Taste3 2008
Benjamin Wallace: The price of happiness
Бенджамин Уолас за цената на щастието
Filmed:
Readability: 3.9
2,178,942 views
Може ли щастието да се купува? За да разбере, авторът Бенджамин Уолас взема мостри от най-скъпите продукти в света, включително бутилка "Шато Шевал Бланк" от 1947 г., 8 унции телешко "Кобе" и знаменитото кафе "Копи Луак". Критиката му може да ви изненада.
Benjamin Wallace - Author
Benjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post. Full bio
Benjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:16
I'm just going to play a brief video clip.
0
0
3000
Сега ще пусна един кратък видеоклип.
00:22
Video:
1
6000
1000
Видео: 50 000 паунда.
00:23
On the fifth of December 1985, a bottle of 1787 Lafitte was sold
2
7000
6000
На пети декември 1985 г. една бутилка Лафит от 1787 г. е продадена
00:29
for 105,000 pounds -- nine times the previous world record.
3
13000
5000
за 105 000 паунда - девет пъти повече от предишния световен рекорд.
00:34
The buyer
4
18000
1000
Г-н Форбс.
00:36
was Kip Forbes,
5
20000
2000
Купувачът е Кип Форбс,
00:38
son of one of the most flamboyant millionaires of the 20th century.
6
22000
3000
син на един от най-претенциозните милионери от XX век.
00:41
The original owner of the bottle turned out to be
7
25000
2000
Оказало се, че първоначален собственик на бутилката
00:43
one of the most enthusiastic wine buffs of the 18th century.
8
27000
3000
е бил един от най-големите ентусиасти във винопроизводството през XVIII век.
00:47
Château Lafitte is one of the greatest wines in the world,
9
31000
4000
Шато Лафит е едно от най-великите вина в света,
00:51
the prince of any wine cellar.
10
35000
2000
принцът на всяка изба.
00:53
Benjamin Wallace: Now, that's about all the videotape that remains of an event
11
37000
2000
Бенджамин Уолас: Това е целият видеозапис, останал от едно събитие,
00:55
that set off the longest-running mystery in the modern wine world.
12
39000
4000
което отприщва най-дълго продължилата мистерия в модерния винен свят.
00:59
And the mystery existed because of a gentleman named Hardy Rodenstock.
13
43000
5000
А мистерията съществува заради един господин на име Харди Роденсток.
01:04
In 1985, he announced to his friends in the wine world
14
48000
3000
През 1985 г. той оповестява сред приятелите си в света на виното,
01:07
that he had made this incredible discovery.
15
51000
2000
че е направил невероятно откритие.
01:09
Some workmen in Paris had broken through a brick wall,
16
53000
4000
Някакви работници в Париж разбивали тухлена стена
01:13
and happened upon this hidden cache of wines --
17
57000
3000
и се натъкнали на скрит склад за вино -
01:16
apparently the property of Thomas Jefferson. 1787, 1784.
18
60000
4000
очевидно собственост на Томас Джеферсън. 1787, 1784.
01:21
He wouldn't reveal the exact number of bottles,
19
65000
2000
Той не разкрил точния брой на бутилките,
01:23
he would not reveal
exactly where the building was
exactly where the building was
20
67000
3000
не разкрил къде точно се намира сградата
01:26
and he would not reveal exactly who owned the building.
21
70000
3000
и кой притежава тази сграда.
01:29
The mystery persisted for about 20 years.
22
73000
3000
Мистерията продължила още около 20 години.
01:32
It finally began to get resolved in 2005 because of this guy.
23
76000
5000
Разрешаването й най-после започнало през 2005 г. заради този човек.
01:37
Bill Koch is a Florida billionaire who owns four of the Jefferson bottles,
24
81000
3000
Бил Кох е милиардер от Флорида, който притежава четири от бутилките на Джеферсън,
01:40
and he became suspicious.
25
84000
2000
и бил обзет от подозрения.
01:42
And he ended up spending over a million dollars and hiring ex-FBI
26
86000
4000
В крайна сметка похарчил над милион долара и наел бивши агенти от ФБР
01:46
and ex-Scotland Yard agents to try to get to the bottom of this.
27
90000
3000
и бивши агенти от Скотланд Ярд, за да се опита да стигне до дъното на тази история.
01:50
There's now ample evidence that Hardy Rodenstock is a con man,
28
94000
3000
Вече има достатъчно доказателства, че Харди Роденсток е измамник,
01:53
and that the Jefferson bottles were fakes.
29
97000
2000
а Джеферсъновите бутилки са били фалшиви.
