TED2010
Jamie Oliver: Teach every child about food
Jamie Oliverin TED Prize -toive: Opeta joka lapselle ruoasta
Filmed:
Readability: 3.2
9,428,806 views
Jakaen voimallisia tarinoita anti-lihavuuskampanjastaan Huntingtonissa, Länsi-Virginiassa, TED Prize -palkittu Jamie Oliver hyökkää kohti välinpitämättömyyttämme ruoasta.
Jamie Oliver - Chef, activist
Jamie Oliver is transforming the way we feed ourselves, and our children. The winner of the 2010 TED Prize, he's on a mission to teach every family about eating better and living healthier lives. Full bio
Jamie Oliver is transforming the way we feed ourselves, and our children. The winner of the 2010 TED Prize, he's on a mission to teach every family about eating better and living healthier lives. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:15
Sadly,
0
0
2000
Valitettavasti,
00:17
in the next 18 minutes when I do our chat,
1
2000
3000
seuraavan 18 minuutin aikana, kun puhun teille,
00:20
four Americans that are alive
2
5000
3000
neljä amerikkalaista, jotka ovat elossa,
00:23
will be dead
3
8000
2000
tulevat kuolemaan
00:25
from the food that they eat.
4
10000
3000
ruoasta, jota he syövät.
00:28
My name's Jamie Oliver. I'm 34 years old.
5
13000
4000
Nimeni on Jamie Oliver. Olen 34-vuotias.
00:32
I'm from Essex in England
6
17000
2000
Olen Essexistä Englannista,
00:34
and for the last seven years
7
19000
3000
ja viimeiset seitsemän vuotta
00:37
I've worked fairly tirelessly
8
22000
3000
olen työskennellyt lepäämättä
00:40
to save lives in my own way.
9
25000
3000
pelastaakseni henkiä omalla tavallani.
00:43
I'm not a doctor;
10
28000
2000
En ole lääkäri.
00:45
I'm a chef,
11
30000
2000
Olen kokki.
00:47
I don't have expensive equipment
12
32000
2000
Minulla ei ole kalliita laitteita
00:49
or medicine.
13
34000
2000
tai lääkkeitä.
00:51
I use information, education.
14
36000
3000
Käytän informaatiota, koulutusta.
00:54
I profoundly believe that the power of food
15
39000
3000
Uskon syvällisesti, että ruoan voimalla
00:57
has a primal place in our homes
16
42000
3000
on kodeissamme ensisijainen paikka,
01:00
that binds us to the best bits of life.
17
45000
4000
joka sitoo meidät elämämme parhaimpiin asioihin.
01:06
We have an awful,
18
51000
2000
Meillä on hirvittävä,
01:08
awful reality right now.
19
53000
4000
hirvittävä nykytilanne.
01:13
America, you're at the top of your game.
20
58000
3000
Amerikka, te olette tässä huipulla.
01:16
This is one of the most unhealthy countries in the world.
21
61000
4000
Tämä on yksi epäterveellisimmistä maista maailmassa.
01:20
Can I please just see a raise of hands
22
65000
2000
Voisitteko nostaa kätenne,
01:22
for how many of you have children in this room today?
23
67000
3000
kuinka monella teistä on lapsia?
01:25
Please put your hands up.
24
70000
2000
Nostakaa kätenne, olkaa hyvä.
01:27
Aunties, uncles, you can continue to
25
72000
1000
Tädit, sedät, te voitte jatkaa ...
01:28
put your hands up, aunties and uncles as well.
26
73000
3000
Laittakaa kätenne ylös. Tädit ja sedät myös.
01:31
Most of you. OK.
27
76000
2000
Useimmat teistä. OK.
01:33
We, the adults of the last four generations,
28
78000
3000
Me, viimeisten neljän sukupolven aikuiset,
01:36
have blessed our children with the destiny
29
81000
3000
olemme siunanneet lapsemme kohtalolla,
01:39
of a shorter lifespan
30
84000
2000
lyhyemmällä elämällä
01:41
than their own parents.
31
86000
3000
kuin heidän omilla vanhemmillaan.
01:44
Your child will live a life ten years younger
32
89000
3000
Teidän lapsenne elää kymmenen vuotta nuoremmaksi
01:47
than you
33
92000
2000
kuin te,
01:49
because of the landscape of food that we've built around them.
34
94000
3000
johtuen siitä ruokamaailmasta, jonka olemme heille rakentaneet.
01:52
Two-thirds of this room,
35
97000
3000
Kaksi kolmasosaa tässä huoneessa,
01:55
today, in America, are statistically overweight or obese.
36
100000
3000
tänään, Amerikassa, on tilastollisesti ylipainoisia tai liikalihavia.
01:58
You lot, you're all right, but we'll get you eventually, don't worry.
37
103000
3000
Te olette ok, mutta kyllä me teidätkin vielä saamme, älkää huolehtiko.
02:01
(Laughter)
38
106000
1000
(Naurua)
02:02
Right?
39
107000
1000
Eikö niin?
02:03
The statistics of bad health are clear,
40
108000
3000
Huonon terveydenhuollon tilastot ovat selvät,
02:06
very clear.
41
111000
2000
hyvin selvät.
02:08
We spend our lives being paranoid about death, murder, homicide,
42
113000
3000
Elämme elämämme peläten kuolemaa, murhia, tappoja,
02:11
you name it; it's on the front page of every paper, CNN.
43
116000
4000
mitä vain. Ne ovat joka lehden etusivulla, CNN.
02:15
Look at homicide at the bottom, for God's sake.
44
120000
3000
Katsokaa tappoja listan pohjalla, herran tähden.
02:18
Right?
45
123000
1000
Vai mitä?
02:19
(Laughter)
46
124000
2000
(Naurua)
02:21
(Applause)
47
126000
5000
(Aplodeja)
02:26
Every single one of those in the red
48
131000
2000
Kaikki punaisella merkityt
02:28
is a diet-related disease.
49
133000
2000
ovat ruokavaliosta riippuvia sairauksia.
02:30
Any doctor, any specialist will tell you that.
50
135000
3000
Kuka tahansa lääkäri voi kertoa teille tämän.
02:33
Fact: Diet-related disease is the biggest killer
51
138000
3000
Fakta. Ruokavaliosta riippuvat sairaudet ovat suurin tappaja
02:36
in the United States, right now, here today.
52
141000
3000
Yhdysvalloissa, juuri nyt, täällä tänään.
02:42
This is a global problem.
53
147000
2000
Tämä on globaali ongelma.
02:44
It's a catastrophe.
54
149000
2000
Se on katastrofi.
02:46
It's sweeping the world.
55
151000
2000
Se valloittaa koko maailman.
02:48
England is right behind you, as usual.
56
153000
2000
Englanti on aivan teidän perässänne, kuten tavallista.
02:50
(Laughter)
57
155000
4000
(Naurua)
02:54
I know they were close, but not that close.
58
159000
3000
He olivat lähellä, mutta eivät noin lähellä.
02:57
We need a revolution.
59
162000
2000
Tarvitsemme vallankumouksen.
