TED2015
Pamela Ronald: The case for engineering our food
Pamela Ronald: Argumenty pro inženýrství našich potravin
Filmed:
Readability: 5.2
1,821,200 views
Pamela Ronald studuje geny, které zvyšují odolnost rostlin vůči nemocem a stresu. V poučné přednášce popisuje svou postup vytvoření odrůdy rýže, která může přežít období povodní. Ukazuje, jak genetické úpravy semen pomohly zachránit úrodu papáji na Hawaji v 50. letech a tvrdí, že genetické modifikace mohou být nejefektivnější způsob, jak zabezpečit potraviny pro vzrůstající populaci celé planety.
Pamela Ronald - Plant geneticist
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture. Full bio
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
I am a plant geneticist.
0
970
2322
Jsem rostlinná genetička.
00:15
I study genes that make plants
resistant to disease
resistant to disease
1
3292
3575
Studuji geny, které dělají rostliny
odolnými vůči nemocem
odolnými vůči nemocem
00:18
and tolerant of stress.
2
6867
2322
a stresu.
00:21
In recent years,
3
9189
2276
V nedávných letech
00:23
millions of people around the world
have come to believe
have come to believe
4
11465
2902
miliony lidí na světě uvěřily,
00:26
that there's something sinister
about genetic modification.
about genetic modification.
5
14367
4133
že na genetické modifikaci je
něco zlověstného.
něco zlověstného.
00:30
Today, I am going to provide
a different perspective.
a different perspective.
6
18500
5503
Dnes vám chci nabídnout jiný pohled.
Nejprve mi dovolte představit
mého manžela, Raoula.
mého manžela, Raoula.
00:36
First, let me introduce my husband, Raoul.
7
24003
2566
00:38
He's an organic farmer.
8
26569
2623
Je to organický farmář.
00:41
On his farm, he plants
a variety of different crops.
a variety of different crops.
9
29192
3948
Na své farmě pěstuje různé plodiny.
Genetická modifikace je jeden z postupů,
které v ekologickém zemědělství užívá,
které v ekologickém zemědělství užívá,
00:45
This is one of the many
ecological farming practices
ecological farming practices
10
33140
3041
00:48
he uses to keep his farm healthy.
11
36181
3483
aby udržel svou farmu zdravou.
00:51
Imagine some of the reactions we get:
12
39664
3158
Představte si ty reakce, které slýcháme:
00:54
"Really? An organic farmer
and a plant geneticist?
and a plant geneticist?
13
42822
3576
„Opravdu? Organický farmář a
rostlinná genetička?“
rostlinná genetička?“
00:58
Can you agree on anything?"
14
46398
3041
„Můžete se vůbec na něčem shodnout?“
01:01
Well, we can, and it's not difficult,
because we have the same goal.
because we have the same goal.
15
49439
4976
Můžeme a není to těžké,
protože máme stejný cíl.
protože máme stejný cíl.
01:06
We want to help nourish
the growing population
the growing population
16
54415
3128
Chceme pomoci uživit vzrůstající populaci
01:09
without further destroying
the environment.
the environment.
17
57543
2740
bez dalšího ničení životního prostředí.
01:12
I believe this is the greatest
challenge of our time.
challenge of our time.
18
60283
4783
Věřím,
že toto je největší výzva dnešní doby.
že toto je největší výzva dnešní doby.
01:17
Now, genetic modification is not new;
19
65066
4133
Genetické modifikace nejsou nové;
01:21
virtually everything we eat
has been genetically modified
has been genetically modified
20
69199
3970
prakticky všechno co jíme,
bylo nějakým způsobem
bylo nějakým způsobem
01:25
in some manner.
21
73169
2095
geneticky modifikováno.
01:27
Let me give you a few examples.
22
75264
3112
Ukážu vám pár příkladů.
01:30
On the left is an image
23
78376
2281
Vlevo je obrázek
01:32
of the ancient ancestor of modern corn.
24
80657
4551
dávného předchůdce moderní kukuřice.
01:37
You see a single roll of grain
that's covered in a hard case.
that's covered in a hard case.
25
85208
3901
Vidíte jednu řádku zrn,
která je obalena tvrdou schránkou.
která je obalena tvrdou schránkou.
01:41
Unless you have a hammer,
26
89109
2531
Pokud nemáte kladivo,
01:43
teosinte isn't good for making tortillas.
27
91640
5015
teosinta se na pečení tortily nehodí.
01:48
Now, take a look at
the ancient ancestor of banana.
the ancient ancestor of banana.
28
96655
4655
Nyní se podívejte
na dávného předchůdce banánu.
na dávného předchůdce banánu.
01:53
You can see the large seeds.
29
101310
1754
Můžete vidět velká semena.
01:55
And unappetizing brussel sprouts,
30
103064
3436
Nelákavou růžičkovou kapustu
01:58
and eggplant, so beautiful.
31
106500
3622
a lilek, tak nádherný.
02:02
Now, to create these varieties,
32
110122
2183
Aby vytvořili tyto odrůdy,
šlechtitelé v průběhu let užívali
různé genetické techniky.
různé genetické techniky.
02:04
breeders have used many different
genetic techniques over the years.
genetic techniques over the years.
33
112305
3184
02:07
Some of them are quite creative,
34
115489
1564
Některé velmi kreativní,
02:09
like mixing two different species together
35
117053
2554
jako spojení dvou různých druhů
02:11
using a process called grafting
36
119607
2113
procesem zvaným roubování
02:13
to create this variety
that's half tomato and half potato.
that's half tomato and half potato.
37
121720
5802
k vytvoření odrůdy,
která je napůl rajčetem a napůl bramborou.
která je napůl rajčetem a napůl bramborou.
02:19
Breeders have also used
other types of genetic techniques,
other types of genetic techniques,
38
127525
4551
Šlechtitelé ale užívali různé typy
genetických technik,
genetických technik,
02:24
such as random mutagenesis,
39
132076
2043
jako náhodnou mutagenezi,
02:26
which induces uncharacterized mutations
40
134119
3390
která do rostlin vnáší
necharakteristické mutace.
02:29
into the plants.
