biologically controlled agent,
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136000
2000
l'agente controllato biologicamente,
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or the good bug, that we are talking about?
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138000
2000
l'insetto utile di cui stiamo parlando?
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In general, I'm going to talk
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140000
2000
Parlerò in generale
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about insects and spiders,
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142000
3000
di insetti e ragni,
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or mites, let us call them.
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145000
3000
che chiameremo acari.
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Insects, those six-legged organisms
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148000
2000
Gli Insetti -- quelli a sei zampe,
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and spiders or mites,
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150000
2000
e i ragnetti o acari,
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the eight-legged organisms.
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152000
2000
organismi a otto zampe.
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Let's have a look at that.
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154000
2000
Guardiamo meglio.
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Here is a pest, devastating pest, a spider mite,
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156000
3000
Ecco un parassita, uno devastante, un acaro
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because it does a lot of webbing like a spider.
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159000
3000
che tesse ragnatele come un ragno.
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You see the mother in between
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162000
2000
Potete vedere la madre nel mezzo
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and two daughters, probably on the left and right,
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164000
2000
e due figlie, a destra e a sinistra,
03:01
and a single egg on the right-hand side.
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166000
3000
e un uovo sulla destra.
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And then you see what kind of damage it can inflict.
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169000
2000
E guardate che razza di danno possono causare.
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On your right-hand side you can see a cucumber leaf,
70
171000
2000
Sulla destra vedete la foglia di un cetriolo,
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and on the middle, cotton leaf,
71
173000
2000
al centro una foglia di cotone
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and on the left a tomato leaf with these little stipplings.
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175000
3000
e a sinistra quella di un pomodoro, queste foglioline qui,
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They can literally turn from green to white
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178000
3000
che diventano completamente bianche
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because of the sucking, piercing
74
181000
2000
a causa della suzione, dei forellini
03:18
mouthparts
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183000
2000
prodotti dalla bocca
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of those spiders.
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185000
2000
degli acari.
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But here comes nature
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187000
2000
Ma ecco che la natura
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that provides us with a good spider.
78
189000
2000
ci regala un insetto utile.
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This is a predatory mite -- just as small as a spider mite, by the way,
79
191000
3000
Si tratta di un acaro predatore -- piccolo come il parassita, a proposito,
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one millimeter, two millimeters long, not more than that,
80
194000
3000
di uno-due millimetri, non di più,
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running quickly, hunting,
81
197000
3000
che si muove velocemente, cacciando
03:35
chasing the spider mites.
82
200000
2000
e rincorrendo i parassiti.
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And here you can see this lady in action
83
202000
2000
Qui potete vedere questo cacciatore in azione
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on your left-hand side --
84
204000
2000
alla vostra sinistra --
03:41
just pierces, sucks
85
206000
2000
mentre sugge
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the body fluids on the left-hand side of the pest mite.
86
208000
3000
l'emolinfa del parassita.
03:46
And after five minutes, this is what you see:
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211000
3000
E questo è ciò che rimane dopo cinque minuti,
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just a typical dead corpse,
88
214000
2000
una piccola carcassa --
03:51
shriveled, sucked-out,
89
216000
2000
la carcassa completamente
03:53
dead corpse of the spider mite,
90
218000
2000
svuotata di un acaro morto,
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and next to it, two satiated individuals
91
220000
2000
e lì accanto due predatori
03:57
of predatory mites,
92
222000
2000
belli sazi,
03:59
a mother on the left-hand side,
93
224000
2000
una madre a sinistra,
04:01
a young nymph on the right-hand side.
94
226000
2000
e una giovane ninfa a destra.
04:03
By the way, a meal for them for 24 hours
95
228000
3000
A proposito, per loro un pasto sufficiente per 24 ore
04:06
is about five individuals
96
231000
2000
è costituito da cinque singoli
04:08
of the spider mites, of the bad mites,
97
233000
3000
acari, quelli nocivi,
04:11
or 15 to 20 eggs
98
236000
2000
oppure da 15-20 uova
04:13
of the pest mites.
99
238000
2000
di parassiti.
04:15
By the way, they are hungry always.
100
240000
3000
Tra l'altro sono sempre affamati.
04:18
(Laughter)
101
243000
2000
(Risate)
04:20
And there is another example: aphids.
102
245000
2000
Ed ecco un altro esempio: afidi.
04:22
By the way, it's springtime now in Israel.
