TED2010
Graham Hill: Why I'm a weekday vegetarian
Graham Hill: Miért vagyok hétköznapi vegetáriánus
Filmed:
Readability: 4
2,651,431 views
Mindenki ismeri a vegetáriánus életmód melletti érveket, hogy jobb a környezetnek és az állatoknak, ám egy húsevő kultúrában nehéz változtatni. Graham Hillnek azonban van egy hatékony és gyakorlatias javaslata...
Graham Hill - Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill. Full bio
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:17
About a year ago,
0
2000
2000
Körülbelül egy éve
00:19
I asked myself a question:
1
4000
2000
feltettem magamnak a kérdést:
00:21
"Knowing what I know,
2
6000
2000
"Az alapján, amit tudok,
00:23
why am I not a vegetarian?"
3
8000
2000
miért nem vagyok vegetáriánus?"
00:25
After all, I'm one of the green guys:
4
10000
3000
Végül is én is egy zöld srác vagyok.
00:28
I grew up with hippie parents in a log cabin.
5
13000
3000
Hippi szülők neveltek egy faházban.
00:31
I started a site called TreeHugger --
6
16000
3000
Elindítottam egy weboldalt, a Treehuggert.
00:36
I care about this stuff.
7
21000
3000
Törődöm ezekkel a dolgokkal.
00:39
I knew that eating a mere hamburger a day
8
24000
2000
Tudtam, hogy napi egyetlen hamburger elfogyasztása
00:41
can increase my risk of dying by a third.
9
26000
3000
harmadával növeli a halálom esélyét.
00:45
Cruelty: I knew that the 10 billion
10
30000
3000
Kegyetlenség, tudtam, hogy évente 10 milliárd
00:48
animals we raise each year for meat
11
33000
3000
állatot tenyésztünk a húsukért,
00:51
are raised in factory farm conditions
12
36000
3000
olyan körülmények között, amelyeket álszent módon
00:54
that we, hypocritically, wouldn't even consider
13
39000
3000
még a saját kutyánknak, macskánknak,
00:57
for our own cats, dogs and other pets.
14
42000
3000
háziállatainknak se kívánunk.
01:01
Environmentally, meat, amazingly,
15
46000
3000
Környezetvédelmi szempontból
01:04
causes more emissions
16
49000
2000
a hús jobban szennyezi a levegőt,
01:06
than all of transportation combined:
17
51000
2000
mint az összes közlekedési eszköz,
01:08
cars, trains, planes, buses, boats, all of it.
18
53000
3000
autók, vonatok, repülők, buszok, hajók, együttvéve.
01:12
And beef production uses 100 times the water
19
57000
3000
És a marhatenyésztés százszor annyi vizet igényel,
01:15
that most vegetables do.
20
60000
3000
mint a legtöbb zöldség termesztése.
01:20
I also knew that I'm not alone.
21
65000
3000
Tudtam, hogy nem vagyok egyedül.
01:23
We as a society
22
68000
2000
Társadalmunk
01:25
are eating twice as much meat
23
70000
2000
ma kétszer annyi húst eszik,
01:27
as we did in the 50s.
24
72000
2000
mint az '50-es években.
01:30
So what was once the special little side treat
25
75000
3000
Tehát ami régen különleges ínyencség volt,
01:33
now is the main, much more regular.
26
78000
2000
ma megszokott főfogás.
01:35
So really, any of these angles
27
80000
2000
Valóban bármelyik indok elég lenne,
01:37
should have been enough to convince me to go vegetarian.
28
82000
3000
hogy vegetáriánus legyek.
01:40
Yet, there I was -- chk, chk, chk --
29
85000
2000
Mégis tovább tömtem magamba
01:42
tucking into a big old steak.
30
87000
3000
a jó öreg marhasültet.
01:45
So why was I stalling?
31
90000
3000
Miért halogattam a dolgot?
01:48
I realized that what I was being pitched
32
93000
2000
Rájöttem, hogy egy kétoldalú
01:50
was a binary solution.
33
95000
2000
választás elé kerültem.
01:52
It was either
34
97000
2000
Vagy húsevő vagyok,
01:54
you're a meat eater or you're a vegetarian,
35
99000
3000
vagy vegetáriánus.
01:57
and I guess I just wasn't quite ready.
36
102000
3000
Szerintem erre még nem álltam készen.
02:00
Imagine your last hamburger.
37
105000
3000
Képzeljék el az utolsó hamburgerüket.
02:03
(Laughter)
38
108000
4000
(Nevetés)
02:07
So my common sense,
39
112000
3000
A józan eszem,
02:10
my good intentions,
40
115000
3000
a jó szándékaim
02:13
were in conflict with my taste buds.
41
118000
2000
összeütközésbe kerültek az ízlelőbimbóimmal.
