TEDxMidAtlantic 2013
Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!
Jackie Savitz: Sauvons les océans, nourrissons le monde !
Filmed:
Readability: 4
1,259,324 views
Pourquoi une biologiste marine parlerait de la faim dans le monde ? C'est ce que nous demande Jackie Savitz en ajoutant : préserver les océans pourrait aider à nourrir le milliard de personnes affamées qu'il y a sur Terre. Dans un exposé révélateur, Savitz nous explique ce qu'il se passe vraiment dans nos pêcheries actuellement - et ce n'est pas bien - et partage des suggestions intelligentes sur la manière dont nous pouvons rétablir ces pêcheries tout en produisant plus de nourriture pour la population.
Jackie Savitz - Ocean advocate
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
You may be wondering
0
1014
1216
Vous vous demandez peut-être
00:14
why a marine biologist from Oceana
1
2230
1834
pourquoi une biologiste marine d'Oceana
00:16
would come here today to talk to you
2
4064
1840
vient ici vous parler aujourd'hui
00:17
about world hunger.
3
5904
1236
de la faim dans le monde.
00:19
I'm here today because
4
7140
2151
Je suis ici aujourd'hui parce que
00:21
saving the oceans is more than an ecological desire.
5
9291
3235
sauver les océans est plus
qu'un désir écologique.
qu'un désir écologique.
00:24
It's more than a thing we're doing
6
12526
2144
C'est plus qu'une chose que l'on fait
00:26
because we want to create jobs for fishermen
7
14670
1798
parce que l'on veut créer
des emplois de pêcheurs
des emplois de pêcheurs
00:28
or preserve fishermen's jobs.
8
16468
2084
ou préserver les emplois des pêcheurs.
00:30
It's more than an economic pursuit.
9
18552
3348
C'est plus qu'une poursuite économique.
00:33
Saving the oceans can feed the world.
10
21900
2612
Sauver les océans peut permettre
de nourrir le monde.
de nourrir le monde.
00:36
Let me show you how.
11
24512
1826
Laissez-moi vous montrer comment.
00:38
As you know, there are already
12
26338
1802
Comme vous le savez, il y a déjà
00:40
more than a billion hungry people on this planet.
13
28140
2626
plus d'un milliard
de personnes affamées sur Terre.
de personnes affamées sur Terre.
00:42
We're expecting that problem to get worse
14
30766
2350
Nous nous attendons à ce que ça empire
00:45
as world population grows to nine billion
15
33116
2430
lorsque la population mondiale,
qui est en augmentation,
qui est en augmentation,
00:47
or 10 billion by midcentury,
16
35546
1864
atteindra les 9 ou 10 milliards
d'ici le milieu du siècle,
d'ici le milieu du siècle,
00:49
and we can expect to have greater pressure
17
37410
2978
on peut s'attendre
à une plus grande pression
à une plus grande pression
00:52
on our food resources.
18
40388
1858
sur nos ressources alimentaires.
00:54
And this is a big concern,
19
42246
1044
C'est une grande inquiétude,
00:55
especially considering where we are now.
20
43290
2666
spécialement quand on prend en compte
où nous en sommes actuellement.
où nous en sommes actuellement.
00:57
Now we know that our arable land per capita
21
45956
2712
Alors que la surface
de terres arables par personne
de terres arables par personne
01:00
is already on the decline
22
48668
1428
est déjà en baisse
01:02
in both developed and developing countries.
23
50096
2709
aussi bien dans les pays développés
que ceux en développement.
que ceux en développement.
01:04
We know that we're headed for climate change,
24
52805
2655
Nous savons que nous nous dirigeons
vers un changement climatique
vers un changement climatique
01:07
which is going to change rainfall patterns,
25
55460
2416
qui va modifier la pluviosité,
01:09
making some areas drier, as you can see in orange,
26
57876
3310
rendant certaines zones plus sèches,
comme vous pouvez le voir en orange,
comme vous pouvez le voir en orange,
01:13
and others wetter, in blue,
27
61186
2311
et d'autres plus humides, en bleu,
01:15
causing droughts in our breadbaskets,
28
63497
1743
causant des sécheresses
dans nos estomacs,
dans nos estomacs,
01:17
in places like the Midwest and Central Europe,
29
65240
1850
dans des endroits comme
le Midwest et l'Europe centrale,
le Midwest et l'Europe centrale,
01:19
and floods in others.
30
67090
1282
et des inondations dans d'autres endroits.
01:20
It's going to make it harder for the land
31
68372
1762
Cela va accroître
la difficulté pour la terre
la difficulté pour la terre
01:22
to help us solve the hunger problem.
32
70134
2556
de nous aider à résoudre
le problème de la faim.
le problème de la faim.
