Mission Blue II
Mike Velings: The case for fish farming
Mike Velings: Alasan melakukan budidaya ikan
Filmed:
Readability: 4.1
1,284,236 views
Kita sedang menuju krisis pangan global: Hampir 3 miliar orang bergantung pada laut untuk pangan dan saat ini kita sudah menangkap lebih banyak ikan daripada yang sediakan laut secara alami. Dalam ceramah yang membuka mata dan berdasarkan fakta ini, pengusaha dan konservasionis Mike Velings mengusulkan solusi: Akuakultur atau budidaya ikan. "Kita harus mulai mengolah laut sebagai petani bukan sebagai pemburu," katanya, menggemakan suara Jacques Cousteau. "Hari itu akan datang dimana orang akan menuntut ikan tangkar di piring mereka yang dibudidayakan dengan baik dan sehat - dan menolak selain itu."
Mike Velings - Entrepreneur and conservationist
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
So I come from the tallest
people on the planet --
people on the planet --
0
823
2368
Saya orang-orang
tertinggi di planet ini --
tertinggi di planet ini --
00:15
the Dutch.
1
3215
1150
saya orang Belanda.
00:17
It hasn't always been this way.
2
5383
1686
Tidak juga begitu.
00:19
In fact, all across the globe,
people have been gaining height.
people have been gaining height.
3
7093
3214
Faktanya, di seluruh dunia
orang telah meninggi.
orang telah meninggi.
00:22
In the last 150 years,
4
10331
1563
Dalam 150 tahun terakhir
di negara-negara maju,
di negara-negara maju,
00:23
in developed countries,
5
11918
1161
00:25
on average, we have gotten
10 centimeters taller.
10 centimeters taller.
6
13103
2508
rata-rata orang bertambah tinggi 10 cm.
00:28
And scientists have a lot
of theories about why this is,
of theories about why this is,
7
16139
2779
Para ilmuwan punya banyak teori
tentang penyebabnya
tentang penyebabnya
00:30
but almost all of them involve nutrition,
8
18942
2420
tapi hampir semua teori itu
melibatkan gizi
melibatkan gizi
yaitu peningkatan produk susu dan daging.
00:33
namely the increase of dairy and meat.
9
21386
2284
00:36
In the last 50 years,
10
24432
1508
Dalam 50 tahun terakhir,
00:37
global meat consumption
has more than quadrupled,
has more than quadrupled,
11
25964
2874
konsumsi daging global
meningkat empat kali lipat lebih,
meningkat empat kali lipat lebih,
00:40
from 71 million tons to 310 million tons.
12
28862
3327
dari 71 juta ton jadi 310 juta ton.
00:44
Something similar has been going on
with milk and eggs.
with milk and eggs.
13
32705
3731
Begitu juga susu dan telur.
00:48
In every society where incomes have risen,
so has protein consumption.
so has protein consumption.
14
36460
4569
Masyarakat yang pendapatannya meningkat,
mereka bisa mengkonsumsi protein.
mereka bisa mengkonsumsi protein.
00:53
And we know that globally,
we are getting richer.
we are getting richer.
15
41053
2929
Kita tahu bahwa secara global,
kita semakin kaya.
kita semakin kaya.
Saat kelas menengah terus meningkat
begitu juga penduduk dunia,
begitu juga penduduk dunia,
00:56
And as the middle class is on the rise,
so is our global population,
so is our global population,
16
44006
3205
00:59
from 7 billion of us today
to 9.7 billion by 2050,
to 9.7 billion by 2050,
17
47235
4951
dari 7 miliar sekarang
menjadi 9,7 miliar pada tahun 2050
menjadi 9,7 miliar pada tahun 2050
yang artinya pada tahun 2050
01:04
which means that by 2050,
18
52210
1463
01:05
we are going to need at least
70 percent more protein
70 percent more protein
19
53697
2527
akan butuh sedikitnya
70 persen lebih banyak protein
70 persen lebih banyak protein
01:08
than what is available to humankind today.
20
56248
2433
dari yang tersedia saat ini.
01:11
And the latest prediction of the UN
puts that population number,
puts that population number,
21
59322
3019
Prediksi terbaru PBB
menempatkan jumlah penduduk
menempatkan jumlah penduduk
pada akhir abad ini di angka 11 miliar,
01:14
by the end of this century, at 11 billion,
22
62365
2460
01:16
which means that we are going
to need a lot more protein.
to need a lot more protein.
23
64849
2960
artinya kita akan butuh
lebih banyak protein.
lebih banyak protein.
01:21
This challenge is staggering --
24
69027
1539
Tantangan ini mengejutkan --
01:22
so much so, that recently,
25
70590
1807
begitu besar, sehingga baru-baru ini,
01:24
a team at Anglia Ruskin
Global Sustainability Institute suggested
Global Sustainability Institute suggested
26
72421
3118
satu tim di Lembaga Keberlanjutan Dunia
Anglia Ruskin menyarankan
Anglia Ruskin menyarankan
01:27
that if we don't change
our global policies
our global policies
27
75563
2136
jika kita tidak mengubah kebijakan global
01:29
and food production systems,
28
77723
1548
dan sistem produksi pangan,
01:31
our societies might actually collapse
in the next 30 years.
in the next 30 years.
29
79295
3262
masyarakat mungkin akan runtuh
30 tahun ke depan.
30 tahun ke depan.
01:36
Currently, our ocean serves
as the main source of animal protein.
as the main source of animal protein.
30
84143
4320
Saat ini, laut adalah
sumber utama protein hewani.
sumber utama protein hewani.
01:40
Over 2.6 billion people
depend on it every single day.
depend on it every single day.
31
88487
3682
Lebih 2,6 miliar orang
bergantung pada laut setiap hari.
bergantung pada laut setiap hari.
01:45
At the same time,
32
93177
1183
Disaat yang sama,
01:46
our global fisheries
are two-and-a-half times larger
are two-and-a-half times larger
33
94384
2651
perikanan dunia adalah
dua setengah kali lebih besar
dua setengah kali lebih besar
01:49
than what our oceans
can sustainably support,
can sustainably support,
34
97059
2524
dari yang bisa ditopang laut
secara berkelanjutan,
secara berkelanjutan,
01:51
meaning that humans take
far more fish from the ocean
far more fish from the ocean
35
99607
2722
artinya manusia mengambil ikan
lebih banyak dari laut
lebih banyak dari laut
01:54
than the oceans can naturally replace.
