Jennifer Pluznick: You smell with your body, not just your nose
Jennifer Pluznick: Bạn ngửi bằng cơ thể của bạn, không phải chỉ bằng mũi
Jennifer Pluznick is on a mission to find out more about olfactory and other sensory receptors. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
do you think you can smell,
bao nhiêu mùi khác nhau
chính xác
detect up to one trillion different odors.
thể nhận biết một nghìn tỉ mùi khác nhau
machinery to make it happen.
để thực hiện điều đó
to be activated by the odor,
được kích hoạt bởi mùi,
like all vertebrates,
các động vật có xương sống,
to genes for different olfactory receptors
nhiều gen cho các loại thụ thể khứu giác
be doing something else
uncovered the molecular identity
phát hiện ra bản sắc phân tử
led to a Nobel Prize.
về một giải Nobel
were only found in the nose.
thụ thể này chỉ được tìm thấy trong mũi.
receptor expressed in a tissue
trong mô tế bào
are found all over the body,
được tìm thấy khắp cơ thể,
unexpected places --
những nơi không ngờ tới
act as sensitive chemical sensors
như các cảm biến hóa học nhạy cảm
our sense of smell.
tạo nên cảm giác về mùi.
as sensitive chemical sensors
như những cảm biến hóa học nhạy cảm
detect the aroma of your morning coffee
phát hiện mùi thơm của cà phê buổi sáng
your morning coffee,
cà phê sáng,
một thụ thể khứu giác
the change in concentration
sự thay đổi nồng độ hóa học
through your bloodstream.
mạch máu của bạn.
use chemical sensors,
sử dụng các cảm biến hóa học,
of hormones, metabolites
hormone, chất chuyển hóa
are olfactory receptors.
là những thụ thể khứu giác.
hóa học chuyên biệt
of a specific molecule,
một phân tử cụ thể,
found outside the nose
tìm thấy bên ngoài mũi
express an olfactory receptor,
chứa một thụ thể khứu giác,
will seek out the chemical
sẽ tìm ra hóa chất
will swim toward the ligand.
sẽ bơi về phía phối tử.
trong việc tìm trứng
with the highest ligand concentration?
với nồng độ phối tử cao nhất?
because it clearly demonstrates
bởi vì nó thể hiện rõ ràng
is to be a chemical sensor,
là một cảm biến hóa học,
bạn nhận thấy một mùi
implicated in muscle cell migration,
trong di chuyển tế bào cơ,
and respond to inhaled chemicals,
và phản ứng với các hóa chất hít vào,
to be found only in the tongue,
được nghĩ chỉ tìm thấy trong lưỡi
in cells and tissues throughout the body.
các tế bào và mô khắp cơ thể.
also play a role in our blood vessels.
cũng đóng một vai trò trong mạch máu.
of olfactory receptors and taste receptors
thụ thể khứu giác và các thụ thể vị giác
control center for homeostasis.
điều khiển cân bằng môi trường bên trong.
control center would be a logical place
cân bằng nội môi sẽ là một nơi hợp lý
of different olfactory and taste receptors
các cơ quan khứu giác và vị giác khác nhau
in cells and tissues
trong tế bào và các mô
in the regulation of blood pressure.
trong việc điều chỉnh huyết áp.
was found to respond
đã được tìm thấy để đáp ứng
short-chain fatty acids
axit béo chuỗi ngắn
that reside in your gut --
nằm trong ruột của bạn -
by your gut microbiota,
bởi hệ sinh vật vùng của ruột,
into your bloodstream
vào dòng máu của bạn
interact with receptors
tương tác với các thụ thể
in metabolism of your gut microbiota
đổi chất của hệ vi sinh vật vùng ở ruột
of different olfactory and taste receptors
các cơ quan khứu giác và vị giác khác nhau
to tease out their different functions
các chức năng khác nhau của chúng
each of them responds to.
phản ứng với từng loại.
for many other organs and tissues --
trên nhiều bộ phận và mô khác -
has been studied to date.
được nghiên cứu
of the scope of influence
của chúng ta về phạm vi ảnh hưởng
to change our understanding
con người.
of something we're following.
''mùi'' của thứ chúng tôi đang theo đuổi
ABOUT THE SPEAKER
Jennifer Pluznick - PhysiologistJennifer Pluznick is on a mission to find out more about olfactory and other sensory receptors.
Why you should listen
Jennifer Pluznick's fascination with understanding how interactions at the molecular level affect functions at the organismal level led her to pursue a Ph.D. in renal physiology from the University of Nebraska Medical Center. While researching kidney disease as part of her postdoc at Yale University, Pluznick came across scent receptors in the kidney. She initially wrote off this surprising finding as a fluke, but after taking a second look, she realized how important this discovery could be for understanding kidney function. Since 2010, Pluznick and her lab at the Johns Hopkins School of Medicine have researched the role of the olfactory signaling system. Most recently, they’ve found a possible connection between the bacteria in your gut and how your kidney manages blood pressure.
Jennifer Pluznick | Speaker | TED.com