TEDSalon London Spring 2012
Pam Warhurst: How we can eat our landscapes
Pam Warhurst : Comment nous pouvons manger nos paysages
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Que doit faire une communauté avec la terre qu'elle n'utilise pas ? Planter de la nourriture, bien sûr. Avec énergie et humour, Pam Warhurst raconte à TEDSalon comment elle et une équipe de bénévoles de plus en plus nombreux se sont réunis pour transformer des parcelles de terres en friche en potagers communaux, et pour changer le récit de la nourriture dans leur communauté.
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
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00:16
The will to live life differently can start
0
586
2838
La volonté de vivre différemment
peut commencer
peut commencer
00:19
in some of the most unusual places.
1
3424
3446
dans certains des endroits les plus insolites.
00:22
This is where I come from, Todmorden.
2
6870
1946
Voilà d'où je viens, Todmorden.
00:24
It's a market town in the north of England,
3
8816
2020
C'est une ville du Nord de l'Angleterre,
00:26
15,000 people, between Leeds and Manchester,
4
10836
2671
15 000 habitants, entre Leeds et Manchester,
00:29
fairly normal market town.
5
13507
2073
une bourgade plutôt normale.
00:31
It used to look like this,
6
15580
2170
Voici à quoi elle ressemblait avant,
00:33
and now it's more like this,
7
17750
2748
et maintenant elle ressemble plutôt à ça,
00:36
with fruit and veg and herbs sprouting up all over the place.
8
20498
3725
avec des fruits, des légumes
et des herbes qui poussent partout.
et des herbes qui poussent partout.
00:40
We call it propaganda gardening. (Laughter)
9
24223
4717
Nous appelons ça du jardinage de propagande.
(Rires)
(Rires)
00:44
Corner row railway, station car park,
10
28940
3015
La gare de Corner Row, le parking de la gare,
00:47
front of a health center, people's front gardens,
11
31955
3752
devant un centre de santé, les jardins des gens,
00:51
and even in front of the police station. (Laughter)
12
35707
3537
et même devant le poste de police. (Rires)
00:55
We've got edible canal towpaths,
13
39244
2990
Nous avons des chemins de halages comestibles
le long du canal,
le long du canal,
00:58
and we've got sprouting cemeteries.
14
42234
2166
et des cimetières florissants.
01:00
The soil is extremely good. (Laughter)
15
44400
6501
Le sol est extrêmement fertile. (Rires)
01:06
We've even invented a new form of tourism.
16
50901
2243
Nous avons même inventé
une nouvelle forme de tourisme.
une nouvelle forme de tourisme.
01:09
It's called vegetable tourism, and believe it or not,
17
53144
3607
On l'appelle le tourisme potager et croyez-le ou non,
01:12
people come from all over the world to poke around in our raised beds,
18
56751
3924
les gens viennent de partout dans le monde
pour fouiner dans nos plates-bandes surélevées,
pour fouiner dans nos plates-bandes surélevées,
01:16
even when there's not much growing. (Laughter)
19
60675
2984
même quand il n'y pousse pas grand chose.
(Rires)
(Rires)
01:19
But it starts a conversation. (Laughter)
20
63659
3630
Mais c'est le début d'une conversation.
(Rires)
(Rires)
01:23
And, you know, we're not doing it because we're bored. (Laughter)
21
67289
4008
Nous ne faisons pas ça parce que nous ennuyons.
(Rires)
(Rires)
01:27
We're doing it because we want to start a revolution.
22
71297
4817
Nous le faisons
parce que nous voulons commencer une révolution.
parce que nous voulons commencer une révolution.
01:32
We tried to answer this simple question:
23
76114
1318
Nous avons essayé de répondre à cette question simple :
01:33
Can you find a unifying language that cuts across age
24
77432
2890
Peut-on trouver une langue unificatrice
quelque soit l'âge,
quelque soit l'âge,
01:36
and income and culture that will help people themselves
25
80322
4217
le revenu et la culture,
et qui aide les gens à trouver par eux-mêmes
et qui aide les gens à trouver par eux-mêmes
01:40
find a new way of living,
26
84539
1661
une nouvelle façon de vivre,
01:42
see spaces around them differently,
27
86200
2125
à avoir un regard différent
sur les espaces qui les entourent
sur les espaces qui les entourent
01:44
think about the resources they use differently,
28
88325
2603
à réfléchir différemment
aux ressources qu'ils utilisent,
aux ressources qu'ils utilisent,
01:46
interact differently?
29
90928
1993
à interagir différemment ?
01:48
Can we find that language?
30
92921
2369
Peut-on trouver cette langue ?
01:51
And then, can we replicate those actions?
31
95290
3967
Ensuite, peut-on reproduire ces actions ?
01:55
And the answer would appear to be yes,
32
99257
2758
Apparemment la réponse est oui,
01:57
and the language would appear to be food.
33
102015
3403
et la langue est la nourriture.
02:01
So, three and a half years ago, a few of us
34
105418
2019
Donc il y a 3 ans et demi, quelques-uns d'entre nous
02:03
sat around a kitchen table and
35
107437
1619
nous sommes assis
autour d'une table de cuisine
autour d'une table de cuisine
02:04
we just invented the whole thing. (Laughter)
36
109056
3368
et nous avons simplement inventé tout ça.
