TEDxMidAtlantic 2013
Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!
Jackie Savitz: ¡Salva los mares!, ¡alimenta el mundo!
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¿Qué hace una bióloga marina hablando sobre el hambre en el mundo? "Bueno", dice Jackie Savitz, "arreglar los océanos puede ayudar a alimentar a las mil millones de personas que padecen hambre en el planeta". En una reveladora charla, Savitz nos cuenta qué está pasando realmente en las pesquerías globales —nada bueno— y ofrece buenas sugerencias sobre cómo podemos ayudar a sanearlas al tiempo que producimos más alimentos para todos.
Jackie Savitz - Ocean advocate
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
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Puede que se estén preguntando
por qué una bióloga marina de Oceana
por qué una bióloga marina de Oceana
00:13
You may be wondering
0
1014
1216
00:14
why a marine biologist from Oceana
1
2230
1834
00:16
would come here today to talk to you
2
4064
1840
viene hoy aquí a hablarles
del hambre en el mundo.
del hambre en el mundo.
00:17
about world hunger.
3
5904
1236
00:19
I'm here today because
4
7140
2151
Estoy hoy aquí porque
salvar los océanos es más
salvar los océanos es más
00:21
saving the oceans is more than an ecological desire.
5
9291
3235
que un deseo ecológico.
00:24
It's more than a thing we're doing
6
12526
2144
Lo hacemos por algo más que
que por crear trabajos para los pescadores
que por crear trabajos para los pescadores
00:26
because we want to create jobs for fishermen
7
14670
1798
o por preservarlos.
00:28
or preserve fishermen's jobs.
8
16468
2084
00:30
It's more than an economic pursuit.
9
18552
3348
Es más que un objetivo económico.
00:33
Saving the oceans can feed the world.
10
21900
2612
Salvar los mares puede
alimentar el mundo.
alimentar el mundo.
00:36
Let me show you how.
11
24512
1826
Déjenme mostrarles cómo.
00:38
As you know, there are already
12
26338
1802
Como saben, ya hay más de
mil millones de personas que
mil millones de personas que
00:40
more than a billion hungry people on this planet.
13
28140
2626
pasan hambre en el planeta.
00:42
We're expecting that problem to get worse
14
30766
2350
Se espera que este problema empeore
por el aumento de la población mundial
por el aumento de la población mundial
00:45
as world population grows to nine billion
15
33116
2430
a 9 o 10 mil millones
para mediados de siglo,
para mediados de siglo,
00:47
or 10 billion by midcentury,
16
35546
1864
00:49
and we can expect to have greater pressure
17
37410
2978
y por tanto habrá más presión
sobre nuestros recursos alimentarios.
sobre nuestros recursos alimentarios.
00:52
on our food resources.
18
40388
1858
Y esto es muy preocupante,
sobre todo si consideramos
sobre todo si consideramos
00:54
And this is a big concern,
19
42246
1044
00:55
especially considering where we are now.
20
43290
2666
dónde estamos ahora.
00:57
Now we know that our arable land per capita
21
45956
2712
Ahora sabemos que nuestro
terreno cultivable per capita
terreno cultivable per capita
01:00
is already on the decline
22
48668
1428
está disminuyendo tanto en países
desarrollados, como en vía de desarrollo.
desarrollados, como en vía de desarrollo.
01:02
in both developed and developing countries.
23
50096
2709
01:04
We know that we're headed for climate change,
24
52805
2655
Sabemos que nos precipitamos
hacia un cambio climático
hacia un cambio climático
01:07
which is going to change rainfall patterns,
25
55460
2416
que va a modificar los patrones de lluvia,
volviendo unas zonas más secas,
volviendo unas zonas más secas,
01:09
making some areas drier, as you can see in orange,
26
57876
3310
como se puede ver en naranja,
y otras, más húmedas, en azul,
y otras, más húmedas, en azul,
01:13
and others wetter, in blue,
27
61186
2311
causando sequías en las cestas del pan,
de lugares como el Medio Oeste
de lugares como el Medio Oeste
01:15
causing droughts in our breadbaskets,
28
63497
1743
01:17
in places like the Midwest and Central Europe,
29
65240
1850
y Europa Central, e inundaciones en otros.
01:19
and floods in others.
30
67090
1282
01:20
It's going to make it harder for the land
31
68372
1762
Será más difícil para la tierra firme
ayudarnos a solucionar
ayudarnos a solucionar
01:22
to help us solve the hunger problem.
32
70134
2556
el problema del hambre.
01:24
And that's why the oceans need
to be their most abundant,
to be their most abundant,
33
72690
2464
Por esto es necesaria la
abundancia en el mar,
abundancia en el mar,
01:27
so that the oceans can provide us
34
75154
1574
para que nos puedan proporcionar
tanta comida como sea posible.
tanta comida como sea posible.
