Mission Blue II
Mike Velings: The case for fish farming
Mike Velings: Varför fiskodling?
Filmed:
Readability: 4.1
1,284,236 views
Vi är på väg mot en global matkris: Nästan 3 miljarder människor är beroende av havet för att skaffa mat, och i nuvarande takt tar vi upp mer fisk än vad havet kan producera på naturlig väg. I detta informativa och ögonöppnande tal, föreslår entreprenören och miljövårdaren Mike Velings en lösning: Akvakultur, eller fiskodling. "Vi måste börja använda havet som bönder istället för jägare," citerat från Jacques Cousteau. "Dagen kommer när människor kräver odlad fisk på tallriken, som är odlad väl och på ett hälsosamt vis - och inte accepterar något annat"
Mike Velings - Entrepreneur and conservationist
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
So I come from the tallest
people on the planet --
people on the planet --
0
823
2368
Jag kommer från de längsta
människorna på jorden,
människorna på jorden,
00:15
the Dutch.
1
3215
1150
holländarna.
Det har inte alltid varit så.
00:17
It hasn't always been this way.
2
5383
1686
00:19
In fact, all across the globe,
people have been gaining height.
people have been gaining height.
3
7093
3214
Runt hela jorden har människan
faktiskt ökat i längd.
faktiskt ökat i längd.
00:22
In the last 150 years,
4
10331
1563
Under de senaste 150 åren,
00:23
in developed countries,
5
11918
1161
i utvecklade länder,
00:25
on average, we have gotten
10 centimeters taller.
10 centimeters taller.
6
13103
2508
har vi i genomsnitt blivit
10 centimeter längre.
10 centimeter längre.
00:28
And scientists have a lot
of theories about why this is,
of theories about why this is,
7
16139
2779
Och forskare har många teorier
om varför det är så,
om varför det är så,
00:30
but almost all of them involve nutrition,
8
18942
2420
men nästan alla involverar näring,
00:33
namely the increase of dairy and meat.
9
21386
2284
nämligen en ökning av mejeri och kött.
00:36
In the last 50 years,
10
24432
1508
De senaste 50 åren
00:37
global meat consumption
has more than quadrupled,
has more than quadrupled,
11
25964
2874
har den globala köttkonsumtionen
mer än fyrdubblats
mer än fyrdubblats
00:40
from 71 million tons to 310 million tons.
12
28862
3327
från 71 miljoner ton till
310 miljoner ton.
310 miljoner ton.
00:44
Something similar has been going on
with milk and eggs.
with milk and eggs.
13
32705
3731
Liknande har skett med mjölk och ägg.
00:48
In every society where incomes have risen,
so has protein consumption.
so has protein consumption.
14
36460
4569
I alla samhällen där inkomster ökat,
har även proteinkonsumtionen ökat.
har även proteinkonsumtionen ökat.
00:53
And we know that globally,
we are getting richer.
we are getting richer.
15
41053
2929
Vi vet att vi blir rikare globalt.
00:56
And as the middle class is on the rise,
so is our global population,
so is our global population,
16
44006
3205
Och med medelklassen på uppgång,
så är även vår globala folkmängd,
så är även vår globala folkmängd,
00:59
from 7 billion of us today
to 9.7 billion by 2050,
to 9.7 billion by 2050,
17
47235
4951
från 7 miljarder idag till
9,7 miljarder 2050,
9,7 miljarder 2050,
01:04
which means that by 2050,
18
52210
1463
vilket betyder att år 2050
01:05
we are going to need at least
70 percent more protein
70 percent more protein
19
53697
2527
kommer vi att behöva
minst 70% mer protein
minst 70% mer protein
01:08
than what is available to humankind today.
20
56248
2433
än vad som finns tillgängligt idag.
01:11
And the latest prediction of the UN
puts that population number,
puts that population number,
21
59322
3019
Och den senaste prognosen
gjord av FN förutspår att vi
gjord av FN förutspår att vi
01:14
by the end of this century, at 11 billion,
22
62365
2460
i slutet av detta sekel uppnår
11 miljarder,
11 miljarder,
01:16
which means that we are going
to need a lot more protein.
to need a lot more protein.
23
64849
2960
vilket betyder att vi kommer behöva
väldigt mycket mer protein.
väldigt mycket mer protein.
01:21
This challenge is staggering --
24
69027
1539
Denna utmaning är förbluffande -
01:22
so much so, that recently,
25
70590
1807
så pass utmanande att ett team
vid Anglia Ruskin Global Sustainability
Institute nyligen hävdade
Institute nyligen hävdade
01:24
a team at Anglia Ruskin
Global Sustainability Institute suggested
Global Sustainability Institute suggested
26
72421
3118
01:27
that if we don't change
our global policies
our global policies
27
75563
2136
att om vi inte förändrar
vår globala politik
vår globala politik
01:29
and food production systems,
28
77723
1548
och system för matproduktion
01:31
our societies might actually collapse
in the next 30 years.
in the next 30 years.
29
79295
3262
så finns risken att våra samhällen
rasar samman inom 30 år.
rasar samman inom 30 år.
01:36
Currently, our ocean serves
as the main source of animal protein.
as the main source of animal protein.
30
84143
4320
För närvarande är haven vår viktigaste
källa av animaliskt protein.
källa av animaliskt protein.
01:40
Over 2.6 billion people
depend on it every single day.
depend on it every single day.
31
88487
3682
Fler än 2,6 miljarder människor
är beroende av det varje dag.
är beroende av det varje dag.
01:45
At the same time,
32
93177
1183
Och samtidigt
01:46
our global fisheries
are two-and-a-half times larger
are two-and-a-half times larger
33
94384
2651
är vårt globala fiske två och en halv
gånger större
gånger större
01:49
than what our oceans
can sustainably support,
can sustainably support,
34
97059
2524
än vad våra hav hållbart kan bistå med,
01:51
meaning that humans take
far more fish from the ocean
far more fish from the ocean
35
99607
2722
vilket betyder att människan tar upp
mycket mer fisk,
mycket mer fisk,
01:54
than the oceans can naturally replace.
