Mission Blue II
Mike Velings: The case for fish farming
Mike Velings: Verden trenger fiskeoppdrett
Filmed:
Readability: 4.1
1,284,236 views
Allerede nå er nesten 3 milliard mennesker avhengige av havet for maten sin. Men vi tar mer fisk ut enn det havet klarer å erstatte. Samtidig fortsetter verdensbefolkningen å vokse - en global matkrise er i oppseiling.
Vanlig landbruk vil aldri kunne dekke våre behov for animalske proteiner, sier Mike Vellings, en nytenkende gründer. Han mener at løsningen må komme fra landbruk til havs: istedenfor å jage fiskene, må vi dyrke dem - fiskeoppdrett. Fiskeoppdrett har riktignok tunge utfordringer, men disse er overkommelige, allerede med dagens teknologi. Gjort på riktig vis, kan oppdrettsnæringen gi en bærekraftig løsning på et akutt, voksende globalt problem.
Mike Velings - Entrepreneur and conservationist
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
So I come from the tallest
people on the planet --
people on the planet --
0
823
2368
Jeg stammer fra
det høyeste folkeslaget på jorda --
det høyeste folkeslaget på jorda --
00:15
the Dutch.
1
3215
1150
nederlenderne.
00:17
It hasn't always been this way.
2
5383
1686
Slik har det ikke alltid vært.
00:19
In fact, all across the globe,
people have been gaining height.
people have been gaining height.
3
7093
3214
Faktisk er folk blitt høyere
over hele verden.
over hele verden.
00:22
In the last 150 years,
4
10331
1563
De siste 150 år har vi,
00:23
in developed countries,
5
11918
1161
i de utviklede land,
00:25
on average, we have gotten
10 centimeters taller.
10 centimeters taller.
6
13103
2508
i gjennomsnitt blitt 10 centimeter høyere.
00:28
And scientists have a lot
of theories about why this is,
of theories about why this is,
7
16139
2779
Forskere har mange teorier
om grunnen til dette,
om grunnen til dette,
00:30
but almost all of them involve nutrition,
8
18942
2420
og nær sagt alle har med næring å gjøre,
00:33
namely the increase of dairy and meat.
9
21386
2284
nemlig med økning i meieriprodukter
og kjøtt.
og kjøtt.
00:36
In the last 50 years,
10
24432
1508
I de siste 50 årene har verdens
00:37
global meat consumption
has more than quadrupled,
has more than quadrupled,
11
25964
2874
kjøttforbruk mer enn firedoblet, fra
00:40
from 71 million tons to 310 million tons.
12
28862
3327
71 millioner tonn til 310 millioner tonn.
00:44
Something similar has been going on
with milk and eggs.
with milk and eggs.
13
32705
3731
Noe av det samme
har skjedd med melk og egg.
har skjedd med melk og egg.
00:48
In every society where incomes have risen,
so has protein consumption.
so has protein consumption.
14
36460
4569
I alle samfunn der velstand øker,
øker proteinforbruk.
øker proteinforbruk.
00:53
And we know that globally,
we are getting richer.
we are getting richer.
15
41053
2929
Og vi vet at vi blir rikere, globalt sett.
00:56
And as the middle class is on the rise,
so is our global population,
so is our global population,
16
44006
3205
Og med middelklassens vekst,
vokser verdensbefolkningen, fra
vokser verdensbefolkningen, fra
00:59
from 7 billion of us today
to 9.7 billion by 2050,
to 9.7 billion by 2050,
17
47235
4951
7 milliarder i dag
til 9,7 milliarder i 2050,
til 9,7 milliarder i 2050,
01:04
which means that by 2050,
18
52210
1463
hvilket betyr at vi i 2050
01:05
we are going to need at least
70 percent more protein
70 percent more protein
19
53697
2527
vil trenge minst 70 prosent mer protein
01:08
than what is available to humankind today.
20
56248
2433
enn det vi i dag har adgang til.
01:11
And the latest prediction of the UN
puts that population number,
puts that population number,
21
59322
3019
FNs nyeste anslag sier at verdens
befolkning vil være
befolkning vil være
01:14
by the end of this century, at 11 billion,
22
62365
2460
på 11 milliarder ved århundrets slutt,
01:16
which means that we are going
to need a lot more protein.
to need a lot more protein.
23
64849
2960
og da vil vi trenge mye mere protein.
01:21
This challenge is staggering --
24
69027
1539
Denne utfordringen er ekstrem -
01:22
so much so, that recently,
25
70590
1807
ja den er så enorm at et team ved
01:24
a team at Anglia Ruskin
Global Sustainability Institute suggested
Global Sustainability Institute suggested
26
72421
3118
Anglia Ruskin Global Sustainability
Institute nylig har ment at,
Institute nylig har ment at,
01:27
that if we don't change
our global policies
our global policies
27
75563
2136
hvis ikke vi endrer vår verdenspolitikk
01:29
and food production systems,
28
77723
1548
og matvare-produksjonssystemer,
01:31
our societies might actually collapse
in the next 30 years.
in the next 30 years.
29
79295
3262
vil våre samfunn bryte sammen
i de kommende 30 årene.
i de kommende 30 årene.
01:36
Currently, our ocean serves
as the main source of animal protein.
as the main source of animal protein.
30
84143
4320
Havet er per idag vår hovedkilde
til animalsk protein.
til animalsk protein.
01:40
Over 2.6 billion people
depend on it every single day.
depend on it every single day.
31
88487
3682
Det utgjør levebrødet til 2,6 milliarder
mennesker.
mennesker.
01:45
At the same time,
32
93177
1183
Samtidig er våre globale
01:46
our global fisheries
are two-and-a-half times larger
are two-and-a-half times larger
33
94384
2651
fiskerier to og en halv ganger større enn
01:49
than what our oceans
can sustainably support,
can sustainably support,
34
97059
2524
det våre oseaner på sikt kan bære,
og det betyr
og det betyr
01:51
meaning that humans take
far more fish from the ocean
far more fish from the ocean
35
99607
2722
at mennesket tar mye mere fisk fra havet
01:54
than the oceans can naturally replace.
