TEDxMidAtlantic 2013
Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!
Jackie Savitz: Ocal oceany, nakarm świat!
Filmed:
Readability: 4
1,259,324 views
Dlaczego biolog morski porusza temat głodu na świecie? Jackie Savitz mówi, że naprawa oceanów może pomóc nakarmić miliard najgłodniejszych osób na świecie. W otwierającej oczy prelekcji Savitz mówi nam, co się naprawdę teraz dzieje ze światowymi połowami - a nie jest to dobre - i oferuje inteligentne sposoby uzdrowienia, przy jednoczesnym wzroście produkcji żywności dla wszystkich.
Jackie Savitz - Ocean advocate
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
Zastanawiacie się może,
00:13
You may be wondering
0
1014
1216
00:14
why a marine biologist from Oceana
1
2230
1834
dlaczego morska biolog z Oceanii
00:16
would come here today to talk to you
2
4064
1840
przyjechała tutaj dzisiaj,
aby mówić o głodzie na świecie.
00:17
about world hunger.
3
5904
1236
00:19
I'm here today because
4
7140
2151
Jestem tutaj dzisiaj,
00:21
saving the oceans is more than an ecological desire.
5
9291
3235
bo ratowanie oceanów
to więcej niż ekologiczna zachcianka.
to więcej niż ekologiczna zachcianka.
00:24
It's more than a thing we're doing
6
12526
2144
To więcej, niż działania
00:26
because we want to create jobs for fishermen
7
14670
1798
na rzecz stworzenia lub zachowania
miejsca pracy dla rybaków,
miejsca pracy dla rybaków,
00:28
or preserve fishermen's jobs.
8
16468
2084
00:30
It's more than an economic pursuit.
9
18552
3348
To więcej niż cel gospodarczy.
00:33
Saving the oceans can feed the world.
10
21900
2612
Ratowanie oceanów może nakarmić świat.
00:36
Let me show you how.
11
24512
1826
Pokażę wam jak.
00:38
As you know, there are already
12
26338
1802
Jak wiecie,
jest już ponad miliard
głodnych ludzi na tej planecie.
głodnych ludzi na tej planecie.
00:40
more than a billion hungry people on this planet.
13
28140
2626
00:42
We're expecting that problem to get worse
14
30766
2350
Szacujemy, że ten problem narośnie
00:45
as world population grows to nine billion
15
33116
2430
wraz ze wzrostem populacji świata
do 9-10 miliardów w połowie wieku.
do 9-10 miliardów w połowie wieku.
00:47
or 10 billion by midcentury,
16
35546
1864
00:49
and we can expect to have greater pressure
17
37410
2978
Możemy spodziewać się większej presji
00:52
on our food resources.
18
40388
1858
na nasze zasoby żywności.
00:54
And this is a big concern,
19
42246
1044
Jest to duży problem,
00:55
especially considering where we are now.
20
43290
2666
szczególnie zważywszy
na obecny stan rzeczy.
na obecny stan rzeczy.
00:57
Now we know that our arable land per capita
21
45956
2712
Wiemy, że proporcje gruntów ornych
na jednego mieszkańca
na jednego mieszkańca
01:00
is already on the decline
22
48668
1428
już się zmniejszają,
01:02
in both developed and developing countries.
23
50096
2709
zarówno w krajach rozwiniętych,
jak i rozwijających się.
jak i rozwijających się.
01:04
We know that we're headed for climate change,
24
52805
2655
Wiemy, że zmienia się klimat,
01:07
which is going to change rainfall patterns,
25
55460
2416
co zmienia rozkład opadów,
01:09
making some areas drier, as you can see in orange,
26
57876
3310
przez co niektóre obszary wysychają,
kolor pomarańczowy,
01:13
and others wetter, in blue,
27
61186
2311
a inne wilgotnieją, kolor niebieski,
01:15
causing droughts in our breadbaskets,
28
63497
1743
skutkując suszami w żyznych rejonach
01:17
in places like the Midwest and Central Europe,
29
65240
1850
jak Środkowy Zachód USA
czy centralna Europa,
czy centralna Europa,
01:19
and floods in others.
30
67090
1282
a powodziami w innych.
01:20
It's going to make it harder for the land
31
68372
1762
To utrudnia rolę gruntu
01:22
to help us solve the hunger problem.
32
70134
2556
w rozwiązaniu problemu głodu.
