ABOUT THE SPEAKER
Pamela Ronald - Plant geneticist
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture.

Why you should listen

As a proponent of sustainable agriculture using the most appropriate technologies, UC Davis researcher Pamela Ronald’s holistic vision startles some. But the success of her genetic tinkering is uncontroversial: it shows that genetic improvement is a critical component of feeding the world without further destroying the environment.

Her book Tomorrow’s Table (co-authored with organic farmer Raoul Adamchak) argues that to advance sustainable agriculture, we must not focus on how a seed variety was developed. Instead we must ask what technology most enhances local food security and can provide safe, abundant and nutritious food to consumers.

More profile about the speaker
Pamela Ronald | Speaker | TED.com
TED2015

Pamela Ronald: The case for engineering our food

פמלה רולנד: הטיעון לטובת הנדסת האוכל שלנו

Filmed:
1,821,200 views

פמלה רולנד חוקרת את הגנים שגורמים לעולם שלנו להיות יותר עמיד למחלות וללחץ. בשיחה פוקחת עיניים, היא מתארת את המסע בן העשור שלה בנסיון ליצור זן של אורז שיכול להתמודד עם הצפות ממושכות. היא מראה איך השיפור הגנטי של זרעים הציל את ייבולי הפפאיה בהוואי בשנות ה-50- וטוענת שייתכן וזוהי הדרך הכי יעילה כדי להגדיל את הבטחון בכך שיהיה אוכל בכוכב שלנו לאוכלוסייה הגדלה.
- Plant geneticist
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:12
I am a plantצמח geneticistגנטיקאי.
0
970
2322
אני גנטיקאית צמחים
00:15
I studyלימוד genesגנים that make plantsצמחים
resistantעָמִיד בִּפְנֵי to diseaseמַחֲלָה
1
3292
3575
אני לומדת על גנים שהופכים צמחים
עמידים למחלות
00:18
and tolerantסוֹבלָנִי of stressלחץ.
2
6867
2322
ועמידים בלחצים.
00:21
In recentלאחרונה yearsשנים,
3
9189
2276
בשנים האחרונות,
00:23
millionsמיליונים of people around the worldעוֹלָם
have come to believe
4
11465
2902
מיליוני אנשים ברחבי העולם החלו להאמין
00:26
that there's something sinisterמְרוּשָׁע
about geneticגֵנֵטִי modificationשינוי.
5
14367
4133
שיש דבר מה זדוני בהנדסה גנטית.
00:30
Todayהיום, I am going to provideלְסַפֵּק
a differentשונה perspectiveפֶּרספֶּקטִיבָה.
6
18500
5503
היום, אני הולכת לספק לכם זווית ראייה אחרת.
00:36
First, let me introduceהצג my husbandבַּעַל, Raoulראול.
7
24003
2566
ראשית, אני רוצה להציג את בעלי, ראול.
00:38
He's an organicאורגני farmerחַקלאַי.
8
26569
2623
הוא עוסק בחקלאות אורגנית.
00:41
On his farmחווה חקלאית, he plantsצמחים
a varietyמגוון of differentשונה cropsיבולים.
9
29192
3948
בחווה שלו, הוא שותל מגוון של גידולים שונים.
00:45
This is one of the manyרב
ecologicalאֵקוֹלוֹגִי farmingחַקלָאוּת practicesשיטות
10
33140
3041
זו אחת מיני פרקטיקות רבות בחקלאות אקולוגית
00:48
he usesשימו to keep his farmחווה חקלאית healthyבָּרִיא.
11
36181
3483
בהן הוא משתמש כדי לשמור
על החווה שלו בריאה.
00:51
Imagineלדמיין some of the reactionsהתגובות we get:
12
39664
3158
דמיינו חלק מהתגובות שאנחנו מקבלים:
00:54
"Really? An organicאורגני farmerחַקלאַי
and a plantצמח geneticistגנטיקאי?
13
42822
3576
"באמת? חקלאי אורגני וגנטיקאית צמחים?
00:58
Can you agreeלְהַסכִּים on anything?"
14
46398
3041
אתם יכולים להסכים על משהו?"
01:01
Well, we can, and it's not difficultקָשֶׁה,
because we have the sameאותו goalמטרה.
15
49439
4976
ובכן, אנחנו יכולים, וזה לא קשה,
משום שיש לנו את אותה מטרה
01:06
We want to help nourishלְהַזִין
the growingגָדֵל populationאוּכְלוֹסִיָה
16
54415
3128
אנחנו רוצים לעזור להזין
את האוכלוסייה הגדלה
בלי להרוס עוד יותר את הסביבה.
01:09
withoutלְלֹא furtherנוסף destroyingלהרוס
the environmentסביבה.
17
57543
2740
01:12
I believe this is the greatestהגדול ביותר
challengeאתגר of our time.
18
60283
4783
אני מאמינה שזהו האתגר
הגדול ביותר של זמננו.
01:17
Now, geneticגֵנֵטִי modificationשינוי is not newחָדָשׁ;
19
65066
4133
עכשיו, השבחה גנטית זה לא חדש ;
01:21
virtuallyכִּמעַט everything we eatלאכול
has been geneticallyמבחינה גנטית modifiedשונה
20
69199
3970
למעשה כל מה שאנחנו אוכלים עבר שינוי גנטי
01:25
in some mannerדֶרֶך.
21
73169
2095
באיזשהוא אופן.
01:27
Let me give you a fewמְעַטִים examplesדוגמאות.
22
75264
3112
אתן לכם מספר דוגמאות.
01:30
On the left is an imageתמונה
23
78376
2281
משמאל יש תמונה
01:32
of the ancientעָתִיק ancestorאָב קַדמוֹן of modernמוֹדֶרנִי cornתירס.
24
80657
4551
של האב הקדמון של התירס המודרני.
01:37
You see a singleיחיד rollגָלִיל of grainתְבוּאָה
that's coveredמְכוּסֶה in a hardקָשֶׁה caseמקרה.
25
85208
3901
אפשר לראות שורה אחת של דגן
שמכוסה במעטה קשה.
01:41
Unlessאֶלָא אִם you have a hammerפטיש,
26
89109
2531
אלא אם יש לך פטיש,
01:43
teosinteתוסינט isn't good for makingהֲכָנָה tortillasטורטיות.
27
91640
5015
תירס קדמון לא טוב להכנת טורטיות.
01:48
Now, take a look at
the ancientעָתִיק ancestorאָב קַדמוֹן of bananaבננה.
28
96655
4655
עכשיו, תביטו באב הקדמון של בננה.
01:53
You can see the largeגָדוֹל seedsזרעים.
29
101310
1754
אתם יכולים לראות את הזרעים הגדולים.
01:55
And unappetizingלא מפתיע brusselברוסל sproutsנבטים,
30
103064
3436
כרוב ניצנים לא מעורר תאבון,
01:58
and eggplantחציל, so beautifulיפה.
31
106500
3622
וחציל, כל כך יפה.
02:02
Now, to createלִיצוֹר these varietiesזנים,
32
110122
2183
עכשיו, כדי ליצור את המגוון הזה,
02:04
breedersמגדלים have used manyרב differentשונה
geneticגֵנֵטִי techniquesטכניקות over the yearsשנים.
33
112305
3184
מגדלים השתמשו בשיטות גנטיות שונות
לאורך השנים.
חלקן די יצרתיות,
02:07
Some of them are quiteדַי creativeיְצִירָתִי,
34
115489
1564
02:09
like mixingעִרבּוּב two differentשונה speciesמִין togetherיַחַד
35
117053
2554
כמו לערבב שני זנים שונים יחד
02:11
usingמבנה יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוני a processתהליך calledשקוראים לו graftingהשתלת
36
119607
2113
תוך שימוש בתהליך שנקרא הרכבה
02:13
to createלִיצוֹר this varietyמגוון
that's halfחֲצִי tomatoעגבנייה and halfחֲצִי potatoתפוח אדמה.