01:28
as much food as possible.
35
76728
2593
Y esto es lo que los océanos
han estado haciendo por nosotros
han estado haciendo por nosotros
01:31
And that's something the oceans have been doing
36
79321
1647
01:32
for us for a long time.
37
80968
2642
durante mucho tiempo.
01:35
As far back as we can go, we've seen an increase
38
83610
2680
Volviendo la vista atrás,
observamos un aumento
observamos un aumento
en la cantidad de alimentos
que hemos podido extraer
que hemos podido extraer
01:38
in the amount of food we've been able to harvest
39
86290
1943
01:40
from our oceans.
40
88233
1664
de nuestros mares.
01:41
It just seemed like it was continuing to increase,
41
89897
2488
Parecía que iba a seguir aumentando
hasta 1980,
hasta 1980,
01:44
until about 1980,
42
92385
1404
01:45
when we started to see a decline.
43
93789
2796
cuando se empezó a ver un descenso.
Han oído hablar de la cima del petróleo.
01:48
You've heard of peak oil.
44
96585
1598
01:50
Maybe this is peak fish.
45
98183
1987
Puede que esta sea la cima del pescado.
Espero que no. Volveré a ello más adelante.
01:52
I hope not. I'm going to come back to that.
46
100170
1800
01:53
But you can see about an 18-percent decline
47
101970
2503
Lo que sí se puede observar
es un 18% de descenso
es un 18% de descenso
01:56
in the amount of fish we've gotten in our world catch
48
104473
2952
en la cantidad de pescado obtenida
en la captura mundial desde 1980.
en la captura mundial desde 1980.
01:59
since 1980.
49
107425
1355
02:00
And this is a big problem. It's continuing.
50
108780
2260
Y este es un gran problema. Sigue creciendo.
02:03
This red line is continuing to go down.
51
111040
2357
Esta línea roja sigue hacia abajo.
02:05
But we know how to turn it around,
52
113397
2096
Pero sabemos cómo darle la vuelta,
y esto es de lo que voy a hablar hoy.
y esto es de lo que voy a hablar hoy.
02:07
and that's what I'm going to talk about today.
53
115493
1690
02:09
We know how to turn that curve back upwards.
54
117183
2400
Sabemos cómo hacer que
la línea vaya en ascenso.
la línea vaya en ascenso.
02:11
This doesn't have to be peak fish.
55
119583
2447
Esto no tiene por qué ser
la cima del pescado.
la cima del pescado.
02:14
If we do a few simple things in targeted places,
56
122030
3189
Haciendo cosas simples
en lugares específicos
en lugares específicos
02:17
we can bring our fisheries back and use them
57
125219
2483
podemos recuperar nuestras
pesquerías y usarlas
pesquerías y usarlas
02:19
to feed people.
58
127702
2264
para alimentar a la gente.
02:21
First we want to know where the fish are,
59
129966
1920
Primero queremos saber
dónde está el pescado,
dónde está el pescado,
02:23
so let's look where the fish are.
60
131886
1571
así que echemos un vistazo.
02:25
It turns out the fish, conveniently,
61
133457
1894
Resulta que el pescado, convenientemente,
está situado en su mayoría
está situado en su mayoría
02:27
are located for the most part
62
135351
2216
02:29
in our coastal areas of the countries,
63
137567
2063
en áreas aledañas a los países,
en zonas costeras,
en zonas costeras,
02:31
in coastal zones,
64
139630
1305
áreas sobre las cuales
las jurisdicciones nacionales
las jurisdicciones nacionales
02:32
and these are areas that national jurisdictions
65
140935
2404
02:35
have control over,
66
143339
1382
tienen control y manejan sus pesquerías
en estas zonas costeras.
en estas zonas costeras.
02:36
and they can manage their fisheries
67
144721
1824
02:38
in these coastal areas.
68
146545
1659
02:40
Coastal countries tend to have jurisdictions
69
148204
2258
Los países costeros tienen jurisdicciones
que comprenden
que comprenden
02:42
that go out about 200 nautical miles,
70
150462
2608
alrededor de 370 km desde la costa
en áreas llamadas
en áreas llamadas
02:45
in areas that are called exclusive economic zones,
71
153070
3371
zonas económicas exclusivas.