36
102353
2304
än vad haven kan ersätta på naturlig väg.
01:56
WWF recently published a report
showing that just in the last 40 years,
showing that just in the last 40 years,
37
104681
4792
WWF publicerade nyligen en rapport som
visade att bara under de senaste 40 åren
visade att bara under de senaste 40 åren
02:01
our global marine life
has been slashed in half.
has been slashed in half.
38
109497
2590
har vårt globala marinliv halverats.
02:04
And another recent report suggests
that of our largest predatory species,
that of our largest predatory species,
39
112595
4703
En annan aktuell rapport antyder att
av några av våra största rovdjur
av några av våra största rovdjur
02:09
such as swordfish and bluefin tuna,
40
117322
2348
såsom svärdfisk och blåfenad tonfisk
02:11
over 90 percent has disappeared
since the 1950s.
since the 1950s.
41
119694
3250
har över 90% försvunnit sedan 1950-talet.
02:15
And there are a lot of great, sustainable
fishing initiatives across the planet
fishing initiatives across the planet
42
123653
3773
Det finns många bra,
hållbara fiskeinitiativ runt jorden
hållbara fiskeinitiativ runt jorden
02:19
working towards better practices
and better-managed fisheries.
and better-managed fisheries.
43
127450
3606
som jobbar tillsammans för bättre
metoder och bättre styrt fiske.
metoder och bättre styrt fiske.
02:23
But ultimately,
44
131080
1151
Men i slutändan
02:24
all of these initiatives are working
towards keeping current catch constant.
towards keeping current catch constant.
45
132255
3602
jobbar alla dessa initiativ mot att
hålla nuvarande fångst konstant.
hålla nuvarande fångst konstant.
Det är osannolikt,
02:28
It's unlikely,
46
136564
1151
även med det bäst styrda fiske
02:29
even with the best-managed fisheries,
47
137739
1790
att vi skulle kunna ta mycket
mer från världshaven
mer från världshaven
02:31
that we are going to be able to take
much more from the ocean
much more from the ocean
48
139553
2963
än vad vi gör idag.
02:34
than we do today.
49
142540
1155
Vi måste sluta plundra våra hav
på det sätt vi har gjort.
på det sätt vi har gjort.
02:35
We have to stop plundering
our oceans the way we have.
our oceans the way we have.
50
143719
2745
02:38
We need to alleviate the pressure on it.
51
146488
2158
Vi måste lätta på trycket,
vi har kommit till en punkt,
02:40
And we are at a point
52
148670
1318
02:42
where if we push much harder
for more produce,
for more produce,
53
150012
2765
om vi fortsätter att trycka på för
mer produktion
mer produktion
02:44
we might face total collapse.
54
152801
1699
så kan vi möta en total kollaps.
02:47
Our current systems are not going to feed
a growing global population.
a growing global population.
55
155226
4643
Våra nuvarande system kommer inte att
utfodra en växande befolkningsmängd.
utfodra en växande befolkningsmängd.
02:52
So how do we fix this?
56
160860
1269
Så hur löser vi det här?
02:54
What's the world going to look like
in just 35 short years
in just 35 short years
57
162153
2738
Hur kommer världen se ut om bara 35 år
02:56
when there's 2.7 billion more of us
sharing the same resources?
sharing the same resources?
58
164915
3599
när det är 2,7 miljarder mer människor,
som delar på samma resurser?
som delar på samma resurser?
03:01
We could all become vegan.
59
169059
1872
Vi skulle kunna bli veganer.
03:02
Sounds like a great idea,
60
170955
1753
Det låter som en bra idé,
03:04
but it's not realistic
61
172732
1304
men det är inte realistiskt
03:06
and it's impossibly hard
to mandate globally.
to mandate globally.
62
174060
2345
och det är mycket svårt
att införa globalt.
att införa globalt.
03:08
People are eating animal protein
whether we like it or not.
whether we like it or not.
63
176977
3036
Människor äter animaliskt protein
vare sig vi vill det eller inte.
vare sig vi vill det eller inte.
03:12
And suppose we fail to change our ways
64
180564
1832
Anta att vi inte lyckas förändras,
03:14
and continue on the current path,
65
182420
2126
fortsätter på nuvarande bana
03:16
failing to meet demands.
66
184570
1834
och inte lyckas möta kraven.
03:18
The World Health Organization
recently reported
recently reported
67
186428
2222
Världshälsoorganisationen gick
precis ut och sa
precis ut och sa
03:20
that 800 million people are suffering
from malnutrition and food shortage,
from malnutrition and food shortage,
68
188674
4162
att 800 miljoner människor lider av
undernäring och matbrist,
undernäring och matbrist,
03:24
which is due to that same
growing, global population
growing, global population
69
192860
3411
vilket beror på den ökande
globala befolkningsmängden
globala befolkningsmängden
03:28
and the declining access to resources
like water, energy and land.
like water, energy and land.
70
196295
4022
och minskad tillgång till resurser
som vatten, energi och land.
som vatten, energi och land.
03:33
It takes very little imagination
71
201212
2060
Det krävs väldigt lite fantasi
03:35
to picture a world of global unrest,
riots and further malnutrition.
riots and further malnutrition.
72
203296
4950
för att föreställa sig en värld
av global oro, kravaller och näringsbrist.
av global oro, kravaller och näringsbrist.
03:40
People are hungry,
73
208270
1626
Människor är hungriga
03:41
and we are running dangerously low
on natural resources.
on natural resources.
74
209920
3038
och vi har väldigt få naturliga tillgångar
03:45
For so, so many reasons,
75
213328
1556
Det finns så många anledningar
03:46
we need to change our global
food production systems.
food production systems.
76
214908
2754
till att vi måste förändra hur vi
producerar mat globalt.
producerar mat globalt.
03:50
We must do better
77
218255
1424
Vi måste bli bättre
och det finns en lösning.
