TED2010
Jamie Oliver: Teach every child about food
TED Prize želanie Jamieho Olivera: Učme každé dieťa o jedle
Filmed:
Readability: 3.2
9,428,806 views
Víťaz TED Prize, Jamie Oliver, zdieľa silné príbehy zo svojho projektu proti obezite v Huntingtone, v Západnej Virgínii a navrhuje frontálny útok proti našej ignorácii jedla.
Jamie Oliver - Chef, activist
Jamie Oliver is transforming the way we feed ourselves, and our children. The winner of the 2010 TED Prize, he's on a mission to teach every family about eating better and living healthier lives. Full bio
Jamie Oliver is transforming the way we feed ourselves, and our children. The winner of the 2010 TED Prize, he's on a mission to teach every family about eating better and living healthier lives. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:15
Sadly,
0
0
2000
Žiaľ,
00:17
in the next 18 minutes when I do our chat,
1
2000
3000
počas nasledujúcich 18 minút môjho rozprávania,
00:20
four Americans that are alive
2
5000
3000
štyria Američania, ktorí sú nažive,
00:23
will be dead
3
8000
2000
zomrú.
00:25
from the food that they eat.
4
10000
3000
kvôli strave, ktorú jedia.
00:28
My name's Jamie Oliver. I'm 34 years old.
5
13000
4000
Volám sa Jamie Oliver, mám 34 rokov.
00:32
I'm from Essex in England
6
17000
2000
Som z Essexu z Anglicka
00:34
and for the last seven years
7
19000
3000
a posledných sedem rokov
00:37
I've worked fairly tirelessly
8
22000
3000
neúnavne pracujem
00:40
to save lives in my own way.
9
25000
3000
na záchrane životov mojim vlastným spôsobom.
00:43
I'm not a doctor;
10
28000
2000
Nie som doktor.
00:45
I'm a chef,
11
30000
2000
Som kuchár.
00:47
I don't have expensive equipment
12
32000
2000
Nemám drahé vybavenie,
00:49
or medicine.
13
34000
2000
ani lieky.
00:51
I use information, education.
14
36000
3000
Používam informácie a vzdelávanie.
00:54
I profoundly believe that the power of food
15
39000
3000
Úprimne verím, že sila jedla
00:57
has a primal place in our homes
16
42000
3000
má hlavné miesto v našich domovoch,
01:00
that binds us to the best bits of life.
17
45000
4000
ktoré nás spájajú s najlepšími chvíľami v našich životoch.
01:06
We have an awful,
18
51000
2000
Dnešná realita je
01:08
awful reality right now.
19
53000
4000
hrozná. Katastrofálna.
01:13
America, you're at the top of your game.
20
58000
3000
Amerika, si na vrchole svojich schopností.
01:16
This is one of the most unhealthy countries in the world.
21
61000
4000
Si jednou z najnezdravších krajín na svete.
01:20
Can I please just see a raise of hands
22
65000
2000
Mohli by ste zdvihnúť ruky všetci tí
01:22
for how many of you have children in this room today?
23
67000
3000
z vás, čo tu dnes sedíte, ktorí máte deti?
01:25
Please put your hands up.
24
70000
2000
Zdvihnite, prosím, ruky.
01:27
Aunties, uncles, you can continue to
25
72000
1000
Tety, ujovia, môžete sa pridať...
01:28
put your hands up, aunties and uncles as well.
26
73000
3000
Zdvihnite ruky. Aj tety a ujovia.
01:31
Most of you. OK.
27
76000
2000
Väčšina. OK.
01:33
We, the adults of the last four generations,
28
78000
3000
My, dospelí posledných štyroch generácií,
01:36
have blessed our children with the destiny
29
81000
3000
sme dopriali našim deťom osud
01:39
of a shorter lifespan
30
84000
2000
kratšieho života
01:41
than their own parents.
31
86000
3000
ako mali ich vlastní rodičia.
01:44
Your child will live a life ten years younger
32
89000
3000
Vaše dieťa bude žiť o 10 rokov kratšie
01:47
than you
33
92000
2000
ako vy,
01:49
because of the landscape of food that we've built around them.
34
94000
3000
kvôli jedálničku, ktorý sme pre ne vybudovali.
01:52
Two-thirds of this room,
35
97000
3000
Podľa štatistík,
01:55
today, in America, are statistically overweight or obese.
36
100000
3000
trpia dve tretiny Američanov v tejto sále nadváhou alebo obezitou.
01:58
You lot, you're all right, but we'll get you eventually, don't worry.
37
103000
3000
Vaša skupina je v poriadku. Nebojte sa, dostaneme aj vás.
02:01
(Laughter)
38
106000
1000
(Smiech)
02:02
Right?
39
107000
1000
Správne?
02:03
The statistics of bad health are clear,
40
108000
3000
Štatistiky zlého zdravia sú jasné,
02:06
very clear.
41
111000
2000
veľmi jasné.
02:08
We spend our lives being paranoid about death, murder, homicide,
42
113000
3000
Žijeme život v strachu zo smrti, vrahov, vrážd,
02:11
you name it; it's on the front page of every paper, CNN.
43
116000
4000
nazvite si to akokoľvek. Je to na prvých stránkach každých novín, CNN.
02:15
Look at homicide at the bottom, for God's sake.
44
120000
3000
Pozrite na vraždu na spodku, preboha.
02:18
Right?
45
123000
1000
Správne?
02:19
(Laughter)
46
124000
2000
(Smiech)
02:21
(Applause)
47
126000
5000
(Potlesk)
02:26
Every single one of those in the red
48
131000
2000
Každý červený stĺpec
02:28
is a diet-related disease.
49
133000
2000
je choroba zapríčinená stravou.
02:30
Any doctor, any specialist will tell you that.
50
135000
3000
Každý doktor a každý špecialista vám to povie.
02:33
Fact: Diet-related disease is the biggest killer
51
138000
3000
Fakt. Choroby zapríčinené stravou sú najväčším vrahom
02:36
in the United States, right now, here today.
52
141000
3000
v Spojených Štátoch, tu a teraz.
02:42
This is a global problem.
53
147000
2000
To je globálny problém.
02:44
It's a catastrophe.
54
149000
2000
Je to katastrofa.
02:46
It's sweeping the world.
55
151000
2000
Rozmáha sa svetom.
02:48
England is right behind you, as usual.
56
153000
2000
Anglicko je hneď za vami, ako obyčajne.
02:50
(Laughter)
57
155000
4000
(Smiech)
02:54
I know they were close, but not that close.
58
159000
3000
Viem, že boli blízko, ale nie až tak blízko.
02:57
We need a revolution.
59
162000
2000
Potrebujeme revolúciu.
02:59
Mexico, Australia, Germany, India, China,
60
164000
3000
Mexiko, Austrália, Nemecko, India, Čína,
03:02
all have massive problems of obesity and bad health.
