Taste3 2008
Benjamin Wallace: The price of happiness
Benjamin Wallace sobre o preço da felicidade
Filmed:
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A felicidade pode ser comprada? Para decobrir isso, o escritor Benjamin Wallace experimentou os produtos mais caros do mundo, incluindo uma garrafa de Chateau Cheval Blanc 1947, 230g de carne de Kobe e o legendário (notório) café Kopi Luwak. Sua crítica pode surpreender você.
Benjamin Wallace - Author
Benjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post. Full bio
Benjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post. Full bio
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I'm just going to play a brief video clip.
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Vou passar um breve videoclipe.
00:22
Video:
1
6000
1000
Vídeo: 50.000 libras.
00:23
On the fifth of December 1985, a bottle of 1787 Lafitte was sold
2
7000
6000
No dia cinco de Dezembro de 1985, uma garrafa de Lafitte de 1787 foi vendida
00:29
for 105,000 pounds -- nine times the previous world record.
3
13000
5000
por 105.000 libras -- nove vezes o recorde mundial anterior.
00:34
The buyer
4
18000
1000
Sr. Forbes.
00:36
was Kip Forbes,
5
20000
2000
O comprador foi Kip Forbes,
00:38
son of one of the most flamboyant millionaires of the 20th century.
6
22000
3000
filho de um dos mais extravagantes milionários do século XX.
00:41
The original owner of the bottle turned out to be
7
25000
2000
Soube-se que o proprietário original da garrafa foi
00:43
one of the most enthusiastic wine buffs of the 18th century.
8
27000
3000
um dos mais entusiásticos apreciadores de vinho do século XVIII.
00:47
Château Lafitte is one of the greatest wines in the world,
9
31000
4000
Château Lafitte é um dos maiores vinhos do mundo,
00:51
the prince of any wine cellar.
10
35000
2000
o príncipe de qualquer adega.
00:53
Benjamin Wallace: Now, that's about all the videotape that remains of an event
11
37000
2000
Benjamin Wallace: Pois bem, esse é quase todo o vídeo que ficou de um evento
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that set off the longest-running mystery in the modern wine world.
12
39000
4000
que deu início ao mais persistente mistério do moderno mundo do vinho.
00:59
And the mystery existed because of a gentleman named Hardy Rodenstock.
13
43000
5000
E o mistério existiu por causa de um cavalheiro chamado Hardy Rodenstock.
01:04
In 1985, he announced to his friends in the wine world
14
48000
3000
Em 1985, ele anunciou a seus amigos do mundo do vinho
01:07
that he had made this incredible discovery.
15
51000
2000
que ele tinha feito esta incrível descoberta.
01:09
Some workmen in Paris had broken through a brick wall,
16
53000
4000
Alguns operários em Paris tinham quebrado uma parede de tijolos,
01:13
and happened upon this hidden cache of wines --
17
57000
3000
e deram com este secreto esconderijo de vinhos --
01:16
apparently the property of Thomas Jefferson. 1787, 1784.
18
60000
4000
aparentemente de propriedade de Thomas Jefferson. 1787, 1784.
01:21
He wouldn't reveal the exact number of bottles,
19
65000
2000
Ele recusou-se a revelar o número exato de garrafas,
01:23
he would not reveal
exactly where the building was
exactly where the building was
20
67000
3000
recusou-se a revelar onde exatamente ficava o prédio
01:26
and he would not reveal exactly who owned the building.
21
70000
3000
e recusou-se a revelar exatamente quem era o proprietário do prédio.
01:29
The mystery persisted for about 20 years.
22
73000
3000
O mistério persistiu por cerca de 20 anos.
01:32
It finally began to get resolved in 2005 because of this guy.
23
76000
5000
Finalmente ele começou a ser esclarecido em 2005 por causa deste homem.
01:37
Bill Koch is a Florida billionaire who owns four of the Jefferson bottles,
24
81000
3000
Bill Koch é um bilionário da Flórida que é proprietário de quatro das garrafas de Jefferson,
01:40
and he became suspicious.
25
84000
2000
e ele ficou desconfiado.
01:42
And he ended up spending over a million dollars and hiring ex-FBI
26
86000
4000
E acabou gastando mais de um milhão de dólares e contratando ex-agente do FBI
01:46
and ex-Scotland Yard agents to try to get to the bottom of this.
27
90000
3000
e da Scotland Yard para tentar revelar a verdade sobre isso.
01:50
There's now ample evidence that Hardy Rodenstock is a con man,
28
94000
3000
Agora existe ampla evidência de que Hardy Rodenstock é um trapaceiro,
01:53
and that the Jefferson bottles were fakes.
29
97000
2000
e de que as garrafas de Jefferson eram falsificadas.
