Mission Blue II
Mike Velings: The case for fish farming
マイク・ベリングス: 育てる漁業論争
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私たちは世界的な食糧危機に向かいつつあります。30億人近くもの人々が海の恵みを頼りにしていますが、現在、私たちは、海が自然に回復可能な量以上の魚を漁獲してしまっています。このトークでは、企業家であり自然環境保護家である、マイク・ベリングスが打開策を提案します。その打開策とは―水産養殖または育てる漁業。ベリングスは偉大な海の探検家、ジャック・クストーに倣い 「私たちは、海を猟師のようにではなく農民のように使い始めるべきなのです」と語ります。「その日は来るのです ―人々が適切に健康的に育てられた魚がテーブルに並ぶことを望む日が。そして、それ以外はいらないという日が」
Mike Velings - Entrepreneur and conservationist
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
Mike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. Full bio
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00:12
So I come from the tallest
people on the planet --
people on the planet --
0
823
2368
私は地球で
もっとも背が高い人たちの子孫で
もっとも背が高い人たちの子孫で
00:15
the Dutch.
1
3215
1150
そう オランダ人です
00:17
It hasn't always been this way.
2
5383
1686
常にそうだったわけではないですが
00:19
In fact, all across the globe,
people have been gaining height.
people have been gaining height.
3
7093
3214
実際 世界中で
人々の身長は高くなってきています
人々の身長は高くなってきています
00:22
In the last 150 years,
4
10331
1563
過去150年にわたり
00:23
in developed countries,
5
11918
1161
先進国では
00:25
on average, we have gotten
10 centimeters taller.
10 centimeters taller.
6
13103
2508
平均して身長は
10cmも高くなりました
10cmも高くなりました
00:28
And scientists have a lot
of theories about why this is,
of theories about why this is,
7
16139
2779
科学者たちは 原因について
様々な説があるようですが
様々な説があるようですが
00:30
but almost all of them involve nutrition,
8
18942
2420
ほぼすべての説で
栄養摂取が関係していると
栄養摂取が関係していると
00:33
namely the increase of dairy and meat.
9
21386
2284
すなわち 乳製品と肉類の
摂取量の増加です
摂取量の増加です
00:36
In the last 50 years,
10
24432
1508
この50年間で
00:37
global meat consumption
has more than quadrupled,
has more than quadrupled,
11
25964
2874
世界の肉類の消費は
7100万トンから3億1000万トンと
7100万トンから3億1000万トンと
00:40
from 71 million tons to 310 million tons.
12
28862
3327
４倍以上にもなりました
00:44
Something similar has been going on
with milk and eggs.
with milk and eggs.
13
32705
3731
同じようなことが
牛乳と卵にもいえるでしょう
牛乳と卵にもいえるでしょう
00:48
In every society where incomes have risen,
so has protein consumption.
so has protein consumption.
14
36460
4569
どの社会においても収入が上がれば
タンパク質の消費も増えるのです
タンパク質の消費も増えるのです
00:53
And we know that globally,
we are getting richer.
we are getting richer.
15
41053
2929
ご存知の通り 世界的に
私たちは豊かになってきています
私たちは豊かになってきています
00:56
And as the middle class is on the rise,
so is our global population,
so is our global population,
16
44006
3205
中流階級の増加により
地球上の人口は
地球上の人口は
00:59
from 7 billion of us today
to 9.7 billion by 2050,
to 9.7 billion by 2050,
17
47235
4951
2050年には現在の70億人が
97億人に達するでしょう
97億人に達するでしょう
01:04
which means that by 2050,
18
52210
1463
つまり 2050年までに
01:05
we are going to need at least
70 percent more protein
70 percent more protein
19
53697
2527
現在人間が賄っているより
最低でもさらに70%のタンパク質が
最低でもさらに70%のタンパク質が
01:08
than what is available to humankind today.
20
56248
2433
必要になるだろうということです
01:11
And the latest prediction of the UN
puts that population number,
puts that population number,
21
59322
3019
直近の国連の予測では
今世紀の終わりまでに
今世紀の終わりまでに
01:14
by the end of this century, at 11 billion,
22
62365
2460
人口は110億人にまでなるとされ
01:16
which means that we are going
to need a lot more protein.
to need a lot more protein.
23
64849
2960
これまで以上にタンパク質が
必要だということを意味しています
必要だということを意味しています
01:21
This challenge is staggering --
24
69027
1539
これは重要な課題であり
01:22
so much so, that recently,
25
70590
1807
そのため 最近
01:24
a team at Anglia Ruskin
Global Sustainability Institute suggested
Global Sustainability Institute suggested
26
72421
3118
アングリア・ラスキン大学のGSIチームは
01:27
that if we don't change
our global policies
our global policies
27
75563
2136
もし 私たちがこのまま
世界的に政策や
世界的に政策や
01:29
and food production systems,
28
77723
1548
食料生産システムを変えない限り
01:31
our societies might actually collapse
in the next 30 years.
in the next 30 years.
29
79295
3262
この社会は30年以内に
実際に崩壊するに違いないと警告しました
実際に崩壊するに違いないと警告しました
01:36
Currently, our ocean serves
as the main source of animal protein.
as the main source of animal protein.
30
84143
4320
今のところ海は主要な
動物性タンパク質の供給源として
動物性タンパク質の供給源として
01:40
Over 2.6 billion people
depend on it every single day.
depend on it every single day.
31
88487
3682
26億人以上の人々が
日々頼りにしています
日々頼りにしています
01:45
At the same time,
32
93177
1183
それと同時に
01:46
our global fisheries
are two-and-a-half times larger
are two-and-a-half times larger
33
94384
2651
世界全体で漁業生産量は
持続的な供給が可能な量の
持続的な供給が可能な量の
01:49
than what our oceans
can sustainably support,
can sustainably support,
34
97059
2524
2.5倍となっており
つまり 人類は
つまり 人類は
01:51
meaning that humans take
far more fish from the ocean
far more fish from the ocean
35
99607
2722
海が回復可能な量以上の魚を
01:54
than the oceans can naturally replace.
