Mission Blue II
Mike Velings: The case for fish farming
마이크 벨링스(Mike Velings): 양식업에 관하여
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인류는 앞으로 글로벌 식량 위기에 직면하게 될 것입니다: 약 30억명의 인구는 바다로부터 식량을 얻고 있습니다. 또한, 우리는 현재 바다가 자연적으로 대체가능한 양 이상으로 어획하고 있습니다. 수많은 자료와 더불어 괄목할만한 이번 강연에서, 사업가이자 환경보호활동가인 마이크 벨링스는 해결책을 제시합니다: 아쿠아컬쳐, 혹은 양식업이라 일컬을 수 있습니다. "우리는 반드시 사냥꾼 대신 농부로서 바다를 활용하기 시작해야 한다."라고 말했듯이, 자크 쿠스토의 목소리가 맴돕니다. "덜도 말고--인류는 접시 위에 건강하고 잘 양식된 고기를 필요로 할 날이 올 것이다."
Mike Velings - Entrepreneur and conservationist
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
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00:12
So I come from the tallest
people on the planet --
people on the planet --
0
823
2368
전 세상에서 가장 키 큰 사람들이 사는
00:15
the Dutch.
1
3215
1150
네덜란드에서 왔습니다.
00:17
It hasn't always been this way.
2
5383
1686
모든 사람들이 꼭 다 그렇지는 않죠.
00:19
In fact, all across the globe,
people have been gaining height.
people have been gaining height.
3
7093
3214
전 세계적으로,
사람들이 키가 커졌습니다.
사람들이 키가 커졌습니다.
00:22
In the last 150 years,
4
10331
1563
지난 150년간,
선진국에서 인류는
평균 10cm 정도 커졌죠.
평균 10cm 정도 커졌죠.
00:23
in developed countries,
5
11918
1161
00:25
on average, we have gotten
10 centimeters taller.
10 centimeters taller.
6
13103
2508
00:28
And scientists have a lot
of theories about why this is,
of theories about why this is,
7
16139
2779
이에 과학자들은 이를 뒷받침할
수많은 이론들을 발표했고요.
수많은 이론들을 발표했고요.
00:30
but almost all of them involve nutrition,
8
18942
2420
즉, 유제품과 육류의 증가에 따른
영양분에 관한 것이 대부분이었습니다.
00:33
namely the increase of dairy and meat.
9
21386
2284
00:36
In the last 50 years,
10
24432
1508
지난 50년 동안,
00:37
global meat consumption
has more than quadrupled,
has more than quadrupled,
11
25964
2874
세계 육류 소비량은
4배이상 증가해왔습니다.
4배이상 증가해왔습니다.
00:40
from 71 million tons to 310 million tons.
12
28862
3327
그 양은 약 7천 백만톤에서
3억 천만톤에 이릅니다.
3억 천만톤에 이릅니다.
00:44
Something similar has been going on
with milk and eggs.
with milk and eggs.
13
32705
3731
우유와 달걀 또한
비슷한 추세를 가지죠.
비슷한 추세를 가지죠.
00:48
In every society where incomes have risen,
so has protein consumption.
so has protein consumption.
14
36460
4569
수입이 증가하는 모든 사회에서,
단백질 소비또한 증가합니다.
단백질 소비또한 증가합니다.
00:53
And we know that globally,
we are getting richer.
we are getting richer.
15
41053
2929
우리 모두 알다시피
세계적으로 부는 증가하고 있죠.
세계적으로 부는 증가하고 있죠.
00:56
And as the middle class is on the rise,
so is our global population,
so is our global population,
16
44006
3205
오늘날 세계 중산층의 증가하면서
세계 인구는 현재 70억에서
2050년엔 97억에 이를 겁니다.
2050년엔 97억에 이를 겁니다.
00:59
from 7 billion of us today
to 9.7 billion by 2050,
to 9.7 billion by 2050,
17
47235
4951
즉, 2050년에는 오늘날
인류가 쓸 수 있는 것보다
인류가 쓸 수 있는 것보다
01:04
which means that by 2050,
18
52210
1463
01:05
we are going to need at least
70 percent more protein
70 percent more protein
19
53697
2527
적어도 70% 더 많은
단백질이 필요하게 됩니다.
단백질이 필요하게 됩니다.
01:08
than what is available to humankind today.
20
56248
2433
01:11
And the latest prediction of the UN
puts that population number,
puts that population number,
21
59322
3019
최근 유엔이 발표한 인구 수에 따르면,
21세기 말, 110억 명에
이를 것으로 보입니다.
이를 것으로 보입니다.
01:14
by the end of this century, at 11 billion,
22
62365
2460
01:16
which means that we are going
to need a lot more protein.
to need a lot more protein.
23
64849
2960
즉, 더 많은 단백질이
필요하게 될 겁니다.
필요하게 될 겁니다.
01:21
This challenge is staggering --
24
69027
1539
굉장히 충격적인 도전과제일 수 밖에요.
01:22
so much so, that recently,
25
70590
1807
최근
01:24
a team at Anglia Ruskin
Global Sustainability Institute suggested
Global Sustainability Institute suggested
26
72421
3118
앵글리아 러스킨 글로벌 지속가능기관에서
이런 연구를 보고했습니다.
이런 연구를 보고했습니다.
01:27
that if we don't change
our global policies
our global policies
27
75563
2136
만약 우리가 글로벌정책과
01:29
and food production systems,
28
77723
1548
식량공급 시스템을 바꾸지 않는다면,
01:31
our societies might actually collapse
in the next 30 years.
in the next 30 years.
29
79295
3262
인류는 추후 30년 후에
붕괴될 거라고요.
붕괴될 거라고요.
01:36
Currently, our ocean serves
as the main source of animal protein.
as the main source of animal protein.
30
84143
4320
현재 바다는 동물성 단백질의
주요 공급원을 제공합니다.
주요 공급원을 제공합니다.
01:40
Over 2.6 billion people
depend on it every single day.
depend on it every single day.
31
88487
3682
26억 이상의 인류가
매일 이것에 의존하고 있죠.
매일 이것에 의존하고 있죠.
01:45
At the same time,
32
93177
1183
이와 동시에,
01:46
our global fisheries
are two-and-a-half times larger
are two-and-a-half times larger
33
94384
2651
세계어업의 규모는 바다가
지속적인 공급을 할 수 있는 양보다
지속적인 공급을 할 수 있는 양보다
01:49
than what our oceans
can sustainably support,
can sustainably support,
34
97059
2524
2.5배 더 커지고 있습니다.
01:51
meaning that humans take
far more fish from the ocean
far more fish from the ocean
35
99607
2722
다시 말해, 바다가 자연적으로
제공할 수 있는 양 이상으로
제공할 수 있는 양 이상으로
01:54
than the oceans can naturally replace.
36
102353
2304
인류는 어류를 잡아들인다는 겁니다.