37
121720
5802
כדי ליצור את הסוג הזה שהוא
חצי עגבנייה וחצי תפוח אדמה.
02:19
Breedersמגדלים have alsoגַם used
other typesסוגים of geneticגֵנֵטִי techniquesטכניקות,
38
127525
4551
מגדלים גם השתמשו בסוגים אחרים של טכניקות,
02:24
suchכגון as randomאַקרַאִי mutagenesismutagenesis,
39
132076
2043
כמו בפגיעה אקראית בDNA
02:26
whichאיזה inducesמעורר uncharacterizedלא אופייני mutationsמוטציות
40
134119
3390
שגורמת למוטציות לא מוכרות
02:29
into the plantsצמחים.
41
137509
2299
בצמח.
02:31
The riceאורז in the cerealדגני בוקר
that manyרב of us fedהאכיל our babiesתינוקות
42
139808
4326
האורז בדגני הבוקר שרבים מאיתנו
מאכילים בהם את התינוקות שלנו,
02:36
was developedמפותח usingמבנה יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוני this approachגִישָׁה.
43
144134
3823
פותח באמצעות שיטה זו.
02:39
Now, todayהיום, breedersמגדלים have
even more optionsאפשרויות to chooseבחר from.
44
147957
3669
כעת, היום, למגדלים יש אפילו יותר
אופציות לבחור מהן.
02:43
Some of them are extraordinarilyבאופן יוצא דופן preciseמְדוּיָק.
45
151626
3738
חלקן מדויקות בצורה יוצאת מהרגיל.
02:47
I want to give you a coupleזוּג examplesדוגמאות
from my ownשֶׁלוֹ work.
46
155364
3808
אני רוצה לתת לכם מספר דוגמאות מעבודתי שלי.
02:51
I work on riceאורז, whichאיזה is a stapleמִצרָך foodמזון
for more than halfחֲצִי the world'sשל העולם people.
47
159172
5875
אני עובדת על אורז, שהוא האוכל הבסיסי
עבור חצי מאוכלוסיית העולם.
02:57
Eachכל אחד yearשָׁנָה, 40 percentאָחוּז
of the potentialפוטנציאל harvestקְצִיר
48
165047
3134
כל שנה, 40% מהקציר הפוטנציאלי
03:00
is lostאבד to pestטַרדָן and diseaseמַחֲלָה.
49
168181
2856
אובד למזיקים ומחלות.
03:03
For this reasonסיבה,
farmersחקלאים plantצמח riceאורז varietiesזנים
50
171037
3130
מהסיבה הזאת, חקלאים שותלים סוגי אורז
03:06
that carryלשאת genesגנים for resistanceהִתנַגְדוּת.
51
174167
2856
שיש להם גנים לעמידות.
03:09
This approachגִישָׁה has been used
for nearlyכמעט 100 yearsשנים.
52
177023
3738
הגישה הזאת הייתה בשימוש כמעט 100 שנה.
03:12
Yetעדיין, when I startedהתחיל graduateבוגר schoolבית ספר,
53
180761
3181
ועדיין, כשהתחלתי תואר מאסטר,
03:15
no one knewידע what these genesגנים were.
54
183942
2253
איש לא ידע מה היו הגנים האלה.
03:18
It wasn'tלא היה untilעד the 1990s
that scientistsמדענים finallyסוף כל סוף uncoveredחָשׂוּף
55
186195
5085
רק בשנות ה-90 מדענים חשפו לבסוף
03:23
the geneticגֵנֵטִי basisבָּסִיס of resistanceהִתנַגְדוּת.
56
191280
3134
את הבסיס הגנטי לעמידות.
03:26
In my laboratoryמַעבָּדָה, we isolatedמְבוּדָד a geneגֵן
for immunityחֲסִינוּת to a very seriousרְצִינִי
57
194414
4760
במעבדה שלי, אנחנו מבודדים גן להתגוננות
03:31
bacterialחיידקי diseaseמַחֲלָה in Asiaאַסְיָה and Africaאַפְרִיקָה.
58
199174
2763
ממחלות בקטריאליות
מאד רציניות באסיה ובאפריקה.
03:33
We foundמצאתי we could engineerמהנדס the geneגֵן
into a conventionalמוּסכָּם riceאורז varietyמגוון
59
201937
5340
מצאנו שניתן להנדס את הגן
לתוך סוג האורז הקונבנציונלי
03:39
that's normallyבדרך כלל susceptibleרָגִישׁ,
60
207277
1811
שהוא לרוב רגיש
03:41
and you can see the two leavesמשאיר
on the bottomתַחתִית here
61
209088
2438
ואתם יכולים לראות ששני העלים בתחתית פה
03:43
are highlyמְאוֹד resistantעָמִיד בִּפְנֵי to infectionהַדבָּקָה.
62
211526
2973
עמידים במיוחד לזיהום.
03:46
Now, the sameאותו monthחוֹדֶשׁ
that my laboratoryמַעבָּדָה publishedיצא לאור
63
214499
3389
עכשיו, באותו חודש שבו המחקר שלי פורסם
03:49
our discoveryתַגלִית on the riceאורז immunityחֲסִינוּת geneגֵן,
64
217888
2787
על התגלית שלנו בנוגע לגן העמידות באורז
03:52
my friendחָבֵר and colleagueעמית Daveדייב Mackillמקיל
stoppedעצר by my officeמִשׂרָד.
65
220675
3599
חברי ועמיתי דייב מק'קיל עצר אצלי במשרד.
03:56
He said, "Seventyשִׁבעִים millionמִילִיוֹן riceאורז farmersחקלאים
are havingשיש troubleצרות growingגָדֵל riceאורז."
66
224274
7520
הוא אמר, "שבעים מיליון מגדלי אורז
מתקשים בגידול אורז."
04:04
That's because theirשֶׁלָהֶם fieldsשדות are floodedמוּצָף,
67
232864
2787
זה משום שהשדות שלהם מוצפים,
04:07
and these riceאורז farmersחקלאים are livingחַי
on lessפָּחוּת than two dollarsדולר a day.
68
235651
4621
וחקלאי האורז האלה חיים
על פחות משני דולר ליום.
04:12
Althoughלמרות ש riceאורז growsגדל well
in standingעוֹמֵד waterמַיִם,
69
240272
3552
למרות שאורז גדל היטב במים עומדים,
04:15
mostרוב riceאורז varietiesזנים will dieלָמוּת
if they're submergedשָׁקוּעַ
70
243824
2810
רוב זני האורז לא ישרדו אם הם ישקעו במים
04:18
for more than threeשְׁלוֹשָׁה daysימים.
71
246634
2298
ליותר משלוש ימים.
04:20
Floodingשִׁיטָפוֹן is expectedצָפוּי
to be increasinglyיותר ויותר problematicבעייתית
72
248932
3321
הצפות צפויות להיות יותר בעייתיות
04:24
as the climateאַקלִים changesשינויים.
73
252253
2809
עם שינויי האקלים.
04:27
He told me that his graduateבוגר studentתלמיד
Kenongקנונג Xuשו and himselfעַצמוֹ
74
255062
4435
הוא אמר לי שהתלמיד שלו קינונג שו והוא עצמו
04:31
were studyingלומד an ancientעָתִיק varietyמגוון of riceאורז
that had an amazingמדהים propertyנכס.
75
259497
4969
לומדים על סוג אורז עתיק
שיש לו תכונה מדהימה.
04:36
It could withstandלעמוד two weeksשבועות
of completeלְהַשְׁלִים submergenceשְׁקִיעָה.
76
264466
5712
הוא יכול לעמוד בשבועיים שלמים מתחת למים.