(Rires)
(Rires)
02:08
(Applause)
37
112424
3237
(Applaudissements)
02:11
We came up with a really simple game plan that we put to a public meeting.
38
115661
2591
Nous avons inventé une stratégie vraiment simple
que nous avons présentée à une réunion publique.
que nous avons présentée à une réunion publique.
02:14
We did not consult. We did not write a report.
39
118252
2313
On n'a pas consulté. On n'a pas écrit un rapport.
02:16
Enough of all that. (Laughter)
40
120565
2575
Assez de tout ça.
(Rires)
(Rires)
02:19
And we said to that public meeting in Todmorden,
41
123140
3018
Nous avons dit à cette réunion publique à Todmorden,
02:22
look, let's imagine that our town
42
126158
2946
imaginons que notre ville
02:25
is focused around three plates:
43
129104
1756
se concentre autour de trois assiettes :
02:26
a community plate, the way we live our everyday lives;
44
130860
2224
une assiette de la communauté,
la manière dont nous vivons notre vie quotidienne ;
la manière dont nous vivons notre vie quotidienne ;
02:28
a learning plate, what we teach our kids in school
45
133084
3048
une assiette d'apprentissage,
ce que nous enseignons à nos enfants à l'école
ce que nous enseignons à nos enfants à l'école
02:32
and what new skills we share amongst ourselves;
46
136132
2761
et les nouvelles compétences
que nous partageons entre nous ;
que nous partageons entre nous ;
02:34
and business, what we do with the pound in our pocket
47
138893
3119
et les affaires,
ce que nous faisons de l'argent dans notre poche
ce que nous faisons de l'argent dans notre poche
02:37
and which businesses we choose to support.
48
142012
1821
et les entreprises que nous choisissons de soutenir.
02:39
Now, let's imagine those plates agitated
49
143833
2807
Imaginons maintenant qu'on agite ces assiettes
02:42
with community actions around food.
50
146640
2640
avec des actions communautaires
autour des aliments.
autour des aliments.
02:45
If we start one of those community plates spinning,
51
149280
2241
Si nous faisons tournoyer
une assiette de communauté,
une assiette de communauté,
02:47
that's really great, that really starts to empower people,
52
151521
3384
c'est formidable,
ça commence à responsabiliser les gens,
ça commence à responsabiliser les gens,
02:50
but if we can then spin that community plate
53
154905
2087
mais si nous pouvons ensuite
faire tournoyer l'assiette communautaire
faire tournoyer l'assiette communautaire
02:52
with the learning plate, and then spin it with the business plate,
54
156992
2896
avec l'assiette d'apprentissage,
puis avec celle des affaires,
puis avec celle des affaires,
02:55
we've got a real show there, we've got some action theater.
55
159888
3736
nous obtenons un véritable spectacle,
nous avons de l'action.
nous avons de l'action.
02:59
We're starting to build resilience ourselves.
56
163624
3345
Nous commençons à construire nous-mêmes
la résilience.
la résilience.
03:02
We're starting to reinvent community ourselves,
57
166969
3391
Nous commençons à réinventer nous-même
la communauté,
la communauté,
03:06
and we've done it all without a flipping strategy document.
58
170360
3467
et nous le faisons
sans aucun document de stratégie.
sans aucun document de stratégie.
03:09
(Applause)
59
173827
5311
(Applaudissements)
03:15
And here's the thing as well.
60
179138
2792
Et voilà.
03:17
We've not asked anybody's permission to do this,
61
181930
2416
Nous n'avons pas demandé l'autorisation de personne
pour le faire,
pour le faire,
03:20
we're just doing it. (Laughter)
62
184346
2293
nous le faisons, c'est tout.
(Rires)
(Rires)
03:22
And we are certainly not waiting for that check
63
186639
1761
Nous n'attendons certainement pas qu'un chèque
03:24
to drop through the letterbox before we start,
64
188400
2738
arrive dans la boîte aux lettres avant de commencer,
03:27
and most importantly of all, we are not daunted
65
191138
2332
et le plus important, nous ne sommes pas découragés
03:29
by the sophisticated arguments that say,
66
193470
1852
par les arguments sophistiqués qui disent :
03:31
"These small actions are meaningless in the face of tomorrow's problems,"
67
195322
3896
« Ces petites actions sont vides de sens
face aux problèmes de demain »
face aux problèmes de demain »
03:35
because I have seen the power of small actions,
68
199218
3668
parce que j'ai vu la puissance des petites actions,
03:38
and it is awesome.
69
202886
2071
et c'est formidable.
03:40
So, back to the public meeting. (Laughter)
70
204957
3113
Donc, revenons à la réunion publique.
(Rires)
(Rires)
03:43
We put that proposition to the meeting, two seconds,
71
208070
2889
Nous avons soumis cette proposition à la réunion,
deux secondes,
deux secondes,
03:46
and then the room exploded.
72
210959
1708
et puis la salle a explosé.
03:48
I have never, ever experienced anything like that in my life.
