Mission Blue Voyage
Stephen Palumbi: Hidden toxins in the fish we eat
ستيفن بلامبي: اتباع مسار الزئبق
Filmed:
Readability: 4
431,169 views
يقول عالم البحار ستيفن بلمبي أن هناك علاقة قوية مدهشة بين صحة المحيط و صحتنا. يوضح لنا ستيفن كيف تجد السموم القابعة في قاع المحيط طريقها إلى أبداننا من خلال سلسلة الغذاء، مستخدما قصه مثيرة لتلوث أحد أسواق السمك اليابانيه بالسموم. يحث عمل ستيفن على المبادرة قدما في إنقاذ صحة المحيط و الإنسانية.
Stephen Palumbi - Marine biologist
Stephen Palumbi studies the way humanity and ocean life interact and intertwine. His insights into our codependence offer ideas for protecting both the ocean and ourselves. Full bio
Stephen Palumbi studies the way humanity and ocean life interact and intertwine. His insights into our codependence offer ideas for protecting both the ocean and ourselves. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:16
It can be a very complicated thing, the ocean.
0
1000
2000
يمكن أن يكون المحيط أمرا في غاية التعقيد
00:18
And it can be a very complicated thing, what human health is.
1
3000
3000
و يمكن أن تكون ماهية صحة الإنسان أمرا في غاية التعقيد
00:21
And bringing those two together might seem a very daunting task,
2
6000
3000
و لذلك قد يبدو آن الجمع بين هذين الأمرين سويا مهمة شاقة
00:24
but what I'm going to try to say is that
3
9000
2000
لكن ما أحاول قوله هو أن
00:26
even in that complexity,
4
11000
2000
حتى في هذا العلاقة الشائكة
00:28
there's some simple themes that I think,
5
13000
2000
أظن أن هنالك بعض الأفكار الرئيسة المبسطة
00:30
if we understand, we can really move forward.
6
15000
3000
إذا فهمناها، نستطيع فعلا المضي قدما
00:33
And those simple themes aren't really
7
18000
2000
و هذه الأفكار الرئيسة المبسطة ليست فعلا
00:35
themes about the complex science of what's going on,
8
20000
2000
أفكارا رئيسية عن العلوم المعقدة التي تفسر ما يحدث
00:37
but things that we all pretty well know.
9
22000
2000
و لكنها أمور كلنا نعرفها جيدا
00:39
And I'm going to start with this one:
10
24000
2000
و أنا سأبدأ بهذا المثال
00:41
If momma ain't happy, ain't nobody happy.
11
26000
3000
إذا كانت الأم غير سعيدة فلا أحد سعيد
00:44
We know that, right? We've experienced that.
12
29000
3000
كلنا نعرف هذا، صحيح؟ كلنا مررنا بالتجربة
00:47
And if we just take that
13
32000
2000
فإذا أخذنا هذا
00:49
and we build from there,
14
34000
2000
و بنينا عليه
00:51
then we can go to the next step,
15
36000
2000
نستطيع المواصلة للخطوة التالية
00:53
which is that if the ocean ain't happy,
16
38000
3000
و هي إذا كان المحيط غير سعيد
00:56
ain't nobody happy.
17
41000
2000
فلا أحد سعيد
00:58
That's the theme of my talk.
18
43000
2000
و هذه هي الفكرة الأساسية من كلامي
01:00
And we're making the ocean pretty unhappy in a lot of different ways.
19
45000
3000
و نحن نجعل المحيط غير سعيد بكثير من الطرق المختلقة
01:03
This is a shot of Cannery Row in 1932.
20
48000
3000
هذه لقطة شارع مصانع التعليب في ١٩٣٢
01:06
Cannery Row, at the time,
21
51000
2000
شارع مصانع التعليب في ذلك الوقت
01:08
had the biggest industrial
22
53000
2000
كان فيه أكبر العمليات الصناعية في
01:10
canning operation on the west coast.
23
55000
2000
التعليب على الشاطئ الغربي
01:12
We piled enormous amounts of pollution
24
57000
3000
لقد كدسنا كميات هائلة من المواد الملوثة
01:15
into the air and into the water.
25
60000
2000
في الهواء و في داخل المياه
01:17
Rolf Bolin, who was a professor
26
62000
2000
كان رولف بولن برفوسورا
01:19
at the Hopkin's Marine Station where I work,
27
64000
2000
في هوبكن ستيشن حيث كنت أعمل
01:21
wrote in the 1940s that
28
66000
2000
لقد كتب في ١٩٤٠ أن
01:23
"The fumes from the scum floating on the inlets of the bay
29
68000
3000
"الأبخرة المتصاعدة من فتحات العوادم التي تطفو على مداخل الشاطئ
01:26
were so bad they turned
30
71000
2000
كانت سيئة لدرجة أنها حولت
01:28
lead-based paints black."
31
73000
2000
الطلاء الذي أصله رصاص إلى اللون الأسود."
01:30
People working in these canneries
32
75000
2000
كان الناس العاملون في مصانع التعليب
01:32
could barely stay there all day because of the smell,
33
77000
3000
يكملون يومهم بالكاد هناك بسبب الرائحة.
01:35
but you know what they came out saying?
34
80000
2000
لكن هل تعلمون ماذا كانوا يقولونه عندما يخرجون؟
01:37
They say, "You know what you smell?
35
82000
2000
يقولون "هل تعرف ماذا تشم؟
01:39
You smell money."
36
84000
2000
تشم المال."
01:41
That pollution was money to that community,
37
86000
3000
التلوث كان هو الأموال بالنسبة لتلك الفئة.
01:44
and those people dealt with the pollution
38
89000
2000
و تعامل هؤلاء الناس مع التلوث
01:46
and absorbed it into their skin and into their bodies
39
91000
3000
و امتصته جلودهم و أجسامهم
01:49
because they needed the money.
40
94000
2000
لأنهم كانوا بحاجة إلى المال.
01:51
We made the ocean unhappy; we made people very unhappy,
41
96000
3000
لقد جعلنا المحيط غير سعيد؛ و جعلنا الناس غير سعداء
01:54
and we made them unhealthy.