04:42
He askedשאל if I would be willingמוּכָן
to help them isolateלְבוּדֵד this geneגֵן.
77
270178
5270
הוא שאל אם אהיה מוכנה לעזור להם
לבודד את הגן הזה.
04:47
I said yes -- I was very excitedנִרגָשׁ,
because I knewידע if we were successfulמוּצלָח,
78
275448
4551
אמרתי כן-- מאד התרגשתי, כי ידעתי שאם נצליח
04:51
we could potentiallyפוטנציאל help
millionsמיליונים of farmersחקלאים growלגדול riceאורז
79
279999
3994
יש לנו פוטנציאל לעזור
למיליוני חקלאים לגדל אורז
04:55
even when theirשֶׁלָהֶם fieldsשדות were floodedמוּצָף.
80
283993
3460
אפילו כשהשדות שלהם מוצפים.
04:59
Kenongקנונג spentמוּתַשׁ 10 yearsשנים
looking for this geneגֵן.
81
287453
4063
קינונג בילה 10 שנים בחיפוש אחר הגן הזה.
05:03
Then one day, he said,
82
291516
1997
ואז יום אחד, הוא אמר,
05:05
"Come look at this experimentלְנַסוֹת.
You've got to see it."
83
293513
3622
"בואי להעיף מבט על ניסוי,
את חייבת לראות את זה."
05:09
I wentהלך to the greenhouseחֲמָמָה and I saw
84
297135
1857
הלכתי לחממה וראיתי
05:10
that the conventionalמוּסכָּם varietyמגוון
that was floodedמוּצָף for 18 daysימים had diedמת,
85
298992
5300
שהסוג הרגיל שהיה מוצף 18 יום מת,
05:16
but the riceאורז varietyמגוון that we
had geneticallyמבחינה גנטית engineeredמהונדסים
86
304292
3663
ואילו סוג האורז שאנחנו הינדסנו גנטית
05:19
with a newחָדָשׁ geneגֵן we had discoveredגילה,
calledשקוראים לו Subתַת1, was aliveבחיים.
87
307955
4504
עם הגן החדש שגילינו, שנקרא סאב1, היה חי.
05:24
Kenongקנונג and I were amazedנדהם and excitedנִרגָשׁ
88
312459
2485
קינונג ואני נדהמנו והתרגשנו
05:26
that a singleיחיד geneגֵן could have
this dramaticדְרָמָטִי effectהשפעה.
89
314944
3831
מזה שלגן אחד יכול להיות אפקט כל כך דרמטי.
05:30
But this is just a greenhouseחֲמָמָה experimentלְנַסוֹת.
90
318775
3642
אבל זה רק ניסוי בחממה,
05:34
Would this work in the fieldשדה?
91
322417
3366
האם זה יעבוד בשדה?
05:37
Now, I'm going to showלְהַצִיג you
a four-monthארבעה חודשים time lapseלִשְׁגוֹת videoוִידֵאוֹ
92
325783
2740
עכשיו, אני הולכת להראות לכם
וידאו בקפיצות של ארבעה חודשים
05:40
takenנלקח at the Internationalבינלאומי
Riceאורז Researchמחקר Instituteמכון.
93
328523
3042
שנלקח במכון הבינלאומי לחקר אורז.
05:43
Breedersמגדלים there developedמפותח
a riceאורז varietyמגוון carryingנְשִׂיאָה the Subתַת1 geneגֵן
94
331565
5025
מגדלים שם פיתחו סוג אורז שנושא את גן סאב1
05:48
usingמבנה יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוני anotherאַחֵר geneticגֵנֵטִי techniqueטֶכנִיקָה
calledשקוראים לו precisionדיוק breedingרבייה.
95
336590
3636
תוך שימוש בשיטת גידול אחרת
שנקראת רבייה מדוייקת
05:52
On the left, you can see the Subתַת1 varietyמגוון,
96
340226
2600
משמאל, אתם יכולים לראות את סוג ה-סאב1.
05:54
and on the right
is the conventionalמוּסכָּם varietyמגוון.
97
342826
3645
ומימין, את הסוג הקונבנציונלי.
05:58
Bothשניהם varietiesזנים do very well at first,
98
346471
2462
שני הסוגים הצליחו יפה מאד בהתחלה,
06:00
but then the fieldשדה is floodedמוּצָף for 17 daysימים.
99
348933
3413
אבל אז השדה הוצף ל-17 יום.
06:04
You can see the Subתַת1 varietyמגוון does great.
100
352346
2925
אתם יכולים לראות שהסוג סאב1 מתקדם נהדר.
06:07
In factעוּבדָה, it producesייצור
threeשְׁלוֹשָׁה and a halfחֲצִי timesפִּי more grainתְבוּאָה
101
355271
4853
למעשה, הוא ייצר פי שלושה וחצי גרגירים
06:12
than the conventionalמוּסכָּם varietyמגוון.
102
360124
3344
מאשר הסוג הרגיל.
06:15
I love this videoוִידֵאוֹ
103
363468
1997
אני אוהבת את הוידאו הזה
06:17
because it showsמופעים the powerכּוֹחַ
of plantצמח geneticsגנטיקה to help farmersחקלאים.
104
365465
4295
כי הוא מראה את הכח
של גנטיקת צמחים לעזור לחקלאים.
06:21
Last yearשָׁנָה, with the help
of the Billשטר כסף and Melindaמלינדה Gatesשערים Foundationקרן,
105
369760
3390
שנה שעברה, עם עזרתה
של הקרן של ביל ומלינדה גייטס,
06:25
threeשְׁלוֹשָׁה and a halfחֲצִי millionמִילִיוֹן farmersחקלאים
grewגדל Subתַת1 riceאורז.
106
373150
4110
שלושה וחצי מיליון חקלאים
גידלו אורז מסוג סאב1.
06:29
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
107
377260
4179
(מחיאות כפיים)
06:33
Thank you.
108
381439
2949
תודה.
06:37
Now, manyרב people don't mindאכפת
geneticגֵנֵטִי modificationשינוי
109
385168
4142
עכשיו, להרבה אנשים לא אכפת מהנדסה גנטית
06:41
when it comesבא to movingמעבר דירה riceאורז genesגנים around,
110
389310
2740
כשזה נוגע להזזה של גנים של אורז,
06:44
riceאורז genesגנים in riceאורז plantsצמחים,
111
392050
1347
גנים של אורז בצמח האורז,
06:45
or even when it comesבא
to mixingעִרבּוּב speciesמִין togetherיַחַד
112
393397
3390
או אפילו כשזה נוגע להכלאה של מינים יחד
06:48
throughדרך graftingהשתלת or randomאַקרַאִי mutagenesismutagenesis.
113
396787
4249
דרך הרכבה או מוטציה אקראית.
06:53
But when it comesבא to takingלְקִיחָה genesגנים
from virusesוירוסים and bacteriaבַּקטֶרִיָה
114
401036
5178
אבל כשזה נוגע ללקיחת גנים
מוירוסים או בקטריות
06:58
and puttingלשים them into plantsצמחים,
115
406214
1788
והכנסה שלהם לצמחים,
07:00
a lot of people say, "Yuckאיכס."
116
408002
3297
הרבה אנשים אומרים "איכס."
07:03
Why would you do that?
117
411299
2159
למה שתעשי את זה?
07:05
The reasonסיבה is that sometimesלִפְעָמִים
it's the cheapestהזול ביותר, safestהבטוחה ביותר,
118
413458
2763
הסיבה היא שלפעמים זו הטכנולוגיה
הזולה ביותר, הבטוחה ביותר
07:08
and mostרוב effectiveיָעִיל technologyטֶכנוֹלוֹגִיָה
119
416221
3112
והאפקטיבית ביותר
07:11
for enhancingשיפור foodמזון securityבִּטָחוֹן
and advancingמתקדם sustainableבר קיימא agricultureחַקלָאוּת.
