TEDGlobal 2013
Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work
Sandra Aamodt: Varför dieter oftast inte fungerar
Filmed:
Readability: 4.1
4,759,762 views
I USA har 80 procent av flickorna bantat någon gång innan de fyllt 10 år. I detta ärliga tal berättar neurolog Sandra Aamodt rakt på sak sin egen personliga historia för att åskådliggöra en viktig lärdom om hur hjärnan kontrollerar våra kroppar. Hon förklarar forskningen bakom påståendet att bantning egentligen inte fungerar och förmodligen gör mer skada än nytta. Hon ger förslag på hur man kan leva ett liv där man är mindre besatt av bantning och dieter.
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
För tre och ett halvt år sedan tog jag
00:12
Three and a half years ago,
0
478
1735
00:14
I made one of the best decisions of my life.
1
2213
3250
ett av de bästa besluten i mitt liv.
00:17
As my New Year's resolution,
2
5463
2063
Som mitt nyårslöfte
lade jag ner bantningen,
lade jag ner bantningen,
00:19
I gave up dieting, stopped worrying about my weight,
3
7526
4239
slutade oroa mig för min vikt
och lärde mig
00:23
and learned to eat mindfully.
4
11765
3025
att vara närvarande i mitt ätande.
00:26
Now I eat whenever I'm hungry,
5
14790
3883
Nu äter jag när jag är hungrig,
00:30
and I've lost 10 pounds.
6
18673
3063
och jag har gått ner nästan 5 kg.
00:33
This was me at age 13,
7
21736
2537
Bilden visar mig som 13-åring,
00:36
when I started my first diet.
8
24273
2540
det var då jag bantade för första gången.
00:38
I look at that picture now, and I think,
9
26813
3012
Idag, när jag ser på bilden, tänker jag;
00:41
you did not need a diet,
10
29825
1834
det var inte en bantningskur du behövde,
00:43
you needed a fashion consult.
11
31659
2671
du behövde någon
som kunde hjälpt dig med klädvalet.
00:46
(Laughter)
12
34330
2407
(Skratt)
00:48
But I thought I needed to lose weight,
13
36737
3069
Men det enda jag såg
var att jag behövde gå ner i vikt,
var att jag behövde gå ner i vikt,
00:51
and when I gained it back,
14
39806
1462
och självklart lade jag
skulden på mig själv
skulden på mig själv
00:53
of course I blamed myself.
15
41268
3928
när de kilon jag tappat
sedan kom tillbaka.
sedan kom tillbaka.
00:57
And for the next three decades,
16
45196
2507
I tre decennier därefter
00:59
I was on and off various diets.
17
47703
2755
gick jag på olika typer av dieter.
01:02
No matter what I tried,
18
50458
2072
Det spelade ingen roll vad jag provade,
01:04
the weight I'd lost always came back.
19
52530
2831
de kilon jag blev av med
kom alltid tillbaka.
kom alltid tillbaka.
01:07
I'm sure many of you know the feeling.
20
55361
3601
Jag är säker på att många av er
har varit med om den känslan.
har varit med om den känslan.
01:10
As a neuroscientist,
21
58962
1561
Som neurolog
01:12
I wondered, why is this so hard?
22
60523
2814
frågade jag mig själv;
Varför är det så svårt?
Varför är det så svårt?
01:15
Obviously, how much you weigh depends on
23
63337
2560
Det är naturligtvis så
att din vikt beror på
att din vikt beror på
01:17
how much you eat and how much energy you burn.
24
65897
2590
förhållandet mellan ditt matintag
och hur mycket energi du gör av med.
och hur mycket energi du gör av med.
01:20
What most people don't realize
25
68487
2216
Vad de flesta människor dock inte inser
01:22
is that hunger and energy use
26
70703
1813
är att hungerkänslor
såväl som kroppens energiförbrukning
såväl som kroppens energiförbrukning
01:24
are controlled by the brain,
27
72516
2104
styrs av hjärnan
01:26
mostly without your awareness.
28
74620
3515
och dessutom oftast
utan att du är medveten om det.
utan att du är medveten om det.