61
167000
3000
všetky majú vážne problémy s obezitou a zlým zdravím.
03:06
Think about smoking.
62
171000
2000
Porozmýšľajte nad fajčením.
03:08
It costs way less than obesity now.
63
173000
3000
Stojí dnes oveľa menej ako obezita.
03:11
Obesity costs you Americans
64
176000
3000
Obezita stojí vás Američanov
03:14
10 percent of your healthcare bills,
65
179000
3000
10% z vašich účtov za zdravotnú starostlivosť.
03:17
150 billion dollars a year.
66
182000
3000
150 miliárd dolárov ročne.
03:20
In 10 years, it's set to double:
67
185000
3000
Za 10 rokov sa táto suma zdvojnásobila.
03:23
300 billion dollars a year.
68
188000
2000
300 miliárd dolárov za rok.
03:25
And let's be honest, guys, you ain't got that cash.
69
190000
3000
A pravdu povediac, na to nemáte.
03:28
(Laughter)
70
193000
3000
(Smiech)
03:31
I came here to start a food revolution
71
196000
3000
Prišiel som, aby som tu začal revolúciu jedla,
03:34
that I so profoundly believe in.
72
199000
3000
v ktorú silne verím.
03:37
We need it. The time is now.
73
202000
3000
Potrebujeme ju. Už je načase.
03:40
We're in a tipping-point moment.
74
205000
2000
Sme v kľúčovom momente.
03:42
I've been doing this for seven years.
75
207000
2000
Robím túto prácu už sedem rokov.
03:44
I've been trying in America for seven years.
76
209000
2000
Pokúšam sa o zmenu v Amerike už sedem rokov.
03:46
Now is the time when it's ripe -- ripe for the picking.
77
211000
3000
Teraz je čas kedy už dozrelo - dozrelo na zber.
03:49
I went to the eye of the storm.
78
214000
2000
Prišiel som doprostred búrky.
03:51
I went to West Virginia, the most unhealthy state in America.
79
216000
3000
Išiel som do Západnej Virgínie, najnezdravšieho štátu v Amerike.
03:54
Or it was last year.
80
219000
2000
To bolo minulý rok.
03:56
We've got a new one this year, but we'll work on that next season.
81
221000
3000
Tento rok máme nový, ale to budeme riešiť ďalšiu sezónu.
03:59
(Laughter)
82
224000
1000
(Smiech)
04:00
Huntington, West Virginia.
83
225000
1000
Huntington, Západná Virgínia.
04:01
Beautiful town.
84
226000
2000
Prekrásne mesto.
04:03
I wanted to put heart and soul and people,
85
228000
3000
Chcel by som ukázať srdce, dušu a ľudí,
04:06
your public,
86
231000
2000
verejnosť,
04:08
around the statistics that we've become
87
233000
2000
tvoriacich štatistiky, na ktoré
04:10
so used to.
88
235000
2000
sme tak zvyknutí.
04:12
I want to introduce you to some of the people that I care about:
89
237000
3000
Chcel by som vám predstaviť niekoľko ľudí, na ktorých mi záleží.
04:15
your public, your children.
90
240000
1000
Vašu verejnosť. Vaše deti.
04:16
I want to show a picture of my friend Brittany.
91
241000
3000
Chcem ukázať fotku mojej kamarátky Brittany.
04:19
She's 16 years old.
92
244000
2000
Má 16 rokov.
04:21
She's got six years to live
93
246000
3000
Ostáva jej ešte 6 rokov života
04:24
because of the food that she's eaten.
94
249000
3000
kvôli jedlu, ktoré jedla.
04:27
She's the third generation of Americans
95
252000
3000
Je treťou generáciou Američanov,
04:30
that hasn't grown up within a food environment
96
255000
2000
ktorí nevyrástli v prostredí
04:32
where they've been taught to cook at home or in school,
97
257000
2000
kde sa učili variť doma alebo v škole
04:34
or her mom, or her mom's mom.
98
259000
3000
alebo od mamy alebo starej mamy.
04:37
She has six years to live.
99
262000
3000
Má šesť rokov života.
04:40
She's eating her liver to death.
100
265000
2000
Ničí si tým jedlom pečeň.
04:42
Stacy, the Edwards family.
101
267000
3000
Stacy. Rodina Edwardsových.
04:45
This is a normal family, guys.
102
270000
2000
Ľudia, toto je normálna rodina.
04:47
Stacy does her best, but she's third-generation as well;
103
272000
3000
Stacy robí to najlepšie, čo vie, ale je tiež treťou generáciou;
04:50
she was never taught to cook at home or in school.
104
275000
2000
nikdy sa nenaučila variť ani doma ani v škole.
04:52
The family's obese.
105
277000
2000
Jej rodina je obézna.
04:54
Justin here, 12 years old,
106
279000
1000
12 ročný Justin.
04:55
he's 350 pounds.
107
280000
1000
Ma 138kg.
04:56
He gets bullied, for God's sake.
108
281000
2000
Je stále šikanovaný, preboha.
04:58
The daughter there, Katie, she's four years old.
109
283000
2000
Tam je dcéra. Štvorročná Katie.
05:00
She's obese before she even gets to primary school.
110
285000
3000
Je obézna ešte pred základnou školou.
05:03
Marissa, she's all right, she's one of your lot.
111
288000
3000
Marissa. Je v poriadku. Je jednou z vašej skupiny.
05:06
But you know what? Her father, who was obese,
112
291000
3000
Ale viete čo? Jej otec, ktorý bol obézny,
05:09
died in her arms,
113
294000
2000
jej zomrel v náručí.
05:11
And then the second most important man in her life,
114
296000
2000
A potom druhý najdôležitejší muž jej života,
05:13
her uncle, died of obesity,
115
298000
3000
jej ujo - zomrel na obezitu.
05:16
and now her step-dad is obese.
116
301000
3000
A teraz jej nevlastný otec je tiež obézny.
05:19
You see, the thing is
117
304000
2000
Vidíte, obezita
05:21
obesity and diet-related disease
118
306000
2000
a stravou zapríčinené choroby
05:23
doesn't just hurt the people that have it;
119
308000
2000
nebolia len tých, ktorí ich majú;
05:25
it's all of their friends, families,
120
310000
2000
ale trpia aj ich priatelia, rodiny,
05:27
brothers, sisters.
121
312000
2000
bratia a sestry.
05:29
Pastor Steve:
122
314000
2000
Pastor Steve.
05:31
an inspirational man, one of my early allies in Huntington, West Virginia.
123
316000
4000
Inšpiratívny muž. Jeden z mojich ranných spojencov v Huntingtone, vo Virgínii.
05:35
He's at the sharp knife-edge of this problem.
124
320000
4000
Je na hrane tohoto problému.
05:39
He has to bury the people, OK?
125
324000
2000
Musí pochovávať ľudí, OK?