36
102353
2304
漁獲しているということなのです
01:56
WWF recently published a report
showing that just in the last 40 years,
showing that just in the last 40 years,
37
104681
4792
WWFが最近発表した報告書では
この40年間だけで
この40年間だけで
02:01
our global marine life
has been slashed in half.
has been slashed in half.
38
109497
2590
世界中の海洋生物は
ほぼ半減したと指摘しました
ほぼ半減したと指摘しました
02:04
And another recent report suggests
that of our largest predatory species,
that of our largest predatory species,
39
112595
4703
また 別の報告書では
大型の捕食魚である
大型の捕食魚である
02:09
such as swordfish and bluefin tuna,
40
117322
2348
メカジキやクロマグロは
02:11
over 90 percent has disappeared
since the 1950s.
since the 1950s.
41
119694
3250
1950年代以降 90%以上が
姿を消したとしています
姿を消したとしています
02:15
And there are a lot of great, sustainable
fishing initiatives across the planet
fishing initiatives across the planet
42
123653
3773
地球規模で
より実践的で 適切に管理するための
より実践的で 適切に管理するための
02:19
working towards better practices
and better-managed fisheries.
and better-managed fisheries.
43
127450
3606
持続可能な漁業における
すぐれた取り組みが沢山あります
すぐれた取り組みが沢山あります
02:23
But ultimately,
44
131080
1151
ですが 結局のところ
02:24
all of these initiatives are working
towards keeping current catch constant.
towards keeping current catch constant.
45
132255
3602
これらの取り組みは現在の漁獲量を
一定に保つことに向かっているにすぎません
一定に保つことに向かっているにすぎません
例え
02:28
It's unlikely,
46
136564
1151
最も適切な管理漁業だとしても
02:29
even with the best-managed fisheries,
47
137739
1790
私たちが海から現在よりも
多く漁獲できる
多く漁獲できる
02:31
that we are going to be able to take
much more from the ocean
much more from the ocean
48
139553
2963
見込みはないのです
02:34
than we do today.
49
142540
1155
海からの乱獲は
やめなければならないのです
やめなければならないのです
02:35
We have to stop plundering
our oceans the way we have.
our oceans the way we have.
50
143719
2745
02:38
We need to alleviate the pressure on it.
51
146488
2158
圧力は軽減する必要があります
02:40
And we are at a point
52
148670
1318
そして 私たちはまさに
02:42
where if we push much harder
for more produce,
for more produce,
53
150012
2765
これ以上の過剰生産を強いれば
完全に崩壊するかもしれない
完全に崩壊するかもしれない
02:44
we might face total collapse.
54
152801
1699
という分岐点にいるのです
02:47
Our current systems are not going to feed
a growing global population.
a growing global population.
55
155226
4643
現在のシステムでは増加し続ける
世界中の人口は養えません
世界中の人口は養えません
02:52
So how do we fix this?
56
160860
1269
では どう改善したら？
02:54
What's the world going to look like
in just 35 short years
in just 35 short years
57
162153
2738
わずか35年で訪れる世界―
さらに27億人もの私たち人類が
さらに27億人もの私たち人類が
02:56
when there's 2.7 billion more of us
sharing the same resources?
sharing the same resources?
58
164915
3599
同じ量の食料資源を分け合う世界は
どのようなものなのでしょう
どのようなものなのでしょう
03:01
We could all become vegan.
59
169059
1872
皆がベジタリアンになる
03:02
Sounds like a great idea,
60
170955
1753
とても良い考えのようですが
03:04
but it's not realistic
61
172732
1304
現実的ではありません
03:06
and it's impossibly hard
to mandate globally.
to mandate globally.
62
174060
2345
世界的に義務づけるのは
途方もなく難しいでしょう
途方もなく難しいでしょう
03:08
People are eating animal protein
whether we like it or not.
whether we like it or not.
63
176977
3036
人々は好むと好まざるとに関わらず
動物性タンパク質を口にしているのです
動物性タンパク質を口にしているのです
03:12
And suppose we fail to change our ways
64
180564
1832
私たちがこれまでのやり方を変えず
03:14
and continue on the current path,
65
182420
2126
同じことを続ければ
需要を満たすことなど出来ないでしょう
03:16
failing to meet demands.
66
184570
1834
03:18
The World Health Organization
recently reported
recently reported
67
186428
2222
WWFの最近の報告によると
８億人もの人々が
栄養失調と食糧不足に苦しんでいます
栄養失調と食糧不足に苦しんでいます
03:20
that 800 million people are suffering
from malnutrition and food shortage,
from malnutrition and food shortage,
68
188674
4162
03:24
which is due to that same
growing, global population
growing, global population
69
192860
3411
世界的な人口の増加と
水、エネルギーや土地などの資源が
水、エネルギーや土地などの資源が
03:28
and the declining access to resources
like water, energy and land.
like water, energy and land.
70
196295
4022
十分に得られないためです
03:33
It takes very little imagination
71
201212
2060
地球規模での混乱、暴動
03:35
to picture a world of global unrest,
riots and further malnutrition.
riots and further malnutrition.
72
203296
4950
さらなる栄養失調に苦しむ世界が
容易に想像できるのではないでしょうか
容易に想像できるのではないでしょうか
03:40
People are hungry,
73
208270
1626
人々は飢えているのです
03:41
and we are running dangerously low
on natural resources.
on natural resources.
74
209920
3038
私たちは危険なまでに
天然資源がなくなりつつあるのです
天然資源がなくなりつつあるのです
03:45
For so, so many reasons,
75
213328
1556
あまりにも沢山の理由から
03:46
we need to change our global
food production systems.
food production systems.
76
214908
2754
世界的に食料生産システムを
変えなくてはなりません
変えなくてはなりません
03:50
We must do better
77
218255
1424
もっとうまくやらなくては―
03:51
and there is a solution.