36
102353
2304
dari yang laut sediakan secara alami.
01:56
WWF recently published a report
showing that just in the last 40 years,
showing that just in the last 40 years,
37
104681
4792
WWF baru saja menerbitkan laporan
bahwa hanya dalam 40 tahun terakhir,
bahwa hanya dalam 40 tahun terakhir,
02:01
our global marine life
has been slashed in half.
has been slashed in half.
38
109497
2590
kehidupan laut dunia
telah berkurang setengah.
telah berkurang setengah.
02:04
And another recent report suggests
that of our largest predatory species,
that of our largest predatory species,
39
112595
4703
Laporan terbaru lain menunjukkan
bahwa spesies predator terbesar,
bahwa spesies predator terbesar,
02:09
such as swordfish and bluefin tuna,
40
117322
2348
seperti ikan todak dan tuna sirip biru,
02:11
over 90 percent has disappeared
since the 1950s.
since the 1950s.
41
119694
3250
90 persen lebih telah menghilang
sejak 1950-an.
sejak 1950-an.
02:15
And there are a lot of great, sustainable
fishing initiatives across the planet
fishing initiatives across the planet
42
123653
3773
Banyak inisiatif perikanan
berkelanjutan yang besar di seluruh dunia
berkelanjutan yang besar di seluruh dunia
02:19
working towards better practices
and better-managed fisheries.
and better-managed fisheries.
43
127450
3606
bekerja menuju praktik pengelolaan
perikanan yang lebih baik.
perikanan yang lebih baik.
02:23
But ultimately,
44
131080
1151
Tapi akhirnya,
02:24
all of these initiatives are working
towards keeping current catch constant.
towards keeping current catch constant.
45
132255
3602
semua inisiatif ini justru mempertahankan
tangkapan sekarang tetap konstan.
tangkapan sekarang tetap konstan.
02:28
It's unlikely,
46
136564
1151
Tidak mungkin,
02:29
even with the best-managed fisheries,
47
137739
1790
bahkan dengan pengelolaan terbaik,
justru hanya meningkatan tangkapan
lebih banyak dari sekarang ini.
lebih banyak dari sekarang ini.
02:31
that we are going to be able to take
much more from the ocean
much more from the ocean
48
139553
2963
02:34
than we do today.
49
142540
1155
02:35
We have to stop plundering
our oceans the way we have.
our oceans the way we have.
50
143719
2745
Kita harus hentikan
penjarahan laut seperti sekarang.
penjarahan laut seperti sekarang.
02:38
We need to alleviate the pressure on it.
51
146488
2158
Kita perlu mengurangi tekanan padanya.
02:40
And we are at a point
52
148670
1318
Kita berada di titik
02:42
where if we push much harder
for more produce,
for more produce,
53
150012
2765
dimana jika kita dorong
produksi lebih besar,
produksi lebih besar,
02:44
we might face total collapse.
54
152801
1699
kita bisa mengalami jatuh total.
02:47
Our current systems are not going to feed
a growing global population.
a growing global population.
55
155226
4643
Sistem sekarang tidak mencukupi pangan
penduduk dunia yang terus tumbuh.
penduduk dunia yang terus tumbuh.
02:52
So how do we fix this?
56
160860
1269
Bagaimana memperbaikinya?
02:54
What's the world going to look like
in just 35 short years
in just 35 short years
57
162153
2738
Akan jadi apa dunia
dalam 35 tahun yang singkat kedepan
dalam 35 tahun yang singkat kedepan
02:56
when there's 2.7 billion more of us
sharing the same resources?
sharing the same resources?
58
164915
3599
ketika ada 2,7 miliar lebih manusia
berbagi sumber daya yang sama?
berbagi sumber daya yang sama?
03:01
We could all become vegan.
59
169059
1872
Kita semua bisa menjadi vegetarian.
03:02
Sounds like a great idea,
60
170955
1753
Terdengar seperti ide bagus
03:04
but it's not realistic
61
172732
1304
tapi tidak realistis
03:06
and it's impossibly hard
to mandate globally.
to mandate globally.
62
174060
2345
dan sangat mustahil
untuk mengarahkan dunia.
untuk mengarahkan dunia.
03:08
People are eating animal protein
whether we like it or not.
whether we like it or not.
63
176977
3036
Suka tidak suka,
orang makan protein hewani.
orang makan protein hewani.
03:12
And suppose we fail to change our ways
64
180564
1832
Andai kita gagal mengubah cara kita
03:14
and continue on the current path,
65
182420
2126
dan terus melanjutkan cara saat ini,
03:16
failing to meet demands.
66
184570
1834
kita akan gagal memenuhi permintaan.
WHO baru saja melaporkan
03:18
The World Health Organization
recently reported
recently reported
67
186428
2222
bahwa 800 juta orang menderita
kekurangan gizi dan pangan,
kekurangan gizi dan pangan,
03:20
that 800 million people are suffering
from malnutrition and food shortage,
from malnutrition and food shortage,
68
188674
4162
03:24
which is due to that same
growing, global population
growing, global population
69
192860
3411
akibat peningkatan penduduk dunia
03:28
and the declining access to resources
like water, energy and land.
like water, energy and land.
70
196295
4022
dan penurunan akses ke sumber daya
seperti air, energi dan tanah.
seperti air, energi dan tanah.
03:33
It takes very little imagination
71
201212
2060
Dibutuhkan sedikit imajinasi
03:35
to picture a world of global unrest,
riots and further malnutrition.
riots and further malnutrition.
72
203296
4950
membayangkan kegelisahan dunia,
kerusuhan dan malnutrisi yang buruk.
kerusuhan dan malnutrisi yang buruk.
03:40
People are hungry,
73
208270
1626
Orang kelaparan
03:41
and we are running dangerously low
on natural resources.
on natural resources.
74
209920
3038
dan kita mengalami kekurangan
sumber daya alam yang kritis.
sumber daya alam yang kritis.
03:45
For so, so many reasons,
75
213328
1556
Karena banyak, banyak alasan,
03:46
we need to change our global
food production systems.
food production systems.
76
214908
2754
kita perlu mengubah sistem produksi
pangan dunia.
pangan dunia.
03:50
We must do better
77
218255
1424
Kita mesti berbuat lebih baik
03:51
and there is a solution.
