TED2015
Pamela Ronald: The case for engineering our food
Pamela Ronald: La tesi a favore della modificazione genetica del nostro cibo
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Pamela Ronald studia i geni che rendono le piante più resistenti alle malattie a allo stress. In questo intervento che apre gli occhi sulla questione, descrive la sua ricerca decennale di un modo per aiutare a creare una varietà di riso che possa resistere ad inondazioni prolungate. Mostra come lo sviluppo genetico delle sementi abbia salvato i raccolti di papaya degli anni '50 nelle Hawaii e sostiene la modificazione genetica in quanto modo più efficace per aumentare la sicurezza del cibo per la popolazione in costante crescita del nostro pianeta.
Pamela Ronald - Plant geneticist
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture. Full bio
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture. Full bio
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00:12
I am a plant geneticist.
0
970
2322
Sono una genetista botanica.
00:15
I study genes that make plants
resistant to disease
resistant to disease
1
3292
3575
Studio i geni che rendono le piante
resistenti alle malattie
resistenti alle malattie
00:18
and tolerant of stress.
2
6867
2322
e agli agenti esterni.
00:21
In recent years,
3
9189
2276
Negli ultimi anni,
00:23
millions of people around the world
have come to believe
have come to believe
4
11465
2902
milioni di persone in tutto il mondo
sono convinte
sono convinte
00:26
that there's something sinister
about genetic modification.
about genetic modification.
5
14367
4133
che ci sia qualcosa di sinistro
nella manipolazione genetica.
nella manipolazione genetica.
00:30
Today, I am going to provide
a different perspective.
a different perspective.
6
18500
5503
Oggi vi offrirò una prospettiva diversa.
00:36
First, let me introduce my husband, Raoul.
7
24003
2566
Per prima cosa lasciate che vi presenti
mio marito Raoul.
mio marito Raoul.
00:38
He's an organic farmer.
8
26569
2623
È un agricoltore biologico.
00:41
On his farm, he plants
a variety of different crops.
a variety of different crops.
9
29192
3948
Nella sua fattoria
pianta molte colture diverse.
pianta molte colture diverse.
00:45
This is one of the many
ecological farming practices
ecological farming practices
10
33140
3041
Questa è una delle tante pratiche
di agricoltura ecologica
di agricoltura ecologica
00:48
he uses to keep his farm healthy.
11
36181
3483
che lui usa
per mantenere sana la sua fattoria.
per mantenere sana la sua fattoria.
00:51
Imagine some of the reactions we get:
12
39664
3158
Immaginate alcune delle reazioni
che suscitiamo:
che suscitiamo:
00:54
"Really? An organic farmer
and a plant geneticist?
and a plant geneticist?
13
42822
3576
"Sul serio? Un agricoltore biologico
e una genetista botanica?
e una genetista botanica?
00:58
Can you agree on anything?"
14
46398
3041
Riuscite ad essere d'accordo su qualcosa?"
01:01
Well, we can, and it's not difficult,
because we have the same goal.
because we have the same goal.
15
49439
4976
Beh, sì, ci riusciamo e non è difficile,
perché abbiamo lo stesso obiettivo.
perché abbiamo lo stesso obiettivo.
01:06
We want to help nourish
the growing population
the growing population
16
54415
3128
Vogliamo aiutare a nutrire
la popolazione in crescita
la popolazione in crescita
01:09
without further destroying
the environment.
the environment.
17
57543
2740
senza ulteriori devastazioni
per l'ambiente.
per l'ambiente.
01:12
I believe this is the greatest
challenge of our time.
challenge of our time.
18
60283
4783
Credo che questa sia la più grande sfida
del nostro tempo.
del nostro tempo.
01:17
Now, genetic modification is not new;
19
65066
4133
La modificazione genetica non è nuova;
01:21
virtually everything we eat
has been genetically modified
has been genetically modified
20
69199
3970
praticamente tutto ciò che mangiamo
è stato geneticamente modificato
è stato geneticamente modificato
01:25
in some manner.
21
73169
2095
in qualche modo.
Lasciate che vi faccia qualche esempio.
01:27
Let me give you a few examples.
22
75264
3112
01:30
On the left is an image
23
78376
2281
Quella a sinistra è un'immagine
01:32
of the ancient ancestor of modern corn.
24
80657
4551
dell'antenato del moderno mais.
01:37
You see a single roll of grain
that's covered in a hard case.
that's covered in a hard case.
25
85208
3901
Vedete un singolo rotolo di grani
ricoperto da un guscio duro.
ricoperto da un guscio duro.
01:41
Unless you have a hammer,
26
89109
2531
A meno che non abbiate un martello,
01:43
teosinte isn't good for making tortillas.
27
91640
5015
il teosinte non è adatto
per fare le tortillas.
per fare le tortillas.
01:48
Now, take a look at
the ancient ancestor of banana.
the ancient ancestor of banana.
28
96655
4655
Adesso guardate l'antenato della banana.
01:53
You can see the large seeds.
29
101310
1754
Con quei semi così grossi.
01:55
And unappetizing brussel sprouts,
30
103064
3436
E i poco invitanti cavoletti di Bruxelles,
01:58
and eggplant, so beautiful.
31
106500
3622
e le melanzane, bellissime.
02:02
Now, to create these varieties,
32
110122
2183
Per creare queste varietà
02:04
breeders have used many different
genetic techniques over the years.
genetic techniques over the years.
33
112305
3184
i selezionatori hanno usato
tecniche genetiche diverse negli anni.
tecniche genetiche diverse negli anni.
Alcune sono piuttosto creative,
02:07
Some of them are quite creative,
34
115489
1564
02:09
like mixing two different species together
35
117053
2554
come mischiare due specie diverse,
02:11
using a process called grafting
36
119607
2113
usando un processo che si chiama innesto,
02:13
to create this variety
that's half tomato and half potato.
that's half tomato and half potato.
37
121720
5802
per creare questa varietà
che è metà pomodoro e metà patata.
che è metà pomodoro e metà patata.
02:19
Breeders have also used
other types of genetic techniques,
other types of genetic techniques,
38
127525
4551
Hanno usato anche altri tipi
di tecniche genetiche,
di tecniche genetiche,
02:24
such as random mutagenesis,
39
132076
2043
come la mutagenesi random
02:26
which induces uncharacterized mutations
40
134119
3390
che induce delle mutazioni
non caratterizzate
non caratterizzate
02:29
into the plants.
