TEDxMidAtlantic 2013
Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!
Τζάκι Σάβιτζ: Σώζοντας τους ωκεανούς ταΐζουμε τον κόσμο!
Filmed:
Readability: 4
1,259,324 views
Τι σχέση έχει μια θαλάσσια βιολόγος με την παγκόσμια πείνα; Η Τζάκι Σάβιτζ λέει ότι η σωτηρία των ωκεανών μας μπορεί να βοηθήσει στη σίτιση των δισεκατομμυρίων ανθρώπων που λιμοκτονούν σε όλο τον κόσμο. Σε αυτή τη αφυπνιστική της ομιλία, η Σάβιτζ μας περιγράφει την πραγματική κατάσταση της παγκόσμιας αλιείας αυτή τη στιγμή — που δεν είναι καθόλου καλή — και προτείνει έξυπνες λύσεις για το πώς μπορούμε να τη βοηθήσουμε να ανακάμψει, παρέχοντας έτσι περισσότερη τροφή για όλους.
Jackie Savitz - Ocean advocate
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
Μπορεί να απορείτε
γιατί μια θαλάσσια βιολόγος από την Οσιάνα
γιατί μια θαλάσσια βιολόγος από την Οσιάνα
00:13
You may be wondering
0
1014
1216
00:14
why a marine biologist from Oceana
1
2230
1834
00:16
would come here today to talk to you
2
4064
1840
ήρθε σήμερα εδώ να σας μιλήσει
για την παγκόσμια πείνα.
00:17
about world hunger.
3
5904
1236
00:19
I'm here today because
4
7140
2151
Είμαι εδώ σήμερα,
επειδή η διάσωση των ωκεανών
επειδή η διάσωση των ωκεανών
00:21
saving the oceans is more than an ecological desire.
5
9291
3235
είναι κάτι περισσότερο
από μια οικολογική επιθυμία.
από μια οικολογική επιθυμία.
00:24
It's more than a thing we're doing
6
12526
2144
Είναι κάτι περισσότερο
από κάτι που κάνουμε
από κάτι που κάνουμε
00:26
because we want to create jobs for fishermen
7
14670
1798
για να δημιουργήσουμε θέσεις εργασίας
για τους ψαράδες
για τους ψαράδες
00:28
or preserve fishermen's jobs.
8
16468
2084
ή να διατηρήσουμε τις δουλειές τους.
00:30
It's more than an economic pursuit.
9
18552
3348
Είναι κάτι περισσότερο από μια επιδίωξη
οικονομικού χαρακτήρα.
οικονομικού χαρακτήρα.
00:33
Saving the oceans can feed the world.
10
21900
2612
Η διάσωση των ωκεανών μπορεί
να ταΐσει όλο τον κόσμο.
να ταΐσει όλο τον κόσμο.
00:36
Let me show you how.
11
24512
1826
Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς.
00:38
As you know, there are already
12
26338
1802
Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν ήδη
00:40
more than a billion hungry people on this planet.
13
28140
2626
παραπάνω από ένα δις
πεινασμένοι άνθρωποι στον πλανήτη.
πεινασμένοι άνθρωποι στον πλανήτη.
00:42
We're expecting that problem to get worse
14
30766
2350
Υπολογίζουμε ότι αυτό
το πρόβλημα θα χειροτερέψει,
το πρόβλημα θα χειροτερέψει,
00:45
as world population grows to nine billion
15
33116
2430
καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός
οδεύει προς τα εννέα
οδεύει προς τα εννέα
00:47
or 10 billion by midcentury,
16
35546
1864
ή δέκα δισεκατομμύρια
μέχρι τα μέσα του αιώνα
μέχρι τα μέσα του αιώνα
00:49
and we can expect to have greater pressure
17
37410
2978
και αναμένουμε
ότι θα ασκηθεί πολύ μεγαλύτερη πίεση
ότι θα ασκηθεί πολύ μεγαλύτερη πίεση
00:52
on our food resources.
18
40388
1858
στα αποθέματα τροφής.
00:54
And this is a big concern,
19
42246
1044
Είναι μια σοβαρή ανησυχία
κυρίως αν σκεφτούμε πού είμαστε τώρα.
κυρίως αν σκεφτούμε πού είμαστε τώρα.
00:55
especially considering where we are now.
20
43290
2666
00:57
Now we know that our arable land per capita
21
45956
2712
Τώρα ξέρουμε ότι
η καλλιεργήσιμη γη ανά κεφαλή
η καλλιεργήσιμη γη ανά κεφαλή
01:00
is already on the decline
22
48668
1428
βρίσκεται ήδη σε ύφεση
01:02
in both developed and developing countries.
23
50096
2709
όχι μόνο στις ανεπτυγμένες
αλλά και στις αναπτυσσόμενες χώρες.
αλλά και στις αναπτυσσόμενες χώρες.
01:04
We know that we're headed for climate change,
24
52805
2655
Ξέρουμε ότι κατευθυνόμαστε
προς την κλιματική αλλαγή,
προς την κλιματική αλλαγή,
01:07
which is going to change rainfall patterns,
25
55460
2416
που θα προκαλέσει μεταβολή
στα μοτίβα των βροχοπτώσεων,
στα μοτίβα των βροχοπτώσεων,
01:09
making some areas drier, as you can see in orange,
26
57876
3310
κάνοντας κάποιες περιοχές πιο άνυδρες,
όπως βλέπετε με πορτοκαλί,
όπως βλέπετε με πορτοκαλί,
01:13
and others wetter, in blue,
27
61186
2311
και άλλες πιο βροχερές, με μπλε,
01:15
causing droughts in our breadbaskets,
28
63497
1743
προκαλώντας ξηρασίες στα σπαρτά μας,
01:17
in places like the Midwest and Central Europe,
29
65240
1850
σε περιοχές όπως η δυτικοκεντρική Αμερική
και η κεντρική Ευρώπη,
και η κεντρική Ευρώπη,
01:19
and floods in others.
30
67090
1282
και πλημμύρες σε άλλες.
01:20
It's going to make it harder for the land
31
68372
1762
Το έδαφος θα δυσκολευτεί περισσότερο
01:22
to help us solve the hunger problem.