01:56
WWF recently published a report
showing that just in the last 40 years,
showing that just in the last 40 years,
37
104681
4792
최근 WWF(세계 야생 생물 기금)은
지난 40년의 결과를 보여주었는데요.
지난 40년의 결과를 보여주었는데요.
02:01
our global marine life
has been slashed in half.
has been slashed in half.
38
109497
2590
세계해양생물은 절반으로
대폭 감소했습니다.
대폭 감소했습니다.
02:04
And another recent report suggests
that of our largest predatory species,
that of our largest predatory species,
39
112595
4703
또 다른 최신 연구발표에 따르면,
황새치와 다랑어와 같이
황새치와 다랑어와 같이
02:09
such as swordfish and bluefin tuna,
40
117322
2348
가장 큰 포식 종류들도
02:11
over 90 percent has disappeared
since the 1950s.
since the 1950s.
41
119694
3250
1950년대 이래로
90%이상 감소했습니다.
90%이상 감소했습니다.
02:15
And there are a lot of great, sustainable
fishing initiatives across the planet
fishing initiatives across the planet
42
123653
3773
전세계적으로 지속가능한 어업의 시도는
수없이 이루어지고 있습니다.
수없이 이루어지고 있습니다.
02:19
working towards better practices
and better-managed fisheries.
and better-managed fisheries.
43
127450
3606
어장을 보다 효과적으로 관리하고
보다 나은 실행을 위해서죠.
보다 나은 실행을 위해서죠.
02:23
But ultimately,
44
131080
1151
하지만 궁극적으로,
02:24
all of these initiatives are working
towards keeping current catch constant.
towards keeping current catch constant.
45
132255
3602
이 모든 시도는
현재 포획을 유지할 뿐이죠.
현재 포획을 유지할 뿐이죠.
02:28
It's unlikely,
46
136564
1151
심지어,
02:29
even with the best-managed fisheries,
47
137739
1790
잘 관리가 되는 어장조차
02:31
that we are going to be able to take
much more from the ocean
much more from the ocean
48
139553
2963
오늘 우리가 잡아들이는 것보다
훨씬 더 많이 포획할 것입니다.
훨씬 더 많이 포획할 것입니다.
02:34
than we do today.
49
142540
1155
우리는 바다를 이런 방식으로
약탈하는 것을 멈춰야 합니다.
약탈하는 것을 멈춰야 합니다.
02:35
We have to stop plundering
our oceans the way we have.
our oceans the way we have.
50
143719
2745
02:38
We need to alleviate the pressure on it.
51
146488
2158
또한 방식을 완화할 필요가 있습니다.
02:40
And we are at a point
52
148670
1318
결국 우리가 직면하게 될 것은
02:42
where if we push much harder
for more produce,
for more produce,
53
150012
2765
더 많은 생산에 대한
압력이 가해질 수록
압력이 가해질 수록
02:44
we might face total collapse.
54
152801
1699
우리 모두 멸망하게 될 겁니다.
02:47
Our current systems are not going to feed
a growing global population.
a growing global population.
55
155226
4643
우리가 현재 갖고있는 시스템으로는
증가하는 세계인구를 먹여살릴 수 없죠.
증가하는 세계인구를 먹여살릴 수 없죠.
02:52
So how do we fix this?
56
160860
1269
그렇다면, 어떻게 해결할 수 있을까요?
02:54
What's the world going to look like
in just 35 short years
in just 35 short years
57
162153
2738
짧게 35년 후에는 우린
어떤 모습을 하고 있을까요?
어떤 모습을 하고 있을까요?
02:56
when there's 2.7 billion more of us
sharing the same resources?
sharing the same resources?
58
164915
3599
27억명 이상의 인구가 똑같은 자원을
함께 나누고 있다면 말이죠.
함께 나누고 있다면 말이죠.
03:01
We could all become vegan.
59
169059
1872
우리 모두 채식주의자가
될 수도 있어요.
될 수도 있어요.
03:02
Sounds like a great idea,
60
170955
1753
참 좋은 생각처럼 들리지만,
03:04
but it's not realistic
61
172732
1304
현실적이진 않죠.
03:06
and it's impossibly hard
to mandate globally.
to mandate globally.
62
174060
2345
세계를 통제하기란 불가능합니다.
03:08
People are eating animal protein
whether we like it or not.
whether we like it or not.
63
176977
3036
사람들은 호불호를 떠나
동물성 단백질을 섭취합니다.
동물성 단백질을 섭취합니다.
03:12
And suppose we fail to change our ways
64
180564
1832
이런 방식을 바꾸긴
어려울 거라 생각하죠.
어려울 거라 생각하죠.
03:14
and continue on the current path,
65
182420
2126
그리고 계속 그렇게 반복합니다.
03:16
failing to meet demands.
66
184570
1834
수요에 맞추지 못하면서 말이죠.
03:18
The World Health Organization
recently reported
recently reported
67
186428
2222
세계보건기구(WHO)가 최근 발표하기를
8억 명의 인구가 영양실조와
식량 부족으로 고통받을 거라 합니다.
식량 부족으로 고통받을 거라 합니다.
03:20
that 800 million people are suffering
from malnutrition and food shortage,
from malnutrition and food shortage,
68
188674
4162
03:24
which is due to that same
growing, global population
growing, global population
69
192860
3411
물론, 세계 인구증가에도 원인이 있죠.
03:28
and the declining access to resources
like water, energy and land.
like water, energy and land.
70
196295
4022
또한, 물, 에너지, 토지와 같은
자원부족도 원인입니다.
자원부족도 원인입니다.
03:33
It takes very little imagination
71
201212
2060
상상할 것도 없이
03:35
to picture a world of global unrest,
riots and further malnutrition.
riots and further malnutrition.
72
203296
4950
세계불안감, 폭동 더 나아가
영양실조가 예견되지요.
영양실조가 예견되지요.
03:40
People are hungry,
73
208270
1626
사람들은 배가 고프고,
03:41
and we are running dangerously low
on natural resources.
on natural resources.
74
209920
3038
인류는 위태롭게 천연자원들을
고갈해나갈 것입니다.
고갈해나갈 것입니다.
03:45
For so, so many reasons,
75
213328
1556
수 많은 이유로,
03:46
we need to change our global
food production systems.
food production systems.
76
214908
2754
우리는 세계식량공급 시스템을
바꿀 필요가 있습니다.
바꿀 필요가 있습니다.
03:50
We must do better
77
218255
1424
우리는 반드시
더 나은 무언가를 해야합니다.
더 나은 무언가를 해야합니다.
03:51
and there is a solution.
78
219703
1165
그리고 바로 그 곳에
해결책이 있습니다.
해결책이 있습니다.
03:52
And that solution lies in aquaculture --
79
220892
2585
바로 그 해결책은 양식업입니다.
03:55
the farming of fish, plants like seaweed,
shellfish and crustaceans.
shellfish and crustaceans.