01:55
But for those 20 years,
30
99000
2000
Mas durante aqueles 20 anos,
01:57
an unbelievable number of really eminent and accomplished figures
31
101000
6000
um número inacreditável de personalidades eminentes e bem-sucedidas
02:03
in the wine world were sort of drawn into the orbit of these bottles.
32
107000
2000
do mundo do vinho foram como que atraídas à órbita dessas garrafas.
02:05
I think they wanted to believe that the most expensive bottle of wine
33
109000
5000
Creio que eles queriam acreditar que a garrafa de vinho mais cara
02:10
in the world must be the best bottle of wine in the world,
34
114000
3000
do mundo tem que ser a melhor garrafa de vinho do mundo,
02:13
must be the rarest bottle of wine in the world.
35
117000
2000
tem que ser a mais rara garrafa de vinho do mundo.
02:16
I became increasingly, kind of voyeuristically interested in the question of
36
120000
5000
Fiquei cada vez mais interessado, como uma espécie de voyeur, na questão de
02:21
you know, why do people spend these crazy amounts of money,
37
125000
3000
vocês sabem, porque as pessoas gastam essas absurdas quantias de dinheiro,
02:24
not only on wine but on lots of things,
38
128000
3000
não só em vinho mas em um monte de coisas,
02:27
and are they living a better life than me?
39
131000
2000
e será que elas vivem uma vida melhor que a minha?
02:29
So, I decided to embark on a quest.
40
133000
2000
Assim, eu decidi embarcar em uma busca.
02:31
With the generous backing of a magazine I write for sometimes,
41
135000
3000
Com o generoso patrocínio de uma revista para a qual escrevo algumas vezes,
02:34
I decided to sample the very best, or most expensive, or most coveted item
42
138000
7000
decidi experimentar o melhor, ou mais caro, ou mais ambicionado item
02:41
in about a dozen categories,
43
145000
2000
em cerca de uma dúzia de categorias,
02:43
which was a very grueling quest,
as you can imagine.
as you can imagine.
44
147000
2000
que foi uma busca bastante extenuante, como vocês podem imaginar.
02:45
(Laughter)
45
149000
1000
(Risos)
02:46
This was the first one.
46
150000
2000
Este foi o primeiro.
02:48
A lot of the Kobe beef that you see in the U.S. is not the real thing.
47
152000
3000
Boa parte da carne de Kobe que você encontra nos Estados Unidos não é a verdadeira.
02:51
It may come from Wagyu cattle,
48
155000
2000
Ela pode ser proveniente de gado Wagyu,
02:53
but it's not from the original, Appalachian Hyogo Prefecture in Japan.
49
157000
3000
mas não é da original, proveniente da Prefeitura de Hyogo no Japão.
02:56
There are very few places in the U.S. where you can try real Kobe,
50
160000
3000
Existem poucos lugare nos Estados Unidos onde você pode comer a legítima Kobe,
02:59
and one of them is Wolfgang Puck's restaurant, Cut, in Los Angeles.
51
163000
4000
e um deles é o restaurante de Wolfgang Puck, CUT, em Los Angeles.
03:03
I went there, and I ordered the eight-ounce rib eye for 160 dollars.
52
167000
4000
Fui lá, e pedi a costela de 230g ao preço de 160 dólares.
03:07
And it arrived, and it was tiny.
53
171000
2000
E ela veio, e era minúscula.
03:09
And I was outraged.
54
173000
2000
E eu fiquei indignado.
03:11
It was like, 160 dollars for this?
55
175000
2000
Como assim, 160 dólares por isto?
03:13
And then I took a bite,
56
177000
2000
E daí comi um pedaço,
03:15
and I wished that it was tinier, because Kobe beef is so rich.
57
179000
4000
e desejei que fosse ainda menor, porque a carne de Kobe é tão encorpada.
03:19
It's like foie gras -- it's not even like steak.
58
183000
3000
É como foie gras -- nem parece bife.
03:22
I almost couldn't finish it.
59
186000
2000
Eu quase não consegui terminá-la.
03:24
I was really happy when I was done.
60
188000
2000
E fiquei feliz de verdade quando acabei.
03:26
(Laughter)
61
190000
1000
(Risos)
03:27
Now, the photographer who took the pictures for this project
62
191000
4000
Bem, o fotógrafo que fez as fotos deste projeto
03:31
for some reason posed his dog in a lot of them,
63
195000
2000
por algum motivo colocou seu cachorro em várias delas,
03:33
so that's why you're going to see this recurring character.
64
197000
3000
é por isso que vocês vão ver este personagem recorrente.
03:36
Which, I guess, you know, communicates to you
65
200000
2000
O que, eu imagino, vocês sabem, transmite a vocês
03:38
that I did not think that one was really worth the price.
66
202000
3000
que eu não acho que aquilo realmente valeu o preço.
03:42
White truffles.
67
206000
2000
Trufas brancas.