03:51
and there is a solution.
78
219703
1165
03:52
And that solution lies in aquaculture --
79
220892
2585
Den lösningen ligger i vattenbruk -
03:55
the farming of fish, plants like seaweed,
shellfish and crustaceans.
shellfish and crustaceans.
80
223501
3946
odling av fisk, växter såsom tång,
skaldjur och kräftdjur.
skaldjur och kräftdjur.
03:59
As the great ocean hero
Jacques Cousteau once said,
Jacques Cousteau once said,
81
227861
2429
Den store oceanhjälten
Jacques Cousteau en gång sa
Jacques Cousteau en gång sa
04:02
"We must start using the ocean
as farmers instead of hunters.
as farmers instead of hunters.
82
230314
2874
"Vi måste börja använda havet som
odlare istället för jägare
odlare istället för jägare
04:05
That's what civilization is all about --
farming instead of hunting."
farming instead of hunting."
83
233212
3530
Det är vad civilisation handlar om,
odling istället för jakt"
odling istället för jakt"
04:09
Fish is the last food that we hunt.
84
237402
2428
Fisk är den sista maten vi jagar.
04:12
And why is it that we keep
hearing phrases like,
hearing phrases like,
85
240374
3308
Och varför hör vi fortfarande fraser som
04:15
"Life's too short for farmed fish,"
86
243706
1683
"livet är för kort för odlad fisk"
04:17
or, "Wild-caught, of course!"
87
245413
1588
eller "vildfångad, så klart!"
04:19
over fish that we know
virtually nothing about?
virtually nothing about?
88
247025
2349
om fisk som vi bokstavligt
talat inte vet något om?
talat inte vet något om?
04:21
We don't know what it ate
during its lifetime,
during its lifetime,
89
249398
2211
Vi vet inte vad den åt under sin livstid,
04:23
and we don't know what
pollution it encounters.
pollution it encounters.
90
251633
2192
vi vet inte vilka föroreningar den möter.
04:25
And if it was a large predatory species,
91
253829
1910
Och om det är ett större rovdjur
04:27
it might have gone through the coast
of Fukushima yesterday.
of Fukushima yesterday.
92
255773
2829
kan den ha simmat genom
Fukushimas kust igår.
Fukushimas kust igår.
Vi vet inte
04:30
We don't know.
93
258626
1344
04:31
Very few people realize
94
259994
1343
Väldigt få människor inser
04:33
the traceability in fisheries
never goes beyond the hunter
never goes beyond the hunter
95
261361
3642
att spårbarheten i fisket
aldrig går längre än jägaren
aldrig går längre än jägaren
04:37
that caught the wild animal.
96
265027
1515
som fångade det vilda djuret.
04:38
But let's back up for a second
97
266566
1437
Men låt oss gå tillbaka
04:40
and talk about why fish
is the best food choice.
is the best food choice.
98
268027
2587
och prata om varför fisk
är det bästa alternativet.
är det bästa alternativet.
04:42
It's healthy,
99
270638
1151
Det är nyttigt,
04:43
it prevents heart disease,
100
271813
1256
det hindrar hjärtsjukdom,
04:45
it provides key amino acids
101
273093
1443
det ger viktiga aminosyror
04:46
and key fatty acids like Omega-3s,
102
274560
2753
och viktiga fettsyror såsom Omega-3,
04:49
which is very different from almost
any other type of meat.
any other type of meat.
103
277337
2877
vilket är väldigt olikt från
nästan all annan typ av kött.
nästan all annan typ av kött.
04:52
And aside from being healthy,
104
280238
1610
Och förutom att det är nyttigt
04:53
it's also a lot more exciting and diverse.
105
281872
2597
är det också spännande och varierande.
04:56
Think about it -- most animal farming
is pretty monotonous.
is pretty monotonous.
106
284493
3183
Tänk på det; den mesta djuruppfödningen
är ganska enformig.
är ganska enformig.
04:59
Cow is cow, sheep is sheep, pig's pig,
107
287700
2651
Ko är ko, får är får, gris är gris
05:02
and poultry -- turkey, duck, chicken --
pretty much sums it up.
pretty much sums it up.
108
290375
4077
och fjäderfä; kalkon, anka, kyckling
summerar det.
summerar det.
05:06
And then there's 500 species of fish
being farmed currently.
being farmed currently.
109
294476
4815
Sen är det 500 arter
av fisk som odlas just nu.
av fisk som odlas just nu.
05:11
not that Western supermarkets
reflect that on their shelves,
reflect that on their shelves,
110
299315
2928
Inte för att det syns
på mataffärernas hyllor,
på mataffärernas hyllor,
men det är en annan historia.
05:14
but that's beside that point.
111
302267
1397
05:15
And you can farm fish
in a very healthy manner
in a very healthy manner
112
303688
2751
Och du kan odla fisk på
ett väldigt nyttigt sätt
ett väldigt nyttigt sätt
05:18
that's good for us, good for the planet
and good for the fish.
and good for the fish.
113
306479
3000
som är bra för oss, för planeten
och även för fisken.
och även för fisken.
05:22
I know I sound fish-obsessed --
114
310062
1936
Jag vet att jag låter besatt av fisk
05:24
(Laughter)
115
312022
2126
(Skratt)
05:26
Let me explain:
116
314172
1151
Låt mig förklara:
05:27
My brilliant partner and wife,
Amy Novograntz, and I got involved
Amy Novograntz, and I got involved
117
315347
3159
Min briljanta fru Amy Novograntz
och jag blev involverade
och jag blev involverade
i vattenbruk ett par år sen.
05:30
in aquaculture a couple of years ago.
118
318530
1951
05:32
We were inspired by Sylvia Earle,
119
320505
2272
Vi inspirerades av Sylvia Earle,
05:34
who won the TED Prize in 2009.
120
322801
2296
som vann TED Prize 2009.
05:37
We actually met on Mission Blue I
in the Galapagos.
in the Galapagos.