01:55
But for those 20 years,
30
99000
2000
Но през тези 20 години
01:57
an unbelievable number of really eminent and accomplished figures
31
101000
6000
невероятен брой наистина изтъкнати и квалифицирани личности
02:03
in the wine world were sort of drawn into the orbit of these bottles.
32
107000
2000
в света на виното някак са били въвлечени в орбитата на тези бутилки.
02:05
I think they wanted to believe that the most expensive bottle of wine
33
109000
5000
Мисля, че са искали да повярват, че най-скъпата бутилка вино
02:10
in the world must be the best bottle of wine in the world,
34
114000
3000
в света трябва да е най-добрата бутилка вино в света,
02:13
must be the rarest bottle of wine in the world.
35
117000
2000
трябва да е най-рядката бутилка вино в света.
02:16
I became increasingly, kind of voyeuristically interested in the question of
36
120000
5000
Все повече, някак воайорски, започнах да се интересувам от въпроса
02:21
you know, why do people spend these crazy amounts of money,
37
125000
3000
защо хората харчат такива луди пари,
02:24
not only on wine but on lots of things,
38
128000
3000
не само за вино - за много неща,
02:27
and are they living a better life than me?
39
131000
2000
и дали те живеят по-добър живот от мен?
02:29
So, I decided to embark on a quest.
40
133000
2000
И така, реших да се впусна в търсене.
02:31
With the generous backing of a magazine I write for sometimes,
41
135000
3000
С щедрата подкрепа на едно списание, за което пиша понякога,
02:34
I decided to sample the very best, or most expensive, or most coveted item
42
138000
7000
реших да взема мостри от най-добрия, или най-скъпия, или най-желания артикул
02:41
in about a dozen categories,
43
145000
2000
в около дузина категории,
02:43
which was a very grueling quest,
as you can imagine.
as you can imagine.
44
147000
2000
което беше много изтощително търсене, както можете да си представите.
02:45
(Laughter)
45
149000
1000
(Смях)
02:46
This was the first one.
46
150000
2000
Това беше първото.
02:48
A lot of the Kobe beef that you see in the U.S. is not the real thing.
47
152000
3000
Голяма част от телешкото "Кобе", което виждате в САЩ, не е истинско.
02:51
It may come from Wagyu cattle,
48
155000
2000
Може би идва от добитък от Вагю,
02:53
but it's not from the original, Appalachian Hyogo Prefecture in Japan.
49
157000
3000
но не е от оригиналната апалачка префектура Хиого в Япония.
02:56
There are very few places in the U.S. where you can try real Kobe,
50
160000
3000
Има много малко места в САЩ, където може да опитате истинско "Кобе",
02:59
and one of them is Wolfgang Puck's restaurant, Cut, in Los Angeles.
51
163000
4000
и едно от тях е ресторантът на Волфганг Пък - "КЪТ", в Лос Анжелис.
03:03
I went there, and I ordered the eight-ounce rib eye for 160 dollars.
52
167000
4000
Ходих там и поръчах осем унции филе за 160 долара.
03:07
And it arrived, and it was tiny.
53
171000
2000
То пристигна и беше мъничко.
03:09
And I was outraged.
54
173000
2000
Бях възмутен.
03:11
It was like, 160 dollars for this?
55
175000
2000
Виж ги ти - 160 долара за това?
03:13
And then I took a bite,
56
177000
2000
А после хапнах една хапка
03:15
and I wished that it was tinier, because Kobe beef is so rich.
57
179000
4000
и ми се прииска да е още по-мъничка, защото телешкото "Кобе" е толкова тлъсто.
03:19
It's like foie gras -- it's not even like steak.
58
183000
3000
Прилича на гъши пастет - дори не е като пържола.
03:22
I almost couldn't finish it.
59
186000
2000
Без малко да не успея да го довърша.
03:24
I was really happy when I was done.
60
188000
2000
Бях наистина щастлив, щом приключих.
03:26
(Laughter)
61
190000
1000
(Смях)
03:27
Now, the photographer who took the pictures for this project
62
191000
4000
Фотографът, който правеше снимките за този проект,
03:31
for some reason posed his dog in a lot of them,
63
195000
2000
по някаква причина е снимал кучето си на много от тях,
03:33
so that's why you're going to see this recurring character.
64
197000
3000
затова ще виждате този повтарящ се герой.
03:36
Which, I guess, you know, communicates to you
65
200000
2000
Което сигурно ви дава да разберете,
03:38
that I did not think that one was really worth the price.
66
202000
3000
че според мен това всъщност не си струваше цената.
03:42
White truffles.
67
206000
2000
Бели трюфели.