03:44
One of the most expensive luxury foods by weight in the world.
68
208000
2000
Uma das comidas de luxo mais caras por peso do mundo.
03:46
To try this, I went to a Mario Batali restaurant
69
210000
2000
Para experimentar isto, fui a um restaurante Mario Batali
03:48
in Manhattan -- Del Posto.
70
212000
2000
em Manhattan -- Del Posto.
03:50
The waiter, you know, came out with the white truffle knob
71
214000
3000
O garçom, vocês sabem, veio com a bolinha de trufa branca
03:53
and his shaver, and he shaved it onto my pasta and he said, you know,
72
217000
4000
e seu ralador, e ele a ralou sobre a minha massa e ele disse, vocês sabem,
03:57
"Would Signore like the truffles?"
73
221000
2000
"O Signore gostaria das trufas?"
03:59
And the charm of white truffles is in their aroma.
74
223000
2000
E o encanto das trufas brancas está no aroma delas.
04:01
It's not in their taste, really. It's not in their texture.
75
225000
3000
Não está no sabor, realmente. Não está na textura.
04:04
It's in the smell.
76
228000
1000
Está no cheiro.
04:05
These white pearlescent flakes hit the noodles,
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229000
2000
Aqueles flocos brancos perolados cairam sobre o macarrão,
04:07
this haunting, wonderful, nutty, mushroomy smell wafted up.
78
231000
5000
este assombroso, maravilhoso, cheiro que lembra nozes e champignons flutuou no ar.
04:12
10 seconds passed and it was gone.
79
236000
2000
10 segundos se passaram e ele foi-se embora.
04:14
And then I was left with these little ugly flakes on my pasta that,
80
238000
4000
E então eu fiquei com aquelle flocos horrorosos no meu macarrão que,
04:18
you know, their purpose had been served,
81
242000
3000
vocês sabem, o propósito deles já tinha sido cumprido,
04:21
and so I'm afraid to say that this was also a disappointment to me.
82
245000
3000
e assim, temo dizer que este foi uma nova decepção para mim.
04:24
There were several -- several of these items were disappointments.
83
248000
2000
Houveram vários -- vários desses itens foram decepcionantes.
04:28
(Laughter)
84
252000
4000
(Risos)
04:32
Yeah.
85
256000
1000
Sim.
04:33
The magazine wouldn't pay for me to go there.
86
257000
2000
A revista recusou-se a pagar para eu ficar lá.
04:35
(Laughter)
87
259000
2000
(Risos)
04:37
They did give me a tour, though.
88
261000
2000
Eles me ofereceram uma visita, mesmo assim.
04:39
And this hotel suite is 4,300 square feet.
89
263000
3000
E esta suite de hotel tem 400 metros quadrados.
04:42
It has 360-degree views.
90
266000
2000
Tem uma vista de 360 graus.
04:44
It has four balconies.
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268000
2000
Tem quatro sacadas.
04:46
It was designed by the architect I.M. Pei.
92
270000
2000
Foi projetada pelo arquiteto I. M. Pei.
04:48
It comes with its own Rolls Royce and driver.
93
272000
2000
Ela inclui um Rolls Royce exclusivo com motorista.
04:50
It comes with its own wine cellar that you can draw freely from.
94
274000
3000
Ela inclui sua própria adega de vinhos que você pode consumir à vontade.
04:53
When I took the tour, it actually included some Opus One, I was glad to see.
95
277000
4000
Quando fiz a visita, havia nela algumas garrafas de Opus One, que tive a satisfação de ver.
04:57
30,000 dollars for a night in a hotel.
96
281000
3000
30.000 dólares por uma noite num hotel.
05:01
This is soap that's made from silver nanoparticles,
97
285000
4000
Este é um sabonete feito de nanopartículas de prata,
05:05
which have antibacterial properties.
98
289000
2000
que tem propriedades antibacterianas.
05:08
I washed my face with this this morning in preparation for this.
99
292000
3000
Lavei meu rosto com isto hoje de manhã para preparar-me para este momento.
05:11
And it, you know, tickled a little bit and it smelled good,
100
295000
4000
E vocês sabem, ele fazia um pouco de cócegas e cheirava bem,
05:15
but I have to say that nobody here
101
299000
2000
mas preciso dizer que ninguém aqui
05:17
has complimented me on the cleanliness of my face today.
102
301000
2000
me elogiou pela limpeza do meu rosto hoje.
05:19
(Laughter)
103
303000
1000
(Risos)
05:20
But then again, nobody has complimented me on the jeans I'm wearing.
104
304000
4000
Mas além disso, ninguém me cumprimentou pelo jeans que estou vestindo.
