TEDGlobal 2013
Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work
Sandra Aamodt: Proč diety většinou nefungují
Filmed:
Readability: 4.1
4,759,762 views
80 % amerických dívek drží dietu už v deseti letech. Neurovědkyně Sandra Aamodtová ve své upřímné přednášce na vlastním příběhu ukazuje důležitou lekci o tom, jak náš mozek řídí naše těla, když odhaluje, proč nejen že diety nefungují, ale proč ještě způsobí víc zlého než dobrého. Ukazuje cestu, jak intuitivně žít život méně posedlý dietami.
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
Three and a half years ago,
0
478
1735
Před třemi a půl lety
00:14
I made one of the best decisions of my life.
1
2213
3250
jsem učinila jedno z nejlepších
rozhodnutí v mém životě.
rozhodnutí v mém životě.
00:17
As my New Year's resolution,
2
5463
2063
Jako své novoroční předsevzetí
00:19
I gave up dieting, stopped worrying about my weight,
3
7526
4239
jsem nechala všech diet,
přestala se trápit, kolik vážím,
přestala se trápit, kolik vážím,
00:23
and learned to eat mindfully.
4
11765
3025
a naučila se jíst vědomě.
00:26
Now I eat whenever I'm hungry,
5
14790
3883
Teď jím, kdykoli mám hlad,
00:30
and I've lost 10 pounds.
6
18673
3063
a shodila jsem 5 kg.
00:33
This was me at age 13,
7
21736
2537
Tohle jsem já, když mi bylo 13,
00:36
when I started my first diet.
8
24273
2540
když jsem držela dietu poprvé.
00:38
I look at that picture now, and I think,
9
26813
3012
Když se na tu fotku
podívám dnes, říkám si:
podívám dnes, říkám si:
00:41
you did not need a diet,
10
29825
1834
Ty jsi nepotřebovala dietu,
00:43
you needed a fashion consult.
11
31659
2671
ale změnit šatník.
00:46
(Laughter)
12
34330
2407
(Smích)
00:48
But I thought I needed to lose weight,
13
36737
3069
Tehdy jsem si ale myslela,
že potřebuju shodit váhu,
že potřebuju shodit váhu,
00:51
and when I gained it back,
14
39806
1462
a když jsem zase nabrala,
00:53
of course I blamed myself.
15
41268
3928
samozřejmě jsem
z toho vinila sama sebe.
z toho vinila sama sebe.
00:57
And for the next three decades,
16
45196
2507
Dalších třicet let jsem byla střídavě
00:59
I was on and off various diets.
17
47703
2755
na různých dietách.
01:02
No matter what I tried,
18
50458
2072
Ať jsem ale zkusila cokoliv,
01:04
the weight I'd lost always came back.
19
52530
2831
co jsem shodila,
jsem zase vždy nabrala zpět.
jsem zase vždy nabrala zpět.
01:07
I'm sure many of you know the feeling.
20
55361
3601
Mnozí z vás určitě ví,
o čem mluvím.
o čem mluvím.
01:10
As a neuroscientist,
21
58962
1561
Jako badatel v oboru nervové soustavy
01:12
I wondered, why is this so hard?
22
60523
2814
jsem si říkala,
proč je to tak těžké?
proč je to tak těžké?
01:15
Obviously, how much you weigh depends on
23
63337
2560
Samozřejmě, kolik vážíte, závisí na tom,
01:17
how much you eat and how much energy you burn.
24
65897
2590
kolik toho sníte
a kolik energie spálíte.
a kolik energie spálíte.
01:20
What most people don't realize
25
68487
2216
Co si většina lidí neuvědomuje, je,
01:22
is that hunger and energy use
26
70703
1813
že hlad a spotřeba energie
01:24
are controlled by the brain,
27
72516
2104
jsou ovládány mozkem,
01:26
mostly without your awareness.
28
74620
3515
většinou bez vašeho vědomí.
