TED@BCG Paris
Lisa Dyson: A forgotten Space Age technology could change how we grow food
ลิซ่า ไดสัน (Lisa Dyson): เทคโนโลยียุคอวกาศที่ถูกลืมไปแล้วอาจเปลียนวิธีที่เราปลูกพืชเพื่อเป็นอาหารได้
Filmed:
Readability: 5.1
1,425,721 views
เรากำลังมุ่งหน้าไปสู่โลกที่มีประชากรหมื่นล้านคน -- แต่พวกเราทุกคนจะกินอะไรกันเล่า
ลิซ่า ไดสัน นำแนวคิดที่ถูกพัฒนาขึ้นมาโดยนาซ่าในยุค 1960 เพื่อการเดินทางลึกเข้าไปในอวกาศ กลับมาใช้ และมันอาจเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างวิธีการปลูกพืชแบบใหม่เพื่อใช้เป็นอาหาร
Lisa Dyson - Sustainability crusader
Lisa Dyson thinks a new class of crops might help us reinvent agriculture -- and feed the world. Full bio
Lisa Dyson thinks a new class of crops might help us reinvent agriculture -- and feed the world. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
ลองจินตนาการว่า
คุณเป็นลูกเรือนักบินอวกาศคนหนึ่ง
คุณเป็นลูกเรือนักบินอวกาศคนหนึ่ง
00:13
Imagine you are a part
of a crew of astronauts
of a crew of astronauts
0
1658
4442
00:18
traveling to Mars or some distant planet.
1
6124
3152
ที่เดินทางไปยังดาวอังคาร หรือ
ดาวเคราะห์ที่อยู่ห่างไกลออกไป
ดาวเคราะห์ที่อยู่ห่างไกลออกไป
00:21
The travel time could take a year
2
9854
3032
เวลาที่ใช้ในการเดินทางอาจนานเป็นปี
00:24
or even longer.
3
12910
1469
หรืออาจนานกว่านั้น
00:26
The space on board and the resources
4
14836
2937
พื้นที่บนยานและเสบียงกรัง
00:29
would be limited.
5
17797
1540
ก็น่าจะมีจำกัด
00:31
So you and the crew would have
to figure out how to produce food
to figure out how to produce food
6
19361
4587
ดังนั้น คุณและลูกเรืออาจต้องคิดหา
วีธีที่จะผลิตอาหาร
วีธีที่จะผลิตอาหาร
00:35
with minimal inputs.
7
23972
1459
โดยใช้วัตถุดิบให้น้อยที่สุด
00:38
What if you could bring with you
just a few packets of seeds,
just a few packets of seeds,
8
26169
3877
จะเป็นอย่างไร ถ้าหากว่า
คุณพกเมล็ดพันธุ์ไปกับคุณได้ไม่กี่ห่อ
คุณพกเมล็ดพันธุ์ไปกับคุณได้ไม่กี่ห่อ
00:42
and grow crops in a matter of hours?
9
30965
3399
และปลูกพืชได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง
00:46
And what if those crops
would then make more seeds,
would then make more seeds,
10
34914
3437
และจะเป็นอย่างไร ถ้าหากว่า
พืชเหล่านั้นให้ผลผลิตเป็นเมล็ดขึ้นมา
พืชเหล่านั้นให้ผลผลิตเป็นเมล็ดขึ้นมา
00:50
enabling you to feed the entire crew
11
38375
3054
ที่จะสามารถเลี้ยงลูกเรือทั้งหมดได้
00:53
with just those few packets of seeds
for the duration of the trip?
for the duration of the trip?
12
41453
3762
ด้วยแค่เพียงเมล็ดพันุธ์ไม่กี่ห่อนั้น
ตลอดการเดินทาง
ตลอดการเดินทาง
00:58
Well, the scientists at NASA actually
figured out a way to do this.
figured out a way to do this.
13
46465
4286
ค่ะ จริง ๆ แล้ว นักวิทยาศาสตร์ที่นาซ่า
ค้นพบวิธีการดังกล่าวแล้ว
ค้นพบวิธีการดังกล่าวแล้ว
01:03
What they came up with
was actually quite interesting.
was actually quite interesting.
14
51546
2643
สิ่งที่เขาได้มานั้น ค่อนข้างน่าสนใจทีเดียว
01:06
It involved microorganisms,
15
54213
1896
มันเกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์
01:08
which are single-celled organisms.
16
56133
2090
ซึ่งก็คือสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว
01:10
And they also used hydrogen from water.
17
58732
2336
และพวกเขายังใช้ไฮโดรเจนจากนํ้าด้วย
01:13
The types of microbes that they used
were called hydrogenotrophs,
were called hydrogenotrophs,
18
61511
4088
ชนิดของจุลินทรีย์ที่พวกเขาใช้
เรียกกันว่า ไฮโดรจีโนโทรป
เรียกกันว่า ไฮโดรจีโนโทรป
01:17
and with these hydrogenotrophs,
you can create a virtuous carbon cycle
you can create a virtuous carbon cycle
19
65623
5290
และด้วยไฮโดรจีโนโทรปนี้
คุณสามารถสร้างวัฏจักรคาร์บอน
คุณสามารถสร้างวัฏจักรคาร์บอน
01:22
that would sustain life
onboard a spacecraft.
onboard a spacecraft.
