Taste3 2008
Benjamin Wallace: The price of happiness
בנג'מין וואלאס על המחיר של האושר
Filmed:
Readability: 3.9
2,178,942 views
האם ניתן לקנות אושר? כדי לגלות את התשובה, הסופר בנג'מין וואלאס דגם את המוצרים היקרים ביותר בעולם, כולל בקבוק שאטו שבאל בלאן 1947, 225 גרם בקר קובה והקפה הידוע (לשמצה) "קופי לוואק". הניתוח הביקורתי שלו עשוי להפתיע אתכם.
Benjamin Wallace - Author
Benjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post. Full bio
Benjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:16
I'm just going to play a brief video clip.
0
0
3000
אני עומד להציג בפניכם סרט קצר.
00:22
Video:
1
6000
1000
וידאו: 50,000 פאונד.
00:23
On the fifth of December 1985, a bottle of 1787 Lafitte was sold
2
7000
6000
ב-5 בדצמבר 1985, בקבוק לאפיט 1787 נמכר
00:29
for 105,000 pounds -- nine times the previous world record.
3
13000
5000
עבור 105,000 פאונד - פי תשע משיא העולם הקודם.
00:34
The buyer
4
18000
1000
מר פורבס.
00:36
was Kip Forbes,
5
20000
2000
הקונה היה קיפ פורבס,
00:38
son of one of the most flamboyant millionaires of the 20th century.
6
22000
3000
בנו של אחד המיליונרים הראוותנים ביותר של המאה ה-20.
00:41
The original owner of the bottle turned out to be
7
25000
2000
הבעלים המקורי של הבקבוק
00:43
one of the most enthusiastic wine buffs of the 18th century.
8
27000
3000
היה אחד מחסידי היין המושבעים של המאה ה-18.
00:47
Château Lafitte is one of the greatest wines in the world,
9
31000
4000
שאטו לאפיט הוא אחד היינות הגדולים ביותר בעולם,
00:51
the prince of any wine cellar.
10
35000
2000
הנסיך של כל מרתף יינות.
00:53
Benjamin Wallace: Now, that's about all the videotape that remains of an event
11
37000
2000
בנג'מין וואלאס: זהו בערך מה שנותר מסרט הוידיאו של האירוע
00:55
that set off the longest-running mystery in the modern wine world.
12
39000
4000
בו התחילה התעלומה הממושכת ביותר של עולם היין המודרני.
00:59
And the mystery existed because of a gentleman named Hardy Rodenstock.
13
43000
5000
התעלומה התחילה בגלל אדון ששמו הארדי רודנסטוק.
01:04
In 1985, he announced to his friends in the wine world
14
48000
3000
בשנת 1985, הוא הודיע לחבריו בעולם היין
01:07
that he had made this incredible discovery.
15
51000
2000
שהוא גילה תגלית מדהימה.
01:09
Some workmen in Paris had broken through a brick wall,
16
53000
4000
כמה פועלים בפריז שברו קיר לבנים
01:13
and happened upon this hidden cache of wines --
17
57000
3000
ומצאו במקרה מטמון נסתר של יינות,
01:16
apparently the property of Thomas Jefferson. 1787, 1784.
18
60000
4000
שהיה כנראה הרכוש של תומס ג'פרסון. 1787, 1784.
01:21
He wouldn't reveal the exact number of bottles,
19
65000
2000
הוא לא הסכים לגלות את המספר המדוייק של הבקבוקים,
01:23
he would not reveal
exactly where the building was
exactly where the building was
20
67000
3000
הוא לא הסכים לגלות את המיקום המדוייק של הבניין,
01:26
and he would not reveal exactly who owned the building.
21
70000
3000
והוא לא הסכים לגלות מי הבעלים של הבניין.
01:29
The mystery persisted for about 20 years.
22
73000
3000
התעלומה נמשכה כ-20 שנים.
01:32
It finally began to get resolved in 2005 because of this guy.
23
76000
5000
היא החלה להפתר בשנת 2005 בזכות הבחור הזה.
01:37
Bill Koch is a Florida billionaire who owns four of the Jefferson bottles,
24
81000
3000
ביל קוק הוא מיליארדר מפלורידה ש-4 מהבקבוקים של ג'פרסון
01:40
and he became suspicious.
25
84000
2000
נמצאים בבעלותו, והוא התחיל לחשוד.
01:42
And he ended up spending over a million dollars and hiring ex-FBI
26
86000
4000
הוא בזבז יותר ממיליון דולר ושכר סוכני עבר של האף.בי.איי.
01:46
and ex-Scotland Yard agents to try to get to the bottom of this.
27
90000
3000
ושל הסקוטלנד יארד כדי לנסות לרדת לשורש העניין.
01:50
There's now ample evidence that Hardy Rodenstock is a con man,
28
94000
3000
היום ישנן הוכחות מוצקות לכך שהארדי רודנסטוק הוא נוכל
01:53
and that the Jefferson bottles were fakes.
29
97000
2000
ושהבקבוקים של ג'פרסון מזויפים.