01:24
And that's why the oceans need
to be their most abundant,
to be their most abundant,
33
72690
2464
C'est pour cette raison que les océans
doivent être les plus abondants possibles
doivent être les plus abondants possibles
01:27
so that the oceans can provide us
34
75154
1574
afin qu'ils puissent nous fournir
01:28
as much food as possible.
35
76728
2593
autant de nourriture que possible.
01:31
And that's something the oceans have been doing
36
79321
1647
Et c'est quelque chose que les océans
01:32
for us for a long time.
37
80968
2642
font pour nous depuis longtemps.
01:35
As far back as we can go, we've seen an increase
38
83610
2680
Aussi loin que l'on puisse remonter,
nous avons vu une augmentation
nous avons vu une augmentation
01:38
in the amount of food we've been able to harvest
39
86290
1943
de la quantité de nourriture
que nous avons pu récolter
que nous avons pu récolter
01:40
from our oceans.
40
88233
1664
de nos océans.
01:41
It just seemed like it was continuing to increase,
41
89897
2488
Il semblerait que cette quantité
ait continuellement augmenté
ait continuellement augmenté
01:44
until about 1980,
42
92385
1404
jusqu'en 1980 environ,
01:45
when we started to see a decline.
43
93789
2796
où nous avons commencé
à voir une baisse.
à voir une baisse.
01:48
You've heard of peak oil.
44
96585
1598
Vous avez entendu parler
du pic du pétrole.
du pic du pétrole.
01:50
Maybe this is peak fish.
45
98183
1987
Peut-être que c'est le pic poissonnier.
01:52
I hope not. I'm going to come back to that.
46
100170
1800
J'espère que non. J'y reviendrai.
01:53
But you can see about an 18-percent decline
47
101970
2503
Mais vous pouvez voir
une baisse d'environ 18%
une baisse d'environ 18%
01:56
in the amount of fish we've gotten in our world catch
48
104473
2952
de la quantité de poissons que
nous obtenons par la pêche mondiale
nous obtenons par la pêche mondiale
01:59
since 1980.
49
107425
1355
depuis 1980.
02:00
And this is a big problem. It's continuing.
50
108780
2260
C'est un gros problème.
Cette baisse continue.
Cette baisse continue.
02:03
This red line is continuing to go down.
51
111040
2357
La ligne rouge continue à descendre.
02:05
But we know how to turn it around,
52
113397
2096
Mais nous savons comment rétablir cela,
02:07
and that's what I'm going to talk about today.
53
115493
1690
et c'est ce dont je vais
vous parler aujourd'hui.
vous parler aujourd'hui.
02:09
We know how to turn that curve back upwards.
54
117183
2400
Nous savons comment
faire remonter cette courbe.
faire remonter cette courbe.
02:11
This doesn't have to be peak fish.
55
119583
2447
On peut éviter
un pic poissonnier.
un pic poissonnier.
02:14
If we do a few simple things in targeted places,
56
122030
3189
Si nous faisons de simples choses
dans des endroits ciblés,
dans des endroits ciblés,
02:17
we can bring our fisheries back and use them
57
125219
2483
nous pouvons ranimer nos pêcheries
et les utiliser
et les utiliser
02:19
to feed people.
58
127702
2264
pour nourrir les gens.
02:21
First we want to know where the fish are,
59
129966
1920
Premièrement, nous voulons savoir
où sont les poissons,
où sont les poissons,
02:23
so let's look where the fish are.
60
131886
1571
alors regardons où ils sont.
02:25
It turns out the fish, conveniently,
61
133457
1894
Il s'avère que les poissons, commodément,
02:27
are located for the most part
62
135351
2216
sont, pour la plupart,
02:29
in our coastal areas of the countries,
63
137567
2063
dans les domaines côtiers de nos pays,
02:31
in coastal zones,
64
139630
1305
dans les zones côtières,
02:32
and these are areas that national jurisdictions
65
140935
2404
et ce sont des domaines
où la juridiction nationale
où la juridiction nationale
02:35
have control over,
66
143339
1382
a le contrôle,
02:36
and they can manage their fisheries
67
144721
1824
et ils peuvent gérer les pêcheries
02:38
in these coastal areas.
68
146545
1659
dans ces zones côtières.
02:40
Coastal countries tend to have jurisdictions
69
148204
2258
Les pays côtiers tendent
à avoir des juridictions
à avoir des juridictions
02:42
that go out about 200 nautical miles,
70
150462
2608
qui vont jusqu'à
environ 200 miles nautiques,
environ 200 miles nautiques,
02:45
in areas that are called exclusive economic zones,
71
153070
3371
dans des zones qui sont appelées
des zones économiques exclusives,
des zones économiques exclusives,
02:48
and this is a good thing that they can control
72
156441
1993
et c'est une bonne chose
qu'ils puissent contrôler
qu'ils puissent contrôler
02:50
their fisheries in these areas,
73
158434
1161
les pêcheries dans ces zones,
02:51
because the high seas,
74
159595
1516
puisque dans les hautes mers,
02:53
which are the darker areas on this map,
75
161111
2293
qui sont plus foncées sur cette carte,
02:55
the high seas, it's a lot harder to control things,
76
163404
2199
en haute mer, il est beaucoup
plus compliqué de contrôler les choses.
plus compliqué de contrôler les choses.