41
137509
2299
02:31
The rice in the cereal
that many of us fed our babies
that many of us fed our babies
42
139808
4326
Rýže v cereáliích,
kterými mnoho z nás krmí naše děti,
kterými mnoho z nás krmí naše děti,
02:36
was developed using this approach.
43
144134
3823
byla vytvořena tímto postupem.
Dnes je více možností,
ze kterých si šlechtitelé mohou vybrat.
ze kterých si šlechtitelé mohou vybrat.
02:39
Now, today, breeders have
even more options to choose from.
even more options to choose from.
44
147957
3669
02:43
Some of them are extraordinarily precise.
45
151626
3738
Některé z nich jsou neuvěřitelně přesné.
02:47
I want to give you a couple examples
from my own work.
from my own work.
46
155364
3808
Chci vám dát pár příkladů
z mé vlastní práce.
z mé vlastní práce.
02:51
I work on rice, which is a staple food
for more than half the world's people.
for more than half the world's people.
47
159172
5875
Pracuji s rýží, což je základní potravina
pro více než polovinu lidí světa.
pro více než polovinu lidí světa.
02:57
Each year, 40 percent
of the potential harvest
of the potential harvest
48
165047
3134
Každý rok je 40 % potenciální sklizně
03:00
is lost to pest and disease.
49
168181
2856
ztraceno kvůli škůdcům a nemocem.
03:03
For this reason,
farmers plant rice varieties
farmers plant rice varieties
50
171037
3130
Z tohoto důvodu farmáři
vysazují odrůdy rýže,
vysazují odrůdy rýže,
03:06
that carry genes for resistance.
51
174167
2856
které obsahují geny odolnosti.
Tento přístup byl užíván
po téměř 100 let.
po téměř 100 let.
03:09
This approach has been used
for nearly 100 years.
for nearly 100 years.
52
177023
3738
03:12
Yet, when I started graduate school,
53
180761
3181
Přesto, když jsem začala střední školu,
03:15
no one knew what these genes were.
54
183942
2253
nikdo nevěděl, co to geny jsou.
03:18
It wasn't until the 1990s
that scientists finally uncovered
that scientists finally uncovered
55
186195
5085
Až do 90. let trvalo vědcům
konečně odhalit
konečně odhalit
03:23
the genetic basis of resistance.
56
191280
3134
genetický základ rezistence.
V mé laboratoři jsme izolovali gen
imunity velmi závažných
imunity velmi závažných
03:26
In my laboratory, we isolated a gene
for immunity to a very serious
for immunity to a very serious
57
194414
4760
03:31
bacterial disease in Asia and Africa.
58
199174
2763
bakteriálních onemocnění v Asii a Africe.
03:33
We found we could engineer the gene
into a conventional rice variety
into a conventional rice variety
59
201937
5340
Objevili jsme, že můžeme navrhnout gen
pro běžnou odrůdu rýže,
pro běžnou odrůdu rýže,
03:39
that's normally susceptible,
60
207277
1811
která obvykle je náchylná,
03:41
and you can see the two leaves
on the bottom here
on the bottom here
61
209088
2438
a zde dole můžete vidět,
ty dva listy jsou velmi odolné infekci.
03:43
are highly resistant to infection.
62
211526
2973
03:46
Now, the same month
that my laboratory published
that my laboratory published
63
214499
3389
Stejný měsíc, kdy má laboratoř publikovala
03:49
our discovery on the rice immunity gene,
64
217888
2787
náš objev rýžového genu imunity,
03:52
my friend and colleague Dave Mackill
stopped by my office.
stopped by my office.
65
220675
3599
se můj přítel a kolega Dave Mackill
zastavil v kanceláři.
zastavil v kanceláři.
03:56
He said, "Seventy million rice farmers
are having trouble growing rice."
are having trouble growing rice."
66
224274
7520
Řekl: „70 milionů farmářů
má problémy s pěstováním rýže.“
má problémy s pěstováním rýže.“
04:04
That's because their fields are flooded,
67
232864
2787
Je to proto, že jejich pole jsou zaplavena
04:07
and these rice farmers are living
on less than two dollars a day.
on less than two dollars a day.
68
235651
4621
a tito rýžoví farmáři žijí
za méně než dva dolary denně.
za méně než dva dolary denně.
04:12
Although rice grows well
in standing water,
in standing water,
69
240272
3552
Přestože rýže dobře roste ve stojící vodě,
většina rýžových odrůd odumírá,
pokud jsou celé ponořeny
pokud jsou celé ponořeny
04:15
most rice varieties will die
if they're submerged
if they're submerged
70
243824
2810
04:18
for more than three days.
71
246634
2298
po více než 3 dny.
04:20
Flooding is expected
to be increasingly problematic
to be increasingly problematic
72
248932
3321
Očekává se, že s měnícím se klimatem
04:24
as the climate changes.
73
252253
2809
budou záplavy vzrůstajícím problémem.
04:27
He told me that his graduate student
Kenong Xu and himself
Kenong Xu and himself
74
255062
4435
Pověděl mi, že on a jeho student Kenong Xu
04:31
were studying an ancient variety of rice
that had an amazing property.
that had an amazing property.
75
259497
4969
studovali starověké odrůdy rýže,
které měly úžasné vlastnosti.
které měly úžasné vlastnosti.
04:36
It could withstand two weeks
of complete submergence.
of complete submergence.
76
264466
5712
Mohly vydržet 2 týdny úplného ponoření.
04:42
He asked if I would be willing
to help them isolate this gene.
to help them isolate this gene.
77
270178
5270
Zeptal se, zda bych jim chtěla
pomoci izolovat tento gen.
pomoci izolovat tento gen.
04:47
I said yes -- I was very excited,
because I knew if we were successful,
because I knew if we were successful,
78
275448
4551
Řekla jsem ano - byla jsem nadšená,
protože pokud bychom byli úspěšní,
protože pokud bychom byli úspěšní,
04:51
we could potentially help
millions of farmers grow rice
millions of farmers grow rice
79
279999
3994
mohli bychom pomoci
milionům farmářů pěstovat rýži,
milionům farmářů pěstovat rýži,
04:55
even when their fields were flooded.