103
247000
2000
Ora in Israele siamo in primavera
04:24
When temperature rises sharply,
104
249000
3000
e la temperatura sale rapidamente.
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you can see those bad ones, those aphids, all over the plants,
105
252000
3000
Potete vedere questi afidi infestanti dappertutto sulle piante,
04:30
in your hibiscus, in your lantana,
106
255000
3000
sull'ibisco,sulla pianta di lantana,
04:33
in the young, fresh foliage
107
258000
2000
tra il fogliame fresco appena spuntato,
04:35
of the spring flush, so-called.
108
260000
2000
sul cosiddetto rigoglio primaverile.
04:37
By the way, with aphids you have only females,
109
262000
2000
A proposito, gli afidi sono tutte femmine, proprio
04:39
like Amazons.
110
264000
2000
come le Amazzoni.
04:41
Females giving rise to females giving rise to other females.
111
266000
3000
Femmine che generano femmine, che daranno vita ad altre femmine.
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No males at all.
112
269000
2000
Nessun maschio.
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Parthenogenesis, [as it] was so called.
113
271000
2000
Si chiama partenogenesi.
04:48
And they are very happy with that, apparently.
114
273000
3000
E a quanto pare sembrano esserne felici.
04:51
Here we can see the damage.
115
276000
2000
Qui si possono vedere i danni.
04:53
Those aphids secrete
116
278000
2000
Gli afidi secernono
04:55
some sticky, sugary liquid
117
280000
3000
un liquido zuccherino viscoso
04:58
called honeydew,
118
283000
2000
detto melata,
05:00
and this just globs
119
285000
2000
che si raccoglie in goccioline
05:02
the upper parts of the plant.
120
287000
2000
nella parte superiore delle piante.
05:04
Here you see a typical cucumber leaf
121
289000
2000
Qui potete vedere la tipica foglia di cetriolo
05:06
that turned actually from green to black
122
291000
2000
che è diventata da verde a nera
05:08
because of a black fungus, sooty mold,
123
293000
2000
a causa di un fungo nero, una muffa
05:10
which is covering it.
124
295000
2000
che la ricopre.
05:12
And here comes the salvation
125
297000
3000
Ed ecco che arriva la salvezza
05:15
through this parasitic wasp.
126
300000
3000
con questa vespa parassita.
05:18
Here we are not talking about a predator.
127
303000
2000
Qui non parliamo di un predatore.
05:20
Here we are talking a parasite --
128
305000
2000
Parliamo di un parassita,
05:22
not a two-legged parasite,
129
307000
2000
non quello a due zampe
05:24
but an eight-legged parasite, of course.
130
309000
3000
ma quello a sei, naturalmente.
05:27
This is a parasitic wasp,
131
312000
2000
E' una vespa parassita
05:29
again, two millimeters long, slender,
132
314000
2000
dicevo, grande due millimetri, snella,
05:31
a very quick
133
316000
2000
molto veloce
05:33
and sharp flier.
134
318000
2000
e furba.
05:35
And here you can see this parasite in action,
135
320000
2000
Qui la potete vedere in azione,
05:37
like in an acrobatic maneuver.
136
322000
3000
fa delle manovre acrobatiche.
05:40
She stands vis-a-vis
137
325000
2000
Si mette
05:42
in front of the victim at the right-hand side,
138
327000
2000
accanto alla vittima, alla sua destra,
05:44
bending its abdomen
139
329000
2000
piega l'addome
05:46
and inserting a single egg,
140
331000
2000
e depone un singolo uovo
05:48
a single egg into the body fluids
141
333000
2000
nei fluidi corporei
05:50
of the aphid.
142
335000
2000
dell'afide.
05:52
By the way, the aphid tries to escape.
143
337000
3000
A proposito, l'afide tenta la fuga.
05:55
She kicks and bites
144
340000
2000
Scalcia e morde
05:57
and secretes different liquids,
145
342000
2000
e secerne alcuni fluidi,
05:59
but nothing will happen, in fact.
146
344000
2000
ma di fatto non ottiene alcun risultato.
06:01
Only the egg of the parasite
147
346000
2000
Ma l'uovo del parassita
06:03
will be inserted into the body fluids of the aphid.
148
348000
3000
viene inserito nei fluidi organici dell'afide.