36
102353
2304
enn hva havet klarer å erstatte.
01:56
WWF recently published a report
showing that just in the last 40 years,
showing that just in the last 40 years,
37
104681
4792
En nylig publisert WWF-rapport
viser at bare i de siste 40 år
viser at bare i de siste 40 år
02:01
our global marine life
has been slashed in half.
has been slashed in half.
38
109497
2590
er alt liv i sjøen blitt halvert.
02:04
And another recent report suggests
that of our largest predatory species,
that of our largest predatory species,
39
112595
4703
En annen ny rapport mener at
mer enn 90 prosent av store rovfisker,
mer enn 90 prosent av store rovfisker,
02:09
such as swordfish and bluefin tuna,
40
117322
2348
som sverdfisk og bluefin tuna,
02:11
over 90 percent has disappeared
since the 1950s.
since the 1950s.
41
119694
3250
har forsvunnet siden 50-tallet.
02:15
And there are a lot of great, sustainable
fishing initiatives across the planet
fishing initiatives across the planet
42
123653
3773
Det finnes mange flotte Initiativer innen
fiskerinæringen over hele verden
fiskerinæringen over hele verden
02:19
working towards better practices
and better-managed fisheries.
and better-managed fisheries.
43
127450
3606
som tilstreber bedre forvaltning
og rutiner for fiskeriene.
og rutiner for fiskeriene.
02:23
But ultimately,
44
131080
1151
Men til syvende og sist
02:24
all of these initiatives are working
towards keeping current catch constant.
towards keeping current catch constant.
45
132255
3602
vil alle bibeholde dagens fangstmengde.
02:28
It's unlikely,
46
136564
1151
Sannsynligvis vil ikke
02:29
even with the best-managed fisheries,
47
137739
1790
engang de beste fiskerimetoder
02:31
that we are going to be able to take
much more from the ocean
much more from the ocean
48
139553
2963
la oss få mye mer ut fra havet
02:34
than we do today.
49
142540
1155
enn vi gjør i dag.
02:35
We have to stop plundering
our oceans the way we have.
our oceans the way we have.
50
143719
2745
Vi må slutte med å plyndre våre oseaner.
02:38
We need to alleviate the pressure on it.
51
146488
2158
Vi må lette på vårt trykk på dem.
02:40
And we are at a point
52
148670
1318
Vi har kommet til et punkt
02:42
where if we push much harder
for more produce,
for more produce,
53
150012
2765
hvor vi kan, hvis vi presser enda hardere,
02:44
we might face total collapse.
54
152801
1699
møte en total kollaps.
02:47
Our current systems are not going to feed
a growing global population.
a growing global population.
55
155226
4643
Med dagens praksis vil vi aldri kunne
ernære den voksende verdensbefolkningen.
ernære den voksende verdensbefolkningen.
02:52
So how do we fix this?
56
160860
1269
Hvordan kan vi klare det?
02:54
What's the world going to look like
in just 35 short years
in just 35 short years
57
162153
2738
Hvordan vil verden se ut om 35 korte år,
02:56
when there's 2.7 billion more of us
sharing the same resources?
sharing the same resources?
58
164915
3599
når 2,7 milliarder flere må dele
våre felles ressurser?
våre felles ressurser?
03:01
We could all become vegan.
59
169059
1872
Vi kan bli veganere alle sammen.
03:02
Sounds like a great idea,
60
170955
1753
Høres ut som en topp idé,
men det er neppe realistisk,
03:04
but it's not realistic
61
172732
1304
03:06
and it's impossibly hard
to mandate globally.
to mandate globally.
62
174060
2345
og umulig å påtvinge alle i verden.
Mennesker spiser protein fra dyr,
enten vi liker det eller ikke.
enten vi liker det eller ikke.
03:08
People are eating animal protein
whether we like it or not.
whether we like it or not.
63
176977
3036
03:12
And suppose we fail to change our ways
64
180564
1832
Og hvis vi ikke lykkes med å endre
03:14
and continue on the current path,
65
182420
2126
våre vaner og fortsetter som før,
03:16
failing to meet demands.
66
184570
1834
mislykkes vi.
03:18
The World Health Organization
recently reported
recently reported
67
186428
2222
WHO rapporterte nylig at 800 millioner
03:20
that 800 million people are suffering
from malnutrition and food shortage,
from malnutrition and food shortage,
68
188674
4162
mennesker er underernærte og mangler mat
03:24
which is due to that same
growing, global population
growing, global population
69
192860
3411
som følge av den befolkningsveksten og
03:28
and the declining access to resources
like water, energy and land.
like water, energy and land.
70
196295
4022
minsket tilgang til vann, energi og land.
Det trengs ikke mye fantasi
til å forestille seg
til å forestille seg
03:33
It takes very little imagination
71
201212
2060
03:35
to picture a world of global unrest,
riots and further malnutrition.
riots and further malnutrition.
72
203296
4950
en verden full av uro, opptøyer og sult.
03:40
People are hungry,
73
208270
1626
Mennesker er sultne
03:41
and we are running dangerously low
on natural resources.
on natural resources.
74
209920
3038
og vi nærmer oss slutten
på naturlige ressurser.
på naturlige ressurser.
03:45
For so, so many reasons,
75
213328
1556
Det finnes mange, mange grunner
03:46
we need to change our global
food production systems.
food production systems.
76
214908
2754
til å endre måten
vi produserer mat på.
vi produserer mat på.
03:50
We must do better
77
218255
1424
Vi må bli bedre,
og det finnes en løsning.
03:51
and there is a solution.
78
219703
1165
03:52
And that solution lies in aquaculture --
79
220892
2585
Denne løsningen er havbruk --
03:55
the farming of fish, plants like seaweed,
shellfish and crustaceans.
shellfish and crustaceans.
80
223501
3946
oppdrett av fisk og skalldyr
og planter som tang og tare.
og planter som tang og tare.
