TEDMED 2011
AJ Jacobs: How healthy living nearly killed me
Lối sống lành mạnh gần như đã làm hại tôi như thế nào?
Filmed:
Readability: 3.4
2,005,709 views
Chỉ trong vòng một năm, A.J. Jacobs đã tuân theo mọi chỉ dẫn về sức khỏe – từ việc áp dụng kem chống nắng bằng cốc thủy tinh cũ cho đến việc đội mũ bảo hiểm xe đạp trong khi mua sắm. Trên sân khấu tại TEDMED, anh chia sẻ những điều đáng ngạc nhiên mà anh đã học được
AJ Jacobs - Author
Immersing himself in alternate lifestyles and long, hilarious experiments (usually with himself the guinea pig), writer AJ Jacobs tests the limits of behavior, customs, culture, knowledge -- and his wife's sense of humor. Full bio
Immersing himself in alternate lifestyles and long, hilarious experiments (usually with himself the guinea pig), writer AJ Jacobs tests the limits of behavior, customs, culture, knowledge -- and his wife's sense of humor. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:15
I've spent the last decade
0
0
2000
Tôi đã dành cả một thập kỷ
00:17
subjecting myself to pain and humiliation,
1
2000
3000
thử nghiệm khả năng chịu đựng sự khó chịu và bẽ bàng
00:20
hopefully for a good cause,
2
5000
2000
hy vọng cho một hệ quả tốt đẹp
00:22
which is self-improvement.
3
7000
3000
sự tự hoàn thiện
00:25
And I've done this in three parts.
4
10000
2000
Tôi đã thực hiện theo 3 phần.
00:27
So first I started with the mind.
5
12000
3000
Đầu tiên tôi bắt đầu với trí tuệ
00:30
And I decided to try to get smarter
6
15000
4000
Và tôi quyết định cố gắng để trở nên thông thái hơn
00:34
by reading the entire Encyclopedia Britannica
7
19000
2000
bằng cách đọc toàn bộ cuốn Bách khoa toàn thư
00:36
from A to Z --
8
21000
2000
từ đầu đến cuối
00:38
or, more precisely, from "a-ak" to "Zywiec."
9
23000
3000
hay, chính xác hơn là từ a-ak (âm nhạc cổ của Đông Á) đến Zywiec (một thị trấn ở Balan được biết đến qua Bia).
00:41
And here's a little image of that.
10
26000
2000
Và đây là một hình ảnh nho nhỏ.
00:43
And this was an amazing year.
11
28000
2000
Một năm đáng nhớ.
00:45
It was really a fascinating journey.
12
30000
2000
Đó thực sự là một chuyến đi thú vị.
00:47
It was painful at times,
13
32000
3000
Đôi khi nó thực sự khó chịu,
00:50
especially for those around me.
14
35000
2000
đặc biệt là với những người xung quanh tôi.
00:52
My wife started to fine me one dollar
15
37000
3000
Vợ tôi bắt đầu phạt tôi một dollar
00:55
for every irrelevant fact I inserted into conversation.
16
40000
3000
cho những điều ngớ ngẩn mà tôi nói.
00:58
So it had its downsides.
17
43000
4000
Do vậy nó cũng có những mặt trái.
01:02
But after that,
18
47000
2000
Nhưng sau đó,
01:04
I decided to work on the spirit.
19
49000
2000
tôi quyết định chuyển sang mảng tinh thần.
01:06
As I mentioned last year,
20
51000
2000
Như tôi đã đề cập vào năm ngoái,
01:08
I grew up with no religion at all.
21
53000
2000
tôi không theo một tôn giáo nào cả.
01:10
I'm Jewish,
22
55000
2000
Tôi là người Do Thái,
01:12
but I'm Jewish in the same way the Olive Garden is Italian.
23
57000
3000
nhưng Do Thái theo cách mà Olive Garden là người Italia.
01:15
(Laughter)
24
60000
2000
(tiếng cười)
01:17
Not really.
25
62000
2000
Cũng không hẳn thế.
01:19
But I decided to learn about the Bible and my heritage
26
64000
3000
Nhưng tôi quyết định tìm hiểu về Kinh Thánh và Di sản
01:22
by actually diving in
27
67000
2000
bằng việc thực sự đắm chìm
01:24
and trying to live it and immerse myself in it.