01:55
But for those 20 years,
30
99000
2000
אבל במשך 20 השנים האלו,
01:57
an unbelievable number of really eminent and accomplished figures
31
101000
6000
מספר לא יאומן של מומחים בולטים ביותר בעולם היין
02:03
in the wine world were sort of drawn into the orbit of these bottles.
32
107000
2000
נמשכו אל תוך מסלולם של הבקבוקים האלו.
02:05
I think they wanted to believe that the most expensive bottle of wine
33
109000
5000
אני חושב שהם רצו להאמין שבקבוק היין היקר ביותר בעולם
02:10
in the world must be the best bottle of wine in the world,
34
114000
3000
חייב להיות בקבוק היין הטוב ביותר בעולם,
02:13
must be the rarest bottle of wine in the world.
35
117000
2000
חייב להיות בקבוק היין הנדיר ביותר בעולם.
02:16
I became increasingly, kind of voyeuristically interested in the question of
36
120000
5000
אני התחלתי יותר ויותר להתעניין, באופן מציצני, בשאלה
02:21
you know, why do people spend these crazy amounts of money,
37
125000
3000
למה אנשים מוציאים כמויות מטורפות כאלה של כסף,
02:24
not only on wine but on lots of things,
38
128000
3000
לא רק על יין אלא על הרבה דברים,
02:27
and are they living a better life than me?
39
131000
2000
והאם החיים שלהם טובים יותר מהחיים שלי?
02:29
So, I decided to embark on a quest.
40
133000
2000
אז החלטתי לצאת למסע מחקר.
02:31
With the generous backing of a magazine I write for sometimes,
41
135000
3000
בעזרת תמיכתו הנדיבה של כתב עת שאני כותב עבורו מדי פעם,
02:34
I decided to sample the very best, or most expensive, or most coveted item
42
138000
7000
החלטתי לדגום את הפריט הטוב ביותר, או היקר ביותר, או הנחשק ביותר
02:41
in about a dozen categories,
43
145000
2000
בכתריסר קטגוריות.
02:43
which was a very grueling quest,
as you can imagine.
as you can imagine.
44
147000
2000
כפי שאתם מתארים לעצמכם, מסע המחקר היה מפרך ביותר.
02:45
(Laughter)
45
149000
1000
[צחוק]
02:46
This was the first one.
46
150000
2000
זה היה הפריט הראשון.
02:48
A lot of the Kobe beef that you see in the U.S. is not the real thing.
47
152000
3000
הרבה מבקר הקובה בארה"ב הוא לא הדבר האמיתי.
02:51
It may come from Wagyu cattle,
48
155000
2000
גם אם הוא מגיע מבקר ווה-גיו,
02:53
but it's not from the original, Appalachian Hyogo Prefecture in Japan.
49
157000
3000
הוא לא מגיע ממחוז היוגו ביפן, משם מגיע הבשר המקורי.
02:56
There are very few places in the U.S. where you can try real Kobe,
50
160000
3000
רק במקומות מעטים ביותר בארה"ב ניתן לטעום קובה אמיתי.
02:59
and one of them is Wolfgang Puck's restaurant, Cut, in Los Angeles.
51
163000
4000
אחד מהם הוא המסעדה של וולפגאנג פאק, קאט, בלוס אנג'לס.
03:03
I went there, and I ordered the eight-ounce rib eye for 160 dollars.
52
167000
4000
הלכתי לשם, והזמנתי 225 גרם ריב איי עבור 160 דולר.
03:07
And it arrived, and it was tiny.
53
171000
2000
והוא הגיע. והוא היה קטנטן.
03:09
And I was outraged.
54
173000
2000
ואני כעסתי מאוד.
03:11
It was like, 160 dollars for this?
55
175000
2000
כאילו, 160 דולר בשביל זה?
03:13
And then I took a bite,
56
177000
2000
ואז לקחתי ביס,
03:15
and I wished that it was tinier, because Kobe beef is so rich.
57
179000
4000
וחשבתי שחבל שהוא לא יותר קטן, כי בקר קובה כל כך עשיר.
03:19
It's like foie gras -- it's not even like steak.
58
183000
3000
הוא כמו כבד אווז -- בכלל לא כמו סטייק.
03:22
I almost couldn't finish it.
59
186000
2000
בקושי הצלחתי לסיים אותו.
03:24
I was really happy when I was done.
60
188000
2000
הייתי מאוד מאושר כשסיימתי.
03:26
(Laughter)
61
190000
1000
[צחוק]
03:27
Now, the photographer who took the pictures for this project
62
191000
4000
הצלם שצילם עבור הפרוייקט הזה
03:31
for some reason posed his dog in a lot of them,
63
195000
2000
צילם משום מה את הכלב שלו בתמונות רבות,
03:33
so that's why you're going to see this recurring character.
64
197000
3000
ולכן, אתם עומדים לפגוש אותו הרבה.
03:36
Which, I guess, you know, communicates to you
65
200000
2000
מה שאולי מעביר את המסר
03:38
that I did not think that one was really worth the price.
66
202000
3000
שלא חשבתי שהדבר הזה באמת שווה את המחיר.
03:42
White truffles.
67
206000
2000
כמהין לבנות.