Es bueno que se puedan controlar
Es bueno que se puedan controlar
02:48
and this is a good thing that they can control
72
156441
1993
02:50
their fisheries in these areas,
73
158434
1161
sus pesquerías en estas zonas,
porque en alta mar,
porque en alta mar,
02:51
because the high seas,
74
159595
1516
02:53
which are the darker areas on this map,
75
161111
2293
que son las zonas más oscuras del mapa,
es mucho más difícil,
es mucho más difícil,
02:55
the high seas, it's a lot harder to control things,
76
163404
2199
porque tendría
que hacerse a nivel internacional.
que hacerse a nivel internacional.
02:57
because it has to be done internationally.
77
165603
2089
Se mete uno en ámbitos internacionales
y, si alguno de Uds. está siguiendo
y, si alguno de Uds. está siguiendo
02:59
You get into international agreements,
78
167692
1867
03:01
and if any of you are tracking
the climate change agreement,
the climate change agreement,
79
169559
2248
el acuerdo del cambio climático,
sabe que puede ser un proceso muy lento,
sabe que puede ser un proceso muy lento,
03:03
you know this can be a very slow,
80
171807
1712
03:05
frustrating, tedious process.
81
173519
1982
frustrante y tedioso.
03:07
And so controlling things nationally
82
175501
1722
Así que controlar las cosas
a nivel nacional está muy bien.
a nivel nacional está muy bien.
03:09
is a great thing to be able to do.
83
177223
2774
03:11
How many fish are actually in these coastal areas
84
179997
2197
¿Cuánto pescado hay en
estas zonas costeras
estas zonas costeras
03:14
compared to the high seas?
85
182194
1577
comparado con alta mar?
03:15
Well, you can see here about
86
183771
1510
Bueno, aquí se puede ver,
alrededor de siete veces más pescado
alrededor de siete veces más pescado
03:17
seven times as many fish in the coastal areas
87
185281
3083
en las zonas costeras que en alta mar,
o sea que es un lugar perfecto
o sea que es un lugar perfecto
03:20
than there are in the high seas,
88
188364
1587
03:21
so this is a perfect place for us to be focusing,
89
189951
2216
para centrarnos
porque podemos hacer muchas cosas.
porque podemos hacer muchas cosas.
03:24
because we can actually get a lot done.
90
192167
2144
Podemos restaurar
muchas de nuestras pesquerías
muchas de nuestras pesquerías
03:26
We can restore a lot of our fisheries
91
194311
2390
03:28
if we focus in these coastal areas.
92
196701
2194
si nos centramos en las zonas costeras.
03:30
But how many of these countries
do we have to work in?
do we have to work in?
93
198895
3024
¿Pero en cuántos de estos países
tenemos que trabajar?
tenemos que trabajar?
03:33
There's something like 80 coastal countries.
94
201919
1602
Hay unos 80 países costeros.
¿Tenemos que arreglar la
gestión de las pesquerías
gestión de las pesquerías
03:35
Do we have to fix fisheries management
95
203521
1986
03:37
in all of those countries?
96
205507
1403
en todos esos países?
03:38
So we asked ourselves, how many countries
97
206910
2122
Entonces, nos preguntamos,
¿en cuántos países debemos centrarnos,
¿en cuántos países debemos centrarnos,
03:41
do we need to focus on,
98
209032
1407
03:42
keeping in mind that the European Union
99
210439
1862
sabiendo que la Unión Europea
maneja convenientemente sus pesquerías
maneja convenientemente sus pesquerías
03:44
conveniently manages its fisheries
100
212301
1569
03:45
through a common fisheries policy?
101
213870
2367
mediante una política pesquera común?
03:48
So if we got good fisheries management
102
216237
2292
Y, si tenemos una buena gestión pesquera
en la UE y, digamos, otros 9 países,
en la UE y, digamos, otros 9 países,
03:50
in the European Union and,
say, nine other countries,
say, nine other countries,
103
218529
3265
03:53
how much of our fisheries would we be covering?
104
221794
2089
¿cuántas pesquerías tendríamos cubiertas?
03:55
Turns out, European Union plus nine countries
105
223883
3057
Resulta que la UE más 9 países
cubren unas dos terceras partes
cubren unas dos terceras partes
03:58
covers about two thirds of the world's fish catch.
106
226940
3114
de la captura de pescado mundial.
04:02
If we took it up to 24 countries
plus the European Union,
plus the European Union,
107
230054
3279
Si tomáramos 24 países, más la UE,
subiría hasta el 90%,
subiría hasta el 90%,
04:05
we would up to 90 percent,
108
233333
1722
04:07
almost all of the world's fish catch.
109
235055
3210
casi toda la captura de pescado mundial.
04:10
So we think we can work in
a limited number of places
a limited number of places
110
238265
2928
Así que creemos que podemos
trabajar en lugares concretos
trabajar en lugares concretos
04:13
to make the fisheries come back.
111
241193
1692
para recuperar el sector de la pesca.