05:41
And he's fed up with it. He's fed up with burying his friends,
126
326000
3000
Má toho už dosť. Má už dosť pochovávania svojich priateľov,
05:44
his family, his community.
127
329000
2000
svojej rodiny, svojej komunity.
05:46
Come winter, three times as many people die.
128
331000
4000
Prichádza zima, tri krát viac ľudí umiera.
05:50
He's sick of it.
129
335000
1000
Je mu z toho zle.
05:51
This is preventable disease. Waste of life.
130
336000
3000
Je to choroba, ktorej sa dá predísť. Premárnený život.
05:54
By the way, this is what they get buried in.
131
339000
3000
Mimochodom, v tomto sú pochovávaní.
05:57
We're not geared up to do this.
132
342000
3000
Nie sme na toto vybavení.
06:00
Can't even get them out the door -- and I'm being serious --
133
345000
3000
Nezmestí sa to ani do dverí. Vážne.
06:03
can't even get them there. Forklift.
134
348000
2000
Neviete ich tam ani dať. Snáď vysokozdvižným vozíkom.
06:05
OK, I see it as a triangle, OK?
135
350000
3246
Vidím to ako trojuholník. OK?
06:09
This is our landscape of food.
136
353246
1598
Toto je naše prostredie jedla.
06:10
I need you to understand it.
137
354844
1263
Potrebujem, aby ste tomu porozumeli.
06:12
You've probably heard all this before,
138
356107
893
Už ste o tom asi počuli,
06:12
but let's just go back over it.
139
357000
1646
ale poďme od začiatku.
06:14
Over the last 30 years,
140
358646
1354
Čo to za posledných 30 rokov
06:15
what's happened that's ripped the heart out of this country?
141
360000
2000
vytrhlo srdce z tejto krajiny?
06:17
Let's be frank and honest:
142
362000
2000
Buďme otvorení a čestní.
06:19
Well, modern-day life.
143
364000
3000
V poriadku. Bol to moderný život.
06:22
Let's start with the Main Street.
144
367000
2000
Začnime na Hlavnej Ulici.
06:24
Fast food has taken over the whole country; we know that.
145
369000
3000
Rýchle občerstvenie posialo celú krajinu. Vieme to.
06:27
The big brands are some of the most important powers,
146
372000
3000
Veľké značky sú jedny z najdôležitejších síl,
06:30
powerful powers, in this country.
147
375000
2000
najdôležitejšie sily v tejto krajine.
06:32
Supermarkets as well.
148
377000
3000
Supermarkety tiež.
06:35
Big companies. Big companies.
149
380000
2000
Veľké spoločnosti. Veľké spoločnosti.
06:37
Thirty years ago, most of the food
150
382000
3000
Väčšina jedla bola pred 30. rokmi
06:40
was largely local and largely fresh.
151
385000
3000
miestneho pôvodu a väčšinou čerstvá.
06:43
Now it's largely processed and full of all sorts of additives,
152
388000
3000
Teraz sú suroviny väčšinou spracovávané a plné rôznych prímesí,
06:46
extra ingredients, and you know the rest of the story.
153
391000
3000
zvláštnych prídavkov a koniec príbehu už poznáte.
06:49
Portion size is obviously a massive, massive problem.
154
394000
3000
Veľkosť porcie je väčšinou obrovský problém.
06:52
Labeling is a massive problem.
155
397000
3000
Označovanie je obrovský problém.
06:55
The labeling in this country is a disgrace.
156
400000
3000
Označovanie je v tejto krajine hanba
06:58
They want to be self -- they want to self-police themselves.
157
403000
4000
Chcú byť sebou. Sami sa chcú kontrolovať.
07:02
The industry wants to self-police themselves.
158
407000
3000
Priemysel chce byť sebe policajtom.
07:05
What, in this kind of climate? They don't deserve it.
159
410000
3000
Čo v tomto prostredí? Nezaslúžia si to.
07:08
How can you say something is low-fat when it's full of so much sugar?
160
413000
4000
Ako môžete povedať, že niečo je nízko-tučné, keď je to plné cukru?
07:12
Home.
161
417000
2000
Domov.
07:15
The biggest problem with the home
162
420000
2000
Najväčší problém s domovom
07:17
is that used to be the heart
163
422000
2000
je, že býval srdcom
07:19
of passing on food, food culture,
164
424000
3000
podávania jedla a kultúry jedla,
07:22
what made our society.
165
427000
3000
ktoré tvorí našu spoločnosť.
07:25
That ain't happening anymore.
166
430000
1000
To sa však už nedeje.
07:26
And you know, as we go to work and as life changes,
167
431000
3000
Viete, ako chodíme do práce a život sa mení,
07:29
and as life always evolves,
168
434000
2000
a stále sa vyvíja,
07:31
we kind of have to look at it holistically --
169
436000
2000
mali by sme sa naň celkovo pozrieť --
07:33
step back for a moment, and re-address the balance.
170
438000
2000
ustúpiť o krok a vyrovnať rovnováhu.
07:35
It ain't happening, hasn't happened for 30 years, OK?
171
440000
3000
Nestáva sa to. Nestalo sa to za posledných 30 rokov.
07:38
I want to show you a situation
172
443000
3000
Chcem vám ukázať situáciu,
07:41
that is very normal
173
446000
3000
ktorá je úplne normálna
07:44
right now; the Edwards family.
174
449000
2000
v súčasnosti. Rodina Edwardsovcov.
07:46
(Video) Jamie Oliver: Let's have a talk.
175
451000
2000
(Video) Jamie Oliver: Porozprávajme sa.
07:48
This stuff goes through you and your family's body
176
453000
3000
Toto prejde vaším telom a telom vašich blízkych
07:51
every week.
177
456000
2000
každý týždeň.
07:53
And I need you to know that this is going to kill your children early.
178
458000
6000
Chcem aby ste vedeli, že to onedlho zabije vaše deti.
07:59
How are you feeling?
179
464000
2000
Ako sa cítite?
08:01
Stacy: Just feeling really sad and depressed right now.
180
466000
3000
Stacy: Cítim sa veľmi smutná a deprimovaná.
08:04
But, you know, I want my kids to succeed in life
181
469000
3000
Ale viete, chcem aby boli moje deti v živote úspešné
08:07
and this isn't going to get them there.
182
472000
3000
a toto ich tam nedostane.
08:10
But I'm killing them.
183
475000
3000
Ale ja ich zabíjam.
08:13
JO: Yes you are. You are.
184
478000
3000
JO: Áno, zabíjaš.
08:16
But we can stop that.
185
481000
3000
Ale môžeme to zastaviť.
08:22
Normal. Let's get on schools,
186
487000
4000
Úplne normálne. Poďme do škôl,
08:26
something that I'm fairly much a specialist in.
187
491000
3000
niečo v čom som veľmi dobrý špecialista.
08:29
OK, school.