78
219703
1165
dan ada solusi.
03:52
And that solution lies in aquaculture --
79
220892
2585
Solusi itu ada pada akuakultur --
03:55
the farming of fish, plants like seaweed,
shellfish and crustaceans.
shellfish and crustaceans.
80
223501
3946
budidaya ikan, rumput laut,
kerang dan krustasea.
kerang dan krustasea.
03:59
As the great ocean hero
Jacques Cousteau once said,
Jacques Cousteau once said,
81
227861
2429
Pahlawan laut besar
Jacques Cousteau pernah berkata,
Jacques Cousteau pernah berkata,
04:02
"We must start using the ocean
as farmers instead of hunters.
as farmers instead of hunters.
82
230314
2874
"Kita mesti mulai mengolah laut
sebagai petani bukan pemburu.
sebagai petani bukan pemburu.
04:05
That's what civilization is all about --
farming instead of hunting."
farming instead of hunting."
83
233212
3530
Itulah peradaban,
budidaya bukannya berburu."
budidaya bukannya berburu."
04:09
Fish is the last food that we hunt.
84
237402
2428
Ikan adalah makanan terakhir
yang kita buru.
yang kita buru.
04:12
And why is it that we keep
hearing phrases like,
hearing phrases like,
85
240374
3308
Kenapa kita terus suka
mendengar perkataan,
mendengar perkataan,
04:15
"Life's too short for farmed fish,"
86
243706
1683
"Hidup singkat untuk budidaya ikan"
04:17
or, "Wild-caught, of course!"
87
245413
1588
atau, "Berburu, tentu saja!"
04:19
over fish that we know
virtually nothing about?
virtually nothing about?
88
247025
2349
atas ikan yang nyaris kita tidak tahu?
04:21
We don't know what it ate
during its lifetime,
during its lifetime,
89
249398
2211
Kita tidak tahu apa yang ikan makan,
04:23
and we don't know what
pollution it encounters.
pollution it encounters.
90
251633
2192
kita tidak tahu pencemaran
yang ditemuinya.
yang ditemuinya.
04:25
And if it was a large predatory species,
91
253829
1910
Jika ikan itu spesies predator besar,
04:27
it might have gone through the coast
of Fukushima yesterday.
of Fukushima yesterday.
92
255773
2829
mungkin telah melewati
pantai Fukushima kemarin.
pantai Fukushima kemarin.
Kita tidak tahu.
04:30
We don't know.
93
258626
1344
Sangat sedikit yang tahu
04:31
Very few people realize
94
259994
1343
keterlacakan di perikanan
tidak pernah melampaui pemburu
tidak pernah melampaui pemburu
04:33
the traceability in fisheries
never goes beyond the hunter
never goes beyond the hunter
95
261361
3642
04:37
that caught the wild animal.
96
265027
1515
yang menangkap hewan liar.
04:38
But let's back up for a second
97
266566
1437
Mari kita kembali sejenak
04:40
and talk about why fish
is the best food choice.
is the best food choice.
98
268027
2587
dan bicara mengapa ikan
adalah pilihan makanan terbaik.
adalah pilihan makanan terbaik.
04:42
It's healthy,
99
270638
1151
Ikan itu sehat,
04:43
it prevents heart disease,
100
271813
1256
mencegah penyakit jantung,
04:45
it provides key amino acids
101
273093
1443
menyediakan asam amino penting
04:46
and key fatty acids like Omega-3s,
102
274560
2753
dan asam lemak utama seperti Omega-3
04:49
which is very different from almost
any other type of meat.
any other type of meat.
103
277337
2877
yang sangat beda dari hampir semua
jenis daging lainnya.
jenis daging lainnya.
04:52
And aside from being healthy,
104
280238
1610
Selain sehat,
04:53
it's also a lot more exciting and diverse.
105
281872
2597
juga jauh lebih menarik dan beragam.
04:56
Think about it -- most animal farming
is pretty monotonous.
is pretty monotonous.
106
284493
3183
Pikirkan hal ini --
semua peternakan cukup monoton.
semua peternakan cukup monoton.
04:59
Cow is cow, sheep is sheep, pig's pig,
107
287700
2651
Sapi ya sapi, domba ya domba, babi
05:02
and poultry -- turkey, duck, chicken --
pretty much sums it up.
pretty much sums it up.
108
290375
4077
dan unggas -- kalkun, bebek, ayam --
cukup merangkum semuanya.
cukup merangkum semuanya.
05:06
And then there's 500 species of fish
being farmed currently.
being farmed currently.
109
294476
4815
Kemudian ada 500 spesies ikan
sedang dibudidayakan saat ini.
sedang dibudidayakan saat ini.
05:11
not that Western supermarkets
reflect that on their shelves,
reflect that on their shelves,
110
299315
2928
Bukan tentang supermarket Barat
menunjukkan hal ini,
menunjukkan hal ini,
05:14
but that's beside that point.
111
302267
1397
bukan itu intinya.
05:15
And you can farm fish
in a very healthy manner
in a very healthy manner
112
303688
2751
Anda bisa membudidayakan ikan
dengan cara sangat sehat
dengan cara sangat sehat
05:18
that's good for us, good for the planet
and good for the fish.
and good for the fish.
113
306479
3000
baik bagi kita, baik bagi bumi
dan baik untuk ikan.
dan baik untuk ikan.
05:22
I know I sound fish-obsessed --
114
310062
1936
Aku tahu aku terdengar terobsesi ikan --
05:24
(Laughter)
115
312022
2126
(Tawa)
05:26
Let me explain:
116
314172
1151
Mari aku jelaskan:
05:27
My brilliant partner and wife,
Amy Novograntz, and I got involved
Amy Novograntz, and I got involved
117
315347
3159
Mitra brilian yang juga istriku,
Amy Novogratz dan aku terlibat
Amy Novogratz dan aku terlibat
05:30
in aquaculture a couple of years ago.
118
318530
1951
pada akuakultur beberapa tahun lalu.
05:32
We were inspired by Sylvia Earle,
119
320505
2272
Kami terinspirasi oleh Sylvia Earle,
05:34
who won the TED Prize in 2009.
120
322801
2296
pemenang Hadiah TED pada tahun 2009.
05:37
We actually met on Mission Blue I
in the Galapagos.
in the Galapagos.
