ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.

Why you should listen

Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.

More profile about the speaker
Pam Warhurst | Speaker | TED.com
TEDSalon London Spring 2012

Pam Warhurst: How we can eat our landscapes

Pam Warhurst: Mangiamo i nostri paesaggi

Filmed:
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Cosa dovrebbe fare una comunità con i terreni inutilizzati? Piantare cibo, ovviamente. Con energia e umorismo, Pam Warhurst racconta a TEDSalon la storia di come lei ed una squadra di coltivatori volontari si sono riuniti per trasformare appezzamenti di terra inutilizzata in orti comuni e per trasformare la narrativa del cibo nella loro comunità.
- Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio

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00:16
The will to livevivere life differentlydiversamente can startinizio
0
586
2838
La volontà di vivere la vita diversamente può partire
00:19
in some of the mostmaggior parte unusualinsolito placesposti.
1
3424
3446
dai posti più inusuali.
00:22
This is where I come from, TodmordenTodmorden.
2
6870
1946
Qui è da dove vengo io, Todmorden.
00:24
It's a marketmercato towncittadina in the northnord of EnglandInghilterra,
3
8816
2020
È una città da mercato nel nord dell'Inghilterra,
00:26
15,000 people, betweenfra LeedsLeeds and ManchesterManchester,
4
10836
2671
15 000 persone, tra Leeds e Manchester,
00:29
fairlyabbastanza normalnormale marketmercato towncittadina.
5
13507
2073
una cittadina abbastanza normale.
00:31
It used to look like this,
6
15580
2170
Prima era così,
00:33
and now it's more like this,
7
17750
2748
adesso è così;
00:36
with fruitfrutta and vegveg and herbserbe sproutinggerminazione up all over the placeposto.
8
20498
3725
con frutta, verdura e erbe che spuntano da tutte le parti.
00:40
We call it propagandapropaganda gardeninggiardinaggio. (LaughterRisate)
9
24223
4717
Lo chiamiamo giardinaggio di propaganda.
(Risate)
00:44
CornerAngolo rowriga railwayferrovia, stationstazione carauto parkparco,
10
28940
3015
Bordi della ferrovia, parcheggio della stazione,
00:47
frontdavanti of a healthSalute centercentro, people'spersone di frontdavanti gardensGiardini,
11
31955
3752
fronte di un centro medico, giardini privati,
00:51
and even in frontdavanti of the policepolizia stationstazione. (LaughterRisate)
12
35707
3537
anche di fronte alla stazione di polizia.
(Risate)
00:55
We'veAbbiamo got ediblecommestibili canalcanale towpathsalzaie,
13
39244
2990
Le alzaie dei canali sono commestibili,
00:58
and we'venoi abbiamo got sproutinggerminazione cemeteriescimiteri.
14
42234
2166
e abbiamo cimiteri che germogliano.
01:00
The soilsuolo is extremelyestremamente good. (LaughterRisate)
15
44400
6501
Il terreno è veramente buono.
(Risate)
01:06
We'veAbbiamo even inventedinventato a newnuovo formmodulo of tourismturismo.
16
50901
2243
Abbiamo anche inventato una nuova forma di turismo.
01:09
It's calledchiamato vegetableverdura tourismturismo, and believe it or not,
17
53144
3607
Si chiama turismo vegetale, e credeteci o no,
01:12
people come from all over the worldmondo to pokepoke around in our raisedsollevato bedsletti,
18
56751
3924
la gente viene da tutto il mondo per dare un'occhiata alle nostre aiuole,
01:16
even when there's not much growingin crescita. (LaughterRisate)
19
60675
2984
anche se non crescono molto.
(Risate)
01:19
But it startsinizia a conversationconversazione. (LaughterRisate)
20
63659
3630
Ma accende la conversazione.
(Risate)
01:23
And, you know, we're not doing it because we're boredannoiato. (LaughterRisate)
21
67289
4008
E sapete, non lo facciamo perché ci annoiamo.
(Risate)
01:27
We're doing it because we want to startinizio a revolutionrivoluzione.
22
71297
4817
Lo facciamo perché vogliamo cominciare una rivoluzione.
01:32
We triedprovato to answerrisposta this simplesemplice questiondomanda:
23
76114
1318
Abbiamo cercato di rispondere a una semplice domanda:
01:33
Can you find a unifyingunificante languageLingua that cutstagli acrossattraverso ageetà
24
77432
2890
Si può trovare una lingua che ci unisca,
indipendentemente dall'età,
01:36
and incomereddito and culturecultura that will help people themselvesloro stessi
25
80322
4217
dal reddito e dalla cultura, che aiuti le persone
01:40
find a newnuovo way of livingvita,
26
84539
1661
a trovare un nuovo modo di vivere,
01:42
see spacesspazi around them differentlydiversamente,
27
86200
2125
a vedere diversamente gli spazi che la circondano,
01:44
think about the resourcesrisorse they use differentlydiversamente,
28
88325
2603
a pensare diversamente alle risorse che usano,
01:46
interactinteragire differentlydiversamente?
29
90928
1993
a interagire in modo diverso?
01:48
Can we find that languageLingua?
30
92921
2369
Si può trovare tale linguaggio?
01:51
And then, can we replicatereplicare those actionsAzioni?
31
95290
3967
E poi, si possono replicare queste azioni?
01:55
And the answerrisposta would appearapparire to be yes,
32
99257
2758
E la risposta sembra essere positiva,
01:57
and the languageLingua would appearapparire to be foodcibo.