01:30
Your brain does a lot of its work behind the scenes,
29
78135
3560
Mozek dělá spoustu věcí,
aniž si to uvědomujeme,
aniž si to uvědomujeme,
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
a je to dobře,
01:35
because your conscious mind --
31
83911
2186
protože vědomou mysl je
01:38
how do we put this politely? --
32
86097
1867
-- jak to říci slušně? --
01:39
it's easily distracted.
33
87964
3275
je snadné rozptýlit.
01:43
It's good that you don't have to remember to breathe
34
91239
2705
Je dobře, že nemusíte
myslet na dýchání,
myslet na dýchání,
01:45
when you get caught up in a movie.
35
93944
2640
když se vám u filmu tají dech.
01:48
You don't forget how to walk
36
96584
2017
Že nezapomínáte, jak jít,
01:50
because you're thinking about
what to have for dinner.
what to have for dinner.
37
98601
2915
když zrovna myslíte
na to, co bude k večeři.
na to, co bude k večeři.
01:53
Your brain also has its own sense
38
101516
1984
Váš mozek má ale také
vlastní představu o tom,
vlastní představu o tom,
01:55
of what you should weigh,
39
103500
1765
kolik byste měli vážit,
01:57
no matter what you consciously believe.
40
105265
3062
bez ohledu na to,
co si o tom myslíte vy.
co si o tom myslíte vy.
02:00
This is called your set point,
41
108327
2040
Říká se tomu základní hmotnost,
02:02
but that's a misleading term,
42
110367
1666
i když ten pojem je zavádějící,
02:04
because it's actually a range
43
112033
1710
protože jde vlastně o rozsah
02:05
of about 10 or 15 pounds.
44
113743
2564
asi 5 až 7 kg.
02:08
You can use lifestyle choices to move your weight
45
116307
3223
Podle toho, jaký máte životní styl,
můžete svou hmotností
můžete svou hmotností
02:11
up and down within that range,
46
119530
2068
hýbat nahoru a dolů
v rámci tohoto rozsahu,
v rámci tohoto rozsahu,
02:13
but it's much, much harder to stay outside of it.
47
121598
4405
ale je o moc, moc
těžší zůstat mimo něj.
těžší zůstat mimo něj.
02:18
The hypothalamus, the part of the brain
48
126003
2027
V hypotalamu, části mozku,
02:20
that regulates body weight,
49
128030
1913
která reguluje tělesnou hmotnost,
02:21
there are more than a dozen chemical signals
50
129943
2423
je více než tucet chemických signálů,
02:24
in the brain that tell your body to gain weight,
51
132366
2616
které říkají vašemu tělu,
aby hmotnost nabralo,
aby hmotnost nabralo,
02:26
more than another dozen that
tell your body to lose it,
tell your body to lose it,
52
134982
3684
a další tucet, které mu
říkají, aby ji shodilo.
říkají, aby ji shodilo.
02:30
and the system works like a thermostat,
53
138666
3310
Celý ten systém funguje jako termostat,
02:33
responding to signals from the body
54
141976
2347
odpovídá na signály těla
02:36
by adjusting hunger, activity and metabolism,
55
144323
3608
úpravou hladu, aktivity a metabolismu,
02:39
to keep your weight stable as conditions change.
56
147931
3726
aby udržel vaši hmotnost stabilní
během toho, co se podmínky mění.
během toho, co se podmínky mění.
02:43
That's what a thermostat does, right?
57
151657
2102
Tak funguje termostat, je to tak?
02:45
It keeps the temperature in your house the same
58
153759
3432
Udržuje teplotu ve vašem domě
02:49
as the weather changes outside.
59
157191
2760
navzdory změnám počasí venku.