03:59
As the great ocean hero
Jacques Cousteau once said,
Jacques Cousteau once said,
81
227861
2429
Den store havforskeren
Jacques Cousteau sa:
Jacques Cousteau sa:
04:02
"We must start using the ocean
as farmers instead of hunters.
as farmers instead of hunters.
82
230314
2874
"Vi må bli bønder på havet, ikke jegere.
04:05
That's what civilization is all about --
farming instead of hunting."
farming instead of hunting."
83
233212
3530
Det er det sivilisasjon handler om --
bruk istedenfor jakt."
bruk istedenfor jakt."
04:09
Fish is the last food that we hunt.
84
237402
2428
Fisk er den siste matressursen
vi jakter på.
vi jakter på.
04:12
And why is it that we keep
hearing phrases like,
hearing phrases like,
85
240374
3308
Men vi hører stadigvekk
dumme floskler som:
dumme floskler som:
04:15
"Life's too short for farmed fish,"
86
243706
1683
"Oppdrettsfisk duger ikke."
04:17
or, "Wild-caught, of course!"
87
245413
1588
eller "Viltfanget, selvfølgelig!"
04:19
over fish that we know
virtually nothing about?
virtually nothing about?
88
247025
2349
Dette gjelder da fisk
vi ikke vet noen ting om.
vi ikke vet noen ting om.
04:21
We don't know what it ate
during its lifetime,
during its lifetime,
89
249398
2211
Vi vet ikke hva den spiste mens den levde
04:23
and we don't know what
pollution it encounters.
pollution it encounters.
90
251633
2192
eller hvilken forurensing den har møtt.
04:25
And if it was a large predatory species,
91
253829
1910
Og hvis det var en stor rovfisk,
04:27
it might have gone through the coast
of Fukushima yesterday.
of Fukushima yesterday.
92
255773
2829
kan den ha svømt forbi
Fukushima i går.
Fukushima i går.
04:30
We don't know.
93
258626
1344
Vi vet ikke.
04:31
Very few people realize
94
259994
1343
Veldig få mennesker skjønner
04:33
the traceability in fisheries
never goes beyond the hunter
never goes beyond the hunter
95
261361
3642
at sporbarhet i fiskerinæringen aldri
går lengre tilbake enn til jegeren
går lengre tilbake enn til jegeren
04:37
that caught the wild animal.
96
265027
1515
som fanget det vilde dyret.
04:38
But let's back up for a second
97
266566
1437
Men la oss stoppe her litt
04:40
and talk about why fish
is the best food choice.
is the best food choice.
98
268027
2587
og se hvorfor fisk
er det beste matvalget.
er det beste matvalget.
04:42
It's healthy,
99
270638
1151
Fisk er sunn,
04:43
it prevents heart disease,
100
271813
1256
forebygger hjertesykdom,
04:45
it provides key amino acids
101
273093
1443
gir oss viktige aminosyrer
04:46
and key fatty acids like Omega-3s,
102
274560
2753
og viktige fettsyrer som Omega-3,
04:49
which is very different from almost
any other type of meat.
any other type of meat.
103
277337
2877
til forskjell fra nesten
alle andre typer kjøtt.
alle andre typer kjøtt.
04:52
And aside from being healthy,
104
280238
1610
Og ved siden av å være sunn,
04:53
it's also a lot more exciting and diverse.
105
281872
2597
er den også mer spennende og mangfoldig.
04:56
Think about it -- most animal farming
is pretty monotonous.
is pretty monotonous.
106
284493
3183
Tenk på det - det meste av dyrehold
er svært monoton.
er svært monoton.
04:59
Cow is cow, sheep is sheep, pig's pig,
107
287700
2651
Ku er ku, sau er sau, gris er gris,
05:02
and poultry -- turkey, duck, chicken --
pretty much sums it up.
pretty much sums it up.
108
290375
4077
og så fjærkre: kalkun, and og
kylling, det er det hele.
kylling, det er det hele.
05:06
And then there's 500 species of fish
being farmed currently.
being farmed currently.
109
294476
4815
Men det er 500 fiskesorter
i oppdrett allerede i dag.
i oppdrett allerede i dag.
05:11
not that Western supermarkets
reflect that on their shelves,
reflect that on their shelves,
110
299315
2928
Våre vestlige supermarkeder
gjenspeiler det ikke,
gjenspeiler det ikke,
05:14
but that's beside that point.
111
302267
1397
men det er ikke poenget.
05:15
And you can farm fish
in a very healthy manner
in a very healthy manner
112
303688
2751
Og fiskeoppdrett kan
foregå på en sunn måte
foregå på en sunn måte
05:18
that's good for us, good for the planet
and good for the fish.
and good for the fish.
113
306479
3000
som er bra for oss, bra for jorda
og bra for fisken.
og bra for fisken.
05:22
I know I sound fish-obsessed --
114
310062
1936
Jeg er kanskje en hund etter fisk --
05:24
(Laughter)
115
312022
2126
(latter)
05:26
Let me explain:
116
314172
1151
La meg forklare:
05:27
My brilliant partner and wife,
Amy Novograntz, and I got involved
Amy Novograntz, and I got involved
117
315347
3159
Min flotte samarbeidspartner og kone,
Amy Novograntz, og jeg
Amy Novograntz, og jeg
05:30
in aquaculture a couple of years ago.
118
318530
1951
ble aktive i havbruk for noen år tilbake.
05:32
We were inspired by Sylvia Earle,
119
320505
2272
Vi ble inspirert av Sylvia Earle
05:34
who won the TED Prize in 2009.
120
322801
2296
som vant TED-prisen i 2009.
05:37
We actually met on Mission Blue I
in the Galapagos.
in the Galapagos.
121
325121
3134
Amy og jeg møtte hverandre
på Mission Blue i Galapagos.
på Mission Blue i Galapagos.