32
70134
2556
να μας βοηθήσει να επιλύσουμε
το πρόβλημα της πείνας.
το πρόβλημα της πείνας.
01:24
And that's why the oceans need
to be their most abundant,
to be their most abundant,
33
72690
2464
Γι' αυτό, οι ωκεανοί πρέπει να είναι
όσο πιο άφθονοι γίνεται,
όσο πιο άφθονοι γίνεται,
01:27
so that the oceans can provide us
34
75154
1574
ώστε να μας παρέχουν
01:28
as much food as possible.
35
76728
2593
όσο το δυνατόν περισσότερη τροφή.
01:31
And that's something the oceans have been doing
36
79321
1647
Είναι κάτι που οι ωκεανοί
κάνουν για μας εδώ και πολύ καιρό.
κάνουν για μας εδώ και πολύ καιρό.
01:32
for us for a long time.
37
80968
2642
01:35
As far back as we can go, we've seen an increase
38
83610
2680
Πηγαίνοντας όσο πίσω μπορούμε,
είδαμε μια αύξηση
είδαμε μια αύξηση
01:38
in the amount of food we've been able to harvest
39
86290
1943
στην ποσότητα του φαγητού
που καταφέραμε να αλιεύσουμε
που καταφέραμε να αλιεύσουμε
01:40
from our oceans.
40
88233
1664
από τους ωκεανούς μας.
01:41
It just seemed like it was continuing to increase,
41
89897
2488
Έδινε την εντύπωση
ότι συνέχιζε να αυξάνεται
ότι συνέχιζε να αυξάνεται
01:44
until about 1980,
42
92385
1404
μέχρι περίπου το 1980,
01:45
when we started to see a decline.
43
93789
2796
όπου αρχίσαμε να βλέπουμε μια ύφεση.
01:48
You've heard of peak oil.
44
96585
1598
Έχετε ακούσει για την κορύφωση
παραγωγής πετρελαίου.
παραγωγής πετρελαίου.
01:50
Maybe this is peak fish.
45
98183
1987
Ίσως αυτή να είναι
η κορύφωση της αλίευσης.
η κορύφωση της αλίευσης.
01:52
I hope not. I'm going to come back to that.
46
100170
1800
Ελπίζω όχι.
Θα επιστρέψω σε αυτό αργότερα.
Θα επιστρέψω σε αυτό αργότερα.
01:53
But you can see about an 18-percent decline
47
101970
2503
Βλέπετε μια μείωση της τάξεως του 18%
στο ποσοστό των ψαριών
που έχουν αλιευθεί παγκοσμίως
που έχουν αλιευθεί παγκοσμίως
01:56
in the amount of fish we've gotten in our world catch
48
104473
2952
από το 1980.
01:59
since 1980.
49
107425
1355
02:00
And this is a big problem. It's continuing.
50
108780
2260
Είναι ένα τεράστιο πρόβλημα
που συνεχίζεται.
που συνεχίζεται.
02:03
This red line is continuing to go down.
51
111040
2357
Αυτή η κόκκινη γραμμή συνεχίζει
να κατεβαίνει.
να κατεβαίνει.
02:05
But we know how to turn it around,
52
113397
2096
Ξέρουμε όμως πώς να την ανεβάσουμε
02:07
and that's what I'm going to talk about today.
53
115493
1690
και γι' αυτό θα σας μιλήσω σήμερα.
02:09
We know how to turn that curve back upwards.
54
117183
2400
Ξέρουμε πώς να γυρίσουμε την καμπύλη
ξανά προς τα πάνω.
ξανά προς τα πάνω.
02:11
This doesn't have to be peak fish.
55
119583
2447
Δεν χρειάζεται να είναι
η κορύφωση της αλίευσης.
η κορύφωση της αλίευσης.
Αν κάνουμε μερικές απλές ενέργειες
σε στοχευμένες περιοχές,
σε στοχευμένες περιοχές,
02:14
If we do a few simple things in targeted places,
56
122030
3189
02:17
we can bring our fisheries back and use them
57
125219
2483
μπορούμε να επαναφέρουμε τις ψαριές μας
και να τις χρησιμοποιήσουμε
για να ταΐσουμε τον κόσμο.
για να ταΐσουμε τον κόσμο.
02:19
to feed people.
58
127702
2264
02:21
First we want to know where the fish are,
59
129966
1920
Πρώτα θέλουμε να μάθουμε
πού είναι τα ψάρια,
πού είναι τα ψάρια,
02:23
so let's look where the fish are.
60
131886
1571
οπότε ας δούμε πού βρίσκονται.
02:25
It turns out the fish, conveniently,
61
133457
1894
Όπως φαίνεται τελικά,
και βολικά για εμάς,
και βολικά για εμάς,
02:27
are located for the most part
62
135351
2216
τα ψάρια βρίσκονται κατά κύριο λόγο
02:29
in our coastal areas of the countries,
63
137567
2063
στις παραθαλάσσιες περιοχές των χωρών,
στις παράκτιες ζώνες,
02:31
in coastal zones,
64
139630
1305
και αυτές είναι περιοχές
που ελέγχει η νομοθεσία της κάθε χώρας
που ελέγχει η νομοθεσία της κάθε χώρας
02:32
and these are areas that national jurisdictions
65
140935
2404
02:35
have control over,
66
143339
1382
και μπορεί να διαχειριστεί
τα αλιεύματά της
τα αλιεύματά της
02:36
and they can manage their fisheries
67
144721
1824
02:38
in these coastal areas.
68
146545
1659
σε αυτές τις παραθαλάσσιες περιοχές.