20
70937
2818
ที่จะค้ำจุนชีวิตให้อยู่ได้ในยานอวกาศ
01:26
Astronauts would breathe out
carbon dioxide,
carbon dioxide,
21
74525
3692
นักบินอวกาศจะหายใจ
เอาคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา
เอาคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา
01:30
that carbon dioxide would then
be captured by the microbes
be captured by the microbes
22
78241
3801
คาร์บอนไดออกไซด์
ซึ่งจากนั้นจะถูกกักเอาไว้โดยจุลินทรีย์
ซึ่งจากนั้นจะถูกกักเอาไว้โดยจุลินทรีย์
01:34
and converted into a nutritious,
carbon-rich crop.
carbon-rich crop.
23
82066
3555
และเปลี่ยนมันไปเป็นพืชอุดมคาร์บอน
ที่เต็มไปด้วยสารอาหาร
ที่เต็มไปด้วยสารอาหาร
01:38
The astronauts would then eat
that carbon-rich crop
that carbon-rich crop
24
86287
3591
จากนั้นนักบินอวกาศจะกินพืช
ที่อุดมไปด้วยคาร์บอน
ที่อุดมไปด้วยคาร์บอน
01:41
and exhale the carbon out
in the form of carbon dioxide,
in the form of carbon dioxide,
25
89902
3990
แล้วหายใจเอาคาร์บอนออกมา
ในรูปของคาร์บอนไดออกไซด์
ในรูปของคาร์บอนไดออกไซด์
01:45
which would then be captured
by the microbes,
by the microbes,
26
93916
2224
ซึ่งจากนั้นจะถูกกักไว้โดยจุลินทรีย์
01:48
to create a nutritious crop,
27
96164
1635
เพื่อสร้างพืชที่มีสารอาหาร
01:49
which then would be exhaled
in the form of carbon dioxide
in the form of carbon dioxide
28
97823
2895
ซึ่งต่อมาจะถูกหายใจออกมา
ในรูปของคาร์บอนไดออกไซด์
ในรูปของคาร์บอนไดออกไซด์
01:52
by the astronauts.
29
100742
1410
โดยนักบินอวกาศ
01:54
So in this way, a closed-loop
carbon cycle is created.
carbon cycle is created.
30
102176
3002
ดังนั้น ด้วยวิธีการนี้
วัฏจักรคาร์บอนที่ไม่รู้จบจึงถูกสร้างขึ้น
วัฏจักรคาร์บอนที่ไม่รู้จบจึงถูกสร้างขึ้น
01:57
So why is this important?
31
105821
1638
แล้วทำไมเรื่องนี้จึงสำคัญเล่า
02:00
We need carbon to survive as humans,
32
108158
2174
ในฐานะมนุษย์
เราต้องการคาร์บอนเพื่อดำรงชีวิต
เราต้องการคาร์บอนเพื่อดำรงชีวิต
02:02
and we get our carbon from food.
33
110872
1865
และเราได้คาร์บอนมาจากอาหาร
02:05
On a long space journey,
34
113237
1683
ในการเดินทางไกลในอวกาศ
02:06
you simply wouldn't be able to pick up
any carbon along the way,
any carbon along the way,
35
114944
3319
คุณไม่อาจเก็บเกี่ยว
คาร์บอนที่อยู่ระหว่างทางมาใช้ได้
คาร์บอนที่อยู่ระหว่างทางมาใช้ได้
02:10
so you'd have to figure out
how to recycle it on board.
how to recycle it on board.
36
118287
2935
เราจึงต้องหาวิธีที่จะนำมันกลับมาใช้ใหม่
ในขณะที่อยู่บนยาน
ในขณะที่อยู่บนยาน
02:13
This is a clever solution, right?
37
121817
2445
นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ชัดเจน ใช่ไหมคะ
02:16
But the thing is, that research
didn't really go anywhere.
didn't really go anywhere.
38
124825
3704
แต่ที่สำคัญก็คือ
งานวิจัยดังกล่าวไม่คืบหน้าไปไหน
งานวิจัยดังกล่าวไม่คืบหน้าไปไหน
02:20
We haven't yet gone to Mars.
We haven't yet gone to another planet.
We haven't yet gone to another planet.
39
128553
3722
เรายังไม่ได้ไปดาวอังคาร
เรายังไม่ได้ไปดาวเคราะห์ดวงอื่น
เรายังไม่ได้ไปดาวเคราะห์ดวงอื่น
02:24
And this was actually done
in the '60s and '70s.
in the '60s and '70s.
40
132299
2638
และจริง ๆ แล้ว มันถูกทำขึ้น
ในช่วงยุค 60 และ 70
ในช่วงยุค 60 และ 70
02:27
So a colleague of mine,
Dr. John Reed, and I,
Dr. John Reed, and I,
41
135365
3357
ดังนั้น ดร. จอห์น รีด เพื่อนร่วมงานของฉัน
และฉัน
และฉัน
02:30
were interested, actually,
in carbon recycling here on Earth.
in carbon recycling here on Earth.
42
138746
3971
จึงสนใจในเรื่องการนำคาร์บอนกลับมาใช้ใหม่
บนโลกของเรา
บนโลกของเรา
02:34
We wanted to come up
with technical solutions
with technical solutions
43
142741
2231
เราต้องการวิธีแก้ปัญหาทางเทคนิค
02:36
to address climate change.
44
144996
1760
ต่อปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
02:38
And we discovered this research
45
146780
2221
แล้วเราก็ได้มาพบงานวิจัยนี้
02:41
by reading some papers published
in the '60s -- 1967 and later --
in the '60s -- 1967 and later --
46
149025
4410
จากการอ่านเอกสารที่ถูกตีพิมพ์ในยุค 60
ถึงปี ค.ศ. 1967 และหลังจากนั้น --
ถึงปี ค.ศ. 1967 และหลังจากนั้น --
02:45
articles about this work.