121
325121
3134
Vi träffades faktiskt på
Mission Blue I i Galapagos.
Mission Blue I i Galapagos.
05:41
Amy was there as the TED Prize Director;
122
329157
1937
Amy var där som TED Prize Director;
05:43
me, an entrepreneur from the Netherlands
and concerned citizen,
and concerned citizen,
123
331118
3190
jag, entreprenör från Nederländerna
och engagerad medborgare
och engagerad medborgare
05:46
love to dive, passion for the oceans.
124
334332
2373
som älskar att dyka
och har en passion för haven.
och har en passion för haven.
05:49
Mission Blue truly changed our lives.
125
337292
2334
Mission Blue förändrade
verkligen våra liv.
verkligen våra liv.
05:51
We fell in love,
126
339650
1151
Vi blev kära,
05:52
got married
127
340825
1476
gifte oss,
05:54
and we came away really inspired,
128
342325
2241
blev väldigt inspirerade
05:56
thinking we really want to do something
about ocean conservation --
about ocean conservation --
129
344590
3209
och tänkte att vi verkligen ville göra
något kring havsmiljövård -
något kring havsmiljövård -
05:59
something that was meant to last,
130
347823
1735
något som var tänkt att hålla,
06:01
that could make a real difference
131
349582
2556
som kunde göra stor skillnad
06:04
and something that we could do together.
132
352162
2626
och något som vi kunde göra tillsammans.
06:07
Little did we expect that that would
lead us to fish farming.
lead us to fish farming.
133
355741
3290
Vi förväntade oss inte
att det skulle leda oss till fiskodling.
att det skulle leda oss till fiskodling.
06:11
But a few months after
we got off the boat,
we got off the boat,
134
359741
2098
Men några månader senare lämnade vi båten,
06:13
we got to a meeting
at Conservation International,
at Conservation International,
135
361863
2534
gick på ett möte
vid Conservation International,
vid Conservation International,
06:16
where the Director General of WorldFish
was talking about aquaculture,
was talking about aquaculture,
136
364421
4027
där generaldirektören för Worldfish
pratade om vattenbruk
pratade om vattenbruk
06:20
asking a room full of environmentalists
to stop turning from it,
to stop turning from it,
137
368472
3746
och bad ett rum fullt av miljöaktivister
att sluta ignorera det,
att sluta ignorera det,
06:24
realize what was going on
138
372242
1761
att inse vad som händer
06:26
and to really get involved
139
374027
1421
och verkligen bli engagerade
06:27
because aquaculture has the potential
140
375472
2112
för vattenbruk har potential
06:29
to be just what our oceans
and populations need.
and populations need.
141
377608
3086
att bli precis vad haven
och befolkningen behöver.
och befolkningen behöver.
Vi häpnade när vi fick höra statistiken,
06:33
We were stunned when we heard the stats
142
381184
1883
06:35
that we didn't know more
about this industry already
about this industry already
143
383091
2536
över att vi inte visste mer om
denna industrin redan,
denna industrin redan,
06:37
and excited about the chance
to help get it right.
to help get it right.
144
385651
2907
och ivriga över chansen
att kunna hjälpa till.
att kunna hjälpa till.
06:41
And to talk about stats --
145
389042
1747
Och för att prata om statistik -
06:42
right now, the amount of fish
consumed globally,
consumed globally,
146
390813
2776
just nu är mängden fisk som
konsumeras globalt,
konsumeras globalt,
06:45
wild catch and farmed combined,
147
393613
2056
vildfångad och odlad sammanlagt,
06:47
is twice the tonnage
of the total amount of beef
of the total amount of beef
148
395693
2332
dubbelt så stor
som den totala mängd nötkött
som den totala mängd nötkött
06:50
produced on planet earth last year.
149
398049
1873
som producerades på jorden förra året.
06:52
Every single fishing vessel combined,
150
400439
2307
Alla fiskefartyg tillsammans,
06:54
small and large, across the globe,
151
402770
1931
små som stora, över hela jordklotet,
06:56
together produce about 65 million tons
of wild-caught seafood
of wild-caught seafood
152
404725
3877
producerade tillsammans runt 65 miljoner
ton vildfångad fisk och skaldjur
ton vildfångad fisk och skaldjur
07:00
for human consumption.
153
408626
1397
för mänsklig konsumtion.
07:02
Aquaculture this year,
154
410623
1306
Vattenbruk producerar det här året,
07:03
for the first time in history,
155
411953
1579
för första gången i historien,
07:05
actually produces more
than what we catch from the wild.
than what we catch from the wild.
156
413556
2857
mer än vad vi fångar i det vilda.
07:08
But now this:
157
416874
1151
Men nu det här:
07:10
Demand is going to go up.
158
418049
1354
Efterfrågan stiger.
07:12
In the next 35 years,
159
420157
1509
Under de kommande 35 åren
07:13
we are going to need an additional
85 million tons to meet demand,
85 million tons to meet demand,
160
421690
4995
kommer vi att behöva ytterligare
85 miljoner ton för att möta efterfrågan,
85 miljoner ton för att möta efterfrågan,
07:18
which is one-and-a-half times
as much, almost,
as much, almost,
161
426709
2595
vilket är nästan en och en halv gång mer
07:21
as what we catch globally
out of our oceans.
out of our oceans.
162
429328
2559
än vad vi globalt fångar i våra hav.
07:25
An enormous number.
163
433140
1326
En enormt stor siffra.
07:26
It's safe to assume that that's not
going to come from the ocean.
going to come from the ocean.
164
434812
3099
Man kan tryggt anta att det
inte kommer att komma från haven.
inte kommer att komma från haven.
07:29
It needs to come from farming.
165
437935
1669
Det måste komma från odling.
07:32
And talk about farming --
166
440163
1315
Och på tal om odling -
07:33
for farming you need resources.
167
441502
1967
för odling behöver du resurser.
07:36
As a human needs to eat
to grow and stay alive,
to grow and stay alive,
168
444313
2929
Precis som en människa behöver
äta för att växa och leva,
äta för att växa och leva,
07:39
so does an animal.