02:40
Coastal countries tend to have jurisdictions
69
148204
2258
Οι παραθαλάσσιες χώρες έχουν νομοθεσίες
02:42
that go out about 200 nautical miles,
70
150462
2608
που εκτείνονται περί τα 200 ναυτικά μίλια,
σε περιοχές που ονομάζονται
αποκλειστικές οικονομικές ζώνες,
αποκλειστικές οικονομικές ζώνες,
02:45
in areas that are called exclusive economic zones,
71
153070
3371
και είναι πολύ καλό το ότι μπορούν
να ελέγξουν τα αλιεύματά τους εκεί
να ελέγξουν τα αλιεύματά τους εκεί
02:48
and this is a good thing that they can control
72
156441
1993
02:50
their fisheries in these areas,
73
158434
1161
02:51
because the high seas,
74
159595
1516
επειδή στις ανοιχτές θάλασσες,
02:53
which are the darker areas on this map,
75
161111
2293
στις πιο σκούρες
περιοχές στον χάρτη,
περιοχές στον χάρτη,
είναι πιο δύσκολο να υπάρχει έλεγχος,
02:55
the high seas, it's a lot harder to control things,
76
163404
2199
02:57
because it has to be done internationally.
77
165603
2089
καθώς πρέπει να επιτευχθεί
σε διεθνές επίπεδο.
σε διεθνές επίπεδο.
02:59
You get into international agreements,
78
167692
1867
Έχει να κάνει με διεθνείς συμβάσεις,
και αν παρακολουθείτε
τη σύμβαση για την κλιματική αλλαγή,
τη σύμβαση για την κλιματική αλλαγή,
03:01
and if any of you are tracking
the climate change agreement,
the climate change agreement,
79
169559
2248
03:03
you know this can be a very slow,
80
171807
1712
τότε γνωρίζετε ότι είναι μια πολύ αργή,
αποκαρδιωτική και μονότονη διαδικασία.
03:05
frustrating, tedious process.
81
173519
1982
03:07
And so controlling things nationally
82
175501
1722
Ο έλεγχος σε εθνικό επίπεδο
03:09
is a great thing to be able to do.
83
177223
2774
είναι σπουδαίο να μπορεί να συμβεί.
03:11
How many fish are actually in these coastal areas
84
179997
2197
Πόσα ψάρια υπάρχουν
σε αυτές τις παράκτιες περιοχές
σε αυτές τις παράκτιες περιοχές
03:14
compared to the high seas?
85
182194
1577
σε σύγκριση με τις ανοιχτές θάλασσες;
03:15
Well, you can see here about
86
183771
1510
Μπορείτε εδώ να δείτε ότι υπάρχουν
03:17
seven times as many fish in the coastal areas
87
185281
3083
επτά φορές περισσότερα ψάρια
στις παράκτιες περιοχές
στις παράκτιες περιοχές
απ' ό,τι στις ανοιχτές θάλασσες,
03:20
than there are in the high seas,
88
188364
1587
03:21
so this is a perfect place for us to be focusing,
89
189951
2216
και είναι το τέλειο μέρος
για να εστιάσουμε,
για να εστιάσουμε,
03:24
because we can actually get a lot done.
90
192167
2144
επειδή μπορούμε
να καταφέρουμε πολλά εκεί.
να καταφέρουμε πολλά εκεί.
03:26
We can restore a lot of our fisheries
91
194311
2390
Μπορούμε να επανακτήσουμε
ένα μεγάλο μέρος των αλιευμάτων μας
ένα μεγάλο μέρος των αλιευμάτων μας
03:28
if we focus in these coastal areas.
92
196701
2194
αν εστιάσουμε σε αυτές
τις παράκτιες περιοχές.
τις παράκτιες περιοχές.
03:30
But how many of these countries
do we have to work in?
do we have to work in?
93
198895
3024
Αλλά, με πόσες από αυτές τις χώρες
πρέπει να ασχοληθούμε;
πρέπει να ασχοληθούμε;
03:33
There's something like 80 coastal countries.
94
201919
1602
Υπάρχουν περίπου
80 παραθαλάσσιες χώρες.
80 παραθαλάσσιες χώρες.
03:35
Do we have to fix fisheries management
95
203521
1986
Πρέπει να διορθώσουμε
τη διαχείριση των αλιευμάτων
τη διαχείριση των αλιευμάτων
03:37
in all of those countries?
96
205507
1403
σε όλες αυτές τις χώρες;
03:38
So we asked ourselves, how many countries
97
206910
2122
Αναρωτηθήκαμε λοιπόν
σε πόσες χώρες
σε πόσες χώρες
θα πρέπει να εστιάσουμε
03:41
do we need to focus on,
98
209032
1407
έχοντας υπόψη ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση
διαχειρίζεται τα αλιεύματά της
διαχειρίζεται τα αλιεύματά της
03:42
keeping in mind that the European Union
99
210439
1862
03:44
conveniently manages its fisheries
100
212301
1569
μέσω μιας κοινής αλιευτικής πολιτικής;
03:45
through a common fisheries policy?
101
213870
2367
Αν λοιπόν κάναμε καλή διαχείριση
των αλιευμάτων
των αλιευμάτων
03:48
So if we got good fisheries management
102
216237
2292
03:50
in the European Union and,
say, nine other countries,
say, nine other countries,
103
218529
3265
στην Ευρωπαϊκή Ένωση και
σε εννέα ακόμα χώρες
σε εννέα ακόμα χώρες
πόσα από τα αλιεύματα θα καλύπταμε;
03:53
how much of our fisheries would we be covering?
104
221794
2089
03:55
Turns out, European Union plus nine countries
105
223883
3057
Φαίνεται τελικά ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση
συν άλλες εννέα χώρες
συν άλλες εννέα χώρες
03:58
covers about two thirds of the world's fish catch.
106
226940
3114
καλύπτει περίπου τα δύο τρίτα
της παγκόσμιας αλιείας.
της παγκόσμιας αλιείας.
04:02
If we took it up to 24 countries
plus the European Union,
plus the European Union,
107
230054
3279
Αν παίρναμε έως 24 χώρες
συν αυτές της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
συν αυτές της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
θα ήμασταν στο 90%,
04:05
we would up to 90 percent,
108
233333
1722
04:07
almost all of the world's fish catch.
109
235055
3210
θα καλύπταμε δηλαδή σχεδόν
ολόκληρη την παγκόσμια αλιεία.
ολόκληρη την παγκόσμια αλιεία.
Πιστεύουμε ότι μπορούμε να εργαστούμε
σε περιορισμένο αριθμό περιοχών
σε περιορισμένο αριθμό περιοχών
04:10
So we think we can work in
a limited number of places
a limited number of places
110
238265
2928
04:13
to make the fisheries come back.
