ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.

Why you should listen

Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.

More profile about the speaker
Pam Warhurst | Speaker | TED.com
TEDSalon London Spring 2012

Pam Warhurst: How we can eat our landscapes

Pam Warhurst: Hogyan együk meg a közterületet

Filmed:
1,361,728 views

Mit tehet egy közösség a használaton kívüli földjeivel ? Ültessen valami ehetőt, természetesen. Energikusan és humorral meséli el Pam Warhurst a TEDSalonban annak a történetét, hogyan jöttek össze egy csapat önkéntessel azért, hogy egy használaton kívüli földből közösségi zöldséges kertet csináljanak, és megváltoztassák az élelem szó jelentését a közösségükben.
- Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:16
The will to liveélő life differentlyeltérően can startRajt
0
586
2838
Az életünk megváltoztatására való törekvés
00:19
in some of the mosta legtöbb unusualszokatlan placeshelyek.
1
3424
3446
a legszokatlanabb helyekről is indulhat.
00:22
This is where I come from, TodmordenTodmorden.
2
6870
1946
Innen, Todmordenből jöttem.
00:24
It's a marketpiac townváros in the northészaki of EnglandAnglia,
3
8816
2020
Egy észak-angliai vásárváros.
00:26
15,000 people, betweenközött LeedsLeeds and ManchesterManchester,
4
10836
2671
15.000 lakosa van, Leeds és Manchester közt fekszik,
00:29
fairlymeglehetősen normalnormál marketpiac townváros.
5
13507
2073
elég átlagos vásárváros.
00:31
It used to look like this,
6
15580
2170
Korábban így nézett ki,
00:33
and now it's more like this,
7
17750
2748
és most inkább így,
00:36
with fruitgyümölcs and vegVega and herbsgyógynövények sproutingcsírázás up all over the placehely.
8
20498
3725
gyümölcsök, zöldségek és évelők nőnek mindenfelé.
00:40
We call it propagandapropaganda gardeningKertészet. (LaughterNevetés)
9
24223
4717
Ezt nevezzük propaganda kertészkedésnek. (Nevetés)
00:44
CornerSarok rowsor railwayvasúti, stationállomás carautó parkpark,
10
28940
3015
Sarok a vasútállomás parkolójánál,
00:47
frontelülső of a healthEgészség centerközpont, people'semberek frontelülső gardenskert,
11
31955
3752
az egészségügyi központ előtt, lakosok előkertjei,
00:51
and even in frontelülső of the policerendőrség stationállomás. (LaughterNevetés)
12
35707
3537
és még a rendőrség előtt is. (Nevetés)
00:55
We'veMost már got edibleehető canalcsatorna towpathsvontatóutak,
13
39244
2990
Van ehető csatornapartunk,
00:58
and we'vevoltunk got sproutingcsírázás cemeteriestemetők.
14
42234
2166
és virágba borult temetőnk.
01:00
The soiltalaj is extremelyrendkívüli módon good. (LaughterNevetés)
15
44400
6501
Rendkívül jó a talaj. (Nevetés)
01:06
We'veMost már even inventedfeltalált a newúj formforma of tourismidegenforgalom.
16
50901
2243
Újfajta idegenforgalmat találtunk fel.
01:09
It's calledhívott vegetablenövényi tourismidegenforgalom, and believe it or not,
17
53144
3607
Zöldség-turizmusnak hívják, és hiszitek vagy sem,
01:12
people come from all over the worldvilág to pokelök around in our raisedemelt bedságy,
18
56751
3924
a világ minden tájáról érkeznek ide emberek az emelt ágyásaink körül piszkálni.
01:16
even when there's not much growingnövekvő. (LaughterNevetés)
19
60675
2984
Még ott is, ahol nem sok minden terem. (Nevetés)
01:19
But it startskezdődik a conversationbeszélgetés. (LaughterNevetés)
20
63659
3630
De elindítja a párbeszédet. (Nevetés)
01:23
And, you know, we're not doing it because we're boredunott. (LaughterNevetés)
21
67289
4008
Tudják, nem azért csináltuk, mert unatkoztunk. (Nevetés)
01:27
We're doing it because we want to startRajt a revolutionforradalom.
22
71297
4817
Azért csináltuk, mert forradalmat akartunk kirobbantani.
01:32
We triedmegpróbálta to answerválasz this simpleegyszerű questionkérdés:
23
76114
1318
Erre az egyszerű kérdésre próbáltunk választ adni:
01:33
Can you find a unifyingegyesítő languagenyelv that cutsvágások acrossát agekor
24
77432
2890
Tudunk-e egységes nyelvet találni, ami átível korosztályokon
01:36
and incomejövedelem and culturekultúra that will help people themselvesmaguk
25
80322
4217
és a jövedelmi és kulturális határokon, segít az embereknek,
01:40
find a newúj way of livingélő,
26
84539
1661
hogy egy új életmódra találjanak,
01:42
see spacesterek around them differentlyeltérően,
27
86200
2125
és másképp lássák maguk körül a tereket,
01:44
think about the resourceserőforrások they use differentlyeltérően,
28
88325
2603
másképp gondoljanak az erőforrásokra, amit felhasználnak,
01:46
interactegymásra hat differentlyeltérően?
29
90928
1993
másképp működjenek együtt?
01:48
Can we find that languagenyelv?
30
92921
2369
Meg tudjuk találni ezt a nyelvet ?
01:51
And then, can we replicatemegismételni those actionsakciók?
31
95290
3967
És utána le lehet-e másolni azokat a tevékenységeket?
01:55
And the answerválasz would appearmegjelenik to be yes,
32
99257
2758
Úgy tűnik, mintha a válasz "igen" lenne,
01:57
and the languagenyelv would appearmegjelenik to be foodélelmiszer.