73
212667
3888
Je n'ai jamais, jamais rien ressenti de tel de ma vie.
03:52
And it's been the same in every single room, in every town
74
216555
3382
Et il s'est passé la même chose dans chaque salle,
dans chaque ville
dans chaque ville
03:55
that we've ever told our story.
75
219937
1555
où nous sommes allés raconter notre histoire.
03:57
People are ready and respond to the story of food.
76
221492
4344
Les gens sont partants et réagissent
à l'histoire de la nourriture.
à l'histoire de la nourriture.
04:01
They want positive actions they can engage in,
77
225836
2257
Ils veulent des actions positives,
auxquelles ils puissent participer,
auxquelles ils puissent participer,
04:03
and in their bones, they know it's time
78
228093
2599
et au fond d'eux-mêmes, ils savent qu'il est temps
04:06
to take personal responsibility
79
230692
1889
d'assumer la responsabilité individuelle
04:08
and invest in more kindness to each other
80
232581
2571
et de s'investir dans plus de gentillesse
les uns envers les autres
les uns envers les autres
04:11
and to the environment.
81
235152
2923
et envers l'environnement.
04:13
And since we had that meeting three and a half years ago,
82
238075
3314
Depuis que nous avons tenu cette réunion
il y a trois ans et demi,
il y a trois ans et demi,
04:17
it's been a heck of a roller coaster.
83
241389
3250
nous avons connu des hauts et des bas.
04:20
We started with a seed swap, really simple stuff,
84
244639
2896
Nous avons commencé par un échange de semences,
des trucs vraiment simples,
des trucs vraiment simples,
04:23
and then we took an area of land, a strip on the side
85
247535
2249
et puis nous avons pris une parcelle de terrain,
une bande sur le côté
une bande sur le côté
04:25
of our main road, which was a dog toilet, basically,
86
249784
2502
de notre route principale,
qui était une toilette pour chien,
qui était une toilette pour chien,
04:28
and we turned it into a really lovely herb garden.
87
252286
3354
et nous l'avons transformé
en un très joli jardin d'herbes aromatiques.
en un très joli jardin d'herbes aromatiques.
04:31
We took the corner of the car park in the station
88
255640
2286
Nous avons pris le coin du parking de la gare
04:33
that you saw, and we made vegetable beds
89
257926
1735
que vous avez vu, et nous avons
fait des parterres de légumes
fait des parterres de légumes
04:35
for everybody to share and pick from themselves.
90
259661
3524
pour que tout le monde les partage
et choisisse ce qu'ils veulent y prendre.
et choisisse ce qu'ils veulent y prendre.
04:39
We went to the doctors. We've just had
91
263185
1309
Nous sommes allés voir les médecins.
On venait de construire
On venait de construire
04:40
a 6-million-pound health center built in Todmorden,
92
264494
2905
un centre de santé de 6 millions de livres
à Todmorden,
à Todmorden,
04:43
and for some reason that I cannot comprehend,
93
267399
2688
et pour une obscure raison
que je ne peux pas comprendre,
que je ne peux pas comprendre,
04:45
it has been surrounded by prickly plants. (Laughter)
94
270087
3793
on l'a entouré de plantes épineuses. (Rires)
04:49
So we went to the doctors, said, "Would you mind us taking them up?"
95
273880
3089
Nous sommes allés voir les médecins, et leur avons dit :
« Ça vous embêterait qu'on les enlève ? »
« Ça vous embêterait qu'on les enlève ? »
04:52
They said, "Absolutely fine, provided you get planning permission
96
276969
2354
Ils ont dit : « Pas de problème,
pourvu que vous obteniez le permis d'aménagement
pourvu que vous obteniez le permis d'aménagement
04:55
and you do it in Latin and you do it in triplicate,"
97
279323
1922
et que vous le fassiez en Latin, et en trois exemplaires »
04:57
so we did — (Laughter) — and now there are fruit trees
98
281245
2790
donc nous l'avons fait, (Rires)
et maintenant, il y a des arbres fruitiers,
et maintenant, il y a des arbres fruitiers,
04:59
and bushes and herbs and vegetables
99
284035
3295
des buissons, des herbes et des légumes
05:03
around that doctor's surgery.
100
287330
3230
autour du cabinet médical.
05:06
And there's been lots of other examples, like the corn
101
290560
2276
Il y a beaucoup d'autres exemples, comme le maïs
05:08
that was in front of the police station,
102
292836
1856
qui était devant le poste de police,
05:10
and the old people's home that we've planted it with food
103
294692
1817
et la maison de retraite
où nous avons planté de la nourriture
où nous avons planté de la nourriture
05:12
that they can pick and grow.
104
296509
1972
qu'ils peuvent cueillir et cultiver.
05:14
But it isn't just about growing,
105
298481
1710
Mais il ne s'agit pas seulement
de faire pousser des choses,
de faire pousser des choses,
05:16
because we all are part of this jigsaw.
106
300191
2545
parce que nous faisons tous partie de ce puzzle.