28
69000
2000
sống hết mình và mê say trong nó.
01:26
So I decided to follow all the rules of the Bible.
29
71000
3000
Nên tôi đã tuân theo tất cả các lời răn trong Kinh Thánh.
01:29
And from the Ten Commandments
30
74000
2000
Và từ 10 lời răn của Chúa
01:31
to growing my beard --
31
76000
2000
để nuôi một bộ râu --
01:33
because Leviticus says you cannot shave.
32
78000
2000
vì Leviticus nói rằng bạn không được cạo râu.
01:35
So this is what I looked like by the end.
33
80000
3000
Chính vì thế mà đây là tôi sau đó.
01:38
Thank you for that reaction.
34
83000
2000
Cảm ơn bạn vì phản ứng đó .
01:40
(Laughter)
35
85000
3000
(tiếng cười)
01:43
I look a little like Moses, or Ted Kaczynski.
36
88000
3000
Trông tôi hơi giống Moses, hay là Ted Kaczynski.
01:46
I got both of them.
37
91000
2000
Tôi giống cả 2 người đó.
01:48
So there was the topiary there.
38
93000
3000
Nên mới có sự tạo hình cho giống ở đây.
01:51
And there's the sheep.
39
96000
3000
Và đây, một con cừu.
01:54
Now the final part of the trilogy
40
99000
2000
Bây giờ, phần cuối cùng
01:56
was I wanted to focus on the body
41
101000
3000
tôi hướng sự tập trung vào cơ thể
01:59
and try to be the healthiest person I could be,
42
104000
2000
cố gắng để trở thành một người khỏe mạnh nhất có thể,
02:01
the healthiest person alive.
43
106000
2000
một người hoàn toàn khỏe mạnh.
02:03
So that's what I've been doing the last couple of years.
44
108000
3000
Đó là điều mà tôi hiện vẫn đang làm trong suốt 2 năm nay.
02:06
And I just finished a couple of months ago.
45
111000
2000
Và nó cũng vừa mới kết thúc cách đây 2 tháng.
02:08
And I have to say, thank God.
46
113000
2000
Và tôi phải nói rằng, cảm ơn Chúa.
02:10
Because living so healthily was killing me.
47
115000
3000
Vì việc sống lành mạnh đang làm hại tôi.
02:13
(Laughter)
48
118000
2000
(tiếng cười)
02:15
It was so overwhelming,
49
120000
3000
Nó́ thực sự là quá tải,
02:18
because the amount of things you have to do,
50
123000
2000
bởi vì tất cả những điều mà bạn phải làm,
02:20
it's just mind-boggling.
51
125000
2000
nhiều ngoài sức tưởng tượng.
02:22
I was listening to all the experts
52
127000
2000
Tôi đã nghe theo các chuyên gia
02:24
and talking to sort of a board of medical advisers.
53
129000
2000
và trao đổi với cả một loạt các Hội đồng cố vấn về sức khỏe.
02:26
And they were telling me
54
131000
2000
Và họ đã nói với tôi
02:28
all the things I had to do.
55
133000
2000
tất cả những điều mà tôi phải làm.
02:30
I had to eat right,
56
135000
2000
Tôi phải ăn uống tốt,
02:32
exercise, meditate, pet dogs,
57
137000
3000
tập thể dục, tập thiền, nuôi chó,
02:35
because that lowers the blood pressure.
58
140000
2000
vì việc đó giúp giảm huyêt áp.
02:37
I wrote the book on a treadmill,
59
142000
2000
Tôi đã viết sách trên máy chạy bộ,
02:39
and it took me about a thousand miles
60
144000
2000
và tôi đã phải chạy đến cả ngàn dặm
02:41
to write the book.
61
146000
2000
để viết cuốn sách đó.
02:43
I had to put on sunscreen.
62
148000
2000
Tôi đã phải bôi kem chống nắng.
02:45
This was no small feat,
63
150000
2000
Việc này rất kỳ công,
02:47
because if you listen to dermatologists,
64
152000
2000
vì nếu bạn lắng nghe ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa da liễu,
02:49
they say that you should have a shot glass full of sunscreen.
