Mission Blue Voyage
Stephen Palumbi: Hidden toxins in the fish we eat
Stephen Palumbi: Suivons la trace du mercure
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Il y a un lien étroit et surprenant entre la santé de l'océan et la nôtre, selon le biologiste marin Stephen Palumbi. Il montre comment des toxines au bout de la chaîne alimentaire de l'océan se retrouvent dans nos corps, avec un exemple consternant d'un marché de poisson japonais. Son travail ouvre la voie pour sauver la santé de l'océan-- et celle de l'humanité toute entière.
Stephen Palumbi - Marine biologist
Stephen Palumbi studies the way humanity and ocean life interact and intertwine. His insights into our codependence offer ideas for protecting both the ocean and ourselves. Full bio
Stephen Palumbi studies the way humanity and ocean life interact and intertwine. His insights into our codependence offer ideas for protecting both the ocean and ourselves. Full bio
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It can be a very complicated thing, the ocean.
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Ca peut être très compliqué, l'océan.
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And it can be a very complicated thing, what human health is.
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Et ça peut être très compliqué, la santé humaine.
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And bringing those two together might seem a very daunting task,
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Et relier ces deux choses ensemble peut sembler une tâche décourgeante.
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but what I'm going to try to say is that
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Mais ce que je vais essayer de vous dire, c'est que,
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even in that complexity,
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même dans cette complexité,
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there's some simple themes that I think,
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il y a des thèmes simples, qui, je crois,
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if we understand, we can really move forward.
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si nous les comprenons, nous permettraient vraiment d'avancer.
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And those simple themes aren't really
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Et ces thèmes simples ne sont pas vraiment
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themes about the complex science of what's going on,
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des thèmes sur la science complexe de ce qui se passe,
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but things that we all pretty well know.
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mais des choses que nous connaissons tous assez bien.
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And I'm going to start with this one:
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Et je vais commencer par celui-ci:
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If momma ain't happy, ain't nobody happy.
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Si maman n'est pas contente, personne n'est content.
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We know that, right? We've experienced that.
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On connait ça, n'est-ce pas? On l'a tous vécu.
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And if we just take that
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Et si nous ne prenons que ça
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and we build from there,
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et que nous élaborons à partir de ça,
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then we can go to the next step,
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alors nous pouvons passer à l'étape suivante,
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which is that if the ocean ain't happy,
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qui est: si l'océan n'est pas content,
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ain't nobody happy.
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personne n'est content.
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That's the theme of my talk.
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Voila le thème de mon allocution.
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And we're making the ocean pretty unhappy in a lot of different ways.
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Et nous rendons l'océan malheureux de pas mal de façons.
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This is a shot of Cannery Row in 1932.
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Voici une photo de Cannery Row (Californie) en 1932.
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Cannery Row, at the time,
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A cette époque, Cannery Row,
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had the biggest industrial
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avait le plus grand complexe de conserveries
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canning operation on the west coast.
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de toute la côte Ouest.
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We piled enormous amounts of pollution
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On a émit d'énormes quantités de pollution
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into the air and into the water.
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dans l'air et dans l'eau.
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Rolf Bolin, who was a professor
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Rolf Bolin, qui était professeur
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at the Hopkin's Marine Station where I work,
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à la station marine de Hopkin où je travaille,
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wrote in the 1940s that
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a écrit dans les années 40 que,
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"The fumes from the scum floating on the inlets of the bay
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"Les gaz émanant de la crasse flottante dans les anses du golfe
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were so bad they turned
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étaient si mauvais qu'ils faisaient même
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lead-based paints black."
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noircir les peintures au plomb."
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People working in these canneries
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Les gens qui travaillaient dans ces conserveries
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could barely stay there all day because of the smell,
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77000
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pouvaient à peine y rester une journée entière à cause de l'odeur.
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but you know what they came out saying?
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80000
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Mais savez-vous ce qu'ils disaient en sortant?
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They say, "You know what you smell?
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Ils disaient, "Tu sais ce que tu sens?
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You smell money."
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C'est l'odeur de l'argent."
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That pollution was money to that community,
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86000
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Pour cette communauté, cette pollution, c'était de l'argent.
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and those people dealt with the pollution
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89000
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Et ces gens ont toléré cette pollution
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and absorbed it into their skin and into their bodies
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et l'ont absorbée dans leur peau et leurs corps
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because they needed the money.
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parce-qu'ils avaient besoin d'argent.
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We made the ocean unhappy; we made people very unhappy,
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On a rendu l'océan malheureux; on a rendu les gens malheureux,
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and we made them unhealthy.
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et on leur a donné une mauvaise santé.
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The connection between ocean health and human health
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La connection entre la santé de l'océan et celle des humains
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is actually based upon another couple simple adages,
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est en fait basée sur quelques adages simples.
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and I want to call that
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2000
Et je voudrais appeler ça
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"pinch a minnow, hurt a whale."
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"pincer un vairon, blesser une baleine."
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The pyramid of ocean life ...
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La pyramide de la vie océanique...
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Now, when an ecologist looks at the ocean -- I have to tell you --
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Maintenant...quand un écologiste regarde l'océan-- je dois vous dire--
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we look at the ocean in a very different way,
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116000
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on regarde l'océan d'une façon très differente,
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and we see different things than when a regular person looks at the ocean
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et nous voyons certaines choses qu'une personne normale ne verrait pas quand elle regarde l'océan
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because when an ecologist looks at the ocean,
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Car, lorsque nous les écologistes regardons l'océan,
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we see all those interconnections.
