Mission Blue II
Mike Velings: The case for fish farming
מייק ולינגס: הטיעון בעד חקלאות דגים
Filmed:
Readability: 4.1
1,284,236 views
אנחנו מתקדמים לעבר משבר מזון גלובלי: כמעט 3 מיליארד אנשים תלויים באוקיינוס כמקור מזון, ובקצב הנוכחי אנחנו כבר לוקחים יותר דגים מהאוקיינוס משהוא יכול לחדש באופן טבעי. בהרצה מלאת עובדות ופוקחת עיניים זו, היזם ופעיל איכות הסביבה מייק ולינגס מציע פיתרון: חקלאות ימית -- חקלאות דגים. "אנחנו חייבים להתחיל להפיק תועלת מהאוקיינוסים כחקלאים במקום כציידים" הוא אומר, בציטוט ז'אק קוסטו. "יבוא יום בו אנשים ידרשו דגים מחוות על צלחותיהם שגודלו באופן בריא -- ויסרבו להתפשר".
Mike Velings - Entrepreneur and conservationist
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
So I come from the tallest
people on the planet --
people on the planet --
0
823
2368
אז אני שייך לעם הכי גבוה בעולם --
00:15
the Dutch.
1
3215
1150
ההולנדים.
00:17
It hasn't always been this way.
2
5383
1686
זה לא תמיד היה כך.
00:19
In fact, all across the globe,
people have been gaining height.
people have been gaining height.
3
7093
3214
למעשה, בכל רחבי העולם,
אנשים נעשו גבוהים יותר.
אנשים נעשו גבוהים יותר.
00:22
In the last 150 years,
4
10331
1563
ב-150 השנים האחרונות,
00:23
in developed countries,
5
11918
1161
במדינות מתפתחות,
00:25
on average, we have gotten
10 centimeters taller.
10 centimeters taller.
6
13103
2508
בממוצע, גבהנו ב-10 סנטימטר.
00:28
And scientists have a lot
of theories about why this is,
of theories about why this is,
7
16139
2779
ולמדענים יש הרבה תאוריות
המסבירות למה זה קורה,
המסבירות למה זה קורה,
00:30
but almost all of them involve nutrition,
8
18942
2420
אבל כמעט כולן קשורות לתזונה,
00:33
namely the increase of dairy and meat.
9
21386
2284
או ליתר דיוק
לעליה בצריכת בשר ומוצרי חלב.
לעליה בצריכת בשר ומוצרי חלב.
00:36
In the last 50 years,
10
24432
1508
ב-50 השנים האחרונות,
00:37
global meat consumption
has more than quadrupled,
has more than quadrupled,
11
25964
2874
צריכת הבשר הגלובלית
גדלה פי יותר מ-4,
גדלה פי יותר מ-4,
00:40
from 71 million tons to 310 million tons.
12
28862
3327
מ-71 מליון טון ל-310 מליון טון.
00:44
Something similar has been going on
with milk and eggs.
with milk and eggs.
13
32705
3731
נתונים דומים קיימים
עבור מוצרי חלב וביצים.
עבור מוצרי חלב וביצים.
00:48
In every society where incomes have risen,
so has protein consumption.
so has protein consumption.
14
36460
4569
בכל חברה בה ההכנסה עלתה,
עלתה גם צריכת החלבונים.
עלתה גם צריכת החלבונים.
00:53
And we know that globally,
we are getting richer.
we are getting richer.
15
41053
2929
ואנחנו יודעים שגלובלית,
אנחנו נעשים עשירים יותר.
אנחנו נעשים עשירים יותר.
00:56
And as the middle class is on the rise,
so is our global population,
so is our global population,
16
44006
3205
וכמו שמעמד הביניים נמצא במגמת עלייה
כך גם האוכלוסיה הגלובלית,
כך גם האוכלוסיה הגלובלית,
00:59
from 7 billion of us today
to 9.7 billion by 2050,
to 9.7 billion by 2050,
17
47235
4951
מ-7 מיליארד אנשים כיום
ל-9.7 מיליארד עד 2050,
ל-9.7 מיליארד עד 2050,
01:04
which means that by 2050,
18
52210
1463
מה שאומר שעד 2050,
01:05
we are going to need at least
70 percent more protein
70 percent more protein
19
53697
2527
אנחנו נצטרך לפחות 70% יותר חלבון
01:08
than what is available to humankind today.
20
56248
2433
ממה שזמין לאנושות כיום.
01:11
And the latest prediction of the UN
puts that population number,
puts that population number,
21
59322
3019
והתחזיות האחרונות של האו"ם
מעריכות שמניין האוכלוסיה,
מעריכות שמניין האוכלוסיה,
01:14
by the end of this century, at 11 billion,
22
62365
2460
עד סוף המאה, יעמוד על 11 מיליארד,
01:16
which means that we are going
to need a lot more protein.
to need a lot more protein.
23
64849
2960
מה שאומר שנצטרך הרבה יותר חלבון.
01:21
This challenge is staggering --
24
69027
1539
זהו אתגר עצום --
01:22
so much so, that recently,
25
70590
1807
עצום כל כך, שלאחרונה,
01:24
a team at Anglia Ruskin
Global Sustainability Institute suggested
Global Sustainability Institute suggested
26
72421
3118
צוות ממכון אנגליה ראסקין
לקיימות גלובלית הציע,
לקיימות גלובלית הציע,
01:27
that if we don't change
our global policies
our global policies
27
75563
2136
שאם לא נשנה את המדיניות הגלובלית שלנו
01:29
and food production systems,
28
77723
1548
ואת שיטות יצור המזון שלנו,
01:31
our societies might actually collapse
in the next 30 years.
in the next 30 years.
29
79295
3262
יתכן והחברה שלנו תקרוס
ב-30 השנים הבאות.
ב-30 השנים הבאות.
01:36
Currently, our ocean serves
as the main source of animal protein.
as the main source of animal protein.
30
84143
4320
כרגע, האוקיינוסים הם
המקור העיקרי שלנו לחלבון מהחי.
המקור העיקרי שלנו לחלבון מהחי.
01:40
Over 2.6 billion people
depend on it every single day.
depend on it every single day.
31
88487
3682
יותר מ-2.6 מיליארד אנשים
תלויים באוקיינוסים בכל יום נתון.
תלויים באוקיינוסים בכל יום נתון.
01:45
At the same time,
32
93177
1183
ובמקביל,
01:46
our global fisheries
are two-and-a-half times larger
are two-and-a-half times larger
33
94384
2651
צריכת הדגים הגלובלית שלנו גדולה פי 2.5
01:49
than what our oceans
can sustainably support,
can sustainably support,
34
97059
2524
ממה שהאוקיינוסים יכולים להניב
באופן בר קיום.