05:26
These ones GQ did spring for -- I own these -- but I will tell you,
105
310000
4000
Estes foram pagos pela GQ -- eles são meus -- mas afirmo a vocês,
05:30
not only did I not get a compliment from any of you,
106
314000
2000
não só não recebi qualquer elogio de nenhum de vocês,
05:32
I have not gotten a compliment from anybody
107
316000
2000
como não recebi um elogio de ninguém
05:34
in the months that I have owned and worn these.
108
318000
2000
nos vários meses desde que comprei e estou usando isto aqui.
05:36
I don't think that whether or not you're getting a compliment
109
320000
2000
Não penso que receber ou não elogios
05:38
should be the test of something's value,
110
322000
2000
deveria ser o teste do valor de uma coisa,
05:40
but I think in the case of a fashion item, an article of clothing,
111
324000
3000
mas penso que no caso de um item de moda, uma peça de vestuário,
05:43
that's a reasonable benchmark.
112
327000
2000
essa é uma referência razoável.
05:45
That said, a lot of work goes into these.
113
329000
2000
Dito isso, entra muito trabalho na fabricação disto aqui.
05:47
They are made from handpicked organic Zimbabwean cotton
114
331000
4000
Eles são feitos de algodão orgânico do Zimbabwe colhido manualmente
05:51
that has been shuttle loomed
115
335000
3000
que foi tecido num tear de lançadeira
05:54
and then hand-dipped in natural indigo 24 times.
116
338000
4000
e então mergulhado manualmente em índigo natural 24 vezes.
05:58
But no compliments.
117
342000
1000
Mas nenhum elogio.
05:59
(Laughter)
118
343000
1000
(Risos)
06:00
Thank you.
119
344000
2000
Obrigado.
06:04
Armando Manni is a former filmmaker who makes this olive oil
120
348000
2000
Armando Manni é um ex-cineasta que fabrica este azeite de oliva
06:06
from an olive that grows on a single slope in Tuscany.
121
350000
4000
de oliveiras que crescem numa única encosta na Toscana.
06:10
And he goes to great lengths to protect the olive oil from oxygen and light.
122
354000
5000
E ele toma enormes cuidados para proteger o azeite de oliva do oxigênio e da luz.
06:15
He uses tiny bottles, the glass is tinted,
123
359000
3000
Ele usa garrafas pequenas, o vidro é tingido,
06:18
he tops the olive oil off with an inert gas.
124
362000
3000
ele injeta um gás inerte sobre o azeite de oliva.
06:22
And he actually -- once he releases a batch of it,
125
366000
3000
E ele realmente -- cada vez que ele completa um lote,
06:25
he regularly conducts molecular analyses and posts the results online,
126
369000
5000
ele sistematicamente faz testes moleculares e publica os resultados online,
06:30
so you can go online and look at your batch number
127
374000
2000
de modo que você pode entrar online e verificar seu número de lote
06:32
and see how the phenolics are developing,
128
376000
2000
e ver como os fenólicos estão se desenvolvendo,
06:34
and, you know, gauge its freshness.
129
378000
2000
e, vocês sabem, avaliar o seu frescor.
06:36
I did a blind taste test of this with 20 people and five other olive oils.
130
380000
4000
Eu fiz uma degustação às cegas disto com 20 pessoas e outros cinco azeites de oliva.
06:40
It tasted fine. It tasted interesting.
131
384000
2000
Ele tinha gosto bom. Tinha um gosto interessante.
06:42
It was very green, it was very peppery.
132
386000
2000
Era muito verde, era muito picante.
06:44
But in the blind taste test, it came in last.
133
388000
3000
Mas no teste às cegas, ficou no último lugar.
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The olive oil that came in first was actually a bottle of
134
392000
3000
O azeite de oliva que ficou em primeiro lugar na verdade foi um vidro de
06:51
Whole Foods 365 olive oil which had been oxidizing next to my stove
135
395000
6000
azeite Whole Foods 365 que tinha ficado oxidando ao lado do meu fogão
06:57
for six months.
136
401000
1000
por seis meses.
06:58
(Laughter)
137
402000
6000
(Risos)
07:08
A recurring theme is that a lot of these things are from Japan --
138
412000
2000
Um tema recorrente é que muitas dessas coisas são do Japão --
07:10
you'll start to notice.
139
414000
1000
você começa a notar.
07:11
I don't play golf, so I couldn't actually road test these,
140
415000
3000
Eu não jogo golfe, por isso não pude testar estes no campo,
07:14
but I did interview a guy who owns them.
141
418000
2000
mas entrevistei uma pessoa que tem um destes.
07:16
Even the people who market these clubs -- I mean, they'll say
142
420000
3000
Mesmo as pessoas que vendem estes tacos -- quero dizer, eles dizem
07:19
these have four axis shafts which minimize loss of club speed
143
423000
4000
que estes têm hastes de quatro eixos que minimizam a perda de velocidade do taco
07:23
and thereby drive the ball farther -- but they'll say, look, you know,
144
427000
4000
e por isso jogam a bola mais longe -- mas eles vão dizer, veja, você sabe,
07:27
you're not getting 57,000 dollars worth of performance from these clubs.
