ABOUT THE SPEAKER
Graham Hill - Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill.

Why you should listen
Graham Hill is the founder of LifeEdited, dedicated to helping people design their lives for more happiness with less stuff. When he started the company in 2010, it brought the ideas of his previous project, the eco-blog and vlog TreeHugger.com, into design and architecture. (The TreeHugger team joined the Discovery Communications network as a part of their Planet Green initiative, and Hill now makes appearances on the green-oriented cable channel.)

Before Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.

Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.

 

More profile about the speaker
Graham Hill | Speaker | TED.com
TED2010

Graham Hill: Why I'm a weekday vegetarian

گراہم ہل: میں عام ایام میں سبزی خور کیوں ہوں۔

Filmed:
2,651,431 views

ہم سب دلائل سے آگاہ ہیں کہ سبزی خور ہونا ماحول کے لئے بہتر ہے اور جانوروں کے لئے بھی ۔۔ لیکن ایک گوشت خور ثقافت میں، اس کی تبدیلی نا گزیر ہے. گراہم ہل کے پاس ایک طاقتور، عملی تجویز ہے...
- Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:17
About a yearسال agoپہلے,
0
2000
2000
تقریباً ایک سال قبل،
00:19
I askedپوچھا myselfخود a questionسوال:
1
4000
2000
میں نے اپنے آپ سے ایک سوال پوچھا:
00:21
"Knowingجاننے والا what I know,
2
6000
2000
"جانتے ہوئے جو مجھے معلوم ہے،
00:23
why am I not a vegetarianسبزی?"
3
8000
2000
کہ میں سبزی خور کیوں نہیں ہوں؟"
00:25
After all, I'm one of the greenسبز guys:
4
10000
3000
آخرکار، میں سبزی خوروں میں سے ہوں.
00:28
I grewاضافہ ہوا up with hippieہپی parentsوالدین in a logلاگ ان cabinکیبن.
5
13000
3000
میں ہپّی والدین کے ساتھ ایک کٹیا میں پلا بڑھا.
00:31
I startedشروع a siteسائٹ calledکہا جاتا ہے TreeHuggerٹریحوگر --
6
16000
3000
میں نے ایک ویب سائیٹ ٹری ہگر (Treehugger) شروع کی--
00:36
I careدیکھ بھال about this stuffسامان.
7
21000
3000
مجھے اس چیز کا خیال ہے۔
00:39
I knewجانتا تھا that eatingکھانا a mereصرف hamburgerہیم a day
8
24000
2000
مجھے معلوم تھا کہ دن میں ایک ہیمبرگر کھانا
00:41
can increaseاضافہ my riskخطرہ of dyingمردہ by a thirdتیسرے.
9
26000
3000
میری موت کے خطرہ کو ایک تہائی بڑھا سکتا ہے۔
00:45
Crueltyظلم: I knewجانتا تھا that the 10 billionارب
10
30000
3000
ظلم وستم: مجھے معلوم تھا کہ ۱۰ ارب
00:48
animalsجانوروں we raiseاٹھائیں eachہر yearسال for meatگوشت
11
33000
3000
جانور جو ہم ہر سال گوشت کے لئے پالتے ہیں،
00:51
are raisedاٹھایا in factoryفیکٹری farmفارم conditionsحالات
12
36000
3000
تجارتی بنیادوں غیر قدرتی حالات میں پالے جاتے ہیں
00:54
that we, hypocriticallyہیپوکراٹیکالل, wouldn'tنہیں even considerغور کریں
13
39000
3000
یہ ہمارا، دوہرامعیار ہے، جو ہم کبھی اختیار نہیں کریں گے
00:57
for our ownخود catsبلیوں, dogsکتے and other petsپالتو جانور.
14
42000
3000
اپنی بلیوں، کتوں اور دیگر پالتو جانوروں کے لئے.
01:01
Environmentallyماحول, meatگوشت, amazinglyحیرت انگیز,
15
46000
3000
ماحولیاتی طور پر، گوشت، حیرت انگیزطور پر،
01:04
causesوجوہات more emissionsاخراج
16
49000
2000
زائد اخراج کا سبب ہے
01:06
than all of transportationنقل و حمل combinedمشترکہ:
17
51000
2000
تمام مشترکہ ذرائع نقل و حمل سے:
01:08
carsکاریں, trainsٹرینیں, planesہوائی جہاز, busesبسیں, boatsکشتی, all of it.
18
53000
3000
گاڑیاں، ریل گاڑیاں، ہوائی جہاز، بسیں، کشتیاں، یہ سب کچھ.
01:12
And beefگوشت productionپیداوار usesاستعمال کرتا ہے 100 timesاوقات the waterپانی
19
57000
3000
اور گائے کے گوشت کی پیداوارمیں ۱۰۰ گُنا زیادہ پانی استعمال ہوتا ہے
01:15
that mostسب سے زیادہ vegetablesسبزیوں do.
20
60000
3000
بنسبت زیادہ تر سبزیوں کے.
01:20
I alsoبھی knewجانتا تھا that I'm not aloneاکیلے.
21
65000
3000
میں یہ بھی جانتا تھا کہ میں اکیلا نہیں ہوں.