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nous voyons toutes ces interconnections.
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We see the base of the food chain,
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Nous voyons la base de la chaîne alimentaire
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the plankton, the small things,
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le plancton, les petites choses,
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and we see how those animals
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et nous voyons comment ces animaux
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are food to animals in the middle of the pyramid,
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sont de la nourriture pour les animaux du milieu de la pyramide
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and on so up this diagram.
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et ainsi de suite jusqu'en haut du diagrame.
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And that flow, that flow of life,
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Et ce flux, le flux de la vie,
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from the very base up to the very top,
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140000
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de la base jusqu'au sommet,
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is the flow that ecologists see.
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142000
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est le flux que voit l'écologiste.
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And that's what we're trying to preserve
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Et c'est ça que nous essayons de préserver.
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when we say, "Save the ocean. Heal the ocean."
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146000
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quand nous disons, "Sauver l'océan. Guérissez l'océan."
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It's that pyramid.
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149000
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C'est cette pyramide.
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Now why does that matter for human health?
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151000
3000
Pouquoi cela importe pour la santé humaine?
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Because when we jam things in the bottom
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154000
2000
Parce que lorsqu'on entasse dans le bas
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of that pyramid that shouldn't be there,
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156000
2000
de la pyramide des choses qui ne devraient pas y être,
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some very frightening things happen.
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158000
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il se passe des choses bien effrayantes.
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Pollutants, some pollutants have been created by us:
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161000
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Des polluants, certains que nous mêmes avons créés,
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molecules like PCBs
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164000
2000
des molécules telles que les PCB - les polychlorobiphényles -
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that can't be broken down by our bodies.
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166000
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qui ne peuvent pas etre assimilées par notre corps.
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And they go in the base of that pyramid,
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168000
2000
Et elles intègrent la base de cette pyramide
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and they drift up; they're passed up that way,
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170000
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et elles se laissent porter vers le haut, elles sont transmises de cette façon
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on to predators and on to the top predators,
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173000
2000
de prédateurs jusqu'au prédateurs du haut de la pyramide.
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and in so doing,
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175000
2000
Et ainsi faisant,
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they accumulate.
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177000
2000
elles s'accumulent.
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Now, to bring that home, I thought I'd invent a little game.
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179000
2000
Maintenant, pour vraiment vous faire comprendre, j'ai pensé à inventer un petit jeu.
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We don't really have to play it; we can just think about it here.
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181000
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On n'a pas besoin d'y jouer vraiment. On peut juste y réfléchir ici.
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It's the Styrofoam and chocolate game.
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183000
2000
C'est le jeu du polystyrène et du chocolat.
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Imagine that when we got on this boat,
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185000
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Imaginez que, quand nous sommes montés sur ce bateau,
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we were all given
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188000
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on nous ait tous donné
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two Styrofoam peanuts.
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190000
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deux chips polystyrène.
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Can't do much with them: Put them in your pocket.
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On ne peut rien en faire à part les mettre dans sa poche.
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Suppose the rules are: every time you offer somebody a drink,
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194000
3000
Car les règles sont: chaque fois que vous offrez un verre à quelqu'un,
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you give them the drink,
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197000
2000
vous leur donnez le verre,
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and you give them your Styrofoam peanuts too.
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199000
2000
et vous leur donnez aussi les chips polystyrène.
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What'll happen is that the Styrofoam peanuts
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201000
2000
Ce qui arrivera c'est que les chips polystyrène
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will start moving through our society here,
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203000
2000
commenceront à voyager dans notre société ici
03:40
and they will accumulate in
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205000
2000
et iront s'accumuler chez
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the drunkest, stingiest people.
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207000
2000
les personnes les plus ivres et radines.
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(Laughter)
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209000
5000
(Rires)
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There's no mechanism in this game
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214000
2000
Il n'y a pas de mécanisme dans ce jeu
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for them to go anywhere but into
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216000
2000
qui leur permette d'aller ailleurs que dans
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a bigger and bigger pile
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218000
2000
une pile de plus en plus grande
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of indigestible Styrofoam peanuts.
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220000
2000
de chips polystyrène indigestes..
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And that's exactly what happens with PDBs
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222000
2000
Et c'est exactement ce qui se passe avec les PDB
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in this food pyramid:
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224000
2000
dans cette pyramide de la chaîne alimentaire.
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They accumulate into the top of it.
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226000
3000
Ils s'accumulent dans le haut de la pyramide.
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Now suppose, instead of Styrofoam peanuts,
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229000
2000
Maintenant supposons qu'à la place de chips polystyrène,
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we take these lovely little chocolates that we get
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231000
2000
on prenne ces délicieux petits chocolats qu'on nous donne
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and we had those instead.
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233000
2000
et qu'on joue avec.
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Well, some of us would be eating those chocolates
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235000
2000
Et bien, certains d'entre nous mangeraient ces chocolats
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instead of passing them around,
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237000
2000
au lieu de les faire circuler.
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and instead of accumulating,
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239000
2000
Et au lieu de s'accumuler,
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they will just pass into our group here
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241000
3000
ils passeraient dans notre groupe
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and not accumulate in any one group
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244000
2000
et ne s'accumuleraient dans aucun groupe.
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because they're absorbed by us.
