TEDSalon London Spring 2012
Pam Warhurst: How we can eat our landscapes
Pam Warhurst: Hur vi kan äta våra landskap
Filmed:
Readability: 3.9
1,361,728 views
Vad kan ett lokalsamhälle göra med markområden som inte används till något särskilt? Plantera mat, förstås. Med energi och humor berättar Pam Warhurst på TEDSalon historien om hur hon och ett växande gäng frivilliga tillsammans började förvandla ytor som inte användes till något vettigt till gemensamma grönsaksodlingar, och ändra hela synen på mat och dess roll i deras samhälle.
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:16
The will to live life differently can start
0
586
2838
En önskan att ändra sättet vi lever på kan börja
00:19
in some of the most unusual places.
1
3424
3446
på de mest oväntade platser.
00:22
This is where I come from, Todmorden.
2
6870
1946
Det är härifrån jag kommer, Todmorden.
00:24
It's a market town in the north of England,
3
8816
2020
Det är en gammal handelsstad i norra England,
00:26
15,000 people, between Leeds and Manchester,
4
10836
2671
med 15 000 invånade, mellan Leeds och Manchester,
00:29
fairly normal market town.
5
13507
2073
en stad som de flesta.
00:31
It used to look like this,
6
15580
2170
Förr såg det ut så här,
00:33
and now it's more like this,
7
17750
2748
och nu mer så här,
00:36
with fruit and veg and herbs sprouting up all over the place.
8
20498
3725
med frukt, grönsaker och örter som växer här och där.
00:40
We call it propaganda gardening. (Laughter)
9
24223
4717
Vi kallar det propaganda-odling. (Skratt)
00:44
Corner row railway, station car park,
10
28940
3015
Ett hörn av järnvägen, parkeringen utanför,
00:47
front of a health center, people's front gardens,
11
31955
3752
framför hälsocentralen, folks trädgårdar,
00:51
and even in front of the police station. (Laughter)
12
35707
3537
och till och med framför polisstationen. (Skratt)
00:55
We've got edible canal towpaths,
13
39244
2990
Vi har ätbara växter längs kanalerna,
00:58
and we've got sprouting cemeteries.
14
42234
2166
och sprudlande kyrkogårdar.
01:00
The soil is extremely good. (Laughter)
15
44400
6501
Jorden är extremt bördig. (Skratt)
01:06
We've even invented a new form of tourism.
16
50901
2243
Vi har till och med uppfunnit en ny sorts turism.
01:09
It's called vegetable tourism, and believe it or not,
17
53144
3607
Den heter Grönsaks-turism, och tro det eller ej,
01:12
people come from all over the world to poke around in our raised beds,
18
56751
3924
så kommer människor från hela världen för att böka runt i våra höjda bäddar,
01:16
even when there's not much growing. (Laughter)
19
60675
2984
till och med när det inte växer särskilt mycket. (Skratt)
01:19
But it starts a conversation. (Laughter)
20
63659
3630
Men det sätter igång diskussionen. (Skratt)
01:23
And, you know, we're not doing it because we're bored. (Laughter)
21
67289
4008
Och, vet ni, vi gör inte det här för att vi har tråkigt. (Skratt)
01:27
We're doing it because we want to start a revolution.
22
71297
4817
Vi gör det för att vi vill starta en revolution.
01:32
We tried to answer this simple question:
23
76114
1318
Vi försökte besvara den här enkla frågan:
01:33
Can you find a unifying language that cuts across age
24
77432
2890
Går det att hitta ett språk som talas av alla åldrar,
01:36
and income and culture that will help people themselves
25
80322
4217
inkomstklasser och kulturer och som hjälper folk att
01:40
find a new way of living,
26
84539
1661
hitta ett nytt sätt att leva,
01:42
see spaces around them differently,
27
86200
2125
see närmiljön annorlunda,
01:44
think about the resources they use differently,
28
88325
2603
tänka på naturresurser de använder på ett nytt sätt,
01:46
interact differently?
29
90928
1993
umgås annorlunda?
01:48
Can we find that language?
30
92921
2369
Kan vi hitta ett sådant språk?
01:51
And then, can we replicate those actions?
31
95290
3967
Och, kan vi sprida det vidare?
01:55
And the answer would appear to be yes,
32
99257
2758
Och svaret verkar vara "ja",
01:57
and the language would appear to be food.