01:30
Your brain does a lot of its work behind the scenes,
29
78135
3560
Din hjärna utför en mängd uppgifter
bakom kulisserna, vilket är tur,
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
eftersom ditt medvetande --
01:35
because your conscious mind --
31
83911
2186
01:38
how do we put this politely? --
32
86097
1867
hur uttrycker man sig hövligt? --
01:39
it's easily distracted.
33
87964
3275
är lättdistraherat.
01:43
It's good that you don't have to remember to breathe
34
91239
2705
Det är bra att inte behöva
komma ihåg att andas
komma ihåg att andas
01:45
when you get caught up in a movie.
35
93944
2640
när du blir fängslad av en film. (Skratt)
01:48
You don't forget how to walk
36
96584
2017
Du glömmer inte hur man går,
01:50
because you're thinking about
what to have for dinner.
what to have for dinner.
37
98601
2915
för att du börjar tänka på
vad du ska äta till middag.
vad du ska äta till middag.
01:53
Your brain also has its own sense
38
101516
1984
Din hjärna har också sin egen uppfattning,
01:55
of what you should weigh,
39
103500
1765
för hur mycket du bör väga,
01:57
no matter what you consciously believe.
40
105265
3062
oavsett vad du själv tycker.
02:00
This is called your set point,
41
108327
2040
Det här kallas din ställpunkt,
02:02
but that's a misleading term,
42
110367
1666
men det är en missvisande benämning,
02:04
because it's actually a range
43
112033
1710
då det egentligen rör sig om ett spann
02:05
of about 10 or 15 pounds.
44
113743
2564
på mellan 4,5 och 7 kg.
02:08
You can use lifestyle choices to move your weight
45
116307
3223
Du kan genom att förändra livsstilen
påverka din vikt upp eller ner
påverka din vikt upp eller ner
02:11
up and down within that range,
46
119530
2068
inom detta viktspann,
02:13
but it's much, much harder to stay outside of it.
47
121598
4405
men det är mycket, mycket svårare
att hålla sin vikt utanför detta.
att hålla sin vikt utanför detta.
02:18
The hypothalamus, the part of the brain
48
126003
2027
I hypotalamus, dvs den del av hjärnan
02:20
that regulates body weight,
49
128030
1913
som reglerar kroppsvikten,
02:21
there are more than a dozen chemical signals
50
129943
2423
finns fler än ett dussin signalsubstanser
02:24
in the brain that tell your body to gain weight,
51
132366
2616
som påverkar kroppen till att öka i vikt,
02:26
more than another dozen that
tell your body to lose it,
tell your body to lose it,
52
134982
3684
samt ännu ett dussintal
som talar om för kroppen att tappa den.
som talar om för kroppen att tappa den.
02:30
and the system works like a thermostat,
53
138666
3310
Systemet fungerar som ett termostat,
02:33
responding to signals from the body
54
141976
2347
och reagerar på signalerna från kroppen
02:36
by adjusting hunger, activity and metabolism,
55
144323
3608
genom att justera hunger,
aktivitetsnivå samt metabolism
aktivitetsnivå samt metabolism
02:39
to keep your weight stable as conditions change.
56
147931
3726
för att hålla din vikt stabil
när de externa förhållandena ändras.
när de externa förhållandena ändras.
02:43
That's what a thermostat does, right?
57
151657
2102
Det är väl så en termostat fungerar?
02:45
It keeps the temperature in your house the same
58
153759
3432
Det håller temperaturen inomhus
på samma nivå
02:49
as the weather changes outside.
59
157191
2760
oavsett hur vädret utanför förändras.
02:51
Now you can try to change the temperature
60
159951
2822
Du kan prova att sänka temperaturen
02:54
in your house by opening a window in the winter,
61
162773
3496
i ditt hus vintertid
genom att öppna fönstret,
genom att öppna fönstret,
02:58
but that's not going to change
the setting on the thermostat,
the setting on the thermostat,
62
166269
3766
men den åtgärden kommer inte
att ändra inställningen på termostaten,
att ändra inställningen på termostaten,
03:02
which will respond by kicking on the furnace
63
170035
2199
som kommer att reagera
genom att kicka igång värmesystemet
genom att kicka igång värmesystemet
03:04
to warm the place back up.