80
283993
3460
i kdyby byla jejich pole zaplavena.
Kenong strávil 10 let hledáním
tohoto genu.
tohoto genu.
04:59
Kenong spent 10 years
looking for this gene.
looking for this gene.
81
287453
4063
05:03
Then one day, he said,
82
291516
1997
Potom jednoho dne řekl:
05:05
"Come look at this experiment.
You've got to see it."
You've got to see it."
83
293513
3622
„Pojď se podívat na tento pokus.
To musíš vidět.“
To musíš vidět.“
05:09
I went to the greenhouse and I saw
84
297135
1857
Šla jsem do skleníku a viděla,
05:10
that the conventional variety
that was flooded for 18 days had died,
that was flooded for 18 days had died,
85
298992
5300
že běžné druhy rýže,
které byly zaplaveny 18 dní, byly mrtvé,
které byly zaplaveny 18 dní, byly mrtvé,
05:16
but the rice variety that we
had genetically engineered
had genetically engineered
86
304292
3663
ale odrůda rýže, která byla
vytvořena geneticky,
vytvořena geneticky,
05:19
with a new gene we had discovered,
called Sub1, was alive.
called Sub1, was alive.
87
307955
4504
s nově objeveným genem,
zvaným Sub1, byla živá.
zvaným Sub1, byla živá.
05:24
Kenong and I were amazed and excited
88
312459
2485
Kenong a já jsme byli ohromeni a nadšeni,
05:26
that a single gene could have
this dramatic effect.
this dramatic effect.
89
314944
3831
že jediný gen může mít tak
dramatický dopad.
dramatický dopad.
05:30
But this is just a greenhouse experiment.
90
318775
3642
Ale toto je pouze pokus ve skleníku.
05:34
Would this work in the field?
91
322417
3366
Fungovalo by to na poli?
05:37
Now, I'm going to show you
a four-month time lapse video
a four-month time lapse video
92
325783
2740
Nyní vám ukážu čtyřměsíční záznam,
05:40
taken at the International
Rice Research Institute.
Rice Research Institute.
93
328523
3042
natočený v Mezinárodním
institutu výzkumu rýže.
institutu výzkumu rýže.
05:43
Breeders there developed
a rice variety carrying the Sub1 gene
a rice variety carrying the Sub1 gene
94
331565
5025
Šlechtitelé tam vytvořili rýžovou odrůdu
nesoucí Sub1 gen,
nesoucí Sub1 gen,
05:48
using another genetic technique
called precision breeding.
called precision breeding.
95
336590
3636
použitím jiné genetické techniky,
zvané přesné šlechtění.
zvané přesné šlechtění.
05:52
On the left, you can see the Sub1 variety,
96
340226
2600
Vlevo vidíte odrůdu Sub1,
05:54
and on the right
is the conventional variety.
is the conventional variety.
97
342826
3645
vpravo vidíte běžnou odrůdu.
05:58
Both varieties do very well at first,
98
346471
2462
Oběma odrůdám se nejprve daří dobře,
06:00
but then the field is flooded for 17 days.
99
348933
3413
ale potom je pole 17 dní zaplaveno.
06:04
You can see the Sub1 variety does great.
100
352346
2925
Můžete vidět, že odrůdě Sub1
se daří skvěle.
se daří skvěle.
06:07
In fact, it produces
three and a half times more grain
three and a half times more grain
101
355271
4853
Vlastně produkuje 3,5 krát více zrn
06:12
than the conventional variety.
102
360124
3344
než běžná odrůda.
06:15
I love this video
103
363468
1997
Miluju to video,
06:17
because it shows the power
of plant genetics to help farmers.
of plant genetics to help farmers.
104
365465
4295
protože ukazuje moc
rostlinné genetiky při pomoci farmářům.
rostlinné genetiky při pomoci farmářům.
06:21
Last year, with the help
of the Bill and Melinda Gates Foundation,
of the Bill and Melinda Gates Foundation,
105
369760
3390
Minulý rok, za pomoci
Nadace Billa a Melindy Gatesových,
Nadace Billa a Melindy Gatesových,
06:25
three and a half million farmers
grew Sub1 rice.
grew Sub1 rice.
106
373150
4110
tři a půl milionu farmářů pěstovalo
odrůdu Sub1.
odrůdu Sub1.
06:29
(Applause)
107
377260
4179
(potlesk)
Děkuji.
06:33
Thank you.
108
381439
2949
06:37
Now, many people don't mind
genetic modification
genetic modification
109
385168
4142
Takže mnoha lidem nevadí
genetická modifikace,
genetická modifikace,
06:41
when it comes to moving rice genes around,
110
389310
2740
když přijde na přesouvání rýžových genů,
06:44
rice genes in rice plants,
111
392050
1347
genů rýže do rýžových rostlin,
06:45
or even when it comes
to mixing species together
to mixing species together
112
393397
3390
nebo dokonce mísení
druhů dohromady
druhů dohromady
06:48
through grafting or random mutagenesis.
113
396787
4249
pomocí roubování nebo náhodnou mutagenezí.
06:53
But when it comes to taking genes
from viruses and bacteria
from viruses and bacteria
114
401036
5178
Ale když přijde na přenos genů
z virů a bakterií
z virů a bakterií
06:58
and putting them into plants,
115
406214
1788
a jejich vložení do rostlin,
mnoho lidí řekne: „Fuj.“
07:00
a lot of people say, "Yuck."
116
408002
3297
07:03
Why would you do that?
117
411299
2159
Proč to používáme?
07:05
The reason is that sometimes
it's the cheapest, safest,
it's the cheapest, safest,
118
413458
2763
Důvodem je, že je to někdy nejlevnější,
07:08
and most effective technology
119
416221
3112
nejbezpečnější a nejefektivnější technika
07:11
for enhancing food security
and advancing sustainable agriculture.
and advancing sustainable agriculture.
120
419333
5294
pro zvýšení bezpečnosti potravin
a postupujícího udržitelného zemědělství.
a postupujícího udržitelného zemědělství.
Ukážu vám tři příklady.
07:16
I'm going to give you three examples.
121
424627
3041
07:19
First, take a look at papaya.