33
102015
3403
e la lingua in questione sembra essere il cibo.
02:01
So, threetre and a halfmetà yearsanni agofa, a fewpochi of us
34
105418
2019
Tre anni e mezzo fa, alcuni di noi
02:03
satsat around a kitchencucina tabletavolo and
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107437
1619
seduti intorno al tavolo della cucina
02:04
we just inventedinventato the wholetotale thing. (LaughterRisate)
36
109056
3368
hanno inventato tutta questa cosa.
(Risate)
02:08
(ApplauseApplausi)
37
112424
3237
(Applausi)
02:11
We cameè venuto up with a really simplesemplice gamegioco planPiano that we put to a publicpubblico meetingincontro.
38
115661
2591
Abbiamo tirato fuori un piano di gioco molto semplice presentato ad un incontro pubblico.
02:14
We did not consultconsultare. We did not writeScrivi a reportrapporto.
39
118252
2313
Non abbiamo chiesto consigli.
Non abbiamo scritto un rapporto.
02:16
EnoughAbbastanza of all that. (LaughterRisate)
40
120565
2575
Basta con tutto questo.
(Risate)
02:19
And we said to that publicpubblico meetingincontro in TodmordenTodmorden,
41
123140
3018
E abbiamo detto in questo incontro pubblico a Todmorden,
02:22
look, let's imagineimmaginare that our towncittadina
42
126158
2946
guardate, immaginate che la nostra città
02:25
is focusedfocalizzata around threetre platespiastre:
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129104
1756
si concentri attorno a tre piatti:
02:26
a communitycomunità platepiatto, the way we livevivere our everydayogni giorno livesvite;
44
130860
2224
un piatto della comunità, il modo di vivere di tutti i giorni;
02:28
a learningapprendimento platepiatto, what we teachinsegnare our kidsbambini in schoolscuola
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133084
3048
un piatto di apprendimento, quello che insegniamo ai ragazzi a scuola
02:32
and what newnuovo skillsabilità we shareCondividere amongsttra ourselvesnoi stessi;
46
136132
2761
e quali nuove competenze condividiamo tra di noi;
02:34
and businessattività commerciale, what we do with the poundlibbra in our pockettasca
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138893
3119
e quello del business, quello che facciamo con i soldi che abbiamo in tasca
02:37
and whichquale businessesaziende we choosescegliere to supportsupporto.
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142012
1821
e quale business decidiamo di sostenere.
02:39
Now, let's imagineimmaginare those platespiastre agitatedagitato
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143833
2807
Immaginate di agitare questi piatti
02:42
with communitycomunità actionsAzioni around foodcibo.
50
146640
2640
con le azioni della comunità intorno al cibo.
02:45
If we startinizio one of those communitycomunità platespiastre spinningFilatura,
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149280
2241
Se cominciamo a fare girare uno di questi piatti della comunità,
02:47
that's really great, that really startsinizia to empowerautorizzare people,
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151521
3384
è fantastico, comincia veramente a responsabilizzare le persone,
02:50
but if we can then spinrotazione that communitycomunità platepiatto
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154905
2087
ma se possiamo far girare il piatto della comunità
02:52
with the learningapprendimento platepiatto, and then spinrotazione it with the businessattività commerciale platepiatto,
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156992
2896
con il piatto dell'apprendimento, e poi farlo girare con il piatto del business,
02:55
we'venoi abbiamo got a realvero showmostrare there, we'venoi abbiamo got some actionazione theaterTeatro.
55
159888
3736
è un vero spettacolo, diventa vera azione.
02:59
We're startingdi partenza to buildcostruire resilienceelasticità ourselvesnoi stessi.
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163624
3345
Cominciamo a costruirci una resistenza.
03:02
We're startingdi partenza to reinventreinventare communitycomunità ourselvesnoi stessi,
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166969
3391
Cominciamo a reinventarci la comunità,
03:06
and we'venoi abbiamo donefatto it all withoutsenza a flippingFlipping strategystrategia documentdocumento.
58
170360
3467
e lo abbiamo fatto senza un documento strategico di rotazione.
03:09
(ApplauseApplausi)
59
173827
5311
(Applausi)
03:15
And here'secco the thing as well.
60
179138
2792
Ed ecco un'altra cosa.
03:17
We'veAbbiamo not askedchiesto anybody'snessuno è permissionautorizzazione to do this,
61
181930
2416
Non abbiamo chiesto a nessuno il permesso di farlo,
03:20
we're just doing it. (LaughterRisate)
62
184346
2293
lo facciamo e basta.
(Risate)
03:22
And we are certainlycertamente not waitingin attesa for that checkdai un'occhiata
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186639
1761
E non ci aspettiamo di certo un assegno
03:24
to dropfar cadere throughattraverso the letterboxLetterbox before we startinizio,
64
188400
2738
che arriva per posta prima di iniziare,
03:27
and mostmaggior parte importantlyimportante of all, we are not dauntedscoraggiate
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191138
2332
e soprattutto non ci facciamo intimidire
03:29
by the sophisticatedsofisticato argumentsargomenti that say,
66
193470
1852
da complesse discussioni che dicono:
03:31
"These smallpiccolo actionsAzioni are meaninglesssenza senso in the faceviso of tomorrow'sdi domani problemsi problemi,"
67
195322
3896
"Queste piccole azioni sono senza senso di fronte ai problemi di domani",
03:35
because I have seenvisto the powerenergia of smallpiccolo actionsAzioni,
68
199218
3668
perché ho visto il potere delle piccole azioni,
03:38
and it is awesomeeccezionale.
