TED2011
Suzanne Lee: Grow your own clothes
Suzanne Lee: Cultivați-vă propriile haine
Filmed:
Readability: 4.1
1,519,065 views
Designera Suzanne Lee îşi împărtăşeşte experimentele în cultivarea unui material bazat pe kombucha, care poate fi utilizat ca stofă sau piele vegetală pentru a face haine. Procesul e fascinant, rezultatele sunt frumoase (cu toate că există un inconvenient minor...), iar potenţialul e pur şi simplu uimitor.
Suzanne Lee - Designer
TED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes. Full bio
TED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:15
So as a fashion designer,
0
0
2000
Ca designer vestimentar,
00:17
I've always tended to think of materials
1
2000
2000
am perceput întotdeauna materialele
00:19
something like this,
2
4000
2000
cam aşa,
00:21
or this,
3
6000
3000
sau aşa,
00:24
or maybe this.
4
9000
3000
sau poate aşa.
00:27
But then I met a biologist,
5
12000
3000
Dar apoi am întâlnit un biolog,
00:30
and now I think of materials like this --
6
15000
3000
iar acum privesc materialele aşa:
00:33
green tea, sugar,
7
18000
2000
ceai verde, zahăr,
00:35
a few microbes and a little time.
8
20000
3000
câţiva microbi şi un pic de timp.
00:38
I'm essentially using a kombucha recipe,
9
23000
2000
În principiu, folosesc o reţetă cu kombucha,
00:40
which is a symbiotic mix
10
25000
2000
un amestec simbiotic
00:42
of bacteria, yeasts and other micro-organisms,
11
27000
3000
de bacterii, drojdii şi alte micro-organisme
00:45
which spin cellulose
12
30000
2000
care cultivă celuloză
00:47
in a fermentation process.
13
32000
3000
într-un proces de fermentare.
00:50
Over time, these tiny threads
14
35000
2000
În timp, aceste mici fire
00:52
form in the liquid into layers
15
37000
2000
se aliniază în lichid în straturi
00:54
and produce a mat on the surface.
16
39000
3000
şi produc un burete la suprafaţă.
00:59
So we start by brewing the tea.
17
44000
2000
Începem prin a face ceaiul.
01:01
I brew up to about 30 liters of tea at a time,
18
46000
3000
Eu fac cam 30 de litri de ceai odată,
01:04
and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.
19
49000
3000
iar apoi, cât e încă fierbinte, adaug două kilograme de zahăr.
01:07
We stir this in until it's completely dissolved
20
52000
3000
Se amestecă până e complet dizolvat
01:10
and then pour it into a growth bath.
21
55000
2000
şi apoi se toarnă într-o cuvă de cultură.
01:12
We need to check that the temperature
22
57000
2000
Trebuie să verificăm dacă temperatura
01:14
has cooled to below 30 degrees C.
23
59000
3000
s-a răcit sub 30 grade Celsius.
01:17
And then we're ready to add the living organism.
24
62000
2000
Atunci suntem gata să adăugăm organismele vii.
01:19
And along with that, some acetic acid.
25
64000
2000
Şi, împreună cu ele, un pic de acid acetic.
01:21
And once you get this process going,
26
66000
2000
Odată ce ai pornit acest proces,
01:23
you can actually recycle
27
68000
2000
poţi chiar recicla
01:25
your previous fermented liquid.
28
70000
3000
lichidul fermentat anterior.
01:28
We need to maintain an optimum temperature for the growth.
29
73000
3000
Trebuie să menținem o temperatură optimă pentru cultură.
01:31
And I use a heat mat to sit the bath on
30
76000
3000
Folosesc un covor termic pe care pun cuva
01:34
and a thermostat to regulate it.
31
79000
2000
şi un termostat pentru a regla temperatura.
01:36
And actually, in hot weather, I can just grow it outside.
32
81000
3000
De fapt, când e cald afară, pot pur şi simplu să o cultiv afară.
01:39
So this is my mini fabric farm.
33
84000
2000
Aceasta e mica mea fermă de stofă.
01:41
After about three days,
34
86000
2000
După cam trei zile,
01:43
the bubbles will appear on the surface of the liquid.
35
88000
3000
vor apărea bule la suprafaţa lichidului.
01:46
So this is telling us that the fermentation is in full swing.