It's delicious, right?
It's delicious, right?
122
427668
3112
Nejprve, vezměte si papáju.
Je výborná, že?
Je výborná, že?
07:22
But now, look at this papaya.
123
430780
2507
Ale teď, podívejte se na tuto papáju.
07:25
This papaya is infected
with papaya ringspot virus.
with papaya ringspot virus.
124
433287
4203
Je infikována
virem nekrotické kroužkovitosti.
virem nekrotické kroužkovitosti.
07:29
In the 1950s, this virus
nearly wiped out the entire production
nearly wiped out the entire production
125
437490
5758
V 50. letech virus téměř vyhladil produkci
07:35
of papaya on the island of Oahu in Hawaii.
126
443248
5921
papáji na ostrově Oahu na Havaji.
07:41
Many people thought
that the Hawaiian papaya was doomed,
that the Hawaiian papaya was doomed,
127
449169
4296
Mnoho lidí si myslelo,
že havajská papája je ztracena,
že havajská papája je ztracena,
07:45
but then, a local Hawaiian,
128
453465
3064
ale pak se místní obyvatel,
07:48
a plant pathologist
named Dennis Gonsalves,
named Dennis Gonsalves,
129
456529
2671
rostlinný patolog Dennis Gonsalves,
07:51
decided to try to fight this disease
using genetic engineering.
using genetic engineering.
130
459200
4431
pokusil bojovat s nemocí
za pomoci genetického inženýrství.
za pomoci genetického inženýrství.
07:55
He took a snippet of viral DNA
and he inserted it
and he inserted it
131
463631
3668
Odebral viru část DNA
a vložil jej do genomu papáji.
07:59
into the papaya genome.
132
467299
2113
To je trošku podobné lidem,
kteří se nechají očkovat.
kteří se nechají očkovat.
08:01
This is kind of like a human
getting a vaccination.
getting a vaccination.
133
469412
3274
08:04
Now, take a look at his field trial.
134
472686
2531
Teď se podívejte na jeho terénní pokus.
08:07
You can see the genetically
engineered papaya in the center.
engineered papaya in the center.
135
475217
3622
Uprostřed můžete vidět geneticky
upravenou papáju.
upravenou papáju.
08:10
It's immune to infection.
136
478839
2183
Je imunní vůči infekci.
08:13
The conventional papaya around the outside
is severely infected with the virus.
is severely infected with the virus.
137
481022
5628
Běžná papája okolo je virem
vážně nakažena.
vážně nakažena.
Denisova práce je uznávána
jako záchrana papájového průmyslu.
jako záchrana papájového průmyslu.
08:18
Dennis' pioneering work is credited
with rescuing the papaya industry.
with rescuing the papaya industry.
138
486650
6719
Dnes, o 20 let později, stále nemáme
jinou metodu k zabránění této nemoci.
jinou metodu k zabránění této nemoci.
08:25
Today, 20 years later, there's still no
other method to control this disease.
other method to control this disease.
139
493369
4765
08:30
There's no organic method.
There's no conventional method.
There's no conventional method.
140
498134
3204
Neexistuje organická metoda.
Neexistuje žádná běžná metoda.
Neexistuje žádná běžná metoda.
08:33
Eighty percent of Hawaiian papaya
is genetically engineered.
is genetically engineered.
141
501338
4250
80 % havajské papáji je
geneticky upraveno.
geneticky upraveno.
08:37
Now, some of you may still feel a little
queasy about viral genes in your food,
queasy about viral genes in your food,
142
505588
4875
I tak se někdo z vás stále cítí nepříjemně
kvůli virovým genům ve svém jídle,
kvůli virovým genům ve svém jídle,
ale zvažte toto:
08:42
but consider this:
143
510463
2137
08:44
The genetically engineered papaya
carries just a trace amount of the virus.
carries just a trace amount of the virus.
144
512600
6780
geneticky upravená papája
nese jen stopové množství viru.
nese jen stopové množství viru.
08:51
If you bite into an organic
or conventional papaya
or conventional papaya
145
519380
3390
Pokud kousnete do organické
nebo běžné papáji,
nebo běžné papáji,
08:54
that is infected with the virus,
146
522770
2855
která je infikována virem nemoci,
08:57
you will be chewing on tenfold
more viral protein.
more viral protein.
147
525625
5016
sníte desetkrát více virového proteinu.
09:02
Now, take a look at this pest
feasting on an eggplant.
feasting on an eggplant.
148
530641
3952
Podívejte se na škůdce,
požírajícího lilek.
požírajícího lilek.
09:06
The brown you see is frass,
149
534593
2387
To hnědé, co vidíte, je trus,
09:08
what comes out
the back end of the insect.
the back end of the insect.
150
536980
3181
který produkuje hmyz.
09:12
To control this serious pest,
151
540161
3204
Pro zničení tohoto závažného škůdce,
09:15
which can devastate the entire
eggplant crop in Bangladesh,
eggplant crop in Bangladesh,
152
543365
5526
který v Bangladéši
devastuje celé sklizně lilků,
devastuje celé sklizně lilků,
09:20
Bangladeshi farmers spray insecticides
153
548891
3436
bangladéšští farmáři aplikují insekticidy.
09:24
two to three times a week,
154
552327
3367
Dvakrát až třikrát týdně,
09:27
sometimes twice a day,
when pest pressure is high.
when pest pressure is high.
155
555694
4714
někdy i dvakrát denně,
když je škůdců mnoho.
když je škůdců mnoho.
Víme, že některé z těchto insekticidů
jsou velmi škodlivé pro lidské zdraví,
jsou velmi škodlivé pro lidské zdraví,
09:32
But we know that some insecticides
are very harmful to human health,
are very harmful to human health,
156
560408
4040
09:36
especially when farmers and their families
157
564448
3587
především když si farmáři a jejich rodiny
09:40
cannot afford proper protection,
like these children.
like these children.
158
568035
4365
nemohou dovolit řádné ochranné prostředky
- jako tyto děti.
- jako tyto děti.