121
325121
3134
Kami sebenarnya bertemu
di Mission Blue I di Galapagos.
di Mission Blue I di Galapagos.
Saat itu Amy adalah Direktur TED Prize;
05:41
Amy was there as the TED Prize Director;
122
329157
1937
05:43
me, an entrepreneur from the Netherlands
and concerned citizen,
and concerned citizen,
123
331118
3190
saya, adalah pengusaha Belanda
dan warga yang peduli,
dan warga yang peduli,
05:46
love to dive, passion for the oceans.
124
334332
2373
suka menyelam dan cinta lautan.
05:49
Mission Blue truly changed our lives.
125
337292
2334
Mission Blue sangat mengubah hidup kami.
05:51
We fell in love,
126
339650
1151
Kami jatuh cinta dan menikah
05:52
got married
127
340825
1476
dan sangat terinspirasi,
05:54
and we came away really inspired,
128
342325
2241
05:56
thinking we really want to do something
about ocean conservation --
about ocean conservation --
129
344590
3209
kami sangat ingin berbuat sesuatu
untuk konservasi laut --
untuk konservasi laut --
05:59
something that was meant to last,
130
347823
1735
sesuatu untuk terakhir
06:01
that could make a real difference
131
349582
2556
yang bisa membuat perubahan nyata
06:04
and something that we could do together.
132
352162
2626
dan sesuatu yang bisa
kami lakukan bersama.
kami lakukan bersama.
06:07
Little did we expect that that would
lead us to fish farming.
lead us to fish farming.
133
355741
3290
Kami tidak menduga,
kami akan melakukan budidaya ikan.
kami akan melakukan budidaya ikan.
06:11
But a few months after
we got off the boat,
we got off the boat,
134
359741
2098
Beberapa bulan setelah
meninggalkan kapal,
meninggalkan kapal,
06:13
we got to a meeting
at Conservation International,
at Conservation International,
135
361863
2534
kami menghadiri rapat
Conservation International,
Conservation International,
06:16
where the Director General of WorldFish
was talking about aquaculture,
was talking about aquaculture,
136
364421
4027
Dimana Direktur Jenderal WorldFish
bicara tentang akuakultur,
bicara tentang akuakultur,
06:20
asking a room full of environmentalists
to stop turning from it,
to stop turning from it,
137
368472
3746
ia meminta ruangan yang penuh
pegiat lingkungan berhenti menghindarinya,
pegiat lingkungan berhenti menghindarinya,
06:24
realize what was going on
138
372242
1761
menyadari yang sedang terjadi
06:26
and to really get involved
139
374027
1421
dan benar-benar terlibat
06:27
because aquaculture has the potential
140
375472
2112
karena akuakultur punya potensi
06:29
to be just what our oceans
and populations need.
and populations need.
141
377608
3086
menjadi yang dibutuhkan
masyarakat dan laut.
masyarakat dan laut.
06:33
We were stunned when we heard the stats
142
381184
1883
Kami terkejut mendengar statistik
06:35
that we didn't know more
about this industry already
about this industry already
143
383091
2536
bahwa kita belum tahu banyak
tentang industri ini,
tentang industri ini,
06:37
and excited about the chance
to help get it right.
to help get it right.
144
385651
2907
kami semangat atas kesempatan
membantunya dengan benar.
membantunya dengan benar.
06:41
And to talk about stats --
145
389042
1747
Bicara tentang statistik --
06:42
right now, the amount of fish
consumed globally,
consumed globally,
146
390813
2776
sekarang, jumlah ikan
yang dikonsumsi dunia,
yang dikonsumsi dunia,
06:45
wild catch and farmed combined,
147
393613
2056
gabungan tangkapan liar dan budidaya
06:47
is twice the tonnage
of the total amount of beef
of the total amount of beef
148
395693
2332
adalah dua kali dari total
tonase daging sapi
tonase daging sapi
06:50
produced on planet earth last year.
149
398049
1873
yang diproduksi tahun lalu.
06:52
Every single fishing vessel combined,
150
400439
2307
Semua kapal penangkap ikan,
06:54
small and large, across the globe,
151
402770
1931
besar dan kecil di seluruh dunia,
06:56
together produce about 65 million tons
of wild-caught seafood
of wild-caught seafood
152
404725
3877
memproduksi sekitar 65 juta ton
tangkapan laut liar
tangkapan laut liar
07:00
for human consumption.
153
408626
1397
untuk konsumsi manusia.
07:02
Aquaculture this year,
154
410623
1306
Akuakultur tahun ini,
07:03
for the first time in history,
155
411953
1579
pertama kalinya dalam sejarah,
07:05
actually produces more
than what we catch from the wild.
than what we catch from the wild.
156
413556
2857
menghasilkan lebih banyak
dari tangkapan liar.
dari tangkapan liar.
07:08
But now this:
157
416874
1151
Tapi sekarang,
07:10
Demand is going to go up.
158
418049
1354
permintaan akan naik.
07:12
In the next 35 years,
159
420157
1509
Dalam 35 tahun ke depan,
07:13
we are going to need an additional
85 million tons to meet demand,
85 million tons to meet demand,
160
421690
4995
kita akan butuh tambahan
85 juta ton untuk memenuhi permintaan
85 juta ton untuk memenuhi permintaan
07:18
which is one-and-a-half times
as much, almost,
as much, almost,
161
426709
2595
yaitu hampir satu setengah kali lipat
07:21
as what we catch globally
out of our oceans.
out of our oceans.
162
429328
2559
dari tangkapan seluruh dunia.
07:25
An enormous number.
163
433140
1326
Jumlah yang besar.
07:26
It's safe to assume that that's not
going to come from the ocean.
going to come from the ocean.
164
434812
3099
Tidak apa mengasumsikan tambahan itu
bukan dari tangkapan liar.
bukan dari tangkapan liar.
Tambahan itu harus dari budidaya.
07:29
It needs to come from farming.
165
437935
1669
07:32
And talk about farming --
166
440163
1315
Bicara budidaya --
07:33
for farming you need resources.
167
441502
1967
budidaya membutuhkan sumber daya.
07:36
As a human needs to eat
to grow and stay alive,
to grow and stay alive,
168
444313
2929
Sebagai manusia perlu makan
untuk tumbuh dan tetap hidup,
untuk tumbuh dan tetap hidup,
07:39
so does an animal.