188
494000
2000
OK. Škola.
08:31
What is school? Who invented it? What's the purpose of school?
189
496000
3000
Čo je škola? Kto ju vymyslel? Aký je jej účel?
08:34
School was always invented to arm us with the tools
190
499000
3000
Školu sme vymysleli, aby nás vyzbrojila nástrojmi,
08:37
to make us creative, do wonderful things,
191
502000
3000
aby sme mohli byť kreatívni, robiť úžasné veci,
08:40
make us earn a living, etc., etc., etc.
192
505000
3000
zarábať si na živobytie, atď.,atď.,atď.
08:43
You know, it's been kind of in this sort of tight box for a long, long time.
193
508000
3000
Veľmi dlhý čas sme to chápali práve takto.
08:46
OK?
194
511000
1000
OK?
08:47
But we haven't really evolved it
195
512000
2000
Ale napriek tomu nám nepomáha vysporiadať sa
08:49
to deal with the health catastrophes of America, OK?
196
514000
3000
so zdravotnými katastrofami v Amerike, však?
08:52
School food is something
197
517000
3000
Školské jedlo je niečo,
08:55
that most kids -- 31 million a day, actually --
198
520000
3000
čo väčšina detí -- 31 miliónov --
08:58
have twice a day, more than often,
199
523000
3000
má dva krát denne, častokrát,
09:01
breakfast and lunch, 180 days of the year.
200
526000
3000
raňajky a obed, 180 dní v roku.
09:04
So you could say that school food is quite important, really,
201
529000
3000
Takže môžete povedať, že školské jedlo je dosť dôležité, naozaj,
09:07
judging the circumstances.
202
532000
3000
súdiac podľa okolností.
09:10
(Laughter)
203
535000
3000
(Smiech)
09:15
Before I crack into my rant,
204
540000
2000
Pred tým, než sa rozrečním,
09:17
which I'm sure you're waiting for ...
205
542000
3000
na čo podľa mňa čakáte...
09:20
(Laughter)
206
545000
2000
(Smiech)
09:22
I need to say one thing, and it's so important
207
547000
3000
Musím povedať jednu vec a je to veľmi dôležité
09:25
in hopefully the magic that happens and unfolds
208
550000
3000
a dúfam, že sa v nasledujúcich troch mesiacoch
09:28
in the next three months.
209
553000
1000
prihodí zázrak.
09:29
The lunch ladies, the lunch cooks of America --
210
554000
3723
Kuchárky, kuchárky obedov v Amerike ...
09:33
I offer myself as their ambassador.
211
557723
3323
Ponúkam sa ako ich veľvyslanec.
09:36
I'm not slagging them off.
212
561046
1954
Nechcem ich rovno odpísať.
09:38
They're doing the best they can do.
213
563000
2000
Robia najlepšie , čo môžu.
09:42
They're doing their best.
214
567000
2000
Robia len to najlepšie.
09:44
But they're doing what they're told,
215
569000
2000
Ale robia to, čo im povedia
09:46
and what they're being told to do is wrong.
216
571000
3000
a to čo im hovoria, je zlé.
09:49
The system is highly run by accountants;
217
574000
3000
Systém je riadený účtovníkmi,
09:52
there's not enough, or any,
218
577000
2000
ktorí nemajú dostatočné, ak vôbec nejaké,
09:54
food-knowledgeable people in the business.
219
579000
2000
znalosti o výžive.
09:56
There's a problem:
220
581000
2000
To je hlavný problém.
09:58
If you're not a food expert, and you've got tight budgets
221
583000
2000
Ak nie ste odborníci na výživu, a máte malé rozpočty,
10:00
and it's getting tighter, then you can't be creative,
222
585000
2000
a tie sa ešte zmenšujú, potom nemôžete byť kreatívny.
10:02
you can't duck and dive and write different things around things.
223
587000
3000
nemôžete vymýšľať stále nové veci.
10:05
If you're an accountant, and a box-ticker,
224
590000
2000
Ak ste účtovník a úradník,
10:07
the only thing you can do in these circumstances
225
592000
3000
tak môžete urobiť za týchto okolností len jedinú vec:
10:10
is buy cheaper shit.
226
595000
2000
kupovať lacné sračky.
10:12
Now, the reality is,
227
597000
2000
Takže, realita je taká,
10:14
the food that your kids get every day is fast food,
228
599000
2000
že vaše deti dostávajú každý deň fast food,
10:16
it's highly processed,
229
601000
2000
vysoko spracované jedlo,
10:18
there's not enough fresh food in there at all.
230
603000
2000
nie je v ňom vôbec dostatok čerstvých surovín.
10:20
You know, the amount of additives, E numbers, ingredients you wouldn't believe --
231
605000
4000
Objem prídavkov, E čísiel, zloženia, ktoré by ste neverili ...
10:24
there's not enough veggies at all. French fries are considered a vegetable.
232
609000
3000
Nie je tam dostatok zeleniny. Hranolky sú považované za zeleninu.
10:27
Pizza for breakfast. They don't even get given crockery.
233
612000
3000
Pizza na raňajky. Dokonca nemajú ani poriadne taniere.
10:30
Knives and forks? No, they're too dangerous.
234
615000
3000
Nože a vidličky? Žiadne. Sú príliš nebezpečné.
10:33
They have scissors in the classroom,
235
618000
2000
V triede majú nožnice
10:35
but knives and forks? No.
236
620000
2000
ale nože a vidličky - nie.
10:37
And the way I look at it is: If you don't have knives and forks in your school,
237
622000
2000
Keď sa tak na to pozerám, ak nemáte nože a vidličky v škole,
10:39
you're purely endorsing,
238
624000
3000
tak len plne prevádzkujete,
10:42
from a state level, fast food, because it's handheld.
239
627000
3000
štátny fast food. Pretože to držia v rukách.
10:45
And yes, by the way, it is fast food: It's sloppy joes,
240
630000
2000
A áno, mimochodom je to fast food. Sú to bagety,
10:47
it's burgers, it's wieners,
241
632000
2000
hamburgery, párky,
10:49
it's pizzas, it's all of that stuff.
242
634000
4000
pizza, je to všetko podobné.
10:55
Ten percent of what we spend on healthcare, as I said earlier,
243
640000
3000
10 percent zdravotných výdavkov, ako som už povedal,
10:58
is on obesity, and it's going to double.
244
643000
3000
ide na obezitu. A zdvojnásobuje sa to.
11:01
We're not teaching our kids.
245
646000
2000
Neučíme naše deti.
11:03
There's no statutory right to teach kids about food,
246
648000
2000
Nemáme osnovy ako učiť deti o jedle,
11:05
elementary or secondary school. OK?
247
650000
2000
na základnej alebo strednej škole.
11:07
We don't teach kids about food. Right?
248
652000
2000
Neučíme deti o jedle.