05:41
Amy was there as the TED Prize Director;
122
329157
1937
Hun var der som TED Prize Director
05:43
me, an entrepreneur from the Netherlands
and concerned citizen,
and concerned citizen,
123
331118
3190
og jeg, en gründer fra Nederland,
og en bekymret verdensborger,
og en bekymret verdensborger,
05:46
love to dive, passion for the oceans.
124
334332
2373
med lidenskap for dykking og for havet.
05:49
Mission Blue truly changed our lives.
125
337292
2334
Mission Blue har sannelig
endret livet vårt.
endret livet vårt.
05:51
We fell in love,
126
339650
1151
Vi ble forelsket,
05:52
got married
127
340825
1476
giftet oss
05:54
and we came away really inspired,
128
342325
2241
og kom virkelig inspirerte tilbake
05:56
thinking we really want to do something
about ocean conservation --
about ocean conservation --
129
344590
3209
med et ønske om å gjøre noe
for å bevare oseanene --
for å bevare oseanene --
05:59
something that was meant to last,
130
347823
1735
noe som skulle vare,
06:01
that could make a real difference
131
349582
2556
som virkelig kunne gjøre en forskjell,
06:04
and something that we could do together.
132
352162
2626
og noe vi kunne gjøre sammen.
06:07
Little did we expect that that would
lead us to fish farming.
lead us to fish farming.
133
355741
3290
Vi ante ikke at vi skulle
havne opp i fiskeoppdrett.
havne opp i fiskeoppdrett.
06:11
But a few months after
we got off the boat,
we got off the boat,
134
359741
2098
Men noen måneder senere,
da vi gikk i land,
da vi gikk i land,
06:13
we got to a meeting
at Conservation International,
at Conservation International,
135
361863
2534
dro vi på et møte
hos Conservation International,
hos Conservation International,
06:16
where the Director General of WorldFish
was talking about aquaculture,
was talking about aquaculture,
136
364421
4027
hvor generaldirektøren i WorldFish
snakket om akvakultur
snakket om akvakultur
06:20
asking a room full of environmentalists
to stop turning from it,
to stop turning from it,
137
368472
3746
og ba alle miljøvernere i salen
om å ikke lenger snu ryggen til den,
om å ikke lenger snu ryggen til den,
06:24
realize what was going on
138
372242
1761
og begynne å forstå hva som foregikk
06:26
and to really get involved
139
374027
1421
og å bli med, på alvor,
06:27
because aquaculture has the potential
140
375472
2112
for havbruk har muligheten
06:29
to be just what our oceans
and populations need.
and populations need.
141
377608
3086
til å bli nettopp det våre oseaner
og mennesker trenger.
og mennesker trenger.
06:33
We were stunned when we heard the stats
142
381184
1883
Da vi hørte tallene ble vi forbauset
06:35
that we didn't know more
about this industry already
about this industry already
143
383091
2536
at vi ikke visste mer
om denne næringen.
om denne næringen.
06:37
and excited about the chance
to help get it right.
to help get it right.
144
385651
2907
Og vi ble glade for muligheten
til å få endret ting.
til å få endret ting.
06:41
And to talk about stats --
145
389042
1747
Og når vi først snakker om tall --
06:42
right now, the amount of fish
consumed globally,
consumed globally,
146
390813
2776
den totale mengden fisk som spises idag,
06:45
wild catch and farmed combined,
147
393613
2056
fanget fisk og oppdrettsfisk sammenlagt,
06:47
is twice the tonnage
of the total amount of beef
of the total amount of beef
148
395693
2332
er to ganger så stor i tonn
som mengden biffkjøtt
som mengden biffkjøtt
06:50
produced on planet earth last year.
149
398049
1873
som ble produsert på vår planet i fjor.
06:52
Every single fishing vessel combined,
150
400439
2307
Alle fiskebåter over hele verden,
06:54
small and large, across the globe,
151
402770
1931
store og små, produserer til sammen
06:56
together produce about 65 million tons
of wild-caught seafood
of wild-caught seafood
152
404725
3877
omtrent 65 million tonn vilt fanget sjømat
07:00
for human consumption.
153
408626
1397
for menneskelig forbruk.
07:02
Aquaculture this year,
154
410623
1306
Akvakultur har i år,
07:03
for the first time in history,
155
411953
1579
for første gang,
07:05
actually produces more
than what we catch from the wild.
than what we catch from the wild.
156
413556
2857
produsert mer fisk
enn det som fanges i naturen.
enn det som fanges i naturen.
07:08
But now this:
157
416874
1151
Men på den andre siden:
07:10
Demand is going to go up.
158
418049
1354
Etterspørselen vil stige.
07:12
In the next 35 years,
159
420157
1509
I de kommende 35 år
07:13
we are going to need an additional
85 million tons to meet demand,
85 million tons to meet demand,
160
421690
4995
vil vi trenge 85 millioner tonn mer
for å dekke behovet.
for å dekke behovet.
07:18
which is one-and-a-half times
as much, almost,
as much, almost,
161
426709
2595
Og det er nesten halvannen gang så mye,
07:21
as what we catch globally
out of our oceans.
out of our oceans.
162
429328
2559
som alt vi fanger i våre oseaner i dag.
07:25
An enormous number.
163
433140
1326
Et enormt tall.
07:26
It's safe to assume that that's not
going to come from the ocean.
going to come from the ocean.
164
434812
3099
Det er trygt å anta at havet
vil aldri klare å gi oss så mye.
vil aldri klare å gi oss så mye.
07:29
It needs to come from farming.
165
437935
1669
Det bare må komme fra oppdrett.
Siden vi snakker om oppdrett --
07:32
And talk about farming --
166
440163
1315
07:33
for farming you need resources.
167
441502
1967
til oppdrett trenger man ressurser.
07:36
As a human needs to eat
to grow and stay alive,
to grow and stay alive,
168
444313
2929
Slikt som et menneske
må spise for å vokse og overleve,
må spise for å vokse og overleve,
07:39
so does an animal.
169
447266
1473
så må et dyr det også.