01:24
And that's why the oceans need
to be their most abundant,
to be their most abundant,
33
72690
2464
Zasoby oceaniczne muszą wzrosnąć,
01:27
so that the oceans can provide us
34
75154
1574
żeby dostarczać
01:28
as much food as possible.
35
76728
2593
tyle jedzenia, ile się da.
01:31
And that's something the oceans have been doing
36
79321
1647
Oceany robiły to dla nas
01:32
for us for a long time.
37
80968
2642
przez długi czas.
01:35
As far back as we can go, we've seen an increase
38
83610
2680
Odkąd sięgamy pamięcią,
ilość jedzenia z oceanów rosła.
01:38
in the amount of food we've been able to harvest
39
86290
1943
01:40
from our oceans.
40
88233
1664
01:41
It just seemed like it was continuing to increase,
41
89897
2488
Zdawało się, że nadal będzie rosnąć,
01:44
until about 1980,
42
92385
1404
aż do około 1980 roku,
01:45
when we started to see a decline.
43
93789
2796
kiedy to zauważyliśmy spadek.
01:48
You've heard of peak oil.
44
96585
1598
Znacie szczyt wydobycia ropy,
01:50
Maybe this is peak fish.
45
98183
1987
może to jest szczyt połowu ryb.
01:52
I hope not. I'm going to come back to that.
46
100170
1800
Oby nie, wrócę do tego.
01:53
But you can see about an 18-percent decline
47
101970
2503
Widać około 18-procentowy spadek
01:56
in the amount of fish we've gotten in our world catch
48
104473
2952
w ilości złowionych ryb
01:59
since 1980.
49
107425
1355
od 1980 roku.
02:00
And this is a big problem. It's continuing.
50
108780
2260
To duży problem.
Czerwona linia wciąż spada.
02:03
This red line is continuing to go down.
51
111040
2357
02:05
But we know how to turn it around,
52
113397
2096
Ale wiemy, jak temu zapobiec,
02:07
and that's what I'm going to talk about today.
53
115493
1690
i o tym opowiem dzisiaj.
02:09
We know how to turn that curve back upwards.
54
117183
2400
Wiemy, jak odwrócić tę krzywą w górę.
02:11
This doesn't have to be peak fish.
55
119583
2447
To nie musi być szczyt połowu ryb.
02:14
If we do a few simple things in targeted places,
56
122030
3189
Jeśli zrobimy parę prostych rzeczy
we właściwych miejscach,
we właściwych miejscach,
02:17
we can bring our fisheries back and use them
57
125219
2483
możemy przywrócić rybołówstwo i użyć go,
02:19
to feed people.
58
127702
2264
by nakarmić ludzi.
02:21
First we want to know where the fish are,
59
129966
1920
Najpierw chcemy wiedzieć, gdzie są ryby,
02:23
so let's look where the fish are.
60
131886
1571
tak więc spójrzmy, gdzie ryby są.
02:25
It turns out the fish, conveniently,
61
133457
1894
Okazuje się, wygodnie,
02:27
are located for the most part
62
135351
2216
że większość ryb znajduje się
02:29
in our coastal areas of the countries,
63
137567
2063
w wodach terytorialnych,
02:31
in coastal zones,
64
139630
1305
w strefach przybrzeżnych
02:32
and these are areas that national jurisdictions
65
140935
2404
i nad tymi obszarami
rządy krajowe mają kontrolę
02:35
have control over,
66
143339
1382
02:36
and they can manage their fisheries
67
144721
1824
i mogą zarządzać rybołówstwem
02:38
in these coastal areas.
68
146545
1659
w tych obszarach przybrzeżnych.
02:40
Coastal countries tend to have jurisdictions
69
148204
2258
Państwa nadbrzeżne kontrolują wody
02:42
that go out about 200 nautical miles,
70
150462
2608
na mniej więcej 200 mil morskich,
02:45
in areas that are called exclusive economic zones,
71
153070
3371
w tak zwanych strefach
wyłączności ekonomicznej.
wyłączności ekonomicznej.
02:48
and this is a good thing that they can control
72
156441
1993
To dobrze, że mogą kontrolować
02:50
their fisheries in these areas,
73
158434
1161
połowy w tych rejonach,
02:51
because the high seas,
74
159595
1516
bo na obszarach pełnomorskich,
02:53
which are the darker areas on this map,
75
161111
2293
ciemniejsze rejony na mapie,
02:55
the high seas, it's a lot harder to control things,
76
163404
2199
trudniej jest sprawować kontrolę,
02:57
because it has to be done internationally.