05:18
It's about taking those artistic people in your community
107
302736
2874
Il s'agit de faire entrer
ces artistes dans votre communauté
ces artistes dans votre communauté
05:21
and doing some fabulous designs in those raised beds
108
305610
2233
et de faire des conceptions fabuleuses
dans les plates-bandes surélevées
dans les plates-bandes surélevées
05:23
to explain to people what's growing there,
109
307843
2071
pour expliquer aux gens ce qui y pousse,
05:25
because there's so many people that don't really recognize
110
309914
2216
parce qu'il y a tellement de gens
qui ne reconnaissent vraiment pas
qui ne reconnaissent vraiment pas
05:28
a vegetable unless it's in a bit of plastic
111
312130
1888
un légume sauf s'il est sous plastique
05:29
with a bit of an instruction packet on the top. (Laughter)
112
314018
2072
avec un mode d'emploi dessus. (Rires)
05:31
So we have some people who designed these things,
113
316090
2896
Nous avons donc
des gens qui ont conçu ces choses :
des gens qui ont conçu ces choses :
05:34
"If it looks like this, please don't pick it, but if it looks like this,
114
318986
2017
« Si ça ressemble à ça, ne le cueillez pas,
mais si ça ressemble à ça,
mais si ça ressemble à ça,
05:36
help yourself."
115
321003
1977
servez-vous. »
05:38
This is about sharing and investing in kindness.
116
322980
2869
Il s'agit de partager
et d'investir dans la gentillesse.
et d'investir dans la gentillesse.
05:41
And for those people that don't want to do either
117
325849
1857
Pour ceux qui ne veulent faire ni l'un ni l'autre
05:43
of those things, maybe they can cook,
118
327706
1999
ils peuvent peut-être cuisiner,
05:45
so we pick them seasonally and then we go on the street,
119
329705
2873
nous les choisissons selon la saison
et puis nous allons dans la rue,
et puis nous allons dans la rue,
05:48
or in the pub, or in the church,
120
332578
2233
ou au pub, ou à l'église,
05:50
or wherever people are living their lives.
121
334811
1632
ou partout où les gens vivent leurs vies.
05:52
This is about us going to the people and saying,
122
336443
2542
Nous allons vers les gens
et nous leur disons,
et nous leur disons,
05:54
"We are all part of the local food jigsaw,
123
338985
2409
« Nous faisons tous partie
du puzzle alimentaire local,
du puzzle alimentaire local,
05:57
we are all part of a solution."
124
341394
2655
nous faisons tous partie d'une solution. »
05:59
And then, because we know we've got vegetable tourists
125
344049
2216
Parce que nous savons
que nous avons des touristes potagers,
que nous avons des touristes potagers,
06:02
and we love them to bits and they're absolutely fantastic,
126
346265
2708
que nous les adorons - ils sont fantastiques -
06:04
we thought, what could we do to give them an even better experience?
127
348973
2576
nous avons pensé, que faire
pour leur procurer une expérience encore meilleure ?
pour leur procurer une expérience encore meilleure ?
06:07
So we invented, without asking, of course,
128
351549
2404
Donc nous avons inventé,
sans rien demander, bien sûr,
sans rien demander, bien sûr,
06:09
the Incredible Edible Green Route.
129
353953
2106
la Route verte comestible incroyable.
06:11
And this is a route of exhibition gardens,
130
356059
2725
C'est un itinéraire de jardins d'exposition,
06:14
and edible towpaths, and bee-friendly sites, and the story
131
358784
4711
et de chemins de halage comestibles
et de sites favorables aux abeilles
et de sites favorables aux abeilles
06:19
of pollinators, and it's a route that we designed
132
363495
2868
et l'histoire des pollinisateurs, un parcours
06:22
that takes people through the whole of our town,
133
366363
2606
qui emmène les gens à travers toute notre ville,
06:24
past our cafes and our small shops, through our market,
134
368969
3219
passe devant nos cafés et nos petites boutiques,
par notre marché,
par notre marché,
06:28
not just to and fro from the supermarket,
135
372188
3413
et ne se contente pas
de faire l'aller-retour au supermarché.
de faire l'aller-retour au supermarché.
06:31
and we're hoping that, in changing people's footfall
136
375601
2298
Nous espérons que,
en changeant le circuit qu'empruntent les gens
en changeant le circuit qu'empruntent les gens
06:33
around our town, we're also changing their behavior.
137
377899
2855
dans notre ville,
nous changerons aussi leur comportement.
nous changerons aussi leur comportement.
06:36
And then there's the second plate, the learning plate.
138
380754
3720
Puis il y a la deuxième assiette,
l'assiette de l'apprentissage.
l'assiette de l'apprentissage.
06:40
Well, we're in partnership with a high school.
139
384474
1580
Nous avons un partenariat avec une lycée.
06:41
We've created a company. We are designing and building
140
386054
3073
Nous avons créé une entreprise.
Nous avons conçu et construit
Nous avons conçu et construit
06:45
an aquaponics unit in some land that was spare
141
389127
2048
une unité de culture aquaponique
sur un terrain non utilisé
sur un terrain non utilisé
06:47
at the back of the high school, like you do,
142
391175
1907
derrière le lycée,
comme c'est toujours le cas,,
comme c'est toujours le cas,,
06:48
and now we're going to be growing fish and vegetables
143
393082
2193
et nous allons y élever des poissons
et faire pousser des légumes
et faire pousser des légumes
06:51
in an orchard with bees,
144
395275
2549
dans un verger avec des abeilles.