33
102015
3403
och språket verkar vara "mat".
02:01
So, three and a half years ago, a few of us
34
105418
2019
Så, för tre och ett halvt år sedan, så satt några av oss
02:03
sat around a kitchen table and
35
107437
1619
runt ett köksbord och
02:04
we just invented the whole thing. (Laughter)
36
109056
3368
tänkte ut det hela. (Skratt)
02:08
(Applause)
37
112424
3237
(Applåder)
02:11
We came up with a really simple game plan that we put to a public meeting.
38
115661
2591
Vi tänkte ut en riktigt enkel plan som vi presenterade på ett stormöte.
02:14
We did not consult. We did not write a report.
39
118252
2313
Vi anlitade ingen konsult. Vi skrev ingen rapport.
02:16
Enough of all that. (Laughter)
40
120565
2575
Nog med sånt. (Skratt)
02:19
And we said to that public meeting in Todmorden,
41
123140
3018
Och vi sa till de som var där, på mötet i Todmorden,
02:22
look, let's imagine that our town
42
126158
2946
tänk er vår stad
02:25
is focused around three plates:
43
129104
1756
utifrån de här tre "tallrikarna":
02:26
a community plate, the way we live our everyday lives;
44
130860
2224
En samhälls-tallrik, sättet vi lever varje dag;
02:28
a learning plate, what we teach our kids in school
45
133084
3048
en utbildnings-tallrik, det vi lär våra barn i skolan
02:32
and what new skills we share amongst ourselves;
46
136132
2761
och de färdigheter vi delar med varandra;
02:34
and business, what we do with the pound in our pocket
47
138893
3119
och en företags-tallrik, det vi gör med pengarna i våra fickor
02:37
and which businesses we choose to support.
48
142012
1821
och vilka företag vi väljer att handla med.
02:39
Now, let's imagine those plates agitated
49
143833
2807
Tänk er nu de här tallrikarna satta i rörelse
02:42
with community actions around food.
50
146640
2640
med saker som cirklar kring mat.
02:45
If we start one of those community plates spinning,
51
149280
2241
Om vi kan sätta bara en av tallrikarna i rörelse
02:47
that's really great, that really starts to empower people,
52
151521
3384
så är det bra, det ger en bra känsla att man kan åstadkomma något,
02:50
but if we can then spin that community plate
53
154905
2087
men om vi kan sätta igång samhälls-tallriken
02:52
with the learning plate, and then spin it with the business plate,
54
156992
2896
tillsammans med utbildnings-tallriken, och sen sätta igång företags-tallriken,
02:55
we've got a real show there, we've got some action theater.
55
159888
3736
så har vi en riktig show, en actionspäckad föreställning.
02:59
We're starting to build resilience ourselves.
56
163624
3345
Vi har börjat bygga ett tåligare samhälle tillsammans.
03:02
We're starting to reinvent community ourselves,
57
166969
3391
Vi har börjat uppfinna lokalsamhället på nytt,
03:06
and we've done it all without a flipping strategy document.
58
170360
3467
och vi har gjort det utan nåt jädrans strategidokument.
03:09
(Applause)
59
173827
5311
(Applåder)
03:15
And here's the thing as well.
60
179138
2792
Och det här är också viktigt:
03:17
We've not asked anybody's permission to do this,
61
181930
2416
Vi har inte bett nån om lov,
03:20
we're just doing it. (Laughter)
62
184346
2293
vi gör det ändå. (Skratt)
03:22
And we are certainly not waiting for that check
63
186639
1761
Och vi väntar då inte på en check med pengar
03:24
to drop through the letterbox before we start,
64
188400
2738
som ska ramla ner i brevlådan innan vi startar,
03:27
and most importantly of all, we are not daunted
65
191138
2332
och viktigast av allt, vi är inte nedslagna
03:29
by the sophisticated arguments that say,
66
193470
1852
av sofistikerade argument som säger,
03:31
"These small actions are meaningless in the face of tomorrow's problems,"
67
195322
3896
"Era små handlingar är meningslösa i jämförelse med framtidens problem",
03:35
because I have seen the power of small actions,
68
199218
3668
för jag har sett kraften i små handlingar,
03:38
and it is awesome.
69
202886
2071
och den kraften är helt fantastisk.