169
447266
1473
gäller detsamma för ett djur.
07:40
A cow needs to eat
eight to nine pounds of feed
eight to nine pounds of feed
170
448763
2895
En ko behöver äta 3 till 4 kg foder
07:43
and drink almost 8,000 liters of water
171
451682
2451
och dricka nästan 8 000 liter vatten
07:46
to create just one pound of meat.
172
454157
1880
bara för att producera ett halvkilo kött.
07:48
Experts agree that it's impossible
173
456535
2043
Experter är överens om att det är omöjligt
07:50
to farm cows for every
inhabitant on this planet.
inhabitant on this planet.
174
458602
3152
att föda upp kor för varje
invånare på planeten.
invånare på planeten.
Vi har helt enkelt inte tillräckligt
med foder eller vatten.
med foder eller vatten.
07:53
We just don't have enough feed or water.
175
461778
2738
07:56
And we can't keep cutting down
rain forests for it.
rain forests for it.
176
464540
2754
Och vi kan inte fortsätta att
hugga ner regnskogar för det.
hugga ner regnskogar för det.
07:59
And fresh water -- planet earth
has a very limited supply.
has a very limited supply.
177
467318
3509
Och jorden har väldigt liten
tillgång till färskvatten.
tillgång till färskvatten.
08:02
We need something more efficient
178
470851
2111
Vi behöver något mer effektivt
08:04
to keep humankind alive on this planet.
179
472986
2881
för att hålla mänskligheten
levande på den här planeten.
levande på den här planeten.
08:08
And now let's compare
that with fish farming.
that with fish farming.
180
476517
2147
Låt oss nu jämföra det med fiskodling.
08:11
You can farm one pound of fish
with just one pound of feed,
with just one pound of feed,
181
479164
3938
Du kan odla ett halvkilo fisk
med ett halvkilo foder,
med ett halvkilo foder,
08:15
and depending on species, even less.
182
483126
2332
och beroende av art,
ibland till och med mindre.
ibland till och med mindre.
08:17
And why is that?
183
485845
1230
Varför är det så?
08:20
Well, that's because fish,
first of all, float.
first of all, float.
184
488099
2769
Jo, för först av allt så flyter fisk.
08:22
They don't need to stand around all day
resisting gravity like we do.
resisting gravity like we do.
185
490892
3586
De behöver inte stå emot tyngdkraften
varje dag som vi gör.
varje dag som vi gör.
08:26
And most fish are cold-blooded --
186
494806
1754
Och de flesta fiskar är kallblodiga,
08:28
they don't need to heat themselves.
187
496584
1680
de behöver inte värma sig själva.
08:30
Fish chills.
188
498288
1168
Fisk chillar.
08:31
(Laughter)
189
499480
1621
(Skratt)
Och det behövs väldigt lite vatten,
08:33
And it needs very little water,
190
501125
1540
08:34
which is counterintuitive,
191
502689
1278
vilket är bakvänt,
08:35
but as we say,
192
503991
1387
men som vi säger,
08:37
it swims in it but it hardly drinks it.
193
505402
2394
de simmar i det, men dricker det knappt.
08:39
Fish are the most resource-efficient
animal protein available to humankind,
animal protein available to humankind,
194
507820
4413
Fisk är det mest resurssmarta animaliska
protein mänskligheten har tillgång till,
protein mänskligheten har tillgång till,
08:44
aside from insects.
195
512257
1435
förutom insekter.
08:47
How much we've learned since.
196
515297
1614
Vi har lärt oss så mycket sen dess.
08:49
For example, on top of that
65 million tons that's annually caught
65 million tons that's annually caught
197
517482
3437
Till exempel, förutom de
65 miljoner ton som fångas årligen
65 miljoner ton som fångas årligen
08:52
for human consumption,
198
520943
1610
för mänsklig konsumtion,
08:54
there's an additional 30 million tons
caught for animal feed,
caught for animal feed,
199
522577
3987
fångas ytterligare 30 miljoner ton
till djurfoder,
till djurfoder,
08:58
mostly sardines and anchovies
for the aquaculture industry
for the aquaculture industry
200
526588
3541
mest sardiner och ansjovis
för vattenbruksindustrin,
för vattenbruksindustrin,
09:02
that's turned into fish meal and fish oil.
201
530153
2037
som blir fiskmjöl och fiskolja.
09:04
This is madness.
202
532602
1347
Detta är galenskap.
09:06
Sixty-five percent of these fisheries,
globally, are badly managed.
globally, are badly managed.
203
534548
3572
65% av detta globala fiske är uselt skött.
09:10
Some of the worst issues
of our time are connected to it.
of our time are connected to it.
204
538144
2710
Några av vår tids största problem
hänger ihop med det.
hänger ihop med det.
09:12
It's destroying our oceans.
205
540878
1298
Det förstör våra hav.
09:14
The worst slavery issues
imaginable are connected to it.
imaginable are connected to it.
206
542200
3018
De värsta tänkbara problem med slaveri
är sammanlänkade med det.
är sammanlänkade med det.
Det kom nyligen en artikel från Stanford,
09:17
Recently, an article came out of Stanford
207
545702
2810
som sa att om 50% av världens
vattenbruksindustri
vattenbruksindustri
09:20
saying that if 50 percent
of the world's aquaculture industry
of the world's aquaculture industry
208
548536
2873
slutade använda fiskmjöl,
09:23
would stop using fish meal,
209
551433
1302
skulle våra hav räddas.
09:24
our oceans would be saved.
210
552759
1650
Tänk på det en stund.
09:26
Now think about that for a minute.
211
554837
1655
09:28
Now, we know that the oceans
have far more problems --
have far more problems --
212
556516
3020
Vi vet att haven har fler problem -
09:31
they have pollution,
there's acidification,
there's acidification,
213
559560
2785
de har föroreningar,
det finns försurningar,
det finns försurningar,
korallrev förstörs och så vidare.