06:53
and the kids are helping us build that,
145
397824
2258
Les enfants nous aident à le construire.
06:55
and the kids are on the board, and because the community
146
400082
2813
Les enfants sont au Conseil d'administration.
Parce que la communauté
Parce que la communauté
06:58
was really keen on working with the high school,
147
402895
1532
tenait vraiment à travailler avec le lycée,
07:00
the high school is now teaching agriculture,
148
404427
3368
le lycée enseigne maintenant l'agriculture.
07:03
and because it's teaching agriculture, we started to think,
149
407795
3116
Parce qu'il enseigne l'agriculture,
nous avons commencé à penser,
nous avons commencé à penser,
07:06
how could we then get those kids that never had a qualification
150
410911
2783
comment donner
à ces enfants qui n'ont jamais eu de qualification
à ces enfants qui n'ont jamais eu de qualification
07:09
before in their lives but are really excited about growing,
151
413694
2551
avant dans leur vie
mais qui sont enthousiastes au sujet de l'agriculture,
mais qui sont enthousiastes au sujet de l'agriculture,
07:12
how can we give them some more experience?
152
416245
1704
comment leur donner plus d'expérience?
07:13
So we got some land that was donated
153
417949
1959
Alors nous avons obtenu un terrain qui a été donné
07:15
by a local garden center.
154
419908
1258
par une jardinerie locale.
07:17
It was really quite muddy, but in a truly incredible way,
155
421166
3334
Il était très boueux,
mais d'une manière vraiment incroyable,
mais d'une manière vraiment incroyable,
07:20
totally voluntary-led, we have turned that
156
424500
2610
entièrement sur la base du volontariat,
nous avons l'avons transformé
nous avons l'avons transformé
07:23
into a market garden training center,
157
427110
2197
en un centre de formation pour maraîchers.
07:25
and that is polytunnels and raised beds
158
429307
2964
Il comporte les polytunnels
et les parterres surélevés,
et les parterres surélevés,
07:28
and all the things you need to get the soil under your fingers
159
432271
2704
toutes les choses nécessaires
pour mettre le sol sous vos doigts
pour mettre le sol sous vos doigts
07:30
and think maybe there's a job in this for me in the future.
160
434975
2321
et penser que peut-être il y aura
un emploi pour moi là-dedans dans l'avenir.
un emploi pour moi là-dedans dans l'avenir.
07:33
And because we were doing that, some local academics said,
161
437296
2208
Parce que nous faisions cela,
certains universitaires locaux ont dit :
certains universitaires locaux ont dit :
07:35
"You know, we could help design
162
439504
1332
« Nous pourrions contribuer à la conception
07:36
a commercial horticulture course for you.
163
440836
1772
d'un cours d'horticulture commerciale pour vous.
07:38
There's not one that we know of."
164
442608
1395
Pour autant que nous le sachions, il n'y en a pas ».
07:39
So they're doing that, and we're going to launch it later this year,
165
444003
2644
Ils le font,
et nous allons l'inaugurer plus tard cette année.
et nous allons l'inaugurer plus tard cette année.
07:42
and it's all an experiment, and it's all voluntary.
166
446647
2585
C'est toute une expérience, et c'est du volontariat.
07:45
And then there's the third plate,
167
449232
1619
Puis il y a la troisième assiette,
07:46
because if you walk through an edible landscape,
168
450851
1818
parce que si vous vous promenez
à travers un paysage comestible,
à travers un paysage comestible,
07:48
and if you're learning new skills, and if you start to get
169
452669
2595
et si vous apprenez de nouvelles compétences,
07:51
interested in what's growing seasonally,
170
455264
2048
et si vous vous intéressez
à ce qui pousse de façon saisonnière,
à ce qui pousse de façon saisonnière,
07:53
you might just want to spend more of your own money
171
457312
1912
vous pourriez bien dépenser plus
07:55
in support of local producers,
172
459224
2080
pour soutenir les producteurs locaux,
07:57
not just veg, but meat and cheese and beer
173
461304
1752
non seulement de légumes,
mais de viande, de fromage et de bière,
mais de viande, de fromage et de bière,
07:58
and whatever else it might be.
174
463056
2079
et de tout ce qu'on peut trouver.
08:01
But then, we're just a community group, you know.
175
465135
2737
Mais nous ne sommes qu'un groupe communautaire.
08:03
We're just all volunteers. What could we actually do?
176
467872
1958
Nous ne sommes tous que des bénévoles.
Que pouvions-nous faire réellement ?
Que pouvions-nous faire réellement ?
08:05
So we did some really simple things.
177
469830
1750
Nous avons donc fait des choses vraiment simples.