69
202886
2071
ed è fantastico.
03:40
So, back to the publicpubblico meetingincontro. (LaughterRisate)
70
204957
3113
Tornando all'incontro pubblico.
(Risate)
03:43
We put that propositionproposizione to the meetingincontro, two secondssecondi,
71
208070
2889
Abbiamo fatto la proposta all'incontro, due secondi,
03:46
and then the roomcamera explodedesploso.
72
210959
1708
e la sala è esplosa.
03:48
I have never, ever experiencedesperto anything like that in my life.
73
212667
3888
Non avevo mai, mai provato niente del genere in vita mia.
03:52
And it's been the samestesso in everyogni singlesingolo roomcamera, in everyogni towncittadina
74
216555
3382
Ed è stato lo stesso in tutte le sale, in tutte le città
03:55
that we'venoi abbiamo ever told our storystoria.
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219937
1555
in cui abbiamo raccontato la nostra storia.
03:57
People are readypronto and respondrispondere to the storystoria of foodcibo.
76
221492
4344
La gente è pronta a rispondere alla storia del cibo.
04:01
They want positivepositivo actionsAzioni they can engageimpegnare in,
77
225836
2257
Vogliono azioni positive in cui impegnarsi,
04:03
and in theirloro bonesossatura, they know it's time
78
228093
2599
e dentro di loro sanno che è il momento
04:06
to take personalpersonale responsibilityresponsabilità
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230692
1889
di prendersi responsabilità personali
04:08
and investinvestire in more kindnessgentilezza to eachogni other
80
232581
2571
e investire in maggiore gentilezza nei confronti di altri
04:11
and to the environmentambiente.
81
235152
2923
e dell'ambiente.
04:13
And sinceda we had that meetingincontro threetre and a halfmetà yearsanni agofa,
82
238075
3314
E da quell'incontro di tre anni e mezzo fa,
04:17
it's been a heckdiamine of a rollerrullo coasterCoaster.
83
241389
3250
è stato un diavolo di montagna russa.
04:20
We startediniziato with a seedseme swapswap, really simplesemplice stuffcose,
84
244639
2896
Abbiamo cominciato con uno scambio di sementi,
roba semplice,
04:23
and then we tookha preso an areala zona of landsbarcare, a stripstriscia on the sidelato
85
247535
2249
e poi abbiamo preso un pezzo di terra,
una fascia sul bordo
04:25
of our mainprincipale roadstrada, whichquale was a dogcane toiletgabinetto, basicallyfondamentalmente,
86
249784
2502
della strada principale,
che in sostanza era una toilette per cani,
04:28
and we turnedtrasformato it into a really lovelybello herberba gardengiardino.
87
252286
3354
e l'abbiamo trasformato in un grazioso giardino di erbe.
04:31
We tookha preso the cornerangolo of the carauto parkparco in the stationstazione
88
255640
2286
Abbiamo preso l'angolo del parcheggio della stazione
04:33
that you saw, and we madefatto vegetableverdura bedsletti
89
257926
1735
che avete visto e abbiamo fatto delle aiuole
04:35
for everybodytutti to shareCondividere and pickraccogliere from themselvesloro stessi.
90
259661
3524
da condividere e da cui tutti possono attingere.
04:39
We wentandato to the doctorsmedici. We'veAbbiamo just had
91
263185
1309
Siamo andati dai medici. Avevano appena
04:40
a 6-million-pound-milione-libbra healthSalute centercentro builtcostruito in TodmordenTodmorden,
92
264494
2905
costruito un centro medico da 6 milioni di sterline a Todmorden,
04:43
and for some reasonragionare that I cannotnon può comprehendcomprendere,
93
267399
2688
e per qualche motivo che non riesco a capire,
04:45
it has been surroundedcircondato by pricklyspinoso plantspiante. (LaughterRisate)
94
270087
3793
è stato circondato da piante spinose.
(Risate)
04:49
So we wentandato to the doctorsmedici, said, "Would you mindmente us takingpresa them up?"
95
273880
3089
Quindi siamo andati dai medici a abbiamo detto:
"Vi dispiace se ce ne occupiamo noi?"
04:52
They said, "AbsolutelyAssolutamente fine, providedfornito you get planningpianificazione permissionautorizzazione
96
276969
2354
Hanno detto: "Va benissimo, purché abbiate l'autorizzazione
04:55
and you do it in LatinLatino and you do it in triplicatetriplice copia,"
97
279323
1922
scritta in latino e in triplice copia",
04:57
so we did — (LaughterRisate) — and now there are fruitfrutta treesalberi
98
281245
2790
così abbiamo fatto — (Risate) —
e ora ci sono alberi da frutto
04:59
and bushescespugli and herbserbe and vegetablesverdure
99
284035
3295
e cespugli di erbe e vegetali
05:03
around that doctor'sIl medico di surgerychirurgia.
100
287330
3230
intorno a chirurgia.
05:06
And there's been lots of other examplesesempi, like the cornMais
101
290560
2276
E ci sono tanti altri esempi, come il granturco
05:08
that was in frontdavanti of the policepolizia stationstazione,
102
292836
1856
di fronte alla stazione di polizia,
05:10
and the oldvecchio people'spersone di home that we'venoi abbiamo plantedpiantato it with foodcibo
103
294692
1817
e le case delle persone anziane in cui abbiamo piantato cibo
05:12
that they can pickraccogliere and growcrescere.
104
296509
1972
che possono coltivare e raccogliere.