03:44
One of the most expensive luxury foods by weight in the world.
68
208000
2000
אחד ממאכלי היוקרה היקרים ביותר לפי משקל בעולם.
03:46
To try this, I went to a Mario Batali restaurant
69
210000
2000
כדי לנסות אותן, הלכתי למסעדה של מאריו באטאלי
03:48
in Manhattan -- Del Posto.
70
212000
2000
במנהטן - דל פוסטו.
03:50
The waiter, you know, came out with the white truffle knob
71
214000
3000
המלצר הגיע עם גוש של כמהין לבנות
03:53
and his shaver, and he shaved it onto my pasta and he said, you know,
72
217000
4000
ועם המגרד שלו, והוא גירד אותן על הפסטה שלי ואמר,
03:57
"Would Signore like the truffles?"
73
221000
2000
"האם הכמהין לטעמו של סניורה?"
03:59
And the charm of white truffles is in their aroma.
74
223000
2000
הקסם של הכמהין הלבנות הוא בארומה שלהן.
04:01
It's not in their taste, really. It's not in their texture.
75
225000
3000
לא באמת בטעם ולא במרקם
04:04
It's in the smell.
76
228000
1000
אלא בריח.
04:05
These white pearlescent flakes hit the noodles,
77
229000
2000
הפתיתים הלבנים הבוהקים פגעו באיטריות,
04:07
this haunting, wonderful, nutty, mushroomy smell wafted up.
78
231000
5000
הריח המעורר, הנפלא, האגוזי, הפטרייתי נישא באוויר.
04:12
10 seconds passed and it was gone.
79
236000
2000
חלפו 10 שניות והוא נעלם.
04:14
And then I was left with these little ugly flakes on my pasta that,
80
238000
4000
ואני נשארתי עם הפתיתים הלבנים המכוערים האלה על הפסטה שלי,
04:18
you know, their purpose had been served,
81
242000
3000
שלמעשה, כבר סיימו למלא את תפקידם.
04:21
and so I'm afraid to say that this was also a disappointment to me.
82
245000
3000
אז אני חושש שגם כאן נחלתי אכזבה.
04:24
There were several -- several of these items were disappointments.
83
248000
2000
כמה מהפריטים האלה התגלו כאכזבה.
04:28
(Laughter)
84
252000
4000
[צחוק]
04:32
Yeah.
85
256000
1000
כן.
04:33
The magazine wouldn't pay for me to go there.
86
257000
2000
כתב העת לא הסכים לממן שהות שלי שם.
04:35
(Laughter)
87
259000
2000
[צחוק]
04:37
They did give me a tour, though.
88
261000
2000
אבל הם ערכו לי סיור.
04:39
And this hotel suite is 4,300 square feet.
89
263000
3000
סוויטת המלון הזאת היא בגודל 400 מ"ר.
04:42
It has 360-degree views.
90
266000
2000
נשקפים ממנה נופים ב-360 מעלות.
04:44
It has four balconies.
91
268000
2000
יש לה ארבע מרפסות.
04:46
It was designed by the architect I.M. Pei.
92
270000
2000
היא תוכננה ע"י האדריכל איי אם פיי.
04:48
It comes with its own Rolls Royce and driver.
93
272000
2000
היא מגיעה עם רולס רוילס ונהג צמוד.
04:50
It comes with its own wine cellar that you can draw freely from.
94
274000
3000
היא מגיעה עם מרתף יינות צמוד לשימוש חופשי.
04:53
When I took the tour, it actually included some Opus One, I was glad to see.
95
277000
4000
בזמן שערכתי את הסיור, שמחתי למצוא שם כמה יינות אופוס וואן.
04:57
30,000 dollars for a night in a hotel.
96
281000
3000
30,000 דולר ללילה במלון.
05:01
This is soap that's made from silver nanoparticles,
97
285000
4000
זהו סבון שעשוי מחלקיקי נאנו של כסף,
05:05
which have antibacterial properties.
98
289000
2000
ויש לו תכונות אנטי בקטריאליות.
05:08
I washed my face with this this morning in preparation for this.
99
292000
3000
הבוקר, רחצתי את הפנים עם הסבון הזה כשהתכוננתי להרצאה.
05:11
And it, you know, tickled a little bit and it smelled good,
100
295000
4000
ואתם יודעים, הוא קצת דגדג אותי והיה לו ריח טוב,
05:15
but I have to say that nobody here
101
299000
2000
אבל אני חייב לציין שאף אחד כאן
05:17
has complimented me on the cleanliness of my face today.
102
301000
2000
לא החמיא לי על הניקיון של הפנים שלי היום.
05:19
(Laughter)
103
303000
1000
[צחוק]
05:20
But then again, nobody has complimented me on the jeans I'm wearing.
104
304000
4000
אבל, גם אף אחד לא החמיא לי על הג'ינס שאני לובש.
05:26
These ones GQ did spring for -- I own these -- but I will tell you,
105
310000
4000
עבור אלה ג'י קיו שילמו -- אלה שלי --- אבל אני אספר לכם,
05:30
not only did I not get a compliment from any of you,
106
314000
2000
שלא רק שלא קיבלתי מאף אחד מכם מחמאות,
05:32
I have not gotten a compliment from anybody
107
316000
2000
לא קיבלתי מחמאות מאף אחד
05:34
in the months that I have owned and worn these.
