TED2011
Suzanne Lee: Grow your own clothes
Suzanne Lee: Užsiaugink savo drabužius
Filmed:
Readability: 4.1
1,519,065 views
Dizainerė Suzanne Lee dalijasi patirtimi auginant kombuča arbatos grybą, kurį galima naudoti kaip medžiagą arb daržovinę odą drabužių gaminimui. Procesas yra nepakartojamas, rezultatai nuostabūs (nors ir yra vienas mažas trūkumas...), o galimybės tiesiog stulbinančios.
Suzanne Lee - Designer
TED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes. Full bio
TED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:15
So as a fashion designer,
0
0
2000
Kaip mados dizainerė,
00:17
I've always tended to think of materials
1
2000
2000
visada buvau linkusi galvoti apie medžiagas
00:19
something like this,
2
4000
2000
maždaug taip,
00:21
or this,
3
6000
3000
arba taip,
00:24
or maybe this.
4
9000
3000
o galbūt taip.
00:27
But then I met a biologist,
5
12000
3000
Bet tada sutikau biologą,
00:30
and now I think of materials like this --
6
15000
3000
ir dabar apie medžiagas mąstau taip --
00:33
green tea, sugar,
7
18000
2000
žalia arbata, cukrus,
00:35
a few microbes and a little time.
8
20000
3000
keletas mikrobų ir truputis laiko.
00:38
I'm essentially using a kombucha recipe,
9
23000
2000
Iš esmės naudoju kombučos arbatos receptą,
00:40
which is a symbiotic mix
10
25000
2000
kas yra simbiotinis mišinys
00:42
of bacteria, yeasts and other micro-organisms,
11
27000
3000
bakterijų, mielių ir kitų mikroorganizmų,
00:45
which spin cellulose
12
30000
2000
kurie rūgimo proceso metu
00:47
in a fermentation process.
13
32000
3000
gamina celiuliozę.
00:50
Over time, these tiny threads
14
35000
2000
Laikui bėgant, šie mažyčiai siūlai
00:52
form in the liquid into layers
15
37000
2000
skystyje susisluoksniuoja
00:54
and produce a mat on the surface.
16
39000
3000
ir viršutinėje dalyje pagamina "kilimą".
00:59
So we start by brewing the tea.
17
44000
2000
Taigi pradedame arbatos plikymu.
01:01
I brew up to about 30 liters of tea at a time,
18
46000
3000
Aš užplikau apie 30 litrų arbatos per vieną kartą,
01:04
and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.
19
49000
3000
ir kol ji dar karšta, įdedu porą kilogramų cukraus.
01:07
We stir this in until it's completely dissolved
20
52000
3000
Maišome tol, kol jis visiškai ištirpsta
01:10
and then pour it into a growth bath.
21
55000
2000
ir tada įpilame mišinį į augimo vonią
01:12
We need to check that the temperature
22
57000
2000
Turime patikrinti, ar temperatūra
01:14
has cooled to below 30 degrees C.
23
59000
3000
nukrito žemiau 30 laipsnių Celsijaus.
01:17
And then we're ready to add the living organism.
24
62000
2000
Ir tuomet mes jau pasiruošę įdėti gyvąjį organizmą.
01:19
And along with that, some acetic acid.
25
64000
2000
Ir kartu su juo truputį acetato rūgšties.
01:21
And once you get this process going,
26
66000
2000
Ir kai šis procesas įsivažiuoja,
01:23
you can actually recycle
27
68000
2000
galite vėl panaudoti
01:25
your previous fermented liquid.
28
70000
3000
prieš tai naudotą raugą.
01:28
We need to maintain an optimum temperature for the growth.
29
73000
3000
Turime palaikyti optimalią temperatūrą augimui.
01:31
And I use a heat mat to sit the bath on
30
76000
3000
Aš naudoju šildymo paklodėlę augimo vonelei
01:34
and a thermostat to regulate it.
31
79000
2000
ir termostatą jai reguliuoti.
01:36
And actually, in hot weather, I can just grow it outside.
32
81000
3000
O karštu oru aš galiu tiesiog auginti ją lauke.
01:39
So this is my mini fabric farm.
33
84000
2000
Tai štai tokia mano mini audinių ferma.
01:41
After about three days,
34
86000
2000
Maždaug po trijų dienų,
01:43
the bubbles will appear on the surface of the liquid.
35
88000
3000
skysčio paviršiuje pasirodys burbuliukai.
01:46
So this is telling us that the fermentation is in full swing.