09:44
In less developed countries,
it's estimated that 300,000 people
it's estimated that 300,000 people
159
572400
5503
V méně rozvinutých zemích
se odhaduje, že přibližně 300 tisíc lidí
se odhaduje, že přibližně 300 tisíc lidí
09:49
die every year because of
insecticide misuse and exposure.
insecticide misuse and exposure.
160
577903
5410
každoročně zemře kvůli
zneužití a působení insekticidů.
zneužití a působení insekticidů.
09:55
Cornell and Bangladeshi scientists
decided to fight this disease
decided to fight this disease
161
583313
3808
Vědci z Cornellu a Bangladéše se
rozhodli bojovat s touto nemocí
rozhodli bojovat s touto nemocí
09:59
using a genetic technique that builds
on an organic farming approach.
on an organic farming approach.
162
587121
5252
použitím genetických technik, které
staví na přístupu organického farmaření.
staví na přístupu organického farmaření.
10:04
Organic farmers like my husband Raoul
spray an insecticide called B.T.,
spray an insecticide called B.T.,
163
592373
4890
Biozemědělci, jako můj muž Raoul,
používají insekticid B.T.,
používají insekticid B.T.,
10:09
which is based on a bacteria.
164
597263
2976
který je založen na bakteriích.
10:12
This pesticide is very specific
to caterpillar pests,
to caterpillar pests,
165
600239
5828
Tento pesticid je určen na housenky
10:18
and in fact, it's nontoxic
to humans, fish and birds.
to humans, fish and birds.
166
606067
3576
a je netoxický pro lidi, ryby i ptáky.
10:21
It's less toxic than table salt.
167
609643
3111
Je méně toxický než kuchyňská sůl.
Ale v Bangladéši toto bohužel
nefunguje dobře.
nefunguje dobře.
10:24
But this approach
does not work well in Bangladesh.
does not work well in Bangladesh.
168
612754
2578
10:27
That's because these insecticide sprays
169
615332
2414
Je to proto, že tyto insekticidní spreje
10:29
are difficult to find, they're expensive,
170
617746
2253
jsou těžko dostupné, drahé
10:31
and they don't prevent the insect
from getting inside the plants.
from getting inside the plants.
171
619999
4342
a nezabrání hmyzu
dostat se dovnitř rostlin.
dostat se dovnitř rostlin.
Při genetickém přístupu
vědci vystřihnou gen z bakterie
vědci vystřihnou gen z bakterie
10:36
In the genetic approach, scientists
cut the gene out of the bacteria
cut the gene out of the bacteria
172
624341
3204
10:39
and insert it directly into
the eggplant genome.
the eggplant genome.
173
627545
3181
a vloží jej přímo do genomu lilku.
10:42
Will this work to reduce
insecticide sprays in Bangladesh?
insecticide sprays in Bangladesh?
174
630726
3390
Pomůže to zredukovat
insekticidní spreje v Bangladéši?
insekticidní spreje v Bangladéši?
10:46
Definitely.
175
634116
1439
Rozhodně.
10:47
Last season, farmers reported they were
able to reduce their insecticide use
able to reduce their insecticide use
176
635555
4551
Minulou sklizeň farmáři uvedli,
že snížili užívání insekticidů
že snížili užívání insekticidů
10:52
by a huge amount, almost down to zero.
177
640106
4365
o obrovské množství, skoro až na nulu.
10:56
They're able to harvest
and replant for the next season.
and replant for the next season.
178
644471
3089
Jsou schopni sklidit
a znovu vysázet pro příští sklizeň.
a znovu vysázet pro příští sklizeň.
Ukázala jsem vám několik příkladů,
jak se dá genetické inženýrství použít
jak se dá genetické inženýrství použít
11:00
Now, I've given you a couple examples
of how genetic engineering can be used
of how genetic engineering can be used
179
648700
3805
11:04
to fight pests and disease
180
652505
1788
k boji se škůdci a nemocemi
11:06
and to reduce the amount of insecticides.
181
654293
2740
a redukovat množství insekticidů.
11:09
My final example is an example
182
657033
3367
Můj závěrečný příklad je ukázka toho,
11:12
where genetic engineering
can be used to reduce malnutrition.
can be used to reduce malnutrition.
183
660400
5114
jak může být genetické inženýrství
užitečné při snížení podvýživy.
užitečné při snížení podvýživy.
11:18
In less developed countries,
184
666024
2549
V méně vyvinutých zemích
11:20
500,000 children go blind every year
because of lack of Vitamin A.
because of lack of Vitamin A.
185
668573
4666
500 tisíc dětí ročně oslepne díky
nedostatku vitamínu A.
nedostatku vitamínu A.
11:25
More than half will die.
186
673239
2765
Více než polovina z nich umře.
11:28
For this reason, scientists supported
by the Rockefeller Foundation
by the Rockefeller Foundation
187
676004
3853
Proto vědci,
podpořeni Rockefellerovou nadací,
podpořeni Rockefellerovou nadací,
genetiky upravili zlatou rýži tak,
aby produkovala beta-karoten,
aby produkovala beta-karoten,
11:31
genetically engineered a golden rice
188
679857
2856
11:34
to produce beta-carotene,
which is the precursor of Vitamin A.
which is the precursor of Vitamin A.
189
682713
4551
který je výchozí látkou
pro tvorbu vitaminu A.
pro tvorbu vitaminu A.
11:39
This is the same pigment
that we find in carrots.
that we find in carrots.
190
687264
3325
To je stejné barvivo,
které najdeme v mrkvi.
které najdeme v mrkvi.
11:42
Researchers estimate that just one cup
of golden rice per day
of golden rice per day
191
690589
4732
Vědci odhadují, že stačí jeden hrnek
zlaté rýže denně
zlaté rýže denně
a zachrání život tisíců dětí.
11:47
will save the lives
of thousands of children.
of thousands of children.
192
695321
4427
Ale zlatá rýže vzbudila odpor aktivistů,
11:51
But golden rice is virulently opposed
193
699748
2210
11:53
by activists who are
against genetic modification.
against genetic modification.
194
701958
2960
kteří jsou proti genetickým úpravám.
11:56
Just last year,
195
704918
1610
Jen minulý rok
11:58
activists invaded and destroyed
a field trial in the Philippines.
a field trial in the Philippines.
