TEDxEast
Ellen Gustafson: Obesity + hunger = 1 global food issue
Obesità + fame = 1 problema mondiale di alimentazione
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La co-creatrice delle borse filantropiche FEED, Ellen Gustafson ritiene che la fame e l'obesità siano le due facce della stessa medaglia. Al TEDxEast lancia il Progetto 30, un modo per cambiare il sistema di coltivare e di mangiare nei prossimi 30 anni e risolvere le diseguaglianze alimentari nel mondo che si celano dietro queste due epidemie.
Ellen Gustafson - Social entrepreneur
Co-founder of FEED and creator of The 30 Project, Ellen Gustafson is trying to change the way the world eats. Full bio
Co-founder of FEED and creator of The 30 Project, Ellen Gustafson is trying to change the way the world eats. Full bio
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I'm Ellen, and I'm totally obsessed with food.
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Mi chiamo Ellen e sono completamente ossessionata dal cibo.
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But I didn't start out obsessed with food.
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Ma all'inizio non lo ero.
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I started out obsessed with global security policy
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All'inizio ero ossessionata dalla politica di sicurezza mondiale
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because I lived in New York during 9/11, and it was obviously a very relevant thing.
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perchè ho vissuto l' 11/9 a New York ed era, quindi, una paura molto pertinente.
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And I got from global security policy to food
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Sono passata dalla politica di sicurezza mondiale al cibo
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because I realized when I'm hungry, I'm really pissed off,
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perchè ho capito che quando ho fame sono davvero incazzata.
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and I'm assuming that the rest of the world is too.
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E immagino che anche il resto del mondo lo sia.
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Especially if you're hungry and your kids are hungry
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Quando hai fame, quando i tuoi figli hanno fame
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and your neighbor's kids are hungry and your whole neighborhood is hungry,
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e i figli dei vicini hanno fame e l'intero vicinato ha fame,
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you're pretty angry.
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sei molto arrabbiato.
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And actually, lo and behold, it looks pretty much like
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E infatti, sembra proprio che
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the areas of the world that are hungry
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le zone del mondo che hanno fame
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are also the areas of the world that are pretty insecure.
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siano anche le aree che sono meno sicure.
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So I took a job at the United Nations World Food Programme
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Ho accettato un lavoro al World Food Programme delle Nazioni Unite
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as a way to try to address these security issues
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per cercare di dedicarmi a questi problemi di sicurezza
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through food security issues.
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tramite i problemi di sicurezza alimentare.
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And while I was there, I came across
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E mentre ero là mi imbattei in quello
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what I think is the most brilliant of their programs.
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che penso sia il migliore dei loro programmi.
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It's called School Feeding, and it's a really simple idea
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E' chiamato School Feeding ed è davvero un'idea semplice
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to sort of get in the middle of the cycle of poverty and hunger
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per entrare dentro al circuito di povertà e fame
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that continues for a lot of people around the world, and stop it.
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che esiste per molte persone nel mondo e fermarlo.
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By giving kids a free school meal, it gets them into school,
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Dare ai bambini un pasto gratuito a scuola fa sì che vadano a scuola
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which is obviously education, the first step out of poverty,
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e ovviamente l'educazione è il primo passo contro la povertà.
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but it also gives them the micronutrients and the macronutrients they need
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Ma dà loro anche i micro e i macronutrienti di cui hanno bisogno
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to really develop both mentally and physically.
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per crescere sia fisicamente che mentalmente.
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While I was working at the U.N., I met this girl. Her name is Lauren Bush.
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Mentre lavoravo alle Nazioni Unite incontrai questa ragazzina. Si chiama Lauren Bush.
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And she had this really awesome idea
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E lei ha avuto quest'idea meravigliosa
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to sell the bag called the "Feed Bag" --
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di vendere la borsa chiamata "Feed Bag",
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which is really beautifully ironic because you can strap on the Feed Bag.