41
137509
2299
nelle piante.
02:31
The rice in the cereal
that many of us fed our babies
that many of us fed our babies
42
139808
4326
Il riso soffiato con cui molti di noi
nutrono i bambini
nutrono i bambini
02:36
was developed using this approach.
43
144134
3823
è stato sviluppato usando questo metodo.
02:39
Now, today, breeders have
even more options to choose from.
even more options to choose from.
44
147957
3669
Oggi i selezionatori hanno
ancora più opzioni tra cui scegliere.
ancora più opzioni tra cui scegliere.
02:43
Some of them are extraordinarily precise.
45
151626
3738
Alcune di queste
sono straordinariamente precise.
sono straordinariamente precise.
02:47
I want to give you a couple examples
from my own work.
from my own work.
46
155364
3808
Voglio farvi qualche esempio
dal mio lavoro.
dal mio lavoro.
02:51
I work on rice, which is a staple food
for more than half the world's people.
for more than half the world's people.
47
159172
5875
Io lavoro sul riso, che è alimento di base
per più della metà
della popolazione mondiale.
della popolazione mondiale.
02:57
Each year, 40 percent
of the potential harvest
of the potential harvest
48
165047
3134
Ogni anno il 40 per cento
del raccolto potenziale
del raccolto potenziale
si perde per i parassiti e le malattie.
03:00
is lost to pest and disease.
49
168181
2856
Per questo motivo gli agricoltori
piantano varietà di riso
piantano varietà di riso
03:03
For this reason,
farmers plant rice varieties
farmers plant rice varieties
50
171037
3130
03:06
that carry genes for resistance.
51
174167
2856
che hanno geni per la resistenza.
Questo approccio è stato usato
per quasi un secolo.
per quasi un secolo.
03:09
This approach has been used
for nearly 100 years.
for nearly 100 years.
52
177023
3738
03:12
Yet, when I started graduate school,
53
180761
3181
Quando iniziai la specializzazione
nessuno conosceva questi geni.
nessuno conosceva questi geni.
03:15
no one knew what these genes were.
54
183942
2253
Solo negli anni '90 gli scienziati
hanno scoperto
hanno scoperto
03:18
It wasn't until the 1990s
that scientists finally uncovered
that scientists finally uncovered
55
186195
5085
03:23
the genetic basis of resistance.
56
191280
3134
le basi genetiche della resistenza.
Nel mio laboratorio abbiamo isolato
un gene per l'immunità
un gene per l'immunità
03:26
In my laboratory, we isolated a gene
for immunity to a very serious
for immunity to a very serious
57
194414
4760
da una malattia batterica molto grave
diffusa in Asia e Africa.
diffusa in Asia e Africa.
03:31
bacterial disease in Asia and Africa.
58
199174
2763
03:33
We found we could engineer the gene
into a conventional rice variety
into a conventional rice variety
59
201937
5340
Abbiamo scoperto che era possibile
inserire questo gene
inserire questo gene
in una varietà di riso tradizionale
di norma suscettibile alla malattia.
di norma suscettibile alla malattia.
03:39
that's normally susceptible,
60
207277
1811
Come potete vedere le due foglie in basso
03:41
and you can see the two leaves
on the bottom here
on the bottom here
61
209088
2438
sono altamente resistenti all'infezione.
03:43
are highly resistant to infection.
62
211526
2973
03:46
Now, the same month
that my laboratory published
that my laboratory published
63
214499
3389
Lo stesso mese in cui
il mio laboratorio ha pubblicato
il mio laboratorio ha pubblicato
03:49
our discovery on the rice immunity gene,
64
217888
2787
la nostra scoperta sul gene
dell'immunità del riso,
dell'immunità del riso,
il mio amico e collega Dave Mackill
si è fermato nel mio ufficio.
si è fermato nel mio ufficio.
03:52
my friend and colleague Dave Mackill
stopped by my office.
stopped by my office.
65
220675
3599
03:56
He said, "Seventy million rice farmers
are having trouble growing rice."
are having trouble growing rice."
66
224274
7520
Ha detto, "Settanta milioni di agricoltori
del riso hanno problemi a farlo crescere."
del riso hanno problemi a farlo crescere."
Questo perché i loro campi si allagano
04:04
That's because their fields are flooded,
67
232864
2787
e questi agricoltori vivono
con meno di due dollari al giorno.
con meno di due dollari al giorno.
04:07
and these rice farmers are living
on less than two dollars a day.
on less than two dollars a day.
68
235651
4621
Anche se il riso cresce bene
nell'acqua stagnante,
nell'acqua stagnante,
04:12
Although rice grows well
in standing water,
in standing water,
69
240272
3552
la maggior parte delle varietà di riso
muore se resta sommersa
muore se resta sommersa
04:15
most rice varieties will die
if they're submerged
if they're submerged
70
243824
2810
04:18
for more than three days.
71
246634
2298
per più di tre giorni.
Il fenomeno delle inondazioni
sarà probabilmente via via più grave
sarà probabilmente via via più grave
04:20
Flooding is expected
to be increasingly problematic
to be increasingly problematic
72
248932
3321
04:24
as the climate changes.
73
252253
2809
per via dei cambiamenti climatici.
04:27
He told me that his graduate student
Kenong Xu and himself
Kenong Xu and himself
74
255062
4435
Mi ha raccontato che lui
e il suo specializzando Kenong Xu
e il suo specializzando Kenong Xu
stanno studiando un'antica varietà di riso
che ha una proprietà straordinaria.
che ha una proprietà straordinaria.
04:31
were studying an ancient variety of rice
that had an amazing property.
that had an amazing property.
75
259497
4969
Può resistere a due settimane
di immersione completa.
di immersione completa.
04:36
It could withstand two weeks
of complete submergence.
of complete submergence.
76
264466
5712
Mi ha chiesto se ero disponibile
ad aiutarli ad isolare questo gene.
ad aiutarli ad isolare questo gene.
04:42
He asked if I would be willing
to help them isolate this gene.
to help them isolate this gene.
77
270178
5270
Ho detto sì. Ero entusiasta
perché sapevo che se ci fossimo riusciti
perché sapevo che se ci fossimo riusciti
04:47
I said yes -- I was very excited,
because I knew if we were successful,
because I knew if we were successful,
78
275448
4551
avremmo aiutato milioni di agricoltori
a far crescere il riso
a far crescere il riso
04:51
we could potentially help
millions of farmers grow rice
millions of farmers grow rice
79
279999
3994
anche quando i loro campi si allagano.