64
172234
2437
för att värma upp huset igen
till den nivå termostaten är inställd på.
till den nivå termostaten är inställd på.
03:06
Your brain works exactly the same way,
65
174671
3322
Hjärnan jobbar på precis samma sätt,
03:09
responding to weight loss by using powerful tools
66
177993
3143
och besvarar viktminskning
med kraftfulla verktyg
med kraftfulla verktyg
03:13
to push your body back
67
181136
1154
för att tvinga tillbaka din kropp
03:14
to what it considers normal.
68
182290
4030
till det läge hjärnan tycker är normalt.
03:18
If you lose a lot of weight,
69
186320
1975
Om du tappar mycket i vikt,
03:20
your brain reacts as if you were starving,
70
188295
4325
kommer din hjärna
att reagera som om du svalt,
att reagera som om du svalt,
03:24
and whether you started out fat or thin,
71
192620
2632
och oavsett om du startade
som överviktig eller mager,
som överviktig eller mager,
03:27
your brain's response is exactly the same.
72
195252
2965
kommer hjärnans reaktion
att vara exakt densamma.
att vara exakt densamma.
03:30
We would love to think that your brain could tell
73
198217
2273
Vi skulle älska att hjärnan
kunde tala om för oss
kunde tala om för oss
03:32
whether you need to lose weight or not,
74
200490
1466
om vi behövde gå ner i vikt,
03:33
but it can't.
75
201956
2135
men det kan den inte.
03:36
If you do lose a lot of weight,
76
204091
2893
Om du går ner mycket i vikt,
03:38
you become hungry,
77
206984
2299
blir du hungrig, och dina muskler
03:41
and your muscles burn less energy.
78
209283
2886
kommer att förbränna mindre energi.
03:44
Dr. Rudy Leibel of Columbia University
79
212169
2649
Doktor Rudy Leibel
på Columbia-universitetet
på Columbia-universitetet
03:46
has found that people who have lost
80
214818
1709
har i sina studier sett
att människor som tappat
att människor som tappat
03:48
10 percent of their body weight
81
216527
2199
10 procent av sin kroppsvikt
03:50
burn 250 to 400 calories less
82
218726
2823
förbränner 250-400 färre kalorier
03:53
because their metabolism is suppressed.
83
221549
2508
eftersom deras metabolism minskar.
03:56
That's a lot of food.
84
224057
2430
Det är mycket mat, det.
03:58
This means that a successful dieter
85
226487
2224
Det betyder att en person
som är framgångsrik med sin bantning
som är framgångsrik med sin bantning
04:00
must eat this much less forever
86
228711
3168
måste äta denna mängd mindre
under resten av livet
under resten av livet
04:03
than someone of the same weight
87
231879
1292
jämfört med någon med samma vikt
04:05
who has always been thin.
88
233171
2303
men som alltid varit smal.
04:07
From an evolutionary perspective,
89
235474
1790
Från ett evolutionsperspektiv
04:09
your body's resistance to weight loss makes sense.
90
237264
2544
är kroppens ovilja
att tappa kroppsmassa förståelig.
att tappa kroppsmassa förståelig.
04:11
When food was scarce, our ancestors' survival
91
239808
3136
Under tider när föda var en bristvara
berodde våra anfäders överlevnad
berodde våra anfäders överlevnad
04:14
depended on conserving energy,
92
242944
2494
på kroppens förmåga
att hushålla med energin,
att hushålla med energin,
04:17
and regaining the weight when food was available
93
245438
2253
tillsammans med förmågan
att återfå kroppsmassa när det åter
att återfå kroppsmassa när det åter
blev bättre tillgång på mat
04:19
would have protected them
against the next shortage.
against the next shortage.
94
247691
3107
var det som borde skyddat dem
när nästa period av matbrist inträffade.
när nästa period av matbrist inträffade.
04:22
Over the course of human history,
95
250798
2527
Genom mänsklighetens historia,
04:25
starvation has been a much bigger problem
96
253325
3002
har svält varit ett mycket större bekymmer
04:28
than overeating.
97
256327
1684
än att man ätit för mycket.