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che è molto ironica perchè la potete mettere a tracolla.
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But each bag we'd sell would provide
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Ma ogni borsa che vendiamo fornisce
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a year's worth of school meals for one kid.
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un anno intero di pasti scolastici per un bambino.
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It's so simple, and we thought, you know, okay,
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E' così semplice e pensammo, okay,
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it costs between 20 and 50 bucks
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costa tra i 20 ai 50 dollari
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to provide school feeding for a year.
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provvedere alla mensa scolastica per un anno.
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We could sell these bags and raise a ton of money
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Potremmo vendere queste borse e farci una montagna di soldi
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and a ton of awareness for the World Food Programme.
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e di consapevolezza per il World Food Programme.
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But of course, you know at the U.N., sometimes things move slowly,
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Ma certamente saprete che all'ONU delle volte le cose vanno a rilento
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and they basically said no.
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e fondamentalmente dissero di no.
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And we thought, God, this is such a good idea and it's going to raise so much money.
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Pensammo, Dio, è una gran bella idea e raccoglierà così tanti soldi.
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So we said screw it, we'll just start our own company, which we did three years ago.
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Così dicemmo chi se ne frega, avvieremo l'azienda per conto nostro, cosa che abbiamo fatto tre anni fa.
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So that was kind of my first dream, was to start this company called FEED,
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Era il mio primo sogno, quello di far partire questa società chiamata FEED.
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and here's a screenshot of our website.
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Ed ecco una schermata del nostro sito web.
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We did this bag for Haiti, and we launched it just a month after the earthquake
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Abbiamo fatto questa borsa per Haiti promuovendola appena un mese dopo il terremoto
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to provide school meals for kids in Haiti.
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per fornire la mensa scolastica ai bambini di Haiti.
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So FEED's doing great. We've so far provided 55 million meals
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Quindi FEED sta facendo un buon lavoro. Finora abbiamo fornito 55 milioni di pasti
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to kids around the world
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ai bambini di tutto il mondo
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by selling now 550,000 bags, a ton of bags, a lot of bags.
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vendendo 555.000 borse, una montagna di borse, moltissime.
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All this time you're -- when you think about hunger,
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In tutto questo tempo, quando si pensa alla fame,
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it's a hard thing to think about, because what we think about is eating.
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è difficile pensarci perchè ciò a cui pensiamo è mangiare.
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I think about eating a lot, and I really love it.
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Io penso molto a mangiare e mi piace tanto.
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And the thing that's a little strange about international hunger
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Ciò che è strano riguardo alla fame internazionale
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and talking about international issues
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e quando si parla di problemi internazionali
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is that most people kind of want to know: "What are you doing in America?"
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è che la maggior parte delle persone vogliono sapere cosa stai facendo in America.
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"What are you doing for America's kids?"
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Cosa stai facendo per i ragazzi americani?
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There's definitely hunger in America:
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Senza dubbio c'è la fame in America:
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49 million people and almost 16.7 million children.
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49 milioni di persone e quasi 16,7 milioni di bambini.
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I mean that's pretty dramatic for our own country.
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Voglio dire, questo è drammatico per il nostro Paese.
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Hunger definitely means something a little bit different in America than it does internationally,
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3000
Senza dubbio la fame ha un significato un po' diverso in America rispetto agli altri Paesi,
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but it's incredibly important to address hunger in our own country.
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ma è molto importante affrontare la fame nel nostro Paese.
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But obviously the bigger problem that we all know about
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3000
Ovviamente, il maggior problema che conosciamo
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is obesity, and it's dramatic.
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è l'obesità ed è drammatico.
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The other thing that's dramatic is that both hunger and obesity
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L'altra cosa drammatica è che sia la fame, sia l'obesità
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have really risen in the last 30 years.
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148000
3000
sono molto aumentate negli ultimi 30 anni.
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Unfortunately, obesity's not only an American problem.
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151000
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Sfortunatamente l'obesità non è solo un problema dell'America.