42
99000
3000
و غير أصحاء .
01:57
The connection between ocean health and human health
43
102000
2000
هذه العلاقة بين صحة المحيط و صحة الإنسان
01:59
is actually based upon another couple simple adages,
44
104000
3000
هي بالفعل مبنية على بعض الأمثلة المبسطة الأخرى
02:02
and I want to call that
45
107000
2000
و أريد أن أدعوها
02:04
"pinch a minnow, hurt a whale."
46
109000
2000
"قرصة السمكه الصغيرة، تؤذي الحوت"
02:06
The pyramid of ocean life ...
47
111000
2000
الهرم لحياة المحيط...
02:08
Now, when an ecologist looks at the ocean -- I have to tell you --
48
113000
3000
الآن..يحب علي أن أخبركم أنه عندما ينظر عالم البيئة إلى المحيط
02:11
we look at the ocean in a very different way,
49
116000
2000
فنحن ننظر إلى المحيط بطريقة مختلفة تماما
02:13
and we see different things than when a regular person looks at the ocean
50
118000
3000
و نرى أشياء مختلفة عن التي يراها الشخص العادي الذي ينظر إلى المحيط
02:16
because when an ecologist looks at the ocean,
51
121000
2000
لأنه عندما ينظر عالم البيئة إلى المحيط،
02:18
we see all those interconnections.
52
123000
2000
نحن نرى كل علاقات الترابط
02:20
We see the base of the food chain,
53
125000
2000
نرى أساس سلسلة الغذاء،
02:22
the plankton, the small things,
54
127000
2000
العوالق تلك الأشياء الصغيرة،
02:24
and we see how those animals
55
129000
2000
و نرى كيف تلك الحيوانات
02:26
are food to animals in the middle of the pyramid,
56
131000
3000
هي غذاء لحيوانات أخرى في وسط الهرم،
02:29
and on so up this diagram.
57
134000
3000
و كذلك تصاعديا كما في الشكل البياني
02:33
And that flow, that flow of life,
58
138000
2000
و هذا التسلسل، تسلسل الحياة
02:35
from the very base up to the very top,
59
140000
2000
من أدنى القاع حتى أعلى القمة
02:37
is the flow that ecologists see.
60
142000
2000
هو التسلسل الذي يراه عالم البيئة
02:39
And that's what we're trying to preserve
61
144000
2000
و هذا هو الذي نحاول المحافظة عليه
02:41
when we say, "Save the ocean. Heal the ocean."
62
146000
3000
عندما نقول، "انقاذ المحيط هو شفاءه."
02:44
It's that pyramid.
63
149000
2000
نعني إنه ذلك الهرم
02:46
Now why does that matter for human health?
64
151000
3000
و الآن لماذا يهم هذا صحة الإنسان؟
02:49
Because when we jam things in the bottom
65
154000
2000
لأنه عندما نكدس الأشياء في قاع
02:51
of that pyramid that shouldn't be there,
66
156000
2000
ذلك الأهرام، و هي أشياء من غير المفترض وجودها
02:53
some very frightening things happen.
67
158000
3000
فهنالك أمور مرعبة تحدث
02:56
Pollutants, some pollutants have been created by us:
68
161000
3000
الملوثات، بعض الملوثات نحن من صنعها
02:59
molecules like PCBs
69
164000
2000
مثل المركب بي سي بي (مركبات ثنائية الفينيل المتعدد الكلور)
03:01
that can't be broken down by our bodies.
70
166000
2000
الذي لا تستطيع أجسامنا تحليله
03:03
And they go in the base of that pyramid,
71
168000
2000
و هذي المركبات تكمن في قاع الهرم،
03:05
and they drift up; they're passed up that way,
72
170000
3000
و تتنقل بالحركة تصاعديا
03:08
on to predators and on to the top predators,
73
173000
2000
حتى الحيوانات المفترسة، و الذي يلي الحيوانات المفترسة
03:10
and in so doing,
74
175000
2000
و بهذا الفعل
03:12
they accumulate.
75
177000
2000
تتكدس.
03:14
Now, to bring that home, I thought I'd invent a little game.
76
179000
2000
و الآن لأوضح لكم أكثر، فكرت باختراع لعبة صغيرة
03:16
We don't really have to play it; we can just think about it here.
77
181000
2000
لا ينبغي علينا أن نلعبها. لكن نستطيع فقط التفكير بها.
03:18
It's the Styrofoam and chocolate game.
78
183000
2000
إنها لعبة الستايروفوم و الشوكولاته
03:20
Imagine that when we got on this boat,
79
185000
3000
تخيلوا أننا ركبنا قاربا
03:23
we were all given
80
188000
2000
و كلنا أعطينا
03:25
two Styrofoam peanuts.
81
190000
2000
قطعتان صغيرة من الستايروفوم
03:27
Can't do much with them: Put them in your pocket.
82
192000
2000
لا نستطيع فعل الكثير بها إلا أن نضعها في جيوبنا
03:29
Suppose the rules are: every time you offer somebody a drink,
83
194000
3000
لأن الشروط هي: كل مرة تعرض فيها شرابا على أحد
03:32
you give them the drink,
84
197000
2000
تعطيهم الشراب
03:34
and you give them your Styrofoam peanuts too.
85
199000
2000
و تعطيهم قطعك الصغيرة من الستايروفوم أيضا
03:36
What'll happen is that the Styrofoam peanuts
86
201000
2000
ما سيحدث لقطع الستايروفوم الصغيرة هو أنها
03:38
will start moving through our society here,
87
203000
2000
ستبدأ بالحركة في مجتمعنا
03:40
and they will accumulate in
88
205000
2000
و ستتكدس في
03:42
the drunkest, stingiest people.
89
207000
2000
أكثر مجموعة من الناس ثمالة و بخلا.
03:44
(Laughter)
90
209000
5000
(ضحك)
03:49
There's no mechanism in this game
91
214000
2000
لا توجد آلية في هذه اللعبة
03:51
for them to go anywhere but into
92
216000
2000
إلا أن تذهب القطع الصغيرة
03:53
a bigger and bigger pile
93
218000
2000
إلى تكوم أكبر و أكبر
03:55
of indigestible Styrofoam peanuts.