05:14
But it isn't just about growingin crescita,
105
298481
1710
Ma non si tratta solo di coltivare,
05:16
because we all are partparte of this jigsawsega.
106
300191
2545
perché siamo tutti parte di questo puzzle.
05:18
It's about takingpresa those artisticartistico people in your communitycomunità
107
302736
2874
Si tratta di prendere tutti gli artisti della comunità
05:21
and doing some fabulousfavoloso designsdisegni in those raisedsollevato bedsletti
108
305610
2233
e fare dei design favolosi in queste aiuole coltivate
05:23
to explainspiegare to people what's growingin crescita there,
109
307843
2071
per spiegare alla gente cosa ci cresce,
05:25
because there's so manymolti people that don't really recognizericonoscere
110
309914
2216
perché c'è tanta gente che non riconosce veramente
05:28
a vegetableverdura unlesssalvo che it's in a bitpo of plasticplastica
111
312130
1888
un vegetale finché non è in un contenitore di plastica
05:29
with a bitpo of an instructionistruzione packetpacchetto on the topsuperiore. (LaughterRisate)
112
314018
2072
con le istruzioni sul pacco.
(Risate)
05:31
So we have some people who designedprogettato these things,
113
316090
2896
Alcune persone hanno creato queste cose,
05:34
"If it lookssembra like this, please don't pickraccogliere it, but if it lookssembra like this,
114
318986
2017
"Se assomiglia a questo, non raccoglierlo,
ma se assomiglia a questo,
05:36
help yourselfte stesso."
115
321003
1977
serviti pure".
05:38
This is about sharingcompartecipazione and investinginvestire in kindnessgentilezza.
116
322980
2869
Si tratta di condivisione e investimento in gentilezza.
05:41
And for those people that don't want to do eithero
117
325849
1857
E coloro che non vogliono fare né una cosa né l'altra,
05:43
of those things, maybe they can cookcucinare,
118
327706
1999
magari possono cucinare,
05:45
so we pickraccogliere them seasonallystagionalmente and then we go on the streetstrada,
119
329705
2873
quindi raccogliamo in stagione e poi andiamo in strada,
05:48
or in the pubpub, or in the churchChiesa,
120
332578
2233
o in un pub, o in chiesa,
05:50
or whereverdovunque people are livingvita theirloro livesvite.
121
334811
1632
o dovunque viva la gente.
05:52
This is about us going to the people and sayingdetto,
122
336443
2542
Si tratta di andare dalla gente e dire:
05:54
"We are all partparte of the localLocale foodcibo jigsawsega,
123
338985
2409
"Siamo tutti parte del puzzle locale del cibo,
05:57
we are all partparte of a solutionsoluzione."
124
341394
2655
siamo tutti parte della soluzione".
05:59
And then, because we know we'venoi abbiamo got vegetableverdura touriststuristi
125
344049
2216
E poi, perché sappiamo di avere turisti di vegetali
06:02
and we love them to bitsbit and they're absolutelyassolutamente fantasticfantastico,
126
346265
2708
e ci piace vederli spizzicare, sono assolutamente fantastici,
06:04
we thought, what could we do to give them an even better experienceEsperienza?
127
348973
2576
abbiamo pensato, cosa potremmo fare per offrire loro un'esperienza anche migliore?
06:07
So we inventedinventato, withoutsenza askingchiede, of coursecorso,
128
351549
2404
Abbiamo inventato, senza chiedere, ovviamente,
06:09
the IncredibleIncredibile EdibleCommestibili GreenVerde RouteItinerario.
129
353953
2106
l'Incredibile Strada Verde Commestibile.
06:11
And this is a routeitinerario of exhibitionesposizione gardensGiardini,
130
356059
2725
Si tratta di una strada di giardini da esposizione,
06:14
and ediblecommestibili towpathsalzaie, and bee-friendlyape-friendly sitessiti, and the storystoria
131
358784
4711
alzaie commestibili, luoghi accoglienti per le api e la storia
06:19
of pollinatorsimpollinatori, and it's a routeitinerario that we designedprogettato
132
363495
2868
degli impollinatori; è una strada che abbiamo progettato
06:22
that takes people throughattraverso the wholetotale of our towncittadina,
133
366363
2606
che attraversa tutta la nostra città,
06:24
pastpassato our cafescaffè and our smallpiccolo shopsnegozi, throughattraverso our marketmercato,
134
368969
3219
passando di fronte ai caffè e ai negozietti, attraverso il nostro mercato,
06:28
not just to and frofro from the supermarketsupermercato,
135
372188
3413
non solo da e verso il supermercato,
06:31
and we're hopingsperando that, in changingmutevole people'spersone di footfallrumore da calpestio
136
375601
2298
e speriamo che il rumore dei passi della gente
06:33
around our towncittadina, we're alsoanche changingmutevole theirloro behaviorcomportamento.
137
377899
2855
in giro per la città possa anche cambiare il loro comportamento.
06:36
And then there's the secondsecondo platepiatto, the learningapprendimento platepiatto.
138
380754
3720
Poi c'è il secondo piatto, il piatto dell'apprendimento.
06:40
Well, we're in partnershipassociazione with a highalto schoolscuola.
139
384474
1580
Collaboriamo con un liceo.
06:41
We'veAbbiamo createdcreato a companyazienda. We are designingprogettazione and buildingcostruzione
140
386054
3073
Abbiamo creato un'azienda.