47
153469
2799
บทความเกี่ยวกับงานชิ้นนี้
02:48
And we thought it was a really good idea.
48
156292
2078
และเราก็คิดว่า
มันเป็นแนวคิดที่น่าสนใจอย่างมาก
มันเป็นแนวคิดที่น่าสนใจอย่างมาก
02:50
So we said, well, Earth
is actually like a spaceship.
is actually like a spaceship.
49
158774
3064
เราจึงบอกกันว่า จริง ๆ แล้ว
โลกนั้นก็เหมือนกับยานอวกาศ
โลกนั้นก็เหมือนกับยานอวกาศ
02:54
We have limited space
and limited resources,
and limited resources,
50
162370
3412
เรามีพื้นที่จำกัด และทรัพยากรจำกัด
02:57
and on Earth, we really do
need to figure out
need to figure out
51
165806
2183
และบนโลกนี้ เราต้องหาวิธีที่ดีกว่า
03:00
how to recycle our carbon better.
52
168013
1895
ในการนำคาร์บอนกลับมาใช้ใหม่
03:03
So we had the idea,
53
171202
2147
เราจึงมีแนวคิดนี้ว่า
03:05
can we take some of these
NASA-type ideas and apply them
NASA-type ideas and apply them
54
173373
6750
เราจะเอาบางแนวคิดของนาซ่ามาประยุกต์ใช้
03:12
to our carbon problem here on Earth?
55
180147
2765
กับปัญหาคาร์บอนบนโลกเรานี้ได้หรือไม่
03:14
Could we cultivate
these NASA-type microbes
these NASA-type microbes
56
182936
2632
เราจะเพาะจุลินทรีย์
ชนิดที่นาซ่าใช้ได้หรือไม่
ชนิดที่นาซ่าใช้ได้หรือไม่
03:17
in order to make
valuable products here on Earth?
valuable products here on Earth?
57
185592
2793
เพื่อที่จะสร้างผลิตภัณฑ์
ที่มีค่าขึ้นบนโลกนี้
ที่มีค่าขึ้นบนโลกนี้
03:21
We started a company to do it.
58
189241
2452
เราตั้งบริษัทเพื่อทำสิ่งนี้
03:23
And in that company, we discovered
that these hydrogenotrophs --
that these hydrogenotrophs --
59
191717
4680
และในบริษัทดังกล่าว
เราได้ค้นพบว่าไฮโดรจิโนไทรปเหล่านี้ --
เราได้ค้นพบว่าไฮโดรจิโนไทรปเหล่านี้ --
03:28
which I'll actually call
nature's supercharged carbon recyclers --
nature's supercharged carbon recyclers --
60
196421
3937
ซึ่งฉันจะเรียกมันว่า
สุดยอดนักรีไซเคิลคาร์บอนตามธรรมชาติ
สุดยอดนักรีไซเคิลคาร์บอนตามธรรมชาติ
03:32
we found that they are a powerful
class of microbes
class of microbes
61
200382
2819
เราพบว่า มันเป็นจุลินทรีย์
ประเภทที่มีประสิทธิภาพ
ประเภทที่มีประสิทธิภาพ
03:35
that had been largely overlooked
and understudied,
and understudied,
62
203225
3828
ที่ได้ถูกมองข้ามและไม่ได้ถูกนำมาศึกษามากนัก
03:39
and that they could make
some really valuable products.
some really valuable products.
63
207077
2705
และมันสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีค่า
ได้อย่างแท้จริง
ได้อย่างแท้จริง
03:42
So we began cultivating these products,
these microbes, in our lab.
these microbes, in our lab.
64
210544
4087
เราจึงเริ่มเพาะผลิตภัณฑ์เหล่านี้
จุลินทรีย์เหล่านี้ ในห้องทดลอง
จุลินทรีย์เหล่านี้ ในห้องทดลอง
03:47
We found that we can make
essential amino acids from carbon dioxide
essential amino acids from carbon dioxide
65
215115
3855
เราพบว่าสามารถสร้างกรดอะมิโนจำเป็น
ได้จากคาร์บอนไดออกไซด์
ได้จากคาร์บอนไดออกไซด์
03:50
using these microbes.
66
218994
1465
โดยใช้จุลินทรีย์เหล่านี้
03:52
And we even made a protein-rich meal
67
220483
3045
และเรายังสร้างอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
03:55
that has an amino acid profile
similar to what you might find
similar to what you might find
68
223552
4471
ที่มีส่วนประกอบกรดอะมิโน
คล้ายคลึงกับสิ่งที่เราอาจพบ
คล้ายคลึงกับสิ่งที่เราอาจพบ
04:00
in some animal proteins.
69
228047
1516
ในโปรตีนบางอย่างจากสัตว์
04:02
We began cultivating them even further,
70
230523
2410
เมื่อเราเพาะพวกมันออกไปเรื่อย ๆ
04:04
and we found that we can make oil.
71
232957
1917
ก็พบว่าเราสามารถสร้างนํ้ามันได้
04:06
Oils are used to manufacture
many products.
many products.
72
234898
2451
นํ้ามันสามารถนำไปใช้ผลิต
ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมาย
ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมาย
04:09
We made an oil that was similar
to a citrus oil,
to a citrus oil,
73
237738
3333
เราผลิตนํ้ามันที่คล้ายคลึง
กับนํ้ามันจากพืชตระกูลส้ม
กับนํ้ามันจากพืชตระกูลส้ม
04:13
which can be used for flavoring
and for fragrances,
and for fragrances,
74
241095
3085
ซึ่งสามารถใช้ปรุงแต่งรสและมีกลิ่นหอม
04:16
but it also can be used
as a biodegradable cleaner
as a biodegradable cleaner
75
244204
2627
แต่ยังสามารถใช้เป็นสารทำความสะอาด
ที่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ
ที่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ
04:18
or even as a jet fuel.