04:55
even when their fields were flooded.
80
283993
3460
Kenong ha passato 10 anni
a cercare questo gene.
a cercare questo gene.
04:59
Kenong spent 10 years
looking for this gene.
looking for this gene.
81
287453
4063
Poi un giorno mi ha detto:
05:03
Then one day, he said,
82
291516
1997
05:05
"Come look at this experiment.
You've got to see it."
You've got to see it."
83
293513
3622
"Vieni a vedere questo esperimento.
Devi vederlo!"
Devi vederlo!"
Sono andata nella serra e ho visto
05:09
I went to the greenhouse and I saw
84
297135
1857
che la varietà tradizionale,
sommersa per 18 giorni, era morta
sommersa per 18 giorni, era morta
05:10
that the conventional variety
that was flooded for 18 days had died,
that was flooded for 18 days had died,
85
298992
5300
05:16
but the rice variety that we
had genetically engineered
had genetically engineered
86
304292
3663
ma la varietà di riso
che avevamo modificato geneticamente
che avevamo modificato geneticamente
05:19
with a new gene we had discovered,
called Sub1, was alive.
called Sub1, was alive.
87
307955
4504
col nuovo gene che avevamo scoperto,
il Sub1, era viva.
il Sub1, era viva.
Kenong ed io eravamo meravigliati
ed esaltati
ed esaltati
05:24
Kenong and I were amazed and excited
88
312459
2485
dal fatto che un singolo gene
potesse avere un effetto così incredibile.
potesse avere un effetto così incredibile.
05:26
that a single gene could have
this dramatic effect.
this dramatic effect.
89
314944
3831
Ma questo è solo un esperimento in serra.
05:30
But this is just a greenhouse experiment.
90
318775
3642
Avrebbe funzionato nei campi?
05:34
Would this work in the field?
91
322417
3366
Adesso vi mostrerò un time-lapse
di quattro mesi
di quattro mesi
05:37
Now, I'm going to show you
a four-month time lapse video
a four-month time lapse video
92
325783
2740
registrato all'Istituto Internazionale
per la Ricerca sul Riso.
per la Ricerca sul Riso.
05:40
taken at the International
Rice Research Institute.
Rice Research Institute.
93
328523
3042
05:43
Breeders there developed
a rice variety carrying the Sub1 gene
a rice variety carrying the Sub1 gene
94
331565
5025
I selezionatori hanno sviluppato
una varietà di riso con il gene Sub1
una varietà di riso con il gene Sub1
usando un'altra tecnica
che si chiama Smart Breeding.
che si chiama Smart Breeding.
05:48
using another genetic technique
called precision breeding.
called precision breeding.
95
336590
3636
A sinistra potete vedere
la varietà Sub1
la varietà Sub1
05:52
On the left, you can see the Sub1 variety,
96
340226
2600
e a destra la varietà convenzionale.
05:54
and on the right
is the conventional variety.
is the conventional variety.
97
342826
3645
Entrambe le varietà
crescono bene all'inizio
crescono bene all'inizio
05:58
Both varieties do very well at first,
98
346471
2462
ma poi il campo viene allagato
per 17 giorni.
per 17 giorni.
06:00
but then the field is flooded for 17 days.
99
348933
3413
Potete vedere come la varietà Sub1
se la cavi alla grande.
se la cavi alla grande.
06:04
You can see the Sub1 variety does great.
100
352346
2925
06:07
In fact, it produces
three and a half times more grain
three and a half times more grain
101
355271
4853
E in realtà produce anche
tre volte e mezza più riso
tre volte e mezza più riso
della varietà convenzionale.
06:12
than the conventional variety.
102
360124
3344
Adoro questo video
06:15
I love this video
103
363468
1997
perché mostra quanto la genetica botanica
possa davvero aiutare gli agricoltori.
possa davvero aiutare gli agricoltori.
06:17
because it shows the power
of plant genetics to help farmers.
of plant genetics to help farmers.
104
365465
4295
L'anno scorso, con l'aiuto
della Bill and Melinda Gates Foundation
della Bill and Melinda Gates Foundation
06:21
Last year, with the help
of the Bill and Melinda Gates Foundation,
of the Bill and Melinda Gates Foundation,
105
369760
3390
tre milioni e mezzo di agricoltori
hanno coltivato il riso Sub1.
hanno coltivato il riso Sub1.
06:25
three and a half million farmers
grew Sub1 rice.
grew Sub1 rice.
106
373150
4110
(Applausi)
06:29
(Applause)
107
377260
4179
Grazie.
06:33
Thank you.
108
381439
2949
06:37
Now, many people don't mind
genetic modification
genetic modification
109
385168
4142
Molte persone non sono preoccupate
dalle modificazioni genetiche
dalle modificazioni genetiche
06:41
when it comes to moving rice genes around,
110
389310
2740
se si tratta di spostare
geni di riso in piante di riso,
06:44
rice genes in rice plants,
111
392050
1347
o anche quando si mischiano delle specie
06:45
or even when it comes
to mixing species together
to mixing species together
112
393397
3390
06:48
through grafting or random mutagenesis.
113
396787
4249
attraverso innesto o mutagenesi random.
Ma quando si parla di prendere geni
da virus e batteri
da virus e batteri
06:53
But when it comes to taking genes
from viruses and bacteria
from viruses and bacteria
114
401036
5178
e metterli nelle piante,
06:58
and putting them into plants,
115
406214
1788
un sacco di gente dice, "Bleah!"
07:00
a lot of people say, "Yuck."
116
408002
3297
"Perché dovreste mai farlo?"
07:03
Why would you do that?
117
411299
2159
Il motivo è che a volte è la tecnica
più economica, sicura ed efficace
più economica, sicura ed efficace
07:05
The reason is that sometimes
it's the cheapest, safest,
it's the cheapest, safest,
118
413458
2763
07:08
and most effective technology
119
416221
3112
per aumentare la sicurezza del cibo
e far progredire l'agricoltura sostenibile.
e far progredire l'agricoltura sostenibile.
07:11
for enhancing food security
and advancing sustainable agriculture.
and advancing sustainable agriculture.
120
419333
5294
Vi farò tre esempi.
07:16
I'm going to give you three examples.
121
424627
3041
07:19
First, take a look at papaya.
It's delicious, right?