80
223501
3946
양식업이란, 마치 해조류나 갑각류를
키우듯이 어류를 길러내는 겁니다.
키우듯이 어류를 길러내는 겁니다.
03:59
As the great ocean hero
Jacques Cousteau once said,
Jacques Cousteau once said,
81
227861
2429
위대한 해양 영웅
자크 쿠스토가 이런 말을 했죠.
자크 쿠스토가 이런 말을 했죠.
"우리는 반드시 사냥대신 농사로서
바다를 활용하기 시작해야 한다
바다를 활용하기 시작해야 한다
04:02
"We must start using the ocean
as farmers instead of hunters.
as farmers instead of hunters.
82
230314
2874
그것이 바로 문명이라는 것이다."
04:05
That's what civilization is all about --
farming instead of hunting."
farming instead of hunting."
83
233212
3530
04:09
Fish is the last food that we hunt.
84
237402
2428
어류는 인류가 마지막으로
사냥하는 식재료입니다.
사냥하는 식재료입니다.
04:12
And why is it that we keep
hearing phrases like,
hearing phrases like,
85
240374
3308
이런 연유로,
우리는 이런 소리를 듣죠.
우리는 이런 소리를 듣죠.
04:15
"Life's too short for farmed fish,"
86
243706
1683
"물고기를 키우긴 인생이 너무 짧아,"
04:17
or, "Wild-caught, of course!"
87
245413
1588
혹은, "야생에서 잡힌게, 최고지!"
04:19
over fish that we know
virtually nothing about?
virtually nothing about?
88
247025
2349
사실 우린 어류에 대해
아는 바가 없는데 말이죠?
아는 바가 없는데 말이죠?
04:21
We don't know what it ate
during its lifetime,
during its lifetime,
89
249398
2211
물고기가 생전에
무엇을 먹는지도 모르죠.
무엇을 먹는지도 모르죠.
04:23
and we don't know what
pollution it encounters.
pollution it encounters.
90
251633
2192
우린 어류가 맞닥뜨리는
오염에 대해서도 몰라요.
오염에 대해서도 몰라요.
04:25
And if it was a large predatory species,
91
253829
1910
그리고 만약 큰 포식 어류라면,
04:27
it might have gone through the coast
of Fukushima yesterday.
of Fukushima yesterday.
92
255773
2829
아마도 어제 후쿠시마 해안을
다녀왔을지도 모르는 겁니다.
다녀왔을지도 모르는 겁니다.
우리는 알 수 없죠.
04:30
We don't know.
93
258626
1344
극히 소수의 사람들만이
깨닫는게 있어요.
깨닫는게 있어요.
04:31
Very few people realize
94
259994
1343
04:33
the traceability in fisheries
never goes beyond the hunter
never goes beyond the hunter
95
261361
3642
야생 동물 사냥꾼의 추적능력은
04:37
that caught the wild animal.
96
265027
1515
어업이 따라갈 수 없다는 것을요.
04:38
But let's back up for a second
97
266566
1437
잠시 본론으로 돌아가서,
04:40
and talk about why fish
is the best food choice.
is the best food choice.
98
268027
2587
물고기가 왜 최고의 식재료가
되는지 얘길 나누어보죠.
되는지 얘길 나누어보죠.
04:42
It's healthy,
99
270638
1151
어류는 건강에 좋습니다,
04:43
it prevents heart disease,
100
271813
1256
심혈관질환을 예방하고요,
04:45
it provides key amino acids
101
273093
1443
주요 아미노산을 제공합니다.
04:46
and key fatty acids like Omega-3s,
102
274560
2753
오메가3같은 지방산 말이죠.
04:49
which is very different from almost
any other type of meat.
any other type of meat.
103
277337
2877
특히 오메가3는 그 어떤 육류에서도
찾아볼 수 없는 성분입니다.
찾아볼 수 없는 성분입니다.
04:52
And aside from being healthy,
104
280238
1610
건강의 이점을 빼고도
04:53
it's also a lot more exciting and diverse.
105
281872
2597
그 이상의 다양한 장점들이 많습니다.
04:56
Think about it -- most animal farming
is pretty monotonous.
is pretty monotonous.
106
284493
3183
생각해보죠 -- 대부분의 동물사육은
매우 단조롭기 그지 없습니다.
매우 단조롭기 그지 없습니다.
04:59
Cow is cow, sheep is sheep, pig's pig,
107
287700
2651
소는 소고, 양은 양이고,
돼지는 돼지죠,
돼지는 돼지죠,
05:02
and poultry -- turkey, duck, chicken --
pretty much sums it up.
pretty much sums it up.
108
290375
4077
그리고 가금류에 터키, 오리, 닭 --
이 정도로 정리할 수 있어요.
이 정도로 정리할 수 있어요.
05:06
And then there's 500 species of fish
being farmed currently.
being farmed currently.
109
294476
4815
어류의 경우, 500여종이 현재
양식되고 있습니다.
양식되고 있습니다.
05:11
not that Western supermarkets
reflect that on their shelves,
reflect that on their shelves,
110
299315
2928
서부 슈퍼마켓들이
이를 보여주고 있지만
이를 보여주고 있지만
그냥 부가적인 사항일 뿐입니다.
05:14
but that's beside that point.
111
302267
1397
우리는 아주 건강한 방식으로
어류를 양식할 수 있습니다.
어류를 양식할 수 있습니다.
05:15
And you can farm fish
in a very healthy manner
in a very healthy manner
112
303688
2751
05:18
that's good for us, good for the planet
and good for the fish.
and good for the fish.
113
306479
3000
그 점은 인류에게, 지구에게, 그리고
어류에게도 좋은 측면이죠.
어류에게도 좋은 측면이죠.
05:22
I know I sound fish-obsessed --
114
310062
1936
마치 물고기 광팬처럼 들리죠.
05:24
(Laughter)
115
312022
2126
(웃음)
05:26
Let me explain:
116
314172
1151
설명을 해보도록 할게요:
05:27
My brilliant partner and wife,
Amy Novograntz, and I got involved
Amy Novograntz, and I got involved
117
315347
3159
제 멋진 동업자이자 아내인
에이미 노보그란츠와 저는
에이미 노보그란츠와 저는
몇 년 전, 양식업(아쿠아컬쳐)
관련 일을 하게 되었어요.
관련 일을 하게 되었어요.
05:30
in aquaculture a couple of years ago.
118
318530
1951
05:32
We were inspired by Sylvia Earle,
119
320505
2272
저희 모두 실비아 얼리에게
감동을 받게됩니다.
감동을 받게됩니다.
05:34
who won the TED Prize in 2009.
120
322801
2296
그녀는 2009년 TED상을 수상했죠.
05:37
We actually met on Mission Blue I
in the Galapagos.
in the Galapagos.
121
325121
3134
사실 저희는 갈라파고스에 위치한
미션 블루 1에서 만났었어요.