76
246855
1484
หรือแม้กระทั่งเชื้อเพลิงเครื่องบินเจ็ต
04:21
And we made an oil
that's similar to palm oil.
that's similar to palm oil.
77
249236
2391
และเราผลิตน้้ำมันที่คล้ายคลึงกับนํ้ามันปาล์ม
04:24
Palm oil is used to manufacture
78
252065
1960
นํ้ามันปาล์มนั้นถูกใช้ในการผลิต
04:26
a wide range of consumer
and industrial goods.
and industrial goods.
79
254049
3308
สินค้าสำหรับผู้บริโภคและ
สินค้าด้านอุตสาหกรรมมากมาย
สินค้าด้านอุตสาหกรรมมากมาย
04:30
We began working with manufacturers
to scale up this technology,
to scale up this technology,
80
258873
4742
เราได้ไปทำงานร่วมกับผู้ผลิต
เพื่อเพิ่มขยายขนาดเทคโนโลยีนี้ขึ้น
เพื่อเพิ่มขยายขนาดเทคโนโลยีนี้ขึ้น
04:35
and we're currently working with them
81
263639
1807
และเราก็กำลังทำงานร่วมกันกับพวกเขา
04:37
to bring some of these products to market.
82
265470
2094
ในการนำผลิตภัณฑ์บางอย่างเหล่านี้สู่ตลาด
04:40
We believe this type of technology
can indeed help us
can indeed help us
83
268756
2940
เราเชื่อว่าเทคโนโลยีแบบนี้
แท้จริงสามารถช่วยเรา
แท้จริงสามารถช่วยเรา
04:43
profitably recycle carbon dioxide
into valuable products --
into valuable products --
84
271720
3350
นำคาร์บอนไดออกไซด์กลับมาผลิตเป็น
ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าได้อย่างเป็นประโยชน์--
ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าได้อย่างเป็นประโยชน์--
04:47
something that's beneficial
for the planet
for the planet
85
275777
2038
เป็นสิ่งที่มีคุณประโยชน์ต่อโลกของเรา
04:49
but also beneficial for business.
86
277839
1734
และยังเป็นประโยชน์ต่อธุรกิจอีกด้วย
04:52
That's what we're doing today.
87
280383
1818
นั่นคือสิ่งที่เรากำลังทำอยู่ในขณะนี้
04:54
But tomorrow, this type of technology
and using these types of microbes
and using these types of microbes
88
282225
4230
แต่ในอนาคต เทคโนโลยีแบบนี้
และการใช้จุลินทรีย์ประเภทนี้
และการใช้จุลินทรีย์ประเภทนี้
04:58
actually could help us
do something even greater
do something even greater
89
286479
2763
จะสามารถช่วยให้เรา
ทำสิ่งที่ยิ่งใหญ่กว่านี้ได้อีก
ทำสิ่งที่ยิ่งใหญ่กว่านี้ได้อีก
05:01
if we take it to the next level.
90
289266
1951
ถ้าเรายกระดับมันให้สูงขึ้น
05:04
We believe that this type of technology
91
292045
2418
เราเชื่อว่าเทคโนโลยีประเภทนี้
05:06
can actually help us address
an issue with agriculture
an issue with agriculture
92
294487
3239
จะสามารถช่วยเราแก้ปัญหาด้านเกษตรกรรมได้
05:09
and allow us to create
a type of agriculture that's sustainable,
a type of agriculture that's sustainable,
93
297750
4525
และทำให้เรามีการเกษตร แบบยั่งยืน
05:14
that will allow us to scale
to meet the demands of tomorrow.
to meet the demands of tomorrow.
94
302299
3585
ที่จะทำให้เราขยายมันออกไป
เพื่อสนองความต้องการในอนาคต
เพื่อสนองความต้องการในอนาคต
05:18
And why might we need
a sustainable agriculture?
a sustainable agriculture?
95
306585
3045
แล้วทำไมเราถึงต้องการ
เกษตรกรรมแบบยั่งยืนเล่า
เกษตรกรรมแบบยั่งยืนเล่า
05:22
Well, actually, it is estimated
96
310325
2188
ค่ะ จริง ๆ แล้ว มีการประมาณเอาไว้ว่า
05:24
that the population will reach
about 10 billion by 2050,
about 10 billion by 2050,
97
312537
5237
ประชากรจะมากขึ้นถึงราวหมื่นล้านคน
เมื่อถึงปี ค.ศ. 2050
เมื่อถึงปี ค.ศ. 2050
05:29
and we're projecting that we will need
to increase food production
to increase food production
98
317798
3181
และเราก็คาดว่า
เราจำเป็นต้องเพิ่มการผลิตอาหารขึ้นอีก
เราจำเป็นต้องเพิ่มการผลิตอาหารขึ้นอีก
05:33
by 70 percent.
99
321003
1572
ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์
05:35
In addition, we will need many more
resources and raw materials
resources and raw materials
100
323182
3238
นอกจากนี้แล้ว เราจะต้องมีแหล่งทรัพยากร
และวัตถุดิบอีกมากมาย
และวัตถุดิบอีกมากมาย
05:38
to make consumer goods
and industrial goods.
and industrial goods.