02:57
because it has to be done internationally.
77
165603
2089
puisque ça doit être fait
au niveau international.
au niveau international.
02:59
You get into international agreements,
78
167692
1867
Il faut des accords internationaux,
03:01
and if any of you are tracking
the climate change agreement,
the climate change agreement,
79
169559
2248
et si l'un d'entre vous surveille
l'évolution des accords
l'évolution des accords
03:03
you know this can be a very slow,
80
171807
1712
sur le changement de climat,
vous savez que cela peut être
vous savez que cela peut être
un processus très lent,
frustrant et ennuyeux.
frustrant et ennuyeux.
03:05
frustrating, tedious process.
81
173519
1982
03:07
And so controlling things nationally
82
175501
1722
Donc c'est une excellente chose
03:09
is a great thing to be able to do.
83
177223
2774
de pouvoir contrôler les choses
au niveau national.
au niveau national.
03:11
How many fish are actually in these coastal areas
84
179997
2197
Combien de poissons y-a-t-il
dans ces zones côtières
dans ces zones côtières
03:14
compared to the high seas?
85
182194
1577
comparé à la haute mer ?
03:15
Well, you can see here about
86
183771
1510
Eh bien, vous pouvez le voir ici
03:17
seven times as many fish in the coastal areas
87
185281
3083
il y a environ sept fois plus
de poissons dans les zones côtières
de poissons dans les zones côtières
03:20
than there are in the high seas,
88
188364
1587
qu'en haute mer,
03:21
so this is a perfect place for us to be focusing,
89
189951
2216
c'est donc l'endroit parfait
sur lequel se concentrer,
sur lequel se concentrer,
03:24
because we can actually get a lot done.
90
192167
2144
parce que nous pouvons faire beaucoup.
03:26
We can restore a lot of our fisheries
91
194311
2390
Nous pouvons rétablir
beaucoup de nos pêcheries
beaucoup de nos pêcheries
03:28
if we focus in these coastal areas.
92
196701
2194
si nous nous concentrons
sur ces zones côtières.
sur ces zones côtières.
03:30
But how many of these countries
do we have to work in?
do we have to work in?
93
198895
3024
Mais dans combien de ces pays
devons-nous travailler ?
devons-nous travailler ?
03:33
There's something like 80 coastal countries.
94
201919
1602
Il y a environ 80 pays côtiers.
03:35
Do we have to fix fisheries management
95
203521
1986
Devons-nous améliorer
la gestion des pêcheries
la gestion des pêcheries
03:37
in all of those countries?
96
205507
1403
dans tous ces pays ?
03:38
So we asked ourselves, how many countries
97
206910
2122
Nous nous sommes demandé,
sur combien de pays
nous devions nous concentrer.
nous devions nous concentrer.
03:41
do we need to focus on,
98
209032
1407
03:42
keeping in mind that the European Union
99
210439
1862
en gardant en tête que l'Union Européenne
03:44
conveniently manages its fisheries
100
212301
1569
commodément, gère ses pêcheries
03:45
through a common fisheries policy?
101
213870
2367
grâce à une politique commune ?
03:48
So if we got good fisheries management
102
216237
2292
Donc si nous avions
une bonne gestion des pêcheries
une bonne gestion des pêcheries
03:50
in the European Union and,
say, nine other countries,
say, nine other countries,
103
218529
3265
dans l'Union Européenne et,
disons, neuf autres pays,
disons, neuf autres pays,
combien de pêcheries
cela représenterait-il ?
cela représenterait-il ?
03:53
how much of our fisheries would we be covering?
104
221794
2089
03:55
Turns out, European Union plus nine countries
105
223883
3057
Il s'avère que l'Union Européenne
plus neuf pays
plus neuf pays
03:58
covers about two thirds of the world's fish catch.
106
226940
3114
couvrent environ deux tiers
de la pêche mondiale.
de la pêche mondiale.
04:02
If we took it up to 24 countries
plus the European Union,
plus the European Union,
107
230054
3279
Si on amenait ça à 24 pays
plus l'Union Européenne,
plus l'Union Européenne,
04:05
we would up to 90 percent,
108
233333
1722
nous arriverions à 90%,
04:07
almost all of the world's fish catch.
109
235055
3210
presque toute la pêche mondiale.
04:10
So we think we can work in
a limited number of places
a limited number of places
110
238265
2928
Nous pensons donc qu'il est possible
de ne travailler que
dans un nombre restreint d'endroits
dans un nombre restreint d'endroits
04:13
to make the fisheries come back.
111
241193
1692
afin de rétablir les pêcheries.