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246000
2000
Car nous les absorberions.
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And that's the difference between a PCB
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248000
2000
Et voilà la différence entre un PCB
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and, say, something natural like an omega-3,
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250000
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et, disons, quelque chose de naturel comme un oméga-3
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something we want out of the marine food chain.
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252000
3000
quelque chose que nous voulons de la chaîne alimentaire marine.
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PCBs accumulate.
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256000
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Les PCB s'accumulent.
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We have great examples of that, unfortunately.
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258000
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Nous en avons de superbes exemples, malheureusement.
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PCBs accumulate in dolphins
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260000
2000
Les PCB s'accumulent chez les dauphins
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in Sarasota Bay, in Texas, in North Carolina.
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262000
3000
dans le Golfe de Sarasota, au Texas, en Caroline du Nord.
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They get into the food chain.
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265000
2000
Ils rentrent dans la chaîne alimentaire.
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The dolphins eat the fish
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267000
2000
Les dauphins mangent les poissons
04:44
that have PCBs from the plankton,
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269000
2000
qui ont absorbé des PCB du plancton,
04:46
and those PCBs, being fat-soluble,
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271000
3000
et ces PCB, étant solubles dans la graisse,
04:49
accumulate in these dolphins.
118
274000
2000
s'accumulent chez les dauphins.
04:51
Now, a dolphin,
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276000
2000
Alors, un dauphin,
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mother dolphin, any dolphin --
120
278000
2000
maman dauphin, n'importe quel dauphin --
04:55
there's only one way
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280000
2000
il n'y a qu'une façon
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that a PCB can get out of a dolphin.
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282000
2000
pour que le PCB sortent du dauphin.
04:59
And what's that?
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284000
2000
Et de quelle façon?
05:01
In mother's milk.
124
286000
2000
Le lait maternel.
05:03
Here's a diagram of the PCB load
125
288000
2000
Voici un diagramme de la quantité de PCB
05:05
of dolphins in Sarasota Bay.
126
290000
2000
dans les dauphins de la baie de Sarasota.
05:07
Adult males: a huge load.
127
292000
2000
Mâles adultes, une quantité énorme.
05:09
Juveniles: a huge load.
128
294000
2000
Les jeunes, une quantité énorme.
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Females after their first calf is already weaned:
129
296000
2000
Les femelles après avoir sevré leur petit,
05:13
a lower load.
130
298000
2000
une quantité un peu moindre.
05:15
Those females, they're not trying to.
131
300000
2000
Ces femelles, elles n'y sont pour rien.
05:17
Those females are passing the PCBs
132
302000
2000
Ces femelles transmettent les PCB
05:19
in the fat of their own mother's milk
133
304000
3000
à leurs petits dans la graisse
05:22
into their offspring,
134
307000
2000
de leur propre lait maternel.
05:24
and their offspring don't survive.
135
309000
3000
Et les petits ne survivent pas.
05:27
The death rate in these dolphins,
136
312000
2000
Le taux de mortalité chez ces dauphins,
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for the first calf born of every female dolphin,
137
314000
2000
pour le premier petit de chaque femelle,
05:31
is 60 to 80 percent.
138
316000
2000
est de 60 à 80 pourcent.
05:33
These mothers pump their first offspring
139
318000
3000
Ces mères gavent leurs premiers petits
05:36
full of this pollutant,
140
321000
2000
avec ce polluant.
05:38
and most of them die.
141
323000
2000
Et la plupart meurent.
05:40
Now, the mother then can go and reproduce,
142
325000
2000
Alors, la mère peut aller se reproduire,
05:42
but what a terrible price to pay
143
327000
2000
mais quel prix terrible à payer
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for the accumulation of this pollutant
144
329000
2000
pour l'accumulation de ce polluant
05:46
in these animals --
145
331000
2000
dans ces animaux --
05:48
the death of the first-born calf.
146
333000
3000
la mort de leur premier né.
05:51
There's another top predator in the ocean, it turns out.
147
336000
3000
Il y a un autre prédateur suprême dans l'océan.
05:54
That top predator, of course, is us.
148
339000
2000
Et ce prédateur suprême, c'est nous bien sûr.
05:56
And we also are eating meat
149
341000
2000
Et nous aussi mangeons de la viande
05:58
that comes from some of these same places.
150
343000
2000
qui vient de certains de ces mêmes endroits.
06:00
This is whale meat
151
345000
2000
Voilà de la viande de baleine
06:02
that I photographed in a grocery store in Tokyo --
152
347000
2000
que j'ai photographiée dans une épicerie à Tokyo --
06:04
or is it?
153
349000
2000
ou est-ce que çà en est vraiment ?
06:06
In fact, what we did a few years ago
154
351000
2000
En fait, ce qu'on a fait il y a quelques années
06:08
was learn how to smuggle
155
353000
2000
c'était d'apprendre comment on introduit clandestinement
06:10
a molecular biology lab into Tokyo
156
355000
2000
un labo de biologie moléculaire à Tokyo
06:12
and use it to genetically test the DNA
157
357000
3000
et de l'utiliser pour tester génétiquement l'ADN
06:15
out of whale meat samples
158
360000
2000
d'échantillons de viande de baleine
06:17
and identify what they really were.
159
362000
2000
et identifier ce qu'ils étaient vraiment.
06:19
And some of those whale meat samples were whale meat.