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It's actually been spreading all around the world
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Essa è stata diffusa in tutto il mondo
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and mainly through our kind of food systems that we're exporting.
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155000
3000
soprattutto attraverso il sistema alimentare che noi esportiamo.
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The numbers are pretty crazy.
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2000
I numeri sono pazzeschi.
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There's a billion people obese or overweight
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2000
Ci sono un miliardo di persone obese o sovrappeso
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and a billion people hungry.
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e un miliardo di persone affamate.
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So those seem like two bifurcated problems,
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164000
2000
Così questi sembrano essere due problemi a forbice,
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but I kind of started to think about, you know,
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166000
2000
ma ho iniziato a pensare
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what is obesity and hunger? What are both those things about?
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168000
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a cosa sono l'obesità e la fame. Cosa sono queste due cose?
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Well, they're both about food.
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Bene, riguardano entrambe il cibo.
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And when you think about food,
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Quando pensi al cibo
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the underpinning of food in both cases
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alla base degli alimenti in entrambi i casi
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is potentially problematic agriculture.
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c'è un'agricoltura potenzialmente problematica.
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And agriculture is where food comes from.
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L'agricoltura è ciò da cui viene il cibo.
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Well, agriculture in America's very interesting.
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Bene, l'agricoltura in America è molto interessante,
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It's very consolidated,
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184000
2000
è molto consolidata.
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and the foods that are produced lead to the foods that we eat.
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3000
E i cibi che sono prodotti portano a quelli che mangiamo.
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Well, the foods that are produced are, more or less, corn, soy and wheat.
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189000
2000
E gli alimenti prodotti sono, più o meno, mais, soia e grano.
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And as you can see, that's three-quarters of the food that we're eating for the most part:
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Come puoi vedere, essi sono i tre quarti degli alimenti che mangiamo maggiormente,
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processed foods and fast foods.
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alimenti trasformati e fast foods.
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Unfortunately, in our agricultural system,
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Sfortunatamente nel nostro sistema agricolo
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we haven't done a good job in the last three decades
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non abbiamo fatto un buon lavoro negli ultimi tre decenni
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of exporting those technologies around the world.
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200000
3000
nell'esportazione di tecnologie nel mondo.
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So African agriculture, which is the place of most hunger in the world,
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203000
3000
Quindi l'agricoltura africana, dove c'è la maggioranza di fame nel mondo,
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has actually fallen precipitously
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206000
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è caduta drammaticamente
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as hunger has risen.
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al crescere della fame.
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So somehow we're not making the connect
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Quindi, in qualche modo non stiamo creando collegamenti
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between exporting a good agricultural system
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nell'esportazione di un buon sistema agricolo
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that will help feed people all around the world.
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che aiuterà l'alimentazione delle persone nel mondo.
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Who is farming them? That's what I was wondering.
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Chi li coltiva? E' quello che mi chiedevo.
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So I went and stood on a big grain bin in the Midwest,
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219000
2000
E così andai e mi fermai su un grande silos nel mid-west.
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and that really didn't help me understand farming,
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221000
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E questo non mi aiutò molto a capire l'agricoltura,
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but I think it's a really cool picture.
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2000
ma credo di aver avuto una bella visuale.
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And you know, the reality is that
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Sapete, la realtà è che
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between farmers in America,
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gli agricoltori americani
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who actually, quite frankly, when I spend time in the Midwest,
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229000
2000
francamente, da cosa ho visto trascorrendo un po' di tempo nel mid-west,
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are pretty large in general.
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231000
2000
sono generalmente molto grossi.
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And their farms are also large.
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233000
2000
E anche le loro fattorie sono grandi.
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But farmers in the rest of the world
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235000
2000
Ma gli agricoltori del resto del mondo
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are actually quite skinny, and that's because they're starving.
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237000
3000
sono spesso molto magri e questo è perchè sono affamati.