111
241193
1692
για να επανακτήσουμε τα αλιεύματα.
04:14
But what do we have to do in these places?
112
242885
2612
Τι πρέπει όμως να κάνουμε
σε αυτά τα μέρη;
σε αυτά τα μέρη;
04:17
Well, based on our work in the United States
113
245497
1795
Βάσει της εργασίας μας
στις Ηνωμένες Πολιτείες και αλλού,
στις Ηνωμένες Πολιτείες και αλλού,
04:19
and elsewhere, we know that there are
114
247292
1588
ξέρουμε ότι πρέπει να κάνουμε
τρία βασικά πράγματα
τρία βασικά πράγματα
04:20
three key things we have to do
115
248880
1841
04:22
to bring fisheries back, and they are:
116
250721
2706
για να επανακτήσουμε τα αλιεύματά μας,
και αυτά είναι τα εξής:
και αυτά είναι τα εξής:
04:25
We need to set quotas or limits
117
253427
1946
Πρέπει να θέσουμε
ποσοστώσεις ή όρια
ποσοστώσεις ή όρια
04:27
on how much we take;
118
255373
2107
στις ποσότητες που αλιεύουμε·
04:29
we need to reduce bycatch, which is the accidental
119
257480
2793
πρέπει να μειώσουμε
την παρεμπίπτουσα αλιεία,
την παρεμπίπτουσα αλιεία,
που είναι η τυχαία αλίευση
και θανάτωση ψαριών
και θανάτωση ψαριών
04:32
catching and killing of fish that we're not targeting,
120
260273
2336
που δεν αποτελούσαν τον αρχικό στόχο,
και είναι σκέτη σπατάλη·
και είναι σκέτη σπατάλη·
04:34
and it's very wasteful;
121
262609
1850
04:36
and three, we need to protect habitats,
122
264459
2664
και τέλος, πρέπει να προστατεύσουμε
το φυσικό περιβάλλον των ψαριών,
το φυσικό περιβάλλον των ψαριών,
04:39
the nursery areas, the spawning areas
123
267123
2117
τις περιοχές όπου αναπτύσσονται
και αναπαράγονται,
και αναπαράγονται,
04:41
that these fish need to grow
and reproduce successfully
and reproduce successfully
124
269240
2570
για επιτυχημένη ανάπτυξη
και αναπαραγωγή των ψαριών
και αναπαραγωγή των ψαριών
04:43
so that they can rebuild their populations.
125
271810
1850
ώστε να επανέλθει ο πληθυσμός τους.
04:45
If we do those three things, we
know the fisheries will come back.
know the fisheries will come back.
126
273660
3762
Αν κάνουμε αυτά τα τρία πράγματα,
ξέρουμε ότι τα αλιεύματα θα επιστρέψουν.
ξέρουμε ότι τα αλιεύματα θα επιστρέψουν.
04:49
How do we know?
127
277422
1348
Πώς το ξέρουμε αυτό;
04:50
We know because we've seen it happening
128
278770
2015
Το ξέρουμε, επειδή το έχουμε δει
να συμβαίνει
να συμβαίνει
04:52
in a lot of different places.
129
280785
1428
σε πολλά διαφορετικά μέρη.
04:54
This is a slide that shows
130
282213
1441
Αυτή η διαφάνεια δείχνει
τον πληθυσμό της ρέγγας στη Νορβηγία
τον πληθυσμό της ρέγγας στη Νορβηγία
04:55
the herring population in Norway
131
283654
2198
που κατέρρεε από τη δεκαετία του '50.
04:57
that was crashing since the 1950s.
132
285852
2323
05:00
It was coming down, and when Norway set limits,
133
288175
2151
Μειωνόταν δραματικά, και
όταν η Νορβηγία έθεσε όρια
όταν η Νορβηγία έθεσε όρια
05:02
or quotas, on its fishery, what happens?
134
290326
2918
ή ποσοστώσεις στα αλιεύματα,
τι έγινε;
τι έγινε;
Τα αλιεύματα ανέκαμψαν.
05:05
The fishery comes back.
135
293244
1866
05:07
This is another example, also
happens to be from Norway,
happens to be from Norway,
136
295110
2900
Άλλο ένα παράδειγμα,
συμπτωματικά κι αυτό από τη Νορβηγία,
συμπτωματικά κι αυτό από τη Νορβηγία,
και αφορά τον νορβηγικό βακαλάο.
05:10
of the Norwegian Arctic cod.
137
298010
2458
05:12
Same deal. The fishery is crashing.
138
300468
2056
Η ίδια κατάσταση.
Τα αλιεύματα μειώνονται.
Τα αλιεύματα μειώνονται.
05:14
They set limits on discards.
139
302524
1960
Τίθενται όρια στις ανεπιθύμητες ψαριές.
05:16
Discards are these fish they weren't targeting
140
304484
2114
Αυτά είναι τα ψάρια
που δεν προορίζονταν για ψάρεμα
που δεν προορίζονταν για ψάρεμα
05:18
and they get thrown overboard wastefully.
141
306598
2602
και πετιούνται απερίσκεπτα
από το πλοίο στη θάλασσα.
από το πλοίο στη θάλασσα.
Όταν τέθηκε λοιπόν όριο
στις ανεπιθύμητες ψαριές.
στις ανεπιθύμητες ψαριές.
05:21
When they set the discard limit,
142
309200
1612
05:22
the fishery came back.
143
310812
2056
τα αλιεύματα επανήλθαν.
05:24
And it's not just in Norway.
144
312868
1267
Δεν συμβαίνει μόνο στη Νορβηγία.
05:26
We've seen this happening in countries
145
314135
1959
Το έχουμε να δει να συμβαίνει σε χώρες
05:28
all around the world, time and time again.
146
316094
3059
παντού στον κόσμο,
ξανά και ξανά.
ξανά και ξανά.