94
220000
2000
من قطع الصغيرة للستايروفوم التي لا يمكن هضمها.
03:57
And that's exactly what happens with PDBs
95
222000
2000
و هذا بالضبط ما يحدث لمركب بي سي بي (مركبات ثنائية الفينيل المتعدد الكلور)
03:59
in this food pyramid:
96
224000
2000
في الهرم الغذائي.
04:01
They accumulate into the top of it.
97
226000
3000
إنه يتكدس في قمة الهرم.
04:04
Now suppose, instead of Styrofoam peanuts,
98
229000
2000
و الآن افترضوا أنه بدل القطع الصغيرة للستايروفوم،
04:06
we take these lovely little chocolates that we get
99
231000
2000
أخذنا قطع شوكلاته صغيرة و جميلة
04:08
and we had those instead.
100
233000
2000
و كانت بحوزتنا بديلاً.
04:10
Well, some of us would be eating those chocolates
101
235000
2000
بعضنا سيأكل هذه الشوكلاته
04:12
instead of passing them around,
102
237000
2000
بدل تتداولها.
04:14
and instead of accumulating,
103
239000
2000
و بهذا بدل أن تتكدس،
04:16
they will just pass into our group here
104
241000
3000
ستكون متداولة في مجموعتنا فقط.
04:19
and not accumulate in any one group
105
244000
2000
و لن تتكدس في أي مجموعة معينه.
04:21
because they're absorbed by us.
106
246000
2000
لأننا استوعبناها.
04:23
And that's the difference between a PCB
107
248000
2000
و هذا هو الفرق بين البي سي بي (مركبات ثنائية الفينيل المتعدد الكلور)
04:25
and, say, something natural like an omega-3,
108
250000
2000
و لنقل شيئاً طبيعيا مثل أوميقا-٣،
04:27
something we want out of the marine food chain.
109
252000
3000
إنها مادة نريدها من سلسلة المأكولات البحرية.
04:31
PCBs accumulate.
110
256000
2000
يتكدس "البي سي بي" .
04:33
We have great examples of that, unfortunately.
111
258000
2000
للأسف لدينا أمثلة كثيرة رائعة لهذا.
04:35
PCBs accumulate in dolphins
112
260000
2000
"البي سي بي" يتكدس في الدلافيين
04:37
in Sarasota Bay, in Texas, in North Carolina.
113
262000
3000
في شاطئ سارسوتا، في تكساس، في نورث كارولاينا
04:40
They get into the food chain.
114
265000
2000
يدخل سلسلة التغذية.
04:42
The dolphins eat the fish
115
267000
2000
تأكل الدلافيين الأسماك
04:44
that have PCBs from the plankton,
116
269000
2000
التي تحتوي "البي سي بي" من العوالق التي أكلتها.
04:46
and those PCBs, being fat-soluble,
117
271000
3000
و لكون "البي سي بي" تذوب في الدهون
04:49
accumulate in these dolphins.
118
274000
2000
فإنها تتكدس في الدلافين.
04:51
Now, a dolphin,
119
276000
2000
و الآن الدلفين،
04:53
mother dolphin, any dolphin --
120
278000
2000
الأم الدلفين، أي دلفين--
04:55
there's only one way
121
280000
2000
هنالك طريقة واحدة
04:57
that a PCB can get out of a dolphin.
122
282000
2000
يمكن أن يخرج فيها "البي سي بي" من الدلفين.
04:59
And what's that?
123
284000
2000
فماهي؟
05:01
In mother's milk.
124
286000
2000
إنها حليب الأم.
05:03
Here's a diagram of the PCB load
125
288000
2000
هذا شكل بياني لكمية "البي سي بي"
05:05
of dolphins in Sarasota Bay.
126
290000
2000
في دلافيين شاطئ سارسوتا.
05:07
Adult males: a huge load.
127
292000
2000
الذكر البالغ، كمية كبيرة
05:09
Juveniles: a huge load.
128
294000
2000
الصغار، كمية كبيرة
05:11
Females after their first calf is already weaned:
129
296000
2000
الإناث بعد فطام المولود الأول،
05:13
a lower load.
130
298000
2000
كمية أقل.
05:15
Those females, they're not trying to.
131
300000
2000
هؤلاء الإناث لا يحاولون ذلك.
05:17
Those females are passing the PCBs
132
302000
2000
إن هؤلاء الإناث ينقلون "البي سي بي"
05:19
in the fat of their own mother's milk
133
304000
3000
عن طريق الدهن في حليب الأم
05:22
into their offspring,
134
307000
2000
إلى صغارهم.
05:24
and their offspring don't survive.
135
309000
3000
و صغارهم لا ينجون.
05:27
The death rate in these dolphins,
136
312000
2000
معدل الوفاه في هذه الدلافيين،
05:29
for the first calf born of every female dolphin,
137
314000
2000
لأول مولود لكل أنثى الدلفين
05:31
is 60 to 80 percent.
138
316000
2000
هو ٦٠ إلى ٨٠ في المائه.
05:33
These mothers pump their first offspring
139
318000
3000
تلد الأم أول صغارها
05:36
full of this pollutant,
140
321000
2000
و هو مليئ بالملوث
05:38
and most of them die.
141
323000
2000
فمعظمهم يموتون.
05:40
Now, the mother then can go and reproduce,
142
325000
2000
الآن تستطيع الأم أن تنجب آخرين،
05:42
but what a terrible price to pay
143
327000
2000
لكن ياله من ثمن تعيس تدفعه
05:44
for the accumulation of this pollutant
144
329000
2000
بسبب تكدس الملوث
05:46
in these animals --
145
331000
2000
في هذه الحيوانات--
05:48
the death of the first-born calf.
146
333000
3000
هو موت أول طفل.
05:51
There's another top predator in the ocean, it turns out.