02:59
Mexico, Australia, Germany, India, China,
60
164000
3000
Meksiko, Australia, Saksa, Intia, Kiina,
03:02
all have massive problems of obesity and bad health.
61
167000
3000
kaikilla on massiivisia ongelmia liikalihavuuden ja huonon terveyden kanssa.
03:06
Think about smoking.
62
171000
2000
Ajatelkaa tupakointia.
03:08
It costs way less than obesity now.
63
173000
3000
Se tulee paljon halvemmaksi kuin liikalihavuus nykyään.
03:11
Obesity costs you Americans
64
176000
3000
Liikalihavuus maksaa teille amerikkalaisille
03:14
10 percent of your healthcare bills,
65
179000
3000
10 prosenttia terveydenhuoltomenoistanne.
03:17
150 billion dollars a year.
66
182000
3000
150 miljardia dollaria vuodessa.
03:20
In 10 years, it's set to double:
67
185000
3000
Kymmenessä vuodessa se tuplaantuu.
03:23
300 billion dollars a year.
68
188000
2000
300 miljardia dollaria vuodessa.
03:25
And let's be honest, guys, you ain't got that cash.
69
190000
3000
Ollaanpa rehellisiä, teillä ei ole tarpeeksi tuohta.
03:28
(Laughter)
70
193000
3000
(Naurua)
03:31
I came here to start a food revolution
71
196000
3000
Tulin tänne aloittamaan ruokavallankumouksen,
03:34
that I so profoundly believe in.
72
199000
3000
johon syvästi uskon.
03:37
We need it. The time is now.
73
202000
3000
Me tarvitsemme sitä. Nyt on sen aika.
03:40
We're in a tipping-point moment.
74
205000
2000
Olemme käännekohdassa.
03:42
I've been doing this for seven years.
75
207000
2000
Olen tehnyt tätä seitsemän vuotta.
03:44
I've been trying in America for seven years.
76
209000
2000
Olen yrittänyt Amerikassa seitsemän vuotta.
03:46
Now is the time when it's ripe -- ripe for the picking.
77
211000
3000
Nyt se on kypsä -- kypsä poimittavaksi.
03:49
I went to the eye of the storm.
78
214000
2000
Menin myrskyn silmään.
03:51
I went to West Virginia, the most unhealthy state in America.
79
216000
3000
Menin Länsi-Virginiaan, Amerikan epäterveimpään osavaltioon.
03:54
Or it was last year.
80
219000
2000
Tai se oli viime vuonna.
03:56
We've got a new one this year, but we'll work on that next season.
81
221000
3000
Tänä vuonna meillä on uusi, mutta me paneudumme siihen ensi kaudella.
03:59
(Laughter)
82
224000
1000
(Naurua)
04:00
Huntington, West Virginia.
83
225000
1000
Huntington, Länsi-Virginia.
04:01
Beautiful town.
84
226000
2000
Kaunis paikkakunta.
04:03
I wanted to put heart and soul and people,
85
228000
3000
Halusin antaa kasvot
04:06
your public,
86
231000
2000
kansalle,
04:08
around the statistics that we've become
87
233000
2000
tilastoille, joihin olemme
04:10
so used to.
88
235000
2000
niin tottuneet.
04:12
I want to introduce you to some of the people that I care about:
89
237000
3000
Haluan esitellä teille ihmisiä, joista välitän.
04:15
your public, your children.
90
240000
1000
Kansanne. Lapsenne.
04:16
I want to show a picture of my friend Brittany.
91
241000
3000
Haluan näyttää kuvan ystävästäni Brittanystä.
04:19
She's 16 years old.
92
244000
2000
Hän on 16-vuotias.
04:21
She's got six years to live
93
246000
3000
Hänellä on kuusi vuotta elinaikaa,
04:24
because of the food that she's eaten.
94
249000
3000
johtuen syömästään ruoasta.
04:27
She's the third generation of Americans
95
252000
3000
Hän on kolmas sukupolvi amerikkalaisia,
04:30
that hasn't grown up within a food environment
96
255000
2000
jotka eivät ole kasvaneet ruokaympäristössä,
04:32
where they've been taught to cook at home or in school,
97
257000
2000
jossa heidät olisi opetettu laittamaan ruokaa kotona tai koulussa,
04:34
or her mom, or her mom's mom.
98
259000
3000
tai hänen äitinsä, tai isoäitinsä.
04:37
She has six years to live.
99
262000
3000
Hänellä on kuusi vuotta jäljellä.
04:40
She's eating her liver to death.
100
265000
2000
Hän tappaa maksansa syömällä.
04:42
Stacy, the Edwards family.
101
267000
3000
Stacy, Edwardien perhe.
04:45
This is a normal family, guys.
102
270000
2000
Tämä on kuulkaa tavallinen perhe.
04:47
Stacy does her best, but she's third-generation as well;
103
272000
3000
Stacy tekee parhaansa, mutta hänkin on kolmatta sukupolvea;
04:50
she was never taught to cook at home or in school.
104
275000
2000
häntä ei koskaan opetettu tekemään ruokaa.
04:52
The family's obese.
105
277000
2000
Perhe on liikalihava.
04:54
Justin here, 12 years old,
106
279000
1000
Justin on 12-vuotias.
04:55
he's 350 pounds.
107
280000
1000
Hän painaa 160 kilogrammaa.
04:56
He gets bullied, for God's sake.
108
281000
2000
Häntä kiusataan, Herran tähden.
04:58
The daughter there, Katie, she's four years old.
109
283000
2000
Tytär tässä, Katie, on neljävuotias.
05:00
She's obese before she even gets to primary school.
110
285000
3000
Hän on liikalihava jo ennen kuin aloittaa koulun.
05:03
Marissa, she's all right, she's one of your lot.
111
288000
3000
Marissa. Hän on ok. Hän on onnekas.
05:06
But you know what? Her father, who was obese,
112
291000
3000
Mutta hänen isänsä, joka oli liikalihava,
05:09
died in her arms,
113
294000
2000
kuoli hänen käsiinsä.
05:11
And then the second most important man in her life,
114
296000
2000
Sitten toiseksi tärkein mies hänen elämässään,
05:13
her uncle, died of obesity,
115
298000
3000
hänen setänsä, kuoli liikalihavuuteen.
05:16
and now her step-dad is obese.
116
301000
3000
Nyt hänen isäpuolensa on liikalihava.
05:19
You see, the thing is
117
304000
2000
Juju on siinä, että
05:21
obesity and diet-related disease
118
306000
2000
liikalihavuus ja ruokavaliosta johtuvat sairaudet
05:23
doesn't just hurt the people that have it;
119
308000
2000
eivät vahingoita vain ihmisiä, joilla ne on;
05:25
it's all of their friends, families,
120
310000
2000
vaan myös ystäviä, perheitä,
05:27
brothers, sisters.
121
312000
2000
veljiä, siskoja.
05:29
Pastor Steve:
122
314000
2000
Pastori Steve.
05:31
an inspirational man, one of my early allies in Huntington, West Virginia.
123
316000
4000
Inspiroiva mies. Yksi varhaisista liittolaisistani Huntingtonissa, Länsi-Virginiassa.