108
318000
2000
במשך כל החודשים בהם לבשתי את אלה.
05:36
I don't think that whether or not you're getting a compliment
109
320000
2000
אני לא חושב שקבלת מחמאות או אי קבלת מחמאות
05:38
should be the test of something's value,
110
322000
2000
צריכה להיות המבחן לערך של משהו,
05:40
but I think in the case of a fashion item, an article of clothing,
111
324000
3000
אני אני חושב שבמקרה של פריט אופנה, פריט לבוש,
05:43
that's a reasonable benchmark.
112
327000
2000
זוהי אמת מידה הגיונית.
05:45
That said, a lot of work goes into these.
113
329000
2000
עבודה רבה מושקעת באלה.
05:47
They are made from handpicked organic Zimbabwean cotton
114
331000
4000
הם עשויים מכותנה אורגנית שנקטפת באופן ידני בזימבבווה,
05:51
that has been shuttle loomed
115
335000
3000
ונארגת בנול
05:54
and then hand-dipped in natural indigo 24 times.
116
338000
4000
ונטבלת באופן ידני באינדיגו טבעי 24 פעמים.
05:58
But no compliments.
117
342000
1000
אבל שום מחמאות.
05:59
(Laughter)
118
343000
1000
[צחוק]
06:00
Thank you.
119
344000
2000
תודה.
06:04
Armando Manni is a former filmmaker who makes this olive oil
120
348000
2000
ארמאנדו מאני הוא במאי קולנוע לשעבר
06:06
from an olive that grows on a single slope in Tuscany.
121
350000
4000
שמייצר את שמן הזית הזה מעצי זית שגדלים על מדרון מסויים בטוסקנה.
06:10
And he goes to great lengths to protect the olive oil from oxygen and light.
122
354000
5000
הוא משקיע מאמצים מרובים כדי להגן על שמן הזית מחמצן ומאור.
06:15
He uses tiny bottles, the glass is tinted,
123
359000
3000
הוא משתמש בבקבוקים קטנטנים, הזכוכית צבעונית,
06:18
he tops the olive oil off with an inert gas.
124
362000
3000
הוא מכסה את שמן הזית בגז אציל.
06:22
And he actually -- once he releases a batch of it,
125
366000
3000
וכאשר הוא משחרר אצווה של שמן זית,
06:25
he regularly conducts molecular analyses and posts the results online,
126
369000
5000
הוא מבצע באופן קבוע בדיקות מולקולריות ומפרסם את התוצאות בצורה מקוונת,
06:30
so you can go online and look at your batch number
127
374000
2000
כך שכל אחד יכול לגשת ולבדוק את מספר האצווה שלו
06:32
and see how the phenolics are developing,
128
376000
2000
ולבדוק איך הפנולים שלו מתפתחים,
06:34
and, you know, gauge its freshness.
129
378000
2000
ולמדוד את מידת הטריות.
06:36
I did a blind taste test of this with 20 people and five other olive oils.
130
380000
4000
ערכתי מבחן טעימה עיוור ל-20 איש עם השמן הזה ו-5 שמני זית נוספים.
06:40
It tasted fine. It tasted interesting.
131
384000
2000
היה לו טעם טוב. היה לו טעם מעניין.
06:42
It was very green, it was very peppery.
132
386000
2000
הוא היה מאוד ירוק, הוא היה מאוד מפולפל.
06:44
But in the blind taste test, it came in last.
133
388000
3000
אבל במבחן הטעימה העיוור - הוא הגיע למקום האחרון.
06:48
The olive oil that came in first was actually a bottle of
134
392000
3000
שמן הזית שהגיע למקום הראשון היה
06:51
Whole Foods 365 olive oil which had been oxidizing next to my stove
135
395000
6000
בקבוק שמן זית של הול פודס 365 שהתחמצן ליד הכיריים שלי
06:57
for six months.
136
401000
1000
במשך שישה חודשים.
06:58
(Laughter)
137
402000
6000
[צחוק]
07:08
A recurring theme is that a lot of these things are from Japan --
138
412000
2000
רבים מהדברים האלה מגיעים מיפן -
07:10
you'll start to notice.
139
414000
1000
ניתן להבחין במוטיב חוזר.
07:11
I don't play golf, so I couldn't actually road test these,
140
415000
3000
אני לא משחק גולף, ולכן לא יכולתי לבצע בעצמי את המבחנים האלה,
07:14
but I did interview a guy who owns them.
141
418000
2000
אבל ראיינתי בחור שהאלות שייכות לו.
07:16
Even the people who market these clubs -- I mean, they'll say
142
420000
3000
אפילו האנשים שמשווקים את האלות האלה יגידו --
07:19
these have four axis shafts which minimize loss of club speed
143
423000
4000
יש להן ידיות עם ארבעה צירים שמקטינים את איבוד המהירות של האלה
07:23
and thereby drive the ball farther -- but they'll say, look, you know,
144
427000
4000
וכך הן שולחות את הכדור במהירות גבוהה יותר -- אבל הם יודו
07:27
you're not getting 57,000 dollars worth of performance from these clubs.