03:44
One of the most expensive luxury foods by weight in the world.
68
208000
2000
Една от най-скъпите луксозни храни на грамаж в света.
03:46
To try this, I went to a Mario Batali restaurant
69
210000
2000
За да ги опитам, отидох в ресторанта на Марио Батали
03:48
in Manhattan -- Del Posto.
70
212000
2000
в Манхатън - "Дел Посто".
03:50
The waiter, you know, came out with the white truffle knob
71
214000
3000
Келнерът се появи с буцата бял трюфел
03:53
and his shaver, and he shaved it onto my pasta and he said, you know,
72
217000
4000
и електрическа самобръсначка, с която ги настърга върху спагетите ми и попита:
03:57
"Would Signore like the truffles?"
73
221000
2000
"Дали Сеньорът ще хареса трюфелите?"
03:59
And the charm of white truffles is in their aroma.
74
223000
2000
Чарът на белите трюфели е в техния аромат.
04:01
It's not in their taste, really. It's not in their texture.
75
225000
3000
Всъщност не е във вкуса им. Не е в текстурата им.
04:04
It's in the smell.
76
228000
1000
В миризмата е.
04:05
These white pearlescent flakes hit the noodles,
77
229000
2000
Тези бели блещукащи люспи се удариха в спагетите
04:07
this haunting, wonderful, nutty, mushroomy smell wafted up.
78
231000
5000
и се надигна една натрапчива, чудесна, орехова, гъбена миризма.
04:12
10 seconds passed and it was gone.
79
236000
2000
Минаха 10 секунди, и тя изчезна.
04:14
And then I was left with these little ugly flakes on my pasta that,
80
238000
4000
И тогава ми останаха само тези малки, грозни люспи върху спагетите -
04:18
you know, their purpose had been served,
81
242000
3000
нали разбирате, целта им беше постигната -
04:21
and so I'm afraid to say that this was also a disappointment to me.
82
245000
3000
и, боя се, това също се оказа разочарование за мен.
04:24
There were several -- several of these items were disappointments.
83
248000
2000
Имаше няколко - няколко от тези артикули бяха разочароващи.
04:28
(Laughter)
84
252000
4000
(Смях)
04:32
Yeah.
85
256000
1000
Да.
04:33
The magazine wouldn't pay for me to go there.
86
257000
2000
Списанието не би ми платило, за да отида там.
04:35
(Laughter)
87
259000
2000
(Смях)
04:37
They did give me a tour, though.
88
261000
2000
Те обаче ми осигуриха обиколка.
04:39
And this hotel suite is 4,300 square feet.
89
263000
3000
Този хотелски апартамент е с площ 4300 квадратни фута.
04:42
It has 360-degree views.
90
266000
2000
Има 360-градусова гледка.
04:44
It has four balconies.
91
268000
2000
Има четири балкона.
04:46
It was designed by the architect I.M. Pei.
92
270000
2000
Проектиран е от архитекта И.М.Пей.
04:48
It comes with its own Rolls Royce and driver.
93
272000
2000
Върви със собствен "Ролс-Ройс" и шофьор.
04:50
It comes with its own wine cellar that you can draw freely from.
94
274000
3000
Върви със собствена изба, от която може безплатно да точиш вино.
04:53
When I took the tour, it actually included some Opus One, I was glad to see.
95
277000
4000
Когато тръгнах на обиколката, бях щастлив, като разбрах, че тя всъщност включва "Опус Едно".
04:57
30,000 dollars for a night in a hotel.
96
281000
3000
30 000 долара за една нощ в хотел.
05:01
This is soap that's made from silver nanoparticles,
97
285000
4000
Това е сапун, направен от сребърни наночастици,
05:05
which have antibacterial properties.
98
289000
2000
които имат антибактериални свойства.
05:08
I washed my face with this this morning in preparation for this.
99
292000
3000
Измих си лицето с него тази сутрин, докато се готвех за това представяне.
05:11
And it, you know, tickled a little bit and it smelled good,
100
295000
4000
Гъделичка малко и мирише хубаво,
05:15
but I have to say that nobody here
101
299000
2000
но трябва да кажа, че никой тук
05:17
has complimented me on the cleanliness of my face today.
102
301000
2000
не ми направи комплимент днес за чистотата на лицето ми.
05:19
(Laughter)
103
303000
1000
(Смях)
05:20
But then again, nobody has complimented me on the jeans I'm wearing.
104
304000
4000
Но всъщност никой не ми е правил комплименти и за джинсите, които нося.