196
706528
4395
aktivisté zničili zkušební pole
na Filipínách.
na Filipínách.
12:02
When I heard about the destruction,
197
710923
2416
Když jsem slyšela o této ztrátě,
12:05
I wondered if they knew that they
were destroying much more
were destroying much more
198
713339
3761
ptala jsem se, zda ví,
že ničí mnohem více,
že ničí mnohem více,
12:09
than a scientific research project,
199
717100
2183
než jen vědecký projekt,
12:11
that they were destroying medicines
that children desperately needed
that children desperately needed
200
719283
3221
že zničili lék,
který zoufale potřebují děti,
který zoufale potřebují děti,
12:14
to save their sight and their lives.
201
722504
3463
aby si zachovaly zrak a své životy.
12:17
Some of my friends and family still worry:
202
725967
2743
Někteří z mých přátel i rodina se obávají:
12:20
How do you know genes
in the food are safe to eat?
in the food are safe to eat?
203
728710
3251
„Jak víte, že je bezpečné
jíst potraviny s těmito geny?“
jíst potraviny s těmito geny?“
Vysvětlují, že genetické inženýrství
12:23
I explained the genetic engineering,
204
731961
1718
12:25
the process of moving
genes between species,
genes between species,
205
733679
2368
jako proces přenosu genů mezi druhy
12:28
has been used for more than 40 years
206
736047
2810
je užíván po více než 40 let.
12:30
in wines, in medicine,
in plants, in cheeses.
in plants, in cheeses.
207
738857
4315
Ve víně, medicíně, rostlinách, sýrech.
12:35
In all that time, there hasn't been
a single case of harm
a single case of harm
208
743172
3124
V žádném z těchto případů se nikdy
neobjevil jediný případ újmy
neobjevil jediný případ újmy
12:38
to human health or the environment.
209
746296
3868
na lidském zdraví nebo životním prostředí.
12:42
But I say, look, I'm not
asking you to believe me.
asking you to believe me.
210
750164
2671
Nežádám vás, abyste věřili mně.
12:44
Science is not a belief system.
211
752835
3227
Věda není systém víry.
12:48
My opinion doesn't matter.
212
756062
2809
Můj názor není důležitý.
12:50
Let's look at the evidence.
213
758871
2810
Podívejme se na důkazy.
12:53
After 20 years of careful study
and rigorous peer review
and rigorous peer review
214
761681
3506
Po 20 letech pečlivých studií a recenzí
12:57
by thousands of independent scientists,
215
765187
3042
tisíců nezávislých vědců,
13:00
every major scientific organization
in the world has concluded
in the world has concluded
216
768229
4040
každá velká vědecká organizace na světě
dospěla k závěru,
dospěla k závěru,
13:04
that the crops currently
on the market are safe to eat
on the market are safe to eat
217
772269
3622
že plodiny nyní dostupné na trhu
s potravinami jsou bezpečné
s potravinami jsou bezpečné
13:07
and that the process
of genetic engineering
of genetic engineering
218
775891
2252
a že proces genetického inženýrství
13:10
is no more risky than older methods
of genetic modification.
of genetic modification.
219
778143
4853
není riskantnější než starší metody
genetické modifikace.
genetické modifikace.
13:14
These are precisely the same
organizations that most of us trust
organizations that most of us trust
220
782996
3636
Jsou to stejné organizace,
kterým většina z nás věří,
kterým většina z nás věří,
13:18
when it comes to other
important scientific issues
important scientific issues
221
786632
3024
když přijde na další důležité
vědecké otázky,
vědecké otázky,
13:21
such as global climate change
or the safety of vaccines.
or the safety of vaccines.
222
789656
4025
jako jsou změna klimatu
nebo bezpečnost vakcín.
nebo bezpečnost vakcín.
13:27
Raoul and I believe that, instead of
worrying about the genes in our food,
worrying about the genes in our food,
223
795081
4419
Raoul a já věříme, že na místo
starostí o geny v našem jídle,
starostí o geny v našem jídle,
13:31
we must focus on how we can help
children grow up healthy.
children grow up healthy.
224
799500
3692
se musíme soustředit na to,
jak pomoci dětem ke zdravému růstu.
jak pomoci dětem ke zdravému růstu.
13:35
We must ask if farmers
in rural communities can thrive,
in rural communities can thrive,
225
803192
3135
Musíme se ptát, jestli farmáři
ve venkovských oblastech prosperují
ve venkovských oblastech prosperují
13:38
and if everyone can afford the food.
226
806327
2624
a zda si každý může dovolit jídlo.
13:40
We must try to minimize
environmental degradation.
environmental degradation.
227
808951
3691
Musíme se snažit o minimalizaci
degradace životního prostředí.
degradace životního prostředí.
13:44
What scares me most about
the loud arguments and misinformation
the loud arguments and misinformation
228
812642
3599
Co mne nejvíce děsí z hlasitých
hádek a dezinformací
hádek a dezinformací
13:48
about plant genetics
229
816241
1556
o rostlinné genetice,
že nejchudší lidé,
kteří nejvíce potřebují novou technologii,
kteří nejvíce potřebují novou technologii,
13:49
is that the poorest people
who most need the technology
who most need the technology
230
817797
3042
13:52
may be denied access because of
the vague fears and prejudices
the vague fears and prejudices
231
820839
3738
k ní nemají přístup
kvůli vágním strachům a předsudkům těch,
kvůli vágním strachům a předsudkům těch,
13:56
of those who have enough to eat.
232
824577
3227
kteří mají jídla dostatek.
13:59
We have a huge challenge in front of us.
233
827804
2926
Čelíme významné výzvě.
14:02
Let's celebrate scientific
innovation and use it.
innovation and use it.
234
830730
3785
Oslavme vědeckou inovaci a použijme ji.
14:06
It's our responsibility
235
834515
1950
Je to naše zodpovědnost
14:08
to do everything we can to help
alleviate human suffering
alleviate human suffering
236
836465
3437
pokusit se o vše, co může pomoci
snížit lidské utrpení
snížit lidské utrpení
14:11
and safeguard the environment.