It's delicious, right?
122
427668
3112
Guardate la papaya.
Deliziosa, eh?
Deliziosa, eh?
Ma guardate questa papaya.
07:22
But now, look at this papaya.
123
430780
2507
Questa papaya è infetta
dal papaya ringspot virus.
dal papaya ringspot virus.
07:25
This papaya is infected
with papaya ringspot virus.
with papaya ringspot virus.
124
433287
4203
Negli anni '50 questo virus aveva quasi
spazzato via l'intera produzione
spazzato via l'intera produzione
07:29
In the 1950s, this virus
nearly wiped out the entire production
nearly wiped out the entire production
125
437490
5758
di papaya nell'isola di Oahu,
nelle Hawaii.
nelle Hawaii.
07:35
of papaya on the island of Oahu in Hawaii.
126
443248
5921
Molti pensavano
che la papaya fosse spacciata.
che la papaya fosse spacciata.
07:41
Many people thought
that the Hawaiian papaya was doomed,
that the Hawaiian papaya was doomed,
127
449169
4296
07:45
but then, a local Hawaiian,
128
453465
3064
Ma poi, un hawaiano,
un patologo botanico,
Dennis Gonsalves,
Dennis Gonsalves,
07:48
a plant pathologist
named Dennis Gonsalves,
named Dennis Gonsalves,
129
456529
2671
decise di lottare contro questa malattia
usando l'ingegneria genetica.
usando l'ingegneria genetica.
07:51
decided to try to fight this disease
using genetic engineering.
using genetic engineering.
130
459200
4431
Ha preso un frammento del DNA del virus
e lo ha inserito nel genoma della papaya.
e lo ha inserito nel genoma della papaya.
07:55
He took a snippet of viral DNA
and he inserted it
and he inserted it
131
463631
3668
07:59
into the papaya genome.
132
467299
2113
Un po' come il vaccino
per gli esseri umani.
per gli esseri umani.
08:01
This is kind of like a human
getting a vaccination.
getting a vaccination.
133
469412
3274
Adesso guardate l'esperimento su campo.
08:04
Now, take a look at his field trial.
134
472686
2531
La papaya geneticamente modificata
si trova al centro.
si trova al centro.
08:07
You can see the genetically
engineered papaya in the center.
engineered papaya in the center.
135
475217
3622
È immune all'infezione.
08:10
It's immune to infection.
136
478839
2183
La papaya tradizionale sui lati esterni
è gravemente infettata dal virus.
è gravemente infettata dal virus.
08:13
The conventional papaya around the outside
is severely infected with the virus.
is severely infected with the virus.
137
481022
5628
Il lavoro pionieristico di Dennis
ha salvato l'industria della papaya.
ha salvato l'industria della papaya.
08:18
Dennis' pioneering work is credited
with rescuing the papaya industry.
with rescuing the papaya industry.
138
486650
6719
Oggi, vent'anni dopo, non c'è ancora altro
metodo per controllare questa malattia.
metodo per controllare questa malattia.
08:25
Today, 20 years later, there's still no
other method to control this disease.
other method to control this disease.
139
493369
4765
Non ci sono metodi biologici.
Non ci sono metodi convenzionali.
Non ci sono metodi convenzionali.
08:30
There's no organic method.
There's no conventional method.
There's no conventional method.
140
498134
3204
L'80 per cento delle papaye hawaiane
è geneticamente modificato.
è geneticamente modificato.
08:33
Eighty percent of Hawaiian papaya
is genetically engineered.
is genetically engineered.
141
501338
4250
Alcuni di voi potranno essere un po'
schifati all'idea di geni virali nel cibo,
schifati all'idea di geni virali nel cibo,
08:37
Now, some of you may still feel a little
queasy about viral genes in your food,
queasy about viral genes in your food,
142
505588
4875
ma considerate questo:
08:42
but consider this:
143
510463
2137
08:44
The genetically engineered papaya
carries just a trace amount of the virus.
carries just a trace amount of the virus.
144
512600
6780
la papaya geneticamente modificata
contiene solo una traccia di virus.
contiene solo una traccia di virus.
Se addentate una papaya biologica
o tradizionale
o tradizionale
08:51
If you bite into an organic
or conventional papaya
or conventional papaya
145
519380
3390
08:54
that is infected with the virus,
146
522770
2855
che è infettata dal virus,
ingurgiterete dieci volte
più proteine virali.
più proteine virali.
08:57
you will be chewing on tenfold
more viral protein.
more viral protein.
147
525625
5016
Guardate questo parassita
che banchetta su una melanzana.
che banchetta su una melanzana.
09:02
Now, take a look at this pest
feasting on an eggplant.
feasting on an eggplant.
148
530641
3952
Il marrone che vedete
sono escrementi,
sono escrementi,
09:06
The brown you see is frass,
149
534593
2387
09:08
what comes out
the back end of the insect.
the back end of the insect.
150
536980
3181
ciò che viene fuori dal didietro
dell'insetto.
dell'insetto.
09:12
To control this serious pest,
151
540161
3204
Per controllare questa infestazione,
che può devastare l'intero raccolto
di melanzane in Bangladesh,
di melanzane in Bangladesh,
09:15
which can devastate the entire
eggplant crop in Bangladesh,
eggplant crop in Bangladesh,
152
543365
5526
09:20
Bangladeshi farmers spray insecticides
153
548891
3436
gli agricoltori bengalesi
spruzzano degli insetticidi
spruzzano degli insetticidi
09:24
two to three times a week,
154
552327
3367
due o tre volte alla settimana,
09:27
sometimes twice a day,
when pest pressure is high.
when pest pressure is high.
155
555694
4714
a volte anche due volte al giorno,
quando la presenza di parassiti è forte.
quando la presenza di parassiti è forte.
Ma sappiamo che alcuni insetticidi
sono molto dannosi per la salute umana,
sono molto dannosi per la salute umana,
09:32
But we know that some insecticides
are very harmful to human health,
are very harmful to human health,
156
560408
4040
specialmente quando gli agricoltori
e le loro famiglie
e le loro famiglie
09:36
especially when farmers and their families
157
564448
3587
09:40
cannot afford proper protection,
like these children.
like these children.
158
568035
4365
non possono permettersi
protezioni adeguate, come questi bambini.
protezioni adeguate, come questi bambini.