08:07
We fundraised, we got some blackboards,
178
471580
1787
Nous avons levé des fonds ,
nous avons acheté des tableaux noirs,
nous avons acheté des tableaux noirs,
08:09
we put "Incredible Edible" on the top,
179
473367
1170
nous avons écrit « Incroyables comestibles »
en haut des tableaux,
en haut des tableaux,
08:10
we gave it every market trader that was selling locally,
180
474537
2176
nous en avons donné à chaque commerçant du marché
qui vendait localement,
qui vendait localement,
08:12
and they scribbled on what they were selling in any one week.
181
476713
2927
et ils ont griffonné dessus
ce qu'ils vendaient dans la semaine.
ce qu'ils vendaient dans la semaine.
08:15
Really popular. People congregated around it.
182
479640
2456
Ça a vraiement plu.
Les gens se sont rassemblés autour.
Les gens se sont rassemblés autour.
08:17
Sales were up.
183
482096
1648
Les ventes ont augmenté.
08:19
And then, we had a chat with the farmers, and we said,
184
483744
2996
Puis, nous avons eu discuté avec les agriculteurs,
et nous leur avons dit :
et nous leur avons dit :
08:22
"We're really serious about this,"
185
486740
977
« Nous sommes vraiment sérieux à ce sujet »
08:23
but they didn't actually believe us, so we thought,
186
487717
2418
mais ils ne nous ont pas vraiment cru,
alors nous nous sommes dit,
alors nous nous sommes dit,
08:26
okay, what should we do? I know. If we can create
187
490135
2625
OK, que faire ? Je sais.
Si nous pouvons créer
Si nous pouvons créer
08:28
a campaign around one product and show them
188
492760
2574
une campagne autour d'un produit
et leur montrer
et leur montrer
08:31
there is local loyalty to that product,
189
495334
2043
qu'il y a une loyauté locale pour ce produit,
08:33
maybe they'll change their mind and see we're serious.
190
497377
2343
ils changeront peut-être d'avis
et verront que nous sommes sérieux.
et verront que nous sommes sérieux.
08:35
So we launched a campaign -- because it just amuses me --
191
499720
2991
Alors nous a lancé une campagne,
parce que ça m'amuse,
parce que ça m'amuse,
08:38
called Every Egg Matters. (Laughter)
192
502711
2073
appelée Chaque Oeuf Compte. (Rires)
08:40
And what we did was we put people on our egg map.
193
504784
3621
Nous avons placé les gens
sur notre carte des oeufs.
sur notre carte des oeufs.
08:44
It's a stylized map of Togmorden.
194
508405
2151
C'est une carte stylisée de Togmorden.
08:46
Anybody that's selling their excess eggs
195
510556
1639
Toute personne qui vend les œufs
qu'elle a en plus
qu'elle a en plus
08:48
at the garden gate, perfectly legally, to their neighbors,
196
512195
2538
à la porte de son jardin,
en toute légalité, à ses voisins,
en toute légalité, à ses voisins,
08:50
we've stuck on there. We started with four,
197
514733
2417
nous l'avons mise sur la carte.
Nous en avions 4 au début,
Nous en avions 4 au début,
08:53
and we've now got 64 on, and the result of that was
198
517150
2274
et nous avons maintenant 64, et le résultat
08:55
that people were then going into shops
199
519424
1500
c'est que les gens sont ensuite allés dans les boutiques
08:56
asking for a local Todmorden egg, and the result of that
200
520924
2681
et ont demandé
un œuf de la production locale de Todmorden,
un œuf de la production locale de Todmorden,
08:59
was, some farmers upped the amount of flocks they got
201
523605
2289
ce qui a fait que certains agriculteurs
ont augmenté le nombre de volailles
ont augmenté le nombre de volailles
09:01
of free range birds, and then they went on to meat birds,
202
525894
2109
élévées en libre parcours,
puis des volailles élevées pour la viande.
puis des volailles élevées pour la viande.
09:03
and although these are really, really small steps,
203
528003
2581
Même si ce sont vraiment
de très petites étapes,
de très petites étapes,
09:06
that increasing local economic confidence
204
530584
4689
accroître ainsi la confiance économique locale
09:11
is starting to play out in a number of ways,
205
535273
2577
commence à jouer un rôle
d'un certain nombre de manières.
d'un certain nombre de manières.
09:13
and we now have farmers doing cheese
206
537850
1302
Nous avons des agriculteurs qui font du fromage.
09:15
and they've upped their flocks and rare breed pigs,
207
539152
1789
Ils ont plus de volailles et de porcs de races rares,
09:16
they're doing pasties and pies and things
208
540941
1408
ils font des pâtés, des tourtes et des choses
09:18
that they would have never done before.
209
542349
2373
qu'ils n'auraient jamais fait avant.
09:20
We've got increasing market stalls selling local food,
210
544722
2621
Nous avons de plus en plus d'étals de marché
qui vendent des produits locaux.
qui vendent des produits locaux.
09:23
and in a survey that local students did for us, 49 percent
211
547343
4214
Dans un sondage
que les étudiants ont fait pour nous, 49 %
que les étudiants ont fait pour nous, 49 %
09:27
of all food traders in that town said that their bottom line
212
551557
2953
de tous les négociants de produits alimentaires de la ville
ont dit
ont dit
09:30
had increased because of what we were actually doing.