באופן בר קיום.
01:51
meaning that humans take
far more fish from the ocean
far more fish from the ocean
35
99607
2722
מה שאומר שאנשים לוקחים
הרבה יותר דגים מהאוקיינוסים
הרבה יותר דגים מהאוקיינוסים
01:54
than the oceans can naturally replace.
36
102353
2304
ממה שהאוקיינוסים מסוגלים לחדש באופן טבעי.
01:56
WWF recently published a report
showing that just in the last 40 years,
showing that just in the last 40 years,
37
104681
4792
הקרן העולמית לשימור חיות הבר
פרסמה לאחרונה דו"ח שמראה,
פרסמה לאחרונה דו"ח שמראה,
שרק ב-40 שנים האחרונות,
תוחלת החיים של היצורים הימיים קוצצה פי 2.
תוחלת החיים של היצורים הימיים קוצצה פי 2.
02:01
our global marine life
has been slashed in half.
has been slashed in half.
38
109497
2590
02:04
And another recent report suggests
that of our largest predatory species,
that of our largest predatory species,
39
112595
4703
ודו"ח עדכני נוסף מציע, שלגבי הזנים הטורפים
הגדולים ביותר שאנו צורכים,
הגדולים ביותר שאנו צורכים,
02:09
such as swordfish and bluefin tuna,
40
117322
2348
כמו דג החרב והטונה כחולת הסנפיר,
02:11
over 90 percent has disappeared
since the 1950s.
since the 1950s.
41
119694
3250
יותר מ-90% נעלמו מאז שנות ה-50.
02:15
And there are a lot of great, sustainable
fishing initiatives across the planet
fishing initiatives across the planet
42
123653
3773
ויש הרבה יוזמות דייג מצויינות ברחבי העולם
שהן ברות קיום,
שהן ברות קיום,
02:19
working towards better practices
and better-managed fisheries.
and better-managed fisheries.
43
127450
3606
ושחותרות לניהול יותר נכון ואחראי
של חוות דייג.
של חוות דייג.
02:23
But ultimately,
44
131080
1151
אבל בסופו של דבר,
02:24
all of these initiatives are working
towards keeping current catch constant.
towards keeping current catch constant.
45
132255
3602
כל היוזמות האלו שואפות
לשמירה על רמת צריכת הדגה הקיימת.
לשמירה על רמת צריכת הדגה הקיימת.
02:28
It's unlikely,
46
136564
1151
וזה לא סביר,
02:29
even with the best-managed fisheries,
47
137739
1790
אפילו עם חוות דייג המנוהלות ללא דופי,
02:31
that we are going to be able to take
much more from the ocean
much more from the ocean
48
139553
2963
שנהיה מסוגלים לקחת מהאוקיינוסים,
02:34
than we do today.
49
142540
1155
יותר משאנו לוקחים כיום.
02:35
We have to stop plundering
our oceans the way we have.
our oceans the way we have.
50
143719
2745
אנחנו חייבים להפסיק לבזוז
את האוקיינוסים שלנו,
את האוקיינוסים שלנו,
02:38
We need to alleviate the pressure on it.
51
146488
2158
אנחנו צריכים להקל עליהם את הלחץ.
02:40
And we are at a point
52
148670
1318
ואנחנו בשלב,
02:42
where if we push much harder
for more produce,
for more produce,
53
150012
2765
בו אם נדחוף יתר על המידה לעוד תוצרת,
02:44
we might face total collapse.
54
152801
1699
יתכן ונעמוד בפני קריסה טוטאלית.
02:47
Our current systems are not going to feed
a growing global population.
a growing global population.
55
155226
4643
השיטות הקיימות כיום,
לא יוכלו להאכיל אוכלוסיה גלובלית גדלה.
לא יוכלו להאכיל אוכלוסיה גלובלית גדלה.
02:52
So how do we fix this?
56
160860
1269
אז איך אנחנו מתקנים את זה?
02:54
What's the world going to look like
in just 35 short years
in just 35 short years
57
162153
2738
איך העולם יראה תוך זמן קצר של 35 שנה
02:56
when there's 2.7 billion more of us
sharing the same resources?
sharing the same resources?
58
164915
3599
עם תוספת של 2.7 מיליארד איש
החולקים את אותם משאבים?
החולקים את אותם משאבים?
03:01
We could all become vegan.
59
169059
1872
נוכל כולנו להפוך לטבעונים.
03:02
Sounds like a great idea,
60
170955
1753
נשמע כמו רעיון טוב,
03:04
but it's not realistic
61
172732
1304
אבל לא מציאותי
03:06
and it's impossibly hard
to mandate globally.
to mandate globally.
62
174060
2345
וקשה עד בלתי אפשרי לאכיפה
באופן גלובלי.
באופן גלובלי.
03:08
People are eating animal protein
whether we like it or not.
whether we like it or not.
63
176977
3036
אנשים אוכלים חלבון מן החי
אם נרצה או לא נרצה.
אם נרצה או לא נרצה.
03:12
And suppose we fail to change our ways
64
180564
1832
ונניח שנכשל בלשנות את דרכנו
03:14
and continue on the current path,
65
182420
2126
ונמשיך במסלול הנוכחי,
03:16
failing to meet demands.
66
184570
1834
ולא נצליח לתת מענה לביקוש הגובר.
03:18
The World Health Organization
recently reported
recently reported
67
186428
2222
ארגון הבריאות העולמי דיווח לאחרונה
03:20
that 800 million people are suffering
from malnutrition and food shortage,
from malnutrition and food shortage,
68
188674
4162
ש-800 מליון אנשים סובלים
מתת תזונה ומחסור במזון,
מתת תזונה ומחסור במזון,
03:24
which is due to that same
growing, global population
growing, global population
69
192860
3411
בשל אותו גידול אוכלוסיה גלובלי
03:28
and the declining access to resources
like water, energy and land.
like water, energy and land.
70
196295
4022
ובשל המחסור במשאבים כמו מים,
אנרגיה ואדמה.
אנרגיה ואדמה.
03:33
It takes very little imagination
71
201212
2060
לא קשה לדמיין
03:35
to picture a world of global unrest,
riots and further malnutrition.
riots and further malnutrition.
72
203296
4950
עולם של חוסר יציבות גלובלי,
מהומות ותת-תזונה גוברת.
מהומות ותת-תזונה גוברת.
03:40
People are hungry,
73
208270
1626
אנשים רעבים,
03:41
and we are running dangerously low
on natural resources.
on natural resources.
74
209920
3038
וכמות משאבי הטבע מתקרבת לקו האדום.
03:45
For so, so many reasons,
75
213328
1556
בשל כל כך הרבה סיבות,
03:46
we need to change our global
food production systems.
food production systems.