Stiamo progettando e costruendo
06:45
an aquaponicsAquaponics unitunità in some landsbarcare that was sparescorta
141
389127
2048
un'unità di coltura idroponica su un terreno abbandonato
06:47
at the back of the highalto schoolscuola, like you do,
142
391175
1907
dietro un liceo, come fate voi,
06:48
and now we're going to be growingin crescita fishpesce and vegetablesverdure
143
393082
2193
e adesso alleveremo pesci e coltiveremo vegetali
06:51
in an orchardfrutteto with beesAPI,
144
395275
2549
in un frutteto con le api,
06:53
and the kidsbambini are helpingporzione us buildcostruire that,
145
397824
2258
e i ragazzi ci stanno aiutando a realizzarlo,
06:55
and the kidsbambini are on the boardtavola, and because the communitycomunità
146
400082
2813
i ragazzi sono con noi e la comunità è così entusiasta
06:58
was really keenacuto on workinglavoro with the highalto schoolscuola,
147
402895
1532
di lavorare con il liceo
07:00
the highalto schoolscuola is now teachinginsegnamento agricultureagricoltura,
148
404427
3368
che al liceo adesso insegnano agricoltura;
07:03
and because it's teachinginsegnamento agricultureagricoltura, we startediniziato to think,
149
407795
3116
e dato che si insegna agricoltura, abbiamo cominciato a pensare
07:06
how could we then get those kidsbambini that never had a qualificationqualificazione
150
410911
2783
a come dare a questi ragazzi che non avevano mai avuto un titolo di studio
07:09
before in theirloro livesvite but are really excitedemozionato about growingin crescita,
151
413694
2551
in vita loro, ma che sono così entusiasti di coltivare,
07:12
how can we give them some more experienceEsperienza?
152
416245
1704
il modo di acquisire maggiore esperienza.
07:13
So we got some landsbarcare that was donatedDonato
153
417949
1959
Abbiamo preso questo terreno donato
07:15
by a localLocale gardengiardino centercentro.
154
419908
1258
da un centro di giardinaggio locale.
07:17
It was really quiteabbastanza muddyfangoso, but in a trulyveramente incredibleincredibile way,
155
421166
3334
Era veramente fangoso, ma in maniera incredibile,
07:20
totallytotalmente voluntary-ledvolontario-led, we have turnedtrasformato that
156
424500
2610
tutti volontari, lo abbiamo trasformato
07:23
into a marketmercato gardengiardino trainingformazione centercentro,
157
427110
2197
in un centro di formazione ortofrutticolo,
07:25
and that is polytunnelspiù and raisedsollevato bedsletti
158
429307
2964
ci sono tante serre e delle aiuole coltivate
07:28
and all the things you need to get the soilsuolo undersotto your fingersdita
159
432271
2704
e tutto il necessario per tenere sotto controllo il terreno
07:30
and think maybe there's a joblavoro in this for me in the futurefuturo.
160
434975
2321
e pensare che, forse, in futuro si può trasformare in un lavoro.
07:33
And because we were doing that, some localLocale academicsaccademici said,
161
437296
2208
E facendo questo, gli accademici locali hanno detto:
07:35
"You know, we could help designdesign
162
439504
1332
"Potremmo aiutare a progettare
07:36
a commercialcommerciale horticultureorticoltura coursecorso for you.
163
440836
1772
un corso di orticoltura commerciale per voi.
07:38
There's not one that we know of."
164
442608
1395
A quanto ne sappiamo non ne esiste nessuno".
07:39
So they're doing that, and we're going to launchlanciare it laterdopo this yearanno,
165
444003
2644
Lo stanno facendo, e lo lanceremo entro l'anno,
07:42
and it's all an experimentsperimentare, and it's all voluntaryvolontario.
166
446647
2585
ed è tutto un esperimento, ed è tutto volontario.
07:45
And then there's the thirdterzo platepiatto,
167
449232
1619
Poi c'è il terzo piatto,
07:46
because if you walkcamminare throughattraverso an ediblecommestibili landscapepaesaggio,
168
450851
1818
perché camminare in un paesaggio commestibile,
07:48
and if you're learningapprendimento newnuovo skillsabilità, and if you startinizio to get
169
452669
2595
acquisendo nuove competenze e cominciando
07:51
interestedinteressato in what's growingin crescita seasonallystagionalmente,
170
455264
2048
ad interessarsi a quello che cresce in ogni stagione,
07:53
you mightpotrebbe just want to spendtrascorrere more of your ownproprio moneyi soldi
171
457312
1912
si è più predisposti a spendere soldi
07:55
in supportsupporto of localLocale producersproduttori,
172
459224
2080
per sostenere i produttori locali,
07:57
not just vegveg, but meatcarne and cheeseformaggio and beerbirra
173
461304
1752
non solo di vegetali, anche di carne, di formaggio, di birra
07:58
and whateverqualunque cosa elsealtro it mightpotrebbe be.
174
463056
2079
e di qualunque altra cosa.
08:01
But then, we're just a communitycomunità groupgruppo, you know.
175
465135
2737
Sapete, siamo solo una comunità.
08:03
We're just all volunteersvolontari. What could we actuallyin realtà do?
176
467872
1958
Siamo solo volontari. Cosa potremmo fare?
08:05
So we did some really simplesemplice things.
177
469830
1750
Abbiamo fatto cose semplici.
08:07
We fundraisedraccolto, we got some blackboardslavagne,
178
471580
1787
Abbiamo raccolto fondi, abbiamo preso una lavagna,
08:09
we put "IncredibleIncredibile EdibleCommestibili" on the topsuperiore,
179
473367
1170
ci abbiamo scritto "Incredibile Commestibile",
08:10
we gaveha dato it everyogni marketmercato tradercommerciante that was sellingvendita locallylocalmente,
180
474537
2176
e tutti i commercianti che vendevano localmente,
08:12
and they scribbledscarabocchiato on what they were sellingvendita in any one weeksettimana.