78
219703
1165
打開策はあるのです
03:52
And that solution lies in aquaculture --
79
220892
2585
その打開策とは水産養殖にあります
03:55
the farming of fish, plants like seaweed,
shellfish and crustaceans.
shellfish and crustaceans.
80
223501
3946
魚、海藻、貝類、甲殻類を育てるのです
03:59
As the great ocean hero
Jacques Cousteau once said,
Jacques Cousteau once said,
81
227861
2429
偉大な海のヒーロー
ジャック・クストーはかつて
ジャック・クストーはかつて
「海を猟師のようにではなく
農民のように使う時が来た
農民のように使う時が来た
04:02
"We must start using the ocean
as farmers instead of hunters.
as farmers instead of hunters.
82
230314
2874
文明社会とはそういうもので
狩猟採集ではなく農耕なのだ」と言いました
狩猟採集ではなく農耕なのだ」と言いました
04:05
That's what civilization is all about --
farming instead of hunting."
farming instead of hunting."
83
233212
3530
04:09
Fish is the last food that we hunt.
84
237402
2428
魚だけが
私たちが未だに獲る食べ物です
私たちが未だに獲る食べ物です
04:12
And why is it that we keep
hearing phrases like,
hearing phrases like,
85
240374
3308
このようなフレーズを
よく聞くのはなぜでしょうね
よく聞くのはなぜでしょうね
04:15
"Life's too short for farmed fish,"
86
243706
1683
「養殖魚を食べるには人生は短すぎる」
04:17
or, "Wild-caught, of course!"
87
245413
1588
「やっぱり 天然の魚に限る！」
04:19
over fish that we know
virtually nothing about?
virtually nothing about?
88
247025
2349
私たちは 魚に関して
実質的には何も知らないのでは？
実質的には何も知らないのでは？
04:21
We don't know what it ate
during its lifetime,
during its lifetime,
89
249398
2211
これまで何を食べてきたかを
知る由もないし
知る由もないし
04:23
and we don't know what
pollution it encounters.
pollution it encounters.
90
251633
2192
どんな汚染に出くわしたかも
わからないでしょう
わからないでしょう
04:25
And if it was a large predatory species,
91
253829
1910
大型の捕食魚だとしたら
04:27
it might have gone through the coast
of Fukushima yesterday.
of Fukushima yesterday.
92
255773
2829
福島の沿岸を通り抜けて
来たばかりかもしれません
来たばかりかもしれません
私たちにはわかりません
04:30
We don't know.
93
258626
1344
04:31
Very few people realize
94
259994
1343
極少数の人だけが
04:33
the traceability in fisheries
never goes beyond the hunter
never goes beyond the hunter
95
261361
3642
水産物のトレーサビリティは
獲った人までしかたどり着けない
獲った人までしかたどり着けない
04:37
that caught the wild animal.
96
265027
1515
という事に気づいています
04:38
But let's back up for a second
97
266566
1437
少し話を戻して
なぜ魚がベストな
選択なのかをお話しましょう
選択なのかをお話しましょう
04:40
and talk about why fish
is the best food choice.
is the best food choice.
98
268027
2587
04:42
It's healthy,
99
270638
1151
魚は健康的で
04:43
it prevents heart disease,
100
271813
1256
心臓病を予防しますし
04:45
it provides key amino acids
101
273093
1443
重要なアミノ酸やオメガ３などの
04:46
and key fatty acids like Omega-3s,
102
274560
2753
必須脂肪酸も供給します
04:49
which is very different from almost
any other type of meat.
any other type of meat.
103
277337
2877
他のどの種類の肉類とも
非常に異なるものです
非常に異なるものです
04:52
And aside from being healthy,
104
280238
1610
身体に良いことの他にも
04:53
it's also a lot more exciting and diverse.
105
281872
2597
もっと多様だという点も
ワクワクするところです
ワクワクするところです
04:56
Think about it -- most animal farming
is pretty monotonous.
is pretty monotonous.
106
284493
3183
考えてみてください―
ほとんどの畜産はかなり単調なものです
ほとんどの畜産はかなり単調なものです
04:59
Cow is cow, sheep is sheep, pig's pig,
107
287700
2651
牛は牛だし、羊は羊、豚は豚
05:02
and poultry -- turkey, duck, chicken --
pretty much sums it up.
pretty much sums it up.
108
290375
4077
家禽は―七面鳥、鴨、鶏
だいたいそんなところです
だいたいそんなところです
05:06
And then there's 500 species of fish
being farmed currently.
being farmed currently.
109
294476
4815
魚においては 現在500種ほどが
養殖されています
養殖されています
05:11
not that Western supermarkets
reflect that on their shelves,
reflect that on their shelves,
110
299315
2928
西洋のスーパーマーケットの棚には
反映されていませんが
反映されていませんが
それは置いておくとして
05:14
but that's beside that point.
111
302267
1397
魚は非常に健康的な方法で
養殖が可能なのです
養殖が可能なのです
05:15
And you can farm fish
in a very healthy manner
in a very healthy manner
112
303688
2751
05:18
that's good for us, good for the planet
and good for the fish.
and good for the fish.
113
306479
3000
私たちにも 地球にも
魚のためにも良いことなのです
魚のためにも良いことなのです
05:22
I know I sound fish-obsessed --
114
310062
1936
魚に取りつかれた人みたいですね
05:24
(Laughter)
115
312022
2126
（笑）
05:26
Let me explain:
116
314172
1151
説明させてください
05:27
My brilliant partner and wife,
Amy Novograntz, and I got involved
Amy Novograntz, and I got involved
117
315347
3159
聡明なパートナーで妻でもある
エイミー・ノヴォグランツと私は
エイミー・ノヴォグランツと私は
数年前に水産養殖に関わっていました
05:30
in aquaculture a couple of years ago.