36
91000
3000
Tai parodo, jog rūgimas vyksta pilnu tempu.
01:49
And the bacteria are feeding
37
94000
2000
Bakterijos minta
01:51
on the sugar nutrients in the liquid.
38
96000
2000
skystyje esančiu cukrumi.
01:53
So they're spinning these tiny nano fibers
39
98000
2000
Taigi jos suka šiuos mažyčius nano siūlelius
01:55
of pure cellulose.
40
100000
2000
iš grynos celiuliozės.
01:57
And they're sticking together, forming layers
41
102000
2000
O tie siūlai sulimpa, formuodami sluoksnius
01:59
and giving us a sheet on the surface.
42
104000
2000
ir paviršiuje atsiranda "kilimėlis".
02:01
After about two to three weeks,
43
106000
2000
Maždaug po dviejų savaičių,
02:03
we're looking at something which is about an inch in thickness.
44
108000
3000
mes matome maždaug dviejų su puse centimetrų storio sluoksnį.
02:06
So the bath on the left is after five days,
45
111000
3000
Vonia kairėje yra po penkių dienų,
02:09
and on the right, after 10.
46
114000
2000
o dešinėje - po dešimties.
02:11
And this is a static culture.
47
116000
2000
Ir tai yra statiška kultūra.
02:13
You don't have to do anything to it;
48
118000
2000
Jums nereikia nieko su ja daryti;
02:15
you just literally watch it grow.
49
120000
2000
tiesiog stebėkite kaip ji auga.
02:17
It doesn't need light.
50
122000
2000
Jai nereikia šviesos.
02:19
And when it's ready to harvest, you take it out of the bath
51
124000
3000
Ir kai ji paruošta, išimkite ją iš vonios
02:22
and you wash it in cold, soapy water.
52
127000
2000
ir nuplaukite šaltu, muiluotu vandeniu.
02:24
At this point, it's really heavy.
53
129000
2000
Šiuo metu ji labai sunki.
02:26
It's over 90 percent water,
54
131000
2000
Ji sudaryta iš daugiau nei 90 procentų vandens,
02:28
so we need to let that evaporate.
55
133000
2000
todėl turime leisti jam išgaruoti.
02:30
So I spread it out onto a wooden sheet.
56
135000
2000
Taigi aš išskleidžiu šią masę ant medinio padėklo.
02:32
Again, you can do that outside
57
137000
2000
Ir vėl gi, galite tai daryti lauke
02:34
and just let it dry in the air.
58
139000
2000
ir tiesiog leisti jai išdžiūti ore.
02:36
And as it's drying, it's compressing,
59
141000
2000
Džiūdama ji traukiasi,
02:38
so what you're left with, depending on the recipe,
60
143000
2000
taigi jums lieka, priklausomai nuo recepto,
02:40
is something that's either
61
145000
2000
kažkas kas yra
02:42
like a really light-weight, transparent paper,
62
147000
2000
tarsi labai lengvasvoris, peršviečiamas popierius,
02:44
or something which is much more like a flexible vegetable leather.
63
149000
4000
arba kažkas, kas yra labiau panašus į lanksčią daržovių odą.
02:48
And then you can either cut that out
64
153000
2000
Ir tuomet galite tai arba iškirpti
02:50
and sew it conventionally,
65
155000
2000
ir siūti įprastu būdu,
02:52
or you can use the wet material
66
157000
2000
arba galite panaudoti tą drėgną medžiagą
02:54
to form it around a three-dimensional shape.
67
159000
3000
formavimui aplink trimatę formą.
02:57
And as it evaporates,
68
162000
2000
Ir kai toji medžiaga garuoja,
02:59
it will knit itself together, forming seams.
69
164000
2000
ji pati savaime sulimpa, suformuodama siūlus.
03:01
So the color in this jacket is coming purely from green tea.
70
166000
3000
Taigi šios striukės spalva yra grynai iš žalios arbatos.
03:04
I guess it also looks a little bit like human skin,
71
169000
2000
Ko gero atrodo šiek tiek panaši į žmogaus odą,
03:06
which intrigues me.
72
171000
3000
kas mane intriguoja.
03:09
Since it's organic,
73
174000
2000
Kadangi ji ekologiška,
03:11
I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.
74
176000
3000
aš labai norečiau pabandyti sumažinti bet kokių chemikalų priedus.
03:14
I can make it change color without using dye
75
179000
3000
Aš galiu pakeisti spalvą be jokių dažų,
03:17
by a process of iron oxidation.