03:40
So, back to the public meeting. (Laughter)
70
204957
3113
Så, tillbaka till det där mötet. (Skratt)
03:43
We put that proposition to the meeting, two seconds,
71
208070
2889
Vi la fram vårt förslag till det där mötet, det tog två sekunder,
03:46
and then the room exploded.
72
210959
1708
och så var hela rummet eld och lågor.
03:48
I have never, ever experienced anything like that in my life.
73
212667
3888
Jag har aldrig, nånsin, upplevt något liknande i hela mitt liv.
03:52
And it's been the same in every single room, in every town
74
216555
3382
Och det har varit samma sak i varje rum, i varje stad
03:55
that we've ever told our story.
75
219937
1555
som vi varit till och berättat vår historia.
03:57
People are ready and respond to the story of food.
76
221492
4344
Människor är redo och agerar när de hör berättelser om mat.
04:01
They want positive actions they can engage in,
77
225836
2257
De vill ha goda exempel som de kan förhålla sig till,
04:03
and in their bones, they know it's time
78
228093
2599
och långt inne i själen, så känner de att tiden är mogen
04:06
to take personal responsibility
79
230692
1889
för att ta personligt ansvar
04:08
and invest in more kindness to each other
80
232581
2571
och investera i mer vänlighet till varandra
04:11
and to the environment.
81
235152
2923
och till vår miljö.
04:13
And since we had that meeting three and a half years ago,
82
238075
3314
Och sedan vi hade där mötet för tre och ett halvt år sen,
04:17
it's been a heck of a roller coaster.
83
241389
3250
så har det varit en rejäl berg- och dalbana.
04:20
We started with a seed swap, really simple stuff,
84
244639
2896
Vi började med att byta frön med varann, riktigt enkla saker,
04:23
and then we took an area of land, a strip on the side
85
247535
2249
och sen så gav vi oss i kast med en bit land, vid sidan av
04:25
of our main road, which was a dog toilet, basically,
86
249784
2502
vår huvudgata, som var mer av en hund-toalett egentligen,
04:28
and we turned it into a really lovely herb garden.
87
252286
3354
och vi lyckades förvandla platsen till en riktigt härlig örtagård.
04:31
We took the corner of the car park in the station
88
255640
2286
Vi tog oss an ett hörn av parkeringen på stationen
04:33
that you saw, and we made vegetable beds
89
257926
1735
som ni såg, och vi gjorde grönsaksbäddar
04:35
for everybody to share and pick from themselves.
90
259661
3524
där alla kan dela resultatet och plocka själva.
04:39
We went to the doctors. We've just had
91
263185
1309
Vi gav oss till läkarna. Vi hade just fått
04:40
a 6-million-pound health center built in Todmorden,
92
264494
2905
en ny hälsocentral för 6 miljoner pund i centrala Todmorden,
04:43
and for some reason that I cannot comprehend,
93
267399
2688
och av nån anledning som jag inte förstår,
04:45
it has been surrounded by prickly plants. (Laughter)
94
270087
3793
så hade det omgärdats av en massa taggiga växter. (Skratt)
04:49
So we went to the doctors, said, "Would you mind us taking them up?"
95
273880
3089
Så vi gick till läkarna och sa: "Gör det er något om vi gräver upp dem?"
04:52
They said, "Absolutely fine, provided you get planning permission
96
276969
2354
Och de svarade "Det är helt i sin ordning, bara ni får tillstånd
04:55
and you do it in Latin and you do it in triplicate,"
97
279323
1922
och ni skriver det på latin och ni gör det dubbelt upp"
04:57
so we did — (Laughter) — and now there are fruit trees
98
281245
2790
så det gjorde vi - (skratt) - och nu finns där istället fruktträd,
04:59
and bushes and herbs and vegetables
99
284035
3295
buskar, örter och grönsaker
05:03
around that doctor's surgery.
100
287330
3230
runt det där stället.
05:06
And there's been lots of other examples, like the corn
101
290560
2276
Och det finns gott om andra exempel, såsom majsen
05:08
that was in front of the police station,
102
292836
1856
framför polisstationen,
05:10
and the old people's home that we've planted it with food
103
294692
1817
och äldreboendet där vi planerat mat
05:12
that they can pick and grow.
104
296509
1972
som de kan plocka och där de kan odla själva.