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Most hungry people in the world are subsistence farmers.
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240000
2000
La maggior parte delle persone affamate nel mondo sono agricoltori di sussistenza
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And most of those people are women --
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242000
2000
e la maggior parte sono donne,
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which is a totally other topic that I won't get on right now,
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244000
2000
che è un argomento totalmente diverso, che non affronterò adesso,
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but I'd love to do the feminist thing at some point.
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246000
2000
ma mi piacerebbe fare la femminista a un certo punto.
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I think it's really interesting
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2000
Penso sia molto interessante
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to look at agriculture from these two sides.
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250000
2000
guardare all'agricoltura da questi due lati.
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There's this large, consolidated farming
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252000
2000
C'è questa agricoltura grande, consolidata
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that's led to what we eat in America,
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254000
2000
che porta a ciò che mangiamo in America.
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and it's really been since around 1980,
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256000
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Questo si è verificato a partire da circa il 1980,
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after the oil crisis,
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258000
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dopo la crisi petrolifera,
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when, you know, mass consolidation,
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260000
2000
durante l'aggregazione di massa,
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mass exodus of small farmers in this country.
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262000
2000
l'esodo di massa dei piccoli agricoltori in questo Paese.
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And then in the same time period,
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264000
2000
Nello stesso periodo
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you know, we've kind of left Africa's farmers to do their own thing.
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266000
3000
è come se avessimo lasciato gli agricoltori africani a fare le loro cose.
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Unfortunately, what is farmed ends up as what we eat.
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269000
3000
Sfortunatamente, ciò che è coltivato finsce in ciò che mangiamo.
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And in America, a lot of what we eat
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2000
E in America molto di ciò che mangiamo
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has led to obesity and has led to a real change
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274000
3000
ha portato obesità e significativi cambiamenti
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in sort of what our diet is in the last 30 years.
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277000
3000
nella nostra dieta degli ultimi 30 anni.
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It's crazy.
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280000
2000
E' folle.
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A fifth of kids under two drinks soda.
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282000
2000
Un quinto dei bambini sotto ai due anni beve bevande gasate.
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Hello. You don't put soda in bottles.
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284000
2000
Hey, tu non mettere soda nelle tue bottiglie.
05:01
But people do because it's so cheap,
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286000
2000
Ma le persone lo fanno perchè è più economico.
05:03
and so our whole food system in the last 30 years
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288000
2000
Quindi il nostro intero sistema alimentare negli ultimi 30 anni
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has really shifted.
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290000
2000
si è realmente spostato.
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I think, you know, it's not just in our own country,
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292000
2000
Penso che non sia solo nel nostro Paese,
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but really we're exporting the system around the world,
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294000
3000
ma noi stiamo esportando il sistema nel mondo.
05:12
and when you look at the data of least developed countries --
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297000
3000
E quando guardi agli ultimi dati dei Paesi meno sviluppati,
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especially in cities, which are growing really rapidly --
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300000
3000
specialmente nelle città che stanno crescendo molto rapidamente,
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people are eating American processed foods.
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303000
2000
le persone mangiano cibi trasformati americani.
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And in one generation,
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305000
2000
E in una generazione
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they're going from hunger,
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307000
2000
stanno diventando da affamati,
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and all of the detrimental health effects of hunger,
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309000
2000
con tutti gli effetti negativi della fame sulla salute,
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to obesity and things like diabetes
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311000
2000
a obesi con cose come il diabete
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and heart disease in one generation.
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313000
2000
e le malattie cardiache, in una sola generazione.
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So the problematic food system
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315000
2000
Quindi il sistema alimentare problematico
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is affecting both hunger and obesity.
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317000
2000
influenza sia la fame che l'obesità.
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Not to beat a dead horse,
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319000
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Non è per frustare un cavallo morto,
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but this is a global food system
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ma questo è un sistema alimentare mondiale
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where there's a billion people hungry and billion people obese.