169
447266
1473
begitu juga hewan.
07:40
A cow needs to eat
eight to nine pounds of feed
eight to nine pounds of feed
170
448763
2895
Seekor sapi perlu makan
delapan sampai sembilan pon pakan
delapan sampai sembilan pon pakan
07:43
and drink almost 8,000 liters of water
171
451682
2451
dan minum hampir 8.000 liter air,
07:46
to create just one pound of meat.
172
454157
1880
menghasilkan hanya satu pon daging.
07:48
Experts agree that it's impossible
173
456535
2043
Para ahli setuju bahwa tidak mungkin
07:50
to farm cows for every
inhabitant on this planet.
inhabitant on this planet.
174
458602
3152
beternak sapi untuk semua penduduk dunia.
07:53
We just don't have enough feed or water.
175
461778
2738
Kita tidak punya cukup pakan atau air.
07:56
And we can't keep cutting down
rain forests for it.
rain forests for it.
176
464540
2754
Tidak bisa terus menebang
hutan tropis demi peternakan
hutan tropis demi peternakan
07:59
And fresh water -- planet earth
has a very limited supply.
has a very limited supply.
177
467318
3509
dan bumi memiliki pasokan air tawar
yang sangat terbatas.
yang sangat terbatas.
08:02
We need something more efficient
178
470851
2111
Kita butuh yang lebih efisien
08:04
to keep humankind alive on this planet.
179
472986
2881
untuk kehidupan manusia di planet ini.
08:08
And now let's compare
that with fish farming.
that with fish farming.
180
476517
2147
Sekarang mari bandingkan
dengan budidaya ikan.
dengan budidaya ikan.
08:11
You can farm one pound of fish
with just one pound of feed,
with just one pound of feed,
181
479164
3938
Anda bisa membesarkan satu pon ikan
dengan hanya satu pon pakan,
dengan hanya satu pon pakan,
08:15
and depending on species, even less.
182
483126
2332
bahkan kurang, tergantung spesies.
08:17
And why is that?
183
485845
1230
Kenapa begitu?
08:20
Well, that's because fish,
first of all, float.
first of all, float.
184
488099
2769
Pertama-tama karena ikan mengapung.
08:22
They don't need to stand around all day
resisting gravity like we do.
resisting gravity like we do.
185
490892
3586
Ikan tidak berdiri sepanjang hari
melawan gravitasi seperti kita.
melawan gravitasi seperti kita.
08:26
And most fish are cold-blooded --
186
494806
1754
Kebanyakan ikan berdarah dingin --
08:28
they don't need to heat themselves.
187
496584
1680
tidak perlu menghangatkan tubuhnya.
08:30
Fish chills.
188
498288
1168
Ikan menggigil.
08:31
(Laughter)
189
499480
1621
(Tawa)
08:33
And it needs very little water,
190
501125
1540
Ikan hanya perlu sedikit air,
08:34
which is counterintuitive,
191
502689
1278
berlawanan dengan intuisi,
08:35
but as we say,
192
503991
1387
seperti yang kita tahu,
08:37
it swims in it but it hardly drinks it.
193
505402
2394
ikan berenang tapi tidak meminum air.
08:39
Fish are the most resource-efficient
animal protein available to humankind,
animal protein available to humankind,
194
507820
4413
Ikan adalah sumber daya protein hewani
paling efisien bagi manusia
paling efisien bagi manusia
08:44
aside from insects.
195
512257
1435
selain serangga.
08:47
How much we've learned since.
196
515297
1614
Berapa banyak sudah kita tahu.
08:49
For example, on top of that
65 million tons that's annually caught
65 million tons that's annually caught
197
517482
3437
Sebagai contoh, selain 65 juta ton
tangkapan per tahun
tangkapan per tahun
08:52
for human consumption,
198
520943
1610
untuk konsumsi manusia,
08:54
there's an additional 30 million tons
caught for animal feed,
caught for animal feed,
199
522577
3987
ada tambahan 30 juta ton
tangkapan untuk pakan ternak,
tangkapan untuk pakan ternak,
08:58
mostly sardines and anchovies
for the aquaculture industry
for the aquaculture industry
200
526588
3541
sebagian besar ikan sarden dan teri
untuk industri akuakultur,
untuk industri akuakultur,
09:02
that's turned into fish meal and fish oil.
201
530153
2037
dijadikan tepung dan minyak ikan.
09:04
This is madness.
202
532602
1347
Ini adalah kegilaan.
09:06
Sixty-five percent of these fisheries,
globally, are badly managed.
globally, are badly managed.
203
534548
3572
65 persen perikanan di seluruh dunia,
dikelola buruk.
dikelola buruk.
09:10
Some of the worst issues
of our time are connected to it.
of our time are connected to it.
204
538144
2710
Beberapa isu terburuk sekarang
berkaitan dengan perikanan.
berkaitan dengan perikanan.
09:12
It's destroying our oceans.
205
540878
1298
Menghancurkan laut kita.
09:14
The worst slavery issues
imaginable are connected to it.
imaginable are connected to it.
206
542200
3018
Isu-isu perbudakan terburuk
berkaitan dengan perikanan.
berkaitan dengan perikanan.
09:17
Recently, an article came out of Stanford
207
545702
2810
Barusan, sebuah artikel terbit di Stanford
09:20
saying that if 50 percent
of the world's aquaculture industry
of the world's aquaculture industry
208
548536
2873
mengatakan jika 50 persen
industri akuakultur dunia
industri akuakultur dunia
09:23
would stop using fish meal,
209
551433
1302
menghentikan tepung ikan,
09:24
our oceans would be saved.
210
552759
1650
laut akan selamat.
09:26
Now think about that for a minute.
211
554837
1655
Pikirkanlah sejenak.
09:28
Now, we know that the oceans
have far more problems --
have far more problems --
212
556516
3020
Sekarang, kita tahu laut mengalami
jauh lebih banyak masalah --
jauh lebih banyak masalah --
09:31
they have pollution,
there's acidification,
there's acidification,
213
559560
2785
mengalami polusi, pengasaman,
09:34
coral reef destruction and so on.
214
562369
1583
kerusakan karang dan lainya.
09:35
But it underlines the impact
of our fisheries,
of our fisheries,
215
563976
2537
Hal ini mempertegas dampak perikanan kita
09:38
and it underlines how
interconnected everything is.
interconnected everything is.