101
326444
2533
เพื่อผลิตสินค้าสำหรับผู้บริโภค
และสินค้าด้านอุตสาหกรรม
และสินค้าด้านอุตสาหกรรม
05:41
So how will we scale to meet that demand?
102
329571
2663
ดังนั้น เราจะขยายมัน
เพื่อสนองความต้องการนั้นได้อย่างไร
เพื่อสนองความต้องการนั้นได้อย่างไร
05:44
Well, modern agriculture simply cannot
sustainably scale to meet that demand.
sustainably scale to meet that demand.
103
332669
5497
การเกษตรสมัยใหม่ไม่อาจขยาย
ได้อย่างยั่งยืนเพื่อสนองความต้องการนั้น
ได้อย่างยั่งยืนเพื่อสนองความต้องการนั้น
05:50
There are a number of reasons why.
104
338760
2218
มีสาเหตุมากมายว่าเพราะอะไร
05:53
One of them is that modern agriculture
is one of the largest emitters
is one of the largest emitters
105
341309
4836
สาเหตุหนึ่งก็คือ การเกษตรสมัยใหม่นั้น
เป็นตัวปล่อยก๊าซเรือนกระจก
เป็นตัวปล่อยก๊าซเรือนกระจก
05:58
of greenhouse gases.
106
346169
1581
ออกมามากที่สุด
05:59
In fact, it emits more greenhouse gases
107
347774
3623
จริง ๆ แล้ว มันปล่อยก๊าซเรือนกระจก
ออกมามากกว่า
ออกมามากกว่า
06:03
than our cars, our trucks, our planes
108
351421
3104
รถยนต์ รถบรรทุก เครื่องบิน
06:06
and our trains combined.
109
354549
2436
และรถไฟของเรา รวมกันทั้งหมด
06:09
Another reason is that modern ag
simply takes up a whole lot of land.
simply takes up a whole lot of land.
110
357009
5516
เหตุผลอีกประการหนึ่งคือ
เกษตรสมัยใหม่ใช้พื้นที่จำนวนมาก
เกษตรสมัยใหม่ใช้พื้นที่จำนวนมาก
06:14
We have cleared 19.4 million square miles
for crops and livestock.
for crops and livestock.
111
362549
6199
เราได้ถางที่ดิน 19.4 ล้านตารางไมล์
เพื่อปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์
เพื่อปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์
06:21
What does that look like?
112
369446
1648
กินเนื้อที่ขนาดไหนหรือคะ
06:23
Well, that's roughly the size
of South America and Africa combined.
of South America and Africa combined.
113
371118
4891
ค่ะ นั่นก็มีขนาดโดยคร่าว ๆ เท่ากับ
ทวีปอเมริกาใต้กับแอฟริการวมกัน
ทวีปอเมริกาใต้กับแอฟริการวมกัน
06:29
Let me give you a specific example.
114
377041
2259
ฉันขอยกตัวอย่างที่เฉพาะเจาะจงกว่านี้
06:31
In Indonesia, an amount
of virgin rainforest was cleared
of virgin rainforest was cleared
115
379324
4956
ในอินโดนีเซีย
ป่าดงดิบเขตร้อนที่ได้ถูกถางไปแล้ว
ป่าดงดิบเขตร้อนที่ได้ถูกถางไปแล้ว
06:36
totaling the size
of approximately Ireland,
of approximately Ireland,
116
384304
3382
รวมแล้วมีขนาดประมาณประเทศไอร์แลนด์
06:39
between 2000 and 2012.
117
387710
2595
ในช่วงปี ค.ศ. 2000 และ 2012
06:42
Just think of all
of the species, the diversity,
of the species, the diversity,
118
390717
3206
ลองคิดถึง
สายพันธุ์และความหลากหลายทั้งหมด
สายพันธุ์และความหลากหลายทั้งหมด
06:45
that was removed in the process,
119
393947
1890
ที่ถูกกำจัดเอาออกไปโดยกระบวนการนี้
06:47
whether plant life, insects
or animal life.
or animal life.
120
395861
2687
ไม่ว่าจะเป็นชีวิตพืช แมลง หรือชีวิตสัตว์
06:51
And a natural carbon sink
was also removed.
was also removed.
121
399145
2649
และอ่างเก็บกักคาร์บอนตามธรรมชาติ
ก็ถูกเอาออกไปด้วย
ก็ถูกเอาออกไปด้วย
06:54
So let me make this real for you.
122
402437
1986
ค่ะ ทำให้คุณเห็นจริงเห็นจังขึ้น
06:56
This clearing happened primarily
to make room for palm plantations.
to make room for palm plantations.
123
404896
3845
การถางป่านี้โดยหลักแล้ว
ก็เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับปลูกต้นปาล์ม
ก็เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับปลูกต้นปาล์ม
07:01
And as I mentioned before,
124
409399
1375
และอย่างที่ฉันได้พูดไปแล้ว
07:02
palm oil is used
to manufacture many products.
to manufacture many products.
125
410798
3549
นํ้ามันปาล์มถูกนำไปใช้ในการผลิต
ผลิตภัณฑ์หลายอย่าง
ผลิตภัณฑ์หลายอย่าง
07:06
In fact, it is estimated
that over 50 percent of consumer products
that over 50 percent of consumer products
126
414371
3927
มีการประมาณว่ากว่า 50 เปอร์เซ็นต์
ของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค
ของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค
07:10
are manufactured using palm oil.
127
418322
2389
ถูกผลิตโดยใช้นํ้ามันปาล์ม
07:13
And that includes things
like ice cream, cookies ...
like ice cream, cookies ...