11:09
And this is a little clip from an elementary school,
249
654000
2000
A tento malý klip je zo základnej školy,
11:11
which is very common in England.
250
656000
2000
čo je veľmi bežné v Anglicku.
11:16
Video: Who knows what this is?
251
661000
2000
Video: Kto vie, čo je to?
11:18
Child: Potatoes. Jamie Oliver: Potato? So, you think these are potatoes?
252
663000
3000
Dieťa: Zemiaky. Jamie Oliver: Zemiak? Takže vy si myslíte, že toto sú zemiaky?
11:21
Do you know what that is?
253
666000
2000
Viete, čo je toto?
11:23
Do you know what that is? Child: Broccoli?
254
668000
2000
Viete, čo je toto? Dieťa: Brokolica?
11:25
JO: What about this? Our good old friend.
255
670000
2000
JO: A čo toto? Náš starý dobrý priateľ.
11:27
Do you know what this is, honey? Child: Celery.
256
672000
2000
Vieš, čo je toto? Dieťa: Zeler?
11:29
JO: No. What do you think this is? Child: Onion. JO: Onion? No.
257
674000
3000
JO: Nie. Čo si myslíte, že je toto? Dieťa: Cibuľa. JO: Cibuľa? Nie.
11:32
Jamie Oliver: Immediately you get a really clear sense
258
677000
3000
Jamie Oliver: Ihneď dostanete jasný obraz o tom
11:35
of: Do the kids know anything about where food comes from?
259
680000
3000
či deti vedia niečo o tom, z čoho je jedlo.
11:38
Video: JO: Who knows what that is? Child: Uh, pear?
260
683000
2000
Video: JO: Kto vie, čo je to? Dieťa: Hm, hruška.
11:40
JO: What do you think this is? Child: I don't know.
261
685000
2000
JO: Kto vie, čo je toto? Dieťa: Neviem.
11:42
JO: If the kids don't know what stuff is,
262
687000
2000
JO: Ak deti nevedia, čo je to,
11:44
then they will never eat it.
263
689000
4000
tak to nikdy nebudú jesť.
11:48
(Laughter)
264
693000
1000
(Smiech)
11:49
JO: Normal. England and America,
265
694000
3000
JO: Bežné. Anglicko aj Amerika,
11:52
England and America.
266
697000
2000
Anglicko aj Amerika.
11:54
Guess what fixed that. Guess what fixed that:
267
699000
2000
Hádajte, čo to napravilo.
11:56
Two one-hour sessions.
268
701000
2000
Dve jednohodinové stretnutia.
11:59
We've got to start teaching our kids
269
704000
2000
Musíme začať učiť naše deti
12:01
about food in schools, period.
270
706000
3000
o jedle v školách, bodka.
12:04
(Applause)
271
709000
5000
(Potlesk)
12:09
I want to tell you about something,
272
714000
2000
Chcem vám niečo povedať.
12:11
I want to tell you about something that kind of
273
716000
3000
Chcem vám povedať o niečom,
12:14
epitomizes the trouble that we're in, guys. OK?
274
719000
3000
čo symbolizuje problém, ktorý mame. OK?
12:17
I want to talk about something so basic as milk.
275
722000
4000
Chcem povedať o niečom tak základnom ako mlieko.
12:21
Every kid has the right to milk at school.
276
726000
2000
Každé dieťa má právo na mlieko v škole.
12:23
Your kids will be having milk at school, breakfast and lunch. Right?
277
728000
3000
Vaše deti budú mať mlieko v škole, na raňajky alebo na obed. Správne?
12:26
They'll be having two bottles. OK?
278
731000
2000
Budú mať dve fľašky? OK?
12:28
And most kids do.
279
733000
2000
Väčšinou aj majú.
12:30
But milk ain't good enough anymore.
280
735000
3000
Ale mlieko už nie je tak dobré.
12:33
Because someone at the milk board, right -- and don't get me wrong,
281
738000
2000
Pretože niekto z mliečnej komisie, -- a ja som rozhodne
12:35
I support milk -- but someone at the milk board
282
740000
2000
za mlieko -- ale niekto z mliečnej komisie,
12:37
probably paid a lot of money for some geezer
283
742000
2000
asi zaplatil veľa peňazí nejakému blbcovi,
12:39
to work out that if you put loads of flavorings and colorings
284
744000
2000
aby vypracoval správu, že keď pridáme kopu príchutí a farbív
12:41
and sugar in milk, right,
285
746000
2000
a cukru do mlieka, správne,
12:43
more kids will drink it. Yeah.
286
748000
3000
viac detí ho bude piť. Hej.
12:46
(Claps)
287
751000
1000
(Potlesk)
12:47
And obviously now that's going to catch on.
288
752000
2000
A zrejme to zabralo.
12:49
The apple board is going to work out
289
754000
2000
Jablčná komisia vypracuje,
12:51
that if they make toffee apples they'll eat more apples as well.
290
756000
2000
že keď urobia karamelové jablká, bude sa jesť aj viac jabĺk.
12:53
Do you know what I mean?
291
758000
2000
Viete čo tým myslím?
12:55
For me, there ain't no need to flavor the milk.
292
760000
3000
Podľa mňa, netreba mlieko vôbec ochucovať.
12:58
Okay? There's sugar in everything.
293
763000
2000
OK? Cukor je vo všetkom.
13:00
I know the ins and outs of those ingredients.
294
765000
2000
Viem všetko od A po Z o týchto prísadách.
13:02
It's in everything. Even the milk hasn't escaped
295
767000
3000
Sú vo všetkom. Ani mlieko neuniklo
13:05
the kind of modern-day problems.
296
770000
2000
tomuto druhu problémov dnešných dní.
13:07
There's our milk. There's our carton.
297
772000
2000
Tu je naše mlieko. Tu je naša škatuľa.
13:09
In that is nearly as much sugar
298
774000
2000
Je v nej toľko cukru
13:11
as one of your favorite cans of fizzy pop,
299
776000
2000
ako v ktoromkoľvek sladkom šumivom nápoji.
13:13
and they are having two a day.
300
778000
2000
A oni dostávajú dva za deň.
13:15
So, let me just show you.
301
780000
2000
Ukážem vám to.
13:17
We've got one kid, here,
302
782000
4000
Máme tu jedno dieťa,
13:21
having, you know, eight tablespoons of sugar a day.
303
786000
5000
čo dostáva 8 polievkových lyžíc cukru denne.
13:26
You know, there's your week.
304
791000
3000
Toľkoto je to za týždeň.
13:29
There's your month.
305
794000
3000
Toľko za mesiac.
13:32
And I've taken the liberty of putting in
306
797000
2000
A takto nejako vyzerá
13:34
just the five years of elementary school sugar,
307
799000
3000
5 rokov cukru základnej školy,
13:40
just from milk.
308
805000
2000
len z mlieka.