216
566537
2575
dan mempertegas bagaimana
semuanya saling terhubung.
semuanya saling terhubung.
09:41
Fisheries, aquaculture, deforestation,
217
569608
3616
Perikanan, akuakultur, deforestasi,
09:45
climate change, food security and so on.
218
573248
3034
perubahan iklim, ketahanan pangan
dan lainnya.
dan lainnya.
09:48
In the search for alternatives,
219
576834
1502
Dalam mencari alternatif,
09:50
the industry, on a massive scale,
220
578360
2055
industri dalam skala besar
09:52
has reverted to plant-based alternatives
221
580439
2163
telah kembali ke alternatif nabati
09:54
like soy, industrial chicken waste,
222
582626
2853
seperti kedelai, limbah industri ayam,
09:57
blood meal from slaughterhouses
223
585503
1842
makanan darah dari pemotongan hewan
09:59
and so on.
224
587369
1255
dan seterusnya.
10:00
And we understand where
these choices come from,
these choices come from,
225
588648
2464
Kita memahami alasan pilihan ini,
10:03
but this is not the right approach.
226
591136
2129
tapi ini bukan pendekatan yang tepat.
10:05
It's not sustainable,
227
593289
1255
Tidak berkelanjutan,
10:06
it's not healthy.
228
594568
1174
tidak sehat.
10:07
Have you ever seen a chicken
at the bottom of the ocean?
at the bottom of the ocean?
229
595766
2663
Apakah Anda pernah melihat ayam
di bawah laut?
di bawah laut?
Tentu saja belum.
10:10
Of course not.
230
598453
1351
10:11
If you feed salmon soy with nothing else,
231
599828
2196
Jika Anda beri pakan kedelai pada salmon,
10:14
it literally explodes.
232
602048
1762
secara harfiah ikan itu akan meledak.
10:16
Salmon is a carnivore,
233
604463
1152
Salmon adalah karnivora,
10:17
it has no way to digest soy.
234
605639
1895
tidak bisa mencerna kedelai.
10:21
Now, fish farming is by far
235
609049
2122
Lebih jauh, budidaya ikan adalah
peternakan terbaik bagi manusia
peternakan terbaik bagi manusia
10:23
the best animal farming
available to humankind.
available to humankind.
236
611195
2317
10:25
But it's had a really bad reputation.
237
613536
2372
tapi memiliki reputasi yang sangat buruk
10:28
There's been excessive use of chemicals,
238
616373
2179
karena penggunaan bahan kimia berlebihan,
10:30
there's been virus and disease
transfered to wild populations,
transfered to wild populations,
239
618576
3180
virus dan penyakit
menjangkiti populasi liar,
menjangkiti populasi liar,
10:33
ecosystem destruction and pollution,
240
621780
2329
kehancuran ekosistem dan polusi,
10:36
escaped fish breeding
with wild populations,
with wild populations,
241
624133
2214
bibit ikan lolos ke populasi liar,
10:38
altering the overall genetic pool,
242
626371
2000
mengubah keseluruhan genetik,
10:40
and then of course, as just mentioned,
243
628395
2466
tentu saja, seperti saya telah sebutkan,
10:42
the unsustainable feed ingredients.
244
630885
2079
bahan pakan yang tidak berkelanjutan.
10:45
How blessed were the days
245
633396
1243
Betapa bahagianya
10:46
when we could just enjoy
food that was on our plate,
food that was on our plate,
246
634663
2447
saat kita bisa menikmati
makanan di atas piring,
makanan di atas piring,
10:49
whatever it was.
247
637134
1205
apa pun itu.
10:50
Once you know, you know.
248
638825
1539
Setelah tahu, yah Anda tahu.
10:52
You can't go back.
249
640388
1206
Anda tidak bisa kembali.
10:53
It's not fun.
250
641618
1151
Ini tidak menyenangkan.
10:54
We really need a transparent food
system that we can trust,
system that we can trust,
251
642793
3189
Kita sungguh butuh sistem pangan
yang transparan dan bisa dipercaya
yang transparan dan bisa dipercaya
10:58
that produces healthy food.
252
646006
1674
yang menghasilkan pangan yang sehat.
11:00
But the good news is
253
648726
1199
Kabar baiknya adalah
11:01
that decades of development and research
254
649949
2913
bahwa dekade pembangunan dan penelitian
11:04
have led to a lot of new
technologies and knowledge
technologies and knowledge
255
652886
2462
telah membuahkan banyak
teknologi dan pengetahuan baru
teknologi dan pengetahuan baru
11:07
that allow us to do a lot better.
256
655372
1812
memungkinkan kita bekerja lebih baik.
11:09
We can now farm fish
without any of these issues.
without any of these issues.
257
657208
2646
Sekarang kita bisa membudidaya ikan
tanpa isu-isu ini.
tanpa isu-isu ini.
11:12
I think of agriculture
before the green revolution --
before the green revolution --
258
660548
2881
Saya merenungkan pertanian
sebagai revolusi hijau --
sebagai revolusi hijau --
11:15
we are at aquaculture
and the blue revolution.
and the blue revolution.
259
663453
3023
sekarang kita berada di akuakultur
sebagai revolusi biru.
sebagai revolusi biru.
11:19
New technologies means
260
667817
1237
Teknologi baru artinya
11:21
that we can now produce a feed
that's perfectly natural,
that's perfectly natural,
261
669078
3568
sekarang kita bisa menghasilkan
pangan yang alami
pangan yang alami
11:24
with a minimal footprint
262
672670
1184
dengan dampak minimal
11:25
that consists of microbes, insects,
seaweeds and micro-algae.
seaweeds and micro-algae.
263
673878
3945
yang terdiri dari mikroba, serangga,
rumput laut dan mikroalga.
rumput laut dan mikroalga.
11:30
Healthy for the people,
264
678689
1303
Sehat bagi masyarakat,
11:32
healthy for the fish,
265
680016
1151
sehat bagi ikan,
11:33
healthy for the planet.
266
681191
1321
sehat bagi bumi.
11:35
Microbes, for example,
267
683293
1150
Mikroba, misalnya
11:36
can be a perfect alternative
for high-grade fish meal --
for high-grade fish meal --
268
684467
2849
bisa menjadi alternatif pakan sempurna
dan bermutu tinggi --
dan bermutu tinggi --
11:39
at scale.