120
419333
5294
כדי להגדיל את בטיחות האוכל
ולקדם חקלאות מקיימת.
07:16
I'm going to give you threeשְׁלוֹשָׁה examplesדוגמאות.
121
424627
3041
אני הולכת לתת לכם שלוש דוגמאות.
07:19
First, take a look at papayaפפאיה.
It's deliciousטָעִים מְאוֹד, right?
122
427668
3112
ראשונה, הביטו בפפאיה. טעים, נכון?
07:22
But now, look at this papayaפפאיה.
123
430780
2507
אבל עכשיו, תסתכלו על הפפאיה הזאת.
07:25
This papayaפפאיה is infectedנָגוּעַ
with papayaפפאיה ringspotringspot virusוִירוּס.
124
433287
4203
הפפאיה הזאת נגועה בוירוס כתמים של פפאיה.
07:29
In the 1950s, this virusוִירוּס
nearlyכמעט wipedניגב out the entireשלם productionהפקה
125
437490
5758
בשנות ה-50, הוירוס הזה
כמעט חיסל לחלוטין את כל הייצור
07:35
of papayaפפאיה on the islandאִי of Oahuואהא in Hawaiiהוואי.
126
443248
5921
של פפאיה באי אוהאוו בהוואי.
07:41
Manyרב people thought
that the Hawaiianהוואי papayaפפאיה was doomedנחרץ,
127
449169
4296
הרבה אנשים סברו שגורלה
של הפפאיה ההוואית נחתם,
07:45
but then, a localמְקוֹמִי Hawaiianהוואי,
128
453465
3064
אבל אז, מקומי מהוואי,
07:48
a plantצמח pathologistפָּתוֹלוֹג
namedבשם Dennisדניס GonsalvesGonsalves,
129
456529
2671
פתולוג צמחים בשם דניס גונסלבס,
07:51
decidedהחליט to try to fightמַאֲבָק this diseaseמַחֲלָה
usingמבנה יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוני geneticגֵנֵטִי engineeringהַנדָסָה.
130
459200
4431
החליט לנסות להיאבק במחלה
בעזרת הנדסה גנטית.
07:55
He tookלקח a snippetקטע of viralנְגִיפִי DNAדנ"א
and he insertedמוּכנָס it
131
463631
3668
הוא לקח גזיר של הDNA של הוירוס והכניס אותו
07:59
into the papayaפפאיה genomeגנום.
132
467299
2113
לתוך מערכת הגנים של הפפאיה.
08:01
This is kindסוג of like a humanבן אנוש
gettingמקבל a vaccinationחיסון.
133
469412
3274
זה קצת כמו אדם שמקבל חיסון.
08:04
Now, take a look at his fieldשדה trialמִשׁפָּט.
134
472686
2531
עכשיו, תסתכלו על ניסוי השדה הזה.
08:07
You can see the geneticallyמבחינה גנטית
engineeredמהונדסים papayaפפאיה in the centerמֶרְכָּז.
135
475217
3622
אתם יכולים לראות
את הפפאיה המהונדסת גנטית במרכז.
08:10
It's immuneחֲסִין to infectionהַדבָּקָה.
136
478839
2183
היא מחוסנת מהזיהום.
08:13
The conventionalמוּסכָּם papayaפפאיה around the outsideבחוץ
is severelyבחומרה infectedנָגוּעַ with the virusוִירוּס.
137
481022
5628
הפפאיה הרגילה מסביב
ובחוץ נדבקה חמורות מהוירוס.
08:18
Dennis'דניס ' pioneeringחֲלוּצִי work is creditedזוכה
with rescuingהצלה the papayaפפאיה industryתַעֲשִׂיָה.
138
486650
6719
לזכות העבודה החלוצית של דניס
אפשר לזקוף את שיקום תעשיית הפפאיה.
08:25
Todayהיום, 20 yearsשנים laterיותר מאוחר, there's still no
other methodשִׁיטָה to controlלִשְׁלוֹט this diseaseמַחֲלָה.
139
493369
4765
היום, עשרים שנה מאוחר יותר, עדיין אין
שום שיטה אחרת כדי לשלוט במחלה הזאת.
08:30
There's no organicאורגני methodשִׁיטָה.
There's no conventionalמוּסכָּם methodשִׁיטָה.
140
498134
3204
אין שיטה אורגנית. אין שיטה קונבנציונלית.
08:33
Eightyשמונים percentאָחוּז of Hawaiianהוואי papayaפפאיה
is geneticallyמבחינה גנטית engineeredמהונדסים.
141
501338
4250
שמונים אחוז מהפפאיה ההוואית מהונדסת גנטית.
08:37
Now, some of you mayמאי still feel a little
queasyמַבְחִיל about viralנְגִיפִי genesגנים in your foodמזון,
142
505588
4875
עכשיו, לחלק מכם עדיין יש בחילה קלה
מהרעיון של גנים של וירוס באוכל שלכם,
08:42
but considerלשקול this:
143
510463
2137
אבל חשבו על זה:
08:44
The geneticallyמבחינה גנטית engineeredמהונדסים papayaפפאיה
carriesנושא just a traceזֵכֶר amountכמות of the virusוִירוּס.
144
512600
6780
הפפאיה המהונדסת גנטית הזאת,
נושאת רק כמות מזערית של וירוס.
08:51
If you biteנְשִׁיכָה into an organicאורגני
or conventionalמוּסכָּם papayaפפאיה
145
519380
3390
אם תנגסו בפפאיה אורנית או קונבנציונלית
08:54
that is infectedנָגוּעַ with the virusוִירוּס,
146
522770
2855
שהוירוס פגע בה,
08:57
you will be chewingלְעִיסָה on tenfoldפִּי עֲשָׂרָה
more viralנְגִיפִי proteinחֶלְבּוֹן.
147
525625
5016
תלעסו פי עשר חלבון ויראלי.
09:02
Now, take a look at this pestטַרדָן
feastingחג on an eggplantחציל.
148
530641
3952
עכשיו, תסתכלו על המזיק הזה שחוגג על חציל.
09:06
The brownחום you see is frassפראס,
149
534593
2387
החום שאתם רואים זה הפרשות חרקים,
09:08
what comesבא out
the back endסוֹף of the insectחֶרֶק.
150
536980
3181
מה שיוצא מהחלק האחורי של החרק.
09:12
To controlלִשְׁלוֹט this seriousרְצִינִי pestטַרדָן,
151
540161
3204
כדי לשלוט במזיק הרציני הזה,
09:15
whichאיזה can devastateלְהַחרִיב the entireשלם
eggplantחציל cropיְבוּל in Bangladeshבנגלדש,
152
543365
5526
שיכול להרוס יבול חציל שלם בבנגלדש,
09:20
Bangladeshiבנגלדש farmersחקלאים sprayתַרסִיס insecticidesקוטלי חרקים
153
548891
3436
חקלאים בנגלדשים מרססים קוטלי חרקים
09:24
two to threeשְׁלוֹשָׁה timesפִּי a weekשָׁבוּעַ,
154
552327
3367
בין פעמיים לשלוש בשבוע,
09:27
sometimesלִפְעָמִים twiceפעמיים a day,
when pestטַרדָן pressureלַחַץ is highגָבוֹהַ.
155
555694
4714
לפעמים פעמיים ביום,
כשלחץ המזיקים גבוה.
09:32
But we know that some insecticidesקוטלי חרקים
are very harmfulמַזִיק to humanבן אנוש healthבְּרִיאוּת,
156
560408
4040
אבל אנחנו יודעים שיש קוטלי חרקים
שמזיקים מאד לבריאות האדם
09:36
especiallyבמיוחד when farmersחקלאים and theirשֶׁלָהֶם familiesמשפחות
157
564448
3587
במיוחד כשהחקלאים ומשפחותיהם
09:40
cannotלא יכול affordלְהַרְשׁוֹת לְעַצמוֹ properתָקִין protectionהֲגָנָה,
like these childrenיְלָדִים.