05:35
He's at the sharp knife-edge of this problem.
124
320000
4000
Hän on tämän ongelman kärjessä.
05:39
He has to bury the people, OK?
125
324000
2000
Hänen täytyy haudata nämä ihmiset.
05:41
And he's fed up with it. He's fed up with burying his friends,
126
326000
3000
Ja hän on kyllästynyt siihen. Kyllästynyt hautaamaan ystävänsä,
05:44
his family, his community.
127
329000
2000
perheensä, ja yhteisönsä.
05:46
Come winter, three times as many people die.
128
331000
4000
Tulee talvi ja kolme kertaa enemmän ihmisiä kuolee.
05:50
He's sick of it.
129
335000
1000
Hän on kurkkuansa myöten täynnä.
05:51
This is preventable disease. Waste of life.
130
336000
3000
Tämä on ehkäistävä sairaus. Elämän tuhlausta.
05:54
By the way, this is what they get buried in.
131
339000
3000
Ja näin heidät muuten haudataan.
05:57
We're not geared up to do this.
132
342000
3000
Emme pysty siihen.
06:00
Can't even get them out the door -- and I'm being serious --
133
345000
3000
Emme saa heitä edes ulos ovesta. Olen vakavissani.
06:03
can't even get them there. Forklift.
134
348000
2000
Emme saa heitä sinne. Trukilla.
06:05
OK, I see it as a triangle, OK?
135
350000
3246
Näen tämän kolmiona.
06:09
This is our landscape of food.
136
353246
1598
Tämä on meidän ruokamaisemamme.
06:10
I need you to understand it.
137
354844
1263
Haluan, että ymmärrätte sen.
06:12
You've probably heard all this before,
138
356107
893
Olette luultavasti kuulleet tämän ennenkin,
06:12
but let's just go back over it.
139
357000
1646
mutta kerrataan vielä.
06:14
Over the last 30 years,
140
358646
1354
Viimeisen 30 vuoden aikana,
06:15
what's happened that's ripped the heart out of this country?
141
360000
2000
mikä on repinyt sydämen tältä maalta?
06:17
Let's be frank and honest:
142
362000
2000
Ollaan rehellisiä.
06:19
Well, modern-day life.
143
364000
3000
Moderni elämä.
06:22
Let's start with the Main Street.
144
367000
2000
Aloitetaan liiketoiminnasta.
06:24
Fast food has taken over the whole country; we know that.
145
369000
3000
Pikaruoka on valloittanut koko maan. Sen tiedämme.
06:27
The big brands are some of the most important powers,
146
372000
3000
Suurimmat ketjut ovat voimakkaimpia voimia,
06:30
powerful powers, in this country.
147
375000
2000
voimakkaita voimia tässä maassa.
06:32
Supermarkets as well.
148
377000
3000
Myös supermarketit.
06:35
Big companies. Big companies.
149
380000
2000
Isot yhtiöt.
06:37
Thirty years ago, most of the food
150
382000
3000
30 vuotta sitten, suurin osa ruoasta
06:40
was largely local and largely fresh.
151
385000
3000
oli enimmäkseen paikallista ja tuoretta.
06:43
Now it's largely processed and full of all sorts of additives,
152
388000
3000
Nyt se on ensimmäkseen prosessoitua ja täynnä lisäaineita,
06:46
extra ingredients, and you know the rest of the story.
153
391000
3000
ylimääräisiä aineita, ja tiedätte loputkin.
06:49
Portion size is obviously a massive, massive problem.
154
394000
3000
Annoskoko on massiivinen, massiivinen ongelma.
06:52
Labeling is a massive problem.
155
397000
3000
Merkinnät ovat massiivinen ongelma.
06:55
The labeling in this country is a disgrace.
156
400000
3000
Merkinnät tässä maassa ovat häpeäksi.
06:58
They want to be self -- they want to self-police themselves.
157
403000
4000
He haluavat itse säännellä itseään.
07:02
The industry wants to self-police themselves.
158
407000
3000
Teollisuus haluaa olla oma säätelijänsä.
07:05
What, in this kind of climate? They don't deserve it.
159
410000
3000
Mitä? Tällaisena aikana? He eivät ansaitse sitä.
07:08
How can you say something is low-fat when it's full of so much sugar?
160
413000
4000
Miten voi kutsua jotain vähärasvaiseksi, jos se on täynnä sokeria?
07:12
Home.
161
417000
2000
Koti.
07:15
The biggest problem with the home
162
420000
2000
Suurin ongelma kodissa on,
07:17
is that used to be the heart
163
422000
2000
että se tapasi olla sydän
07:19
of passing on food, food culture,
164
424000
3000
ruoalle ja ruokakulttuurille,
07:22
what made our society.
165
427000
3000
joka muodosti yhteiskuntamme.
07:25
That ain't happening anymore.
166
430000
1000
Tätä ei tapahdu enää.
07:26
And you know, as we go to work and as life changes,
167
431000
3000
Kun menemme töihin, ja kun elämä muuttuu,
07:29
and as life always evolves,
168
434000
2000
ja elämä aina muuttuu,
07:31
we kind of have to look at it holistically --
169
436000
2000
meidän täytyy katsoa sitä holistisesti --
07:33
step back for a moment, and re-address the balance.
170
438000
2000
astua taakse hetkeksi, löytää uusi tasapaino.
07:35
It ain't happening, hasn't happened for 30 years, OK?
171
440000
3000
Sitä ei tapahdu. Ei ole tapahtunut 30 vuoteen.
07:38
I want to show you a situation
172
443000
3000
Haluan näyttää teille tilanteen,
07:41
that is very normal
173
446000
3000
joka on hyvin tavallinen
07:44
right now; the Edwards family.
174
449000
2000
nykyään. Edwardsien perhe.
07:46
(Video) Jamie Oliver: Let's have a talk.
175
451000
2000
(Video) Jamie Oliver: Puhutaanpa.
07:48
This stuff goes through you and your family's body
176
453000
3000
Tämä kaikki menee sinun ja perheenjäsentesi läpi
07:51
every week.
177
456000
2000
joka viikko.
07:53
And I need you to know that this is going to kill your children early.
178
458000
6000
Haluan, että ymmärrät, että se tulee tappamaan lapsesi etuajassa.
07:59
How are you feeling?
179
464000
2000
Miltä sinusta tuntuu?
08:01
Stacy: Just feeling really sad and depressed right now.
180
466000
3000
Stacy: Tuntuu surulliselta ja masentuneelta.
08:04
But, you know, I want my kids to succeed in life
181
469000
3000
Mutta haluan lasteni menestyvän elämässään
08:07
and this isn't going to get them there.
182
472000
3000
eikä tämä tule auttamaan heitä.
08:10
But I'm killing them.
183
475000
3000
Vaan minä tapan heitä.
08:13
JO: Yes you are. You are.
184
478000
3000
JO: Niin tapat. Aivan niin.
08:16
But we can stop that.
185
481000
3000
Mutta voimme pysäyttää sen.