145
431000
3000
שהביצועים שתקבלו מהאלות האלה לא שווים 57,000 דולר.
07:30
You're paying for the bling,
146
434000
2000
אתם משלמים עבור הבלינג,
07:32
that they're encrusted with gold and platinum.
147
436000
2000
הן מצופות בזהב ובפלטינה.
07:34
The guy who I interviewed who owns them did say
148
438000
2000
הבחור שראיינתי שהן שייכות לו
07:36
that he's gotten a lot of pleasure out of them, so ...
149
440000
3000
אמר שהוא מפיק מהן הנאה מרובה, כך ש...
07:40
Oh, yeah, you know this one?
150
444000
2000
כן. אתם מכירים את זה?
07:42
This is a coffee made from a very unusual process.
151
446000
3000
זהו קפה שמיוצר בתהליך מאוד לא שגרתי.
07:48
The luwak is an Asian Palm Civet.
152
452000
2000
הלוואק הוא סיבט דקלים אסיאתי.
07:50
It's a cat that lives in trees,
153
454000
2000
זהו חתול שחי על עצים,
07:52
and at night it comes down and it prowls the coffee plantations.
154
456000
4000
ובלילות הוא יורד מהם וחומק אל מטעי הקפה.
07:56
And apparently it's a very picky eater and it, you know,
155
460000
2000
הוא אנין טעם ביותר,
07:58
hones in on only the ripest coffee cherries.
156
462000
3000
ולכן הוא מתביית רק על דובדבני הקפה הבשלים ביותר.
08:02
And then an enzyme in its digestive tract leeches into the beans,
157
466000
4000
אנזים שנמצא במערכת העיכול שלו נצמד לפולים,
08:06
and people with the unenviable job of collecting these cats' leavings
158
470000
5000
ואנשים בעלי התפקיד הראוי לקנאה של איסוף השיירים של החתולים האלה
08:11
then go through the forest collecting the, you know, results
159
475000
5000
עוברים ביער, אוספים את התוצאות,
08:16
and processing it into coffee -- although you actually can buy it
160
480000
4000
ומעבדים אותן לקפה -- למרות שאפשר לקנות אותו
08:20
in the unprocessed form.
161
484000
2000
גם בצורה הלא מעובדת.
08:24
That's right.
162
488000
2000
כן. נכון.
08:26
Unrelatedly --
163
490000
2000
ובלי קשר --
08:28
(Laughter)
164
492000
2000
[צחוק]
08:30
Japan is doing crazy things with toilets.
165
494000
3000
יפן עושה דברים משוגעים עם אסלות.
08:33
(Laughter)
166
497000
5000
[צחוק]
08:40
There is now a toilet that has an MP3 player in it.
167
504000
3000
יש עכשיו אסלה עם נגן MP3 מובנה בתוכה.
08:43
There's one with a fragrance dispenser.
168
507000
2000
יש אסלה עם מפיץ ריח.
08:45
There's one that actually analyzes the contents of the bowl
169
509000
4000
יש אסלה שמנתחת את תוכן הקערה
08:49
and transmits the results via email to your doctor.
170
513000
4000
ושולחת את התוצאות בדואר אלקטרוני לרופא שלכם.
08:53
It's almost like a home medical center --
171
517000
2000
כמעט כמו מרכז רפואי ביתי -
08:55
and that is the direction that Japanese toilet technology is heading in.
172
519000
3000
וזהו כיוון ההתפתחות של טכנולוגית האסלות היפנית.
08:59
This one does not have those bells and whistles,
173
523000
2000
באסלה הזאת לא תמצאו את כל הצ'ופרים האלה,
09:01
but for pure functionality it's pretty much the best -- the Neorest 600.
174
525000
4000
אבל היא הטובה ביותר למילוי התפקידים הטהורים - הניאורסט 600.
09:05
And to try this -- I couldn't get a loaner,
175
529000
3000
וכדי לנסות אותה - לא יכולתי לקבל אותה בהשאלה,
09:08
but I did go into the Manhattan showroom of the manufacturer, Toto,
176
532000
5000
אבל נכנסתי לאולם התצוגה של היצרן, טוטו, במנהטן,
09:13
and they have a bathroom off of the showroom that you can use, which I used.
177
537000
4000
ויש להם חדר שירותים ליד אולם התצוגה שניתן להשתמש בו, וזה מה שעשיתי.
09:17
It's fully automated -- you walk towards it, and the seat lifts.
178
541000
3000
היא פועלת באופן אוטומטי מלא - אתם הולכים לקראתה והמושב מתרומם.
09:20
The seat is preheated.
179
544000
2000
המושב מחומם מראש.
09:22
There's a water jet that cleans you.
180
546000
2000
יש סילון מים שמנקה אותך.
09:24
There's an air jet that dries you.
181
548000
2000
יש סילון אוויר שמייבש אותך.
09:26
You get up, it flushes by itself.