77
165603
2089
gdyż musi być to robione międzynarodowo.
02:59
You get into international agreements,
78
167692
1867
Wchodzi temat umów międzynarodowych.
03:01
and if any of you are tracking
the climate change agreement,
the climate change agreement,
79
169559
2248
Jeśli śledzicie temat
umów okołoklimatycznych,
umów okołoklimatycznych,
03:03
you know this can be a very slow,
80
171807
1712
to wiecie, że może to być bardzo powolny,
03:05
frustrating, tedious process.
81
173519
1982
frustrujący, żmudny proces.
03:07
And so controlling things nationally
82
175501
1722
Możliwość kontrolowania rzeczy samemu
03:09
is a great thing to be able to do.
83
177223
2774
bardzo pomaga.
03:11
How many fish are actually in these coastal areas
84
179997
2197
Ile rzeczywiście jest ryb
w strefach przybrzeżnych,
w strefach przybrzeżnych,
03:14
compared to the high seas?
85
182194
1577
w porównaniu z pełnym morzem?
03:15
Well, you can see here about
86
183771
1510
Widać tutaj,
03:17
seven times as many fish in the coastal areas
87
185281
3083
że w obszarach przybrzeżnych
jest siedem razy więcej ryb,
jest siedem razy więcej ryb,
03:20
than there are in the high seas,
88
188364
1587
niż na pełnym morzu,
03:21
so this is a perfect place for us to be focusing,
89
189951
2216
dlatego trzeba się na tym skupić,
03:24
because we can actually get a lot done.
90
192167
2144
bo można wiele zdziałać.
03:26
We can restore a lot of our fisheries
91
194311
2390
Można odbudować wiele łowisk,
03:28
if we focus in these coastal areas.
92
196701
2194
jeśli skupimy się
na obszarach przybrzeżnych.
na obszarach przybrzeżnych.
03:30
But how many of these countries
do we have to work in?
do we have to work in?
93
198895
3024
Ale w ilu krajach musimy zadziałać?
03:33
There's something like 80 coastal countries.
94
201919
1602
Jest około 80 krajów nadmorskich.
03:35
Do we have to fix fisheries management
95
203521
1986
Czy trzeba naprawić
zarządzanie rybołówstwem
zarządzanie rybołówstwem
03:37
in all of those countries?
96
205507
1403
we wszystkich tych krajach?
03:38
So we asked ourselves, how many countries
97
206910
2122
Zadaliśmy sobie pytanie,
na ilu państwach trzeba się skupić,
03:41
do we need to focus on,
98
209032
1407
03:42
keeping in mind that the European Union
99
210439
1862
mając na uwadze to, że Unia Europejska
03:44
conveniently manages its fisheries
100
212301
1569
sprawnie zarządza swoimi łowiskami
03:45
through a common fisheries policy?
101
213870
2367
za pośrednictwem
wspólnej polityki rybołówstwa?
wspólnej polityki rybołówstwa?
03:48
So if we got good fisheries management
102
216237
2292
Jeśli istnieje dobre zarządzanie połowami
03:50
in the European Union and,
say, nine other countries,
say, nine other countries,
103
218529
3265
w Unii Europejskiej i, powiedzmy,
w dziewięciu innych krajach,
w dziewięciu innych krajach,
03:53
how much of our fisheries would we be covering?
104
221794
2089
jaką ilość łowisk to obejmuje?
03:55
Turns out, European Union plus nine countries
105
223883
3057
Okazuje się, że Unia Europejska,
plus dziewięć krajów
plus dziewięć krajów
03:58
covers about two thirds of the world's fish catch.
106
226940
3114
odpowiada za około
dwie trzecie światowych połowów.
dwie trzecie światowych połowów.
04:02
If we took it up to 24 countries
plus the European Union,
plus the European Union,
107
230054
3279
Rozszerzając listę do 24 krajów,
plus Unia Europejska,
plus Unia Europejska,
04:05
we would up to 90 percent,
108
233333
1722
zwiększyłoby się to do 90 procent
04:07
almost all of the world's fish catch.
109
235055
3210
prawie wszystkich połowów ryb na świecie.