04:14
But what do we have to do in these places?
112
242885
2612
Pero ¿qué tenemos que hacer
en estos lugares?
en estos lugares?
Bien, basándonos en nuestro trabajo
en Estados Unidos
en Estados Unidos
04:17
Well, based on our work in the United States
113
245497
1795
04:19
and elsewhere, we know that there are
114
247292
1588
y otros sitios, sabemos que hay
3 cosas clave que tenemos que realizar
3 cosas clave que tenemos que realizar
04:20
three key things we have to do
115
248880
1841
04:22
to bring fisheries back, and they are:
116
250721
2706
para recuperar el sector pesquero y son:
establecer cuotas o límites
establecer cuotas o límites
04:25
We need to set quotas or limits
117
253427
1946
04:27
on how much we take;
118
255373
2107
en la cantidad de pescado que se captura;
reducir la captura incidental,
reducir la captura incidental,
04:29
we need to reduce bycatch, which is the accidental
119
257480
2793
cuando se sacan y se matan peces
que no eran nuestro objetivo
que no eran nuestro objetivo
04:32
catching and killing of fish that we're not targeting,
120
260273
2336
04:34
and it's very wasteful;
121
262609
1850
y que conlleva una gran pérdida;
y, 3, proteger los hábitats,
y, 3, proteger los hábitats,
04:36
and three, we need to protect habitats,
122
264459
2664
04:39
the nursery areas, the spawning areas
123
267123
2117
las zonas de cría y de reproducción
que los peces necesitan
que los peces necesitan
04:41
that these fish need to grow
and reproduce successfully
and reproduce successfully
124
269240
2570
para crecer y reproducirse
y poder así repoblarse.
y poder así repoblarse.
04:43
so that they can rebuild their populations.
125
271810
1850
04:45
If we do those three things, we
know the fisheries will come back.
know the fisheries will come back.
126
273660
3762
Si hacemos estas 3 cosas,
recuperaremos el sector.
recuperaremos el sector.
04:49
How do we know?
127
277422
1348
¿Cómo lo sabemos?
04:50
We know because we've seen it happening
128
278770
2015
Lo sabemos porque lo hemos visto
en muchos otros lugares.
en muchos otros lugares.
04:52
in a lot of different places.
129
280785
1428
04:54
This is a slide that shows
130
282213
1441
Esta diapositiva muestra
la población de arenques en Noruega
la población de arenques en Noruega
04:55
the herring population in Norway
131
283654
2198
04:57
that was crashing since the 1950s.
132
285852
2323
que decreció desde los años 50.
05:00
It was coming down, and when Norway set limits,
133
288175
2151
Fue disminuyendo y,
cuando Noruega puso límites,
cuando Noruega puso límites,
05:02
or quotas, on its fishery, what happens?
134
290326
2918
o cuotas, en el sector, ¿qué ocurrió?
05:05
The fishery comes back.
135
293244
1866
La pesca volvió.
05:07
This is another example, also
happens to be from Norway,
happens to be from Norway,
136
295110
2900
Este es otro ejemplo, también en Noruega,
del bacalao polar.
del bacalao polar.
05:10
of the Norwegian Arctic cod.
137
298010
2458
05:12
Same deal. The fishery is crashing.
138
300468
2056
Pasa lo mismo. La pesca está disminuyendo.
05:14
They set limits on discards.
139
302524
1960
Ponen límites en los descartes.
05:16
Discards are these fish they weren't targeting
140
304484
2114
Los descartes son los peces
que no son el objetivo
que no son el objetivo
05:18
and they get thrown overboard wastefully.
141
306598
2602
y se tiran al mar, como desperdicio.
05:21
When they set the discard limit,
142
309200
1612
Al establecer límite al descarte,
la pesca vuelve.
la pesca vuelve.
05:22
the fishery came back.
143
310812
2056
05:24
And it's not just in Norway.
144
312868
1267
Y no solo en Noruega.
05:26
We've seen this happening in countries
145
314135
1959
Hemos visto esto en otros países
del mundo, una y otra vez.
del mundo, una y otra vez.
05:28
all around the world, time and time again.
146
316094
3059
05:31
When these countries step in and they
147
319153
1533
Cuando estos países deciden
instaurar políticas de gestión
instaurar políticas de gestión
05:32
put in sustainable fisheries management policies,
148
320686
3134
de pesca sostenible, la pesca, que parece
que siempre está disminuyendo,
que siempre está disminuyendo,
05:35
the fisheries, which are always crashing, it seems,
149
323820
2816
05:38
are starting to come back.
150
326636
1938
empieza a volver.
05:40
So there's a lot of promise here.
151
328574
1858
Parece muy promisorio.