160
364000
2000
Et certains de ces échantillons étaient de la viande de baleine.
06:21
Some of them were illegal whale meat, by the way.
161
366000
2000
Certains étaient de la viande de baleine illégale, soit dit en passant.
06:23
That's another story.
162
368000
2000
C'est une autre histoire.
06:25
But some of them were not whale meat at all.
163
370000
2000
Mais certains n'étaient même pas de la viande de baleine.
06:27
Even though they were labeled whale meat, they were dolphin meat.
164
372000
3000
Même si ils avaient été étiquetés viande de baleine, c'était de la viande de dauphin.
06:30
Some of them were dolphin liver. Some of them were dolphin blubber.
165
375000
3000
Certains morceaux étaient du foie de dauphin. Certains étaient du gras de dauphin.
06:33
And those dolphin parts
166
378000
2000
Et ces parties du dauphin
06:35
had a huge load of PCBs,
167
380000
2000
contenaient des quantités importantes de PCB,
06:37
dioxins and heavy metals.
168
382000
3000
et de toxines et de métaux lourds.
06:40
And that huge load was passing into the people
169
385000
2000
Et ces sommes importantes passaient dans le corps des gens
06:42
that ate this meat.
170
387000
2000
qui mangeaient cette viande.
06:44
It turns out that a lot of dolphins
171
389000
2000
Il s'avère que beaucoup de dauphins
06:46
are being sold as meat
172
391000
2000
sont vendus comme viande
06:48
in the whale meat market around the world.
173
393000
2000
dans le marché de la baleine partout dans le monde.
06:50
That's a tragedy for those populations,
174
395000
2000
C'est une tragédie pour ces populations.
06:52
but it's also a tragedy
175
397000
2000
Mais c'est aussi une tragédie
06:54
for the people eating them
176
399000
2000
pour les gens qui les mangent
06:56
because they don't know that that's toxic meat.
177
401000
3000
parce qu'ils ne savent pas que c'est de la viande toxique.
06:59
We had these data a few years ago.
178
404000
3000
Nous avons eu ces données il y a quelques années.
07:02
I remember sitting at my desk
179
407000
2000
Je me souviens que j'étais assis à mon bureau
07:04
being about the only person in the world
180
409000
2000
et j'étais la seule personne au monde
07:06
who knew that whale meat being sold in these markets
181
411000
3000
qui savait que la viande de baleine vendue sur ces marchés
07:09
was really dolphin meat, and it was toxic.
182
414000
3000
était en réalité de la viande de dauphin, et qu'elle était toxique.
07:12
It had two-to-three-to-400 times the toxic loads
183
417000
3000
Elle contenait 200 à 300 à 400 fois plus de produits toxiques
07:15
ever allowed by the EPA.
184
420000
2000
que les taux autorisés par la EPA ( Agence pour la protection de l'Environnement).
07:17
And I remember there sitting at my desk thinking,
185
422000
3000
Et je me souviens que j'étais assis à mon bureau et je pensais,
07:20
"Well, I know this. This is a great scientific discovery,"
186
425000
3000
"Et bien, je le sais. C'est une grande découverte scientifique."
07:23
but it was so awful.
187
428000
2000
Mais c'était si terrible.
07:25
And for the very first time in my scientific career,
188
430000
2000
Et pour la toute première fois dans ma carrière de scientifique,
07:27
I broke scientific protocol,
189
432000
2000
j'ai rompu avec le protocole scientifique,
07:29
which is that you take the data and publish them in scientific journals
190
434000
3000
qui dit qu'on doit prendre les données et les publier dans les journaux scientifiques,
07:32
and then begin to talk about them.
191
437000
2000
et seulement après commencer à en parler.
07:34
We sent a very polite letter
192
439000
2000
Nous avons envoyé une lettre très polie
07:36
to the Minister of Health in Japan
193
441000
3000
au Ministre de la Santé du Japon
07:39
and simply pointed out that
194
444000
3000
et lui avons simplement fait remarquer
07:42
this is an intolerable situation, not for us,
195
447000
2000
que cette situation était intolérable, non pas pour nous,
07:44
but for the people of Japan
196
449000
2000
mais pour le peuple japonais.
07:46
because mothers who may be breastfeeding,
197
451000
3000
Car les mères qui allaitaient,
07:49
who may have young children,
198
454000
2000
ou qui avaient des enfant en bas âge
07:51
would be buying something that they thought was healthy,
199
456000
3000
achetaient quelque chose qu'elles croyaient être sain,
07:54
but it was really toxic.
200
459000
2000
mais qui était en fait très toxique.
07:56
That led to a whole series of other campaigns in Japan,
201
461000
3000
Ceci a conduit à toute une série d'autres campagnes au Japon.
07:59
and I'm really proud to say that at this point,
202
464000
3000
Et je suis très fier de vous dire qu'en ce moment,
08:02
it's very difficult to buy anything in Japan
203
467000
3000
il est très difficile d'acheter quoi que ce soit au Japon
08:05
that's labeled incorrectly,
204
470000
2000
qui soit mal étiqueté,
08:07
even though they're still selling whale meat,
205
472000
2000
et même si ils vendent encore de la viande de baleine,
08:09
which I believe they shouldn't.
206
474000
2000
ce que je pense qu'ils ne devraient pas faire.
08:11
But at least it's labeled correctly,
207
476000
2000
Au moins c'est étiqueté correctement.