05:14
But it isn't just about growing,
105
298481
1710
Med det handlar inte bara om odling,
05:16
because we all are part of this jigsaw.
106
300191
2545
för vi hänger alla ihop som ett pussel.
05:18
It's about taking those artistic people in your community
107
302736
2874
Det handlar mer om att ta vara på de kreativa krafterna
05:21
and doing some fabulous designs in those raised beds
108
305610
2233
och släppa loss dem i upphöjda odlingsbäddar
05:23
to explain to people what's growing there,
109
307843
2071
för att förklara för folk vad som växer där,
05:25
because there's so many people that don't really recognize
110
309914
2216
för det är så många människor som inte känner igen
05:28
a vegetable unless it's in a bit of plastic
111
312130
1888
en grönsak om den inte är inpackad i plast
05:29
with a bit of an instruction packet on the top. (Laughter)
112
314018
2072
med en påklistrad instruktion vad man gör.
05:31
So we have some people who designed these things,
113
316090
2896
Så vi har en del som designar saker som säger,
05:34
"If it looks like this, please don't pick it, but if it looks like this,
114
318986
2017
"om det ser ut så här, plocka det inte, men om det ser ut så här,
05:36
help yourself."
115
321003
1977
varsågod."
05:38
This is about sharing and investing in kindness.
116
322980
2869
Det här handlar om att dela och investera i omtänksamhet.
05:41
And for those people that don't want to do either
117
325849
1857
Och för de som varken vill göra det ena eller andra
05:43
of those things, maybe they can cook,
118
327706
1999
av det här, så kan de kanske laga mat,
05:45
so we pick them seasonally and then we go on the street,
119
329705
2873
så vi plockar efter säsong och så går vi ut på gatorna,
05:48
or in the pub, or in the church,
120
332578
2233
eller till puben, eller kyrkan,
05:50
or wherever people are living their lives.
121
334811
1632
eller var nu människor spenderar sin tid.
05:52
This is about us going to the people and saying,
122
336443
2542
Det här handlar om att vi går till människor och säger,
05:54
"We are all part of the local food jigsaw,
123
338985
2409
"Vi är alla en del av det här lokala mat-pusslet,
05:57
we are all part of a solution."
124
341394
2655
vi är alla en del av en lösning."
05:59
And then, because we know we've got vegetable tourists
125
344049
2216
Och sedan, då vi har de här mat-turisterna,
06:02
and we love them to bits and they're absolutely fantastic,
126
346265
2708
och vi älskar dem och tycker de är fantastiska,
06:04
we thought, what could we do to give them an even better experience?
127
348973
2576
så tänkte vi, vad kan vi göra för att ge dem en ännu bättre upplevelse?
06:07
So we invented, without asking, of course,
128
351549
2404
Så vi uppfann, utan att fråga om lov förstås,
06:09
the Incredible Edible Green Route.
129
353953
2106
"Den Otroliga Ätbara Gröna Leden".
06:11
And this is a route of exhibition gardens,
130
356059
2725
Och det här är en rutt genom öppna trädgårdar
06:14
and edible towpaths, and bee-friendly sites, and the story
131
358784
4711
och förbi de ätbara växterna längs kanalerna, planeringar för bin
06:19
of pollinators, and it's a route that we designed
132
363495
2868
där vi berättar om pollinering, och det är en led vi gjorde
06:22
that takes people through the whole of our town,
133
366363
2606
som tar folk genom hela staden,
06:24
past our cafes and our small shops, through our market,
134
368969
3219
förbi våra caféer och små butiker, genom marknaden,
06:28
not just to and fro from the supermarket,
135
372188
3413
och inte bara fram och tillbaka till snabbköpet,
06:31
and we're hoping that, in changing people's footfall
136
375601
2298
och vi hoppas att, genom att ändra folks rörelsemönster
06:33
around our town, we're also changing their behavior.
137
377899
2855
runt i vår stad, att vi också ändrar deras sätt att leva.
06:36
And then there's the second plate, the learning plate.
138
380754
3720
Och sen är det den andra tallriken, utbildnings-tallriken.
06:40
Well, we're in partnership with a high school.
139
384474
1580
Vi jobbar tillsammans med ett gymnasium.