08:22
Normal. Let's get on schools,
186
487000
4000
Normaalia. Jatketaan kouluihin,
08:26
something that I'm fairly much a specialist in.
187
491000
3000
olen niissä melkoinen spesialisti.
08:29
OK, school.
188
494000
2000
Koulu.
08:31
What is school? Who invented it? What's the purpose of school?
189
496000
3000
Mitä on koulu? Kuka keksi sen? Mikä on koulun tarkoitus?
08:34
School was always invented to arm us with the tools
190
499000
3000
Koulu keksittiin varustamaan meidät työkaluilla,
08:37
to make us creative, do wonderful things,
191
502000
3000
joilla teemme luovia, mahtavia asioita,
08:40
make us earn a living, etc., etc., etc.
192
505000
3000
joilla ansaitsemme elantomme, jne., jne,. jne.
08:43
You know, it's been kind of in this sort of tight box for a long, long time.
193
508000
3000
Se on ollut ikään kuin suljettu laatikko pitkän aikaa.
08:46
OK?
194
511000
1000
OK?
08:47
But we haven't really evolved it
195
512000
2000
Se ei ole kehittynyt
08:49
to deal with the health catastrophes of America, OK?
196
514000
3000
selviytymään Amerikan terveyskatastrofeista.
08:52
School food is something
197
517000
3000
Kouluruokaa syövät
08:55
that most kids -- 31 million a day, actually --
198
520000
3000
useimmat lapset -- itse asiassa 31 miljoonaa joka päivä --
08:58
have twice a day, more than often,
199
523000
3000
kaksi kertaa päivässä, useimmiten
09:01
breakfast and lunch, 180 days of the year.
200
526000
3000
aamupalaa ja lounasta, 180 päivää vuodessa.
09:04
So you could say that school food is quite important, really,
201
529000
3000
Joten kouluruoka on melko tärkeä,
09:07
judging the circumstances.
202
532000
3000
olosuhteista johtuen.
09:10
(Laughter)
203
535000
3000
(Naurua)
09:15
Before I crack into my rant,
204
540000
2000
Ennen kuin aloitan vuodatukseni,
09:17
which I'm sure you're waiting for ...
205
542000
3000
mitä varmasti odotatte innolla ...
09:20
(Laughter)
206
545000
2000
(Naurua)
09:22
I need to say one thing, and it's so important
207
547000
3000
Minun täytyy sanoa yksi asia, ja se on niin tärkeä,
09:25
in hopefully the magic that happens and unfolds
208
550000
3000
toivottavasti taikuus tapahtuu seuraavan
09:28
in the next three months.
209
553000
1000
kolmen kuukauden aikana.
09:29
The lunch ladies, the lunch cooks of America --
210
554000
3723
Ruokalan tädit, kokit Amerikassa ...
09:33
I offer myself as their ambassador.
211
557723
3323
Tarjoudun heidän suurlähettilääkseen.
09:36
I'm not slagging them off.
212
561046
1954
En ole moittimassa heitä.
09:38
They're doing the best they can do.
213
563000
2000
He tekevät mitä pystyvät.
09:42
They're doing their best.
214
567000
2000
He tekevät parhaansa.
09:44
But they're doing what they're told,
215
569000
2000
Mutta he tekevät niin kuin heille on kerrottu,
09:46
and what they're being told to do is wrong.
216
571000
3000
ja mitä heille on kerrottu, on väärin.
09:49
The system is highly run by accountants;
217
574000
3000
Järjestelmää pyörittävät kirjanpitäjät.
09:52
there's not enough, or any,
218
577000
2000
Heillä ei ole tarpeeksi, jos ollenkaan,
09:54
food-knowledgeable people in the business.
219
579000
2000
ruokatietoisia ihmisiä liiketominnassaan.
09:56
There's a problem:
220
581000
2000
Se on ongelma.
09:58
If you're not a food expert, and you've got tight budgets
221
583000
2000
Jos ei ole ruoka-asiantuntija ja on tiukka budjetti,
10:00
and it's getting tighter, then you can't be creative,
222
585000
2000
joka kiristyy, silloin ei voi olla luova,
10:02
you can't duck and dive and write different things around things.
223
587000
3000
ei voi sukeltaa tilanteeseen ja soveltaa.
10:05
If you're an accountant, and a box-ticker,
224
590000
2000
Jos on kirjanpitäjä, ja epäluova ajattelija,
10:07
the only thing you can do in these circumstances
225
592000
3000
ainoa mitä voi tehdä,
10:10
is buy cheaper shit.
226
595000
2000
on ostaa halvempaa paskaa.
10:12
Now, the reality is,
227
597000
2000
Totuus on se, että
10:14
the food that your kids get every day is fast food,
228
599000
2000
lapsenne syövät joka päivä pikaruokaa,
10:16
it's highly processed,
229
601000
2000
se on pitkälle prosessoitua,
10:18
there's not enough fresh food in there at all.
230
603000
2000
heille ei tarjota tarpeeksi tuoretta ruokaa.
10:20
You know, the amount of additives, E numbers, ingredients you wouldn't believe --
231
605000
4000
Lisäaineiden määrä, E-numerot, ainesosia, joita ette uskoisi ...
10:24
there's not enough veggies at all. French fries are considered a vegetable.
232
609000
3000
Kasviksia ei ole tarpeeksi. Ranskalaisia pidetään kasviksina.
10:27
Pizza for breakfast. They don't even get given crockery.
233
612000
3000
Pitsaa aamupalaksi. Heille ei edes anneta lautasia.
10:30
Knives and forks? No, they're too dangerous.
234
615000
3000
Veitset ja haarukat? Ei. Ne ovat liian vaarallisia.
10:33
They have scissors in the classroom,
235
618000
2000
Heillä on saksia luokkahuoneissa,
10:35
but knives and forks? No.
236
620000
2000
mutta veitset ja haarukat, ei.
10:37
And the way I look at it is: If you don't have knives and forks in your school,
237
622000
2000
Jos koulussa ei anneta veitsiä ja haarukoita,
10:39
you're purely endorsing,
238
624000
3000
se on täysi tuki
10:42
from a state level, fast food, because it's handheld.
239
627000
3000
hallitukselta pikaruoalle. Koska sitä syödään käsin.
10:45
And yes, by the way, it is fast food: It's sloppy joes,
240
630000
2000
Ja se on pikaruokaa. Lämpimiä voileipiä,
10:47
it's burgers, it's wieners,
241
632000
2000
burgereita, wienereitä,
10:49
it's pizzas, it's all of that stuff.
242
634000
4000
pitsaa, kaikkea sitä.
10:55
Ten percent of what we spend on healthcare, as I said earlier,
243
640000
3000
10 prosenttia terveydenhuoltokuluista, kuten sanoin aiemmin,
10:58
is on obesity, and it's going to double.
244
643000
3000
menee lihavuuden hoitoon. Ja se tulee tuplaantumaan.
11:01
We're not teaching our kids.
245
646000
2000
Me emme opeta lapsiamme.
11:03
There's no statutory right to teach kids about food,
246
648000
2000
Lakisääteistä oikeutta opettaa lapsia ruoasta
11:05
elementary or secondary school. OK?