02:51
Now you can try to change the temperature
60
159951
2822
V zimě se můžete snažit
změnit teplotu v domě
změnit teplotu v domě
02:54
in your house by opening a window in the winter,
61
162773
3496
otevíráním a zavíráním oken,
02:58
but that's not going to change
the setting on the thermostat,
the setting on the thermostat,
62
166269
3766
ale to nezmění nastavení termostatu,
03:02
which will respond by kicking on the furnace
63
170035
2199
který reaguje nastartováním topení,
03:04
to warm the place back up.
64
172234
2437
aby dům zase ohřál.
03:06
Your brain works exactly the same way,
65
174671
3322
Váš mozek pracuje úplně stejně,
03:09
responding to weight loss by using powerful tools
66
177993
3143
na ztrátu hmotnosti
reaguje svými nástroji tak,
reaguje svými nástroji tak,
03:13
to push your body back
67
181136
1154
aby vaše tělo vrátil tam,
03:14
to what it considers normal.
68
182290
4030
kde si představuje normální stav.
03:18
If you lose a lot of weight,
69
186320
1975
Když ztratíte hodně hmotnosti,
03:20
your brain reacts as if you were starving,
70
188295
4325
váš mozek reaguje,
jako byste hladověli,
jako byste hladověli,
03:24
and whether you started out fat or thin,
71
192620
2632
ať jste na začátku byli
tlustí nebo hubení,
tlustí nebo hubení,
03:27
your brain's response is exactly the same.
72
195252
2965
reakce vašeho mozku je vždy stejná.
03:30
We would love to think that your brain could tell
73
198217
2273
Chtěli bychom,
aby váš mozek dokázal říct,
aby váš mozek dokázal říct,
03:32
whether you need to lose weight or not,
74
200490
1466
jestli potřebujete,
nebo nepotřebujete zhubnout,
nebo nepotřebujete zhubnout,
03:33
but it can't.
75
201956
2135
ale on to neumí.
03:36
If you do lose a lot of weight,
76
204091
2893
Když shodíte hodně kil,
03:38
you become hungry,
77
206984
2299
dostanete hlad
03:41
and your muscles burn less energy.
78
209283
2886
a vaše svaly spálí méně energie.
03:44
Dr. Rudy Leibel of Columbia University
79
212169
2649
Dr. Rudy Leibel z Columbia University
03:46
has found that people who have lost
80
214818
1709
zjistil, že lidé, kteří shodili
03:48
10 percent of their body weight
81
216527
2199
10 % své tělesné hmotnosti,
03:50
burn 250 to 400 calories less
82
218726
2823
spálí o 250 až 400 kalorií méně,
03:53
because their metabolism is suppressed.
83
221549
2508
protože jejich metabolismus je utlumený.
03:56
That's a lot of food.
84
224057
2430
A to je hodně jídla.
03:58
This means that a successful dieter
85
226487
2224
To znamená, že po úspěšné dietě
04:00
must eat this much less forever
86
228711
3168
musíte už navždy jíst o právě tolik méně,
04:03
than someone of the same weight
87
231879
1292
než někdo o stejné hmotnosti,
04:05
who has always been thin.
88
233171
2303
kdo už byl ale vždycky hubenější.
04:07
From an evolutionary perspective,
89
235474
1790
Z hlediska evoluce
04:09
your body's resistance to weight loss makes sense.
90
237264
2544
dává obrana těla proti
ztrátě hmotnosti velký smysl.
ztrátě hmotnosti velký smysl.
04:11
When food was scarce, our ancestors' survival
91
239808
3136
Když byla potrava nedostatkovým zbožím,
04:14
depended on conserving energy,
92
242944
2494
přežití našich předků
záviselo na ukládání energie.
záviselo na ukládání energie.
04:17
and regaining the weight when food was available
93
245438
2253
A když bylo jídlo zase dostupné,
znovunabytí hmotnosti
znovunabytí hmotnosti
04:19
would have protected them
against the next shortage.
against the next shortage.
94
247691
3107
je mohlo ochránit během dalšího strádání.