182
550000
2000
אתה קם, והיא נשטפת בעצמה.
09:28
The lid closes, it self-cleans.
183
552000
2000
המכסה נסגר, והיא מנקה את עצמה.
09:30
Not only is it a technological leap forward,
184
554000
2000
לא רק שזוהי קפיצה קדימה מבחינה טכנולוגית,
09:32
but I really do believe it's a bit of a cultural leap forward.
185
556000
2000
אני מאמין שזוהי קפיצה קדימה מבחינה תרבותית.
09:34
I mean, a no hands, no toilet paper toilet.
186
558000
3000
אני מתכוון - שירותים ללא מגע יד אדם, בלי נייר טואלט.
09:37
And I want to get one of these.
187
561000
2000
ואני רוצה להשיג לי אחת מאלה.
09:39
(Laughter)
188
563000
4000
[צחוק]
09:43
This was another one I could not get a loaner of.
189
567000
3000
גם את זאת לא הצלחתי לקבל בהשאלה.
09:48
Tom Cruise supposedly owns this bed.
190
572000
2000
אומרים שלטום קרוז יש מיטה כזאת.
09:50
There's a little plaque on the end that, you know,
191
574000
2000
יש שם לוח קטן בקצה
09:52
each buyer gets their name engraved on it.
192
576000
3000
שהשם של הקונה חרוט עליו.
09:55
(Laughter)
193
579000
6000
[צחוק]
10:01
To try this one, the maker of it let me and my wife
194
585000
2000
כדי לנסות אותה, הייצרן הרשה לי ולאשתי
10:03
spend the night in the Manhattan showroom.
195
587000
2000
לבלות לילה באולם התצוגה במנהטן.
10:05
Lights glaring in off the street,
196
589000
2000
האורות של הרחוב בוהקים פנימה,
10:07
and we had to hire a security guard and all these things.
197
591000
3000
והיינו צריכים לשכור מאבטח וכל הדברים האלה.
10:10
But anyway, we had a great night's sleep.
198
594000
2000
בכל מקרה, ישנו מצויין.
10:12
And you spend a third of your life in bed.
199
596000
2000
ואתם מבלים שליש מהחיים שלכם במיטה.
10:14
I don't think it's that bad of a deal.
200
598000
3000
אני לא חושב שזאת עסקה כל כך גרועה.
10:17
(Laughter)
201
601000
1000
[צחוק]
10:18
This was a fun one.
202
602000
2000
זה היה כיף.
10:20
This is the fastest street-legal car in the world
203
604000
4000
זוהי המכונית המהירה ביותר בעולם המורשית לנסוע ברחובות
10:24
and the most expensive production car.
204
608000
2000
והמכונית היקרה ביותר המיוצרת ביצור המוני.
10:26
I got to drive this with a chaperone from the company,
205
610000
2000
נהגתי במכונית הזו עם מלווה מהחברה,
10:28
a professional race car driver,
206
612000
2000
נהג מרוצים מקצועי,
10:30
and we drove around the canyons outside of Los Angeles
207
614000
3000
ונסענו מסביב לקניונים מחוץ ללוס אנג'לס
10:33
and down on the Pacific Coast Highway.
208
617000
2000
ובכביש החוף של האוקיאנוס השקט.
10:35
And, you know, when we pulled up to a stoplight
209
619000
3000
וכשעצרנו ברמזור
10:38
the people in the adjacent cars kind of gave us respectful nods.
210
622000
4000
האנשים במכוניות הסמוכות הנהנו לעברנו בהערכה.
10:42
And it was really amazing.
211
626000
2000
זה היה באמת מדהים.
10:44
It was such a smooth ride.
212
628000
2000
זאת היתה נסיעה כל כך חלקה.
10:46
Most of the cars that I drive, if I get up to 80 they start to rattle.
213
630000
2000
רוב המכוניות, מתחילות לרעוד כשאני מגיע ל-130 קמ"ש.
10:48
I switched lanes on the highway and the driver, this chaperone, said,
214
632000
3000
החלפתי נתיבים בכביש המהיר והנהג המלווה אמר,
10:51
"You know, you were just going 110 miles an hour."
215
635000
2000
"אתה יודע, עברת את ה-180 קמ"ש."
10:53
And I had no idea that I was one of those obnoxious people
216
637000
3000
ולא היה לי מושג שאני אחד מהאנשים המעצבנים האלה
10:56
you occasionally see weaving in and out of traffic,
217
640000
2000
שלפעמים רואים מתפתלים בתוך התנועה,
10:58
because it was just that smooth.
218
642000
2000
כי זה היה כל כך חלק.
11:00
And if I was a billionaire, I would get one.
219
644000
2000
ואם הייתי מיליארדר - הייתי משיג לי אחת כזאת.
11:02
(Laughter)
220
646000
2000
[צחוק]
11:07
This is a completely gratuitous video I'm just going to show
221
651000
3000
זה סתם סרט, שלא קשור לנושא, שמציג
11:10
of one of the pitfalls of advanced technology.
222
654000
2000
את אחת המלכודות של הטכנולוגיה המתקדמת.
11:12
This is Tom Cruise arriving at the "Mission: Impossible III" premiere.