36
91000
3000
Asta ne spune că fermentarea e în plină desfăşurare.
01:49
And the bacteria are feeding
37
94000
2000
Bacteriile se hrănesc
01:51
on the sugar nutrients in the liquid.
38
96000
2000
cu nutrienţii din zahărul din lichid.
01:53
So they're spinning these tiny nano fibers
39
98000
2000
Ele formează aceste micuţe nano-fibre
01:55
of pure cellulose.
40
100000
2000
de celuloză pură.
01:57
And they're sticking together, forming layers
41
102000
2000
Se lipesc unele de altele, formând straturi
01:59
and giving us a sheet on the surface.
42
104000
2000
și creează o foaie la suprafaţă.
02:01
After about two to three weeks,
43
106000
2000
După două până la trei săptămâni,
02:03
we're looking at something which is about an inch in thickness.
44
108000
3000
vom avea ceva cu o grosime de cam 2.5 cm.
02:06
So the bath on the left is after five days,
45
111000
3000
Cuva din stânga e după cinci zile,
02:09
and on the right, after 10.
46
114000
2000
iar cea din dreapta, după zece.
02:11
And this is a static culture.
47
116000
2000
Aceasta e o cultură statică.
02:13
You don't have to do anything to it;
48
118000
2000
Nu trebuie să-i faci nimic;
02:15
you just literally watch it grow.
49
120000
2000
o priveşti cum creşte, la propriu.
02:17
It doesn't need light.
50
122000
2000
Nu are nevoie de lumină.
02:19
And when it's ready to harvest, you take it out of the bath
51
124000
3000
Iar când e gata să fie recoltată, o scoţi din cuvă
02:22
and you wash it in cold, soapy water.
52
127000
2000
şi o speli în apă rece cu săpun.
02:24
At this point, it's really heavy.
53
129000
2000
În această etapă, e foarte grea.
02:26
It's over 90 percent water,
54
131000
2000
Are mai mult de 90 la sută apă,
02:28
so we need to let that evaporate.
55
133000
2000
trebuie s-o lăsăm să se evapore.
02:30
So I spread it out onto a wooden sheet.
56
135000
2000
Aşa că o întind pe o placă de lemn.
02:32
Again, you can do that outside
57
137000
2000
Din nou, se poate usca afară,
02:34
and just let it dry in the air.
58
139000
2000
pur şi simplu o laşi să se usuce la aer.
02:36
And as it's drying, it's compressing,
59
141000
2000
Pe măsură ce se usucă, se comprimă,
02:38
so what you're left with, depending on the recipe,
60
143000
2000
aşa că ce rămâne, în funcţie de reţetă,
02:40
is something that's either
61
145000
2000
e ceva care e fie
02:42
like a really light-weight, transparent paper,
62
147000
2000
ca o hârtie transparentă, foarte uşoară,
02:44
or something which is much more like a flexible vegetable leather.
63
149000
4000
fie ca o piele vegetală flexibilă.
02:48
And then you can either cut that out
64
153000
2000
Apoi poți fie să o croieşti
02:50
and sew it conventionally,
65
155000
2000
şi să o coşi în mod conveţional,
02:52
or you can use the wet material
66
157000
2000
fie să foloseşti materialul încă ud
02:54
to form it around a three-dimensional shape.
67
159000
3000
să-l modelezi în jurul unei forme tri-dimensionale.
02:57
And as it evaporates,
68
162000
2000
Pe măsură ce se evaporă,
02:59
it will knit itself together, forming seams.
69
164000
2000
se va auto-împleti, formând lipituri.
03:01
So the color in this jacket is coming purely from green tea.
70
166000
3000
Culoarea acestei jachete vine doar de la ceaiul verde.
03:04
I guess it also looks a little bit like human skin,
71
169000
2000
Cred că arată cumva ca pielea umană,
03:06
which intrigues me.
72
171000
3000
ceea ce mă intrigă.
03:09
Since it's organic,
73
174000
2000
Din moment ce e organic,
03:11
I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.
74
176000
3000
doresc foarte tare să minimizez adaosul de orice fel de chimicale.
03:14
I can make it change color without using dye
75
179000
3000
Pot să o fac să-şi schimbe culoarea fără a folosi vopsea,
03:17
by a process of iron oxidation.
76
182000
2000
printr-un proces de oxidare a fierului.