¿Qué significa esto para
la captura de pescado mundial?
la captura de pescado mundial?
05:42
What does this mean for the world fish catch?
152
330432
1692
05:44
This means that if we take that fishery catch
153
332124
2336
Significa que si tomamos
esta captura pesquera
esta captura pesquera
05:46
that's on the decline
154
334460
1030
que está disminuyendo
y podemos hacer que ascienda,
y podemos hacer que ascienda,
05:47
and we could turn it upwards, we could increase it
155
335490
2388
podríamos aumentarla en 100 millones
de toneladas métricas por año.
de toneladas métricas por año.
05:49
up to 100 million metric tons per year.
156
337878
3538
05:53
So we didn't have peak fish yet.
157
341416
1973
No hemos llegado a la cima del pescado aún.
05:55
We still have an opportunity
158
343389
1527
Todavía tenemos una oportunidad
no solo para recuperar la pesca
no solo para recuperar la pesca
05:56
to not only bring the fish back
159
344916
1301
05:58
but to actually get more fish
160
346217
1703
sino para conseguir más pesca
que pueda alimentar a más gente
que pueda alimentar a más gente
05:59
that can feed more people
161
347920
1451
de la que se puede beneficiar ahora.
06:01
than we currently are now.
162
349371
1502
06:02
How many more? Right about now,
163
350873
2106
¿Cuánta gente más?
Justo ahora, podemos alimentar
Justo ahora, podemos alimentar
06:04
we can feed about 450 million people
164
352979
2881
cerca de 450 millones de personas
con un plato de pescado al día
con un plato de pescado al día
06:07
a fish meal a day
165
355860
974
06:08
based on the current world fish catch,
166
356834
2250
basándonos en la actual
captura de pescado mundial,
captura de pescado mundial,
06:11
which, of course, you know is going down,
167
359084
2464
que, por supuesto, está bajando.
Es decir, ese número disminuirá
Es decir, ese número disminuirá
06:13
so that number will go down over time
168
361548
1655
06:15
if we don't fix it,
169
363203
1603
si no lo arreglamos. Pero si instauramos
prácticas de gestión pesquera
prácticas de gestión pesquera
06:16
but if we put fishery management practices
170
364806
2410
06:19
like the ones I've described in place
171
367216
2564
como las que he descrito en 10 a 25 países,
podríamos incrementar el número
podríamos incrementar el número
06:21
in 10 to 25 countries,
172
369780
2105
06:23
we could bring that number up
173
371885
1479
06:25
and feed as many as 700 million people a year
174
373364
3554
y alimentar a 700 millones
de personas en un año
de personas en un año
06:28
a healthy fish meal.
175
376918
1548
con un sano plato de pescado.
Obviamente deberíamos hacer esto
porque es bueno para tratar
porque es bueno para tratar
06:30
We should obviously do this just because
176
378466
1542
06:32
it's a good thing to deal with the hunger problem,
177
380008
2992
el problema del hambre,
pero también es rentable.
pero también es rentable.
06:35
but it's also cost-effective.
178
383000
1177
06:36
It turns out fish is the most cost-effective protein
179
384177
4347
Resulta que el pescado es la proteína
más rentable del planeta.
más rentable del planeta.
06:40
on the planet.
180
388524
1376
06:41
If you look at how much fish protein you get
181
389900
2130
Si se fijan en cuánta proteína se obtiene
por cada dólar invertido
por cada dólar invertido
06:44
per dollar invested
182
392030
1000
06:45
compared to all of the other animal proteins,
183
393030
2732
comparado con otros animales,
06:47
obviously, fish is a good business decision.
184
395762
2930
obviamente, el pescado es una
buena decisión empresarial.
buena decisión empresarial.
06:50
It also doesn't need a lot of land,
185
398692
1600
Tampoco se necesita mucha tierra,
que es escasa,
que es escasa,
06:52
something that's in short supply,
186
400292
1466
06:53
compared to other protein sources.
187
401758
3518
comparado con otras fuentes de proteínas.
06:57
And it doesn't need a lot of fresh water.
188
405276
2631
Y no se necesita mucha agua dulce.
06:59
It uses a lot less fresh water than,
189
407907
2072
Utiliza mucha menos agua dulce que,
por ejemplo, la ganadería,
por ejemplo, la ganadería,
07:01
for example, cattle,
190
409979
1041
07:03
where you have to irrigate a field
191
411020
2154
donde se tiene que regar el campo
para poder cultivar comida
para poder cultivar comida
07:05
so that you can grow the food to graze the cattle.
192
413174
3143
para que el ganado paste.
07:08
It also has a very low carbon footprint.