07:40
A cow needs to eat
eight to nine pounds of feed
eight to nine pounds of feed
170
448763
2895
En ku må spise rundt fire kilo fôr
07:43
and drink almost 8,000 liters of water
171
451682
2451
og drikke nesten 8000 liter vann
07:46
to create just one pound of meat.
172
454157
1880
for å skape knapt en halv kilo kjøtt.
07:48
Experts agree that it's impossible
173
456535
2043
Eksperter er samstemte: det blir umulig
07:50
to farm cows for every
inhabitant on this planet.
inhabitant on this planet.
174
458602
3152
å holde nok med kyr for
alle beboerne på planeten.
alle beboerne på planeten.
07:53
We just don't have enough feed or water.
175
461778
2738
Vi har simpelthen ikke nok fôr eller vann.
07:56
And we can't keep cutting down
rain forests for it.
rain forests for it.
176
464540
2754
Og vi kan ikke hogge ned
mer regnskog for å få det.
mer regnskog for å få det.
07:59
And fresh water -- planet earth
has a very limited supply.
has a very limited supply.
177
467318
3509
Og rent vann -- vår planet har
en meget begrenset mengde av det.
en meget begrenset mengde av det.
08:02
We need something more efficient
178
470851
2111
Vi trenger noe mere effektivt
08:04
to keep humankind alive on this planet.
179
472986
2881
for å holde liv i menneskearten på jord.
08:08
And now let's compare
that with fish farming.
that with fish farming.
180
476517
2147
La oss sammenligne dette
med fiskeoppdrett.
med fiskeoppdrett.
08:11
You can farm one pound of fish
with just one pound of feed,
with just one pound of feed,
181
479164
3938
Bare én kilo fôr kan gi
deg en kilo fisk,
deg en kilo fisk,
08:15
and depending on species, even less.
182
483126
2332
noen arter trenger sågar mindre.
08:17
And why is that?
183
485845
1230
Hvordan er det mulig?
08:20
Well, that's because fish,
first of all, float.
first of all, float.
184
488099
2769
Fordi fisk flyter, for å nevne noe.
08:22
They don't need to stand around all day
resisting gravity like we do.
resisting gravity like we do.
185
490892
3586
Fisk må ikke stå omkring hele dagen
og trosse tyngdekraften slik som vi.
og trosse tyngdekraften slik som vi.
08:26
And most fish are cold-blooded --
186
494806
1754
Og de fleste er kaldblodige --
08:28
they don't need to heat themselves.
187
496584
1680
de må ikke holde seg varme.
08:30
Fish chills.
188
498288
1168
Fisk er cool!
08:31
(Laughter)
189
499480
1621
(latter)
08:33
And it needs very little water,
190
501125
1540
Og den trenger veldig lite vann.
08:34
which is counterintuitive,
191
502689
1278
Dette høres merkelig ut,
08:35
but as we say,
192
503991
1387
men som vi sier:
08:37
it swims in it but it hardly drinks it.
193
505402
2394
den svømmer i det,
men drikker lite av det.
men drikker lite av det.
08:39
Fish are the most resource-efficient
animal protein available to humankind,
animal protein available to humankind,
194
507820
4413
Fisk er den mest ressurssparende
type animalsk protein vi har,
type animalsk protein vi har,
08:44
aside from insects.
195
512257
1435
bortsett fra insekter.
08:47
How much we've learned since.
196
515297
1614
Vi har lært mye siden.
08:49
For example, on top of that
65 million tons that's annually caught
65 million tons that's annually caught
197
517482
3437
I tillegg til de 65 millioner
tonn med fisk som fanges årlig
tonn med fisk som fanges årlig
08:52
for human consumption,
198
520943
1610
til menneskelig forbruk,
08:54
there's an additional 30 million tons
caught for animal feed,
caught for animal feed,
199
522577
3987
fanges det 30 millioner tonn
bare til dyrefôr,
bare til dyrefôr,
08:58
mostly sardines and anchovies
for the aquaculture industry
for the aquaculture industry
200
526588
3541
det er mest sardiner og ansjos
til oppdrettsnæringen
til oppdrettsnæringen
09:02
that's turned into fish meal and fish oil.
201
530153
2037
som blir til fiskemel og fiskeolje.
09:04
This is madness.
202
532602
1347
Dette er galskap.
09:06
Sixty-five percent of these fisheries,
globally, are badly managed.
globally, are badly managed.
203
534548
3572
65 prosent av denne typen fiskeri
styres på dårlig vis.
styres på dårlig vis.
09:10
Some of the worst issues
of our time are connected to it.
of our time are connected to it.
204
538144
2710
Noen av våre verste problemer
er knyttet til dette.
er knyttet til dette.
09:12
It's destroying our oceans.
205
540878
1298
Det ødelegger våre hav.
09:14
The worst slavery issues
imaginable are connected to it.
imaginable are connected to it.
206
542200
3018
Det mest forferdelige utslag av
slaveri finnes her.
slaveri finnes her.
09:17
Recently, an article came out of Stanford
207
545702
2810
En ny artikkel fra Stanford sier at
09:20
saying that if 50 percent
of the world's aquaculture industry
of the world's aquaculture industry
208
548536
2873
vi kunne redde våre oseaner
hvis bare halvparten av
hvis bare halvparten av
09:23
would stop using fish meal,
209
551433
1302
verdens oppdrettsindustri
09:24
our oceans would be saved.
210
552759
1650
ville kutte ut bruk av fiskemel.
09:26
Now think about that for a minute.
211
554837
1655
Tenk på dette en liten stund.
09:28
Now, we know that the oceans
have far more problems --
have far more problems --
212
556516
3020
Vi vet at oseanene har
mange flere problemer -
mange flere problemer -
09:31
they have pollution,
there's acidification,
there's acidification,
213
559560
2785
som forurensing, forsuring,
09:34
coral reef destruction and so on.
214
562369
1583
koralldød og så videre.
09:35
But it underlines the impact
of our fisheries,
of our fisheries,
215
563976
2537
Men dette viser innvirkningen
våre fiskerier har,
våre fiskerier har,
09:38
and it underlines how
interconnected everything is.
interconnected everything is.