118
318530
1951
05:32
We were inspired by Sylvia Earle,
119
320505
2272
2009年にTED Prizeを受賞した
05:34
who won the TED Prize in 2009.
120
322801
2296
シルヴィア・アールに感銘を受けたからです
05:37
We actually met on Mission Blue I
in the Galapagos.
in the Galapagos.
121
325121
3134
エイミーと私はガラパゴスでの
Misson Blue Iで出会いました
Misson Blue Iで出会いました
05:41
Amy was there as the TED Prize Director;
122
329157
1937
エイミーはTED Prizeの
ディレクターとして
ディレクターとして
05:43
me, an entrepreneur from the Netherlands
and concerned citizen,
and concerned citizen,
123
331118
3190
私はオランダからの企業家であり
ダイビングと海を愛する
ダイビングと海を愛する
05:46
love to dive, passion for the oceans.
124
334332
2373
懸念する市民として参加をしていました
05:49
Mission Blue truly changed our lives.
125
337292
2334
Mission Blueは
人生を変えました
人生を変えました
05:51
We fell in love,
126
339650
1151
私たちは恋に落ち
05:52
got married
127
340825
1476
結婚しました
05:54
and we came away really inspired,
128
342325
2241
大いに刺激を受け
ガラパゴスを離れた私たちは
ガラパゴスを離れた私たちは
05:56
thinking we really want to do something
about ocean conservation --
about ocean conservation --
129
344590
3209
海洋保全のために
何かをしたいと考えていました
何かをしたいと考えていました
05:59
something that was meant to last,
130
347823
1735
長く続き
06:01
that could make a real difference
131
349582
2556
真に変化を起こせる何か
06:04
and something that we could do together.
132
352162
2626
そして エイミーと私が共にできることを
06:07
Little did we expect that that would
lead us to fish farming.
lead us to fish farming.
133
355741
3290
それが 魚の養殖へとつながっているとは
思ってもいませんでしたが
思ってもいませんでしたが
06:11
But a few months after
we got off the boat,
we got off the boat,
134
359741
2098
私たちが船を下りて数か月後
06:13
we got to a meeting
at Conservation International,
at Conservation International,
135
361863
2534
Conservation Internationalでの
会議に参加する機会があり
会議に参加する機会があり
06:16
where the Director General of WorldFish
was talking about aquaculture,
was talking about aquaculture,
136
364421
4027
WorldFishの会長が水産養殖について
話をしていました
話をしていました
06:20
asking a room full of environmentalists
to stop turning from it,
to stop turning from it,
137
368472
3746
環境問題専門家で満員の部屋で
養殖について考えなおすよう
養殖について考えなおすよう
06:24
realize what was going on
138
372242
1761
何が起きているのかに気付いて
06:26
and to really get involved
139
374027
1421
関わってほしいと要請していました
06:27
because aquaculture has the potential
140
375472
2112
水産養殖は海とたくさんの人々が
06:29
to be just what our oceans
and populations need.
and populations need.
141
377608
3086
必要としているものになり得る
可能性があるからです
可能性があるからです
06:33
We were stunned when we heard the stats
142
381184
1883
統計を聞いた時には愕然としました
06:35
that we didn't know more
about this industry already
about this industry already
143
383091
2536
水産業については
ほとんど何も知らなかったですし
ほとんど何も知らなかったですし
06:37
and excited about the chance
to help get it right.
to help get it right.
144
385651
2907
良くするために手伝えることを
楽しみにしていました
楽しみにしていました
06:41
And to talk about stats --
145
389042
1747
統計に関して言えば―
06:42
right now, the amount of fish
consumed globally,
consumed globally,
146
390813
2776
現在 世界的に
消費されている魚の量は
消費されている魚の量は
06:45
wild catch and farmed combined,
147
393613
2056
天然のものと養殖のものを合わせて
06:47
is twice the tonnage
of the total amount of beef
of the total amount of beef
148
395693
2332
昨年 地球で生産された
牛肉の総量よりも
牛肉の総量よりも
06:50
produced on planet earth last year.
149
398049
1873
２倍のトン数になります
06:52
Every single fishing vessel combined,
150
400439
2307
小さいのも大きいのも
ありとあらゆる漁船を合わせると
06:54
small and large, across the globe,
151
402770
1931
世界中で約6500万トンもの
人間が食べるための
人間が食べるための
06:56
together produce about 65 million tons
of wild-caught seafood
of wild-caught seafood
152
404725
3877
天然シーフードを生産しています
07:00
for human consumption.
153
408626
1397
07:02
Aquaculture this year,
154
410623
1306
水産養殖では今年
07:03
for the first time in history,
155
411953
1579
歴史上で初めて
07:05
actually produces more
than what we catch from the wild.
than what we catch from the wild.
156
413556
2857
天然物よりも多くの水産物を
実際に生産しました
実際に生産しました
07:08
But now this:
157
416874
1151
しかし 今度は
07:10
Demand is going to go up.
158
418049
1354
需要は高まるばかりです
07:12
In the next 35 years,
159
420157
1509
35年以内に
07:13
we are going to need an additional
85 million tons to meet demand,
85 million tons to meet demand,
160
421690
4995
私たちはさらに8,500万トンもの
需要を満たす必要があるのです
需要を満たす必要があるのです
07:18
which is one-and-a-half times
as much, almost,
as much, almost,
161
426709
2595
世界中で海から獲られている量の
07:21
as what we catch globally
out of our oceans.
out of our oceans.
162
429328
2559
ほぼ1.5倍の量です
07:25
An enormous number.
163
433140
1326
膨大な数字ですね
07:26
It's safe to assume that that's not
going to come from the ocean.
going to come from the ocean.
164
434812
3099
もう海からは何も出てこないと
見なしたほうがよいでしょう
見なしたほうがよいでしょう
育てる漁業からでなければ
07:29
It needs to come from farming.