147
336000
3000
يبدو أن هناك حيوانات مفترسة أخرى في المحيط، مركزها عالي مثل الدلافيين
05:54
That top predator, of course, is us.
148
339000
2000
طبعا إن آكلات اللحوم هذه هي نحن
05:56
And we also are eating meat
149
341000
2000
و نحن أيضا نأكل اللحوم
05:58
that comes from some of these same places.
150
343000
2000
التي تأتي من بعض نفس هذه الأماكن.
06:00
This is whale meat
151
345000
2000
هذا لحم حوت
06:02
that I photographed in a grocery store in Tokyo --
152
347000
2000
صورته عندما كنت في متجر مأكولات في توكيو
06:04
or is it?
153
349000
2000
أهو لحم حوت فعلا؟
06:06
In fact, what we did a few years ago
154
351000
2000
ما فعلناه منذ بضع سنوات
06:08
was learn how to smuggle
155
353000
2000
هو تعلم كيفيه تهريب
06:10
a molecular biology lab into Tokyo
156
355000
2000
معمل أحياء صغيره إلى توكيو
06:12
and use it to genetically test the DNA
157
357000
3000
لنستخدمه في اختبار جينات الدي أن أي (الحمض النووي الريبي منقوص الأكسجين)
06:15
out of whale meat samples
158
360000
2000
من عينات لحم الحوت
06:17
and identify what they really were.
159
362000
2000
لنتعرف على حقيقتها.
06:19
And some of those whale meat samples were whale meat.
160
364000
2000
و بعض عينات اللحم كانت لحم حوت.
06:21
Some of them were illegal whale meat, by the way.
161
366000
2000
على فكرة بعضها كان لحم حوت غير شرعي
06:23
That's another story.
162
368000
2000
هذه قصة أخرى.
06:25
But some of them were not whale meat at all.
163
370000
2000
لكن بعض العينات لم يكن لحم حوت على الإطلاق.
06:27
Even though they were labeled whale meat, they were dolphin meat.
164
372000
3000
مع أنه كان مصنفا كلحم حوت، فقد كان لحم دلفين.
06:30
Some of them were dolphin liver. Some of them were dolphin blubber.
165
375000
3000
بعض العينات كانت كبدة الدلفين. و الآخرى منها كانت شحم الدلفين.
06:33
And those dolphin parts
166
378000
2000
و أجزاء الدلفين هذه
06:35
had a huge load of PCBs,
167
380000
2000
كان فيها كميات كبيرة من "البي سي بي"
06:37
dioxins and heavy metals.
168
382000
3000
الديوكسين والمعادن الثقيلة.
06:40
And that huge load was passing into the people
169
385000
2000
و هذه الكميات الكبيرة كانت تنتقل إلى الناس
06:42
that ate this meat.
170
387000
2000
الذين يأكلون هذه الوجبة.
06:44
It turns out that a lot of dolphins
171
389000
2000
يبدو أن كثيرا من الدلافيين
06:46
are being sold as meat
172
391000
2000
تباع كاللحوم
06:48
in the whale meat market around the world.
173
393000
2000
في سوق الحيتان العالمية.
06:50
That's a tragedy for those populations,
174
395000
2000
هذه كارثة مؤسفة لتلك المجتمعات.
06:52
but it's also a tragedy
175
397000
2000
و كارثة مؤسفة أيضا
06:54
for the people eating them
176
399000
2000
للناس الذين يأكلونها
06:56
because they don't know that that's toxic meat.
177
401000
3000
لأنهم لا يعلمون أنها لحوم مسممة.
06:59
We had these data a few years ago.
178
404000
3000
كانت لدينا هذه المعلومات منذ بضع أعوام.
07:02
I remember sitting at my desk
179
407000
2000
أتذكر عندما كنت أجلس في مكتبي
07:04
being about the only person in the world
180
409000
2000
كوني الشخص الوحيد في العالم
07:06
who knew that whale meat being sold in these markets
181
411000
3000
الذي يعرف أن لحم الحوت الذي يتم بيعه في تلك الأسواق
07:09
was really dolphin meat, and it was toxic.
182
414000
3000
هو بالفعل لحم الدلفين المسمم.
07:12
It had two-to-three-to-400 times the toxic loads
183
417000
3000
كان يحتوي على ٢ إلى ٣ إلى ٤٠٠ مرة كمية سموم
07:15
ever allowed by the EPA.
184
420000
2000
التي تسمح بها الإي بي أي (منظمة حماية البيئة الأمريكية)
07:17
And I remember there sitting at my desk thinking,
185
422000
3000
و أتذكر كنت جالسا على مكتبي أفكر،
07:20
"Well, I know this. This is a great scientific discovery,"
186
425000
3000
"أنا أعرف هذا. إنه اكتشاف علمي رائع."
07:23
but it was so awful.
187
428000
2000
لكنه جدا مروع.
07:25
And for the very first time in my scientific career,
188
430000
2000
و لأول مرة في مجال عملي العلمي
07:27
I broke scientific protocol,
189
432000
2000
كسرت بروتوكولا علميا،
07:29
which is that you take the data and publish them in scientific journals
190
434000
3000
و هو أخذ معلومات و نشرها في مجلات علمية
07:32
and then begin to talk about them.
191
437000
2000
ثم التحدث عنها.
07:34
We sent a very polite letter
192
439000
2000
أرسلنا رسالة جدا مؤدبة
07:36
to the Minister of Health in Japan
193
441000
3000
إلى وزير الصحة في اليابان
07:39
and simply pointed out that
194
444000
3000
و ببساطة وضحنا أنه
07:42
this is an intolerable situation, not for us,
195
447000
2000
هذا وضع لا يمكن تحمله، فليس من أجلنا،
07:44
but for the people of Japan
196
449000
2000
و لكن لأجل اليابانيين.
07:46
because mothers who may be breastfeeding,
197
451000
3000
لأن الأمهات اللاتي يمكن أن يكونوا يرضعوا،
07:49
who may have young children,
198
454000
2000
اللاتي قد يكون لديهن أطفال صغار،
07:51
would be buying something that they thought was healthy,
199
456000
3000
قد يكونون يظنون أنهم يشترون شيئا صحيا
07:54
but it was really toxic.