158
568035
4365
לא יכולים להרשות לעצמם הגנה ראויה,
כמו הילדים האלה.
09:44
In lessפָּחוּת developedמפותח countriesמדינות,
it's estimatedמְשׁוֹעָר that 300,000 people
159
572400
5503
במדינות פחות מפותחות,
מוערך ש-300,000 אנשים
09:49
dieלָמוּת everyכֹּל yearשָׁנָה because of
insecticideקוטל חרקים misuseשימוש לא נכון and exposureחשיפה.
160
577903
5410
מתים כל שנה בגלל חשיפת יתר
ושימוש לא נכון בקוטלי חרקים.
09:55
Cornellקורנל and Bangladeshiבנגלדש scientistsמדענים
decidedהחליט to fightמַאֲבָק this diseaseמַחֲלָה
161
583313
3808
מדענים מקורנל ומבנגלדש
החליטו להילחם במחלה הזאת
09:59
usingמבנה יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוני a geneticגֵנֵטִי techniqueטֶכנִיקָה that buildsבונה
on an organicאורגני farmingחַקלָאוּת approachגִישָׁה.
162
587121
5252
ולהשתמש בטכניקה גנטית המבוססת
על גישת חקלאות אורגנית.
10:04
Organicאורגני farmersחקלאים like my husbandבַּעַל Raoulראול
sprayתַרסִיס an insecticideקוטל חרקים calledשקוראים לו B.T.,
163
592373
4890
חקלאים אורגנים כמו בעלי ראול
מרססים קוטל חרקים שנקרא בי.טי,
10:09
whichאיזה is basedמבוסס on a bacteriaבַּקטֶרִיָה.
164
597263
2976
ומבוסס על בקטריה.
10:12
This pesticideחומר הדברה is very specificספֵּצִיפִי
to caterpillarזַחַל pestsמזיקים,
165
600239
5828
קוטל החרקים הזה הוא מאד ספציפי לזחלים,
10:18
and in factעוּבדָה, it's nontoxicלא רעיל
to humansבני אנוש, fishדג and birdsציפורים.
166
606067
3576
ולמעשה, הוא לא רעיל לאנשים, דגים וציפורים.
10:21
It's lessפָּחוּת toxicרַעִיל than tableשולחן saltמלח.
167
609643
3111
הוא פחות רעיל ממלח שולחן.
10:24
But this approachגִישָׁה
does not work well in Bangladeshבנגלדש.
168
612754
2578
אבל הגישה הזאת לא עובדת טוב בבנגלדש.
10:27
That's because these insecticideקוטל חרקים spraysתרסיס
169
615332
2414
משום שקוטלי החרקים האלה
10:29
are difficultקָשֶׁה to find, they're expensiveיָקָר,
170
617746
2253
קשים למציאה, יקרים,
10:31
and they don't preventלִמְנוֹעַ the insectחֶרֶק
from gettingמקבל insideבְּתוֹך the plantsצמחים.
171
619999
4342
והם לא מונעים מהמזיקים
מלהיכנס לתוך לצמחים.
10:36
In the geneticגֵנֵטִי approachגִישָׁה, scientistsמדענים
cutגזירה the geneגֵן out of the bacteriaבַּקטֶרִיָה
172
624341
3204
בגישה הגנטית, מדענים מוציאים
את הגן מהבקטריה
10:39
and insertלְהַכנִיס it directlyבאופן ישיר into
the eggplantחציל genomeגנום.
173
627545
3181
ומכניסים אותו היישר לתוך
רצף הגנים של החציל.
10:42
Will this work to reduceלְהַפחִית
insecticideקוטל חרקים spraysתרסיס in Bangladeshבנגלדש?
174
630726
3390
האם זה יעזור להפחית בריסוס
קוטלי המזיקים בבנגלדש?
10:46
Definitelyבהחלט.
175
634116
1439
ללא ספק.
10:47
Last seasonעונה, farmersחקלאים reportedדיווח they were
ableיכול to reduceלְהַפחִית theirשֶׁלָהֶם insecticideקוטל חרקים use
176
635555
4551
בעונה האחרונה, חקלאים דיווחו שהם יכלו
להקטין את השימוש בקוטלי חרקים
10:52
by a hugeעָצוּם amountכמות, almostכִּמעַט down to zeroאֶפֶס.
177
640106
4365
במידה ענקית, כמעט לאפס.
10:56
They're ableיכול to harvestקְצִיר
and replantלנטוע for the nextהַבָּא seasonעונה.
178
644471
3089
הם יכולים לקצור ולשתול מחדש
עבור העונה הבאה.
11:00
Now, I've givenנָתוּן you a coupleזוּג examplesדוגמאות
of how geneticגֵנֵטִי engineeringהַנדָסָה can be used
179
648700
3805
עכשיו, נתתי לכם כמה דוגמאות
של איך יכולה הנדסה גנטית לעזור
11:04
to fightמַאֲבָק pestsמזיקים and diseaseמַחֲלָה
180
652505
1788
להיאבק במזיקים ובמחלות
11:06
and to reduceלְהַפחִית the amountכמות of insecticidesקוטלי חרקים.
181
654293
2740
ולהקטין את כמות קוטלי החרקים.
11:09
My finalסופי exampleדוגמא is an exampleדוגמא
182
657033
3367
הדוגמא האחרונה שלי היא דוגמא
11:12
where geneticגֵנֵטִי engineeringהַנדָסָה
can be used to reduceלְהַפחִית malnutritionתת תזונה.
183
660400
5114
בה הנדסה גנטית יכולה לעזור
להפחית תת-תזונה.
11:18
In lessפָּחוּת developedמפותח countriesמדינות,
184
666024
2549
במדינות פחות מפותחות,
11:20
500,000 childrenיְלָדִים go blindסומא everyכֹּל yearשָׁנָה
because of lackחוֹסֶר of Vitaminוִיטָמִין A.
185
668573
4666
500,000 ילדים מתעוורים כל שנה
בגלל מחסור בויטמין A.
11:25
More than halfחֲצִי will dieלָמוּת.
186
673239
2765
יותר ממחצית מהם ימותו.
11:28
For this reasonסיבה, scientistsמדענים supportedנתמך
by the Rockefellerרוקפלר Foundationקרן
187
676004
3853
מהסיבה הזאת, מדענים שנתמכו
על ידי קרן רוקפלר
11:31
geneticallyמבחינה גנטית engineeredמהונדסים a goldenזָהוּב riceאורז
188
679857
2856
הינדסו גנטית אורז מוזהב
11:34
to produceליצר beta-caroteneבטא קרוטן,
whichאיזה is the precursorמבשר of Vitaminוִיטָמִין A.
189
682713
4551
כך שיפיק ביתא קרוטאן,
שהוא הבסיס ליצירת ויטמין A.
11:39
This is the sameאותו pigmentפִּיגמֶנט
that we find in carrotsגזרים.
190
687264
3325
זהו אותו פיגמנט שיש בגזר.
11:42
Researchersחוקרים estimateלְהַעֲרִיך that just one cupגָבִיעַ
of goldenזָהוּב riceאורז perלְכָל day
191
690589
4732
חוקרים מעריכים שרק כוס אחת
של אורז מוזהב ליום
11:47
will saveלשמור the livesחיים
of thousandsאלפים of childrenיְלָדִים.
192
695321
4427
תציל את חייהם של אלפי ילדים.
11:51
But goldenזָהוּב riceאורז is virulentlyארסית opposedמִתנַגֵד
193
699748
2210
אבל לאורז מוזהב יש התנגדות חריפה
11:53
by activistsפעילים who are
againstמול geneticגֵנֵטִי modificationשינוי.