Όταν αυτές οι χώρες αναλαμβάνουν δράση
05:31
When these countries step in and they
147
319153
1533
05:32
put in sustainable fisheries management policies,
148
320686
3134
και εφαρμόζουν βιώσιμες πολιτικές
διαχείρισης των αλιευμάτων,
διαχείρισης των αλιευμάτων,
τα αλιεύματα, τα οποία πάντοτε
βρίσκονται σε παρακμή όπως φαίνεται,
βρίσκονται σε παρακμή όπως φαίνεται,
05:35
the fisheries, which are always crashing, it seems,
149
323820
2816
05:38
are starting to come back.
150
326636
1938
αρχίζουν να ανακάμπτουν.
05:40
So there's a lot of promise here.
151
328574
1858
Λοιπόν εδώ,
υπάρχουν πολύ καλές προοπτικές.
υπάρχουν πολύ καλές προοπτικές.
05:42
What does this mean for the world fish catch?
152
330432
1692
Τι σημαίνει για την παγκόσμια αλιεία;
05:44
This means that if we take that fishery catch
153
332124
2336
Σημαίνει ότι αν πάρουμε τα αλιεύματα
που βρίσκονται σε ύφεση
που βρίσκονται σε ύφεση
05:46
that's on the decline
154
334460
1030
και αντιστρέψουμε την πορεία τους,
θα μπορούσαμε να τα αυξήσουμε
θα μπορούσαμε να τα αυξήσουμε
05:47
and we could turn it upwards, we could increase it
155
335490
2388
05:49
up to 100 million metric tons per year.
156
337878
3538
μέχρι και στα 100 εκατομμύρια
τόνους τον χρόνο.
τόνους τον χρόνο.
05:53
So we didn't have peak fish yet.
157
341416
1973
Ακόμα δεν έχουμε φτάσει
στην κορύφωση της αλίευσης.
στην κορύφωση της αλίευσης.
05:55
We still have an opportunity
158
343389
1527
Έχουμε ακόμα μια ευκαιρία
05:56
to not only bring the fish back
159
344916
1301
όχι μόνο να φέρουμε τα ψάρια πίσω
05:58
but to actually get more fish
160
346217
1703
αλλά να πιάσουμε και ακόμη πιο πολλά
05:59
that can feed more people
161
347920
1451
που θα μπορούν να ταΐζουν
περισσότερο κόσμο
περισσότερο κόσμο
06:01
than we currently are now.
162
349371
1502
απ' ό,τι συμβαίνει τώρα.
06:02
How many more? Right about now,
163
350873
2106
Πόσους περισσότερους;
Αυτή τη στιγμή
Αυτή τη στιγμή
μπορούμε να προσφέρουμε
σε περίπου 450 εκατομμύρια ανθρώπους
σε περίπου 450 εκατομμύρια ανθρώπους
06:04
we can feed about 450 million people
164
352979
2881
06:07
a fish meal a day
165
355860
974
ένα γεύμα με ψάρι την ημέρα
06:08
based on the current world fish catch,
166
356834
2250
βάσει της παρούσας παγκόσμιας αλιείας,
06:11
which, of course, you know is going down,
167
359084
2464
η οποία, φυσικά,
γνωρίζετε ότι μειώνεται,
γνωρίζετε ότι μειώνεται,
οπότε αυτός ο αριθμός
θα μειωθεί με τον καιρό
θα μειωθεί με τον καιρό
06:13
so that number will go down over time
168
361548
1655
06:15
if we don't fix it,
169
363203
1603
αν δεν το διορθώσουμε,
06:16
but if we put fishery management practices
170
364806
2410
αλλά αν αρχίσουμε να εφαρμόζουμε
τακτικές διαχείρισης
τακτικές διαχείρισης
06:19
like the ones I've described in place
171
367216
2564
όπως αυτές που περιέγραψα
σε 10 με 25 χώρες,
06:21
in 10 to 25 countries,
172
369780
2105
θα μπορούσαμε να ανεβάσουμε
αυτόν τον αριθμό
αυτόν τον αριθμό
06:23
we could bring that number up
173
371885
1479
06:25
and feed as many as 700 million people a year
174
373364
3554
και να ταΐζουμε μέχρι και
700 εκατομμύρια ανθρώπους τον χρόνο
700 εκατομμύρια ανθρώπους τον χρόνο
06:28
a healthy fish meal.
175
376918
1548
ένα υγιεινό γεύμα με ψάρι.
Ασφαλώς και θα πρέπει
να δράσουμε έτσι,
να δράσουμε έτσι,
06:30
We should obviously do this just because
176
378466
1542
06:32
it's a good thing to deal with the hunger problem,
177
380008
2992
επειδή είναι σημαντικό
να αντιμετωπιστεί το θέμα της πείνας
να αντιμετωπιστεί το θέμα της πείνας
αλλά επειδή είναι φτηνό και αποδοτικό.
06:35
but it's also cost-effective.
178
383000
1177
06:36
It turns out fish is the most cost-effective protein
179
384177
4347
Καθώς φαίνεται, τα ψάρια
είναι η πιο οικονομική πρωτεΐνη
είναι η πιο οικονομική πρωτεΐνη
06:40
on the planet.
180
388524
1376
στον πλανήτη.
Αν αναλογιστείτε πόση πρωτεΐνη
παίρνουμε από ψάρια
παίρνουμε από ψάρια
06:41
If you look at how much fish protein you get
181
389900
2130
06:44
per dollar invested
182
392030
1000
για κάθε δολάριο που επενδύεται,
06:45
compared to all of the other animal proteins,
183
393030
2732
σε σύγκριση με τις άλλες
πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης,
πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης,
η αλιεία είναι προφανέστατα
μια καλή επιχειρηματική απόφαση.
μια καλή επιχειρηματική απόφαση.
06:47
obviously, fish is a good business decision.
184
395762
2930
06:50
It also doesn't need a lot of land,
185
398692
1600
Επιπλέον, δεν απαιτούνται
μεγάλες εκτάσεις γης,
μεγάλες εκτάσεις γης,
06:52
something that's in short supply,
186
400292
1466
η οποία δεν υπάρχει σε αφθονία,
06:53
compared to other protein sources.
187
401758
3518
σε σύγκριση με άλλες πηγές πρωτεΐνης.