04:30
This may explain a very sad fact:
98
258011
4231
Detta kan kanske vara förklaringen
bakom det dystra faktum
bakom det dystra faktum
04:34
Set points can go up,
99
262242
2829
att ställpunkten kan höjas,
04:37
but they rarely go down.
100
265071
2872
men den sjunker sällan.
04:39
Now, if your mother ever mentioned
101
267943
2189
Om nu din mamma någonsin nämnde
04:42
that life is not fair,
102
270132
2296
att livet inte är rättvist,
04:44
this is the kind of thing she was talking about.
103
272428
2793
så var det den här typen
av orättvisor hon pratade om.
av orättvisor hon pratade om.
04:47
(Laughter)
104
275221
3038
(Skratt)
04:50
Successful dieting doesn't lower your set point.
105
278259
3185
Framgångsrik bantning
sänker inte din ställpunkt.
sänker inte din ställpunkt.
04:53
Even after you've kept the weight off
106
281444
1544
Även om du lyckats behålla
din nya lägre vikt
din nya lägre vikt
04:54
for as long as seven years,
107
282988
1829
i så länge som sju år,
04:56
your brain keeps trying to make you gain it back.
108
284817
3973
kommer din hjärna hela tiden sträva efter
att du ska återfå din gamla vikt.
att du ska återfå din gamla vikt.
05:00
If that weight loss had been due to a long famine,
109
288790
3290
Om viktminskningen hade varit resultatet
av en långvarig svält
av en långvarig svält
05:04
that would be a sensible response.
110
292080
2329
hade det varit en vettig process.
05:06
In our modern world of drive-thru burgers,
111
294409
2681
I vår moderna tid
med drive-in-hamburgerrestauranger
med drive-in-hamburgerrestauranger
05:09
it's not working out so well for many of us.
112
297090
3457
är vi många som detta
inte fungerar så bra för.
inte fungerar så bra för.
05:12
That difference between our ancestral past
113
300547
3743
Skillnaden mellan våra anfäders liv
05:16
and our abundant present
114
304290
2403
och vårt liv i överflöd av mat
05:18
is the reason that Dr. Yoni Freedhoff
115
306693
2289
är anledningarna till
att Doktor Yoni Freedhoff
att Doktor Yoni Freedhoff
05:20
of the University of Ottawa
116
308982
2060
vid universitetet i Ottawa, Kanada
05:23
would like to take some of his patients back to a time
117
311042
2701
önskar att han kunde ta tillbaka
en del av sina patienter till en tid
en del av sina patienter till en tid
05:25
when food was less available,
118
313743
2099
då föda inte var lika tillgänglig,
05:27
and it's also the reason
119
315842
1701
och det är även skälet till
05:29
that changing the food environment
120
317543
2384
att om samhället förändrade miljön
mot färre möjligheter att få tag i föda
mot färre möjligheter att få tag i föda
05:31
is really going to be the most effective solution
121
319927
4116
skulle det vara det effektivaste motdraget
05:36
to obesity.
122
324043
2110
mot fetma.
05:38
Sadly, a temporary weight gain
123
326153
3277
Olyckligtvis, kan en tillfällig viktökning
05:41
can become permanent.
124
329430
2045
bli bestående.
05:43
If you stay at a high weight for too long,
125
331475
2634
Om du är överviktig
under en längre tidsperiod,
under en längre tidsperiod,
05:46
probably a matter of years for most of us,
126
334109
2474
uppskattningsvis rör det sig om flera år
för de flesta av oss,
för de flesta av oss,
05:48
your brain may decide that that's the new normal.
127
336583
4438
kan din hjärna bestämma sig för
att detta är det nya normala.
att detta är det nya normala.
05:53
Psychologists classify eaters into two groups,
128
341021
4060
Psykologer delar in ätare i två grupper,
de som förlitar sig på sin hunger
05:57
those who rely on their hunger
129
345081
1618
05:58
and those who try to control their eating
130
346699
2569
och de som försöker
kontrollera sitt ätande
kontrollera sitt ätande
06:01
through willpower, like most dieters.
131
349268
6063
genom viljestyrka, som de flesta bantare.
06:07
Let's call them intuitive eaters and controlled eaters.
132
355331
6511
Låt oss kalla dem intuitiva ätare
och kontrollerade ätare.
och kontrollerade ätare.