04:10
So we think we can work in
a limited number of places
a limited number of places
110
238265
2928
Uważamy, że wystarczy pracować
w ograniczonej liczbie miejsc,
w ograniczonej liczbie miejsc,
04:13
to make the fisheries come back.
111
241193
1692
aby odbudować łowiska.
04:14
But what do we have to do in these places?
112
242885
2612
Ale co trzeba tam zrobić?
04:17
Well, based on our work in the United States
113
245497
1795
Na podstawie naszej pracy w USA
04:19
and elsewhere, we know that there are
114
247292
1588
i gdzie indziej wiemy,
04:20
three key things we have to do
115
248880
1841
że są trzy kluczowe rzeczy do zrobienia,
04:22
to bring fisheries back, and they are:
116
250721
2706
by przywrócić łowiska.
Są to:
04:25
We need to set quotas or limits
117
253427
1946
wprowadzenie limitów
lub ograniczeń połowów;
lub ograniczeń połowów;
04:27
on how much we take;
118
255373
2107
04:29
we need to reduce bycatch, which is the accidental
119
257480
2793
ograniczenie przyłowu,
przypadkowego połowu i zabijania ryb,
których nie chcemy łowić,
których nie chcemy łowić,
04:32
catching and killing of fish that we're not targeting,
120
260273
2336
04:34
and it's very wasteful;
121
262609
1850
co jest marnotrawstwem;
04:36
and three, we need to protect habitats,
122
264459
2664
i trzy: ochrona środowiska,
siedlisk narybku,
04:39
the nursery areas, the spawning areas
123
267123
2117
tarlisk
04:41
that these fish need to grow
and reproduce successfully
and reproduce successfully
124
269240
2570
niezbędnych rybom do rozwoju
i skutecznego rozmnażania się,
i skutecznego rozmnażania się,
04:43
so that they can rebuild their populations.
125
271810
1850
by mogły odtworzyć swoją populację.
04:45
If we do those three things, we
know the fisheries will come back.
know the fisheries will come back.
126
273660
3762
Jeśli zrobimy te trzy rzeczy,
wiadomo, że ryby powrócą.
wiadomo, że ryby powrócą.
04:49
How do we know?
127
277422
1348
Skąd to wiemy?
04:50
We know because we've seen it happening
128
278770
2015
Z obserwacji
04:52
in a lot of different places.
129
280785
1428
w wielu różnych miejscach.
04:54
This is a slide that shows
130
282213
1441
Ten slajd pokazuje
04:55
the herring population in Norway
131
283654
2198
populację śledzia w Norwegii,
04:57
that was crashing since the 1950s.
132
285852
2323
zmniejszającą się od lat 50.
05:00
It was coming down, and when Norway set limits,
133
288175
2151
Zanikała, a gdy Norwegia ustaliła limity
05:02
or quotas, on its fishery, what happens?
134
290326
2918
na łowiskach, co się wydarzyło?
05:05
The fishery comes back.
135
293244
1866
Ryby powróciły.
05:07
This is another example, also
happens to be from Norway,
happens to be from Norway,
136
295110
2900
Tu jest kolejny przykład,
także z Norwegii,
także z Norwegii,
05:10
of the Norwegian Arctic cod.
137
298010
2458
dotyczący norweskiego dorsza
z Morza Arktycznego.
z Morza Arktycznego.
05:12
Same deal. The fishery is crashing.
138
300468
2056
Ten sam układ.
Łowiska zanikają.
05:14
They set limits on discards.
139
302524
1960
Ustalono limity dotyczące odrzutów.
05:16
Discards are these fish they weren't targeting
140
304484
2114
Odrzuty to ryby nie będące celem połowu,
05:18
and they get thrown overboard wastefully.
141
306598
2602
które są wyrzucane
za burtę i marnotrawione.
za burtę i marnotrawione.
05:21
When they set the discard limit,
142
309200
1612
Kiedy ustalono limity odrzutów,
05:22
the fishery came back.
143
310812
2056
ryby powróciły.
05:24
And it's not just in Norway.
144
312868
1267
Nie tylko w Norwegii.
05:26
We've seen this happening in countries
145
314135
1959
Widzieliśmy, jak dzieje się to w krajach
05:28
all around the world, time and time again.
146
316094
3059
na całym świecie, raz po raz.