04:22
Over the course of human history,
95
250798
2527
V průběhu historie lidstva
04:25
starvation has been a much bigger problem
96
253325
3002
byl hlad mnohem větší problém
04:28
than overeating.
97
256327
1684
než přejídání.
04:30
This may explain a very sad fact:
98
258011
4231
To může vysvětlit jeden smutný fakt:
04:34
Set points can go up,
99
262242
2829
Základní váha může jít nahoru,
04:37
but they rarely go down.
100
265071
2872
ale jen zřídka může klesnout.
04:39
Now, if your mother ever mentioned
101
267943
2189
Když vám vaše matka vždycky připomínala,
04:42
that life is not fair,
102
270132
2296
že život není fér,
04:44
this is the kind of thing she was talking about.
103
272428
2793
myslela tím přesně tohle.
04:47
(Laughter)
104
275221
3038
(Smích)
04:50
Successful dieting doesn't lower your set point.
105
278259
3185
Úspěšná dieta nesníží vaši základní váhu.
04:53
Even after you've kept the weight off
106
281444
1544
I když si novou hmotnost udržíte
04:54
for as long as seven years,
107
282988
1829
i sedm let,
04:56
your brain keeps trying to make you gain it back.
108
284817
3973
váš mozek se snaží, abyste se vrátili zpět.
05:00
If that weight loss had been due to a long famine,
109
288790
3290
Kdyby totiž ta ztráta byla
způsobena dlouhým hladomorem,
způsobena dlouhým hladomorem,
05:04
that would be a sensible response.
110
292080
2329
byla by to velmi praktická reakce.
05:06
In our modern world of drive-thru burgers,
111
294409
2681
Ale v našem moderním světě hamburgerů
05:09
it's not working out so well for many of us.
112
297090
3457
to pro mnoho z nás nevypadá tak dobře.
05:12
That difference between our ancestral past
113
300547
3743
Tento rozdíl mezi minulostí našich předků
05:16
and our abundant present
114
304290
2403
a naší bohatou současností
05:18
is the reason that Dr. Yoni Freedhoff
115
306693
2289
je důvodem, proč by Dr. Yoni Freedhoff
05:20
of the University of Ottawa
116
308982
2060
z Ottawské univerzity
05:23
would like to take some of his patients back to a time
117
311042
2701
nejraději poslal některé
ze svých pacientů zpět v čase,
ze svých pacientů zpět v čase,
05:25
when food was less available,
118
313743
2099
kdy jídlo bylo méně dostupné,
05:27
and it's also the reason
119
315842
1701
a je to zároveň důvod,
05:29
that changing the food environment
120
317543
2384
proč právě změna stravování
05:31
is really going to be the most effective solution
121
319927
4116
je opravdu tím nejefektivnějším lékem
05:36
to obesity.
122
324043
2110
na obezitu.
05:38
Sadly, a temporary weight gain
123
326153
3277
Naneštěstí, i dočasný nárůst hmotnosti
05:41
can become permanent.
124
329430
2045
se může stát trvalým.
05:43
If you stay at a high weight for too long,
125
331475
2634
Když budete mít vyšší váhu příliš dlouho,
05:46
probably a matter of years for most of us,
126
334109
2474
pro většinu z nás asi v řádu let,
05:48
your brain may decide that that's the new normal.
127
336583
4438
váš mozek si může říct,
že to je teď nový standard.
že to je teď nový standard.
05:53
Psychologists classify eaters into two groups,
128
341021
4060
Psychologové rozdělují jedlíky do dvou skupin,
05:57
those who rely on their hunger
129
345081
1618
ty, kteří spoléhají na svůj hlad,
05:58
and those who try to control their eating
130
346699
2569
a ty, kteří se snaží kontrolovat svůj příjem
06:01
through willpower, like most dieters.
131
349268
6063
pomocí vůle, jako většina těch, co jsou na dietě.
06:07
Let's call them intuitive eaters and controlled eaters.
132
355331
6511
Říkejme jim intuitivní a kontrolující jedlíci.