04:14
But what do we have to do in these places?
112
242885
2612
Mais qu'avons-nous à faire
dans ces lieux ?
dans ces lieux ?
04:17
Well, based on our work in the United States
113
245497
1795
Basés sur notre travail aux États-Unis
04:19
and elsewhere, we know that there are
114
247292
1588
et ailleurs, nous savons qu'il y a
04:20
three key things we have to do
115
248880
1841
trois choses clés à faire
04:22
to bring fisheries back, and they are:
116
250721
2706
pour rétablir les pêcheries :
04:25
We need to set quotas or limits
117
253427
1946
nous devons établir
des quotas ou des limites
des quotas ou des limites
04:27
on how much we take;
118
255373
2107
sur la quantité de poisson pêchée ;
04:29
we need to reduce bycatch, which is the accidental
119
257480
2793
nous devons réduire la capture accessoire,
c'est-à-dire la prise
et l'élimination accidentelles
et l'élimination accidentelles
04:32
catching and killing of fish that we're not targeting,
120
260273
2336
de poissons qui n'étaient pas visés,
04:34
and it's very wasteful;
121
262609
1850
qui sont du gaspillage ;
04:36
and three, we need to protect habitats,
122
264459
2664
et troisièmement,
nous devons protéger les habitats,
nous devons protéger les habitats,
04:39
the nursery areas, the spawning areas
123
267123
2117
les zones de reproduction,
de développement
de développement
04:41
that these fish need to grow
and reproduce successfully
and reproduce successfully
124
269240
2570
dont les poissons ont besoin
pour grandir et se reproduire correctement
pour grandir et se reproduire correctement
04:43
so that they can rebuild their populations.
125
271810
1850
afin que leur population
augmente à nouveau.
augmente à nouveau.
04:45
If we do those three things, we
know the fisheries will come back.
know the fisheries will come back.
126
273660
3762
Si nous faisons ces trois choses, nous
savons que les pêcheries se rétabliront.
savons que les pêcheries se rétabliront.
04:49
How do we know?
127
277422
1348
Comment le savons-nous ?
04:50
We know because we've seen it happening
128
278770
2015
Parce que nous l'avons vu se produire
04:52
in a lot of different places.
129
280785
1428
dans beaucoup d'endroits différents.
04:54
This is a slide that shows
130
282213
1441
Voici une diapositive qui montre
04:55
the herring population in Norway
131
283654
2198
la population de harengs en Norvège
04:57
that was crashing since the 1950s.
132
285852
2323
qui diminuait fortement
depuis les années 1950.
depuis les années 1950.
05:00
It was coming down, and when Norway set limits,
133
288175
2151
Elle diminuait, et quand la Norvège
a établi des limites,
a établi des limites,
05:02
or quotas, on its fishery, what happens?
134
290326
2918
ou des quotas, sur ses pêcheries,
que s'est-il passé ?
que s'est-il passé ?
05:05
The fishery comes back.
135
293244
1866
La pêcherie s'est rétablie.
05:07
This is another example, also
happens to be from Norway,
happens to be from Norway,
136
295110
2900
Voici un autre exemple,
qui s'avère provenir également de Norvège,
qui s'avère provenir également de Norvège,
05:10
of the Norwegian Arctic cod.
137
298010
2458
la morue norvégienne de l'Arctique.
05:12
Same deal. The fishery is crashing.
138
300468
2056
Même histoire.
La pêcherie est en train de chuter.
La pêcherie est en train de chuter.
05:14
They set limits on discards.
139
302524
1960
Des limitations sur les rebuts
sont établies.
sont établies.
05:16
Discards are these fish they weren't targeting
140
304484
2114
Les rebuts sont ces poissons
que l'on ne visait pas
que l'on ne visait pas
05:18
and they get thrown overboard wastefully.
141
306598
2602
et que l'on gaspille
en les lançant par-dessus bord.
en les lançant par-dessus bord.
05:21
When they set the discard limit,
142
309200
1612
Lorsque les limitations sur les rebuts
ont été établies,
ont été établies,
05:22
the fishery came back.
143
310812
2056
les pêcheries se sont rétablies.
05:24
And it's not just in Norway.
144
312868
1267
Et ce n'est pas uniquement en Norvège.
05:26
We've seen this happening in countries
145
314135
1959
Nous avons vu ça
se produire dans des pays
se produire dans des pays
05:28
all around the world, time and time again.
146
316094
3059
partout dans le monde,
un grand nombre de fois.
un grand nombre de fois.
05:31
When these countries step in and they
147
319153
1533
Lorsque ces pays interviennent
05:32
put in sustainable fisheries management policies,
148
320686
3134
et mettent en place des politiques
durables de gestion des pêcheries,
durables de gestion des pêcheries,
05:35
the fisheries, which are always crashing, it seems,
149
323820
2816
les pêcheries, qui semble-t-il
sont toujours en train de chuter,
sont toujours en train de chuter,
05:38
are starting to come back.