181
476713
2927
ci hanno scribacchiato su quello che vendevano in una settimana.
08:15
Really popularpopolare. People congregatedsi fermavano around it.
182
479640
2456
Molto popolare. La gente si è radunata intorno.
08:17
SalesVendite were up.
183
482096
1648
Le vendite sono salite.
08:19
And then, we had a chatChiacchierare with the farmersagricoltori, and we said,
184
483744
2996
Poi abbiamo fatto una chiacchierata con gli agricoltori e abbiamo detto:
08:22
"We're really seriousgrave about this,"
185
486740
977
"Siamo veramente seri",
08:23
but they didn't actuallyin realtà believe us, so we thought,
186
487717
2418
in realtà non ci hanno creduto, così abbiamo pensato,
08:26
okay, what should we do? I know. If we can createcreare
187
490135
2625
ok, cosa dovremmo fare? Lo so. Se possiamo creare
08:28
a campaigncampagna around one productprodotto and showmostrare them
188
492760
2574
una campagna intorno ad un prodotto e mostrare loro
08:31
there is localLocale loyaltyfedeltà to that productprodotto,
189
495334
2043
che c'è una certa fedeltà locale al prodotto,
08:33
maybe they'llfaranno changemodificare theirloro mindmente and see we're seriousgrave.
190
497377
2343
forse cambieranno idea e vedranno che siamo seri.
08:35
So we launchedlanciato a campaigncampagna -- because it just amusesdiverte me --
191
499720
2991
Così abbiamo lanciato una campagna
— solo perché mi diverte —
08:38
calledchiamato EveryOgni EggUovo MattersQuestioni. (LaughterRisate)
192
502711
2073
intitolata "Ogni Uovo Conta".
(Risate)
08:40
And what we did was we put people on our egguovo mapcarta geografica.
193
504784
3621
E quello che abbiamo fatto è mettere le persone sulla nostra mappa delle uova.
08:44
It's a stylizedstilizzato mapcarta geografica of TogmordenTogmorden.
194
508405
2151
È una mappa stilizzata di Togmorden.
08:46
AnybodyNessuno that's sellingvendita theirloro excesseccesso eggsuova
195
510556
1639
Abbiamo segnato sulla mappa
08:48
at the gardengiardino gatecancello, perfectlyperfettamente legallylegalmente, to theirloro neighborsvicini di casa,
196
512195
2538
chiunque venda ai vicini all'ingresso del giardino
08:50
we'venoi abbiamo stuckincollato on there. We startediniziato with fourquattro,
197
514733
2417
le proprie uova in eccesso.
Abbiamo cominciato con quattro,
08:53
and we'venoi abbiamo now got 64 on, and the resultrisultato of that was
198
517150
2274
e siamo ora a 64 e il risultato è che
08:55
that people were then going into shopsnegozi
199
519424
1500
la gente andava poi in negozio
08:56
askingchiede for a localLocale TodmordenTodmorden egguovo, and the resultrisultato of that
200
520924
2681
a chiedere delle uova locali di Todmorden, e il risultato
08:59
was, some farmersagricoltori uppedalzato the amountquantità of flocksgreggi they got
201
523605
2289
è che alcuni agricoltori hanno incrementato il pollame
09:01
of freegratuito rangegamma birdsuccelli, and then they wentandato on to meatcarne birdsuccelli,
202
525894
2109
allevato a terra e poi sono passati al pollame da carne,
09:03
and althoughsebbene these are really, really smallpiccolo stepspassaggi,
203
528003
2581
e anche se sono passi molto, molto piccoli,
09:06
that increasingcrescente localLocale economiceconomico confidencefiducia
204
530584
4689
questo aumento della fiducia nell'economia locale
09:11
is startingdi partenza to playgiocare out in a numbernumero of waysmodi,
205
535273
2577
comincia ad assumere un ruolo,
09:13
and we now have farmersagricoltori doing cheeseformaggio
206
537850
1302
e abbiamo ora agricoltori che producono formaggio
09:15
and they'veessi hanno uppedalzato theirloro flocksgreggi and rareraro breedrazza pigsmaiali,
207
539152
1789
e hanno aumentato il pollame e i maiali di razze rare,
09:16
they're doing pastiesPasties and piestorte and things
208
540941
1408
fanno dei pasticci e delle torte e cose del genere
09:18
that they would have never donefatto before.
209
542349
2373
che altrimenti non avrebbero mai fatto.
09:20
We'veAbbiamo got increasingcrescente marketmercato stallsbancarelle sellingvendita localLocale foodcibo,
210
544722
2621
Abbiamo sempre più bancarelle al mercato che vendono cibo locale,
09:23
and in a surveysondaggio that localLocale studentsstudenti did for us, 49 percentper cento
211
547343
4214
e in una ricerca che hanno fatto per noi gli studenti locali,
il 49%
09:27
of all foodcibo traderscommercianti in that towncittadina said that theirloro bottomparte inferiore linelinea
212
551557
2953
di tutti i commercianti alimentari in quella città hanno detto che i profitti
09:30
had increasedè aumentato because of what we were actuallyin realtà doing.
213
554510
2406
sono aumentati grazie a quello che stiamo facendo.
09:32
And we're just volunteersvolontari and it's only an experimentsperimentare.