247
650000
2000
peruskoulussa ei ole.
11:07
We don't teach kids about food. Right?
248
652000
2000
Emme opeta lapsille ruoka-asioita.
11:09
And this is a little clip from an elementary school,
249
654000
2000
Tämä on lyhyt pätkä peruskoulusta,
11:11
which is very common in England.
250
656000
2000
hyvin yleinen Englannissa.
11:16
Video: Who knows what this is?
251
661000
2000
Video: Mikä tämä on?
11:18
Child: Potatoes. Jamie Oliver: Potato? So, you think these are potatoes?
252
663000
3000
Lapsi: Perunoita. Jamie Oliver: Peruna? Nämä ovat perunoita?
11:21
Do you know what that is?
253
666000
2000
Mikä tämä on?
11:23
Do you know what that is? Child: Broccoli?
254
668000
2000
Mikä tämä on? Lapsi: Parsakaali?
11:25
JO: What about this? Our good old friend.
255
670000
2000
JO: Entä tämä? Meidän vanha ystävämme.
11:27
Do you know what this is, honey? Child: Celery.
256
672000
2000
Tiedätkö mikä tämä on? Lapsi: Selleri.
11:29
JO: No. What do you think this is? Child: Onion. JO: Onion? No.
257
674000
3000
JO: Ei. Mikä tämä on? Lapsi: Sipuli. JO: Sipuli? Ei.
11:32
Jamie Oliver: Immediately you get a really clear sense
258
677000
3000
Jamie Oliver: Saa välittömästi käsityksen
11:35
of: Do the kids know anything about where food comes from?
259
680000
3000
tietävätkö lapset mistä ruoka tulee.
11:38
Video: JO: Who knows what that is? Child: Uh, pear?
260
683000
2000
Video: JO: Kuka tietää mikä tämä on? Lapsi: Uh, päärynä.
11:40
JO: What do you think this is? Child: I don't know.
261
685000
2000
JO: Mikä tämä on? Lapsi: En tiedä.
11:42
JO: If the kids don't know what stuff is,
262
687000
2000
JO: Jos lapset eivät tiedä näitä juttuja,
11:44
then they will never eat it.
263
689000
4000
he eivät tule ikinä syömään niitä.
11:48
(Laughter)
264
693000
1000
(Naurua)
11:49
JO: Normal. England and America,
265
694000
3000
JO: Normaalia. Englanti ja Amerikka,
11:52
England and America.
266
697000
2000
Englanti ja Amerikka.
11:54
Guess what fixed that. Guess what fixed that:
267
699000
2000
Arvatkaa mikä korjasi asian.
11:56
Two one-hour sessions.
268
701000
2000
Kaksi tunnin istuntoa.
11:59
We've got to start teaching our kids
269
704000
2000
Meidän täytyy alkaa opettaa lapsiamme
12:01
about food in schools, period.
270
706000
3000
ruoasta kouluissa. Piste.
12:04
(Applause)
271
709000
5000
(Aplodeja)
12:09
I want to tell you about something,
272
714000
2000
Haluan kertoa teille,
12:11
I want to tell you about something that kind of
273
716000
3000
Haluan kertoa teille jotain, joka ikään kuin
12:14
epitomizes the trouble that we're in, guys. OK?
274
719000
3000
ruumiillistaa koko ongelman.
12:17
I want to talk about something so basic as milk.
275
722000
4000
Haluan kertoa teille niinkin yksinkertaisesta asiasta kuin maito.
12:21
Every kid has the right to milk at school.
276
726000
2000
Joka lapsella on oikeus maitoon koulussa.
12:23
Your kids will be having milk at school, breakfast and lunch. Right?
277
728000
3000
Lapsenne juovat maitoa koulussa aamupalalla ja lounaalla.
12:26
They'll be having two bottles. OK?
278
731000
2000
Heille annetaan kaksi pulloa.
12:28
And most kids do.
279
733000
2000
Ja useimmat juovat.
12:30
But milk ain't good enough anymore.
280
735000
3000
Mutta se maito ei enää ole hyväksi.
12:33
Because someone at the milk board, right -- and don't get me wrong,
281
738000
2000
Koska jotkut ihmiset maitolautakunnassa -- älkää ymmärtäkö väärin,
12:35
I support milk -- but someone at the milk board
282
740000
2000
kannatan maitoa, mutta joku lautakunnassa
12:37
probably paid a lot of money for some geezer
283
742000
2000
luultavasti maksoi melkoisen summan jollekin äijälle,
12:39
to work out that if you put loads of flavorings and colorings
284
744000
2000
joka keksi, että jos lisätään makeutus- ja väriaineita,
12:41
and sugar in milk, right,
285
746000
2000
ja sokeria maitoon,
12:43
more kids will drink it. Yeah.
286
748000
3000
useammat lapset juovat sitä.
12:46
(Claps)
287
751000
1000
(Taputuksia)
12:47
And obviously now that's going to catch on.
288
752000
2000
Itsestään selvästi se tulee leviämään.
12:49
The apple board is going to work out
289
754000
2000
Omenalautakunta päättelee,
12:51
that if they make toffee apples they'll eat more apples as well.
290
756000
2000
että toffeekuorrutettuja omenoitakin syödään enemmän.
12:53
Do you know what I mean?
291
758000
2000
Ymmärrättekö mitä ajan takaa?
12:55
For me, there ain't no need to flavor the milk.
292
760000
3000
Minusta maitoa ei tarvitse maustaa.
12:58
Okay? There's sugar in everything.
293
763000
2000
Sokeria on joka paikassa.
13:00
I know the ins and outs of those ingredients.
294
765000
2000
Tiedän kaikki ainesosat.
13:02
It's in everything. Even the milk hasn't escaped
295
767000
3000
Sitä on joka paikassa. Maitokaan ei ole säästynyt
13:05
the kind of modern-day problems.
296
770000
2000
nykyajan ongelmilta.
13:07
There's our milk. There's our carton.
297
772000
2000
Siinä maitotölkkimme.
13:09
In that is nearly as much sugar
298
774000
2000
Siinä on melkein yhtä paljon sokeria
13:11
as one of your favorite cans of fizzy pop,
299
776000
2000
kuin limonadissanne.
13:13
and they are having two a day.
300
778000
2000
Ja he juovat niitä kaksi päivässä.
13:15
So, let me just show you.
301
780000
2000
Näytän teille.
13:17
We've got one kid, here,
302
782000
4000
Lapsi saa
13:21
having, you know, eight tablespoons of sugar a day.
303
786000
5000
kahdeksan ruokalusikallista sokeria päivässä.
13:26
You know, there's your week.
304
791000
3000
Tässä on viikon annos.
13:29
There's your month.
305
794000
3000
Tässä kuukauden.
13:32
And I've taken the liberty of putting in
306
797000
2000
Ja otin vapauden laittaa tähän
13:34
just the five years of elementary school sugar,
307
799000
3000
viiden peruskouluvuoden sokerit
13:40
just from milk.
308
805000
2000
pelkästään maidosta.