13:45
Now, I don't know about you guys,
309
810000
2000
No, neviem ako vy,
13:47
but judging the circumstances, right,
310
812000
3000
ale súdiac podľa okolností,
13:50
any judge in the whole world,
311
815000
2000
každý sudca na svete,
13:52
would look at the statistics and the evidence,
312
817000
3000
by sa pozrel na štatistiky a dôkazy,
13:55
and they would find any government of old
313
820000
2000
a uznal by každú vládu zodpovednou
13:57
guilty of child abuse. That's my belief.
314
822000
2000
za zneužívanie detí. Tomu verím.
13:59
(Applause)
315
824000
9000
(Potlesk)
14:08
Now, if I came up here, and I wish I could come up here today
316
833000
3000
Keby som tu teraz vystúpil,
14:11
and hang a cure for AIDS or cancer,
317
836000
3000
a vyhlásil, že mám liek na AIDS alebo rakovinu,
14:14
you'd be fighting and scrambling to get to me.
318
839000
4000
bili by ste sa a škriepili, aby ste ho odo mňa dostali.
14:18
This, all this bad news, is preventable.
319
843000
3000
Ale všetkým týmto zlým návykom sa dá jednoducho vyhnúť.
14:21
That's the good news.
320
846000
2000
Toto sú dobré správy.
14:23
It's very, very preventable.
321
848000
2000
Dá sa tomu predchádzať.
14:25
So, let's just think about, we got a problem here,
322
850000
3000
Takže trochu porozmýšľajme, máme tu problém.
14:28
we need to reboot.
323
853000
2000
potrebujeme reštart.
14:30
Okay so, in my world, what do we need to do?
324
855000
3000
OK. Čo treba urobiť?
14:33
Here is the thing, right,
325
858000
2000
Tu je návrh.
14:35
it cannot just come from one source.
326
860000
2000
Nemôže to prísť len z jedného zdroja.
14:37
To reboot and make real tangible change,
327
862000
3000
Aby sme mohli reštartovať a urobiť skutočnú zmenu,
14:40
real change, so that I could look you in the white of the eyes
328
865000
3000
ozajstnú zmenu. Aby som sa vám mohol pozrieť do očí
14:43
and say, "In 10 years time,
329
868000
2000
a povedať, "Za 10 rokov,
14:45
the history of your children's lives,
330
870000
2000
životy vašich detí,
14:47
happiness -- and let's not forget, you're clever if you eat well,
331
872000
3000
šťastie -- a nezabúdajme, ak jete správne,
14:50
you know you're going to live longer --
332
875000
2000
viete, že budete žiť dlhšie, --
14:52
all of that stuff, it will look different. OK?"
333
877000
2000
všetko toto bude vyzerať inak. OK?"
14:54
So, supermarkets.
334
879000
3000
Takže, supermarkety.
14:57
Where else do you shop so religiously?
335
882000
2000
Kde inde tak zbožne nakupujete?
14:59
Week in, week out.
336
884000
2000
Každý týždeň.
15:01
How much money do you spend, in your life, in a supermarket?
337
886000
3000
Koľko peňazí necháte za svoj život v supermarketoch?
15:04
Love them. They just sell us what we want. All right.
338
889000
3000
Milujete ich. Predávajú nám to, čo chceme. OK?
15:07
They owe us, to put a food ambassador
339
892000
2000
Dlžia nám vymenovať zástupcu zdravého jedla
15:09
in every major supermarket.
340
894000
3000
v každom väčšom supermarkete.
15:12
They need to help us shop. They need to show us how to cook
341
897000
3000
Mali by nám pomáhať nakupovať. Mali by nám ukázať ako variť,
15:15
quick, tasty, seasonal meals
342
900000
2000
rýchle, chutné, sezónne jedlá
15:17
for people that are busy.
343
902000
2000
pre ľudí, ktorí sú zaneprázdnení.
15:19
This is not expensive.
344
904000
2000
Nie je to drahé.
15:21
It is done in some, and it needs to be done across the board
345
906000
2000
Niektoré ich majú. Ale mal by to byť štandard
15:23
in America soon, and quick.
346
908000
3000
v celej Amerike. Čoskoro a rýchlo.
15:26
The big brands, you know, the food brands,
347
911000
3000
Veľké značky, potravinové značky,
15:29
need to put food education
348
914000
2000
by mali urobiť náuku o jedle
15:31
at the heart of their businesses.
349
916000
2000
srdcom svojho biznisu.
15:33
I know, easier said than done.
350
918000
2000
Viem, ľahšie je povedať ako urobiť.
15:35
It's the future. It's the only way.
351
920000
2000
To je budúcnosť. To je jediná cesta.
15:37
Fast food. With the fast-food industry
352
922000
4000
Fast food. Vo fast food priemysle,
15:41
you know, it's very competitive.
353
926000
2000
viete, tam je veľká konkurencia.
15:43
I've had loads of secret papers and dealings
354
928000
2000
Mal som tony tajných papierov a zmlúv
15:45
with fast food restaurants.
355
930000
2000
s fast food reštauráciami.
15:47
I know how they do it.
356
932000
2000
Viem ako to robia.
15:49
I mean basically they've weaned us on
357
934000
2000
Myslím hlavne to, ako nás odkojili
15:51
to these hits of sugar, salt and fat, and x, y, and z,
358
936000
3000
na dávkach cukru, soli a tuku a x, y a z.
15:54
and everyone loves them. Right?
359
939000
2000
A všetci ich milujme. Správne?
15:56
So, these guys are going to be part of the solution.
360
941000
3000
Takže títo chlapíci by mali byť časťou riešenia.
15:59
But we need to get the government to work
361
944000
2000
Ale potrebujeme rozhýbať aj vládu
16:01
with all of the fast food purveyors and the restaurant industry,
362
946000
3000
so všetkými fast food dodávateľmi a reštauračným priemyslom.
16:04
and over a five, six, seven year period
363
949000
2000
A za päť, šesť, sedem rokov
16:06
wean of us off the extreme amounts
364
951000
3000
nás prestanú nadájať extrémnymi množstvami
16:09
of fat, sugar, fat and all the other non-food ingredients.
365
954000
3000
tuku, cukru, tuku a ostatnými ne-potravinovými prísadami.
16:12
Now, also, back to the sort of big brands: Labeling,
366
957000
3000
Naspäť k veľkým značkám. Označovanie,
16:15
I said earlier, is an absolute farce
367
960000
3000
ako som už povedal, je úplná fraška,
16:18
and has got to be sorted.
368
963000
2000
a musíme ho dať doporiadku.
16:20
OK, school.
369
965000
3000
OK, škola.