미션 블루 1에서 만났었어요.
05:41
Amy was there as the TED Prize Director;
122
329157
1937
에이미는 당시 TED상 디렉터였죠;
05:43
me, an entrepreneur from the Netherlands
and concerned citizen,
and concerned citizen,
123
331118
3190
저는 네덜란드에서 온 사업가이자,
시민권을 고민하고 있었고,
시민권을 고민하고 있었고,
05:46
love to dive, passion for the oceans.
124
334332
2373
다이빙을 사랑하고,
바다에 대한 열정이 있었죠.
바다에 대한 열정이 있었죠.
05:49
Mission Blue truly changed our lives.
125
337292
2334
미션 블루는 진정 저희의 삶을
바꿔 놓았습니다.
바꿔 놓았습니다.
05:51
We fell in love,
126
339650
1151
저희는 사랑에 빠졌고,
05:52
got married
127
340825
1476
결혼도 했죠.
05:54
and we came away really inspired,
128
342325
2241
그리고 서로 고무된 점에서 벗어나,
05:56
thinking we really want to do something
about ocean conservation --
about ocean conservation --
129
344590
3209
해양 보존을 위해 함께 할 수 있는
무언가에 대해 고민했어요 --
무언가에 대해 고민했어요 --
05:59
something that was meant to last,
130
347823
1735
무언가 지속적으로
06:01
that could make a real difference
131
349582
2556
실제 변화를 만들 수 있고
06:04
and something that we could do together.
132
352162
2626
함께 할 수 있는 것을 말이죠.
06:07
Little did we expect that that would
lead us to fish farming.
lead us to fish farming.
133
355741
3290
소규모 물고기를 양식하는데서 벗어나
06:11
But a few months after
we got off the boat,
we got off the boat,
134
359741
2098
몇 달 후 보트에서 나와 향한 곳은
06:13
we got to a meeting
at Conservation International,
at Conservation International,
135
361863
2534
국제보호협회 회의였습니다.
06:16
where the Director General of WorldFish
was talking about aquaculture,
was talking about aquaculture,
136
364421
4027
국제빈곤퇴치자선단체인
월드피쉬 디렉터와 양식업에 대해 논하고,
월드피쉬 디렉터와 양식업에 대해 논하고,
06:20
asking a room full of environmentalists
to stop turning from it,
to stop turning from it,
137
368472
3746
수많은 환경론자들로 하여금
이 사안에 관심을 갖도록 요청했죠,
이 사안에 관심을 갖도록 요청했죠,
06:24
realize what was going on
138
372242
1761
저희는 현재 무슨 일이
벌어지는지 깨닫게 되었고,
벌어지는지 깨닫게 되었고,
06:26
and to really get involved
139
374027
1421
실제로 매료되고 관련하게 되었습니다.
06:27
because aquaculture has the potential
140
375472
2112
왜냐하면 수중농업이 가진
잠재력 때문입니다.
잠재력 때문입니다.
06:29
to be just what our oceans
and populations need.
and populations need.
141
377608
3086
그 잠재력은 바로 바다와 인류가
필요로 하는 부분이었죠.
필요로 하는 부분이었죠.
06:33
We were stunned when we heard the stats
142
381184
1883
우리는 관련 통계에 접했을 때,
놀라움을 금치 못했습니다.
놀라움을 금치 못했습니다.
06:35
that we didn't know more
about this industry already
about this industry already
143
383091
2536
양식업에 대해 너무 몰랐던 거죠.
06:37
and excited about the chance
to help get it right.
to help get it right.
144
385651
2907
그리곤 당장 도울 수 있는
기회에 흥분했습니다.
기회에 흥분했습니다.
06:41
And to talk about stats --
145
389042
1747
바로 그 관련 통계에 대해 말해보죠 --
06:42
right now, the amount of fish
consumed globally,
consumed globally,
146
390813
2776
지금 당장, 세계적으로
소비되는 어류의 양은
소비되는 어류의 양은
06:45
wild catch and farmed combined,
147
393613
2056
야생 및 양식 어류를 포함하여,
06:47
is twice the tonnage
of the total amount of beef
of the total amount of beef
148
395693
2332
총 육류 소비량(톤)의
2배에 이릅니다.
2배에 이릅니다.
06:50
produced on planet earth last year.
149
398049
1873
작년 기준으로 말하자면요.
06:52
Every single fishing vessel combined,
150
400439
2307
각각의 개별 어업선박을 포함하여,
06:54
small and large, across the globe,
151
402770
1931
크고 작은 것을 통틀어,
세계적으로 보았을 때,
세계적으로 보았을 때,
06:56
together produce about 65 million tons
of wild-caught seafood
of wild-caught seafood
152
404725
3877
야생 포획되는 해산물의 양은
07:00
for human consumption.
153
408626
1397
자그마치 6천5백만 톤에 이릅니다.
07:02
Aquaculture this year,
154
410623
1306
올해 양식업은
07:03
for the first time in history,
155
411953
1579
역사상 처음으로
07:05
actually produces more
than what we catch from the wild.
than what we catch from the wild.
156
413556
2857
야생에서 포획하는 양보다
더 많은 양을 생산해냈습니다.
더 많은 양을 생산해냈습니다.
07:08
But now this:
157
416874
1151
하지만 지금은: 그 수요가 증가할 것입니다.
07:10
Demand is going to go up.
158
418049
1354
다음 35년 후에는,
07:12
In the next 35 years,
159
420157
1509
07:13
we are going to need an additional
85 million tons to meet demand,
85 million tons to meet demand,
160
421690
4995
수요를 달성하기 위해선 추가적으로
8천5백만톤을 필요로 할 것입니다.
8천5백만톤을 필요로 할 것입니다.
07:18
which is one-and-a-half times
as much, almost,
as much, almost,
161
426709
2595
이는 세계바다에서 포획하는 양의
07:21
as what we catch globally
out of our oceans.
out of our oceans.
162
429328
2559
거의 1.5배에 달하는 수준입니다.
07:25
An enormous number.
163
433140
1326
엄청난 숫자죠.
07:26
It's safe to assume that that's not
going to come from the ocean.
going to come from the ocean.
164
434812
3099
오로지 바다에서 나오는 수치로 보기보단
07:29
It needs to come from farming.
165
437935
1669
양식업을 포함한 것으로 보는 것이
적절할 것으로 보는데요.
적절할 것으로 보는데요.
07:32
And talk about farming --
166
440163
1315
이제 농업에 대해 말하자면 --
07:33
for farming you need resources.
167
441502
1967
농사를 위해선 자원이 필요합니다.
07:36
As a human needs to eat
to grow and stay alive,
to grow and stay alive,
168
444313
2929
인간이 생존하기 위해 필요하듯이,
07:39
so does an animal.
169
447266
1473
동물들 또한 그렇지요.