128
421671
3227
และนั่นรวมไปถึงสิ่งต่าง ๆ
เช่น ไอศครีม คุกกี้ ...
เช่น ไอศครีม คุกกี้ ...
07:17
It includes cooking oils.
129
425506
1867
มันรวมไปถึงนํ้ามันประกอบอาหาร
07:19
It also includes detergents,
lotions, soaps.
lotions, soaps.
130
427397
3538
มันยังรวมไปถึงผงซักฟอก โลชั่น สบู่
07:23
You and I both
probably have numerous items
probably have numerous items
131
431594
4079
ทั้งคุณและฉันน่าจะมีสิ่งของมากมาย
07:28
in our kitchens and our bathrooms
132
436395
2501
ในครัวของเราและห้องนํ้าของเรา
07:30
that were manufactured using palm oil.
133
438920
2007
ที่ผลิตขึ้นโดยใช้นํ้ามันปาล์ม
07:33
So you and I are direct beneficiaries
of removed rainforests.
of removed rainforests.
134
441450
5215
ดังนั้น ทั้งคุณและฉัน จึงได้ประโยชน์โดยตรง
จากการทำลายป่าเขตร้อน
จากการทำลายป่าเขตร้อน
07:39
Modern ag has some problems,
135
447691
2089
การเกษตรสมัยใหม่มีปัญหาบางอย่าง
07:41
and we need solutions
if we want to scale sustainably.
if we want to scale sustainably.
136
449804
3474
และเราจำต้องแก้ปัญหาเหล่านั้น
หากเราต้องการขยายมันอย่างยั่งยืน
หากเราต้องการขยายมันอย่างยั่งยืน
07:47
I believe that microbes
can be a part of the answer --
can be a part of the answer --
137
455151
4526
ฉันเชื่อว่า
จุลินทรีย์เป็นส่วนหนึ่งของคำตอบนั้น --
จุลินทรีย์เป็นส่วนหนึ่งของคำตอบนั้น --
07:51
specifically, these supercharged
carbon recyclers.
carbon recyclers.
138
459701
3983
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
สุดยอดนักรีไซเคิลคาร์บอน
สุดยอดนักรีไซเคิลคาร์บอน
07:55
These supercharged carbon recyclers,
139
463708
2522
สุดยอดนักรีไซเคิลคาร์บอนเหล่านี้
07:58
like plants, serve as
the natural recyclers
the natural recyclers
140
466254
4031
อย่างเช่น พืช ทำหน้าที่เป็น
นักรีไซเคิลคาร์บอนตามธรรมชาติ
นักรีไซเคิลคาร์บอนตามธรรมชาติ
08:02
in their ecosystems where they thrive.
141
470309
2121
ในระบบนิเวศซึ่งมันเจริญเติบโต
08:04
And they thrive in exotic places on Earth,
142
472454
2196
และมันเจริญเติบโตในสถานที่แปลก ๆ บนโลก
08:06
like hydrothermal vents and hot springs.
143
474674
2451
เช่น รอยแยกบนผิวโลกที่มีไอร้อน
และนํ้าพุร้อน
และนํ้าพุร้อน
08:09
In those ecosystems,
they take carbon and recycle it
they take carbon and recycle it
144
477543
3263
ในระบบนิเวศเหล่านั้น
พวกมันนำเอาคาร์บอนเข้าไปและเปลี่ยนมัน
พวกมันนำเอาคาร์บอนเข้าไปและเปลี่ยนมัน
08:12
into the nutrients needed
for those ecosystems.
for those ecosystems.
145
480830
2554
เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อระบบนิเวศเหล่านั้น
08:15
And they're rich in nutrients,
146
483916
1459
และพวกมันมีสารอาหารสูง
08:17
such as oils and proteins,
minerals and carbohydrates.
minerals and carbohydrates.
147
485399
5205
เช่น นํ้ามัน โปรตีน แร่ธาตุ และคาร์โบไฮเดรต
08:24
And actually, microbes are already
an integral part of our everyday lives.
an integral part of our everyday lives.
148
492025
4532
และจุลินทรีย์จริง ๆ ก็เป็นส่วนสำคัญ
ส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของเราอยู่แล้ว
ส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของเราอยู่แล้ว
08:29
If you enjoy a glass of pinot noir
on a Friday night,
on a Friday night,
149
497335
4207
ถ้าคุณเพลิดเพลินกับ
เหล้าองุ่นปิโนต์นัวร์ในคํ่าคืนวันศุกร์
เหล้าองุ่นปิโนต์นัวร์ในคํ่าคืนวันศุกร์
08:33
after a long, hard work week,
150
501566
1944
หลังจากทำงานหนักมาตลอดสัปดาห์
08:35
then you are enjoying
a product of microbes.
a product of microbes.
151
503534
2674
ก็แสดงว่าคุณชอบผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์
08:39
If you enjoy a beer
from your local microbrewery --
from your local microbrewery --
152
507176
2682
ถ้าคุณอร่อยไปกับเบียร์จากโรงเบียร์เล็ก ๆ --
08:41
a product of microbes.
153
509882
1620
ผลิตภัณฑ์ของจุลินทรีย์
08:43
Or bread, or cheese, or yogurt.
154
511526
2949
หรือขนมปัง หรือเนยแข็ง หรือโยเกิร์ต
08:47
These are all products of microbes.