05:26
These ones GQ did spring for -- I own these -- but I will tell you,
105
310000
4000
В списание "GQ" много ги хвалят - а аз ги имам - но да ви кажа,
05:30
not only did I not get a compliment from any of you,
106
314000
2000
не само че не получих комплимент от никого от вас -
05:32
I have not gotten a compliment from anybody
107
316000
2000
не съм получавал комплимент от никого
05:34
in the months that I have owned and worn these.
108
318000
2000
за месеците, през които ги притежавам и нося.
05:36
I don't think that whether or not you're getting a compliment
109
320000
2000
Не мисля, че това дали получаваш комплимент или не
05:38
should be the test of something's value,
110
322000
2000
трябва да е тест за стойността на нещо,
05:40
but I think in the case of a fashion item, an article of clothing,
111
324000
3000
но смятам, че в случая с модните облекла - някоя дреха,
05:43
that's a reasonable benchmark.
112
327000
2000
това е разумна отправна точка.
05:45
That said, a lot of work goes into these.
113
329000
2000
В тях е вложен много труд.
05:47
They are made from handpicked organic Zimbabwean cotton
114
331000
4000
Изработени са от ръчно бран органичен памук от Зимбабве,
05:51
that has been shuttle loomed
115
335000
3000
тъкан със совалка,
05:54
and then hand-dipped in natural indigo 24 times.
116
338000
4000
а после потопен на ръка в натурално индиго 24 пъти.
05:58
But no compliments.
117
342000
1000
И никакви комплименти.
05:59
(Laughter)
118
343000
1000
(Смях)
06:00
Thank you.
119
344000
2000
Благодаря ви.
06:04
Armando Manni is a former filmmaker who makes this olive oil
120
348000
2000
Армандо Мани е бивш режисьор, който изработва зехтин
06:06
from an olive that grows on a single slope in Tuscany.
121
350000
4000
от вид маслини, които растат на един-единствен склон в Тоскана.
06:10
And he goes to great lengths to protect the olive oil from oxygen and light.
122
354000
5000
Той стига много далеч, за да предпази зехтина от кислород и светлина.
06:15
He uses tiny bottles, the glass is tinted,
123
359000
3000
Използва мънички шишенца от оцветено стъкло,
06:18
he tops the olive oil off with an inert gas.
124
362000
3000
покрива зехтина с инертен газ.
06:22
And he actually -- once he releases a batch of it,
125
366000
3000
И всъщност - щом пусне партида от него,
06:25
he regularly conducts molecular analyses and posts the results online,
126
369000
5000
редовно провежда молекулярен анализ и качва резултатите онлайн,
06:30
so you can go online and look at your batch number
127
374000
2000
така че може да влезете в интернет, да погледнете партидния си номер
06:32
and see how the phenolics are developing,
128
376000
2000
да видите как се развиват фенолите,
06:34
and, you know, gauge its freshness.
129
378000
2000
и един вид да измерите свежестта му.
06:36
I did a blind taste test of this with 20 people and five other olive oils.
130
380000
4000
Бях на сляпа дегустация на този зехтин с 20 души и пет други вида зехтин.
06:40
It tasted fine. It tasted interesting.
131
384000
2000
Имаше чудесен вкус. Интересен вкус.
06:42
It was very green, it was very peppery.
132
386000
2000
Беше много зелен, беше много остър.
06:44
But in the blind taste test, it came in last.
133
388000
3000
Но при сляпата дегустация остана на последно място.
06:48
The olive oil that came in first was actually a bottle of
134
392000
3000
Зехтинът, заел първото място, всъщност беше бутилка
06:51
Whole Foods 365 olive oil which had been oxidizing next to my stove
135
395000
6000
зехтин от "Хоул Фуудс 365", която се оксидираше до моята печка
06:57
for six months.
136
401000
1000
в продължение на шест месеца.
06:58
(Laughter)
137
402000
6000
(Смях)
07:08
A recurring theme is that a lot of these things are from Japan --
138
412000
2000
Повтаряща се тема е, че много от тези неща са от Япония -
07:10
you'll start to notice.
139
414000
1000
както ще забележите.
07:11
I don't play golf, so I couldn't actually road test these,
140
415000
3000
Не играя голф, затова всъщност не мога да тествам тези в действие,
07:14
but I did interview a guy who owns them.
141
418000
2000
но пък интервюирах един човек, който ги притежава.
07:16
Even the people who market these clubs -- I mean, they'll say
142
420000
3000
Дори хората, които правят реклама на тези стикове - те ще кажат,
07:19
these have four axis shafts which minimize loss of club speed
143
423000
4000
че тези имат четири осни снопа, които минимизират загубата на стикова скорост
07:23
and thereby drive the ball farther -- but they'll say, look, you know,
144
427000
4000
и поради това изпращат топката по-надалеч - но ще кажат: вижте,
07:27
you're not getting 57,000 dollars worth of performance from these clubs.