13:45
Now, I don't know about you guys,
309
810000
2000
En tiedä teistä,
13:47
but judging the circumstances, right,
310
812000
3000
mutta olosuhteista päätellen
13:50
any judge in the whole world,
311
815000
2000
kuka tahansa tuomari maailmassa
13:52
would look at the statistics and the evidence,
312
817000
3000
katsoisi tilastoja ja todisteita,
13:55
and they would find any government of old
313
820000
2000
ja he toteaisivat minkä tahansa hallituksen
13:57
guilty of child abuse. That's my belief.
314
822000
2000
syylliseksi lasten hyväksikäyttöön. Niin minä uskon.
13:59
(Applause)
315
824000
9000
(Aplodeja)
14:08
Now, if I came up here, and I wish I could come up here today
316
833000
3000
Jos voisin tulla tänne tänään ja toivoisinkin niin,
14:11
and hang a cure for AIDS or cancer,
317
836000
3000
ja näyttää parannuskeinon AIDSiin tai syöpään,
14:14
you'd be fighting and scrambling to get to me.
318
839000
4000
te taistelisitte päästäkseni luokseni.
14:18
This, all this bad news, is preventable.
319
843000
3000
Kaikki nämä huonot uutiset ovat ennaltaehkäistävissä.
14:21
That's the good news.
320
846000
2000
Se on hyvä uutinen.
14:23
It's very, very preventable.
321
848000
2000
Se on hyvinkin estettävissä.
14:25
So, let's just think about, we got a problem here,
322
850000
3000
Meillä on ongelma,
14:28
we need to reboot.
323
853000
2000
meidän täytyy uudelleenkäynnistää.
14:30
Okay so, in my world, what do we need to do?
324
855000
3000
Mitä meidän pitää tehdä?
14:33
Here is the thing, right,
325
858000
2000
Tämä on homman nimi.
14:35
it cannot just come from one source.
326
860000
2000
Se ei voi tulla vain yhdestä lähteestä.
14:37
To reboot and make real tangible change,
327
862000
3000
Uudelleenkäynnistämme, teemme todellisen muutoksen,
14:40
real change, so that I could look you in the white of the eyes
328
865000
3000
jotta voin katsoa teitä silmiin
14:43
and say, "In 10 years time,
329
868000
2000
ja sanoa: "10 vuoden päästä
14:45
the history of your children's lives,
330
870000
2000
teidän lastenne elämien historia,
14:47
happiness -- and let's not forget, you're clever if you eat well,
331
872000
3000
onnellisuus -- ja ei unohdeta, että on älykäs, jos syö hyvin,
14:50
you know you're going to live longer --
332
875000
2000
tulette elämään pidempään,
14:52
all of that stuff, it will look different. OK?"
333
877000
2000
ja kaikki tuo, se tulee näyttämään erilaiselta."
14:54
So, supermarkets.
334
879000
3000
Supermarketit.
14:57
Where else do you shop so religiously?
335
882000
2000
Missä muualla teette ostoksia niin uskollisesti?
14:59
Week in, week out.
336
884000
2000
Viikosta toiseen.
15:01
How much money do you spend, in your life, in a supermarket?
337
886000
3000
Kuinka paljon rahaa kulutatte elämänne aikana supermarketeissa?
15:04
Love them. They just sell us what we want. All right.
338
889000
3000
Rakastan niitä. Ne myyvät meille sitä mitä haluamme.
15:07
They owe us, to put a food ambassador
339
892000
2000
He ovat meille velkaa laittaa ruokalähettiläitä
15:09
in every major supermarket.
340
894000
3000
jokaiseen suureen supermarkettiin.
15:12
They need to help us shop. They need to show us how to cook
341
897000
3000
Heidän tulee auttaa meitä ostamaan. Heidän tulee näyttää miten kokataan,
15:15
quick, tasty, seasonal meals
342
900000
2000
nopeaa, maukasta, sesonkiruokaa
15:17
for people that are busy.
343
902000
2000
ihmisille, jotka ovat kiireisiä.
15:19
This is not expensive.
344
904000
2000
Se ei ole kallista.
15:21
It is done in some, and it needs to be done across the board
345
906000
2000
Sitä tehdään jo joissain. Ja sitä tulee tehdä joka paikassa
15:23
in America soon, and quick.
346
908000
3000
Amerikassa pian.
15:26
The big brands, you know, the food brands,
347
911000
3000
Isojen tuotemerkkien,
15:29
need to put food education
348
914000
2000
täytyy laittaa ruokakoulutus
15:31
at the heart of their businesses.
349
916000
2000
heidän liiketoimintansa sydämeen.
15:33
I know, easier said than done.
350
918000
2000
Tiedän, helpommin sanottu kuin tehty.
15:35
It's the future. It's the only way.
351
920000
2000
Se on tulevaisuus. Se on ainoa mahdollisuus.
15:37
Fast food. With the fast-food industry
352
922000
4000
Pikaruoka. Pikaruokateollisuus
15:41
you know, it's very competitive.
353
926000
2000
on hyvin kilpailukeskeinen.
15:43
I've had loads of secret papers and dealings
354
928000
2000
Minulla on ollut salaisia papereita ja sopimuksia
15:45
with fast food restaurants.
355
930000
2000
pikaruokaravintoloissa.
15:47
I know how they do it.
356
932000
2000
Tiedän miten he tekevät sen.
15:49
I mean basically they've weaned us on
357
934000
2000
Käytännössä he ovat totuttaneet meidät
15:51
to these hits of sugar, salt and fat, and x, y, and z,
358
936000
3000
sokeriin, suolaan, rasvaan ja x, y, z:aan.
15:54
and everyone loves them. Right?
359
939000
2000
Ja kaikki rakastavat niitä.
15:56
So, these guys are going to be part of the solution.
360
941000
3000
Joten nämä kaverit tulevat olemaan osa ratkaisua.
15:59
But we need to get the government to work
361
944000
2000
Hallituksen täytyy ryhtyä toimiin yhdessä
16:01
with all of the fast food purveyors and the restaurant industry,
362
946000
3000
pikaruokatoimittajien ja ravintolateollisuuden kanssa.
16:04
and over a five, six, seven year period
363
949000
2000
Viiden, kuuden, seitsemän vuoden aikana
16:06
wean of us off the extreme amounts
364
951000
3000
heidän tulee totuttaa meidät pois järkyttävistä määristä
16:09
of fat, sugar, fat and all the other non-food ingredients.
365
954000
3000
rasvaa, sokeria ja muusta epäruoasta.
16:12
Now, also, back to the sort of big brands: Labeling,
366
957000
3000
Takaisin isoihin tuotemerkkeihin -- merkinnät,
16:15
I said earlier, is an absolute farce
367
960000
3000
kuten sanoin aiemmin, ovat todellinen farssi,
16:18
and has got to be sorted.
368
963000
2000
ja se pitää selvittää.
16:20
OK, school.
369
965000
3000
Koulu.