165
437935
1669
07:32
And talk about farming --
166
440163
1315
では養殖について話しましょう
07:33
for farming you need resources.
167
441502
1967
養殖には資源がいります
人間が成長し生きるのには
食べる必要がありますが
食べる必要がありますが
07:36
As a human needs to eat
to grow and stay alive,
to grow and stay alive,
168
444313
2929
07:39
so does an animal.
169
447266
1473
それは動物も同じです
07:40
A cow needs to eat
eight to nine pounds of feed
eight to nine pounds of feed
170
448763
2895
１キロほどの肉を製造するため
07:43
and drink almost 8,000 liters of water
171
451682
2451
牛なら８キロほどの飼料と
07:46
to create just one pound of meat.
172
454157
1880
約16,000ℓ の水が必要になります
07:48
Experts agree that it's impossible
173
456535
2043
専門家たちも地球の住人すべてに
07:50
to farm cows for every
inhabitant on this planet.
inhabitant on this planet.
174
458602
3152
いきわたる牛肉を製造するのは
不可能としています
不可能としています
07:53
We just don't have enough feed or water.
175
461778
2738
私たちには十分な飼料も水もありません
07:56
And we can't keep cutting down
rain forests for it.
rain forests for it.
176
464540
2754
そのための 熱帯雨林伐採は
続けられません
続けられません
07:59
And fresh water -- planet earth
has a very limited supply.
has a very limited supply.
177
467318
3509
新鮮な水―
地球の供給できる量は限られています
地球の供給できる量は限られています
08:02
We need something more efficient
178
470851
2111
私たち人間が この惑星で生きていくには
08:04
to keep humankind alive on this planet.
179
472986
2881
より効率的な何かが必要なのです
08:08
And now let's compare
that with fish farming.
that with fish farming.
180
476517
2147
では 養殖と比べてみましょうか
08:11
You can farm one pound of fish
with just one pound of feed,
with just one pound of feed,
181
479164
3938
１キロの魚は１キロの餌だけで
育てることが出来ます
育てることが出来ます
08:15
and depending on species, even less.
182
483126
2332
種類によりますが もっと少ないものも
08:17
And why is that?
183
485845
1230
どうしてでしょうか？
08:20
Well, that's because fish,
first of all, float.
first of all, float.
184
488099
2769
そうですね なぜかと言うと
まず第一に 魚は浮くからです
まず第一に 魚は浮くからです
08:22
They don't need to stand around all day
resisting gravity like we do.
resisting gravity like we do.
185
490892
3586
人間のように一日中
重力に抵抗して立ってなくても良いのです
重力に抵抗して立ってなくても良いのです
08:26
And most fish are cold-blooded --
186
494806
1754
ほとんどの魚は冷血動物ですから
08:28
they don't need to heat themselves.
187
496584
1680
温まる必要もないし
08:30
Fish chills.
188
498288
1168
魚は寒がるんです
08:31
(Laughter)
189
499480
1621
（笑）
08:33
And it needs very little water,
190
501125
1540
意外だとは思いますが
08:34
which is counterintuitive,
191
502689
1278
水はほんの少しだけ必要です
08:35
but as we say,
192
503991
1387
言ってみれば
08:37
it swims in it but it hardly drinks it.
193
505402
2394
中で泳いだとしても 飲みはしないのです
08:39
Fish are the most resource-efficient
animal protein available to humankind,
animal protein available to humankind,
194
507820
4413
魚は人間にとって最も資源効率化された
動物タンパク質なのです
動物タンパク質なのです
昆虫は別にしてですが
08:44
aside from insects.
195
512257
1435
08:47
How much we've learned since.
196
515297
1614
私たちがあれから学んだのは―
08:49
For example, on top of that
65 million tons that's annually caught
65 million tons that's annually caught
197
517482
3437
例えば 人間の食用として
毎年6,500万トンほどが
毎年6,500万トンほどが
08:52
for human consumption,
198
520943
1610
漁獲されますが
08:54
there's an additional 30 million tons
caught for animal feed,
caught for animal feed,
199
522577
3987
実はさらに3,000万トンが
餌用として獲られます
餌用として獲られます
08:58
mostly sardines and anchovies
for the aquaculture industry
for the aquaculture industry
200
526588
3541
イワシやアンチョビなどが
水産養殖産業のために
水産養殖産業のために
09:02
that's turned into fish meal and fish oil.
201
530153
2037
魚粉や魚油に加工されています
09:04
This is madness.
202
532602
1347
狂気の沙汰です
09:06
Sixty-five percent of these fisheries,
globally, are badly managed.
globally, are badly managed.
203
534548
3572
世界中で 65%の漁業は
適切な管理がされておらず
適切な管理がされておらず
09:10
Some of the worst issues
of our time are connected to it.
of our time are connected to it.
204
538144
2710
我々の抱える深刻な問題のいくつかは
そこに繋がっています
そこに繋がっています
09:12
It's destroying our oceans.
205
540878
1298
海を破壊しているのです
09:14
The worst slavery issues
imaginable are connected to it.
imaginable are connected to it.
206
542200
3018
漁師の奴隷的労働の問題も
ここに繋がっているのです
ここに繋がっているのです
09:17
Recently, an article came out of Stanford
207
545702
2810
最近のスタンフォード大からの記事では
09:20
saying that if 50 percent
of the world's aquaculture industry
of the world's aquaculture industry
208
548536
2873
世界の水産養殖産業の50%が
09:23
would stop using fish meal,
209
551433
1302
魚粉を使うのを止めたら
09:24
our oceans would be saved.
210
552759
1650
海は無事だというのです
09:26
Now think about that for a minute.
211
554837
1655
そのことを 少し考えてみてください
09:28
Now, we know that the oceans
have far more problems --
have far more problems --
212
556516
3020
私たちは海にはもっと多くの問題が
あるとはわかっています―
あるとはわかっています―
09:31
they have pollution,
there's acidification,
there's acidification,
213
559560
2785
汚染もありますし
海水の酸性化
海水の酸性化
09:34
coral reef destruction and so on.