06:41
We've created a company. We are designing and building
140
386054
3073
Vi har startat ett företag. Vi designar och bygger ett infiltrationssystem
06:45
an aquaponics unit in some land that was spare
141
389127
2048
för odling och vattenrening på en bit land
06:47
at the back of the high school, like you do,
142
391175
1907
som blivit över bakom skolan.
06:48
and now we're going to be growing fish and vegetables
143
393082
2193
Så nu kommer vi att odla grönsaker och ha fiskar
06:51
in an orchard with bees,
144
395275
2549
i en fruktträdgård med bin,
06:53
and the kids are helping us build that,
145
397824
2258
och ungdomarna hjälper oss bygga,
06:55
and the kids are on the board, and because the community
146
400082
2813
och ungdomarna är verkligen med. Och då vårt gäng verkligen
06:58
was really keen on working with the high school,
147
402895
1532
ville jobba med skolan,
07:00
the high school is now teaching agriculture,
148
404427
3368
så lär skolan nu ut jordbruk,
07:03
and because it's teaching agriculture, we started to think,
149
407795
3116
och eftersom skolan lär ut jordbruk, så började vi tänka
07:06
how could we then get those kids that never had a qualification
150
410911
2783
på hur vi kunde få med unga som inte har någon utbildning
07:09
before in their lives but are really excited about growing,
151
413694
2551
men som verkligen är entusiastiska för det här med odling,
07:12
how can we give them some more experience?
152
416245
1704
så hur kan vi ge dem mer erfarenhet?
07:13
So we got some land that was donated
153
417949
1959
Så fick vi en bit land donerat
07:15
by a local garden center.
154
419908
1258
av ett lokalt trädgårdscenter.
07:17
It was really quite muddy, but in a truly incredible way,
155
421166
3334
Det var verkligen ganska lerigt, men på ett helt otroligt sätt,
07:20
totally voluntary-led, we have turned that
156
424500
2610
och helt ideellt, så har vi förvandlat den här platsen
07:23
into a market garden training center,
157
427110
2197
till ett träningscentrum för odling,
07:25
and that is polytunnels and raised beds
158
429307
2964
med växthustunnlar och upphöjda växtbäddar
07:28
and all the things you need to get the soil under your fingers
159
432271
2704
och allt det där som behövs för att kunna sätta igång
07:30
and think maybe there's a job in this for me in the future.
160
434975
2321
och tänka att "det här kanske kan bli ett framtida jobb för mig".
07:33
And because we were doing that, some local academics said,
161
437296
2208
Och efter att vi gjort det här så kom några akademiker till oss och sa,
07:35
"You know, we could help design
162
439504
1332
"Vet ni, vi kan hjälpa till att sätta samman
07:36
a commercial horticulture course for you.
163
440836
1772
en kurs i kommersiell odling åt er.
07:38
There's not one that we know of."
164
442608
1395
Det finns ingen vad vi vet."
07:39
So they're doing that, and we're going to launch it later this year,
165
444003
2644
Så nu gör de det, och vi ska sätta igång senare i år,
07:42
and it's all an experiment, and it's all voluntary.
166
446647
2585
och allt är ett experiment, och allt är idellt och frivilligt.
07:45
And then there's the third plate,
167
449232
1619
Och sen är det den tredje tallriken,
07:46
because if you walk through an edible landscape,
168
450851
1818
för om du går genom ett ätbart landskap,
07:48
and if you're learning new skills, and if you start to get
169
452669
2595
och om du lär dig nya saker, och om du börjar
07:51
interested in what's growing seasonally,
170
455264
2048
intressera dig för vad som växer under olika säsonger,
07:53
you might just want to spend more of your own money
171
457312
1912
så kan det hända att du också vill använda mera av dina pengar
07:55
in support of local producers,
172
459224
2080
hos lokala producenter.
07:57
not just veg, but meat and cheese and beer
173
461304
1752
Kanske inte heller bara grönsaker, utan kött och ost och öl
07:58
and whatever else it might be.
174
463056
2079
och vad det nu kan tänkas finnas.
08:01
But then, we're just a community group, you know.
175
465135
2737
Men så är vi också bara ett litet gäng, ni vet.
08:03
We're just all volunteers. What could we actually do?
176
467872
1958
Vi är bara frivilligarbetare. Vad kan vi åstadkomma egentligen?
08:05
So we did some really simple things.
177
469830
1750
Så vi gjorde några riktigt enkla saker.