213
554510
2406
qu'ils gagnaient plus grâce à ce que nous faisions.
09:32
And we're just volunteers and it's only an experiment.
214
556916
3090
Nous ne sommes que bénévoles
et c'est seulement une expérience.
et c'est seulement une expérience.
09:35
(Laughter)
215
560006
1404
(Rires)
09:37
Now, none of this is rocket science.
216
561410
2410
Il n'y a rien de très compliqué dans tout ça.
09:39
It certainly is not clever, and it's not original.
217
563820
2879
Ce n'est certainement ni habile ni original.
09:42
But it is joined up, and it is inclusive.
218
566699
3807
Mais c'est une action collective et solidaire.
09:46
This is not a movement for those people
219
570506
2123
Ce n'est pas un mouvement pour les personnes
09:48
that are going to sort themselves out anyway.
220
572629
1922
qui vont se débrouiller seules de toute façon.
09:50
This is a movement for everyone.
221
574551
1334
C'est un mouvement pour tout le monde.
09:53
We have a motto: If you eat, you're in. (Laughter)
222
577447
3866
Nous avons une devise :
si vous mangez, vous êtes des nôtres. (Rires)
si vous mangez, vous êtes des nôtres. (Rires)
09:57
(Applause)
223
581313
1915
(Applaudissements)
10:03
Across age, across income, across culture.
224
587402
5077
Quelque soit l'âge, le revenu, la culture.
10:08
It's been really quite a roller coaster experience,
225
592479
3607
Ça a vraiment été une alternance de hauts et de bas,
10:11
but going back to that first question that we asked,
226
596086
548
mais pour en revenir à la première question
que nous avons posée,
que nous avons posée,
10:14
is it replicable? Yeah. It most certainly is replicable.
227
598559
3259
peut-on reproduire l'expérience ?
Oui. C'est certainement réplicable.
Oui. C'est certainement réplicable.
10:17
More than 30 towns in England now are spinning
228
601818
2814
Plus de 30 villes en Angleterre
font maintenant tournoyer
font maintenant tournoyer
10:20
the Incredible Edible plate.
229
604632
2128
l'Incroyable assiette comestible.
10:22
Whichever way they want to do it, of their own volition,
230
606760
3495
Quelle que soit la façon dont ils veulent le faire,
de leur propre gré,
de leur propre gré,
10:26
they're trying to make their own lives differently,
231
610255
2694
ils essaient de faire
que leurs propres vies deviennent différentes.
que leurs propres vies deviennent différentes.
10:28
and worldwide, we've got communities across America
232
612949
2748
Dans le monde entier, nous avons des communautés
dans toute l'Amérique
dans toute l'Amérique
10:31
and Japan -- it's incredible, isn't it? I mean,
233
615697
1744
et au Japon, c'est incroyable, n'est-ce pas ?
10:33
America and Japan and New Zealand.
234
617441
2515
L'Amérique, le Japon et la Nouvelle-Zélande.
10:35
People after the earthquake in New Zealand visited us
235
619956
2524
Après le tremblement de terre en Nouvelle-Zélande,
des gens sont venus nous voir
des gens sont venus nous voir
10:38
in order to incorporate some of this public spiritedness
236
622480
3051
afin d'intégrer certains aspects
de cette ouverture d'esprit public
de cette ouverture d'esprit public
10:41
around local growing into the heart of Christchurch.
237
625531
4652
à la culture locale
dans le cœur de Christchurch.
dans le cœur de Christchurch.
10:46
And none of this takes more money
238
630183
2847
Rien de tout ça ne demande plus d'argent
10:48
and none of this demands a bureaucracy,
239
633030
3127
et rien de tout ça n'exige une bureaucratie,
10:52
but it does demand that you think things differently
240
636157
2863
mais ça exige
que vous envisagiez les choses différemment
que vous envisagiez les choses différemment
10:54
and you are prepared to bend budgets and work programs
241
639020
3697
et que vous soyez prêt à ruser avec les budgets
et les programmes de travail
et les programmes de travail
10:58
in order to create that supportive framework
242
642717
2128
afin de créer ce cadre favorable
11:00
that communities can bounce off.
243
644845
2714
sur lequel les collectivités peuvent rebondir.
11:03
And there's some great ideas already in our patch.
244
647559
2916
Il y a déjà de grandes idées
dans notre carré de jardin.
dans notre carré de jardin.
11:06
Our local authority has decided to make everywhere
245
650475
2784
Notre autorité locale a décidé de créer partout
11:09
Incredible Edible, and in support of that
246
653259
2662
des Incroyable comestibles et pour ce faire
11:11
have decided to do two things.
247
655921
1485
ils ont décidé de faire deux choses.
11:13
First, they're going to create an asset register of spare land
248
657406
3109
Ils vont créer un registre
des actifs de leurs terres inutilisées,
des actifs de leurs terres inutilisées,
11:16
that they've got, put it in a food bank so that communities
249
660515
2231
les mettre dans une banque alimentaire
pour que les collectivités
pour que les collectivités
11:18
can use that wherever they live,
250
662746
1736
puissent les utiliser où qu'elles vivent,
11:20
and they're going to underpin that with a license.