200
459000
2000
و لكنه بالفعل سموم.
07:56
That led to a whole series of other campaigns in Japan,
201
461000
3000
هذا الاكتشاف أدى إلى حملات متتالية في اليابان.
07:59
and I'm really proud to say that at this point,
202
464000
3000
و أنا الآن فخور بأن أقول،
08:02
it's very difficult to buy anything in Japan
203
467000
3000
أنه من الصعب جدا أن تعثر على أي شئ في اليابان
08:05
that's labeled incorrectly,
204
470000
2000
يحمل التصنيف الخطأ،
08:07
even though they're still selling whale meat,
205
472000
2000
مع أنهم إلى الآن يبيعون لحم الحيتان،
08:09
which I believe they shouldn't.
206
474000
2000
الذي اعتقد أنه ليس من المفترض عليهم بيعه.
08:11
But at least it's labeled correctly,
207
476000
2000
لكن على الأقل التصنيف صحيح،
08:13
and you're no longer going to be buying
208
478000
2000
و لن تشتري بعد الآن
08:15
toxic dolphin meat instead.
209
480000
3000
لحم الدلفين المسمم بداله.
08:18
It isn't just there that this happens,
210
483000
3000
لا يحدث هذا الأمر فقط في هذا السوق.
08:21
but in a natural diet of some communities
211
486000
2000
لكن في نظام الحمية الطبيعية لبعض المجموعات
08:23
in the Canadian arctic and in the United States
212
488000
2000
مثل القطب الشمالي لكندا و الولايات المتحدة
08:25
and in the European arctic,
213
490000
2000
و القطب الشمالي لأوروبا،
08:27
a natural diet of seals and whales
214
492000
3000
حمية طبيعية من عجل البحر و الحيتان
08:30
leads to an accumulation of PCBs
215
495000
2000
تؤدي إلى تكدس "البي سي بي"
08:32
that have gathered up from all parts of the world
216
497000
3000
الذي تم جمعه من جميع أنحاء العالم
08:35
and ended up in these women.
217
500000
2000
و ينتهي في أجسام الإناث.
08:37
These women have toxic breast milk.
218
502000
3000
هؤلاء الإناث حليب ثديهم مسمم.
08:40
They cannot feed their offspring, their children,
219
505000
3000
لا يستطيعون إرضاع صغارهم، أطفالهم،
08:43
their breast milk
220
508000
2000
حليب ثديهم
08:45
because of the accumulation of these toxins
221
510000
2000
بسبب تكدس السموم
08:47
in their food chain,
222
512000
2000
في سلسلة تغذيتهم،
08:49
in their part of the world's
223
514000
2000
التي من مكان
08:51
ocean pyramid.
224
516000
2000
المحيط الذي أسس الهرم.
08:53
That means their immune systems are compromised.
225
518000
3000
هذا يعني أن جهازهم المناعي في خطر
08:56
It means that their children's development
226
521000
2000
و هذا يعني أن نمو أطفالهم
08:58
can be compromised.
227
523000
2000
معرض للأخطار.
09:00
And the world's attention on this over the last decade
228
525000
3000
انتباه العالم لهذه المشكلة خلال العقد الماضي
09:03
has reduced the problem
229
528000
2000
أدى إلى تخفيف المشكلة
09:05
for these women,
230
530000
2000
لهؤلاء النساء،
09:07
not by changing the pyramid,
231
532000
2000
لم يكن هذا عن طريق تغيير الهرم،
09:09
but by changing what they particularly eat out of it.
232
534000
2000
و لكن عن طريق تغيير ما يتنقون أكله منه،
09:11
We've taken them out of their natural pyramid
233
536000
2000
لكننا أخذناهم خارج هرمهم الطبيعي
09:13
in order to solve this problem.
234
538000
3000
لنحل هذه المشكلة.
09:16
That's a good thing for this particular acute problem,
235
541000
2000
هذا حل جيد لهذه المشكلة الحادة،
09:18
but it does nothing to solve the pyramid problem.
236
543000
2000
و لكنه لا يصنع شيئا ليصلح مشكلة الهرم.
09:20
There's other ways of breaking the pyramid.
237
545000
3000
هنالك طريقة آخرى لكسر الهرم.
09:23
The pyramid, if we jam things in the bottom,
238
548000
3000
الهرم، لو كدسنا أشياء في قاعه،
09:26
can get backed up like a sewer line that's clogged.
239
551000
3000
سيصبح مثل الماصورة المسدودة التي سترد الأشياء إلى مصدرها.
09:29
And if we jam nutrients, sewage, fertilizer
240
554000
3000
فلو كدسنا مغذيات، صرف صحي، و أسمدة
09:32
in the base of that food pyramid,
241
557000
2000
في أساس الهرم،
09:34
it can back up all through it.
242
559000
2000
سترد كلها إلى كل أجزاء الهرم
09:36
We end up with things we've heard about before:
243
561000
2000
و ستكون النهاية حصولنا على أشياء قد سمعنا عنها من قبل:
09:38
red tides, for example,
244
563000
2000
مثل المد الأحمر
09:40
which are blooms of toxic algae
245
565000
2000
الذي يتشكل من الطحالب المسممة
09:42
floating through the oceans
246
567000
2000
و يطفو عبر المحيط
09:44
causing neurological damage.
247
569000
2000
مسببا تلفا عصبيا للإنسان.
09:46
We can also see blooms of bacteria,
248
571000
2000
نحصل أيضا على تشكل البكتيريا،
09:48
blooms of viruses in the ocean.
249
573000
2000
تشكل الفايروسات في المحيط.
09:50
These are two shots of a red tide coming on shore here
250
575000
3000
هناك نوعان من المد الأحمر التي تصل إلى الشاطئ
09:53
and a bacteria
251
578000
2000
و بكتيريا
09:55
in the genus vibrio,
252
580000
2000
في جنس الضمات،
09:57
which includes the genus that has cholera in it.
253
582000
3000
الذي يحوي على ضمات الكوليرا داخله.