06:13
The interesting thing is that intuitive eaters
133
361842
2183
Intressant att notera är att intuitiva ätare
06:16
are less likely to be overweight,
134
364025
2631
är mindre benägna att bli överviktiga,
06:18
and they spend less time thinking about food.
135
366656
3702
och de tillbringar mindre tid
med att tänka på mat.
med att tänka på mat.
06:22
Controlled eaters are more vulnerable
136
370358
3644
Kontrollerade ätare är mer känsliga
06:26
to overeating in response to advertising,
137
374002
2863
för att äta för mycket
som en reaktion på reklam,
som en reaktion på reklam,
06:28
super-sizing, and the all-you-can-eat buffet.
138
376865
3863
överstora portioner
och ät-så-mycket-du-orkar-buffér.
och ät-så-mycket-du-orkar-buffér.
06:32
And a small indulgence,
139
380728
1745
Och det är mer troligt
att en liten njutning,
att en liten njutning,
06:34
like eating one scoop of ice cream,
140
382473
3206
som att äta en sked glass,
06:37
is more likely to lead to a food binge
141
385679
5610
leder till en matorgie
06:43
in controlled eaters.
142
391289
1897
för en kontrollerad ätare.
06:45
Children are especially vulnerable
143
393186
1927
Barn är särskilt känsliga
06:47
to this cycle of dieting and then binging.
144
395113
3129
för denna växling
mellan bantning och matorgier.
mellan bantning och matorgier.
06:50
Several long-term studies have shown
145
398242
2829
Ett flertal långtidsstudier har påvisat
06:53
that girls who diet in their early teenage years
146
401071
4152
att flickor som bantar
när de är i de tidiga tonåren
när de är i de tidiga tonåren
06:57
are three times more likely to become overweight
147
405223
3325
löper tre gånger så stor risk
att bli överviktiga
att bli överviktiga
07:00
five years later,
148
408548
1537
fem år senare,
07:02
even if they started at a normal weight,
149
410085
2819
även om de startade som normalviktiga.
07:04
and all of these studies found
150
412904
2649
Alla dessa studier fann
07:07
that the same factors
151
415553
2307
att samma faktorer som
07:09
that predicted weight gain
152
417860
3394
förutbestämde en viktökning
07:13
also predicted the development of eating disorders.
153
421254
3000
även förutbestämde
utveckling av ätstörningar.
utveckling av ätstörningar.
07:16
The other factor, by the way,
154
424254
1568
Den andra påverkande faktorn
var förresten, för er som är föräldrar,
var förresten, för er som är föräldrar,
07:17
those of you who are parents,
155
425822
1429
07:19
was being teased by family members
156
427251
3229
att andra familjemedlemmar retade dem
07:22
about their weight.
157
430480
1511
för deras vikt.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Så gör inte det.
07:25
(Laughter)
159
433827
1738
(Skratt)
07:27
I left almost all my graphs at home,
160
435565
2636
Jag lämnade nästan alla diagram hemma,
07:30
but I couldn't resist throwing in just this one,
161
438201
2293
men jag kunde inte motstå
att visa er just den här,
att visa er just den här,
07:32
because I'm a geek, and that's how I roll.
162
440494
2413
eftersom jag är en nörd
och det är så här jag gör.
och det är så här jag gör.
07:34
(Laughter)
163
442907
2479
(Skratt)
07:37
This is a study that looked at the risk of death
164
445386
2348
Detta är en studie
som tittade på risken att dö
som tittade på risken att dö
07:39
over a 14-year period
165
447734
1866
över en fjortonårs-period
07:41
based on four healthy habits:
166
449600
2502
baserat på fyra sunda vanor:
07:44
eating enough fruits and vegetables,
167
452102
2120
äta tillräckligt med frukt och grönsaker,
07:46
exercise three times a week,
168
454222
2226
motionera tre gånger i veckan,
07:48
not smoking,
169
456448
1376
låta bli att röka,
07:49
and drinking in moderation.
170
457824
1970
samt att dricka måttligt med alkohol.
07:51
Let's start by looking at the normal weight
171
459794
1929
Låt oss börja med att titta på
de normalviktiga i studien.
de normalviktiga i studien.