16:23
Obviously in schools we owe it to them
370
968000
2000
Zrejme v školách by sme mali
16:25
to make sure those 180 days of the year,
371
970000
2000
zabezpečiť tých 180 dní v roku,
16:27
from that little precious age of four,
372
972000
2000
od tých malých 4 ročných zlatíčiek,
16:29
til 18, 20, 24, whatever,
373
974000
2000
až po 18, 20, 24, atď.,
16:31
they need to be cooked
374
976000
2000
aby mali navarené
16:33
proper, fresh food
375
978000
3000
poriadne čerstvé jedlo
16:36
from local growers on site. OK?
376
981000
2000
od miestnych pestovateľov. OK?
16:38
There needs to be a new standard of fresh, proper food
377
983000
2000
Mali by byť stanovené nové štandardy pre čerstvé poriadne jedlo
16:40
for your children. Yeah?
378
985000
2000
pre vaše deti. Áno?
16:42
(Applause)
379
987000
5000
(Potlesk)
16:47
Under the circumstances, it's profoundly important
380
992000
3000
Je veľmi dôležité,
16:50
that every single American child leaves school
381
995000
3000
aby každé jedno Americké dieťa opúšťalo školu
16:53
knowing how to cook 10 recipes
382
998000
2000
schopné uvariť 10 receptov,
16:55
that will save their life.
383
1000000
2000
ktoré im zachránia život.
16:57
Life skills.
384
1002000
2000
Životné schopnosti.
16:59
(Applause)
385
1004000
1000
(Potlesk)
17:00
That means that they can be students, young parents,
386
1005000
3000
To znamená, že študenti, mladí rodičia
17:03
and be able to sort of duck and dive
387
1008000
3000
budú schopní obracať sa v kuchyni
17:06
around the basics of cooking,
388
1011000
2000
a uvariť základné veci
17:08
no matter what recession hits them next time. If you can cook,
389
1013000
2000
bez ohľadu na to, aká kríza ich stretne. Ak vieš variť
17:10
recession money doesn't matter.
390
1015000
2000
žiadna kríza ťa neohrozí.
17:12
If you can cook, time doesn't matter.
391
1017000
4000
Ak vieš variť, čas nehrá rolu.
17:16
The workplace, we haven't really talked about it.
392
1021000
3000
Pracovisko. O tom sme ešte nehovorili.
17:19
You know, it's now time for corporate responsibility
393
1024000
3000
Viete, teraz je čas, aby sa zodpovedné spoločnosti
17:22
to really look at what they feed
394
1027000
2000
pozreli na to, čím kŕmia
17:24
or make available to their staff.
395
1029000
2000
alebo čo dávajú k dispozícii svojim zamestnancom.
17:26
The staff are the moms and dads of America's children.
396
1031000
4000
Zamestnanci, to sú mamy a otcovia Amerických detí.
17:30
Marissa, her father died in her hand,
397
1035000
2000
Marissa, otec jej umrel v náručí,
17:32
I think she'd be quite happy
398
1037000
2000
myslím, že by bola celkom šťastná
17:34
if corporate America could start feeding their staff properly.
399
1039000
3000
ak by Americké spoločnosti začali kŕmiť zamestnancov zdravo.
17:37
Definitely they shouldn't be left out.
400
1042000
2000
Definitívne by sme ich nemali vynechať.
17:39
Let's go back to the home.
401
1044000
2000
Vráťme sa domov.
17:41
Now, look, if we do all this stuff, and we can,
402
1046000
2000
Pozrite, keď toto všetko urobíme, a to sa dá dosiahnuť.
17:43
it's so achievable. You can care and be commercial.
403
1048000
3000
Môžete sa o to starať a byť komerčný.
17:46
Absolutely.
404
1051000
2000
Úplne.
17:48
But the home needs to start passing on
405
1053000
2000
Ale domovy potrebujú znovu začať
17:50
cooking again, for sure.
406
1055000
2000
variť. Naisto.
17:52
For sure, pass it on as a philosophy.
407
1057000
2000
Určite to pretlmočte ďalej. Ako filozofiu.
17:54
And for me it's quite romantic,
408
1059000
2000
A pre mňa je to celkom romantické.
17:56
but it's about if one person teaches three people
409
1061000
2000
Ale je to aj o tom, že ak jedna osoba naučí troch ľudí
17:58
how to cook something,
410
1063000
2000
ako niečo uvariť,
18:00
and they teach three of their mates,
411
1065000
2000
a každý zas naučí ďalších troch,
18:02
that only has to repeat itself 25 times,
412
1067000
2000
stačí, aby sa to zopakovalo 25 krát
18:04
and that's the whole population of America.
413
1069000
2938
a bude to celá populácia Ameriky.
18:07
Romantic, yes, but
414
1071938
2646
Romantické, áno, ale,
18:10
most importantly,
415
1074584
1416
najdôležitejšie,
18:11
it's about trying to get people to realize
416
1076000
3107
je primäť ľudí, aby si uvedomili,
18:15
that every one of your individual efforts
417
1079107
2216
že každé z individuálnych úsilí
18:17
makes a difference.
418
1081323
1000
tvorí zmenu.
18:18
We've got to put back what's been lost.
419
1082323
2246
Musíme vrátiť naspäť, čo sa stratilo.
18:20
Huntington's Kitchen. Huntington, where I made this program,
420
1084569
4538
Huntingtonská Kuchyňa. V Huntingtone som urobil tento program,
18:25
you know, we've got this prime-time program that hopefully
421
1089107
893
viete, dostali sme tento hlavný vysielací čas, čo hádam
18:25
will inspire people to really get on this change.
422
1090000
3000
inšpiruje ľudí, aby niečo zmenili.
18:28
I truly believe that change will happen.
423
1093000
2000
Pevne verím, že sa táto zmena uskutoční.
18:30
Huntington's Kitchen. I work with a community.
424
1095000
2000
Huntingtonská Kuchyňa. Pracujem s komunitou.
18:32
I worked in the schools. I found local sustainable funding
425
1097000
4000
Pracujem v školách. Našiel som miestny udržateľný zdroj
18:36
to get every single school in the area,
426
1101000
2584
pre každú jednu školu v oblasti,
18:39
from the junk, onto the fresh food:
427
1103584
2523
od odpadu k čerstvému jedlu.
18:42
six-and-a-half grand per school.
428
1106107
1893
6500 dolárov na školu.
18:43
(Applause)
429
1108000
1230
(Potlesk)
18:45
That's all it takes, six-and-a-half grand per school.
430
1109230
2770
To je všetko, čo treba. 6500 dolárov na školu.
18:47
The Kitchen is 25 grand a month. Okay?
431
1112000
2000
Kuchyňa za 25000 dolárov na mesiac. OK?
18:49
This can do 5,000 people a year,
432
1114000
3738
To zarobí 5000 ľudí za rok,
18:53
which is 10 percent of their population,
433
1117738
1754
čo je 10 percent populácie.
18:55
and it's people on people.
434
1119492
1784
To sú ľudia pre ľudí.
18:57
You know, it's local cooks teaching local people.
435
1121276
1724
Viete, to sú miestny kuchári, ktorí učia miestnych ľudí.