76
182000
2000
geležies oksidacijos proceso pagalba.
03:19
Using fruit and vegetable staining,
77
184000
2000
Naudodama vaisius ir daržoves,
03:21
create organic patterning.
78
186000
2000
galiu sukurti ekologiškus raštus.
03:23
And using indigo,
79
188000
2000
O naudodama indigą,
03:25
make it anti-microbial.
80
190000
2000
galiu padaryti tą medžiagą antibakterine.
03:27
And in fact, cotton
81
192000
2000
Iš tikrųjų, medvilnei
03:29
would take up to 18 dips in indigo
82
194000
3000
gali reikėti iki 18 lašų indigo,
03:32
to achieve a color this dark.
83
197000
2000
kad išgautume tokio tamsumo spalvą.
03:34
And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,
84
199000
3000
O dėl didelės šios celiuciozės absorbcijos,
03:37
it just takes one, and a really short one at that.
85
202000
3000
jai reikia tik vieno, ir labai trumpo lašo.
03:40
What I can't yet do is make it water-resistant.
86
205000
3000
Ko kol kas dar negaliu padaryti tai paversti šios medžiagos atsparia vandeniui.
03:43
So if I was to walk outside in the rain
87
208000
3000
Taigi jei išeičiau į lauką per lietų
03:46
wearing this dress today,
88
211000
2000
vilkėdama šią suknelę,
03:48
I would immediately start to absorb
89
213000
2000
aš tuoj pat sugerčiau
03:50
huge amounts of water.
90
215000
3000
didžiulį vandens kiekį.
03:53
The dress would get really heavy,
91
218000
2000
Suknelė pasidarytų labai sunki,
03:55
and eventually the seams would probably fall apart --
92
220000
2000
ir siūlai ko gero gana greitai iširtų -
03:57
leaving me feeling rather naked.
93
222000
2000
palikdami mane pusnuogę.
03:59
Possibly a good performance piece,
94
224000
2000
Taigi tai gana neblogas kostiuminis drabužis,
04:01
but definitely not ideal for everyday wear.
95
226000
3000
bet tikrai ne idealus kasdnieniam naudojimui.
04:05
What I'm looking for
96
230000
2000
Šiuo metu ieškau
04:07
is a way to give the material
97
232000
2000
būdo, kuris suteiktų šiai medžiagai
04:09
the qualities that I need.
98
234000
2000
savybes kurių aš noriu.
04:11
So what I want to do is say to a future bug,
99
236000
3000
Taigi noriu pasakyti ateities vabalui,
04:14
"Spin me a thread.
100
239000
2000
"Nuausk man siūlą.
04:16
Align it in this direction.
101
241000
2000
Sulygiuok jį šia kryptimi.
04:18
Make it hydrophobic.
102
243000
2000
Padaryk jį atspariu vandeniui.
04:20
And while you're at it,
103
245000
2000
Ir kol jau darbuojiesi,
04:22
just form it around this 3D shape."
104
247000
3000
tiesiog suformuok jį aplink šią trimatę formą".
04:25
Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,
105
250000
4000
Bakterinė celiuliozė iš tikrųjų jau yra naudojama žaizdų gydymui,
04:29
and possibly in the future
106
254000
2000
ir galbūt ateityje bus naudojama
04:31
for biocompatible blood vessels,
107
256000
3000
biologiškai suderinamoms kraujagyslėms,
04:34
possibly even replacement bone tissue.
108
259000
2000
galbūt net kaip kaulinio audinio pakaitalas.
04:36
But with synthetic biology,
109
261000
2000
Bet su sintetine biologija,
04:38
we can actually imagine engineering this bacterium
110
263000
4000
mes netgi galime įsivaizduoti šios bakterijos modifikavimą
04:42
to produce something
111
267000
2000
taip, kad ji gamintų kažką,
04:44
that gives us the quality,
112
269000
2000
kas mums duotų kokybę,
04:46
quantity and shape
113
271000
2000
kiekybę ir formą
04:48
of material that we desire.
114
273000
2000
tokios medžiagos, kokios norime.
04:50
Obviously, as a designer, that's really exciting
115
275000
3000
Žinoma, man, kaip dizainerei, tai labai žavu.
04:53
because then I start to think, wow,
116
278000
2000
Nes tada pradedu galvoti, oho,
04:55
we could actually imagine
117
280000
2000
mes galime įsivaizduoti
04:57
growing consumable products.
118
282000
3000
vartojamų produktų auginimą.