07:40
A cow needs to eat
eight to nine pounds of feed
eight to nine pounds of feed
170
448763
2895
소는 8~9파운드의 식량이 필요하고
07:43
and drink almost 8,000 liters of water
171
451682
2451
거의 8천리터에
육박하는 물을 마십니다.
육박하는 물을 마십니다.
07:46
to create just one pound of meat.
172
454157
1880
단지 1파운드의 고기를
생산하기 위해서 말입니다.
생산하기 위해서 말입니다.
07:48
Experts agree that it's impossible
173
456535
2043
전문가들은 지구상 모든 인류가
07:50
to farm cows for every
inhabitant on this planet.
inhabitant on this planet.
174
458602
3152
소를 키우는 것은 불가능하다고 봅니다
07:53
We just don't have enough feed or water.
175
461778
2738
인류는 그저 소들을 먹일
충분한 식량과 물이 없기 때문이죠.
충분한 식량과 물이 없기 때문이죠.
07:56
And we can't keep cutting down
rain forests for it.
rain forests for it.
176
464540
2754
소들을 위해 삼림지역의 나무들을
계속 베어갈 수도 없고,
계속 베어갈 수도 없고,
07:59
And fresh water -- planet earth
has a very limited supply.
has a very limited supply.
177
467318
3509
식수자원 또한 굉장히 한정적이죠.
08:02
We need something more efficient
178
470851
2111
인류는 이 지구상에서 살아남기 위해
08:04
to keep humankind alive on this planet.
179
472986
2881
보다 효율적인 방법이 필요합니다.
08:08
And now let's compare
that with fish farming.
that with fish farming.
180
476517
2147
여기서 양식업과 비교를 해보죠.
08:11
You can farm one pound of fish
with just one pound of feed,
with just one pound of feed,
181
479164
3938
여러분은 어종에 관계없이
1파운드의 어류양식을 위해
1파운드의 어류양식을 위해
08:15
and depending on species, even less.
182
483126
2332
1파운드 혹은 그보다 적은
먹이를 필요로 할 것 입니다.
먹이를 필요로 할 것 입니다.
08:17
And why is that?
183
485845
1230
왜냐고요?
08:20
Well, that's because fish,
first of all, float.
first of all, float.
184
488099
2769
첫째로, 물고기는 물에 뜨기 때문이죠.
08:22
They don't need to stand around all day
resisting gravity like we do.
resisting gravity like we do.
185
490892
3586
어류는 하루 종일 중력을 거슬러
우리처럼 서 있을 필요가 없어요.
우리처럼 서 있을 필요가 없어요.
08:26
And most fish are cold-blooded --
186
494806
1754
그리고 대부분의 어류는 냉혈동물이죠.
08:28
they don't need to heat themselves.
187
496584
1680
어류는 스스로를 따뜻하게 할
필요가 없습니다.
필요가 없습니다.
08:30
Fish chills.
188
498288
1168
물고기는 그야말로 냉정합니다.
08:31
(Laughter)
189
499480
1621
(웃음)
08:33
And it needs very little water,
190
501125
1540
그리고 소량의 물을 필요로 해요,
08:34
which is counterintuitive,
191
502689
1278
의외로 말이죠
08:35
but as we say,
192
503991
1387
일반적으로 말하면,
08:37
it swims in it but it hardly drinks it.
193
505402
2394
물고기는 물 속에서 움직이지만,
거의 마시지는 않는다는 겁니다.
거의 마시지는 않는다는 겁니다.
08:39
Fish are the most resource-efficient
animal protein available to humankind,
animal protein available to humankind,
194
507820
4413
어류는 인류에게 있어 가장 효율적인
동물성 단백질 공급원입니다.
동물성 단백질 공급원입니다.
08:44
aside from insects.
195
512257
1435
곤충과 더불어서 말이죠.
08:47
How much we've learned since.
196
515297
1614
저희가 배운 바로
08:49
For example, on top of that
65 million tons that's annually caught
65 million tons that's annually caught
197
517482
3437
예를 들어, 매년 인류가 소비하는 양이
08:52
for human consumption,
198
520943
1610
총획량의 상위 65%를 차지하고,
08:54
there's an additional 30 million tons
caught for animal feed,
caught for animal feed,
199
522577
3987
여기에 3천만 톤은 동물사료입니다.
08:58
mostly sardines and anchovies
for the aquaculture industry
for the aquaculture industry
200
526588
3541
양식업에선 대부분이 정어리와 멸치류가
09:02
that's turned into fish meal and fish oil.
201
530153
2037
어분과 오일로 생산되죠.
09:04
This is madness.
202
532602
1347
이건 미친 짓입니다.
09:06
Sixty-five percent of these fisheries,
globally, are badly managed.
globally, are badly managed.
203
534548
3572
전세계적으로 65%의 어장은
그 관리가 엉망입니다.
그 관리가 엉망입니다.
09:10
Some of the worst issues
of our time are connected to it.
of our time are connected to it.
204
538144
2710
우리 주변에 나쁜 문제들은
이들과 연관이 있죠.
이들과 연관이 있죠.
09:12
It's destroying our oceans.
205
540878
1298
이들은 바다를 파괴하고 있습니다.
09:14
The worst slavery issues
imaginable are connected to it.
imaginable are connected to it.
206
542200
3018
상상할 수 있는 가장 나쁜 문제들이
바로 여기에 연결되어 있죠.
바로 여기에 연결되어 있죠.
09:17
Recently, an article came out of Stanford
207
545702
2810
최근 스탠포드에서
발표된 연구에 따르면,
발표된 연구에 따르면,
09:20
saying that if 50 percent
of the world's aquaculture industry
of the world's aquaculture industry
208
548536
2873
만약 50%의 세계 양식업이
09:23
would stop using fish meal,
209
551433
1302
어분의 사용을 중단한다면,
09:24
our oceans would be saved.
210
552759
1650
우리 바다는 보존될 수 있다고 합니다
09:26
Now think about that for a minute.
211
554837
1655
지금 1분정도 생각해보죠.
09:28
Now, we know that the oceans
have far more problems --
have far more problems --
212
556516
3020
지금, 바다는 너무도 많은 문제를
갖고 있습니다.
갖고 있습니다.
09:31
they have pollution,
there's acidification,
there's acidification,
213
559560
2785
오염문제, 산성화문제,
09:34
coral reef destruction and so on.
214
562369
1583
산호초 파괴문제 등등요.
09:35
But it underlines the impact
of our fisheries,
of our fisheries,
215
563976
2537
하지만, 어장의 영향에 대해
강조해봅니다.
강조해봅니다.
09:38
and it underlines how
interconnected everything is.
interconnected everything is.
216
566537
2575
그리고 이 모든 것들이 어떻게
서로 연결되는지에 대해서도요.
서로 연결되는지에 대해서도요.
09:41
Fisheries, aquaculture, deforestation,
217
569608
3616
어업, 양식업, 숲의 황폐화,
09:45
climate change, food security and so on.