76
214908
2754
אנחנו צריכים לשנות את שיטות יצור המזון
ברחבי העולם.
ברחבי העולם.
03:50
We must do better
77
218255
1424
אנחנו חייבים להשתפר.
03:51
and there is a solution.
78
219703
1165
ויש פיתרון.
03:52
And that solution lies in aquaculture --
79
220892
2585
והפתרון הזה נמצא בחקלאות ימית --
03:55
the farming of fish, plants like seaweed,
shellfish and crustaceans.
shellfish and crustaceans.
80
223501
3946
חקלאות של דגים, אצות ים,
רכיכות וסרטנים.
רכיכות וסרטנים.
03:59
As the great ocean hero
Jacques Cousteau once said,
Jacques Cousteau once said,
81
227861
2429
כמו שגיבור האוקיינוסים הגדול
ז'אק קוסטו אמר פעם,
ז'אק קוסטו אמר פעם,
04:02
"We must start using the ocean
as farmers instead of hunters.
as farmers instead of hunters.
82
230314
2874
"חייבים להתחיל להפיק תועלת מהאוקיינוסים
כחקלאים במקום כציידים.
כחקלאים במקום כציידים.
04:05
That's what civilization is all about --
farming instead of hunting."
farming instead of hunting."
83
233212
3530
זה מה שציביליזציות עושות --
חקלאות במקום צייד."
חקלאות במקום צייד."
04:09
Fish is the last food that we hunt.
84
237402
2428
דגים הם המזון האחרון שאנחנו צדים.
04:12
And why is it that we keep
hearing phrases like,
hearing phrases like,
85
240374
3308
ולמה תמיד שומעים ביטויים כמו,
04:15
"Life's too short for farmed fish,"
86
243706
1683
"החיים קצרים מדי לחקלאות דגים",
04:17
or, "Wild-caught, of course!"
87
245413
1588
או, "תפס פראי, כמובן!"
04:19
over fish that we know
virtually nothing about?
virtually nothing about?
88
247025
2349
על דגים שאין לנו עליהם כל מידע?
04:21
We don't know what it ate
during its lifetime,
during its lifetime,
89
249398
2211
אנחנו לא יודעים מה אכל הדג במהלך חייו,
04:23
and we don't know what
pollution it encounters.
pollution it encounters.
90
251633
2192
ואנחנו לא יודעים באיזה זוהמה הוא שחה.
04:25
And if it was a large predatory species,
91
253829
1910
ואם מדובר בזן טורף גדול,
04:27
it might have gone through the coast
of Fukushima yesterday.
of Fukushima yesterday.
92
255773
2829
אולי הוא עבר אתמול דרך חופה של פוקושימה.
04:30
We don't know.
93
258626
1344
אנחנו לא יודעים.
04:31
Very few people realize
94
259994
1343
מעט מאוד אנשים מבינים
04:33
the traceability in fisheries
never goes beyond the hunter
never goes beyond the hunter
95
261361
3642
שבדייג, לא ניתן לעקוב מאין באה הדגה,
מידע זה נשאר עם הצייד
מידע זה נשאר עם הצייד
04:37
that caught the wild animal.
96
265027
1515
שלכד את חיית הפרא.
04:38
But let's back up for a second
97
266566
1437
אבל בואו נעצור לרגע,
04:40
and talk about why fish
is the best food choice.
is the best food choice.
98
268027
2587
ונדבר על למה דגים הם מקור האוכל הטוב יותר.
04:42
It's healthy,
99
270638
1151
הם בריאים,
04:43
it prevents heart disease,
100
271813
1256
הם מונעים מחלות לב,
04:45
it provides key amino acids
101
273093
1443
הם מספקים חומצות אמינו חיוניות
04:46
and key fatty acids like Omega-3s,
102
274560
2753
וחומצות שומן חיוניות כמו אומגה 3,
04:49
which is very different from almost
any other type of meat.
any other type of meat.
103
277337
2877
בשונה מכמעט כל סוג אחד של בשר.
04:52
And aside from being healthy,
104
280238
1610
וחוץ מלהיות בריאים,
04:53
it's also a lot more exciting and diverse.
105
281872
2597
אכילת דגים היא הרבה יותר מרגשת ומגוונת.
04:56
Think about it -- most animal farming
is pretty monotonous.
is pretty monotonous.
106
284493
3183
חשבו על זה --
רוב חקלאות החיות היא די מונוטונית.
רוב חקלאות החיות היא די מונוטונית.
04:59
Cow is cow, sheep is sheep, pig's pig,
107
287700
2651
פרה היא פרה, כבשה היא כבשה, חזיר הוא חזיר,
05:02
and poultry -- turkey, duck, chicken --
pretty much sums it up.
pretty much sums it up.
108
290375
4077
ומן העוף -- תרנגול הודו,
ברווז, תרנגולת-- בזה זה מסתכם.
ברווז, תרנגולת-- בזה זה מסתכם.
05:06
And then there's 500 species of fish
being farmed currently.
being farmed currently.
109
294476
4815
ולעומת זאת, ישנם 500 זנים של דגים
שמגודלים כיום בחוות.
שמגודלים כיום בחוות.
05:11
not that Western supermarkets
reflect that on their shelves,
reflect that on their shelves,
110
299315
2928
לא שזה משתקף במה שרואים על המדפים
של רשתות הסופרמרקט המערביות,
של רשתות הסופרמרקט המערביות,
05:14
but that's beside that point.
111
302267
1397
אבל זוהי לא הנקודה.
05:15
And you can farm fish
in a very healthy manner
in a very healthy manner
112
303688
2751
וניתן לגדל דגים בחוות בדרך מאוד בריאה
05:18
that's good for us, good for the planet
and good for the fish.
and good for the fish.
113
306479
3000
שטובה בשבילנו, טובה לכדור הארץ
וטובה לדגים.
וטובה לדגים.
05:22
I know I sound fish-obsessed --
114
310062
1936
אני יודע שאני נשמע אובססיבי לדגים --
05:24
(Laughter)
115
312022
2126
(צחוק)
05:26
Let me explain:
116
314172
1151
תנו לי להסביר:
05:27
My brilliant partner and wife,
Amy Novograntz, and I got involved
Amy Novograntz, and I got involved
117
315347
3159
יחד עם אישתי ושותפתי המבריקה,
איימי נובוגראנץ, נעשנו מעורבים
איימי נובוגראנץ, נעשנו מעורבים
05:30
in aquaculture a couple of years ago.
118
318530
1951
בתחום החקלאות הימית לפני מספר שנים.
05:32
We were inspired by Sylvia Earle,
119
320505
2272
קיבלנו השראה מסילביה ארל,
05:34
who won the TED Prize in 2009.