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dove ci sono un miliardo di persone affamate e un miliardo obese.
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I think that's the only way to look at it.
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Penso sia l'unico modo di prendere in considerazione il problema.
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And instead of taking these two things as
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2000
E invece di prendere queste due cose
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bifurcated problems that are very separate,
144
330000
2000
come problemi realmente separati,
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it's really important to look at them as one system.
145
332000
3000
è molto importante considerarli come un sistema unico.
05:50
We get a lot of our food from all around the world,
146
335000
2000
Prendiamo molto cibo da tutto il mondo
05:52
and people from all around the world are importing our food system,
147
337000
3000
e le persone da tutto il mondo importano il nostro sistema alimentare.
05:55
so it's incredibly relevant to start a new way of looking at it.
148
340000
2000
Quindi è molto importante iniziare a considerarlo in modo nuovo.
05:57
The thing is, I've learned --
149
342000
2000
Il fatto è, l'ho imparato --
05:59
and the technology people that are here, which I'm totally not one of them --
150
344000
3000
e il popolo tecnologico che è qui, del quale io non faccio del tutto parte --
06:02
but apparently, it really takes 30 years
151
347000
2000
che apparentemente ci sono voluti 30 anni
06:04
for a lot of technologies to become really endemic to us,
152
349000
3000
perchè molte tecnologie siano diventate realmente endemiche per noi,
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like the mouse and the Internet and Windows.
153
352000
2000
come il mouse e internet e windows.
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You know, there's 30-year cycles.
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354000
2000
Ci sono cicli di 30 anni.
06:11
I think 2010 can be a really interesting year
155
356000
2000
Penso che il 2010 possa essere un anno molto interessante.
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because it is the end of the 30-year cycle,
156
358000
2000
perchè è la fine del ciclo di 30 anni.
06:15
and it's the birthday of the global food system.
157
360000
2000
ed è il compleanno del sistema alimentare mondiale.
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So that's the first birthday I want to talk about.
158
362000
2000
Così è il primo compleanno del quale voglio parlare.
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You know, I think if we really think that
159
364000
2000
Sapete, se noi realmente pensiamo che
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this is something that's happened in the last 30 years, there's hope in that.
160
366000
3000
questo è qualcosa che è successo negli ultimi 30 anni, c'è speranza in questo.
06:24
It's the thirtieth anniversary of GMO crops
161
369000
2000
E' il trentesimo anniversario delle coltivazioni OGM
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and the Big Gulp, Chicken McNuggets, high fructose corn syrup,
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371000
3000
e del Big Gulp, dei Chicken McNuggets, dello sciroppo di mais al fruttosio,
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the farm crisis in America
163
374000
2000
della crisi agricola in America
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and the change in how we've addressed agriculture internationally.
164
376000
3000
e del cambiamento del nostro indirizzo agricolo internazionale.
06:34
So there's a lot of reasons to take this 30-year time period
165
379000
2000
Così ci sono molti motivi per prendere questo periodo di 30 anni
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as sort of the creation of this new food system.
166
381000
3000
come una specie di creazione di un nuovo sistema alimentare.
06:39
I'm not the only one who's obsessed with this whole 30-year thing.
167
384000
3000
Non sono la sola ad essere ossessionata con questa cosa dei 30 anni
06:42
The icons like Michael Pollan
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387000
2000
Icone come Michael Pollan
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and Jamie Oliver in his TED Prize wish
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389000
2000
e Jamie Oliver nel suo discorso di premiazione TED
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both addressed this last three-decade time period
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391000
3000
hanno visto questi ultimi tre decenni
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as incredibly relevant for food system change.
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394000
3000
come incredibilmente rilevanti per il cambiamento del sistema alimentare.
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Well, I really care about 1980
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397000
2000
Bene, io ho veramente a cuore il 1980
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because it's also the thirtieth anniversary of me this year.
173
399000
3000
perchè è anche il mio trentesimo anniversario quest'anno.