218
573248
3034
날씨변화, 식품안전, 기타 등등이죠.
09:48
In the search for alternatives,
219
576834
1502
대안을 찾기 위해,
09:50
the industry, on a massive scale,
220
578360
2055
기업들은 엄청난 규모로
09:52
has reverted to plant-based alternatives
221
580439
2163
친환경적인 대안으로
회귀하고 있습니다.
회귀하고 있습니다.
09:54
like soy, industrial chicken waste,
222
582626
2853
예를 들면, 콩, 산업적인 닭의 소비,
09:57
blood meal from slaughterhouses
223
585503
1842
가축도살장의 혈분,
09:59
and so on.
224
587369
1255
기타 등등.
10:00
And we understand where
these choices come from,
these choices come from,
225
588648
2464
그리고 우리는 이러한 선택이
어디로부터 오는지 압니다.
어디로부터 오는지 압니다.
10:03
but this is not the right approach.
226
591136
2129
하지만 이건 옳은 접근법은 아니죠.
10:05
It's not sustainable,
227
593289
1255
이것은 지속가능하지도 않고,
건강하지도 않습니다.
건강하지도 않습니다.
10:06
it's not healthy.
228
594568
1174
10:07
Have you ever seen a chicken
at the bottom of the ocean?
at the bottom of the ocean?
229
595766
2663
여러분은 바다의 바닥에서
닭을 본 적이 있나요?
닭을 본 적이 있나요?
물론 아니죠.
10:10
Of course not.
230
598453
1351
10:11
If you feed salmon soy with nothing else,
231
599828
2196
만약 여러분이 연어에게 콩만 먹인다면,
10:14
it literally explodes.
232
602048
1762
말 그대로 폭발할 겁니다.
10:16
Salmon is a carnivore,
233
604463
1152
연어는 육식동물이거든요,
10:17
it has no way to digest soy.
234
605639
1895
콩을 소화할 그 어떤 방법도 없습니다.
10:21
Now, fish farming is by far
235
609049
2122
자 이제, 양식업을 통한 어류양식은
10:23
the best animal farming
available to humankind.
available to humankind.
236
611195
2317
인류에게 가능한
최고의 동물 양식법 입니다.
최고의 동물 양식법 입니다.
10:25
But it's had a really bad reputation.
237
613536
2372
하지만, 아주 나쁜 평판을 갖고 있죠.
10:28
There's been excessive use of chemicals,
238
616373
2179
화학물질의 남용이 있었고,
10:30
there's been virus and disease
transfered to wild populations,
transfered to wild populations,
239
618576
3180
바이러스와 질병이
야생종집단으로 전파되었습니다.
야생종집단으로 전파되었습니다.
10:33
ecosystem destruction and pollution,
240
621780
2329
생태계 파괴와 오염,
10:36
escaped fish breeding
with wild populations,
with wild populations,
241
624133
2214
탈출한 양식어종과 야생어종의 번식,
10:38
altering the overall genetic pool,
242
626371
2000
전반적인 유전자 집단의 변화,
10:40
and then of course, as just mentioned,
243
628395
2466
물론, 언급했듯이,
10:42
the unsustainable feed ingredients.
244
630885
2079
지속불가능한 원료사료도 있죠.
10:45
How blessed were the days
245
633396
1243
이 얼마나 축복받은 나날들인가요
10:46
when we could just enjoy
food that was on our plate,
food that was on our plate,
246
634663
2447
우리는 그저 접시 위
음식을 즐기면 되잖아요.
음식을 즐기면 되잖아요.
10:49
whatever it was.
247
637134
1205
무엇이 됐든 말이죠.
10:50
Once you know, you know.
248
638825
1539
여러분도 알다시피,
무언가 일단 알게 되면,
무언가 일단 알게 되면,
10:52
You can't go back.
249
640388
1206
되돌아 갈 수 없어요.
10:53
It's not fun.
250
641618
1151
즐겁지 않죠.
10:54
We really need a transparent food
system that we can trust,
system that we can trust,
251
642793
3189
우린 정말 믿을 수 있는
투명한 음식시스템이 필요합니다.
투명한 음식시스템이 필요합니다.
10:58
that produces healthy food.
252
646006
1674
건강한 음식을 생산하게 말이죠.
11:00
But the good news is
253
648726
1199
좋은 소식이 하나 있다면,
11:01
that decades of development and research
254
649949
2913
수세기를 걸쳐 발전을 거듭한 연구들이
11:04
have led to a lot of new
technologies and knowledge
technologies and knowledge
255
652886
2462
새로운 과학기술과 지식의 산물들로 남아
11:07
that allow us to do a lot better.
256
655372
1812
인류로 하여금 더 많은 것을
긍정적으로 가능하게 한다는 겁니다.
긍정적으로 가능하게 한다는 겁니다.
11:09
We can now farm fish
without any of these issues.
without any of these issues.
257
657208
2646
우린 이제 이런 문제들 없이
물고기를 양식 할 수 있습니다.
물고기를 양식 할 수 있습니다.
11:12
I think of agriculture
before the green revolution --
before the green revolution --
258
660548
2881
제가 녹색혁명이 있기 전
농업에 대해 생각해 봤는데요 --
농업에 대해 생각해 봤는데요 --
11:15
we are at aquaculture
and the blue revolution.
and the blue revolution.
259
663453
3023
우리는 양식업과 파란 혁명에
서 있는 것 같습니다.
서 있는 것 같습니다.
11:19
New technologies means
260
667817
1237
새로운 과학기술이 의미하는 바는
11:21
that we can now produce a feed
that's perfectly natural,
that's perfectly natural,
261
669078
3568
우리가 이제 천연사료를
생산할 수 있다는 겁니다.
생산할 수 있다는 겁니다.
11:24
with a minimal footprint
262
672670
1184
이러한 최소한의 것들로 말이죠.
11:25
that consists of microbes, insects,
seaweeds and micro-algae.
seaweeds and micro-algae.
263
673878
3945
미생물, 곤충, 해조류
그리고 미세조류죠.
그리고 미세조류죠.
11:30
Healthy for the people,
264
678689
1303
건강한 인류를 위해,
11:32
healthy for the fish,
265
680016
1151
건강한 어류를 위해,
11:33
healthy for the planet.
266
681191
1321
건강한 지구를 위해서 입니다.
11:35
Microbes, for example,
267
683293
1150
예를 들어, 미생물은
11:36
can be a perfect alternative
for high-grade fish meal --
for high-grade fish meal --
268
684467
2849
최고 품질의 먹이로써
11:39
at scale.
269
687340
1155
완벽한 대안이 될 수 있습니다.
11:40
Insects are the --
270
688801
2083
곤충들은 --
11:42
well, first of all, the perfect recycling
271
690908
1961
무엇보다 완벽한 재활용이 되죠.