120
322801
2296
שזכתה בפרס TED ב-2009.
05:37
We actually met on Mission Blue I
in the Galapagos.
in the Galapagos.
121
325121
3134
למעשה נפגשנו במישן בלו וואן בגלאפגוס.
05:41
Amy was there as the TED Prize Director;
122
329157
1937
איימי היתה שם כמנהלת ארוע פרס TED;
05:43
me, an entrepreneur from the Netherlands
and concerned citizen,
and concerned citizen,
123
331118
3190
אני, יזם מהולנד ואזרח מודאג,
05:46
love to dive, passion for the oceans.
124
334332
2373
אוהב לצלול, בעל תשוקה לאוקיינוסים.
05:49
Mission Blue truly changed our lives.
125
337292
2334
מישן בלו באמת שינתה את חיינו.
05:51
We fell in love,
126
339650
1151
התאהבנו,
05:52
got married
127
340825
1476
התחתנו,
05:54
and we came away really inspired,
128
342325
2241
ויצאנו משם עם השראה גדולה,
05:56
thinking we really want to do something
about ocean conservation --
about ocean conservation --
129
344590
3209
במחשבה שאנחנו באמת רוצים לעשות משהו
בנוגע לשימור האוקיינוסים --
בנוגע לשימור האוקיינוסים --
05:59
something that was meant to last,
130
347823
1735
משהו עם השפעה ארוכת תווך,
06:01
that could make a real difference
131
349582
2556
שיוכל לספק שינוי אמיתי,
06:04
and something that we could do together.
132
352162
2626
ומשהו שנוכל לעשות יחד.
06:07
Little did we expect that that would
lead us to fish farming.
lead us to fish farming.
133
355741
3290
לא ממש ציפינו שזה יוביל אותנו
לחקלאות ימית.
לחקלאות ימית.
06:11
But a few months after
we got off the boat,
we got off the boat,
134
359741
2098
אבל כמה חודשים מאוחר יותר ירדנו מהאונייה,
06:13
we got to a meeting
at Conservation International,
at Conservation International,
135
361863
2534
הגענו לפגישה בקונברסיישן אינטרנשיונל,
06:16
where the Director General of WorldFish
was talking about aquaculture,
was talking about aquaculture,
136
364421
4027
שם המנהל הבכיר של וורלדפיש
דיבר על חקלאות ימית,
דיבר על חקלאות ימית,
06:20
asking a room full of environmentalists
to stop turning from it,
to stop turning from it,
137
368472
3746
וביקש מחדר מלא פעילים לאיכות הסביבה
להפסיק להתעלם מזה,
להפסיק להתעלם מזה,
06:24
realize what was going on
138
372242
1761
להבין מה קורה,
06:26
and to really get involved
139
374027
1421
ולהתחיל להיות מעורבים,
06:27
because aquaculture has the potential
140
375472
2112
בגלל שלחקלאות הימית יש את הפוטנציאל
06:29
to be just what our oceans
and populations need.
and populations need.
141
377608
3086
להיות בדיוק הדבר
שהאוקיינוסים והציבור צריכים.
שהאוקיינוסים והציבור צריכים.
06:33
We were stunned when we heard the stats
142
381184
1883
כששמענו את הסטטיסטיקות, הודהמנו,
06:35
that we didn't know more
about this industry already
about this industry already
143
383091
2536
כמה מעט ידענו על התעשיה הזו
עד לאותו רגע
עד לאותו רגע
06:37
and excited about the chance
to help get it right.
to help get it right.
144
385651
2907
והתרגשנו בנוגע להזדמנות
לעזור לשנות את המצב לטובה.
לעזור לשנות את המצב לטובה.
06:41
And to talk about stats --
145
389042
1747
ואם לדבר על סטטיסטיקות --
06:42
right now, the amount of fish
consumed globally,
consumed globally,
146
390813
2776
כיום, כמות הדגים שנצרכת גלובלית,
06:45
wild catch and farmed combined,
147
393613
2056
גם תפס פראי וגם דגים מחוות,
06:47
is twice the tonnage
of the total amount of beef
of the total amount of beef
148
395693
2332
היא כפול שתיים במשקלה
מכמות בשר הבקר
מכמות בשר הבקר
06:50
produced on planet earth last year.
149
398049
1873
שיוצר בעולם בשנה שעברה.
06:52
Every single fishing vessel combined,
150
400439
2307
כל סירות הדייג בעולם,
06:54
small and large, across the globe,
151
402770
1931
גדולות או קטנות,
06:56
together produce about 65 million tons
of wild-caught seafood
of wild-caught seafood
152
404725
3877
יחד מייצרות בערך 65 מליון טון
תפס פראי של מאכלי ים
תפס פראי של מאכלי ים
07:00
for human consumption.
153
408626
1397
לצריכה אנושית.
07:02
Aquaculture this year,
154
410623
1306
חקלאות ימית השנה,
07:03
for the first time in history,
155
411953
1579
בפעם הראשונה בהסטוריה,
07:05
actually produces more
than what we catch from the wild.
than what we catch from the wild.
156
413556
2857
הניבה יותר תוצרת
מזו שהופקה מתפס פראי.
מזו שהופקה מתפס פראי.
07:08
But now this:
157
416874
1151
אבל עכשיו,
07:10
Demand is going to go up.
158
418049
1354
הדרישה עומדת לגדול.
07:12
In the next 35 years,
159
420157
1509
ב-35 השנים הבאות,
07:13
we are going to need an additional
85 million tons to meet demand,
85 million tons to meet demand,
160
421690
4995
אנחנו נצטרך 85 מליון טונות נוספים
כדי לתת מענה לביקוש.
כדי לתת מענה לביקוש.
07:18
which is one-and-a-half times
as much, almost,
as much, almost,
161
426709
2595
שזה פי אחד וחצי כמעט,
07:21
as what we catch globally
out of our oceans.
out of our oceans.
162
429328
2559
ממה שאנחנו מפיקים גלובלית
מהאוקיינוסים שלנו.
מהאוקיינוסים שלנו.
07:25
An enormous number.
163
433140
1326
מספר עצום.
07:26
It's safe to assume that that's not
going to come from the ocean.
going to come from the ocean.
164
434812
3099
ניתן להסיק לבטח
שכמות זו לא תגיע מהאוקיינוסים.
שכמות זו לא תגיע מהאוקיינוסים.
07:29
It needs to come from farming.
165
437935
1669
היא צריכה להגיע מחקלאות.
07:32
And talk about farming --
166
440163
1315
ואם לדבר על חקלאות --
07:33
for farming you need resources.
167
441502
1967
בשביל חקלאות צריך משאבים.