01:23
We as a societyسماج
22
68000
2000
ہم سماجی طور پر
01:25
are eatingکھانا twiceدو بار as much meatگوشت
23
70000
2000
دوگنا گوشت کھا رہے ہیں
01:27
as we did in the 50s.
24
72000
2000
۵۰ کی دہائی کے مقابلے میں.
01:30
So what was onceایک بار the specialخصوصی little sideطرف treatعلاج کرو
25
75000
3000
جو کبھی مخصوص ضیافت ہوا کرتا تھا
01:33
now is the mainمرکزی, much more regularباقاعدہ.
26
78000
2000
وہ اب روزمرہ کا بنیادی، معمول بن چکا ہے۔
01:35
So really, any of these anglesزاویہ
27
80000
2000
تو واقعی، ان میں سے کوئی بھی زاویہ
01:37
should have been enoughکافی to convinceقائل کرنا me to go vegetarianسبزی.
28
82000
3000
مجھے سبزی خور بننے میں قائل کرنے کے لئے کافی ہیں۔
01:40
Yetابھی تک, there I was -- chkچک, chkچک, chkچک --
29
85000
2000
تاہم، میں وہاں تھا، چھی، چھی، چھی،
01:42
tuckingٹوکانگ into a bigبڑا oldپرانا steakسٹیک.
30
87000
3000
مزہ لے کر کھا رہا تھا، گوشت کا بڑا ٹکڑا.
01:45
So why was I stallingسٹاللانگ?
31
90000
3000
تو پھر میں کیوں اٹکا ہوا تھا؟
01:48
I realizedاحساس ہوا that what I was beingکیا جا رہا ہے pitchedڈیرے
32
93000
2000
مجھے احساس ہوا کہ جو مجھے بتایا گیا تھا
01:50
was a binaryبائنری solutionحل.
33
95000
2000
ایک دوہرا سا حل تھا۔
01:52
It was eitherیا تو
34
97000
2000
یہ یا تو..
01:54
you're a meatگوشت eaterکھانے والے or you're a vegetarianسبزی,
35
99000
3000
آپ گوشت خور ہیں، یا آپ سبزی خور ہیں،
01:57
and I guessاندازہ لگاؤ I just wasn'tنہیں تھا quiteکافی readyتیار.
36
102000
3000
اور میرے خیال میں، میں اس وقت تیار نہیں تھا۔
02:00
Imagineتصور your last hamburgerہیم.
37
105000
3000
اپنے آخری ہیمبرگر کے متعلق سوچئے۔
02:03
(Laughterہنسی)
38
108000
4000
(ہنسی)
02:07
So my commonعام senseاحساس,
39
112000
3000
لیکن میری عام فہمی،
02:10
my good intentionsعزائم,
40
115000
3000
میرے نیک ارادے،
02:13
were in conflictتنازعات with my tasteذائقہ budsکلیوں.
41
118000
2000
میری حسِ ذائقہ کے بر خلاف تھے۔
02:15
And I'd commitوعدہ کرنا to doing it laterبعد میں,
42
120000
3000
اور میں نے اسے التوا میں ڈال دیا۔
02:18
and not surprisinglyحیرت انگیز بات ہے, laterبعد میں never cameآیا.
43
123000
3000
لیکن بلا مضائقہ کل کبھی نہیں آیا۔
02:21
Soundآواز familiarواقف?
44
126000
2000
سُنا سُنا لگتا ہے؟
02:24
So I wonderedتعجب,
45
129000
2000
تو میں نے سوچا،
02:26
mightشاید there be a thirdتیسرے solutionحل?
46
131000
3000
شاید اس کا کوئی تیسرا حل ہوسکتا ہے۔
02:29
And I thought about it, and I cameآیا up with one.
47
134000
2000
اور میں نے اس کے بارے میں سوچا، اور پھر مجھے ایک خیال آیا
02:31
I've been doing it for the last yearسال, and it's great.
48
136000
3000
اور میں پچھلے ایک سال سے اسے کرتا رہا ہوں، اور یہ بہترین ہے۔
02:34
It's calledکہا جاتا ہے weekdayہفتے کا کوئی یوم vegسبزیاں.
49
139000
3000
اسے کہتے ہیں، ہفتہ کے عام ایام میں سبزی خوری۔
02:37
The nameنام saysکا کہنا ہے کہ it all:
50
142000
2000
نام سے ظاہر ہے۔
02:39
Nothing with a faceچہرہ Mondayپیر throughکے ذریعے Fridayجمعہ.
51
144000
2000
شکل کے بغیر پیر تا جمعہ.
02:41
On the weekendہفتے کے آخر میں, your choiceانتخاب.
52
146000
3000
ہفتہ کے اختتام پر، آپ کی پسند.
02:45
Simpleسادہ.
53
150000
2000
آسان.
02:47
If you want to take it to the nextاگلے levelسطح,
54
152000
2000
اگر آپ اسے اگلے مرحلے میں لے جانا چاہتے ہیں،
02:49
rememberیاد رکھیں, the majorاہم culpritsمجرموں کو
55
154000
2000
یاد رکھئیے، بڑے مجرم
02:51
in termsشرائط of environmentalماحولیاتی damageنقصان and healthصحت
56
156000
3000
ماحولیاتی تباہی اور صحت کے حوالے سے،
02:54
are redسرخ and processedعمل کاری meatsگوشت.
57
159000
2000
سرخ اور مخصوص طرح سے بنائے گئے گوشت ہیں.
02:56
So you want to swapتبادلہ those out
58
161000
2000
تو آپ اسے تبدیل کرنا چاہتے ہیں
02:58