214
556916
3090
E siamo solo volontari ed è solo un esperimento.
09:35
(LaughterRisate)
215
560006
1404
(Risate)
09:37
Now, nonenessuna of this is rocketrazzo sciencescienza.
216
561410
2410
Non è scienza.
09:39
It certainlycertamente is not cleverintelligente, and it's not originaloriginale.
217
563820
2879
Non è assolutamente brillante, e non è originale.
09:42
But it is joinedcongiunto up, and it is inclusiveinclusivo.
218
566699
3807
Ma è un'azione collettiva e solidale.
09:46
This is not a movementmovimento for those people
219
570506
2123
Non è un movimento per quelle persone
09:48
that are going to sortordinare themselvesloro stessi out anywaycomunque.
220
572629
1922
che comunque se la possono sbrigare da sole.
09:50
This is a movementmovimento for everyonetutti.
221
574551
1334
È un movimento per tutti.
09:53
We have a mottomotto: If you eatmangiare, you're in. (LaughterRisate)
222
577447
3866
Abbiamo un motto: Se mangi, sei con noi.
(Risate)
09:57
(ApplauseApplausi)
223
581313
1915
(Applausi)
10:03
AcrossDa altra parte ageetà, acrossattraverso incomereddito, acrossattraverso culturecultura.
224
587402
5077
Qualunque età, reddito, cultura.
10:08
It's been really quiteabbastanza a rollerrullo coasterCoaster experienceEsperienza,
225
592479
3607
È stata veramente un'esperienza da brivido,
10:11
but going back to that first questiondomanda that we askedchiesto,
226
596086
548
ma tornando indietro alla prima domande che ho fatto:
10:14
is it replicablereplicabile? Yeah. It mostmaggior parte certainlycertamente is replicablereplicabile.
227
598559
3259
è replicabile? Sì. Certamente è replicabile.
10:17
More than 30 townscittà in EnglandInghilterra now are spinningFilatura
228
601818
2814
Più di 30 città in Inghilterra ora stanno girando
10:20
the IncredibleIncredibile EdibleCommestibili platepiatto.
229
604632
2128
il Piatto Incredibile Commestibile.
10:22
WhicheverQualunque way they want to do it, of theirloro ownproprio volitionvolizione,
230
606760
3495
In qualunque modo lo vogliano fare, di spontanea volontà,
10:26
they're tryingprovare to make theirloro ownproprio livesvite differentlydiversamente,
231
610255
2694
stanno cercando di rendere diverse le loro vite,
10:28
and worldwideIn tutto il mondo, we'venoi abbiamo got communitiescomunità acrossattraverso AmericaAmerica
232
612949
2748
e nel mondo ci sono comunità in tutta l'America
10:31
and JapanGiappone -- it's incredibleincredibile, isn't it? I mean,
233
615697
1744
e in Giappone — è incredibile, vero?
10:33
AmericaAmerica and JapanGiappone and NewNuovo ZealandZelanda.
234
617441
2515
America, Giappone e Nuova Zelanda.
10:35
People after the earthquaketerremoto in NewNuovo ZealandZelanda visitedvisitato us
235
619956
2524
Gente dopo il terremoto in Nuova Zelanda è venuta da noi
10:38
in orderordine to incorporateincorporare some of this publicpubblico spiritednesssenso civico
236
622480
3051
per cercare di assorbire un po' di questo spirito pubblico
10:41
around localLocale growingin crescita into the heartcuore of ChristchurchChristchurch.
237
625531
4652
che gira intorno alla coltivazione locale nel cuore di Christchurch.
10:46
And nonenessuna of this takes more moneyi soldi
238
630183
2847
E per nessuna di queste cose ci vogliono più soldi
10:48
and nonenessuna of this demandsrichieste a bureaucracyburocrazia,
239
633030
3127
o più burocrazia,
10:52
but it does demandrichiesta that you think things differentlydiversamente
240
636157
2863
ma bisogna pensare alle cose in modo diverso
10:54
and you are preparedpreparato to bendpiegare budgetsbudget and work programsprogrammi
241
639020
3697
ed essere preparati a districarsi nei budget
e lavorare sui programmi
10:58
in orderordine to createcreare that supportivesupporto frameworkstruttura
242
642717
2128
per poter creare una struttura di supporto
11:00
that communitiescomunità can bouncerimbalzo off.
243
644845
2714
su cui le comunità possano rimbalzare.
11:03
And there's some great ideasidee alreadygià in our patchtoppa.
244
647559
2916
E ci sono già molte idee nel nostro appezzamento.
11:06
Our localLocale authorityautorità has decideddeciso to make everywhereovunque
245
650475
2784
Le autorità locali hanno deciso di fare "Incredibile Commestibile"
11:09
IncredibleIncredibile EdibleCommestibili, and in supportsupporto of that
246
653259
2662
ovunque, e per sostenerlo
11:11
have decideddeciso to do two things.
247
655921
1485
hanno deciso di fare due cose.
11:13
First, they're going to createcreare an assetbene registerRegistrare of sparescorta landsbarcare
248
657406
3109
Primo, verrà creato un registro dei loro appezzamenti liberi,
11:16
that they'veessi hanno got, put it in a foodcibo bankbanca so that communitiescomunità
249
660515
2231
li metteranno in una banca alimentare in modo che le comunità
11:18
can use that whereverdovunque they livevivere,
250
662746
1736
possano usarli ovunque vivano,
11:20
and they're going to underpinsono alla base that with a licenselicenza.
251
664482
2177
e lo sosterranno con una licenza.