223
656000
4000
זהו טום קרוז כשהוא מגיע להצגת הבכורה של "משימה בלתי אפשרית III".
11:25
When he tries to open the door,
224
669000
2000
כשהוא מנסה לפתוח את הדלת,
11:27
you could call it "Mission: Impossible IV."
225
671000
2000
תוכלו לקרוא לזה "משימה בלתי אפשרית IV."
11:32
There was one object that I could not get my hands on,
226
676000
2000
יש חפץ אחד שלא הצלחתי להשיג -
11:34
and that was the 1947 Cheval Blanc.
227
678000
2000
שבאל בלאן 1947.
11:36
The '47 Cheval Blanc is probably the most mythologized wine of the 20th century.
228
680000
4000
שבאל בלאן 47' הוא כנראה היין הכי מיתולוגי של המאה ה-20.
11:40
And Cheval Blanc is kind of an unusual wine for Bordeaux
229
684000
3000
שבאל בלאן הוא יין די לא רגיל עבור בורדו,
11:43
in having a significant percentage of the Cabernet Franc grape.
230
687000
4000
מכיוון שיש לו אחוז משמעותי של ענבי קברנה פרנק.
11:47
And 1947 was a legendary vintage,
231
691000
3000
ב-1947 היה בציר אגדי,
11:50
especially in the right bank of Bordeaux.
232
694000
2000
במיוחד בגדה הימנית בבורדו.
11:52
And just together, that vintage and that chateau took on this aura
233
696000
4000
והשילוב שלהם - של הבציר ושל הטירה יצרו את ההילה
11:56
that eventually kind of gave it this cultish following.
234
700000
4000
שבסופו של דבר נתנה ליין את ההערצה הפולחנית הזאת.
12:00
But it's 60 years old.
235
704000
2000
אבל הוא כבר בן 60 שנים.
12:02
There's not much of it left.
236
706000
2000
לא נשאר הרבה ממנו.
12:04
What there is of it left you don't know if it's real --
237
708000
2000
ומה שנשאר ממנו - לא ידוע אם הוא אמיתי -
12:06
it's considered to be the most faked wine in the world.
238
710000
2000
הוא נחשב ליין הכי נתון לזיופים בעולם.
12:08
Not that many people are looking to pop open
239
712000
2000
לא שכל כך הרבה אנשים שמחים לפתוח
12:10
their one remaining bottle for a journalist.
240
714000
3000
את הבקבוק האחרון שלהם עבור עיתונאי.
12:14
So, I'd about given up trying to get my hands on one of these.
241
718000
3000
אז, כבר כמעט ויתרתי על הרעיון להשיג אחד מהם.
12:18
I'd put out feelers to retailers, to auctioneers,
242
722000
2000
ערכתי גישושים מקדימים אצל קמעונאים ובמכירות פומביות,
12:20
and it was coming up empty.
243
724000
2000
והחיפושים העלו חרס.
12:22
And then I got an email from a guy named Bipin Desai.
244
726000
2000
ואז קיבלתי דוא"ל מבחור בשם ביפין דסאי.
12:24
Bipin Desai is a U.C. Riverside theoretical physicist
245
728000
4000
ביפין דסאי הוא פיזיקאי תיאורטי באוניברסיטת קליפורניה, ריברסייד
12:28
who also happens to be the preeminent organizer of rare wine tastings,
246
732000
4000
שבמקרה הוא גם מארגן בולט של טעימות יינות נדירים.
12:32
and he said, "I've got a tasting coming up
247
736000
2000
והוא אמר, "אני מארגן טעימה בקרוב,
12:34
where we're going to serve the '47 Cheval Blanc."
248
738000
2000
ואנחנו עומדים להגיש שבאל בלאן 47'".
12:36
And it was going to be a double vertical --
249
740000
2000
זו עמדה להיות טעימה אנכית כפולה -
12:38
it was going to be 30 vintages of Cheval Blanc,
250
742000
3000
שלושים בצירים של שבאל בלאן,
12:41
and 30 vintages of Yquem.
251
745000
2000
ושלושים בצירים של יקאם.
12:43
And it was an invitation you do not refuse.
252
747000
3000
זאת היתה הזמנה שלא ניתן לסרב לה.
12:46
I went.
253
750000
2000
אז הלכתי.
12:48
It was three days, four meals.
254
752000
2000
היא נמשכה שלושה ימים, ארבע ארוחות.
12:50
And at lunch on Saturday, we opened the '47.
255
754000
3000
ובארוחת צהרים של שבת, פתחנו את ה-47'.
12:53
And you know, it had this fragrant softness,
256
757000
4000
ואתם יודעים, היתה לו רכות ניחוחית,
12:57
and it smelled a little bit of linseed oil.
257
761000
3000
והיה לו ריח דומה לשמן פשתן.
13:00
And then I tasted it, and it,
258
764000
2000
ואז טעמתי אותו,
13:02
you know, had this kind of unctuous, porty richness,
259
766000
4000
ואתם יודעים, היתה לו עשירות חלקלקה של פורט,
13:06
which is characteristic of that wine --
260
770000
2000
שהיא אופיינית לסוג היין הזה -
13:08
that it sort of resembles port in a lot of ways.