Και δεν απαιτείται μεγάλη ποσότητα
γλυκού νερού.
γλυκού νερού.
06:57
And it doesn't need a lot of fresh water.
188
405276
2631
06:59
It uses a lot less fresh water than,
189
407907
2072
Χρησιμοποιείται πολύ μικρότερη ποσότητα
γλυκού νερού για τα ψάρια απ' ό,τι,
γλυκού νερού για τα ψάρια απ' ό,τι,
07:01
for example, cattle,
190
409979
1041
για παράδειγμα, για τα βοοειδή,
07:03
where you have to irrigate a field
191
411020
2154
όπου πρέπει να αρδευτεί το χωράφι
07:05
so that you can grow the food to graze the cattle.
192
413174
3143
ώστε να καλλιεργηθεί το χωράφι
για να βοσκήσει το κοπάδι.
για να βοσκήσει το κοπάδι.
07:08
It also has a very low carbon footprint.
193
416317
2119
Επιπλέον, έχει πολύ χαμηλό
αποτύπωμα άνθρακα.
αποτύπωμα άνθρακα.
07:10
It has a little bit of a carbon footprint
194
418436
1880
Έχει ένα μικρό αποτύπωμα άνθρακα,
07:12
because we do have to get out and catch the fish.
195
420316
1999
επειδή απαιτείται μετακίνηση
για να ψαρέψουμε.
για να ψαρέψουμε.
07:14
It takes a little bit of fuel,
196
422315
1495
Χρειάζονται λίγα καύσιμα,
07:15
but as you know, agriculture
can have a carbon footprint,
can have a carbon footprint,
197
423810
2222
αλλά όπως γνωρίζετε, η γεωργία
έχει μεγάλο αποτύπωμα άνθρακα,
έχει μεγάλο αποτύπωμα άνθρακα,
07:18
and fish has a much smaller one,
198
426032
1554
ενώ η αλιεία έχει πολύ μικρότερο,
07:19
so it's less polluting.
199
427586
1774
και άρα είναι λιγότερο ρυπογόνος.
07:21
It's already a big part of our diet,
200
429360
2381
Τα ψάρια αποτελούν ήδη μεγάλο μέρος
της διατροφής μας,
της διατροφής μας,
07:23
but it can be a bigger part of our diet,
201
431741
2089
αλλά μπορούν να αποτελέσουν
ακόμη μεγαλύτερο,
ακόμη μεγαλύτερο,
07:25
which is a good thing, because we know
202
433830
1731
κάτι θετικό, επειδή όλοι ξέρουμε
07:27
that it's healthy for us.
203
435561
1625
ότι είναι υγιεινή τροφή για εμάς.
07:29
It can reduce our risks of cancer,
204
437186
2325
Μπορούν να μειώσουν
τις πιθανότητες καρκίνου,
τις πιθανότητες καρκίνου,
07:31
heart disease and obesity.
205
439511
1889
τις καρδιοπάθειες και την παχυσαρκία.
07:33
In fact, our CEO Andy Sharpless,
206
441400
1971
Μάλιστα, ο διευθύνων σύμβουλός μας
Άντι Σάρπλες,
Άντι Σάρπλες,
07:35
who is the originator of this concept, actually,
207
443371
2589
ο οποίος και συνέλαβε όλη την ιδέα,
07:37
he likes to say fish is the perfect protein.
208
445960
3920
θεωρεί ότι το ψάρι είναι
η τέλεια πηγή πρωτεΐνης.
η τέλεια πηγή πρωτεΐνης.
07:41
Andy also talks about the fact that
209
449880
2250
Ο Άντι επιπλέον μιλάει για το ότι
07:44
our ocean conservation movement really grew
210
452130
2506
το κίνημα προστασίας των ωκεανών
εξελίχτηκε
εξελίχτηκε
07:46
out of the land conservation movement,
211
454636
2232
μέσα από το κίνημα προστασίας του εδάφους,
07:48
and in land conservation,
212
456868
1492
και σε αυτό το κίνημα
07:50
we have this problem where biodiversity
213
458360
3064
υπάρχει το πρόβλημα
της συνεχούς σύγκρουσης μεταξύ
της συνεχούς σύγκρουσης μεταξύ
βιοποικιλότητας και παραγωγής τροφής.
07:53
is at war with food production.
214
461424
3000
07:56
You have to cut down the biodiverse forest
215
464424
2791
Το δάσος με τη βιοποικιλότητα
θα πρέπει να κοπεί
θα πρέπει να κοπεί
για να δημιουργηθεί το χωράφι
07:59
if you want to get the field
216
467215
1893
που θα καλλιεργηθεί το καλαμπόκι
που θα ταΐσει τον κόσμο,
που θα ταΐσει τον κόσμο,
08:01
to grow the corn to feed people with,
217
469108
2230
08:03
and so there's a constant push-pull there.
218
471338
1842
επομένως υπάρχει ένα συνεχές πίσω-μπρος.
08:05
There's a constant tough decision
219
473180
1548
Υπάρχει η αιώνια δύσκολη απόφαση
08:06
that has to be made between
220
474728
1839
που πρέπει να παρθεί μεταξύ
δύο πολύ σημαντικών πραγμάτων:
08:08
two very important things:
221
476567
2021
08:10
maintaining biodiversity and feeding people.
222
478588
3093
η διατήρηση της βιοποικιλότητας
και η σίτιση του κόσμου.
08:13
But in the oceans, we don't have that war.
223
481681
2300
Στους ωκεανούς όμως,
δεν έχουμε αυτή τη σύγκρουση.
δεν έχουμε αυτή τη σύγκρουση.
08:15
In the oceans, biodiversity is not at war
224
483981
2557
Στους ωκεανούς, η βιοποικιλότητα
δεν είναι σε αντιπαράθεση με την αφθονία.
δεν είναι σε αντιπαράθεση με την αφθονία.
08:18
with abundance.
225
486538
1162
Στην πραγματικότητα,
και τα δύο συγκλίνουν.
και τα δύο συγκλίνουν.
08:19
In fact, they're aligned.