193
416317
2119
También tiene un bajo impacto de carbono.
Conlleva un pequeño impacto de carbono
porque tenemos que salir
porque tenemos que salir
07:10
It has a little bit of a carbon footprint
194
418436
1880
07:12
because we do have to get out and catch the fish.
195
420316
1999
para capturar el pescado.
Se necesita un poco de combustible,
pero, como Uds. saben, la agricultura
pero, como Uds. saben, la agricultura
07:14
It takes a little bit of fuel,
196
422315
1495
07:15
but as you know, agriculture
can have a carbon footprint,
can have a carbon footprint,
197
423810
2222
tiene un impacto de carbono
y el del pescado es mucho más pequeño.
y el del pescado es mucho más pequeño.
07:18
and fish has a much smaller one,
198
426032
1554
07:19
so it's less polluting.
199
427586
1774
Así que es menos contaminante.
07:21
It's already a big part of our diet,
200
429360
2381
Ya es una parte importante
de nuestra dieta,
de nuestra dieta,
07:23
but it can be a bigger part of our diet,
201
431741
2089
pero puede serlo aún más,
y es algo bueno porque sabemos
y es algo bueno porque sabemos
07:25
which is a good thing, because we know
202
433830
1731
07:27
that it's healthy for us.
203
435561
1625
que es saludable para nosotros.
07:29
It can reduce our risks of cancer,
204
437186
2325
Puede reducir el riesgo de cáncer,
enfermedades cardíacas y obesidad.
enfermedades cardíacas y obesidad.
07:31
heart disease and obesity.
205
439511
1889
De hecho, a nuestro Director Ejecutivo,
Andy Sharpless,
Andy Sharpless,
07:33
In fact, our CEO Andy Sharpless,
206
441400
1971
07:35
who is the originator of this concept, actually,
207
443371
2589
el creador de esta iniciativa,
le gusta pensar que el pescado
le gusta pensar que el pescado
07:37
he likes to say fish is the perfect protein.
208
445960
3920
es la proteína perfecta.
07:41
Andy also talks about the fact that
209
449880
2250
Andy también señala el hecho
de que nuestro movimiento
de que nuestro movimiento
07:44
our ocean conservation movement really grew
210
452130
2506
de conservación de los océanos viene
del de conservación de las tierras.
del de conservación de las tierras.
07:46
out of the land conservation movement,
211
454636
2232
07:48
and in land conservation,
212
456868
1492
Y en las conservación de tierras
tenemos el problema
tenemos el problema
07:50
we have this problem where biodiversity
213
458360
3064
de que la biodiversidad está en guerra
con la producción alimentaria.
con la producción alimentaria.
07:53
is at war with food production.
214
461424
3000
Hay que reducir
la biodiversidad de los bosques
la biodiversidad de los bosques
07:56
You have to cut down the biodiverse forest
215
464424
2791
07:59
if you want to get the field
216
467215
1893
si quieres campo para cultivar maíz
para alimentar a la gente.
para alimentar a la gente.
08:01
to grow the corn to feed people with,
217
469108
2230
Hay un constante
tira y afloja en este asunto.
tira y afloja en este asunto.
08:03
and so there's a constant push-pull there.
218
471338
1842
Es duro tener que elegir
08:05
There's a constant tough decision
219
473180
1548
08:06
that has to be made between
220
474728
1839
entre dos cosas muy importantes:
mantener la biodiversidad
mantener la biodiversidad
08:08
two very important things:
221
476567
2021
08:10
maintaining biodiversity and feeding people.
222
478588
3093
y alimentar a la gente.
08:13
But in the oceans, we don't have that war.
223
481681
2300
Pero en el mar
no hay esta guerra.
no hay esta guerra.
08:15
In the oceans, biodiversity is not at war
224
483981
2557
En el mar la biodiversidad
no está en guerra con la abundancia.
no está en guerra con la abundancia.
08:18
with abundance.
225
486538
1162
08:19
In fact, they're aligned.
226
487700
2105
De hecho, son aliadas.
08:21
When we do things that produce biodiversity,
227
489805
3173
Cuando trabajamos para
producir biodiversidad,
producir biodiversidad,
08:24
we actually get more abundance,
228
492978
2052
obtenemos más abundancia.
Esto es importante para poder
Esto es importante para poder
08:27
and that's important so that we can feed people.
229
495030
3816
alimentar a la gente.
08:30
Now, there's a catch.
230
498846
2730
Ahora bien, hay una trampa.
08:33
Didn't anyone get that? (Laughter)
231
501576
2545
¿Nadie se la ha pillado? (Risas)
08:36
Illegal fishing.
232
504121
2043
La pesca ilegal.