06:06
And after a few days, depending upon temperature,
149
351000
3000
E dopo alcuni giorni, a seconda della temperatura,
06:09
the egg will hatch
150
354000
2000
l'uovo di schiuude
06:11
and the larva of this parasite
151
356000
2000
e la larva del parassitoide
06:13
will eat the aphid from the inside.
152
358000
3000
si nutre dell'afide dall'interno.
06:16
This is all natural. This is all natural.
153
361000
3000
E' tutto naturale, tutto naturale.
06:19
This is not fiction, nothing at all.
154
364000
2000
Non c'è assolutamente finzione.
06:21
Again, in your backyard,
155
366000
2000
E proprio nel vostro orto,
06:23
in your backyard.
156
368000
3000
dietro casa.
06:26
But this is the end result.
157
371000
2000
Ma questo è il risultato
06:28
This is the end result:
158
373000
2000
finale:
06:30
Mummies --
159
375000
2000
Mummie --
06:32
M-U-M-M-Y.
160
377000
2000
M-U-M-M-I-E.
06:34
This is the visual result of a dead aphid
161
379000
3000
Questa è l'immagine di un afide morto.
06:37
encompassing inside,
162
382000
2000
Vediamolo all'interno.
06:39
in fact, a developing parasitoid
163
384000
3000
C'è un parassitoide
06:42
that after a few minutes you see halfway out.
164
387000
3000
che in pochi minuti si prepara ad uscire dall'uovo.
06:45
The birth is almost complete.
165
390000
2000
La nascita è quasi completa.
06:47
You can see, by the way, in different movies, etc.,
166
392000
3000
Si vede anche nei documentari.
06:50
it takes just a few minutes.
167
395000
2000
Ci vogliono solo alcuni minuti.
06:52
And if this is a female, she'll immediately mate with a male
168
397000
3000
Questa è una femmina che si accoppierà subito con un maschio,
06:55
and off she goes because time is very short.
169
400000
3000
eccola che parte, perché c'è poco tempo.
06:58
This female can live only three to four days,
170
403000
3000
La femmina vive tre-quattro giorni,
07:01
and she needs to give rise
171
406000
2000
e deve poter deporre
07:03
to around 400 eggs.
172
408000
2000
circa 400 uova.
07:05
That means she has 400 bad aphids
173
410000
3000
Questo vuol dire che deve
07:08
to put her eggs
174
413000
2000
deporre le uova
07:10
into their body fluids.
175
415000
2000
in 400 afidi.
07:12
And this is of course not the end of it.
176
417000
2000
E non è tutto.
07:14
There is a whole wealth of other natural enemies
177
419000
2000
Esiste un'enorme quantità di nemici naturali,
07:16
and this is just the last example.
178
421000
2000
e questo è solo l'ultimo esempio.
07:18
Again, we'll start first with the pest:
179
423000
2000
Di nuovo, iniziamo con il parassita:
07:20
the thrips.
180
425000
2000
il tripide.
07:22
By the way, all these weird names --
181
427000
2000
A proposito, tutti questi nomi strani --
07:24
I didn't bother you with the Latin names of these creatures,
182
429000
3000
non vi annoierò con il nome latino di queste creature,
07:27
okay, just the popular names.
183
432000
2000
va bene, userò solo il nome volgare.
07:29
But this is a nice, slender,
184
434000
2000
Questo è un parassita carino, snello
07:31
very bad pest.
185
436000
2000
ma molto cattivo.
07:33
If you can see this, sweet peppers.
186
438000
2000
Guardate qui, questi peperoni dolci.
07:35
This is not just an exotic, ornamental sweet pepper.
187
440000
3000
Non sono solo esotici e ornamentali,
07:38
This is a sweet pepper which is not consumable
188
443000
3000
ma questo peperone non è commestibile
07:41
because it is suffering from a viral disease
189
446000
3000
perché ha una malattia virale
07:44
transmitted by those thrip adults.
190
449000
3000
trasmessa dai tripidi adulti.
07:47
And here comes the natural enemy,
191
452000
2000
Ed ecco il suo nemico naturale,
07:49
minute pirate bug,
192
454000
2000
un piccolo insetto pirata,
07:51
"minute" because it is rather small.
193
456000
3000
molto piccolo.
07:54
Here you can see the adult, black, and two young ones.
194
459000
3000
Qui vedete l'insetto adulto, nero, e due più giovani.
07:57
And again, in action.
195
462000
2000
E anche qui in azione.