11:22
And then they'veessi hanno said to everyogni singlesingolo one of theirloro workforceforza lavoro,
252
666659
2381
Poi hanno detto a tutti i loro dipendenti,
11:24
if you can, help those communitiescomunità growcrescere,
253
669040
2497
se possono, di aiutare quelle comunità a crescere,
11:27
and help them to maintainmantenere theirloro spacesspazi.
254
671537
2113
e aiutarle a mantenere gli spazi.
11:29
SuddenlyImprovvisamente, we're seeingvedendo actionsAzioni on the groundterra
255
673650
2039
Improvvisamente, vediamo azioni sul campo
11:31
from localLocale governmentgoverno. We're seeingvedendo this mainstreamedintegrate.
256
675689
2280
dal governo locale. Lo vediamo generalizzarsi.
11:33
We are respondingrispondere creativelycreativamente at last to what RioRio demandedrichiesto
257
677969
4425
Stiamo finalmente rispondendo creativamente
a quello che chiede
11:38
of us, and there's lots more you could do.
258
682394
2179
l'accordo di Rio, e si può fare molto di più.
11:40
I mean, just to listelenco a fewpochi. One, please stop puttingmettendo
259
684573
2360
Solo per citare un paio di cose.
Uno, smettete di mettere
11:42
pricklyspinoso plantspiante around publicpubblico buildingsedifici. It's a wasterifiuto of spacespazio.
260
686933
3368
piante spinose intorno agli edifici pubblici.
È uno spreco di spazio.
11:46
(LaughterRisate) SecondlyIn secondo luogo, please createcreare -- please, please createcreare
261
690301
3402
(Risate) Secondo, per favore create
11:49
ediblecommestibili landscapespaesaggi so that our childrenbambini startinizio to walkcamminare
262
693703
2779
paesaggi commestibili nelle nostre strade principali, nei nostri parchi, ovunque,
11:52
pastpassato theirloro foodcibo day in, day out, on our highalto streetsstrade,
263
696482
2183
in modo che i nostri figli comincino a camminare
11:54
in our parksparchi, whereverdovunque that mightpotrebbe be.
264
698665
2586
accanto a quello che mangiano.
11:57
InspireIspirare localLocale plannerspianificatori to put the foodcibo sitessiti at the heartcuore
265
701251
3694
Ispirate la pianificazione locale a mettete siti alimentari
nel cuore
12:00
of the towncittadina and the citycittà planPiano, not relegaterelegare them
266
704945
3263
della città e nel piano della città, non relegateli
12:04
to the edgesbordi of the settlementsinsediamenti that nobodynessuno can see.
267
708208
3320
ai margini degli insediamenti in cui nessuno li può vedere.
12:07
EncourageIncoraggiare all our schoolsscuole to take this seriouslysul serio.
268
711528
2817
Incoraggiate le scuole a prendere queste cose seriamente.
12:10
This isn't a secondsecondo classclasse exerciseesercizio.
269
714345
2233
Non è un esercizio di serie B.
12:12
If we want to inspireispirare the farmersagricoltori of tomorrowDomani,
270
716578
2968
Se vogliamo ispirare gli agricoltori di domani,
12:15
then please let us say to everyogni schoolscuola,
271
719546
3049
allora diciamolo a tutte le scuole,
12:18
createcreare a sensesenso of purposescopo around the importanceimportanza
272
722595
3980
mettiamo determinazione intorno all'importanza
12:22
to the environmentambiente, localLocale foodcibo and soilsTerreni.
273
726575
2800
dell'ambiente, del cibo locale e del terreno.
12:25
Put that at the heartcuore of your schoolscuola culturecultura,
274
729375
1887
Mettiamolo al centro della nostra cultura scolastica,
12:27
and you will createcreare a differentdiverso generationgenerazione.
275
731262
3162
e creeremo una generazione diversa.
12:30
There are so manymolti things you can do, but ultimatelyin definitiva
276
734424
2439
Ci sono talmente tante cose da fare, ma in fin dei conti
12:32
this is about something really simplesemplice.
277
736863
2288
si tratta di una cosa molto semplice.
12:35
ThroughAttraverso an organicbiologico processprocesso, throughattraverso
278
739151
3625
Attraverso un processo organico, attraverso
12:38
an increasingcrescente recognitionriconoscimento of the powerenergia of smallpiccolo actionsAzioni,
279
742776
4287
un aumento della ricognizione del potere delle piccole azioni,
12:42
we are startingdi partenza, at last, to believe in ourselvesnoi stessi again,
280
747063
3825
cominciamo, finalmente, a credere di nuovo in noi stessi,
12:46
and to believe in our capacitycapacità, eachogni and everyogni one of us,
281
750888
3841
e a credere nelle nostre capacità, tutti noi,
12:50
to buildcostruire a differentdiverso and a kinderKinder futurefuturo,
282
754729
4393
di costruire un futuro diverso,
12:55
and in my booklibro, that's incredibleincredibile.
283
759122
2423
e nel mio libro, è una cosa incredibile.
12:57
Thank you. (ApplauseApplausi)
284
761545
3865
Grazie. (Applausi)
13:01
(ApplauseApplausi)
285
765410
10492
(Applausi)
13:11
Thank you very much. (ApplauseApplausi)
286
775902
3822
Grazie infinite. (Applausi)
Translated by Anna Cristiana Minoli
Reviewed by Ana María Pérez

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ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.

Why you should listen

Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.

More profile about the speaker
Pam Warhurst | Speaker | TED.com