145
431000
3000
не получавате от тези стикове изпълнение на стойност 57 000 долара.
07:30
You're paying for the bling,
146
434000
2000
Плащате за блясъка -
07:32
that they're encrusted with gold and platinum.
147
436000
2000
за това, че са инкрустирани със злато и платина.
07:34
The guy who I interviewed who owns them did say
148
438000
2000
Човекът, когото интервюирах, ги притежава и наистина каза,
07:36
that he's gotten a lot of pleasure out of them, so ...
149
440000
3000
че е получил много удоволствие от тях, така че...
07:40
Oh, yeah, you know this one?
150
444000
2000
А това познато ли ви е?
07:42
This is a coffee made from a very unusual process.
151
446000
3000
Това е кафе, обработено с много необичаен процес.
07:48
The luwak is an Asian Palm Civet.
152
452000
2000
Луакът е азиатска палмова цибетка.
07:50
It's a cat that lives in trees,
153
454000
2000
Това е котка, която живее по дърветата,
07:52
and at night it comes down and it prowls the coffee plantations.
154
456000
4000
а през нощта слиза и върлува из кафеените плантации.
07:56
And apparently it's a very picky eater and it, you know,
155
460000
2000
Очевидно е много придирчива в яденето,
07:58
hones in on only the ripest coffee cherries.
156
462000
3000
и се насочва само към най-зрелите кафеени плодове.
08:02
And then an enzyme in its digestive tract leeches into the beans,
157
466000
4000
А после един ензим в храносмилателния й тракт се просмуква в зърната
08:06
and people with the unenviable job of collecting these cats' leavings
158
470000
5000
и хора с незавидната задача да събират изпражненията на тези котки
08:11
then go through the forest collecting the, you know, results
159
475000
5000
после минават през гората и събират... резултатите,
08:16
and processing it into coffee -- although you actually can buy it
160
480000
4000
а после ги обработват до получаване на кафе - макар че всъщност може да се купи
08:20
in the unprocessed form.
161
484000
2000
и в необработен вид.
08:24
That's right.
162
488000
2000
Точно така.
08:26
Unrelatedly --
163
490000
2000
Няма връзка, но...
08:28
(Laughter)
164
492000
2000
(Смях)
08:30
Japan is doing crazy things with toilets.
165
494000
3000
В Япония правят безумни неща с тоалетните.
08:33
(Laughter)
166
497000
5000
(Смях)
08:40
There is now a toilet that has an MP3 player in it.
167
504000
3000
Ето една тоалетна с MP3 плейър в нея.
08:43
There's one with a fragrance dispenser.
168
507000
2000
Ето една с разпределител на аромати.
08:45
There's one that actually analyzes the contents of the bowl
169
509000
4000
Ето една, която всъщност анализира съдържанието на тоалетната чиния
08:49
and transmits the results via email to your doctor.
170
513000
4000
и изпраща резултатите по e-mail на вашия лекар.
08:53
It's almost like a home medical center --
171
517000
2000
Това е почти като домашен медицински център -
08:55
and that is the direction that Japanese toilet technology is heading in.
172
519000
3000
в тази посока се насочват японските тоалетни технологии.
08:59
This one does not have those bells and whistles,
173
523000
2000
Тази няма чак такива екстри,
09:01
but for pure functionality it's pretty much the best -- the Neorest 600.
174
525000
4000
но по отношение на чистата функционалност е най-добрата - Неорест 600.
09:05
And to try this -- I couldn't get a loaner,
175
529000
3000
За да я опитам - не можах да открия откъде да взема назаем,
09:08
but I did go into the Manhattan showroom of the manufacturer, Toto,
176
532000
5000
но отидох в манхатънския шоурум на производителя, "Тото" -
09:13
and they have a bathroom off of the showroom that you can use, which I used.
177
537000
4000
до техния шоурум има тоалетна, която можете да използвате, и отидох там.
09:17
It's fully automated -- you walk towards it, and the seat lifts.
178
541000
3000
Напълно автоматизирана е - тръгваш към нея, и седалката се вдига.
09:20
The seat is preheated.
179
544000
2000
Седалката е предварително затоплена.
09:22
There's a water jet that cleans you.
180
546000
2000
Има водна струя, която те почиства.
09:24
There's an air jet that dries you.
181
548000
2000
Има въздушна струя, която те подсушава.
09:26
You get up, it flushes by itself.
182
550000
2000
Ставаш, и водата се пуска от само себе си.