65
154000
3000
họ nói rằng bạn cần phải dùng một cốc thủy tinh cũ đầy kem chống nắng.
02:52
And you have to reapply it every two to four hours.
66
157000
2000
Và bạn phải bôi lại sau mỗi 2 đến 4 giờ.
02:54
So I think half of my book advance
67
159000
2000
Nên tôi nghĩ rằng phân nửa tiền viết cuốn sách được trả trước của tôi
02:56
went into sunscreen.
68
161000
2000
là để trả cho kem chống nắng
02:58
I was like a glazed doughnut
69
163000
2000
Tôi giống như một cái bánh rán đờ đẫn
03:00
for most of the year.
70
165000
2000
trong suốt năm vậy.
03:02
There was the washing of hands.
71
167000
2000
Còn đây là việc rửa tay.
03:04
I had to do that properly.
72
169000
2000
Tôi đã phải làm điều đúng cách.
03:06
And my immunologist told me
73
171000
2000
và nhà nghiên cứu miễn dịch học của tôi nói với tôi rằng
03:08
that I should also wipe down
74
173000
3000
tôi cũng nên vứt hết tất cả
03:11
all of the remote controls and iPhones in my house,
75
176000
3000
các loại điều khiển từ xa và cả chiếc iphone trong nhà tôi,
03:14
because those are just orgies of germs.
76
179000
3000
vì những vật đó là nơi trú ngụ của rất nhiều vi khuẩn gây bệnh.
03:17
So that took a lot of time.
77
182000
2000
Điều đó thực sự tốn thời gian.
03:19
I also tried to be the safest person I could be,
78
184000
3000
Tôi cũng đã cố gắng để được an toàn nhất có thể,
03:22
because that's a part of health.
79
187000
2000
vì nó là một phần của sự khỏe mạnh.
03:24
I was inspired
80
189000
2000
Tôi đã được khích lệ
03:26
by the Danish Safety Council.
81
191000
2000
bởi Hội đồng Y Tế Đan Mạch.
03:28
They started a public campaign
82
193000
2000
Họ đã khởi động một chiến dịch cộng đồng
03:30
that says, "A walking helmet is a good helmet."
83
195000
3000
có tên gọi: “Mũ bảo hiểm đi bộ là một cái mũ bảo hiểm tốt”
03:33
So they believe you should not just wear helmets for biking,
84
198000
4000
Họ tin rằng, bạn không chỉ nên đội mũ bảo hiểm khi đi xe đạp,
03:37
but also for walking around.
85
202000
3000
mà cả khi đi bộ nữa.
03:40
And you can see there
86
205000
3000
Và mọi người thấy đấy
03:43
they're shopping with their helmets.
87
208000
2000
họ đang mua hàng với những chiêc mũ bảo hiểm trên đầu.
03:45
(Laughter)
88
210000
2000
(tiếng cười)
03:47
Well yeah, I tried that.
89
212000
3000
Vâng, tôi đã thử việc đó.
03:51
Now it's a little extreme, I admit.
90
216000
2000
Tôi thừa nhận là nó có hơi cực đoan một chút
03:53
But if you think about this,
91
218000
2000
Nhưng nếu bạn suy nghĩ về điều này,
03:55
this is actually -- the "Freakonomics" authors wrote about this --
92
220000
3000
nó thực sự là vấn đề mà các tác giả của cuốn sách “Kinh tế quái đản” đã đề cập
03:58
that more people die on a per mile basis
93
223000
3000
đó là ngày càng có nhiều người chết trên mỗi dặm đường
04:01
from drunk walking
94
226000
2000
từ việc say rượu khi đi bộ
04:03
than from drunk driving.
95
228000
2000
hơn là từ việc say rượu khi lái xe
04:05
So something to think about tonight
96
230000
2000
Nên, đó là một số điều để nghĩ trong tối nay
04:07
if you've had a couple.
97
232000
3000
nếu như bạn có một số.
04:10
So I finished,
98
235000
2000
Tôi đã hoàn thành xong dự án này
04:12
and it was a success in a sense.
99
237000
2000
và nó là một sự thành công.
04:14
All of the markers went in the right direction.
100
239000
3000
Mọi thứ đã đi theo đúng hướng.
