Matilda Ho: The future of good food in China
มาทิลด้า โฮ: อนาคตของอาหารที่มีคุณภาพในจีน
TED Fellow Matilda Ho is shaping the startup landscape to create more sustainable food systems in China. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
to learn what patience means.
ฉันได้เรียนรู้เป็นครั้งแรก
as a birthday present,
would become a gift for life.
มันจะเป็นของขวัญแห่งชีวิต
an amateur dove magician.
ฉันกลายเป็นนักมายากลนกพิราบมือสมัครเล่น
requires that I train my doves
in a rush to make them appear,
ฉันมักเร่งให้มันออกมาเสมอ
of this magical act
only after they've waited patiently
หลังจากมันรออย่างอดทนแล้ว
some years to master.
seven years ago,
became almost impossible to practice.
เหมือนจะใช้กับที่นี่ไม่ได้
and everything is in a hurry,
over 1.3 billion other people
in a country of rich natural resources
ในประเทศที่ร่ำรวยทางทรัพยากร
of chemicals and pesticides.
ที่มากเกินไป
in just nine months.
ในระยะเวลาเพียง 9 เดือน
diabetics in the world
1 ใน 4 ของผู้ป่วยเบาหวานในโลกเรา
a mindful patience into the impatience.
อย่างแน่วแน่ดังกล่าว มาใช้กับความใจร้อนนี้
ในขณะที่รอต่างหาก
becomes a reality in China,
ในประเทศจีนจะเป็นจริงขึ้นมา
online farmers market
หนึ่งในที่แรกๆของจีน
produce to families.
ที่ปลูกแบบปลอดสารเคมี มาสู่ครัวเรือน
was somewhat dismal.
and hardly any meat to sell,
passed our zero tolerance test
ผ่านเกณฑ์การคัดกรองของเรา
antibiotics and hormones.
และฮอร์โมนเลย
every local farmer in China.
จนกว่าเราจะเจอเกษตรกรทุกคนในจีน
of villagers on Hainan Island.
ไปเพียง 2 ชม.
does not have coordinates for,
in as fast as three hours
ภายในเวลา 3 ชั่วโมง
และกล่องที่นำกลับมาใช้ได้
will continue to grow,
to shape the future of good food.
ทำให้อาหารมีคุณภาพ
food tech accelerator and VC platform
กองทุนเทคโนโลยีอาหารแห่งแรกของจีนขึ้นมา
the future of good food
ให้ร่วมพัฒนาอาหารให้ดีขึ้น
as a more sustainable source of protein
ให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืน
to keep food fresh for longer.
เพื่อทำให้อาหารสดนานขึ้น
a sustainable food system
a crime to take it slow?
เปรียบเหมือนการก่ออาชญากรรม
how to act while waiting,
with my grandmother's magic box.
จากกล่องมายากลของคุณย่า
the earth from our ancestors.
โลกใบนี้ไม่ใช่มรดกจากบรรพบุรุษของเรา
ABOUT THE SPEAKER
Matilda Ho - Serial entrepreneur, investorTED Fellow Matilda Ho is shaping the startup landscape to create more sustainable food systems in China.
Why you should listen
Matilda Ho is the founder and managing director of Bits x Bites, China's first food tech accelerator and VC fund that invests in entrepreneurs tackling global food system challenges.
With a mission to shape the future of food, Bits x Bites is a big step forward to inspire China’s entrepreneurial community to bring new ideas to solve global issues. It also serves as a critical catalyst to give startups the confidence and connections to prosper and make a meaningful and scalable impact. Bits x Bites has invested in companies that include a silkworm-based snack food startup, a drinkable salad CPG startup and a young company building weatherproof, cloud-connected farms to enable local food production by anyone anywhere.
In addition to Bits x Bites, Ho has founded Yimishiji, one of China's first online farmers markets to bring organic and local produce to families. Yimishiji stands alone as a farm-to-table e-commerce platform that has engineered food education and transparency into the entire supply chain and customer experience, effectively reshaping the relationship between Chinese consumers and farmers.
Prior to entrepreneurship, she filled leadership roles at IDEO and BCG (The Boston Consulting Group) in both Shanghai and Washington DC. She holds an MBA from the University of Chicago Booth School of Business. She currently serves as an advisor on the board of Shinho, China’s first and largest organic condiment company.
Ho is an emerging voice on food sustainability and entrepreneurship. She has been featured in articles by Fast Company, South China Morning Post and Inc. In 2017, she was named a TED Fellow and a GLG Social Impact Fellow.
Matilda Ho | Speaker | TED.com