08:07
We fundraised, we got some blackboards,
178
471580
1787
Vi skrapade samman lite pengar, några svarta tavlor,
08:09
we put "Incredible Edible" on the top,
179
473367
1170
vi skrev "Fantastiskt Ätbart" längst upp,
08:10
we gave it every market trader that was selling locally,
180
474537
2176
vi gav det till alla handlare som säljer lokalt,
08:12
and they scribbled on what they were selling in any one week.
181
476713
2927
och de skrev ner hur mycket de säljer varje vecka.
08:15
Really popular. People congregated around it.
182
479640
2456
Verkligen populärt. Folk flockades.
08:17
Sales were up.
183
482096
1648
Försäljningen gick upp.
08:19
And then, we had a chat with the farmers, and we said,
184
483744
2996
Och sen så pratade vi med bönderna, så vi sa
08:22
"We're really serious about this,"
185
486740
977
"Vi menar verkligen allvar med det här."
08:23
but they didn't actually believe us, so we thought,
186
487717
2418
men de trodde oss inte, så vi tänkte,
08:26
okay, what should we do? I know. If we can create
187
490135
2625
okej, hur gör vi nu? Jag vet. Om vi kan skapa en kamjanj
08:28
a campaign around one product and show them
188
492760
2574
runt en produkt och visa dem
08:31
there is local loyalty to that product,
189
495334
2043
att det finns en lokal lojalitet till just den produkten,
08:33
maybe they'll change their mind and see we're serious.
190
497377
2343
så kanske de ändrar sig och ser att vi menar allvar.
08:35
So we launched a campaign -- because it just amuses me --
191
499720
2991
Så vi satte igång en kampanj, och bara för att det roar mig,
08:38
called Every Egg Matters. (Laughter)
192
502711
2073
så kallade vi den "Varje ägg spelar roll". (Skratt)
08:40
And what we did was we put people on our egg map.
193
504784
3621
Och det vi gjorde var att pricka in folk på en "ägg-karta".
08:44
It's a stylized map of Togmorden.
194
508405
2151
Det är en stiliserad karta av Todmorden.
08:46
Anybody that's selling their excess eggs
195
510556
1639
Alla som säljer ägg
08:48
at the garden gate, perfectly legally, to their neighbors,
196
512195
2538
vid grindöppningen, helt legalt, till sina grannar
08:50
we've stuck on there. We started with four,
197
514733
2417
prickade vi in på kartan. Vi började med fyra,
08:53
and we've now got 64 on, and the result of that was
198
517150
2274
och nu har vi 64, och resultatet av det var
08:55
that people were then going into shops
199
519424
1500
att folk började gå in i affärer
08:56
asking for a local Todmorden egg, and the result of that
200
520924
2681
och fråga efter lokala Todmorden-ägg, och resultatet av det
08:59
was, some farmers upped the amount of flocks they got
201
523605
2289
var, att en del bönder ökade andelen
09:01
of free range birds, and then they went on to meat birds,
202
525894
2109
frigående höns, och sen gick de vidare till köttfågel,
09:03
and although these are really, really small steps,
203
528003
2581
och fast det här är små små steg,
09:06
that increasing local economic confidence
204
530584
4689
som ökar självförtroendet hos den lokala ekonomin
09:11
is starting to play out in a number of ways,
205
535273
2577
som börjar ha effekt på flera sätt.
09:13
and we now have farmers doing cheese
206
537850
1302
Så nu har vi bönder som gör ost
09:15
and they've upped their flocks and rare breed pigs,
207
539152
1789
och de har fler djur och börjat hålla ovanliga grissorter,
09:16
they're doing pasties and pies and things
208
540941
1408
de gör pajer och piroger och såna saker
09:18
that they would have never done before.
209
542349
2373
som de aldrig skulle ha gjort tidigare.
09:20
We've got increasing market stalls selling local food,
210
544722
2621
Vi får mer och mer torghandel med lokal mat,
09:23
and in a survey that local students did for us, 49 percent
211
547343
4214
och i en undersökning vi gjorde med några studenter, så sa 49%
09:27
of all food traders in that town said that their bottom line
212
551557
2953
av alla handlare i vår stad att deras lönsamhet ökat
09:30
had increased because of what we were actually doing.
213
554510
2406
tack vare det vi gör.
09:32
And we're just volunteers and it's only an experiment.