08:13
and you're no longer going to be buying
208
478000
2000
et vous n'allez plus acheter sans le savoir
08:15
toxic dolphin meat instead.
209
480000
3000
de la viande toxique de dauphin.
08:18
It isn't just there that this happens,
210
483000
3000
Ce n'est pas que là bas que cela arrive,
08:21
but in a natural diet of some communities
211
486000
2000
dans le régime naturel de certaine communautés
08:23
in the Canadian arctic and in the United States
212
488000
2000
dans l'artique canadien et aux Etats Unis
08:25
and in the European arctic,
213
490000
2000
et dans l'artique Européen,
08:27
a natural diet of seals and whales
214
492000
3000
le régime naturel de dauphins et de baleines
08:30
leads to an accumulation of PCBs
215
495000
2000
entraîne l'accumulation de PCB
08:32
that have gathered up from all parts of the world
216
497000
3000
provenant de partout dans le monde
08:35
and ended up in these women.
217
500000
2000
qui finit dans ces femmes.
08:37
These women have toxic breast milk.
218
502000
3000
Le lait maternel de ces femmes est toxique.
08:40
They cannot feed their offspring, their children,
219
505000
3000
Elles ne peuvent pas nourrir leurs enfants
08:43
their breast milk
220
508000
2000
avec ce lait
08:45
because of the accumulation of these toxins
221
510000
2000
à cause de l'accumulation de ces toxines
08:47
in their food chain,
222
512000
2000
dans leur chaîne alimentaire,
08:49
in their part of the world's
223
514000
2000
dans la pyramide océanique de
08:51
ocean pyramid.
224
516000
2000
leur partie du monde.
08:53
That means their immune systems are compromised.
225
518000
3000
Ceci veut dire que leur système immunitaire est compromis.
08:56
It means that their children's development
226
521000
2000
Ceci veut dire que le développement de leurs enfants
08:58
can be compromised.
227
523000
2000
peut être compromis.
09:00
And the world's attention on this over the last decade
228
525000
3000
Et l'attention du monde sur ceci à travers la dernière décennie
09:03
has reduced the problem
229
528000
2000
a réduit le problème
09:05
for these women,
230
530000
2000
pour ces femmes,
09:07
not by changing the pyramid,
231
532000
2000
non pas en changeant la pyramide,
09:09
but by changing what they particularly eat out of it.
232
534000
2000
mais en changeant ce qu'elles en consommaient.
09:11
We've taken them out of their natural pyramid
233
536000
2000
Nous les avons sorties de leur pyramide naturelle
09:13
in order to solve this problem.
234
538000
3000
afin de résoudre le problème.
09:16
That's a good thing for this particular acute problem,
235
541000
2000
C'est une bonne chose pour ce problème particulier et grave,
09:18
but it does nothing to solve the pyramid problem.
236
543000
2000
mais ça ne change rien pour le problème de la pyramide.
09:20
There's other ways of breaking the pyramid.
237
545000
3000
Il y a d'autres façons de casser la pyramide.
09:23
The pyramid, if we jam things in the bottom,
238
548000
3000
Cette pyramide, si on y entasse des choses à sa base,
09:26
can get backed up like a sewer line that's clogged.
239
551000
3000
peut se boucher comme des tuyaux d'égout.
09:29
And if we jam nutrients, sewage, fertilizer
240
554000
3000
Et si on entasse des nutriments, les eaux usées, de l'engrais,
09:32
in the base of that food pyramid,
241
557000
2000
à la base de cette pyramide,
09:34
it can back up all through it.
242
559000
2000
cela peut la boucher complètement.
09:36
We end up with things we've heard about before:
243
561000
2000
Et nous finirons par avoir des choses qu'on avait pas avant:
09:38
red tides, for example,
244
563000
2000
les marées rouges par exemple,
09:40
which are blooms of toxic algae
245
565000
2000
qui sont des floraisons d'algues toxiques
09:42
floating through the oceans
246
567000
2000
qui flottent à travers les océans
09:44
causing neurological damage.
247
569000
2000
causant des dommages neurologiques.
09:46
We can also see blooms of bacteria,
248
571000
2000
On peut aussi avoir des éclosions de bactéries,
09:48
blooms of viruses in the ocean.
249
573000
2000
des éclosions de virus dans l'océan.
09:50
These are two shots of a red tide coming on shore here
250
575000
3000
Voici deux photos d'une marée rouge qui arrivent ici sur la côte
09:53
and a bacteria
251
578000
2000
et une bactérie
09:55
in the genus vibrio,
252
580000
2000
dans le vibrion,
09:57
which includes the genus that has cholera in it.
253
582000
3000
qui inclut le genre qui contient le choléra.
10:00
How many people have seen a "beach closed" sign?
254
585000
3000
Combien de gens ont déjà vu un panneau "plage fermée"?
10:05
Why does that happen?
255
590000
2000
Pourquoi ça arrive?
10:07
It happens because we have jammed so much
256
592000
2000
Ca arrive car on a tellement entassé
10:09
into the base of the natural ocean pyramid
257
594000
2000
dans la base de la pyramide naturelle de l'océan
10:11
that these bacteria clog it up
258
596000
2000
que ces bactéries l'ont bouchée
10:13
and overfill onto our beaches.
259
598000
2000
et débordent sur nos plages.
10:15
Often what jams us up is sewage.
260
600000
3000
Souvent ce qui bouche ce sont les eaux usées.