214
562369
1583
サンゴ礁の破壊なども
09:35
But it underlines the impact
of our fisheries,
of our fisheries,
215
563976
2537
漁業の影響をはっきりと示しています
09:38
and it underlines how
interconnected everything is.
interconnected everything is.
216
566537
2575
すべてがいかに
相互に関連しあっているかも
相互に関連しあっているかも
09:41
Fisheries, aquaculture, deforestation,
217
569608
3616
漁業、水産養殖、森林伐採
09:45
climate change, food security and so on.
218
573248
3034
気候変動、食の安全などです
09:48
In the search for alternatives,
219
576834
1502
代替手段を求めて
09:50
the industry, on a massive scale,
220
578360
2055
この産業は 大幅に変化して
09:52
has reverted to plant-based alternatives
221
580439
2163
大豆などの 植物性の代替品
09:54
like soy, industrial chicken waste,
222
582626
2853
養鶏場からの鶏ふん
09:57
blood meal from slaughterhouses
223
585503
1842
屠畜場からの血粉などの利用に
09:59
and so on.
224
587369
1255
立ち戻りました
10:00
And we understand where
these choices come from,
these choices come from,
225
588648
2464
この選択がなぜなされたかは
理解は出来ますが
理解は出来ますが
10:03
but this is not the right approach.
226
591136
2129
正しいアプローチとは言えないでしょう
10:05
It's not sustainable,
227
593289
1255
持続可能ではないですし
10:06
it's not healthy.
228
594568
1174
健康的でもありません
10:07
Have you ever seen a chicken
at the bottom of the ocean?
at the bottom of the ocean?
229
595766
2663
今まで海の底で鶏を見たことがあります？
ないですよね
10:10
Of course not.
230
598453
1351
10:11
If you feed salmon soy with nothing else,
231
599828
2196
もし鮭に大豆だけを食べさせたら
10:14
it literally explodes.
232
602048
1762
本当に破裂してしまいますよ
10:16
Salmon is a carnivore,
233
604463
1152
鮭は肉食で
10:17
it has no way to digest soy.
234
605639
1895
大豆を消化など出来ません
10:21
Now, fish farming is by far
235
609049
2122
養殖は群を抜いて
10:23
the best animal farming
available to humankind.
available to humankind.
236
611195
2317
人間にとって最適な
飼養といえるでしょう
飼養といえるでしょう
10:25
But it's had a really bad reputation.
237
613536
2372
ですがあまりにも悪い評判があるのです
10:28
There's been excessive use of chemicals,
238
616373
2179
とんでもない量の
化学物質が使われてるとか
化学物質が使われてるとか
10:30
there's been virus and disease
transfered to wild populations,
transfered to wild populations,
239
618576
3180
ウィルスや病気を
天然魚にうつしているとか
天然魚にうつしているとか
10:33
ecosystem destruction and pollution,
240
621780
2329
生態系の破壊に汚染
10:36
escaped fish breeding
with wild populations,
with wild populations,
241
624133
2214
逃げ出した魚と
野生種との交配が
野生種との交配が
10:38
altering the overall genetic pool,
242
626371
2000
遺伝子に与える影響
10:40
and then of course, as just mentioned,
243
628395
2466
そしてもちろん お話しした通り
10:42
the unsustainable feed ingredients.
244
630885
2079
持続的でない餌の原料も
10:45
How blessed were the days
245
633396
1243
お皿の上の食べ物を
10:46
when we could just enjoy
food that was on our plate,
food that was on our plate,
246
634663
2447
ただ美味しくいただけた頃は
何て良いものだったのでしょう
何て良いものだったのでしょう
10:49
whatever it was.
247
637134
1205
何だとしても
10:50
Once you know, you know.
248
638825
1539
知ってしまったら
10:52
You can't go back.
249
640388
1206
もう戻れはしないのです
10:53
It's not fun.
250
641618
1151
楽しくはないですね
健康的な食べ物を生産する
信用し得る 透明性の高い
信用し得る 透明性の高い
10:54
We really need a transparent food
system that we can trust,
system that we can trust,
251
642793
3189
10:58
that produces healthy food.
252
646006
1674
食料システムがまさに必要なのです
11:00
But the good news is
253
648726
1199
でも 良いニュースもあって
11:01
that decades of development and research
254
649949
2913
数十年にもわたる
開発と研究の成果により
開発と研究の成果により
11:04
have led to a lot of new
technologies and knowledge
technologies and knowledge
255
652886
2462
新しいテクノロジーと知識を使って
はるかに良いやり方が
はるかに良いやり方が
11:07
that allow us to do a lot better.
256
655372
1812
出来るようになりました
11:09
We can now farm fish
without any of these issues.
without any of these issues.
257
657208
2646
私たちは現在これらの問題なしに
魚を育てられるのです
魚を育てられるのです
11:12
I think of agriculture
before the green revolution --
before the green revolution --
258
660548
2881
緑の革命の前の農業について考えました―
11:15
we are at aquaculture
and the blue revolution.
and the blue revolution.
259
663453
3023
私たちは水産養殖と青の革命
11:19
New technologies means
260
667817
1237
新しいテクノロジーとは
11:21
that we can now produce a feed
that's perfectly natural,
that's perfectly natural,
261
669078
3568
最小限のフットプリントで
完全に自然な魚の餌を
完全に自然な魚の餌を
11:24
with a minimal footprint
262
672670
1184
生産できるということ
11:25
that consists of microbes, insects,
seaweeds and micro-algae.
seaweeds and micro-algae.
263
673878
3945
微生物、昆虫、海藻、
微細藻類からできています
微細藻類からできています
11:30
Healthy for the people,
264
678689
1303
人間にとって健康的で
11:32
healthy for the fish,
265
680016
1151
魚にとっても健康的
11:33
healthy for the planet.