214
556916
3090
Och vi är bara frivilligarbetare och det är bara ett experiment.
09:35
(Laughter)
215
560006
1404
(Skratt)
09:37
Now, none of this is rocket science.
216
561410
2410
Inget av det här är någon komplicerad vetenskap.
09:39
It certainly is not clever, and it's not original.
217
563820
2879
Det är verkligen inte smart, och det är inte särskilt originellt.
09:42
But it is joined up, and it is inclusive.
218
566699
3807
Men det är inkluderande, och det är tillsammans.
09:46
This is not a movement for those people
219
570506
2123
Det här är inte en rörelse för såna som
09:48
that are going to sort themselves out anyway.
220
572629
1922
helst klarar sig själva hursomhelst.
09:50
This is a movement for everyone.
221
574551
1334
Det här är en rörelse för vem som helst.
09:53
We have a motto: If you eat, you're in. (Laughter)
222
577447
3866
Vi har ett motto: Om du äter, häng med. (Skratt)
09:57
(Applause)
223
581313
1915
(Applåder)
10:03
Across age, across income, across culture.
224
587402
5077
Alla åldrar, alla inkomstklasser, alla kulturer.
10:08
It's been really quite a roller coaster experience,
225
592479
3607
Det har verkligen varit en berg- och dalbana,
men när vi går tillbaka
men när vi går tillbaka
10:11
but going back to that first question that we asked,
226
596086
548
till den där första frågan vi ställde oss,
10:14
is it replicable? Yeah. It most certainly is replicable.
227
598559
3259
går det här att sprida? Ja, det går definitivt att sprida.
10:17
More than 30 towns in England now are spinning
228
601818
2814
Mer än 30 städer i England snurrar nu
10:20
the Incredible Edible plate.
229
604632
2128
den här "Fantastiskt Ätbara" tallriken.
10:22
Whichever way they want to do it, of their own volition,
230
606760
3495
På vilket sätt de än vill göra det, men med egen vilja,
10:26
they're trying to make their own lives differently,
231
610255
2694
så tänker de göra en skillnad i sättet de lever,
10:28
and worldwide, we've got communities across America
232
612949
2748
och över hela jorden. Vi har samhällen i USA,
10:31
and Japan -- it's incredible, isn't it? I mean,
233
615697
1744
Japan - det är otroligt eller hur? Jag menar,
10:33
America and Japan and New Zealand.
234
617441
2515
USA och Japan och Nya Zeeland.
10:35
People after the earthquake in New Zealand visited us
235
619956
2524
Människor besökte oss efter jordbävningen i Nya Zeeland
10:38
in order to incorporate some of this public spiritedness
236
622480
3051
för att få inspiration från oss
10:41
around local growing into the heart of Christchurch.
237
625531
4652
för att börja odla lokalt i hjärtat av Christchurch.
10:46
And none of this takes more money
238
630183
2847
Och inget av det här behöver extra pengar
10:48
and none of this demands a bureaucracy,
239
633030
3127
och inget av det här behöver byråkrati
10:52
but it does demand that you think things differently
240
636157
2863
men det som krävs är att man tänker på ett annat sätt
10:54
and you are prepared to bend budgets and work programs
241
639020
3697
och är beredd att tänja på budgetar och jobba i program
10:58
in order to create that supportive framework
242
642717
2128
för att på så sätt skapa den stöttande stomme
11:00
that communities can bounce off.
243
644845
2714
som man som engagerad kan jobba vidare på.
11:03
And there's some great ideas already in our patch.
244
647559
2916
Och vi har redan nya idéer på kultivering.
11:06
Our local authority has decided to make everywhere
245
650475
2784
Vår lokala myndighet har bestämt sig för att göra överallt till
11:09
Incredible Edible, and in support of that
246
653259
2662
"Fantastiskt Ätbart"-område, och för att underlätta det så
11:11
have decided to do two things.
247
655921
1485
har vi bestämt oss för två saker.
11:13
First, they're going to create an asset register of spare land
248
657406
3109
För det första så ska det göras ett register på mark som inte används
11:16
that they've got, put it in a food bank so that communities
249
660515
2231
och den marken kan de som vill
11:18
can use that wherever they live,
250
662746
1736
kan använda den var de än bor,
11:20
and they're going to underpin that with a license.
251
664482
2177
och de kommer att göra en licens för det.