08:38
Illegal fishing undermines the type of
233
506164
1566
La pesca ilegal debilita el tipo de gestión
sostenible de pesca de la que hablo.
sostenible de pesca de la que hablo.
08:39
sustainable fisheries management I'm talking about.
234
507730
2250
08:41
It can be when you catch fish using gears
235
509980
2480
Puede ser cuando se captura
pescado con técnicas
pescado con técnicas
prohibidas,
cuando se pesca en lugares
cuando se pesca en lugares
08:44
that have been prohibited,
236
512460
1029
08:45
when you fish in places where
you're not supposed to fish,
you're not supposed to fish,
237
513489
2651
restringidos,
cuando se captura el pescado
cuando se captura el pescado
08:48
you catch fish that are the wrong
size or the wrong species.
size or the wrong species.
238
516140
3238
del tamaño o especie inadecuados.
08:51
Illegal fishing cheats the consumer
239
519378
1965
La pesca ilegal engaña al consumidor
y también a los pescadores honestos,
y también a los pescadores honestos,
08:53
and it also cheats honest fishermen,
240
521343
2207
08:55
and it needs to stop.
241
523550
1160
y se tiene que acabar.
08:56
The way illegal fish get into our
market is through seafood fraud.
market is through seafood fraud.
242
524710
3077
El pescado ilegal llega a nuestro mercado
a través de la pesca fraudulenta.
a través de la pesca fraudulenta.
08:59
You might have heard about this.
243
527787
1449
Puede que hayan oído hablar de esto.
09:01
It's when fish are labeled as something they're not.
244
529236
3184
Es cuando el pescado se etiquetea
como lo que no es.
como lo que no es.
Piensen en la última vez
que comieron pescado.
que comieron pescado.
09:04
Think about the last time you had fish.
245
532420
1535
09:05
What were you eating?
246
533955
790
¿Qué comieron?
09:06
Are you sure that's what it was?
247
534745
1771
¿Están seguros de que era eso?
09:08
Because we tested 1,300 different fish samples
248
536516
2724
Porque nosotros examinamos
1300 muestras distintas de pescado
1300 muestras distintas de pescado
09:11
and about a third of them
249
539240
1242
y cerca de un tercio de ellas
no eran lo que las etiquetas decían.
no eran lo que las etiquetas decían.
09:12
were not what they were labeled to be.
250
540482
1738
09:14
Snappers, nine out of 10
snappers were not snapper.
snappers were not snapper.
251
542220
2740
9 de cada 10 pargos no lo eran.
09:16
Fifty-nine percent of the tuna we tested
252
544960
2220
El 59% de atún que examinamos
estaba mal etiquetado.
estaba mal etiquetado.
09:19
was mislabeled.
253
547180
1970
Y el pargo rojo. Examinamos 120 muestras
09:21
And red snapper, we tested 120 samples,
254
549150
2628
y solo 7 de ellas eran
realmente pargo rojo.
realmente pargo rojo.
09:23
and only seven of them were really red snapper,
255
551778
1916
09:25
so good luck finding a red snapper.
256
553694
3544
Así que, buena suerte
cuando busquen pargo rojo.
cuando busquen pargo rojo.
El pescado tiene una cadena
de suministro compleja,
de suministro compleja,
09:29
Seafood has a really complex supply chain,
257
557238
2228
09:31
and at every step in this supply chain,
258
559466
2296
y en cada paso de esta
cadena
cadena
09:33
there's an opportunity for seafood fraud,
259
561762
2190
hay una oportunidad para el fraude,
a menos que se le haga seguimiento.
a menos que se le haga seguimiento.
09:35
unless we have traceability.
260
563952
2128
09:38
Traceability is a way where the seafood industry
261
566080
2719
El seguimiento es una forma
como la industria pesquera
como la industria pesquera
09:40
can track the seafood from the boat to the plate
262
568799
2297
puede rastrear el pescado
desde el bote hasta el plato
desde el bote hasta el plato
09:43
to make sure that the consumer can then find out
263
571096
2531
y asegurarse de que el
consumidor pueda saber
consumidor pueda saber
09:45
where their seafood came from.
264
573627
1647
de dónde viene su pescado.
09:47
This is a really important thing.
265
575274
1756
Esto es muy importante.
Ya se está realizando en la industria,
pero no lo suficiente.
pero no lo suficiente.
09:49
It's being done by some in
the industry, but not enough,
the industry, but not enough,
266
577030
2568
Así que estamos llevando
al Congreso la ley SAFE,
al Congreso la ley SAFE,
09:51
so we're pushing a law in Congress
267
579598
1347
09:52
called the SAFE Seafood Act,
268
580945
1406
la Ley de la Comida de Mar.