07:53
people in the study.
172
461723
1588
07:55
The height of the bars is the risk of death,
173
463311
1887
Staplarna är risken att dö
07:57
and those zero, one, two, three, four numbers
174
465198
2381
och siffrorna noll, ett, två, tre, fyra
07:59
on the horizontal axis
175
467579
1246
på den horisontella axeln
08:00
are the number of those healthy habits
176
468825
2033
visar antalet hälsosamma vanor
08:02
that a given person had.
177
470858
1560
som en given person hade.
08:04
And as you'd expect, the healthier the lifestyle,
178
472418
2989
Som man kunde misstänka;
ju hälsosammare livsstil,
ju hälsosammare livsstil,
08:07
the less likely people were to die during the study.
179
475407
2912
desto lägre risk att personen
skulle avlida medan studien pågick.
skulle avlida medan studien pågick.
08:10
Now let's look at what happens
180
478319
1322
Låt oss då titta på vad som händer
08:11
in overweight people.
181
479641
1846
med överviktiga personer.
08:13
The ones that had no healthy habits
182
481487
2072
För de som inte hade någon
av de hälsosamma vanorna
av de hälsosamma vanorna
08:15
had a higher risk of death.
183
483559
1771
fanns en förhöjd risk att avlida.
08:17
Adding just one healthy habit
184
485330
1764
Att lägga sig till med
endast en hälsosam vana
endast en hälsosam vana
08:19
pulls overweight people back into the normal range.
185
487094
3462
får en överviktig person
tillbaka in på normalkurvan.
tillbaka in på normalkurvan.
08:22
For obese people with no healthy habits,
186
490556
2742
För riktigt feta personer
utan någon hälsosam vana alls
utan någon hälsosam vana alls
08:25
the risk is very high, seven times higher
187
493298
2710
är risken att dö
sju gånger så hög jämfört med
sju gånger så hög jämfört med
08:28
than the healthiest groups in the study.
188
496008
2136
den hälsosammaste gruppen i studien.
08:30
But a healthy lifestyle helps obese people too.
189
498144
3940
Men en hälsosam livsstil
hjälper även riktigt feta människor.
hjälper även riktigt feta människor.
08:34
In fact, if you look only at the group
190
502084
2518
Faktum är att om man
enbart tittar på gruppen
enbart tittar på gruppen
08:36
with all four healthy habits,
191
504602
2274
med alla fyra hälsosamma vanor,
08:38
you can see that weight makes very little difference.
192
506876
2612
upptäcker man att vikten
i sig gör väldigt liten skillnad.
i sig gör väldigt liten skillnad.
08:41
You can take control of your health
193
509488
2056
Du kan ta kontroll över din hälsa
08:43
by taking control of your lifestyle,
194
511544
1874
genom att ta kontroll över din livsstil,
08:45
even If you can't lose weight
195
513418
1481
även om du inte kan gå ner i vikt
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
och behålla viktminskningen.
08:48
Diets don't have very much reliability.
197
516635
4110
Dieter är inte speciellt tillförlitiga.
08:52
Five years after a diet,
198
520745
1777
Fem år efter en bantningskur,
08:54
most people have regained the weight.
199
522522
2788
har de flesta människor
återfått de kilon de tappade.
återfått de kilon de tappade.
08:57
Forty percent of them have gained even more.
200
525310
2482
Fyrtio procent av dem väger mer
än de gjorde när de påbörjade dieten.
än de gjorde när de påbörjade dieten.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
Om man betänker detta,
09:01
the typical outcome of dieting
202
529217
2347
så är det typiska resultatet
efter en bantningskur
efter en bantningskur
09:03
is that you're more likely to gain weight
203
531564
1888
att sannolikheten för
att du går upp i vikt igen större
att du går upp i vikt igen större
09:05
in the long run than to lose it.
204
533452
2769
än att du - på lång sikt -
behåller viktminskningen.
behåller viktminskningen.
09:08
If I've convinced you that dieting
205
536221
2854
Om jag nu lyckats övertala dig
om att bantning
om att bantning
09:11
might be a problem,
206
539075
2029
kanske kan vara ett problem,
09:13
the next question is, what do you do about it?