11:22
And then they've said to every single one of their workforce,
252
666659
2381
Och sen har de sagt till varenda en av sina anställda,
11:24
if you can, help those communities grow,
253
669040
2497
att underlätta för den här rörelsen att växa,
11:27
and help them to maintain their spaces.
254
671537
2113
och hjälpa dem ha kvar sina platser.
11:29
Suddenly, we're seeing actions on the ground
255
673650
2039
Helt plötsligt ser vi händelser i marknivå
11:31
from local government. We're seeing this mainstreamed.
256
675689
2280
från våra lokala myndigheter.
Vi ser att det här blir accepterat.
Vi ser att det här blir accepterat.
11:33
We are responding creatively at last to what Rio demanded
257
677969
4425
Vi har hittat ett kreativt sätt att svara upp mot vad Rio-mötet krävde
11:38
of us, and there's lots more you could do.
258
682394
2179
av oss, och det finns mycket mer att göra.
11:40
I mean, just to list a few. One, please stop putting
259
684573
2360
Bara några exempel. Ett, sluta att sätta
11:42
prickly plants around public buildings. It's a waste of space.
260
686933
3368
taggiga plantor runt offentliga byggnader.
Det är slöseri med yta.
Det är slöseri med yta.
11:46
(Laughter) Secondly, please create -- please, please create
261
690301
3402
(Skratt) Två, skapa, snälla snälla skapa
11:49
edible landscapes so that our children start to walk
262
693703
2779
ätbara landskap så att våra barn kan börja gå
11:52
past their food day in, day out, on our high streets,
263
696482
2183
förbi sin mat dag in och dag ut, på våra huvudgator,
11:54
in our parks, wherever that might be.
264
698665
2586
i våra parker, var det är må vara.
11:57
Inspire local planners to put the food sites at the heart
265
701251
3694
Inspirera lokala planerare att sätta platser för mat i hjärtat
12:00
of the town and the city plan, not relegate them
266
704945
3263
av stadsplaneringen, inte förpassa dem
12:04
to the edges of the settlements that nobody can see.
267
708208
3320
till kanterna av bebyggelse där ingen ser dem.
12:07
Encourage all our schools to take this seriously.
268
711528
2817
Uppmana alla skolor att ta det här på allvar.
12:10
This isn't a second class exercise.
269
714345
2233
Det här är ingen onödig kunskap.
12:12
If we want to inspire the farmers of tomorrow,
270
716578
2968
Om vi vill inspirera morgondagens bönder och matproducenter,
12:15
then please let us say to every school,
271
719546
3049
så hjälp oss säga till varje skola,
12:18
create a sense of purpose around the importance
272
722595
3980
att skapa en känsla av sammanhang kring nödvändigheten
12:22
to the environment, local food and soils.
273
726575
2800
med vår miljö, vår lokala mat och vår jord.
12:25
Put that at the heart of your school culture,
274
729375
1887
Om det finns i hjärtat av skolans kultur,
12:27
and you will create a different generation.
275
731262
3162
så kommer en annorlunda generation skapas.
12:30
There are so many things you can do, but ultimately
276
734424
2439
Det finns så mycket som kan göras, men till syvende och sist
12:32
this is about something really simple.
277
736863
2288
så handlar det här om något mycket enkelt.
12:35
Through an organic process, through
278
739151
3625
Genom en organisk process, genom en
12:38
an increasing recognition of the power of small actions,
279
742776
4287
ökad insikt om kraften i små handlingar,
12:42
we are starting, at last, to believe in ourselves again,
280
747063
3825
så börjar vi äntligen tro på oss själva igen,
12:46
and to believe in our capacity, each and every one of us,
281
750888
3841
att tro på vår kapacitet, att var och en av oss,
12:50
to build a different and a kinder future,
282
754729
4393
kan bygga en annorlunda och mer omtänksam framtid,
12:55
and in my book, that's incredible.
283
759122
2423
och enligt mig så är det här verkligen något enormt.
12:57
Thank you. (Applause)
284
761545
3865
Tack! (Applåder)
13:01
(Applause)
285
765410
10492
(Applåder)
13:11
Thank you very much. (Applause)
286
775902
3822
Tack så väldigt mycket! (Applåder)
ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible EdiblePam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.
Why you should listen
Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.
Pam Warhurst | Speaker | TED.com