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And so in my lifetime,
174
402000
3000
Così, nel corso della mia vita
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a lot of what's happened in the world --
175
405000
2000
sono successe un sacco di cose nel mondo
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and being a person obsessed with food --
176
407000
2000
-- essendo ossessionata dal cibo --
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a lot of this has really changed.
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409000
2000
e un sacco di queste sono molto cambiate.
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So my second dream is that I think
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411000
2000
Così il mio secondo sogno è che
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we can look to the next 30 years
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413000
2000
possiamo considerare i prossimi 30 anni
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as a time to change the food system again.
180
415000
2000
come un periodo per cambiare di nuovo il sistema alimentare.
07:12
And we know what's happened in the past,
181
417000
2000
Sappiamo cosa è successo nel passato,
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so if we start now, and we look at technologies
182
419000
2000
così se iniziamo adesso e consideriamo le tecniologie
07:16
and improvements to the food system long term,
183
421000
2000
e i miglioramenti del sistema alimentare nel lungo periodo
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we might be able to recreate the food system
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423000
2000
potremmo essere capaci di reinventare il sistema alimentare.
07:20
so when I give my next talk and I'm 60 years old,
185
425000
2000
Quindi quando farò il mio prossimo talk e avrò 60 anni
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I'll be able to say that it's been a success.
186
427000
3000
potrò dire che è stato un successo.
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So I'm announcing today the start of a new organization,
187
430000
2000
Sto annunciando oggi l'inizio di una nuova organizzazione,
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or a new fund within the FEED Foundation, called the 30 Project.
188
432000
3000
una nuova fondazione dentro la FEED, chiamata Progetto 30.
07:30
And the 30 Project is really focused
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435000
2000
Il Progetto 30 è veramente concentrato
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on these long-term ideas
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437000
2000
su queste idee a lungo termine
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for food system change.
191
439000
2000
per il cambiamento del sistema alimentare.
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And I think by aligning international advocates that are addressing hunger
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441000
3000
Penso che mettendo in sinergia le organizzazioni internazionali impegnate sulla fame
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and domestic advocates that are addressing obesity,
193
444000
2000
e quelle americane impegnate sull'obesità
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we might actually look for long-term solutions
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446000
3000
potremo guardare a soluzioni a lungo termine
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that will make the food system better for everyone.
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449000
2000
che renderanno il sistema alimentare migliore per tutti.
07:46
We all tend to think that these systems are quite different,
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451000
2000
Tutti tendiamo a pensare che questi sistemi siano spesso diversi
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and people argue whether or not organic can feed the world,
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453000
3000
e le persone discutono se l'organico possa dar cibo al mondo, oppure no..
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but if we take a 30-year view,
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456000
2000
Ma se consideriamo una visuale di 30 anni
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there's more hope in collaborative ideas.
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458000
2000
c'è più speranza di idee collaborative.
07:55
So I'm hoping that by connecting really disparate organizations
200
460000
3000
Così spero che conettendo realmente organizzazioni disparate
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like the ONE campaign and Slow Food,
201
463000
2000
come la ONE campaign e Slow Food,
08:00
which don't seem right now to have much in common,
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465000
2000
che adesso non sembrano avere molto in comune,
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we can talk about holistic, long-term, systemic solutions
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467000
3000
possiamo parlare di soluzioni olistiche sistemiche a lungo termine
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that will improve food for everyone.
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470000
2000
che miglioreranno il cibo per ciascuno.
08:07
Some ideas I've had is like, look,
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472000
2000
Alcune idee che ho avuto rispecchiano
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the reality is -- kids in the South Bronx need apples and carrots
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474000
3000
la realtà, bambini nel sud Bronx necessitano di mele e carote
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and so do kids in Botswana.
207
477000
2000
e così i bambini in Botswana.
08:14
And how are we going to get those kids those nutritious foods?
208
479000
3000
Come facciamo a prendere questi cibi nutrienti per quei ragazzi?