145
431000
3000
você não vai obter um desempenho que vale 57.000 dólares destes tacos.
07:30
You're paying for the bling,
146
434000
2000
Você está pagando pela ostentação,
07:32
that they're encrusted with gold and platinum.
147
436000
2000
de que eles são incrustados com ouro e platina.
07:34
The guy who I interviewed who owns them did say
148
438000
2000
O cara que entrevistei e que era dono deles disse mesmo
07:36
that he's gotten a lot of pleasure out of them, so ...
149
440000
3000
que eles lhe davam um grande prazer, então...
07:40
Oh, yeah, you know this one?
150
444000
2000
Oh, sim, vocês conhecem este?
07:42
This is a coffee made from a very unusual process.
151
446000
3000
Este é um café feito por um processo muito incomum.
07:48
The luwak is an Asian Palm Civet.
152
452000
2000
O luwak é um Civeta de Palmeiras Asiático.
07:50
It's a cat that lives in trees,
153
454000
2000
É uma especie de gato que vive nas árvores,
07:52
and at night it comes down and it prowls the coffee plantations.
154
456000
4000
e de noite ele desce para rondar as plantações de café.
07:56
And apparently it's a very picky eater and it, you know,
155
460000
2000
E aparentemente ele escolhe muito bem o que come e, você sabe,
07:58
hones in on only the ripest coffee cherries.
156
462000
3000
só engole as frutinhas de café mais maduras.
08:02
And then an enzyme in its digestive tract leeches into the beans,
157
466000
4000
E então uma enzima do trato digestivo atua sobre os caroços,
08:06
and people with the unenviable job of collecting these cats' leavings
158
470000
5000
e pessoas com o trabalho nada invejável de recolher os dejetos desses gatos
08:11
then go through the forest collecting the, you know, results
159
475000
5000
vão então pela floresta catando o, vocês sabem, resultados
08:16
and processing it into coffee -- although you actually can buy it
160
480000
4000
e processando isso para fazer café -- se bem que você na verdade pode comprá-lo
08:20
in the unprocessed form.
161
484000
2000
na forma não processada.
08:24
That's right.
162
488000
2000
É realmente isso.
08:26
Unrelatedly --
163
490000
2000
Sem nada a ver com isso --
08:28
(Laughter)
164
492000
2000
(Risos)
08:30
Japan is doing crazy things with toilets.
165
494000
3000
O Japão está fazendo coisas doidas com vasos sanitários.
08:33
(Laughter)
166
497000
5000
(Risos)
08:40
There is now a toilet that has an MP3 player in it.
167
504000
3000
Há um novo sanitário que tem um tocador de MP3 nele.
08:43
There's one with a fragrance dispenser.
168
507000
2000
Existe um com um pulverizador de perfume.
08:45
There's one that actually analyzes the contents of the bowl
169
509000
4000
Existe um que realmente analisa os conteúdos do vaso
08:49
and transmits the results via email to your doctor.
170
513000
4000
e transmite os resultados para o seu médico.
08:53
It's almost like a home medical center --
171
517000
2000
É quase como um centro médico doméstico --
08:55
and that is the direction that Japanese toilet technology is heading in.
172
519000
3000
e é nessa direção que a tecnologia japonesa de sanitários está caminhando.
08:59
This one does not have those bells and whistles,
173
523000
2000
Este aqui não tem toda essa parafernália,
09:01
but for pure functionality it's pretty much the best -- the Neorest 600.
174
525000
4000
mas estritamente em termos de funcionalidade é de longe o melhor -- o Neorest 600.
09:05
And to try this -- I couldn't get a loaner,
175
529000
3000
E para experimentar isto -- Não consegui quem me emprestasse,
09:08
but I did go into the Manhattan showroom of the manufacturer, Toto,
176
532000
5000
mas eu fui até o showroom do fabricante, Toto, em Manhattan,
09:13
and they have a bathroom off of the showroom that you can use, which I used.
177
537000
4000
e eles têm um banheiro separado do showroom que a gente pode usar, e foi esse que eu usei.
09:17
It's fully automated -- you walk towards it, and the seat lifts.
178
541000
3000
É completamente automático -- você chega perto dele, e a tampa levanta.
09:20
The seat is preheated.
179
544000
2000
O assento é preaquecido.
09:22
There's a water jet that cleans you.
180
546000
2000
Tem um jato d'água que limpa você.
09:24
There's an air jet that dries you.
181
548000
2000
Tem um jato de ar que seca você.
09:26
You get up, it flushes by itself.
182
550000
2000
Quando você levanta, ele dá a descarga sozinho.