18:58
It's free cooking lessons, guys, free cooking lessons in the Main Street.
436
1123000
4507
Lekcie sú zdarma. Lekcie zdarma na hlavnej ulici.
19:03
This is real, tangible change, real, tangible change.
437
1127507
4493
To je ozajstná, hmatateľná zmena. Naozajstná zmena.
19:07
Around America, if we just look back now,
438
1132000
3000
V celej Amerike, ak sa pozrieme späť,
19:10
there is plenty of wonderful things going on.
439
1135000
3000
sa deje veľa úžasných vecí.
19:13
There is plenty of beautiful things going on. There are angels
440
1138000
2000
Deje sa tu veľa prekrásnych vecí. Okolo Ameriky
19:15
around America doing great things
441
1140000
3000
sú anjeli a robia veľké veci
19:18
in schools -- farm-to-school set-ups,
442
1143000
3000
v školách, farmy v školách,
19:21
garden set-ups, education --
443
1146000
3000
záhrady, vzdelávanie.
19:24
there are amazing people doing this already.
444
1149000
2000
Je tu veľa úžasných ľudí, ktorí to už robia.
19:26
The problem is they all want to roll out what they're doing
445
1151000
2000
Problém je, že všetci chcú, aby sa to, čo robia, šírilo
19:28
to the next school, and the next,
446
1153000
2000
aj na ďalšej škole a ďalšej.
19:30
but there's no cash.
447
1155000
2000
Ale nie sú peniaze.
19:32
We need to recognize the experts and the angels quickly,
448
1157000
4000
Potrebujeme rýchlo rozpoznať expertov a anjelov,
19:36
identify them, and allow them to easily find the resource
449
1161000
3000
identifikovať ich a umožniť im nájsť zdroje
19:39
to keep rolling out what they're already doing,
450
1164000
2000
aby mohli šíriť to, čo už robia
19:41
and doing well.
451
1166000
2000
a robia to dobre.
19:43
Businesses of America need to support
452
1168000
2000
Obchody v Amerike potrebujú podporu.
19:45
Mrs. Obama to do the things that she wants to do.
453
1170000
3000
Pani Obamová by mala urobiť veci, ktoré chce urobiť.
19:48
(Applause)
454
1173000
6000
(Potlesk)
19:54
And look, I know it's weird
455
1179000
2000
Pozrite. Viem, že je to zvláštne
19:56
having an English person standing here before you
456
1181000
3000
aby Angličan stál pred vami
19:59
talking about all this.
457
1184000
2000
a hovoril všetko toto.
20:01
All I can say is: I care. I'm a father,
458
1186000
3000
Všetko, čo môžem povedať je, že mi na tom záleží. Som otec.
20:04
and I love this country,
459
1189000
2000
A mám rád túto krajinu.
20:06
and I believe truly, actually,
460
1191000
3000
A pevne verím,
20:09
that if change can be made in this country,
461
1194000
3000
že ak môžeme zmeniť tútp krajinu,
20:12
beautiful things will happen around the world. If America does it,
462
1197000
2000
krásne veci sa stanú po celom svete. Ak to urobí Amerika,
20:14
I believe other people will follow.
463
1199000
2000
verím, že ostatní budú nasledovať.
20:16
It's incredibly important.
464
1201000
2000
Je to neuveriteľne dôležité.
20:18
(Applause)
465
1203000
7000
(Potlesk)
20:25
When I was in Huntington, trying to get a few things to work
466
1210000
2000
Keď som bol v Huntingtone, skúšal som rozbehať zopár
20:27
when they weren't, I thought "If I had a magic wand,
467
1212000
3000
nových nápadov. Rozmýšľal som, čo by som urobil,
20:33
what would I do?" And I thought, "You know what?
468
1218000
2000
keby som mal čarovný prútik? A viete, na čo som prišiel?
20:35
I'd just love to be put in front of some of the most amazing
469
1220000
4000
Rád by som sa postavil pred niekoľko najúžasnejších
20:39
movers and shakers in America."
470
1224000
2000
a najvplyvnejších ľudí v Amerike.
20:41
And a month later, TED phoned me up and gave me this award.
471
1226000
5000
A o mesiac na to mi TED telefonoval a dal mi toto ocenenie.
20:46
I'm here.
472
1231000
2000
Som tu.
20:50
So, my wish.
473
1235000
2000
Aj moje želanie.
20:56
Dyslexic, so I'm a bit slow.
474
1241000
2000
Som dyslektik, takže som trochu pomalý.
21:03
My wish
475
1248000
2000
Moje želanie
21:05
is for you to help a strong,
476
1250000
2000
je pre vás, aby ste pomohli silnému
21:07
sustainable movement
477
1252000
2000
udržateľnému hnutiu
21:09
to educate every child
478
1254000
4000
naučiť každé dieťa
21:13
about food,
479
1258000
2000
o jedle,
21:15
to inspire families to cook again,
480
1260000
3000
inšpirovať rodiny znovu variť,
21:18
and to empower people everywhere
481
1263000
4000
a povzbudiť ľudí všade,
21:22
to fight obesity.
482
1267000
2000
aby bojovali s obezitou.
21:24
(Applause)
483
1269000
10000
(Potlesk)
21:34
Thank you.
484
1279000
2000
Ďakujem vám.
21:36
(Applause)
485
1281000
9000
(Potlesk)
ABOUT THE SPEAKER
Jamie Oliver - Chef, activistJamie Oliver is transforming the way we feed ourselves, and our children. The winner of the 2010 TED Prize, he's on a mission to teach every family about eating better and living healthier lives.
Why you should listen
Jamie Oliver has been drawn to the kitchen since he was a child working in his father's pub. He showed not only a precocious culinary talent but also a passion for inspiring people to eat fresh, honest, delicious food. While serving as sous chef at the River Cafe in London, the BBC took note of him. His series, The Naked Chef, debuted in 1999. In the years since, he has built a worldwide media empire of TV shows, books, cookware and magazines, all based on a formula of simple, unpretentious food that invites everyone to get busy in the kitchen.
As much as Oliver's cooking is generous, so is his business model. The Jamie Oliver Food Foundation trains young chefs from disadvantaged backgrounds to work in his restaurants and runs an extensive gardening program that teaches children where food comes from. Series like Jamie's School Dinner, Jamie's Ministry of Food and Jamie Oliver's Food Revolution combine his work in the kitchen with serious activism and community organizing -- to create change on both the individual and governmental level.
Oliver uses his fame and charm to highlight the changes people need to make in their diet and lifestyles. With the 2010 TED Prize, he set the vision for Jamie's Food Revolution, a global campaign to educate kids about food and inspire families to cook again. More than 750,000 people have signed up to be a part of it. At the same time, Oliver continues to advocate for policy changes, like sugar reduction and clearer food labeling.
Jamie Oliver | Speaker | TED.com