150
326636
1938
commencent à se rétablir.
05:40
So there's a lot of promise here.
151
328574
1858
Il y a ici une belle promesse.
05:42
What does this mean for the world fish catch?
152
330432
1692
Qu'est-ce que cela signifie
pour la pêche mondiale ?
pour la pêche mondiale ?
05:44
This means that if we take that fishery catch
153
332124
2336
Cela signifie que si l'on prend la pêche
05:46
that's on the decline
154
334460
1030
qui est en déclin
05:47
and we could turn it upwards, we could increase it
155
335490
2388
et que nous pouvons la rétablir,
nous pourrions augmenter
nous pourrions augmenter
05:49
up to 100 million metric tons per year.
156
337878
3538
le nombre de poissons pêchés jusqu'à
100 millions de tonnes métriques par an.
100 millions de tonnes métriques par an.
05:53
So we didn't have peak fish yet.
157
341416
1973
Nous n'avons pas encore
eu de pic poissonnier.
eu de pic poissonnier.
05:55
We still have an opportunity
158
343389
1527
Nous avons toujours l'occasion
05:56
to not only bring the fish back
159
344916
1301
pas seulement de rétablir
le nombre de poissons
le nombre de poissons
05:58
but to actually get more fish
160
346217
1703
mais bien de le faire augmenter
05:59
that can feed more people
161
347920
1451
afin de nourrir plus de personnes
06:01
than we currently are now.
162
349371
1502
qu'actuellement.
06:02
How many more? Right about now,
163
350873
2106
Combien de plus ?
06:04
we can feed about 450 million people
164
352979
2881
Actuellement nous pouvons nourrir
environ 450 millions de personnes
environ 450 millions de personnes
avec un repas à base de poisson par jour
06:07
a fish meal a day
165
355860
974
06:08
based on the current world fish catch,
166
356834
2250
basé sur la pêche mondiale actuelle,
06:11
which, of course, you know is going down,
167
359084
2464
ce qui, bien sûr,
est en train de diminuer,
est en train de diminuer,
06:13
so that number will go down over time
168
361548
1655
donc ce nombre va continuer
à baisser au cours du temps
à baisser au cours du temps
06:15
if we don't fix it,
169
363203
1603
si on n'arrange pas cela,
mais si on met en place
des méthodes de gestion des pêcheries
des méthodes de gestion des pêcheries
06:16
but if we put fishery management practices
170
364806
2410
06:19
like the ones I've described in place
171
367216
2564
comme celles que j'ai décrites
dans entre 10 et 25 pays,
06:21
in 10 to 25 countries,
172
369780
2105
06:23
we could bring that number up
173
371885
1479
nous pourrions augmenter ce nombre
06:25
and feed as many as 700 million people a year
174
373364
3554
et nourrir jusqu'à 700 millions
de personnes par an
de personnes par an
06:28
a healthy fish meal.
175
376918
1548
avec un plat sain à base de poisson.
06:30
We should obviously do this just because
176
378466
1542
Bien sûr, nous devrions
faire cela simplement pour
faire cela simplement pour
06:32
it's a good thing to deal with the hunger problem,
177
380008
2992
régler le problème
de la faim dans le monde,
de la faim dans le monde,
06:35
but it's also cost-effective.
178
383000
1177
mais c'est également rentable.
06:36
It turns out fish is the most cost-effective protein
179
384177
4347
Il s'avère que le poisson
est la protéine la plus rentable
est la protéine la plus rentable
06:40
on the planet.
180
388524
1376
sur Terre.
06:41
If you look at how much fish protein you get
181
389900
2130
Si l'on regarde combien de protéines
de poissons par dollar investi
de poissons par dollar investi
06:44
per dollar invested
182
392030
1000
06:45
compared to all of the other animal proteins,
183
393030
2732
comparé à toutes les autres sources
de protéines animales,
de protéines animales,
06:47
obviously, fish is a good business decision.
184
395762
2930
le poisson est une bonne affaire.
06:50
It also doesn't need a lot of land,
185
398692
1600
De plus, il n'a pas besoin de terrain,
06:52
something that's in short supply,
186
400292
1466
ce dont nous manquons,
06:53
compared to other protein sources.
187
401758
3518
comparé aux autres sources de protéines.
06:57
And it doesn't need a lot of fresh water.
188
405276
2631
Et il n'a pas besoin
de beaucoup d'eau douce.
de beaucoup d'eau douce.
06:59
It uses a lot less fresh water than,
189
407907
2072
Il consomme beaucoup moins d'eau douce
07:01
for example, cattle,
190
409979
1041
que, par exemple, le bétail
07:03
where you have to irrigate a field
191
411020
2154
qui nécessite d'irriguer un champ
07:05
so that you can grow the food to graze the cattle.