207
541104
2638
blir följdfrågan: Vad ska du göra åt det?
09:15
And my answer, in a word, is mindfulness.
208
543742
4456
Och mitt svar är, med ett ord,
mindfulness (medveten närvaro)
mindfulness (medveten närvaro)
09:20
I'm not saying you need to learn to meditate
209
548198
2535
Jag menar inte att du måste
lära dig meditera
lära dig meditera
09:22
or take up yoga.
210
550733
1992
eller börja med yoga.
09:24
I'm talking about mindful eating:
211
552725
2552
Jag pratar om ett medvetet ätande:
09:27
learning to understand your body's signals
212
555277
3508
lär dig förstå vad din kropp signalerar
09:30
so that you eat when you're hungry
213
558785
2389
så att du äter när du är hungrig
09:33
and stop when you're full,
214
561174
2342
och slutar när du är mätt,
09:35
because a lot of weight gain boils down
215
563516
2178
eftersom en stor del
av en ovälkommen viktökning
av en ovälkommen viktökning
beror på det faktum
09:37
to eating when you're not hungry.
216
565694
3066
att du äter även när du inte är hungrig.
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
Hur gör du då?
09:42
Give yourself permission to eat
218
570244
1834
Ge dig själv tillåtelse att äta
09:44
as much as you want, and then work on figuring out
219
572078
2205
så mycket du vill
och lägg sedan ner möda på
och lägg sedan ner möda på
att fundera över vad det är som gör
att kroppen mår bra.
att kroppen mår bra.
09:46
what makes your body feel good.
220
574283
1752
09:48
Sit down to regular meals without distractions.
221
576035
3729
Sitt ner och ät vid regelbundna tider
utan distraherande faktorer runt dig.
utan distraherande faktorer runt dig.
09:51
Think about how your body feels
222
579764
1799
Var medveten om hur din kropp känns
09:53
when you start to eat and when you stop,
223
581563
2054
när du börjar äta och när du slutar,
09:55
and let your hunger decide
224
583617
2487
och låt dina hungerkänslor bestämma
09:58
when you should be done.
225
586104
1468
när du är är klar.
09:59
It took about a year for me to learn this,
226
587572
2421
Det tog ungefär ett år
för mig att lära mig detta,
för mig att lära mig detta,
10:01
but it's really been worth it.
227
589993
1771
men det har verkligen varit värt det.
10:03
I am so much more relaxed around food
228
591764
3085
Jag är så mycket mer avslappnad
kring matsituationer nuförtiden
kring matsituationer nuförtiden
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
jämfört med hur jag var tidigare.
10:09
I often don't think about it.
230
597712
2565
Oftast tänker jag inte alls på mat.
10:12
I forget we have chocolate in the house.
231
600277
2733
Jag glömmer att vi har choklad i skåpet.
10:15
It's like aliens have taken over my brain.
232
603010
2944
Det är som om rymdvarelser
har tagit över min hjärna.
har tagit över min hjärna.
10:17
It's just completely different.
233
605954
2758
Det är bara så fullständigt annorlunda.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Jag vill påstå att
10:23
this approach to eating probably
won't make you lose weight
won't make you lose weight
235
611378
2793
den här inställningen till ätande
förmodligen inte får dig att gå ner i vikt
förmodligen inte får dig att gå ner i vikt
10:26
unless you often eat when you're not hungry,
236
614171
2917
om du inte tillhör gruppen
som ofta äter utan att vara hungrig,
som ofta äter utan att vara hungrig,
10:29
but doctors don't know of any approach
237
617088
3898
men läkarvetenskapen känner inte till
något förhållningssätt som innebär
något förhållningssätt som innebär
10:32
that makes significant weight loss in a lot of people,
238
620986
4475
signifikanta viktminskningsresultat
för många människor.
för många människor.
10:37
and that is why a lot of people are now focusing on
239
625461
3370
Detta är anledningen till
att många människor
att många människor
nu fokuserar mer på
att förhindra en viktökning
att förhindra en viktökning
10:40
preventing weight gain
240
628831
2159
10:42
instead of promoting weight loss.
241
630990
3223
snarare än att förespråka viktminskning.