05:31
When these countries step in and they
147
319153
1533
Gdy kraje wkraczają
i wprowadzają politykę
zrównoważonego zarządzania rybołówstwem,
zrównoważonego zarządzania rybołówstwem,
05:32
put in sustainable fisheries management policies,
148
320686
3134
05:35
the fisheries, which are always crashing, it seems,
149
323820
2816
pozornie zanikające łowiska
05:38
are starting to come back.
150
326636
1938
powracają.
05:40
So there's a lot of promise here.
151
328574
1858
Wygląda to obiecująco.
05:42
What does this mean for the world fish catch?
152
330432
1692
Co oznacza to dla światowego połowu ryb?
05:44
This means that if we take that fishery catch
153
332124
2336
Jeśli zajmiemy się zanikającymi łowiskami
05:46
that's on the decline
154
334460
1030
05:47
and we could turn it upwards, we could increase it
155
335490
2388
i odwrócimy trend, można by go zwiększyć
05:49
up to 100 million metric tons per year.
156
337878
3538
do 100 milionów ton metrycznych rocznie.
05:53
So we didn't have peak fish yet.
157
341416
1973
Nie osiągnęliśmy jeszcze szczytu odłowu.
05:55
We still have an opportunity
158
343389
1527
Mamy jeszcze szansę,
05:56
to not only bring the fish back
159
344916
1301
by nie tylko przywrócić ryby,
05:58
but to actually get more fish
160
346217
1703
ale by mieć ich więcej,
05:59
that can feed more people
161
347920
1451
żeby wykarmić więcej ludzi,
06:01
than we currently are now.
162
349371
1502
niż możemy obecnie.
06:02
How many more? Right about now,
163
350873
2106
O ile więcej?
Obecnie możemy zapewnić posiłek z rybą
06:04
we can feed about 450 million people
164
352979
2881
około 450 milionom ludzi dziennie,
06:07
a fish meal a day
165
355860
974
06:08
based on the current world fish catch,
166
356834
2250
w oparciu o obecny poziom połowów,
06:11
which, of course, you know is going down,
167
359084
2464
który, jak wiecie, spada.
06:13
so that number will go down over time
168
361548
1655
Liczba ta również spadnie z biegiem czasu,
06:15
if we don't fix it,
169
363203
1603
jeśli tego nie naprawimy,
06:16
but if we put fishery management practices
170
364806
2410
ale jeśli wprowadzimy
praktyki zarządzania połowami,
praktyki zarządzania połowami,
06:19
like the ones I've described in place
171
367216
2564
jak te opisane wcześniej,
06:21
in 10 to 25 countries,
172
369780
2105
w 10 do 25 krajów
06:23
we could bring that number up
173
371885
1479
można zwiększyć tę liczbę
06:25
and feed as many as 700 million people a year
174
373364
3554
i nakarmić do 700 milionów osób rocznie
06:28
a healthy fish meal.
175
376918
1548
zdrowym rybnym posiłkiem.
06:30
We should obviously do this just because
176
378466
1542
Powinniśmy to zrobić,
06:32
it's a good thing to deal with the hunger problem,
177
380008
2992
ponieważ dobrze jest
zająć się problemem głodu,
zająć się problemem głodu,
06:35
but it's also cost-effective.
178
383000
1177
ale jest to też opłacalne.
06:36
It turns out fish is the most cost-effective protein
179
384177
4347
Okazuje się,
że ryba jest najbardziej opłacalnym
źródłem białka na tej planecie.
06:40
on the planet.
180
388524
1376
06:41
If you look at how much fish protein you get
181
389900
2130
Jeśli spojrzeć,
ile rybiego białka dostanie się za dolara,
06:44
per dollar invested
182
392030
1000
06:45
compared to all of the other animal proteins,
183
393030
2732
porównując z innymi białkami zwierzęcymi,
06:47
obviously, fish is a good business decision.
184
395762
2930
ryby są dobrą decyzją biznesową.
06:50
It also doesn't need a lot of land,
185
398692
1600
Potrzebują też niewiele cennej ziemi,
06:52
something that's in short supply,
186
400292
1466
06:53
compared to other protein sources.
187
401758
3518
w porównaniu z innymi źródłami białka.
(Śmiech)
06:57
And it doesn't need a lot of fresh water.
188
405276
2631
Nie potrzebują także dużo świeżej wody.
06:59
It uses a lot less fresh water than,
189
407907
2072
Zużywają o wiele mniej świeżej wody
07:01
for example, cattle,
190
409979
1041
niż na przykład bydło,
07:03
where you have to irrigate a field
191
411020
2154
gdzie trzeba nawadniać łąki,
07:05
so that you can grow the food to graze the cattle.