11:44
because they're grown on food waste;
272
692893
1730
왜냐하면 이들은
음식물 쓰레기에서 자라니까요.
음식물 쓰레기에서 자라니까요.
11:46
but second,
273
694647
1152
둘째로,
11:47
think of fly-fishing,
274
695823
1151
플라이 낚시를 생각해보면,
11:48
and you know how logical
it actually is to use it as fish feed.
it actually is to use it as fish feed.
275
696998
3313
이들이 얼마나 먹이로
적합한지 알 것 입니다.
적합한지 알 것 입니다.
11:52
You don't need large tracts of land for it
276
700712
2023
여러분은 커다란 트렉터도 필요없고요.
11:54
and you don't need
to cut down rain forests for it.
to cut down rain forests for it.
277
702759
2410
그리고 이 때문에 열대 우림을
벨 필요도 없습니다.
벨 필요도 없습니다.
11:57
And microbes and insects are actually
net water producers.
net water producers.
278
705870
3089
미생물과 곤충들은 사실
순수 수자원을 생산합니다.
순수 수자원을 생산합니다.
12:01
This revolution is starting as we speak,
279
709509
2229
이러한 혁명은 시작되고 있습니다.
12:03
it just needs scale.
280
711762
1477
단지 좀 더 규모가 필요할 뿐이죠.
12:06
We can now farm far more
species than ever before
species than ever before
281
714492
3067
인류는 이제 예전에 비해
보다 많은 종들을 양식할 수 있죠.
보다 많은 종들을 양식할 수 있죠.
12:09
in controlled, natural conditions,
creating happy fish.
creating happy fish.
282
717583
3637
적절한 제어를 하며, 친환경적 환경에서
행복한 어류를 만들어낼 수 있습니다.
행복한 어류를 만들어낼 수 있습니다.
12:13
I imagine, for example,
283
721897
1284
예를 들어, 상상해보면,
12:15
a closed system that's performing
more efficiently than insect farming,
more efficiently than insect farming,
284
723205
5608
곤충 양식보다 훨씬 효과적으로
제한된 양식 시스템은
제한된 양식 시스템은
12:20
where you can produce
healthy, happy, delicious fish
healthy, happy, delicious fish
285
728837
3244
건강하고, 행복하고, 맛있는 물고기를
양식할 수 있도록 할 것이고,
양식할 수 있도록 할 것이고,
12:24
with little or no effluent,
286
732105
1372
오염된 폐수가 거의 없이,
12:25
almost no energy and almost no water
287
733501
2460
또한 에너지나 수자원 소비 거의 없이
12:27
and a natural feed
with a minimal footprint.
with a minimal footprint.
288
735985
2309
미생물들을 활용한 천연 먹이를
활용할 수 있게 될 겁니다.
활용할 수 있게 될 겁니다.
12:31
Or a system where you grow
up to 10 species next to each other --
up to 10 species next to each other --
289
739084
3227
혹은 최대 10여종까지 나란히
키우는 시스템을 활용할 수 있죠
키우는 시스템을 활용할 수 있죠
12:34
off of each other,
290
742335
1376
반대로 하거나요.
12:35
mimicking nature.
291
743735
1440
자연을 그대로 모방하는 겁니다.
12:37
You need very little feed,
292
745918
1370
여러분은 아주 적은 양의
사료가 필요할 겁니다.
사료가 필요할 겁니다.
12:39
very little footprint.
293
747312
1222
그리고 아주 작은 미생물들도 말이죠.
12:40
I think of seaweed growing
off the effluent of fish, for example.
off the effluent of fish, for example.
294
748558
3901
예컨대, 어류의 오수로부터
자라는 해조류를 생각해봤어요.
자라는 해조류를 생각해봤어요.
12:46
There's great technologies
popping up all over the globe.
popping up all over the globe.
295
754453
2795
여기엔 전세계적으로 엄청난
과학기술들이 존재했죠.
과학기술들이 존재했죠.
12:49
From alternatives to battle disease
296
757574
2179
대안책에서부터 치료법까지요.
12:51
so we don't need antibiotics
and chemicals anymore,
and chemicals anymore,
297
759777
2865
우리는 항생제와 화학물질이
더이상 필요하지 않게 되었죠.
더이상 필요하지 않게 되었죠.
12:54
to automated feeders that feel
when the fish are hungry,
when the fish are hungry,
298
762666
3656
물고기들이 배가 고플 때
자동적으로 먹이를 주고
자동적으로 먹이를 주고
12:58
so we can save on feed
and create less pollution.
and create less pollution.
299
766346
3291
그렇게 사료도 아끼고
오염 또한 최소화할 수 있어요.
오염 또한 최소화할 수 있어요.
13:02
Software systems that gather
data across farms,
data across farms,
300
770016
2603
소프트웨어 시스템을 통해
어장들의 정보를 모음으로써,
어장들의 정보를 모음으로써,
13:04
so we can improve farm practices.
301
772643
1886
우리는 어장운영법을 향상시킬 수 있죠.
13:07
There's really cool stuff
happening all over the globe.
happening all over the globe.
302
775127
2856
전세계에 걸쳐 시행된다면
진정 멋진 것이 될 것입니다.
진정 멋진 것이 될 것입니다.
13:10
And make no mistake --
all of these things are possible
all of these things are possible
303
778670
2643
그리고 실수 없이 --
이 모든 것들이 가능할 것입니다.
이 모든 것들이 가능할 것입니다.
13:13
at a cost that's competitive
to what a farmer spends today.
to what a farmer spends today.
304
781337
3135
비용적인 측면에서도,
현재 농업소비량 대비 경쟁력을 갖지요.
현재 농업소비량 대비 경쟁력을 갖지요.
13:17
Tomorrow, there will be no excuse
for anyone to not do the right thing.
for anyone to not do the right thing.
305
785024
3947
당장 내일이라도, 이를 실천하는데
분명한 명분을 가질 수 있죠.
분명한 명분을 가질 수 있죠.
13:22
So somebody needs to connect the dots
306
790164
2259
따라서 그 누군가 이러한 요인들을
연결시킬 필요가 있어요.
연결시킬 필요가 있어요.
13:24
and give these developments
a big kick in the butt.
a big kick in the butt.
307
792447
2583
그럼 이 발전안들이 궁극적으로
이 문제를 해결하게 될 거예요.
이 문제를 해결하게 될 거예요.
13:27
And that's what we've been working on
the last couple of years,
the last couple of years,
308
795054
3017
그래서 저희들은 지난 몇 년동안
이를 위해 일해오고 있어요.
이를 위해 일해오고 있어요.
13:30
and that's what we need
to be working on together --
to be working on together --
309
798095
2486
또 우리가 함께 일할 필요가 있죠.
13:33
rethinking everything from the ground up,
310
801049
2351
기초부터 모든 것을
재고할 수 있게 말이죠.
재고할 수 있게 말이죠.