194
701958
2960
מצד אקטיביסטים שמתנגדים לשינוי גנטי.
11:56
Just last yearשָׁנָה,
195
704918
1610
רק שנה שעברה,
11:58
activistsפעילים invadedפלשו and destroyedנהרס
a fieldשדה trialמִשׁפָּט in the Philippinesפיליפינים.
196
706528
4395
אקטיביסטים פלשו והרסו שדה מבחן בפיליפינים.
12:02
When I heardשמע about the destructionהֶרֶס,
197
710923
2416
כששמעתי על ההרס,
12:05
I wonderedתהה if they knewידע that they
were destroyingלהרוס much more
198
713339
3761
תהיתי אם הם יודעים שהם הורסים הרבה יותר
12:09
than a scientificמַדָעִי researchמחקר projectפּרוֹיֶקט,
199
717100
2183
מאשר פרויקט מחקר מדעי,
12:11
that they were destroyingלהרוס medicinesתרופות
that childrenיְלָדִים desperatelyנואשות neededנָחוּץ
200
719283
3221
שהם הורסים מרפא שילדים צריכים באופן נואש
12:14
to saveלשמור theirשֶׁלָהֶם sightמראה and theirשֶׁלָהֶם livesחיים.
201
722504
3463
כדי להציל את הראייה שלהם ואת חייהם.
12:17
Some of my friendsחברים and familyמִשׁפָּחָה still worryדאגה:
202
725967
2743
חלק מחבריי ומבני משפחתי עדיין דואגים:
12:20
How do you know genesגנים
in the foodמזון are safeבטוח to eatלאכול?
203
728710
3251
איך את יודעת שבטוח לאכול גנים באוכל?
12:23
I explainedהסביר the geneticגֵנֵטִי engineeringהַנדָסָה,
204
731961
1718
הסברתי שבהנדסה גנטית,
12:25
the processתהליך of movingמעבר דירה
genesגנים betweenבֵּין speciesמִין,
205
733679
2368
התהליך של הזזת גנים בין מינים,
12:28
has been used for more than 40 yearsשנים
206
736047
2810
בשימוש כבר יותר מ-40 שנה
12:30
in winesיינות, in medicineתרופה,
in plantsצמחים, in cheesesגבינות.
207
738857
4315
ביינות, בתרופות, בצמחים, בגבינות.
12:35
In all that time, there hasn'tלא been
a singleיחיד caseמקרה of harmלפגוע
208
743172
3124
בכל הזמן הזה, לא היה מקרה אחד שנגרם
12:38
to humanבן אנוש healthבְּרִיאוּת or the environmentסביבה.
209
746296
3868
נזק לבריאות האדם או הסביבה.
12:42
But I say, look, I'm not
askingשואל you to believe me.
210
750164
2671
אבל אני אומרת, תראו,
אני לא מבקשת מכם להאמין לי.
12:44
Scienceמַדָע is not a beliefאמונה systemמערכת.
211
752835
3227
מדע הוא לא מערכת של אמונות.
12:48
My opinionדעה doesn't matterחוֹמֶר.
212
756062
2809
הדעה שלי לא משנה.
12:50
Let's look at the evidenceעֵדוּת.
213
758871
2810
בואו נסתכל על העדויות.
12:53
After 20 yearsשנים of carefulזָהִיר studyלימוד
and rigorousקַפְּדָנִי peerעמית reviewסקירה
214
761681
3506
אחרי 20 שנה של מחקר מדוקדק וביקורת עמיתים
12:57
by thousandsאלפים of independentעצמאי scientistsמדענים,
215
765187
3042
על ידי אלפי מדענים עצמאיים,
13:00
everyכֹּל majorגדול scientificמַדָעִי organizationאִרגוּן
in the worldעוֹלָם has concludedסיכם
216
768229
4040
כל ארגון מדעי גדול בעולם הגיע למסקנה
13:04
that the cropsיבולים currentlyכַּיוֹם
on the marketשׁוּק are safeבטוח to eatלאכול
217
772269
3622
שהיבולים שכרגע בשוק בטוחים למאכל
13:07
and that the processתהליך
of geneticגֵנֵטִי engineeringהַנדָסָה
218
775891
2252
ושהתהליך של הנדסה גנטית
13:10
is no more riskyמְסוּכָּן than olderישן יותר methodsשיטות
of geneticגֵנֵטִי modificationשינוי.
219
778143
4853
לא יותר מסוכן משיטות קודמות לשינוי גנטי.
13:14
These are preciselyבְּדִיוּק the sameאותו
organizationsארגונים that mostרוב of us trustאמון
220
782996
3636
אלו בדיוק אותם הארגונים
שרובנו סומכים עליהם
13:18
when it comesבא to other
importantחָשׁוּב scientificמַדָעִי issuesנושאים
221
786632
3024
כשזה נוגע לנושאים מדעיים חשובים אחרים
13:21
suchכגון as globalגלוֹבָּלִי climateאַקלִים changeשינוי
or the safetyבְּטִיחוּת of vaccinesחיסונים.
222
789656
4025
כמו שינויי אקלים גלובליים
או הבטיחות של חיסונים.
13:27
Raoulראול and I believe that, insteadבמקום זאת of
worryingמדאיגה about the genesגנים in our foodמזון,
223
795081
4419
ראול ואני מבינים, שבמקום לדאוג
בקשר לגנים באוכל שלנו,
13:31
we mustצריך focusמוֹקֵד on how we can help
childrenיְלָדִים growלגדול up healthyבָּרִיא.
224
799500
3692
עלינו להתמקד באיך אפשר לעזור
לילדים לגדול בריאים.
13:35
We mustצריך askלִשְׁאוֹל if farmersחקלאים
in ruralכַּפרִי communitiesקהילות can thriveלְשַׂגְשֵׂג,
225
803192
3135
עלינו לשאול אם חקלאים
בקהילות כפריות יכולים לשגשג,
13:38
and if everyoneכל אחד can affordלְהַרְשׁוֹת לְעַצמוֹ the foodמזון.
226
806327
2624
ואם כולם יכולים להרשות לעצמם אוכל.
13:40
We mustצריך try to minimizeלְצַמְצֵם
environmentalסְבִיבָתִי degradationהַשׁפָּלָה.
227
808951
3691
עלינו למזער את התדרדרות הסביבה.
13:44
What scaresמפחיד me mostרוב about
the loudבְּקוֹל רָם argumentsארגומנטים and misinformationמֵידָע מְפוּבּרָק
228
812642
3599
מה שהכי מפחיד אותי
בקשר לטיעונים הקולניים ולמיס-אינפורמציה
13:48
about plantצמח geneticsגנטיקה
229
816241
1556
בנוגע לגנטיקת צמחים
13:49
is that the poorestענייה people
who mostרוב need the technologyטֶכנוֹלוֹגִיָה
230
817797
3042
זה שמהאנשים הכי עניים
שהכי צריכים את הטכנולוגיה
13:52
mayמאי be deniedנדחתה accessגִישָׁה because of
the vagueמְעוּרפָּל fearsפחדים and prejudicesדעות קדומות
231
820839
3738
תמנע גישה אליה בגלל פחדים
מעורפלים ודעות קדומות
13:56
of those who have enoughמספיק to eatלאכול.
232
824577
3227
של אלה שיש להם מספיק מה לאכול.
13:59
We have a hugeעָצוּם challengeאתגר in frontחֲזִית of us.
233
827804
2926
יש לפנינו אתגר ענק.
14:02
Let's celebrateלַחֲגוֹג scientificמַדָעִי
innovationחדשנות and use it.
234
830730
3785
בואו נחגוג את החדשנות המדעית ונשתמש בה.