192
413174
3143
żeby wykarmić bydło.
07:08
It also has a very low carbon footprint.
193
416317
2119
Mają też niską emisję dwutlenku węgla.
07:10
It has a little bit of a carbon footprint
194
418436
1880
Wydzieli się trochę dwutlenku węgla,
07:12
because we do have to get out and catch the fish.
195
420316
1999
bo trzeba wypłynąć i je złowić.
07:14
It takes a little bit of fuel,
196
422315
1495
To zużywa trochę paliwa,
07:15
but as you know, agriculture
can have a carbon footprint,
can have a carbon footprint,
197
423810
2222
ale podczas gdy rolnictwo
emituje dwutlenek węgla,
emituje dwutlenek węgla,
07:18
and fish has a much smaller one,
198
426032
1554
a ryby emitują go o wiele mniej,
07:19
so it's less polluting.
199
427586
1774
więc jest to mniej szkodliwe.
07:21
It's already a big part of our diet,
200
429360
2381
Ryby już stanowią dużą część naszej diety,
07:23
but it can be a bigger part of our diet,
201
431741
2089
ale mogą stać się jeszcze większą,
07:25
which is a good thing, because we know
202
433830
1731
co jest dobre, ponieważ wiemy,
07:27
that it's healthy for us.
203
435561
1625
że jest to dla nas zdrowe.
07:29
It can reduce our risks of cancer,
204
437186
2325
Może to obniżyć ryzyko zachorowań na raka,
07:31
heart disease and obesity.
205
439511
1889
chorób serca czy otyłości.
07:33
In fact, our CEO Andy Sharpless,
206
441400
1971
Nasz dyrektor Andy Sharpless,
07:35
who is the originator of this concept, actually,
207
443371
2589
który jest pomysłodawcą tego konceptu,
07:37
he likes to say fish is the perfect protein.
208
445960
3920
często mawia, że ryba
jest białkiem idealnym.
jest białkiem idealnym.
07:41
Andy also talks about the fact that
209
449880
2250
Andy mówi również o tym,
07:44
our ocean conservation movement really grew
210
452130
2506
że nasz ruch ochrony oceanu
powstał z ruchu ochrony lądu,
07:46
out of the land conservation movement,
211
454636
2232
07:48
and in land conservation,
212
456868
1492
a w ochronie lądu
07:50
we have this problem where biodiversity
213
458360
3064
mamy ten problem, że bioróżnorodność
07:53
is at war with food production.
214
461424
3000
prowadzi wojnę z produkcją żywności.
07:56
You have to cut down the biodiverse forest
215
464424
2791
Trzeba wyciąć bioróżnorodny las,
07:59
if you want to get the field
216
467215
1893
jeśli chcemy mieć pole
08:01
to grow the corn to feed people with,
217
469108
2230
do obsiania kukurydzą,
którą wykarmimy ludzi
którą wykarmimy ludzi
08:03
and so there's a constant push-pull there.
218
471338
1842
i to powoduje ciągłe problemy.
08:05
There's a constant tough decision
219
473180
1548
Jest to trudna decyzja,
08:06
that has to be made between
220
474728
1839
bo trzeba wybrać między dwiema
08:08
two very important things:
221
476567
2021
bardzo ważnymi rzeczami:
08:10
maintaining biodiversity and feeding people.
222
478588
3093
zachowaniem różnorodności biologicznej,
a wykarmieniem ludzi.
08:13
But in the oceans, we don't have that war.
223
481681
2300
Ale w oceanach nie ma tej wojny.
08:15
In the oceans, biodiversity is not at war
224
483981
2557
W oceanach bioróżnorodność
nie wojuje z obfitością.
nie wojuje z obfitością.
08:18
with abundance.
225
486538
1162
W rzeczywistości idą w parze.
08:19
In fact, they're aligned.
226
487700
2105
08:21
When we do things that produce biodiversity,
227
489805
3173
Kiedy wspomagamy różnorodność biologiczną,
08:24
we actually get more abundance,
228
492978
2052
w rzeczywistości zwiększamy zasobność,
08:27
and that's important so that we can feed people.
229
495030
3816
co jest ważne dla wykarmienia ludzi.
08:30
Now, there's a catch.
230
498846
2730
Ale jest tu haczyk.