09:34
coral reef destruction and so on.
214
562369
1583
09:35
But it underlines the impact
of our fisheries,
of our fisheries,
215
563976
2537
Det understryker effekten av fisket,
och det understryker hur
sammankopplat allt är.
sammankopplat allt är.
09:38
and it underlines how
interconnected everything is.
interconnected everything is.
216
566537
2575
09:41
Fisheries, aquaculture, deforestation,
217
569608
3616
Fiske, vattenbruk, avskogning,
klimatförändring, matsäkerhet o.s.v
09:45
climate change, food security and so on.
218
573248
3034
I jakten på alternativ,
09:48
In the search for alternatives,
219
576834
1502
har industrin, i enorm skala,
09:50
the industry, on a massive scale,
220
578360
2055
återgått till växtbaserade alternativ
09:52
has reverted to plant-based alternatives
221
580439
2163
som soja, industriellt kycklingavfall
09:54
like soy, industrial chicken waste,
222
582626
2853
blodmjöl från slakthus
09:57
blood meal from slaughterhouses
223
585503
1842
och så vidare.
09:59
and so on.
224
587369
1255
Vi förstår var dessa val kommer ifrån,
10:00
And we understand where
these choices come from,
these choices come from,
225
588648
2464
men det är inte det rätta angreppssättet.
10:03
but this is not the right approach.
226
591136
2129
Det är inte hållbart,
10:05
It's not sustainable,
227
593289
1255
det är inte hälsosamt.
10:06
it's not healthy.
228
594568
1174
Har du sett en kyckling på havsbotten?
10:07
Have you ever seen a chicken
at the bottom of the ocean?
at the bottom of the ocean?
229
595766
2663
Självklart inte.
10:10
Of course not.
230
598453
1351
10:11
If you feed salmon soy with nothing else,
231
599828
2196
Om du matar en lax med soja
och inget annat,
och inget annat,
10:14
it literally explodes.
232
602048
1762
kommer den bokstavligen
att explodera.
att explodera.
Laxen är köttätare,
10:16
Salmon is a carnivore,
233
604463
1152
10:17
it has no way to digest soy.
234
605639
1895
den kan inte smälta soja.
Fiskodling är den överlägset
10:21
Now, fish farming is by far
235
609049
2122
bästa djuruppfödningen
vi har tillgång till.
vi har tillgång till.
10:23
the best animal farming
available to humankind.
available to humankind.
236
611195
2317
Men den har ett väldigt dåligt rykte.
10:25
But it's had a really bad reputation.
237
613536
2372
Det har använts
överdrivet mycket kemikalier,
överdrivet mycket kemikalier,
10:28
There's been excessive use of chemicals,
238
616373
2179
det har funnits virus och sjukdomar
som överförts till vilda bestånd,
som överförts till vilda bestånd,
10:30
there's been virus and disease
transfered to wild populations,
transfered to wild populations,
239
618576
3180
10:33
ecosystem destruction and pollution,
240
621780
2329
förstörda ekosystem och föroreningar,
förrymda fiskar som parat sig
med vilda bestånd,
med vilda bestånd,
10:36
escaped fish breeding
with wild populations,
with wild populations,
241
624133
2214
10:38
altering the overall genetic pool,
242
626371
2000
och förändrat genpoolen.
Och sen såklart, som precis nämnts,
10:40
and then of course, as just mentioned,
243
628395
2466
de ohållbara foderråvarorna.
10:42
the unsustainable feed ingredients.
244
630885
2079
Hur välsignade var dagarna
10:45
How blessed were the days
245
633396
1243
när vi kunde njuta av maten på tallriken
10:46
when we could just enjoy
food that was on our plate,
food that was on our plate,
246
634663
2447
vad det än var.
10:49
whatever it was.
247
637134
1205
Men när du insett fakta
10:50
Once you know, you know.
248
638825
1539
kan du inte återvända.
10:52
You can't go back.
249
640388
1206
10:53
It's not fun.
250
641618
1151
Det är inte roligt.
10:54
We really need a transparent food
system that we can trust,
system that we can trust,
251
642793
3189
Vi behöver ett transparent
system vi kan lita på,
system vi kan lita på,
som producerar hälsosam mat.
10:58
that produces healthy food.
252
646006
1674
Men de goda nyheterna är
11:00
But the good news is
253
648726
1199
11:01
that decades of development and research
254
649949
2913
att årtionden av utveckling och forskning
har lett till ny teknik och kunskap
11:04
have led to a lot of new
technologies and knowledge
technologies and knowledge
255
652886
2462
11:07
that allow us to do a lot better.
256
655372
1812
som låter oss göra det bättre.
11:09
We can now farm fish
without any of these issues.
without any of these issues.
257
657208
2646
Vi kan nu odla fisk utan dessa problem.
Jag tänker på jordbruk innan
den gröna revolutionen -
den gröna revolutionen -
11:12
I think of agriculture
before the green revolution --
before the green revolution --
258
660548
2881
vi är vid vattenbruk och
den blå revolutionen.
den blå revolutionen.
11:15
we are at aquaculture
and the blue revolution.
and the blue revolution.
259
663453
3023
Nya tekniker betyder
11:19
New technologies means
260
667817
1237
11:21
that we can now produce a feed
that's perfectly natural,
that's perfectly natural,
261
669078
3568
att vi nu kan producera naturligt foder
med minimala fotavtryck
11:24
with a minimal footprint
262
672670
1184
11:25
that consists of microbes, insects,
seaweeds and micro-algae.
seaweeds and micro-algae.
263
673878
3945
som består av mikrober, insekter,
sjögräs och mikroalger.
sjögräs och mikroalger.
Hälsosamt för människorna,
11:30
Healthy for the people,
264
678689
1303
hälsosamt för fisken,
11:32
healthy for the fish,
265
680016
1151
hälsosamt för planeten.
11:33
healthy for the planet.