10:18
Now how many of you have ever gone to a state park or a national park
261
603000
3000
Maintenant combien d'entre vous sont déjà allés dans un parc national
10:21
where you had a big sign at the front saying,
262
606000
2000
où il y avait un grand panneau à l'entrée qui disait,
10:23
"Closed because human sewage
263
608000
2000
"Fermé parce que les eaux usées
10:25
is so far over this park
264
610000
2000
ont tellement envahi ce parc
10:27
that you can't use it"?
265
612000
2000
que vous ne pouvez pas l'utiliser?"
10:29
Not very often. We wouldn't tolerate that.
266
614000
3000
Pas très souvent. On ne le tolèrerait pas.
10:32
We wouldn't tolerate our parks
267
617000
2000
On ne tolèrerait pas que nos parcs
10:34
being swamped by human sewage,
268
619000
3000
soient inondés d'eaux usées.
10:37
but beaches are closed a lot in our country.
269
622000
2000
Mais les plages sont souvent fermées dans notre pays
10:39
They're closed more and more and more all around the world for the same reason,
270
624000
3000
Elles sont fermées de plus en plus à travers le monde pour cette même raison.
10:42
and I believe we shouldn't tolerate that either.
271
627000
3000
Et je crois qu'on ne devrait pas tolérer ça non plus.
10:45
It's not just a question of cleanliness;
272
630000
2000
Ce n'est pas seulement une question de propreté.
10:47
it's also a question of
273
632000
2000
C'est aussi une question de
10:49
how those organisms
274
634000
2000
comment ces organismes
10:51
then turn into human disease.
275
636000
2000
deviennent ensuite des maladies humaines.
10:53
These vibrios, these bacteria, can actually infect people.
276
638000
3000
Ces vibrios, ces bactéries, peuvent infecter les gens.
10:56
They can go into your skin and create skin infections.
277
641000
3000
Elles peuvent pénétrer votre peau et provoquer des infections cutanées.
10:59
This is a graph from NOAA's ocean and human health initiative,
278
644000
3000
Voici une courbe de la commission Oceans and Human Health Initiative du National Oceanic and Atmospheric Administration ( NOAA )
11:02
showing the rise of the infections
279
647000
3000
qui montre l'augmentation des infections
11:05
by vibrio in people
280
650000
3000
par les vibrio chez les gens
11:08
over the last few years.
281
653000
2000
sur ces quelques dernières années.
11:10
Surfers, for example, know this incredibly.
282
655000
3000
Les surfeurs, par exemple, le savent très bien.
11:13
And if you can see on some surfing sites,
283
658000
3000
Et vous pouvez voir sur des sites de surf
11:16
in fact, not only do you see
284
661000
2000
en fait, vous pouvez voir non seulement
11:18
what the waves are like or what the weather's like,
285
663000
2000
comment sont les vagues et la météo,
11:20
but on some surf rider sites,
286
665000
2000
mais sur certains sites de surf,
11:22
you see a little flashing poo alert.
287
667000
3000
vous voyez une petite alerte caca clignotante.
11:25
That means that the beach might have great waves,
288
670000
3000
Cela veut dire que la plage a peut-être de super vagues
11:28
but it's a dangerous place for surfers to be
289
673000
2000
mais c'est un endroit dangereux pour les surfeurs
11:30
because they can carry with them,
290
675000
2000
car ils emmènent avec eux
11:32
even after a great day of surfing,
291
677000
2000
même apres une journée géniale de surf
11:34
this legacy of an infection that might take a very long time to solve.
292
679000
3000
cette héritage d'une infection qui pourrait prendre très longtemps à se résoudre.
11:37
Some of these infections are actually carrying
293
682000
2000
Certaines de ces infections sont en fait
11:39
antibiotic resistance genes now,
294
684000
2000
résistantes aux antibiotiques maintenant.
11:41
and that makes them even more difficult.
295
686000
2000
Et cela les rend encore plus difficiles.
11:43
These same infections
296
688000
2000
Et ces mêmes infections
11:45
create harmful algal blooms.
297
690000
2000
créent des éclosions d'algues dangereuses.
11:47
Those blooms are generating other kinds of chemicals.
298
692000
3000
Ces éclosions donnent naissance à toutes sortes de substances chimiques.
11:50
This is just a simple list of some of the types of poisons
299
695000
3000
Voici une liste toute simple de quelques-uns des poisons
11:53
that come out of these harmful algal blooms:
300
698000
2000
qui naissent de ces éclosions d'algues dangereuses:
11:55
shellfish poisoning,fish ciguatera,
301
700000
3000
l'intoxication par les fruits de mer, Intoxication à la ciguatoxine
11:58
diarrheic shellfish poisoning -- you don't want to know about that --
302
703000
3000
les diarrhées d'intoxication alimentaire--vous ne voulez pas savoir--
12:01
neurotoxic shellfish poisoning, paralytic shellfish poisoning.
303
706000
3000
l'intoxication neurotoxique, paralytique par les fruits de mer..
12:04
These are things that are getting into our food chain
304
709000
2000
Ce sont les choses qui sont en train de rentrer dans notre chaîne alimentaire
12:06
because of these blooms.
305
711000
2000
à cause de ces éclosions.