192
413174
3143
de manière à faire pousser
de quoi le nourrir.
de quoi le nourrir.
07:08
It also has a very low carbon footprint.
193
416317
2119
Le poisson a aussi
une empreinte carbone très faible.
une empreinte carbone très faible.
07:10
It has a little bit of a carbon footprint
194
418436
1880
Il a une petite empreinte carbone
07:12
because we do have to get out and catch the fish.
195
420316
1999
parce que nous devons aller en mer
et attraper les poissons.
et attraper les poissons.
07:14
It takes a little bit of fuel,
196
422315
1495
Ça nécessite un peu de carburant,
07:15
but as you know, agriculture
can have a carbon footprint,
can have a carbon footprint,
197
423810
2222
mais comme vous le savez, l'agriculture
peut avoir une empreinte carbone,
peut avoir une empreinte carbone,
07:18
and fish has a much smaller one,
198
426032
1554
et le poisson en a une
notablement plus faible,
notablement plus faible,
07:19
so it's less polluting.
199
427586
1774
donc cela pollue moins.
07:21
It's already a big part of our diet,
200
429360
2381
Le poisson représente une partie
importante de notre régime alimentaire
importante de notre régime alimentaire
07:23
but it can be a bigger part of our diet,
201
431741
2089
mais cette partie peut encore augmenter,
07:25
which is a good thing, because we know
202
433830
1731
ce qui serait une bonne chose
puisque nous savons
puisque nous savons
07:27
that it's healthy for us.
203
435561
1625
qu'il est bon pour notre santé.
07:29
It can reduce our risks of cancer,
204
437186
2325
Il peut réduire nos risques de cancer,
07:31
heart disease and obesity.
205
439511
1889
de maladie cardiaque et l'obésité.
07:33
In fact, our CEO Andy Sharpless,
206
441400
1971
En fait, notre PDG Andy Sharpeless,
07:35
who is the originator of this concept, actually,
207
443371
2589
qui est à l'origine de ce concept,
07:37
he likes to say fish is the perfect protein.
208
445960
3920
aime dire que le poisson
est la protéine parfaite.
est la protéine parfaite.
07:41
Andy also talks about the fact that
209
449880
2250
Andy parle aussi du fait que
07:44
our ocean conservation movement really grew
210
452130
2506
le mouvement pour la conservation
de nos océans a pris plus d'importance
de nos océans a pris plus d'importance
07:46
out of the land conservation movement,
211
454636
2232
que le mouvement
pour la conservation du territoire,
pour la conservation du territoire,
07:48
and in land conservation,
212
456868
1492
et dans la conservation du territoire,
07:50
we have this problem where biodiversity
213
458360
3064
nous avons un problème
07:53
is at war with food production.
214
461424
3000
de conflit entre la biodiversité
et la production alimentaire.
et la production alimentaire.
07:56
You have to cut down the biodiverse forest
215
464424
2791
Il est nécessaire de détruire des forêts,
habitats de la biodiversité,
habitats de la biodiversité,
07:59
if you want to get the field
216
467215
1893
pour avoir des champs
08:01
to grow the corn to feed people with,
217
469108
2230
où faire pousser le maïs
qui nourrit les gens.
qui nourrit les gens.
08:03
and so there's a constant push-pull there.
218
471338
1842
Il y a donc constamment
des réactions dans des sens opposés.
des réactions dans des sens opposés.
08:05
There's a constant tough decision
219
473180
1548
Il y a constamment une décision
difficile à prendre entre
difficile à prendre entre
08:06
that has to be made between
220
474728
1839
08:08
two very important things:
221
476567
2021
deux choses très importantes :
08:10
maintaining biodiversity and feeding people.
222
478588
3093
maintenir la biodiversité
et nourrir la population.
et nourrir la population.
08:13
But in the oceans, we don't have that war.
223
481681
2300
Mais avec les océans,
il n'y a pas cette guerre-là.
il n'y a pas cette guerre-là.
08:15
In the oceans, biodiversity is not at war
224
483981
2557
Dans les océans,
la biodiversité n'est pas en guerre
la biodiversité n'est pas en guerre
08:18
with abundance.
225
486538
1162
avec l'abondance.
08:19
In fact, they're aligned.
226
487700
2105
En fait, elles vont de pair.
08:21
When we do things that produce biodiversity,
227
489805
3173
Lorsque nous œuvrons
pour la biodiversité,
pour la biodiversité,
08:24
we actually get more abundance,
228
492978
2052
nous obtenons l'abondance,
08:27
and that's important so that we can feed people.
229
495030
3816
et c'est important dans l'optique
de nourrir la population.
de nourrir la population.
08:30
Now, there's a catch.
230
498846
2730
Cependant il y a un piège* (catch=pêche),
quelqu'un a compris ? (Rires)
quelqu'un a compris ? (Rires)
08:33
Didn't anyone get that? (Laughter)
231
501576
2545
08:36
Illegal fishing.