266
681191
1321
Mikrober, till exempel,
11:35
Microbes, for example,
267
683293
1150
kan vara ett perfekt alternativ
till höggradigt fiskmjöl
till höggradigt fiskmjöl
11:36
can be a perfect alternative
for high-grade fish meal --
for high-grade fish meal --
268
684467
2849
i stor skala.
11:39
at scale.
269
687340
1155
Insekter är,
11:40
Insects are the --
270
688801
2083
först av allt, perfekt återvinning
11:42
well, first of all, the perfect recycling
271
690908
1961
eftersom de lever på matavfall;
11:44
because they're grown on food waste;
272
692893
1730
och för det andra,
11:46
but second,
273
694647
1152
tänk på flugfiske,
11:47
think of fly-fishing,
274
695823
1151
du vet hur logiskt det är
att använda som fiskfoder.
att använda som fiskfoder.
11:48
and you know how logical
it actually is to use it as fish feed.
it actually is to use it as fish feed.
275
696998
3313
Du behöver inte stora områden land
11:52
You don't need large tracts of land for it
276
700712
2023
och du behöver inte skövla regnskogar.
11:54
and you don't need
to cut down rain forests for it.
to cut down rain forests for it.
277
702759
2410
Mikrober och insekter är faktiskt
nettoproducenter i vatten.
nettoproducenter i vatten.
11:57
And microbes and insects are actually
net water producers.
net water producers.
278
705870
3089
Denna revolution börjar
samtidigt som vi pratar,
samtidigt som vi pratar,
12:01
This revolution is starting as we speak,
279
709509
2229
den behöver bara skala.
12:03
it just needs scale.
280
711762
1477
12:06
We can now farm far more
species than ever before
species than ever before
281
714492
3067
Vi kan nu odla många
fler arter än tidigare
fler arter än tidigare
12:09
in controlled, natural conditions,
creating happy fish.
creating happy fish.
282
717583
3637
i kontrollerade, naturliga miljöer,
skapas välmående fisk.
skapas välmående fisk.
Jag föreställer mig till exempel
12:13
I imagine, for example,
283
721897
1284
12:15
a closed system that's performing
more efficiently than insect farming,
more efficiently than insect farming,
284
723205
5608
ett stängt system som fungerar
mer effektivt än insektsodling,
mer effektivt än insektsodling,
där du kan producera hälsosam,
välmående, smaklig fisk
välmående, smaklig fisk
12:20
where you can produce
healthy, happy, delicious fish
healthy, happy, delicious fish
285
728837
3244
med inget eller lite avfall,
12:24
with little or no effluent,
286
732105
1372
12:25
almost no energy and almost no water
287
733501
2460
lite energi och nästan inget vatten
och naturligt foder med minimalt avtryck.
12:27
and a natural feed
with a minimal footprint.
with a minimal footprint.
288
735985
2309
12:31
Or a system where you grow
up to 10 species next to each other --
up to 10 species next to each other --
289
739084
3227
Eller ett system där du odlar
upp till 10 arter bredvid varandra,
upp till 10 arter bredvid varandra,
som lever av varandra
12:34
off of each other,
290
742335
1376
12:35
mimicking nature.
291
743735
1440
och efterliknar naturen.
Du behöver väldigt lite foder,
12:37
You need very little feed,
292
745918
1370
12:39
very little footprint.
293
747312
1222
lämnar ett litet fotavtryck.
12:40
I think of seaweed growing
off the effluent of fish, for example.
off the effluent of fish, for example.
294
748558
3901
Jag tänker på sjögräs som växer
av avfallsprodukter från fisk.
av avfallsprodukter från fisk.
12:46
There's great technologies
popping up all over the globe.
popping up all over the globe.
295
754453
2795
Det finns fantastiska tekniker
som poppar upp över hela planeten.
som poppar upp över hela planeten.
12:49
From alternatives to battle disease
296
757574
2179
Från möjligheter till att tackla sjukdomar
12:51
so we don't need antibiotics
and chemicals anymore,
and chemicals anymore,
297
759777
2865
så att vi inte behöver
antibiotika och kemikalier,
antibiotika och kemikalier,
12:54
to automated feeders that feel
when the fish are hungry,
when the fish are hungry,
298
762666
3656
till automatiserade matare som känner
av när fisken är hungrig,
av när fisken är hungrig,
12:58
so we can save on feed
and create less pollution.
and create less pollution.
299
766346
3291
så vi kan spara foder och skapa
mindre föroreningar.
mindre föroreningar.
Mjukvarusystem som samlar data
från odlingar,
från odlingar,
13:02
Software systems that gather
data across farms,
data across farms,
300
770016
2603
så att vi kan förbättra våra metoder.
13:04
so we can improve farm practices.
301
772643
1886
Det finns riktigt coola saker som
händer runtom i världen.
händer runtom i världen.
13:07
There's really cool stuff
happening all over the globe.
happening all over the globe.
302
775127
2856
Och var så säker, allt detta är möjligt
13:10
And make no mistake --
all of these things are possible
all of these things are possible
303
778670
2643
13:13
at a cost that's competitive
to what a farmer spends today.
to what a farmer spends today.
304
781337
3135
till en kostnad motsvarande av
vad en bonde spenderar idag.
vad en bonde spenderar idag.
13:17
Tomorrow, there will be no excuse
for anyone to not do the right thing.
for anyone to not do the right thing.
305
785024
3947
Imorgon kommer det inte finnas någon
ursäkt för att inte göra det rätta.
ursäkt för att inte göra det rätta.
Så någon måste länka samman prickarna,
13:22
So somebody needs to connect the dots
306
790164
2259
och ge utvecklingen en stor knuff framåt.
13:24
and give these developments
a big kick in the butt.
a big kick in the butt.