226
487700
2105
08:21
When we do things that produce biodiversity,
227
489805
3173
Όταν δρούμε ενισχύοντας
τη δημιουργία βιοποικιλότητας,
τη δημιουργία βιοποικιλότητας,
στην πραγματικότητα αποκτούμε
μεγαλύτερη αφθονία
μεγαλύτερη αφθονία
08:24
we actually get more abundance,
228
492978
2052
08:27
and that's important so that we can feed people.
229
495030
3816
κι αυτό είναι σημαντικό για να μπορέσουμε
να ταΐσουμε τον κόσμο.
να ταΐσουμε τον κόσμο.
08:30
Now, there's a catch.
230
498846
2730
Να όμως που πέφτουμε σε δίχτυα.
Το έπιασε κανείς αυτό;
(Γέλια)
(Γέλια)
08:33
Didn't anyone get that? (Laughter)
231
501576
2545
08:36
Illegal fishing.
232
504121
2043
Παράνομη αλιεία.
Η παράνομη αλιεία υποβαθμίζει το είδος
08:38
Illegal fishing undermines the type of
233
506164
1566
08:39
sustainable fisheries management I'm talking about.
234
507730
2250
βιώσιμης διαχείρισης αλιευμάτων
στο οποίο αναφέρομαι.
στο οποίο αναφέρομαι.
08:41
It can be when you catch fish using gears
235
509980
2480
Συμβαίνει όταν ψαρεύεις χρησιμοποιώντας
απαγορευμένο εξοπλισμό,
08:44
that have been prohibited,
236
512460
1029
08:45
when you fish in places where
you're not supposed to fish,
you're not supposed to fish,
237
513489
2651
ή όταν ψαρεύεις σε μέρη
που δεν επιτρέπεται,
που δεν επιτρέπεται,
και πιάνεις ψάρια που έχουν
το λάθος μέγεθος ή είναι άλλου είδους.
το λάθος μέγεθος ή είναι άλλου είδους.
08:48
you catch fish that are the wrong
size or the wrong species.
size or the wrong species.
238
516140
3238
08:51
Illegal fishing cheats the consumer
239
519378
1965
Η παράνομη αλιεία εξαπατά τον καταναλωτή
08:53
and it also cheats honest fishermen,
240
521343
2207
και επίσης εξαπατά τους τίμιους ψαράδες,
08:55
and it needs to stop.
241
523550
1160
και πρέπει να σταματήσει.
08:56
The way illegal fish get into our
market is through seafood fraud.
market is through seafood fraud.
242
524710
3077
Τα παράνομα ψάρια εισχωρούν στην αγορά
μέσω της απάτης με τα θαλασσινά.
μέσω της απάτης με τα θαλασσινά.
08:59
You might have heard about this.
243
527787
1449
Μπορεί να το έχετε ακούσει.
09:01
It's when fish are labeled as something they're not.
244
529236
3184
Είναι όταν τα ψάρια φέρουν άλλη ετικέτα
από αυτό που πραγματικά είναι.
από αυτό που πραγματικά είναι.
09:04
Think about the last time you had fish.
245
532420
1535
Σκεφτείτε την τελευταία φορά
που φάγατε ψάρι.
που φάγατε ψάρι.
09:05
What were you eating?
246
533955
790
Τι φάγατε;
09:06
Are you sure that's what it was?
247
534745
1771
Είστε σίγουροι ότι ήταν αυτό που νομίζατε;
09:08
Because we tested 1,300 different fish samples
248
536516
2724
Γιατί εμείς ελέγξαμε 1.300
διαφορετικά δείγματα ψαριών
διαφορετικά δείγματα ψαριών
09:11
and about a third of them
249
539240
1242
και περίπου το 1/3 από αυτά
09:12
were not what they were labeled to be.
250
540482
1738
δεν αντιστοιχούσαν
στην ετικέτα που έφεραν.
στην ετικέτα που έφεραν.
09:14
Snappers, nine out of 10
snappers were not snapper.
snappers were not snapper.
251
542220
2740
Εννέα στις δέκα λουτιανίδες
δεν ήταν λουτιανίδες.
δεν ήταν λουτιανίδες.
09:16
Fifty-nine percent of the tuna we tested
252
544960
2220
Στο 59% του τόνου που ελέγχθηκε,
είχε τοποθετηθεί άλλη ετικέτα.
09:19
was mislabeled.
253
547180
1970
09:21
And red snapper, we tested 120 samples,
254
549150
2628
Ελέγξαμε 120 δείγματα
από κόκκινες λουτιανίδες,
από κόκκινες λουτιανίδες,
09:23
and only seven of them were really red snapper,
255
551778
1916
και μόνο τα επτά ήταν
πράγματι κόκκινη λουτιανίδα,
πράγματι κόκκινη λουτιανίδα,
09:25
so good luck finding a red snapper.
256
553694
3544
οπότε καλή μας τύχη στην ανεύρεση
κόκκινης λουτιανίδας.
κόκκινης λουτιανίδας.
Τα θαλασσινά έχουν μια πολύ
πολύπλοκη εφοδιαστική αλυσίδα
πολύπλοκη εφοδιαστική αλυσίδα
09:29
Seafood has a really complex supply chain,
257
557238
2228
09:31
and at every step in this supply chain,
258
559466
2296
και σε κάθε στάδιο αυτής της αλυσίδας,
υποβόσκει ο κίνδυνος απάτης,
09:33
there's an opportunity for seafood fraud,
259
561762
2190
εκτός και αν υπάρχει ανιχνευσιμότητα,
09:35
unless we have traceability.
260
563952
2128
ένας τρόπος με τον οποίο
η βιομηχανία της αλιείας
η βιομηχανία της αλιείας
09:38
Traceability is a way where the seafood industry
261
566080
2719
μπορεί να παρακολουθεί την πορεία
των αλιευμάτων από τη βάρκα στο πιάτο
των αλιευμάτων από τη βάρκα στο πιάτο
09:40
can track the seafood from the boat to the plate
262
568799
2297
09:43
to make sure that the consumer can then find out
263
571096
2531
ώστε να σιγουρευτεί ότι
ο καταναλωτής μπορεί να μάθει
ο καταναλωτής μπορεί να μάθει
09:45
where their seafood came from.