08:33
Didn't anyone get that? (Laughter)
231
501576
2545
Nikt nie zrozumiał?
(Śmiech)
(Śmiech)
08:36
Illegal fishing.
232
504121
2043
Nielegalne połowy.
Nielegalne połowy
08:38
Illegal fishing undermines the type of
233
506164
1566
osłabiają odnawialne zarządzanie połowami,
08:39
sustainable fisheries management I'm talking about.
234
507730
2250
o którym mówię.
08:41
It can be when you catch fish using gears
235
509980
2480
Są to na przykład połowy sprzętem,
08:44
that have been prohibited,
236
512460
1029
który został zakazany,
08:45
when you fish in places where
you're not supposed to fish,
you're not supposed to fish,
237
513489
2651
połowy w miejscach,
gdzie nie powinno się łowić,
gdzie nie powinno się łowić,
08:48
you catch fish that are the wrong
size or the wrong species.
size or the wrong species.
238
516140
3238
czy łowienie ryb
o niewłaściwym rozmiarze lub gatunku.
o niewłaściwym rozmiarze lub gatunku.
08:51
Illegal fishing cheats the consumer
239
519378
1965
Nielegalne połowy oszukują konsumenta,
08:53
and it also cheats honest fishermen,
240
521343
2207
jak i uczciwych rybaków.
08:55
and it needs to stop.
241
523550
1160
Musimy z tym skończyć.
08:56
The way illegal fish get into our
market is through seafood fraud.
market is through seafood fraud.
242
524710
3077
Nielegalnie odłowione ryby
trafiają na rynek na drodze oszustwa.
trafiają na rynek na drodze oszustwa.
08:59
You might have heard about this.
243
527787
1449
Mogliście o tym słyszeć.
09:01
It's when fish are labeled as something they're not.
244
529236
3184
Ryby są oznaczone jako coś, czym nie są.
09:04
Think about the last time you had fish.
245
532420
1535
Pomyślcie o ostatniej rybie.
09:05
What were you eating?
246
533955
790
Co jedliście?
09:06
Are you sure that's what it was?
247
534745
1771
Jesteście pewni, co to było?
09:08
Because we tested 1,300 different fish samples
248
536516
2724
Przebadaliśmy 1300 różnych próbek ryb
09:11
and about a third of them
249
539240
1242
i około jedna trzecia z nich
09:12
were not what they were labeled to be.
250
540482
1738
nie była tym, co na opakowaniu.
09:14
Snappers, nine out of 10
snappers were not snapper.
snappers were not snapper.
251
542220
2740
9 na 10 lucjanów wcale nimi nie było.
09:16
Fifty-nine percent of the tuna we tested
252
544960
2220
59% przetestowanego tuńczyka
09:19
was mislabeled.
253
547180
1970
było źle oznaczonych.
09:21
And red snapper, we tested 120 samples,
254
549150
2628
Zbadaliśmy 120 próbek lucjana czerwonego
09:23
and only seven of them were really red snapper,
255
551778
1916
i tylko siedem faktycznie było lucjanem.
09:25
so good luck finding a red snapper.
256
553694
3544
Powodzenia ze znalezieniem
lucjana czerwonego.
lucjana czerwonego.
09:29
Seafood has a really complex supply chain,
257
557238
2228
Łańcuch dostaw owoców morza
jest bardzo złożony
jest bardzo złożony
09:31
and at every step in this supply chain,
258
559466
2296
i na każdym jego etapie
09:33
there's an opportunity for seafood fraud,
259
561762
2190
jest możliwość oszustwa.
09:35
unless we have traceability.
260
563952
2128
Chyba, że możemy go śledzić.
Wykrywalność pozwala przemysłowi rybnemu
09:38
Traceability is a way where the seafood industry
261
566080
2719
09:40
can track the seafood from the boat to the plate
262
568799
2297
śledzić owoce morza od łodzi po talerz,
09:43
to make sure that the consumer can then find out
263
571096
2531
aby zapewnić konsumentom informację
09:45
where their seafood came from.
264
573627
1647
o pochodzeniu owoców morza.
09:47
This is a really important thing.
265
575274
1756
To jest naprawdę ważne.
09:49
It's being done by some in
the industry, but not enough,
the industry, but not enough,
266
577030
2568
Niektóre przemysły to robią,
ale to za mało,
09:51
so we're pushing a law in Congress
267
579598
1347
przepychamy więc przez Kongres prawo,
09:52
called the SAFE Seafood Act,
268
580945
1406
SAFE Seafood Act.