266
681191
1321
地球にとっても健康的です
11:35
Microbes, for example,
267
683293
1150
微生物などは
11:36
can be a perfect alternative
for high-grade fish meal --
for high-grade fish meal --
268
684467
2849
高級な魚粉の完璧な代替品になれますね
11:39
at scale.
269
687340
1155
しかも大規模に
11:40
Insects are the --
270
688801
2083
昆虫は―
11:42
well, first of all, the perfect recycling
271
690908
1961
まず第一に 完全なリサイクルかと
11:44
because they're grown on food waste;
272
692893
1730
残飯を餌に育ちますから
11:46
but second,
273
694647
1152
また第二に
11:47
think of fly-fishing,
274
695823
1151
フライフィッシングを考えると
11:48
and you know how logical
it actually is to use it as fish feed.
it actually is to use it as fish feed.
275
696998
3313
昆虫を魚の餌として使うのは
とても論理的なことですね
とても論理的なことですね
11:52
You don't need large tracts of land for it
276
700712
2023
広い土地もいらないですし
11:54
and you don't need
to cut down rain forests for it.
to cut down rain forests for it.
277
702759
2410
熱帯雨林を伐採する必要もないのです
11:57
And microbes and insects are actually
net water producers.
net water producers.
278
705870
3089
微生物と昆虫は実際に
もっと水を作ってくれます
もっと水を作ってくれます
12:01
This revolution is starting as we speak,
279
709509
2229
すでに革命は始まっていますが
12:03
it just needs scale.
280
711762
1477
さらなる規模が必要とされています
12:06
We can now farm far more
species than ever before
species than ever before
281
714492
3067
私たちはこれまで以上に多数の
種を育てることが出来るのです
種を育てることが出来るのです
12:09
in controlled, natural conditions,
creating happy fish.
creating happy fish.
282
717583
3637
管理され 自然な状態の
ハッピーな魚を作るのです
ハッピーな魚を作るのです
12:13
I imagine, for example,
283
721897
1284
私が考えるのは例えば
12:15
a closed system that's performing
more efficiently than insect farming,
more efficiently than insect farming,
284
723205
5608
昆虫を育てるよりも効率的に機能する
クローズドシステム
クローズドシステム
12:20
where you can produce
healthy, happy, delicious fish
healthy, happy, delicious fish
285
728837
3244
ほとんどもしくは全く廃棄物も出さず
12:24
with little or no effluent,
286
732105
1372
エネルギーも水もほとんど使わず
12:25
almost no energy and almost no water
287
733501
2460
自然な餌を最小限のフットプリントで
12:27
and a natural feed
with a minimal footprint.
with a minimal footprint.
288
735985
2309
健康的で幸せな
美味しい魚を生産するのです
美味しい魚を生産するのです
12:31
Or a system where you grow
up to 10 species next to each other --
up to 10 species next to each other --
289
739084
3227
または自然の生態系を模倣し
10種ほどの魚を
10種ほどの魚を
一緒に育てるシステムなど
12:34
off of each other,
290
742335
1376
12:35
mimicking nature.
291
743735
1440
一緒に育てるシステムなど
12:37
You need very little feed,
292
745918
1370
餌もフットプリントも
12:39
very little footprint.
293
747312
1222
最小限で済みます
12:40
I think of seaweed growing
off the effluent of fish, for example.
off the effluent of fish, for example.
294
748558
3901
海藻が魚の老廃物で育つことなどを
例として考えてみてください
例として考えてみてください
12:46
There's great technologies
popping up all over the globe.
popping up all over the globe.
295
754453
2795
素晴しいテクノロジーが世界中で
どんどん出てきていますしね
どんどん出てきていますしね
12:49
From alternatives to battle disease
296
757574
2179
病気対策の別の手法なら
12:51
so we don't need antibiotics
and chemicals anymore,
and chemicals anymore,
297
759777
2865
抗生物質や化学製品に頼らなくて済みます
12:54
to automated feeders that feel
when the fish are hungry,
when the fish are hungry,
298
762666
3656
魚の空腹時を感知して
自動で給餌するシステムで
自動で給餌するシステムで
12:58
so we can save on feed
and create less pollution.
and create less pollution.
299
766346
3291
餌の節約ができ
汚染も抑えることができます
汚染も抑えることができます
13:02
Software systems that gather
data across farms,
data across farms,
300
770016
2603
ソフトウェアが養殖場から
データを集めて
データを集めて
13:04
so we can improve farm practices.
301
772643
1886
適切なやり方へと改善が出来ます
13:07
There's really cool stuff
happening all over the globe.
happening all over the globe.
302
775127
2856
本当にすごいことが世界中で起こっています
13:10
And make no mistake --
all of these things are possible
all of these things are possible
303
778670
2643
お間違えの無いように―
これらは現在行われている
これらは現在行われている
13:13
at a cost that's competitive
to what a farmer spends today.
to what a farmer spends today.
304
781337
3135
養殖に対し費用的にも
十分に対抗が出来るものです
十分に対抗が出来るものです
13:17
Tomorrow, there will be no excuse
for anyone to not do the right thing.
for anyone to not do the right thing.
305
785024
3947
これからは 正しいことをしない
言い訳は通用しないのです
言い訳は通用しないのです
13:22
So somebody needs to connect the dots
306
790164
2259
誰かが点をつないで
13:24
and give these developments
a big kick in the butt.
a big kick in the butt.
307
792447
2583
これらの発展の尻を叩かなければ
13:27
And that's what we've been working on
the last couple of years,
the last couple of years,
308
795054
3017
私たちはこの数年やってきたのは
そういうことです
そういうことです
そして皆で一緒にやっていかなければ
13:30
and that's what we need
to be working on together --
to be working on together --
309
798095
2486
13:33
rethinking everything from the ground up,
310
801049
2351
すべてを一から考えていくのです
13:35
with a holistic view
across the value chain,
across the value chain,
311
803424
2519
総体的な見方を価値連鎖を通して
13:37
connecting all these things
across the globe,
across the globe,
312
805967
2134
世界規模ですべてを繋げていくのです
13:40
alongside great entrepreneurs
313
808125
2048
ビジョンを共有したいと考えている
13:42
that are willing to share
a collective vision.
a collective vision.