264
573627
1647
από πού προήλθε το φαγητό του.
09:47
This is a really important thing.
265
575274
1756
Αυτό είναι πολύ σημαντικό.
09:49
It's being done by some in
the industry, but not enough,
the industry, but not enough,
266
577030
2568
Μερικοί στη βιομηχανία το εφαρμόζουν,
αλλά δεν είναι αρκετοί,
αλλά δεν είναι αρκετοί,
09:51
so we're pushing a law in Congress
267
579598
1347
επομένως προσπαθούμε να προωθήσουμε
ένα νομοσχέδιο στο Κογκρέσο
ένα νομοσχέδιο στο Κογκρέσο
09:52
called the SAFE Seafood Act,
268
580945
1406
που ονομάζεται SAFE Seafood Act
09:54
and I'm very excited today to announce the release
269
582351
2639
και με πολλή χαρά ανακοινώνω σήμερα
τη δημοσιοποίηση
τη δημοσιοποίηση
09:56
of a chef's petition, where 450 chefs
270
584990
2644
της έκκλησης ενός σεφ,
όπου έχουν υπογράψει 450 σεφ,
όπου έχουν υπογράψει 450 σεφ,
09:59
have signed a petition calling on Congress
271
587634
2672
και που θα κατατεθεί στο Κογκρέσο
10:02
to support the SAFE Seafood Act.
272
590306
2202
για να υποστηρίξει το νομοσχέδιο SAFE.
10:04
It has a lot of celebrity chefs you may know --
273
592508
1828
Υπέγραψαν πολλοί διάσημοι σεφ --
ο Άντονι Μπουρντέν, ο Μάριο Μπατάλι,
10:06
Anthony Bourdain, Mario Batali,
274
594336
3204
ο Μπάρτον Σίβερ και άλλοι --
10:09
Barton Seaver and others —
275
597540
1676
10:11
and they've signed it because they believe
276
599216
1754
υπέγραψαν επειδή πιστεύουν
10:12
that people have a right to know
277
600970
1328
ότι οι άνθρωποι έχουν δικαίωμα
να ξέρουν τι τρώνε.
να ξέρουν τι τρώνε.
10:14
about what they're eating.
278
602298
2375
10:16
(Applause)
279
604673
5183
(Χειροκρότημα)
Αρέσει και στους ψαράδες,
οπότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα
οπότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα
10:22
Fishermen like it too, so there's a good chance
280
610464
1956
10:24
we can get the kind of support we need
281
612420
1600
να λάβουμε την υποστήριξη
που χρειάζεται
που χρειάζεται
10:26
to get this bill through,
282
614020
934
για να περάσουμε αυτό το νομοσχέδιο,
10:26
and it comes at a critical time,
283
614954
1524
και αυτό προκύπτει σε μια κρίσιμη στιγμή,
10:28
because this is the way we stop seafood fraud,
284
616478
2106
γιατί έτσι θα σταματήσουμε
την απάτη με τα θαλασσινά,
την απάτη με τα θαλασσινά,
10:30
this is the way we curb illegal fishing,
285
618584
2066
έτσι θα καταστείλουμε
την παράνομη αλιεία,
την παράνομη αλιεία,
10:32
and this is the way we make sure
286
620650
1872
και έτσι θα βεβαιωθούμε
ότι οι ποσοστώσεις, η προστασία
του φυσικού περιβάλλοντος
του φυσικού περιβάλλοντος
10:34
that quotas, habitat protection,
287
622522
1704
10:36
and bycatch reductions can do the jobs
288
624226
1880
και ο περιορισμός
της παρεμπίπτουσας αλιείας
της παρεμπίπτουσας αλιείας
λειτουργούν όπως πρέπει.
10:38
they can do.
289
626106
1177
Ξέρουμε ότι μπορούμε να διαχειριστούμε
τα αλιεύματα με βιώσιμο τρόπο.
τα αλιεύματα με βιώσιμο τρόπο.
10:39
We know that we can manage
our fisheries sustainably.
our fisheries sustainably.
290
627283
3176
10:42
We know that we can produce
291
630459
1642
Ξέρουμε ότι μπορούμε να παράγουμε
10:44
healthy meals for hundreds of millions of people
292
632101
3769
υγιεινά γεύματα για εκατομμύρια ανθρώπους
χωρίς να χρησιμοποιηθεί
ούτε πολλή γη ούτε πολύ νερό,
ούτε πολλή γη ούτε πολύ νερό,
10:47
that don't use the land, that don't use much water,
293
635870
2245
10:50
have a low carbon footprint,
294
638115
1185
με μικρό αποτύπωμα άνθρακα
10:51
and are cost-effective.
295
639300
1802
και με μικρό κόστος.
10:53
We know that saving the oceans
296
641102
1988
Ξέρουμε ότι η διάσωση των ωκεανών
10:55
can feed the world,
297
643090
1583
μπορεί να σιτίσει τον κόσμο,
και πρέπει να ξεκινήσουμε τώρα.
10:56
and we need to start now.
298
644673
2387
10:59
(Applause)
299
647060
2757
(Χειροκρότημα)
11:01
Thank you. (Applause)
300
649817
3708
Σας ευχαριστώ.
(Χειροκρότημα)
(Χειροκρότημα)
ABOUT THE SPEAKER
Jackie Savitz - Ocean advocateJackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all.
Why you should listen
Jackie Savitz is the Vice President for US Oceans at Oceana, an organization focused on conserving and saving the world's oceans. With a background in marine biology and environmental toxicology, she has worked at Oceana for more than a decade and has produced campaigns focused on sea-affecting hazards such as climate change, mercury, and cruise ship pollution.
Ocean water runs in Jackie's blood. She earned her bachelor’s degree in marine science and biology from the University of Miami, and then went on to get her master's in environmental science from the Chesapeake Biological Laboratory at the University of Maryland. That led her to spend some five years working to protect Chesapeake Bay, before working at ocean-focused groups such as Coast Alliance, a network of over 600 American organizations working to protect the coasts from pollution and development.
Watch her talk from TEDxMidAtlantic 2018 here.
Jackie Savitz | Speaker | TED.com