269
687340
1155
pada takaran tertentu.
11:40
Insects are the --
270
688801
2083
Serangga --
pertama-tama adalah
daur ulang yang sempurna
daur ulang yang sempurna
11:42
well, first of all, the perfect recycling
271
690908
1961
11:44
because they're grown on food waste;
272
692893
1730
karena mereka makan limbah makanan;
11:46
but second,
273
694647
1152
kedua,
bayangkan fly-fishing,
11:47
think of fly-fishing,
274
695823
1151
11:48
and you know how logical
it actually is to use it as fish feed.
it actually is to use it as fish feed.
275
696998
3313
Anda tahu serangga sangat baik
untuk pakan ikan.
untuk pakan ikan.
11:52
You don't need large tracts of land for it
276
700712
2023
Anda tidak perlu lahan yang luas
dan tidak perlu menebang hutan tropis
dan tidak perlu menebang hutan tropis
11:54
and you don't need
to cut down rain forests for it.
to cut down rain forests for it.
277
702759
2410
untuk penangkaran serangga.
11:57
And microbes and insects are actually
net water producers.
net water producers.
278
705870
3089
Mikroba dan serangga sebenarnya
adalah produsen air bersih.
adalah produsen air bersih.
12:01
This revolution is starting as we speak,
279
709509
2229
Revolusi biru dimulai sekarang,
12:03
it just needs scale.
280
711762
1477
hanya perlu ukuran.
12:06
We can now farm far more
species than ever before
species than ever before
281
714492
3067
Sekarang bisa membudidaya lebih
banyak spesies dari sebelumnya
banyak spesies dari sebelumnya
12:09
in controlled, natural conditions,
creating happy fish.
creating happy fish.
282
717583
3637
dengan kondisi alam yang terkendali,
menjadikan ikan yang bahagia.
menjadikan ikan yang bahagia.
12:13
I imagine, for example,
283
721897
1284
Saya bayangkan, misalnya
12:15
a closed system that's performing
more efficiently than insect farming,
more efficiently than insect farming,
284
723205
5608
sistem tertutup yang bekerja
lebih efisien dari penangkaran serangga
lebih efisien dari penangkaran serangga
12:20
where you can produce
healthy, happy, delicious fish
healthy, happy, delicious fish
285
728837
3244
dimana Anda dapat menghasilkan
ikan yang sehat, bahagia dan lezat
ikan yang sehat, bahagia dan lezat
12:24
with little or no effluent,
286
732105
1372
dengan sedikit atau tanpa limbah,
12:25
almost no energy and almost no water
287
733501
2460
hampir tanpa energi dan tanpa air
12:27
and a natural feed
with a minimal footprint.
with a minimal footprint.
288
735985
2309
dan pakan alami dengan dampak minimal.
12:31
Or a system where you grow
up to 10 species next to each other --
up to 10 species next to each other --
289
739084
3227
Atau sistem untuk membudidayakan ikan
hingga 10 spesies bersamaan--
hingga 10 spesies bersamaan--
12:34
off of each other,
290
742335
1376
tapi saling terpisah,
12:35
mimicking nature.
291
743735
1440
meniru alam.
12:37
You need very little feed,
292
745918
1370
Butuh sangat sedikit pakan,
12:39
very little footprint.
293
747312
1222
dampak yang sangat kecil.
12:40
I think of seaweed growing
off the effluent of fish, for example.
off the effluent of fish, for example.
294
748558
3901
Menurutku rumput laut tumbuh
dari limbah ikan, misalnya.
dari limbah ikan, misalnya.
12:46
There's great technologies
popping up all over the globe.
popping up all over the globe.
295
754453
2795
Teknologi besar
bermunculan di seluruh dunia,
bermunculan di seluruh dunia,
12:49
From alternatives to battle disease
296
757574
2179
sebagai alternatif memerangi penyakit
12:51
so we don't need antibiotics
and chemicals anymore,
and chemicals anymore,
297
759777
2865
jadi kita tidak perlu antibiotik
dan bahan kimia lagi,
dan bahan kimia lagi,
12:54
to automated feeders that feel
when the fish are hungry,
when the fish are hungry,
298
762666
3656
sebagai pengumpan otomatis
untuk mengetahui ikan yang lapar
untuk mengetahui ikan yang lapar
12:58
so we can save on feed
and create less pollution.
and create less pollution.
299
766346
3291
sehingga kita bisa menghemat pakan
dan mengurangi polusi.
dan mengurangi polusi.
13:02
Software systems that gather
data across farms,
data across farms,
300
770016
2603
Perangkat lunak pengumpul
data seluruh pembudidayaan,
data seluruh pembudidayaan,
13:04
so we can improve farm practices.
301
772643
1886
sehingga bisa meningkatkan budidaya.
13:07
There's really cool stuff
happening all over the globe.
happening all over the globe.
302
775127
2856
Ada hal-hal yang sangat keren
terjadi di seluruh dunia.
terjadi di seluruh dunia.
13:10
And make no mistake --
all of these things are possible
all of these things are possible
303
778670
2643
Dan tidak membuat kesalahan --
semua hal ini mungkin
semua hal ini mungkin
13:13
at a cost that's competitive
to what a farmer spends today.
to what a farmer spends today.
304
781337
3135
dengan biaya yang rendah
dari yang penangkar keluarkan sekarang.
dari yang penangkar keluarkan sekarang.
13:17
Tomorrow, there will be no excuse
for anyone to not do the right thing.
for anyone to not do the right thing.
305
785024
3947
Kedepan, tidak ada alasan
untuk tidak melakukan yang benar.
untuk tidak melakukan yang benar.
Jadi seseorang harus
menghubungkan titik titik itu
menghubungkan titik titik itu
13:22
So somebody needs to connect the dots
306
790164
2259
13:24
and give these developments
a big kick in the butt.
a big kick in the butt.