07:36
As a human needs to eat
to grow and stay alive,
to grow and stay alive,
168
444313
2929
כמו שאנשים צריכים לאכול
כדי לגדול ולהשאר בחיים,
כדי לגדול ולהשאר בחיים,
07:39
so does an animal.
169
447266
1473
כך גם חיות.
07:40
A cow needs to eat
eight to nine pounds of feed
eight to nine pounds of feed
170
448763
2895
פרה צריכה לאכול ארבעה
עד חמישה ק״ג של מספוא
עד חמישה ק״ג של מספוא
07:43
and drink almost 8,000 liters of water
171
451682
2451
ולשתות כמעט 8,000 ליטר של מים
07:46
to create just one pound of meat.
172
454157
1880
כדי להפיק רק חצי ק״ג של בשר.
07:48
Experts agree that it's impossible
173
456535
2043
מומחים מסכימים שזה בלתי אפשרי
07:50
to farm cows for every
inhabitant on this planet.
inhabitant on this planet.
174
458602
3152
לגדל פרות לכל תושב על הפלנטה.
07:53
We just don't have enough feed or water.
175
461778
2738
פשוט אין לנו מספיק מספוא או מים.
07:56
And we can't keep cutting down
rain forests for it.
rain forests for it.
176
464540
2754
ואי אפשר להמשיך לכרות
יערות גשם בשביל זה.
יערות גשם בשביל זה.
07:59
And fresh water -- planet earth
has a very limited supply.
has a very limited supply.
177
467318
3509
ומים מתוקים --
לכדור הארץ יש מלאי מאוד מוגבל.
לכדור הארץ יש מלאי מאוד מוגבל.
08:02
We need something more efficient
178
470851
2111
אנחנו צריכים משהו יותר יעיל
08:04
to keep humankind alive on this planet.
179
472986
2881
כדי להחזיק את האנושות על כדור הארץ בחיים.
08:08
And now let's compare
that with fish farming.
that with fish farming.
180
476517
2147
ועכשיו בואו נשווה זאת לחקלאות דגים.
08:11
You can farm one pound of fish
with just one pound of feed,
with just one pound of feed,
181
479164
3938
ניתן לגדל חצי ק״ג של דגים
עם רק חצי ק״ג של מזון,
עם רק חצי ק״ג של מזון,
08:15
and depending on species, even less.
182
483126
2332
ותלוי בזן, אפילו פחות מזה.
08:17
And why is that?
183
485845
1230
ולמה זה?
08:20
Well, that's because fish,
first of all, float.
first of all, float.
184
488099
2769
ובכן, זה בגלל שדגים, ראשית, צפים.
08:22
They don't need to stand around all day
resisting gravity like we do.
resisting gravity like we do.
185
490892
3586
הם לא צריכים לעמוד כל היום
ולהתנגד לכח הכבידה כמו שאנחנו עושים.
ולהתנגד לכח הכבידה כמו שאנחנו עושים.
08:26
And most fish are cold-blooded --
186
494806
1754
ורוב הדגים הם בעלי דם קר --
08:28
they don't need to heat themselves.
187
496584
1680
הם לא צריכים לחמם את עצמם.
08:30
Fish chills.
188
498288
1168
דגים מתקררים (=מסתלבטים)
08:31
(Laughter)
189
499480
1621
(צחוק)
08:33
And it needs very little water,
190
501125
1540
והם צריכים מעט מאוד מים,
08:34
which is counterintuitive,
191
502689
1278
שזה נוגד כל הגיון,
08:35
but as we say,
192
503991
1387
אבל כמו שאומרים,
08:37
it swims in it but it hardly drinks it.
193
505402
2394
הם שוחים במים אבל כמעט ולא שותים אותם.
08:39
Fish are the most resource-efficient
animal protein available to humankind,
animal protein available to humankind,
194
507820
4413
דגים הם חלבון החי הזמין לאנושות,
הדורש הכי פחות משאבים,
הדורש הכי פחות משאבים,
08:44
aside from insects.
195
512257
1435
חוץ מחרקים.
08:47
How much we've learned since.
196
515297
1614
מה עוד למדנו מאז.
08:49
For example, on top of that
65 million tons that's annually caught
65 million tons that's annually caught
197
517482
3437
לדוגמה, שמעבר ל-65 מליון הטונות
שנתפשים שנתית
שנתפשים שנתית
08:52
for human consumption,
198
520943
1610
לצריכה אנושית,
08:54
there's an additional 30 million tons
caught for animal feed,
caught for animal feed,
199
522577
3987
יש 30 מליון טון נוספים
שנתפשים להאכלת חיות,
שנתפשים להאכלת חיות,
08:58
mostly sardines and anchovies
for the aquaculture industry
for the aquaculture industry
200
526588
3541
לרוב סרדינים ואנשובי לתעשיית החקלאות הימית
09:02
that's turned into fish meal and fish oil.
201
530153
2037
שהופכים לארוחות דגים ושמן דגים.
09:04
This is madness.
202
532602
1347
זה מטורף.
09:06
Sixty-five percent of these fisheries,
globally, are badly managed.
globally, are badly managed.
203
534548
3572
65% מחוות הדייג האלו,
ברחבי העולם, מנוהלות באופן גרוע.
ברחבי העולם, מנוהלות באופן גרוע.
09:10
Some of the worst issues
of our time are connected to it.
of our time are connected to it.
204
538144
2710
כמה מהבעיות הכי נוראיות
של זמננו קשורות בזה.
של זמננו קשורות בזה.
09:12
It's destroying our oceans.
205
540878
1298
כדוגמת הרס האוקיינוסים,
09:14
The worst slavery issues
imaginable are connected to it.
imaginable are connected to it.
206
542200
3018
בעיות העבדות הכי קשות
שניתן לדמיין קשורות בזה.
שניתן לדמיין קשורות בזה.
09:17
Recently, an article came out of Stanford
207
545702
2810
לאחרונה, סטנפורד פרסמו מאמר
09:20
saying that if 50 percent
of the world's aquaculture industry
of the world's aquaculture industry
208
548536
2873
שאמר שאם 50% מתעשיית החקלאות הימית,
09:23
would stop using fish meal,
209
551433
1302
יפסיקו להשתמש בארוחות דגים,
09:24
our oceans would be saved.
210
552759
1650
האוקיינוסים שלנו ינצלו.
09:26
Now think about that for a minute.
211
554837
1655
עכשיו חשבו על זה לרגע.
09:28
Now, we know that the oceans
have far more problems --
have far more problems --
212
556516
3020
אנחנו יודעים שלאוקיינוסים
יש הרבה יותר בעיות --
יש הרבה יותר בעיות --
09:31
they have pollution,
there's acidification,
there's acidification,
213
559560
2785
יש זיהום, רמת חומציות גוברת,
09:34
coral reef destruction and so on.