33
102015
3403
és ez a nyelv az élelem lenne.
02:01
So, threehárom and a halffél yearsévek agoezelőtt, a fewkevés of us
34
105418
2019
Három és fél év ezelőtt,
02:03
satült around a kitchenkonyha tableasztal and
35
107437
1619
páran ültünk a konyhaasztal körül,
02:04
we just inventedfeltalált the wholeegész thing. (LaughterNevetés)
36
109056
3368
és csak úgy feltaláltuk az egészet. (Nevetés)
02:08
(ApplauseTaps)
37
112424
3237
(Taps)
02:11
We camejött up with a really simpleegyszerű gamejátszma, meccs planterv that we put to a publicnyilvános meetingtalálkozó.
38
115661
2591
Egy egyszerű csatatervet találtunk ki, amit elvittünk a közgyűlésre.
02:14
We did not consultConsult. We did not writeír a reportjelentés.
39
118252
2313
Nem konzultáltunk. Nem írtunk beszámolót.
02:16
EnoughElég of all that. (LaughterNevetés)
40
120565
2575
Ezekből már elég volt (Nevetés)
02:19
And we said to that publicnyilvános meetingtalálkozó in TodmordenTodmorden,
41
123140
3018
Azt mondtuk a todmordeni közgyűlésen,
02:22
look, let's imagineKépzeld el that our townváros
42
126158
2946
hogy képzeljük el, hogy a városunk élete
02:25
is focusedösszpontosított around threehárom plateslemezek:
43
129104
1756
három tányér körül összpontosul:
02:26
a communityközösség platelemez, the way we liveélő our everydayminden nap liveséletét;
44
130860
2224
a közösségi tányéron van, hogyan éljük a napi életünket;
02:28
a learningtanulás platelemez, what we teachtanít our kidsgyerekek in schooliskola
45
133084
3048
a tanuló tányéron, hogy mit tanítunk gyerekeinknek az iskolában,
02:32
and what newúj skillsszakértelem we shareOssza meg amongstközött ourselvesminket;
46
136132
2761
és milyen tudáson osztozunk egymással,
02:34
and businessüzleti, what we do with the poundfont in our pocketzseb-
47
138893
3119
és az üzletin, hogy mit csinálunk a zsebünkben levő pénzzel,
02:37
and whichmelyik businessesvállalkozások we chooseválaszt to supporttámogatás.
48
142012
1821
és milyen üzletek támogatását válasszuk.
02:39
Now, let's imagineKépzeld el those plateslemezek agitatedizgatott
49
143833
2807
Most képzeljük el, hogy ezeket a tányérokat megbolygatjuk
02:42
with communityközösség actionsakciók around foodélelmiszer.
50
146640
2640
az élelem köré szervezett közösségi akciókkal.
02:45
If we startRajt one of those communityközösség plateslemezek spinningfonás,
51
149280
2241
Ha ezek közül a közösségi tányért kezdjük pörgetni,
02:47
that's really great, that really startskezdődik to empowerképessé people,
52
151521
3384
az igazán nagyszerű, elkezdi erősíteni az embereket,
02:50
but if we can then spinpörgés that communityközösség platelemez
53
154905
2087
de ha a közösségi tányért a tanuló tányérral kezdjük forgatni,
02:52
with the learningtanulás platelemez, and then spinpörgés it with the businessüzleti platelemez,
54
156992
2896
és utána az üzleti tányérral pörgetjük,
02:55
we'vevoltunk got a realigazi showelőadás there, we'vevoltunk got some actionakció theaterszínház.
55
159888
3736
akkor teljes a mutatvány, mozgás-színpad félénk lesz.
02:59
We're startingkiindulási to buildépít resilienceellenálló képesség ourselvesminket.
56
163624
3345
Elkezdjük kiépíteni a saját ellenállóképességünket.
03:02
We're startingkiindulási to reinventújra feltalálni communityközösség ourselvesminket,
57
166969
3391
Elkezdjük a közösséget újra kitalálni magunknak,
03:06
and we'vevoltunk doneKész it all withoutnélkül a flippingessek strategystratégia documentdokumentum.
58
170360
3467
mindezt egy vacak stratégiai dokumentum nélkül csináltuk.
03:09
(ApplauseTaps)
59
173827
5311
(Taps)
03:15
And here'sitt the thing as well.
60
179138
2792
És még egy dolog.
03:17
We'veMost már not askedkérdezte anybody'sbárki permissionengedély to do this,
61
181930
2416
Nem kértük senki hozzájárulását,
03:20
we're just doing it. (LaughterNevetés)
62
184346
2293
csak csináljuk. (Nevetés)
03:22
And we are certainlybiztosan not waitingvárakozás for that checkjelölje be
63
186639
1761
És egyáltalán nem várunk arra, hogy beessen a csekk
03:24
to dropcsepp throughkeresztül the letterboxLetterbox before we startRajt,
64
188400
2738
a postaládába, mielőtt elkezdenénk,
03:27
and mosta legtöbb importantlyfontosabb of all, we are not daunteddaunted
65
191138
2332
és a legfontosabb, hogy nem ijedünk meg
03:29
by the sophisticatedkifinomult argumentsérvek that say,
66
193470
1852
az olyan kifinomult érveléstől, hogy
03:31
"These smallkicsi actionsakciók are meaninglessértelmetlen in the facearc of tomorrow'sholnap problemsproblémák,"
67
195322
3896
„Ilyen kis akciók értelmetlenek a holnapi problémákkal szemben,"
03:35
because I have seenlátott the powererő of smallkicsi actionsakciók,
68
199218
3668
mert láttam a kis akciók erejét,
03:38
and it is awesomefantasztikus.