155
515060
2050
ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์
08:49
But the beauty and power associated
with these supercharged carbon recyclers
with these supercharged carbon recyclers
156
517729
5285
แต่ความงามและพลังที่เชื่อมโยงอยู่
กับนักรีไซเคิลคาร์บอนเหล่านี้
กับนักรีไซเคิลคาร์บอนเหล่านี้
08:55
lies in the fact that they can
actually produce in a matter of hours
actually produce in a matter of hours
157
523038
5100
อยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าพวกมันสามารถผลิต
ได้ในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
ได้ในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
09:00
versus months.
158
528162
1326
เทียบกับเวลาเป็นเดือน ๆ
09:01
That means we can make crops
159
529512
1943
นั่นหมายความว่าเราสร้างพืชขึ้นมาได้
09:03
much faster than we're making them today.
160
531479
3317
เร็วกว่าที่เราสร้างมันได้ในปัจจุบันมาก
09:07
They grow in the dark,
161
535685
1635
พวกมันเติบโตได้ในความมืด
09:09
so they can grow in any season
162
537344
2547
พวกมันจึงเติบโตได้ในทุกฤดูกาล
09:11
and in any geography and any location.
163
539915
3220
และในทุกภูมิประเทศและในทุกสถานที่
09:15
They can grow in containers
that require minimal space.
that require minimal space.
164
543159
3612
มันเติบโตได้ในภาชนะที่มีพื้นที่น้อยที่สุด
09:19
And we can get to a type
of vertical agriculture.
of vertical agriculture.
165
547562
3954
และเราสามารถทำการเกษตรในแนวตั้งได้
09:23
Instead of our traditional
horizontal agriculture
horizontal agriculture
166
551540
2657
แทนที่จะเป็นการเกษตรในแนวนอนแบบดั้งเดิม
09:26
that requires so much land,
167
554221
1729
ที่ต้องการพื้นที่เป็นจำนวนมาก
09:27
we can scale vertically,
168
555974
1577
เราสามารถขยายมันได้ในแนวตั้ง
09:29
and as a result
produce much more product per area.
produce much more product per area.
169
557571
5636
และผลก็คือมันให้ผลิตภัณฑ์ต่อพื้นที่
มากกว่าเดิม
มากกว่าเดิม
09:36
If we implement this type of approach
and use these carbon recyclers,
and use these carbon recyclers,
170
564187
4464
ถ้าเรานำแบบวิธีการนี้ไปปรับใช้
และใช้นักรีไซเคิลคาร์บอนเหล่านี้
และใช้นักรีไซเคิลคาร์บอนเหล่านี้
09:40
then we wouldn't have to remove
any more rainforests
any more rainforests
171
568675
3296
เราก็ไม่ต้องทำลายป่าเขตร้อนอีกต่อไป
09:43
to make the food and the goods
that we consume.
that we consume.
172
571995
3434
เพื่อที่จะผลิตอาหารและสินค้า
ที่เราใช้บริโภคกัน
ที่เราใช้บริโภคกัน
09:48
Because, at a large scale,
173
576524
2213
เพราะว่าในระดับที่ใหญ่
09:50
you can actually make 10,000 times
more output per land area
more output per land area
174
578761
5308
คุณจะสามารถสร้างผลผลิตออกมา
ได้มากกว่าเดิมถึง 10,000 เท่า ต่อพื้นที่
ได้มากกว่าเดิมถึง 10,000 เท่า ต่อพื้นที่
09:56
than you could -- for instance,
if you used soybeans --
if you used soybeans --
175
584093
3155
มากกว่าที่คุณจะสามารถทำได้ -- เช่น
ถ้าคุณใช้ถั่วเหลือง --
ถ้าคุณใช้ถั่วเหลือง --
09:59
if you planted soybeans
on that same area of land
on that same area of land
176
587272
3060
ถ้าคุณปลูกถั่วเหลืองบนพื้นที่เดียวกัน
10:02
over a period of a year.
177
590356
1444
เป็นระยะเวลาหนึ่งปี
10:04
Ten thousand times
over a period of a year.
over a period of a year.
178
592531
2269
หมื่นเท่าในระยะเวลาหนึ่งปี
10:08
So this is what I mean
by a new type of agriculture.
by a new type of agriculture.
179
596300
3559
นี่คือสิ่งฉันกำลังพูดถึง
ในเรื่องของการเกษตรแบบใหม่
ในเรื่องของการเกษตรแบบใหม่
10:12
And this is what I mean
by developing a system
by developing a system
180
600613
3308
และนี่คือสิ่งที่ฉันพูดถึง
ในเรื่องของการพัฒนาระบบ
ในเรื่องของการพัฒนาระบบ
10:15
that allows us to sustainably scale
to meet the demands of 10 billion.
to meet the demands of 10 billion.
181
603945
4894
ที่ทำให้เราขยายขนาดได้อย่างยั่งยืน
เพื่อสนองความต้องการของคนหมื่นล้านคน
เพื่อสนองความต้องการของคนหมื่นล้านคน
10:22
And what would be the products
of this new type of agriculture?
of this new type of agriculture?
182
610704
3595
และอะไรบ้างที่อาจเป็นผลิตภัณฑ์
ของการเกษตรแบบใหม่นี้
ของการเกษตรแบบใหม่นี้
10:26
Well, we've already made a protein meal,
183
614323
2183
ค่ะ ตอนนี้เราผลิตอาหารโปรตีนได้แล้ว
10:28
so you can imagine something
similar to a soybean meal,
similar to a soybean meal,
184
616530
3263
ดังนั้น ลองนึกถึงอะไรที่คล้ายคลึง
กับอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง
กับอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง
10:31
or even cornmeal, or wheat flour.