03:19
Using fruit and vegetable staining,
77
184000
2000
Folosirea fructelor şi pătarea vegetală
03:21
create organic patterning.
78
186000
2000
creează modele organice.
03:23
And using indigo,
79
188000
2000
Iar folosirea indigo-ului
03:25
make it anti-microbial.
80
190000
2000
o face anti-microbiană.
03:27
And in fact, cotton
81
192000
2000
De fapt, bumbacul
03:29
would take up to 18 dips in indigo
82
194000
3000
are nevoie de până la 18 înmuieri în indigo
03:32
to achieve a color this dark.
83
197000
2000
pentru a deveni de o culoare aşa închisă.
03:34
And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,
84
199000
3000
Din cauza super-absorbanţei acestui tip de celuloză,
03:37
it just takes one, and a really short one at that.
85
202000
3000
e nevoie de o singură înmuiere, una foarte scurtă.
03:40
What I can't yet do is make it water-resistant.
86
205000
3000
Nu reușesc încă să o fac resistentă la umezeală.
03:43
So if I was to walk outside in the rain
87
208000
3000
Dacă aş ieşi afară, în ploaie,
03:46
wearing this dress today,
88
211000
2000
purtând această jachetă,
03:48
I would immediately start to absorb
89
213000
2000
aş începe imediat să absorb
03:50
huge amounts of water.
90
215000
3000
cantităţi imense de apă.
03:53
The dress would get really heavy,
91
218000
2000
Hainele ar deveni foarte grele,
03:55
and eventually the seams would probably fall apart --
92
220000
2000
şi în final cusăturile probabil s-ar destrăma,
03:57
leaving me feeling rather naked.
93
222000
2000
făcându-mă să mă simt mai degrabă dezbrăcată.
03:59
Possibly a good performance piece,
94
224000
2000
Poate un număr bun într-un spectacol,
04:01
but definitely not ideal for everyday wear.
95
226000
3000
dar cu siguranţă nu e ideal pentru haine de toată ziua.
04:05
What I'm looking for
96
230000
2000
Încerc să găsesc
04:07
is a way to give the material
97
232000
2000
un mod de-a da materialului
04:09
the qualities that I need.
98
234000
2000
calităţile de care am nevoie.
04:11
So what I want to do is say to a future bug,
99
236000
3000
Aş vrea să pot spune unei gângănii din viitor:
04:14
"Spin me a thread.
100
239000
2000
"Toarce-mi un fir.
04:16
Align it in this direction.
101
241000
2000
Aliniază-l în direcţia asta.
04:18
Make it hydrophobic.
102
243000
2000
Fă-l hidrofob.
04:20
And while you're at it,
103
245000
2000
Şi, dacă tot te ocupi de asta,
04:22
just form it around this 3D shape."
104
247000
3000
modelează-l în jurul acestei forme 3D."
04:25
Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,
105
250000
4000
Celuloza bacteriană e de fapt folosită deja pentru vindecarea rănilor,
04:29
and possibly in the future
106
254000
2000
şi poate în viitor
04:31
for biocompatible blood vessels,
107
256000
3000
pentru vase de sânge biocompatibile,
04:34
possibly even replacement bone tissue.
108
259000
2000
poate chiar şi înlocuirea ţesutului osos.
04:36
But with synthetic biology,
109
261000
2000
Dar cu ajutorul biologiei sintetice,
04:38
we can actually imagine engineering this bacterium
110
263000
4000
ne putem imagina modificarea acestei bacterii
04:42
to produce something
111
267000
2000
pentru a produce ceva
04:44
that gives us the quality,
112
269000
2000
care ne dă calitatea,
04:46
quantity and shape
113
271000
2000
cantitatea şi forma
04:48
of material that we desire.
114
273000
2000
materialului pe care îl dorim.
04:50
Obviously, as a designer, that's really exciting
115
275000
3000
Evident, ca designer, asta e foarte interesant.
04:53
because then I start to think, wow,
116
278000
2000
Pentru că încep să mă gândesc, wow,
04:55
we could actually imagine
117
280000
2000
ne putem realmente imagina
04:57
growing consumable products.
118
282000
3000
cultivarea de produse consumabile.
05:01
What excites me about using microbes
119
286000
3000
Ceea ce mă impresionează pe mine la folosirea microbilor
05:04
is their efficiency.