06:13
The interesting thing is that intuitive eaters
133
361842
2183
Na intuitivních jedlících je zajímavé,
06:16
are less likely to be overweight,
134
364025
2631
že mají menší pravděpodobnost nadváhy
06:18
and they spend less time thinking about food.
135
366656
3702
a stráví méně času přemýšlením o jídle.
06:22
Controlled eaters are more vulnerable
136
370358
3644
Kontrolující jedlíci jsou mnohem náchylnější
06:26
to overeating in response to advertising,
137
374002
2863
k přejídání jako důsledku reklamy, velkých porcí
06:28
super-sizing, and the all-you-can-eat buffet.
138
376865
3863
a švédských stolů typu
„zaplať a sněz, co dokážeš“.
„zaplať a sněz, co dokážeš“.
06:32
And a small indulgence,
139
380728
1745
Když si kontrolující jedlík trochu dopřeje,
06:34
like eating one scoop of ice cream,
140
382473
3206
dá si třeba jeden kopeček zmrzliny,
06:37
is more likely to lead to a food binge
141
385679
5610
mnohem pravděpodobněji
06:43
in controlled eaters.
142
391289
1897
se pak pořádně přejí.
06:45
Children are especially vulnerable
143
393186
1927
Hlavně děti jsou zvlášť náchylné
06:47
to this cycle of dieting and then binging.
144
395113
3129
k tomuto cyklu držení diety a přejídání.
06:50
Several long-term studies have shown
145
398242
2829
Mnohé dlouhodobé studie ukázaly,
06:53
that girls who diet in their early teenage years
146
401071
4152
že dívky, které držely dietu
už v brzkém náctiletém věku,
už v brzkém náctiletém věku,
06:57
are three times more likely to become overweight
147
405223
3325
jsou o pět let později
07:00
five years later,
148
408548
1537
třikrát náchylnější k nadváze,
07:02
even if they started at a normal weight,
149
410085
2819
i když začínají na normální váze.
07:04
and all of these studies found
150
412904
2649
Všechny tyto studie zjistily,
07:07
that the same factors
151
415553
2307
že stejné faktory,
07:09
that predicted weight gain
152
417860
3394
které předpověděly nárůst hmotnosti,
07:13
also predicted the development of eating disorders.
153
421254
3000
také předpověděly rozvinutí
poruch přijímání potravy.
poruch přijímání potravy.
07:16
The other factor, by the way,
154
424254
1568
Dalším faktorem,
07:17
those of you who are parents,
155
425822
1429
pro ty z vás, kdo jste rodiči,
07:19
was being teased by family members
156
427251
3229
bylo, když si z nich v rodině
07:22
about their weight.
157
430480
1511
pro jejich hmotnost dělali legraci.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Tak to nedělejte.
07:25
(Laughter)
159
433827
1738
(Smích)
07:27
I left almost all my graphs at home,
160
435565
2636
Skoro všechny svoje grafy
jsem nechala doma,
jsem nechala doma,
07:30
but I couldn't resist throwing in just this one,
161
438201
2293
ale nemůžu si pomoct
ukázat aspoň tenhle,
ukázat aspoň tenhle,
07:32
because I'm a geek, and that's how I roll.
162
440494
2413
protože jsem trochu hračička
a takhle to prostě dělám.
a takhle to prostě dělám.
07:34
(Laughter)
163
442907
2479
(Smích)
07:37
This is a study that looked at the risk of death
164
445386
2348
Toto je studie, která sledovala riziko úmrtí
07:39
over a 14-year period
165
447734
1866
během období 14 let
07:41
based on four healthy habits:
166
449600
2502
v závislosti na čtyřech zdravých zvycích:
07:44
eating enough fruits and vegetables,
167
452102
2120
jíst dostatek ovoce a zeleniny,
07:46
exercise three times a week,
168
454222
2226
třikrát týdně cvičit,
07:48
not smoking,
169
456448
1376
nekouřit
07:49
and drinking in moderation.