09:44
In less developed countries,
it's estimated that 300,000 people
it's estimated that 300,000 people
159
572400
5503
Nei paesi meno sviluppati
si stima che 300 000 persone
si stima che 300 000 persone
muoiano ogni anno a causa di uso improprio
o esposizione a pesticidi.
o esposizione a pesticidi.
09:49
die every year because of
insecticide misuse and exposure.
insecticide misuse and exposure.
160
577903
5410
Gli scienziati bengalesi e della Cornell
hanno deciso di affrontare questa malattia
hanno deciso di affrontare questa malattia
09:55
Cornell and Bangladeshi scientists
decided to fight this disease
decided to fight this disease
161
583313
3808
09:59
using a genetic technique that builds
on an organic farming approach.
on an organic farming approach.
162
587121
5252
usando una tecnica genetica
che incrementa l'approccio biologico.
che incrementa l'approccio biologico.
10:04
Organic farmers like my husband Raoul
spray an insecticide called B.T.,
spray an insecticide called B.T.,
163
592373
4890
Gli agricoltori biologici come mio marito
Raoul usano un insetticida chiamato B.T.
Raoul usano un insetticida chiamato B.T.
10:09
which is based on a bacteria.
164
597263
2976
che è basato sui batteri.
10:12
This pesticide is very specific
to caterpillar pests,
to caterpillar pests,
165
600239
5828
Questo pesticida è specifico per i bruchi
e infatti è atossico per gli umani,
i pesci e gli uccelli.
i pesci e gli uccelli.
10:18
and in fact, it's nontoxic
to humans, fish and birds.
to humans, fish and birds.
166
606067
3576
È meno tossico del sale da tavola.
10:21
It's less toxic than table salt.
167
609643
3111
Ma questo approccio
non funziona in Bangladesh.
non funziona in Bangladesh.
10:24
But this approach
does not work well in Bangladesh.
does not work well in Bangladesh.
168
612754
2578
Questo perché questi insetticidi
10:27
That's because these insecticide sprays
169
615332
2414
sono difficili da trovare, sono cari
10:29
are difficult to find, they're expensive,
170
617746
2253
e non impediscono agli insetti
di penetrare nelle piante.
di penetrare nelle piante.
10:31
and they don't prevent the insect
from getting inside the plants.
from getting inside the plants.
171
619999
4342
10:36
In the genetic approach, scientists
cut the gene out of the bacteria
cut the gene out of the bacteria
172
624341
3204
Con il metodo genetico gli scienziati
eliminano il gene dai batteri
eliminano il gene dai batteri
10:39
and insert it directly into
the eggplant genome.
the eggplant genome.
173
627545
3181
e lo inseriscono direttamente
nel genoma della melanzana.
nel genoma della melanzana.
Servirà a ridurre l'uso
di pesticidi in Bangladesh?
di pesticidi in Bangladesh?
10:42
Will this work to reduce
insecticide sprays in Bangladesh?
insecticide sprays in Bangladesh?
174
630726
3390
Decisamente sì.
10:46
Definitely.
175
634116
1439
Nella scorsa stagione gli agricoltori
hanno potuto ridurre l'uso di insetticidi
hanno potuto ridurre l'uso di insetticidi
10:47
Last season, farmers reported they were
able to reduce their insecticide use
able to reduce their insecticide use
176
635555
4551
in larghissima parte,
arrivando quasi a zero.
arrivando quasi a zero.
10:52
by a huge amount, almost down to zero.
177
640106
4365
Possono raccogliere e ripiantare
per la prossima stagione.
per la prossima stagione.
10:56
They're able to harvest
and replant for the next season.
and replant for the next season.
178
644471
3089
11:00
Now, I've given you a couple examples
of how genetic engineering can be used
of how genetic engineering can be used
179
648700
3805
Vi ho fatto degli esempi di come
l'ingegneria genetica possa essere usata
l'ingegneria genetica possa essere usata
11:04
to fight pests and disease
180
652505
1788
per contrastare parassiti e malattie
11:06
and to reduce the amount of insecticides.
181
654293
2740
e per ridurre l'uso di pesticidi.
11:09
My final example is an example
182
657033
3367
Il mio ultimo esempio
riguarda l'uso dell'ingegneria genetica
per ridurre la malnutrizione.
per ridurre la malnutrizione.
11:12
where genetic engineering
can be used to reduce malnutrition.
can be used to reduce malnutrition.
183
660400
5114
Nei paesi meno sviluppati
11:18
In less developed countries,
184
666024
2549
500 000 bambini diventano ciechi ogni anno
per carenza di vitamina A.
per carenza di vitamina A.
11:20
500,000 children go blind every year
because of lack of Vitamin A.
because of lack of Vitamin A.
185
668573
4666
11:25
More than half will die.
186
673239
2765
Più della metà morirà.
Per questo motivo degli scienziati
supportati dalla Rockefeller Foundation
supportati dalla Rockefeller Foundation
11:28
For this reason, scientists supported
by the Rockefeller Foundation
by the Rockefeller Foundation
187
676004
3853
11:31
genetically engineered a golden rice
188
679857
2856
hanno creato geneticamente
un riso dorato
un riso dorato
11:34
to produce beta-carotene,
which is the precursor of Vitamin A.
which is the precursor of Vitamin A.
189
682713
4551
che contiene beta-carotene,
il precursore della vitamina A.
il precursore della vitamina A.
È lo stesso pigmento
che troviamo nelle carote.
che troviamo nelle carote.
11:39
This is the same pigment
that we find in carrots.
that we find in carrots.
190
687264
3325
I ricercatori stimano
che una sola tazza di riso al giorno
che una sola tazza di riso al giorno
11:42
Researchers estimate that just one cup
of golden rice per day
of golden rice per day
191
690589
4732
salverà le vite di migliaia di bambini.
11:47
will save the lives
of thousands of children.
of thousands of children.
192
695321
4427
11:51
But golden rice is virulently opposed
193
699748
2210
Ma il riso dorato è fortemente osteggiato
11:53
by activists who are
against genetic modification.
against genetic modification.
194
701958
2960
dagli attivisti che sono contro
la modificazione genetica.
la modificazione genetica.
Proprio l'anno scorso,
11:56
Just last year,
195
704918
1610
degli attivisti hanno distrutto
un campo di prova nelle Filippine.
un campo di prova nelle Filippine.
11:58
activists invaded and destroyed
a field trial in the Philippines.
a field trial in the Philippines.