02:15
And I'd commit to doing it later,
42
120000
3000
Úgyhogy későbbre halasztottam a dolgot.
02:18
and not surprisingly, later never came.
43
123000
3000
És nem meglepő módon, a később sosem jött el.
02:21
Sound familiar?
44
126000
2000
Ismerősen hangzik?
02:24
So I wondered,
45
129000
2000
Eltűnődtem,
02:26
might there be a third solution?
46
131000
3000
létezik-e egy harmadik megoldás?
02:29
And I thought about it, and I came up with one.
47
134000
2000
Elgondolkodtam ezen. És előrukkoltam eggyel.
02:31
I've been doing it for the last year, and it's great.
48
136000
3000
Ezt csinálom már egy éve, és nagyszerű.
02:34
It's called weekday veg.
49
139000
3000
Hétköznapi vegának hívom.
02:37
The name says it all:
50
142000
2000
A név mindent elárul.
02:39
Nothing with a face Monday through Friday.
51
144000
2000
Hétfőtől péntekig nem eszem semmit, aminek arca van.
02:41
On the weekend, your choice.
52
146000
3000
Hétvégén választhatok.
02:45
Simple.
53
150000
2000
Egyszerű.
02:47
If you want to take it to the next level,
54
152000
2000
Ha még tovább akarjuk fejleszteni,
02:49
remember, the major culprits
55
154000
2000
emlékezzünk csak, a főbűnösök,
02:51
in terms of environmental damage and health
56
156000
3000
már ami a környezeti károkat és egészséget illeti,
02:54
are red and processed meats.
57
159000
2000
a vörös- és feldolgozott húsok.
02:56
So you want to swap those out
58
161000
2000
Lecserélhetjük őket egy kis jóféle,
02:58
with some good, sustainably harvested fish.
59
163000
3000
fenntarthatóan kifogott halra.
03:01
It's structured,
60
166000
2000
Rendszeres,
03:03
so it ends up being simple to remember,
61
168000
2000
úgyhogy könnyű megjegyezni.
03:05
and it's okay to break it here and there.
62
170000
3000
És nem baj, ha néha-néha megszegjük.
03:08
After all, cutting five days a week
63
173000
2000
Végül is, ha öt napot levonunk,
03:10
is cutting 70 percent of your meat intake.
64
175000
3000
70 százalékkal csökkentettük a húsfogyasztásunkat.
03:13
The program has been great, weekday veg.
65
178000
3000
Nagyszerű program, hétköznapi vega.
03:16
My footprint's smaller,
66
181000
2000
A lábnyomom kisebb,
03:18
I'm lessening pollution,
67
183000
2000
csökkentettem a szennyezést.
03:20
I feel better about the animals,
68
185000
2000
Az állatoknak is jobb lett.
03:22
I'm even saving money.
69
187000
2000
Még pénzt is spórolok.
03:24
Best of all, I'm healthier,
70
189000
2000
És ami a legjobb, egészségesebb vagyok,
03:26
I know that I'm going to live longer,
71
191000
3000
tudom, hogy tovább fogok élni,
03:29
and I've even lost a little weight.
72
194000
3000
és még fogytam is egy kicsit.
03:32
So, please ask yourselves,
73
197000
3000
Úgyhogy kérem, tegyék fel maguknak a kérdést,
03:35
for your health,
74
200000
2000
az egészségük,
03:37
for your pocketbook,
75
202000
2000
a pénztárcájuk,
03:39
for the environment, for the animals:
76
204000
3000
a környezet, és az állatok érdekében,
03:42
What's stopping you from giving weekday veg a shot?
77
207000
3000
mi tartja vissza Önöket, hogy kipróbálják a hétköznapi vegát?
03:45
After all, if all of us
78
210000
3000
Végső soron, ha mindannyian
03:48
ate half as much meat,
79
213000
2000
csak fele annyi húst ennénk,
03:50
it would be like half of us
80
215000
2000
az olyan lenne, mintha az emberiség fele
03:52
were vegetarians.
81
217000
2000
vegetáriánus lenne.
03:54
Thank you.
82
219000
2000
Köszönöm.
03:56
(Applause)
83
221000
2000
(Taps)
ABOUT THE SPEAKER
Graham Hill - JournalistGraham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill.
Why you should listen
Graham Hill is the founder of LifeEdited, dedicated to helping people design their lives for more happiness with less stuff. When he started the company in 2010, it brought the ideas of his previous project, the eco-blog and vlog TreeHugger.com, into design and architecture. (The TreeHugger team joined the Discovery Communications network as a part of their Planet Green initiative, and Hill now makes appearances on the green-oriented cable channel.)
Before Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.
Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.
More profile about the speakerBefore Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.
Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.
Graham Hill | Speaker | TED.com