261
772000
2000
שהוא די דומה לפורט בדרכים רבות.
13:10
There were people at my table who thought it was, you know, fantastic.
262
774000
2000
היו בשולחן שלי אנשים שחשבו שהוא יוצא מן הכלל.
13:12
There were some people who were a little less impressed.
263
776000
3000
היו אנשים שהתרשמו קצת פחות.
13:16
And I wasn't that impressed.
264
780000
2000
ואני לא כל כך התרשמתי.
13:19
And I don't -- call my palate a philistine palate --
265
783000
4000
ואני לא - אפשר לומר שחוש הטעם שלי די ברברי -
13:23
so it doesn't necessarily mean something that I wasn't impressed,
266
787000
4000
אז זה שלא התרשמתי - לא אומר למעשה שום דבר,
13:27
but I was not the only one there who had that reaction.
267
791000
3000
אבל לא הייתי היחיד שם שהגיב בצורה הזאת.
13:30
And it wasn't just to that wine.
268
794000
2000
וזה לא היה רק היין המסויים הזה.
13:32
Any one of the wines served at this tasting,
269
796000
2000
כל אחד מהיינות שהוגש בטעימה הזאת,
13:34
if I'd been served it at a dinner party, it would have been, you know,
270
798000
3000
אם היו מגישים לי אותו בסעודה חגיגית - זאת היתה
13:37
the wine experience of my lifetime, and incredibly memorable.
271
801000
3000
חווית היין של חיי, והיא הייתה בלתי נשכחת.
13:40
But drinking 60 great wines over three days,
272
804000
3000
אבל כששותים 60 יינות מעולים במשך שלושה ימים,
13:43
they all just blurred together,
273
807000
2000
הם כולם מתערפלים ביחד,
13:45
and it became almost a grueling experience.
274
809000
4000
וזו הפכה להיות חוויה כמעט מפרכת.
13:49
And I just wanted to finish by mentioning a very interesting study
275
813000
4000
ולסיום ברצוני להזכיר מחקר מאוד מעניין שהתפרסם
13:53
which came out earlier this year from some researchers at Stanford and Caltech.
276
817000
4000
מוקדם יותר השנה על ידי חוקרים בסטאנפורד ובמכון הטכנולוגי של קליפורניה.
13:57
And they gave subjects the same wine,
277
821000
4000
הם הגישו לנבדקים את אותו היין,
14:01
labeled with different price tags.
278
825000
2000
ושמו עליו תוויות מחירים שונות.
14:03
A lot of people, you know,
279
827000
2000
אנשים רבים
14:05
said that they liked the more expensive wine more --
280
829000
3000
אמרו שהם אוהבים יותר את היין היותר יקר.
14:08
it was the same wine, but they thought it was a different one
281
832000
2000
זה היה אותו היין, אבל הם חשבו שהוא שונה
14:10
that was more expensive.
282
834000
2000
ושהוא יקר יותר.
14:12
But what was unexpected was that these researchers did
283
836000
2000
אבל מה שלא היה צפוי הוא שהחוקרים ביצעו
14:14
MRI brain imaging while the people were drinking the wine,
284
838000
3000
סריקת MRI של המוח בזמן שהאנשים שתו את היין,
14:17
and not only did they say they enjoyed the more expensively labeled wine more --
285
841000
4000
ולא רק שהם אמרו שהם נהנים יותר מהיינות עם התגים היקרים יותר,
14:21
their brain actually registered as experiencing more pleasure
286
845000
4000
המוח שלהם אכן הראה שהוא חווה יותר הנאה
14:25
from the same wine when it was labeled with a higher price tag.
287
849000
3000
מאותו היין כאשר היתה עליו תווית מחיר יקרה יותר.
14:28
Thank you.
288
852000
1000
תודה רבה.
ABOUT THE SPEAKER
Benjamin Wallace - AuthorBenjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post.
Why you should listen
A Washington D.C. native and a current Brooklynite, Benjamin Wallace is fast establishing himself a master of the brainy nonfiction thriller, rooting up feuds and controversies in pop and less-than-pop culture while buddying up with their embattled and larger-than-life personalities (whom he sometimes meets on their way down). He profiled conserative mouthpiece Glenn Beck for GQ in 2007 shortly after the pundit landed a controversial slot on CNN, and in 2002 looked at chef Georges Perrier of Philidelphia's then-five-star restaurant, Le Bec-Fin.
Wallace's orderly, deadpan writing style hints at one of his secrets: his love (and talent) for playing the straight man to the once-mighty in downfall, right as they go aflame in tragicomic hubris. (The Billionaire's Vinegar is simply a pleasure, not least to schadenfreude junkies.) It's easy to imagine him, the bespectacled wallflower, watching as brouhaha over a wine bottle once valued at $165,000 -- the highest price fetched for a bottle, ever -- culimates in a court trial that reveals at least two of its main characters, a wine collector and a wine expert, to be frauds. Or at least emperors with no clothes.
Benjamin Wallace | Speaker | TED.com