09:28
The lid closes, it self-cleans.
183
552000
2000
A tampa fecha, ele se auto-limpa.
09:30
Not only is it a technological leap forward,
184
554000
2000
Não é apens um avanço tecnológico,
09:32
but I really do believe it's a bit of a cultural leap forward.
185
556000
2000
mas eu acredito que é também um avanço cultural.
09:34
I mean, a no hands, no toilet paper toilet.
186
558000
3000
Quero dizer, um vaso sanitário sem mãos, sem papel higiênico.
09:37
And I want to get one of these.
187
561000
2000
E eu quero um desses para mim.
09:39
(Laughter)
188
563000
4000
(Risos)
09:43
This was another one I could not get a loaner of.
189
567000
3000
Este foi outro que eu não consegui ninguém para me emprestar.
09:48
Tom Cruise supposedly owns this bed.
190
572000
2000
Tom Cruise supostamente tem uma cama destas.
09:50
There's a little plaque on the end that, you know,
191
574000
2000
Tem uma plaquinha na ponta que, você sabe,
09:52
each buyer gets their name engraved on it.
192
576000
3000
cada pessoa que compra tem seu nome gravado nela.
09:55
(Laughter)
193
579000
6000
(Risos)
10:01
To try this one, the maker of it let me and my wife
194
585000
2000
Para experimentar este aqui, o fabricante permitiu que eu e minha esposa
10:03
spend the night in the Manhattan showroom.
195
587000
2000
passássemos a noite no showroom de Manhattan.
10:05
Lights glaring in off the street,
196
589000
2000
Luzes fulgurantes da rua, lá fora, penetrando,
10:07
and we had to hire a security guard and all these things.
197
591000
3000
e precisamos contratar um segurança e todas essas coisas.
10:10
But anyway, we had a great night's sleep.
198
594000
2000
Apesar de tudo, tivemos uma ótima noite de sono.
10:12
And you spend a third of your life in bed.
199
596000
2000
E a gente passa um terço de nossa vida na cama.
10:14
I don't think it's that bad of a deal.
200
598000
3000
Não acho que seja um negócio tão mau assim.
10:17
(Laughter)
201
601000
1000
(Risos)
10:18
This was a fun one.
202
602000
2000
Este foi divertido.
10:20
This is the fastest street-legal car in the world
203
604000
4000
Este é o carro mais rápido dos carros que a lei permite andar na rua
10:24
and the most expensive production car.
204
608000
2000
e o mais caro dos carros em produção.
10:26
I got to drive this with a chaperone from the company,
205
610000
2000
Precisei dirigi-lo com um acompanhante da empresa,
10:28
a professional race car driver,
206
612000
2000
um piloto profissional de carros de corrida,
10:30
and we drove around the canyons outside of Los Angeles
207
614000
3000
e nós dirigimos pelos canyons fora de Los Angeles
10:33
and down on the Pacific Coast Highway.
208
617000
2000
e pela auto-estrada da costa do Pacífico.
10:35
And, you know, when we pulled up to a stoplight
209
619000
3000
E, vocês sabem, quando paravamos num farol vermelho
10:38
the people in the adjacent cars kind of gave us respectful nods.
210
622000
4000
as pessoas nos carros ao lado pareciam inclinar as cabeças em sinal de respeito.
10:42
And it was really amazing.
211
626000
2000
E foi realmente extraordinário.
10:44
It was such a smooth ride.
212
628000
2000
Ele rolava tão suave.
10:46
Most of the cars that I drive, if I get up to 80 they start to rattle.
213
630000
2000
A maioria dos carros que eu dirijo, quando chego a 120 Km/h começam a tremer.
10:48
I switched lanes on the highway and the driver, this chaperone, said,
214
632000
3000
Eu mudei de pistas na auto-estrada e o motorista, esse acompanhante, disse,
10:51
"You know, you were just going 110 miles an hour."
215
635000
2000
"Sabe, você estava a 180 Km por hora.
10:53
And I had no idea that I was one of those obnoxious people
216
637000
3000
E eu não fazia idéia de que estava sendo uma dessas pessoas irritantes
10:56
you occasionally see weaving in and out of traffic,
217
640000
2000
que a gente vê ocasionalmente costurando no meio do tráfego,
10:58
because it was just that smooth.
218
642000
2000
porque era simplesmente tão suave.
11:00
And if I was a billionaire, I would get one.
219
644000
2000
E se eu fosse um bilionário, compraria um.
11:02
(Laughter)
220
646000
2000
(Risos)
11:07
This is a completely gratuitous video I'm just going to show
221
651000
3000
Este é um vídeo completamente inconsequente que vou mostrar
11:10
of one of the pitfalls of advanced technology.
222
654000
2000
de uma dos inconvenientes da tecnologia avançada.