10:00
How many people have seen a "beach closed" sign?
254
585000
3000
كم عدد الأشخاص الذين قد رأوا علامة "الشاطئ مغلق"؟
10:05
Why does that happen?
255
590000
2000
لماذا يحدث هذا؟
10:07
It happens because we have jammed so much
256
592000
2000
بسبب تكديسنا للكثير
10:09
into the base of the natural ocean pyramid
257
594000
2000
في أساس الهرم الطبيعي للمحيط
10:11
that these bacteria clog it up
258
596000
2000
و هذه البكتيريا المنسدة طفحت إلى الأعلى
10:13
and overfill onto our beaches.
259
598000
2000
فعمت على شواطئنا.
10:15
Often what jams us up is sewage.
260
600000
3000
غالبا ما يسبب طفحان التكدس هو البالوعة
10:18
Now how many of you have ever gone to a state park or a national park
261
603000
3000
الآن كم منكم قد ذهب إلى منتزه عام أو وطني
10:21
where you had a big sign at the front saying,
262
606000
2000
و في المدخل وضعت علامة كبيرة واضحة تقول،
10:23
"Closed because human sewage
263
608000
2000
مغلق بسبب أن البالوعة التي يستخدمها الإنسان
10:25
is so far over this park
264
610000
2000
طفحت في هذا المنتزه
10:27
that you can't use it"?
265
612000
2000
إلى حد أنه لا يمكنكم استخدامه"؟
10:29
Not very often. We wouldn't tolerate that.
266
614000
3000
بالكاد يحدث أمر كهذا. لن نستطيع التحمل
10:32
We wouldn't tolerate our parks
267
617000
2000
لن نستطيع تحمل أن منتزهاتنا
10:34
being swamped by human sewage,
268
619000
3000
قد أصبحت مستنقعا بسبب البالوعة التي يستخدمها الإنسان.
10:37
but beaches are closed a lot in our country.
269
622000
2000
لكن تغلق الشواطئ في كثير من أجزاء دولتنا.
10:39
They're closed more and more and more all around the world for the same reason,
270
624000
3000
إنها أعداد الشواطئ التي تغلق يتزايد في جميع أقطار العالم للسبب نفسه.
10:42
and I believe we shouldn't tolerate that either.
271
627000
3000
و أنا أعتقد أنه لا ينبغي علينا أن نتحمل هذا أيضا.
10:45
It's not just a question of cleanliness;
272
630000
2000
ليس السؤال فقط عن النظافة
10:47
it's also a question of
273
632000
2000
لكن السؤال أيضا عن
10:49
how those organisms
274
634000
2000
كيف هذه الكائنات
10:51
then turn into human disease.
275
636000
2000
تتحول إلى أوبئه.
10:53
These vibrios, these bacteria, can actually infect people.
276
638000
3000
هذه الضمات، البكتيريا، تستطيع أن تصيب الناس.
10:56
They can go into your skin and create skin infections.
277
641000
3000
تستطيع الدخول إلى جلودنا و احداث التهابات جلديه.
10:59
This is a graph from NOAA's ocean and human health initiative,
278
644000
3000
هذه رسمة من مبادرة الإن أو أي أي (الإدارة الوطنية للبحار و الأجواء) لصحة المحيط و صحة الإنسان
11:02
showing the rise of the infections
279
647000
3000
إنها ترينا ارتفاع حجم الالتهابات
11:05
by vibrio in people
280
650000
3000
الناتجة عن الضمات في الإنسان
11:08
over the last few years.
281
653000
2000
خلال البضع سنوات الماضية.
11:10
Surfers, for example, know this incredibly.
282
655000
3000
هواة رياضة تحدي الأمواج يعرفون هذا جيدا.
11:13
And if you can see on some surfing sites,
283
658000
3000
و إذا استطعتم رؤية بعض المواقع الجيدة لمارسة رياضة تحدي الأمواج،
11:16
in fact, not only do you see
284
661000
2000
لن تروا فقط
11:18
what the waves are like or what the weather's like,
285
663000
2000
ما نوع الأمواج و كيف هو الطقس،
11:20
but on some surf rider sites,
286
665000
2000
و لكن على مواقع رياضة متحدي الأمواج،
11:22
you see a little flashing poo alert.
287
667000
3000
ترون أن الفضلات هي علامة إنذار واضحة.
11:25
That means that the beach might have great waves,
288
670000
3000
هذا يعني أن الشاطئ قد يحوي على أمواج عالية،
11:28
but it's a dangerous place for surfers to be
289
673000
2000
و لكن مكان خطر لممارسي رياضة تحدي الأمواج
11:30
because they can carry with them,
290
675000
2000
لأن الأمواج قد تجرفهم معها
11:32
even after a great day of surfing,
291
677000
2000
بعد يوم رائع من ممارسة رياضة تحدي الأمواج،
11:34
this legacy of an infection that might take a very long time to solve.
292
679000
3000
قد يأخدنا وقتا كثيرا لحل هذا الإرث من الالتهابات
11:37
Some of these infections are actually carrying
293
682000
2000
بعض هذه الالتهابات قد يحمل
11:39
antibiotic resistance genes now,
294
684000
2000
جينات مقاومة للمضادات حيوية
11:41
and that makes them even more difficult.
295
686000
2000
و هذا يجعل الأمر حتى أكثر تعقيدا.
11:43
These same infections
296
688000
2000
نفس هذه الالتهابات
11:45
create harmful algal blooms.
297
690000
2000
تصنع ازدهارا لطحالب مضره
11:47
Those blooms are generating other kinds of chemicals.
298
692000
3000
و هذه الازدهار ينتج أنواع مختلفة من المواد الكيميائية.
11:50
This is just a simple list of some of the types of poisons
299
695000
3000
هذه قائمة مبسطة لبعض أنواع السموم
11:53
that come out of these harmful algal blooms:
300
698000
2000
التي تأتي من ازدهار الطحالب المضرة:
11:55
shellfish poisoning,fish ciguatera,
301
700000
3000
تسمم المحار، السيغاتيرا من الأسماك
11:58
diarrheic shellfish poisoning -- you don't want to know about that --
302
703000
3000
تسمم المحار المسبب للإسهال -- لا تريدون المعرفة عن هذا--
12:01
neurotoxic shellfish poisoning, paralytic shellfish poisoning.