196
706528
4395
Quando ho sentito della distruzione
12:02
When I heard about the destruction,
197
710923
2416
mi sono chiesta se sapessero
che stavano distruggendo molto più
che stavano distruggendo molto più
12:05
I wondered if they knew that they
were destroying much more
were destroying much more
198
713339
3761
12:09
than a scientific research project,
199
717100
2183
di un progetto di ricerca scientifica,
12:11
that they were destroying medicines
that children desperately needed
that children desperately needed
200
719283
3221
che stavano distruggendo medicine di cui
i bambini hanno un disperato bisogno
i bambini hanno un disperato bisogno
12:14
to save their sight and their lives.
201
722504
3463
per salvare loro la vista e la vita stessa.
Alcuni miei amici e parenti
ancora si preoccupano:
ancora si preoccupano:
12:17
Some of my friends and family still worry:
202
725967
2743
"Come fai a sapere che i geni nel cibo
sono sicuri?"
sono sicuri?"
12:20
How do you know genes
in the food are safe to eat?
in the food are safe to eat?
203
728710
3251
Ho spiegato che l'ingegneria genetica,
12:23
I explained the genetic engineering,
204
731961
1718
12:25
the process of moving
genes between species,
genes between species,
205
733679
2368
il processo che sposta geni
tra le specie,
tra le specie,
è usato da più di 40 anni
12:28
has been used for more than 40 years
206
736047
2810
12:30
in wines, in medicine,
in plants, in cheeses.
in plants, in cheeses.
207
738857
4315
nei vini, nelle medicine,
nelle piante, nei formaggi.
nelle piante, nei formaggi.
12:35
In all that time, there hasn't been
a single case of harm
a single case of harm
208
743172
3124
In tutto questo tempo
non c'è stato un solo caso di danno
non c'è stato un solo caso di danno
12:38
to human health or the environment.
209
746296
3868
alla salute umana o all'ambiente.
Non vi chiedo di credermi.
12:42
But I say, look, I'm not
asking you to believe me.
asking you to believe me.
210
750164
2671
La scienza non è un sistema di credenze.
12:44
Science is not a belief system.
211
752835
3227
12:48
My opinion doesn't matter.
212
756062
2809
La mia opinione non conta.
Guardiamo all'evidenza.
12:50
Let's look at the evidence.
213
758871
2810
Dopo 20 anni di studi attenti
e rigorose revisioni reciproche
e rigorose revisioni reciproche
12:53
After 20 years of careful study
and rigorous peer review
and rigorous peer review
214
761681
3506
12:57
by thousands of independent scientists,
215
765187
3042
da parte di migliaia
di scienziati indipendenti,
di scienziati indipendenti,
tutte le grandi organizzazioni scientifiche
nel mondo sono arrivate alla conclusione
nel mondo sono arrivate alla conclusione
13:00
every major scientific organization
in the world has concluded
in the world has concluded
216
768229
4040
13:04
that the crops currently
on the market are safe to eat
on the market are safe to eat
217
772269
3622
che i raccolti attualmente sul mercato
sono sicuri
sono sicuri
e che il processo
di ingegneria genetica
di ingegneria genetica
13:07
and that the process
of genetic engineering
of genetic engineering
218
775891
2252
13:10
is no more risky than older methods
of genetic modification.
of genetic modification.
219
778143
4853
non è più rischioso degli antichi metodi
di modificazione genetica.
di modificazione genetica.
Queste sono le stesse organizzazioni
di cui la maggior parte di noi si fida
di cui la maggior parte di noi si fida
13:14
These are precisely the same
organizations that most of us trust
organizations that most of us trust
220
782996
3636
13:18
when it comes to other
important scientific issues
important scientific issues
221
786632
3024
quando si tratta di altri importanti
temi scientifici
temi scientifici
quali i cambiamenti climatici
o la sicurezza dei vaccini.
o la sicurezza dei vaccini.
13:21
such as global climate change
or the safety of vaccines.
or the safety of vaccines.
222
789656
4025
Raoul ed io crediamo che invece
di preoccuparci dei geni nel nostro cibo,
di preoccuparci dei geni nel nostro cibo,
13:27
Raoul and I believe that, instead of
worrying about the genes in our food,
worrying about the genes in our food,
223
795081
4419
dobbiamo concentrarci su come
aiutare i bambini a crescere sani.
aiutare i bambini a crescere sani.
13:31
we must focus on how we can help
children grow up healthy.
children grow up healthy.
224
799500
3692
Dobbiamo chiederci se i contadini
delle comunità rurali possono guadagnare
delle comunità rurali possono guadagnare
13:35
We must ask if farmers
in rural communities can thrive,
in rural communities can thrive,
225
803192
3135
13:38
and if everyone can afford the food.
226
806327
2624
e se tutti possono permettersi il cibo.
Dobbiamo provare a ridurre al minimo
il degrado ambientale.
il degrado ambientale.
13:40
We must try to minimize
environmental degradation.
environmental degradation.
227
808951
3691
Ciò che mi spaventa di più
delle argomentazioni populiste
delle argomentazioni populiste
13:44
What scares me most about
the loud arguments and misinformation
the loud arguments and misinformation
228
812642
3599
e della disinformazione
sulla genetica botanica
sulla genetica botanica
13:48
about plant genetics
229
816241
1556
è che la gente più povera,
che ha più bisogno di questa tecnologia,
che ha più bisogno di questa tecnologia,
13:49
is that the poorest people
who most need the technology
who most need the technology
230
817797
3042
potrebbe non avervi accesso
per le paure vaghe e i pregiudizi
per le paure vaghe e i pregiudizi
13:52
may be denied access because of
the vague fears and prejudices
the vague fears and prejudices
231
820839
3738
13:56
of those who have enough to eat.
232
824577
3227
di quelli che hanno
abbastanza da mangiare.
abbastanza da mangiare.
13:59
We have a huge challenge in front of us.
233
827804
2926
Siamo di fronte a una sfida enorme.
Celebriamo l'innovazione scientifica
ed usiamola.
ed usiamola.
14:02
Let's celebrate scientific
innovation and use it.
innovation and use it.
234
830730
3785
È nostra responsabilità
14:06
It's our responsibility
235
834515
1950
fare tutto ciò che possiamo
per alleviare le sofferenze umane
per alleviare le sofferenze umane
14:08
to do everything we can to help
alleviate human suffering
alleviate human suffering
236
836465
3437
e salvaguardare l'ambiente.