314
810197
2573
素晴しい企業家たちと共に
13:45
Now is the time to create
change in this industry
change in this industry
315
813474
2833
今こそが
水産産業に変化をもたらし
水産産業に変化をもたらし
13:48
and to push it into
a sustainable direction.
a sustainable direction.
316
816331
2211
持続可能な方向へ
向かっていくときなのです
向かっていくときなのです
13:50
This industry is still young,
317
818566
1422
この産業はまだ始まったばかりで
13:52
much of its growth is still ahead.
318
820012
1692
まだまだ成長の余地はあります
13:54
It's a big task, but not
as far-fetched as you might think.
as far-fetched as you might think.
319
822041
2834
大きな課題ではありますが
思うよりも無理なことではないのです
思うよりも無理なことではないのです
13:56
It's possible.
320
824899
1150
十分に可能です
13:59
So we need to take pressure off the ocean.
321
827032
2177
海への圧力は取り除かなければ
14:01
We want to eat good and healthy.
322
829233
1547
ちゃんとした健康的なものを
食べたいのです
食べたいのです
14:02
And if we eat an animal,
it needs to be one
it needs to be one
323
830804
2072
私たちが食べるものは
幸福で健康的な生活を送った
幸福で健康的な生活を送った
14:04
that had a happy and healthy life.
324
832900
1658
生き物でなければ
14:06
We need to have a meal that we can trust,
325
834582
2207
信用できる食べ物が必要なのです
14:08
live long lives.
326
836813
1213
長生きしたいですからね
14:10
And this is not just for people
in San Francisco or Northern Europe --
in San Francisco or Northern Europe --
327
838577
3899
サンフランシスコや
北欧の人々のためだけではなく―
北欧の人々のためだけではなく―
14:14
this is for all of us.
328
842500
1846
皆のためなのです
14:16
Even in the poorest countries,
329
844370
1660
最貧国だとしても
14:18
it's not just about money.
330
846054
1510
これはお金の問題だけではないのです
14:19
People prefer something fresh
and healthy that they can trust
and healthy that they can trust
331
847588
3816
人々はどこか遠くから来た
何も知らない食べ物よりも
何も知らない食べ物よりも
14:23
over something that comes from far away
that they know nothing about.
that they know nothing about.
332
851428
3792
新鮮で健康的で信用できるものを好みます
14:27
We're all the same.
333
855244
1316
私たちが望むものは同じです
14:30
The day will come
334
858267
1151
その日は来ます
14:31
where people will realize -- no, demand --
farmed fish on their plate
farmed fish on their plate
335
859442
3241
人々が気づく―いえ、求めるのです
適切に健康的に
適切に健康的に
14:34
that's farmed well
and that's farmed healthy --
and that's farmed healthy --
336
862727
2357
育てられた魚が
食卓に並ぶことを
食卓に並ぶことを
14:38
and refuse anything less.
337
866204
1254
それ以外はいらないということを
14:39
You can help speed this up.
338
867482
1369
皆さんの力でこれは加速します
14:41
Ask questions when you order seafood.
339
869163
2358
シーフードを頼む時は聞いてみてください
14:43
Where does my fish come from?
340
871545
1857
魚の産地はどこですか？
14:45
Who raised it,
341
873426
1515
生産者はどなたですか？
14:46
and what did it eat?
342
874965
1365
何を食べて育った魚ですか？
14:49
Information about where your fish
comes from and how it was produced
comes from and how it was produced
343
877008
3659
魚の産地や
どのように生産されたかなどの情報は
どのように生産されたかなどの情報は
14:52
needs to be much more readily available.
344
880691
2142
すぐに提供できるようにする
必要があります
必要があります
14:55
And consumers need to put pressure
on the aquaculture industry
on the aquaculture industry
345
883663
3184
消費者は水産養殖産業に
正しいことをするように
正しいことをするように
14:58
to do the right thing.
346
886871
1292
圧力をかける必要があります
15:00
So every time you order,
347
888653
2043
あなたが注文をするときには
15:02
ask for detail
348
890720
1967
詳しく聞いてみてください
15:04
and show that you really care
about what you eat
about what you eat
349
892711
2482
あなたが何を食べるかを
何が提供されてきたかを
何が提供されてきたかを
15:07
and what's been given to you.
350
895217
1430
気にかけていると示すのです
15:08
And eventually, they will listen.
351
896999
2344
いつかは彼らも聴いてくれて
15:11
And all of us will benefit.
352
899367
1797
私たち皆が恩恵を受けるでしょう
15:13
Thank you.
353
901575
1151
ありがとうございました
15:14
(Applause)
354
902750
2583
（拍手）
ABOUT THE SPEAKER
Mike Velings - Entrepreneur and conservationistMike Velings understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems.
Why you should listen
Mike Velings is the co-founder and the driving force behind Aqua-Spark, a global investment fund for sustainable aquaculture, combining a healthy financial profit with environmental and social impact. A lifelong entrepreneur, Mike has spent decades jumpstarting a range of successful businesses. Among other ventures, he co-founded Connexie, which has helped catalyze a professional employment industry across the Netherlands.
Mike naturally combines his business background with environmental and social engagement. He understands the potential for business to create durable solutions to complex world problems. With this in mind, Mike founded Aqua-Spark, an investment company that assists entrepreneurs across the globe in realizing their visions of a startup with a world-changing element. Through Aqua-Spark he has invested in a broad range of ventures over the years — both in the developed and developing world.
Mike serves on several boards and is a member of the Conservation International’s Leadership Council as well as an Honorary Global Marine Fellow.
Mike Velings | Speaker | TED.com