237
839902
1834
a chránit životní prostředí.
14:13
Thank you.
238
841736
2252
Děkuji.
14:15
(Applause)
239
843988
1927
(potlesk)
14:17
Thank you.
240
845915
2578
Děkuji.
14:20
Chris Anderson: Powerfully argued.
241
848493
1904
Chris Anderson: Dobrá argumentace.
14:22
The people who argue against GMOs,
242
850397
2159
Lidé, kteří hovoří proti GMO,
14:24
as I understand it, the core piece
comes from two things.
comes from two things.
243
852556
3831
jak tomu rozumím já,
vycházejí v jádru ze dvou věcí.
vycházejí v jádru ze dvou věcí.
14:28
One, complexity and
unintended consequence.
unintended consequence.
244
856387
2890
Věc první, složitost a nečekané dopady.
Příroda je neuvěřitelně komplexní systém.
14:31
Nature is this incredibly complex machine.
245
859277
2041
14:33
If we put out these brand new genes
that we've created,
that we've created,
246
861318
2584
Pokud využijeme tyto nově vytvořené geny,
14:35
that haven't been challenged
by years of evolution,
by years of evolution,
247
863902
2424
které neprošly lety evoluce,
14:38
and they started mixing up
with the rest of what's going on,
with the rest of what's going on,
248
866326
2907
a ony se začnou mísit s dalšími,
14:41
couldn't that trigger some kind
of cataclysm or problem,
of cataclysm or problem,
249
869233
3437
nemůže to spustit nějaký typ katastrofy
nebo problému,
nebo problému,
14:44
especially when you add in
the commercial incentive
the commercial incentive
250
872670
2571
obzvlášť pokud je zde komerční zájem
14:47
that some companies have
to put them out there?
to put them out there?
251
875241
3553
některých společností, aby je daly na trh?
14:50
The fear is that those incentives
252
878794
1718
Obavy pramení z těchto zájmů,
14:52
mean that the decision is not made
on purely scientific grounds,
on purely scientific grounds,
253
880512
3734
které mohou znamenat, že se nerozhoduje
na čistě vědecké bázi
na čistě vědecké bázi
14:56
and even if it was, that there would be
unintended consequences.
unintended consequences.
254
884246
3046
a i kdyby ano, tak mohou mít
nečekané následky.
nečekané následky.
14:59
How do we know that there isn't
a big risk of some unintended consequence?
a big risk of some unintended consequence?
255
887292
4133
Jak víme, že tam není velké riziko
nějakého nečekaného důsledku?
nějakého nečekaného důsledku?
15:03
Often our tinkerings with nature
do lead to big, unintended consequences
do lead to big, unintended consequences
256
891425
3877
Často naše hrátky s přírodou
vedou k velkým, nečekaným dopadům
vedou k velkým, nečekaným dopadům
15:07
and chain reactions.
257
895302
1695
a řetězovým reakcím.
15:08
Pamela Ronald: Okay,
so on the commercial aspects,
so on the commercial aspects,
258
896997
2578
Pamela Ronald: OK,
k těm komerčním aspektům,
k těm komerčním aspektům,
15:11
one thing that's really important
to understand is that,
to understand is that,
259
899575
2670
je dobré pochopit jednu věc,
15:14
in the developed world,
farmers in the United States,
farmers in the United States,
260
902245
2666
v rozvinutém světě, farmáři v USA,
většina farmářů, ať už jsou
organičtí nebo tradiční,
organičtí nebo tradiční,
15:16
almost all farmers, whether
they're organic or conventional,
they're organic or conventional,
261
904911
2821
kupují semena od semenářských společností.
15:19
they buy seed produced by seed companies.
262
907732
2098
15:21
So there's definitely a commercial
interest to sell a lot of seed,
interest to sell a lot of seed,
263
909830
3102
Zde je jistě komerční zájem
prodávat mnoho semen,
prodávat mnoho semen,
ale věřme, že prodávají semena,
která farmáři chtějí koupit.
která farmáři chtějí koupit.
15:24
but hopefully they're selling seed
that the farmers want to buy.
that the farmers want to buy.
264
912932
3003
15:27
It's different in the
less developed world.
less developed world.
265
915935
2261
Odlišná situace je v méně
rozvinutém světě.
rozvinutém světě.
15:30
Farmers there cannot afford the seed.
266
918196
2113
Farmáři si nemohou semena dovolit.
15:32
These seeds are not being sold.
267
920309
1626
Tam se semena neprodávají.
15:33
These seeds are being distributed freely
268
921935
2368
Semena se distribuují zdarma
15:36
through traditional kinds
of certification groups,
of certification groups,
269
924303
5062
prostřednictvím tradičních
certifikačních skupin,
certifikačních skupin,
takže je důležité,
aby v méně rozvinutých zemích
aby v méně rozvinutých zemích
15:41
so it is very important
in less developed countries
in less developed countries
270
929365
2483
byla semena volně k dispozici.
15:43
that the seed be freely available.
271
931848
1625
15:45
CA: Wouldn't some activists say that this
is actually part of the conspiracy?
is actually part of the conspiracy?
272
933473
3624
CA: Neřekli by někteří z aktivistů,
že to je součástí spiknutí?
že to je součástí spiknutí?
Že je to heroinová strategie.
15:49
This is the heroin strategy.
273
937097
1416
15:50
You seed the stuff,
and people have no choice
and people have no choice
274
938513
2252
Rozdáváte zboží
a lidé nemají jinou možnost,
a lidé nemají jinou možnost,
15:52
but to be hooked on these seeds forever?
275
940765
1939
než být na těchto semenech závislý navždy?
15:54
PR: There are a lot of conspiracy theories
for sure, but it doesn't work that way.
for sure, but it doesn't work that way.
276
942704
5387
PR: Zcela jistě existuje mnoho
konspiračních teorií, ale tak to není.
konspiračních teorií, ale tak to není.
16:00
For example, the seed that's being
distributed, the flood-tolerant rice,
distributed, the flood-tolerant rice,
277
948091
3976
Například semena rýže odolné záplavám,
16:04
this is distributed freely
278
952067
1845
jsou distribuována zdarma,
prostřednictvím indických a bangladéšských
semenářských certifikačních agentur,
semenářských certifikačních agentur,
16:05
through Indian and Bangladeshi
seed certification agencies,
seed certification agencies,
279
953912
4117
16:10
so there's no commercial interest at all.