12:08
Rita Calwell very famously
306
713000
2000
Rita Calwell est connue pour avoir
12:10
traced a very interesting story
307
715000
2000
retracé l'histoire très intéressante
12:12
of cholera into human communities,
308
717000
3000
du choléra dans les communautés humaines,
12:15
brought there, not by
309
720000
2000
amené là, non pas
12:17
a normal human vector,
310
722000
2000
par un vecteur humain normal,
12:19
but by a marine vector, this copepod.
311
724000
3000
mais par un vecteur marin, ce copépode.
12:22
Copepods are small crustaceans.
312
727000
2000
Les copépodes sont de petits crustacés.
12:24
They're a tiny fraction of an inch long,
313
729000
2000
Ils ne font qu'une fraction de centimètre.
12:26
and they can carry on their little legs
314
731000
2000
Et ils peuvent transporter sur leurs petites pattes
12:28
some of the cholera bacteria
315
733000
2000
quelques-unes des bactéries du choléra
12:30
that then leads to human disease.
316
735000
3000
qui, par la suite, entraînent la maladie humaine.
12:33
That has sparked cholera epidemics
317
738000
2000
Ceci a déclenché des épidémies de choléra
12:35
in ports along the world
318
740000
2000
dans les ports du monde entier
12:37
and has led to increased concentration
319
742000
3000
et a entraîné une augmentation de la vigilance
12:40
on trying to make sure shipping
320
745000
2000
pour être sur que les envois par voie maritime
12:42
doesn't move these
321
747000
2000
ne transportaient pas
12:44
vectors of cholera around the world.
322
749000
2000
ces vecteurs de choléra de par le monde.
12:46
So what do you do?
323
751000
2000
Alors que faire?
12:48
We have major problems in disrupted ecosystem flow
324
753000
3000
Nous avons des problèmes majeurs avec cette interruption du flux de notre écosystème
12:51
that the pyramid may not be working so well,
325
756000
2000
qui font que notre pyramide risque de ne pas fonctionner aussi bien,
12:53
that the flow from the base up into it
326
758000
2000
que le flux du bas vers le haut
12:55
is being blocked and clogged.
327
760000
2000
est en train d'être bloqué et bouché.
12:57
What do you do when you have this sort of disrupted flow?
328
762000
3000
Que faire quand vous avez ce genre de flux interrompu?
13:00
Well, there's a bunch of things you could do.
329
765000
3000
Et bien, il y a un tas de choses à faire.
13:03
You could call Joe the Plumber, for example.
330
768000
2000
Vous pourriez appeller Joe le Plombier, par exemple.
13:05
And he could come in
331
770000
2000
Et il viendrait
13:07
and fix the flow.
332
772000
2000
pour réparer le flux.
13:09
But in fact, if you look around the world,
333
774000
3000
Mais, en fait, si vous regardez le monde,
13:12
not only are there hope spots
334
777000
2000
il y a non seulement des endroits d'espoir
13:14
for where we may be able to fix problems,
335
779000
2000
où nous pouvons peut-être résoudre les problèmes,
13:16
there have been places where problems have been fixed,
336
781000
2000
il y a des endroits où les problèmes ont été résolus,
13:18
where people have come to grips with these issues
337
783000
2000
où les gens ont pris les problèmes à bras le corps
13:20
and begun to turn them around.
338
785000
2000
et ont commencé y remédier.
13:22
Monterey is one of those.
339
787000
2000
Monterey est un bon exemple.
13:24
I started out showing how much
340
789000
2000
J'ai commencé en montrant combien
13:26
we had distressed the Monterey Bay ecosystem
341
791000
3000
on avait détruit l'écosystème du Golfe de Monterey
13:29
with pollution and the canning industry
342
794000
2000
avec la pollution et les conserveries industrielles
13:31
and all of the attendant problems.
343
796000
2000
et tous les problèmes annexes.
13:33
In 1932, that's the picture.
344
798000
2000
Voilà la photo en 1932.
13:35
In 2009, the picture is dramatically different.
345
800000
3000
En 2009 la photo est radicalement différente.
13:39
The canneries are gone. The pollution has abated.
346
804000
3000
Les conserveries ne sont plus là. La pollution a diminué.
13:42
But there's a greater sense here
347
807000
2000
Mais ce qu'on ressent encore plus ici
13:44
that what the individual communities need
348
809000
2000
c'est que les communautés individuelles ont besoin
13:46
is working ecosystems.
349
811000
2000
d'écosystèmes qui fonctionnent.
13:48
They need a functioning pyramid from the base all the way to the top.
350
813000
3000
Elles ont besoin d'une pyramide qui fonctionnent de bas en haut.
13:51
And that pyramid
351
816000
2000
Et cette pyramide,
13:53
in Monterey, right now,
352
818000
2000
à Monterey, à l'heure actuelle,
13:55
because of the efforts of a lot of different people,
353
820000
2000
grâce aux efforts de diverses personnes,
13:57
is functioning better than it's ever functioned
354
822000
2000
fonctionne mieux qu'elle ne l'a jamais fait
13:59
for the last 150 years.
355
824000
3000
depuis les 150 dernières années.
14:02
It didn't happen accidentally.
356
827000
2000
Ce n'est pas arrivé par accident.
14:04
It happened because many people put their time and effort
357
829000
3000
C'est arrivé car beaucoup de personnes y ont investi leur temps, leurs efforts
14:07
and their pioneering spirit into this.
358
832000
2000
et leur esprit pionnier.