170
457824
1970
a pít s rozumem.
07:51
Let's start by looking at the normal weight
171
459794
1929
Podívejme se nejprve na
07:53
people in the study.
172
461723
1588
lidi s normální hmotností.
07:55
The height of the bars is the risk of death,
173
463311
1887
Velikost sloupců odpovídá riziku úmrtí
07:57
and those zero, one, two, three, four numbers
174
465198
2381
a čísla od nuly do čtyř
07:59
on the horizontal axis
175
467579
1246
na vodorovné ose
08:00
are the number of those healthy habits
176
468825
2033
jsou počty zdravých návyků,
08:02
that a given person had.
177
470858
1560
které daný člověk dodržoval.
08:04
And as you'd expect, the healthier the lifestyle,
178
472418
2989
Jak byste asi čekali,
čím zdravější životní styl,
čím zdravější životní styl,
08:07
the less likely people were to die during the study.
179
475407
2912
tím menší pravděpodobnost,
že během studie zemřete.
že během studie zemřete.
08:10
Now let's look at what happens
180
478319
1322
Teď se podívejme, jak to vypadá
08:11
in overweight people.
181
479641
1846
u lidí s nadváhou.
08:13
The ones that had no healthy habits
182
481487
2072
Ti bez zdravých návyků
08:15
had a higher risk of death.
183
483559
1771
mají vyšší riziko úmrtí.
08:17
Adding just one healthy habit
184
485330
1764
Přidáním jen jednoho návyku
08:19
pulls overweight people back into the normal range.
185
487094
3462
ale vrací ty s nadváhou
zpátky do normálního rozpětí.
zpátky do normálního rozpětí.
08:22
For obese people with no healthy habits,
186
490556
2742
Pro obézní lidi bez zdravých návyků
08:25
the risk is very high, seven times higher
187
493298
2710
je riziko už velmi vysoké, sedmkrát vyšší,
08:28
than the healthiest groups in the study.
188
496008
2136
než u nejzdravější skupiny studie.
08:30
But a healthy lifestyle helps obese people too.
189
498144
3940
Ale zdravý životní styl
pomáhá i obézním lidem.
pomáhá i obézním lidem.
08:34
In fact, if you look only at the group
190
502084
2518
Vlastně, když se podíváte jen na skupinu
08:36
with all four healthy habits,
191
504602
2274
se všemi zdravými návyky,
08:38
you can see that weight makes very little difference.
192
506876
2612
vidíte, že hmotnost
způsobuje jen velmi malý rozdíl.
způsobuje jen velmi malý rozdíl.
08:41
You can take control of your health
193
509488
2056
Své zdraví můžete vzít do svých rukou,
08:43
by taking control of your lifestyle,
194
511544
1874
když dostanete pod kontrolu svůj životní styl,
08:45
even If you can't lose weight
195
513418
1481
i když nemůžete zhubnout
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
a udržet si to.
08:48
Diets don't have very much reliability.
197
516635
4110
Diety nejsou moc spolehlivé.
08:52
Five years after a diet,
198
520745
1777
Pět let po dietě
08:54
most people have regained the weight.
199
522522
2788
je většina lidí zpět na své váze.
08:57
Forty percent of them have gained even more.
200
525310
2482
40 % z nich dokonce přibere ještě víc.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
Když se nad tím zamyslíte,
09:01
the typical outcome of dieting
202
529217
2347
typickým výsledkem diety je,
09:03
is that you're more likely to gain weight
203
531564
1888
že v dlouhém období spíš přiberete,
09:05
in the long run than to lose it.
204
533452
2769
než abyste shodili.
09:08
If I've convinced you that dieting
205
536221
2854
Jestli jsem vás přesvědčila,
09:11
might be a problem,
206
539075
2029
že držet dietu může být problém,
09:13
the next question is, what do you do about it?