216
566537
2575
og det viser hvordan alt henger sammen.
09:41
Fisheries, aquaculture, deforestation,
217
569608
3616
Fiskeri, akvakultur, avskoging,
09:45
climate change, food security and so on.
218
573248
3034
klimaendring, matvaresikkerhet, osv.
09:48
In the search for alternatives,
219
576834
1502
I letingen etter alternativer
09:50
the industry, on a massive scale,
220
578360
2055
har industrien, i gigantisk målestokk,
09:52
has reverted to plant-based alternatives
221
580439
2163
gått over til plantebaserte alternativer
09:54
like soy, industrial chicken waste,
222
582626
2853
som soya, industriell kyllingavfall,
09:57
blood meal from slaughterhouses
223
585503
1842
fôr basert på slakteblod,
09:59
and so on.
224
587369
1255
og så videre.
10:00
And we understand where
these choices come from,
these choices come from,
225
588648
2464
Og vi forstår godt hva
som fører til disse valgene,
som fører til disse valgene,
10:03
but this is not the right approach.
226
591136
2129
men de er ikke riktige.
10:05
It's not sustainable,
227
593289
1255
De er ikke bærekraftige.
10:06
it's not healthy.
228
594568
1174
De er ikke sunne.
10:07
Have you ever seen a chicken
at the bottom of the ocean?
at the bottom of the ocean?
229
595766
2663
Har du noen gang sett
en kylling på havbunnen?
en kylling på havbunnen?
10:10
Of course not.
230
598453
1351
Selvfølgelig ikke.
10:11
If you feed salmon soy with nothing else,
231
599828
2196
Gir du laksen bare soya og ikke noe annet,
10:14
it literally explodes.
232
602048
1762
vil den bokstavelig eksplodere.
10:16
Salmon is a carnivore,
233
604463
1152
Laksen er en kjøtteter,
10:17
it has no way to digest soy.
234
605639
1895
den har ikke evne til å fortære soya.
10:21
Now, fish farming is by far
235
609049
2122
Fiskeoppdrett er den desidert beste formen
10:23
the best animal farming
available to humankind.
available to humankind.
236
611195
2317
for dyrehold vi mennesker
har til rådighet.
har til rådighet.
10:25
But it's had a really bad reputation.
237
613536
2372
Men den har hatt et virkelig dårlig rykte.
10:28
There's been excessive use of chemicals,
238
616373
2179
Vi har sett overdådig bruk av kjemikalier,
10:30
there's been virus and disease
transfered to wild populations,
transfered to wild populations,
239
618576
3180
viruser og sykdommer som har
smittet villaks-stammer,
smittet villaks-stammer,
10:33
ecosystem destruction and pollution,
240
621780
2329
ødelagte økosystemer og forurensing,
10:36
escaped fish breeding
with wild populations,
with wild populations,
241
624133
2214
rømmet laks som har
blandet seg med villaks
blandet seg med villaks
10:38
altering the overall genetic pool,
242
626371
2000
og genetiske endringer,
10:40
and then of course, as just mentioned,
243
628395
2466
Og så har vi, som vi nettopp så,
10:42
the unsustainable feed ingredients.
244
630885
2079
de ikke-bærekraftige typer fôr.
Hvor heldige vi var før, da
10:45
How blessed were the days
245
633396
1243
10:46
when we could just enjoy
food that was on our plate,
food that was on our plate,
246
634663
2447
vi kunne nyte maten
vi hadde på tallerkenen,
vi hadde på tallerkenen,
10:49
whatever it was.
247
637134
1205
uansett hva det var.
10:50
Once you know, you know.
248
638825
1539
For når du vet det, vet du det.
10:52
You can't go back.
249
640388
1206
Du kan ikke gå tilbake.
10:53
It's not fun.
250
641618
1151
Det er ikke gøy.
10:54
We really need a transparent food
system that we can trust,
system that we can trust,
251
642793
3189
VI trenger sårt et klart system
som vi kan stole på,
som vi kan stole på,
10:58
that produces healthy food.
252
646006
1674
som vil gi oss sunn mat.
11:00
But the good news is
253
648726
1199
Men den gode nyheten er at
11:01
that decades of development and research
254
649949
2913
mange år med forskning og utvikling
11:04
have led to a lot of new
technologies and knowledge
technologies and knowledge
255
652886
2462
har ført til nye teknologier og kunnskap
11:07
that allow us to do a lot better.
256
655372
1812
som kan hjelpe oss å bli bedre.
11:09
We can now farm fish
without any of these issues.
without any of these issues.
257
657208
2646
Vi kan ha fiskeoppdrett
uten noen av disse problemene.
uten noen av disse problemene.
11:12
I think of agriculture
before the green revolution --
before the green revolution --
258
660548
2881
Det fantes landbruk før den ble grønn --
11:15
we are at aquaculture
and the blue revolution.
and the blue revolution.
259
663453
3023
vi har nå havbruk som skal bli blå.
11:19
New technologies means
260
667817
1237
Nye teknologier muliggjør
11:21
that we can now produce a feed
that's perfectly natural,
that's perfectly natural,
261
669078
3568
produksjon av rent naturlig fôr,
med bruk av få ressurser,
11:24
with a minimal footprint
262
672670
1184
11:25
that consists of microbes, insects,
seaweeds and micro-algae.
seaweeds and micro-algae.
263
673878
3945
av mikrober, insekter, sjøgress og alger.
11:30
Healthy for the people,
264
678689
1303
Sunt for menneskene,
11:32
healthy for the fish,
265
680016
1151
sunt for fiskene,
11:33
healthy for the planet.
266
681191
1321
sunt for planeten vår.
11:35
Microbes, for example,
267
683293
1150
Mikrober, for eksempel,
11:36
can be a perfect alternative
for high-grade fish meal --
for high-grade fish meal --
268
684467
2849
kan bli et perfekt alternativ
for fiskemel -
for fiskemel -
11:39
at scale.