09:28
The lid closes, it self-cleans.
183
552000
2000
Капакът се затваря, после се самопочиства.
09:30
Not only is it a technological leap forward,
184
554000
2000
Това не само че е технологичен скок напред,
09:32
but I really do believe it's a bit of a cultural leap forward.
185
556000
2000
но наистина вярвам, че е и малък културен скок напред.
09:34
I mean, a no hands, no toilet paper toilet.
186
558000
3000
Искам да кажа - тоалетна без ръце, без тоалетна хартия.
09:37
And I want to get one of these.
187
561000
2000
И аз искам такава.
09:39
(Laughter)
188
563000
4000
(Смях)
09:43
This was another one I could not get a loaner of.
189
567000
3000
Това е друго, от което не можах да намеря назаем.
09:48
Tom Cruise supposedly owns this bed.
190
572000
2000
Предполага се, че Том Круз притежава това легло.
09:50
There's a little plaque on the end that, you know,
191
574000
2000
Накрая има малка табелка, на която
09:52
each buyer gets their name engraved on it.
192
576000
3000
гравират името на всеки купувач.
09:55
(Laughter)
193
579000
6000
(Смях)
10:01
To try this one, the maker of it let me and my wife
194
585000
2000
За да го опитаме, производителят позволи на мен и жена ми
10:03
spend the night in the Manhattan showroom.
195
587000
2000
да прекараме нощта в манхатънския шоурум.
10:05
Lights glaring in off the street,
196
589000
2000
Уличните лампи светеха силно,
10:07
and we had to hire a security guard and all these things.
197
591000
3000
трябваше да наемем охрана - такива неща.
10:10
But anyway, we had a great night's sleep.
198
594000
2000
Но въпреки това спахме прекрасно цяла нощ.
10:12
And you spend a third of your life in bed.
199
596000
2000
А човек прекарва една трета от живота си в леглото.
10:14
I don't think it's that bad of a deal.
200
598000
3000
Мисля, че не е чак толкова лоша сделка.
10:17
(Laughter)
201
601000
1000
(Смях)
10:18
This was a fun one.
202
602000
2000
Беше забавно.
10:20
This is the fastest street-legal car in the world
203
604000
4000
Това е най-бързата разрешена за масова употреба кола в света
10:24
and the most expensive production car.
204
608000
2000
и най-скъпата произвеждана кола.
10:26
I got to drive this with a chaperone from the company,
205
610000
2000
Разрешиха ми да я карам с придружител - човек от фирмата,
10:28
a professional race car driver,
206
612000
2000
професионален автомобилен състезател.
10:30
and we drove around the canyons outside of Los Angeles
207
614000
3000
Карахме из каньоните извън Лос Анжелис
10:33
and down on the Pacific Coast Highway.
208
617000
2000
и надолу по Тихоокеанската крайбрежна магистрала.
10:35
And, you know, when we pulled up to a stoplight
209
619000
3000
И знаете ли, когато спирахме на светофар,
10:38
the people in the adjacent cars kind of gave us respectful nods.
210
622000
4000
хората в близките коли някак ни кимаха уважително.
10:42
And it was really amazing.
211
626000
2000
Беше наистина изумително.
10:44
It was such a smooth ride.
212
628000
2000
Возеше толкова гладко.
10:46
Most of the cars that I drive, if I get up to 80 they start to rattle.
213
630000
2000
Повечето коли, които карам - ако стигна до 80, започват да тракат.
10:48
I switched lanes on the highway and the driver, this chaperone, said,
214
632000
3000
Смених платното на магистралата, а шофьорът - онзи придружител: каза:
10:51
"You know, you were just going 110 miles an hour."
215
635000
2000
"Знаете ли, че току-що карахте със 110 мили в час."
10:53
And I had no idea that I was one of those obnoxious people
216
637000
3000
Нямах представа, че съм бил един от онези противни хора,
10:56
you occasionally see weaving in and out of traffic,
217
640000
2000
които понякога виждате да се промушват през движението,
10:58
because it was just that smooth.
218
642000
2000
просто защото беше толкова гладко.
11:00
And if I was a billionaire, I would get one.
219
644000
2000
И ако бях милиардер, щях да си взема една.
11:02
(Laughter)
220
646000
2000
(Смях)
11:07
This is a completely gratuitous video I'm just going to show
221
651000
3000
Сега ще ви покажа едно напълно безкористно видео
11:10
of one of the pitfalls of advanced technology.
222
654000
2000
за една от клопките на напредналите технологии.
11:12
This is Tom Cruise arriving at the "Mission: Impossible III" premiere.