251
664482
2177
et ils vont soutenir ça par une licence.
11:22
And then they've said to every single one of their workforce,
252
666659
2381
Puis ils ont dit à chacun de leurs employés,
11:24
if you can, help those communities grow,
253
669040
2497
si vous le pouvez,
aidez ces collectivités à grandir,
aidez ces collectivités à grandir,
11:27
and help them to maintain their spaces.
254
671537
2113
et aidez-les à maintenir leurs espaces.
11:29
Suddenly, we're seeing actions on the ground
255
673650
2039
Tout à coup, nous voyons des actions sur le terrain
11:31
from local government. We're seeing this mainstreamed.
256
675689
2280
du gouvernement local.
Nous voyons que ça devient courant.
Nous voyons que ça devient courant.
11:33
We are responding creatively at last to what Rio demanded
257
677969
4425
Nous répondons avec créativité enfin
à ce que Rio a exigé
à ce que Rio a exigé
11:38
of us, and there's lots more you could do.
258
682394
2179
de nous, et il y a beaucoup plus que vous pourriez faire.
11:40
I mean, just to list a few. One, please stop putting
259
684573
2360
Voici quelques actions possibles.
Un, cessez de mettre
Un, cessez de mettre
11:42
prickly plants around public buildings. It's a waste of space.
260
686933
3368
des plantes épineuses autour des bâtiments publics.
C'est un gaspillage de l'espace.
C'est un gaspillage de l'espace.
11:46
(Laughter) Secondly, please create -- please, please create
261
690301
3402
(Rires) En second lieu,
créez s'il vous plaît
créez s'il vous plaît
11:49
edible landscapes so that our children start to walk
262
693703
2779
des paysages comestibles
afin que nos enfants commencent à passer
afin que nos enfants commencent à passer
11:52
past their food day in, day out, on our high streets,
263
696482
2183
devant leur nourriture tous les jours,
dans nos grand-rues
dans nos grand-rues
11:54
in our parks, wherever that might be.
264
698665
2586
dans nos parcs, où qu'ils soient.
11:57
Inspire local planners to put the food sites at the heart
265
701251
3694
Suggérez aux planificateurs locaux
de mettre les sites alimentaires au cœur
de mettre les sites alimentaires au cœur
12:00
of the town and the city plan, not relegate them
266
704945
3263
de la ville et du plan de la ville,
et de ne pas les reléguer
et de ne pas les reléguer
12:04
to the edges of the settlements that nobody can see.
267
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3320
aux bords des implantations
pour que personne ne les voit.
pour que personne ne les voit.
12:07
Encourage all our schools to take this seriously.
268
711528
2817
Encouragez toutes nos écoles
à prendre ça au sérieux.
à prendre ça au sérieux.
12:10
This isn't a second class exercise.
269
714345
2233
Ce n'est pas un exercice
de deuxième classe.
de deuxième classe.
12:12
If we want to inspire the farmers of tomorrow,
270
716578
2968
Si nous voulons inspirer
les agriculteurs de demain,
les agriculteurs de demain,
12:15
then please let us say to every school,
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719546
3049
alors s'il vous plait
dites à toutes les écoles,
dites à toutes les écoles,
12:18
create a sense of purpose around the importance
272
722595
3980
créez un sentiment de détermination
autour de l'importance
autour de l'importance
12:22
to the environment, local food and soils.
273
726575
2800
pour l'environnement,
des aliments locaux et des sols.
des aliments locaux et des sols.
12:25
Put that at the heart of your school culture,
274
729375
1887
Placez ça au cœur de la culture de votre école,
12:27
and you will create a different generation.
275
731262
3162
et vous allez créer une génération différente.
12:30
There are so many things you can do, but ultimately
276
734424
2439
Il y a tant de choses que vous pouvez faire,
mais en fin de compte
mais en fin de compte
12:32
this is about something really simple.
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736863
2288
c'est quelque chose de vraiment simple.
12:35
Through an organic process, through
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739151
3625
Grâce à un processus biologique, par l'intermédiaire
12:38
an increasing recognition of the power of small actions,
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742776
4287
d'une reconnaissance croissante
du pouvoir des petites actions,
du pouvoir des petites actions,
12:42
we are starting, at last, to believe in ourselves again,
280
747063
3825
nous commençons, enfin,
à croire en nous-mêmes
à croire en nous-mêmes
12:46
and to believe in our capacity, each and every one of us,
281
750888
3841
et à croire en nos capacités,
nous tous et chacun de nous,
nous tous et chacun de nous,
12:50
to build a different and a kinder future,
282
754729
4393
pour construire un avenir autre et plus avenant,
12:55
and in my book, that's incredible.
283
759122
2423
et à mon avis, c'est incroyable.
12:57
Thank you. (Applause)
284
761545
3865
Merci. (Applaudissements)
13:01
(Applause)
285
765410
10492
(Applaudissements)
13:11
Thank you very much. (Applause)
286
775902
3822
Merci beaucoup. (Applaudissements)
ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible EdiblePam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.
Why you should listen
Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.
Pam Warhurst | Speaker | TED.com