269
687340
1155
i stor målestokk.
11:40
Insects are the --
270
688801
2083
Insekter er, til å begynne med,
11:42
well, first of all, the perfect recycling
271
690908
1961
den ideelle gjenvinningen, fordi de
11:44
because they're grown on food waste;
272
692893
1730
lever av matavfall;
11:46
but second,
273
694647
1152
men i tillegg er de
11:47
think of fly-fishing,
274
695823
1151
- tenk på fluefiske -
11:48
and you know how logical
it actually is to use it as fish feed.
it actually is to use it as fish feed.
275
696998
3313
særdeles egnet til bruk som fiskefôr.
11:52
You don't need large tracts of land for it
276
700712
2023
Man trenger ikke store landarealer for dem
11:54
and you don't need
to cut down rain forests for it.
to cut down rain forests for it.
277
702759
2410
og man trenger ikke å hogge ned regnskog.
11:57
And microbes and insects are actually
net water producers.
net water producers.
278
705870
3089
Insekter og mikrober
er netto vannprodusenter.
er netto vannprodusenter.
12:01
This revolution is starting as we speak,
279
709509
2229
Revolusjonen er allerede i gang,
12:03
it just needs scale.
280
711762
1477
den trenger bare å bli større.
12:06
We can now farm far more
species than ever before
species than ever before
281
714492
3067
Flere arter enn noen gang kan holdes
12:09
in controlled, natural conditions,
creating happy fish.
creating happy fish.
282
717583
3637
på kontrollert, naturlig vis. Glad fisk!
12:13
I imagine, for example,
283
721897
1284
Et lukket system,
12:15
a closed system that's performing
more efficiently than insect farming,
more efficiently than insect farming,
284
723205
5608
mere effektivt enn insektoppdrett,
12:20
where you can produce
healthy, happy, delicious fish
healthy, happy, delicious fish
285
728837
3244
hvor man produserer
sunn, glad, deilig fisk
sunn, glad, deilig fisk
12:24
with little or no effluent,
286
732105
1372
med meget lite utslipp,
12:25
almost no energy and almost no water
287
733501
2460
nesten ingen energi og vann,
12:27
and a natural feed
with a minimal footprint.
with a minimal footprint.
288
735985
2309
og naturlig fôr
med minimalt fotavtrykk.
med minimalt fotavtrykk.
12:31
Or a system where you grow
up to 10 species next to each other --
up to 10 species next to each other --
289
739084
3227
Eller et system hvor opptil 10
arter dyrkes ved siden av
arter dyrkes ved siden av
12:34
off of each other,
290
742335
1376
og avhengig av hverandre,
12:35
mimicking nature.
291
743735
1440
som i naturen.
12:37
You need very little feed,
292
745918
1370
Det kreves minimalt med fôr,
12:39
very little footprint.
293
747312
1222
og et lite fotavtrykk.
12:40
I think of seaweed growing
off the effluent of fish, for example.
off the effluent of fish, for example.
294
748558
3901
Jeg tenker på å la sjøgress
vokse på fiskenes utslipp.
vokse på fiskenes utslipp.
12:46
There's great technologies
popping up all over the globe.
popping up all over the globe.
295
754453
2795
Overalt i verden oppstår
nye, flotte teknologier.
nye, flotte teknologier.
12:49
From alternatives to battle disease
296
757574
2179
Fra alternative kurer mot sykdommer
12:51
so we don't need antibiotics
and chemicals anymore,
and chemicals anymore,
297
759777
2865
som gjør at vi klarer oss
uten antibiotika og kjemikalier,
uten antibiotika og kjemikalier,
12:54
to automated feeders that feel
when the fish are hungry,
when the fish are hungry,
298
762666
3656
til fôr-automater
som vet når fiskene er sultne,
som vet når fiskene er sultne,
12:58
so we can save on feed
and create less pollution.
and create less pollution.
299
766346
3291
slik at vi kan spare fôr
og minske forurensing.
og minske forurensing.
13:02
Software systems that gather
data across farms,
data across farms,
300
770016
2603
Softwaresystemer som samler data
fra ulike oppdrettere,
fra ulike oppdrettere,
13:04
so we can improve farm practices.
301
772643
1886
slik at alle kan bli bedre.
13:07
There's really cool stuff
happening all over the globe.
happening all over the globe.
302
775127
2856
Det skjer massevis av kule greier
over hele verden.
over hele verden.
13:10
And make no mistake --
all of these things are possible
all of these things are possible
303
778670
2643
Og bare så det er sagt --
alle disse tingene er mulige
alle disse tingene er mulige
13:13
at a cost that's competitive
to what a farmer spends today.
to what a farmer spends today.
304
781337
3135
mot kostnader som kan konkurrere
med det en bonde investerer idag.
med det en bonde investerer idag.
13:17
Tomorrow, there will be no excuse
for anyone to not do the right thing.
for anyone to not do the right thing.
305
785024
3947
Snart finnes det ingen unnskyldning
mer for ikke å gjøre ting på riktig vis.
mer for ikke å gjøre ting på riktig vis.
13:22
So somebody needs to connect the dots
306
790164
2259
Noen må bare koble sammen prikkene
13:24
and give these developments
a big kick in the butt.
a big kick in the butt.
307
792447
2583
og gi disse utviklingene et
stort spark fremover.
stort spark fremover.
13:27
And that's what we've been working on
the last couple of years,
the last couple of years,
308
795054
3017
Det er det vi har jobbet med
de siste årene,
de siste årene,
13:30
and that's what we need
to be working on together --
to be working on together --
309
798095
2486
og det er det vi trenger
for å jobbe sammen --
for å jobbe sammen --
13:33
rethinking everything from the ground up,
310
801049
2351
mens vi gjennomtenker alt grundig på nytt,
13:35
with a holistic view
across the value chain,
across the value chain,
311
803424
2519
med et helhetssyn
på alt i verdikjeden,
på alt i verdikjeden,
13:37
connecting all these things
across the globe,
across the globe,
312
805967
2134
og vi forbinder alt med alt
over hele kloden,
over hele kloden,
13:40
alongside great entrepreneurs
313
808125
2048
sammen med de flinke gründerne
13:42
that are willing to share
a collective vision.
a collective vision.