14:06
It's our responsibilityאַחֲרָיוּת
235
834515
1950
זו האחריות שלנו
14:08
to do everything we can to help
alleviateלהקל humanבן אנוש sufferingסֵבֶל
236
836465
3437
לעשות כל מה שאפשר כדי להפחית סבל אנושי
14:11
and safeguardלְהַגֵן the environmentסביבה.
237
839902
1834
ולהגן על הסביבה.
14:13
Thank you.
238
841736
2252
תודה לכם.
14:15
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
239
843988
1927
(מחיאות כפיים)
14:17
Thank you.
240
845915
2578
תודה לכם.
14:20
Chrisכריס Andersonאנדרסון: Powerfullyחזק arguedטען.
241
848493
1904
כריס אנדרסון: טיעון חזק.
14:22
The people who argueלִטעוֹן againstמול GMOsהנדסה גנטית,
242
850397
2159
האנשים שטוענים נגד
אורגניזמים מהונדסים גנטית
14:24
as I understandמבין it, the coreהליבה pieceלְחַבֵּר
comesבא from two things.
243
852556
3831
כפי שאני מבין, טוענים נגד משני כיוונים.
14:28
One, complexityמוּרכָּבוּת and
unintendedלא מכוון consequenceתוֹצָאָה.
244
856387
2890
אחד, המורכבות וההשלכות הלא-מכוונות.
14:31
Natureטֶבַע is this incrediblyבצורה מדהימה complexמורכב machineמְכוֹנָה.
245
859277
2041
הטבע הוא מכונה מורכבת להחריד.
14:33
If we put out these brandמותג newחָדָשׁ genesגנים
that we'veיש לנו createdשנוצר,
246
861318
2584
אם נכניס את הגנים החדשים האלה שיצרנו,
14:35
that haven'tלא been challengedתיגר
by yearsשנים of evolutionאבולוציה,
247
863902
2424
שלא אותגרו על ידי שנים של אבולוציה,
14:38
and they startedהתחיל mixingעִרבּוּב up
with the restמנוחה of what's going on,
248
866326
2907
והם יתחילו להתערבב
עם כל שאר הדברים שקורים,
14:41
couldn'tלא יכול that triggerהדק some kindסוג
of cataclysmשׁוֹאָה or problemבְּעָיָה,
249
869233
3437
זה לא יכול להתחיל סוג של תהפוכות או בעיות,
14:44
especiallyבמיוחד when you addלְהוֹסִיף in
the commercialמִסְחָרִי incentiveתַמרִיץ
250
872670
2571
במיוחד כשמכניסים את התמריצים המסחריים
14:47
that some companiesחברות have
to put them out there?
251
875241
3553
שיש לחברות מסוימות להכניס דברים כאלה?
14:50
The fearפַּחַד is that those incentivesתמריצים
252
878794
1718
הפחד הוא שהתמריצים האלה
14:52
mean that the decisionהַחְלָטָה is not madeעָשׂוּי
on purelyאַך וְרַק scientificמַדָעִי groundsשטח,
253
880512
3734
גורמים לכך שההחלטות לא מתקבלות
מטעמים מדעיים טהורים,
14:56
and even if it was, that there would be
unintendedלא מכוון consequencesהשלכות.
254
884246
3046
וגם אם כן, שיהיו השלכות לא מתוכננות.
14:59
How do we know that there isn't
a bigגָדוֹל riskלְהִסְתָכֵּן of some unintendedלא מכוון consequenceתוֹצָאָה?
255
887292
4133
איך אנחנו יודעים שאין סיכון גדול
של השלכות לא מתוכננות?
15:03
Oftenלעתים קרובות our tinkeringsטינקרינגס with natureטֶבַע
do leadעוֹפֶרֶת to bigגָדוֹל, unintendedלא מכוון consequencesהשלכות
256
891425
3877
לעיתים ההתעסקות שלנו עם הטבע
אכן מביאה להשלכות גדולות ולא מכוונות
15:07
and chainשַׁרשֶׁרֶת reactionsהתגובות.
257
895302
1695
ולתגובות שרשרת.
15:08
Pamelaפמלה Ronaldרונלד: Okay,
so on the commercialמִסְחָרִי aspectsהיבטים,
258
896997
2578
פמלה רולנד: אוקיי, אז בנוגע לצד המסחרי,
15:11
one thing that's really importantחָשׁוּב
to understandמבין is that,
259
899575
2670
מה שחשוב מאד להבין זה
15:14
in the developedמפותח worldעוֹלָם,
farmersחקלאים in the Unitedמאוחד Statesמדינות,
260
902245
2666
שבעולם המפותח, חקלאים בארצות הברית,
15:16
almostכִּמעַט all farmersחקלאים, whetherהאם
they're organicאורגני or conventionalמוּסכָּם,
261
904911
2821
כמעט כל החקלאים,
בין אם אורגניים או קונבנציונליים,
15:19
they buyלִקְנוֹת seedזֶרַע producedמיוצר by seedזֶרַע companiesחברות.
262
907732
2098
קונים זרעים שיוצרו על ידי חברות זרעים.
15:21
So there's definitelyבהחלט a commercialמִסְחָרִי
interestריבית to sellמכירה a lot of seedזֶרַע,
263
909830
3102
אז יש בוודאות אינטרס מסחרי
למכור הרבה זרעים,
15:24
but hopefullyבתקווה they're sellingמוכר seedזֶרַע
that the farmersחקלאים want to buyלִקְנוֹת.
264
912932
3003
אבל בתקווה הם מוכרים זרעים
שחקלאים רוצים לקנות.
15:27
It's differentשונה in the
lessפָּחוּת developedמפותח worldעוֹלָם.
265
915935
2261
זה שונה בעולם הפחות מפותח.
15:30
Farmersחקלאים there cannotלא יכול affordלְהַרְשׁוֹת לְעַצמוֹ the seedזֶרַע.
266
918196
2113
חקלאים שם לא יכולים
להרשות לעצמם את הזרעים.
15:32
These seedsזרעים are not beingלהיות soldנמכר.
267
920309
1626
הזרעים האלה לא נמכרים.
15:33
These seedsזרעים are beingלהיות distributedמופץ freelyבְּחוֹפְשִׁיוּת
268
921935
2368
הזרעים האלה מופצים בחינם
15:36
throughדרך traditionalמָסוֹרתִי kindsמיני
of certificationתעודה groupsקבוצות,
269
924303
5062
דרך קבוצות מוסמכות מסורתית,
15:41
so it is very importantחָשׁוּב
in lessפָּחוּת developedמפותח countriesמדינות
270
929365
2483
אז זה מאד חשוב שבמדינות פחות מפותחות
15:43
that the seedזֶרַע be freelyבְּחוֹפְשִׁיוּת availableזמין.
271
931848
1625
הזרעים יהיו זמינים בחופשיות.
15:45
CACA: Wouldn'tלא some activistsפעילים say that this
is actuallyלמעשה partחֵלֶק of the conspiracyקֶשֶׁר?
272
933473
3624
כ.א: האין חלק מהאקטיביסטים
יגידו שזה חלק מקונספירציה?
15:49
This is the heroinהֵרוֹאִין strategyאִסטרָטֶגִיָה.
273
937097
1416
זה חלק מאסטרטגיית הירואין.
15:50
You seedזֶרַע the stuffדברים,
and people have no choiceבְּחִירָה
274
938513
2252
זרעת משהו, ולאנשים אין ברירה
15:52
but to be hookedמָכוּר on these seedsזרעים foreverלָנֶצַח?
275
940765
1939
אלא להתקע עם הזרעים האלה לנצח?
15:54
PRיחסי ציבור: There are a lot of conspiracyקֶשֶׁר theoriesתיאוריות
for sure, but it doesn't work that way.
276
942704
5387
פ.ר: לבטח יש הרבה תיאוריות קונספירציה,
אבל זה לא עובד ככה.