09:54
and I'm very excited today to announce the release
269
582351
2639
Z radością mogę ogłosić wysłanie
petycji szefów kuchni,
09:56
of a chef's petition, where 450 chefs
270
584990
2644
gdzie 450 kucharzy
09:59
have signed a petition calling on Congress
271
587634
2672
podpisało petycję wzywającą Kongres
10:02
to support the SAFE Seafood Act.
272
590306
2202
do wsparcia tej ustawy.
10:04
It has a lot of celebrity chefs you may know --
273
592508
1828
Wspiera ją wielu znanych szefów kuchni,
10:06
Anthony Bourdain, Mario Batali,
274
594336
3204
Anthony Bourdain, Mario Batali,
10:09
Barton Seaver and others —
275
597540
1676
Barton Seaver i inni.
10:11
and they've signed it because they believe
276
599216
1754
Podpisali ją, ponieważ wierzą,
10:12
that people have a right to know
277
600970
1328
że ludzie mają prawo wiedzieć,
10:14
about what they're eating.
278
602298
2375
co jedzą.
10:16
(Applause)
279
604673
5183
(Brawa)
Rybakom też się podoba,
więc jest duża szansa,
więc jest duża szansa,
10:22
Fishermen like it too, so there's a good chance
280
610464
1956
10:24
we can get the kind of support we need
281
612420
1600
że uzyskamy niezbędne wsparcie,
10:26
to get this bill through,
282
614020
934
by uchwalić tę ustawę.
10:26
and it comes at a critical time,
283
614954
1524
To krytyczny moment,
10:28
because this is the way we stop seafood fraud,
284
616478
2106
żeby zatrzymać
nieuczciwy handel owocami morza,
nieuczciwy handel owocami morza,
10:30
this is the way we curb illegal fishing,
285
618584
2066
ograniczyć nielegalne połowy,
10:32
and this is the way we make sure
286
620650
1872
i zapewnić, że limity odłowów,
10:34
that quotas, habitat protection,
287
622522
1704
ochrona siedlisk
10:36
and bycatch reductions can do the jobs
288
624226
1880
i zmniejszenie przyłowów
spełnią swoją rolę.
10:38
they can do.
289
626106
1177
10:39
We know that we can manage
our fisheries sustainably.
our fisheries sustainably.
290
627283
3176
Wiemy, że można zarządzać
łowiskami w sposób zrównoważony.
łowiskami w sposób zrównoważony.
10:42
We know that we can produce
291
630459
1642
Wiemy, że można produkować
10:44
healthy meals for hundreds of millions of people
292
632101
3769
zdrowe posiłki dla setek milionów ludzi,
nie wykorzystując ziemi,
nie zużywając wiele wody,
nie zużywając wiele wody,
10:47
that don't use the land, that don't use much water,
293
635870
2245
10:50
have a low carbon footprint,
294
638115
1185
z małym śladem węglowym,
10:51
and are cost-effective.
295
639300
1802
a przy tym opłacalnie.
10:53
We know that saving the oceans
296
641102
1988
Wiemy, że ratując oceany,
10:55
can feed the world,
297
643090
1583
możemy wykarmić świat
10:56
and we need to start now.
298
644673
2387
i musimy zacząć teraz.
10:59
(Applause)
299
647060
2757
(Brawa)
11:01
Thank you. (Applause)
300
649817
3708
Dziękuję. (Brawa)
ABOUT THE SPEAKER
Jackie Savitz - Ocean advocateJackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all.
Why you should listen
Jackie Savitz is the Vice President for US Oceans at Oceana, an organization focused on conserving and saving the world's oceans. With a background in marine biology and environmental toxicology, she has worked at Oceana for more than a decade and has produced campaigns focused on sea-affecting hazards such as climate change, mercury, and cruise ship pollution.
Ocean water runs in Jackie's blood. She earned her bachelor’s degree in marine science and biology from the University of Miami, and then went on to get her master's in environmental science from the Chesapeake Biological Laboratory at the University of Maryland. That led her to spend some five years working to protect Chesapeake Bay, before working at ocean-focused groups such as Coast Alliance, a network of over 600 American organizations working to protect the coasts from pollution and development.
Watch her talk from TEDxMidAtlantic 2018 here.
Jackie Savitz | Speaker | TED.com