307
792447
2583
Det är det vi har jobbat med
de senaste två åren,
de senaste två åren,
13:27
And that's what we've been working on
the last couple of years,
the last couple of years,
308
795054
3017
och det behöver vi jobba med tillsammans -
13:30
and that's what we need
to be working on together --
to be working on together --
309
798095
2486
tänka om alltihop
från botten upp till toppen,
från botten upp till toppen,
13:33
rethinking everything from the ground up,
310
801049
2351
med en helhetssyn genom hela värdekedjan,
13:35
with a holistic view
across the value chain,
across the value chain,
311
803424
2519
för att länka ihop
detta över hela världen,
detta över hela världen,
13:37
connecting all these things
across the globe,
across the globe,
312
805967
2134
tillsammans med bra entreprenörer
13:40
alongside great entrepreneurs
313
808125
2048
som är villiga att dela
en kollektiv vision.
en kollektiv vision.
13:42
that are willing to share
a collective vision.
a collective vision.
314
810197
2573
Det är nu hög tid att förändra industrin
13:45
Now is the time to create
change in this industry
change in this industry
315
813474
2833
13:48
and to push it into
a sustainable direction.
a sustainable direction.
316
816331
2211
och driva den i en hållbar riktning.
Denna industri är fortfarande ung,
13:50
This industry is still young,
317
818566
1422
13:52
much of its growth is still ahead.
318
820012
1692
det mesta ligger framför oss.
Det är en stor uppgift, men inte
så långsökt som du kanske tror.
så långsökt som du kanske tror.
13:54
It's a big task, but not
as far-fetched as you might think.
as far-fetched as you might think.
319
822041
2834
Det är möjligt.
13:56
It's possible.
320
824899
1150
Så vi måste lätta trycket på haven.
13:59
So we need to take pressure off the ocean.
321
827032
2177
Vi vill äta gott och hälsosamt.
14:01
We want to eat good and healthy.
322
829233
1547
Och om vi vill äta ett djur så måste det
14:02
And if we eat an animal,
it needs to be one
it needs to be one
323
830804
2072
ha levt ett lyckligt och hälsosamt liv.
14:04
that had a happy and healthy life.
324
832900
1658
14:06
We need to have a meal that we can trust,
325
834582
2207
Vi behöver kunna lita på vår kost,
14:08
live long lives.
326
836813
1213
leva långa liv.
14:10
And this is not just for people
in San Francisco or Northern Europe --
in San Francisco or Northern Europe --
327
838577
3899
Och inte bara för folk i San Francisco
eller Norra Europa,
eller Norra Europa,
det här är för alla.
14:14
this is for all of us.
328
842500
1846
Även i de fattigaste länderna,
14:16
Even in the poorest countries,
329
844370
1660
14:18
it's not just about money.
330
846054
1510
handlar det inte bara om pengar.
14:19
People prefer something fresh
and healthy that they can trust
and healthy that they can trust
331
847588
3816
Människor föredrar något färskt
och hälsosamt som de kan lita på
och hälsosamt som de kan lita på
14:23
over something that comes from far away
that they know nothing about.
that they know nothing about.
332
851428
3792
hellre än något som kommer långtifrån
och som de inte vet något om.
och som de inte vet något om.
14:27
We're all the same.
333
855244
1316
Vi är alla likadana.
Dagen kommer
14:30
The day will come
334
858267
1151
då människor inser och kräver
14:31
where people will realize -- no, demand --
farmed fish on their plate
farmed fish on their plate
335
859442
3241
odlad fisk på tallriken,
som är uppfödd bra och hälsosamt,
som är uppfödd bra och hälsosamt,
14:34
that's farmed well
and that's farmed healthy --
and that's farmed healthy --
336
862727
2357
och inte godtar annat.
14:38
and refuse anything less.
337
866204
1254
14:39
You can help speed this up.
338
867482
1369
Du kan hjälpa till.
Ställ frågor när du köper fisk.
14:41
Ask questions when you order seafood.
339
869163
2358
Var kommer fisken från?
14:43
Where does my fish come from?
340
871545
1857
Vem födde upp den?
14:45
Who raised it,
341
873426
1515
14:46
and what did it eat?
342
874965
1365
Och vad åt den?
Information om var fisken kommer ifrån
och hur den har producerats
och hur den har producerats
14:49
Information about where your fish
comes from and how it was produced
comes from and how it was produced
343
877008
3659
behöver bli mer tillgängligt.
14:52
needs to be much more readily available.
344
880691
2142
Och konsumenter måste
sätta press på industrin
sätta press på industrin
14:55
And consumers need to put pressure
on the aquaculture industry
on the aquaculture industry
345
883663
3184
att göra det rätta.
14:58
to do the right thing.
346
886871
1292
15:00
So every time you order,
347
888653
2043
Så varje gång du beställer,
be om detaljer
15:02
ask for detail
348
890720
1967
och visa att du bryr dig om vad du äter
15:04
and show that you really care
about what you eat
about what you eat
349
892711
2482
och vad som har blivit givet till dig.
15:07
and what's been given to you.
350
895217
1430
15:08
And eventually, they will listen.
351
896999
2344
Så småningom kommer de att lyssna.
Och det blir till allas fördel.
15:11
And all of us will benefit.
352
899367
1797
Tack
15:13
Thank you.
353
901575
1151
(Applåder)
15:14
(Applause)
354
902750
2583
ABOUT THE SPEAKER
Mike Velings - Entrepreneur and conservationistMike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems.
Why you should listen
Mike Velings is the co-founder and the driving force behind Aqua-Spark, a global investment fund for sustainable aquaculture, combining a healthy financial profit with environmental and social impact. A lifelong entrepreneur, Mike has spent decades jumpstarting a range of successful businesses. Among other ventures, he co-founded Connexie, which has helped catalyze a professional employment industry across the Netherlands.
Mike naturally combines his business background with environmental and social engagement. He understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. With this in mind, Mike founded Aqua-Spark, an investment company that assists entrepreneurs across the globe in realizing their visions of a startup with a world-changing element. Through Aqua-Spark he has invested in a broad range of ventures over the years — both in the developed and developing world.
Mike serves on several boards and is a member of the Conservation International’s Leadership Council as well as an Honorary Global Marine Fellow.
Mike Velings | Speaker | TED.com