214
562369
1583
הרס שוניות אלמוגים וכן הלאה.
09:35
But it underlines the impact
of our fisheries,
of our fisheries,
215
563976
2537
אבל בכל אלה בולטת ההשפעה של חוות הדגים,
09:38
and it underlines how
interconnected everything is.
interconnected everything is.
216
566537
2575
וברור כמה הכל קשור אחד בשני.
09:41
Fisheries, aquaculture, deforestation,
217
569608
3616
חוות דגים, חקלאות ימית, בירוא יערות,
09:45
climate change, food security and so on.
218
573248
3034
שינויי אקלים, אבטחת מקורות מזון וכן הלאה.
09:48
In the search for alternatives,
219
576834
1502
בחיפוש אחר אלטרנטיבות,
09:50
the industry, on a massive scale,
220
578360
2055
התעשייה, בקנה מידה מסיבי,
09:52
has reverted to plant-based alternatives
221
580439
2163
פנתה לאלטרנטיבות המבוססות על צמחים
כמו סוייה,
כמו סוייה,
09:54
like soy, industrial chicken waste,
222
582626
2853
לשאריות עוף תעשייתיות,
09:57
blood meal from slaughterhouses
223
585503
1842
לארוחות דם מבתי מטבחיים
09:59
and so on.
224
587369
1255
וכן הלאה.
10:00
And we understand where
these choices come from,
these choices come from,
225
588648
2464
ואנחנו מבינים מאיפה הבחירות האלו מגיעות,
10:03
but this is not the right approach.
226
591136
2129
אבל זוהי לא הגישה הנכונה.
10:05
It's not sustainable,
227
593289
1255
זה לא בר-קיום.
10:06
it's not healthy.
228
594568
1174
זה לא בריא.
10:07
Have you ever seen a chicken
at the bottom of the ocean?
at the bottom of the ocean?
229
595766
2663
האם אי פעם ראיתם תרנגולת בתחתית האוקיינוס?
10:10
Of course not.
230
598453
1351
כמובן שלא.
10:11
If you feed salmon soy with nothing else,
231
599828
2196
אם אתם מאכילים סלמון בסויה
ולא בשום דבר אחר,
ולא בשום דבר אחר,
10:14
it literally explodes.
232
602048
1762
הוא מתפוצץ, במלוא מובן המילה.
10:16
Salmon is a carnivore,
233
604463
1152
סלמון הוא טורף,
10:17
it has no way to digest soy.
234
605639
1895
אין לו דרך לעכל סויה.
10:21
Now, fish farming is by far
235
609049
2122
חקלאות דגים היא חקלאות החיות
10:23
the best animal farming
available to humankind.
available to humankind.
236
611195
2317
הטובה ביותר שזמינה לאנושות.
10:25
But it's had a really bad reputation.
237
613536
2372
אבל היה לה מוניטין ממש גרוע.
10:28
There's been excessive use of chemicals,
238
616373
2179
היה שימוש מסיבי בכימיכלים,
10:30
there's been virus and disease
transfered to wild populations,
transfered to wild populations,
239
618576
3180
היו וירוסים ומחלות
שהועברו לחיות בר,
שהועברו לחיות בר,
10:33
ecosystem destruction and pollution,
240
621780
2329
היה הרס מערכות אקולוגיות וזיהום,
10:36
escaped fish breeding
with wild populations,
with wild populations,
241
624133
2214
דגי חוות שברחו והתרבו עם דגי הבר
10:38
altering the overall genetic pool,
242
626371
2000
ושינו את הפרופיל הגנטי,
10:40
and then of course, as just mentioned,
243
628395
2466
ואז כמובן, כמו שבדיוק הזכרתי,
10:42
the unsustainable feed ingredients.
244
630885
2079
מרכיבי מזון שאינם ברי קיום.
10:45
How blessed were the days
245
633396
1243
כמה מבורכים היו הימים
10:46
when we could just enjoy
food that was on our plate,
food that was on our plate,
246
634663
2447
כשיכולנו להנות מאוכל שהיה על צלחתנו,
10:49
whatever it was.
247
637134
1205
מה שזה לא היה.
10:50
Once you know, you know.
248
638825
1539
ברגע שיודעים, יודעים.
10:52
You can't go back.
249
640388
1206
אי אפשר לחזור אחורה.
10:53
It's not fun.
250
641618
1151
זה לא כיף.
10:54
We really need a transparent food
system that we can trust,
system that we can trust,
251
642793
3189
אנחנו באמת צריכים מערכת מזון ללא סודות,
בה אנחנו יכולים לבטוח,
בה אנחנו יכולים לבטוח,
10:58
that produces healthy food.
252
646006
1674
שמייצרת מזון בריא.
11:00
But the good news is
253
648726
1199
אבל החדשות הטובות הן
11:01
that decades of development and research
254
649949
2913
שעשורים של פיתוח ומחקר
11:04
have led to a lot of new
technologies and knowledge
technologies and knowledge
255
652886
2462
הובילו להרבה טכנולוגיות וידע חדשים
11:07
that allow us to do a lot better.
256
655372
1812
שמאפשרים לנו לעשות זאת טוב יותר.
11:09
We can now farm fish
without any of these issues.
without any of these issues.
257
657208
2646
אנחנו יכולים עכשיו לגדל דגים
בלי כל הבעיות האלו.
בלי כל הבעיות האלו.
11:12
I think of agriculture
before the green revolution --
before the green revolution --
258
660548
2881
אני חושב על חקלאות ימית
לפני המהפכה הירוקה --
לפני המהפכה הירוקה --
11:15
we are at aquaculture
and the blue revolution.
and the blue revolution.
259
663453
3023
אנחנו כיום עם חקלאות ימית
בעידן המהפכה הכחולה.
בעידן המהפכה הכחולה.
11:19
New technologies means
260
667817
1237
משמעותן של טכנולוגיות חדשות
11:21
that we can now produce a feed
that's perfectly natural,
that's perfectly natural,
261
669078
3568
היא שאנחנו יכולים עכשיו
לייצר מזון טבעי לגמרי,
לייצר מזון טבעי לגמרי,
11:24
with a minimal footprint
262
672670
1184
עם דריסת רגל מינימלית,
11:25
that consists of microbes, insects,
seaweeds and micro-algae.
seaweeds and micro-algae.
263
673878
3945
שמכיל מיקרובים, חרקים,
עשבי ים ומיקרו אצות.
עשבי ים ומיקרו אצות.
11:30
Healthy for the people,
264
678689
1303
בריא לאנשים,
11:32
healthy for the fish,
265
680016
1151
בריא לדגים,
11:33
healthy for the planet.
266
681191
1321
בריא לפלנטה.