69
202886
2071
és csodálatosak.
03:40
So, back to the publicnyilvános meetingtalálkozó. (LaughterNevetés)
70
204957
3113
Szóval, térjünk vissza a közgyűléshez. (Nevetés)
03:43
We put that propositionjavaslat to the meetingtalálkozó, two secondsmásodperc,
71
208070
2889
Megtettük a javaslatunkat a gyűlésen, két másodperc,
03:46
and then the roomszoba explodedfelrobbant.
72
210959
1708
és utána robbant a terem.
03:48
I have never, ever experiencedtapasztalt anything like that in my life.
73
212667
3888
Soha, soha az életben még ilyet nem tapasztaltam.
03:52
And it's been the sameazonos in everyminden singleegyetlen roomszoba, in everyminden townváros
74
216555
3382
Ugyanígy történt minden teremben, minden városban,
03:55
that we'vevoltunk ever told our storysztori.
75
219937
1555
bárhol mondtuk el a történetünket.
03:57
People are readykész and respondreagál to the storysztori of foodélelmiszer.
76
221492
4344
Az emberek készen állnak, és válaszolnak az élelem történetére.
04:01
They want positivepozitív actionsakciók they can engagerészt in,
77
225836
2257
Pozitív akciókat akarnak, amiben részt vehetnek,
04:03
and in theirazok bonescsontok, they know it's time
78
228093
2599
csontjaikban érzik már, hogy itt az idő,
04:06
to take personalszemélyes responsibilityfelelősség
79
230692
1889
hogy személyes felelősséget vállaljanak,
04:08
and investbefektet in more kindnesskedvesség to eachminden egyes other
80
232581
2571
és több figyelmet fordítsanak egymásra
04:11
and to the environmentkörnyezet.
81
235152
2923
és a környezetre.
04:13
And sincemivel we had that meetingtalálkozó threehárom and a halffél yearsévek agoezelőtt,
82
238075
3314
És a közgyűlésünk óta három és fél évvel ezelőtt,
04:17
it's been a heckfene of a rollerhenger coasterhullámvasút.
83
241389
3250
ez egy igazi hullámvasút volt.
04:20
We startedindult with a seedmag swapswap, really simpleegyszerű stuffdolog,
84
244639
2896
Vetőmag-börzével kezdtük, ami igazán egyszerű,
04:23
and then we tookvett an areaterület of landföld, a stripszalag on the sideoldal
85
247535
2249
után fogtunk egy darab földet, egy sávot
04:25
of our mainfő- roadút, whichmelyik was a dogkutya toiletWC, basicallyalapvetően,
86
249784
2502
a főutcánk mellett, ami igazából egy kutya-budi volt,
04:28
and we turnedfordult it into a really lovelybájos herbgyógynövény gardenkert.
87
252286
3354
és egy nagyon kedves évelőkertté változtattuk.
04:31
We tookvett the cornersarok of the carautó parkpark in the stationállomás
88
255640
2286
Fogtuk az állomásnál a parkoló sarkát,
04:33
that you saw, and we madekészült vegetablenövényi bedságy
89
257926
1735
amit láttak, és zöldséges kertet csináltunk,
04:35
for everybodymindenki to shareOssza meg and pickszed from themselvesmaguk.
90
259661
3524
amin mindenki osztozik, és szedhet magának.
04:39
We wentment to the doctorsorvosok. We'veMost már just had
91
263185
1309
Elmentünk az orvosokhoz. Mostanában építettek
04:40
a 6-million-pound-millió-font healthEgészség centerközpont builtépült in TodmordenTodmorden,
92
264494
2905
egy 6 millió fontos egészségügyi központot Todmordenben,
04:43
and for some reasonok that I cannotnem tud comprehendfelfogni,
93
267399
2688
és valamilyen általam érthetetlen okból
04:45
it has been surroundedkörülvett by pricklytüskés plantsnövények. (LaughterNevetés)
94
270087
3793
szúrós növényekkel vették körül. (Nevetés)
04:49
So we wentment to the doctorsorvosok, said, "Would you mindelme us takingbevétel them up?"
95
273880
3089
Elmentünk az orvosokhoz, és mondtuk, „Nem bánnák, ha kiszednénk ezeket ?”
04:52
They said, "AbsolutelyTeljesen fine, providedbiztosítani you get planningtervezés permissionengedély
96
276969
2354
Azt mondták, „Teljesen rendben, feltéve, ha van tervezési engedélyük,
04:55
and you do it in LatinLatin and you do it in triplicatehármas,"
97
279323
1922
latinul és három példányban,”
04:57
so we did — (LaughterNevetés) — and now there are fruitgyümölcs treesfák
98
281245
2790
és így tettünk – (Nevetés) – és most gyümölcsfák
04:59
and bushesbokrok and herbsgyógynövények and vegetableszöldségek
99
284035
3295
és bokrok és évelők és zöldségek vannak
05:03
around that doctor'sorvos surgerysebészet.
100
287330
3230
az orvosi rendelő körül.
05:06
And there's been lots of other examplespéldák, like the cornkukorica
101
290560
2276
Sok más példa van, mint a kukorica,
05:08
that was in frontelülső of the policerendőrség stationállomás,
102
292836
1856
ami a rendőr őrszoba előtt volt,
05:10
and the oldrégi people'semberek home that we'vevoltunk plantedbeültetett it with foodélelmiszer
103
294692
1817
és az öregek otthona, amit beültettünk élelemtermőkkel,
05:12
that they can pickszed and grow.
104
296509
1972
amit szedhetnek és termeszthetnek.
05:14
But it isn't just about growingnövekvő,
105
298481
1710
De ez nem csak a termesztésről szól,
05:16
because we all are partrész of this jigsawLombfűrész.