07:59
This adult pierces the thrips,
196
464000
3000
Questo adulto azzanna il tripide
08:02
sucking it within just several minutes,
197
467000
2000
e se lo succhia in alcuni minuti,
08:04
just going to the other prey,
198
469000
2000
e poi ne azzanna un altro
08:06
continuing all over the place.
199
471000
2000
e continua così su tutta l'area.
08:08
And if we spread those minute pirate bugs, the good ones,
200
473000
4000
E se noi spargiamo questi piccoli pirati, gli insetti utili,
08:12
for example, in a sweet pepper plot,
201
477000
2000
ad esempio su una coltivazione di peperoni dolci,
08:14
they go to the flowers.
202
479000
3000
essi si spostano sui fiori.
08:17
And look, this flower is flooded
203
482000
2000
E vedete questo fiore, ricoperto
08:19
with predatory bugs, with the good ones
204
484000
3000
di predatori buoni,
08:22
after wiping out the bad ones, the thrips.
205
487000
3000
dopo che hanno fatto piazza pulita dei tripidi.
08:25
So this is a very positive situation, by the way.
206
490000
3000
Questa è una situazione ottimale.
08:28
No harm to the developing fruit. No harm to the fruit set.
207
493000
3000
Non si danneggia il frutto che si sta sviluppando.
08:31
Everything is just fine under these circumstances.
208
496000
3000
Tutto funziona alla perfezione.
08:34
But again, the question is,
209
499000
2000
Ma la domanda è,
08:36
here you saw them on a one-to-one basis --
210
501000
2000
qui li avete visti faccia a faccia --
08:38
the pest, the natural enemy.
211
503000
3000
il parassita e il suo nemico naturale.
08:41
What we do is actually this.
212
506000
3000
Questo è quello che facciamo.
08:44
In Northeast Israel,
213
509000
2000
Nell'Israele nord orientale,
08:46
in Kibbutz Sde Eliyahu,
214
511000
2000
nel kibbutz Sde Eliyahu,
08:48
there is a facility
215
513000
2000
abbiamo un impianto
08:50
that mass-produces those natural enemies.
216
515000
2000
per la produzione di massa di questi nemici naturali.
08:52
In other words, what we do there,
217
517000
2000
In altre parole, ciò che facciamo qui
08:54
we amplify,
218
519000
2000
è amplificare
08:56
we amplify the natural control,
219
521000
3000
il controllo naturale,
08:59
or the biological control phenomenon.
220
524000
2000
ossia il fenomeno del controllo biologico.
09:01
And in 30,000 square meters
221
526000
3000
Nei 35.000 metri quadrati
09:04
of state-of-the-art greenhouses,
222
529000
2000
di questa modernissima serra
09:06
there, we are mass-producing those predatory mites,
223
531000
3000
produciamo quantità industriali di insetti predatori,
09:09
those minute pirate bugs,
224
534000
2000
quei piccoli acari pirata,
09:11
those parasitic wasps, etc., etc.
225
536000
2000
le piccole vespe e così via.
09:13
Many different parts.
226
538000
2000
Molte componenti diverse.
09:15
By the way, they have a very nice landscape --
227
540000
2000
A proposito, qui abbiamo un bel territorio.
09:17
you see the Jordanian Mountains on the one hand
228
542000
3000
Le montagne della Giordania da una parte,
09:20
and the Jordan Valley on the other hand,
229
545000
2000
la valle del Giordano dall'altra,
09:22
and a good, mild winter
230
547000
2000
e un bell'inverno mite
09:24
and a nice, hot summer,
231
549000
2000
e poi un'estate piacevolmente calda,
09:26
which is an excellent condition
232
551000
2000
condizioni eccellenti
09:28
to mass-produce those creatures.
233
553000
2000
per la produzione su larga scala di queste creature.
09:30
And by the way, mass-production --
234
555000
2000
Intendiamoci, produzione di massa
09:32
it is not genetic manipulation.
235
557000
2000
non sta per manipolazione genetica.
09:34
There are no GMOs --
236
559000
2000
Come gli OGM,
09:36
Genetically Modified Organisms -- whatsoever.
237
561000
2000
organismi geneticamente modificati, o come si chiamano.
09:38
We take them from nature,
238
563000
2000
Noi li prendiamo dalla natura,
09:40
and the only thing that we do,
239
565000
2000
e l'unica cosa che facciamo
09:42
we give them the optimal conditions,
240
567000
2000
è creare per loro le condizioni ottimali
09:44
under the greenhouses or in the climate rooms,
241
569000
3000
in serra o negli appositi locali,
09:47
in order to proliferate,
242
572000
2000
per farli proliferare,
09:49
multiply and reproduce.