11:35
Microbes, for example,
267
683293
1150
מיקרובים, לדוגמה,
11:36
can be a perfect alternative
for high-grade fish meal --
for high-grade fish meal --
268
684467
2849
יכולים להיות אלטרנטיבה מושלמת
לאוכל דגים באיכות גבוהה --
לאוכל דגים באיכות גבוהה --
11:39
at scale.
269
687340
1155
בקנה מידה.
11:40
Insects are the --
270
688801
2083
חרקים הם --
11:42
well, first of all, the perfect recycling
271
690908
1961
ובכן, ראשית, פתרון המיחזור המושלם,
11:44
because they're grown on food waste;
272
692893
1730
מפני שהם ניזונים משאריות מזון;
11:46
but second,
273
694647
1152
אבל שנית,
11:47
think of fly-fishing,
274
695823
1151
חשבו על דייג-זבובים,
11:48
and you know how logical
it actually is to use it as fish feed.
it actually is to use it as fish feed.
275
696998
3313
ותבינו כמה זה הגיוני
להשתמש בחרקים כמזון לדגים.
להשתמש בחרקים כמזון לדגים.
11:52
You don't need large tracts of land for it
276
700712
2023
לא צריך שטחי אדמה גדולים בשבילם
11:54
and you don't need
to cut down rain forests for it.
to cut down rain forests for it.
277
702759
2410
ולא צריך לחטוב יערות גשם בשבילם.
11:57
And microbes and insects are actually
net water producers.
net water producers.
278
705870
3089
ומיקרובים וחרקים הם למעשה יצרני מים.
12:01
This revolution is starting as we speak,
279
709509
2229
המהפכה הזו מתנהלת בזמן שאנחנו מדברים,
12:03
it just needs scale.
280
711762
1477
היא פשוט צריכה קנה מידה גדול.
12:06
We can now farm far more
species than ever before
species than ever before
281
714492
3067
אנחנו יכולים לגדל עכשיו בחוות
הרבה יותר זנים מאי פעם בעבר
הרבה יותר זנים מאי פעם בעבר
12:09
in controlled, natural conditions,
creating happy fish.
creating happy fish.
282
717583
3637
בתנאים מבוקרים, טבעיים
שמובילים לדגים שמחים.
שמובילים לדגים שמחים.
12:13
I imagine, for example,
283
721897
1284
אני מדמיין, לדוגמה,
12:15
a closed system that's performing
more efficiently than insect farming,
more efficiently than insect farming,
284
723205
5608
מערכת סגורה שמתנהלת
ביעילות רבה יותר מחוואות חרקים,
ביעילות רבה יותר מחוואות חרקים,
12:20
where you can produce
healthy, happy, delicious fish
healthy, happy, delicious fish
285
728837
3244
שם ניתן לייצר דגים בריאים,
שמחים וטעימים
שמחים וטעימים
12:24
with little or no effluent,
286
732105
1372
עם השפעה זעומה,
12:25
almost no energy and almost no water
287
733501
2460
כמעט ללא אנרגיה וכמעט ללא מים
12:27
and a natural feed
with a minimal footprint.
with a minimal footprint.
288
735985
2309
ואוכל טבעי עם דריסת רגל מינימלית.
12:31
Or a system where you grow
up to 10 species next to each other --
up to 10 species next to each other --
289
739084
3227
או מערכת בה מגדלים
עד עשרה זנים אחד ליד השני --
עד עשרה זנים אחד ליד השני --
12:34
off of each other,
290
742335
1376
אך בנפרד,
12:35
mimicking nature.
291
743735
1440
בה מחקים את הטבע.
12:37
You need very little feed,
292
745918
1370
צריך מעט מאוד אוכל,
12:39
very little footprint.
293
747312
1222
מעט מאוד טביעת רגל אקולוגית.
12:40
I think of seaweed growing
off the effluent of fish, for example.
off the effluent of fish, for example.
294
748558
3901
אני חושב על גידול אצות לצד הדגים, לדוגמה.
12:46
There's great technologies
popping up all over the globe.
popping up all over the globe.
295
754453
2795
יש טכנולוגיות מעולות
שצצות בכל רחבי העולם,
שצצות בכל רחבי העולם,
12:49
From alternatives to battle disease
296
757574
2179
מאלטרנטיבות למלחמה במחלות,
12:51
so we don't need antibiotics
and chemicals anymore,
and chemicals anymore,
297
759777
2865
כך שלא נצטרך אנטיביוטיקות
וכימיקלים יותר,
וכימיקלים יותר,
12:54
to automated feeders that feel
when the fish are hungry,
when the fish are hungry,
298
762666
3656
ועד למזינים אוטומטיים שמרגישים
מתי הדגים רעבים,
מתי הדגים רעבים,
12:58
so we can save on feed
and create less pollution.
and create less pollution.
299
766346
3291
כך שנוכל לחסוך באוכל
וליצור פחות זיהום.
וליצור פחות זיהום.
13:02
Software systems that gather
data across farms,
data across farms,
300
770016
2603
מערכות תוכנה שאוספות מידע ברחבי החוות,
13:04
so we can improve farm practices.
301
772643
1886
כדי שניתן יהיה לשפר את התנהלות החוות.
13:07
There's really cool stuff
happening all over the globe.
happening all over the globe.
302
775127
2856
יש באמת דברים מגניבים
שמתרחשים בכל רחבי הגלובוס.
שמתרחשים בכל רחבי הגלובוס.
13:10
And make no mistake --
all of these things are possible
all of these things are possible
303
778670
2643
ואל תטעו -- כל הדברים האלה אפשריים
13:13
at a cost that's competitive
to what a farmer spends today.
to what a farmer spends today.
304
781337
3135
בעלות תחרותית
בהשוואה למה שחוואים מוציאים היום.
בהשוואה למה שחוואים מוציאים היום.
13:17
Tomorrow, there will be no excuse
for anyone to not do the right thing.
for anyone to not do the right thing.
305
785024
3947
מחר, לאף אחד לא יהיו תרוצים
לא לעשות את הדבר הנכון.
לא לעשות את הדבר הנכון.
13:22
So somebody needs to connect the dots
306
790164
2259
אז מישהו צריך לחבר את הנקודות
13:24
and give these developments
a big kick in the butt.
a big kick in the butt.
307
792447
2583
ולתת לפיתוחים האלה בעיטה גדולה בתחת.