106
300191
2545
mert ennek a kirakójátéknak mindannyian a részei vagyunk.
05:18
It's about takingbevétel those artisticművészeti people in your communityközösség
107
302736
2874
Ez szól a közösségetek művészi hajlamú embereiről,
05:21
and doing some fabulousmesés designsminták in those raisedemelt bedságy
108
305610
2233
akik csodálatos dolgokat terveznek az ágyásokba,
05:23
to explainmegmagyarázni to people what's growingnövekvő there,
109
307843
2071
amivel elmagyarázzák, hogy mi is nő ott,
05:25
because there's so manysok people that don't really recognizeelismerik
110
309914
2216
mert nagyon sokan nem ismerik fel a zöldségeket,
05:28
a vegetablenövényi unlesshacsak it's in a bitbit of plasticműanyag
111
312130
1888
ha azok nincsenek egy műanyagba csomagolva
05:29
with a bitbit of an instructionutasítás packetcsomag on the topfelső. (LaughterNevetés)
112
314018
2072
használati utasítással a tetejükön. (Nevetés)
05:31
So we have some people who designedtervezett these things,
113
316090
2896
Vannak nálunk néhányan, akik ezeket tervezték,
05:34
"If it looksúgy néz ki, like this, please don't pickszed it, but if it looksúgy néz ki, like this,
114
318986
2017
„Ha így néz ki, akkor kérlek, ne szedd le,
05:36
help yourselfsaját magad."
115
321003
1977
de ha így néz ki, akkor leszedheted.”
05:38
This is about sharingmegosztás and investingbefektetés in kindnesskedvesség.
116
322980
2869
Ez az osztozásról és az egymással törődésről szól.
05:41
And for those people that don't want to do eitherbármelyik
117
325849
1857
És azok az emberek is, akik nem akarják
05:43
of those things, maybe they can cookszakács,
118
327706
1999
ezt csinálni, talán azok főzhetnek,
05:45
so we pickszed them seasonallyszezonálisan and then we go on the streetutca,
119
329705
2873
ezért időnként leszedjük a terményeket, utána az utcára megyünk,
05:48
or in the pubpub, or in the churchtemplom,
120
332578
2233
vagy a kocsmába, vagy a templomba,
05:50
or whereverbárhol people are livingélő theirazok liveséletét.
121
334811
1632
vagy bárhová, ahol az emberek az életüket élik.
05:52
This is about us going to the people and sayingmondás,
122
336443
2542
Odamegyünk az emberekhez, és azt mondjuk:
05:54
"We are all partrész of the localhelyi foodélelmiszer jigsawLombfűrész,
123
338985
2409
„Mindannyian része vagyunk a helyi élelmiszer kirakójátéknak,
05:57
we are all partrész of a solutionmegoldás."
124
341394
2655
mindannyian része vagyunk a megoldásnak.”
05:59
And then, because we know we'vevoltunk got vegetablenövényi touriststuristák
125
344049
2216
Azután, tudják, jönnek hozzánk zöldség-turisták,
06:02
and we love them to bitsbit and they're absolutelyteljesen fantasticfantasztikus,
126
346265
2708
és imádjuk őket, és igazán fantasztikusak,
06:04
we thought, what could we do to give them an even better experiencetapasztalat?
127
348973
2576
Ezért elgondolkoztunk, hogyan tudnánk még több élményt adni nekik?
06:07
So we inventedfeltalált, withoutnélkül askingkérve, of coursetanfolyam,
128
351549
2404
Ezért feltaláltuk, természetesen kérés nélkül,
06:09
the IncredibleHihetetlen EdibleEhető GreenZöld RouteÚtvonal.
129
353953
2106
a Hihetetlen Ehető Zöld Ösvényt.
06:11
And this is a routeútvonal of exhibitionkiállítás gardenskert,
130
356059
2725
Ez az ösvény a bemutató kerteken,
06:14
and edibleehető towpathsvontatóutak, and bee-friendlyméh-barát sitesoldalak, and the storysztori
131
358784
4711
az ehető csatornaparton, a méhbarát területen
06:19
of pollinatorsbeporzók, and it's a routeútvonal that we designedtervezett
132
363495
2868
és a beporzók történetén halad át, és úgy terveztük,
06:22
that takes people throughkeresztül the wholeegész of our townváros,
133
366363
2606
hogy az egész városunkon végigviszi az embereket,
06:24
pastmúlt our cafeskávézó and our smallkicsi shopsüzletek, throughkeresztül our marketpiac,
134
368969
3219
elmegy a kávéházak és a kis boltok mellett, átvág a piacon,
06:28
not just to and froide-oda from the supermarketszupermarket,
135
372188
3413
nem csak a szupermarketig és vissza,
06:31
and we're hopingremélve that, in changingváltozó people'semberek footfalllépés hangja
136
375601
2298
és reméljük, hogyha megváltoztatjuk az emberek járását
06:33
around our townváros, we're alsois changingváltozó theirazok behaviorviselkedés.
137
377899
2855
a városunk körül, akkor a viselkedésüket is megváltoztatjuk.
06:36
And then there's the secondmásodik platelemez, the learningtanulás platelemez.
138
380754
3720
Azután itt a második tányér, a tanuló tányér.
06:40
Well, we're in partnershiptársaság with a highmagas schooliskola.
139
384474
1580
Nos, partnerkapcsolatban állunk egy középiskolával.