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Another thing that's become incredibly global is production of meat and fish.
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482000
3000
Un'altra cosa che è diventata veramente mondiale è la produzione di carne e pesce.
08:20
Understanding how to produce protein
210
485000
2000
Capire come produrre proteine
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in a way that's healthy for the environment and healthy for people
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487000
3000
in modo salutare per l'ambiente e per le persone
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will be incredibly important to address things like climate change
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490000
3000
sarà incredibilmente importante impegnarsi su cose come il cambiamento climatico
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and how we use petrochemical fertilizers.
213
493000
3000
e come usare i fertilizzanti petrolchimici.
08:31
And you know, these are really relevant topics
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496000
2000
Sapete, questi sono argomenti molto rilevanti
08:33
that are long term
215
498000
2000
che sono a lungo termine
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and important for both people in Africa who are small farmers
216
500000
3000
e importanti sia per i piccoli agricoltori africani
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and people in America who are farmers and eaters.
217
503000
3000
sia per le persone in America che sono agricoltori e consumatori.
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And I also think that thinking about processed foods in a new way,
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506000
3000
E penso anche a trasformare i cibi in modo nuovo,
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where we actually price the negative externalities
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509000
3000
mentre noi attualmente diamo valore economico a elementi negativi
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like petrochemicals and like fertilizer runoff
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512000
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come l'eccesso di petrolchimici e fertilizzanti
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into the price of a bag of chips.
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515000
2000
dentro il prezzo di un pacchetto di patatine.
08:52
Well, if that bag of chips then becomes
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517000
2000
Bene, se questo pacchetto di patatine poi diventa
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inherently more expensive than an apple,
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519000
2000
intrinsecamente più costoso di una mela
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then maybe it's time for a different sense
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521000
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allora è il momento di dare un senso diverso
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of personal responsibility in food choice
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523000
2000
di responsabilità nella scelta del cibo,
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because the choices are actually choices
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525000
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perchè le scelte siano veramente scelte
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instead of three-quarters of the products being made just from corn, soy and wheat.
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527000
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invece dei tre quarti dei prodotti fatti solo di mais, soia e grano.
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The 30Project.org is launched,
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530000
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Il 30Project.org è stato avviato
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and I've gathered a coalition of a few organizations to start.
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532000
3000
e ho formato una coalizione di alcune organizzazioni per iniziare.
09:10
And it'll be growing over the next few months.
230
535000
3000
Crescerà nei prossimi mesi.
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But I really hope that you will all think of ways that you can
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538000
2000
Ma spero che tutti voi penserete ai modi in cui potete
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look long term at things like the food system
232
540000
2000
considerare a lungo termine cose come il sistema alimentare
09:17
and make change.
233
542000
2000
e fare cambiamenti.
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(Applause)
234
544000
4000
(Applausi)
ABOUT THE SPEAKER
Ellen Gustafson - Social entrepreneurCo-founder of FEED and creator of The 30 Project, Ellen Gustafson is trying to change the way the world eats.
Why you should listen
Ellen Gustafson co-founded FEED Projects in 2007, creating an immensely popular bag whose profits are donated to the UN World Food Program (WFP). As a former employee of the WFP, she supported their mission to provide school lunches in developing countries so that children could receive both the nutrition and education they need. FEED has also created special bags and a new fund to address the crisis in Haiti, helping the children they once fed at school to rebuild their schools.
At TEDxEast in May 2010, Gustafson launched The 30 Project -- an effort to address the world’s hunger and obesity problems as a holistic global food issue. In her new venture, she hopes to stimulate a movement that will change our food and agricultural systems over the next 30 years so that healthy, balanced meals are available to all. Before her efforts to fix the world’s food issues, Gustafson’s primary concern was international security. She wrote and edited pieces on international terrorism for ABC and was a research associate at the Council on Foreign Relations.
Ellen Gustafson | Speaker | TED.com