13:27
And that's what we've been working on
the last couple of years,
the last couple of years,
308
795054
3017
ועל זה עבדנו בשנים האחרונות,
13:30
and that's what we need
to be working on together --
to be working on together --
309
798095
2486
ועל זה אנחנו צריכים לעבוד יחד --
13:33
rethinking everything from the ground up,
310
801049
2351
לחשוב מחדש על הכל מהבסיס,
13:35
with a holistic view
across the value chain,
across the value chain,
311
803424
2519
עם מבט הוליסטי על שרשרת הערכים,
13:37
connecting all these things
across the globe,
across the globe,
312
805967
2134
וחיבור כל הנקודות יחד,
בכל רחבי העולם,
בכל רחבי העולם,
13:40
alongside great entrepreneurs
313
808125
2048
במקביל ליזמים מעולים,
13:42
that are willing to share
a collective vision.
a collective vision.
314
810197
2573
שמוכנים לקחת חלק בחזון משותף.
13:45
Now is the time to create
change in this industry
change in this industry
315
813474
2833
עכשיו זה הזמן ליצור שינוי בתעשיה הזו
13:48
and to push it into
a sustainable direction.
a sustainable direction.
316
816331
2211
ולדחוף אותה למצב בר קיום.
13:50
This industry is still young,
317
818566
1422
התעשייה הזו עדיין צעירה,
13:52
much of its growth is still ahead.
318
820012
1692
יש לה עוד הרבה מקום לגדילה ופיתוח.
13:54
It's a big task, but not
as far-fetched as you might think.
as far-fetched as you might think.
319
822041
2834
זוהי משימה גדולה, אבל לא בלתי מושגת
כמו שאתם אולי חושבים.
כמו שאתם אולי חושבים.
13:56
It's possible.
320
824899
1150
זה אפשרי.
13:59
So we need to take pressure off the ocean.
321
827032
2177
אנחנו צריכים להפסיק להפעיל לחץ
על האוקיינוסים.
על האוקיינוסים.
14:01
We want to eat good and healthy.
322
829233
1547
אנחנו רוצים לאכול אוכל טוב ובריא.
14:02
And if we eat an animal,
it needs to be one
it needs to be one
323
830804
2072
ואם אנחנו אוכלים חיה,
היא צריכה להיות כזו
היא צריכה להיות כזו
14:04
that had a happy and healthy life.
324
832900
1658
שהיו לה חיים שמחים ובריאים.
14:06
We need to have a meal that we can trust,
325
834582
2207
אנחנו זקוקים לארוחות
שניתן לבטוח בהן,
שניתן לבטוח בהן,
14:08
live long lives.
326
836813
1213
ולחיות חיים ארוכים.
14:10
And this is not just for people
in San Francisco or Northern Europe --
in San Francisco or Northern Europe --
327
838577
3899
וזה לא רק לאנשים בסן פרנסיסקו
או צפון אירופה --
או צפון אירופה --
14:14
this is for all of us.
328
842500
1846
זה בשביל כולנו.
14:16
Even in the poorest countries,
329
844370
1660
אפילו במדינות העניות ביותר,
14:18
it's not just about money.
330
846054
1510
זה לא רק קשור לכסף.
14:19
People prefer something fresh
and healthy that they can trust
and healthy that they can trust
331
847588
3816
אנשים מעדיפים משהו טרי ובריא
שהם יכולים לבטוח בו,
שהם יכולים לבטוח בו,
14:23
over something that comes from far away
that they know nothing about.
that they know nothing about.
332
851428
3792
על פני משהו שהגיע מרחוק
ושהם לא יודעים עליו דבר.
ושהם לא יודעים עליו דבר.
14:27
We're all the same.
333
855244
1316
כולנו אותו הדבר.
14:30
The day will come
334
858267
1151
יבוא היום
14:31
where people will realize -- no, demand --
farmed fish on their plate
farmed fish on their plate
335
859442
3241
בו אנשים יבינו -- וידרשו --
דגים מחוות על צלחתם
דגים מחוות על צלחתם
14:34
that's farmed well
and that's farmed healthy --
and that's farmed healthy --
336
862727
2357
שגודלו היטב ושגודלו בריא --
14:38
and refuse anything less.
337
866204
1254
ויסרבו להתפשר.
14:39
You can help speed this up.
338
867482
1369
אתם יכולים לעזור להאיץ את התהליך.
14:41
Ask questions when you order seafood.
339
869163
2358
תשאלו שאלות כשאתם מזמינים מאכלי ים.
14:43
Where does my fish come from?
340
871545
1857
מאיפה הדג שלי מגיע?
14:45
Who raised it,
341
873426
1515
מי גידל אותו,
14:46
and what did it eat?
342
874965
1365
ומה הוא אכל?
14:49
Information about where your fish
comes from and how it was produced
comes from and how it was produced
343
877008
3659
מידע בנוגע למקום ממנו הדג שלכם הגיע
ואיך הוא גודל,
ואיך הוא גודל,
14:52
needs to be much more readily available.
344
880691
2142
צריך להיות הרבה יותר זמין.
14:55
And consumers need to put pressure
on the aquaculture industry
on the aquaculture industry
345
883663
3184
וצרכנים צריכים להפעיל יותר לחץ
על תעשיית החקלאות הימית,
על תעשיית החקלאות הימית,
14:58
to do the right thing.
346
886871
1292
כדי לעשות את הדבר הנכון.
15:00
So every time you order,
347
888653
2043
אז כל פעם שאתם מזמינים,
15:02
ask for detail
348
890720
1967
שאלו על הפרטים
15:04
and show that you really care
about what you eat
about what you eat
349
892711
2482
ותראו שבאמת אכפת לכם בנוגע למה שאתם אוכלים
15:07
and what's been given to you.
350
895217
1430
ומה שניתן לכם.
15:08
And eventually, they will listen.
351
896999
2344
ולבסוף, הם יקשיבו.
15:11
And all of us will benefit.
352
899367
1797
וכולנו נרוויח.
15:13
Thank you.
353
901575
1151
תודה לכם.
15:14
(Applause)
354
902750
2583
(מחיאות כפיים)
ABOUT THE SPEAKER
Mike Velings - Entrepreneur and conservationistMike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems.
Why you should listen
Mike Velings is the co-founder and the driving force behind Aqua-Spark, a global investment fund for sustainable aquaculture, combining a healthy financial profit with environmental and social impact. A lifelong entrepreneur, Mike has spent decades jumpstarting a range of successful businesses. Among other ventures, he co-founded Connexie, which has helped catalyze a professional employment industry across the Netherlands.
Mike naturally combines his business background with environmental and social engagement. He understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. With this in mind, Mike founded Aqua-Spark, an investment company that assists entrepreneurs across the globe in realizing their visions of a startup with a world-changing element. Through Aqua-Spark he has invested in a broad range of ventures over the years — both in the developed and developing world.
Mike serves on several boards and is a member of the Conservation International’s Leadership Council as well as an Honorary Global Marine Fellow.
Mike Velings | Speaker | TED.com