307
792447
2583
dan memberi dorongan besar
pada perkembangan ini
pada perkembangan ini
13:27
And that's what we've been working on
the last couple of years,
the last couple of years,
308
795054
3017
Itulah yang kami telah kerjakan
beberapa tahun terakhir,
beberapa tahun terakhir,
karenanya kita perlu bekerjasama --
13:30
and that's what we need
to be working on together --
to be working on together --
309
798095
2486
13:33
rethinking everything from the ground up,
310
801049
2351
memikirkan kembali segalanya dari awal,
13:35
with a holistic view
across the value chain,
across the value chain,
311
803424
2519
dengan pandangan holistik
di seluruh rantai nilai,
di seluruh rantai nilai,
13:37
connecting all these things
across the globe,
across the globe,
312
805967
2134
menghubungkan semua hal ini
di seluruh dunia,
di seluruh dunia,
13:40
alongside great entrepreneurs
313
808125
2048
bersama pengusaha besar
13:42
that are willing to share
a collective vision.
a collective vision.
314
810197
2573
yang bersedia berbagi visi bersama.
13:45
Now is the time to create
change in this industry
change in this industry
315
813474
2833
Sekarang waktunya membuat
perubahan dalam industri ini
perubahan dalam industri ini
13:48
and to push it into
a sustainable direction.
a sustainable direction.
316
816331
2211
dan mendorongnya ke arah berkelanjutan.
13:50
This industry is still young,
317
818566
1422
Industri ini masih muda,
13:52
much of its growth is still ahead.
318
820012
1692
perkembangannya ada di depan.
13:54
It's a big task, but not
as far-fetched as you might think.
as far-fetched as you might think.
319
822041
2834
Ini adalah tugas besar
dan bukan angan-angan.
dan bukan angan-angan.
13:56
It's possible.
320
824899
1150
Ini mungkin.
13:59
So we need to take pressure off the ocean.
321
827032
2177
Kita perlu mengeluarkan tekanan dari laut.
Kita butuh makanan sehat dan baik.
14:01
We want to eat good and healthy.
322
829233
1547
14:02
And if we eat an animal,
it needs to be one
it needs to be one
323
830804
2072
Jika kita makan daging maka haruslah
dari hewan yang sehat dan bahagia.
14:04
that had a happy and healthy life.
324
832900
1658
Kita butuh makanan yang terpercaya,
14:06
We need to have a meal that we can trust,
325
834582
2207
14:08
live long lives.
326
836813
1213
hidup lama.
14:10
And this is not just for people
in San Francisco or Northern Europe --
in San Francisco or Northern Europe --
327
838577
3899
Ini bukan hanya untuk orang-orang
di San Francisco atau Eropa Utara --
di San Francisco atau Eropa Utara --
14:14
this is for all of us.
328
842500
1846
ini untuk kita semua.
14:16
Even in the poorest countries,
329
844370
1660
Bahkan untuk negara-negara miskin,
14:18
it's not just about money.
330
846054
1510
ini bukan hanya tentang uang.
14:19
People prefer something fresh
and healthy that they can trust
and healthy that they can trust
331
847588
3816
Orang lebih suka makanan yang segar
dan sehat yang bisa mereka percaya
dan sehat yang bisa mereka percaya
14:23
over something that comes from far away
that they know nothing about.
that they know nothing about.
332
851428
3792
daripada makanan dari tempat jauh
yang mereka tidak ketahui.
yang mereka tidak ketahui.
14:27
We're all the same.
333
855244
1316
Kita semua sama.
14:30
The day will come
334
858267
1151
Hari itu akan datang
14:31
where people will realize -- no, demand --
farmed fish on their plate
farmed fish on their plate
335
859442
3241
saat orang akan sadar
untuk hanya mencicipi ikan tangkar
untuk hanya mencicipi ikan tangkar
yang dibudidayakan
dengan baik dan sehat --
dengan baik dan sehat --
14:34
that's farmed well
and that's farmed healthy --
and that's farmed healthy --
336
862727
2357
14:38
and refuse anything less.
337
866204
1254
dan menolak selain itu.
14:39
You can help speed this up.
338
867482
1369
Anda bisa mempercepatnya.
14:41
Ask questions when you order seafood.
339
869163
2358
Bertanyalah saat memesan seafood.
14:43
Where does my fish come from?
340
871545
1857
Darimana ikan itu berasal?
14:45
Who raised it,
341
873426
1515
Siapa yang memeliharanya
14:46
and what did it eat?
342
874965
1365
dan apa pakannya?
14:49
Information about where your fish
comes from and how it was produced
comes from and how it was produced
343
877008
3659
Informasi tentang asal ikan
dan cara produksinya
dan cara produksinya
14:52
needs to be much more readily available.
344
880691
2142
sudah harus perlu tersedia.
14:55
And consumers need to put pressure
on the aquaculture industry
on the aquaculture industry
345
883663
3184
Konsumen harus memberikan tekanan
pada industri akuakultur
pada industri akuakultur
14:58
to do the right thing.
346
886871
1292
melakukannya dengan benar.
15:00
So every time you order,
347
888653
2043
Jadi setiap kali Anda memesan seafood,
15:02
ask for detail
348
890720
1967
mintalah penjelasan
dan tunjukkan bahwa Anda sangat peduli
pada makanan Anda
pada makanan Anda
15:04
and show that you really care
about what you eat
about what you eat
349
892711
2482
15:07
and what's been given to you.
350
895217
1430
dan yang disajikan pada Anda.
15:08
And eventually, they will listen.
351
896999
2344
Akhirnya, mereka akan mendengarkan
dan kita semua
akan mendapatkan manfaatnya.
akan mendapatkan manfaatnya.
15:11
And all of us will benefit.
352
899367
1797
15:13
Thank you.
353
901575
1151
Terima kasih.
15:14
(Applause)
354
902750
2583
(Tepuk tangan)
ABOUT THE SPEAKER
Mike Velings - Entrepreneur and conservationistMike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems.
Why you should listen
Mike Velings is the co-founder and the driving force behind Aqua-Spark, a global investment fund for sustainable aquaculture, combining a healthy financial profit with environmental and social impact. A lifelong entrepreneur, Mike has spent decades jumpstarting a range of successful businesses. Among other ventures, he co-founded Connexie, which has helped catalyze a professional employment industry across the Netherlands.
Mike naturally combines his business background with environmental and social engagement. He understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. With this in mind, Mike founded Aqua-Spark, an investment company that assists entrepreneurs across the globe in realizing their visions of a startup with a world-changing element. Through Aqua-Spark he has invested in a broad range of ventures over the years — both in the developed and developing world.
Mike serves on several boards and is a member of the Conservation International’s Leadership Council as well as an Honorary Global Marine Fellow.
Mike Velings | Speaker | TED.com