314
810197
2573
som er villige til å dele
en felles visjon.
en felles visjon.
13:45
Now is the time to create
change in this industry
change in this industry
315
813474
2833
Det er på tide å skape
en forandring i denne næringen
en forandring i denne næringen
13:48
and to push it into
a sustainable direction.
a sustainable direction.
316
816331
2211
og bevege den i en
bærekraftig retning.
bærekraftig retning.
13:50
This industry is still young,
317
818566
1422
Denne næringen er ennå ung,
13:52
much of its growth is still ahead.
318
820012
1692
dens vekst ligger i fremtiden.
13:54
It's a big task, but not
as far-fetched as you might think.
as far-fetched as you might think.
319
822041
2834
Oppgaven er stor, men ikke
fullt så vilt som du kunne tro.
fullt så vilt som du kunne tro.
13:56
It's possible.
320
824899
1150
Det er mulig.
13:59
So we need to take pressure off the ocean.
321
827032
2177
Altså, vi vil lette trykket på våre hav.
14:01
We want to eat good and healthy.
322
829233
1547
Vi vil spise godt og sunt.
14:02
And if we eat an animal,
it needs to be one
it needs to be one
323
830804
2072
Og hvis vi spiser et dyr,
bør det ha hatt
bør det ha hatt
14:04
that had a happy and healthy life.
324
832900
1658
et lykkelig og sunt liv.
14:06
We need to have a meal that we can trust,
325
834582
2207
VI må spise et måltid vi kan stole på,
14:08
live long lives.
326
836813
1213
og leve lenge.
14:10
And this is not just for people
in San Francisco or Northern Europe --
in San Francisco or Northern Europe --
327
838577
3899
Og dette gjelder ikke bare mennesker
i San Francisco eller Nord-Europa --
i San Francisco eller Nord-Europa --
14:14
this is for all of us.
328
842500
1846
Dette gjelder oss alle.
14:16
Even in the poorest countries,
329
844370
1660
Også i de fattigste land
handler det ikke bare om penger.
14:18
it's not just about money.
330
846054
1510
14:19
People prefer something fresh
and healthy that they can trust
and healthy that they can trust
331
847588
3816
Folk foretrekker noe ferskt
og sunt, noe de kan stole på
og sunt, noe de kan stole på
14:23
over something that comes from far away
that they know nothing about.
that they know nothing about.
332
851428
3792
fremfor noe som kommer langveis fra
og som man ikke vet noe om.
og som man ikke vet noe om.
14:27
We're all the same.
333
855244
1316
VI er alle like.
14:30
The day will come
334
858267
1151
Dagen er nær
14:31
where people will realize -- no, demand --
farmed fish on their plate
farmed fish on their plate
335
859442
3241
at folk vil ha -- nei, krever å få --
oppdrettsfisk på sin tallerken
oppdrettsfisk på sin tallerken
14:34
that's farmed well
and that's farmed healthy --
and that's farmed healthy --
336
862727
2357
som er kultivert på en bra og sunn måte --
14:38
and refuse anything less.
337
866204
1254
og de vil nekte alt annet.
14:39
You can help speed this up.
338
867482
1369
Du kan fremskynde dette.
14:41
Ask questions when you order seafood.
339
869163
2358
Still spørsmål når du bestiller sjømat.
14:43
Where does my fish come from?
340
871545
1857
Hvor kommer fisken min fra?
14:45
Who raised it,
341
873426
1515
Hvem er oppdretteren?
14:46
and what did it eat?
342
874965
1365
Hva har fisken spist?
14:49
Information about where your fish
comes from and how it was produced
comes from and how it was produced
343
877008
3659
Opplysninger om opprinnelsen til din fisk
og måten den er blitt til på
og måten den er blitt til på
14:52
needs to be much more readily available.
344
880691
2142
bør bli mye lettere å få.
14:55
And consumers need to put pressure
on the aquaculture industry
on the aquaculture industry
345
883663
3184
Og forbrukere må utøve trykk
på oppdrettere, slik at
på oppdrettere, slik at
14:58
to do the right thing.
346
886871
1292
de gjør det riktige.
15:00
So every time you order,
347
888653
2043
Altså, hver gang du bestiller,
15:02
ask for detail
348
890720
1967
spør om detaljer
15:04
and show that you really care
about what you eat
about what you eat
349
892711
2482
og vis at du bryr deg
om hva du spiser
om hva du spiser
15:07
and what's been given to you.
350
895217
1430
og om hva de gir deg.
15:08
And eventually, they will listen.
351
896999
2344
Og på sikt vil de høre etter.
15:11
And all of us will benefit.
352
899367
1797
Til vår alles fordel.
Takk for oppmerksomheten.
15:13
Thank you.
353
901575
1151
15:14
(Applause)
354
902750
2583
(Applaus)
ABOUT THE SPEAKER
Mike Velings - Entrepreneur and conservationistMike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems.
Why you should listen
Mike Velings is the co-founder and the driving force behind Aqua-Spark, a global investment fund for sustainable aquaculture, combining a healthy financial profit with environmental and social impact. A lifelong entrepreneur, Mike has spent decades jumpstarting a range of successful businesses. Among other ventures, he co-founded Connexie, which has helped catalyze a professional employment industry across the Netherlands.
Mike naturally combines his business background with environmental and social engagement. He understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. With this in mind, Mike founded Aqua-Spark, an investment company that assists entrepreneurs across the globe in realizing their visions of a startup with a world-changing element. Through Aqua-Spark he has invested in a broad range of ventures over the years — both in the developed and developing world.
Mike serves on several boards and is a member of the Conservation International’s Leadership Council as well as an Honorary Global Marine Fellow.
Mike Velings | Speaker | TED.com