185
619817
1943
หรือแม้แต่แป้งข้าวโพด หรือแป้งสาลี
10:34
We've already made oils,
186
622203
1353
เราได้ผลิตน้ำมันได้แล้ว
10:35
so you can imagine something
similar to coconut oil
similar to coconut oil
187
623580
3678
ลองนึกถึงสิ่งที่คล้ายคลึงกับนํ้ามันมะพร้าว
10:39
or olive oil or soybean oil.
188
627282
2014
หรือนํ้ามันมะกอก หรือนํ้ามันถั่วเหลือง
10:42
So this type of crop can
actually produce the nutrients
actually produce the nutrients
189
630042
4238
ดังนั้นพืชชนิดนี้จึงสามารถผลิตสารอาหาร
10:46
that would give us pasta and bread,
190
634304
2295
ที่จะให้พาสต้าและขนมปังกับเรา
10:48
cakes, nutritional items of many sorts.
191
636623
3126
เค็ก สิ่งที่มีคุณค่าทางอาหารหลายอย่าง
10:52
Furthermore, since oil is used
to manufacture multiple other goods,
to manufacture multiple other goods,
192
640226
6912
นอกจากนี้ เนื่องจากนํ้ามันนั้น
ถูกนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์อื่นได้หลายอย่าง
ถูกนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์อื่นได้หลายอย่าง
10:59
industrial products and consumer products,
193
647162
2056
ผลิตภัณฑ์ด้านอุตสาหกรรม
และผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค
และผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค
11:01
you can imagine being able to make
detergents, soaps, lotions, etc.,
detergents, soaps, lotions, etc.,
194
649242
4803
ลองนึกดูว่าเราจะสามารถผลิต
ผงซักฟอก สบู่ โลชั่น ฯลฯ
ผงซักฟอก สบู่ โลชั่น ฯลฯ
11:06
using these types of crops.
195
654069
1647
โดยการใช้พืชประเภทนี้
11:09
Not only are we running out of space,
196
657382
2880
ไม่เพียงแต่เรากำลังขาดแคลนพื้นที่
11:12
but if we continue to operate
under the status quo
under the status quo
197
660286
3168
แต่ถ้าเรายังคงทำ
ในแบบที่ทำกันอยู่ในปัจจุบันนี้
ในแบบที่ทำกันอยู่ในปัจจุบันนี้
11:15
with modern agriculture,
198
663478
1473
ด้วยการเกษตรสมัยใหม่
11:16
we run the risk of robbing our progeny
of a beautiful planet.
of a beautiful planet.
199
664975
4650
เราก็จะเสี่ยงต่อการจี้ปล้นโลกที่สวยงาม
ไปจากลูกหลานของเรา
ไปจากลูกหลานของเรา
11:22
But it doesn't have to be this way.
200
670216
1964
แต่มันไม่จำเป็นจะต้องเป็นอย่างนั้น
11:24
We can imagine a future of abundance.
201
672627
2778
เราสามารถที่จะมีอนาคต
ที่มีความอุดมสมบูรณ์ได้
ที่มีความอุดมสมบูรณ์ได้
11:28
Let us create systems that keep
planet Earth, our spaceship,
planet Earth, our spaceship,
202
676154
5876
มาสร้างระบบที่จะรักษาดาวเคราะห์โลก
ซึ่งก็คือยานอวกาศของเราไว้
ซึ่งก็คือยานอวกาศของเราไว้
11:34
not only from not crashing,
203
682054
1880
ไม่แต่เพียงแค่เพื่อไม่ให้มันพังพินาศ
11:36
but let us also develop systems
and ways of living
and ways of living
204
684410
4130
แต่เพื่อให้เรามาพัฒนาระบบ
และวิถีการดำเนินชีวิต
และวิถีการดำเนินชีวิต
11:40
that will be beneficial
to the lives of ourselves
to the lives of ourselves
205
688564
4158
ที่จะเป็นประโยชน์ต่อชีวิตของเรา
11:44
and the 10 billion that will
be on this planet by 2050.
be on this planet by 2050.
206
692746
3642
และคนอีกหมื่นล้านคน ที่จะมาอยู่
บนดาวเคราะห์นี้ในปี ค.ศ. 2050
บนดาวเคราะห์นี้ในปี ค.ศ. 2050
11:48
Thank you very much.
207
696817
1215
ขอบคุณมากค่ะ
11:50
(Applause)
208
698056
4023
(เสียงปรบมือ)
ABOUT THE SPEAKER
Lisa Dyson - Sustainability crusaderLisa Dyson thinks a new class of crops might help us reinvent agriculture -- and feed the world.
Why you should listen
Dr. Lisa Dyson is the CEO of Kiverdi, a technology company with a mission to develop innovations that go beyond traditional agriculture to help us feed and power a growing world, one that will include 3 billion more people by 2050. Kiverdi's bio-process uses natural microbes to convert CO2 into the proteins and oils that are the same as the ones we use today for sustenance and to power industry.
Dyson holds a PhD in physics from MIT and has done research in bioengineering, energy and physics at Stanford University, UC Berkeley and Princeton University, among others. She was a Fulbright Scholar at the Imperial College London in the United Kingdom, where she received a master of science, and has degrees in physics and mathematics from Brandeis University.
Dyson has broad business experience developing corporate strategies in a number of industries including in chemicals, packaging, energy, automotive, telecommunications and non-profits. While at The Boston Consulting Group, Dyson worked with executives at multi-national corporations to help them solve strategic business problems including cutting operational costs, expanding internationally, franchising, developing governance structures, designing effective organizations and developing market entry strategies.
Lisa Dyson | Speaker | TED.com