223
656000
4000
Това е Том Круз, пристигащ на премиерата на "Мисия: Невъзможна" III.
11:25
When he tries to open the door,
224
669000
2000
Когато се опитва да отвори вратата,
11:27
you could call it "Mission: Impossible IV."
225
671000
2000
можете да го наречете "Мисия: Невъзможна" IV.
11:32
There was one object that I could not get my hands on,
226
676000
2000
Имаше един обект, до който не успях да се добера -
11:34
and that was the 1947 Cheval Blanc.
227
678000
2000
"Шевал Бланк" от 1947 г.
11:36
The '47 Cheval Blanc is probably the most mythologized wine of the 20th century.
228
680000
4000
"Шевал Бланк" от 1947 е вероятно най-митологизираното вино на XX век.
11:40
And Cheval Blanc is kind of an unusual wine for Bordeaux
229
684000
3000
"Шевал Бланк" е в известен смисъл необичайно вино за Бордо,
11:43
in having a significant percentage of the Cabernet Franc grape.
230
687000
4000
тъй като съдържа значителен процент грозде Каберне Франк.
11:47
And 1947 was a legendary vintage,
231
691000
3000
А реколтата от 1947 е легендарна,
11:50
especially in the right bank of Bordeaux.
232
694000
2000
особено от десния бряг на Бордо.
11:52
And just together, that vintage and that chateau took on this aura
233
696000
4000
Взети заедно, тази реколта и тази марка са получили някаква аура,
11:56
that eventually kind of gave it this cultish following.
234
700000
4000
която в крайна сметка води до издигане в култ.
12:00
But it's 60 years old.
235
704000
2000
Но е на възраст 60 години.
12:02
There's not much of it left.
236
706000
2000
Не е останало много от него.
12:04
What there is of it left you don't know if it's real --
237
708000
2000
А за онова, което е останало, не се знае дали е истинско -
12:06
it's considered to be the most faked wine in the world.
238
710000
2000
смята се за най-фалшифицираното вино в света.
12:08
Not that many people are looking to pop open
239
712000
2000
Не че много хора са склонни да отпушат
12:10
their one remaining bottle for a journalist.
240
714000
3000
единствената си останала бутилка заради един журналист.
12:14
So, I'd about given up trying to get my hands on one of these.
241
718000
3000
И тъй, почти се бях отказал от опитите си да се добера до една от тях.
12:18
I'd put out feelers to retailers, to auctioneers,
242
722000
2000
Ходих при дегустатори, търговци, аукционери,
12:20
and it was coming up empty.
243
724000
2000
но се връщах с празни ръце.
12:22
And then I got an email from a guy named Bipin Desai.
244
726000
2000
И тогава получих e-mail от един човек на име Бипин Десаи.
12:24
Bipin Desai is a U.C. Riverside theoretical physicist
245
728000
4000
Бипин Десаи е специалист по теоретична физика от Калифорнийския университет - Ривърсайд,
12:28
who also happens to be the preeminent organizer of rare wine tastings,
246
732000
4000
който се оказа също и превъзходен организатор на дегустации на редки вина,
12:32
and he said, "I've got a tasting coming up
247
736000
2000
и каза: "Скоро ще има дегустация,
12:34
where we're going to serve the '47 Cheval Blanc."
248
738000
2000
където ще сервираме "Шевал Бланк" от 47-а".
12:36
And it was going to be a double vertical --
249
740000
2000
Всъщност беше още по-добре -
12:38
it was going to be 30 vintages of Cheval Blanc,
250
742000
3000
щеше да има 30 реколти "Шевал Бланк"
12:41
and 30 vintages of Yquem.
251
745000
2000
и 30 реколти "Икем".
12:43
And it was an invitation you do not refuse.
252
747000
3000
На такава покана не можеш да откажеш.
12:46
I went.
253
750000
2000
Отидох.
12:48
It was three days, four meals.
254
752000
2000
Беше три дни, с четири хранения.
12:50
And at lunch on Saturday, we opened the '47.
255
754000
3000
На обяд в събота отворихме реколтата от 47-а.
12:53
And you know, it had this fragrant softness,
256
757000
4000
Притежаваше една ароматна мекота
12:57
and it smelled a little bit of linseed oil.
257
761000
3000
и миришеше малко на масло от ленено семе.
13:00
And then I tasted it, and it,
258
764000
2000
Опитах го и усетих
13:02
you know, had this kind of unctuous, porty richness,
259
766000
4000
разбирате ли, едно такова гладко богатство, подобно на порто,
13:06
which is characteristic of that wine --
260
770000
2000
характерно за онова вино -
13:08
that it sort of resembles port in a lot of ways.