14:11
and safeguard the environment.
237
839902
1834
Grazie.
14:13
Thank you.
238
841736
2252
(Applausi)
14:15
(Applause)
239
843988
1927
Grazie.
14:17
Thank you.
240
845915
2578
Chris Anderson: Argomentazioni efficaci.
14:20
Chris Anderson: Powerfully argued.
241
848493
1904
Per le persone contro gli OGM,
14:22
The people who argue against GMOs,
242
850397
2159
da ciò che capisco, il nocciolo
della questione viene da due cose.
della questione viene da due cose.
14:24
as I understand it, the core piece
comes from two things.
comes from two things.
243
852556
3831
La prima è la complessità
e le conseguenze involontarie.
e le conseguenze involontarie.
14:28
One, complexity and
unintended consequence.
unintended consequence.
244
856387
2890
14:31
Nature is this incredibly complex machine.
245
859277
2041
La natura è una macchina
incredibilmente complessa.
incredibilmente complessa.
14:33
If we put out these brand new genes
that we've created,
that we've created,
246
861318
2584
Se usiamo questi nuovi geni
che abbiamo creato,
che abbiamo creato,
14:35
that haven't been challenged
by years of evolution,
by years of evolution,
247
863902
2424
che non sono stati messi alla prova
da anni di evoluzione,
da anni di evoluzione,
14:38
and they started mixing up
with the rest of what's going on,
with the rest of what's going on,
248
866326
2907
e questi si mischiano con
ciò che fisiologicamente succede,
ciò che fisiologicamente succede,
14:41
couldn't that trigger some kind
of cataclysm or problem,
of cataclysm or problem,
249
869233
3437
questo non potrebbe scatenare
qualche cataclisma o qualche problema,
qualche cataclisma o qualche problema,
14:44
especially when you add in
the commercial incentive
the commercial incentive
250
872670
2571
specialmente se si aggiunge
l'incentivo commerciale
l'incentivo commerciale
che alcune aziende avrebbero
nel metterli in commercio?
nel metterli in commercio?
14:47
that some companies have
to put them out there?
to put them out there?
251
875241
3553
La paura è che questi incentivi
14:50
The fear is that those incentives
252
878794
1718
significhino che la decisione
non è puramente scientifica
non è puramente scientifica
14:52
mean that the decision is not made
on purely scientific grounds,
on purely scientific grounds,
253
880512
3734
e, anche se lo fosse, che ci potrebbero
essere conseguenze involontarie.
essere conseguenze involontarie.
14:56
and even if it was, that there would be
unintended consequences.
unintended consequences.
254
884246
3046
14:59
How do we know that there isn't
a big risk of some unintended consequence?
a big risk of some unintended consequence?
255
887292
4133
Come sappiamo che non si corre il rischio
di conseguenze involontarie?
di conseguenze involontarie?
Spesso i nostri rimaneggiamenti
della natura portano a gravi conseguenze
della natura portano a gravi conseguenze
15:03
Often our tinkerings with nature
do lead to big, unintended consequences
do lead to big, unintended consequences
256
891425
3877
e a reazioni a catena.
15:07
and chain reactions.
257
895302
1695
Pamela Ronald: Ok,
per quanto riguarda l'aspetto commerciale
per quanto riguarda l'aspetto commerciale
15:08
Pamela Ronald: Okay,
so on the commercial aspects,
so on the commercial aspects,
258
896997
2578
15:11
one thing that's really important
to understand is that,
to understand is that,
259
899575
2670
una cosa molto importante da capire è
che nel mondo sviluppato,
i contadini negli USA,
i contadini negli USA,
15:14
in the developed world,
farmers in the United States,
farmers in the United States,
260
902245
2666
15:16
almost all farmers, whether
they're organic or conventional,
they're organic or conventional,
261
904911
2821
quasi tutti, biologici o convenzionali,
comprano i semi
prodotti da compagnie di sementi.
prodotti da compagnie di sementi.
15:19
they buy seed produced by seed companies.
262
907732
2098
15:21
So there's definitely a commercial
interest to sell a lot of seed,
interest to sell a lot of seed,
263
909830
3102
Quindi c'è decisamente un interesse
commerciale a vendere molti semi
commerciale a vendere molti semi
15:24
but hopefully they're selling seed
that the farmers want to buy.
that the farmers want to buy.
264
912932
3003
ma, si spera, vendono semi
che gli agricoltori vogliono comprare.
che gli agricoltori vogliono comprare.
15:27
It's different in the
less developed world.
less developed world.
265
915935
2261
È diverso nel mondo meno sviluppato.
I contadini lì
non possono permettersi i semi.
non possono permettersi i semi.
15:30
Farmers there cannot afford the seed.
266
918196
2113
Questi semi non sono in vendita,
15:32
These seeds are not being sold.
267
920309
1626
sono distribuiti gratuitamente
15:33
These seeds are being distributed freely
268
921935
2368
attraverso un sistema tradizionale
di certificazioni,
di certificazioni,
15:36
through traditional kinds
of certification groups,
of certification groups,
269
924303
5062
quindi è molto importante
che nei paesi meno sviluppati
che nei paesi meno sviluppati
15:41
so it is very important
in less developed countries
in less developed countries
270
929365
2483
i semi siano disponibili gratuitamente.
15:43
that the seed be freely available.
271
931848
1625
15:45
CA: Wouldn't some activists say that this
is actually part of the conspiracy?
is actually part of the conspiracy?
272
933473
3624
CA: qualche attivista non potrebbe dire
che questo è parte della cospirazione?
che questo è parte della cospirazione?
15:49
This is the heroin strategy.
273
937097
1416
Come la strategia dell'eroina.
15:50
You seed the stuff,
and people have no choice
and people have no choice
274
938513
2252
Tu vendi la roba e la gente non ha scelta
15:52
but to be hooked on these seeds forever?
275
940765
1939
se non quella di rimanere dipendenti
da questi semi.
da questi semi.
PR: ci sono molte teorie complottiste,
ma non funziona così.
ma non funziona così.
15:54
PR: There are a lot of conspiracy theories
for sure, but it doesn't work that way.
for sure, but it doesn't work that way.