with some good, sustainablyمستقل طور پر harvestedکاشت fishمچھلی.
59
163000
3000
کچھ اچھی، پائیدار کاشت گئی کی مچھلی سے۔
03:01
It's structuredساختہ,
60
166000
2000
یہ منظم ہے،
03:03
so it endsاختتام up beingکیا جا رہا ہے simpleسادہ to rememberیاد رکھیں,
61
168000
2000
جو بالآخر یاد رکھنے کے لئے آسان ہے۔
03:05
and it's okay to breakوقفے it here and there.
62
170000
3000
اور اسے یہاں وہاں سے حذف کرنے میں کوئی برائی نہیں ہے۔
03:08
After all, cuttingکاٹنے fiveپانچ daysدن a weekہفتے
63
173000
2000
بالآخر، ہفتہ میں پانچ روز کا ناغہ
03:10
is cuttingکاٹنے 70 percentفیصد of your meatگوشت intakeمقدار.
64
175000
3000
آپکی گوشت نوشی کو ۷۰ فیصد کم کر دیتا ہے۔
03:13
The programپروگرام has been great, weekdayہفتے کا کوئی یوم vegسبزیاں.
65
178000
3000
یہ بہت اچھا پروگرام ہے، عام ایام میں سبزی خوری۔
03:16
My footprint'sاثرات کی smallerچھوٹے,
66
181000
2000
میرے اثرات چھوٹے،
03:18
I'm lesseningکم کرنا pollutionآلودگی,
67
183000
2000
میں آلودگی میں کمی کر رہا ہوں۔
03:20
I feel better about the animalsجانوروں,
68
185000
2000
میں جانوروں کے لیے بہتر محسوس کر رہا ہوں۔
03:22
I'm even savingبچت moneyپیسہ.
69
187000
2000
حتہ کہ میں پیسے بھی بچا رہا ہوں۔
03:24
Bestسب سے بہتر of all, I'm healthierصحت مند,
70
189000
2000
سب سے بہترین، میں صحت مند ہوں،
03:26
I know that I'm going to liveزندہ رہو longerاب,
71
191000
3000
میں جانتا ہوں کہ میں درازعمر ہوں گا،
03:29
and I've even lostکھو دیا a little weightوزن.
72
194000
3000
اور یہاں تک کہ میں نے کچھ وزن بھی کم کیا ہے۔
03:32
So, please askپوچھو yourselvesآپ,
73
197000
3000
تو، براہ کرم خود سے پوچھئے،
03:35
for your healthصحت,
74
200000
2000
اپنی صحت کے متعلق،
03:37
for your pocketbookپاکیٹبوک,
75
202000
2000
اپنے بیگ کے متعلق،
03:39
for the environmentماحول, for the animalsجانوروں:
76
204000
3000
ماحول کے متعلق، جانوروں کے متعلق:
03:42
What's stoppingروکنا you from givingدینا weekdayہفتے کا کوئی یوم vegسبزیاں a shotگولی مار دی?
77
207000
3000
آپ کو عام ایام میں سبزی خوری اختیار کرنے میں کیا رکاوٹ ہے؟
03:45
After all, if all of us
78
210000
3000
آخر کار، اگر ہم سب
03:48
ateکھایا halfنصف as much meatگوشت,
79
213000
2000
گوشت خوری کو نصف پر لے آئیں،
03:50
it would be like halfنصف of us
80
215000
2000
یہ ایسے ہی ہوگا جیسے ہم میں سے آدھے
03:52
were vegetariansنباتات.
81
217000
2000
سبزی خور ہوں۔
03:54
Thank you.
82
219000
2000
شکریہ.
03:56
(Applauseمرحبا)
83
221000
2000
(تالیاں)
Translated by Bilal Khan
Reviewed by Shahiryar Khan

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Graham Hill - Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill.

Why you should listen
Graham Hill is the founder of LifeEdited, dedicated to helping people design their lives for more happiness with less stuff. When he started the company in 2010, it brought the ideas of his previous project, the eco-blog and vlog TreeHugger.com, into design and architecture. (The TreeHugger team joined the Discovery Communications network as a part of their Planet Green initiative, and Hill now makes appearances on the green-oriented cable channel.)

Before Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.

Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.

 

More profile about the speaker
Graham Hill | Speaker | TED.com

Data provided by TED.

This site was created in May 2015 and the last update was on January 12, 2020. It will no longer be updated.

We are currently creating a new site called "eng.lish.video" and would be grateful if you could access it.

If you have any questions or suggestions, please feel free to write comments in your language on the contact form.

Privacy Policy

Developer's Blog

Buy Me A Coffee