261
772000
2000
че някак напомня за порто в много отношения.
13:10
There were people at my table who thought it was, you know, fantastic.
262
774000
2000
Според някои хора на нашата маса беше просто фантастично.
13:12
There were some people who were a little less impressed.
263
776000
3000
Други хора бяха малко по-малко впечатлени.
13:16
And I wasn't that impressed.
264
780000
2000
А аз не бях чак толкова впечатлен.
13:19
And I don't -- call my palate a philistine palate --
265
783000
4000
А аз - сигурно небцето ми не е изтънчено,
13:23
so it doesn't necessarily mean something that I wasn't impressed,
266
787000
4000
така че не е задължително да означава нещо, че не бях впечатлен,
13:27
but I was not the only one there who had that reaction.
267
791000
3000
но не бях единственият там, който реагира така.
13:30
And it wasn't just to that wine.
268
794000
2000
И въпросът не беше само в онова вино.
13:32
Any one of the wines served at this tasting,
269
796000
2000
Ако бях опитал което и да е от вината, сервирани на тази дегустация,
13:34
if I'd been served it at a dinner party, it would have been, you know,
270
798000
3000
на някоя вечеря - щеше да е направо
13:37
the wine experience of my lifetime, and incredibly memorable.
271
801000
3000
виненото преживяване на целия ми живот, и изключително запомнящо се.
13:40
But drinking 60 great wines over three days,
272
804000
3000
Но като пиеш 60 страхотни вина в продължение на три дни,
13:43
they all just blurred together,
273
807000
2000
те просто се смесиха в една обща маса
13:45
and it became almost a grueling experience.
274
809000
4000
и стана почти изтощително преживяване.
13:49
And I just wanted to finish by mentioning a very interesting study
275
813000
4000
Искам да приключа, като спомена едно много интересно проучване,
13:53
which came out earlier this year from some researchers at Stanford and Caltech.
276
817000
4000
което излезе по-рано тази година, от учени в Станфорд и Калтех.
13:57
And they gave subjects the same wine,
277
821000
4000
Дали на субектите едно и също вино,
14:01
labeled with different price tags.
278
825000
2000
но с етикети с различна цена.
14:03
A lot of people, you know,
279
827000
2000
Много хора казали,
14:05
said that they liked the more expensive wine more --
280
829000
3000
че повече им харесва по-скъпото вино -
14:08
it was the same wine, but they thought it was a different one
281
832000
2000
а то било същото, но го смятали за различно,
14:10
that was more expensive.
282
834000
2000
което било по-скъпо.
14:12
But what was unexpected was that these researchers did
283
836000
2000
Но неочакваното било, че тези изследователи направили
14:14
MRI brain imaging while the people were drinking the wine,
284
838000
3000
снимки с магнитен резонанс, докато хората пиели виното -
14:17
and not only did they say they enjoyed the more expensively labeled wine more --
285
841000
4000
те не само казвали, че виното с по-висока цена по етикет им харесва повече,
14:21
their brain actually registered as experiencing more pleasure
286
845000
4000
но и мозъкът им наистина регистрирал, че изпитват повече удоволствие
14:25
from the same wine when it was labeled with a higher price tag.
287
849000
3000
от същото вино, но със залепен етикет с по-висока цена.
14:28
Thank you.
288
852000
1000
Благодаря ви.
ABOUT THE SPEAKER
Benjamin Wallace - AuthorBenjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post.
Why you should listen
A Washington D.C. native and a current Brooklynite, Benjamin Wallace is fast establishing himself a master of the brainy nonfiction thriller, rooting up feuds and controversies in pop and less-than-pop culture while buddying up with their embattled and larger-than-life personalities (whom he sometimes meets on their way down). He profiled conserative mouthpiece Glenn Beck for GQ in 2007 shortly after the pundit landed a controversial slot on CNN, and in 2002 looked at chef Georges Perrier of Philidelphia's then-five-star restaurant, Le Bec-Fin.
Wallace's orderly, deadpan writing style hints at one of his secrets: his love (and talent) for playing the straight man to the once-mighty in downfall, right as they go aflame in tragicomic hubris. (The Billionaire's Vinegar is simply a pleasure, not least to schadenfreude junkies.) It's easy to imagine him, the bespectacled wallflower, watching as brouhaha over a wine bottle once valued at $165,000 -- the highest price fetched for a bottle, ever -- culimates in a court trial that reveals at least two of its main characters, a wine collector and a wine expert, to be frauds. Or at least emperors with no clothes.
Benjamin Wallace | Speaker | TED.com