243
574000
2000
moltiplicare e riprodurre.
09:51
And that's what we get, in fact.
244
576000
2000
E questo è ciò che otteniamo.
09:53
You see under a microscope.
245
578000
2000
Vediamo al microscopio.
09:55
You see in the upper left corner, you see a single predatory mite.
246
580000
3000
Nell'angolo in alto c'è un acaro predatore.
09:58
And this is the whole bunch of predatory mites.
247
583000
3000
Qui ce n'è un intero mucchietto.
10:01
You see this ampoule. You see this one.
248
586000
3000
Guardate questa ampolla.
10:04
I have one gram of those predatory mites.
249
589000
3000
Contiene un grammo di questi piccoli predatori.
10:07
One gram's 80,000 individuals,
250
592000
3000
Un grammo sono 80.000 individui,
10:10
80,000 individuals
251
595000
3000
80.0000,
10:13
are good enough
252
598000
2000
abbastanza
10:15
to control one acre, 4,000 square meters,
253
600000
3000
per un acro di coltivazione, circa 4.000 mq,
10:18
of a strawberry plot
254
603000
2000
di un campo di fragole
10:20
against spider mites for the whole season
255
605000
3000
per combattere i parassiti per un'intera stagione,
10:23
of almost one year.
256
608000
3000
quasi un anno.
10:26
And we can produce from this, believe you me,
257
611000
3000
E a partire da questo possiamo produrne, credetemi,
10:29
several dozens of kilograms
258
614000
2000
diverse dozzine di chili
10:31
on an annual basis.
259
616000
3000
all'anno.
10:34
So this is what I call
260
619000
2000
Questo è quello che intendo
10:36
amplification of the phenomenon.
261
621000
2000
per amplificazione del fenomeno.
10:38
And no, we do not disrupt the balance.
262
623000
3000
E non si altera nessun equilibrio naturale.
10:41
On the contrary,
263
626000
2000
Al contrario,
10:43
because we bring it to every cultural plot
264
628000
3000
siccome interveniamo su coltivazioni
10:46
where the balance was already disrupted
265
631000
2000
in cui l'equilibrio era già stato compromesso
10:48
by the chemicals.
266
633000
2000
dalle sostanze chimiche,
10:50
Here we come with those natural enemies
267
635000
2000
ecco che introduciamo questi nemici naturali
10:52
in order to reverse a little bit of the wheel
268
637000
3000
per invertire un po' il processo
10:55
and to bring more natural balance
269
640000
2000
e apportare maggior equilibrio naturale
10:57
to the agricultural plot by reducing those chemicals.
270
642000
3000
alla coltivazione riducendo gli agenti chimici.
11:00
That's the whole idea.
271
645000
2000
Questo è il concetto generale.
11:02
And what is the impact?
272
647000
2000
E qual è l'impatto?
11:04
In this table, you can actually see what is an impact
273
649000
3000
In questa tabella potete constatare l'impatto
11:07
of a successful biological control
274
652000
2000
di un controllo biologico riuscito
11:09
by good bugs.
275
654000
2000
grazie agli acari utili.
11:11
For example, in Israel,
276
656000
2000
Per esempio in Israele,
11:13
where we employ
277
658000
2000
dove usiamo il controllo biologico
11:15
more than 1,000 hectares --
278
660000
3000
su più di 1.000 ettari --
11:18
10,000 dunams in Israeli terms --
279
663000
2000
10.000 dunams in termini Israeliani --
11:20
of biological pest controlling sweet pepper
280
665000
3000
con gli acari utili per le coltivazioni di peperoni
11:23
under protection,
281
668000
2000
sotto protezione,
11:25
75 percent of the pesticides
282
670000
2000
abbiamo ridotto del 75%
11:27
were actually reduced.
283
672000
2000
l'utilizzo dei pesticidi.
11:29
And Israeli strawberries, even more --
284
674000
2000
E per le fragole coltivate in Israele anche di più --
11:31
80 percent of the pesticides,
285
676000
2000
l'80% dei pesticidi,
11:33
especially those aimed against pest mites in strawberries.
286
678000
4000
specialmente quelli contro i parassiti delle fragole.
11:37
So the impact is very strong.