16:23
Obviously in schools we owe it to them
370
968000
2000
Olemme sen velkaa, että kouluissa
16:25
to make sure those 180 days of the year,
371
970000
2000
180 päivää vuodesta,
16:27
from that little precious age of four,
372
972000
2000
pikkuisista nelivuotiaista,
16:29
til 18, 20, 24, whatever,
373
974000
2000
18, 20, 24-vuotiaisiin, miten vain,
16:31
they need to be cooked
374
976000
2000
heille pitää valmistaa
16:33
proper, fresh food
375
978000
3000
kunnollista tuoretta ruokaa
16:36
from local growers on site. OK?
376
981000
2000
paikallisilta tuottajilta paikan päällä.
16:38
There needs to be a new standard of fresh, proper food
377
983000
2000
Täytyy luoda uudet tuoreen kunnollisen ruoan standardit
16:40
for your children. Yeah?
378
985000
2000
teidän lapsillenne.
16:42
(Applause)
379
987000
5000
(Aplodeja)
16:47
Under the circumstances, it's profoundly important
380
992000
3000
On äärimmäisen tärkeää,
16:50
that every single American child leaves school
381
995000
3000
että jokaikinen amerikkalainen lapsi lähtiessään koulusta
16:53
knowing how to cook 10 recipes
382
998000
2000
osaa kokata ainakin 10 reseptiä,
16:55
that will save their life.
383
1000000
2000
jotka pelastavat heidän elämänsä.
16:57
Life skills.
384
1002000
2000
Elämäntaidot.
16:59
(Applause)
385
1004000
1000
(Aplodeja)
17:00
That means that they can be students, young parents,
386
1005000
3000
He voivat olla opiskelijoita, nuoria vanhempia,
17:03
and be able to sort of duck and dive
387
1008000
3000
ja pystyvät soveltamaan
17:06
around the basics of cooking,
388
1011000
2000
ruoanlaiton perusasioita,
17:08
no matter what recession hits them next time. If you can cook,
389
1013000
2000
huolimatta siitä, mikä taantuma iskee. Jos voi kokata,
17:10
recession money doesn't matter.
390
1015000
2000
rahan vähyys ei ole ongelma.
17:12
If you can cook, time doesn't matter.
391
1017000
4000
Jos osaa kokata, aika ei ole ongelma.
17:16
The workplace, we haven't really talked about it.
392
1021000
3000
Työpaikka. Emme ole vielä puhuneet siitä.
17:19
You know, it's now time for corporate responsibility
393
1024000
3000
Nyt on yhtiöiden aika ottaa vastuuta siitä,
17:22
to really look at what they feed
394
1027000
2000
mitä he syöttävät
17:24
or make available to their staff.
395
1029000
2000
tai tarjoavat henkilökunnalleen.
17:26
The staff are the moms and dads of America's children.
396
1031000
4000
Se henkilökunta on amerikkalaisten lasten äidit ja isät.
17:30
Marissa, her father died in her hand,
397
1035000
2000
Marissa, hänen isänsä kuoli hänen käsiinsä.
17:32
I think she'd be quite happy
398
1037000
2000
Luulen, että hän olisi onnellinen,
17:34
if corporate America could start feeding their staff properly.
399
1039000
3000
jos yhtiöt alkaisivat syöttää henkilökuntaansa kunnon ruoalla.
17:37
Definitely they shouldn't be left out.
400
1042000
2000
Ainakaan heitä ei pitäisi jättää ulos.
17:39
Let's go back to the home.
401
1044000
2000
Palataan takaisin kotiin.
17:41
Now, look, if we do all this stuff, and we can,
402
1046000
2000
Jos teemme kaiken tämän, ja me pystymme,
17:43
it's so achievable. You can care and be commercial.
403
1048000
3000
se on saavutettavissa. Voi välittää ja myydä samalla.
17:46
Absolutely.
404
1051000
2000
Aivan varmasti.
17:48
But the home needs to start passing on
405
1053000
2000
Mutta kotien pitää alkaa opettaa
17:50
cooking again, for sure.
406
1055000
2000
ruoanlaittoa uudelleen.
17:52
For sure, pass it on as a philosophy.
407
1057000
2000
Se pitää siirtää jälkipolville filosofiana.
17:54
And for me it's quite romantic,
408
1059000
2000
Minusta se on aika romanttista.
17:56
but it's about if one person teaches three people
409
1061000
2000
Jos yksi ihminen opettaa kolmea
17:58
how to cook something,
410
1063000
2000
laittamaan ruokaa,
18:00
and they teach three of their mates,
411
1065000
2000
ja jos he opettavat kolmea kaveriaan,
18:02
that only has to repeat itself 25 times,
412
1067000
2000
sen tarvitsee toistua vain 25 kertaa,
18:04
and that's the whole population of America.
413
1069000
2938
ja se kattaa koko Amerikan väestön.
18:07
Romantic, yes, but
414
1071938
2646
Romanttista, kyllä, mutta
18:10
most importantly,
415
1074584
1416
tärkeintä on,
18:11
it's about trying to get people to realize
416
1076000
3107
se on yritys saada ihmiset huomaamaan,
18:15
that every one of your individual efforts
417
1079107
2216
että jokaisella yksittäisellä teollamme
18:17
makes a difference.
418
1081323
1000
on merkitystä.
18:18
We've got to put back what's been lost.
419
1082323
2246
Meidän täytyy löytää se, mitä olemme kadottaneet.
18:20
Huntington's Kitchen. Huntington, where I made this program,
420
1084569
4538
Huntington Kitchen. Huntington, jossa tein tämän ohjelmani,
18:25
you know, we've got this prime-time program that hopefully
421
1089107
893
se lähetetään parhaalla lähetysajalla ja toivottavasti
18:25
will inspire people to really get on this change.
422
1090000
3000
inspiroi ihmisiä ottamaan tämä muutos vastaan.
18:28
I truly believe that change will happen.
423
1093000
2000
Uskon todella, että muutos tulee tapahtumaan.
18:30
Huntington's Kitchen. I work with a community.
424
1095000
2000
Huntington's Kitchen. Työskentelen yhteisön kanssa.
18:32
I worked in the schools. I found local sustainable funding
425
1097000
4000
Työskentelin kouluissa. Löysin paikallista pysyvää rahoitusta
18:36
to get every single school in the area,
426
1101000
2584
jokaiselle alueen koululle,
18:39
from the junk, onto the fresh food:
427
1103584
2523
roskaruoasta tuoreeseen ruokaan.
18:42
six-and-a-half grand per school.
428
1106107
1893
Kuusi ja puoli tonnia per koulu.
18:43
(Applause)
429
1108000
1230
(Aplodeja)
18:45
That's all it takes, six-and-a-half grand per school.
430
1109230
2770
Siinä kaikki. Kuusi ja puoli tonnia per koulu.
18:47
The Kitchen is 25 grand a month. Okay?
431
1112000
2000
Kitchen saa 25 tonnia per kuukausi.
18:49
This can do 5,000 people a year,
432
1114000
3738
Se riittää 5000 ihmiselle vuodessa,
18:53
which is 10 percent of their population,
433
1117738
1754
mikä on 10 prosenttia väestöstä.
18:55
and it's people on people.
