Andras Forgacs: Leather and meat without killing animals
Andras Forgacs: Kulit haiwan dan daging tanpa perlu membunuh haiwan
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
menubuhkan sebuah syarikat
tisu dan organ manusia,
bahawa kami gila.
banyak kemajuan telah berlaku,
makmal-makmal lain di seluruh dunia.
bahagian-bahagian badan manusia,
seperti daging dan kulit?"
mencadangkannya kepada saya,
saya merasakannya gila,
apa yang kita lakukan hari ini.
dalam masa 30 tahun,
menyembelih berbilion ekor haiwan
dan beg tangan kita,
membazir dan gila.
60 bilion haiwan di seluruh dunia
60 bilion haiwan di seluruh dunia
telur, dan barangan kulit kepada kita.
akan menjadi 100 bilion.
akan menjadi 100 bilion.
kepada planet kita.
gas rumah hijau yang terbanyak
begitu banyak haiwan bersama-sama,
membiarkan keadaan ini
dan keselamatan makanan
kerana pada dasarnya,
pengambilan tisu-tisu,
di mana sel-sel
menghasilkan produk biologi
yang sofistikated
saluran darah, dan tulang,
ke dalam badan pesakit.
biopembikinan boleh menjadi
mampan dan boleh diubah skala.
memberikan imej baru kepada kulit haiwan.
kerana ia digunakan secara meluas.
sebahagian daripada sejarah kita.
kulit haiwan lebih mudah dihasilkan
seperti daging.
menggunakan sejenis sel,
mempunyai dua dimensi.
penggubal undang-undang juga menjadi kurang.
sekurang-kurangnya pada peringkat awal,
memakai bahan baru
makanan baru,
makanan tersebut.
sebuah pintu masuk,
arus perindustrian biopembikinan.
yang lain seperti daging,
bagaimana kita melakukannya?
kita mulakan dengan mengambil sel-sel haiwan,
boleh hidup dengan gembira.
kami mengasingkan sel-sel kulit
medium kultur sel.
sehingga berbilion-bilion sel.
sel-sel ini menghasilkan kolagen,
secara semula jadi.
yang berada di antara sel-sel.
yang semula jadi.
ia merupakan blok binaan yang utama.
kami mengambil sel-sel dan kolagen ini
untuk membentuk lapisan;
ke atas lapisan yang lain,
untuk membentuk lapisan yang lebih tebal,
menjadi matang.
yang berlapis-lapis ini
yang lebih pendek,
menunjukkan kepada anda,
yang pertama,
yang berkenaan.
kulit haiwan
sel-sel yang sama,
dalam bentuk dompet,
tempat duduk kereta.
bentuk lembu yang tidak sekata,
menghasilkan bahan ini,
secara berlapis-lapis,
cara-cara yang sangat menarik.
ia lut sinar.
dan ia legap.
mengikut ciri-ciri yang dikehendaki,
pengudaraan,
bahkan perkara seperti corak.
melakukan tugas kulit haiwan hari ini,
jika imaginasi digunakan.
dengan kultur sel
bermula dengan produk
makanan kultur kita telah berkembang,
makanan kultur
cantik dan steril seperti ini.
kilang bir ialah bioreaktor.
kultur sel berlaku.
melihat kelengkapan ini,
kulit haiwan atau daging,
dari mula sehingga akhir,
dan bersifat mendidik.
dikawal dan terpencil
daging dihasilkan hari ini.
untuk manusia.
produk yang baru,
amalan membunuh haiwan
lebih beradab dan baik.
ABOUT THE SPEAKER
Andras Forgacs - Bioprinting entrepreneurAndras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal.
Why you should listen
An entrepreneur in tissue engineering, Andras Forgacs is the co-founder and CEO of Modern Meadow, a company developing novel biomaterials. These include cultured meat and leather which, as they put it, "will require no animal slaughter and much lower inputs of land, water, energy and chemicals". This approach involves sourcing cells from living animals, multiplying these cells into billions, and then assembling them into the tissue precursors of meat or leather. The products, for now, are at a prototype stage.
Previously, Andras co-founded Organovo, which uses 3D bioprinting to create human tissues for pharmaceutical research and medical applications, such as drug development and replacement tissues. Organovo’s bioprinting technology was recognized by MIT Technology Review on its TR50 list of most innovative companies for 2012.
Andras Forgacs | Speaker | TED.com