Me emociona anunciar el lanzamiento
Me emociona anunciar el lanzamiento
09:54
and I'm very excited today to announce the release
269
582351
2639
de una solicitud de los chefs,
por la que 450 chefs
por la que 450 chefs
09:56
of a chef's petition, where 450 chefs
270
584990
2644
han firmado una petición
haciendo un llamamiento al Congreso
haciendo un llamamiento al Congreso
09:59
have signed a petition calling on Congress
271
587634
2672
10:02
to support the SAFE Seafood Act.
272
590306
2202
para apoyar SAFE, Ley de Comida de Mar.
La apoyan muchos chefs famosos
que puede que conozcan—
que puede que conozcan—
10:04
It has a lot of celebrity chefs you may know --
273
592508
1828
10:06
Anthony Bourdain, Mario Batali,
274
594336
3204
Anthony Bourdain, Mario Batali,
Barton Seaver, entre otros—
Barton Seaver, entre otros—
10:09
Barton Seaver and others —
275
597540
1676
10:11
and they've signed it because they believe
276
599216
1754
y la han firmado porque consideran
que la gente tiene derecho a saber
que la gente tiene derecho a saber
10:12
that people have a right to know
277
600970
1328
10:14
about what they're eating.
278
602298
2375
lo que comen.
10:16
(Applause)
279
604673
5183
(Aplausos)
A los pescadores también les gusta.
Así que hay una buena posibilidad
Así que hay una buena posibilidad
10:22
Fishermen like it too, so there's a good chance
280
610464
1956
de que consigamos el apoyo necesario
para aprobarla.
para aprobarla.
10:24
we can get the kind of support we need
281
612420
1600
10:26
to get this bill through,
282
614020
934
10:26
and it comes at a critical time,
283
614954
1524
Llega en un momento crítico,
porque esta es la forma de acabar
porque esta es la forma de acabar
10:28
because this is the way we stop seafood fraud,
284
616478
2106
con el fruade en la pesca. Es la forma
en que frenamos la pesca ilegal.
en que frenamos la pesca ilegal.
10:30
this is the way we curb illegal fishing,
285
618584
2066
10:32
and this is the way we make sure
286
620650
1872
Es la forma como nos aseguramos
que las cuotas, la protección del hábitat
que las cuotas, la protección del hábitat
10:34
that quotas, habitat protection,
287
622522
1704
10:36
and bycatch reductions can do the jobs
288
624226
1880
y la reducción de la captura incidental
puedan hacerse efectivas.
puedan hacerse efectivas.
10:38
they can do.
289
626106
1177
10:39
We know that we can manage
our fisheries sustainably.
our fisheries sustainably.
290
627283
3176
Sabemos que podemos gestionar
nuestra pesca de forma sostenible.
nuestra pesca de forma sostenible.
10:42
We know that we can produce
291
630459
1642
Sabemos que podemos producir comida sana
para centenares de millones de personas,
para centenares de millones de personas,
10:44
healthy meals for hundreds of millions of people
292
632101
3769
10:47
that don't use the land, that don't use much water,
293
635870
2245
que no necesita de la tierra
ni de mucha agua,
ni de mucha agua,
10:50
have a low carbon footprint,
294
638115
1185
tiene bajo impacto de carbono
y es rentable.
y es rentable.
10:51
and are cost-effective.
295
639300
1802
10:53
We know that saving the oceans
296
641102
1988
Sabemos que salvar los océanos
puede alimentar el mundo.
puede alimentar el mundo.
10:55
can feed the world,
297
643090
1583
10:56
and we need to start now.
298
644673
2387
Pero necesitamos empezar ahora.
10:59
(Applause)
299
647060
2757
(Aplausos)
11:01
Thank you. (Applause)
300
649817
3708
Gracias. (Aplausos)
ABOUT THE SPEAKER
Jackie Savitz - Ocean advocateJackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all.
Why you should listen
Jackie Savitz is the Vice President for US Oceans at Oceana, an organization focused on conserving and saving the world's oceans. With a background in marine biology and environmental toxicology, she has worked at Oceana for more than a decade and has produced campaigns focused on sea-affecting hazards such as climate change, mercury, and cruise ship pollution.
Ocean water runs in Jackie's blood. She earned her bachelor’s degree in marine science and biology from the University of Miami, and then went on to get her master's in environmental science from the Chesapeake Biological Laboratory at the University of Maryland. That led her to spend some five years working to protect Chesapeake Bay, before working at ocean-focused groups such as Coast Alliance, a network of over 600 American organizations working to protect the coasts from pollution and development.
Watch her talk from TEDxMidAtlantic 2018 here.
Jackie Savitz | Speaker | TED.com