06:41
We'veMost már createdkészítette a companyvállalat. We are designingtervezés and buildingépület
140
386054
3073
Létrehoztunk egy társaságot. Egy akvapóniás egységet
06:45
an aquaponicsponics unitegység in some landföld that was sparetartalék
141
389127
2048
terveztünk és építettünk a középiskola mögötti
06:47
at the back of the highmagas schooliskola, like you do,
142
391175
1907
szabad földön, amilyen nektek is van,
06:48
and now we're going to be growingnövekvő fishhal and vegetableszöldségek
143
393082
2193
és most halat és zöldségeket fogunk termeszteni
06:51
in an orchardgyümölcsöskert with beesméhek,
144
395275
2549
egy gyümölcsösben méhekkel,
06:53
and the kidsgyerekek are helpingsegít us buildépít that,
145
397824
2258
és a gyerekek segítenek minket az építésében,
06:55
and the kidsgyerekek are on the boardtábla, and because the communityközösség
146
400082
2813
és a gyerekek az igazgatói tanácsban vannak,
06:58
was really keenlelkes on workingdolgozó with the highmagas schooliskola,
147
402895
1532
és mert a közösség imád a középiskolásokkal dolgozni,
07:00
the highmagas schooliskola is now teachingtanítás agriculturemezőgazdaság,
148
404427
3368
a középiskola most mezőgazdaságot tanít,
07:03
and because it's teachingtanítás agriculturemezőgazdaság, we startedindult to think,
149
407795
3116
és mert mezőgazdaságot tanít, elkezdtünk gondolkodni,
07:06
how could we then get those kidsgyerekek that never had a qualificationképesítés
150
410911
2783
hogyan tudnánk azoknak a gyerekeknek, akiknek addig
07:09
before in theirazok liveséletét but are really excitedizgatott about growingnövekvő,
151
413694
2551
semmi képesítésük nem volt, de izgatja őket a termesztés,
07:12
how can we give them some more experiencetapasztalat?
152
416245
1704
hogyan tudnánk nekik még több tapasztalatot átadni.
07:13
So we got some landföld that was donatedadományozott
153
417949
1959
Kaptunk egy kis földet,
07:15
by a localhelyi gardenkert centerközpont.
154
419908
1258
a helyi kertészet adományaként.
07:17
It was really quiteegészen muddysáros, but in a trulyvalóban incrediblehihetetlen way,
155
421166
3334
Elég mocsaras volt, de igazán hihetetlen módon,
07:20
totallyteljesen voluntary-ledönkéntes által vezetett, we have turnedfordult that
156
424500
2610
teljesen önkéntes alapon
07:23
into a marketpiac gardenkert trainingkiképzés centerközpont,
157
427110
2197
egy zöldség-gyümölcs kertészeti oktató központtá alakítottuk,
07:25
and that is polytunnelsPolytunnels and raisedemelt bedságy
158
429307
2964
vannak rajta fóliasátrak és emelt ágyások,
07:28
and all the things you need to get the soiltalaj underalatt your fingersujjak
159
432271
2704
és minden, ami ahhoz kell, hogy talajt vehess a kezedbe,
07:30
and think maybe there's a jobmunka in this for me in the futurejövő.
160
434975
2321
elgondolkozhass rajta, hogy talán ez neked való munka lesz.
07:33
And because we were doing that, some localhelyi academicstudósok said,
161
437296
2208
És ahogy ez csináltuk, néhány helyi akadémikus azt mondta,
07:35
"You know, we could help designtervezés
162
439504
1332
„Figyeljetek, tudnánk nektek segíteni egy kereskedelmi
07:36
a commercialkereskedelmi horticultureKertészet coursetanfolyam for you.
163
440836
1772
virágkertészeti tanfolyam megtervezésében.
07:38
There's not one that we know of."
164
442608
1395
Egy ilyet se ismerünk.”
07:39
So they're doing that, and we're going to launchdob it latera későbbiekben this yearév,
165
444003
2644
Tehát csinálják azt is, és még az idén el fogjuk indítani,
07:42
and it's all an experimentkísérlet, and it's all voluntaryönkéntes.
166
446647
2585
és mindez teljesen kísérleti, és teljesen önkéntes.
07:45
And then there's the thirdharmadik platelemez,
167
449232
1619
Most jön a harmadik tányér,
07:46
because if you walkséta throughkeresztül an edibleehető landscapetájkép,
168
450851
1818
mert ha átsétálsz egy ehető vidéken,
07:48
and if you're learningtanulás newúj skillsszakértelem, and if you startRajt to get
169
452669
2595
és új készségeket tanulsz, és ha kezd érdekelni,
07:51
interestedérdekelt in what's growingnövekvő seasonallyszezonálisan,
170
455264
2048
hogy mi terem az adott évszakban,
07:53
you mightesetleg just want to spendtölt more of your ownsaját moneypénz
171
457312
1912
akkor lehet, hogy szeretnél többet költeni
07:55
in supporttámogatás of localhelyi producerstermelők,
172
459224
2080
a pénzedből a helyi termelők támogatására,
07:57
not just vegVega, but meathús and cheesesajt and beersör
173
461304
1752
nem csak zöldségre, de húsra és sajtra és sörre,
07:58
and whatevertök mindegy elsemás it mightesetleg be.
174
463056
2079
és bármire, amire csak lehet.
08:01
But then, we're just a communityközösség groupcsoport, you know.
175
465135
2737
De tudják, mi csak egy közösségi csoport vagyunk.
08:03
We're just all volunteersönkéntesek. What could we actuallytulajdonképpen do?
176
467872
1958
Mi csak önkéntesek vagyunk. Mit tehetnénk?
08:05
So we did some really simpleegyszerű things.
177
469830
1750
Ezért igazán egyszerű dolgokat csináltunk.