280
958029
2415
takže komerční zájem zde není žádný.
16:12
The golden rice was developed through
support of the Rockefeller Foundation.
support of the Rockefeller Foundation.
281
960444
3924
Zlatá rýže byla vyvinuta za podpory
Rockefellerovy nadace.
Rockefellerovy nadace.
16:16
Again, it's being freely distributed.
282
964368
1997
A opět, je volně distribuovaná.
16:18
There are no commercial profits
283
966365
1787
Za této situace
16:20
in this situation.
284
968152
2346
zde nejsou žádné komerční zisky.
16:22
And now to address your other question
about, well, mixing genes,
about, well, mixing genes,
285
970498
3273
A teď k vaší druhé otázce, o mísení genů,
16:25
aren't there some unintended consequences?
286
973771
2253
jestli tam nejsou nečekané následky?
16:28
Absolutely -- every time
we do something different,
we do something different,
287
976024
2995
Rozhodně - pokaždé,
když uděláme něco jinak,
když uděláme něco jinak,
16:31
there's an unintended consequence,
288
979019
1781
vždy tam je nečekaný následek
16:32
but one of the points I was trying to make
289
980800
2027
a jedna z věcí, kterou se snažím sdělit,
16:34
is that we've been doing
kind of crazy things to our plants,
kind of crazy things to our plants,
290
982827
3332
že děláme trochu šílené věci rostlinám,
16:38
mutagenesis using radiation
or chemical mutagenesis.
or chemical mutagenesis.
291
986159
4098
změny DNA pomocí radiace nebo chemie.
16:42
This induces thousands
of uncharacterized mutations,
of uncharacterized mutations,
292
990257
3947
To produkuje tisíce neočekávaných mutací
a je zde vyšší riziko nečekaných následků,
16:46
and this is even a higher risk
of unintended consequence
of unintended consequence
293
994204
3924
než u kterékoli jiné moderní metody.
16:50
than many of the modern methods.
294
998128
1788
16:51
And so it's really important
not to use the term GMO
not to use the term GMO
295
999916
3135
Je velmi důležité nepoužívat termín GMO,
16:55
because it's scientifically meaningless.
296
1003051
2716
protože je vědecky nesmyslný.
16:57
I feel it's very important to talk
about a specific crop
about a specific crop
297
1005767
4342
Jsem přesvědčená, že je důležité hovořit
o jednotlivých plodinách
o jednotlivých plodinách
17:02
and a specific product, and think about
the needs of the consumer.
the needs of the consumer.
298
1010109
3322
a konkrétních produktech
a hovořit o potřebách konzumentů.
a hovořit o potřebách konzumentů.
CA: Takže část toho, co se zde odehrává,
je myšlenkový model,
je myšlenkový model,
17:05
CA: So part of what's happening here
is that there's a mental model
is that there's a mental model
299
1013431
3177
17:08
in a lot of people that nature is nature,
and it's pure and pristine,
and it's pure and pristine,
300
1016608
3852
sdílený mnoha lidmi, příroda je příroda,
je čistá a nedotknutelná,
je čistá a nedotknutelná,
17:12
and to tinker with it is Frankensteinian.
301
1020460
2237
že zahrávat si s ní je frankenštajnovské.
17:14
It's making something that's pure
dangerous in some way,
dangerous in some way,
302
1022697
3646
Je to přetváření něčeho čistého
na potenciálně nebezpečné,
na potenciálně nebezpečné,
17:18
and I think you're saying
that that whole model
that that whole model
303
1026343
2341
ale myslím, že říkáte, že to celé
17:20
just misunderstands how nature is.
304
1028684
2113
je jen nepochopením přírody.
17:22
Nature is a much more chaotic
interplay of genetic changes
interplay of genetic changes
305
1030797
3901
Příroda je mnohem chaotičtější
hra genetických změn,
hra genetických změn,
17:26
that have been happening
all the time anyway.
all the time anyway.
306
1034698
2229
které stejně probíhají.
17:28
PR: That's absolutely true, and there's
no such thing as pure food.
no such thing as pure food.
307
1036927
3413
PR: To je absolutní pravda a neexistuje
nic jako čisté jídlo.
nic jako čisté jídlo.
17:32
I mean, you could not spray
eggplant with insecticides
eggplant with insecticides
308
1040340
3057
Myslím tím, že můžete lilek
nepostřikovat insekticidy
nepostřikovat insekticidy
nebo jej geneticky nezměnit,
ale pak skončíte polykáním hmyzího trusu.
ale pak skončíte polykáním hmyzího trusu.
17:35
or not genetically engineer it,
but then you'd be stuck eating frass.
but then you'd be stuck eating frass.
309
1043397
3523
Tady nikde není čistota.
17:39
So there's no purity there.
310
1047500
1648
CA: Pam Ronaldová, děkuji.
Byla to přesvědčivá argumentace.
Byla to přesvědčivá argumentace.
17:41
CA: Pam Ronald, thank you.
That was powerfully argued.
That was powerfully argued.
311
1049148
2600
17:43
PR: Thank you very much. I appreciate it.
312
1051748
2090
PR: Děkuji vám. Velmi si toho cením.
17:45
(Applause)
313
1053838
2152
(potlesk)
ABOUT THE SPEAKER
Pamela Ronald - Plant geneticistEmbracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture.
Why you should listen
As a proponent of sustainable agriculture using the most appropriate technologies, UC Davis researcher Pamela Ronald’s holistic vision startles some. But the success of her genetic tinkering is uncontroversial: it shows that genetic improvement is a critical component of feeding the world without further destroying the environment.
Her book Tomorrow’s Table (co-authored with organic farmer Raoul Adamchak) argues that to advance sustainable agriculture, we must not focus on how a seed variety was developed. Instead we must ask what technology most enhances local food security and can provide safe, abundant and nutritious food to consumers.
Pamela Ronald | Speaker | TED.com