232
504121
2043
La pêche illégale.
08:38
Illegal fishing undermines the type of
233
506164
1566
La pêche illégale sape
08:39
sustainable fisheries management I'm talking about.
234
507730
2250
la gestion durable
des pêcheries dont je vous parle.
des pêcheries dont je vous parle.
08:41
It can be when you catch fish using gears
235
509980
2480
Ça concerne les poissons
attrapés au moyen
attrapés au moyen
08:44
that have been prohibited,
236
512460
1029
de matériel qui a été interdit,
08:45
when you fish in places where
you're not supposed to fish,
you're not supposed to fish,
237
513489
2651
dans des endroits
où la pêche est interdite,
où la pêche est interdite,
08:48
you catch fish that are the wrong
size or the wrong species.
size or the wrong species.
238
516140
3238
les poissons qui ne sont pas
de la bonne espèce ou du bon calibre.
de la bonne espèce ou du bon calibre.
08:51
Illegal fishing cheats the consumer
239
519378
1965
La pêche illégale trompe le consommateur
08:53
and it also cheats honest fishermen,
240
521343
2207
et les honnêtes pêcheurs,
ça doit prendre fin.
ça doit prendre fin.
08:55
and it needs to stop.
241
523550
1160
08:56
The way illegal fish get into our
market is through seafood fraud.
market is through seafood fraud.
242
524710
3077
Les poissons issus de la pêche illégale
sont commercialisés
sont commercialisés
au travers de la fraude
aux produits de la mer.
aux produits de la mer.
Vous avez peut-être
entendu parler de ceci.
entendu parler de ceci.
08:59
You might have heard about this.
243
527787
1449
09:01
It's when fish are labeled as something they're not.
244
529236
3184
La fraude aux produits de la mer désigne
les poissons qui ont un label
les poissons qui ont un label
qui ne leur correspond pas.
Pensez à la dernière fois
où vous avez mangé du poisson.
où vous avez mangé du poisson.
09:04
Think about the last time you had fish.
245
532420
1535
09:05
What were you eating?
246
533955
790
Que mangiez-vous ?
09:06
Are you sure that's what it was?
247
534745
1771
Êtes-vous sûr de ce que c'était ?
09:08
Because we tested 1,300 different fish samples
248
536516
2724
Parce que nous avons testé 1300
échantillons différents de poisson
échantillons différents de poisson
09:11
and about a third of them
249
539240
1242
et environ un tiers
n'étaient pas correctement labellisés.
n'étaient pas correctement labellisés.
09:12
were not what they were labeled to be.
250
540482
1738
09:14
Snappers, nine out of 10
snappers were not snapper.
snappers were not snapper.
251
542220
2740
Parmi les vivaneaux,
9 sur 10 n'en étaient pas.
9 sur 10 n'en étaient pas.
09:16
Fifty-nine percent of the tuna we tested
252
544960
2220
59% du thon que nous avons testé
09:19
was mislabeled.
253
547180
1970
n'était pas correctement labellisé.
09:21
And red snapper, we tested 120 samples,
254
549150
2628
Nous avons testé
120 échantillons de rouget
120 échantillons de rouget
09:23
and only seven of them were really red snapper,
255
551778
1916
et seulement 7 d'entre eux en étaient,
09:25
so good luck finding a red snapper.
256
553694
3544
alors bonne chance
pour trouver du rouget.
pour trouver du rouget.
09:29
Seafood has a really complex supply chain,
257
557238
2228
La chaîne d'approvisionnement
des produits maritimes est très complexe
des produits maritimes est très complexe
09:31
and at every step in this supply chain,
258
559466
2296
et à chaque étape
de cette chaîne d'approvisionnement,
de cette chaîne d'approvisionnement,
09:33
there's an opportunity for seafood fraud,
259
561762
2190
il y a une occasion pour de la fraude
sur les produits de la mer,
sur les produits de la mer,
09:35
unless we have traceability.
260
563952
2128
à moins qu'il n'y ait traçabilité.
09:38
Traceability is a way where the seafood industry
261
566080
2719
La traçabilité est un procédé permettant
à l'industrie de la mer
à l'industrie de la mer
09:40
can track the seafood from the boat to the plate
262
568799
2297
de suivre à la trace des produits
de la mer, du bateau à l'assiette,
de la mer, du bateau à l'assiette,
09:43
to make sure that the consumer can then find out
263
571096
2531
afin d'être certain que le consommateur
puisse se renseigner
puisse se renseigner
09:45
where their seafood came from.
264
573627
1647
sur la provenance des produits.
09:47
This is a really important thing.
265
575274
1756
C'est une chose vraiment importante.