08:07
We fundraisedfundraised, we got some blackboardsiskolatáblák,
178
471580
1787
Pénzt gyűjtöttünk, vettünk néhány táblát,
08:09
we put "IncredibleHihetetlen EdibleEhető" on the topfelső,
179
473367
1170
a tetejére felírtuk, hogy „Hihetetlen Ehető”
08:10
we gaveadott it everyminden marketpiac traderkereskedő that was sellingeladási locallyhelyileg,
180
474537
2176
és adtunk minden árusnak, aki helyit árult,
08:12
and they scribbledfelírta on what they were sellingeladási in any one weekhét.
181
476713
2927
és felírták rá, hogy mit árultak azon a héten.
08:15
Really popularnépszerű. People congregatedgyülekeztek around it.
182
479640
2456
Nagyon népszerű lett. Az emberek tolongtak körülötte.
08:17
SalesÉrtékesítés were up.
183
482096
1648
Az eladások megnőttek.
08:19
And then, we had a chatcsevegés with the farmersgazdák, and we said,
184
483744
2996
Azután beszélgettünk a gazdákkal, és mondtuk,
08:22
"We're really serioussúlyos about this,"
185
486740
977
hogy „Ezt igazán komolyan gondoljuk,"
08:23
but they didn't actuallytulajdonképpen believe us, so we thought,
186
487717
2418
de nem hittek nekünk, ezért azt gondoltuk,
08:26
okay, what should we do? I know. If we can createteremt
187
490135
2625
OK, mit csináljunk ? Tudom. Ha tudunk egy kampányt
08:28
a campaignkampány around one producttermék and showelőadás them
188
492760
2574
csinálni egyetlen egy terméknek, és megmutatjuk,
08:31
there is localhelyi loyaltyhűség to that producttermék,
189
495334
2043
hogy van helyi lojalitás ahhoz a termékhez, akkor
08:33
maybe they'llfognak changeváltozás theirazok mindelme and see we're serioussúlyos.
190
497377
2343
talán megváltozik a véleményük, komolyan vesznek minket.
08:35
So we launchedindított a campaignkampány -- because it just amusesszórakoztat me --
191
499720
2991
Ezért elindítottunk egy kampányt -- az én szórakoztatásomra --
08:38
calledhívott EveryMinden EggTojás MattersÜgyekben. (LaughterNevetés)
192
502711
2073
"Minden Tojás Számít"-nak hívtuk. (Nevetés)
08:40
And what we did was we put people on our eggtojás maptérkép.
193
504784
3621
Felvittük az embereket a tojás-térképünkre.
08:44
It's a stylizedstilizált maptérkép of TogmordenTogmorden.
194
508405
2151
Ez Todmorden stilizált térképe.
08:46
AnybodyBárki that's sellingeladási theirazok excesstöbblet eggstojás
195
510556
1639
Bárkit, aki a felesleges tojásából eladott
08:48
at the gardenkert gatekapu, perfectlytökéletesen legallyjogilag, to theirazok neighborsszomszédok,
196
512195
2538
a kertkapuban teljesen törvényesen a szomszédjának,
08:50
we'vevoltunk stuckmegragadt on there. We startedindult with fournégy,
197
514733
2417
feltettük a térképre. Néggyel kezdtük,
08:53
and we'vevoltunk now got 64 on, and the resulteredmény of that was
198
517150
2274
most 64 van. Az lett az eredménye,
08:55
that people were then going into shopsüzletek
199
519424
1500
hogy amikor az emberek a boltba mentek,
08:56
askingkérve for a localhelyi TodmordenTodmorden eggtojás, and the resulteredmény of that
200
520924
2681
keresni kezdték a helyi todmordeni tojást, és ennek az
08:59
was, some farmersgazdák uppedupped the amountösszeg of flocksállományok they got
201
523605
2289
eredményeként néhány gazda növelte
09:01
of freeingyenes rangehatótávolság birdsmadarak, and then they wentment on to meathús birdsmadarak,
202
525894
2109
szabadtartású tyúkállományát, majd húsbaromfival folytatták,
09:03
and althoughhabár these are really, really smallkicsi stepslépések,
203
528003
2581
és bár ezek nagyon-nagyon kis lépések,
09:06
that increasingnövekvő localhelyi economicgazdasági confidencebizalom
204
530584
4689
amelyekkel a növekvő helyi gazdasági bizalom
09:11
is startingkiindulási to playjáték out in a numberszám of waysmódokon,
205
535273
2577
számos módon kezd kibontakozni,
09:13
and we now have farmersgazdák doing cheesesajt
206
537850
1302
és most vannak sajtot készítő gazdáink,
09:15
and they'veők már uppedupped theirazok flocksállományok and rareritka breedfajta pigssertések,
207
539152
1789
növelték a nyájaikat, tenyészdisznót nevelnek,
09:16
they're doing pastiespasties and piespite and things
208
540941
1408
tésztát és süteményt és más olyanokat csinálnak,
09:18
that they would have never doneKész before.
209
542349
2373
amit korábban sose csináltak volna.
09:20
We'veMost már got increasingnövekvő marketpiac stallsstandokon sellingeladási localhelyi foodélelmiszer,
210
544722
2621
Egyre több piaci standunkon árulnak helyi élelmiszereket,
09:23
and in a surveyfelmérés that localhelyi studentsdiákok did for us, 49 percentszázalék
211
547343
4214
és egy felmérés szerint, amit a helyi iskolások készítettek,
09:27
of all foodélelmiszer traderskereskedők in that townváros said that theirazok bottomalsó linevonal
212
551557
2953
a város élelmiszer-kereskedőinek 49%-a mondta,
09:30
had increasedmegnövekedett because of what we were actuallytulajdonképpen doing.
213
554510
2406
hogy nőtt a bevételünk attól, amit csinálunk.
09:32
And we're just volunteersönkéntesek and it's only an experimentkísérlet.
214
556916
3090
És mi csak önkéntesek vagyunk, és ez csak kísérlet.