11:12
This is Tom Cruise arriving at the "Mission: Impossible III" premiere.
223
656000
4000
Esse é Tom Cruise chegando para a première de "Missão Impossível III".
11:25
When he tries to open the door,
224
669000
2000
Quando ele tenta abrir a porta,
11:27
you could call it "Mission: Impossible IV."
225
671000
2000
você poderia chamar isso de "Missão Impossível IV".
11:32
There was one object that I could not get my hands on,
226
676000
2000
Houve um objeto que eu não consegui ter em mãos,
11:34
and that was the 1947 Cheval Blanc.
227
678000
2000
e foi o Cheval Blanc 1947.
11:36
The '47 Cheval Blanc is probably the most mythologized wine of the 20th century.
228
680000
4000
O Cheval Blanc '47 é provavelmente o vinho mais mitificado do século XX.
11:40
And Cheval Blanc is kind of an unusual wine for Bordeaux
229
684000
3000
E Cheval Blanc é um vinho incomum para Bordeaux
11:43
in having a significant percentage of the Cabernet Franc grape.
230
687000
4000
pois ele tem uma porcentagem significativa da uva Cabernet Franc.
11:47
And 1947 was a legendary vintage,
231
691000
3000
E 1947 foi uma safra lendária,
11:50
especially in the right bank of Bordeaux.
232
694000
2000
especialmente na margem direita do Bordeaux.
11:52
And just together, that vintage and that chateau took on this aura
233
696000
4000
E juntando tudo, aquela safra e o chateau adquiriram essa aura
11:56
that eventually kind of gave it this cultish following.
234
700000
4000
que eventualmente deu a ele esse culto de admiradores.
12:00
But it's 60 years old.
235
704000
2000
Mas ele tem 60 anos de idade.
12:02
There's not much of it left.
236
706000
2000
Não existe muito dele disponível ainda.
12:04
What there is of it left you don't know if it's real --
237
708000
2000
O que ainda resta dele é difícil saber se é verdadeiro --
12:06
it's considered to be the most faked wine in the world.
238
710000
2000
é considerado o vinho mais falsificado do mundo.
12:08
Not that many people are looking to pop open
239
712000
2000
Não há muitas pessoas dispostas a desarrolhar
12:10
their one remaining bottle for a journalist.
240
714000
3000
a única garrafa que ainda lhes resta para um jornalista.
12:14
So, I'd about given up trying to get my hands on one of these.
241
718000
3000
Desse modo, eu já tinha desistido de por as mãos em um desses.
12:18
I'd put out feelers to retailers, to auctioneers,
242
722000
2000
Eu tinha mandado sondagens a varejistas e leiloeiros,
12:20
and it was coming up empty.
243
724000
2000
e não consegui nada.
12:22
And then I got an email from a guy named Bipin Desai.
244
726000
2000
Então recebi um email de um cara chamado Bipin Desai.
12:24
Bipin Desai is a U.C. Riverside theoretical physicist
245
728000
4000
Bipin Desai é um físico teórico da Universidade da Califórnia em Riverside
12:28
who also happens to be the preeminent organizer of rare wine tastings,
246
732000
4000
que além disso é um eminente organizador de degustações de vinhos raros,
12:32
and he said, "I've got a tasting coming up
247
736000
2000
e ele dizia, "Tenho uma degustação em breve
12:34
where we're going to serve the '47 Cheval Blanc."
248
738000
2000
na qual vamos servir o Cheval Blanc '47."
12:36
And it was going to be a double vertical --
249
740000
2000
E ia ser uma vertical dupla --
12:38
it was going to be 30 vintages of Cheval Blanc,
250
742000
3000
seriam 30 safras de Cheval Blanc,
12:41
and 30 vintages of Yquem.
251
745000
2000
e 30 safras de Yquem.
12:43
And it was an invitation you do not refuse.
252
747000
3000
É um convite que a gente não recusa.
12:46
I went.
253
750000
2000
Eu fui.
12:48
It was three days, four meals.
254
752000
2000
Foram três dias, quatro refeições.
12:50
And at lunch on Saturday, we opened the '47.
255
754000
3000
E no almoço do domingo, abrimos o '47.
12:53
And you know, it had this fragrant softness,
256
757000
4000
E vocês sabem, tinha aquela fragrante suavidade,
12:57
and it smelled a little bit of linseed oil.
257
761000
3000
e um pouco de cheiro de óleo de linhaça.
13:00
And then I tasted it, and it,
258
764000
2000
E daí eu provei, e ele
13:02
you know, had this kind of unctuous, porty richness,
259
766000
4000
sabe, tinha aquela espécie de encorpado untoso, como um Porto,
13:06
which is characteristic of that wine --
260
770000
2000
que é característico daquele vinho --
13:08
that it sort of resembles port in a lot of ways.