120
289000
2000
este eficienţa lor.
05:06
So we only grow what we need.
121
291000
2000
Cultivăm doar ce avem nevoie.
05:08
There's no waste.
122
293000
2000
Nu sunt deşeuri.
05:10
And in fact, we could make it from a waste stream --
123
295000
3000
De fapt, putem să facem materialul dintr-un flux de deşeuri --
05:13
so for example,
124
298000
2000
-- de exemplu,
05:15
a waste sugar stream
125
300000
2000
un flux de deşeuri de zahăr
05:17
from a food processing plant.
126
302000
2000
de la o fabrică de procesare alimentară.
05:19
Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally
127
304000
3000
La finalul folosirii, îl putem biodegrada natural
05:22
along with your vegetable peelings.
128
307000
3000
împreună cu cojile de legume.
05:25
What I'm not suggesting is that microbial cellulose
129
310000
3000
Nu sugerez că celuloza microbiană
05:28
is going to be a replacement
130
313000
2000
va deveni un înlocuitor
05:30
for cotton, leather or other textile materials.
131
315000
3000
pentru bumbac, piele sau alte materiale textile.
05:33
But I do think it could be quite a smart and sustainable addition
132
318000
4000
Dar cred că ar putea fi un adaos inteligent şi sustenabil
05:37
to our increasingly precious natural resources.
133
322000
3000
la resursele noastre naturale din ce în ce mai preţioase.
05:40
Ultimately, maybe it won't even be fashion
134
325000
2000
În final, poate nici măcar nu va fi moda
05:42
where we see these microbes have their impact.
135
327000
2000
aria în care aceşti microbi îşi vor avea impactul.
05:44
We could, for example, imagine
136
329000
2000
Am putea, de exemplu, să ne imaginăm
05:46
growing a lamp, a chair,
137
331000
3000
cultivarea unei lămpi, a unui scaun,
05:49
a car or maybe even a house.
138
334000
3000
a unei maşini, sau poate chiar a unei case.
05:52
So I guess what my question to you is:
139
337000
3000
Deci cred că întrebarea mea pentru voi este:
05:55
in the future, what would you choose to grow?
140
340000
2000
În viitor, ce aţi alege să cultivaţi?
05:57
Thank you very much.
141
342000
2000
Mulţumesc frumos.
05:59
(Applause)
142
344000
9000
(Aplauze)
06:08
Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,
143
353000
2000
Bruno Giussani: >> Suzanne, rapid,
06:10
what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)
144
355000
3000
ce porţi acum nu e întâmplător. Suzanne Lee: >> Nu
06:13
This is one of the jackets you grew?
145
358000
2000
BG: >> Asta e una din jachetele pe care le-ai cultivat?
06:15
SL: Yes, it is.
146
360000
2000
SL: >> Da, este.
06:17
It's probably -- part of the project's still in process
147
362000
2000
E probabil parte dintr-un proiect încă în lucru,
06:19
because this one
148
364000
2000
pentru că jacheta asta
06:21
is actually biodegrading in front of your eyes.
149
366000
2000
se biodegradează chiar sub ochii voştri.
06:23
(Laughter)
150
368000
2000
(Râsete)
06:25
It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.
151
370000
3000
Absoarbe transpiraţia mea şi se hrăneşte cu ea.
06:28
BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.
152
373000
2000
BG: >> Bine, te lăsăm să mergi să o salvezi și să o recuperezi.
06:30
Suzanne Lee. (SL: Thank you.)
153
375000
3000
Suzanne Lee: >> Mulţumesc.
06:33
(Applause)
154
378000
2000
(Aplauze)
ABOUT THE SPEAKER
Suzanne Lee - DesignerTED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes.
Why you should listen
Fashion designer Suzanne Lee directs the BioCouture research project, which sprang from an idea in her book Fashioning the Future: Tomorrow’s Wardrobe, a seminal text on fashion and future technologies. Her research harnesses nature to propose a radical future fashion vision: Can we grow a dress from a vat of liquid?
Using bacterial-cellulose, Lee aims to address pressing ecological and sustainability issues around fashion and beyond. A Senior Research Fellow at Central Saint Martins, University of the Arts London, she is working with scientists to investigate whether synthetic biology can engineer optimized organisms for growing future consumer products
Suzanne Lee | Speaker | TED.com