09:35
(LaughterNevetés)
215
560006
1404
(Nevetés)
09:37
Now, noneegyik sem of this is rocketrakéta sciencetudomány.
216
561410
2410
Nos, ebből semmihez sem kell tudósnak lenni.
09:39
It certainlybiztosan is not cleverokos, and it's not originaleredeti.
217
563820
2879
Ez biztos nem valami nagy okosság, és nem eredeti.
09:42
But it is joinedcsatlakozott up, and it is inclusiveinclusive.
218
566699
3807
De összefüggő és befogadó.
09:46
This is not a movementmozgalom for those people
219
570506
2123
Ez a mozgalom nem olyan embereknek való,
09:48
that are going to sortfajta themselvesmaguk out anywayakárhogyan is.
220
572629
1922
akik egyébként is rendben lennének.
09:50
This is a movementmozgalom for everyonemindenki.
221
574551
1334
Ez a mozgalom mindenkié.
09:53
We have a mottoMottó: If you eateszik, you're in. (LaughterNevetés)
222
577447
3866
Van egy mottónk: Aki eszik, az velünk van. (Nevetés)
09:57
(ApplauseTaps)
223
581313
1915
(Taps)
10:03
AcrossEgész agekor, acrossát incomejövedelem, acrossát culturekultúra.
224
587402
5077
Korosztályokat, jövedelmi osztályokat és kultúrákat ölel át.
10:08
It's been really quiteegészen a rollerhenger coasterhullámvasút experiencetapasztalat,
225
592479
3607
Járt vele némi hullámvasút élmény,
10:11
but going back to that first questionkérdés that we askedkérdezte,
226
596086
548
de visszatérve az első kérdésünkhöz:
10:14
is it replicablea replikálható? Yeah. It mosta legtöbb certainlybiztosan is replicablea replikálható.
227
598559
3259
Lehet ezt másolni? Igen. Egészen biztosan másolható.
10:17
More than 30 townsvárosok in EnglandAnglia now are spinningfonás
228
601818
2814
Több mint 30 angliai városban pörög már
10:20
the IncredibleHihetetlen EdibleEhető platelemez.
229
604632
2128
a Hihetetlen Ehető tányér.
10:22
WhicheverBármelyik way they want to do it, of theirazok ownsaját volitionakarattal,
230
606760
3495
Bárhogy is akarják csinálni, a saját akaratukból,
10:26
they're tryingmegpróbálja to make theirazok ownsaját liveséletét differentlyeltérően,
231
610255
2694
megpróbálják mássá tenni a saját életüket,
10:28
and worldwidevilágszerte, we'vevoltunk got communitiesközösségek acrossát AmericaAmerikai
232
612949
2748
és világszerte, vannak közösségeink Amerikától kezdve
10:31
and JapanJapán -- it's incrediblehihetetlen, isn't it? I mean,
233
615697
1744
Japánig – hihetetlen, ugye? Komolyan,
10:33
AmericaAmerikai and JapanJapán and NewÚj ZealandZealand.
234
617441
2515
Amerika és Japán és Új-Zéland.
10:35
People after the earthquakeföldrengés in NewÚj ZealandZealand visitedlátogatott us
235
619956
2524
Az új-zélandiak a földrengés után meglátogattak minket,
10:38
in ordersorrend to incorporatebele some of this publicnyilvános spiritednessszellem
236
622480
3051
hogy ezt a fajta közösségi szellemű
10:41
around localhelyi growingnövekvő into the heartszív of ChristchurchChristchurch.
237
625531
4652
helyi termesztést beépítsék Christchurch szívében.
10:46
And noneegyik sem of this takes more moneypénz
238
630183
2847
És ebből semmi sem kerül többletköltségbe,
10:48
and noneegyik sem of this demandsigények a bureaucracybürokrácia,
239
633030
3127
és semmi bürokráciát nem követel,
10:52
but it does demandigény that you think things differentlyeltérően
240
636157
2863
de megköveteli tőled, hogy másképp gondolj a dolgokra,
10:54
and you are preparedelőkészített to bendhajlít budgetsköltségvetések and work programsprogramok
241
639020
3697
és készülj fel rugalmas költségvetésre, munkaprogramokra,
10:58
in ordersorrend to createteremt that supportivetámogató frameworkkeretrendszer
242
642717
2128
azért, hogy létrehozzátok a támogató keretrendszert,
11:00
that communitiesközösségek can bounceugrál off.
243
644845
2714
ami be tudja indítani a közösséget.
11:03
And there's some great ideasötletek alreadymár in our patchtapasz.
244
647559
2916
Már van pár jó ötlet a mi portánkon is.
11:06
Our localhelyi authorityhatóság has decidedhatározott to make everywheremindenhol
245
650475
2784
A helyi hatóságunk azt határozta, hogy mindenütt
11:09
IncredibleHihetetlen EdibleEhető, and in supporttámogatás of that
246
653259
2662
megcsináljuk a Hihetetlen Ehetőt,
11:11
have decidedhatározott to do two things.
247
655921
1485
és ennek a támogatására két dolgot elhatároztak.
11:13
First, they're going to createteremt an assetvagyontárgy registerRegisztráció of sparetartalék landföld
248
657406
3109
Először, készítenek egy nyilvántartást a szabad földekről,
11:16
that they'veők már got, put it in a foodélelmiszer bankbank so that communitiesközösségek
249
660515
2231
amivel rendelkeznek, és azokat beteszik egy élelembankba,
11:18
can use that whereverbárhol they liveélő,
250
662746
1736
amit a közösségek használhatnak - lakcímtől függetlenül,
11:20
and they're going to underpinalátámasztó that with a licenseengedély.