10:46
Let's face it:
242
634213
1536
Låt oss se sanningen i vitögat;
10:47
If diets worked, we'd all be thin already.
243
635749
4211
Om bantning hade fungerat
skulle vi alla varit smala för länge sen.
skulle vi alla varit smala för länge sen.
10:51
(Laughter)
244
639960
1900
(Skratt)
10:53
Why do we keep doing the same thing
245
641860
1637
Varför framhärdar vi med
att göra samma sak om igen
att göra samma sak om igen
10:55
and expecting different results?
246
643497
2883
och ändå förvänta oss olika resultat?
10:58
Diets may seem harmless,
247
646380
1683
Bantning kan verka harmlös,
11:00
but they actually do a lot of collateral damage.
248
648063
3718
men de ställer i själva verket till med
en hel del indirekta skador.
en hel del indirekta skador.
11:03
At worst, they ruin lives:
249
651781
2435
I värsta fall ödelägger de liv:
11:06
Weight obsession leads to eating disorders,
250
654216
2316
Besatthet av vikt leder till ätstörningar,
11:08
especially in young kids.
251
656532
2943
i synnerhet hos unga människor.
11:11
In the U.S., we have 80 percent of 10-year-old girls
252
659475
4878
I USA säger sig 80 procent
av de 10-åriga flickorna
av de 10-åriga flickorna
11:16
say they've been on a diet.
253
664353
1777
någon gång ha bantat.
11:18
Our daughters have learned to measure their worth
254
666130
2261
Våra döttrar har fått lära sig
att mäta sitt egenvärde
att mäta sitt egenvärde
11:20
by the wrong scale.
255
668391
3103
mot en felaktig måttstock.
11:23
Even at its best,
256
671494
2025
Även när det funkar som bäst,
11:25
dieting is a waste of time and energy.
257
673519
2728
är bantning ett slöseri med tid.
11:28
It takes willpower which you could be using
258
676247
4222
Det krävs viljestyrka, som du kunde använt
11:32
to help your kids with their homework
259
680469
2622
för att hjälpa dina barn med läxorna
11:35
or to finish that important work project,
260
683091
3616
eller för att slutföra
det där viktiga projektet på jobbet,
det där viktiga projektet på jobbet,
11:38
and because willpower is limited,
261
686707
3487
och eftersom viljestyrkan är begränsad,
11:42
any strategy that relies on its consistent application
262
690194
4623
kommer en strategi
som bygger på att upprätthålla den
som bygger på att upprätthålla den
11:46
is pretty much guaranteed
263
694817
2783
troligtvis vara dömd
11:49
to eventually fail you
264
697600
2093
att misslyckas
11:51
when your attention moves on to something else.
265
699693
3849
när du flyttar ditt fokus
till någonting annat.
till någonting annat.
11:55
Let me leave you with one last thought.
266
703542
3932
Låt mig plantera en sista tanke hos dig.
11:59
What if we told all those dieting girls
267
707474
2903
Tänk om vi berättade
för alla dessa bantande flickor
för alla dessa bantande flickor
12:02
that it's okay to eat when they're hungry?
268
710377
3001
att det är okej att äta
när man är hungrig?
när man är hungrig?
12:05
What if we taught them to work with their appetite
269
713378
2250
Vad skulle hända om vi lärde dem
att arbeta med sin aptit
att arbeta med sin aptit
12:07
instead of fearing it?
270
715628
2125
istället för att frukta den?
12:09
I think most of them would be happier and healthier,
271
717753
3427
Jag tror att de flesta av dem
skulle bli både gladare och hälsosammare,
skulle bli både gladare och hälsosammare,
12:13
and as adults,
272
721180
2015
och som vuxna,
12:15
many of them would probably be thinner.
273
723195
3773
skulle många av dem
förmodligen vara smalare.
förmodligen vara smalare.
12:18
I wish someone had told me that
274
726968
2113
Jag önskar att någon
hade berättat detta för mig
hade berättat detta för mig
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
när jag var tretton år.
12:24
Thanks.
276
732502
2006
Tack för mig.
12:26
(Applause)
277
734508
8359
(Applåder)
ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writerSandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.
Why you should listen
Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.
From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com