276
942704
5387
16:00
For example, the seed that's being
distributed, the flood-tolerant rice,
distributed, the flood-tolerant rice,
277
948091
3976
Per esempio, il seme
del riso resistente all'inondazione,
del riso resistente all'inondazione,
16:04
this is distributed freely
278
952067
1845
è distribuito gratuitamente
attraverso agenzie di certificazioni
indiane e bengalesi,
indiane e bengalesi,
16:05
through Indian and Bangladeshi
seed certification agencies,
seed certification agencies,
279
953912
4117
quindi non c'è proprio
nessun interesse commerciale.
nessun interesse commerciale.
16:10
so there's no commercial interest at all.
280
958029
2415
16:12
The golden rice was developed through
support of the Rockefeller Foundation.
support of the Rockefeller Foundation.
281
960444
3924
Il riso dorato è stato sviluppato
col supporto della Rockefeller Foundation.
col supporto della Rockefeller Foundation.
E, di nuovo, è distribuito gratuitamente.
16:16
Again, it's being freely distributed.
282
964368
1997
Non ci sono profitti commerciali
16:18
There are no commercial profits
283
966365
1787
16:20
in this situation.
284
968152
2346
in questa situazione.
E adesso, rispondo all'altra domanda.
"Mischiare i geni...
"Mischiare i geni...
16:22
And now to address your other question
about, well, mixing genes,
about, well, mixing genes,
285
970498
3273
Non ci sono conseguenze involontarie?"
16:25
aren't there some unintended consequences?
286
973771
2253
16:28
Absolutely -- every time
we do something different,
we do something different,
287
976024
2995
Assolutamente... Ogni volta
che facciamo qualcosa di diverso
che facciamo qualcosa di diverso
16:31
there's an unintended consequence,
288
979019
1781
c'è una conseguenza imprevista.
16:32
but one of the points I was trying to make
289
980800
2027
Uno dei punti che cercavo di chiarire
16:34
is that we've been doing
kind of crazy things to our plants,
kind of crazy things to our plants,
290
982827
3332
è che stiamo facendo delle "cose folli
alle nostre piante",
alle nostre piante",
mutagenesi radioattiva,
mutagenesi chimica.
mutagenesi chimica.
16:38
mutagenesis using radiation
or chemical mutagenesis.
or chemical mutagenesis.
291
986159
4098
16:42
This induces thousands
of uncharacterized mutations,
of uncharacterized mutations,
292
990257
3947
Questo induce migliaia
di mutazioni non caratterizzate
di mutazioni non caratterizzate
16:46
and this is even a higher risk
of unintended consequence
of unintended consequence
293
994204
3924
e questo rappresenta un rischio più grande
di conseguenze impreviste
di conseguenze impreviste
rispetto a molti metodi moderni.
16:50
than many of the modern methods.
294
998128
1788
16:51
And so it's really important
not to use the term GMO
not to use the term GMO
295
999916
3135
Quindi è molto importante
non usare il termine OGM
non usare il termine OGM
16:55
because it's scientifically meaningless.
296
1003051
2716
perché, scientificamente, non ha senso.
16:57
I feel it's very important to talk
about a specific crop
about a specific crop
297
1005767
4342
È molto importante parlare
di un cibo specifico,
di un cibo specifico,
di uno specifico prodotto
e pensare ai bisogni del consumatore.
e pensare ai bisogni del consumatore.
17:02
and a specific product, and think about
the needs of the consumer.
the needs of the consumer.
298
1010109
3322
17:05
CA: So part of what's happening here
is that there's a mental model
is that there's a mental model
299
1013431
3177
CA: quindi parte di ciò che sta accadendo
è che c'è un modello mentale
è che c'è un modello mentale
17:08
in a lot of people that nature is nature,
and it's pure and pristine,
and it's pure and pristine,
300
1016608
3852
per molte persone
per cui la natura è natura
per cui la natura è natura
è pura e immacolata,
17:12
and to tinker with it is Frankensteinian.
301
1020460
2237
e rimaneggiarla è Frankensteiniano.
17:14
It's making something that's pure
dangerous in some way,
dangerous in some way,
302
1022697
3646
Si rende in qualche modo pericoloso
qualcosa che era puro
qualcosa che era puro
17:18
and I think you're saying
that that whole model
that that whole model
303
1026343
2341
e credo che tu stia dicendo
che tutto questo modello
che tutto questo modello
17:20
just misunderstands how nature is.
304
1028684
2113
fraintende cosa sia davvero la natura.
17:22
Nature is a much more chaotic
interplay of genetic changes
interplay of genetic changes
305
1030797
3901
La natura è un'interazione caotica
di cambiamenti genetici
di cambiamenti genetici
che accadono comunque in continuazione.
17:26
that have been happening
all the time anyway.
all the time anyway.
306
1034698
2229
PR: è assolutamente vero
e non esiste il "cibo puro".
e non esiste il "cibo puro".
17:28
PR: That's absolutely true, and there's
no such thing as pure food.
no such thing as pure food.
307
1036927
3413
Insomma, puoi non spruzzare pesticidi
sulle melanzane
sulle melanzane
17:32
I mean, you could not spray
eggplant with insecticides
eggplant with insecticides
308
1040340
3057
17:35
or not genetically engineer it,
but then you'd be stuck eating frass.
but then you'd be stuck eating frass.
309
1043397
3523
o puoi non modificarle geneticamente,
ma allora mangeresti escrementi.
ma allora mangeresti escrementi.
17:39
So there's no purity there.
310
1047500
1648
Quindi non c'è purezza.
17:41
CA: Pam Ronald, thank you.
That was powerfully argued.
That was powerfully argued.
311
1049148
2600
CA: Grazie.
Hai argomentato brillantemente.
Hai argomentato brillantemente.
PR: Grazie molte,
lo apprezzo.
lo apprezzo.
17:43
PR: Thank you very much. I appreciate it.
312
1051748
2090
(Applausi)
17:45
(Applause)
313
1053838
2152
ABOUT THE SPEAKER
Pamela Ronald - Plant geneticistEmbracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture.
Why you should listen
As a proponent of sustainable agriculture using the most appropriate technologies, UC Davis researcher Pamela Ronald’s holistic vision startles some. But the success of her genetic tinkering is uncontroversial: it shows that genetic improvement is a critical component of feeding the world without further destroying the environment.
Her book Tomorrow’s Table (co-authored with organic farmer Raoul Adamchak) argues that to advance sustainable agriculture, we must not focus on how a seed variety was developed. Instead we must ask what technology most enhances local food security and can provide safe, abundant and nutritious food to consumers.
Pamela Ronald | Speaker | TED.com