251
664482
2177
és ezt egy engedéllyel fogják segíteni.
11:22
And then they'veők már said to everyminden singleegyetlen one of theirazok workforcemunkaerő,
252
666659
2381
Azután azt mondták minden egyes munkatársuknak,
11:24
if you can, help those communitiesközösségek grow,
253
669040
2497
ha tudják, akkor segítsék ezeket a közösségeket termelni,
11:27
and help them to maintainfenntart theirazok spacesterek.
254
671537
2113
és segítsék őket a területeik karbantartásában.
11:29
SuddenlyHirtelen, we're seeinglátás actionsakciók on the groundtalaj
255
673650
2039
Egyszerre a helyi önkormányzattól kiinduló akciókat látunk.
11:31
from localhelyi governmentkormány. We're seeinglátás this mainstreamedszervesen.
256
675689
2280
Azt látjuk, hogy ez főárambeli lett.
11:33
We are respondingválaszol creativelykreatívan at last to what RioRio demandedkövetelte
257
677969
4425
Végre kreatív választ adunk arra, amit Rio követel tőlünk,
11:38
of us, and there's lots more you could do.
258
682394
2179
és még rengeteg tennivalónk van.
11:40
I mean, just to listlista a fewkevés. One, please stop puttingelhelyezés
259
684573
2360
Egy párat felsorolok. Egy, hagyjuk abba a tüskés növények
11:42
pricklytüskés plantsnövények around publicnyilvános buildingsépületek. It's a wastehulladék of spacehely.
260
686933
3368
ültetését a középületek körül. Csak a helyet pocsékoljuk el.
11:46
(LaughterNevetés) SecondlyMásodszor, please createteremt -- please, please createteremt
261
690301
3402
(Nevetés) Második, kérem, kérem, kérem, hozzunk létre
11:49
edibleehető landscapestájak so that our childrengyermekek startRajt to walkséta
262
693703
2779
olyan ehető közterületeket, ahol a gyerekeink
11:52
pastmúlt theirazok foodélelmiszer day in, day out, on our highmagas streetsutcák,
263
696482
2183
nap-nap után az élelemük mellett járnak el a főutcáinkon,
11:54
in our parksparkok, whereverbárhol that mightesetleg be.
264
698665
2586
a parkjainkban, ahol csak lehet.
11:57
InspireInspirálni localhelyi plannerstervezők to put the foodélelmiszer sitesoldalak at the heartszív
265
701251
3694
Ösztönözzük a helyi tervezőket, hogy az élelemtermő
12:00
of the townváros and the cityváros planterv, not relegateszorítja them
266
704945
3263
helyeket a városterv szívébe tegyék, és ne száműzzék őket
12:04
to the edgesélek of the settlementstelepülések that nobodysenki can see.
267
708208
3320
a település peremére, ahol senki se látja őket.
12:07
EncourageÖsztönzése all our schoolsiskolákban to take this seriouslyKomolyan.
268
711528
2817
Minden iskolánkat bátorítsuk, hogy vegyék ezt komolyan.
12:10
This isn't a secondmásodik classosztály exercisegyakorlat.
269
714345
2233
Ez nem másodosztályú gyakorlat.
12:12
If we want to inspireinspirál the farmersgazdák of tomorrowholnap,
270
716578
2968
Ha a jövő gazdáit szeretnénk ösztönözni,
12:15
then please let us say to everyminden schooliskola,
271
719546
3049
akkor kérem, mondjuk el minden iskolának,
12:18
createteremt a senseérzék of purposecélja around the importancefontosság
272
722595
3980
hogy kezdjék céltudatosan tanítani a környezet,
12:22
to the environmentkörnyezet, localhelyi foodélelmiszer and soilstalajok.
273
726575
2800
a helyi élelmiszer és a talaj fontosságát.
12:25
Put that at the heartszív of your schooliskola culturekultúra,
274
729375
1887
Tegyék ezt az iskolai kultúra közepében,
12:27
and you will createteremt a differentkülönböző generationgeneráció.
275
731262
3162
és egy különböző nemzedéket fogunk teremteni.
12:30
There are so manysok things you can do, but ultimatelyvégül
276
734424
2439
Olyan sok mindent tehetünk, de végső soron
12:32
this is about something really simpleegyszerű.
277
736863
2288
ez valami nagyon egyszerű dologról szól.
12:35
ThroughKeresztül an organicorganikus processfolyamat, throughkeresztül
278
739151
3625
Egy szerves folyamaton keresztül
12:38
an increasingnövekvő recognitionelismerés of the powererő of smallkicsi actionsakciók,
279
742776
4287
a kis akciók erejének az egyre erősebb felismerésével
12:42
we are startingkiindulási, at last, to believe in ourselvesminket again,
280
747063
3825
végre kezdünk újra hinni magunkban,
12:46
and to believe in our capacitykapacitás, eachminden egyes and everyminden one of us,
281
750888
3841
hinni a képességünkben, mindegyikünkben, mindenkiben,
12:50
to buildépít a differentkülönböző and a kinderKinder futurejövő,
282
754729
4393
amivel más és kedvezőbb jövőt építünk,
12:55
and in my bookkönyv, that's incrediblehihetetlen.
283
759122
2423
és szerintem, ez hihetetlen.
12:57
Thank you. (ApplauseTaps)
284
761545
3865
Köszönöm. (Taps)
13:01
(ApplauseTaps)
285
765410
10492
(Taps)
13:11
Thank you very much. (ApplauseTaps)
286
775902
3822
Nagyon köszönöm. (Taps)
Translated by Istvan Schmidt
Reviewed by Laszlo Kereszturi

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.

Why you should listen

Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.

More profile about the speaker
Pam Warhurst | Speaker | TED.com