04:17
My cholesterol went down, I lost weight,
101
242000
3000
Lượng Cholesterol giảm xuống, tôi đã giảm cân,
04:20
my wife stopped telling me that I looked pregnant.
102
245000
4000
vợ tôi không còn nói rằng trông tôi như người mang thai.
04:24
So that was nice.
103
249000
3000
điều đó thật tuyệt.
04:27
And it was successful overall.
104
252000
3000
Nói chung là thành công.
04:30
But I also learned that I was too healthy,
105
255000
2000
Nhưng tôi cũng phát hiện ra rằng tôi đã quá khỏe mạnh,
04:32
and that was unhealthy.
106
257000
2000
và như vậy là không khỏe mạnh.
04:34
I was so focused on doing all these things
107
259000
3000
Tôi đã quá tập trung làm tất cả những việc đó
04:37
that I was neglecting my friends and family.
108
262000
3000
đến nỗi mà tôi đã bỏ qua bạn bè và gia đình.
04:40
And as Dan Buettner can tell you,
109
265000
2000
Và như Dan Buettner có thể cho bạn biết
04:42
having a strong social network
110
267000
2000
có một mối quan hệ xã hội vững chắc
04:44
is so crucial to our health.
111
269000
2000
là điều quyết định cho sức khỏe của bạn.
04:46
So I finished.
112
271000
2000
Thế nên tôi kết thúc nó.
04:48
And I kind of went overboard
113
273000
3000
Và tôi hơi quá mức
04:51
on the week after the project was over.
114
276000
3000
vào tuần lễ sau khi mà dự án này kết thúc.
04:54
I went to the dark side,
115
279000
2000
Tôi đã vào "phía tối"
04:56
and I just indulged myself.
116
281000
2000
và tôi đã nuông chiều bản thân mình.
04:58
It was like something out of Caligula.
117
283000
2000
Nó giống như một cái gì đó của Caligula. (Tên thường gọi của Hoàng đế La Mã)
05:00
(Laughter)
118
285000
2000
(tiếng cười)
05:02
Without the sex part.
119
287000
2000
mà không có tình dục
05:04
Because I have three young kids,
120
289000
2000
Vì tôi có ba đứa con nhỏ,
05:06
so that wasn't happening.
121
291000
3000
nên điều đó không xảy ra.
05:09
But the over-eating and over-drinking, definitely.
122
294000
3000
nhưng tôi thực sự ăn quá nhiều, uống quá nhiều.
05:12
And I finally have stabilized.
123
297000
5000
Và cuối cùng tôi cũng ổn định
05:17
So now I'm back
124
302000
2000
Nên giờ đây, tôi đã quay trở lại
05:19
to adopting many -- not all; I don't wear a helmet anymore --
125
304000
3000
để áp dụng nhiều hơn -- không phải với tất cả: Tôi không còn đội mũ bảo hiểm nữa --
05:22
but dozens of healthy behaviors
126
307000
3000
nhưng với hàng tá các thói quen có ích cho sức khoẻ
05:25
that I adopted during my year.
127
310000
3000
mà tôi đã thực hiện trong suốt năm qua.
05:28
It was really a life-changing project.
128
313000
3000
đó thực sự là một dự án thay đổi cuộc đời
05:31
And I, of course, don't have time to go into all of them.
129
316000
3000
Và tôi, tất nhiên, không có thời gian để nói về tất cả
05:34
Let me just tell you two really quickly.
130
319000
3000
Tôi sẽ cho mọi người biết nhanh hai điều.
05:37
The first is -- and this was surprising to me;
131
322000
2000
Đầu tiên là –điều này là ngạc nhiên với tôi;
05:39
I didn't expect this to come out --
132
324000
2000
tôi không mong nó xảy ra --
05:41
but I live a much quieter life now.
133
326000
3000
đó là hiện tại tôi sống một cuộc sống trầm lặng hơn
05:44
Because we live in such a noisy world.
134
329000
3000
chúng ta sống trong một thế giới quá ồn ào.
05:47
There's trains and planes and cars
135
332000
4000
Những chiếc tàu, máy bay, ôtô
05:51
and Bill O'Reilly, he's very noisy.
136
336000
3000
va Bill O'Reillỳ, ông ta thực sự rất ồn ào.