303
706000
3000
تسمم المحار في الأعصاب، تسمم المحار المسبب للشلل.
12:04
These are things that are getting into our food chain
304
709000
2000
هذه أشياء كلها تدخل في سلسلة غذاءنا.
12:06
because of these blooms.
305
711000
2000
بسبب هذا الازدهار.
12:08
Rita Calwell very famously
306
713000
2000
ريتا كالويل المشهورة في
12:10
traced a very interesting story
307
715000
2000
متابعة قصة جدا مثيرة
12:12
of cholera into human communities,
308
717000
3000
عن الكوليرا في المجتمعات الإنسانية،
12:15
brought there, not by
309
720000
2000
التي يتم احضارها، ليس عن طريق
12:17
a normal human vector,
310
722000
2000
عامل إنساني عادي،
12:19
but by a marine vector, this copepod.
311
724000
3000
و لكن عن طريق عامل بحري و هو مجدافيات الأرجل.
12:22
Copepods are small crustaceans.
312
727000
2000
مجدافيات الأرجل هي قشيريات صغيرة.
12:24
They're a tiny fraction of an inch long,
313
729000
2000
طولها نسبة صغيرة جدا من البوصة.
12:26
and they can carry on their little legs
314
731000
2000
و تستطيع بواسطة أرجلها الصغيرة حمل
12:28
some of the cholera bacteria
315
733000
2000
بعض بكتيريا الكوليرا
12:30
that then leads to human disease.
316
735000
3000
التي تصيب الإنسان بالمرض.
12:33
That has sparked cholera epidemics
317
738000
2000
و هذا هو ما أثار وباء الكوليرا
12:35
in ports along the world
318
740000
2000
في المرافئ حول العالم
12:37
and has led to increased concentration
319
742000
3000
و أدى إلى زيادة التركيز
12:40
on trying to make sure shipping
320
745000
2000
على محاولة التأكد من أن الشحنات البحرية
12:42
doesn't move these
321
747000
2000
لا تحرك معها
12:44
vectors of cholera around the world.
322
749000
2000
عوامل الكوليرا إلى جميع أنحاء العالم.
12:46
So what do you do?
323
751000
2000
و الآن ماذا سنفعل؟
12:48
We have major problems in disrupted ecosystem flow
324
753000
3000
لدينا مشاكل أساسية عكرت مسار نظامنا الغذائي
12:51
that the pyramid may not be working so well,
325
756000
2000
و ذلك الهرم قد لا يعمل جيدا،
12:53
that the flow from the base up into it
326
758000
2000
ذلك المسار من أساس الهرم إلى أعلاه
12:55
is being blocked and clogged.
327
760000
2000
تم منعه و سده.
12:57
What do you do when you have this sort of disrupted flow?
328
762000
3000
ماذا نعمل الآن بعد ان حدث هذا النوع من التعكر؟
13:00
Well, there's a bunch of things you could do.
329
765000
3000
هنالك أشياء متعددة نستطيع عملها.
13:03
You could call Joe the Plumber, for example.
330
768000
2000
مثلا نستطيع مهاتفة جو السباك
13:05
And he could come in
331
770000
2000
و هو سيحضر
13:07
and fix the flow.
332
772000
2000
و يصلح المسار.
13:09
But in fact, if you look around the world,
333
774000
3000
لكن إذا القينا نظرة حول العالم،
13:12
not only are there hope spots
334
777000
2000
فلا توجد فقط نقاط أمل
13:14
for where we may be able to fix problems,
335
779000
2000
التي قد تحل مشاكلنا،
13:16
there have been places where problems have been fixed,
336
781000
2000
لكن هنالك أماكن انحلت فيها المشاكل
13:18
where people have come to grips with these issues
337
783000
2000
بسبب أناس استطاعوا السيطرة على الأمور
13:20
and begun to turn them around.
338
785000
2000
و قلبوا المواضيع.
13:22
Monterey is one of those.
339
787000
2000
منطقة مونيري هي أحد تلك الأماكن.
13:24
I started out showing how much
340
789000
2000
لقد بدأت عرض كيف مقدار
13:26
we had distressed the Monterey Bay ecosystem
341
791000
3000
التعكير الذي سببناه في نظام البيئة لشاطئ مونتيري
13:29
with pollution and the canning industry
342
794000
2000
الذي سببه التلوث و مصانع التعليب
13:31
and all of the attendant problems.
343
796000
2000
و كل المشاكل الحاضرة الأخرى.
13:33
In 1932, that's the picture.
344
798000
2000
هذه هي الصورة في عالم ١٩٣٢.
13:35
In 2009, the picture is dramatically different.
345
800000
3000
و هذه هي الصورة التغيير الجذري في عام ٢٠٠٩
13:39
The canneries are gone. The pollution has abated.
346
804000
3000
مصانع التعليب رحلت. التلوث اختفى.
13:42
But there's a greater sense here
347
807000
2000
هنالك حس أكبر هنا
13:44
that what the individual communities need
348
809000
2000
لما تحتاجه المجتمعات الفردية
13:46
is working ecosystems.
349
811000
2000
لصنع نظام بيئة يعمل جيدا.
13:48
They need a functioning pyramid from the base all the way to the top.
350
813000
3000
يحتاجون هرما يسير جيدا من القاع إلى القمة.
13:51
And that pyramid
351
816000
2000
و هذا الهرم
13:53
in Monterey, right now,
352
818000
2000
موجود في مونتيري الآن،
13:55
because of the efforts of a lot of different people,
353
820000
2000
بسبب جهود الكثير من الناس المختلفين،
13:57
is functioning better than it's ever functioned
354
822000
2000
الآن الهرم يسير باحسن حال
13:59
for the last 150 years.