207
541104
2638
další otázkou je, co s tím můžete dělat?
09:15
And my answer, in a word, is mindfulness.
208
543742
4456
A moje odpověď je,
jedním slovem, vědomí.
jedním slovem, vědomí.
09:20
I'm not saying you need to learn to meditate
209
548198
2535
Neříkám, že byste se
měli učit meditovat
měli učit meditovat
09:22
or take up yoga.
210
550733
1992
nebo začít s jógou,
09:24
I'm talking about mindful eating:
211
552725
2552
mluvím o vědomém jedení:
09:27
learning to understand your body's signals
212
555277
3508
naučit se porozumět
signálům vlastního těla tak,
signálům vlastního těla tak,
09:30
so that you eat when you're hungry
213
558785
2389
že jíte, když máte hlad,
09:33
and stop when you're full,
214
561174
2342
a přestanete, když jste plní.
09:35
because a lot of weight gain boils down
215
563516
2178
Protože mnoho váhového
přírůstku připadne na to,
přírůstku připadne na to,
09:37
to eating when you're not hungry.
216
565694
3066
když jíte, aniž byste měli hlad.
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
Jak na to?
09:42
Give yourself permission to eat
218
570244
1834
Dovolte si jíst tolik,
09:44
as much as you want, and then work on figuring out
219
572078
2205
kolik chcete
a pak si zjistěte,
a pak si zjistěte,
09:46
what makes your body feel good.
220
574283
1752
co dělá vašemu tělu dobře.
09:48
Sit down to regular meals without distractions.
221
576035
3729
Usedejte k pravidelnému jídlu bez rozptylování.
09:51
Think about how your body feels
222
579764
1799
Přemýšlejte, jak se cítí vaše tělo,
09:53
when you start to eat and when you stop,
223
581563
2054
když začínáte jíst a když končíte.
09:55
and let your hunger decide
224
583617
2487
Nechte rozhodnout vlastní hlad,
09:58
when you should be done.
225
586104
1468
kdy byste měli skončit.
09:59
It took about a year for me to learn this,
226
587572
2421
Trvalo mi asi rok,
než jsem se to naučila,
než jsem se to naučila,
10:01
but it's really been worth it.
227
589993
1771
ale vážně to stálo za to.
10:03
I am so much more relaxed around food
228
591764
3085
Jsem teď ohledně jídla
mnohem uvolněnější,
mnohem uvolněnější,
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
než jsem kdy v životě byla.
10:09
I often don't think about it.
230
597712
2565
Často na jídlo ani nemyslím.
10:12
I forget we have chocolate in the house.
231
600277
2733
Úplně jsem zapomněla,
že máme v domě čokoládu.
že máme v domě čokoládu.
10:15
It's like aliens have taken over my brain.
232
603010
2944
Jak kdyby můj mozek
řídil někdo jiný.
řídil někdo jiný.
10:17
It's just completely different.
233
605954
2758
Prostě je to úplně jiné.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Měla bych říct,
že díky tomuto přístupu
že díky tomuto přístupu
10:23
this approach to eating probably
won't make you lose weight
won't make you lose weight
235
611378
2793
pravděpodobně neztratíte
žádnou hmotnost,
žádnou hmotnost,
10:26
unless you often eat when you're not hungry,
236
614171
2917
pokud tedy často nejíte,
aniž byste měli hlad,
aniž byste měli hlad,
10:29
but doctors don't know of any approach
237
617088
3898
ale ani lékaři neví o žádném přístupu,
10:32
that makes significant weight loss in a lot of people,
238
620986
4475
který by pomohl mnoha lidem výrazně zhubnout.
10:37
and that is why a lot of people are now focusing on
239
625461
3370
A právě proto se dnes
mnoho lidí zaměřuje
mnoho lidí zaměřuje
10:40
preventing weight gain
240
628831
2159
na prevenci nabrání váhy,
10:42
instead of promoting weight loss.