09:49
It's being done by some in
the industry, but not enough,
the industry, but not enough,
266
577030
2568
Ça a été fait par certains
dans l'industrie, mais pas par assez,
dans l'industrie, mais pas par assez,
09:51
so we're pushing a law in Congress
267
579598
1347
donc nous amenons
une loi devant le Congrès
une loi devant le Congrès
09:52
called the SAFE Seafood Act,
268
580945
1406
appelée Traité de sûreté
des produits de la mer
des produits de la mer
09:54
and I'm very excited today to announce the release
269
582351
2639
et je suis très excitée aujourd'hui
d'annoncer la publication
d'annoncer la publication
09:56
of a chef's petition, where 450 chefs
270
584990
2644
d'une pétition de chefs, que 450 chefs
09:59
have signed a petition calling on Congress
271
587634
2672
ont signée pour appeler le Congrès
10:02
to support the SAFE Seafood Act.
272
590306
2202
à encourager le Traité de sûreté
des produits de la mer.
des produits de la mer.
10:04
It has a lot of celebrity chefs you may know --
273
592508
1828
Ça implique beaucoup de chefs célèbres
que vous connaissez peut-être -
que vous connaissez peut-être -
10:06
Anthony Bourdain, Mario Batali,
274
594336
3204
Anthony Bourdain, Mario Batali,
10:09
Barton Seaver and others —
275
597540
1676
Barton Seaver et bien d'autres -
10:11
and they've signed it because they believe
276
599216
1754
et ils ont signé la pétition
parce qu'ils croient
parce qu'ils croient
10:12
that people have a right to know
277
600970
1328
que les gens ont le droit de savoir
10:14
about what they're eating.
278
602298
2375
ce qu'ils mangent.
10:16
(Applause)
279
604673
5183
(Applaudissements)
10:22
Fishermen like it too, so there's a good chance
280
610464
1956
Les pêcheurs apprécient ce Traité,
il y a donc une bonne chance
il y a donc une bonne chance
10:24
we can get the kind of support we need
281
612420
1600
que nous ayons le soutien nécessaire
10:26
to get this bill through,
282
614020
934
à faire passer cette loi
10:26
and it comes at a critical time,
283
614954
1524
et c'est un moment crucial,
10:28
because this is the way we stop seafood fraud,
284
616478
2106
parce que c'est de cette façon que nous
arrêtons la fraude aux fruits de mer,
arrêtons la fraude aux fruits de mer,
10:30
this is the way we curb illegal fishing,
285
618584
2066
que nous freinons la pêche illégale,
10:32
and this is the way we make sure
286
620650
1872
et que nous nous assurons que
10:34
that quotas, habitat protection,
287
622522
1704
des quotas, la protection de l'habitat,
10:36
and bycatch reductions can do the jobs
288
624226
1880
et une diminution des prises accessoires
10:38
they can do.
289
626106
1177
accomplissent le travail
dont elles sont capables.
dont elles sont capables.
10:39
We know that we can manage
our fisheries sustainably.
our fisheries sustainably.
290
627283
3176
Nous savons que nous pouvons gérer
durablement nos pêcheries.
durablement nos pêcheries.
10:42
We know that we can produce
291
630459
1642
Nous savons que nous pouvons produire
10:44
healthy meals for hundreds of millions of people
292
632101
3769
des repas équilibrés pour
des centaines de millions de personnes
des centaines de millions de personnes
10:47
that don't use the land, that don't use much water,
293
635870
2245
en n'ayant besoin ni de territoire,
ni de beaucoup d'eau douce,
ni de beaucoup d'eau douce,
10:50
have a low carbon footprint,
294
638115
1185
en ayant une empreinte carbone faible,
10:51
and are cost-effective.
295
639300
1802
et en étant rentable.
10:53
We know that saving the oceans
296
641102
1988
Nous savons que sauver les océans
10:55
can feed the world,
297
643090
1583
peut permettre de nourrir le monde,
10:56
and we need to start now.
298
644673
2387
et nous devons commencer maintenant.
10:59
(Applause)
299
647060
2757
(Applaudissements)
11:01
Thank you. (Applause)
300
649817
3708
Merci.
ABOUT THE SPEAKER
Jackie Savitz - Ocean advocateJackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all.
Why you should listen
Jackie Savitz is the Vice President for US Oceans at Oceana, an organization focused on conserving and saving the world's oceans. With a background in marine biology and environmental toxicology, she has worked at Oceana for more than a decade and has produced campaigns focused on sea-affecting hazards such as climate change, mercury, and cruise ship pollution.
Ocean water runs in Jackie's blood. She earned her bachelor’s degree in marine science and biology from the University of Miami, and then went on to get her master's in environmental science from the Chesapeake Biological Laboratory at the University of Maryland. That led her to spend some five years working to protect Chesapeake Bay, before working at ocean-focused groups such as Coast Alliance, a network of over 600 American organizations working to protect the coasts from pollution and development.
Watch her talk from TEDxMidAtlantic 2018 here.
Jackie Savitz | Speaker | TED.com