434
1119492
1784
Ihmisiltä ihmisille.
18:57
You know, it's local cooks teaching local people.
435
1121276
1724
Paikalliset kokit opettavat paikallisia ihmisiä.
18:58
It's free cooking lessons, guys, free cooking lessons in the Main Street.
436
1123000
4507
Ilmaista ruoanlaitto-opetusta, pääkadulla.
19:03
This is real, tangible change, real, tangible change.
437
1127507
4493
Käsin kosketeltava, todellinen muutos.
19:07
Around America, if we just look back now,
438
1132000
3000
Ympäri Amerikkaa, jos katsomme taaksepäin nyt,
19:10
there is plenty of wonderful things going on.
439
1135000
3000
on paljon ihania asioita tapahtumassa.
19:13
There is plenty of beautiful things going on. There are angels
440
1138000
2000
Paljon kauniita asioita tapahtuu. On enkeleitä
19:15
around America doing great things
441
1140000
3000
ympäri Amerikkaa tekemässä mahtavia juttuja
19:18
in schools -- farm-to-school set-ups,
442
1143000
3000
kouluissa, "farm to school" -ohjelmissa,
19:21
garden set-ups, education --
443
1146000
3000
puutarha-ohjelmissa, koulutuksessa.
19:24
there are amazing people doing this already.
444
1149000
2000
Uskomattomat ihmiset tekevät tätä jo.
19:26
The problem is they all want to roll out what they're doing
445
1151000
2000
He haluaisivat laajentaa
19:28
to the next school, and the next,
446
1153000
2000
seuraavaan ja sitä seuraavaan kouluun.
19:30
but there's no cash.
447
1155000
2000
Mutta siihen ei ole rahaa.
19:32
We need to recognize the experts and the angels quickly,
448
1157000
4000
Meidän täytyy löytää nuo asiantuntijat ja enkelit pian,
19:36
identify them, and allow them to easily find the resource
449
1161000
3000
tunnistaa heidät, ja auttaa heitä löytämään resursseja
19:39
to keep rolling out what they're already doing,
450
1164000
2000
työnsä jatkamiseen --
19:41
and doing well.
451
1166000
2000
he tekevät sen hyvin.
19:43
Businesses of America need to support
452
1168000
2000
Amerikkalaisten yhtiöiden tulee tukea
19:45
Mrs. Obama to do the things that she wants to do.
453
1170000
3000
rouva Obamaa tekemään asioita, joita hän haluaa tehdä.
19:48
(Applause)
454
1173000
6000
(Aplodeja)
19:54
And look, I know it's weird
455
1179000
2000
Tiedän, että on outoa, että
19:56
having an English person standing here before you
456
1181000
3000
englantilainen seisoo edessänne
19:59
talking about all this.
457
1184000
2000
ja puhuu tästä kaikesta.
20:01
All I can say is: I care. I'm a father,
458
1186000
3000
Voin vain sanoa, että välitän. Olen isä.
20:04
and I love this country,
459
1189000
2000
Rakastan tätä maata.
20:06
and I believe truly, actually,
460
1191000
3000
Uskon todella,
20:09
that if change can be made in this country,
461
1194000
3000
että jos voimme muuttaa tätä maata,
20:12
beautiful things will happen around the world. If America does it,
462
1197000
2000
kauniita asioita tulee tapahtumaan ympäri maailman. Jos Amerikka tekee sen,
20:14
I believe other people will follow.
463
1199000
2000
uskon, että muut seuraavat.
20:16
It's incredibly important.
464
1201000
2000
Se on äärimmäisen tärkeää.
20:18
(Applause)
465
1203000
7000
(Aplodeja)
20:25
When I was in Huntington, trying to get a few things to work
466
1210000
2000
Kun olin Huntingtonissa, yrittäen saada asioita toimimaan,
20:27
when they weren't, I thought "If I had a magic wand,
467
1212000
3000
kun ne eivät toimineet, mietin, mitä voisin
20:33
what would I do?" And I thought, "You know what?
468
1218000
2000
tehdä taikasauvalla?
20:35
I'd just love to be put in front of some of the most amazing
469
1220000
4000
Haluaisin laittaa sen uskomattomimpien
20:39
movers and shakers in America."
470
1224000
2000
amerikkalaisten toimijoiden eteen.
20:41
And a month later, TED phoned me up and gave me this award.
471
1226000
5000
Kuukautta myöhemmin TED soitti minulle ja antoi tämän palkinnon.
20:46
I'm here.
472
1231000
2000
Olen täällä.
20:50
So, my wish.
473
1235000
2000
Toiveeni.
20:56
Dyslexic, so I'm a bit slow.
474
1241000
2000
Olen lukihäiriöinen, joten olen vähän hidas.
21:03
My wish
475
1248000
2000
Toiveeni on,
21:05
is for you to help a strong,
476
1250000
2000
että autatte voimakasta
21:07
sustainable movement
477
1252000
2000
kestävää liikettä
21:09
to educate every child
478
1254000
4000
kouluttamaan joka lasta
21:13
about food,
479
1258000
2000
ruoasta,
21:15
to inspire families to cook again,
480
1260000
3000
inspiroimaan perheitä laittamaan ruokaa,
21:18
and to empower people everywhere
481
1263000
4000
ja valtuuttamaan ihmisiä kaikkialla
21:22
to fight obesity.
482
1267000
2000
taistelemaan liikalihavuutta vastaan.
21:24
(Applause)
483
1269000
10000
(Aplodeja)
21:34
Thank you.
484
1279000
2000
Kiitos.
21:36
(Applause)
485
1281000
9000
(Aplodeja)
ABOUT THE SPEAKER
Jamie Oliver - Chef, activistJamie Oliver is transforming the way we feed ourselves, and our children. The winner of the 2010 TED Prize, he's on a mission to teach every family about eating better and living healthier lives.
Why you should listen
Jamie Oliver has been drawn to the kitchen since he was a child working in his father's pub. He showed not only a precocious culinary talent but also a passion for inspiring people to eat fresh, honest, delicious food. While serving as sous chef at the River Cafe in London, the BBC took note of him. His series, The Naked Chef, debuted in 1999. In the years since, he has built a worldwide media empire of TV shows, books, cookware and magazines, all based on a formula of simple, unpretentious food that invites everyone to get busy in the kitchen.
As much as Oliver's cooking is generous, so is his business model. The Jamie Oliver Food Foundation trains young chefs from disadvantaged backgrounds to work in his restaurants and runs an extensive gardening program that teaches children where food comes from. Series like Jamie's School Dinner, Jamie's Ministry of Food and Jamie Oliver's Food Revolution combine his work in the kitchen with serious activism and community organizing -- to create change on both the individual and governmental level.
Oliver uses his fame and charm to highlight the changes people need to make in their diet and lifestyles. With the 2010 TED Prize, he set the vision for Jamie's Food Revolution, a global campaign to educate kids about food and inspire families to cook again. More than 750,000 people have signed up to be a part of it. At the same time, Oliver continues to advocate for policy changes, like sugar reduction and clearer food labeling.
Jamie Oliver | Speaker | TED.com