261
772000
2000
que ele de certo modo se parece com Porto de várias maneiras.
13:10
There were people at my table who thought it was, you know, fantastic.
262
774000
2000
Haviam pessoas na minha mesa que acharam, vocês sabem, fantástico.
13:12
There were some people who were a little less impressed.
263
776000
3000
Haviam algumas pessoas que ficaram um pouco menos impressionadas.
13:16
And I wasn't that impressed.
264
780000
2000
E eu não fiquei tão impressionado assim.
13:19
And I don't -- call my palate a philistine palate --
265
783000
4000
E eu não -- digamos que meu paladar é um paladar filisteu --
13:23
so it doesn't necessarily mean something that I wasn't impressed,
266
787000
4000
de modo que eu não ter ficado impressionado não significa necessariamente alguma coisa,
13:27
but I was not the only one there who had that reaction.
267
791000
3000
mas não fui o único naquele lugar que teve aquela reação.
13:30
And it wasn't just to that wine.
268
794000
2000
E não foi só com aquele vinho.
13:32
Any one of the wines served at this tasting,
269
796000
2000
Qualquer um dos vinhos servidos naquela degustação,
13:34
if I'd been served it at a dinner party, it would have been, you know,
270
798000
3000
se fossem servidos num jantar festivo, teria sido, vocês sabem,
13:37
the wine experience of my lifetime, and incredibly memorable.
271
801000
3000
a experiência enológica da minha vida, e incrivelmente memorável.
13:40
But drinking 60 great wines over three days,
272
804000
3000
Mas beber 60 grandes vinhos ao longo de três dias,
13:43
they all just blurred together,
273
807000
2000
eles ficam misturados numa coisa só,
13:45
and it became almost a grueling experience.
274
809000
4000
e torna-se uma experiência quase exaustiva.
13:49
And I just wanted to finish by mentioning a very interesting study
275
813000
4000
E para terminar eu gostaria de mencionar um estudo muito interessante
13:53
which came out earlier this year from some researchers at Stanford and Caltech.
276
817000
4000
que foi publicado neste ano por alguns pesquisadores de Stanford e de Caltech.
13:57
And they gave subjects the same wine,
277
821000
4000
E eles deram aos pesquisados o mesmo vinho,
14:01
labeled with different price tags.
278
825000
2000
rotulado com etiquetas de preço diferentes.
14:03
A lot of people, you know,
279
827000
2000
Muitas pessoas, vocês sabem,
14:05
said that they liked the more expensive wine more --
280
829000
3000
disseram que gostaram mais do vinho mais caro --
14:08
it was the same wine, but they thought it was a different one
281
832000
2000
era o mesmo vinho, mas eles acharam que era diferente
14:10
that was more expensive.
282
834000
2000
o que era mais caro.
14:12
But what was unexpected was that these researchers did
283
836000
2000
Mas o inesperado foi que os pesquisadores analisaram
14:14
MRI brain imaging while the people were drinking the wine,
284
838000
3000
imagens de ressonância magnética do cérebro enquanto as pessoas bebiam o vinho,
14:17
and not only did they say they enjoyed the more expensively labeled wine more --
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841000
4000
e eles não apenas disseram que gostaram mais do vinho rotulado com o preço mais caro --
14:21
their brain actually registered as experiencing more pleasure
286
845000
4000
o cérebro deles realmente apareceu como obtendo um prazer maior
14:25
from the same wine when it was labeled with a higher price tag.
287
849000
3000
com o mesmo vinho quando ele estava rotulado com uma etiqueta de preço maior.
14:28
Thank you.
288
852000
1000
Obrigado.
ABOUT THE SPEAKER
Benjamin Wallace - AuthorBenjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post.
Why you should listen
A Washington D.C. native and a current Brooklynite, Benjamin Wallace is fast establishing himself a master of the brainy nonfiction thriller, rooting up feuds and controversies in pop and less-than-pop culture while buddying up with their embattled and larger-than-life personalities (whom he sometimes meets on their way down). He profiled conserative mouthpiece Glenn Beck for GQ in 2007 shortly after the pundit landed a controversial slot on CNN, and in 2002 looked at chef Georges Perrier of Philidelphia's then-five-star restaurant, Le Bec-Fin.
Wallace's orderly, deadpan writing style hints at one of his secrets: his love (and talent) for playing the straight man to the once-mighty in downfall, right as they go aflame in tragicomic hubris. (The Billionaire's Vinegar is simply a pleasure, not least to schadenfreude junkies.) It's easy to imagine him, the bespectacled wallflower, watching as brouhaha over a wine bottle once valued at $165,000 -- the highest price fetched for a bottle, ever -- culimates in a court trial that reveals at least two of its main characters, a wine collector and a wine expert, to be frauds. Or at least emperors with no clothes.
Benjamin Wallace | Speaker | TED.com