05:54
(Laughter)
137
339000
3000
(tiếng cười)
05:57
And this is a real underestimated, under-appreciated health hazard --
138
342000
5000
Và đây thực sự mối hiểm họa sức khỏe bị xem thường và coi nhẹ--
06:02
not just because it harms our hearing, which it obviously does,
139
347000
3000
không chỉ bởi vì nó gây hại đến thính giác của chúng ta, rõ ràng là vậy,
06:05
but it actually initiates
140
350000
3000
mà nó còn thực sự kích hoạt
06:08
the fight-or-flight response.
141
353000
2000
những phản xạ tấn công hay phòng thủ
06:10
A loud noise will get your fight-or-flight response going.
142
355000
3000
Tiếng ồn sẽ khiến phản xạ tấn công hay phòng thủ của bạn diễn ra
06:13
And this, over the years,
143
358000
3000
Và điều này, theo năm tháng,
06:16
can cause real damage, cardiovascular damage.
144
361000
3000
có thể gây nên những hiểm họa, hiểm họa tim mạch.
06:19
The World Health Organization just did a big study
145
364000
3000
Tổ chức Y Tế Thế Giới đã thực hiện một nghiên cứu lớn
06:22
that they published this year.
146
367000
2000
được công bố năm nay.
06:24
And it was done in Europe.
147
369000
2000
Nghiên cứu được thực hiện ở Châu Âu.
06:26
And they estimated
148
371000
2000
Và họ đã ước lượng được
06:28
that 1.6 million years of healthy living
149
373000
4000
rằng 1,6 triệu năm sống khỏe mạnh
06:32
are lost every year in Europe
150
377000
3000
mất đi hằng năm ở Châu Âu
06:35
because of noise pollution.
151
380000
3000
do ô nhiễm tiếng ồn.
06:38
So they think it's actually very deadly.
152
383000
3000
Nên họ cho rằng nó thực sự có hại.
06:41
And by the way,
153
386000
2000
Nhân tiện,
06:43
it's also terrible for your brain.
154
388000
3000
Nó cũng thật tệ cho não bộ của bạn.
06:46
It really impairs cognition.
155
391000
3000
Nó thực sự làm suy yếu nhận thức.
06:49
And our Founding Fathers knew about this.
156
394000
2000
Và các nhà lãnh đạo của chúng ta cũng đã biết về điều này
06:51
When they wrote the Constitution,
157
396000
2000
Khi họ viết Hiến pháp,
06:53
they put dirt all over the cobblestones outside the hall
158
398000
4000
họ đã đổ đất lên đá sỏi bên ngoài hội trường
06:57
so that they could concentrate.
159
402000
3000
để mà họ có thể tập trung.
07:00
So without noise reduction technology,
160
405000
3000
Nên nếu không có kỹ thuật khử tiếng ồn,
07:03
our country would not exist.
161
408000
3000
đất nước chúng ta đã không thể tồn tại.
07:06
So as a patriot,
162
411000
2000
vì thế, là một người yêu nước,
07:08
I felt it was important to --
163
413000
2000
tôi cảm thấy điều đó thực sự quan trọng --
07:10
I wear all the earplugs and the earphones,
164
415000
2000
Tôi dùng các loại bịt tai và tai nghe,
07:12
and it's really improved my life
165
417000
3000
và chúng thực sự đã cái thiện cuộc sống của tôi
07:15
in a surprising and unexpected way.
166
420000
3000
theo một cách đầy bất ngờ và không mong đợi.
07:18
And the second point I want to make, the final point,
167
423000
3000
Và vấn đề thứ hai mà tôi muốn đưa ra, vấn đề cuối cùng,
07:21
is that -- and it's actually been a theme of TEDMED --
168
426000
5000
đó là – Và nó thực sự chính là chủ đề của TEDMED --
07:26
that joy is so important to your health,
169
431000
4000
niềm vui là điều quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta đến nỗi
07:30
that very few of these behaviors
170
435000
4000
rất ít trong những hành động này
07:34
will stick with me
171
439000
2000
sẽ gắn kết với tôi
07:36
unless there's some sense of pleasure and joy in them.
172
441000
5000
trừ khi tôi cảm thấy chúng có những niềm vui và ý nghĩa tồn tại bên trong.