14:09
On the left there, Julia Platt,
359
834000
2000
Sur la gauche là, Julia Platt,
14:11
the mayor of my little hometown in Pacific Grove.
360
836000
2000
le maire de ma petite ville natale à Pacific Grove.
14:13
At 74 years old, became mayor
361
838000
2000
A 74 ans, elle est devenue maire
14:15
because something had to be done
362
840000
2000
parce qu'il fallait faire quelque-chose
14:17
to protect the ocean.
363
842000
2000
pour protéger l'océan.
14:19
In 1931, she produced California's first
364
844000
2000
En 1931, elle a créé la première zone marine protégée
14:21
community-based marine protected area,
365
846000
3000
de Californie,
14:24
right next to the biggest polluting cannery,
366
849000
3000
juste à côté de la conserverie la plus polluante,
14:27
because Julia knew
367
852000
2000
parce que Julia savait
14:29
that when the canneries eventually were gone,
368
854000
2000
que lorsque les conserveries partiraient enfin,
14:31
the ocean needed a place to grow from,
369
856000
3000
l'océan aurait besoin d'un endroit à partir duquel se regénerer
14:34
that the ocean needed a place to spark a seed,
370
859000
3000
que l'océan avait besoin d'un endroit pour germer.
14:37
and she wanted to provide that seed.
371
862000
2000
Et elle voulait donner cette graine.
14:39
Other people, like David Packard and Julie Packard,
372
864000
3000
D'autres personnes, David Packard et Julie Packard,
14:42
who were instrumental in producing the Monterey Bay aquarium
373
867000
3000
qui ont oeuvré à la création de l'aquarium du Golfe de Monterey
14:45
to lock into people's notion
374
870000
2000
afin de mettre dans la tête des gens
14:47
that the ocean
375
872000
2000
que l'océan
14:49
and the health of the ocean ecosystem
376
874000
3000
et la santé de l'écosysteme océanique
14:52
were just as important to the economy of this area
377
877000
3000
étaient aussi importants pour l'activité l'économique de l'endroit
14:55
as eating the ecosystem would be.
378
880000
2000
que manger l'écosystème pourrait l'être.
14:57
That change in thinking has led to a dramatic shift,
379
882000
3000
Ce changement dans la manière de penser a conduit à un changement radicale
15:00
not only in the fortunes of Monterey Bay,
380
885000
3000
non seulement du sort du Golfe de Monterey,
15:03
but other places around the world.
381
888000
2000
mais d'autres parties du monde.
15:05
Well, I want to leave you with the thought that
382
890000
2000
Je veux vous laisser avec la pensée que,
15:07
what we're really trying to do here
383
892000
2000
ce que nous essayons vraiment de faire ici
15:09
is protect this ocean pyramid,
384
894000
2000
est de protéger la pyramide de l'océan.
15:11
and that ocean pyramid
385
896000
2000
Et cette pyramide de l'ocean
15:13
connects to our own pyramid of life.
386
898000
2000
est liée à notre propre pyramide de vie.
15:15
It's an ocean planet,
387
900000
2000
C'est une planète de l'océan,
15:17
and we think of ourselves as a terrestrial species,
388
902000
3000
et nous nous pensons comme une espèce terrestre.
15:21
but the pyramid of life in the ocean
389
906000
3000
Mais la pyramide de la vie dans l'océan
15:24
and our own lives on land
390
909000
2000
et nos propres vies sur terre
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are intricately connected.
391
911000
2000
sont intimement liées.
15:28
And it's only through having the ocean being healthy
392
913000
2000
Et c'est seulement en gardant l'océan en bonne santé
15:30
that we can remain healthy ourselves.
393
915000
2000
que nous pourrons être en bonne santé nous-mêmes.
15:32
Thank you very much.
394
917000
2000
Merci beaucoup.
15:34
(Applause)
395
919000
2000
Applaudissements.
ABOUT THE SPEAKER
Stephen Palumbi - Marine biologistStephen Palumbi studies the way humanity and ocean life interact and intertwine. His insights into our codependence offer ideas for protecting both the ocean and ourselves.
Why you should listen
Stephen Palumbi teaches and does research in evolution and marine biology at Stanford University, and has long been fascinated by how quickly the world around us changes. His work on the genetics of marine organisms tries to focus on basic evolutionary questions but also on practical solutions to questions about how to preserve and protect the diverse life in the sea. DNA data on the genetics of marine populations like corals helps in the design and implementation of marine protected areas for conservation and fisheries enhancement. A second focus is on the use of molecular genetic techniques for the elucidation of past population sizes and dynamics of baleen whales, with the notion of recreating a better sense of the ecology of the virgin ocean.
Palumbi has lectured extensively on human-induced evolutionary change, has used genetic detective work to identify whales for sale in retail markets, and is working on new methods to help design marine parks for conservation. His first book for non-scientists, The Evolution Explosion, documents the impact of humans on evolution. His latest is an unusual environmental success story called The Death and Life of Monterey Bay. He also helped write and research and appears in the BBC series The Future Is Wild and the History Channel's World Without People. Other recent films appearances include The End of the Line and an upcoming Canadian Broadcasting series One Ocean.
Palumbi's other passion: microdocumentaries. His Short Attention Span Science Theater site received a million hits last year. And his band Sustainable Soul has several songs out, including "Crab Love" and "The Last Fish Left."
Stephen Palumbi | Speaker | TED.com