13:35
with a holistic view
across the value chain,
across the value chain,
311
803424
2519
가치 사슬(가치 체인)을 꿰뚫는
전체적인 관점을 가지고
전체적인 관점을 가지고
13:37
connecting all these things
across the globe,
across the globe,
312
805967
2134
전세계가 하나가 되어
이 모든 것들을 연결하고,
이 모든 것들을 연결하고,
13:40
alongside great entrepreneurs
313
808125
2048
훌륭한 사업가들과 함께
13:42
that are willing to share
a collective vision.
a collective vision.
314
810197
2573
집단적인 비전을 나누는 것입니다.
13:45
Now is the time to create
change in this industry
change in this industry
315
813474
2833
이제 기업들은 변화를 줄 때입니다.
13:48
and to push it into
a sustainable direction.
a sustainable direction.
316
816331
2211
지속가능한 방향으로 추진할 때죠.
13:50
This industry is still young,
317
818566
1422
이 산업은 이제 막 시작했습니다.
13:52
much of its growth is still ahead.
318
820012
1692
성장가능성을 목전에 두고 있죠.
13:54
It's a big task, but not
as far-fetched as you might think.
as far-fetched as you might think.
319
822041
2834
분명 큰 임무에는 분명하지만,
우리 생각처럼 멀지만도 않은 과제입니다.
우리 생각처럼 멀지만도 않은 과제입니다.
13:56
It's possible.
320
824899
1150
실행가능성이 있는 과제죠.
13:59
So we need to take pressure off the ocean.
321
827032
2177
해양생태계에 가중된 압력을
제거할 필요가 있어요.
제거할 필요가 있어요.
14:01
We want to eat good and healthy.
322
829233
1547
인류는 건강하고 좋은 것을
취하고 싶어하죠.
취하고 싶어하죠.
14:02
And if we eat an animal,
it needs to be one
it needs to be one
323
830804
2072
만약 인류가 육식을 한다면,
14:04
that had a happy and healthy life.
324
832900
1658
오직 행복하고 건강한 삶만이
요구될 뿐입니다.
요구될 뿐입니다.
14:06
We need to have a meal that we can trust,
325
834582
2207
우리는 신뢰할 수 있는 식사를 하고,
14:08
live long lives.
326
836813
1213
장수하는 삶을 영위할 필요가 있어요.
14:10
And this is not just for people
in San Francisco or Northern Europe --
in San Francisco or Northern Europe --
327
838577
3899
오직 샌프란시스코나
북유럽에 국한된 것이 아니죠.
북유럽에 국한된 것이 아니죠.
14:14
this is for all of us.
328
842500
1846
전 인류에 해당합니다.
14:16
Even in the poorest countries,
329
844370
1660
심지어 가난한 나라들도 해당하죠.
14:18
it's not just about money.
330
846054
1510
돈이 다가 아니라는 겁니다.
14:19
People prefer something fresh
and healthy that they can trust
and healthy that they can trust
331
847588
3816
사람들은 신선하고 건강하고
신뢰할 수 있는 것을 선호하죠.
신뢰할 수 있는 것을 선호하죠.
14:23
over something that comes from far away
that they know nothing about.
that they know nothing about.
332
851428
3792
출처가 명백하지 않아 정보가 없는
무언가에 대해선 더 그래요.
무언가에 대해선 더 그래요.
14:27
We're all the same.
333
855244
1316
우리 모두 똑같죠.
14:30
The day will come
334
858267
1151
언젠가는 이런 날들이 올 겁니다.
14:31
where people will realize -- no, demand --
farmed fish on their plate
farmed fish on their plate
335
859442
3241
우리의 접시에 놓여진 양식된 물고기가
14:34
that's farmed well
and that's farmed healthy --
and that's farmed healthy --
336
862727
2357
건강한 방식으로 길러진 것을
깨닫게 될 겁니다.
깨닫게 될 겁니다.
14:38
and refuse anything less.
337
866204
1254
14:39
You can help speed this up.
338
867482
1369
우리는 이런 도움을 가속화할 수 있어요.
14:41
Ask questions when you order seafood.
339
869163
2358
해산물을 주문할 때 질문을 하세요.
14:43
Where does my fish come from?
340
871545
1857
내가 먹는 물고기가 어디에서 왔는지?
14:45
Who raised it,
341
873426
1515
누가 양식했는지,
14:46
and what did it eat?
342
874965
1365
물고기 양식에 쓰여진 먹이는 무엇인지?
14:49
Information about where your fish
comes from and how it was produced
comes from and how it was produced
343
877008
3659
내가 먹는 물고기의 양식방식과
출처에 대한 정보는
출처에 대한 정보는
14:52
needs to be much more readily available.
344
880691
2142
훨씬 더 쉽게 알려질 필요가 있습니다.
14:55
And consumers need to put pressure
on the aquaculture industry
on the aquaculture industry
345
883663
3184
그리고 소비자는 양식업에
압력을 가할 필요가 있죠.
압력을 가할 필요가 있죠.
14:58
to do the right thing.
346
886871
1292
옳은 것을 실천하기 위해서요.
15:00
So every time you order,
347
888653
2043
매 번 여러분이 주문을 할 때마다,
15:02
ask for detail
348
890720
1967
자세한 정보를 문의하세요.
15:04
and show that you really care
about what you eat
about what you eat
349
892711
2482
그리고 여러분이 얼마나 음식에
관심을 가지는지 보여주세요.
관심을 가지는지 보여주세요.
15:07
and what's been given to you.
350
895217
1430
그리고 여러분에게 주어진 것들
또한 말이죠.
또한 말이죠.
15:08
And eventually, they will listen.
351
896999
2344
그러면, 그들은 경청할 것입니다.
15:11
And all of us will benefit.
352
899367
1797
그렇게 우리 모두
혜택을 누리게 될겁니다.
혜택을 누리게 될겁니다.
15:13
Thank you.
353
901575
1151
감사합니다.
15:14
(Applause)
354
902750
2583
(박수)
ABOUT THE SPEAKER
Mike Velings - Entrepreneur and conservationistMike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems.
Why you should listen
Mike Velings is the co-founder and the driving force behind Aqua-Spark, a global investment fund for sustainable aquaculture, combining a healthy financial profit with environmental and social impact. A lifelong entrepreneur, Mike has spent decades jumpstarting a range of successful businesses. Among other ventures, he co-founded Connexie, which has helped catalyze a professional employment industry across the Netherlands.
Mike naturally combines his business background with environmental and social engagement. He understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. With this in mind, Mike founded Aqua-Spark, an investment company that assists entrepreneurs across the globe in realizing their visions of a startup with a world-changing element. Through Aqua-Spark he has invested in a broad range of ventures over the years — both in the developed and developing world.
Mike serves on several boards and is a member of the Conservation International’s Leadership Council as well as an Honorary Global Marine Fellow.
Mike Velings | Speaker | TED.com