355
824000
3000
عنما كان في أي من ال١٥٠ سنة التي مضت
14:02
It didn't happen accidentally.
356
827000
2000
هذا لم يحدث بالخطأ.
14:04
It happened because many people put their time and effort
357
829000
3000
و لكنه حدث بسبب جهود و وقت الكثير من الناس
14:07
and their pioneering spirit into this.
358
832000
2000
و آرواحهم الرائدة التي جعلتهم يقومون بهذا العمل.
14:09
On the left there, Julia Platt,
359
834000
2000
على اليسار هناك هي جوليا بلات
14:11
the mayor of my little hometown in Pacific Grove.
360
836000
2000
عمدة مدينتي الصغيرة في باسيفك قروف
14:13
At 74 years old, became mayor
361
838000
2000
أصبحت العمدة و عمرها ٧٤ عاما
14:15
because something had to be done
362
840000
2000
لأنه كان يتحم عليها عمل أمر ما
14:17
to protect the ocean.
363
842000
2000
لحماية المحيط.
14:19
In 1931, she produced California's first
364
844000
2000
في عام ١٩٣١، وضعت لكاليفورنيا أول
14:21
community-based marine protected area,
365
846000
3000
منطقة بحرية محمية للمجتمع،
14:24
right next to the biggest polluting cannery,
366
849000
3000
بجانب أكثر مصانع التعليب تلويثا
14:27
because Julia knew
367
852000
2000
لأن جوليا كانت تعلم أنه
14:29
that when the canneries eventually were gone,
368
854000
2000
عندما تتلاشى مصانع التعليب تدريجيا
14:31
the ocean needed a place to grow from,
369
856000
3000
سيحتاج المحيط مكانا ليبدأ اتساعه
14:34
that the ocean needed a place to spark a seed,
370
859000
3000
المحيط يحتاج مكانا لتزدهر بذرته.
14:37
and she wanted to provide that seed.
371
862000
2000
و كانت جوليا تريد اعطاء هذه البذرة للناس.
14:39
Other people, like David Packard and Julie Packard,
372
864000
3000
أُناس آخرون كديفد باكرك و جولي باكرك
14:42
who were instrumental in producing the Monterey Bay aquarium
373
867000
3000
كانوا فعالين في صنع حوض شاطئ مونتيري
14:45
to lock into people's notion
374
870000
2000
ليثبتوا في أفكار الناس
14:47
that the ocean
375
872000
2000
أن المحيط
14:49
and the health of the ocean ecosystem
376
874000
3000
و صحة نظام البيئة للمحيط
14:52
were just as important to the economy of this area
377
877000
3000
مهمان لاقتصاد هذه المنطقة
14:55
as eating the ecosystem would be.
378
880000
2000
مثل أهمية الطعام في نظام البيئة.
14:57
That change in thinking has led to a dramatic shift,
379
882000
3000
أدى هذا التغيير في التفكير إلى نقل جذري
15:00
not only in the fortunes of Monterey Bay,
380
885000
3000
ليس فقط في ثروة شاطئ مونتيري
15:03
but other places around the world.
381
888000
2000
لكن في أماكن كثيرة حول العالم.
15:05
Well, I want to leave you with the thought that
382
890000
2000
حسنا، أريد أن أترككم بهذه الفكرة،
15:07
what we're really trying to do here
383
892000
2000
هي أن ما نحاول عمله هنا في الحقيقه
15:09
is protect this ocean pyramid,
384
894000
2000
هو حماية هرم المحيط
15:11
and that ocean pyramid
385
896000
2000
و هرم المحيط هذا
15:13
connects to our own pyramid of life.
386
898000
2000
يتصل بهرم حياتنا.
15:15
It's an ocean planet,
387
900000
2000
إنه كوكب المحيط
15:17
and we think of ourselves as a terrestrial species,
388
902000
3000
الذي نحن مخلوقات أرضية فيه.
15:21
but the pyramid of life in the ocean
389
906000
3000
لكن هرم الحياة في المحيط
15:24
and our own lives on land
390
909000
2000
و حياتنا على الأرض
15:26
are intricately connected.
391
911000
2000
هي مرتبطة بشكل معقد.
15:28
And it's only through having the ocean being healthy
392
913000
2000
و فقط عن طريق الحفاظ على المحيط بحالة صحية جيدة
15:30
that we can remain healthy ourselves.
393
915000
2000
نستطيع أن نبقى نحن بحالة صحية جيدة أيضا.
15:32
Thank you very much.
394
917000
2000
شكرا جزيلا لكم.
15:34
(Applause)
395
919000
2000
(تصفيق)
ABOUT THE SPEAKER
Stephen Palumbi - Marine biologistStephen Palumbi studies the way humanity and ocean life interact and intertwine. His insights into our codependence offer ideas for protecting both the ocean and ourselves.
Why you should listen
Stephen Palumbi teaches and does research in evolution and marine biology at Stanford University, and has long been fascinated by how quickly the world around us changes. His work on the genetics of marine organisms tries to focus on basic evolutionary questions but also on practical solutions to questions about how to preserve and protect the diverse life in the sea. DNA data on the genetics of marine populations like corals helps in the design and implementation of marine protected areas for conservation and fisheries enhancement. A second focus is on the use of molecular genetic techniques for the elucidation of past population sizes and dynamics of baleen whales, with the notion of recreating a better sense of the ecology of the virgin ocean.
Palumbi has lectured extensively on human-induced evolutionary change, has used genetic detective work to identify whales for sale in retail markets, and is working on new methods to help design marine parks for conservation. His first book for non-scientists, The Evolution Explosion, documents the impact of humans on evolution. His latest is an unusual environmental success story called The Death and Life of Monterey Bay. He also helped write and research and appears in the BBC series The Future Is Wild and the History Channel's World Without People. Other recent films appearances include The End of the Line and an upcoming Canadian Broadcasting series One Ocean.
Palumbi's other passion: microdocumentaries. His Short Attention Span Science Theater site received a million hits last year. And his band Sustainable Soul has several songs out, including "Crab Love" and "The Last Fish Left."
Stephen Palumbi | Speaker | TED.com