05:01
What excites me about using microbes
119
286000
3000
Kas mikrobuose mane iš tikrųjų žavi
05:04
is their efficiency.
120
289000
2000
tai jų efektyvumas.
05:06
So we only grow what we need.
121
291000
2000
Auginame tik tai, ko mums reikia.
05:08
There's no waste.
122
293000
2000
Nėra jokių atliekų.
05:10
And in fact, we could make it from a waste stream --
123
295000
3000
Ir iš tikrųjų, galime gaminti šį audinį iš atliekų -
05:13
so for example,
124
298000
2000
pavyzdžiui,
05:15
a waste sugar stream
125
300000
2000
cukraus atliekų
05:17
from a food processing plant.
126
302000
2000
iš maisto apdorojimo gamyklos.
05:19
Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally
127
304000
3000
Galiausiai, baigus naudoti audinį, mes galime jį natūraliai kompostuoti
05:22
along with your vegetable peelings.
128
307000
3000
kartu su savo daržovių atliekomis.
05:25
What I'm not suggesting is that microbial cellulose
129
310000
3000
Aš nesiūlau naudoti mikrobinės celiuliozės
05:28
is going to be a replacement
130
313000
2000
kaip pakaitalo
05:30
for cotton, leather or other textile materials.
131
315000
3000
medvilnei, odai, ar kitiems tekstilės gaminiams.
05:33
But I do think it could be quite a smart and sustainable addition
132
318000
4000
Tačiau manau, jog ji galėtų būti gana protingas ir patvarus priedas
05:37
to our increasingly precious natural resources.
133
322000
3000
prie mūsų vis labiau branginamų natūraliųjų išteklių.
05:40
Ultimately, maybe it won't even be fashion
134
325000
2000
Galiausiai, galbūt mada netgi ir nebus ta sritis
05:42
where we see these microbes have their impact.
135
327000
2000
kurioje matysime mikrobų įtaką.
05:44
We could, for example, imagine
136
329000
2000
Mes galime, pavyzdžiui, įsivaizduoti
05:46
growing a lamp, a chair,
137
331000
3000
lempos, kėdės,
05:49
a car or maybe even a house.
138
334000
3000
mašinos arba netgi namo auginimą.
05:52
So I guess what my question to you is:
139
337000
3000
Taigi mano klausimas jums yra toks:
05:55
in the future, what would you choose to grow?
140
340000
2000
ką jūs rinktumetės auginti ateityje?
05:57
Thank you very much.
141
342000
2000
Labai ačiū.
05:59
(Applause)
142
344000
9000
(Plojimai)
06:08
Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,
143
353000
2000
Bruno Giussani: Suzanne, labai greitai,
06:10
what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)
144
355000
3000
ką jūs apsivilkusi nėra atsitiktinumas. (Suzzane Lee: Ne.)
06:13
This is one of the jackets you grew?
145
358000
2000
Ar tai viena iš tavo užaugintų striukių?
06:15
SL: Yes, it is.
146
360000
2000
SL: Taip.
06:17
It's probably -- part of the project's still in process
147
362000
2000
Dalis proceso vis dar vyksta,
06:19
because this one
148
364000
2000
nes ši striukė
06:21
is actually biodegrading in front of your eyes.
149
366000
2000
iš tikrųjų ira prieš jūsų akis.
06:23
(Laughter)
150
368000
2000
(Juokiasi)
06:25
It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.
151
370000
3000
Ji sugeria mano prakaitą, tuo misdama.
06:28
BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.
152
373000
2000
BG: Gerai, leisime tau eiti ir ją išgelbėti, išsaugok ją.
06:30
Suzanne Lee. (SL: Thank you.)
153
375000
3000
Suzanne Lee. (SL: Ačiū.)
06:33
(Applause)
154
378000
2000
(Plojimai)
ABOUT THE SPEAKER
Suzanne Lee - DesignerTED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes.
Why you should listen
Fashion designer Suzanne Lee directs the BioCouture research project, which sprang from an idea in her book Fashioning the Future: Tomorrow’s Wardrobe, a seminal text on fashion and future technologies. Her research harnesses nature to propose a radical future fashion vision: Can we grow a dress from a vat of liquid?
Using bacterial-cellulose, Lee aims to address pressing ecological and sustainability issues around fashion and beyond. A Senior Research Fellow at Central Saint Martins, University of the Arts London, she is working with scientists to investigate whether synthetic biology can engineer optimized organisms for growing future consumer products
Suzanne Lee | Speaker | TED.com