16:00
For exampleדוגמא, the seedזֶרַע that's beingלהיות
distributedמופץ, the flood-tolerantסובלני המבול riceאורז,
277
948091
3976
לדוגמא, הזרעים המופצים, האורז ששורד הצפות,
16:04
this is distributedמופץ freelyבְּחוֹפְשִׁיוּת
278
952067
1845
מופצים באופן חופשי
16:05
throughדרך Indianהוֹדִי and Bangladeshiבנגלדש
seedזֶרַע certificationתעודה agenciesסוכנויות,
279
953912
4117
דרך סוכנויות הודיות ובנגלדשיות
מוסמכות לזריעה,
16:10
so there's no commercialמִסְחָרִי interestריבית at all.
280
958029
2415
כך שאין שום אינטרסט מסחרי.
16:12
The goldenזָהוּב riceאורז was developedמפותח throughדרך
supportתמיכה of the Rockefellerרוקפלר Foundationקרן.
281
960444
3924
האורז הוזהב פותח באמצעות קרן רוקפלר.
16:16
Again, it's beingלהיות freelyבְּחוֹפְשִׁיוּת distributedמופץ.
282
964368
1997
שוב, זה מופץ בחופשיות.
16:18
There are no commercialמִסְחָרִי profitsרווחים
283
966365
1787
אין רווחים מסחריים
16:20
in this situationמַצָב.
284
968152
2346
במצב כזה.
16:22
And now to addressכתובת your other questionשְׁאֵלָה
about, well, mixingעִרבּוּב genesגנים,
285
970498
3273
ועכשיו לשאלה השנייה שלך, ובכן, ערבוב גנים,
16:25
aren'tלא there some unintendedלא מכוון consequencesהשלכות?
286
973771
2253
האין יהיו השלכות לא מכוונות?
16:28
Absolutelyבהחלט -- everyכֹּל time
we do something differentשונה,
287
976024
2995
לחלוטין- כל פעם שאנחנו עושים משהו שונה,
16:31
there's an unintendedלא מכוון consequenceתוֹצָאָה,
288
979019
1781
יש השלכות לא מכוונות,
16:32
but one of the pointsנקודות I was tryingמנסה to make
289
980800
2027
אבל אחת הנקודות שניסיתי לטעון
16:34
is that we'veיש לנו been doing
kindסוג of crazyמְטוּרָף things to our plantsצמחים,
290
982827
3332
היא שאנחנו כבר עושים דברים
משוגעים לכוכב שלנו,
16:38
mutagenesismutagenesis usingמבנה יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוניפים יוני radiationקְרִינָה
or chemicalכִּימִי mutagenesismutagenesis.
291
986159
4098
כמו יצירת מוטציות תוך שימוש
בקרינה או בכימיקלים.
16:42
This inducesמעורר thousandsאלפים
of uncharacterizedלא אופייני mutationsמוטציות,
292
990257
3947
זה יוצר אלפי מוטציות לא מוכרות,
16:46
and this is even a higherגבוה יותר riskלְהִסְתָכֵּן
of unintendedלא מכוון consequenceתוֹצָאָה
293
994204
3924
ויש בזה אפילו סיכון גבוה יותר
לתוצאות לא מכוונות
16:50
than manyרב of the modernמוֹדֶרנִי methodsשיטות.
294
998128
1788
מאשר בהרבה מהשיטות המודרניות.
16:51
And so it's really importantחָשׁוּב
not to use the termטווח GMOGMO
295
999916
3135
ולכן חשוב מאד לא להשתמש בביטוי GMO
(אורגניזם ששופר גנטית)
16:55
because it's scientificallyמבחינה מדעית meaninglessחֲסַר מַשְׁמָעוּת.
296
1003051
2716
בגלל שהוא חסר משמעות מדעית.
16:57
I feel it's very importantחָשׁוּב to talk
about a specificספֵּצִיפִי cropיְבוּל
297
1005767
4342
אני מרגישה שזה מאד חשוב
לדבר על ייבול ספציפי
17:02
and a specificספֵּצִיפִי productמוצר, and think about
the needsצרכי of the consumerצַרכָן.
298
1010109
3322
ועל מוצר ספציפי,
ולחשוב על הצרכים של הצרכן.
17:05
CACA: So partחֵלֶק of what's happeningמתרחש here
is that there's a mentalנַפשִׁי modelדֶגֶם
299
1013431
3177
כ.א: אז חלק ממה שקורה כאן זה שיש מצב מנטלי
17:08
in a lot of people that natureטֶבַע is natureטֶבַע,
and it's pureטָהוֹר and pristineוטהור,
300
1016608
3852
להרבה אנשים לפיו טבע הוא טבע,
והוא טהור וקדמוני,
17:12
and to tinkerלְנַסוֹת לְתַקֵן with it is Frankensteinianפרנקנשטיין.
301
1020460
2237
ולהתעסק עם זה זה פרנקנשטייני.
17:14
It's makingהֲכָנָה something that's pureטָהוֹר
dangerousמְסוּכָּן in some way,
302
1022697
3646
זה להפוך משהו טהור למסוכן באיזשהוא אופן,
17:18
and I think you're sayingפִּתגָם
that that wholeכֹּל modelדֶגֶם
303
1026343
2341
ואני חושב שאת אומרת שכל המודל
17:20
just misunderstandsלא מבינים how natureטֶבַע is.
304
1028684
2113
פשוט לא מבין נכון את הטבע.
17:22
Natureטֶבַע is a much more chaoticכאוטי
interplayמשחק גומלין of geneticגֵנֵטִי changesשינויים
305
1030797
3901
הטבע הוא משחק הרבה יותר כאוטי
של שינויי גנים
17:26
that have been happeningמתרחש
all the time anywayבכל מקרה.
306
1034698
2229
שכבר קורים בכל מקרה.
17:28
PRיחסי ציבור: That's absolutelyבהחלט trueנָכוֹן, and there's
no suchכגון thing as pureטָהוֹר foodמזון.
307
1036927
3413
פ.ר: זה נכון לגמרי,
ואין דבר כזה אוכל טהור.
17:32
I mean, you could not sprayתַרסִיס
eggplantחציל with insecticidesקוטלי חרקים
308
1040340
3057
אני מתכוונת, אתה יכול
לא לרסס חצילים בקוטלי חרקים
17:35
or not geneticallyמבחינה גנטית engineerמהנדס it,
but then you'dהיית רוצה be stuckתָקוּעַ eatingאֲכִילָה frassפראס.
309
1043397
3523
או לא להנדס אותו גנטית,
אבל אז תתקע עם הפרשות חרקים.
17:39
So there's no purityטוֹהַר there.
310
1047500
1648
אז אין פה טוהר.
17:41
CACA: Pamפאם Ronaldרונלד, thank you.
That was powerfullyבעוצמה arguedטען.
311
1049148
2600
כ.א: פאם רונלד, תודה. טיעון מאד חזק.
17:43
PRיחסי ציבור: Thank you very much. I appreciateמעריך it.
312
1051748
2090
פ.ר: תודה רבה. אני מעריכה את זה.
17:45
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
313
1053838
2152
(מחיאות כפיים)
Translated by Tal Eldar
Reviewed by Ido Dekkers

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Pamela Ronald - Plant geneticist
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture.

Why you should listen

As a proponent of sustainable agriculture using the most appropriate technologies, UC Davis researcher Pamela Ronald’s holistic vision startles some. But the success of her genetic tinkering is uncontroversial: it shows that genetic improvement is a critical component of feeding the world without further destroying the environment.

Her book Tomorrow’s Table (co-authored with organic farmer Raoul Adamchak) argues that to advance sustainable agriculture, we must not focus on how a seed variety was developed. Instead we must ask what technology most enhances local food security and can provide safe, abundant and nutritious food to consumers.

More profile about the speaker
Pamela Ronald | Speaker | TED.com