287
682000
3000
Dunque l'impatto è molto forte.
11:40
And there goes the question,
288
685000
3000
E allora nasce la domanda,
11:43
especially if you ask growers, agriculturists:
289
688000
3000
specialmente se vi rivolgete ai coltivatori:
11:46
Why biological control?
290
691000
2000
Perché il controllo biologico?
11:48
Why good bugs?
291
693000
2000
Perché gli acari utili?
11:50
By the way, the number of answers you get
292
695000
2000
Certo è che avrete tante risposte
11:52
equals the number of people you ask.
293
697000
3000
dalle persone a cui lo chiederete.
11:56
But if we go, for example, to this place,
294
701000
2000
Ma se ci spostiamo in questo luogo, ad esempio,
11:58
Southeast Israel,
295
703000
2000
nell'Israele sudorientale,
12:00
the Arava area above the Great Rift Valley,
296
705000
3000
la zona di Arava sulla Grande Rift Valley (Fossa Tettonica),
12:03
where the really top-notch --
297
708000
2000
dove si trova l'eccellenza --
12:05
the pearl of the Israeli agriculture
298
710000
2000
la perla dell'agricoltura
12:07
is located,
299
712000
2000
Israeliana,
12:09
especially under greenhouse conditions, or under screenhouse conditions --
300
714000
3000
specialmente per le coltivazioni in serra o all'ombra --
12:12
if you drive all the way to Eilat, you see this
301
717000
3000
se andate verso Eliat vedrete questo
12:15
just in the middle of the desert.
302
720000
2000
proprio in mezzo al deserto.
12:17
And if you zoom in,
303
722000
2000
E se vi avvicinate
12:19
you can definitely watch this,
304
724000
2000
potrete vedere questo,
12:21
grandparents with their grandchildren,
305
726000
2000
nonni e nipotini
12:23
distributing the natural enemies, the good bugs,
306
728000
3000
mentre spargono i nemici naturali, gli acari utili,
12:26
instead of wearing special clothes
307
731000
2000
invece di indossare tute speciali
12:28
and gas masks and applying chemicals.
308
733000
3000
e maschere antigas per irrorare prodotti chimici.
12:31
So safety, with respect to the application,
309
736000
3000
Dunque è la sicurezza, riguardo alla modalità di applicazione,
12:34
this is the number one answer that we get from growers,
310
739000
3000
la risposta più importante che vi daranno gli agricoltori,
12:37
why biological control.
311
742000
3000
la ragione del controllo biologico.
12:40
Number two, many growers
312
745000
2000
In secondo luogo, molti coltivatori
12:42
are in fact petrified
313
747000
2000
sono atterriti dal
12:44
from the idea of resistance,
314
749000
3000
concetto di resistenza,
12:47
that the pests will become resistant
315
752000
3000
ossia che i parassiti svilupperanno
12:50
to the chemicals,
316
755000
2000
resistenza ai prodotti chimici,
12:52
just in our case that bacteria
317
757000
2000
come per la difterite che
12:54
becomes resistant to antibiotics.
318
759000
2000
diventa resistente agli antibiotici.
12:56
It's the same, and it can happen very quickly.
319
761000
3000
E' la stessa cosa, e può accadere molto in fretta.
13:00
Fortunately, in either biological control
320
765000
2000
Fortunatamente, sia nel controllo biologico
13:02
or even natural control,
321
767000
2000
che in quello naturale
13:04
resistance is extremely rare.
322
769000
3000
la resistenza è estremamente rara.
13:07
It hardly happens.
323
772000
2000
Succede di rado.
13:09
Because this is evolution,
324
774000
2000
Perché l'evoluzione è proprio questo:
13:11
this is the natural ratio,
325
776000
2000
è il sistema naturale,
13:13
unlike resistance,
326
778000
2000
al contrario della resistenza,
13:15
which happens in the case of chemicals.
327
780000
2000
che si sviluppa con i prodotti chimici.
13:17
And thirdly, public demand.
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782000
3000
Terzo, ciò che la gente chiede.
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Public demand -- the more the public
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785000
3000
L'opinione pubblica -- più la gente
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demands the reduction of chemicals,
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788000
2000
chiede di ridurre la quantità di prodotti chimici,
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the more growers become aware of the fact
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790000
3000
più i coltivatori diventano consapevoli che
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they should, wherever they can and wherever possible,
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793000
3000
dovrebbero, laddove possibile,
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replace the chemical control
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796000
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sostituire il controllo chimico
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with biological control.