07:41
And just to give you one instance of this:
173
446000
3000
Và chỉ là một ví dụ để cho mọi người biết:
07:44
food.
174
449000
2000
Thực phẩm.
07:46
The junk food industry
175
451000
3000
Ngành công nghiệp thức ăn nhanh
07:49
is really great
176
454000
2000
thực sự giỏi
07:51
at pressing our pleasure buttons
177
456000
2000
trong việc làm thỏa mãn chúng ta
07:53
and figuring out what's the most pleasurable.
178
458000
3000
Và tìm ra điều gì có thể tạo sự thỏa mãn vô cùng.
07:56
But I think we can use their techniques
179
461000
2000
Nhưng tôi nghĩ có thể dùng các kỹ thuật của họ
07:58
and apply them to healthy food.
180
463000
2000
và áp dụng chúng đối với các thức ăn có lợi cho sức khỏe.
08:00
To give just one example,
181
465000
2000
Một ví dụ,
08:02
we love crunchiness, mouthfeel.
182
467000
3000
Chúng ta thích đồ ăn có vị giòn, cảm nhận khi ăn.
08:05
So I basically have tried to incorporate crunchiness
183
470000
4000
Nên về cơ bản tôi đã cố gắng phối hợp chúng
08:09
into a lot of my recipes --
184
474000
2000
vào các công thức nấu ăn của tôi--
08:11
throw in some sunflower seeds.
185
476000
2000
cho vào một ít hạt giống hoa hướng dương.
08:13
And you can almost trick yourself
186
478000
2000
Và bạn gần như có thể tự lừa phỉnh bản thân
08:15
into thinking you're eating Doritos.
187
480000
2000
bằng việc nghĩ rằng bạn đang ăn Doritos (Snack).
08:17
(Laughter)
188
482000
2000
(tiếng cười)
08:19
And it has made me a healthier person.
189
484000
2000
Và nó đã làm cho tôi trở thành một người khỏe mạnh.
08:21
So that is it.
190
486000
2000
Vậy đấy.
08:23
The book about it comes out in April.
191
488000
2000
Cuốn sách sẽ xuất bản vào tháng Tư.
08:25
It's called "Drop Dead Healthy."
192
490000
2000
Nó có tên gọi là" Từ bỏ lối sống thiếu lành mạnh".
08:27
And I hope that I don't get sick during the book tour.
193
492000
2000
Hy vọng rằng tôi không bị ốm vì các buổi giới thiệu cuốn sách này.
08:29
That's my greatest hope.
194
494000
2000
Đó là hy vọng lớn nhất của tôi.
08:31
So thank you very much.
195
496000
2000
Xin cảm ơn rất nhiều
08:33
(Applause)
196
498000
3000
(Vỗ tay)
ABOUT THE SPEAKER
AJ Jacobs - AuthorImmersing himself in alternate lifestyles and long, hilarious experiments (usually with himself the guinea pig), writer AJ Jacobs tests the limits of behavior, customs, culture, knowledge -- and his wife's sense of humor.
Why you should listen
AJ Jacobs' writings stand at the intersection of philosophy, Gonzo journalism and performance art. Stubbornly curious and slyly perceptive, he takes immersive learning to its irrational and profoundly amusing extreme -- extracting wisdom and meaning after long stints as a self-styled guinea pig. For his widely circulated Esquire article "My Outsourced Life," he explored the phenomenon of outsourcing by hiring a team in Bangalore to take care of every part of his life -- from reading his emails to arguing with his wife to reading bedtime stories to his own son. A previous article, "I Think You're Fat," chronicled a brief, cringe-inducing attempt to live his life in Radical Honesty, telling all the truth, all the time.
Jacobs is author of The Know-It-All, which documents the year he spent reading the Encyclopedia Britannica from A to Z, uncovering both funny and surprising factoids but also poignant insight into history and human nature. In 2007 he released The Year of Living Biblically, in which he attempted to follow every single rule in the Bible as literally as possible for an entire year. His recent book The Guinea Pig Diaries: My Life as an Experiment is a collection of numerous personal experiments. including living according to George Washington's rules of conduct, outsourcing every single task to India, and posing as a woman on an online dating site.
AJ Jacobs | Speaker | TED.com