241
630990
3223
místo na podporu hubnutí.
10:46
Let's face it:
242
634213
1536
Přiznejme si to:
10:47
If diets worked, we'd all be thin already.
243
635749
4211
Kdyby diety fungovaly,
byli bychom už všichni hubení.
byli bychom už všichni hubení.
10:51
(Laughter)
244
639960
1900
(Smích)
10:53
Why do we keep doing the same thing
245
641860
1637
Proč děláme pořád totéž
10:55
and expecting different results?
246
643497
2883
a očekáváme jiný výsledek?
10:58
Diets may seem harmless,
247
646380
1683
Diety mohou vypadat nevinně,
11:00
but they actually do a lot of collateral damage.
248
648063
3718
ale vlastně způsobují
spoustu vedlejších škod.
spoustu vedlejších škod.
11:03
At worst, they ruin lives:
249
651781
2435
V nejhorším případě ničí životy:
11:06
Weight obsession leads to eating disorders,
250
654216
2316
Posedlost váhou vede
k poruchám přijímání potravy,
k poruchám přijímání potravy,
11:08
especially in young kids.
251
656532
2943
zvláště u dětí.
11:11
In the U.S., we have 80 percent of 10-year-old girls
252
659475
4878
V USA 80 % desetiletých dívek říká,
11:16
say they've been on a diet.
253
664353
1777
že už držely dietu.
11:18
Our daughters have learned to measure their worth
254
666130
2261
Naše dcery se naučily měřit svou hodnotu
11:20
by the wrong scale.
255
668391
3103
špatným měřítkem.
11:23
Even at its best,
256
671494
2025
Ale i v nejlepším případě
11:25
dieting is a waste of time and energy.
257
673519
2728
je držení diety ztrátou času a energie.
11:28
It takes willpower which you could be using
258
676247
4222
Bere vám vůli, se kterou můžete
11:32
to help your kids with their homework
259
680469
2622
pomoct svým dětem s domácím úkolem,
11:35
or to finish that important work project,
260
683091
3616
dokončit ten důležitý projekt v práci,
11:38
and because willpower is limited,
261
686707
3487
a protože zdroje vůle nejsou bezedné,
11:42
any strategy that relies on its consistent application
262
690194
4623
jakákoliv strategie
11:46
is pretty much guaranteed
263
694817
2783
založená na dlouhodobém užívání vůle
11:49
to eventually fail you
264
697600
2093
vás s velkou jistotou zradí,
11:51
when your attention moves on to something else.
265
699693
3849
až se vaše pozornost přesune k něčemu jinému.
11:55
Let me leave you with one last thought.
266
703542
3932
Dovolte mi uzavřít jednou poslední myšlenkou.
11:59
What if we told all those dieting girls
267
707474
2903
Co kdybychom všem
těm dívkám, které hubnou,
těm dívkám, které hubnou,
12:02
that it's okay to eat when they're hungry?
268
710377
3001
řekli, že je v pořádku,
když mají hlad?
když mají hlad?
12:05
What if we taught them to work with their appetite
269
713378
2250
Co kdybychom je naučili
pracovat se svým apetitem,
pracovat se svým apetitem,
12:07
instead of fearing it?
270
715628
2125
místo aby se ho bály?
12:09
I think most of them would be happier and healthier,
271
717753
3427
Myslím, že většina z nich
by byla šťastnější a zdravější
by byla šťastnější a zdravější
12:13
and as adults,
272
721180
2015
a jako dospělé
12:15
many of them would probably be thinner.
273
723195
3773
by pak většina z nich
byla asi i hubenější.
byla asi i hubenější.
12:18
I wish someone had told me that
274
726968
2113
Kéž by mi tohle někdo řekl,
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
když mi bylo 13.
12:24
Thanks.
276
732502
2006
Děkuji.
12:26
(Applause)
277
734508
8359
(Potlesk)
ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writerSandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.
Why you should listen
Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.
From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com