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798000
2000
con il controllo biologico.
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Even here, there is another grower,
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800000
2000
Qui abbiamo un altro coltivatore,
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you see, very interested in the bugs,
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802000
2000
vedete, molto interessato agli acari,
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the bad ones and the good ones,
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804000
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sia utili che nocivi,
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wearing this magnifier already on her head,
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806000
2000
con questa lente fissata al capo,
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just walking safely
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808000
2000
mentre cammina in sicurezza
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in her crop.
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810000
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nel suo campo.
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Finally, I want to get actually to my vision,
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812000
3000
E infine voglio giungere alla mia visione,
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or in fact, to my dream.
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815000
2000
o in effetti al mio sogno.
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Because, you see, this is the reality.
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817000
2000
Perché, capite, questa è la realtà.
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Have a look at the gap.
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819000
2000
Date un'occhiata a questo divario.
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If we take the overall turnover
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Se consideriamo il giro d'affari mondiale
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of the biocontrol industry worldwide,
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823000
2000
dell'industria del controllo biologico,
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it's 250 million dollars.
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825000
3000
parliamo di 250 milioni di dollari.
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And look at the overall pesticide industry
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3000
Ed ecco quello globale dell'industria
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in all the crops throughout the world.
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831000
3000
dei pesticidi per le coltivazioni.
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I think it's times 100 or something like that.
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Penso sia circa 100 volte di più.
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Twenty-five billion.
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837000
2000
25 miliardi.
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So there is a huge gap to bridge.
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839000
3000
Quindi dobbiamo colmare questo divario.
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So actually, how can we do it?
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842000
2000
Ma come possiamo farlo?
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How can we bridge, or let's say, narrow, this gap
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844000
3000
Come possiamo almeno ridurre questo divario
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in the course of the years?
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847000
2000
nel corso degli anni?
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First of all, we need to find more robust,
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849000
3000
Per prima cosa dobbiamo trovare soluzioni
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good and reliable biological solutions,
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852000
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più solide, migliori ed affidabili,
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more good bugs
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855000
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più tipi di acari utili
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that we can either mass-produce
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857000
3000
che possiamo produrre in massa,
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or actually conserve in the field.
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860000
3000
o magari solo conservare nel territorio.
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Secondly, to create even more
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2000
Secondo, far sì che l'opinione pubblica
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intensive and strict public demand
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chieda più insistentemente
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to reduction of chemicals
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che si riducano i prodotti chimici
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in the agricultural fresh produce.
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869000
3000
per le coltivazioni orticole.
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And thirdly, also to increase awareness by the growers
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872000
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Terzo, incrementare la consapevolezza degli agricoltori
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to the potential of this industry.
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875000
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sul potenziale di questa industria.
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And this gap really narrows.
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878000
2000
E questo divario si ridurrà davvero.
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Step by step, it does narrow.
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880000
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Piano piano diminuisce.
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So I think my last slide is:
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2000
Questa credo sia l'ultima proiezione:
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All we are saying, we can actually sing it:
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3000
Ciò che diciamo, e potremmo anche dirlo cantando,
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Give nature a chance.
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889000
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è di dare una possibilità alla natura.
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So I'm saying it on behalf of all the biocontrol
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Lo sto chiedendo per conto di tutti coloro
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petitioners and implementers,
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che operano nel settore del controllo biologico,
15:10
in Israel and abroad,
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in Israele e all'estero,
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really give nature a chance.
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897000
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diamo davvero una possibilità alla natura.
15:14
Thank you.
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899000
2000
Grazie
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(Applause)
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901000
2000
(Applausi)
ABOUT THE SPEAKER
Shimon Steinberg - EntomologistShimon Steinberg's biotech lab researches ways to harness the natural benefits of insects on a massive scale.
Why you should listen
Shimon Steinberg is chief scientist at Bio-Bee, a world leader in mass production of the world's best natural, biological control agents: bugs. (Beneficial bugs are replacing the use of chemical sprays in greenhouse vegetables and open field crops, producing pesticide-free food and eliminating hazardous exposure of millions of workers in third world countries.) These insects are shipped worldwide, where they go to work protecting thousands of hectares of greenhouses and open fields, in vegetables, field crops, fruit trees, ornamental plants and more.
Shimon Steinberg | Speaker | TED.com